Овсяные хлопья и отруби в чем отличие. Отруби овсяные

Овсяные отруби – продукт, получаемый из твердых оболочек зерен овса. В них присутствует как семенная кожура и остатки зерновых клеток (алейроновая пленка), так и эндосперма с частицами зародышей Овсяные хлопья, всем известные как Геркулес – производная самих зерен, при изготовлении которой отруби и несъедобные оболочки, а также части стеблей, колосков, стручков и пленок предварительно удаляются. Не стоит путать два разных продукта, обладающих отличительными особенностями влияния на человеческий организм. Именно в отрубях наличествуют самые полезные биологически активные соединения овса. Польза и вред, калорийность овсяных отрубей Рекордсмен по содержанию минеральных солей, микроэлементов, витаминов (А, группы В, С, F, D, PP, K), белковых соединений, незаменимых аминокислот, пищевых волокон и биологически активных фитонутриентов – овсяные отруби прочно завоевали славу помощника для людей, следящих за своим питанием и стремящихся к стройности. Чем полезны отруби для организма? Прием овсяных отрубей – мощное профилактическое средство против сахарного диабета, атеросклероза, инсульта, инфаркта, ИБС, патологий прямой кишки, в том числе и онкологии, болезней печени и желчевыводящих путей, хронических запоров, ожирения. Попадая в ЖКТ и соединяясь с жидкостью, отруби разбухают, увеличиваются в объеме, вызывают ощущение сытости. Клетчатка отрубей в организме не переваривается из-за неспособности вступления в контакт с пищеварительными ферментами. Вывод ядовитых веществ посредством клетчатки овсяных отрубей разгружает печень, позволяя органу регенерироваться. Пищеварительный ком из напитанных влагой отрубей всасывает в себя жиры, токсические соединения, накопленные шлаки, очищая стенки кишечника от налипших продуктов распада, а также замедляет процессы всасывания глюкозы, облегчая работу поджелудочной железы. Липиды, поступающие с пищей, в присутствии клетчатки усваиваются намного медленнее, что приводит к снижению калорийности рациона. Водорастворимая форма бета-глюкана, которая входит в состав пищевых волокон отрубей, связывает липиды, снижая уровень усвоения вредного холестерина примерно на 30%, что улучшает состав крови и состояние сосудистой сетки. Грубая клетчатка, особенно в сочетании с кефирными продуктами, очищает кишечник от каловых завалов и снижает вероятность развития гнилостных процессов в толстой кишке. Быстрая эвакуация продуктов распада приводит к снижению проявлений метеоризма (чрезмерное образование газов), появлению легкости, улучшению работоспособности и хорошему самочувствию. Активизация метаболизма за счет усиления перистальтики кишечника и насыщения клеток питательными соединениями, способствует естественному похудению. Именно это свойство отрубей активно используется диетологами в составлении рациона пациентов, страдающих ожирением. Энергетическая и питательная ценность отрубей овса Калорийность овсяных отрубей составляет 150 ккал на 100 гр продукта, что позволяет отнести их к разряду диетических компонентов рациона. Несмотря на малую энергетическую ценность, продукт имеет высокую способность к насыщению. По сравнению с овсяными хлопьями, энергоценность которых составляет 365 ккал/100 гр, отруби менее калорийны, зато содержат намного больше витаминов и полезных веществ. ВРЕД овсяные отруби могут принести при неконтролируемом употреблении и превышении рекомендованной суточной дозировки (не более 2 ст. ложек или 30 гр). При приеме отрубей не забывайте делать перерывы (3 недели приема – неделя разгрузки). Противопоказано употреблять продукт пациентам в период обострения патологий ЖКТ, в частности, колитов, гастритов, язвенной болезни. Пациентам с редким генетическим заболеванием целиакия (непереносимость глютена, глютеновач энтеропатия) овсяные отруби и вообще злаки употреблять категорически нельзя. Как принимать овсяные отруби для похудения Пьер Дюкан, разработавший уникальную белковую долгосрочную диету для снижения массы тела, настоятельно рекомендует ежедневно употреблять овсяные отруби. В зависимости от этапа диеты суточная норма клетчатки составляет от полутора до двух столовых ложек. Следует отметить, что всем, кто придерживается белковой диеты, в которой количество углеводов крайне ограничено, без овсяных отрубей не обойтись, поскольку пищевые волокна содержатся в основном в злаках и плодах. Чтобы помочь кишечнику своевременно эвакуировать каловые массы в рацион и вводится столь полезный продукт. По отзывам опытных диетологов, отруби наибольшую пользу приносят при употреблении в первой половине дня. Добавляйте их в блюда завтрака и обеда. Для улучшения очищающих способностей и с целью профилактики запоров следует обратить особое внимание на питьевой режим. Суточная доза свободной жидкости при приеме отрубей должна составлять не менее 2 литров. Овсяные отруби рекомендуется вводить в рецептуру многих блюд, например, в домашнюю выпечку, хлеб, каши. Продукт можно перед употреблением запаривать кипятком, добавлять в мюсли, разводить натуральным йогуртом, био-кефиром, ацилофилином, ряженкой и прочими кисломолочными продуктами. Для улучшения вкуса рекомендуется подслащивать пчелиным медом. Отлично сочетаются отруби со свежими и сушеными фруктами, овощами, ягодами. Полезные рецепты с овсяными отрубями Многие считают, что употребление отрубей – это не вкусно. Однако, существует великое множество рецептов, позволяющих разнообразить рацион, даже, если вы придерживаетесь строгой диеты. Диетические хлебцы Смешать 4 ст. ложки овсяных отрубей, 2 ст. ложки пшеничных отрубей, 400 гр обезжиренного творога, 60 мл кефира или простокваши, 6 ст. ложек кукурузного крахмала, 4 яйца, ½ пачки разрыхлителя и щепотку соли. Полученную массу разделить на лепешки, выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и отправить в разогретую до 180°C духовку для выпекания. Время приготовления – около 30 минут. Печенье Сахар или сорбит и щепотку соли взбить в блендере вместе с холодным куриным яйцом до увеличения объема в 2 раза. Добавить муку из отрубей овса в таком количестве, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Выложить массу посредством кондитерского мешка/шприца на противень и отправить в разгоряченную до 200°С духовку на 10 минут. Ореховые коржики Стакан отрубей смешать с яйцами (4 шт.), столовой ложкой размягченного сливочного масла, сахарным песком (1-3 ст. ложки), молотым грецким или любым другим орехом (3 ст. ложки) с помощью кухонного комбайна. Выложить коржики посредством столовой ложки на смазанный жиром противень и запекать при высокой температуре до образования золотистого цвета. Мюсли на завтрак В 3 ст. ложки геркулеса добавить 1 ст. ложку овсяных отрубей и чайную ложку пчелиного меда, мелко порезать 1 очищенный от кожуры банан, развести стаканом кефира с пробиотиками, дать настояться на протяжении получаса. В рецепте можно использовать любые свежие и сушеные ягоды и фрукты. Полезными свойствами обладают и отруби, изготовленные из других злаков и семян, например, из гречки, пшеницы, тыквы, ржи, риса, кукурузы. Включите диетические отруби овса в ежедневный рацион, и организм отблагодарит вас бесперебойной работой долгие годы!

)
Дата: 2018-09-06 Просмотры: 4 321 Оценка: 5.0

Отруби разных видов культур уже давно заняли устойчивое место за нашим столом. Последние пят лет пшеничные, ячменные, кукурузные и овсяные отруби можно купить в любом супермаркете. При этом овсяные считаются наиболее популярными.

Чего только не делают из овса: каши, крупы, хлопья и даже молоко (правда, пока это довольно спорный продукт). Отруби из овса можно назвать кладезем витаминов и минералов для человеческого организма. Но даже употребляя данный продукт, далеко не все знают, что такое отруби из овса.

Овсяные отруби - это твердая оболочка зерна, которая снимается во время производства круп и муки. Это не привычные магазинные хлопья, а дробленая овсяная шелуха, в которой содержится гораздо больше витаминов, нежели в хлопьях.

А теперь подробней о пользе этого незамысловатого продукта.

В чем польза овсяных отрубей?

1. В овсяных отрубях содержится много витамина С. Многие стараются чаще употреблять продукты-рекордсмены по содержанию витамина С в осенне-зимний период, дабы предотвратить простудные заболевания. Но при этом мало кто знает, что витамин С очень важен для работы сердца. Это одна из причин, по которым стоит включить овсяные отруби в свой рацион. Кроме того, отруби из овса содержат много волокон (15-26%), в отличие от традиционной овсянки (7%), что способствует более эффективному выведению холестерина - врага № 1 для сердца. Кстати, если сравнивать эффективность овсяных и пшеничных отрубей в этом вопросе, то согласно исследования, которое проводилось в Австралии, овес в выигрыше.

2. Овсяные отруби эффективны при диабете. Отруби относятся к продуктам с низким , а высокое содержание клетчатки помогает регулировать уровень сахара в крови. Такие продукты не вызывают резкого скачка сахара, по сравнению с быстрыми углеводами. Поэтому в результате регулярного употребления может уменьшиться потребность в . В ходе одного исследования было установлено, что бета-глюканы уменьшают концентрацию глюкозы в крови.

3. Повышается защита от болезней. Имунные клетки в нашем организме имеют специальные рецепторы, поглощающие бета-глюкан, который в свою очередь поднимает активность лейкоцитов и таким образом повышает защиту от недугов. Бета-глюкан также применяется для лечения синдрома хронической усталости, а также для повышения иммунитета при химиотерапии.

4. Очищается желудочно-кишечный тракт. Отруби выполняют "выметающую" работу, то есть выводят токсины, шлаки и болезни из ЖКТ. Зачастую животные, которых в промышленных условиях кормят отрубями, имеют хорошую мышечную массу, шелковистую гриву и "не жалуются" на работу кишечника.

5. Запускается процесс похудения. При попадании в желудок отруби под воздействием воды увеличиваются в 25 раз, что вызывает чувство сытости, причем на длительное время. Более того, клетчатка из отрубей стимулирует перистальтику, поэтому жиры не оседают (всасываются), а выводятся.

Вредны ли овсяные отруби?

Неужели у такого полезного продукта может быть вторая сторона медали?

Некоторые источники говорят о том, что отруби стоит употреблять в умеренном количестве (1 ст.л., максимум 3 ст. л. в сутки). С чем же это связано?

Все дело в содержании фитатов, а точнее в фитатной кислоте (гексафосфат или IP6). Это антинутриент, который помимо отрубей содержится в орехах и семечках. Данная кислота связывает минералы (железа, цинка, фосфора) в ЖКТ, которые в последствии выводятся, как отходы. Но при этом не оказывает негативного влияния на пищеварение.

Получается, что от употребления овсяных отрубей все таки нужно отказаться, несмотря на их пользу?

Не обязательно, ведь концентрацию фитатов можно уменьшить, причем несколькими путями:

1. Тепловая обработка. Запеканки и пироги с овсяными отрубями будут на 30-50% содержать меньше фитатов. Также можно использовать теплую воду при замачивании отрубей. Однако этих мер зачастую оказывается недостаточно.

2. Длительное замачивание. В процессе замачивания начинается произрастание, а количество фитатов уменьшается. Для овсяных хлопьев нужно не менее 10-12 часов.

3. Проращивание. Чтобы запустить процесс высвобождения фитатов, нужно прорастить зёрна. Для этого нужно от 12 часов до нескольких суток. Главное не забывать менять воду каждые 10 часов.

4. Добавление витамина А и бета-каротина. В 2000 году было проведено исследование, в ходе которого ученые доказали, что вышеупомянутые вещества формируют связку с железом. При этом сохраняется его растворимость и предотвращается негативное воздействие фитатов.

5. Использование кислоты. При замачивании отрубей можно добавить какую-либо кислоту, например, лимонный сок. Исследования доказали, что кислота способствует связыванию фитатов и железа. Но при этом нужно знать норму: 100 мл кислоты противодействует 30 мл фитатов.

6. Использование белков. Если к отрубям добавить белка, это позволить усилить усваивание цинка и железа. Поэтому хорошо отруби добавлять в творог, мясные котлеты и пр. белковосодержащие продукты.

Овсяные отруби обладают неоспоримой пользой для всего организма, они нужны всем и каждому, особенно учитывая нынешний состав продуктов из супермаркета. Ведь 80% из нас употребляют в пищу исключительно магазинную еду. И это далеко не камень в огород таких потребителей, ведь найти сегодня на самом деле экологические продукты, а не просто с приставкой эко- на этикетке очень сложно.

Да, подобные магазины существуют, например, в Германии есть небольшая сеть подобных магазинов (они даже не имеют брендового названия), куда ежедневно местные фермеры привозят продукцию, которую выращивают своими руками. Цены на продукты там в 3 раза дороже, нежели в обычном супермаркете. Но даже несмотря на зажиточность немцев, далеко не все могут там отовариваться.

До сегодняшнего дня модные стандарты фигуры у женщин в корне изменились. Вместо пухлых форм, в моде худые, иногда до костей, девушки. Поэтому многие женщины не задумываются об ущербе для своего здоровья.

Они стремятся похудеть при помощи различных диет и истощающих организм занятий. Но сегодня мы хотим рассказать о хорошем и здоровом способе похудения, благодаря овсяным отрубям.

Чем отличаются овсяные отруби от хлопьев

Хлопья делают из зерна очищенного от шелухи, а отрубями называют твёрдую оболочку зерна. Но можно встретить недобросовестных продавцов, которые для экономии могут мешать отруби с шелухой и перемолотыми стеблями.

Также стоит знать, что отруби и хлопья отличаются по калорийности. Отруби имеют около семидесяти четырёх килокалорий, а хлопья – сто семнадцать единиц килокалорий.

Польза овсяных отрубей

  • На сегодняшний день овсяные отруби стали очень популярны, и это не удивительно. Ведь в них содержаться множество витаминов А, Е, В и микроэлементов: цинк, фосфор, мед, калий и много других полезных для нашего организма веществ.
  • Также овсяные отруби полезны людям с сахарным диабетом, так как они способствуют выведению холестерина, и повышению глюкозы. Замедляют всасывание жира и сахара в кровь, что тоже немаловажно.
  • Абсорбирующий эффект отрубей помогает вывести из организма все шлаки и токсины, благодаря содержанию бета-глюканов, которые при попадании в желудочно-кишечный трак выводят все химические вещества.
  • Но главным плюсом для худеющих является содержащаяся в отрубях клетчатка, которая способствует ускорению метаболизма и сжигает жир. А также благодаря разбуханию отрубей в желудке, возможно контролировать свой аппетит.

Вред овсяных отрубей

Как бы овсяные отруби не были полезны, но вред у них все же имеется. Их нежелательно употреблять людям, страдающим болезнями желудка, язвой, гастритом и т.д

Как принимать овсяные отруби для похудения

Для того, чтобы понять как нужно употреблять овсяные отруби, нужно выяснить где их можно купить. Благодаря своим полезным свойствам, отруби можно приобрести в аптеке или на полках «товары для диабетиков». В крайнем случае, отруби можно заказать в интернете.

Итак, вы нашли отруби и теперь стоит начать с основных правил их употребления.

Во-первых , овсяные отруби стоит принимать в количестве максимум тридцать грамм в день (это три столовых ложки если что). Поверьте, такая цифра не пришла из ниоткуда, поэтому стоит рационально подходить к употреблению продукта, иначе гарантируются проблемы с желудком и прямой кишкой.

Во-вторых , лучше всего принимать отруби до обеда. Добавив ложечку отрубей в любимый йогурт, кефир, молоко или даже кашу, вы принесете себе много пользы. Во время употребления овсяных отрубей стоит пить больше жидкости: вода, соки и подобные напитки.

Главное в употреблении любых, в том числе и овсяных отрубей, это постепенность. Поэтому в первую неделю стоит принимать по ложке в день, на вторую неделю уже по две-три ложечки в день. Ведь к отрубям, как и к любому другому продукту, организм должен привыкнуть, поэтому не спешите объедаться ими.

Самое интересное, что существует множество рецептов, в которых можно употребить отруби. Это касается выпечки, салатов, блинчиков и многого другого!

Большой выбор наименований продукта иной раз ставит потребителя в тупик, особенно тех, кто следит за своим рационом. Вот и выбор между хлопьями и отрубями из одного и того же ингредиента заставляет многих задуматься, а какой из них полезнее больше. Для того, чтобы ответить на этот вопрос, надо знать само понятие и технологию производства предлагаемого товара.

Отруби - это побочный продукт, оставшийся после помола зерна, по-простому говоря «шелуха», представляют собой плодовую оболочку зерна.

Это конечный продукт из зерна, который производится путем расплющивания зерна или разрезания зерен на пластины.

Отруби или хлопья. Что купить?

И тот, и другой продукт производится из зерновых, без какой-либо тепловой обработки, сохраняющей все полезные вещества исходного ингредиента. Для того, чтобы разобраться в полезности продукта, надо знать, как устроено само зерно. Сверху его покрывает жесткая цветочная оболочка, ниже идет слой, закрывающий само ядро.

Именно верхний слой богат , и он используется для производства отрубей . Ее называют клетчаткой, которая очищает ЖКТ наподобие «щетки».

Для производства хлопьев используется все зерно с уже отсутствующей плодовой оболочкой, в основном из ядра, в состав которого входит крахмал, белок и растительное масло. Эта часть зернышка носит название эндосперма и должна обеспечивать питание ядра.

Таким образом, можно сделать вывод, что отруби - это клетчатка, поставщик пищевых волокон в организм, основная польза отрубей состоит именно в этом, а хлопья - это легкоусвояемый крахмал. организмом, отруби, напротив, попадая в него, совсем не усваиваются, разбухают в кишечнике и начинают действовать как абсорбент, собирая все токсины и в дальнейшем, выводя из организма.

Являются мощным энергетическим источником для организма. Так как крахмал долго усваивается организмом и длительное время дает чувство насыщения.

Отруби совершенно непитательны, зато в них есть клетчатка (растворимая и нерастворимая), много витаминов, макро- и микроэлементов. Наиболее полезны хлопья из цельного зерна. Они включают в себя свойства обоих продуктов.

Отруби не рекомендуют при гастритах, язвах. А вот каши из хлопьев, наоборот, при этих заболеваниях полезны. Кроме того, хлопья рекомендуют , других нарушениях работы ЖКТ, мочеполовой системы, обмена веществ. Оба продукта обладают абсорбирующим и очищающим эффектом, но в случае использования хлопьев этот процесс более длительный.

Часто хлопья используют для размягчения кожи, устранения шелушения, приготовления питательных омолаживающих масок . Отруби для таких целей не подходят.

Отруби купить или хлопья решать вам. На нашем сайте отруби представлены продукцией компании Новь серии . Благодаря добавкам и одного из ингредиентов действие Литовита, как абсорбирующей и очищающей пищевой добавки, усилено многократно.

Наверняка, каждый слышал о полезных свойствах отрубей из овса. Однако навряд ли каждому человеку известно о том, что это такое, какие они бывают, и как их правильно употреблять. Кроме того, как у любого полезного продукта, у них имеются и вредные свойства. Какую пользу и вред могут дать овсяные отруби организму? Об этом далее в статье.

Немного о продукте

Оказывается, что овсяные отруби – это своеобразные « отходы», остающиеся после обработки цельных зерен овса. Это – их оболочка, а непосредственно мякина идет в продажу в качестве муки.

Овсяные отруби представляют собой оболочку овсяных зерен, в то время как внутренняя мягкая часть идет на производство муки

Продукт содержит в составе большое количество витаминов и микроэлементов, аминокислот и жирных кислот, а также других важных соединений. Один из них – клетчатка (пищевые волокна). Благодаря ее высокому содержанию отруби из овса пользуются большим спросом и высоко ценятся у людей, ведущих здоровый образ жизни и желающих похудеть.

Полезные свойства

Чем полезны овсяные отруби для организма? Среди их многочисленных целебных эффектов можно отметь следующие:

  • клетчатка, содержащаяся в отрубях, не переваривается в кишечном тракте, а выходит из организма, «собирая» по пути все, что отложилось на кишечной стенке;
  • употребление овсяных отрубей препятствует развитию онкологических заболеваний;
  • уменьшают всасывание быстрых углеводов, поэтому особенно полезны тем, кто страдает сахарным диабетом;
  • препятствуют возникновению атеросклероза, так как нормализуют уровень холестерина;
  • способствуют снижению веса, обладая небольшой калорийностью (чуть более 100 ккал), отруби из овса быстро дают ощущение сытости и наполненности желудка;
  • способствуют очищению организма от шлаков и токсинов, проявляя детоксикационные свойства;
  • нормализуют работу поджелудочной железы и печени, снижая негативное влияние на них вредных продуктов, которые мы употребляем;
  • , либо являются профилактическим средством;
  • активируют иммунную систему, что особенно заметно в периоды инфекционных вспышек;
  • способствуют снижению артериального давления, улучшая состояние сердца и кровеносных сосудов;
  • устраняют многие кожные заболевания и нарушения (которые возникли по внутренним причинам), улучшают внешний вид кожи и ее придатков;
  • овсяные отруби препятствуют застойным явлениям в желчном пузыре, служат профилактикой образования камней;
  • являются источником важнейших соединений для здоровья человека;
  • предупреждают развитие дисбактериоза, создавая среду в кишечном тракте, при которой жизнедеятельность патогенных микроорганизмов невозможна.

На заметку! Польза овсяных отрубей с успехом применяется во многих сферах жизни человека, например, в диетологии, косметологии, медицине народной и официальной. Однако не стоит забывать, что у них имеются и противопоказания.

Как нужно принимать овсяные отруби?

Максимальная допустимая дозировка овсяных отрубей, несущая пользу, а не вред, составляет 30 г (три столовых ложки). Если человек до этого момента не принимал данный продукт, то начинать рекомендуют с 1 чайной ложки. Суточное количество нужно разделить на три приема. В процессе употребления следует придерживаться следующих моментов:

  • отруби можно заваривать или употреблять сухими, запивая любой жидкостью;
  • их добавляют в готовое блюдо, в тесто, соусы и другие, а также употребляют отдельно от еды;
  • употребление продукта не зависит от приема пищи;
  • если отруби из овса принимают в сухом виде, то их следует запить большим количеством воды (не менее 0,5 литра);
  • в течение всего дня, в который вы принимаете овсяные отруби, суточный объем чистой воды должен быть не менее 2,5 литров (соки, чаи и другие напитки не учитываются).

Длительность приема нужно обсудить с лечащим врачом, так как она зависит от цели, состояния ЖКТ, наличия или отсутствия противопоказаний и других факторов. Если такой возможности нет, то лучше ограничить себя одной неделей, сделать перерыв, а затем повторить курс. Это обусловлено тем, что , овсяные отруби снижают всасываемость некоторых витаминов. Такое воздействие в течение продолжительного времени способно привести к развитию авитаминоза.

Употребление овсяных отрубей при разных состояниях организма

При некоторых состояниях организма употребление овсяных отрубей имеет свои особенности, которыми не стоит пренебрегать, особенно в случае их самостоятельного включения в рацион. Ниже перечислены некоторые из них. Если вы не принадлежите ни к одной категории, то лучше посоветоваться с врачом, так как данная статья не является руководством к действию.

Беременность

Польза овсяных отрубей заключается не только в предупреждении запоров, которые так часто сопровождают период вынашивания ребенка. Продукт содержит много железа, чем предупреждает появление анемии. Детоксикационное свойство поможет уменьшить вероятность развития врожденных патологий у будущего малыша, так как выведет токсины из организма мамы.

Отруби из овса помогут предотвратить развитие ожирения как у беременной женщины, так и у ее ребенка. Кроме того, их употребление улучшает пищеварительный процесс, а значит – в организм будет поступать больше полезных веществ из съеденной пищи.

Важно! Включать в рацион овсяные отруби при беременности нужно строго после консультации специалиста, так как у нее не должно быть никаких заболеваний органов ЖКТ, особенно в острой форме.

Лактация

Чтобы принести не вред, а пользу, овсяные отруби в период грудного вскармливания нужно вводить в рацион кормящей женщины постепенно. Малышу уже должен исполниться один месяц. Начинать следует с половины чайной ложки, а затем внимательно следить за состоянием младенца. Если аллергическая реакция отсутствует, проблем с дефекацией нет, а ребенок себя прекрасно чувствует, то можно продолжать.

Специалисты советуют принимать продукт до момента кормления (но так же, три раза в день). В этом случае питательные соединения успеют включиться в состав грудного молока. Они способствуют нормализации стула, уменьшают вздутие, положительно действуют на состояние нервной системы. Для мамы отруби из овсяных зерен будут так же полезны, как и в целом, для всех людей.

Детский возраст

Детям тоже можно давать овсяные отруби, которые окажут на их физическое и психическое состояние такое же действие, как и на взрослых. Однако вводить их можно с 10 месяцев.

  • 10 месяцев. Начинают давать ребенку по 0,5 ч. л. в сутки, постепенно доводя до полной. Вводить сухой продукт нельзя, его нужно предварительно отварить в течение 10 минут, а затем полученную водичку разделить на три приема. Отвар готовят из расчета 100 мл воды на чайную ложку отрубей.
  • Один год. В этом возрасте малышу можно уже не жидкую составляющую, а кашицу. При этом отруби не варят, а просто заливают кипятком и настаивают полчаса. Суточная дозировка сухого продукта увеличивается на половину чайной ложки.
  • Три года. Можно увеличить суточный объем до 2-2,5 ложек.
  • 10 лет и старше. Дети могут употреблять от трех чайных ложек отрубей в день, в соответствии с возрастом.

Заболевания

При каждом заболевании употребление овсяных отрубей тоже будет различаться.

  • При панкреатите нельзя принимать продукт в сухом виде, а также в момент обострения болезни. Когда острый период затихнет, отруби (30 г) измельчают через кофемолку, отваривают в течение десяти минут в 0,5 литра воды, а затем пьют на протяжении дня.
  • Если беспокоят запоры, то нужно в процессе приема отрубей соблюдать питьевой режим, выпивая около 3-х литров воды. Суточная дозировка может составлять от 1 до 3 столовых ложек.
  • Овсяные отруби при гастрите можно принимать только в период ремиссии, и только в разбухшем виде. Нужно учитывать, что если имеется высокая кислотность, то после употребления возможно появление изжоги.
  • При холецистите отруби будут полезны как средство, усиливающее отток желчи и снижающее уровень холестерина. Пить их нужно по чайной ложке после стихания острого процесса. Можно заваривать или запивать.

Использование овсяных отрубей для снижения веса

Влияние овсяных отрубей на процесс похудения происходит следующим образом:

  • они усиливают обменные процессы, стимулируя сжигание жира;
  • продукт способствует очищению организма от шлаков и продуктов обмена, которые ранее «тормозили» липолиз и тоже откладывались в жировых депо;
  • отруби, попадая в желудок, быстро увеличиваются в объеме, что приводит к ощущению его наполненности;
  • в пищеварительном тракте овсяная клетчатка тормозит усвоение жиров;
  • благодаря отрубям употребляемые быстрые углеводы усваиваются медленнее, что препятствует их превращению в жиры.

Разработано достаточно методик для того, чтобы снизить вес, употребляя отруби. Понять, какая из них подходит, а какая нет можно, только применив к себе лично.

Вредные свойства отрубей из овса

Несмотря на многочисленные полезные свойства овсяных отрубей, злоупотребление ими может нанести вред организму. Кроме того, у них имеются противопоказания:

Употребление отрубей из овса выше положенной нормы, особенно при несоблюдении питьевого режима, способно привести к запорам. Не рекомендуют принимать продукт во время приема лекарственных препаратов, так как он может ослабить их лечебное воздействие. Длительный прием овсяных отрубей может вызвать авитаминоз.

Есть ли разница между овсяными отрубями и хлопьями?

Хотя и отруби, и хлопья представляют собой продукты, источником которых является овес, между ними, действительно, имеется разница. Во-первых, в отрубях клетчатки содержится намного больше, чем в их «родственниках». Кроме того, в них больше и питательных веществ. Поэтому лечебное воздействие от них намного эффективнее.

При употреблении отрубей ощущение сытости появляется раньше, что обусловлено особенностями их структуры. Также имеется различие в процессе изготовления. Хлопья делают из цельного овса, в то время как отруби это только его верхняя часть.

Что лучше: экскрудированные (гранулированные) отруби или рассыпные?

Экструдированные отруби изготавливают по определенной технологии – экструзии. В процессе производства сначала из сырья (в данном случае оболочки зерна) готовят массу, а затем ее пропускают через определенную форму. В результате получаются хрустящие кусочки в виде, например, шариков или гранул.

Лучше всего покупать овсяные отруби в виде шелухи. Гранулированные могут содержать муку, сахар и соль