الغذاء لمرضى السكر ما يمكن أن يأكله مريض السكر. كيف تبدو التغذية السليمة عند الإصابة بمرض السكري؟ قواعد لإنشاء القائمة

النظام الغذائي لمرض السكري: اكتشف كل ما تحتاجه. تتحدث هذه الصفحة عن الأكل الصحي لمرض السكري من النوع 2، وكذلك مرض السكري من النوع 1 وضعف استقلاب الجلوكوز لدى النساء الحوامل. ستجد هنا قوائم مناسبة للمنتجات المسموح بها والمحظورة. قم بتنزيل واستخدام قائمة عينة للأسبوع، مناسبة للرجال والنساء والبالغين والأطفال.

كيف يجب أن تأكل إذا كنت تعاني من مرض السكري المعقد بسبب الوزن الزائد؟

النظام الغذائي المقيد بالسعرات الحرارية لا يساعد أي شخص تقريبًا على إنقاص الوزن. لأنه عاجلاً أم آجلاً، ينفصل الرجال والنساء المصابون بالسكري عن هذا النظام الغذائي، غير قادرين على تحمل الجوع المستمر. وبعد ذلك يعود الوزن الزائد على الفور، وأحيانًا يكون زائدًا. ناهيك عن أن ارتفاع السكر يحفز تطور المضاعفات المزمنة. سيؤدي التحول إلى نظام غذائي محدود الكربوهيدرات إلى زيادة فرصك في فقدان الوزن والحفاظ على النتائج المحققة لفترة طويلة.

إن تناول كميات منخفضة من الكربوهيدرات ليس مثاليًا لفقدان الوزن لأنه لا يناسب جميع الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. ومع ذلك، هذا هو أفضل ما لدينا اليوم. الشيء الرئيسي هو أنه سوف يعيد نسبة السكر في الدم إلى طبيعتها، حتى لو لم يساعدك على إنقاص الوزن. هذه أخبار رائعة لجميع مرضى السكر. في غضون 2-3 أيام ستلاحظ أن مستويات الجلوكوز في الدم تنخفض.

هل تختلف التغذية بالنسبة لمرض السكري من النوع الثاني والنوع الأول؟

من الناحية النظرية، قد يتطلب مرض السكري من النوع الثاني نظامًا غذائيًا أقل تقييدًا من مرض السكري من النوع الأول الشديد. ومن الناحية العملية، من الأفضل لمرضى السكري من النوع الثاني استبعاده تماماً، كما هو الحال بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول. إن تناول بضعة جرامات من الأطعمة المحظورة قد لا يرفع نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، فإن المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 عادة ما يعانون من اعتماد قوي على الدقيق والحلويات، يشبه بقوة إدمان الكحول وإدمان المخدرات.

إذا قررت الانغماس في الأطعمة المحظورة، فقد تصاب بنوبة شراهة لا يمكن السيطرة عليها. وقد تكون عواقبها المدمرة لا رجعة فيها. ومن المفيد أن تدرسه ثم تعيد قراءته من حين لآخر لتحافظ على دوافعك. تظهر تجربة مدمني الكحول أن الامتناع التام عن ممارسة الجنس أسهل من الاعتدال. لذلك، يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى السكري من النوع الثاني هو نفسه الذي يتبعه مرضى السكري من النوع الأول.

هل هناك قائمة عينة جاهزة للأسبوع؟

قد تجد المقالات التالية مفيدة:

• - لمرض السكري من النوع 2 والنوع 1، وسكري الحمل لدى النساء الحوامل

لن تكون هناك فائدة تذكر إذا كنت تستخدم قائمة جاهزة فقط. ومن الضروري دراسة مبادئ التغذية العلاجية التي تم تجميعها على أساسها. احتفظ بمخططات التغذية الغذائية في متناول يدك. دراسة محتوى البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة في المنتجات المختلفة. اقرأ المكونات الموجودة على الملصقات قبل تحديد اختيارك في متجر البقالة. يُنصح بجعل الطبخ منخفض الكربوهيدرات إحدى هواياتك.

اقرأ عن المنتجات المخصصة لمرضى السكر:

شاهد مقطع فيديو حول كيفية تأثير البروتينات والدهون والكربوهيدرات التي تتناولها على نسبة السكر في الدم.

ما هي الخصائص الغذائية لمرض سكري الحمل؟

يتفق الطب الرسمي على أنه مع ارتفاع نسبة السكر في الدم، من المفيد للنساء الحوامل الحد من استهلاك الكربوهيدرات، وخاصة منتجات الدقيق والحلويات. وفي الوقت نفسه، لا يزال النظام الغذائي الذي أوصت به وزارة الصحة لمرضى سكري الحمل مليئًا بالكربوهيدرات. العشرات من النساء الأمريكيات اللاتي عانين من ارتفاع نسبة السكر في الدم أثناء الحمل أنجبن أطفالًا أصحاء مع الالتزام بنظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات، بما لا يزيد عن 20-30 جرامًا يوميًا.

يمكنك استخدام قائمة عينة للأسبوع، بالإضافة إلى قوائم الأطعمة المسموح بها والمحظورة، والتي تم توفير الروابط لها أعلاه. لا ينبغي أن تخاف من ظهور الكيتونات (الأسيتون) في البول. ولا يؤدي ذلك إلى الإجهاض أو أي مضاعفات أخرى للأم والجنين.

يعتبر العديد من الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 النظام الغذائي LCHF (الكيتو) خيارًا منخفض الكربوهيدرات. شاهد فيديو تفصيلي عن هذا النظام الغذائي. يشرح سيرجي كوشينكو الحالات التي يكون فيها النظام الغذائي الكيتوني LCHF مناسبًا، ومن يجب عليه استخدام نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وفقًا لطريقة الدكتور برنشتاين. اكتشف مدى واقعية فقدان الوزن باستخدام نظام LCHF وماذا تفعل إذا لم تتمكن من فقدان الوزن الزائد. ويتحدث أيضًا عن نظام الكيتو الغذائي للوقاية من السرطان وعلاجه.

إذا كان لا يزال لديك أسئلة حول التغذية الغذائية لمرضى السكري، فلا تتردد في طرحها في التعليقات.

داء السكري هو مرض يصيب جهاز الغدد الصماء ويرتبط بنقص الأنسولين في الجسم.

ونتيجة لذلك، يزداد محتوى الجلوكوز في الدم، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي والضرر التدريجي لجميع الأجهزة الوظيفية في جسم الإنسان تقريبًا. ينقسم المرض إلى مرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني.

اليوم، تعتبر قضايا التغذية والنظام الغذائي لمرض السكري من أي نوع، موضوعًا خطيرًا للغاية يطرحه كل مريض بعد تشخيص إصابته بالمرض.

بشكل عام، يجب مراعاة التغذية السليمة لمرض السكري كل يوم، لأنه بدون اتباع نظام غذائي، سوف تتدهور صحة الشخص.

النظام الغذائي ضروري لمرضى السكري من أي نوع، لكن التوصيات الغذائية لها اختلافات معينة بالنسبة لمرض السكري من النوع الأول والثاني. ومع هذا الأخير، فإن تقليل وزن الجسم الزائد من خلال النظام الغذائي قد يكون الإجراء العلاجي الوحيد.

يتم تحديد نوع داء السكري من قبل طبيب الغدد الصماء الذي يعالجك.

1. لمرض السكري من النوع الأول: التغذية السليمة هي خلفية ضرورية للعلاج بالأنسولين. إذا لم تنتبه إليه، فإن كل الجهود المبذولة لخفض نسبة السكر في الدم ستذهب سدى: هذا المؤشر لا يستقر، وهذا يؤثر على حالة الأوعية الدموية لجميع الأعضاء والأنظمة.
2. مرض السكري من النوع الثاني: لا يتطلب دائمًا العلاج الدوائي. أولاً، ينصح المريض باتباع نظام غذائي يساعد على إنقاص الوزن. إذا كانت الديناميكيات جيدة، ففي هذه الحالة قد لا تكون هناك حاجة للأدوية على الإطلاق.

نصائح عامة للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم:

1. - التقليل من تناول المشروبات الغازية وعصير الليمون والعصائر. الاستهلاك المنتظم للمشروبات المحلاة يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 15٪ تقريبًا. عند شرب الشاي والقهوة، قلل من كمية الكريمة والمحليات.
2. حاول اختيار الأطعمة غير المحلاة، مثل الشاي المثلج غير المحلى، أو الزبادي، أو دقيق الشوفان غير المحلى. يمكنك تحلية الطعام حسب رغبتك. على الأرجح، ستضيف كمية سكر أقل بكثير إلى طعامك مقارنة بالشركة المصنعة.
3. استبدل الحلويات المفضلة لديك بأطعمة صحية. بدلاً من الآيس كريم، قم بسحق الموز المجمد واضرب الخليط بالخلاط لصنع حلوى رائعة. بدلًا من شوكولاتة الحليب المفضلة لديك، من الأفضل تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة.

من المهم بشكل خاص اتباع نظام غذائي لمرض السكري الخفيف، لأنه عمليا الطريقة الرئيسية للعلاج.

الاختلافات في النظام الغذائي لمرض السكري من النوع الأول والنوع الثاني

للمرضى داء السكري من النوع الأولمطلوب اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية (25-30 سعرة حرارية لكل 1 كجم من وزن الجسم)، مما يمنع المضاعفات المتأخرة للمرض. في هذه الحالة، النظام الغذائي مهم للغاية ويجب اتباعه بدقة. الشيء الرئيسي الذي يجب الانتباه إليه عند إنشاء نظام غذائي هو توازن البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

مريض داء السكري من النوع 2يوصف نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية (قيمة الطاقة اليومية للطعام هي 1600-1800 سعرة حرارية). في مثل هذا النظام الغذائي، يجب أن يفقد المرضى حوالي 300-400 جرام من وزن الجسم أسبوعيًا. إذا كنت تعاني من زيادة شديدة في الوزن، فسيتم تقليل الكمية اليومية من السعرات الحرارية وفقًا لنسبة الوزن الزائد في الجسم إلى 15-17 سعرة حرارية لكل 1 كجم.

أساسيات التغذية

وفي كل حالة على حدة، يصف الطبيب نظامًا غذائيًا خاصًا لمريض السكر، والذي يجب اتباعه للحفاظ على صحة الجسم الطبيعية.

عند البدء في تناول الطعام بشكل صحيح، اتبع هذه القواعد البسيطة كل يوم:

1. تحتاج إلى تناول الطعام 5-6 مرات في أجزاء صغيرة خلال اليوم (كل 2-3 ساعات).
2. يجب أن تكون نسبة البروتينات والكربوهيدرات والدهون متوازنة.
3. يجب أن تكون كمية السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها من الطعام مساوية لنفقات الطاقة لدى المريض.
4. يجب أن يحصل الإنسان على التغذية السليمة: بعض الخضار والفواكه والحبوب واللحوم والأسماك الغذائية والعصائر الطبيعية بدون سكر مضاف ومنتجات الألبان والحساء.

يجب أن يكون طعام مريض السكري غنيًا بالفيتامينات، لذلك من المفيد إدخال حاملات الفيتامينات في النظام الغذائي: خميرة الخباز، خميرة البيرة، مغلي ثمر الورد، المكملات الغذائية، المكملات الغذائية.

قواعد النظام الغذائي لمرض السكري لكل يوم

إذا كنت تعاني من مرض السكري، يمكنك تناول الأطعمة التالية:

1. الخبز - ما يصل إلى 200 جرام يوميًا، معظمه أسود أو خاص لمرضى السكر.
2. تحضير الحساء باستخدام مرق الخضار، ويجوز تناول مرق اللحوم والأسماك الضعيفة 1-2 مرات في الأسبوع.
3. أطباق من منتجات اللحوم والدواجن. بالنسبة لمرض السكري، يُسمح للمرضى بتناول لحم البقر المسلوق والدجاج ولحوم الأرانب.
4. الخضار والخضر. يُنصح بتناول البطاطس والبنجر والجزر بما لا يزيد عن 200 جرام يوميًا. لكن الخضروات الأخرى (الملفوف، والخس، والفجل، والخيار، والكوسا، والطماطم) والخضراوات (باستثناء التوابل) يمكن استهلاكها دون قيود تقريبًا، نيئة ومسلوقة، وأحيانًا مخبوزة.
5. لا ينبغي استهلاك الحبوب والبقوليات ومنتجات المعكرونة بشكل متكرر. إذا قررت تناول طبق من السباغيتي، فتوقف عن الخبز والأطعمة والأطباق الأخرى التي تحتوي على الكربوهيدرات في ذلك اليوم.
6. لا يمكن تناول البيض أكثر من مرتين في اليوم، وإضافته إلى أطباق أخرى، مسلوقًا أو على شكل عجة.
7. الفواكه والتوت من الأصناف الحامضة والحلوة والحامضة (تفاح أنتونوفكا، البرتقال، الليمون، التوت البري، الكشمش الأحمر...) - ما يصل إلى 200-300 جرام يوميًا.
8. الحليب - بإذن الطبيب، الكفير، الزبادي (فقط 1-2 أكواب يوميا)، الجبن (50-200 جرام يوميا) في شكله الطبيعي أو في شكل خثارة، تشيز كيك وحلويات.
9. يوصى بتناول الجبن القريش يوميًا، ما يصل إلى 100-200 جرام يوميًا بشكله الطبيعي أو على شكل جبن قريش أو كعك الجبن أو الحلويات أو الأوعية المقاومة للحرارة. الجبن المنزلية، وكذلك دقيق الشوفان وعصيدة الحنطة السوداء والنخالة ووركين الورد تعمل على تحسين التمثيل الغذائي للدهون وتطبيع وظائف الكبد، ومنع التغيرات الدهنية في الكبد.
10. الشاي مع الحليب والقهوة الضعيفة وعصير الطماطم وعصائر الفاكهة والتوت (إجمالي السوائل مع الحساء يصل إلى 5 أكواب يوميًا).

قم بتخطيط قائمتك بعناية كل يوم وتناول فقط الأطعمة الصحية والضرورية بالنسبة لك.

المنتجات المحظورة

النظام الغذائي لمرضى السكري يجب أن يكون مدروساً، أولاً يجب على الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بهذا المرض التخلي عن الأطعمة التالية:

1. الحلويات والشوكولاتة والمعجنات والمخبوزات والمربى والعسل والآيس كريم والحلويات الأخرى؛
2. الوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والحارة والمالحة والمدخنة ولحم الضأن ولحم الخنزير.
3. الفلفل والخردل.
4. مشروبات كحولية؛
5. العنب، الموز، الزبيب؛
6. لا يُسمح بالسكر إلا بكميات صغيرة بعد إذن الطبيب.

يجب تناول جميع الأطعمة الخاصة بمرض السكري وفق جدول زمني، ومن أجل السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم يجب أن تحتوي القائمة اليومية على الألياف.

قائمة عينة لهذا اليوم

عند اتباع نظام غذائي لمرض السكري من النوع 2، يمكنك الالتزام بقائمة بسيطة، بالتناوب بين الأطعمة المسموح بها.

مثال 1:

1. الإفطار - دقيق الشوفان، البيض. خبز. قهوة.
2. وجبة خفيفة - زبادي طبيعي مع التوت.
3. الغداء - حساء الخضار، صدر الدجاج مع السلطة (البنجر، البصل وزيت الزيتون) والملفوف المطهي. خبز. كومبوت.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - الجبن قليل الدسم. شاي.
5. العشاء - سمك النازلي مخبوز بالكريمة الحامضة وسلطة الخضار (الخيار والطماطم والأعشاب أو أي خضروات موسمية أخرى) مع الزيت النباتي. خبز. كاكاو.
6. العشاء الثاني (قبل ساعات قليلة من موعد النوم) – زبادي طبيعي، تفاح مخبوز.

المثال رقم 2:

1. الإفطار: جبنة قريش 150 جرام، عصيدة الحنطة السوداء أو الشوفان 150 جرام، خبز أسود، شاي غير محلى.
2. الفطور الثاني: كومبوت غير محلى 250 مل.
3. الغداء: مرق دجاج 250 جرام، لحم خالي من الدهون مسلوق 75 جرام، ملفوف مطهي - 100 جرام، جيلي خالي من السكر - 100 جرام، خبز، مياه معدنية 250 مل.
4. وجبة خفيفة بعد الظهر - تفاحة 1 جهاز كمبيوتر.
5. العشاء: خضار مطهية 150 جرام، كرات لحم 100 جرام، شنيتزل ملفوف - 200 جرام، خبز، مرق ثمر الورد غير المحلى.
6. العشاء الثاني: شرب الزبادي – 250 مل.

المثال رقم 3:

1. الإفطار: سلطة الجزر والتفاح – 100 جرام، جبنة قريش قليلة الدسم مع الحليب – 150 جرام خبز بالنخالة – ​​50 جرام شاي بدون سكر – كوب واحد. الإفطار الثاني: مياه معدنية – 1 كوب، تفاحة.
2. الغداء: حساء الخضار مع الصويا 200 جرام، جولاش اللحم 150 جرام، كافيار الخضار 50 جرام خبز الجاودار 50 جرام شاي مع إكسيليتول 1 كوب.
3. وجبة خفيفة بعد الظهر: سلطة فواكه – 100 جرام شاي بدون سكر – 1 كوب.
4. العشاء: شريحة سمك – 150 جرام، عصيدة حليب الدخن – 150 جرام خبز بالنخالة – ​​50 جرام شاي بدون سكر – كوب واحد. العشاء الثاني: الكفير – 1 كوب.

تذكر: مريض السكري لا ينبغي أن يكون جائعا. يجب أن تتناولي الطعام في نفس الوقت، لكن في حالة حدوث جوع بسيط بين الوجبات الرئيسية، يجب عليك بالتأكيد إخماده بكوب من الشاي أو الخضار. ولكن يجب أن تكون مجرد وجبة خفيفة - فالإفراط في تناول الطعام يشكل خطورة على مريض السكر.

(تمت الزيارة 14,872 مرة، 1 زيارة اليوم)

يتميز مرض السكري بارتفاع مستويات السكر في دم الشخص. ويرجع ذلك إلى ضعف وظيفة البنكرياس في إنتاج هرمون الأنسولين. هذا الأخير يضمن امتصاص الجسم للجلوكوز. قد يكون هناك عدة أسباب لمرض السكري، ولكن الجوهر هو نفسه. أما السكر الذي لا يتم هضمه فيبقى في الدم ويخرج مع البول. هذه الحالة لها تأثير سيء على الجسم، أي على عمل جميع الأجهزة والأنظمة. بادئ ذي بدء، يرجع ذلك إلى حقيقة أن الخلايا لا تتلقى ما يكفي من الجلوكوز. لذلك يبدأون في تناوله من الدهون. ونتيجة لذلك، تبدأ المواد السامة في التكون في الجسم وتتعطل عملية التمثيل الغذائي.

ملامح حياة الشخص المصاب بمرض السكري

يجب على الشخص المصاب بهذا التشخيص اتباع توصيات الطبيب وتناول أدوية خاصة. ولكن بالإضافة إلى تناول الأدوية، يجب على المريض الالتزام بنظام غذائي خاص. يجب أن يكون السكر لمرضى السكر محدودًا في تناول الطعام. تعد التغذية السليمة لمرض السكري أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

قواعد التغذية الأساسية

يجب على الشخص المصاب بمرض السكري أن يتذكر القواعد الأساسية للتغذية.

1. يجب عدم تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الكربوهيدرات.
2. القضاء على الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
3. لا ينصح بتناول الحلويات لمرضى السكر.
4. من الضروري أن يكون الطعام مليئًا بالفيتامينات.
5. اتبع نظامك الغذائي. يجب تناول الوجبات في نفس الوقت في كل مرة، ويجب أن يكون عدد مرات تناول الطعام 5-6 مرات في اليوم.

ماذا يمكنك أن تأكل؟ هل الحلويات مسموحة لمرضى السكر؟

يختلف النظام الغذائي الموصوف للمرضى حسب نوع المرض. على سبيل المثال، الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض من النوع الأول، أي يوصف لهم تناول الأنسولين طوال حياتهم، ينصحون باستبعاد الأطعمة الدهنية من نظامهم الغذائي. الأطعمة المقلية محظورة أيضًا.

لكن الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض من النوع 2 ويوصف لهم العلاج بالأنسولين يجب أن يلتزموا بالتوصيات الغذائية الصارمة. في هذه الحالة، يقوم الطبيب بحساب القائمة بحيث يكون مستوى الجلوكوز لدى الشخص طبيعيًا أو مع الحد الأدنى من الانحرافات عنه. يصف الطبيب أيضًا المُحليات لمرض السكري من النوع الثاني.

مؤشر نسبة السكر في الدم

المنتجات الغذائية لديها هذا المؤشر يحدد مقدار زيادة مستوى السكر في الدم من استهلاك منتج معين. هناك جداول خاصة تحتوي على معلومات حول المؤشر الجلايسيمي للأغذية. تسرد هذه الجداول الأطعمة الأكثر شيوعًا.

من المعتاد تقسيم الطعام إلى ثلاث مجموعات حسب مستوى المؤشر الجلايسيمي.

1. يشمل المؤشر المنخفض المنتجات الغذائية التي تصل قيمتها إلى 49.
2. المنتجات من 50 إلى 69 لها مستوى متوسط.
3. مستوى عال - أكثر من 70.

على سبيل المثال، يحتوي خبز بورودينو على مؤشر جلايسيمي يبلغ 45 وحدة. هذا يعني أنه طعام ذو مؤشر جلايسيمي منخفض. لكن الكيوي لديه مؤشر 50 وحدة. ويمكن القيام بذلك لكل منتج غذائي. هناك حلويات آمنة (يجب ألا يتجاوز IG الخاص بها 50) يمكن تضمينها في النظام الغذائي.

أما بالنسبة للأطباق المركبة، فمن الضروري تقييم مؤشر نسبة السكر في الدم على أساس مجموع المكونات التي تحتوي عليها. عندما يتعلق الأمر بالحساء، يجب إعطاء الأفضلية لمرق الخضار أو المرق المصنوع من اللحوم الخالية من الدهون.

أنواع الأطعمة الحلوة

هل الحلويات خطرة على مرضى السكر؟ هذه القضية تسبب الكثير من الجدل. وتنقسم آراء الخبراء. ومع ذلك، هناك العديد من وصفات الأطباق الحلوة التي تم تطويرها خصيصًا للمرضى الذين يعانون من هذا المرض. السكر لمرضى السكر ليس استثناء، والشيء الرئيسي هو معرفة قواعد معينة.

للإجابة على هذا السؤال الصعب، علينا أولاً أن نحدد ما هي الحلويات، لأن هذا المفهوم واسع جدًا. يمكن تقسيم الحلويات تقريبًا إلى عدة مجموعات:

1. الأطعمة الحلوة في حد ذاتها. تشمل هذه المجموعة الفواكه والتوت.
2. المنتجات المحضرة باستخدام الدقيق، وهي الكعك والكعك والبسكويت والمعجنات وغيرها.
3. أطباق محضرة باستخدام منتجات حلوة وطبيعية. تشمل هذه الفئة الكومبوت والهلام والعصائر والحلويات الحلوة.
4. المنتجات التي تحتوي على الدهون. على سبيل المثال: الشوكولاتة، الكريمة، الصقيل، زبدة الشوكولاتة.

تحتوي جميع المنتجات المذكورة أعلاه على كميات كبيرة من السكر أو السكروز. يمتص الجسم هذا الأخير بسرعة كبيرة.

الحلويات لمرضى السكر: كيف تأكل

بادئ ذي بدء، يجب على مرضى السكري تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات. لسوء الحظ، تقريبا جميع المنتجات الحلوة لديها هذا المؤشر. ولذلك، ينبغي أن يتم استخدامها بحذر شديد. الحقيقة هي أن الجسم يمتص الكربوهيدرات بسرعة كبيرة. ونتيجة لذلك، يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم لدى الشخص المصاب بالسكري.

الوضع المعاكس موجود. قد يواجه مريض السكري حالة يكون فيها مستوى السكر في الدم عند مستوى حرج. في هذه الحالة، يحتاج بشكل عاجل إلى تناول المنتج المحظور لتجنب نقص السكر في الدم والغيبوبة. عادة، يحمل الأشخاص الذين لديهم خطر انخفاض مستويات الجلوكوز معهم بعض المنتجات المحظورة، على سبيل المثال، الحلوى (يمكن أن تكون أحيانًا منقذة للحياة لمرضى السكر) أو العصير أو أي نوع من الفاكهة. إذا لزم الأمر، يمكنك استخدامه وبالتالي استقرار حالتك.

أسباب نقص السكر في الدم

أسباب حالة الإنسان التي ينخفض ​​فيها مستوى الجلوكوز في الدم إلى مستوى حرج:

1. الأنشطة الرياضية.
2. رحلات متنوعة .
3. التوتر أو التوتر العصبي.
4. حركة طويلة في الهواء النقي.

كيفية تحديد حدوث نقص السكر في الدم؟

العلامات الرئيسية لنقص السكر في الدم:

1. هناك شعور حاد بالجوع.
2. يزداد معدل ضربات القلب.
3. يظهر العرق.
4. تبدأ الشفاه بالارتعاش.
5. تهتز الأطراف والذراعين والساقين.
6. هناك ألم في الرأس.
7. الحجاب أمام العيون.

وينبغي دراسة هذه الأعراض ليس فقط من قبل المرضى أنفسهم، ولكن أيضا من قبل أحبائهم. يعد ذلك ضروريًا حتى يتمكن شخص قريب من تقديم المساعدة في حالة حدوث مثل هذه الحالة. والحقيقة أن المريض نفسه قد لا يتمكن من فهم تدهور حالته الصحية.

هل يمكن للأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض السكري تناول الآيس كريم؟

هذا السؤال يسبب ردود فعل متباينة بين أطباء الغدد الصماء. إذا نظرنا إلى الآيس كريم من حيث عدد الكربوهيدرات التي يحتوي عليها، فكميتها منخفضة. وهذه هي بالضبط نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في قطعة من الخبز الأبيض.

يعتبر الآيس كريم أيضًا منتجًا دهنيًا وحلوًا. ومع ذلك، عند الجمع بين الدهون والبرد، يحدث امتصاص السكر في الجسم بشكل أبطأ بكثير. ولكن هذا ليس كل شيء. يحتوي هذا المنتج على الجيلاتين الذي يبطئ أيضًا امتصاص السكر في الدم.

وبالنظر إلى الحقائق المذكورة أعلاه، يمكننا أن نستنتج أن الآيس كريم يمكن أن يستهلكه مرضى السكري. الشيء الرئيسي هو اختيار منتج عالي الجودة والثقة في الشركة المصنعة. أي انحراف عن المعايير يمكن أن يؤثر سلبا على صحة الإنسان. يجب أن تعرف أيضًا متى تتوقف. يجب عدم الإكثار من تناول الآيس كريم، خاصة لمن يعانون من السمنة.

ما هي الأطعمة التي يجب على مريض السكري استبعادها من نظامه الغذائي؟

يجب أن نتذكر أن مرض السكري مرض خطير يمكن أن يسبب عواقب لا رجعة فيها في جسم الإنسان. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذا التشخيص اتباع جميع تعليمات الطبيب والحرص بشكل خاص على نظامهم الغذائي. لائحة البقالة:

1. يجب على مرضى السكر استبعاد الخضروات عالية الكربوهيدرات من قائمتهم. على سبيل المثال: البطاطس والجزر. إذا لم تتمكن من إزالة هذه المنتجات بالكامل من القائمة، فيجب عليك تقليل استهلاكها إلى الحد الأدنى. كما لا يجوز بأي حال من الأحوال تناول الخضار المملحة أو المخللة.
2. لا ينصح باستهلاك الخبز الأبيض الغني والكعك.
3. كما يجب إزالة الأطعمة مثل التمر والموز والزبيب والحلويات الحلوة والفراولة من النظام الغذائي، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
4. يمنع تناول عصائر الفاكهة لمرضى السكر. إذا لم يكن الشخص قادراً على التخلي عنها تماماً، فعليه تقليل استهلاكها أو تخفيفها بالماء.
5. يجب على الأشخاص الذين تم تشخيصهم بمرض السكري عدم تناول الأطعمة الدهنية. يجب عليك أيضًا تجنب الحساء الذي يعتمد على المرق الدهني. يمنع استخدام النقانق المدخنة لمرضى السكر. لا ينصح بتناول الأطعمة الدهنية حتى من قبل الأشخاص الأصحاء، وإدراجها في قائمة مرضى السكري من النوع 2 يمكن أن يؤدي إلى عواقب لا رجعة فيها تهدد الحياة.
6. منتج آخر له تأثير سلبي على مرضى هذا المرض هو الأسماك المعلبة والأسماك المملحة. على الرغم من أن لديهم مؤشر GI منخفض، فإن المحتوى العالي من الدهون سيؤدي إلى تفاقم حالة المريض.
7. يجب على مرضى السكري تجنب تناول الصلصات المختلفة.
8. يُمنع استخدام منتجات الألبان عالية الدسم للأشخاص الذين يعانون من هذا التشخيص.
9. يمنع تناول السميد والمعكرونة.
10. يمنع تناول المشروبات الغازية والحلويات لمرضى السكر.

قائمة المنتجات المحظورة طويلة جدًا. ولكن يوصى بالالتزام بها عند إنشاء قائمة لمرضى السكر من النوع الثاني. تعتمد حالته الصحية على الطريقة التي يأكل بها المريض.

يعد داء السكري من أكثر أمراض الحضارة شيوعًا. يحدث مرض السكري من النوع الثاني فقط بسبب الاستهلاك المفرط للكربوهيدرات، والنوع الأول هو أحد أمراض المناعة الذاتية التي يمكن أن تسببها أو تتفاقم بسبب الحبوب، وكذلك الزيوت النباتية الصناعية. وقد أطلق على مرض الزهايمر مؤخرًا اسم "مرض السكري من النوع 3".

والأمر المحزن أن هرم الأكل الصحي المروج له يوجه الإنسان مباشرة إلى أحضان مرض السكري، والأنظمة الغذائية الموصى بها للمرض غير فعالة. النظام الغذائي الموصى به للأشخاص الذين يعانون من السمنة ومرض السكري يشبه إلى حد كبير ما نطعمه للخنازير لجعلها سمينة في أسرع وقت ممكن - وهذا للأسف يثبت أن الطب التجاري والمخاوف يبذلون قصارى جهدهم لجعل أكبر عدد ممكن من الناس يعانون من مرض السكري لأنه يكسبون المال منه.

الإنترنت مليء بالمواقع التي تقدم أنظمة غذائية مختلفة لمرض السكري، والتي تعتمد على الكربوهيدرات المعقدة، وحساب مؤشرات نسبة السكر في الدم المعقدة، والحد من اللحوم أو الدهون أو البيض أو الأطعمة المقلية.

يمكن لكل مريض سكري جرب مثل هذه الأنظمة الغذائية أن يقول إن فعاليتها منخفضة للغاية - فبدلاً من خفض مستويات السكر في الدم، فإنها تقلل فقط من راحة الحياة. لا يحتاج الأمر إلى آينشتاين لفهم أنه إذا كان لديك الكثير من السكر في دمك، فأنت بحاجة إلى تناول كميات أقل منه.

إذا ظهر داء السكري من النوع 2 فقط بسبب الاستهلاك الزائد للكربوهيدرات، فإن الطريقة الوحيدة للعلاج الفعال للمرض هي الحد منها، أي. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. ومع ذلك، تذكر ألا تذهب إلى الحدود القصوى - إذا تناولت القليل من الكربوهيدرات، فقد يتسبب ذلك في مقاومة الأنسولين، وهو ما لن يكون مفيدًا جدًا لمرضى السكر.

داء السكري هو مرض غدد صماء شائع ناجم عن نقص الأنسولين (هرمون البنكرياس) في الجسم أو انخفاض نشاطه. نتيجة لذلك، مع مرض السكري، يزيد محتوى الجلوكوز في الدم (ارتفاع السكر في الدم)، مما يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي والأضرار التدريجية لجميع أنظمة الجسم الوظيفية تقريبا.

الهدف العلاجي الرئيسي لتدابير مرض السكري هو تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. مؤشر التطبيع هو انخفاض مستويات السكر في الدم. وفي الوقت نفسه تتحسن الحالة العامة للمريض: يقل العطش ويزداد الأداء.

القواعد الأساسية للتغذية لمرض السكري:

• يجب تقسيم الوجبات (5-6 وجبات في اليوم)، مما يعزز الامتصاص الموحد للكربوهيدرات من الأمعاء مع زيادة طفيفة في مستويات الجلوكوز في الدم.
• يجب تناول الطعام في ساعات معينة، عندها سيكون من الأسهل تنظيم نسبة السكر في الدم وجرعة الأنسولين.
• من الضروري استبعاد أو الحد من الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل كبير: السكر والحلويات والمربى والمربى والعنب.
• يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطعمة التي تحتوي على نسبة كافية من الألياف، "الألياف الغذائية" (الخضروات ومنتجات الدقيق)، لأن هذه المنتجات تزيد من نسبة السكر بدرجة أقل.
• من المرغوب فيه أن تحتوي الأطباق المحضرة على كمية صغيرة من الدهون (~ 30٪)، وأكثر من نصفها (ما يصل إلى 75٪) يجب أن تكون زيوت نباتية (عباد الشمس، الذرة، الزيتون، إلخ).
• يجب أن يكون تناول السعرات الحرارية في طعام الطفل المريض هو نفسه من يوم لآخر (خاصة عند اختيار جرعة الأنسولين) وأن يتوافق مع عمره. ومن المهم أيضًا الحفاظ على نفس السعرات الحرارية في نفس الوجبات (الإفطار والغداء والغداء وما إلى ذلك).
• خلاف ذلك، يجب ألا يختلف النظام الغذائي لمريض السكري عن التغذية الطبيعية (الفسيولوجية).

ملامح التغذية لمرض السكري

يتطلب داء السكري العلاج الغذائي في المقام الأول. يجب أن تكون كمية الطاقة في الطعام مساوية لفقدان الطاقة لدى المريض، والاستهلاك المتوازن للبروتينات والدهون والكربوهيدرات والوجبات - 5-6 مرات في اليوم. يتم إجراء حسابات التغذية في وحدات الحبوب. 1 وحدة خبز = 12 جرام جلوكوز. يجب أن يحصل الجسم على 18-24 وحدة خبز يوميًا، يتم توزيعها على النحو التالي: الإفطار 9-10 وحدات، الإفطار الثاني ووجبة خفيفة بعد الظهر 1-2 وحدات لكل منهما، الغداء 6-7 وحدات، العشاء 3-4 وحدات.

بالنسبة لمرضى السكري الذين يعانون من زيادة الوزن، يجب تضمين الخضروات مثل الملفوف الطازج والمخلل والسبانخ والخس والبازلاء الخضراء والخيار والطماطم في النظام الغذائي. وهذا يعزز الشعور بالامتلاء. في مرض السكري، يعاني الكبد بشكل كبير. لتحسين وظيفتها، تحتاج إلى إدخال الأطعمة التي تحتوي على عوامل مؤثرة للدهون في نظامك الغذائي (الجبن ودقيق الشوفان وفول الصويا وغيرها)، والحد من الأطعمة المقلية، وكذلك مرق اللحوم والأسماك.

هناك عدة خيارات للأنظمة الغذائية لمرضى السكري، ولكن في المنزل يمكنك استخدام واحد (النظام الغذائي 9)، والذي يمكن تكييفه بسهولة مع علاج أي مريض، باستثناء أو إضافة أطباق أو منتجات معينة.

يجب أن يكون طعام مريض السكري غنيًا بالفيتامينات، لذلك من المفيد إدخال حاملات الفيتامينات في النظام الغذائي: خميرة الخباز، خميرة البيرة، مغلي ثمر الورد، المكملات الغذائية، المكملات الغذائية.

يحظر تناول الحلويات والمخبوزات والمربى والحلويات والشوكولاتة والعسل والآيس كريم والحلويات الأخرى والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة والمملحة والحارة والمدخنة ولحم الخنزير ودهن الضأن والمشروبات الكحولية والموز والعنب والزبيب. لا يُسمح بالسكر إلا بكميات صغيرة بعد إذن الطبيب.

• الخبز أسود في الغالب.
• تعتمد الحساء بشكل أساسي على مرق الخضار. في مرق اللحم أو السمك الخفيف مع الخضار 1-2 مرات في الأسبوع.
• أطباق من اللحوم والدواجن والأسماك. لحم البقر، لحم العجل، الدجاج، الديك الرومي المسلوق والهلام، السمك المسلوق قليل الدسم.
• أطباق الخضار والأطباق الجانبية. ملفوف أبيض، قرنبيط، خس، فجل، خيار، طماطم، كوسة. البطاطس والبنجر والجزر (لا يزيد عن 200 جرام في اليوم). نوصي بتناول 900-1000 جرام من الخضار النيئة والمسلوقة والمخبوزة يوميًا.
• الفواكه والتوت والأطباق الحلوة والحلويات. أصناف الفواكه والتوت الحامضة والحلوة والحامضة (تفاح أنتونوف والليمون والبرتقال والكشمش الأحمر والتوت البري وما إلى ذلك) تصل إلى 200 جرام يوميًا في شكل خام على شكل كومبوت مع إكسيليتول والسوربيتول.
• الأطباق والأطباق الجانبية من الحبوب. بكميات محدودة.
• البيض والأطباق المصنوعة منها. بيض كامل (لا يزيد عن قطعتين في اليوم) مسلوق ناعماً، على شكل عجة، وأيضاً لإضافته إلى أطباق أخرى.
• منتجات الألبان. الحليب والكفير والزبادي والجبن القريش بشكله الطبيعي أو على شكل كعك الجبن والحلويات والجبن والقشدة الحامضة والقشدة بكميات محدودة.
• المشروبات. الشاي والشاي بالحليب والقهوة الضعيفة وعصير الطماطم وعصائر الفاكهة والتوت (يفضل أن تكون طازجة) من أصناف التوت والفواكه الحامضة، وخاصة التوت الأزرق والكرز والتوت البري والتوت البري والفراولة والفراولة البرية ونبق البحر والتوت الأسود والفواكه ذات النواة الحجرية، الحمضيات، اليقطين، الكشمش الأسود، الكشمش الأحمر، التوت، عنب الثعلب.
• الدهون. الزبدة والزيت النباتي - 40 جرام فقط (حرة وللطبخ).

محظور: الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات سهلة الهضم (السكر والعسل والمربى والحلويات وغيرها)، بما في ذلك. الفواكه الحلوة والتوت (العنب والزبيب والبطيخ والبطيخ والكمثرى والمشمش وغيرها)، والمشروبات الكحولية

التغذية لمرض السكري من النوع 1

نظرًا لوجود عدد من الأهداف المشتركة (القضاء على أعراض ارتفاع نسبة السكر في الدم، وتقليل خطر نقص السكر في الدم، والوقاية من المضاعفات)، فإن مسارات علاج داء السكري المعتمد على الأنسولين وغير المعتمد على الأنسولين تختلف بشكل كبير.

الطريقة الرئيسية لعلاج مرض السكري من النوع 2 هي تطبيع وزن الجسم من خلال اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية وزيادة النشاط البدني.

في مرض السكري من النوع الأول (T1DM)، والذي يرتبط حدوثه بموت خلايا بيتا في البنكرياس ونقص الأنسولين، فإن الطريقة الرئيسية للعلاج هي العلاج ببدائل الأنسولين، والقيود الغذائية، وفقًا لوجهات النظر الحديثة، تساعد في الطبيعة ويجب إعطاؤها فقط إلى الحد الذي يختلف فيه العلاج بالأنسولين عن إنتاج الأنسولين لدى الشخص السليم.

إن التحسينات في أنظمة العلاج بالأنسولين والمراقبة الذاتية لعملية التمثيل الغذائي بناءً على مستويات السكر في الدم تمنح المرضى الذين يعانون من T1DM الفرصة لتنظيم تناول الطعام فقط اعتمادًا على الشعور بالجوع والشبع، مثل الأشخاص الأصحاء. لكن الأنسولين المحقون "لا يعرف" متى وكم تأكل. لذلك، يجب عليك التأكد من أن عمل الأنسولين يتوافق مع نظامك الغذائي. لذلك، عليك أن تعرف ما هي الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم.

تتكون المنتجات الغذائية من ثلاثة مكونات: البروتينات والدهون والكربوهيدرات. تحتوي جميعها على سعرات حرارية، لكن ليس كلها تزيد من نسبة السكر في الدم. الدهون والبروتينات ليس لها تأثير على رفع السكر. ويترتب على ذلك أن المريض المصاب بـ T1DM يمكنه تناول البروتينات والدهون (اللحوم والأسماك والدواجن والمأكولات البحرية والبيض والزبدة والجبن والجبن القريش وما إلى ذلك) بنفس الكميات التي يستهلكها الشخص السليم، اعتمادًا على شهيته وعاداته. ، وما إلى ذلك د.، مع مراعاة وزن الجسم الطبيعي. فقط الكربوهيدرات لها تأثير حقيقي في رفع السكر.

انتباه!

ولكن هذا لا يعني أنها ينبغي أن تكون محدودة. وهذا يعني أنه يجب أخذ الكربوهيدرات بعين الاعتبار من أجل حساب جرعة الأنسولين قصير المفعول بشكل صحيح. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات؟ من السهل أن تتذكر: جميع المنتجات النباتية، ومنتجات الألبان السائلة فقط من الحيوانات. وفي الوقت نفسه، هناك أنواع من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات والتي بعدها إما لا يرتفع مستوى السكر في الدم على الإطلاق أو يرتفع قليلاً فقط. وتشمل هذه تقريبًا جميع أنواع الخضار المستهلكة بكميات عادية.

تنقسم المنتجات التي تزيد نسبة السكر في الدم وتتطلب العد إلى 4 مجموعات:

1. الحبوب (الحبوب) - الخبز ومنتجات المخابز والمعكرونة والحبوب والذرة.
2. الفاكهة.
3. البطاطس.
4. الحليب ومنتجات الألبان السائلة.
5. تسمى المنتجات التي تحتوي على السكر النقي بالكربوهيدرات سهلة الهضم.

لتناول نظام غذائي متنوع، عليك أن تتعلم استبدال بعض الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات بأخرى، ولكن بحيث يتقلب مستوى السكر في الدم قليلاً. من السهل إجراء هذا الاستبدال باستخدام نظام وحدة الخبز (XE). واحد XE يساوي كمية المنتج التي تحتوي على 10-12 جرام من الكربوهيدرات، على سبيل المثال قطعة واحدة من الخبز. على الرغم من أن الوحدة تسمى "الخبز"، فمن الممكن التعبير عنها ليس فقط كمية الخبز، ولكن أيضا أي منتجات أخرى تحتوي على الكربوهيدرات. على سبيل المثال، تحتوي 1 XE على برتقالة متوسطة الحجم، أو كوب واحد من الحليب، أو ملعقتين كبيرتين من العصيدة.

تكمن راحة نظام XE في حقيقة أن المريض لا يحتاج إلى وزن الطعام على الميزان، بل يحتاج إلى تقدير هذه الكمية بصريًا - باستخدام أحجام سهلة الفهم (قطعة، زجاج، قطعة، ملعقة، وما إلى ذلك). يمكن الحصول على جداول XE من المدارس المريضة أو العثور عليها في الأدبيات المتخصصة. بمعرفة كمية XE التي ستتناولها في كل وجبة عن طريق قياس نسبة السكر في الدم قبل الوجبات، يمكنك إعطاء الجرعة المناسبة من الأنسولين قصير المفعول، ثم فحص نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.

هناك اعتقادات خاطئة بين مرضى السكري حول تأثير بعض الأطعمة على نسبة السكر في الدم. وبالتالي، في كثير من الأحيان يعتقد المرضى أنه لا يمكنهم تناول سوى الخبز الأسود. كما يمكنك أن تكتشف من الكتب المرجعية، لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في محتوى الكربوهيدرات في الخبز الأبيض والأسود. وينطبق الشيء نفسه على عصيدة الحنطة السوداء، وهو المنتج الذي كان يعتبر على مدى عقود من الزمن دواءً لمرضى السكر. في الواقع، من حيث محتوى الكربوهيدرات، لا تختلف عصيدة الحنطة السوداء بشكل كبير عن الحبوب الأخرى.

يُسمح للمريض المدرب جيدًا المصاب بـ T1DM، والذي غالبًا (عدة مرات في اليوم) بقياس نسبة السكر في الدم وتغيير جرعة الأنسولين بشكل صحيح، باستهلاك حتى الحلويات بكمية معقولة، مع احتسابها في XE.

ما هي القيود الغذائية الموجودة للمرضى الذين يعانون من T1DM؟

• لا ينصح بتناول أكثر من 7-8 XE لكل وجبة.
• يحظر على المرضى الحلويات السائلة (عصير الليمون والشاي مع السكر وعصائر الفاكهة) لأن ارتفاع السكر بعدها يكون سريعًا بشكل خاص. ولكن يمكن حل هذه المشكلة بسهولة باستخدام المحليات.

الطبخ وأنواع المعالجة الطهوية لمرض السكري يمكن أن يكون أي شيء. التوصيات: البخار، وتجنب المقلية، والتوابل، وما إلى ذلك. يجب إعطاؤه فقط للمرضى الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي بالإضافة إلى مرض السكري.

لا يمكن تنفيذ مثل هذه التغذية المجانية إلا من قبل مريض مدرب يقوم بمراقبة ذاتية متكررة ويخضع لحقن الأنسولين المتعددة. ويمكن الحصول على التدريب المناسب في المدارس الخاصة لمرضى السكر.

المصدر: http://nrma.ru

النظام الغذائي لمرض السكري: التغذية كدواء

هناك العديد من الأدوية التي تخفض نسبة السكر في الدم، لكن مع ذلك فإن النظام الغذائي 9 ليس الأقل أهمية في العلاج. المبدأ الرئيسي للتغذية العلاجية لمرض السكري هو اختيار المنتجات بعناية.

النظام الغذائي لمرض السكري يسمح لك بالتحكم في مستويات السكر في الدم، وتجنب المواقف التي تهدد الصحة.

التغذية العلاجية لمرض السكري

لمرض السكري نوعان من المرض: النوع الأول يسمى المعتمد على الأنسولين، والنوع الثاني يسمى غير المعتمد على الأنسولين. يتطلب أي شكل من أشكال المرض اتباع نظام غذائي محدد بدقة لمرض السكري، والذي يمكنه تطبيع عملية التمثيل الغذائي في الجسم. يعتقد الأطباء أن العلاج الغذائي يمكن أن يكون إجراء وقائيا لمرض السكري، وبالنسبة لأولئك الذين يعانون من المرض بالفعل، يجب التقليل من استخدام الأدوية.

عادة ما يتم وصف التغذية العلاجية لمرض السكري (التي تسمى غالبًا "النظام الغذائي 9") من قبل الطبيب المعالج وتأخذ في الاعتبار جميع سمات المرض، مثل نوع وشدة مرض السكري. ويتم تجميع النظام الغذائي لمرض السكري بشكل فردي.

وبطبيعة الحال، فإن تشخيص "مرض السكري" في حد ذاته لا يعني أنه من الآن فصاعدا ستتكون القائمة من طعام مملة ورتيبة، لأنه في الواقع، يمكن أن تشمل التغذية لمرض السكري أطباق مثيرة للاهتمام ولذيذة. الشيء الرئيسي هو اتباع بعض المبادئ، على سبيل المثال، تحتاج إلى إزالة الأطعمة المقلية والحادة والمالحة والمدخنة من نظامك الغذائي. انسَ الأطعمة المعلبة والخردل والمشروبات الكحولية.

ربما لن يكون اكتشاف أي شخص أن التغذية لمرض السكري تقلل من استهلاك السكر إلى الحد الأدنى. في الأشكال الشديدة من مرض السكري، يوصى باستبعاد السكر تماما من النظام الغذائي. لكن مع مرض السكري الخفيف أو المتوسط، يُسمح بتناول كمية صغيرة من الأطعمة التي تحتوي على السكر، ولكن بشرط المراقبة المستمرة لمستويات الجلوكوز في الجسم.

أظهرت الدراسات الحديثة أن زيادة محتوى الدهون له تأثير كبير على تطور مرض السكري. لذلك، يجب أن يتحكم النظام الغذائي لمرض السكري في تناول الأطعمة الدهنية ويحد منها، بما لا يقل صرامة عن استهلاك الحلويات المختلفة.

يجب أن تكون وجبات مرض السكري كسرية. تحتاج إلى تناول الطعام 5 مرات في اليوم. هذا النظام الغذائي هو الذي يسمح لك بالتأثير على مستوى الأنسولين والجلوكوز في الدم. الوجبات الرئيسية هي الإفطار - الغداء - العشاء، يجب أن تكون متساوية تقريبا في عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات.

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 1

أساس علاج داء السكري من النوع الأول، النوع المعتمد على الأنسولين، هو العلاج بالأنسولين المختار جيدًا. الهدف الرئيسي للطبيب هو اختيار المزيج الصحيح من الأدوية الضرورية والنظام الغذائي العلاجي لمرض السكري.

يعد ذلك ضروريًا لتقليل التقلبات في نسبة الجلوكوز في الدم وخطر حدوث مضاعفات محتملة. ومع ذلك، فإن النظام الغذائي في مرض السكري من النوع الأول لا يلعب دورًا ثانويًا. يجب أن يتم وصفه من قبل الطبيب فقط، لأن هذا النوع من مرض السكري هو الأخطر، والعلاج يعتمد بشكل أساسي على الأدوية - حقن الأنسولين.

للحصول على حساب دقيق للغاية لجرعة الأنسولين وكمية الطعام الذي يتم تناوله، تم تطوير نظام خاص من "وحدات الخبز" (XE). وفقًا لهذا النظام، فإن XE الواحد يساوي 10-12 جرامًا من الكربوهيدرات. لإعطائك فكرة، قطعة XE واحدة تعادل شريحة واحدة من الخبز أو برتقالة متوسطة الحجم. بشكل عام، هناك جداول لحساب XE للمنتجات الغذائية.

وبالتالي، فإن النظام الغذائي لمرض السكري من النوع الأول يتلخص بشكل أساسي في حساب محتوى وحدات الخبز أو الكربوهيدرات في الأطعمة بشكل صحيح. وبعبارة أخرى، فإن النظام الغذائي لهذا النوع من مرض السكري، لشخص ذو وزن طبيعي ويعالج بالأنسولين الصحيح، لا يتعلق بما يجب تناوله، ولكن بكميته.

يصف النظام الغذائي لمرض السكري من النوع الأول العديد من القواعد المهمة التي يمكن من خلالها للشخص المصاب بالسكري أن يأكل بشكل طبيعي ولا يختلف تقريبًا عن الشخص السليم العادي. أولاً، يجب ألا تتجاوز الوجبة الواحدة أكثر من 7-8 وحدات خبز، إذا احتسبت في الكربوهيدرات، فهذا يعني 70-90 جرامًا لكل وجبة.

في كل مرة قبل الوجبة، تحتاج إلى حساب جرعة الأنسولين وعدد وحدات الخبز. وثانياً، النظام الغذائي لمرض السكري، أي النظام الغذائي لمرض السكري من النوع الأول، يستبعد بشكل قاطع المشروبات الحلوة، مثل الشاي مع السكر وعصير الليمون والصودا والعصائر الحلوة.

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2

السبب الرئيسي لمرض السكري من النوع 2 هو السمنة والإفراط في تناول الطعام. عند علاج هذا النوع من مرض السكري، المعروف بالنوع غير المعتمد على الأنسولين، فإن الهدف الرئيسي هو تثبيت عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. يساعد النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 وممارسة التمارين الرياضية اليومية على زيادة حساسية الخلايا للأنسولين.

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 لشخص يعاني من زيادة الوزن، وكقاعدة عامة، المرضى الذين يعانون من هذا النوع من مرض السكري يعانون من زيادة الوزن، يتم تجميعه من قبل طبيب الغدد الصماء على أساس فردي. عند وضع نظام غذائي، يتم أخذ عمر الشخص وجنسه ونشاطه البدني في الاعتبار.

النظام الغذائي لمرض السكري من النوع 2 يهدف إلى فقدان الوزن. يتم حساب الكمية اليومية المطلوبة من السعرات الحرارية لكل مريض. هناك 20 سعرة حرارية لكل كيلوغرام من وزن الجسم للنساء و 25 سعرة حرارية للرجال. على سبيل المثال، بالنسبة لامرأة تزن 70 كيلوغراما، فإن متطلبات السعرات الحرارية اليومية ستكون 1400.

يتبع الشخص المصاب بمرض السكري نظامًا غذائيًا بشكل مستمر. لذلك يجب تنظيمه بحيث يكون النظام الغذائي لذيذًا ومتنوعًا. وفي الوقت نفسه، من الضروري الحد من استهلاك الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية والأطعمة التي تزيد من نسبة الجلوكوز في الدم. يجب أن يشمل النظام الغذائي لمرض السكري الأطعمة الغنية بالألياف النباتية والماء.

النظام الغذائي "الجدول رقم 9"

النظام الغذائي "الجدول رقم 9" (المعروف أيضًا باسم "النظام الغذائي 9") لمرض السكري مخصص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري الخفيف إلى المتوسط. يقدم أخصائيو التغذية نظامًا غذائيًا خاصًا، وهو أمر أساسي لجميع مرضى السكري.

يساعد النظام الغذائي 9 على تحديد الحد الأقصى المسموح به من الكربوهيدرات الذي سيكون الأمثل لكل شخص مصاب بالسكري. وفي حالة مرض السكري من النوع الثاني، يمكن استخدامه بشكل يومي منتظم لفترة طويلة

النظام الغذائي 9 هو نظام غذائي منخفض الطاقة. وفقًا لمبدأ النظام الغذائي، يوصى بتناول البروتين الطبيعي والحد من الدهون والحد بشكل كبير من الكربوهيدرات. يتم استبعاد السكر والملح والكوليسترول من النظام الغذائي.

الأطعمة المسموحة والممنوعة

ربما يكون هذا هو السؤال الأول والأكثر إلحاحًا لجميع مرضى السكر. الأطعمة المسموح بها والمحظورة لمرض السكري الواردة في هذه المقالة هي ذات طبيعة استشارية فقط. من المهم أن نفهم أن الطبيب وحده هو الذي يمكنه تحديد قائمة كاملة وأكثر دقة.

الغذاء – الورقة “الخضراء” :

• حساء الفطر والخضروات، حساء الشمندر، أوكروشكا، مرق السمك قليل الدسم.
• لحم البقر قليل الدهن، لحم العجل، لحم الأرانب، الدجاج.
• خبز الجاودار والقمح، خبز النخالة، خبز القمح المصنوع من دقيق الدرجة الثانية.
• يمكن غلي أو خبز أصناف الأسماك قليلة الدسم. يسمح المقلية في حالات نادرة. الأطعمة المعلبة فقط إذا كانت الأسماك في عصيرها الخاص.
• الجبن قليل الدسم، الحليب خالي الدسم، منتجات الألبان المخمرة، الزبادي.
• ما يصل إلى 2 بيضة في الأسبوع، والجزء الأبيض فقط. صفار – الحد.
• الدخن والشعير والحنطة السوداء والشوفان والشعير اللؤلؤي
• أوراق الخس، اليقطين، الخيار، الطماطم، الكوسا، الكرنب والباذنجان. يمكن تناول الخضار مسلوقة ومخبوزة. إذا كان ذلك ممكنا، سيكون من الأفضل الخام. البطاطس ضمن الحد المسموح به من الكربوهيدرات يوميا.
• الفواكه والتوت، ولكن ليس الأصناف الحلوة، مثل التفاح والجريب فروت. هلام، كومبوت، حلويات مع السوربيتول أو السكرين.
• الشاي والعصائر ومغلي الخضار والفواكه أو التوت (من الأصناف الحامضة).

المنتجات الغذائية – قائمة التوقف “الحمراء”:

• مرق اللحوم الدهنية.
• اللحوم الدهنية - لحم الخنزير والبط ولحم الضأن. أوزة، مختلف اللحوم المدخنة والنقانق، شحم الخنزير.
• الفطائر والكعك والبسكويت. استبعاد تماما المنتجات المصنوعة من الزبدة والمعجنات النفخة.
• الأسماك الدهنية، أي أسماك مملحة ومدخنة، الأسماك المعلبة بالزيت، الكافيار.
• جميع أنواع الجبن المملح والجبن القريش والخثارة الحلوة والقشدة بأي محتوى دهني والزبدة.
• أرز أبيض، سميد و مكرونة.
• الخضار المملحة والمخللة والبازلاء والفاصوليا.
• الفراولة، العنب، التين، الموز، التمر، السكر، المربى، الحلويات.
• العنب، والخوخ، والعصائر الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الجلوكوز، وعصير الليمون المملوء بالسكر، والمشروبات الغازية.

المصدر: http://www.woman.ru

النظام الغذائي رقم 9

داء السكري هو مرض خطير لا يتطلب العلاج الدوائي فحسب، بل يتطلب أيضًا تغييرات في النظام الغذائي. ومع ذلك، هذا ليس سببًا للتوقف عن الاستمتاع بالطعام اللذيذ أو حتى الإضراب عن الطعام.

سيساعد النظام الغذائي المختار بشكل صحيح على تجنب تفاقم حالة مرض السكري من النوع الأول وتحقيق صحة أفضل إذا تم تشخيص مرض السكري من النوع الثاني.

تتمثل المهمة الرئيسية للتغذية في مرض السكري من أي نوع في التحكم في استقلاب الكربوهيدرات وعدم السماح بالإفراج المفاجئ لكميات كبيرة من الجلوكوز في الدم.

للقيام بذلك تحتاج:

1. تجنب الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية، والتي تسبب ارتفاعا حادا في نسبة السكر في الدم. هذا لا يعني أنه يجب استبعاد جميع الكربوهيدرات من النظام الغذائي - فبعضها، ما يسمى بالبطيئة، على العكس من ذلك، يسمح لمريض السكر بالحفاظ على مثل هذا المستوى المستقر المهم من السكر في الدم.
2. اختر الحلويات التي تحتوي على بدائل السكر المعتمدة لمرضى السكر - السوربيتول، الزيليتول، السكرين، الأسبارتام، السكرالوز، إلخ. سيوصي طبيبك بالمنتجات المناسبة لك. لا ينصح مرضى السكري بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر: الحلويات والشوكولاتة والآيس كريم والعسل والفواكه المجففة.
3. التحول إلى وجبات جزئية. إذا قمت بتقسيم نظامك الغذائي اليومي إلى عدة أجزاء صغيرة، متساوية في كمية الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، يمكنك تجنب الشعور بالجوع الذي يؤدي عادة إلى الإفراط في تناول الطعام وتناول الأطعمة المحظورة.
4. تناول نظامًا غذائيًا متنوعًا ومنخفض السعرات الحرارية. يجب أن تكون قيمة الطاقة الخاصة بها 2300-2500 سعرة حرارية - بسبب استبعاد الأطعمة التي تحتوي على السكر والدهون.

خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري، فقد طوروا منذ عدة عقود نظامًا غذائيًا خاصًا يُعرف باسم النظام الغذائي رقم 9، والذي يمكن بسهولة تكييفه بعد استشارة الطبيب لتناول الطعام في المنزل.

هذا النظام الغذائي مناسب تمامًا ليس فقط لمريض السكري، ولكن أيضًا لأحبائه الذين يرغبون في جعل نمط حياتهم أكثر صحة.

يستطيع	ممنوع
الجاودار، القمح، خبز نخالة البروتين، منتجات الدقيق غير الغذائية، الخبز الخاص بمرضى السكري	منتجات المعجنات والدقيق الحلو
حساء الخضار، حساء الملفوف، البرش، أوكروشكا، اللحوم قليلة الدسم ومرق السمك مع الخضار	مرق قوي ودهني وحساء الحليب مع السميد والأرز والمعكرونة
اللحوم الخالية من الدهون والدواجن، والأرانب المسلوقة أو المطبوخة أو المطبوخة على البخار	اللحوم الدهنية والأوز والبط واللحوم المدخنة والنقانق والأطعمة المعلبة ومخلفاتها
سمك قليل الدسم - مسلوق ومخبوز. الأسماك المعلبة في الطماطم أو عصيرها الخاص	الأسماك الدهنية والمملحة، الأطعمة المعلبة بالزيت، الكافيار
الحليب والكفير والزبادي والجبن قليل الدسم والجبن قليل الدسم وغير المملح	الأجبان الحلوة والزبادي والقشدة والقشدة الحامضة كاملة الدسم
الحنطة السوداء، الدخن، دقيق الشوفان والشعير اللؤلؤي. البقوليات: الفول، والعدس	أرز، سميد، مكرونة
الخضار التي تحتوي على القليل من الكربوهيدرات: الكرنب، الكوسة، الباذنجان، الطماطم، الخيار، الخس	خضار مملحة ومخللة
أي الفواكه والتوت الحلو والحامض	العنب، الزبيب، الموز، التمر، التين

بالإضافة إلى ذلك، سيتعين عليك التوقف تماما عن شرب الكحول. تحتوي بعض المشروبات - المشروبات الكحولية والنبيذ المدعم والمشروبات الكحولية - على السكر، وهو أمر خطير بالنسبة لمرض السكري. بالإضافة إلى ذلك، بعد فترة من الاستخدام، يمنع أي كحول تدفق الجلوكوز من الكبد ويقلل بشكل حاد من مستواه في الدم، وهو أمر خطير بالنسبة لمرضى السكري.

النظام الغذائي لمرض السكري بسيط للغاية ومتنوع. الشيء الرئيسي هو مراقبة كمية الكربوهيدرات البسيطة في الأطعمة، وتجنب الأطعمة الدهنية، وعدم الإفراط في تناول الطعام أو الجوع. وتأكد من استشارة الطبيب - بعد كل شيء، يمكن للأخصائي فقط ضبط التغذية الطبية في الوقت المناسب وبشكل صحيح.

المصدر: http://www.takzdorovo.ru

مرضى السكر، تناول الطعام بشكل صحيح

التغذية في مرض السكري لها أهمية خاصة، ويجب أن يكون الالتزام بالنظام الغذائي صارمًا حتى لا يؤدي إلى تفاقم المرض. ومع مسار خفيف من المرض، يلعب النظام الغذائي دورا رئيسيا.

تستخدم الأنظمة الغذائية لمرض السكري للمساعدة في تطبيع استقلاب الكربوهيدرات ومنع اضطرابات استقلاب الدهون. هذه الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية وتحتوي على نسبة عالية من المكونات الغذائية النشطة بيولوجيًا: الفيتامينات والمعادن والألياف وما إلى ذلك.

انتباه!

في النظام الغذائي لمرض السكري، يتم استبعاد السكر المكرر والحلويات تماما. إن استخدام بدائل السكر المختلفة في تحضير الأطباق والمشروبات الحلوة لا يقل ضرراً عن السكر المكرر.

البروتينات في النظام الغذائي لمريض السكري تتوافق مع القاعدة المعتادة أو حتى أعلى قليلاً: يجب أن تكون البروتينات 70-80 جم، و 55٪ منها بروتينات حيوانية: الجبن والأسماك الخالية من الدهون واللحوم. توصف الدهون ضمن المعايير الفسيولوجية: 70 جرامًا يوميًا، منها 50٪ على الأقل زيوت نباتية غير مكررة.

من الضروري الحد من الأطعمة الغنية بالكوليسترول - الدهون المقاومة للحرارة والكلى وصفار البيض. إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فيجب عليك تقليل تناول الملح إلى 12 جرامًا، وينصح باستهلاك ما لا يقل عن 1.5 لتر من السوائل الحرة يوميًا.

فهي تزيد من محتوى الفيتامينات في النظام الغذائي، وكذلك الألياف الغذائية الغنية بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة (غير المكررة)، والخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل غير المكرر. علاوة على ذلك، يجب تضمين هذه المنتجات في كل وجبة، لأن الألياف الغذائية تبطئ امتصاص الجلوكوز من الأمعاء، مما يمنع الزيادة السريعة والكبيرة في مستويات الجلوكوز في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الكربوهيدرات المعقدة (الألياف) هي "الغذاء" الرئيسي للبكتيريا المعوية المفيدة، والتي بدورها تعتمد على "الرفاهية" جميع وظائف الجسم تقريبًا.

تلعب الفواكه والخضروات الطازجة غير المحلاة دوراً مهماً في النظام الغذائي لمريض السكري، ولكن يفضل تناولها على شكل عصائر مع اللب، أو فواكه وخضراوات مهروسة، أو تناولها بشكلها الطبيعي. من الأفضل استبعاد "العصائر" المباعة في عبوات ذات مدة صلاحية طويلة من النظام الغذائي، لأنها أنها تحتوي على الكثير من المواد الكيميائية التي لها تأثير محبط على البكتيريا المعوية.

بالنسبة لمرضى السكر، يوصى بالأطعمة المسلوقة والمخبوزة، ويسمح بالأطعمة المقلية أو المطهية بدون توابل حارة 1-2 مرات في الأسبوع. يجب أن تكون الوجبات منتظمة، 5-6 مرات في اليوم، مع توزيع الكربوهيدرات بالتساوي في جميع أنحاء الوجبات، لأنه في مرض السكري، يتم امتصاص أجزاء صغيرة من الكربوهيدرات بشكل أفضل ولا تكون مصحوبة بزيادة حادة في مستويات الجلوكوز في الدم.

1. خبز الجاودار أو القمح المصنوع من دقيق القمح الكامل غير المكرر. يحتوي هذا الخبز على الكثير من الألياف والفيتامينات والمعادن. في الدول الغربية المتقدمة، تم تقديم خبز الحبوب الكاملة منذ فترة طويلة باعتباره الوسيلة الأكثر فعالية وآمنة للوقاية من مرض السكري وعلاجه (وكذلك السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والأمراض الأخرى المرتبطة بالاضطرابات الأيضية).
2. حساء الخضار، حساء الملفوف، البورش، حساء الشمندر، أوكروشكا، اللحوم الضعيفة قليلة الدسم، مرق السمك والفطر مع الخضار والحبوب المسموح بها، البطاطس وكرات اللحم.
3. لحم البقر قليل الدهن، لحم العجل، لحم الخنزير المشذب ولحم الخنزير، لحم الضأن، الأرانب، الدجاج، الديك الرومي، مسلوق، مطهي ومقلي بعد الغليان. النقانق والنقانق غذائية فقط. الكبد – بكميات محدودة.
4. أصناف قليلة الدسم ومتوسطة الدهن من الأسماك، مسلوقة، مخبوزة، وأحيانا مقلية.
5. مشروبات الحليب والحليب المخمر، والجبن القريش شبه الدسم وقليل الدسم والأطباق المصنوعة منه، والجبن غير المملح قليل الدسم، ولكن القشدة الحامضة بكميات محدودة.
6. يُسمح بالبيض - 1-2 في اليوم، مسلوق جيدًا، مسلوق جيدًا، على شكل عجة بيضاء، لكن الصفار محدود.
7. تعتبر العصيدة المصنوعة من الحبوب غير المكررة (خاصة الحنطة السوداء والشعير) وجميع أنواع البقوليات صحية. الحد من الأرز الأبيض والسميد المكرر والمعكرونة المصنوعة من الدقيق الممتاز. الأرز البني أو غير المصقول صحي. ومن الأفضل أيضًا تناول المعكرونة المصنوعة من دقيق الحبوب الكاملة الخشن.
8. من الدهون والزبدة غير المملحة والسمن والزيوت النباتية (غير المكررة) يوصى بها للأطباق.
9. يفضل في النظام الغذائي الخضروات ذات المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات سهلة الهضم: الملفوف الأبيض، الكوسة، اليقطين، الخس، السبانخ، الخيار، الطماطم، الباذنجان، الفلفل الحلو، اللفت، الفجل، القرنبيط، الجزر، البنجر. يتم استهلاك البطاطس والبازلاء الخضراء بشكل محدود. يتم استهلاك الخضار نيئة ومسلوقة ومخبوزة ومطهية وفي كثير من الأحيان مقلية.
10. الفواكه الطازجة والتوت من الأصناف الحلوة والحامضة بأي شكل من الأشكال. هلام، موس، كومبوت، هلام على أساس طبيعي. يمكن إضافة العسل إلى النظام الغذائي بكمية محدودة.
11. الشاي والقهوة الضعيفة مع الحليب وعصائر الخضار والفواكه والتوت غير المحلاة ومغلي ثمر الورد.

في حالة مرض السكري، يتم استبعاد المنتجات المصنوعة من الزبدة والمعجنات والكعك والمعجنات والسكر والحلويات والمربى والآيس كريم وكذلك العنب والعصائر الحلوة الأخرى والمشروبات الحلوة من النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك، المرق الدهني القوي، وحساء الحليب مع السميد، والأرز الأبيض والمعكرونة المصنوعة من الدقيق عالي الجودة، واللحوم الدهنية، والبط، والأوز، واللحوم المدخنة، والنقانق المدخنة، والأطعمة المعلبة، والأسماك الدهنية، والأسماك المملحة والكافيار، والأجبان المملحة، الجبن الرائب الحلو والقشدة والخضروات المملحة والمخللة واللحوم ودهون الطبخ.

يجب استبعاد جميع البدائل والمنتجات شبه المصنعة تقريبًا، نظرًا للمحتوى العالي من "المحسنات" الكيميائية في تركيبتها، من النظام الغذائي لمريض السكري!

المصدر: http://zdorovoepitanie.info

النظام الغذائي رقم 9 - عنه مرة أخرى

يستخدم هذا النظام الغذائي في علاج أمراض مثل داء السكري من النوع 2 الخفيف إلى المتوسط، وأمراض المفاصل، ومجموعة كبيرة من أمراض الحساسية (الربو القصبي، وما إلى ذلك).

الغرض من النظام الغذائي رقم 9 هو تهيئة الظروف التي تساعد على تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، وتحديد مدى تحمل المريض للكربوهيدرات.

الخصائص العامة للنظام الغذائي رقم 9

• نظام غذائي ذو قيمة طاقة، يتم تقليله بشكل معتدل بسبب سهولة هضم الكربوهيدرات والدهون الحيوانية، مع استبعاد السكر والحلويات واستخدام الزيليتول والسوربيتول. مع المعايير الفسيولوجية للفيتامينات والمعادن. تجنب السكر والمربى والحلويات وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر.
• يتم استبدال السكر بالمحليات: إكسيليتول، السوربيتول، الأسبارتام.
• تتنوع معالجة الطهي: الغليان والطهي والخبز والقلي بدون خبز.
• تناول 5-6 مرات في اليوم.

التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة للنظام الغذائي رقم 9

البروتينات 100 جم، الدهون 70-80 جم (منها 25 جم نباتية)، الكربوهيدرات 300 جم ويرجع ذلك أساسًا إلى الكربوهيدرات المعقدة، ويتم استبعاد الكربوهيدرات البسيطة أو تقييدها بشكل حاد؛ محتوى السعرات الحرارية 2300 سعرة حرارية. ريتينول 0.3 مجم، كاروتين 12 مجم، ثيامين 1.5 مجم، ريبوفلافين 2.1 مجم، حمض النيكوتينيك 18 مجم، حمض الأسكوربيك 100 مجم؛ صوديوم 3.7 جم، بوتاسيوم 4 جم، كالسيوم 0.8 جم، فوسفور 1.3 جم، حديد 15 مجم. سائل مجاني 1.5 لتر.

• الخبز ومنتجات الخبز - بشكل رئيسي من الحبوب الكاملة أو مع إضافة النخالة؛ أصناف الخبز السكري: نخالة البروتين وبروتين القمح.
• الحساء - في الغالب نباتي أو مع مرق العظام المصنوع من الخضار الجاهزة، بورشت، راسولنيكي، أوكروشكا، مرق الفاصوليا (مرة أو مرتين في الأسبوع مع مرق اللحم أو السمك).
• أطباق اللحوم والدواجن - أصناف اللحوم والدواجن الخالية من الدهون - لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي والأرانب المسلوقة والهلامية والمخبوزة (مقلي مرة واحدة في الأسبوع مسموح به). لا ينصح باستخدام الأوز والبط والأعضاء الداخلية للحيوانات والأدمغة.
• النقانق - مع نسبة منخفضة من الدهون.
• أطباق السمك - مجموعة متنوعة من الأسماك البحرية والنهرية - سمك القد، نافاجا، سمك القد، سمك الكراكي، سمك الكراكي، المسلوق بشكل أساسي، الجيلي، المخبوز.
• الخضروات، الخضر - القرنبيط والملفوف الأبيض، الخس الورقي، الباذنجان، الكوسة، البطيخ، اليقطين، الخيار، الطماطم، البازلاء الخضراء، الفاصوليا، الفاصوليا، العدس، الفلفل الحلو، البصل، البنجر، الجزر، البقدونس، الشبت، الكرفس، إكستراغونوم، الكزبرة. البطاطس محدودة.
• أطباق من التوت والفواكه - أنواع التوت والفواكه غير المحلاة: التفاح والكمثرى والسفرجل والبرتقال والليمون والجريب فروت والرمان والكرز والخوخ والخوخ والكشمش والتوت البري والتوت والفراولة والتوت البري ورماد الجبل في شكل خام ومجفف، على شكل كومبوت وهلام وهلام بدون سكر مضاف باستخدام المحليات. لا ينصح بتناول الموز والتين، ويمنع تناول العنب والزبيب.
• أطباق الحبوب والمعكرونة - دقيق الشوفان والحنطة السوداء والشوفان الملفوف والدخن والمعكرونة الغذائية مع النخالة، على شكل عصيدة متنوعة، والأوعية المقاومة للحرارة، مع مراعاة إجمالي كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
• أطباق البيض - بيضة واحدة في اليوم، مسلوقة أو على شكل عجة، بيض مخفوق، لإضافتها إلى الأطباق.
• منتجات الألبان - في الغالب قليلة الدسم أو قليلة الدسم - الجبن الطازج أو على شكل كعك الجبن والحلويات والجبن القريش (بدون سكر مضاف) والكفير واللبن والحليب والجبن والقشدة والزبدة قليلة الدسم.
• منتجات الحلويات - تلك الغذائية فقط التي تحتوي على مواد التحلية (البسكويت، البسكويت، فطائر الزيليتول، مربى البرتقال، الحلويات مع المحليات).
• الدهون – الزبدة (زبدة الفلاحين)، سمن الساندويتش، دوار الشمس، الذرة، زيت الزيتون بصورته الطبيعية.
• المشروبات - الشاي، الشاي مع الحليب، مشروب القهوة، عصير الطماطم، عصائر الفاكهة والتوت بدون سكر، مغلي ثمر الورد، المشروبات الغازية بدون سكر، المياه المعدنية.
• المقبلات - السلطات، صلصة الخل، الأسماك الخالية من الدهون واللحوم، الرنجة المنقوعة، الجبن، النقانق الخالية من الدهون، الكافيار النباتي.

الأطعمة والأطباق المستبعدة من النظام الغذائي رقم 9:

• السكر والحلويات والشوكولاتة والحلويات المضاف إليها السكر والمخبوزات والفطائر والمربى والآيس كريم والحلويات الأخرى.
• المنتجات المصنوعة من عجينة الزبدة.
• أوزة، بط، لحم مدخن، سمك مملح.
• حليب مخبوز، كريمة، حليب مخبوز، زبادي حلو، عيران.
• اللحوم ودهون الطبخ.
• مرق قوي ودهني.
• أجبان الألبان والقشدة والجبن الرائب الحلو.
• اللحوم الدهنية، الأسماك، الدواجن، النقانق، الأسماك المملحة.
• أرز، سميد، مكرونة.
• خضار مملحة ومخللة. مخلل ومخلل الملفوف.
• وجبات خفيفة ساخنة وحارة ومدخنة والخردل والفلفل.
• العنب والزبيب والتين والموز وغيرها من الفواكه الحلوة.
• العصائر ومياه الفاكهة مع السكر المضاف.
• مشروبات كحولية.

عينة من القائمة ليوم واحدالنظام الغذائي رقم 9:

إفطار: عصيدة الحنطة السوداء (حبوب - 40 جم، زبدة - 10 جم)، باتيه لحم (أو سمك) (لحم - 60 جم، زبدة - 5 جم)، شاي بالحليب (حليب - 50 جم).
الساعة 11 صباحًا: كوب من الكفير.

عشاء: حساء الخضار (زيت نباتي - 5 جم، بطاطس منقوعة - 50 جم، ملفوف - 100 جم، جزر - 25 جم، كريمة حامضة - 5 جم، طماطم - 20 جم)، لحم مسلوق - 100 جم، بطاطس منقوعة - 150 جم، زبدة - 5 جم، تفاح - 200 جم.

17:00: شراب الخميرة .

عشاء: جزر زرازي مع الجبن (جزر - 75 جم، جبنة قريش - 50 جم، سميد - 8 جم، بسكويت الجاودار - 5 جم، بيضة - 1 قطعة). سمك مسلوق - 100 جرام، ملفوف - 150 جرام، زيت نباتي - 10 جرام، شاي مع إكسيليتول.

ليلا: كوب من الكفير.

خبز اليوم - 250 جرام (معظمه من الجاودار).

مجموعة تقريبية من المنتجات يوميا لمرضى السكري:

• زبدة 20 جم.
• حليب 200 مل.
• الكفير 200 مل.
• جبنة قريش 100 جرام.
• كريمة حامضة 40 جم.
• الحبوب 50 جم.
• البطاطس 200 جرام.
• طماطم 20 جم.
• ملفوف 600 جم.
• جزر 75 جم.
• الخضر 25 جم.
• لحم بقري 150 جم.
• سمك 100 جرام.
• خبز أبيض 100 جرام.
• خبز أسود 200 جرام.

خيارات النظام الغذائي رقم 9

تم تطوير متغيرات النظام الغذائي رقم 9 - النظام الغذائي التجريبي لـ V. G. Baranov والنظام الغذائي رقم 9 ب والنظام الغذائي رقم 9 لمرضى الربو القصبي.

النظام الغذائي التجريبي بقلم V. G. Baranov

التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة: البروتينات – 116 جم؛ الكربوهيدرات – 130، الدهون – 136 غرام، قيمة الطاقة – 2170-2208 سعرة حرارية. نسبة البروتين/الدهون/الكربوهيدرات = 1:1.3:1.2.

خلال النظام الغذائي التجريبي، يتم فحص نسبة السكر في الدم الصائم واختبار البول على مدار 24 ساعة للسكر مرة واحدة على الأقل كل 5 أيام.

عند تطبيع التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، تتم معالجة هذا النظام الغذائي لمدة 2-3 أسابيع، وبعد ذلك يتم توسيعه تدريجيًا بإضافة 1 XE كل 3-7 أيام (حسب وزن الجسم). قبل كل زيادة جديدة، يتم فحص الدم والبول للتأكد من وجود السكر. بعد توسيع النظام الغذائي التجريبي بمقدار 12 XE، استمر عليه لمدة شهرين، ثم قم بإضافة 4 XE أخرى على فترات من 3 إلى 7 أيام. يتم إجراء مزيد من التوسع في النظام الغذائي، إذا لزم الأمر، بعد عام واحد.

مجموعة المنتجات اليومية:

• اللحوم والأسماك 250 جرام.
• جبنة قريش 300 جرام.
• جبنة 25 جم.
• حليب الكفير 500 مل.
• زبدة وزيت نباتي 60 جم.
• الخضار (عدا البطاطس والبقوليات) 800 جرام.
• الفواكه (ما عدا العنب والموز والكاكي والتين) 300 جرام.
• خبز أسود 100 جرام.

النظام الغذائي رقم 9 ب

التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة: النظام الغذائي قريب في التركيب الكيميائي من الجدول العقلاني.

البروتينات – 100 جرام، الدهون – 80-100 جرام، الكربوهيدرات – 400-450 جرام، قيمة الطاقة 2700-3100 سعرة حرارية. يُسمح بنفس الأطعمة والأطباق في النظام الغذائي رقم 9ب كما في النظام الغذائي رقم 9. يتم استخدام مُحليات مختلفة بدلاً من السكر، ولكن يجب على كل مريض يتلقى الأنسولين أن يتناول السكر معه لتخفيف نقص السكر في الدم المحتمل.

يجب إعطاء الكمية الأساسية من الكربوهيدرات مع وجبتي الإفطار والغداء الأولى. يوصف الأنسولين قبل هذه الوجبات. عند إعطاء الأنسولين قبل العشاء، يجب ترك الوجبة طوال الليل لمنع حدوث تفاعلات سكر الدم المحتملة.

إذا كان هناك خطر الإصابة بغيبوبة سكري، فيجب تقليل كمية الدهون في النظام الغذائي إلى 30 جرامًا، والبروتين إلى 50 جرامًا، ويجب ألا يتجاوز محتوى الكربوهيدرات 300 جرام، وفي الوقت نفسه، يجب أن تكون جرعة الأنسولين المُتناولة ضرورية. كن متزايد.

خيار النظام الغذائي رقم 9 لمرضى الربو القصبي

التركيب الكيميائي وقيمة الطاقة: يتم حساب محتوى السعرات الحرارية في الطعام وفقاً للمعايير الفسيولوجية للحاجة إلى مصادر مواد الطاقة، ولكن مع الحد من السكر والأطعمة والأطباق التي تحتوي عليه. متوسط ​​السعرات الحرارية لمرضى الربو هو 2600-2700 سعرة حرارية. وينبغي أن تكون ممثلة بالبروتينات بكمية 100-130 جم والدهون - 85 جم والكربوهيدرات - 300 جم وكمية ملح الطعام 10-11 جم ويجب استهلاك السائل حتى 1.5-1.8 لتر.

يجب تقسيم إجمالي كمية الطعام اليومية إلى 4-5 وجبات.

• الدورات الأولى - أي حساء وأطباق أخرى محضرة على أساس مرق اللحوم الخالية من الدهون والدواجن يجب أن تحتوي على الحد الأدنى من المواد الاستخراجية.
• يتم تحضير الدورات الثانية من اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدواجن.
• غالبًا ما يكون لحم الدجاج وبياض بيض الدجاج من المواد المسببة للحساسية الغذائية، ولكن إذا لم يتم تحديد دورها المسبب للربو في أصل الربو، فيُسمح باستخدامها، ولكن من الضروري الحد من كميتها في النظام الغذائي للمريض.
• يتم استهلاك الحليب ومنتجات الألبان بحذر، مع الأخذ في الاعتبار أن بروتين الحليب من مسببات الحساسية ويمكن أن يشكل خطورة على الأشخاص الذين لديهم استعداد للحساسية. يجب أيضًا تناول حليب الماعز والفرس بحذر.
• يمكن تحضير الأطباق الجانبية للأطباق الرئيسية من الخضار، ولكن في هذه الحالة يجب الاسترشاد بضرورة تفضيل الغليان والطهي والبخار على القلي.

الأطعمة والأطباق المستبعدة:

• يجب عليك الحد من تناول الكربوهيدرات الحرة - السكر والعسل والحلويات (الآيس كريم) والأطعمة المقلية والأطعمة المدخنة.
• إن أمكن، قلل من استهلاك منتجات الدقيق قدر الإمكان - الكعك والفطائر والبسكويت والكعك والمنتجات والأطباق المماثلة.
• يتم استبعاد مرق لحم الضأن ولحم الخنزير الدهني والحساء المتبل بالحبوب والمعكرونة.
• ويفضل تجنب طرق الطهي مثل القلي، وتناول الأطعمة الحارة جداً والمالحة، واستخدام البهارات والتوابل، والصلصات الحارة، وتناول الأطعمة المعلبة (اللحوم المطهية والأسماك المعلبة والأطعمة المشابهة).
• إذا كان الدور المسبب للحليب كمسبب للحساسية الغذائية معروفًا بشكل موثوق، فيجب استبعاده من الاستهلاك كلما أمكن ذلك (سواء بشكل مباشر أو كجزء من الأطباق المختلفة).
• في كثير من الأحيان، يعد استهلاك المشروبات الكحولية (حتى بكميات صغيرة) عاملاً يثير تطور نوبة اختناق نموذجية، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الربو القصبي تجنب شرب المشروبات الكحولية تمامًا، حتى المشروبات منخفضة الكحول (البيرة).
• من بين الوجبات الخفيفة يتم استبعاد الأسماك المملحة والفطر المخلل والخضروات وأنواع الخضار الحارة والوجبات الخفيفة الأخرى.
• يتم استبعاد الفلفل الحار والخردل والبهارات تمامًا من النظام الغذائي.
• أما بالنسبة للفواكه، فإن استهلاك العنب والحمضيات (البرتقال والليمون والجريب فروت والعصائر والمربيات وغيرها من المنتجات المصنوعة منها) والفراولة والتوت والتمر والزبيب والموز محدود.
• الحد من استهلاك العسل والمعلبات والمربى والحلويات والشوكولاتة والكاكاو.
• ومن بين المشروبات عصائر الفواكه أو التوت المحظورة والكاكاو والقهوة والشوكولاتة الساخنة محدودة.

وصفات النظام الغذائيإلى النظام الغذائي رقم 9 وخيارات النظام الغذائي رقم 9:

الدورات الثانية

شرحات لحم العجل على البخار

المطلوب: 200 جرام لحم عجل، 20 جرام خبز، 30 جرام حليب، 5 جرام زبدة.

تحضير. اشطف اللحم وقطعه إلى قطع صغيرة ومرر عبر مفرمة اللحم. يُضاف الخبز المنقوع بالحليب ويُمرر اللحم المفروم عبر مفرمة اللحم مرة أخرى. يُسكب باقي الحليب والزبدة المذابة ويُضاف الملح ويُحرَّك. اصنع شرحات وضعها على غطاء الشواية الخاص بالبخار. ضعي القدر البخاري على النار واطهي شرحات اللحم لمدة 15 دقيقة على الأقل. يقدم شرحات مع الزبدة.

كرات اللحم على البخار

المطلوب: 200 جرام لحم بقري قليل الدهن، 30 جرام أرز، 20 جرام زبدة.

تحضير. مرري اللحم في مفرمة اللحم، واسلقي الأرز في الماء حتى ينضج، ثم صفيه واخلطيه مع اللحم، ومرري في مفرمة اللحم مرة أخرى، وأضيفي القليل من الماء إلى اللحم المفروم وأضيفي الملح. نخلط الخليط جيداً ونشكل عدة كرات. قم بطهي كرات اللحم على البخار. عند التقديم، صب في القشدة الحامضة.

كرات لحم الدجاج على البخار

المطلوب: 300 جرام لحم دجاج، 20 جرام خبز قديم، 20 جرام حليب، 15 جرام زبدة.

تحضير. نمرر لحم الدجاج عبر مفرمة اللحم ونضيف الخبز المنقوع بالحليب ونمرره مرة أخرى ونضيف القليل من الزبدة ونخلط جيدًا ونشكل على شكل كرات. بخار. تُقدم كرات اللحم مع طبق جانبي من الخضار.

سمك مشوي في الفرن

مطلوب: 1 كجم من سمك الحفش أو سمك الكراكي، 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت والملح والبقدونس.

تحضير. ضع السمك المنظف، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل، على صينية خبز مدهونة بالزبدة. يُوزّع الكريما الحامضة في الأعلى ويُضاف الملح ويُسكب الزبدة المذابة. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة على الأقل. قبل التقديم، تقطع إلى قطع وتزين بالبقدونس.

لحم مسلوق مخبوز في الصلصة

مطلوب: 150 جرام لحم بقري قليل الدهن، 70 جرام حليب، 5 جرام دقيق، 100 جرام تفاح، 1 ملعقة كبيرة. ل. سمنة.

تحضير. يسلق اللحم ويقطع إلى شرائح صغيرة، ثم تحضر صلصة من الحليب والدقيق. يُقشر التفاح ويُزال لبه ويُقطع إلى شرائح رفيعة. بعد ذلك، دهن المقلاة بالزيت، ثم ضعي شرائح التفاح في الأسفل، ثم ضعي اللحم الممزوج بالتفاح على التفاح. تُسكب الصلصة في الأعلى وتُخبز.

بودنغ النظام الغذائي

المطلوب: 130 جرام كوسة، 70 جرام تفاح، 30 جرام حليب، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة، 15 جرام سميد، 1/2 بيضة، 40 جرام قشدة حامضة.

تحضير. تُقشر الكوسة وتُقطع وتُترك على نار خفيفة مع الحليب حتى تنضج نصفًا. ثم أضيفي التفاح المفروم واتركيه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق أخرى، ثم أضيفي السميد واتركي المقلاة مغطاة على حافة الموقد لمدة 5 دقائق، ثم تبرد. يُضاف الصفار والبياض المخفوق بشكل منفصل ويُمزج الخليط ويُوضع في قالب مدهون ويُخبز. يقدم مع القشدة الحامضة.

بطاطس زرازي "مفاجأة"

المطلوب: 100 جرام لحم عجل، 250 جرام بطاطس، خضر.

تحضير. يُسلق اللحم ويُمرر عبر مفرمة اللحم. تُسلق البطاطس وتُهرس وتُضاف الأعشاب المفرومة. نشكل خليط البطاطس المجهز على شكل دوائر ونضع اللحم المفروم في وسطها. ضعيها في حمام بخار واخبزيها.

الزلابية كسول

مطلوب: 100 جرام جبن قريش، 10 جرام دقيق قمح، 20 جرام كريمة حامضة، 10 جرام سكر، 1 بيضة.

تحضير. يُطحن الجبن القريش ويُخلط مع البيض ويُضاف الدقيق والسكر. تشكل لفة من هذه الكتلة وتقطع إلى قطع صغيرة. ضعي الزلابية في الماء المغلي واتركيها حتى تغلي. بمجرد أن تطفو الزلابية على السطح، أخرجها وقدمها مع القشدة الحامضة.

حَلوَى

جيلي بيري

مطلوب: 50 جرام من التوت الطازج و 15 جرام من السكر و 6 جرام من نشا البطاطس. تحضير. طحن التوت وتصفية العصير من خلال القماش القطني. تُسلق العصائر في الماء وتُصفى وتُطهى الجيلي من المرق. عندما يبرد الهلام، صب عصير التوت فيه.

تعتمد النتائج المستقبلية للعلاج على النظام الغذائي الذي يتم اختياره. بادئ ذي بدء، يجب عليك أخيرًا أن تقرر ما هي المنتجات التي ستستهلكها.

من المهم أيضًا التفكير في الأطعمة التي سيتم استبعادها من نظامك الغذائي اليومي. يجب عليك وضع جدول محدد يحتوي على المعلومات التالية: عدد الوجبات في اليوم، وقت تناولها، محتوى السعرات الحرارية في الأطباق. من المهم ملاحظة أنه يجب تعديل جرعات الأدوية والأنسولين لتناسب نظامك الغذائي.

في الوقت الحالي لا توجد طريقة أخرى لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم. لسوء الحظ، لا الأدوية ولا حقن جرعات كبيرة من الأنسولين يمكن أن تساعد في تجنب الزيادة غير المنضبطة في السكر بعد تناول وجبة مباشرة.

ومن المهم أن نلاحظ أن مرضى الغدد الصماء قد يعانون من مضاعفات الأوعية الدموية على المدى الطويل. كلما زادت جرعة الأقراص وهرمون البنكرياس، كلما تم تشخيص انخفاض نسبة السكر في الدم في كثير من الأحيان. وتجدر الإشارة إلى أن الظاهرة الأخيرة تشكل خطراً معيناً على حياة كل مريض بالسكري.

يجب على مريض السكري تجنب تناول الأطعمة مثل المخبوزات والحبوب.

يمكنهم زيادة مستويات السكر في الدم على الفور. من الضروري الابتعاد قدر الإمكان عن جميع الأطعمة التي تدخل في قائمة الأطعمة المحظورة عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أثناء و. ومن المهم أن نلاحظ أن ما يسمى بالكربوهيدرات المعقدة لا تقل ضررا عن تلك البسيطة.

وكل ذلك لأنها تزيد من مستوى السكر في دم المريض بسرعة وبشكل ملحوظ. يمكنك إجراء تجربة: تناول المعكرونة وفحص مستويات الجلوكوز بعد ذلك. عند إنشاء قائمة مناسبة، يجب عليك الالتزام بالقواعد الأساسية.

يجب عليك دائمًا الاحتفاظ بقائمة الأطعمة المسموح بها والمحظورة في متناول اليد.

أظهرت الدراسات أن تعاطي الدهون الحيوانية لا يزيد من احتمالية الإصابة بالمرض. وفي الوقت نفسه، يسمح بتناول الأطعمة قليلة الدسم.

يرى بعض العلماء أن الدهون الحيوانية آمنة تمامًا لقلب الإنسان. أما استخدام السمن في الطعام فهو يحتوي على ما يسمى بالدهون المتحولة، وهي غير آمنة للقلب، على عكس الدهون الطبيعية ذات الأصل الحيواني.

جميع المنتجات الغذائية التي تحتوي على هذا المكون يمكن أن تكون ضارة بالصحة. وتشمل هذه رقائق البطاطس والمخبوزات التي يمكن شراؤها من السوبر ماركت، وكذلك المنتجات شبه المصنعة. ومن الأفضل التوقف عن استخدامها تمامًا.

إذا كنت تتناول بانتظام طعامًا مليئًا بالكربوهيدرات، فإن الألياف والدهون ستمنع ارتفاع السكر بعد الوجبة المباشرة.

لكن، لسوء الحظ، هذا التأثير ضئيل. إنه غير قادر على إنقاذك من قفزة نسبة السكر في الدم وحدوث مضاعفات القلب والأوعية الدموية. يحظر الأطباء بشدة تناول الأطعمة غير الصحية.

وتجدر الإشارة إلى أن مرضى أطباء الغدد الصماء وأمثالهم يجلبون الضرر أكثر من النفع الملموس. تناول مثل هذه الأطعمة يزيد من نسبة السكر في الدم ويحفز زيادة نسبة السكر في الدم.

إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فيجب عليك التوقف تمامًا عن تناول الفواكه والخضروات. هذا سوف يسمح لك أن تعيش حياة طويلة. يمكن الحصول على جميع العناصر الأساسية والصغرى من الخضر والخضروات الطازجة. يُسمح باستهلاكها بكميات غير محدودة.

يجب على مرضى السكر أن يركزوا نظامهم الغذائي على الخضار والخضراوات.

تفاصيل النظام الغذائي لمرضى السكر

في الوقت الحالي، النظام الغذائي للشخص المصاب بمرض السكري غني جدًا. يحتوي على أطباق لذيذة ومغذية وغير ضارة بالصحة.

يمكن ويجب أن يحتوي الطعام على كميات كافية من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمركبات المعدنية والفيتامينات.

يجب أن تكون مشبعة وغنية بالسعرات الحرارية في نفس الوقت. هذا يسمح لك بتلبية احتياجاتك من العناصر الغذائية والطاقة بشكل كامل.

من المهم جدًا أن يتم تنسيق تناول الطعام في الوقت المناسب مع حقن الأنسولين واستخدام الأدوية المناسبة.

ما هي الأطعمة الجيدة لتناولها إذا كنت تعاني من مرض السكري؟

من المهم أن نلاحظ أنه يكفي تناول شريحتين على الأقل من خبز الجاودار أو خبز نخالة البروتين يوميًا.