Груша фрукт полезные свойства. Груша полезные свойства и противопоказания для здоровья груши на зиму

Груша – это один из тех продуктов, которые сочетают в себе замечательный вкус и значительную пищевую ценность. Груша содержит большое количество клетчатки и сахаров, поэтому является отличным лакомством для детей и взрослых. А содержание витаминов Р, РР, В1, С, йода и прочих химических элементов делает грушу очень полезной для организма.

Полезные свойства груши

Прежде всего, следует отметить, что максимальную пользу груша приносит в том случае, если ее есть натощак или не менее чем через полчаса после еды, ничем кроме обычной воды не запивая.

В груше содержится арбутин, являющийся природным антибиотиком. Поэтому спелые фрукты повышают сопротивляемость организма различным инфекциям, борются с воспалительными процессами, укрепляют иммунитет . Также груша способствует выведению токсинов и прочих вредных веществ, очищает организм от шлаков.

Органические кислоты, пектин и другие вещества, содержащиеся в груше, улучшают пищеварение . Они угнетают жизнедеятельность микрофлоры в желудочно-кишечном тракте, стимулируют выделение желудочного сока, повышают аппетит. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника. Также груша обладает мочегонным действием.

Груша улучшает работу сердечно-сосудистой системы . Считается, что чем сильнее пахнет этот фрукт, тем больше пользы он приносит пользы сердцу и сосудам. Груша стимулирует кроветворную функцию, укрепляет стенки сосудов и нормализует ритм сокращений сердечной мышцы. Этому способствуют ионы калия и натрия.

Груша ускоряет процессы роста и замедляет процессы старения. Поэтому она рекомендована и беременным женщинам, и детям. Также стоит отметить, что груша – это гипоалергенный продукт, поэтому лакомиться ею могут даже малыши. Естественно, в разумных количествах.

Благодаря большому количеству легкоусвояемой фруктозы грушу могут употреблять и люди, у которых есть склонность к ожирению, а также диабетики.

Отмечено положительное влияние груши на нервную систему . Этот фрукт позволяет легче переносить стрессы, успокоить «расшатанные» нервы, улучшить общее самочувствие.

Груша способствует восстановлению сил после тяжелой умственной или физической работы, ускоряет регенерацию тканей.

Мужчинам груша позволяет вести полноценную сексуальную жизнь , защищает простату от заболеваний.

• Ухудшения проницаемости капилляров.
• Кашля.
• Нервных расстройств, депрессии.
• Излишнего веса, нарушения обмена веществ.
• Простатита.
• Нарушения работы почек.
• Плохого заживления ран.
• Хронической усталости.
• Аритмий.
• Дисбаланса микрофлоры желудка и кишечника.
• Воспалительных процессов.
• Гастрита.
• Холецистита.

Противопоказания груши

Пожилым людям и детям желательно есть только мягкие спелые фрукты. Неспелые груши содержат большое количество твердой клетчатки, которая раздражает желудок и может вызвать расстройства пищеварения.

Ограничить или исключить употребление груши следует при :

• Заболеваниях желудка и кишечника. Твердые клетки, которые находятся в мякоти, могут вызвать обострение заболевания.
• Заболеваниях нервной системы (твердые и кислые плоды).

Летний и осенний периоды любят многие люди, поскольку именно в это время природа дарит большое количество вкусных и полезных фруктов, и один из них – груша, польза и вред которой описаны ниже. Ее можно употреблять в пищу практически всем желающим, она очень вкусна и к тому же, малокалорийна. Многими диетологами рекомендовано кушать фрукт как можно чаще, но в небольших количествах.

Народные врачеватели издревле используют этот полезный плод для излечения разного рода напастей. Помимо того, что груша имеет широкое применение в нетрадиционной медицине, ее древесину используют для изготовления предметов мебели. Благодаря тому, что дерево обладает весьма прочной, упругой, но вместе с этим тонкой древесиной, его довольно часто используют для изготовления музыкальных инструментов.

Ботаническая характеристика растения

Груша является плодовым деревом семейства Розовых, достигающим в высоту десяти и более метров. Дерево оснащено восьмидесятисантиметровым стволом, покрытым несколько морщинистой корой, пирамидальной или округлой кроной, длинными раскидистыми ветвями, широкими округлыми слегка заостренными, черешковыми ярко-зелеными листочками, крупными, белого или бело-розового окраса, правильными одиночными, или образующими цветочные щитковидные соцветия, располагающимися на цветоножках цветочками, которые появляются, как правило, раньше листочков.

Венчик груши белого или розового цвета, достигающий в диаметре трех сантиметров. Плод растения изменчив, как по размеру, так и по форме и цвету. Может быть округлым или грушевидным. Цветение древесного растения приходится на средину весеннего периода, а плоды начинают появляться в августе месяце. Дерево не прихотливо в уходе, произрастает практически повсеместно.

Сбор, заготовка и хранения лекарственного сырья

Для приготовления лекарств используют цветочки, листки, плоды и молодые веточки. Плоды рекомендуют собирать и заготавливать по мере созревания. Грушу летних сортов нужно заготавливать в июле или начале августа, осенних – в сентябре, а зимних — в октябре. Что касается веточек, то пригодными для лечебных целей являются молодые. Заготавливать их рекомендуют в мае, в период самой интенсивной бутонизации. Сбор листочков необходимо осуществлять в период цветения.

Плоды зимних сортов подлежат длительному хранению, как правило, до шести месяцев. Но только в хорошо вентилируемом помещении. Что касается сушки, то можно использовать с этой целью сушилки и печи. Очень важно соблюдать температурный режим. Шестьдесят градусов – самый идеальный показатель. Хранить заготовленное сырье можно на протяжении двенадцати месяцев.

Груша — польза и вред, химический состав

Об этом фрукте было известно еще в доисторическую эпоху. Об этом свидетельствуют остатки плодов древесного растения в свайных постройках в Италии и Швейцарии. Люди испокон веков использовали плоды растения для борьбы с разными недугами. И это не удивительно, ведь в этом полезном растении содержится значительное количество не только питательных, но и необходимых человеческому организму для правильного функционирования химических веществ:

• фруктозы;
• сахарозы;
• глюкозы;
• дубильных веществ;
• азотистых компонентов;
• растительных волокон;
• каротина;
• флавоноидов;
• катехинов;
• антоцианов;
• крахмала;
• витаминов групп А, В, Р, РР, Е;
• аскорбиновой кислоты;
• минеральных веществ: меди, цинка, натрия, железа, калия, магния, кальция, серы, кремния, хлора;
• фолиевой кислоты;
• хинина;
• эфирных масел;
• клетчатки;
• органических кислот: борной, лимонной, кофейной, яблочной;
• рутина.

Вещества, которые имеются в этом целебном древесном растении, наделяют его массой целительных свойств. Груша обладает: противолихорадочным, мочегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, антибактериальным, вяжущим, тонизирующим, закрепляюшим, противокашлевым, дезинфицирующим, обезболивающим воздействием.

Препараты на основе груши, так же как и сам фрукт, способствуют:

• нормализации функционирования печени и почек;
• улучшению обменных процессов;
• повышению аппетита;
• заживлению ран;
• увеличению прочности капилляров;
• устранению спазмов при удушье;
• омоложению клеток организма;
• повышению двигательной функции кишечника;
• стимулированию выработки желчи;
• ускорению выведения холестерина;
• остановке кровотечения;
• лечению панкреатита , диареи, гельминтозов, мочекаменной болезни, депрессий, сахарного диабета , дерматитов и дерматомикозов, кашля, туберкулеза, тахикардии, анемии, бронхитов, гастрита , простудных недугов, ревматизма.

Препараты груши в рецептах нетрадиционной медицины

➡ Аденома предстательной железы: лечение грушей. Измельчите сушеный плод и заварите в 200 миллилитрах прокипяченной воды. Рекомендуется настаивать средство в термосе на протяжении ночи. Употребляйте по ¼ стакана лекарства четыре раза в сутки.

➡ Груша в терапии анемии. Каждый день кушайте по две груши. В обязательном порядке очищайте плод от кожуры. Можете сделать следующее: разрежьте на небольшие кусочки плод, разомните мякоть и соедините с двумя ложечками натурального меда, а затем хорошенечко перемешайте.

➡ Острый бронхит: лечение соком груши. Возьмите пару свежих плодов, разрежьте на маленькие кусочки и отожмите сок при помощи соковыжималки. Соедините полученный сок с сиропом шиповника , буквально двумя ложечками, размешайте. Пейте по сто миллилитров лекарства трижды в сутки.

➡ Почечнокаменная болезнь: терапия отваром. Возьмите пятьдесят грамм высушенных и нарезанных груш, засыпьте сырье в кастрюлю, залейте холодной водой. Поставьте тару на печь, дождитесь пока средство закипит. После этого уберите емкость в прохладное, темное помещение на пять-шесть часов. Пейте по 10 миллилитров отвара пять раз на день.

➡ Груша поможет в излечении простуды. Разрежьте пару плодов, залейте водой, поставьте на плиту, вскипятите. Дайте средству немного остыть. Пейте по 200 мл лекарственного средства два раза в течение суток, желательно в теплом виде.

➡ Отвар груши поможет в лечении расстройства желудка. Соедините тридцать граммов высушенных, измельченных груш с овсяными хлопьями, приблизительно тремя ложками и заварите 400 мл прокипяченной воды. Кипятите средство на малом огне на протяжении тридцати минут. Уберите емкость в сухое, прохладное место на три часа. Процедите и употребляйте по сто миллилитров препарата пять раз в сутки.

➡ Сахарный диабет: терапия грушевым соком. Отожмите сок из десяти плодов и принимайте по 60 мл за полчаса до трапезы, трижды на день.

➡ Груша поможет в лечении ревматизма. Заварите приблизительно 30 грамм сухих, измельченных листочков груши в четырехстах миллилитрах кипящей воды. Поместите в сухое место на два часа. Употребляйте по две ложечки лекарства дважды в сутки.

➡ Уретрит: терапия настоем. Соедините сухие измельченные листки груши с тысячелистником и спорышом. Хорошенечко перемешайте ингредиенты и заварите пару ложек сырья в пятистах миллилитрах кипяченой воды. Поместите средство в затемненное, сухое помещение на три часа. Разделите весь объем на несколько равных частей и употребите на протяжении суток.

➡ Грушевая кожура способствует заживлению ран. Очистите несколько плодов. Для приготовления лекарственного препарата вам необходимо порядка шестидесяти граммов шкурок. Заварите сырье во вскипяченной воде. Пускай средство постоит немного, где-то тридцать минут. Используйте настой для промываний нарывов, язв и ран.

➡ Дерматит, грибковые поражения кожных покровов, рак молочной железы: терапия грушевым настоем. Заварите сто граммов высушенных листков растения в литре воды. Дайте средству немного настояться. Рекомендуется использовать настой в качестве примочек.

Сладкий и вкусный плод вот уже более 3000 лет знаком человечеству. Её ели и в Древней Греции, и в Китае.

Удивительными, почти исцеляющими свойствами обладает груша, польза и вред которых могут вызывать сомнения у многих, но все должны согласиться, что, добавив этот плод в свое меню, мы пополняем запасы полезных витаминов и микроэлементов.

До XVI века считалось, что такой фрукт нельзя есть сырым, поэтому в странах Европы его ели только в вареном или запечённом виде. В Россию этот плод завезли из Византийской империи, груша довольно быстро прижилась и стала популярной. Сегодня в мире производиться более 14 тон спелых фруктов в год.

В наше время существует множество сортов груши, среди них самые популярные: Конференц, Китайская, Аббат, Роша, Лимонная, Дюшес. Но практически любой сорт несет в себе колоссальную пользу для организма, благодаря своему уникальному составу. Различаются сорта в основном только по внешнему виду и вкусу.

Плоды могут быть почти шарообразными, лишь слегка вытянутыми (например, груши сорта Китайская), или правильной грушевидной формы, больших и маленьких размеров.

Полезный состав груши

Спелые плоды содержат в себе фруктовые сахара, которые легко усваиваются и не повышают гликемический индекс, а также клетчатку, помогающую хорошему пищеварению. Присутствуют также дубильные вещества, органические кислоты, пектиновые и азотные вещества.

Витамины и микроэлементы в составе:

• витамин С – его не очень много в груше, но все равно присутствие в составе делает этот фрукт полезным для организма;
• фолиевая кислота – ее больше чем в смородине;
• витамины В1, Р, РР;
• провитамин А;
• калий – необходимый элемент для работы сердца.

Итак, мы видим, что состав плодов способен принести ощутимую пользу для организма.

Если конкретнее, то они могут оказывать следующее воздействие на организм:

1. Закрепляющий эффект.
   Особенно выражено у груш с терпким и кислым вкусом. Но такие плоды тяжелее усваиваются организмом, поэтому их нежелательно есть при проблемах с пищеварением, т. к. они раздражают тонкий кишечник.
2. Мочегонный.
   Сочные и сладкие груши (такие, как Китайская) способны вызвать такой эффект, если употребить их в большом количестве.
3. Этот фрукт может с тать хорошим помощником при похудении.
   Сахара в ней содержится меньше, чем в яблоках, и он легко усвояем. В ней много клетчатки – природной губки для очистки кишечника от шлаков.
4. Жаропонижающее, дезинфицирующее и противокашлевое действие.
   Из-за этого существует множество рецептов народной медицины с грушей, помогающих при простудных заболеваниях.
5. Косметические свойства груши выражаются при использовании кашицы из спелых плодов.
   Если её нанести на лицо в виде маски, то можно подтянуть кожу, снять раздражение и воспаление, вылечить прыщики.

Как использовать грушу, чтобы активизировать её полезные свойства?

Сладкий фрукт полезен в любом виде: сырая, вяленая, грушевый сок. При приготовлении различными способами часть микроэлементов и витаминов разрушается, но этот продукт всё равно остается полезным дополняющим любых блюд.

В сыром виде она самая полезная. Кожура полна природной клетчаткой, соки и мякоть обогащены полезными веществами, поэтому грушу полезно съедать между приемами пищи в качестве перекуса. Или с утра натощак, если же это не противопоказано врачами.

Сок этого фрукта обладает тонизирующим, общеукрепляющим свойством. В желудке благодаря дубильным веществам концентрат груши в виде сока создает благоприятную флору, негативно влияя на болезнетворные бактерии. Арбутин – природный антибиотик, его присутствие активирует антибактериально е действие.

Вяленую грушу полезно использовать зимой, когда нет в продаже свежих плодов местного производителя. Процесс засушивания этих плодов позволяет сохранить все витамины и минеральные вещества. А добавлять эти сухофрукты можно в компоты и отвары, или, залив предварительно горячей водой для смягчения, можно добавлять в каши или десерты.

Как выбрать правильные плоды

1. Выбирайте фрукты по запаху. Сильный, ярко выраженный грушевый запах говорит о наибольшей пользе плода.
2. Если вы покупаете плоды в разгаре зимы, или весной, то помните, что они в основном, обработаны воском и химией. Если же очень хочется похрустеть манящим фруктом, тщательно мойте горячей водой и очищайте его от кожуры в это время года.
3. Если вы планируете купить фрукты впрок, выбирайте твердые, слегка недозрелые сорта (типа Конференц), когда они дозревают в помещении, то через некоторое время становятся мягкими и очень сочными.
4. Если же вы планируете съесть фрукты сразу же после покупки, выбирайте плоды мягких сортов (Китайская). Но проверьте, чтобы на плодах не было вмятин, черных пятен или плесени, иначе такие фрукты нанесут только вред.
5. Самые полезные – дикие плоды. Но найти их в городских условиях практически нереально.

Предостережения к приему

1. Как и любой другой натуральный продукт, груша способна вызывать аллергические реакции.
2. Пожилым людям, и тем, у кого проблемы с пищеварением или заболевания печени и почек, употреблять эти сладкие фрукты не рекомендуется (особенно противопоказаны терпкие или кислые сорта).

Хорошо употреблять груши как отдельный продукт, не смешивая их с мясными или рыбными блюдами, так как вещества фрукта негативно влияют на переваривание белка, заодно добавляя калорийности порции принимаемой пищи.

Груша - один из популярнейших в мире фруктов: насчитывается более 3 тысяч его сортов. Древнегреческий поэт Гомер называл его «даром богов».

Считается, что родиной груш является Южная Азия: именно, оттуда в 1000 г до н.э. они были завезены на территорию современной Европы. В Россию груши попали в VI веке, причем в народе их называли дулями.

Витаминный состав

Все сорта груш делятся на десертные и дикие.

Десертные отличаются хорошими вкусовыми качествами и большим размером.

Груши-дички, как правило, маленькие, твердые, кисло-сладкие.

Главные пищевые достоинства плодов - высокая питательность и низкая калорийность.

100 г фрукта содержат всего 50 ккал. Питательность груши объясняется высоким содержанием в ней фруктовых сахаров:

• фруктозы;
• глюкозы;
• сахарозы.

За счет высокой концентрации фруктозы, достаточно съедать 1-2 плода, чтобы ощутить полное насыщение. Поэтому многие диетологи рекомендуют заменять яблоки грушами при похудении.

Из всех распространенных в наших широтах фруктов, груша отличается едва ли не самым богатым витаминным составом. В ней присутствуют почти все витамины группы B:

Они обеспечивают:

• нормальное течение метаболических процессов,
• участвуют в синтезе красных кровяных телец, гемоглобина и антител,
• регуляции активности ЦНС.

По микро- и макроэлементному составу груши превосходят яблоки. В мякоти и кожице груш в высокой концентрации присутствуют:

• калий,
• фосфор,
• цинк,
• железо,
• медь,
• кальций.

Также они характеризуются высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот.

Лечебные свойства

Груша - настоящий сладкий лекарь. Она входит в перечень продуктов, не вызывающих пищевой аллергии.

Железо — незаменимый элемент кроветворения и обязательный участник синтеза гемоглобина в красных кровяных тельцах.

Благодаря гемоглобину, клетки организма получают жизненно необходимый кислород, преобразовывающийся в энергию.

Дефицит железа оборачивается усталостью, слабостью, падением мозговой активности.

Недостаток этого элемента лучше всего иллюстрирует состояние «сплю на ходу».

Чтобы восполнить железодефицит, достаточно съесть 1-2 груши и задача по потреблению суточной нормы железа будет выполнена.

Плоды груши богаты антиоксидантами, в частности глутанионом. Его главная функция - нормализация АД. Снижение нагрузки на сердце, защищает организм от сердечно-сосудистых патологий, в т.ч. и инфаркта.

Неоценима польза груши для диабетиков . Ее плоды изобилуют фруктозой, которая стимулирует функцию поджелудочной железы.

Фруктоза относится к сахарам, для усвоения которых, организму не нужен инсулин. Поэтому плоды кисло-сладких сортов рекомендованы диабетикам и тем, кто страдает от ожирения.

Груша - эффективный натуральный иммуномодулятор за счет высокой концентрации аскорбиновой кислоты.

Употребление свежих фруктов поддерживает защитные функции организма в период разгула сезонных инфекций.

Витаминный заряд, содержащийся в груше, усиливает действие других средств лечения простудных недугов.

Органические кислоты, присутствующие в плодах , стимулируют печеночную и почечную функции. Груша помогает при воспалениях, отягощающих течение простудных заболеваний:

• достаточно съесть пару ломтиков фрукта, чтобы снять боль в горле и убрать осиплость голоса.

Всего 100 г достаточно для обеспечения организма суточной дозой кобальта, который очень полезен для щитовидки.

Употребление свежих груш предотвращает ломкость костей , поэтому фрукт полезен для профилактики остеопороза.

В микроэлементный состав плодов входит бор, образующий стойкое соединение с содержащимся в костях кальцием.

Благодаря этому, кальций не «вымывается» из организма.

Наконец, груша полезна будущим мамам, благодаря высокой концентрации фолиевой кислоты.

Этот витамин, особо, важен при формировании нервной трубки плода в первые недели беременности.

Польза дички

Несмотря на то, что дикорастущие сорта груш, почти не употребляются в пищу, большинство лекарственных отваров готовят, именно, из них.

Отвар груши-дички - эффективное и доступное противодиарейное средство.

Дубильные вещества в его составе быстро расправляются с болезнетворными организмами - возбудителями расстройства желудка, а присутствующий в дикой груше пектин укрепляет слизистые ЖКТ.

Свежевыжатый сок дикой груши применяют при лечении мочекаменной болезни. Регулярный прием напитка способствует дроблению камней до песка и выведению его через мочевыводящие пути.

Полезен грушевый сок и при диабете:

• для стимуляции эндокринной функции рекомендуется выпивать по 50-70 мл ежедневно.

Арбутин и витамин P, присутствующие в плодах и листьях дикой груши, способствуют угнетению воспалительных процессов и стимуляции кровообращения в области предстательной железы.

Для терапии эректильной дисфункции в народной медицине применяется компот из дички.

Ранозаживляющие свойства свежего грушевого сока открыл еще Авиценна. Если регулярно протирать покрытую корочкой рану свежим срезом фрукта, она засохнет и отпадет гораздо быстрее.

Применение в косметологии

Экстракт груши присутствует во многих косметических средствах люксовой ниши.

Биологически активные вещества, содержащиеся в нем, характеризуются целым комплексом полезных для кожи свойств:

В народной косметологии водный настой грушевых листьев применяли для лечения себореи () — избыточного выделения кожного сала, вкупе с сильным шелушением, и угревой сыпи.

Настой листьев груши не только сужает поры, но и подпитывает кожу витаминами. Регулярное его применение позволяет выровнять цвет лица () и ликвидировать расширенные поры.

Маски с грушей - витаминный «деликатес» для жирной и комбинированной кожи. Для их приготовления используют только зрелые плоды, без признаков гнили.

Для отбеливания кожи и осветления пигментных пятен рекомендуется наносить на лицо мякоть спелой груши без добавления вспомогательных компонентов.

Грушевый сок помогает избавиться от перхоти .
Достаточно втирать его в корни волос за полчаса до мытья на протяжении 2-3 недель и вы заметите, что белый «снег» с шевелюры сыпется гораздо реже.

Может навредить

Полезных свойств у груши несравнимо больше, чем противопоказаний, но тем не менее, они есть.

В сырых плодах присутствуют т.н. каменистые клетки, которые раздражают кишечные стенки.

Поэтому при обострениях патологий ЖКТ желательно воздержаться от лакомства сочными плодами.

Сорта с терпким и кислым вкусом нежелательно употреблять пожилым людям, т.к. на их усвоение тратится много энергии.

В остальных случаях груши принесут только пользу. Главное - не злоупотреблять количеством!

Во время просмотра видео вы узнаете про полезные свойства груши и несколько вкусных, полезных для здоровья. рецептов.

Эти сочные плоды - одни из самых популярных фруктов в наших широтах. Груша привлекает своим ароматом, особенным тягучим сладким вкусом и питательностью. Какова польза и вред груши для здоровья, что входит в состав этих фруктов и какими свойствами они обладают?

Витаминный и минеральный состав груши

До нашего времени ведется спор относительно того, когда и где появились первые сорта груши. Одни считают родиной этих ароматных фруктов Китай, другие отмечают, что упоминания о свойствах ярких плодов встречаются в рукописях поэтов Древней Греции.

Как бы то ни было, но тот факт, что это плодоносящее дерево росло на нашей планете более трёх тысяч лет назад, никто не опровергает. Сначала это были дикие растения, а потом их «окультурили», вследствие чего появились более съедобные сорта, которые мы знаем и сегодня.

Из Азии к нам пришла китайская груша с тонкой золотистой кожурой и особенно сочной, хотя и плотной мякотью. Этот сорт немного кисловатый, лакомясь плодами, можно услышать характерный хруст груши.

Более обычной для европейских широт, благодаря британским селекционерам, стала груша Конференция. Плоды этого сорта крупные, немного вытянутые, очень сладкие, с жёсткой кожурой.

Всего в мире насчитывается больше 50 видов этой королевы фруктов.

Состав ароматных плодов переполнен витаминами:

• каротин;
• аскорбиновая кислота;
• рибофлавин;
• токоферол;
• тиамин;
• фолиевая кислота;
• ниацин.

А ещё в мякоти - полезные дубильные вещества, пищевые волокна, фитонциды и крахмал.

Среди микроэлементов, присутствующих в груше, надо выделить:

• железо;
• сера;
• калий;
• медь;
• фосфор;
• цинк;

Целый комплекс необходимых нашему организму веществ говорит о высокой питательности плодов. При этом калорий в груше совсем мало - 43 ккал на 100 граммов фрукта.

Груша: польза для здоровья человека

Щедрый природный состав предопределяет особенные свойства вкусного фрукта. Какую приносит пользу груша для организма человека?