Зверобой как собирать и хранить. Когда и как правильно собирать и сушить зверобой? География и распространение

В статье обсуждаем зверобой — как сушить на печке и в комнате. Мы расскажем, когда и как собирать лечебное растение. Вы узнаете, как и в чем его нужно хранить.

Когда и как собирать зверобой для сушки

Для того чтобы , обладающий большим количеством лечебных свойств, в полной мере сохранил свои качества, необходимо знать, как его как правильно собирать. Растение применяют для лечения и профилактики большого перечня заболеваний. Любые лечебные травы, в том числе и зверобой, нужно не только правильно собрать, но и высушить. Только при таких условиях собранный для сушки зверобой сохранит свои целебные компоненты в течение всей зимы. Правильно высушенный зверобой можно хранить до 3-х лет Сбор зверобоя в зависимости от региона начинается со второй половины июня до конца июля — начала августа . При благоприятных погодных условиях за сезон можно заготовить зверобой дважды, то есть повторно надо собирать зверобой на сушку в сентябре — октябре.

Во время заготовки зверобоя обратите внимание на состояние растения — идеальный вариант, когда большая часть цветков уже распущена и на растении много зеленых листьев. При сборе зверобоя для дальнейшей сушки срезайте стебель растения на высоте 25−30 см. Основание стебля зверобоя продырявленного слишком грубое и не подойдет для заготовки. К тому же, если вы срежете растение под корень, оно может не восстановиться к следующему сезону и придется искать новые места.

Собирайте зверобой для сушки только в солнечную погоду подальше от загазованных автострад, пыльных городов и промышленных предприятий . Идеальное время — между полуднем и 3 часами дня. В этот период, как правило, на листьях уже нет утренней росы. Также не стоит этого делать после дождей, когда в воздухе наблюдается большая влажность. Срезав растение, уложите его в тканевые мешки, сильно не прижимая и не трамбуя.

Как сушить зверобой в домашних условиях

Сушить зверобой для чая необходимо максимум через 5−6 часов после срезки. Есть несколько способов засушить зверобой в домашних условиях. Если у вас есть печка, зверобой можно высушить на ней. Этот способ мало кому сейчас доступен, так как даже в деревнях практически не осталось русских печей. Второй и третий варианты более доступные — сушить зверобой на свежем воздухе или в комнате.

Сушить зверобой в домашних условиях нужно, разложив растение тонким рыхлым слоем. Некоторые связывают его пучками, но это неправильно — при таком способе сушки зверобоя теряется большая часть его полезных компонентов. Перед заготовкой зверобоя на зиму для чая обязательно его переберите, удалите поврежденные листочки и цветки. Разложите сырье в затененном, хорошо проветриваемом месте. Для этого идеально подойдет уличный навес или беседка.

Если же время сбора зверобоя — начало осени, то для сушки хорошо подойдет домашний чердак или мансарда. У жителей квартир такой роскоши нет, поэтому воспользуйтесь балконом. Когда вы сушите листья или цветы зверобоя, следите, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи, и был хороший доступ воздуха — оставьте окна на этот период открытыми.

Вы можете спросить, сколько сушить зверобой. Все это сугубо индивидуально, так как зависит от поры года, когда заготавливался зверобой на чай, и погодных условий. В солнечную сухую погоду сырье готово уже буквально на 5−6 день. В некоторых случаях на это уйдет до 2−3 недель. Готовность сырья определяется по ломкости стеблей. Если они полностью высохли, то при сгибании стебли ломаются, если гнутся — нужно еще немного подождать.

Жителям квартир также подойдет вариант сушки зверобоя для дальнейшей заготовки и хранения в духовке. Следите, чтобы температура не превышала 40С.

Как хранить зверобой

После того как зверобой высушен, важно сохранить все его полезные свойства. Для этого храните высушенный зверобой в полотняных или бумажных мешочках в хорошо проветриваемом помещении. Так как растение достаточно высокое, можно предварительно его измельчить.

Если все этапы заготовки сделаны верно, то полезные свойства растения сохраняются на протяжении 3-х лет. Из сырья вы можете делать не только травяные чаи, но и полезные отвары, настои и настойки.

Подробнее о зверобое смотрите в видео:

Что запомнить

1. Если вы решили самостоятельно собирать зверобой для сушки, выбирайте сухую погоду. Лучше это делать после обеда, когда опала утренняя роса.
2. Длительность сушки будет зависеть от условий, в которых вы это делаете. Если сушите растение на улице в сухую, ветреную погоду, то сырье уже будет готовым буквально на 5−6 день.
3. Хранить сушеный зверобой необходимо в тканевых или бумажных мешочках в хорошо проветриваемом помещении.

Зверобой продырявленный

Название : Зверобой продырявленный.

Другие названия : Заячья кровь, кровавец, хворобой, молодецкая хворь-трава.

Латинское название : Hypericum perforatum L.

Семейство : Зверобойные (Hypericaceae)

Виды : Семейство зверобойные – обычно многолетние травянистые растения, рее кустарники (в тропиках встречаются и деревья), Листья супротивные, простые. Цветки правильные, раздельнолепестные. Чашечка 5-раздельная; лепестков 5; тычинки многочисленные; завязь верхняя, 3-5 гнёздная, с 3-5 столбиками. Плод – многосемянная коробочка.
Химический состав растений разнообразные, встречаются гликозиды, производные антрацена, смолы, эфирные масла, дубильные красящие вещества (у некоторых тропических обнаружены алкалоиды).
В семействе в пределах России числится один род – зверобой (если не считать Triadenum japonicum Makino, встречающегося изредка на Дальнем Востоке).

Продолжительность жизни : Многолетнее.

Вид растения : Травянистое растение с отрастающими ежегодно стеблями. Является хорошим медоносом.

Ствол (стебель): Стебли прямые, круглые, с двумя боковыми рёбрами, наверху ветвистые.

Высота : До 1 метра

Листья : Листья овальные, туповатые, с просвечивающимися желёзками. Внутри последних находятся капельки смолистых веществ, которые сильно преломляют свет и поэтому листья кажутся продырявленными. По этому свойству его легко отличить от других видов, которых более 51.

Цветки, соцветия : Цветки золотисто-жёлтые, собраны в щитковые соцветия. Размятые в пальцах, они красят их в фиолетовый цвет.

Время цветения : Цветёт в июне – августе.

Плоды : Плод – трёхгнездная коробочка.

Время созревания : Созревает в августе – сентябре.

Запахи и вкусы : Вкус растения терпкий, запах нежный, специфический. Трава имеет бальзамический запах и горьковатый вкус.

Время сбора : Траву зверобоя собирают в период цветения и срезают только верхнюю часть длиной 15-20 см.

Особенности сбора, сушки и хранения : Срезаются покрытые листьями верхушки стеблей с соцветиями, которые затем связывают небольшими пучками и сушат, развесив в защищённых от солнца помещениях или на чердаке. В сушилках траву сушат при температуре 40°С. Сушка считается законченной, когда стебли становятся хрупкими. Выход сухого сырья – 28-29%. Сырьё хранят в сухом, защищённом от света помещении. Срок годности – 3 года.

История растения : Зверобой не токсичен и «зверей не увивает», название происходит от казахского «джерабай», что означает «целитель ран».

Распространение : В России зверобой продырявленный встречается в Европейской части (кроме Карело-Мурманского района), на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Широко распространён во всей Украине и в Крыму.

Места обитания : Растёт на межах, полянах, лесных посадках, в зарослях, на залежах, сухих лугах. Как сорняк встречается возле дорог и по окраинам полей, в предгорьях. Редко образует большие заросли.

Кулинарное использование : Листья используют как суррогат чая. Цветущая наземная часть применяется для изготовления настоек «Зверобой» и «Ерофеич» и горьких водок. Свежую траву ранней весной употребляют в пищу в качестве весеннего лечения в виде салатов, а летом используют как пряность, особенно с рыбой.

Интересные факты : Зверобой – самое главное лекарственное растение из всех нам известных!
По терапевтической силе его можно сравнить только с земляникой. Но земляничный сезон длится 3-4 недели, а будучи высушенной, земляника в основном теряет свои лекарственный свойства. Зверобой же и свежий, и сушёный всегда эффективен. Можно с уверенностью сказать, что во флоре Земли нет растения, подобного по лечебной силе зверобою. Люди называют его «травой от 99 болезней». Народная мудрость гласит: «Как без муки нельзя испечь хлеб, так без зверобоя нельзя лечить человека».
Растение прозвали молодецкой хворь-травой за то, что водный настой зверобоя становится красный. А если растереть пальцами свежие листья, пальцы будут фиолетовыми. В старину с помощью зверобоя красили сукно, льняные и шёлковые ткани.

Лекарственные части : Лекарственный сырьём служит трава.

Полезное содержимое : В траве содержатся флавоноиды, эфирное масло, дубильные, горькое и красное смолистые вещества, гиперицин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамины Р, РР, каротин, сапонины, холин, фитонциды, красящие вещества.

Действия : Чаще всего зверобой используется при лечении заболеваний пищеварительного тракта . Это объясняется тем, что его препараты снимают спазмы кишечника и жёлчных путей , нормализуют выделительную функцию желёз и железистых тканей желудка , расширяют кровеносные сосуды , стимулируют кровообращение, оказывают вяжущее , бактериостатическое и противовоспалительное действие на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Применение зверобоя продырявленного рекомендуется при дискинезии жёлчных путей , гепатите , застое жёлчи в жёлчном пузыре , холецистите , желчнокаменной болезни (в начальной стадии), гастрите с пониженной кислотностью , газах в кишечнике , острых и хронических колитах , обычных и кровавых поносах и при геморрое .

Препараты зверобоя снимают спазм кровеносных сосудов (особенно капилляров), улучшают венозное кровообращение и кровоснабжение некоторых внутренних органов, оказывают капилляроукрепляющее действие .

В ряде случаев зверобой назначается при нарушениях периферического кровообращения с явлениями застоя, при микроциркуляторных расстройствах .

Особенностью этого растения является его способность повышать чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам . Фотосенсибилизирующие свойства растения связывают с наличием в нём гиперицина и используют при лечении витилиго .

Препараты зверобоя эффективны и при расстройствах нервной системы , нейродистонии , мигрени и при ночном недержании мочи у детей.

Настойка травы зверобоя оказалась эффективной при глистной инвазии (гименолепидоз и энтеробиоз (острицы) ).

При местном применении зверобоя с особой силой проявляется его вяжущее , бактериостатическое и противовоспалительное действия. Так, зверобойное масло успешно применяется при ожогах , гингивитах , питириазе лица, язве голени и для заживления ран .

В стоматологии настой и настойка травы зверобоя используется для полоскания полости рта и смазывания дёсен при неприятном запахе изо рта , гингивитах и стоматитах .

В гинекологической практике настой травы используется для спринцеваний при воспалительных заболеваниях влагалища , а зверобойное масло (в виде тампонов) – для лечения эрозии шейки матки .

В народной медицине, кроме всех вышеупомянутых случаев, зверобой используется при полиартрите , ишиасе , подагре , туберкулёзе лёгких с кровохарканьем , мастопатии , различных воспалительных процессах , фурункулах и так далее.

Ограничения использования : ПОМНИТЕ, ПРИМЕНЕНИЕ В БОЛЬШИХ ДОЗАХ ПРОТИВОПОКАЗАНО, РАСТЕНИЕ ЯДОВИТО ! ГИПЕРИЦИН И ПСЕВДОГИПЕРИЦИН ПОВЫШАЮТ ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ КОЖИ К УЛЬТРАФИОЛЕТОВЫМ ЛУЧАМ, ПОЭТОМУ ПОСЛЕ ПРИЁМА НАСТОЯ ИЛИ ЧАЯ ИЗ ТРАВЫ ЗВЕРОБОЯ НЕОБХОДИМО ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ЗАГАРА ИЛИ ОБЫЧНОГО НАХОЖДЕНИЯ НА СОЛНЦЕ, ЧТО МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ ОЖОГИ И ТЯЖЁЛЫЕ ДЕРМАТИТЫ. ОСОБЕННО ТЯЖЕЛО ОНИ ПРОТЕКАЮТ У РЫЖИХ, БЛОНДИНОК И У ЛИЦ С НЕЖНОЙ КОЖЕЙ. У НЕКОТОРЫХ БОЛЬНЫХ (ИНДИВИДУАЛЬНО) ПРЕПАРАТЫ ЗВЕРОБОЯ ПРОДЫРЯВЛЕННОГО ПОВЫШАЮТ АРТЕРИАЛЬНОЕ ДАВЛЕНИЕ.

Лекарственные формы :

Отвар . 10 грамм или 1,5 столовых ложки травы на 200 мл кипятка. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Настойка . 1 часть травы на 5 частей 40%-ного спирта. Принимать по 40-50 капель 3-4 раза в день.

Масло . 20 грамм свежих соцветий зверобоя на 200 мл подсолнечного масла, настаивать 14 дней, процедить. Использовать для смазывания больных мест.

Настойка наружная . 1 часть травы на 5 частей 40%-ного спирта. Принимать по 30-40 капель на 1/2 стакана воды для полосканий.

Настой для спринцеваний . 2 столовых ложки травы на 200 мл кипятка, настаивать до охлаждения, процедить. Использовать для спринцеваний (перед использованием развести тёплой кипячёной водой в соотношении 1:5).

Лечебные рецепты :

Настой . 15 грамм травы на 100 мл кипятка. Рекомендовано детям от 1 до 7 лет для изгнания глистов пить по 90-150 мл 3 раза в день в течение 3 дней, в последний день выпить слабительную соль. Всего проводится три цикла с промежутками 10-12 дней.

Настой травы . 2 столовых ложки травы на 200 мл кипятка, настаивать до охлаждения, процедить. Использовать для спринцеваний (перед использованием развести тёплой кипячёной водой в соотношении 1:5)

И в самом деле, зверобой всегда являлся чуть ли не панацеей от девяноста девяти болезней.

Состав и полезные свойства зверобоя

• В траве зверобоя есть эфирное масло, рутин, кверцитрин, кверцетин, гликозид, гиперозид.
• Также есть дубильные вещества, антоцианы, сапонины, каротин, аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин Р, холин, цериловый спирт, марганец, цинк.

Противопоказания

• Растение слаботоксично, поэтому длительное его применение может вызвать тошноту и появление горечи во рту.
• Передозировка может спровоцировать угнетение нервной системы.
• Зверобой нельзя принимать при гипертонической болезни, так как растение повышает артериальное давление.
• Поэтому чаще всего зверобой принимают в виде сборов и в небольших дозах.

Как и когда собирать зверобой

Чаще всего зверобой растёт по обочинам дорог, на лесных опушках, полянках, а также в садах и огородах.

Для заготовки лечебного сырья используется только зверобой продырявленный, который отличается от других видов необычными листочками с множеством просвечивающихся «дырочек».

Несмотря на то что это довольно высокое растение (до 80 см), для сушки годятся только облиственные верхушки с цветочками длиной не более 30 см.

Время цветения у зверобоя довольно-таки растянуто – с июня по август. Но рекомендуют заготавливать зверобой в начале цветения до появления плодов, которые образуются в сентябре-октябре.

Для заготовки выбирают сухую и солнечную погоду после того, как высохнет роса.

Также обращают внимание на место произрастания зверобоя. Нельзя заниматься заготовкой вблизи автомобильных дорог и промышленных предприятий, ведь растения способны впитывать в себя все выбросы и токсические вещества.

Так как стебли у зверобоя довольно жёсткие, то срезают их ножом или серпом. Нельзя вырывать растения с корнем, потому что это приводит к уменьшению популяции вида.

Срезанные стебли свободно складывают в мешки или на траву в тени, а затем переносят к месту сушки.

Как сушить зверобой

Зверобой в срезанном виде не подлежит долгому хранению – от перегрева он чернеет и теряет большую часть лечебных свойств. Поэтому его нужно высушить как можно быстрее.

Сушку проводят в тени, под навесом или на чердаке при хорошем проветривании. Сырьё раскладывают на бумаге, ткани или ситах тонким слоем не более семи сантиметров.

Если температура воздуха недостаточно высокая, то стараются воспользоваться сушилкой, но сушку проводят при температуре не выше 40°, так как эфирные масла при высокой температуре разрушаются.

Сырьё во время сушки нужно всё время ворошить для равномерного высыхания.

Зверобой можно сушить, связывая в небольшие пучки и подвешивая вниз верхушками в тени или под навесом.

Через два дня веточки зверобоя полностью высыхают.

Признаки качественного сырья:

• Хорошо высушенные веточки с треском ломаются.
• В сырье не должно быть примесей более 1%.
• Сырьё должно состоять из веточек длиной не более 25 см, с листиками, цветочками и с минимальным количеством недозрелых плодов – многосемянных коробочек 5х6 мм.

Хранят зверобой в полотняных мешочках или бумажных пакетах в сухом, защищённом от света месте при комнатной температуре.

Трава зверобой: как правильно собирать и сушить зверобой в домашних условиях

Зверобой продырявленный (Herba Hyperici) называют также «травой от 99 болезней». Такое прозвище это растение получило благодаря своим лечебным свойствам, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм. Зверобой можно заготовить самостоятельно. Для этого только нужно знать несколько простых правил сбора этого растения и тонкости его сушки в домашних условиях.

Правила сбора зверобоя

Зверобой – это уникальное по составу растение, которое способно тонизировать весь организм, заставляя активно работать иммунную систему. При этом целебными свойствами обладают все части растения: стебли, цветы и листья. Чтобы достичь максимального лечебного эффекта, принимать их нужно вместе. По этой же причине, траву собирают целыми веточками, а перед употреблением измельчают.

Растет зверобой почти повсеместно, на лугах и опушках лесов. Большие заросли зверобоя встретить удается довольно редко, обычно это небольшие полосы кустарников. Для сбора сырья нужно выбирать места, отдаленные от свалок, автодорог и предприятий, так как трава способна вбирать в себя все вредные вещества.

Зверобой издревле считался магическим растением, поэтому сбор его проводили в день Ивана Купалы, 7 июля, который был приурочен к летнему солнцестоянию. В этот день собирали все «магические» травы, предполагая, что именно в этот период природа достигает наивысшего своего расцвета.

Если не учитывать точные даты, то сбор лекарственного сырья нужно проводить с середины июня до августа месяца. Главное условие, чтобы растение активно цвело.

Итак, подведем итоги:

• собирать зверобой нужно в экологически чистой местности;
• лучшее время сбора – июнь – август;
• нужно срезать веточки растений, с цветами и нераспустившимися бутонами, длиной не более 35 сантиметров;
• сбор травы нужно производить с разных растений;
• приступать к сушению нужно незамедлительно, после сбора сырья.

Смотрите видео от канала «Fazenda» о полезных свойствах и применении зверобоя продырявленного (обыкновенного) в лечебных целях

Как сушить зверобой

Сушка на свежем воздухе

Сушить зверобой лучше всего естественным способом, не прибегая к помощи нагревательных приборов.

Траву складывают в небольшие пучки. Пучки скрепляют веревкой, и развешивают вниз цветами в темных проветриваемых помещениях. Идеально для этого подходят чердаки и сараи. Главное, чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Солнечный свет разрушит большинство целебных свойств зверобоя, и собранная трава останется для вас только вкусным напитком, не приносящим организму никакой пользы.

Другой способ сушки – в разложенном виде, на бумаге. Для этого на чистые листы пергамента раскладывают зверобой в один слой. Периодически веточки ворошат и переворачивают. Для подложки под траву ни в коем случае не стоит использовать старые газеты, так как токсичная типографская краска впитается в лечебное сырье.

Сушить зверобой можно в сетчатых мешках. Собранную траву раскладывают небольшими порциями в сетки, и вывешивают в темном сухом месте. Важно, чтобы помещение для сушения было защищено от непогоды и хорошо проветривалось.

Время сушения естественным способом занимает, примерно, 14 – 20 дней. Если погода стоит сухая и жаркая, то высушить траву можно за 7 – 10 дней.

Смотрите видео от Евгения Раевского – Лекарственные травы: сбор и описание и сушение. Липа, зверобой, бессмертник

Сушка в электросушилке

Сушить траву также можно в электрической сушилке для овощей и фруктов. Зверобой выкладывают на решетки равномерным слоем. Температура агрегата устанавливается на уровне 35 – 40 градусов, не выше. Если ваша сушилка не имеет терморегулятора, и стандартная температура работы устройства превышает указанные выше значения, то от данного способа следует отказаться.

Как хранить сушеную траву зверобоя

Хорошо просохший зверобой отличается ломкостью и хрупкостью.

Высушенные пучки травы можно целиком уложить в хлопчатобумажные пакеты и перевязать веревкой. Также зверобой можно хранить в измельченном виде. Для этого траву ломают небольшими кусочками и помещают в стеклянные банки или пластиковые емкости.

Очень важно хранить зверобой в темноте. Для этого подойдет кухонный шкаф с дверцей. При соблюдении всех условий хранения, продукт может сохранять все свои лечебные свойства в течение 3 лет.

Как сушить зверобой

Зверобой – уникальное травянистое растение, которое применяют для лечения более сотни заболеваний. Он входит в состав многих лекарственных препаратов. Приобрести цветки, стебли и листья этого растительного снадобья можно в любой аптеке. Однако зная, как правильно сушить и когда собирать зверобой, можно самостоятельно и бесплатно обеспечить свою семью запасом природных лекарств.

Как и когда собирать

Если вы решили самостоятельно заниматься заготовкой трав, то строго соблюдайте сроки и определенные правила сбора. Производите срезку в местах интенсивного произрастания зверобоя. Не вырывайте растение с корнем. Оставляйте нетронутыми не менее 20% стебля, чтобы он мог легко и быстро восстановиться. Старайтесь делать травяные запасы с одного места не ранее чем через 4–5 лет с момента предыдущего сбора. Если вы не имеете четкого представления о том, как выглядит нужная трава, лучше совсем откажитесь от сбора. Иначе ошибка может плачевно сказаться на здоровье.

Несмотря на то что сроки наиболее благоприятного времени для заготовки трав определяют, ориентируясь на специальный календарь, в разных местах пора цветения может начаться раньше или позже намеченной даты. Поэтому предварительно обязательно убедитесь, что растение находится в нужной фазе. Собирайте цветы через 4–5 дней после начала цветения. В этот период в них сконцентрировано максимальное количество полезных веществ. Помните: цветки лекарственных трав очень уязвимы. Поэтому, обрывая их со стеблей, действуйте аккуратно и не допускайте смятия. В противном случае они быстро испортятся.

Занимайтесь сбором в ясную погоду, чтобы растения были абсолютно сухими. Любое намокание негативно скажется на качестве заготовок и может стать причиной образования плесени и гнили. Также позаботьтесь, чтобы на собранные растения не попадали солнечные лучи: под их воздействием количество полезных веществ ощутимо уменьшится.

Подготовка

Обратите внимание: приступать к сушке зверобоя нужно сразу же после его срезки, так как он быстро согревается и темнеет. Но прежде необходимо правильно подготовить собранные травы. Разложите будущее фитолекарство тонким слоем. Внимательно переберите его и удалите мусор, некачественные стебли и листья, сильно поврежденные цветки. Мыть заготовленную траву не нужно.

Особенности сушки

Подготовленные верхушки и стебли зверобоя можно сушить несколькими путями: естественным образом, в электросушилке и в духовке. Самым подходящим способом заготовки природных лекарств считается сушка в затемненном хорошо продуваемом месте. Для этих целей идеально подходит чердак или специально изготовленный навес.

По ряду причин опытные травники не рекомендуют сушить зверобой в пучках. Возможно, это и удобно, но из-за ветвистого строения растение будет сохнуть неравномерно, а за счет повышения температуры внутри пучка листья запреют и потемнеют. Поэтому не поленитесь и разложите подготовленные травы тонким слоем (толщиной не более 5–7 см) на хлопчатобумажной ткани или бумаге. Для равномерного просушивания время от времени перемешивайте заготовки. Следите, чтобы на травы не попадала роса. При благоприятных погодных условиях запас лекарства будет готов через 4–5 дней.

Самым подходящим способом заготовки природных лекарств считается сушка в затемненном хорошо продуваемом месте

Если в вашем распоряжении нет ни чердака, ни другого подходящего места, используйте духовку или электросушилку. Разложите растение на поддоне или противне и отправьте его сушиться. Установите температуру на +40 … +50 °С. Периодически перемешивайте травы и удаляйте наиболее грубые и толстые стебли. Через несколько часов проверьте готовность зверобоя. Если при сгибании высушенные стебли легко ломаются, обладают бальзамическим запахом и горьковато-вяжущим вкусом, то целебное сырье готово.

Придерживайтесь рекомендаций, и вы сможете высушить зверобой в домашних условиях, даже не имея большого опыта в заготовке трав. Однако помните: если листья высушенного растения начали покрываться плесенью и потемнели, значит, вы его не досушили до конца. Использовать такие травы для приготовления целебных растворов категорически запрещается.

Когда и как правильно собирать и сушить зверобой?

Зверобой (в народе – заячья кровь) высокое растение, с яркими желтыми и пушистыми соцветиями, на протяжении всего лета вбирает в себя всю силу природы. Самый пик цветения приходится на начало августа, именно в это время в нём скапливаются все полезные вещества.

Полезна трава при сильном переутомлении, депрессии, апатии, в качестве быстрой помощи при простудных заболеваниях. В данной статье мы рассмотрим, как собирать и сушить на зиму свежий зверобой, для приготовления чая и отваров.

Несколько слов об истории

В давние времена на Руси, зверобой собирали в канун дня Ивана Купалы (по новому стилю 7 июля). Предками было отмечено, что если к растению небрежно относиться при сборе, то на будущий год, вероятность найти его на прежнем месте заметно снижалась.

Интересные факты! Чувствительным людям настой или отвар травы поможет нормализовать вегетативное колебание при смене погоды. Женщинам поможет отвар из равных частей зверобоя и шишек хмеля.

Для концентрации внимания рекомендуется отвар зверобоя и мелиссы – перед экзаменом, достаточно выпить чашечку напитка во время завтрака. Полезен он и в то время, когда поспевают свежие ягоды, овощи и фрукты, отвар поможет избежать расстройства ЖКТ.

Когда и как правильно собирать зверобой

1. Для лечебного сырья, приготовления отваров и настоек используется только один вид – он так и называется продырявленный. Его отличие в том, что на листочках растения имеется множество дырочек.
2. Растение может вырасти до 80–90 см в высоту, но для сбора подходит только верхушка растения, не ниже чем 25 см от макушки.
3. Время цветения, в отличие от места, может быть растянуто с середины июня до августа. Заготавливают растение только в период цветения, пока на нем вместо соцветий не появились плоды (конец сентября, октябрь).
4. Собирать зверобой лучше всего днем, в сухую и немного ветреную погоду, чтобы на веточках не оставалось утренней росы.
5. Не стоит собирать сырье рядом с автомобильными трассами и промышленными предприятиями, заводами. Растения могут впитать при росте токсические вещества, и нанести вред организму при употреблении.
6. Стебли растения очень жесткие, поэтому рекомендуется заранее позаботиться о садовых кусачках для сбора.

Видео о том как собирать зверобой

Важно! Берегите природу, не вырывайте траву с корнем, это приводит к уменьшению популяции этого вида растения.

Как правильно сушить зверобой для приготовления лечебных напитков

Важно! В срезанном виде растение нельзя долго хранить на солнечном свету. В нем происходит окисление, начинает темнеть и вянуть. Это происходит от перегрева. Поэтому, при сборе большого количества сырья, его необходимо сразу помещать в тень или раскладывать/подвешивать в пучки для просушки.

Как сушить для чая свежий зверобой? Ответ на этот вопрос прост: как и лекарственные сборы, не пересушивая, соблюдая общие рекомендации и советы.

• помещение для сушки должно хорошо проветриваться. Быть прохладным и затемненным;
• при сушке на столе растение рекомендуется раскладывать в один слой;

Можно использовать специальные сушилки, но температура во время работы прибора не должна быть выше 40С, если температура выше от полезных свойств и эфирных масел не останется и следа. Для просушки в виде пучков будет достаточно два-три дня, если за этого время не выпадали сильные осадки, т. е. влажность в атмосфере была в пределах нормы.

Признаки качественно высушенного зверобоя:

• веточки легко и с характерным треском ломаются;
• на растении не должно быть семян (плодовых коробочек), и обязательно наличие желтых цветочков.

Если траву не досушить, то при хранении на листочках появятся потемнения и плесень. Такое сырье категорически нельзя использовать для приготовления лечебных напитков.

Читайте! Как правильно применять зверобойное масло.

Хранение зверобоя

Хранить траву можно в пучках, в которых растение сушилось. Важно чтобы в помещении был сухой воздух, и оно проветривалось.

Другой способ хранения – это перетирание листьев и цветков от стебля. Полученное сырье лучше всего пересыпать в полотняный мешочек из натуральной ткани (хлопок или лен).

По возможности стараться избегать попадания прямых солнечных лучей и света на сушеный зверобой и держать заготовки подальше от влаги.

НАЙТИ ЛЕЧЕБНЫЕ ТРАВЫ ПО ПЕРВОЙ БУКВЕ

ИЛИ ПО КЛАССИФИКАТОРУ ЗАБОЛЕВАНИЙ

© 2017 Лечение народными средствами - лучшие рецепты

Информация предоставлена в ознакомительных целях.

Когда собирать зверобой – сохраняем все полезные свойства

Зверобой совсем необязательно покупать в аптеке, его легко найти самостоятельно и засушить, только важно правильно определить время, когда его уже пора собирать. О признаках «готовности» и особенностях заготовки мы расскажем в этой статье.

1 Когда пора собирать?

Зверобой – поистине уникальное лекарственное растение, известное своими целебными свойствами еще со времен древней Греции. В нем содержится огромное количество витаминов и полезных веществ. Растение применяется для борьбы с рядом различных заболеваний. Однако чтобы сохранить предельное количество целительной силы зверобоя, необходимо соблюдать некоторые правила его сбора и сушки.

Зверобой начинают заготавливать во время цветения, которое продолжается с июня по август. К моменту появления плодов, ориентировочно вторая декада сентября – начало октября, растение считается непригодным для заготовки в качестве лекарственного сырья. Идеальное время для сбора зверобоя: конец июня – начало июля, поскольку на это время приходится самый пик его цветения. Согласно народным поверьям, наибольшую целительную силу это растение приобретает на Иванов День, который традиционно празднуется 7 июля.

Кроме того, знающие люди рекомендуют начинать сбор зверобоя (впрочем, как и любую другую лекарственную траву) исключительно тогда, когда луна пребывает в первой фазе. Это объясняется тем, что в период новолуния земная сила притяжения ослабевает, и в растение поступает предельное количество влаги и питательных веществ из земли. Считается, что при этом трава максимально наполняется лекарственной силой и полезными свойствами, поэтому ее дальнейшее использование в лечебных целях будет особенно эффективным.

Определить, готов ли зверобой к сбору, можно и ориентируясь на его внешний вид. В идеале растение должно быть достаточно высоким (от 60 до 80 см), обладать большим количеством хорошо сформированных листьев зеленого цвета, а также иметь уже распустившиеся цветы.

В старину степень готовности зверобоя к сбору определяли следующим образом. Сорванный цветок растирали между пальцами, и если при этом на коже оставался след фиолетового цвета, значит, растение идеально созрело для заготовки.

Что касается времени суток, то опытные травники советуют собирать его в дневные часы (от 12 до 15), когда с веточек растения уже сойдет утренняя роса. При этом важно также следить и за погодой, она должна быть непременной сухой, чуть ветреной и солнечной. Собирать зверобой в период дождей, при повышенной влажности категорически не рекомендуется, поскольку трава плохо поддается сушке и подвержена загниванию.

2 Принципы правильного сбора

В первую очередь следует определиться с местом сбора лекарственного сырья. Учитывая, что зверобой обладает высокой способностью к накоплению промышленных выбросов, то собирать его лучше на природе, вдали от мегаполисов, заводов, фабрик и автотрасс. В противном случае вы можете серьезно навредить своему здоровью!

Место сбора лекарственного сырья

Стебли зверобоя отличаются повышенной жесткостью и твердостью, поэтому, отправляясь на его поиски, не забудьте запастись острым ножом или секатором для срезания. При этом следует помнить, что рвать зверобой с корнями строго запрещено, так как это ведет к уменьшению его популяции. При срезании следует оставлять не менее 20% стебля, чтобы растение могло восстановиться. Тем более что сушить надо не весь зверобой, а только верхнюю его часть с листьями и цветами. Высота срезов должна составлять около 25–30 см, при этом основание следует оставить нетронутым. Собранный зверобой аккуратно поместите в тканевые мешки и постарайтесь довезти до дома, не прижимая и не утрамбовывая. Раскладывать зверобой на сушку следует не позднее 5–6 часов с момента его среза.

3 Правила и способы сушки

Правильная сушка зверобоя позволит максимально сберечь полезные вещества, а также обеспечит его успешное, длительное хранение. В первую очередь собранную траву необходимо перебрать, удалив случайно попавший мусор, насекомых, а также увядшие и примятые веточки. Для сушки зверобоя идеально подойдет сухое, хорошо проветриваемое место, защищенное от воздействия прямых солнечных лучей. Аккуратно разложите траву на бумажных листах или кусках ситцевой ткани одним слоем, толщина которого не должна превышать 7–8 см. Ни в коем случае не сушите растение на газете, поскольку оно обязательно накопит вредные химические примеси из типографской краски!

Периодически зверобой рекомендуется переворачивать, чтобы его высыхание было равномерным. Чтобы ускорить процесс, многие люди предпочитают использовать для заготовки зверобоя духовку или специальную электрическую сушилку. Это допустимо, но превышать 40°C крайне не рекомендуется. Дело в том, что при более высоких температурах происходит разрушение эфирных масел в растении, это в значительной степени снижает его лекарственную ценность. По этой же причине нельзя производить сушку зверобоя на открытом солнце. Кстати, такую ошибку совершают многие начинающие травники. На солнышке зверобой высыхает, конечно, значительно быстрее, нежели в тени, вот только пользы от сырья, заготовленного таким способом, практически не остается.

Заготовка лечебной травы в электрической сушилке

Кроме того, существует еще один популярный способ засушить зверобой. Растение собирается в небольшие пучки, после чего подвешивается в вертикальном положении верхушкой вниз. Это менее хлопотно по сравнению с предыдущим способом, однако есть определенные недостатки. При высушивании в пучках температура внутри связки повышается, что может привести к потемнению листьев или частичному запариванию травы. Кроме того, при использовании такой методики растение обычно сохнет неравномерно.

В любом случае, если вы сушите зверобой на улице, то на ночь его рекомендуется заносить в дом, чтобы избежать попадания утренней росы, это может не только замедлить процесс, но и стать причиной частичного загнивания. Средняя продолжительность сушки зверобоя составляет от 5 дней до 2 недель. Скорость процесса во многом зависит от климатических условий. Если для сушки растения вы используете электрические приборы, то сырье высохнет ориентировочно через пару дней.

Перед тем как убирать зверобой на хранение, обязательно проверьте степень его готовности. Листья недосушенной травы темнеют, поражаются пятнами гнили и плесени. Растение быстро портится и становится непригодным к дальнейшему использованию. Готовность сырья можно определить по следующим признакам. Листья хорошо просушенного зверобоя при малейшем растирании рассыпаются, превращаясь в пыль, а его стебли и веточки легко разламываются, издавая при этом характерный сухой треск. Кроме того, на растении должны отсутствовать цветы, семена и плодовые коробочки.

Высушенный зверобой следует поместить в картонные коробки или деревянные ящики, внутренняя часть которых оклеена бумагой. Также подойдут для этих целей тканевые мешочки или бумажные пакеты. Больше всего сушеный зверобой боится повышенной влажности, поскольку это приводит к его плесневению и загниванию. Поэтому хранить траву следует в сухом затемненном месте, не подверженном значительным температурным перепадам. При соблюдении этих правил зверобой может лежать на протяжении 2–3 лет, не утрачивая своих полезных свойств.

И опять про зверобой

Не так давно прочитала статью про зверобой прекрасного автора Людмилы Улейской, мне она понравилась и поскольку я часто использую зверобой, решила ознакомиться с ним поближе с процесса заготовки.

В народе зверобой зовется заячья кровь, цветет он с июня по август. По окраинам полей, склонам оврагов. Собирают эту траву в деревнях в ПЕРИОД ЦВЕТЕНИЯ, срезают ножом верхнюю часть стебля(до 26 см.)с листьями и цветами. Толстые стебли выбрасывают.

КАК СУШАТ:

Животные:

Хранение зверобоя

12% приходится на дубильные вещества

а так же флавоноиды, азулен, витамин С и группа витаминов РР, каротин и холин, никотиновая кислота, антоцианы и множество других веществ.

Для изготовления дома нужно столовую ложку измельченного зверобоя залить 5 частями спирта и неделю настаивать. Потом процедить и можно использовать. Мама делает на основе водки и на полстакана воды 30 капель настойки служит ополаскивателем для рта при кровоточивости и воспалении десен. В медицине зверобой применяют как настойку на спирту, настой травы, экстракта против микробов и как вяжущее средство.

в «Агрофирма Поиск»

в «Агрофирма Поиск»

в «Агрофирма Поиск»

А бабушка при простуде мне зверобой с таволгой заваривала, только пропорций я, конечно, уже не помню… Но помогал тот отвар!

У меня постоянно есть масло зверобойное - прекрасно заживляет раны, порезы, на ожогах сразу снимает боль. С моими шустрыми внуками масло всегда в ходу

Зверобой, когда собирать и как сушить?

Зверобой – многолетнее растение, широко известное своими лечебными свойствами. Этот цветок применяли еще в Древней Греции, и по сей день он остается одним из лидеров в траволечении. В любой аптеке можно приобрести это полезное растение для домашнего применения. Но, зная, как заготовить зверобой на зиму, можно самостоятельно и совершенно бесплатно обеспечить свою семью природным лекарством.

Польза и вред зверобоя

Зверобой поистине уникальное растение, лечебные свойства которого давно признаны официальной медициной. И сегодня его применяют не только в народном лечении, но и назначают профессиональные врачи. Это растение в своем составе содержит витамины групп A, C PP, флавониды, органические кислоты, эфирные масла, медь, никель, кобальт и множество других полезных нашему организму веществ. Зверобой применяется:

Можно сказать, что зверобой применим практически при любой проблеме, возникающей в организме. Но для того чтобы сохранить всю пользу этого растения, важно знать, как заготавливать зверобой. Есть несколько основных нюансов, знание которых поможет вам.

Заготовка зверобоя

Что приятно, зверобой встречается практически по всей территории России. То есть, не придется ехать за ним специально в другую область, думая о том, как заготовить зверобой для чая. Чаще всего его можно встретить на лесных опушках, в лугах, среди кустарников, любит сухую известняковую почву. Сбор и заготовка зверобоя начинается с середины июня, в пору его цветения. Заканчивается сбор примерно в середине августа.

Если вы соблюли все рекомендации по тому, как сушить зверобой для чая и для лечения, то старайтесь выбирать места, подальше от дорог, крупных городов и промышленных объектов. Зверобой быстро накапливает вредные выбросы, и такая трава может нанести большой вред вашему здоровью.

Известно, что Луна влияет на рост и развитие всего живого на нашей планете. Этот факт применим и в заготовке зверобоя. Дождавшись новолуния, вы получаете шанс собрать растение, которое в максимальном количестве содержит все витамины и макроэлементы. Есть и другие особенности того, когда собирать зверобой для сушки. Лучше всего для этого выбрать теплую, сухую погоду, в период с 10 до 12 часов утра. Когда уже сошла роса, но солнце еще не активно. Срезать необходимо только цветущие растения, срезая стебель примерно в 30 сантиметров.

Сушка растения

Помимо соблюдения правил по заготовке, необходимо еще и знать, как сушить зверобой. Эти знания помогут вам не испортить цветы, и на максимально долгий срок сохранить его полезные свойства. Далеко не все знают, как правильно сушить зверобой. Обычно он раскладывается на бумаге и кладется на солнце, что неверно. Такой способ, конечно, позволит получить заготовку достаточно быстро. Но пользы в растении практически не останется.

Нет ничего сложного в том, как сушить зверобой в домашних условиях. Здесь главное – выбрать для него подходящее место. Сушка зверобоя осуществляется в теплом, сухом, защищенном от прямого солнца месте, с достаточным доступом воздуха. Если в вашем доме такое место имеется, расстилаете чистые листы, раскладываете растение тонким слоем и оставляете на несколько дней. Ни в коем случае не используйте для этих целей газету. Типографская краска содержит вредные примеси, которые накопятся в зверобое. Пользы от такого растения уже не будет.

Если вы соблюли все рекомендации по заготовке и сушке зверобоя, то примерно через пять дней растение будет готово к дальнейшему использованию. Хранить зверобой можно либо в пучках, подвесив в сухом и темном помещении. Либо можно измельчить и сложить в стеклянные банки. Полезные свойства растение сохраняет на протяжении трех лет, дальнейшее его использование может быть вредным.

Применение зверобоя

Теперь, когда вы разобрались, когда собирать и как сушить зверобой, можете применять его при любых проблемах, возникающих со здоровьем.

1. Настой – полезен при кожных заболеваниях, при гастрите, при головной боли, для улучшения работы кишечника, для снятия зубной боли и т.д. Заливаете 15 г травы 200 мл кипятка и настаиваете в темном месте в течение четырех часов. Настой готов, можно лечиться.
2. Отвар. Хорошо использовать для лечения кожных заболеваний, для ополаскивания волос, при проблемах с кишечником. На стакан горячей воды берете две столовые ложки зверобоя. Смесь необходимо прогреть на водяной бане минут 20.
3. Широко распространена заготовка зверобоя для чая, который хорошо укрепляет иммунитет.
4. Если вы соблюли все рекомендации по тому, как правильно проводится заготовка зверобоя, то можно смело использовать растение для изготовления мази. Это средство отлично заживляет порезы, ожоги, ушибы, останавливает кровь. Берете одну часть растительного масла и 1,5 части зверобоя, и настаиваете эту смесь в течение пяти дней. Мазь готова.

Растение можно применять и как лекарство, и в качестве профилактики, и просто для приятного чаепития. Изучив рекомендации по тому, как сушить и хранить зверобой, и не поленившись его собрать, вы уже реже будете обращаться к врачам.

Зверобой – удивительное растение, содержащее более десяти различных целебных веществ, эфирное масло и флавоноиды. Интересно, что в цветках преобладает одно действующее вещество, в листьях – другое, в стебле – третье. И лишь одновременное использование всего растения оказывает наиболее полный лечебный эффект.

Отдельно применяют лишь зверобойное масло , приготовить которое достаточно просто из свежих цветков растения и растительного масла. Для этого 25 грамм свежих, только что распустившихся цветков растирают с 500 грамм оливкового масла, затем 3-5 дней выдерживают в стеклянной непрозрачной бутыли с широким горлом или банке, не закрывая крышкой, в дальнейшем – закрывают и выдерживают 6 недель на солнце. Когда масло изменит свой цвет на красный, его следует осторожно отделить от водной части и далее хранить в плотно закрытой емкости.

Полезные вещества, содержащиеся в цветках, консервируются и представляют собой самостоятельное лекарственное средство, отлично помогающее при ожогах и в качестве желчегонного.

Основная область применения этого растения – лечение тревожных и депрессивных состояний, болей в суставах и мышцах, растяжения сухожилий, нарушений сна, и даже ночного недержания мочи. В народной медицине зверобой всегда применялся в качестве кровоостанавливающего средства и для заживления ран. Вот почему это растение имеет столько названий: в разное время его называли и кровяной травой, и раневой травой, и травой иисусовых ран.

При лечении зверобоем важно помнить, что его компоненты повышают чувствительность кожи и сетчатки глаз к свету, поэтому необходимо пользоваться защитными средствами и носить темные очки во избежание солнечных ожогов.

Заготовка зверобоя

Как определить, что перед нами зверобой? Как понять, точно ли перед вами этот кладезь лечебных свойств или его двойники- красивые, но совершенно бесполезные? Первым делом взгляните на стебель: на разрезе он напоминает нож, заточенный с двух сторон. Такой стебель в ботанике называется двугранным. Во-вторых, цветки. Хорошо известный факт: если растереть цветок зверобоя между пальцами, то он сменит цвет с желтого на кроваво-красный. Это происходит из-за высвобождения при повреждении лепестков особого красящего вещества. Третий признак связан с листьями. Посмотрите на солнце сквозь молодой лист зверобоя: на его поверхности появится множество мелких точек. Это особое свойство растения, почему в науке его и называют «зверобоем продырявленным».

Народная традиция рекомендует собирать зверобой в третьей декаде июня , а именно – на Иванов день, или день Ивана Купала. Так или иначе, при заготовке этого растения в лечебных целях необходимо дождаться момента, когда все цветки его полностью распустятся, даже если это случится позже, в июле. В некоторых руководствах можно встретить рекомендации по сбору только лишь цветков или листьев зверобоя. Это неверно, в лечебных целях используется все растение полностью. Зверобой срезают у корня, на 2-3 см выше поверхности земли. Затем нужно собрать растения в букеты, обвязать бечевкой, перевернуть и сушить в темном проветриваемом помещении . Для этой цели отлично подойдет, к примеру, «технический этаж» под крышей дачного дома.

Через две недели проверяют готовность: стебельки должны разламываться с сухим треском, а листья, если их потереть, превращаться в сухую пыль. Теперь растения можно аккуратно снять, положить в бумажные мешки и размять – траву зверобоя хранят измельченной. Если строго соблюдать условия хранения(главное из них – помещение не должно быть сырым!), то зверобой сохранит свои лечебные свойства в течение двух лет. Однако, для большей уверенности в эффективности этого замечательного лекарства, лучше через год обновить домашние запасы.