«Скала» нашего здоровья - кремний. Кремний для здоровья человека: Минерал красоты и молодости
В России вопрос о значении кремния для организма человека изучался целым институтом. Отечественные учёные установили положительное влияние этого микроэлемента на состояние внутренних органов, соединительной ткани, сосудов, костей, зубов и волос, мышц, сухожилий и даже глазном хрусталике.
По результатам опытов специалисты выработали определенные рекомендации. Для поддержания здоровья в свой ежедневный рацион они советуют включать продукты, богатые кремнием. По их мнению, это позволит избежать целого букета серьезных заболеваний, таких как:
заболевания ЖКТ;
дистрофия;
разрушение структуры костей и предрасположенность к переломам - остеопороз;
эпилепсия;
ревматизм;
излишний вес (оказывается, не только малоподвижный образ жизни влияет на объём талии);
атеросклероз, стенокардия, ИБС. Кратко схема возникновения предпосылок этих серьезных недугов примерно следующая. При снижении в крови концентрации кремния в стенках сосудов происходит его замена на кальций. Появившиеся жёсткие "отростки" цепляют на себя холестерин с последующим образованием "бляшек". Затрудняется кровообращение с развитием последующей патологии.
катаракта. Хрусталик глаза содержит высокую концентрацию этого элемента. При её снижении он мутнеет, зрение ухудшается.
хрупкость капилляров - геморрагический васкулит;
депрессия;
нарушение транскапиллярного обмена микрососудов (увеличение их проницаемости и, как следствие, возникновение кровоподтёков, синяков);
простудные заболевания;
косметические дефекты.
Список, согласитесь, внушительный. Чтобы поставить барьер на пути развития этих болячек, кремний в организме проводит своего рода клининговые мероприятия. Соединяясь с их патогенной микрофлорой, он способствует их эвакуации естественным путём.
При этом полезные компоненты на него никак не реагируют. Такая санитария идёт только на пользу человеку.
В статье "На что влияет кремний в организме? " рассматривался вопрос взаимодействия этого микроэлемента с кальцием и влияние этого процесса на состояние опорно - двигательного аппарата.
Симптомы недостатка кремния в организме
Предупредить развития выше перечисленных заболеваний хорошо бы уже на ранних этапах. Для этого нужно знать и отслеживать появление первых признаков формирующегося дефицита кремнезёма. Патологический процесс зарождается при снижении его суточной дозы потребления менее пяти миллиграмм.
Способствуем этому мы сами, когда употребляем в пищу рафинированные продукты. Перечислим основные симптомы недостатка кремния в организме.
Например, для депрессии характерно частое длительное беспричинное ухудшение психического состояния. Подробнее об этом недуге можно прочитать в статьях "Депрессия - что это такое " и "Депрессия - эмоциональные проявления и первая помощь".
О геморрагическом васкулите и нарушении транскапиллярного обмена в микрососудах говорят большие синяки, появляющиеся после небольших ушибов, или просто кровоизлияния.
Частые бронхо-лёгочные заболевания, растяжения связок и мышц, артритные явления, ломкость и выпадение волос, длительное заживление ран с различными осложнениями, нарушение нормальной работы кишечника также можно отнести к тревожным звоночкам, к которым стоит прислушаться.
Как насытить организм кремнием
Если неприятные симптомы, описанные выше, уже имеют место быть или человек поставил перед собой задачу пока что чисто профилактическую, что ему можно посоветовать? Как насытить организм кремнием, чтобы чувствовать себя здоровым?
Путь один - изменение своего рациона питания. Включение в него продуктов, содержащих этот микроэлемент. Во время еды и молодой, и пожилой организм хорошо усваивают кремнезём.
Основные его источники перечислены в статье, о которой уже здесь упоминалось - "На что влияет кремний в организме?" Можно только добавить часть продуктов, также общедоступных: топинамбур и полевой хвощ (эту траву заваривают и пьют как чай; подробнее о неё можно прочитать, если перейти по ссылке).
Фев-5-2014
Чем полезен кремний для организма человека:
«Никакой организм не может существовать и развиваться без кремния», - так оценил данный химический элемент академик В.И. Вернадский. Кремний необходим для жизнедеятельности и здоровья человеческого организма. В нашей сегодняшней статье мы поговорим о том, какова роль кремния, чем грозит его недостаток и какие продукты содержат кремний.
Кремний выполняет в организме следующие функции:
- способствует всасыванию кальция и стимулирует рост костей (предупреждает остеопороз)
- уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (защищает от атеросклероза)
- влияет на работу нервной системы и головного мозга
- нормализует обмен веществ (является катализатором многих окислительно-восстановительных процессов)
- стимулирует деятельность иммунной системы (стимулирует фагоцитоз, повышает сопротивляемость организма вирусам и инфекциям)
- укрепляет соединительную ткань (хрящи и сухожилия) и стенки кровеносных сосудов
- способствует образованию многих ферментов, аминокислот, гормонов
- способствует уменьшению кровяного давления
- улучшает усвояемость более 70% необходимых организму элементов (фосфор, хлор, фтор, натрий, серу, алюминий, марганец, молибден, кобальт и др.)
- препятствует возникновению рака, туберкулеза, диабета, зоба и многих других патологических процессов
- улучшает состояние кожи, волос и ногтей
- подпитывает энергией мозжечок (отвечает за координацию движений)
- замедляет процессы старения
Кремний участвует в соединении отдельных волокон эластина и коллагена, нормализует гидратацию кожи, делает ногти и волосы прочнее, предупреждает образование морщин.
Соединения кремния требуются для того, чтобы запустить в организме процессы регенерации соединительных тканей. Кроме того, эти соединения ускоряют обмен веществ, способствуют росту клеток кожи, усиливают синтез эластина, гликозаминогликанов, коллагена, кератина.
Кремний является структурным антиоксидантом - он блокирует процессы перекисного и ферментативного окисления липидов, благодаря чему усиливаются защитные функции эпидермиса, ногти и волосы становятся менее чувствительны к воздействию свободных радикалов.
Интенсивность обмена веществ определяет биологический возраст человека, поэтому нехватка кремния становится одной из причин раннего старения. Безусловно, кремний - не эликсир молодости. Тем не менее, он удерживает возрастные изменения кожи, волос и ногтей, положительно влияет на общее состояние.
Четко не установлено, сколько кремния требуется человеку в день. По словам различных авторов, она может сильно меняться: от 5 до 100 мг в сутки. Рациональное питание позволяет полностью удовлетворить потребность в данном элементе.
Твёрдость тканей организма обеспечивает, главным образом, кальций, а кремний считается ответственным за гибкость. При переломах и других повреждениях костей, уровень кремния увеличивается в 50 раз. После восстановления костных тканей содержание кремния вновь становится прежним.
Кремний выполняет важные функции в процессах усвоения других химических элементов: кальция, фосфора, магния, серы, калия, алюминия, натрия и так далее. Доказано, что при недостатке кремния 75 из 100 элементов не усваиваются или усваиваются плохо.
Считается, что кремний « в ответе» за гибкость тканей. Например, он обеспечивает эластичность соединительной ткани сухожилий, стенок сосудов и желудочно-кишечного тракта, желез внутренней секреции, хрящей, клапанов сердечно-сосудистой системы. И это еще не все свойства кремния.
Недостаток кремния в организме, симптомы:
Недостаток кремния в организме развивается, если количество поступления микроэлемента составляет 5 мг в день и меньше.
Уровень кремния снижает избыток алюминия, употребление рафинированных пищевых продуктов. Нормализации содержания микроэлемента способствует рацион, богатый пищевыми волокнами.
Причины недостатка кремния в организме:
- Неудовлетворительное количество поступающего микроэлемента с продуктами питания.
- Избыточное расходование кремния в результате быстрого роста, физических перегрузок.
- Нарушение кремниевого обмена.
Симптомы недостатка кремния:
- Ослабление соединительной ткани в бронхо-легочной системе, связках, хрящах.
- Слабость костной ткани приводит к развитию остеопороза, переломам.
- Ломкость и потеря волос.
- Повышение вероятности развития воспалительных заболеваний кишечника и желудка.
- Увеличение уровня холестерина, раннее развитие атеросклероза.
Кремний также важен для нашего иммунитета: клетки, выполняющие защитные функции (лимфоциты, моноциты) и производящие антитела, являются посредниками соединительной ткани. Нехватка кремния вызывает ослабление иммунитета и ведет к различным заболеваниям, в основном, затяжным. Зачастую, это гнойные процессы - гаймориты, фурункулы, абсцессы, тонзиллиты, отиты. Еще – трудно заживающие свищи и раны.
Симптомы, «сигнализирующие» о дефиците кремния в организме, это: выпадение и ухудшения состояния волос, ослабление соединительной ткани, потеря прочности костной ткани (ранняя стадия остеопороза), воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте, ранние признаки атеросклероза.
Нехватка кремния в организме - серьезный фактор возникновения немалого числа болезней. Прежде всего, это - заболевания сосудов, атеросклероз. Следовательно, атеросклероз, а потом инсульт и инфаркт являются естественным итогом дефицита кремния в организме человека.
Продукты, содержащие кремний:
Итак, какие же продукты являются основными источниками кремния?
- Практически все злаки. Среди них - кукуруза, пшеница, овсянка, гречка, рожь, рис, овес и так далее.
- Многие бобовые. Например – горох, фасоль, маш, нут, чечевица.
- Отруби. Любые виды отрубей (пшеничные, овсяные, рисовые).
- Овощи. Из овощей следует отметить болгарский перец, тыкву, практически все виды капусты.
Кремний в продуктах питания, таблица:
Среди продуктов, богатых кремнием, следует отметить сельдерей, огурцы, лук-порей, репу, редис, кисломолочные продукты, подсолнечные семечки, орехи, всю наружную оболочку фруктов, овощей, злаков, семян, икру и яйца. Рекордсменами в этом отношении являются топинамбур и овес.
Согласно современным исследованиям биосферы нашей планеты, самыми распространенными в ней, а значит, самыми значимыми для нашего здоровья элементами являются кислород (47%), кремний (29%), алюминий (8%), железо (4,7%), кальций (2,96%), натрий и калий (по 2,5%), магний (1,9%). На долю остальных приходится менее 1%.
Как видим, кремний - важнейший после кислорода элемент.
Где в природе содержится кремний? Об этом говорит его название. Кремний, или «силициум», в переводе с греческого означает «скала», «утес». Его окислы являются основным элементом кристаллической решетки более 400 минералов. Соединения кремния находятся в песке, глине, почве. Именно кремний делает землю плодородной: если в ней мало кремнезема, то она не способна аккумулировать энергию солнца. Такие почвы бесплодны.
Какова же роль кремния в организме человека, если природа отвела ему так много места? Фундаментальные исследования по этой проблеме проводились в России в Институте кремния. Работы Д.Г.Звягинцева, М.Г.Воронкова, И.Г.Кузнецова и других ученых показали, что причины многих тяжелейших недугов кроются в дефиците кремния в организме, вызванном недостатком его в воде и продуктах питания.
Выяснилось, например, что кремний является основным элементом коллагеновых фибрилл , определяющих эластичность и гибкость соединительной ткани сухожилий, суставных хрящей, стенок кровеносных сосудов и кишечника, клапанного аппарата сердечно-сосудистой системы и сфинктеров желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, практически все болезни кожи, волос и ногтей также говорят о нехватке кремния.
Всего в организме взрослого человека содержится около 1-2 г кремния. Концентрируется в костной и соединительной ткани, коже, волосах, щитовидной железе и лимфатических узлах. В организме кремний усваивается главным образом в тонкой и двенадцатиперстной кишке (около 4% от общего количества поступившего кремния).
Кремний выполняет в организме следующие функции:
- способствует всасыванию кальция и стимулирует рост костей (предупреждает остеопороз);
- уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (защищает от атеросклероза);
- влияет на работу нервной системы и головного мозга;
- нормализует обмен веществ (является катализатором многих окислительно-восстановительных процессов);
- стимулирует деятельность иммунной системы (стимулирует фагоцитоз, повышает сопротивляемость организма вирусам и инфекциям);
- укрепляет соединительную ткань (хрящи и сухожилия) и стенки кровеносных сосудов;
- способствует образованию многих ферментов, аминокислот, гормонов;
- способствует уменьшению кровяного давления;
- улучшает усвояемость более 70% необходимых организму элементов (фосфор, хлор, фтор, натрий, сера, алюминий, марганец, молибден, кобальт и др.);
- препятствует возникновению рака, туберкулеза, диабета, зоба и многих других патологических процессов;
- улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
- подпитывает энергией мозжечок (отвечает за координацию движений);
- замедляет процессы старения.
Кремний - основной структурный элемент, обеспечивающий четкость и слаженность управления работой всех органов со стороны нервной системы. При снижении уровня кремния в крови уменьшается эластичность сосудов и их способность отвечать на команды мозга к расширению или сужению. В этом случае в сосудистой стенке происходит замещение кремния кальцием, который делает сосуды жесткими. Когда на кальциевые «шипы» оседает холестерин, возникают предпосылки для развития атеросклероза, стенокардии, ишемической болезни сердца и ее грозных последствий - инфаркта и инсульта. Это подтверждают эксперименты французских ученых М. и Ж. Лепгер. Они доказали, что введение в организм соединений кремния приостанавливает развитие атеросклероза и помогает восстановить функцию сосудистой стенки.
Кремний участвует в метаболизме более 70 минеральных солей и большинства витаминов. При его недостатке снижается усвояемость кальция, железа, кобальта, марганца, фтора и других веществ и нарушается обмен веществ.
В последние годы значительно «помолодел» артрит, увеличилось число заболеваний желудочно-кишечного тракта и кожи у детей. Все это связано с дефицитом кремния в организме из-за сдвига питания в сторону рафинированных продуктов. Дефицит этого вещества, например у детей, сегодня составляет 50 и более процентов.
Благодаря своим химическим свойствам создавать заряженные коллоидные системы в растворах он оказывает неоценимую помощь нормальной микрофлоре кишечника в поддержании внутренней чистоты организма.
Коллоиды кремния обладают свойствами «приклеивать» к себе болезнетворные микроорганизмы: вирусы гриппа и ревматизма, гепатита и полиартрита, патогенные кокки и трихомонады, грибки Кандида и дрожжевые, образуя с ними комплексные соединения, которые выводятся из организма.
Напротив, полезная микрофлора кишечника (молочнокислые палочки, бифидо- и лактобактерии) с коллоидами не «слипаются» и остаются в кишечнике.
Широко применяемые сейчас антибиотики способствуют изменению электрического потенциала клеточных мембран нормальной микрофлоры. В результате она становится подверженной склеиванию коллоидами кремния, поэтому вместо нормализации микробного пейзажа кишечника при использовании антибиотиков развивается еще более тяжелая форма дисбактериоза.
Физиологическая потребность в Кремнии, мг в сутки:
В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:
Верхний допустимый уровень потребления Кремния не установлен
Людям, страдающим остеопорозом, сердечнососудистыми заболеваниями, при болезни Альцгеймера рекомендуется увеличить содержание кремния в рационе.
Симптомы дефицита и передозировки кремния
Основные симптомы дефицита кремния в организме:
- ухудшение состояния волос
- выпадение волос
- ослабление соединительной ткани
- остеопороз
- хрупкость костных тканей
- воспалительные заболевания ЖКТ
- раннее развитие атеросклероза.
- Основные симптомы переизбытка кремния:
- мочекаменная болезнь
- фиброз легких
- риск появления злокачественных опухолей плевры и брюшной полости
Источники кремния
Растительные: цельное зерно, продукты из хлебных злаков, свекла, соя, репа, редис, зеленые бобы, картофель, лук, топинамбур, водоросли, отруби, лесные ягоды, зелень, коричневый рис, абрикосы, бананы, вишня, изюм, инжир, капуста, кукуруза, сельдерей, орехи.
Также кремний присутствует в виноградном соке, винах и пиве.
Животные: икра, яйца.
Некоторое количество кремния содержится в минеральных водах.
Продукты богатые кремнием, Si
| Наименование продукта | Кремний, Si, мг | %РСП |
|---|---|---|
| Рис, зерно продовольственное | 1240 | 4133,3% |
| Овес, зерно продовольственное | 1000 | 3333,3% |
| Просо, зерно продовольственное | 754 | 2513,3% |
| Ячмень, зерно продовольственное | 600 | 2000% |
| Соя, зерно | 177 | 590% |
| Гречиха, зерно продовольственное | 120 | 400% |
| Крупа рисовая | 100 | 333,3% |
| Нут | 92 | 306,7% |
| Фасоль, зерно | 92 | 306,7% |
| Чина | 89 | 296,7% |
| Рожь, зерно продовольственное | 85 | 283,3% |
| Горох, зерно | 83 | 276,7% |
| Гречневая крупа ядрица | 81 | 270% |
| Чечевица, зерно | 80 | 266,7% |
| Кукуруза, зерно продовольственное | 60 | 200% |
| Кукуруза, зубовидная | 60 | 200% |
| Кукуруза, высоколизиновая | 60 | 200% |
| Орех мускатный | 50 | 166,7% |
| Фисташки | 50 | 166,7% |
| Баранки сдобные | 50 | 166,7% |
| Сушки простые | 50 | 166,7% |
| Булочка калорийная | 50 | 166,7% |
| Саго (крупа из крахмала) | 50 | 166,7% |
| Сухари армейские, пшеничные 1 сорта | 50 | 166,7% |
| Сухари армейские, пшеничные 2 сорта | 50 | 166,7% |
| Сухари армейские из обойной муки | 50 | 166,7% |
| Сдоба обыкновенная | 50 | 166,7% |
| Сухари армейские, ржаные | 50 | 166,7% |
| Бублики простые | 50 | 166,7% |
| Булочки молочные | 50 | 166,7% |
| Сорго | 48 | 160% |
| Зерно мягкой пшеницы | 48 | 160% |
| Зерно твердой пшеницы | 48 | 160% |
| Крупа овсяная | 43 | 143,3% |
| Горох зеленый свежий | 21 | 70% |
| Толокно | 14 | 46,7% |
| Горошек зеленый. Консервы | 12,5 | 41,7% |
| Виноград | 12 | 40% |
| Виноград маринованный | 12 | 40% |
| Сок персиковый | 10 | 33,3% |
| Персик | 10 | 33,3% |
| Персики консервированные (половинки или кусочки) | 10 | 33,3% |
| Жимолость | 10 | 33,3% |
| Хлеб зерновой (мука в/с и зерно дробленое) | 8,1 | 27% |
| Хлеб ржаной подовый (из сеяной муки) | 7 | 23,3% |
| Хлеб ржаной подовый (из обдирной муки) | 7 | 23,3% |
| Хлеб ржаной формовой (из обойной муки) | 7 | 23,3% |
| Крупа манная | 6 | 20% |
| Груша | 6 | 20% |
| Сок грушевый | 6 | 20% |
На земле кремний очень важен как катализатор многих жизненных процессов. В нашем организме примерно один килограмм кремния, в основном он находится в коже, волосах, щитовидке и лимфатических узлах. А также входит в состав соединительной и костной тканей. Еще он влияет на работу нервной и сердечно-сосудистой систем.
Около 4% кремния, поступившего от общего количества, усваивается тонкой и двенадцатиперстной кишкой.
Стимулятор костного роста
Одной из главных функций микроэлемента кремния служит стимулирование роста костей и их укрепление. Если вовремя не начать употреблять его, то это может привести к остеопорозу, а именно, к частичному рассасыванию костного вещества.
Так как он благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, то соответственно уменьшает шанс развития некоторых заболеваний, таких как атеросклероз.
Кремний, являющийся некоторых окислительно-восстановительных процессов, оказывает благотворное влияние на работу обмена веществ, головного мозга и нервной системы.
Способен стимулировать иммунную деятельность системы, повышая сопротивление организма к разным вирусам или инфекциям.
Способствует укреплению соединительной ткани и стенок кровеносных сосудов, а то есть хрящей и сухожилий.
Насыщая ваш организм кремнием, вы поспособствуете уменьшению кровяного давления, а так же, улучшаете функцию усвоения организмом таких элементов, как фосфор, фтор, сера, натрий и другие.
Благотворно воздействуя на ваш организм, препятствует возникновению таких страшных болезней, как рак, туберкулез, сахарный диабет и многих других патологических процессов.
Способствует улучшению состояния волос, ногтей и кожи, а так же замедлению процессов старения.
Суточная потребность в кремнии
Организм взрослых и детей нуждается в разной суточной потребности кремния. Взрослым нужно от пяти до пятидесяти миллиграмм, но детям еще точно не установлено. Сбалансированное питание полностью удовлетворяете ежедневную потребность в кремнии. Но людям, страдающим от таких заболеваний, как остеопороз, сердечно-сосудистые заболевания и , необходимо увеличить в своем рационе питания употребление количества кремния.
недостатка кремния
Недостаток кремния в вашем организме способен привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, злокачественным образованиям, а также к сахарному диабету. Кроме того, если ваш организм не будет получать суточную норму этого микроэлемента, то это приведет к нарушению деятельности нервной системы, которые проявятся в плохой координации движений, пошатывании, слабости и раздражительности. Возможно появление чувства страха.
Не исключено развитие воспалительных заболеваний, таких как гастрит или энтерит.
Микроэлемент отлично усваивается при ведении активного образа жизни и при сильных физических нагрузках. Так что больше занимайтесь спортом и не ленитесь.
Если вы употребляете много углеводов в свой организм, этим вы мешаете усвоению кремния.
Вам следует внимательно следить за вашим питанием.
Признаки избытка кремния
Чрезмерное содержание кремния в организме человека способно привести к плохим последствиям, например как образование камней в почках, развитие фиброза легких или органов брюшной полости. Мочекаменная болезнь является не исключением. Она может возникнуть из-за повышенной активности процессов, которые акцентируют свое внимание на кристаллизации солей в моче человека. Вдыхая кремний, вы способствуете его накапливанию в легких, что приведет к такой болезни, как силикоз, то есть затруднению дыхания.
Основными заболеваниями при дефиците кремния являются: ухудшение и выпадение волос, ослабление соединительной ткани, развитие атеросклероз в раннем возрасте, остеопороз.
При избытке кремния вы можете наблюдать некоторые недуги:
— вы станете более раздражительными;
— будете постоянно уставшими;
— возможно снижение или повышение температуры вашего тела;
— также, это влечет за собой развитие депрессии.
Для лечения вам необходимо обратиться к врачу и исключить все возможные продукты, содержащие в себе большую концентрацию кремния.
В каких продуктах содержится кремний
Кремний содержится в цветной или капусте, в моркови, в огурце, в луке, в редиске, в семенах подсолнуха, в помидорах, в репе, в землянике, в бананах, в вишне, в изюме, в овсяных хлопьях и во многом другом.