মাথা ঘোরা
ঘরে তৈরি সিজার রোল। সিজার রোল কিভাবে সিজার রোল রান্না করবেন

ঘরে তৈরি সিজার রোল। সিজার রোল কিভাবে সিজার রোল রান্না করবেন

সিজার রোলকে তুর্কি ডোনার কাবাবের উত্তরাধিকারী বলা যেতে পারে, যা ইতিমধ্যে একটি আন্তর্জাতিক শাওয়ারমা বা মেক্সিকান বুরিটোতে পরিণত হয়েছে। নীতিটি সহজ - একটি পাতলা ময়দার টর্টিলা যাতে মনের মতো যা কিছু আসে তা মোড়ানো হয়: মুরগি, মাংস, শাকসবজি, বিভিন্ন ধরণের সসের স্বাদযুক্ত। দ্রুত, সুবিধাজনক - সঠিকভাবে করা হলে, ভরাট পিটা রুটি থেকে পড়ে না, দ্রুত নাস্তার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প।

ক্লাসিক শাওয়ারমার জন্য, মাংস বিশেষ উল্লম্ব গ্রিলগুলিতে রান্না করা হয়। মাংস বা মুরগির skewered ঘোরানো এবং ধূমপান করা হয়. প্রস্তুত হলে, বেকড স্তরটি কেটে ফেলা হয়, টুকরোগুলি চূর্ণ করা হয় এবং রান্নার জন্য পাঠানো হয়। বিশেষ সাদা রসুনের সস শাওয়ারমার স্বাদকে আরও অবিস্মরণীয় করে তোলে।

একটি সিজার রোল কি?

সিজার রোল - ম্যাকডোনাল্ডসে উদ্ভাবিত। এটি সিজার সালাদ, স্বাস্থ্যকর এবং ফাস্ট ফুডের মধ্যে একটি সমঝোতার প্রতি রাশিয়ানদের ভালবাসার জন্য একটি শ্রদ্ধা। ডিশটি অবিলম্বে প্রতিষ্ঠানের গ্রাহকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। কিন্তু তবুও, যদি আপনি বাড়িতে একটি জলখাবার প্রস্তুত করেন, ফলাফলটি এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত গুরমেটদের প্রত্যাশা ছাড়িয়ে যেতে পারে যারা এক কিলোমিটার দূরে ফাস্ট ফুডগুলিকে বাইপাস করে। কে বাড়িতে প্রস্তুত যেমন একটি বিস্ময়কর থালা প্রত্যাখ্যান করবে?

সুতরাং, বাড়িতে সঠিক সিজার রোল তৈরি করতে আপনার কী দরকার? আলাদাভাবে, আপনাকে ভবিষ্যতের থালাটির জন্য ভরাট প্রস্তুত করতে হবে এবং সস যার সাথে এটি সব পাকা হবে। আর্মেনিয়ান ল্যাভাশে সমাপ্ত পণ্যগুলি মোড়ানো ভাল - আপনি এটি প্রায় কোনও দোকানে কিনতে পারেন।

সুতরাং, ভরাটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

মুরগির ফিললেট - 2 পিসি।
ডিমের সাদা - 3 পিসি।
টমেটো - 2 পিসি।
লেটুস পাতা - 100 গ্রাম।
তিল বীজ এবং ব্রেডক্রাম্বস
লবণ এবং মশলা
আর্মেনিয়ান লাভাশ - দুটি শীট
পনির (বিশেষত পারমেসান, তবে অন্য কোনও হার্ড পনির করবে) - 100 গ্রাম।

সস জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

জলপাই তেল - 5 চামচ। চামচ
লেবুর রস - 3-4 চামচ। চামচ
ডিমের কুসুম - 3 পিসি।
রসুন - 3 লবঙ্গ
ফ্রেঞ্চ মিষ্টি সরিষা - 1.5 চামচ। চামচ
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

কিভাবে থালা নিজেই প্রস্তুত:

বাড়িতে থালা প্রস্তুত করা খুব দ্রুত; পুরো পদ্ধতিটি ত্রিশ মিনিটের বেশি সময় নেবে না।প্রথমত, সস তৈরি করা যাক যাতে প্রক্রিয়াটি দ্রুত হয়। রসুন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ভালো। পরবর্তী ধাপটি খুবই সহজ: সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। ফলাফল একটি হলুদ তরল হতে হবে।

চিকেন ফিললেট বিট করুন যা আমরা রোলগুলিতে একটু যোগ করব। এটি অতিরিক্ত করবেন না, না হলে মাংস খুব শক্ত হবে। এইভাবে প্রস্তুত করা স্তনগুলোকে ছোট কিউব করে কেটে ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে রাখুন। এর পর ব্রেডক্রাম্ব, তিল ও মশলা দিয়ে আগে থেকে তৈরি ব্রেডিংয়ে নুন দিয়ে রোল করুন। এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে মুরগির টুকরোগুলি রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পিটা রুটির দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক। এটি খুলে ফেলুন এবং উপরে লেটুস পাতা রাখুন, টমেটোগুলিকে গোল টুকরো করে কেটে সালাদের উপরে রাখুন। টমেটোর উপরে ভাজা চিকেন রাখুন। আমরা উপরে সস ঢালা, যা আমরা আগাম প্রস্তুত করতে পরিচালিত। তারপর পনিরের পালা। আপনি এটি একটি মোটা grater উপর grate এবং সস উপরে এটি ছিটিয়ে প্রয়োজন।
শেষ ধাপে পিটা রুটি মোড়ানো। এর জন্য কিছু নিপুণতা প্রয়োজন। প্রথমে, নীচের প্রান্তটি টাক করুন, তারপরে, পালাক্রমে, পক্ষগুলি। আপনি শেষ করার পরে, আপনি পিটা রুটি আরও খাস্তা করতে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সংক্ষেপে সমাপ্ত রোলটি রাখতে পারেন। সমস্ত ! থালা প্রস্তুত। আপনি যদি আপনার বাড়িতে তৈরি শাওয়ারমা আরও ভালভাবে ভিজতে চান তবে এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

এই থালা ম্যাকডোনাল্ডস ধন্যবাদ জন্মগ্রহণ করেন. এটি ফাস্ট ফুড চেইনে খুবই জনপ্রিয়। যদিও একটি পরিবেশনের ক্যালোরির পরিমাণ 510 কিলোক্যালরি, এবং রোলে চিনি, গ্লুটেন, রং এবং খাদ্য সংযোজন রয়েছে। আজ আমরা আপনাকে আমাদের সাথে ফাস্ট ফুড চ্যালেঞ্জ করতে এবং শুধুমাত্র প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করে বাড়িতে সিজার রোল প্রস্তুত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

বাড়িতে সিজার রোল

আমরা যে রোলটি একত্রিত করব তা ম্যাকডোনাল্ডসের মতো ক্যালোরিতে বেশি নয়। যদিও আপনি এটিকে খাদ্যতালিকা বলতে পারেন না। টর্টিলার ক্যালোরি সামগ্রী, যা ছাড়া থালা তৈরি করা যায় না, প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 217 থেকে 327 কিলোক্যালরি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। এটি একটি বিয়োগ। কিন্তু টারটিলা সহজে হজমযোগ্য এবং হজমযোগ্য এবং এতে ফাইবার রয়েছে এবং প্রায় কোনও চর্বি নেই। যে একটি প্লাস.

পারমেসান ক্যালোরিতেও কম নয়; 100 গ্রাম প্রায় 392 কিলোক্যালরি রয়েছে। যাইহোক, ডাক্তাররা সব বয়সের মানুষের জন্য এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এটিতে অনেকগুলি দরকারী মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে: পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, তামা, সেলেনিয়াম, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, পাশাপাশি ভিটামিন এ এবং ডি।

ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে এবং ভিটামিন ডি হাড়কে শক্তিশালী করে।

ইতালির জাতীয় ফুটবল দল প্রতি ম্যাচের আগে প্রচুর পারমেসান দিয়ে স্প্যাগেটি খায়। আর ঠিক সেভাবে নয়, প্রতিপক্ষকে ভালোভাবে দেখে বলকে শক্ত লাথি মারা।

আমরা যে অবশিষ্ট উপাদানগুলি ব্যবহার করব তা হল কম-ক্যালোরি: লেটুস (100 গ্রাম - 12 কিলোক্যালরি), টমেটো (100 গ্রাম - 20 কিলোক্যালরি), গোলমরিচ (100 গ্রাম - 27 কিলোক্যালরি), প্রাকৃতিক দই (100 গ্রাম - 60 কিলোক্যালরি), চিকেন ফিললেট (100 গ্রাম - 110 কিলোক্যালরি)। সরিষা একটু "ভারী"; 100 গ্রাম 162 কিলোক্যালরি ধারণ করে। তবে রেসিপি অনুসারে, আমাদের এটির সমস্ত প্রয়োজন নেই, তাই কিছু ক্যালোরি থাকবে।

এখন কথা থেকে কাজে যাওয়া যাক।

বাড়িতে সিজার রোল তৈরি করতে আমাদের কী দরকার?

উপকরণ:

টর্টিলা - 4 পিসি।
মুরগির ফিললেট - 180 গ্রাম
টমেটো - 1 পিসি।
গোলমরিচ - 100 গ্রাম
লেটুস পাতা - 4 পিসি।
প্রাকৃতিক দই (কম-ক্যালোরি) - 100 গ্রাম
সরিষা - 35 গ্রাম
পারমেসান - 100 গ্রাম

কিভাবে রান্না করে?

চিকেন ফিললেট ধুয়ে কেটে তেল ছাড়া ফ্রাইং প্যানে দুপাশে ভাজুন।
টমেটো রিং এবং মরিচ স্ট্রিপ মধ্যে কাটা. একটি সূক্ষ্ম grater উপর পনির পিষে.
একটি পৃথক পাত্রে, মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সরিষার সাথে দই মেশান।
সিজার রোল একত্রিত করুন। টারটিলার উপর একটি লেটুস পাতা রাখুন এবং চিকেন ফিললেট, সস, গোলমরিচ, টমেটো এবং পনির দিয়ে উপরে রাখুন। তারপর সাবধানে টারটিলা রোল করুন এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে রাখুন। কম আঁচে 5-7 মিনিটের জন্য উভয় পাশে থালা ভাজুন।

এখানেই শেষ. বাড়িতে আপনার সিজার রোল প্রস্তুত! এটি একটি প্লেটে রাখুন এবং পরিবেশন করুন।

আপনি যদি থালাটির সর্বাধিক খাদ্যতালিকাগত সংস্করণ প্রস্তুত করতে চান তবে কর্ন টর্টিলা ব্যবহার করুন। এর ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 217 কিলোক্যালরি;
পারমেসানকে অল্টারমানি পনির 9% (100 গ্রাম - 210 কিলোক্যালরি) বা গডেট (100 গ্রাম - 201 কিলোক্যালরি) দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে;
যদি ইচ্ছা হয়, চিকেন ফিললেট সিজনিং সহ লেবুর রসে আগাম ম্যারিনেট করা যেতে পারে। তাহলে মাংসে থাকবে বিশেষ লেবুর স্বাদ।

সিজার রোল একটি সম্পূর্ণ, স্বাস্থ্যকর খাবার। অতএব, এই থালা তৈরি করে এমন উপাদানগুলির ক্যালোরি সামগ্রী দ্বারা উদ্বিগ্ন হবেন না। আপনি যদি দিনে তিনবার রোল সেবন না করেন তবে আপনার ওজন বাড়বে না এবং আপনার শরীরের ক্ষতি হবে না।

আপনি দ্বিতীয় কোর্সের জন্য আরো রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন.

সিজার রোলটি কতটা সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর তা দেখতে বাড়িতেই প্রস্তুত করুন!

ধাপে ধাপে ভিডিও রেসিপি

একটি সিজার রোল কি?

সুতরাং, ভরাটের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

মুরগির ফিললেট - 2 পিসি।
ডিমের সাদা - 3 পিসি।
টমেটো - 2 পিসি।
লেটুস পাতা - 100 গ্রাম।
তিল বীজ এবং ব্রেডক্রাম্বস
লবণ এবং মশলা
আর্মেনিয়ান লাভাশ - দুটি শীট
পনির (বিশেষত পারমেসান, তবে অন্য কোনও হার্ড পনির করবে) - 100 গ্রাম।

সস জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

জলপাই তেল - 5 চামচ। চামচ
লেবুর রস - 3-4 চামচ। চামচ
ডিমের কুসুম - 3 পিসি।
রসুন - 3 লবঙ্গ
ফ্রেঞ্চ মিষ্টি সরিষা - 1.5 চামচ। চামচ
লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

কিভাবে থালা নিজেই প্রস্তুত:

বাড়িতে থালা প্রস্তুত করা খুব দ্রুত; পুরো পদ্ধতিটি ত্রিশ মিনিটের বেশি সময় নেবে না। প্রথমত, সস তৈরি করা যাক যাতে প্রক্রিয়াটি দ্রুত হয়। রসুন ছোট ছোট টুকরো করে কাটা ভালো। পরবর্তী ধাপটি খুবই সহজ: সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন এবং একটি মিক্সার দিয়ে ভালভাবে বিট করুন। ফলাফল একটি হলুদ তরল হতে হবে।

চিকেন ফিললেট বিট করুন যা আমরা রোলগুলিতে একটু যোগ করব। এটি অতিরিক্ত করবেন না, না হলে মাংস খুব শক্ত হবে। এইভাবে প্রস্তুত করা স্তনগুলোকে ছোট কিউব করে কেটে ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে রাখুন। এর পর ব্রেডক্রাম্ব, তিল ও মশলা দিয়ে আগে থেকে তৈরি ব্রেডিংয়ে নুন দিয়ে রোল করুন। এর পরে, একটি ফ্রাইং প্যানে মুরগির টুকরোগুলি রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
পিটা রুটির দিকে এগিয়ে যাওয়া যাক। এটি খুলে ফেলুন এবং উপরে লেটুস পাতা রাখুন, টমেটোগুলিকে গোল টুকরো করে কেটে সালাদের উপরে রাখুন। টমেটোর উপরে ভাজা চিকেন রাখুন। আমরা উপরে সস ঢালা, যা আমরা আগাম প্রস্তুত করতে পরিচালিত। তারপর পনিরের পালা। আপনি এটি একটি মোটা grater উপর grate এবং সস উপরে এটি ছিটিয়ে প্রয়োজন।
শেষ ধাপে পিটা রুটি মোড়ানো। এর জন্য কিছু নিপুণতা প্রয়োজন। প্রথমে, নীচের প্রান্তটি টাক করুন, তারপরে, পালাক্রমে, পক্ষগুলি। আপনি শেষ করার পরে, আপনি পিটা রুটি আরও খাস্তা করতে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে সংক্ষেপে সমাপ্ত রোলটি রাখতে পারেন। সমস্ত ! থালা প্রস্তুত। আপনি যদি আপনার বাড়িতে তৈরি শাওয়ারমা আরও ভালভাবে ভিজতে চান তবে এটি কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রাখুন।

সিজার রোলের মতো একটি থালা পিকনিকের জন্য বা আপনি ভ্রমণে যাওয়ার জন্য আদর্শ। তবে আপনার যদি রান্না করার জন্য খুব বেশি সময় না থাকে এবং আপনি সালাদ সহ মুরগির স্তনের চেয়ে আরও আসল কিছু দিয়ে মেনুটি মশলা করতে চান তবে এটি বাড়ির জন্য একটি আদর্শ বিকল্প।

ম্যাকডোনাল্ডস তার ঐতিহ্যবাহী ওরিয়েন্টাল ডিশ শাওয়ারমার প্যারোডি প্রকাশ করার পর, রন্ধন জগতে বিভ্রান্তি শুরু হয়।

আপনি রেসিপিটি অধ্যয়ন না করা পর্যন্ত মুরগির সাথে কী ধরণের সিজার রোল তৈরি করতে হবে তা এখনই স্পষ্ট নয়: আপনার যদি ভাত এবং নরি থাকে তবে সুশি তৈরি করুন, আপনার যদি পিটা রুটি থাকে তবে ডনার। আজ আমরা বাড়িতে উভয়ই প্রস্তুত করব, এবং আমরা জাপানি রন্ধনপ্রণালীকে আরও ব্যাপকভাবে কভার করব, যেহেতু এই নামের সাথে ঠান্ডা এবং গরম উভয় রোল রয়েছে।

মুরগির সাথে ঘরে তৈরি সিজার রোল

ছবির মতো আপনার নিজের হাতে একই সুস্বাদু রোল তৈরি করতে, আপনাকে আমাদের ধাপে ধাপে রেসিপির প্রয়োজন হবে। আমরা আপনাকে আশ্বস্ত করার সাহস করি যে এই জাতীয় রান্না একেবারেই জটিল নয়, এবং আপনি যদি সমস্ত উপাদান প্রস্তুত এবং কেটে ফেলেন তবে আপনি দ্রুত আপনার সমস্ত বন্ধুদের জন্য এই রোলগুলির একটি গুচ্ছ তৈরি করতে পারেন।

উপাদান

আর্মেনিয়ান গোলাকার লাভাশ - 2-3 শীট;
মুরগির ফিললেট - 0.2 কেজি;
আইসবার্গ সালাদ - 0.1 কেজি;
কালো মরিচ - ½ চা চামচ;
তাজা টমেটো - 1 ফল;
গম পনির ক্র্যাকার - 50 গ্রাম;
পারমেসান পনির crumbs - 60 গ্রাম;
সূর্যমুখী তেল - 15 মিলি;
সূক্ষ্ম লবণ - 1 চা চামচ;
শুকনো রসুন - ½ চা চামচ;
হেইঞ্জ সিজার সস - 80 গ্রাম।

ধাপে ধাপে মুরগির মাংস দিয়ে কীভাবে নিজের সিজার রোল তৈরি করবেন

প্রথমে, আসুন ফিলিং প্রস্তুত করি, অর্থাৎ, ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে সিজার সালাদ। নোনতা ঝোলের মধ্যে মুরগির ফিললেটটি নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং মাংস ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এবং আমরা এটিকে স্ট্রিপগুলিতে আলাদা করি, এটি একটি ফ্রাইং প্যানে 2 মিনিটের জন্য ভাজুন।
পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে সালাদ কাটা। আপনার যদি রেডিমেড ক্রাম্বস না থাকে তবে পনিরের পুরো টুকরো না থাকে তবে এটি সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করুন।
টমেটো ধুয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে নিন।
একটি পাত্রে আইসবার্গ লেটুস, পনির-স্বাদযুক্ত ক্রাউটন, পনিরের টুকরো, টমেটো রাখুন, সিজার সসে ঢেলে দিন, মরিচ এবং শুকনো রসুন যোগ করুন, সেইসাথে ভাজা মুরগির স্ট্রিপগুলি।
সালাদ মেশান এবং স্বাদমতো লবণ যোগ করুন।
পিটা রুটির একটি শীটে, সিজার সালাদটিকে একটি লাইনে কেন্দ্রে রাখুন এবং শাওয়ারমার মতো রোলটি রোল করুন: প্রথমে নীচের প্রান্তটি ভাঁজ করুন, তারপরে পাশগুলি এবং রোলটি মোচড় দিন।
মাঝারি আঁচে একটি ফ্রাইং প্যান রাখুন এবং এতে 1 টেবিল চামচ ঢেলে দিন। তেল তেল গরম হওয়ার সাথে সাথে, সিজার রোলটি একটি পাত্রে রাখুন, সিম সাইড নীচে, এবং দ্রুত একপাশে 1-1.5 মিনিটের জন্য এবং অন্য দিকে একইভাবে ভাজুন।

মুরগির সাথে গরম জাপানি সিজার রোল

উপাদান

- 1 টেবিল চামচ. + -
ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ার - 2 চা চামচ। + -
- 60 গ্রাম + -
- 1 শীট + -
- 20 গ্রাম + -
নরি সামুদ্রিক শৈবাল - 1 শীট + -
- 130-140 গ্রাম + -
ক্রিম পনির - 20 গ্রাম + -
রাস্ক "পানকো" - 20 গ্রাম + -

বাড়িতে ধাপে ধাপে চিকেন সিজার রোল কীভাবে প্রস্তুত করবেন

প্রথমে রোল বেক করার জন্য সস তৈরি করা যাক। ক্যাপেলিন ক্যাভিয়ারের সাথে মেয়োনিজ মিশিয়ে 5-10 মিনিটের জন্য রেখে দিন।
আসুন উপকরণ প্রস্তুত করা যাক। মুরগিকে 7 মিমি পুরু এবং 5-6 সেমি লম্বা কিউব করে কেটে নিন। একটি টমেটো স্লাইস নিন, বীজ দিয়ে রসালো সজ্জা সরান এবং মাংসল অংশটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
আমরা রোল তৈরি করি। আমরা মাদুরের উপর নরির অর্ধেক শীট বিছিয়ে রাখি এবং এর উপরে চাল বিছিয়ে রাখি, সাবধানে এটি সমুদ্রের শৈবালের পুরো পৃষ্ঠে বিতরণ করি এবং যাতে একটি দীর্ঘ প্রান্তে চালটি নোরির বাইরে 2 সেন্টিমিটার প্রসারিত হয় এবং অন্য দিকে। প্রান্ত সমুদ্র শৈবাল শীট একই দূরত্ব উন্মুক্ত হয়.
এখন আমরা নরিটিকে মাদুরের উপর ঘুরিয়ে দেই এবং রোলগুলি পূরণ করা শুরু করি।
শীটের মাঝখানে একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে ক্রিম পনিরের একটি স্ট্রিপ নিন। কাছাকাছি মুরগির স্ট্রিপ, লেটুস এবং টমেটো স্ট্রিপ রাখুন। রোলগুলির জন্য ভরাটের মোট পরিমাণ 80 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।
আমরা একটি মাদুর ব্যবহার করে রোলস রোল করি, তাদের টিপে এবং কম্প্যাক্ট করি, তাদের পছন্দসই বর্গক্ষেত্র আকৃতি প্রদান করি।
ফলস্বরূপ রোলটি প্যানকো ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং তারপরে এটিকে 8টি সমান টুকরো করুন: প্রথমে অর্ধেক, তারপরে দুটি অর্ধেক পাশাপাশি রাখুন এবং আবার অর্ধেক করে কেটে নিন এবং তারপরে প্রতিটি চতুর্থাংশ আরও 2 ভাগে ভাগ করুন। এইভাবে রোলগুলি অবশ্যই সমান এবং অভিন্ন হবে। স্লাইস করার সময়, ছুরিটি জল দিয়ে ভেজাতে হবে।
পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে কাটা রোলগুলি রাখুন। একটি আকৃতির অগ্রভাগ সহ একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ থেকে, একটি সুন্দর ক্যাপ ব্যবহার করে প্রতিটি রোলে বেকিং সস চেপে নিন।
বেকিং শীটটিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে (200°C) 5-7 মিনিটের জন্য রাখুন।

আচার, সয়া সস এবং ওয়াসাবি দিয়ে বেকড রোল পরিবেশন করুন।

আপনি যদি সুশি চাল রান্না করতে না জানেন তবে আমরা আপনাকে আমাদের নিবন্ধটি পড়তে আমন্ত্রণ জানাই:

রোল এবং সুশির জন্য কীভাবে ঘরে তৈরি "মশলাদার সস" প্রস্তুত করবেন

পরবর্তী রেসিপি জন্য আমাদের এই সস প্রয়োজন হবে, তাই এটি আগাম প্রস্তুত করা ভাল।

200 গ্রাম হালকা মেয়োনিজের সাথে 4 মিলিগ্রাম তিলের তেল মেশান।
ফলের মিশ্রণে 30 গ্রাম কিমচি সস এবং 10 গ্রাম শিরাচা সস যোগ করুন।
এখন সবকিছু আবার মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না টেক্সচার এবং রঙ সমান হয়।

মশলাদার সস প্রস্তুত।

মুরগির স্তন দিয়ে ঘরে তৈরি সিজার রোল

এই স্ন্যাক রোলগুলি একটি মজাদার কোম্পানি, রোমান্টিক সন্ধ্যা, পরিবার এবং বন্ধুত্বপূর্ণ সমাবেশের জন্য একটি আদর্শ জলখাবার। সাধারণভাবে, এটি সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য একটি জীবন রক্ষাকারী।

উপাদান

চিকেন ফিললেট - 100 গ্রাম;
সূর্যমুখী তেল - 15 মিলি;
টমেটো - ফলের ½ অংশ;
বেইজিং বাঁধাকপি - 2 পাতা;
পারমেসান পনির - 20 গ্রাম;
রান্না করা সুশি চাল - 400 গ্রাম;
নরি - 2 শীট;
রাস্ক "পানকো" - 100 গ্রাম;
মশলাদার সস - 80 মিলি।

কীভাবে আপনার নিজের হাতে ঘরে তৈরি মুরগির সিজার রোল তৈরি করবেন

চিকেন ফিললেটটি এক টুকরো লবণযুক্ত ঝোলের মধ্যে সিদ্ধ করুন, তারপরে লম্বা টুকরো, 7 মিমি পুরু করে কেটে নিন এবং তেলে মাঝারি আঁচে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
টমেটো বড় স্লাইস মধ্যে কাটা এবং সরস অংশ সরান। আমরা মাংসল অংশটি নিজেই 5 মিমি পুরু কিউবগুলিতে কেটে ফেলি।
চাইনিজ বাঁধাকপির একটি পাতা গড়িয়ে নিন এবং এটিকে আড়াআড়িভাবে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন।
মাদুরে আমরা নোরির অর্ধেক শীট বিছিয়ে দিই এবং এটিকে প্রান্ত থেকে 2 সেমি দূরে, চালের সমান স্তরে ছড়িয়ে দিই, যা অন্য প্রান্তে 2 সেমি প্রসারিত করা উচিত।
নোরিটি ঘুরিয়ে যাতে চাল নীচের দিকে থাকে, আমরা রোলটি একত্রিত করতে শুরু করি। নোরির কেন্দ্রে আমরা মুরগির স্ট্রিপ, টমেটো এবং বাঁধাকপি একটি লাইনে রাখি।
একটি মাদুর ব্যবহার করে, রোলটিকে শক্তভাবে রোল করুন, এটি একটি বর্গাকার আকার দিন।
তৈরি রোলটি ব্রেডক্রাম্বে রোল করুন এবং 8 সমান টুকরা করুন।
একটি সার্ভিং প্ল্যাটারে কাটা রোলগুলি রাখুন এবং তাদের উপরে মসলাযুক্ত সস ঢেলে দিন।
পারমেসান পনির পাতলা টুকরো করে কেটে নিন, তারপরে স্লাইসগুলিকে বড় স্কোয়ারে কেটে নিন এবং প্রতিটি রোলকে পনিরের টুকরো দিয়ে ঢেকে দিন।

প্রথম, দ্বিতীয় বা তৃতীয় রেসিপি অনুসারে আপনি মুরগির সাথে কী ধরণের সিজার রোল প্রস্তুত করেছেন তা বিবেচ্য নয়, সত্যটি রয়ে গেছে যে সবাই এই জাতীয় খাবারে খুশি হবে!