Польза молока - самый вредный миф в современном питании. Полезно ли пить молоко взрослым

Молоко и молочные продукты широко представлены в рационе современного человека благодаря своим питательным и диетическим свойствам.

В молоке содержится множество необходимых человеческому организму соединений, среди которых жирные кислоты, аминокислоты, большое количество сахаров, ферменты, природные антибиотики и гормоны.

Молоко богато витаминами и микроэлементами. Оно содержит кальций, натрий, магний, калий и другие вещества. Утверждение, что молоко очень полезно, редко подвергают сомнению. Но есть и другое мнение. Ряд диетологов утверждает, что молоко подходит лишь для детского питания, а для взрослых оно вредное и даже опасное. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Свойства молока, полезные для мужчин

Многие мужчины очень любят молоко. И дело тут не только в его вкусовых качествах. Организм человека зачастую сам подсказывает, что ему необходимо. Чем полезно молоко? Молочные продукты богаты белком, который является материалом для наращивания мышечной массы. Два стакана молока способны удовлетворить суточную потребность в белке на 20%. Это свойство особенно важно для мужчин, активно занимающихся спортом. Спортсмены теряют много энергии во время тренировок, поэтому их питание должно быть качественным и сбалансированным. Существуют специальные протеиновые коктейли для профессиональных спортсменов, но молоко является их прекрасным натуральным заменителем.

Достаточно высокое содержание углеводов также может быть аргументом в пользу употребления этого продукта. Спортсменам хорошо известно, что углеводы помогают восстанавливать силы, усиливают эффект тренировок. Удачный баланс белков и углеводов помогает поддерживать тело в хорошей форме и иметь красивый мышечный рельеф. Лактоза (один из углеводов) положительно влияет на работу нервной системы, способствует профилактике заболеваний сердца и сосудов. Попадая в кишечник, лактоза образует молочную кислоту, которая угнетает гнилостные бактерии, помогает усваиваться фосфору и кальцию. Белок глобулин является природным носителем иммунных свойств, помогая противостоять различным заболеваниям.

Молочные продукты считаются одним из лучших источников кальция, необходимого для укрепления костей, зубов и волос. Мужской организм постоянно подвергается большим физическим нагрузкам, и, для того чтобы успешно с ними справляться, крепкие кости просто необходимы.

Медиками отмечается, что молоко полезно и для сексуальной функции у мужчин. Для потенции очень важны аминокислоты, витамины, минеральные соли. Особую роль играют кальций, цинк, магний, селен. В молоке весь комплекс необходимых веществ представлен в полном объеме. Проанализировав сказанное, можно сделать вывод, что молоко должно быть в ежедневном рационе каждого мужчины, который ведет активный образ жизни и заботится о своем здоровье.

Чем может навредить молоко?

Долгое время полезность молочных продуктов не подвергалась сомнению, но в последние годы все чаще можно встретить информацию о том, что от молока больше вреда, чем пользы. В качестве аргумента приводят тот факт, что человек является единственным в природе существом, продолжающим пить его, даже будучи взрослым. Молоко содержит много холестерина и способствует появлению атеросклеротических бляшек, закупоривающих сосуды. Некоторые медики убеждены, что с возрастом теряется способность переваривать белок казеин, однако у них много оппонентов, полностью несогласных с этим утверждением.

Правда состоит в том, что организм некоторых людей действительно плохо переносит молоко. Они жалуются на желудочно-кишечные расстройства, вздутие живота, колики, метеоризм. Причина этого явления — нехватка лактазы, фермента, расщепляющего лактозу. Отличной заменой молока могут стать такие продукты, как кефир, простокваша, йогурт, творог и т.п. Они содержат все полезные элементы первоначального продукта, но легко усваиваются благодаря наличию различного рода молочнокислых бактерий, благотворно влияющих на пищеварение. Организм можно и «приучить» к молоку, если пить его постоянно, небольшими количествами, постепенно увеличивая дозу. Непереносимость лактозы не следует путать с аллергией на молочный белок, которая у взрослых встречается достаточно редко, но может быть крайне опасной и вызывать тяжелые последствия для здоровья.

Отдельного внимания заслуживает сообщение о том, что, согласно последним научным исследованиям, употребление мужчинами молока фабричного производства ведет к росту количества онкологических заболеваний предстательной железы и яичек. В этом обвиняют гормон эстроген, который добавляют в рацион коров на фермах, чтобы стимулировать выработку молока в течение почти всего года. Домашнее молоко является более безопасным с этой точки зрения, но оно имеет повышенный процент жирности, а значит, может привести к увеличению веса, да и холестерина в жирном молоке намного больше. Приобретая продукты у частника, нужно осознавать возможный риск получить некачественный товар. Следует не забыть поинтересоваться наличием документов о том, что молоко прошло проверку в лаборатории и безопасно для здоровья. Это поможет защититься от бруцеллеза и других инфекций. Если мужчина хочет употреблять молоко без вреда для своего организма, то лучшим выходом будет покупка молочных продуктов невысокой жирности у проверенного частного производителя. Но такой вариант доступен не всем.

Польза и вред молока в последнее время вызывает ожесточенные споры у специалистов, которые никак не могут прийти к единому мнению по этому вопросу. Каждый человек должен прислушиваться к своему организму, но включать в рацион молочные продукты все же рекомендуется. Молоко является для мужчин ценным питательным продуктом, благотворно влияющим на здоровье в целом, но подходить к его употреблению следует разумно, соблюдая определенные правила.

Молоко - продукт достаточно уникальный. Все, пожалуй, слышали, что после тридцати лет его пить вредно, ведь оно может вызвать жуткое расстройство желудка. Только есть и те люди, которые считают молоку чуть ли не лучшим из лекарств и с удовольствием пьют его в течение всей жизни. Так что давайте поподробнее разберёмся, в чём заключается польза молока, а в чём – его вред, которого вероятнее меньше, ведь на вредном производстве его буквально заставляют пить людей которым поболее 30 лет.

Основное составляющее звено молока – кальций, а также достаточно в этом продукте фосфора и ряда других достаточно полезных веществ, принимающих участие в построении клеток мозга. Да и нормализации функционирования нервной системы в целом они отлично способствуют. Молоко великолепное средство от усталости. Такое свойство у него за счёт наличия витаминов В, которых в молоке с избытком, они же клетки кожи обновляют и структуру волос укрепляют, дела их гладкими и шелковистыми. Витамин А в молоке улучшает зрение, и немного витамина Д – улучшающего усвоение кальция тут тоже имеется. Не молоко, а клад. Любители и ценители молока вдобавок приписывают ему способность избавить от головной боли, достаточно лишь стаканчика, и никаких таблеток и микстур.

Что касается вредности продукта, то у некоторых людей случатся непереносимость молока организмом. Им хорошо бы заменить молоко разнообразными кисломолочными продуктами, благо их существует великое множество.

Пастеризованное и стерилизованное молоко

Продуктов молочных в продаже масса, можно легко растеряться, не зная, чему отдать предпочтение. Так есть молоко стерилизованное и пастеризованное. Это стоит учесть, разбираясь в пользе и вредности продукта, эти виды молока, к примеру, проходят тепловую обработку, увеличивающую срок их хранения. Стерилизация заключается в нагреве молока до 130 градусов, с последующим резким охлаждением. Этот процесс убивает большую часть бактерий, некоторые из которых для человека полезны, но при этом сохраняется большая часть молочных витаминов А, В и Д. Если такое молоко герметично упаковать, то оно будет хранить до полугода. Пастеризованное молоко более полезно, его нагревают лишь до 70 градусов. Это помогает сохранить витамины и полезные бактерии, но хранить его можно не более пары суток.

Покупая молоко немаловажно обращать внимание и на процент жирности. То молоко, в котором процент высокий пить не рекомендуется, оно очень калорийно, а также повышает уровень холестерина в крови. Насчёт сухого молока ничего и вовсе сказать нельзя, в нём нет никаких полезных веществ, но и вредные элементы также отсутствуют.

К отдельному виду стоит отнести гомогенизированное молоко. Расшифровывается это понятие, как однородное. В таком виде молока жир разбит на мельчайшие элементы и распределён по всему объёму молока, не собираясь в виде сливок. Раньше даже считали, что такое молоко вредит здоровью путём повреждения кровеносных сосудов, что приводит к ряду сердечно сосудистых заболеваний. Но только современные учёные это свойство гомогенизированного молока отрицают, признавая его полезность.

В целом, молоко можно назвать больше полезным, нежели вредным продуктом. Так, людям, страдающим ожирением, медики рекомендуют пить молочную сыворотку. Да и в качестве мочегонного средства хорошо использовать молоко, ведь оно не раздражает почки, что спасает от отёчности. Деткам и вовсе без молока никак, к тому же в их организме оно усваивается очень быстро. Взрослым же усвоить молоко немного труднее, но нет ничего невозможного.

В целом, каждый человек должен индивидуально решать стоит ли ему пить молоко, и как часто он это будет делать. Всё зависит от восприятия продукта вашим организмом. Если с восприятием у вас всё нормально, то пейте его хоть каждый день, если же нет, то почему бы не заменить его кефиром или ряженкой.

С давних пор всем известно о полезном влиянии молока на организм человека. Однако существуют случаи, когда данный продукт может негативно повлиять на работоспособность организма человека, особенно это касается представителей мужской части населения. Именно по этой причине важно знать, чем полезно молоко и каким образом оно может навредить.

В данной статье мы уделим внимание такому продукту, как молоко, пользе и вреду, выявим основные продукты-заменители, а также рассмотрим пользу молока для мужского организма.

Полезные свойства молока для мужчин

Существует огромное количество людей крайне неравнодушных к молоку и молочным продуктам. Это связано не только с его вкусовыми особенностями, но и с потребностью организма в тех или иных витаминах и микроэлементах. Многие люди зачастую задаются немаловажным вопросом, полезно ли молоко для их организма? Однако ответ в данном случае далеко неоднозначен.

Итак, чем полезно молоко для организма?

Польза молока известна еще с древних времен, когда при помощи данного продукта осуществлялась борьба с такими серьезными заболеваниями как плеврит, туберкулез, бронхит и ожирение.

Рассмотрим полезные свойства этого продукта, которые делают молока таким полезным:

• За счет присутствия белка осуществляется процесс наращивания мышечной массы. Достаточно всего пару стаканов молока в сутки, чтобы полностью удовлетворить потребность вашего организма в данном элементе. Особенно это актуально для тех представителей сильной половины человечества, которые активно занимаются спортом. Помимо этого, есть специальные протеиновые коктейли, в которых главным компонентом является именно молоко.
• Наличие углеводов в составе помогает восстановить утраченные силы и поддержать красоту и рельефность мышц.
• Лактоза способствует приведению в норму работоспособности нервной системы человека, а также предотвращает появление и развитие многочисленных заболеваний сердца и сосудов. При поступлении в область кишечника данный компонент образует так называемую молочную кислоту, способную бороться с вредоносными бактериями и способствовать усвоению фосфора и кальция.
• Белок глобулин активно влияет на иммунную систему. Таким образом организм получает возможность противостоять многочисленным недугам.
• Не менее важным элементом считается кальций. Он активно укрепляет костную ткань, а также зубы и волосы.

Полезно ли молоко взрослым, особенно мужчинам? В данном случае рекомендуется употреблять данный продукт с самого детства. Отсутствие в организме полезных микроэлементов, находящихся в нем, способно негативно повлиять на потенцию, тем самым нанося значительный вред не только общему состоянию, но и эмоциональному.

Многие специалисты утверждают, что мужчинам особенно полезно употребление молока. Польза в данном случае заключается в поддержании сексуальной активности. Это связано с тем, что для правильной функциональности потенции крайне необходимы аминокислоты, витамины и минеральные соли.

Помимо этого, важную роль для организма мужчины играют такие элементы как:

• кальций;
• цинк;
• магний;
• селен.

Такие микроэлементы могут находиться и в других продуктах питания, однако, употреблять ежедневно молоко намного проще. Также можно использовать сочетание его с творогом или медом.

Таким образом, говоря о полезных свойствах молока по отношению к мужскому организму, можно сделать вывод, что оно просто необходимо особенно для тех представителей сильной половины населения, которая склонна к активному образу жизни.

В чем вред молока?

Помимо массы полезных свойств молока, оно имеет ряд отрицательных особенностей. В первую очередь, следует изучить возможные противопоказания.

К ним относятся:

• недостаточное количество в организме лактозы, которая не дает возможности молоку усваиваться должным образом;
• наличие различных заболеваний почек, но лучше своевременно проконсультироваться со специалистом, так как в некоторых случаях употребление данного продукта все же имеет место быть;
• наличие лишнего веса – использование молока может спровоцировать усугубление ситуации.

При изучении негативного воздействия молока на состояние здоровья человека, было выявлено подтверждение данного факта, из-за присутствия повышенного количества холестерина. Вследствие этого осуществляется закупорка сосудов и образуются атеросклеротические бляшки.

Также негативное влияние связано с тем фактором, что с возрастом организм постепенно утрачивает способность переваривать белок казеин в отличие от детского возраста.

При выявлении нарушений, связанных с перевариванием данного продукта у человека, наблюдается:

• ощущение вздутия живота;
• присутствие коликов;
• расстройства в области желудка.

При появлении подобной реакции данный продукт рекомендуется заменить йогуртом, кефиром или творогом. Эти продукты считаются аналогами молока и за счет сниженного количества кисломолочных бактерий способны без особого труда и абсолютно безопасно усваиваться в организме.

При изучении фабричного молока было выявлено отрицательное воздействие на мужскую половую систему, в частности оно способно развивать появление онкологических заболеваний в области яичек или предстательной железы.

Таким образом, это исследование доказало значимость натурального домашнего молока, однако, и его следует употреблять с особой осторожностью, так как из-за повышенного содержания жиров оно может спровоцировать ожирение.

К наиболее распространенным отрицательным свойствам молока относятся:

• потеря организмом кальция;
• образование остеопороза;
• появление язвы желудка и проблем с кишечником;
• увеличение риска образования злокачественных новообразований;
• провоцирование сахарного диабета.

Также к отрицательным проявлениям молока относятся возникновение аллергических реакций.

Так как организм каждого человека имеет свои индивидуальные особенности, то и проявление их может быть различным:

• образование зуда;
• появление отечностей в области век;
• затруднение процесса дыхания;
• рвота;
• возможные выделения из носовых пазух.

При выявлении подобных изменений, следует незамедлительно прекратить употребление молока и обратиться за помощью к специалистам.

Подводя итог всему вышесказанному о пользе и вреде молока, можно сделать вывод, что этот продукт полезен, но есть и обратная сторона медали, особенно если это фабричное, а не домашнее молоко. Кроме того, многое зависит и от индивидуальных особенностях организма по отношению к данному продукту.

В последнее время появляется все больше статей, которые красочно описывают вред молока и молочных продуктов и призывают отказываться от его употребления. В то же время на экранах телевизоров мы постоянно видим счастливых, здоровых детей и взрослых пьющих молоко или заливающих молоком детские завтраки. Давайте попробуем разобраться, в чем на самом деле состоит риск от употребления молока?

И сторонники, и критики сходятся в одном: молоко не всегда присутствовало в рационе человека после периода грудного вскармливания, это характерно для всех видов млекопитающих животных. Молочные продукты питания появились в рационе человека примерно тогда же, когда люди научились одомашнивать некоторые виды травоядных животных: коз, коров, лошадей. Однако достаточно долго молоко применяли только в ферментированном виде - как творог и сыр.

Употребления в пищу сырого молока стало возможным после появления мутации, которая позволила расщеплять лактозу (молочный сахар). Эта мутация, а точнее целый ряд мутаций, появилась несколько тысяч лет до нашей эры, то есть, по историческим меркам, относительно недавно. Возможность употребления такого богатого макро- и микроэлементами продукта обеспечила большое преимущество носителям данных мутантных генов. С этой точки зрения потребления молока является большой эволюционной победой, - рассказывает наш эксперт диетолог Дмитрий Толстой .

К сожалению, большой процент населения Земли не является носителями подобного гена. Эти люди страдают непереносимостью лактозы большей или меньшей степени выраженности. Основными симптомами являются:

• метеоризм (вздутие живота),
• диарея, боли в животе поле употребления молока,
• иногда - рвота.

У маленьких детей - запоры, боли и плачи после еды.

Чаще всего, непереносимость лактозы наблюдают у представителей монголоидной расы, народов севера, некоторых народов Африки.

Что же насчет людей, которым посчастливилось родиться со способностью полностью переваривать молоко , не испытывая при этом подобных проблем? Здесь тоже не все однозначно.

Молоко , как, в общем-то, и другие животные белки в большом количестве способно вызывать повышение выработки в организме инсулиноподобного фактора роста 1 (ИФР-1, или соматомедин С). Этот белок является посредником действия гормона роста, поэтому молоко и молочные продукты способствуют гипертрофии мышц. Это основная причина, почему молоко широко употребляется спортсменами, для которых размер и сила мышц имеет решающее значение: представители силовых видов (пауэрлифтеры, бодибилдеры) и контактных единоборств.

Молоко содержит два типа белков (сывороточный белок и казеин), а также достаточно большое количество углеводов и жиров, что позволяет назвать его натуральным гейнером - продуктом для набора массы, в том числе и мышечной.

Однако, инсулиноподобный фактор роста обладает и другим свойством, несущим в себе определенный риск. Кроме роста мышечной массы он также может стимулировать рост некоторых опухолей - как у мужчин, так и у женщин. Риск этот повышается пропорционально выпиваемому количеству молока. Однако, молоко нельзя однозначно назвать онкогеном, основным фактором в этом случае является объем употребляемого продукта.

Поэтому употребление большого количества молока (больше 0,5 в день) не рекомендовано людям, в семье которых были случаи онкологических заболеваний и лицам пожилого и старческого возраста.

И, конечно же, не следует пить молоко людям с непереносимостью лактозы, даже если она неярко выражена - постоянные воспалительные процессы в кишечнике из-за недостатка нужных ферментов могут способствовать развитию других заболеваний, которые имеют свойство наслаиваться на уже существующие проблемы с пищеварением.

Использованы фото depositphotos

Споры вокруг первой пищи любого человека – молока – не утихают с 19-го века. Так чего же источник этот продукт «от коровы» - пользы или вреда? Пить или не пить?

Состоит молоко практически из 200 компонентов. Незаменимые аминокислоты, входящие в его состав, практически полностью усваиваются организмом (на 96 %). В борьбу с инфекциями вступает содержащийся в этом продукте глобулин. Витаминный состав молока: А, С, Е, К, D, РР, и группа В (1, 2, 6, 12). Наиболее ценные кислоты содержатся в молочном жире. Благотворное влияние на нервную систему оказывает лактоза.

Вроде такой замечательный состав, откуда затаилось тогда сомнение на счет его пользы? И почему после 30-ти лет, по мнению медиков, бесполезно пить молоко? Для переработки лактозы требуется один фермент, который у людей за 30-ть менее эффективен. В результате его плохой работы лактоза остается не переработанной до конца и «на лицо» следующие последствия: затрудненный процесс пищеварения, регулярное вздутие живота, «засоряется» желудок, итогом чего может стать длительная диарея.

Самые горячие споры о молоке идут в Африке, Азии, Латинской Америке и Южной Европе. Проживающие на этих территориях народы, вернее их геном «избирательно относится» к молочному сахару. Для расщепления лактозы нужен фермент лактаза, чем старше человек, тем этот процесс более заторможенный. И поэтому выпитая кружка молока может обернуться расстройством желудка.

Исключать молоко из рациона людям среднего и пожилого возраста медики не советуют. Просто его следует пить в небольшом количестве и не каждый день. Как альтернативу пить кефир, который обладает всеми полезными элементами своего «прародителя» и лучше его усваивается.

Причины осторожного отношения к молоку мужчин

В ряде стран провели медицинские исследования, результат которых был не в пользу молока – у мужчин, ежедневно употребляющих его (обработанное в промышленности) замечен рост онкологии предстательной железы. Статистика заболеваемости данным видом рака практически не изменилась в местах, где мужчины потребляют домашнее молоко, не прошедшее промышленную обработку. Ученые думают, что «магазинное» молоко оказывает такое негативное воздействие на мочеполовую систему мужчин из-за содержания эстрогена, который добавляется в корм для коров на промышленных фермах. Такой корм предназначен для отелившихся коров с целью улучшения выработки молока у них и сохранения прежнего высокого удоя.

Но и «домашним» молоком мужчинам не советуется злоупотреблять. Оно содержит больше жира, нежели промышленный аналог. Поэтому в нем больше . И раз больше жира, тем больше калорий, которые (особенно при сидячем образе жизни) быстро преобразуются в лишний вес. И опять дело в возрасте, с каждым годом жирное молоко хуже переваривается мужчинами, что приводит к расстройству желудка.

Конечно, не стоит выбрасывать сейчас из холодильника молоко, но призадуматься стоит. Так повелось, что исследования идут постоянно и мало чего еще обнаружат и докажут ученые мужи. Можно обратиться к врачу для установки индивидуальной дозы молока. Все хорошо в меру. Рекомендуется мужчинам среднего и пожилого возраста пить обезжиренное молоко – стакан как минимум через день. И идеально заменить молоко кефиром или простоквашей, которые не замечены в излишней нагрузке мочеполовой системы и к тому же нормализуют работу кишечника.