كعكة الليمون مع التشريب في طباخ بطيء. كب كيك مع الليمون في طباخ بطيء

منتجات:

• بيض الدجاج - 4 قطع.
• دقيق - 210 غرام.
• زبدة - 150 غرام. + قطعة إضافية للتشحيم
• سكر - 150 جرام.
• ليمون - 1 قطعة.
• مسحوق الخبز - 5 غرام.

إضافة رائعة لوجبة خفيفة بعد الظهر للأطفال هي قطعة من الكعك محلي الصنع. كان لدينا اليوم كعكة ليمون، تم خبزها بواسطة Polaris 0517 حسب الوصفة الواردة في الكتاب المرفق، ولكن مع بعض التغييرات. وبدلا من السمن استخدمت الزبدة ولم أضف الزبيب إطلاقا لأن الأطفال لا يأكلونها بل يقطفونها. كل شيء آخر لم يتغير. تبين أن الكعكة لذيذة حقًا مع حموضة حقيقية.

كعكة الليمون في طباخ بطيء - وصفة مع الصورة:

1. مجموعة منتجات الكيك: 4 بيضات كبيرة 210 جرام. دقيق 170 جرام. الزبدة (منها 20 جرامًا لتليين القالب) و 150 جرامًا. سكر، 1 ليمون و 5 غرام. مسحوق الخبز.

2. يجب إخراج الزبدة (يمكنك استخدام السمن) من الثلاجة مسبقًا حتى تصبح طرية أو تسخينها في الميكروويف. اخلطي الزبدة الناعمة مع السكر.

3. اعصري عصير ليمونة واحدة. ونفرك الحماس على مبشرة بخير.

4. أضيفي أربع بيضات وعصير الليمون وبرش الليمون إلى خليط الزبدة والسكر. نحن نخلط.

5. أنخلي الدقيق على العجينة وأضيفي البيكنج باودر. نحن نخلط.

6. هكذا حصلت على العجينة النهائية لكعكة الليمون. ليس سائلاً جدًا، ولكنه ليس سميكًا أيضًا.

7. نغطي صينية الطهي المتعدد بالزيت جيدًا حتى لا تلتصق الكعكة بالجدران.

8. نسكب العجينة ونسوي السطح.

9. قمنا بضبط برنامج "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد. اضبط وقت الخبز على 50 دقيقة.

لقد خبزت كعكة في طباخ بولاريس البطيء.

10. بعد سماع صوت الطباخ المتعدد، تصبح كعكة الليمون جاهزة! من الأعلى يبدو أبيضًا وكأنه خام. لكنها في الواقع خبزت بشكل جيد.

11. أدخلي القدر البخاري في صينية الكب كيك واقلبيه بعناية. هنا كب كيك محمص من الخلف.

12. نبردها قليلاً ونرشها بالسكر البودرة من خلال منخل.

يعد الطهي في قدر الطهي البطيء متعة حقيقية، خاصة في فصل الصيف عندما تأتي الحرارة الزائدة من الموقد؛ ومن الرائع أيضًا أنك لا تحتاج إلى تشغيل الغطاء، لأنه لا توجد روائح عند الطهي في طباخ بطيء. والخبز سهل. للقيام بذلك، تحتاج فقط إلى تحضير العجينة حسب الوصفة، ووضعها في وعاء الطهي المتعدد، وضبط الوضع وبعد فترة قصيرة استمتع بالبسكويت أو الكعكة المعطرة والمخبوزة بشكل مثالي. لتحضير كعكة الليمون، نستخدم جهاز الطهي المتعدد Yummy YMC-502BX.
لا تستخدم وصفة كعكة الليمون نكهة الليمون فحسب، بل تستخدم أيضًا الليمون الطازج، مما يسمح لك بإعطاء المنتج ليس فقط الرائحة، ولكن أيضًا الحموضة المميزة المتأصلة في الليمون. عادة ما تختفي روائع الطهي هذه من الطبق على الفور، ولكن إذا كنت تتوقع الضيوف وتقرر خبز طعام شهي مقدما، فيمكنك إضافة بضع قطرات من الروم الذهبي إلى التشريب. المشروبات الكحولية المستخدمة للتشريب تحتفظ بالرطوبة في العجين النهائي، مما يمنعها من أن تصبح قديمة.

مكونات العجينة:

• دقيق - 250 جم.
• سكر - 150 جرام.
• بيض الدجاج - 4 قطع.
• ليمون - 1 قطعة.
• زبدة - 150 جرام.
• مسحوق الخبز - 1 ساعة. ملعقة.

للتشريب:
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
ماء - 150 مل.
ليمون طازج - 30 مل.

طبخ

تُمزج الزبدة في درجة حرارة الغرفة مع السكر وتُخفق قليلاً أو تُطحن بملعقة. لا يستحق إذابة الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف، فمن الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة مسبقًا.




باستخدام مبشرة ناعمة، قم بإزالة الحماس من الليمون. قطعي الليمون إلى قسمين، واعصري العصير، ثم قومي بتصفية العصير من خلال مصفاة.
أضف البيض وقشر ليمونة واحدة إلى الزبدة.
أضف نصف عصير الليمون المعصور إلى الكتلة الناتجة.


اخفقي كل شيء جيدًا بالمضرب.

ينخل الدقيق ويضاف إليه ملعقة صغيرة من البيكنج باودر ويخلط. يتم إثراء الدقيق بالأكسجين، وستكون الكعكة أكثر ليونة ورقيقة.


يُضاف الدقيق إلى العجينة تدريجياً وبأجزاء صغيرة مع التحريك المستمر.


هنا يجب أن نحصل على عجينة صفراء متماسكة مثل كريمة الجدة السميكة.


دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة.
ننشر العجينة ونسويها بالملعقة. إذا كانت لديك مشكلة في الوعاء، فمن الأفضل أن تتعامل معه بأمان وتغطي الجزء السفلي بورق البرشمان.


نخبز في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. قد تستغرق بعض أدوات الطهي البطيئة وقتًا أقل للخبز، لذا استخدمي عود أسنان لاختبار مدى نضج الكعكة.


أثناء خبز الكعكة، قم بتحضير الكريمة. للقيام بذلك، صب الماء في قدر مع قاع ضيق، وإضافة السكر. التحريك باستمرار، غلي الشراب حتى يذوب السكر تماما. عندما تظهر الفقاعات الأولى، يكون الشراب جاهزا. أطفئي النار، وأضيفي عصير الليمون، واتركي الشراب جانباً حتى يبرد.


بعد أن تصبح الكعكة جاهزة، افتحي غطاء الطباخ المتعدد وتحققي من جاهزية العجينة عن طريق ثقبها في المنتصف باستخدام سيخ خشبي. إذا لم يتبقى عجينة خام لزجة على السيخ، فهذا يعني أن الكب كيك جاهز.


دون إخراج الكب كيك من الوعاء، اسكبي فوقه الشراب واتركيه لينقع ويبرد لمدة 10 دقائق.


نخرج الكعكة المنقوعة عن طريق قلبها رأسًا على عقب من الوعاء باستخدام وعاء البخار.


عندما تبرد كعكة الليمون تماماً، نرشها بالسكر البودرة باستخدام منخل معدني لهذا الغرض، ونزينها بشرائح الليمون وأوراق النعناع. كعكة الليمون في طباخ بطيء جاهزة، يمكنك تقديمها مع عصير الليمون والقهوة والشاي.

يمكن تحضير العديد من الحلويات دون خبزها في الفرن. وتشمل هذه كعكة الليمون في طباخ بطيء، والتي يتم تحضيرها بسرعة وتبين أنها لذيذة جدًا. كمية صغيرة من المكونات المستخدمة وبساطة العملية بفضل استخدام التكنولوجيا الحديثة سوف ترشي أي ربة منزل مشغولة.

حول الطبق

يعد الكب كيك أحد أكثر أنواع المخبوزات انتشارًا وشعبية. إنها مصنوعة مع وبدون حشوة، خالية من الدهون ومع إضافة الفواكه والتوت. يتم تقديمها مع الشاي أو تناولها كحلوى مستقلة أو مع الزبدة. وصفة بسيطة لكعكة الليمون في طباخ بطيء هي نسخة كلاسيكية من الطبق باستخدام المعدات الحديثة. وهي مناسبة لأولئك الذين لا يريدون قضاء الكثير من الوقت والجهد، ولكنهم يسعون إلى مفاجأة وإسعاد أسرهم بالمعجنات اللذيذة.

لإعداد كعكة الليمون اللذيذة في طباخ بطيء، عليك اتباع بعض الأسرار. تتطلب عجينة الكيك عناية خاصة، حيث يجب أن تكون النتيجة قوامًا وتماسكًا معينين. يجب أن تكون زبدة العجن في درجة حرارة الغرفة ويفضل أن تكون مذابة قليلاً. بالنسبة للعجين، يجب خلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل، ويفرك السكر فقط على الفور بالزبدة.

ستعطي نكهة الليمون العجينة صبغة صفراء جميلة، ومن أجل عصر أكبر قدر ممكن من العصير من فاكهة واحدة، تحتاج أولاً إلى "دحرجتها" على الطاولة، والضغط قليلاً. سيتم كسر بنية اللب، وسيتم ضغط العصير بشكل أسهل بكثير.

خصوصية الطهي في طباخ بطيء هي أن الكعكة تتحول إلى لون شاحب من الأعلى. يمكن تصحيح ذلك إذا قمت بقلب العجينة على الجانب الآخر قبل 10 دقائق من نهاية النظام. يمكن استكمال الوصفة. على سبيل المثال، أضف عصير ليمونة كاملة. ثم سيكون الطعم أكثر إشراقا. مغطاة بالخوخ المخفوق أو شرائح الليمون المسكرة.

مكونات

الحصص: - +

• بيض الدجاجه 4 أشياء
• سمنة 150 غرام
• دقيق 230 غرام
• السكر المحبب 150 غرام
• مسحوق الخبز العجين1 ملعقة صغيرة
• ليمون حاسب شخصي 1

سعرات حرارية: 359 سعرة حرارية

البروتينات: 6.1 جرام

الدهون: 18.9 جرام

الكربوهيدرات: 41.2 جرام

1 ساعة. 15 دقيقة. طباعة وصفة الفيديو

يجب فرك الزبدة المذابة قليلاً مع السكر حتى تصبح ناعمة. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، واخلط جيدًا في كل مرة.

والخطوة التالية هي إزالة الحماس من الليمون كله. يمكن القيام بذلك باستخدام مبشرة مشقوقة جيدًا. اعصري عصير نصف ليمونة وأضيفيه إلى المكونات السائلة مع القشر.

يُضاف الدقيق المنخول تدريجياً مع البيكنج باودر. حرك بلطف وبسرعة حتى لا يبدأ الدقيق في إطلاق الغلوتين. بعد ذلك سوف ترتفع الكعكة بشكل أفضل وتكون ناعمة ورقيقة. من الأفضل القيام بذلك باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون.

يجب وضع العجينة في وعاء الطباخ المتعدد، ووضعها على وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. قبل 10 دقائق من نهاية وضع الطهي المتعدد، اقلب كب كيك على الجانب الآخر حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني. يقدم باردا.

سوف تصبح كعكة الليمون في طباخ بطيء الحلوى المفضلة للشاي، فهي سهلة التحضير للغاية. تبدو هذه المعجنات دائمًا جميلة وشهية. يتيح لك تعدد استخدامات الوصفة تجربة المكونات. يمكنك تزيين الكب كيك بشرائح الليمون أو رشه بالسكر البودرة. يمكنك تخزين المعجنات في الثلاجة في حاوية مغلقة لبضعة أيام. عندما تفقد نضارتها، يمكنك دهن شرائح كعكة الليمون بالزبدة أو الشوكولاتة.

طبخ:
1. طحن السمن الناعم مع السكر
2. يُضاف البيض وبرش الليمون وعصير الليمون ويُخفق بالخلاط على سرعة متوسطة
3. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر ثم نضيف خليط الزبدة والبيض والزبيب
4. ضع الكتلة الناتجة في جهاز الطهي المتعدد وقم بتشغيل الوضع "مخبز"لمدة 50 دقيقة
5. بعد أن تنضج الكعكة، عليك تركها في الطباخ البطيء لمدة 15 دقيقة، ثم وضعها على طبق
6. نرش الكيكة بالسكر البودرة

PMC-0511AD، PMC-0513ADG، PMC-0533AD، PMC-0541D، PMC-0542AD

طبخ:
تحضير طباخ بطيء والمكونات.
طحن السمن المخفف مع السكر.
يُضاف البيض وبرش الليمون وعصير الليمون ويُخفق بالخلاط على سرعة متوسطة. يخلط الدقيق مع البيكنج باودر ويضاف خليط الزبدة والبيض والزبيب.
قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت، واسكب الكتلة الناتجة فيه وقم بتشغيل الوضع "مخبز"لمدة 50 دقيقة.
بعد أن تنضج الكعكة، عليك أن تتركها في الطباخ البطيء لمدة 15 دقيقة، ثم تضعها على طبق. رش الكعكة مع السكر البودرة.