একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে নিজেই গ্রিল করুন: বর্ণনা এবং ফটো, টিপস সহ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী। কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি গ্যাস গ্রিল করা কিভাবে একটি গ্যাস গ্রিল করা

কারখানায় তৈরি গ্যাস গ্রিল নির্ভরযোগ্য এবং ব্যবহার করা সহজ। ঘন ঘন রান্নার জন্য কয়লা বা কাঠের চেয়ে গ্যাস বেশি সুবিধাজনক।

ভাল নির্মাতারা থেকে গ্রিল খুব ব্যয়বহুলএবং শুধুমাত্র রেস্টুরেন্ট শেফ দ্বারা সাশ্রয়ী মূল্যের.

একই ফলাফল অর্জন কম টাকার জন্যআপনি আপনার নিজের হাতে একটি গ্যাস গ্রিল তৈরি করে করতে পারেন।

একটি গ্যাস গ্রিল কি নিয়ে গঠিত?

1. ফ্রেম.উৎপাদনের জন্য, ফুড গ্রেড স্টেইনলেস স্টিল বা এনামেলড স্টিল ব্যবহার করা হয়।
2. হিটার।গ্রিল ডিজাইনের উপর নির্ভর করে, নিয়মিত গ্যাস স্টোভের বার্নার বা বিশেষভাবে তৈরি অগ্রভাগ ব্যবহার করা হয়। প্রধান জিনিস চর্বি ফোঁটা থেকে হিটার আবরণ হয়।
3. BBQ গ্রিল. এটি স্টেইনলেস স্টীল থেকে তৈরি করা ভাল।
4. Skewerএকটি ঘূর্ণন প্রক্রিয়া সঙ্গে.
5. চর্বি সংগ্রহ।বার্নার্স প্লাবিত হওয়া থেকে প্রতিরোধ করার জন্য, একটি ট্রে ব্যবস্থা করুন।
6. ঢাকনা. একটি গুরুত্বপূর্ণ বিবরণ যা একটি বারবিকিউ থেকে একটি গ্রিলকে আলাদা করে। এটি আপনাকে উচ্চ তাপমাত্রা এবং অভিন্ন তাপ বিতরণ পেতে দেয়।
7. অতিরিক্ত জিনিসপত্র।তাক, হুক, চাকা এবং অন্যান্য দরকারী আইটেম পরে তৈরি করা যেতে পারে, প্রয়োজন হিসাবে।

কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি গ্যাস গ্রিল করা, অঙ্কন

আকার এবং লক্ষ্য উপর নির্ভর করে উৎপাদন প্রযুক্তি ভিন্ন হবে।

1. স্কিম 1।নিয়মিত রান্নাঘরে বারবিকিউ এবং ছোট-খাটো খাবার প্রস্তুত করতে, আপনি একটি সাধারণ গ্যাস গ্রিল তৈরি করতে পারেন। একটি বাড়ির গ্যাস স্টোভ একটি হিটার হিসাবে কাজ করে, কিন্তু চর্বি এবং রস তার পৃষ্ঠের উপর প্রবাহিত হবে। উচ্চতার একটি পুরানো প্যান চুলার উপর স্থাপন করা হয় কমপক্ষে 15 সেন্টিমিটারনীচের অংশটি কেটে ফেলা হলে, প্যানের উপরে একটি গ্রিল বা স্টেইনলেস স্টিলের জাল ইনস্টল করা হয়।
2. স্কিম 2।মাংসের বড় টুকরো, বড় অংশ থেকে খাবার তৈরি করতে এবং বাইরে ব্যবহার করতে, আপনাকে একটি পৃথক বার্নার এবং একটি গ্যাস সিলিন্ডারের সাথে সংযোগ করার ক্ষমতা সহ একটি মোবাইল গ্রিল তৈরি করতে হবে। এই ধরনের গ্রিলের একটি ঢাকনা, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং একটি বিশাল গ্রিল থাকতে হবে।

ছবি 1. একটি ধাতব ব্যারেল থেকে তৈরি একটি গ্যাস গ্রিলের অঙ্কন। ডিভাইসটি স্ক্যুয়ার দিয়ে সজ্জিত যা বিদ্যুতে চলে।

সরঞ্জাম প্রস্তুত করা হচ্ছে

উপলব্ধ উপকরণের উপর নির্ভর করে, সরঞ্জামগুলির সেট পরিবর্তিত হতে পারে। একটি সাধারণ গ্রিল তৈরি করতে, আমাদের ধাতব কাজের সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে - একটি হাতুড়ি, প্লায়ার, একটি ধাতব ফাইল, একটি ড্রিল। একটি ভাল স্ট্যান্ড-একা গ্রিল করতে, আপনাকে যোগ করতে হবে:

1. পরিমাপ সরঞ্জাম- ক্যালিপার, শাসক, কম্পাস, স্তর।
2. ঝালাই সরঞ্জাম— স্টেইনলেস স্টিল সংযোগ করতে, আপনি একটি আর্গন পরিবেশে বিশেষ ইলেক্ট্রোড বা টিআইজি ওয়েল্ডিং ব্যবহার করতে পারেন। যদি এই ধরনের প্রযুক্তির কোন অ্যাক্সেস না থাকে, তাহলে গ্রিলটি লোহা থেকে তৈরি করা যেতে পারে, এটি একটি সাধারণ ওয়েল্ডিং মেশিনের প্রয়োজন হবে।
3. ধাতু কাটার সরঞ্জাম. গ্যারেজে, সমস্ত ছাঁটাই এবং ফিটিং কাজ একটি গ্রাইন্ডার বা প্লাজমা কাটার দিয়ে করা হয়।
4. গাইড এবং ট্যাপ সেটপছন্দসই, কিন্তু তাদের অনুপস্থিতিতে আপনি ঢালাই ট্যাক্স দিয়ে পেতে পারেন।

মনোযোগ!টুলস ব্যবহার করুন নিরাপত্তা সতর্কতা পর্যবেক্ষণ!

কাজের আদেশ

যাতে গ্যাস গ্রিল আকারে সর্বোত্তম এবং রান্নার গুণমানের সাথে সন্তুষ্ট হয়, সবকিছু উপাদান আনুপাতিক এবং ভাল লাগানো আবশ্যক.

শরীর একটি উপযুক্ত খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল পাত্রে বা একটি চওড়া এনামেল প্যান থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় শক্তির উপর ভিত্তি করে সর্বোত্তম ব্যাস নির্বাচন করা হয় একটি ভাল স্টেক রান্নার জন্য উপযুক্ত ব্যাস 40-50 সেমি.

একটি এনামেল সসপ্যান, একটি বিয়ার কেগ, একটি পুরানো রিসিভার থেকে একটি হাউজিং - সবকিছু ব্যবহার করা যেতে পারে।

চর্বি সংগ্রহের জন্য একটি ট্রে ইনস্টল করা ভাল.

এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে - প্যানের ভিতরে উপযুক্ত ব্যাসের একটি ধাতব প্লেট রাখুন, একটি অপসারণযোগ্য নীচে তৈরি করুন বা প্যানের নীচে ছিদ্র ড্রিল করুন এবং এটি বড় ব্যাসের একটি ট্রেতে রাখুন।

ট্রের উপরে গ্রিলের নীচের অংশে অগ্রভাগ ইনস্টল করা হয়। এগুলি পুরু ধাতব টিউব 1-3 সেন্টিমিটারছিদ্র করা গর্ত ব্যাস সঙ্গে 3-5 মিমি, যার মধ্য দিয়ে গ্যাস-বায়ু মিশ্রণ যায়।

অগ্রভাগগুলি অপসারণযোগ্য করে তোলা ভাল, এগুলি পরিষ্কার করা সহজ করে তোলে। আমরা এই কাজটি এইভাবে বাস্তবায়ন করি: আমরা এটিকে পাত্রের প্রাচীরের মধ্যে ঝালাই করি 3-4 সেমিপাইপের একটি টুকরো, এটি অগ্রভাগ এবং একটি মিক্সারের জন্য একটি সংযোগকারী হিসাবে কাজ করবে। পাইপের ব্যাস নির্বাচন করা হয় যাতে অগ্রভাগ জোর করে প্রবেশ করে 2-3 সেন্টিমিটার দ্বারাএবং রেকর্ড করা হয়েছিল। বৃহত্তর ঘনত্বের জন্য, অগ্রভাগের প্রান্তে তাপ-প্রতিরোধী সিলিকন দিয়ে একটি কফ তৈরি করা যেতে পারে।

আপনাকে একইভাবে সংযোগকারীর বাইরের প্রান্তে একটি গ্যাস এবং এয়ার মিক্সার ইনস্টল করতে হবে। তিনি এই মত দেখায়: অগ্রভাগের সমান ব্যাস সহ নল, 5-8 সেমি লম্বা।মিক্সারের দেয়ালে একটি গর্ত তৈরি করা হয় এবং এতে একটি গ্যাস অগ্রভাগ ঢোকানো হয়।

যদি নিজেই বার্নার তৈরি করা কঠিন হয় তবে ব্যবহার করুন বয়লার থেকে পুরানো গ্যাসের চুলা বা গ্যাস বার্নার থেকে অংশ।

পরীক্ষামূলকভাবে আপনাকে পপিং ছাড়াই স্থিতিশীল দহন অর্জন করতে হবে. একটি নীল শিখা সর্বোত্তম জ্বলন নির্দেশ করে। আপনি গ্যাস অগ্রভাগের ব্যাস, অগ্রভাগের গর্তের সংখ্যা এবং আগত বায়ু এবং গ্যাসের অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন।

দূরত্বে 5-10 সেমিআমরা পাত্রের প্রান্তের নীচে একটি গ্রিল ইনস্টল করি। ব্যাস সহ স্টেইনলেস স্টিলের রড থেকে এটি তৈরি করা ভাল 3-5 মিমি, অথবা একটি কারখানা গ্রিল ঝাঁঝরি থেকে কাটা. গ্রিলটি সমর্থনগুলির উপর শক্তভাবে দাঁড়ানো উচিত এবং সহজেই সরানো উচিত।

ছবি 2. একটি পুরানো গ্যাস সিলিন্ডার থেকে তৈরি গ্রিল। গ্যাস গ্রহণের জন্য ডিভাইসের নীচে একটি গর্ত রয়েছে।

ঢাকনা হিসাবে, আমরা যে প্যানটি ব্যবহার করি তা থেকে আপনি একটি আদর্শ নিতে পারেন। . এটি উন্নত করা প্রয়োজন:কার্বন ডাই অক্সাইড মুক্তির জন্য গর্ত কাটা এবং একটি থার্মোমিটার ইনস্টল.

গ্যাস গ্রিল প্রস্তুত। কার্যকারিতা উন্নত করতে, এটি ইনস্টল করুন একটি ধাতব ভিত্তির উপর,একটি রড বা বর্গাকার পাইপ থেকে ঝালাই করা।

তুমিও আগ্রহী হতে পার।

স্বয়ংক্রিয় থুতু

আপনি নিজের স্বয়ংক্রিয় থুতু তৈরি করে গ্রিলের কার্যকারিতা বাড়াতে পারেন। এটি করার জন্য, নকশা পরিবর্তন করতে হবে:গ্রিলটি সরান এবং স্কিভার ফাস্টেনারগুলি ইনস্টল করুন। একদিকে, এটি একটি সাধারণ টিউব যার মধ্যে তীক্ষ্ণ প্রান্তটি ঘোরানো হবে, অন্যদিকে, স্কিভার হাতা ঠিক করার জন্য একটি কাটআউট রয়েছে। একটি টেপ রেকর্ডার থেকে একটি মোটর এবং এটিতে একটি পাওয়ার সাপ্লাই কন্টেইনারের বাইরে মাউন্ট করা হয়। skewer ইনস্টল করা হয়, মোটর থেকে চাবুক এটি করা হয়। পুলির ব্যাস ঘূর্ণন গতি নিয়ন্ত্রণ করে।

পানির নিচের পাথর

আপনার নিজের হাতে একটি গ্যাস গ্রিল তৈরি করার সময় প্রধান অসুবিধা দেখা দিতে পারে সমস্ত বিবরণের সমানুপাতিকতা।আপনি যদি খুব শক্তিশালী একটি অগ্রভাগ ব্যবহার করেন তবে খাবার পুড়ে যাবে। ঢাকনার নীচে অল্প পরিমাণ স্থান প্রয়োজনীয় অংশ মিটমাট করতে সক্ষম হবে না।

খাদ্যের সংস্পর্শে থাকা সমস্ত পৃষ্ঠগুলি হয় খাদ্য গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিল বা লেপা দিয়ে তৈরি বিশেষ নন-স্টিক তাপ-প্রতিরোধী রচনাটেফলন ভিত্তিক।

এই পেইন্টগুলির সাথে পরীক্ষা করলে বিষক্রিয়া হতে পারে।

সমস্ত উত্তপ্ত অংশ ধোঁয়া বা গন্ধ নির্গত করা উচিত নয়- রান্নার মাংস তাদের শোষণ করে। গ্রিল চালানোর পরীক্ষা করতে ভুলবেন না যাতে কোনও অবশিষ্ট পেইন্ট এবং ময়লা বন্ধ হয়ে যায়। গ্রিল পরিষ্কার রাখুন, কাঁচ এবং গ্রীস থেকে পৃষ্ঠগুলি পরিষ্কার করুন।

প্রধান এবং তরলীকৃত গ্যাসের সাথে বার্নারের নিরাপদ সংযোগ

গ্রিল তাপমাত্রার উত্স - গ্যাস বার্নার.এটি প্রধান গ্যাস এবং সিলিন্ডার থেকে তরলীকৃত প্রোপেন-বিউটেন উভয় ক্ষেত্রেই কাজ করতে পারে।

সিলিন্ডারে গ্রিল সংযোগ করতে, আপনাকে একটি সামঞ্জস্যযোগ্য ক্রয় করতে হবে গ্যাস হ্রাসকারী।সমন্বয়ের জন্য ধন্যবাদ, আপনি অগ্রভাগে সর্বোত্তম গ্যাসের চাপ অর্জন করতে পারেন। গিয়ারবক্স এবং গ্রিল একটি নমনীয় পায়ের পাতার মোজাবিশেষ দ্বারা একে অপরের সাথে সংযুক্ত করা হয়.

গুরুত্বপূর্ণ !শুধুমাত্র ব্যবহার ধাতু গ্যাস পায়ের পাতার মোজাবিশেষ.এটা অনেক নিরাপদ। সংযোগ করার সময়, সিলিং গ্যাসকেটের উপস্থিতি পরীক্ষা করুন।

আপনাকে এইরকম একটি সিলিন্ডার সহ সিস্টেমটি ব্যবহার করতে হবে:: গ্রিলের ট্যাপগুলি বন্ধ করুন, সিলিন্ডারের ভালভ খুলুন এবং রিডিউসার ব্যবহার করে গ্যাসের চাপ সামঞ্জস্য করুন।

একটি ম্যাচ আলো এবং গ্রিল ট্যাপ চালু. আমরা একটি বিশেষ গর্তের মাধ্যমে অগ্রভাগের উপরে গ্যাসটি জ্বালাই। রান্না শেষ হওয়ার পরে, সিলিন্ডারে গ্যাস চালু করুন এবং এটি মারা যাওয়ার পরে, গ্রিলটি চালু করুন।

গ্রিল মেইন গ্যাসেও ভালো কাজ করে। লাইনে চাপ কম, তাই প্রয়োজন হলে, আপনাকে ইনজেক্টরের অগ্রভাগটি ড্রিল করতে বা প্রতিস্থাপন করতে হবে।

প্রধান গ্যাস পাইপের সাথে সংযোগ করা সহজ - একটি ট্যাপ পাইপের উপর স্ক্রু করা হয় এবং এটি একটি ধাতব গ্যাসের পায়ের পাতার মোজাবিশেষ ব্যবহার করে গ্রিলের সাথে সংযুক্ত থাকে। সিলিন্ডারের সাথে সংযোগ করার সময় নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা একই। সমস্ত জয়েন্ট এবং থ্রেড সিল করা আবশ্যক।

দেশে ছুটির দিনগুলি সর্বদা একটি মনোরম বিনোদন, বন্ধুদের একটি কোলাহলপূর্ণ সংস্থা এবং তাজা বাতাসে রান্নার সাথে জড়িত। প্রকৃতিতে খাবারের স্বাদ আরও ভাল বলে মনে হয় এবং এর গন্ধ, ধোঁয়ার সাথে মিশ্রিত, তীব্র ক্ষুধা সৃষ্টি করে। আপনি মাংস এবং শাকসবজি গ্রিল করে এই পরিবেশ তৈরি করতে পারেন। একটি অনুরূপ রোস্টার একটি দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে, কিন্তু এই পরিতোষ একটি উল্লেখযোগ্য বিনিয়োগ প্রয়োজন হবে। অতিরিক্ত অর্থ ব্যয় না করার জন্য, আপনি নিজের হাতে আপনার dacha জন্য একটি গ্রিল তৈরি করতে পারেন।

সাধারণ নকশা

একটি গ্রিল একটি খোলা আগুনের উপর বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি বিশেষ বহনযোগ্য বা স্থির ইনস্টলেশন। এই নকশার ক্লাসিক ফর্মটি একটি গভীর ধাতব পাত্র যেখানে বিভিন্ন স্তরে গ্রেটগুলি ইনস্টল করা হয়: নীচেরটি কয়লা রাখার জন্য, দ্বিতীয়টি রান্নার জন্য।

গ্রিল একটি ঢাকনা দিয়ে সজ্জিত করা হয়, কিন্তু কিছু মডেল এটি ছাড়া তৈরি করা হয়। প্রথম বিকল্পটি আরও কার্যকরী, কারণ এটি আপনাকে তিনটি উপায়ে রান্না করতে দেয়:

• সোজা
• পরোক্ষ
• মিলিত

তিন ধরনের গ্রিল আছে:

1. ক্লাসিক্যাল।
2. মেইনগুলির সাথে সংযুক্ত। এই ধরণের গ্রিলগুলি পেশাদার এবং বাড়ির রান্নাঘরের জন্য অতিরিক্ত সরঞ্জাম হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
3. গ্যাসে কাজ করছে।

গ্যাস এবং বিদ্যুতে চলমান বিকল্পগুলি আরও কার্যকরী, তবে দেশের ছুটির জন্য অনেক লোক একটি কাঠকয়লা গ্রিল পছন্দ করে।

ছবি: বিভিন্ন ধরনের গ্রিল

একটি ক্লাসিক গ্রিল কাঠকয়লা ব্যবহার করে একটি গ্যাস গ্রিলের জন্য একটি ছোট সিলিন্ডারই যথেষ্ট। বৈদ্যুতিক গ্রিল বাড়িতে ব্যবহার করা সুবিধাজনক

টেবিল: ক্লাসিক গ্রিলের সুবিধা এবং অসুবিধা

কয়লা শুধু জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করা যাবে না। বর্তমানে, এটি একটি বিকল্প আছে - বিশেষ briquettes। এই কঠিন জ্বালানির ব্যবহার দ্রুত ইগনিশন নিশ্চিত করে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা বজায় রাখে। ব্রিকেটগুলি বিভিন্ন ধরণের কাঠের সংকুচিত ব্লক।

একটি গ্রিল এবং একটি বারবিকিউ মধ্যে পার্থক্য কি?

প্রায়শই, লোকেরা গ্রিল, বারবিকিউ এবং বারবিকিউর মধ্যে পার্থক্য খুঁজে পায় না। কয়লার উপরে খাবার রান্নার জন্য ব্যবহৃত হওয়া সত্ত্বেও প্রতিটি ব্রেজিয়ারের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

বারবিকিউ সবচেয়ে সহজ নকশা আছে. এই ডিভাইসটি একটি ধাতব বাক্স। খাবার ধাতু skewers উপর রান্না করা হয়. গরম কয়লা বাক্সের নীচে অবস্থিত।

এমনকি তাপ নিশ্চিত করতে, গ্রিলের পাশে বেশ কয়েকটি ছোট গর্ত ড্রিল করা হয়।

একটি গ্রিল এবং একটি বারবিকিউ মধ্যে পার্থক্য হল যে প্রথম একটি ঢাকনা নেই, যখন দ্বিতীয় একটি থুতু এবং বায়ু সরবরাহের জন্য লকযোগ্য হ্যাচ দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

প্রস্তুতি: অঙ্কন আঁকা, উপাদান নির্বাচন

একটি দেশের বহিরঙ্গন গ্রিল তৈরি করতে, উন্নত উপকরণ উপযুক্ত। আপনি একটি ধাতব ব্যারেল, একটি খালি গ্যাস সিলিন্ডার বা ইট ব্যবহার করতে পারেন।

প্রতিটি নকশা তৈরির জন্য সতর্ক প্রস্তুতি, গণনা, অঙ্কন এবং ডায়াগ্রাম প্রয়োজন

পিপা

এই উপাদানটি নির্বাচন করার সময়, আপনার নিশ্চিত করা উচিত যে শরীরটি মরিচা দিয়ে আবৃত নয়, কোনও ডেন্ট বা অন্যান্য বিকৃতি নেই।

গ্রিলিংয়ের জন্য, 200 লিটারের ধারক ব্যবহার করা ভাল। এই জাতীয় ব্যারেলের দেয়ালের পুরুত্ব 0.8-1.0 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত এটি নিয়মিত ব্যবহারের মাধ্যমে ধাতুকে জ্বলতে বাধা দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। কেসের উচ্চতা সাধারণত 85 সেমি, যা ডিজাইনটিকে ব্যবহার করা সুবিধাজনক করে তোলে।

0.5 সেন্টিমিটারের কম প্রাচীর বেধ সহ ব্যারেলগুলি সুপারিশ করা হয় না।

এই গ্রিলের জন্য আপনার নিম্নলিখিত উপকরণগুলির প্রয়োজন হবে:

1. 50 থেকে 200 লিটার ক্ষমতা সহ ব্যারেল।
2. পা তৈরি করতে - 4টি স্টিলের টিউব, 110 সেমি লম্বা, 3-4 সেমি ব্যাস।
3. গঠন শক্তিশালী করার জন্য, দুটি অনুরূপ টিউব 60 সেমি এবং দুটি 40 সেমি।
4. 2টি ধাতব দরজার কব্জা।
5. শরীর এবং ঢাকনার হ্যান্ডেলগুলির জন্য - পুরু শক্তিবৃদ্ধি দিয়ে তৈরি 3 "ইউ"-আকৃতির অংশ।

গ্যাস সিলিন্ডার

একটি গ্রিল তৈরি করার সময়, পুরানো সিলিন্ডার প্রায়ই ব্যবহার করা হয়। প্রোপেন পাত্রে সবচেয়ে উপযুক্ত।তাদের মধ্যে দেয়ালের বেধ 3 মিমি, এবং ব্যাস 29 সেমি এইভাবে, শরীর পুড়ে যাবে না, এবং রোস্টিং প্যানটি বেশ প্রশস্ত হবে।

একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে একটি গ্রিল তৈরি করতে, আপনি একটি ব্যারেল থেকে বিকল্পের অনুরূপ উপকরণ ব্যবহার করতে পারেন।

ইট

গ্রিল নির্মাণের জন্য প্রতিটি ধরনের ইট উপযুক্ত নয়। এই উদ্দেশ্যে, ক্ল্যাডিং (শরীরের জন্য) এবং ফায়ারক্লে (দহন অংশের জন্য) ব্যবহার করা হয়।

এই জাতীয় গ্রিল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• 150 লাল ইট;
• 35 ফায়ারক্লে ইট;
• প্রস্তুত জালি বা 30 ইস্পাত রড 5 মিমি পুরু;
• ভিত্তি শক্তিবৃদ্ধি জন্য বার শক্তিশালীকরণ;
• কংক্রিট মিশ্রণ গ্রেড এম 300;
• বালি;
• নুড়ি

এই নকশা একটি স্ল্যাব ভিত্তি আকারে একটি শক্ত ভিত্তি প্রয়োজন।

সমাপ্ত স্ল্যাবটি প্রতিটি পাশের গ্রিল কাঠামোর চেয়ে কমপক্ষে 10 সেমি চওড়া হওয়া উচিত। এর আকার হবে 160x160x20 সেমি।

কংক্রিট মিশ্রণের ভলিউম খুঁজে বের করতে, আপনাকে ভবিষ্যতের ভিত্তির উচ্চতা, প্রস্থ এবং দৈর্ঘ্যকে গুণ করতে হবে। সুবিধার জন্য, মিটারে এই প্যারামিটারগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়: 1.6·1.6·0.2=0.512 m³।

একটি কংক্রিট বেস শক্তিশালী হওয়ার জন্য, এটিকে শক্তিশালী করতে হবে। এটি করার জন্য, ধাতব রডগুলির একটি জাল ব্যবহার করুন, যা 0.5 থেকে 0.8 মিমি পুরুত্বের সাথে শক্তিশালীকরণ থেকে তৈরি করা হয়। জাল কোষের আকার 10x10 সেমি।

রৈখিক মিটারে শক্তিবৃদ্ধি গণনা করা আরও সুবিধাজনক। জালের জন্য কতগুলি রড প্রয়োজন তা খুঁজে বের করতে, আপনাকে ঘরের আকার দ্বারা বেসের দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থকে ভাগ করতে হবে: 160:10 = 16 টুকরা - এটি স্ল্যাবের প্রস্থ জুড়ে রাখা রডের সংখ্যা। যেহেতু এটি আকৃতিতে বর্গাকার, স্ল্যাবের দৈর্ঘ্য বরাবর একই সংখ্যক রডের প্রয়োজন হবে: 16+16=32 টুকরা।

ভিত্তিকে আরও মজবুত করার জন্য, আপনার এই জাতীয় দুটি গ্রিডের প্রয়োজন হবে: 32+32=54 রড। এখন আপনাকে খুঁজে বের করতে হবে কত লিনিয়ার মিটার কিনতে হবে: 54·1.6=86.4 মি।

জালি

আপনি যে কোনও হার্ডওয়্যার বা ক্রীড়া সামগ্রীর দোকানে একটি গ্রিল গ্রেট কিনতে পারেন, তবে এটি নিজে তৈরি করা সস্তা। এটি করার জন্য আপনার 3-5 মিমি পুরু স্টেইনলেস স্টিলের তারের প্রয়োজন হবে।

এছাড়াও আপনি ব্যবহার করতে পারেন:

• 2 থেকে 5 সেন্টিমিটার পার্শ্ব প্রস্থ সহ ইস্পাত কোণগুলি (কার্যকর তাপের জন্য এগুলি নীচের দিকে একটি কোণ দিয়ে ইনস্টল করা হয়);
• শীট স্টিল থেকে 3-5 মিমি চওড়া স্ট্রিপগুলি কাটুন।

সর্বোত্তম জালির আকার 40x60 সেমি।

রডগুলি জালির প্রশস্ত অংশে লম্বভাবে স্থাপন করা হবে। কতগুলি রড প্রয়োজন তা খুঁজে বের করতে, আপনাকে রড এবং ঘরের প্রস্থ দ্বারা জালির দৈর্ঘ্য ভাগ করতে হবে (সাধারণত এই প্যারামিটারটি 5 মিমি)। এখন আপনি গণনা করতে পারেন: 60:1=60 টুকরা। গ্রিডের প্রস্থ 40 সেমি হবে, তাই: 60·40=2400 সেমি, বা 24 রৈখিক মিটার।

প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম

একটি ধাতব গ্রিল তৈরি করতে আপনার নিম্নলিখিত সরঞ্জামগুলির প্রয়োজন হবে:

• হাত বৃত্তাকার করাত;
• ফাইল
• হাতুড়ি
• ঝালাই করার মেশিন;
• ইলেক্ট্রোড;
• মানদণ্ড

যদি ইচ্ছা হয়, একটি ধাতু গ্রিল একটি মোটর দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, যা প্রয়োজনীয় ট্র্যাকশন বজায় রাখার জন্য দায়ী হবে।

যদি একটি ইটের কাঠামো তৈরি করা হয়, আপনার প্রয়োজন হবে:

• বেলচা;
• কংক্রিট মিশুক বা সমাধান ধারক;
• trowel;
• বিল্ডিং স্তর;
• ব্রাশ
• কর্ড
• পেন্সিল বা মার্কার;
• পলিথিন

আপনার নিজের হাতে একটি গ্রিল হাউস নির্মাণের জন্য ধাপে ধাপে নির্দেশিকা

গ্রিল হাউসটি একটি গ্যাজেবোর মতো একটি ছোট বিল্ডিং। নকশার ক্লাসিক সংস্করণে একটি অষ্টভুজাকৃতির আকৃতি রয়েছে বন্ধ দেয়াল, জানালা এবং একটি দরজা দিয়ে সজ্জিত। গ্রিল হাউসের ভিতরে, সাধারণত ঘরের মাঝখানে, একটি চিমনি সহ একটি রোস্টিং প্যান ইনস্টল করা হয়। বেঞ্চগুলি দেয়ালের সমান্তরাল চারপাশে স্থাপন করা হয়। এই বসানোর জন্য ধন্যবাদ, রুমের ভিতরের সবাই রান্না পর্যবেক্ষণ করতে সক্ষম হবে।

একটি অষ্টভুজাকার বা বৃত্তাকার টেবিল প্রায়ই গ্রিলের চারপাশে স্থাপন করা হয়।

রুমের এলাকাটি 12-15 জন লোকের জন্য মিটমাট করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। কাঠামোর ছাদটি একটি অষ্টভুজাকার শঙ্কু আকারে তৈরি করা হয়েছে, যার শীর্ষে একটি চিমনি ইনস্টল করার জন্য জায়গা রয়েছে।

একটি গ্রিল হাউস প্রায়শই একটি ফ্রেম কাঠামো হিসাবে নির্মিত হয়, তারপরে নিরোধক হয়। এটি আপনাকে বিল্ডিং উপকরণ সংরক্ষণ করতে দেয়।

একটি ফাউন্ডেশন টাইপ নির্বাচন করা

একটি গ্রিল হাউস তৈরি করার সময়, একটি স্থায়ী ভিত্তি প্রয়োজন, যা হতে পারে:

• স্তম্ভ
• স্ক্রু গাদা উপর;
• টেপ;
• স্ল্যাব

এই ধরনের প্রতিটি ভিত্তি মাটির গুণমানের উপর নির্ভর করে ব্যবহার করা হয়। গ্রিল হাউস নির্মাণের ক্ষেত্রে পছন্দটি একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রস্তুতিমূলক পর্যায়, যেহেতু পুরো কাঠামোর অখণ্ডতা এটির উপর নির্ভর করে।

যদি ওই এলাকার মাটিতে বালির প্রাধান্য থাকে, তাহলে বরফ গলে গেলে বা বর্ষাকালে নড়াচড়া করতে পারে। এই ক্ষেত্রে, এটি একটি স্ল্যাব, ফালা বা গাদা ভিত্তি নির্মাণ করার সুপারিশ করা হয়।

কাদামাটি এবং বালুকাময় দোআঁশের উচ্চ উপাদানযুক্ত মাটি গভীর হিমাঙ্কের সাপেক্ষে, যার ফলে এটি অস্থির হয়ে ওঠে। এই ধরনের মাটির জন্য স্ক্রু পাইলস ব্যবহার করা ভাল।

জলাবদ্ধ এলাকায়, শুধুমাত্র গাদা ফাউন্ডেশন ব্যবহার করা হয়।

উচ্চ নুড়ি সামগ্রী সহ মাটি আর্দ্রতার প্রভাবে গভীর হিমায়িত এবং বিকৃতির বিষয় নয়। এই ধরনের মাটি সম্ভবত একটি গ্রিল হাউস সহ নির্মাণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

যদি সাইটটি পাথুরে মাটিতে অবস্থিত হয় তবে গভীর ভিত্তি স্থাপন করার দরকার নেই। এই ধরনের ভূখণ্ডে, স্ক্রু পাইলস ব্যতীত সমস্ত ধরণের ভিত্তি ব্যবহার করা যেতে পারে।

বিনোদনের জন্য একটি কাঠামো নির্মাণের নির্দেশাবলী

একটি গ্রিল হাউস তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত পদক্ষেপগুলি সম্পূর্ণ করতে হবে:

1. একটি সাইট নির্বাচন করুন. এটি ধ্বংসাবশেষ এবং বিদেশী বস্তু থেকে মুক্ত করুন।
2. গর্ত জন্য চিহ্ন তৈরি করুন. যেহেতু গ্রিল হাউসের জন্য একটি স্ল্যাব ফাউন্ডেশন বেছে নেওয়া হয়েছিল, তাই গর্তটি 40 সেমি গভীর করতে হবে. চিহ্নিত করার জন্য, স্টেকের উপর প্রসারিত একটি কর্ড ব্যবহার করা সুবিধাজনক, যা একটি পুরোপুরি সরল রেখা তৈরি করে।
3. একটি গর্ত খনন করার পরে, আপনাকে এর নীচে সমতল করতে হবে।
4. 10 সেন্টিমিটার পুরু একটি অভিন্ন স্তর তৈরি করতে বালিতে ঢেলে এটি ভেজা থাকলে এটি আরও ভালভাবে সংকুচিত হবে।
5. উপরে অনুরূপ বেধের নুড়ি একটি স্তর রাখুন।
6. এখন ফর্মওয়ার্ক ইনস্টল করা প্রয়োজন যাতে ঢালা সময় ফাউন্ডেশন ছড়িয়ে না যায়। এটি করার জন্য, আপনি পুরু পাতলা পাতলা কাঠ, বোর্ড বা OSB বোর্ড ব্যবহার করতে পারেন। এই উপকরণগুলি থেকে গর্তের দৈর্ঘ্য (400 সেমি) এবং উচ্চতা (25-30 সেমি) সমান স্ট্রিপ তৈরি করা প্রয়োজন।
7. পিটের ভিতরে এই কাঠের প্যানেলগুলি ইনস্টল করুন, তাদের প্রতিটি দেয়ালের বিরুদ্ধে টিপুন।
8. একটি কংক্রিট স্ল্যাব শক্তিশালী করতে, এটি শক্তিশালী করা আবশ্যক। এটি করার জন্য, 0.8-1.0 সেমি পুরু রড থেকে দুটি অভিন্ন ঝাঁঝরি তৈরি করুন। কোষের আকার 15x15 সেমি হওয়া উচিত। তারের বা প্লাস্টিকের ক্ল্যাম্প দিয়ে ধাতব রডগুলির ছেদগুলিকে শক্তিশালী করুন. ফ্রেমগুলি এমনভাবে স্থাপন করা উচিত যাতে তারা স্পর্শ না করে এবং প্রথমটি নুড়ি স্পর্শ না করে। gratings মধ্যে যেমন একটি স্থান সংগঠিত করার জন্য, আপনি ইটের অর্ধেক ব্যবহার করতে পারেন।
9. সমাপ্ত গ্রিল হাউসের কাঠামোতে আগুন যাতে নিভে না যায় তা নিশ্চিত করার জন্য, রোস্টিং প্যানে বায়ু সরবরাহ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনাকে ডায়াগ্রাম অনুসারে 15 সেমি ব্যাস এবং 155 দৈর্ঘ্যের একটি "U"-আকৃতির পাইপ ইনস্টল করতে হবে। পাইপের এক প্রান্ত ফাউন্ডেশনের মাঝখান থেকে প্রসারিত হয়, অন্যটি এর বাইরে প্রসারিত হয়।
10. উভয় gratings রাখা, তাদের মধ্যে ফাঁকা বজায় রাখা.
11. এখন আপনি ফর্মওয়ার্ক ভিতরে মিশ্রণ ঢালা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, কংক্রিট গ্রেড M 250 বা M 300 ব্যবহার করুন। মিশ্রণটি গর্তের পুরো স্থান জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে, এটি একটি বেলচা দিয়ে সমান করা হয়। উপরের গ্রিলটি সম্পূর্ণভাবে কংক্রিটের স্তরের নীচে লুকানো উচিত।
12. একটি তরল ভিত্তি শক্ত হতে সময় প্রয়োজন। গ্রীষ্মে, এর জন্য 3 থেকে 5 দিন যথেষ্ট, এবং ঠান্ডা মাসগুলিতে এই সময়কাল দুই সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে। দয়া করে মনে রাখবেন যে সূর্যের সরাসরি এক্সপোজার মিশ্রণটি অসমভাবে শুকিয়ে যাবে। এর ফলে ফাটল দিয়ে ফাটল ঢেকে যাওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।অতএব, ঢালা পরে প্রথম দুই দিনে, প্রতি 10-12 ঘন্টা, বেস জল দিয়ে আর্দ্র করা আবশ্যক। উপরন্তু, ভিত্তি পুরু পলিথিন দিয়ে আবৃত করা আবশ্যক। এটি আর্দ্রতার দ্রুত বাষ্পীভবন রোধ করতে এবং বেসটিকে সূর্যালোক থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করবে।
13. কংক্রিট শক্ত হয়ে গেলে, কাঠের ফ্রেমের নীচের ফ্রেমটি ইনস্টল করতে এগিয়ে যান। প্রথমত, একটি জলরোধী স্তর দিয়ে ফাউন্ডেশনের পৃষ্ঠকে আবরণ করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি তরল বিটুমেন বা ছাদ অনুভূত ব্যবহার করতে পারেন।
14. ব্যবহারের আগে, সমস্ত কাঠের কাঠামোগত উপাদানগুলিকে অবশ্যই এন্টিসেপটিক গর্ভধারণ এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল এজেন্ট দিয়ে চিকিত্সা করা উচিত। নীচের ছাঁটা জন্য, এটি 150x150 মিমি একটি বিভাগের সঙ্গে beams ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। একটি "অর্ধ-বৃক্ষ" সংযোগ তৈরি করতে তাদের প্রতিটির শেষে কাটা করা প্রয়োজন।
15. ফাউন্ডেশনে বিমগুলি ইনস্টল করুন। এটি করার জন্য, অ্যাঙ্কর বোল্ট বা ধাতু কোণ ব্যবহার করুন।
16. অষ্টভুজাকার ফ্রেমের ভিতরে মেঝে জোয়েস্ট ইনস্টল করুন। এই জন্য আপনি 150x100 মিমি একটি ক্রস অধ্যায় সঙ্গে beams ব্যবহার করতে পারেন। এগুলিকে একে অপরের সমান্তরাল বা কাঠামোর অভ্যন্তরীণ কোণ থেকে কেন্দ্রে স্থাপন করার পরামর্শ দেওয়া হয়, তাদের পাইপের চারপাশে বন্ধ করে।
17. এখন আপনাকে 8টি সমর্থন পোস্ট ইনস্টল করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে 150x150 মিমি একটি ক্রস-সেকশন এবং 250 সেমি দৈর্ঘ্যের বিমগুলি ব্যবহার করতে হবে সেগুলি অবশ্যই নীচের ফ্রেমে উল্লম্বভাবে ইনস্টল করা উচিত। এটি করার জন্য, নীচের ট্রিমের কোণগুলির উপরের অংশে 20 মিমি ব্যাস সহ একটি গর্ত ড্রিল করা প্রয়োজন। গ্রিল হাউসের ফ্রেমের জন্য, 8 থেকে 10 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং 20 মিমি ব্যাস সহ ডোয়েলগুলি (নলাকার কাঠের পিন) প্রয়োজন হবে, র্যাকগুলিকে একটি খাড়া অবস্থানে রাখতে, সেগুলিকে বেভেল দিয়ে শক্তিশালী করা হয়।
18. উল্লম্ব সমর্থনগুলির মধ্যে উইন্ডো সিল বোর্ডগুলি ইনস্টল করুন। এটি করার জন্য, আপনি 50x150 মিমি একটি ক্রস অধ্যায় সঙ্গে বার প্রয়োজন হবে।
19. অনুরূপ অংশ ব্যবহার করে, উইন্ডো ফ্রেমের জন্য উল্লম্ব পোস্ট ইনস্টল করুন।
20. এখন আপনাকে উপরের ট্রিমের ফ্রেম তৈরি করতে হবে। এই জন্য আপনি 100x100 মিমি একটি ক্রস অধ্যায় সঙ্গে বার প্রয়োজন হবে। উপরের কাঠামো নিম্ন ট্রিম নীতি অনুযায়ী তৈরি করা হয়।
21. গ্রিল হাউসের ফ্রেম প্রস্তুত হলে, আপনি ছাদ তৈরি করতে এগিয়ে যেতে পারেন। এই জন্য, এটি 100x50 মিমি একটি ক্রস অধ্যায় সঙ্গে beams ব্যবহার করার সুপারিশ করা হয়। মাটিতে ছাদের ফ্রেম তৈরি করা আরও সুবিধাজনক, এবং তারপরে এটি বাড়ান এবং এটি ঠিক করুন। কাঠামোর শীর্ষে অষ্টভুজাকার গর্তটি চিমনি পাইপের ব্যাসের সাথে মিলিত হতে হবে। উপরের অংশে ফ্রেমের উপাদানগুলিকে নির্ভরযোগ্যভাবে শক্তিশালী করার জন্য, একটি ধাতব অংশ তৈরি করা প্রয়োজন, যার উপাদানগুলি বিমের আকারের পুনরাবৃত্তি করে।
22. এখন আপনি ছাদ উপাদান জন্য বেস ইনস্টল করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে ওএসবি বোর্ডগুলি থেকে আটটি ত্রিভুজাকার টুকরো কাটতে হবে, আকারটি ছাদের পাশের সাথে সম্পর্কিত।
23. স্ব-লঘুপাত স্ক্রু ব্যবহার করে, এই অংশগুলিকে ছাদের ফ্রেমের উপরের পৃষ্ঠের সাথে সংযুক্ত করুন। পলিউরেথেন ফোম দিয়ে জয়েন্টগুলিতে ফাটলগুলি চিকিত্সা করুন। বিটুমেন শিংলেসের ভিত্তি প্রস্তুত।
24. উপরে ছাদ উপাদান সুরক্ষিত.
25. এখন আপনাকে গ্রিল হাউসে মেঝে তৈরি করতে হবে। প্রথমে আপনাকে অন্তরণ একটি স্তর ইনস্টল করতে হবে। এই উদ্দেশ্যে, দানাদার প্রসারিত কাদামাটি উপযুক্ত, যা ল্যাগগুলির মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। নিরোধকের বেধ 10 সেন্টিমিটারের বেশি হতে হবে, অন্যথায় তাপ নিরোধক বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে যেতে পারে।
26. প্রসারিত কাদামাটি সমতল করুন। এটির উপরে জিহ্বা এবং খাঁজ বোর্ড ইনস্টল করুন। সমস্ত কাঠের কাঠামোগত অংশগুলির মতো, এই উপাদানটিকে অবশ্যই অ্যান্টিফাঙ্গাল গর্ভধারণের সাথে প্রাক-চিকিত্সা করা উচিত এবং শুকানো উচিত।
27. জানালার ফ্রেম এবং দরজা ইনস্টল করুন।
28. গ্রিল হাউসের দেয়াল অন্তরণ করুন। এটি করার জন্য, ফ্রেমের খোলার মধ্যে ফোম প্লাস্টিকের স্ল্যাবগুলি ইনস্টল করা প্রয়োজন।
29. অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিক প্রসাধন করুন। জিহ্বা এবং খাঁজ বোর্ড কি জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে?
30. ব্রয়লার সেট আপ করুন। একটি পাইপ নির্দেশক বায়ু সঙ্গে এর উপাদান সংযোগ. চিমনি থেকে হুড সুরক্ষিত করুন।
31. গ্রিল হাউসের অভ্যন্তরীণ দেয়ালের সমান্তরালে বেঞ্চ বা আসন রাখুন। এই জন্য আপনি 100x50 মিমি একটি ক্রস অধ্যায় সঙ্গে beams ব্যবহার করতে পারেন।

একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে DIY ধূমপায়ী গ্রিল

ধূমপানকারী গ্রিল মাংস এবং মাছের খাবারের পাশাপাশি শাকসবজি এবং ফল রান্নার জন্য আন্তঃসংযুক্ত তাপ চেম্বারগুলির একটি সর্বজনীন নকশা। এই ইউনিটটি একটি বারবিকিউ, স্মোকহাউস এবং গ্রিলকে একত্রিত করে।

ধূমপান গ্রিল কাঠামোর মধ্যে রয়েছে:

• ধাতু স্ট্যান্ড;
• দহন বগি;
• অনুভূমিক ক্যামেরা;
• smokehouses;
• চিমনি পাইপ।

একটি ধূমপান গ্রিলের অপারেটিং নীতি হল যে গরম বাতাস কাঠামোর সমস্ত চেম্বারগুলির মধ্য দিয়ে যায়, চিমনির মধ্য দিয়ে প্রস্থান করে। চুলাটি দহন চেম্বারে অবস্থিত। এই সহজ নকশা যত্নশীল প্রস্তুতি এবং অঙ্কন আপ অঙ্কন প্রয়োজন।

আপনার নিজের হাতে একটি ধূমপান গ্রিল করতে, আপনার প্রয়োজন:

1. তাপীয় বগি তৈরি করুন। এটি করার জন্য, আপনি বিভিন্ন ক্ষমতার পুরানো প্রোপেন সিলিন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। দেয়ালের বেধ উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করবে।
2. প্রতিটি বগির জন্য কভার তৈরি করুন। এটি করার জন্য, সিলিন্ডারের শরীর থেকে আয়তক্ষেত্রগুলি কাটাতে একটি হাতে ধরা বৃত্তাকার করাত ব্যবহার করুন।
3. সিলিন্ডারগুলির দেহগুলিকে সংযুক্ত করুন এবং ধাতব লুপগুলি দিয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। এর জন্য আপনি বৈদ্যুতিক ঢালাই ব্যবহার করতে পারেন। ফলাফলটি কার্যকরী ঢাকনা হবে যেখানে হ্যান্ডেলগুলিকে ঢালাই করা প্রয়োজন (এগুলি কাঠ দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে)।
4. সিলিন্ডারের শরীরে কাট করার পরে, ঢালাইয়ের মাধ্যমে এগুলি সংযুক্ত করুন। ফলাফল একটি ফায়ারবক্স, বারবিকিউ এবং স্মোকহাউস সমন্বিত একটি কঠিন কাঠামো হওয়া উচিত। উপরে শেষ চেম্বারে একটি চিমনি পাইপ ঢালাই করুন। ধূমপায়ী গ্রিল তাপ সেন্সর দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে।
5. মতামত প্রদান কর. এটি করার জন্য, আপনি ধাতব কোণ, পাইপ বা চ্যানেল ব্যবহার করতে পারেন। কাঠামো সরানোর সুবিধার জন্য, এর স্ট্যান্ডটি চাকার সাথে সজ্জিত।
6. দহন চেম্বারের জন্য গ্রেট তৈরি করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি 10 মিমি মার্জিন প্রস্থ সহ ধাতব কোণ বা 10-12 মিমি ব্যাস সহ শক্তিশালী বার ব্যবহার করতে পারেন।
7. একটি বারবিকিউর জন্য আপনার 5 মিমি এর চেয়ে বড় কোষ সহ একটি ঝাঁঝরি প্রয়োজন, যা অনুরূপ উপকরণ থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

ভিডিও: একটি গ্যাস সিলিন্ডার থেকে ধূমপায়ী গ্রিল এবং বারবিকিউ

একটি গ্যাস জেনারেটর সহ একটি গ্রিল একটি খুব কার্যকর এবং সুবিধাজনক ডিভাইস। এটি তাত্ক্ষণিকভাবে জ্বলে ওঠে, এর তাপ কেবল গাঁট ঘুরিয়ে নিয়ন্ত্রিত হয়, তবে একই সময়ে খাবারে কাঠের সুগন্ধ থাকে। কাঠ নিজেই ইগনিশনের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা একটি ক্লাসিক গ্রিলের জন্য স্বাভাবিক কাঠকয়লা প্রতিস্থাপন করে।

উপকরণ

আপনার নিজের হাতে একটি গ্যাস গ্রিল তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

• কাঠের উপর গ্যাস জেনারেটর সহ চুলা;
• ব্লক;
• grill grate;
• ধাতু আবরণ;
• থার্মোমিটার;
• অ্যালুমিনিয়াম হ্যান্ডেল;
• একটি গোলার্ধ আকারে আবরণ.

ধাপ 1. চুলা থেকে শিখা গ্রিল গ্রেট জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করার জন্য, এক ধরণের বিতরণ বার্নার তৈরি করা প্রয়োজন। একটি ধাতু বৃত্তাকার ঢাকনা এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত। এটি একটি বৃত্তে পাতলা লম্বা কাটা করা প্রয়োজন। তাদের প্রান্তগুলি ঢাকনার কেন্দ্রে পৌঁছানো উচিত এবং তাদের মধ্যে দূরত্ব প্রায় 3.5 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত, তবে ছোট করুন।

ধাপ ২. সুবিধার জন্য, একটি অর্ধগোলাকার ঢাকনাতে ঢাকনা এবং থার্মোমিটার সুরক্ষিত করুন। কভারের জন্য আপনাকে গর্ত ড্রিল করতে হবে এবং স্ক্রু দিয়ে ফাস্টেনিংগুলি ইনস্টল করতে হবে।

ধাপ 3. এখন পুরো কাঠামো একত্রিত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, সমর্থন হিসাবে ব্লক ইনস্টল করুন। তাদের মধ্যে আপনাকে একটি গ্যাস জেনারেটর সহ একটি চুল্লি স্থাপন করতে হবে।

ব্লকগুলির উপরে একটি বাড়িতে তৈরি ধাতব বার্নার রাখুন এবং এটিতে গ্রিল গ্রেট রাখুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে বার্নার এবং ঝাঁঝরির মধ্যে একটি ফাঁক থাকতে হবে যাতে রান্না করা খাবার গরম ধাতু স্পর্শ না করে।

মূলত, আপনার বাড়িতে তৈরি গ্রিল প্রস্তুত। এখন আপনি ফায়ারউড হিসাবে আপেল, চেরি এবং অন্যান্য ধরণের কাঠের শাখা বা চিপগুলি ব্যবহার করে এটি শুরু করতে পারেন। ওভেন শুরু করার পরে, তাপটি ফ্যান করার জন্য অন্তর্নির্মিত ফ্যানটি চালু করুন এবং তারপরে উৎপন্ন তাপ নিয়ন্ত্রণ করুন। আপনি গ্রিলের উপর শাকসবজি, মাংস, সসেজ এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য রাখতে পারেন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন এবং তাদের স্বাদ না হারিয়ে সহজেই তাদের প্রস্তুতিতে আনতে পারেন।

আপনি নিজের বারবিকিউ গ্রিল বা একটি ধূমপান গ্রিল হিসাবে একটি জটিল ডিভাইস তৈরি শুরু করার আগে, আসুন তারা কীভাবে আলাদা এবং তাদের অপারেশনের নীতিটি কী তা খুঁজে বের করা যাক।

এটি একটি খোলা আগুনে (তাপ) খাবার রান্না করার জন্য একটি ডিভাইস। একটি ধূমপায়ী গ্রিল হল একটি সর্বজনীন ডিভাইস যা আপনাকে তাপে খাবার রান্না করতে এবং (বা) ইচ্ছা হলে ধূমপান করতে দেয়।

কিভাবে একটি ধূমপায়ী গ্রিল কাজ করে?

ধূমপানকারী গ্রিল (ইংরেজি ধোঁয়া থেকে - ধোঁয়া) বেশ কয়েকটি চেম্বার ধারণ করে, যা এটিকে গ্রিলিং, বারবিকিউ, গরম এবং ঠান্ডা ধূমপানের জন্য একটি সর্বজনীন ডিভাইস করে তোলে। যে কোনও স্মোকহাউসে কমপক্ষে 2 টি চেম্বার থাকে: একটিতে কয়লা পোড়ানো হয়, অন্যটিতে খাবার তৈরি করা হয়। চেম্বারগুলি আন্তঃসংযুক্ত, তারা একে অপরের পাশে বা অন্যটির উপরে অবস্থিত হতে পারে, এটি অপারেশনের নীতি পরিবর্তন করে না: জ্বলন্ত কয়লা থেকে ধোঁয়া অবশ্যই খাদ্যে পৌঁছাতে হবে। যদি গরম ধোঁয়া অবিলম্বে তাদের আঘাত করে, তারা গরম ধূমপান পণ্য পায়। যদি চেম্বারগুলি একটি চিমনি দ্বারা সংযুক্ত থাকে, যার মাধ্যমে ধোঁয়াটি শীতল হওয়ার সময় থাকে, ঠান্ডা ধূমপানযুক্ত পণ্যগুলি পাওয়া যায়। যখন কয়লা থেকে খোলা তাপে খাবার রান্না করা হয় (ঢাকনা খোলা বা বন্ধ রেখে), তখন তৈরি খাবারটিকে সাধারণত "গ্রিল" বা "বারবিকিউ" বলা হয়।

ধূমপান গ্রিল, মডেলের উপর নির্ভর করে, 2 বা 3 টি চেম্বার নিয়ে গঠিত।

বাম থেকে ডানে:

ঠান্ডা ধূমপান পণ্য জন্য চেম্বার.

খাবার বা রান্নার জন্য চেম্বার (গ্রিল বা গরম ধূমপান)।

কয়লা চেম্বার বা ফায়ারবক্স।

সমাপ্ত থালাটির স্বাদ নির্ভর করে কোন চেম্বারে আগুন জ্বালানো হয় এবং কোন খাবারে রাখা হয় তার উপর।

বারবিকিউ মোড - ঢাকনা বন্ধ করে ভাজা	গ্রিল মোড - ঢাকনা খোলা রেখে সরাসরি তাপে ভাজা
গরম ধূমপান	ঠান্ডা ধূমপান

কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি বারবিকিউ গ্রিল করতে?

আপনি ইতিমধ্যে লক্ষ্য করেছেন যে উপরে বর্ণিত ডিভাইসের সমস্ত বগি একটি ব্যারেলের অনুরূপ। অতএব, বাড়িতে একটি বারবিকিউ গ্রিল তৈরি করার সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল একটি উপযুক্ত ব্যারেল খুঁজে বের করা এবং এটি সঠিকভাবে রিমেক করা। কোন ব্যারেল ব্যবহার করা যাবে না? স্পষ্টতই যেগুলিতে রান্নার সাথে বেমানান পদার্থগুলি সংরক্ষণ করা হয়েছিল - পেট্রল, তেল, পেইন্ট এবং অন্যান্য বাজে জিনিস। আপনি অ্যালুমিনিয়াম ব্যারেল ব্যবহার করতে পারবেন না; এটি পাতলা ব্যারেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যা দ্রুত "পুড়ে" যাবে এবং খুব অল্প সময়ের মধ্যে আপনার সমস্ত সৃজনশীল প্রচেষ্টাকে "না" এ কমিয়ে দেবে। আমাদের উদ্দেশ্যে আদর্শ, উদাহরণস্বরূপ, ব্যবহৃত বিয়ার কেইজি, যা উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। তারা স্যানিটারি এবং স্বাস্থ্যকর শর্ত পূরণ করে এবং কার্যত ক্ষয় সাপেক্ষে নয়। আমাদের ক্ষেত্রে কেইজিগুলি ভলিউম পরিবর্তিত হয়, আপনি 50- বা 100-লিটার কেইজি ব্যবহার করতে পারেন (পরবর্তীটি অত্যন্ত বিরল)। একটি 50 লিটার KEG এর বাইরের ব্যাস 400 মিমি পর্যন্ত, উচ্চতা 600 মিমি পর্যন্ত, প্রাচীরের গড় বেধ - 1.5 মিমি।

আমরা আসুন সবচেয়ে সহজ বিকল্পটি দিয়ে শুরু করি এবং এই নিবন্ধটি লিখতে গিয়ে আমরা ধীরে ধীরে এটিকে জটিল করে তুলব. একটি নিয়মিত গ্রিলের জন্য, আমাদের একটি ব্যারেল প্রয়োজন, যা আমরা সাবধানে একটি পেষকদন্ত দিয়ে 2 সমান অংশে দৈর্ঘ্যের দিকে কাটা।

উভয় অর্ধেকই সমান মূল্যের হয়ে উঠেছে, তাই তাদের মধ্যে কোনটি গ্রিলের ঢাকনা হয়ে উঠবে এবং কোনটি কয়লার পাত্রে পরিণত হবে তা বিবেচ্য নয়। আমরা বোল্টের সাথে দুটি সাধারণ কব্জা ব্যবহার করে ঢাকনা এবং বেসকে সংযুক্ত করি, একটি ড্রিল দিয়ে গর্ত ড্রিলিং করি।

খোলা হলে, ঢাকনাটি একটি ধাতব চেইন দিয়ে সুরক্ষিত থাকে, যা আমাদের ক্ষেত্রে সুবিধাজনকভাবে ফিটিং গর্তের সাথে সংযুক্ত থাকে।

পরবর্তী পদক্ষেপ: ঢাকনার সাথে একটি কাঠের হাতল সংযুক্ত করুন, বারবিকিউ করার সময় এটি গরম হবে না। হ্যান্ডেলের দৈর্ঘ্য 20 থেকে 50 সেমি পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে এবং আপনার পছন্দের উপর নির্ভর করে। এটি একই বোল্ট টাই ব্যবহার করে সংযুক্ত করা যেতে পারে, এবং হ্যান্ডেল এবং কভারের মধ্যে দূরত্ব বেশ কয়েকটি বাদাম ব্যবহার করে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। নীচের ফটোতে সবকিছু খুব স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।

আমাদের গ্রিল প্রস্তুত, এখন ফ্রেম তৈরি করা শুরু করার সময়। এর জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• ধাতু পাইপ, কোণ বা অন্যান্য ঘূর্ণিত ধাতু;
• টেবিল আবরণ জন্য কাঠের আস্তরণের, WPC বা প্রক্রিয়াকৃত বোর্ড. প্লাস্টিক এবং অন্যান্য উপকরণগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না যা গরম পৃষ্ঠের সংস্পর্শে থাকলে দ্রুত তাদের চেহারা হারায়।

বিছানার মাত্রা নিম্নরূপ:

• উচ্চতা - প্রায় 80 সেমি;
• দৈর্ঘ্য - ব্যারেলের দৈর্ঘ্যের চেয়ে 10 - 30 সেমি বেশি;
• প্রস্থ (অভ্যন্তরীণ আকার) - ব্যারেলের ব্যাসের চেয়ে 2 - 5 সেমি কম।

আপনি একই বাদাম এবং বোল্ট ব্যবহার করে ফ্রেমের ধাতব অংশগুলিকে বেঁধে রাখতে পারেন। যাইহোক, একটি ওয়েল্ডিং মেশিন থাকা এবং ঢালাই দক্ষতা এই ক্ষেত্রে একটি বড় প্লাস! ধাতব ফ্রেম প্রস্তুত হলে, আমরা সমাপ্ত ব্যারেলটি উপরে রাখি এবং সাবধানে বোর্ড বা ক্ল্যাপবোর্ড দিয়ে টেবিলের পৃষ্ঠটি ঢেকে রাখি।

আপনি যদি টেবিলের কাজের পৃষ্ঠ বাড়াতে চান তবে আপনি সহজেই ধাতব কোণগুলি ব্যবহার করতে পারেন।

এখন আমাদের 2টি জালি দরকার। প্রথম, ছোট একটি, কয়লা জন্য উদ্দেশ্যে করা হয় এবং ধারক নীচে স্থাপন করা হয়. এটি ছাড়া, আমাদের বারবিকিউর নীচের অংশটি দ্রুত পুড়ে যেতে পারে। দ্বিতীয়টি কয়লার উপরে ইনস্টল করা হয়েছে এবং এটি খাবার ভাজার উদ্দেশ্যে। ফ্রায়ারের ঘেরে স্ক্রু করা বোল্ট ব্যবহার করে আমরা এটির জন্য স্টপ তৈরি করি (নীচের ছবিতে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান)।

আমাদের BBQ গ্রিল প্রস্তুত!

মনোযোগ: আপনি যদি একটি পুরানো ব্যারেল ব্যবহার করেন, তাহলে প্রথমবার খাবার রান্না করার আগে আপনার গ্রিলটিকে ভালো করে আগুন দিন। এবং এটি বলার অপেক্ষা রাখে না যে ব্যারেলটি পূর্বে অন্য উদ্দেশ্যে একটি ধারক হিসাবে কাজ করে থাকলে, আপনি ব্যারেলটিকে বারবিকিউতে পরিণত করার প্রক্রিয়া শুরু করার আগে এটিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।

ঢাকনা বন্ধ করার সময় যদি কয়লাগুলি ভালভাবে পুড়ে না যায় তবে এর মানে হল ডিভাইসে পর্যাপ্ত অক্সিজেন প্রবেশ করছে না। এই ক্ষেত্রে, একটি নিষ্কাশন পাইপ এবং ভাল বায়ু বায়ুচলাচল জন্য একটি খাঁড়ি সাহায্য করবে। আমরা নীচে এই সম্পর্কে কথা বলতে হবে.

কয়লার উপরে গ্রেটের উচ্চতা সামঞ্জস্য করার জন্য কীভাবে একটি ডিভাইস তৈরি করবেন?

গ্রিলিংয়ের জন্য 200 লিটার পর্যন্ত একটি বড় ব্যারেল ব্যবহার করা হলে একটি সামঞ্জস্যযোগ্য গ্রেট প্রয়োজন। এর সাহায্যে, ভাজার খাবারের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা হয়: কয়লার কাছাকাছি, তাপ তত বেশি।

1. কয়লার উপরে গ্রেটের উচ্চতা সামঞ্জস্য করার জন্য একটি সিস্টেম ইনস্টল করতে, গ্রিলের ঢাকনাটি কেটে দেওয়া হয় যাতে ব্যারেলের নীচে এবং তার উপরের অংশটি অক্ষত থাকে (ফটোতে দেখানো হয়েছে)।

2. ফ্রেমের উপর ব্যারেল রাখুন এবং কব্জা এবং একটি বোল্ট টাই ব্যবহার করে ঢাকনা সুরক্ষিত করুন। ঢাকনা জন্য একটি হাতল তৈরি. আমরা ইতিমধ্যে উপরে বর্ণিত হিসাবে সবকিছু একই ক্রম হয়.

3. রোস্টিং প্যানের নীচে একটি কয়লা গ্রেট বা তাপ-প্রতিরোধী ইস্পাত শীট রাখার জন্য, আমরা একটি সমর্থন হিসাবে একটি ধাতব কোণ থেকে একটি ফ্রেম তৈরি (ঢালাই) করার পরামর্শ দিই।

4. কয়লা জন্য ঝাঁঝরি বা ইস্পাত শীট.

5. গ্রিলের পাশের দেয়ালে ছিদ্র ড্রিল করুন, সর্বোচ্চ বিন্দু থেকে কয়েক সেন্টিমিটার নিচে চলে যান।

6. আমরা গর্তে একটি ধাতব পাইপ ঢোকাই, যার উপর পরবর্তীতে খাবারের ঝাঁঝরি সংযুক্ত করা হবে।

7. আমরা প্রথমে ধাতু পাইপ থেকে হ্যান্ডেল ঝালাই, কারণ ঝাঁঝরির উচ্চতা সামঞ্জস্য করার প্রক্রিয়াটি পাইপটি ঘুরিয়ে বাহিত করা হবে। আমরা হ্যান্ডেলের গোড়ায় কাটা সহ একটি চাকতি ঝালাই করি, যা গ্রিলের সাহায্যে পাইপটিকে গতিহীন ঠিক করতে সাহায্য করবে।

8. ধাতব জিহ্বা এমনভাবে সংযুক্ত থাকে যে এটি বল্টুর অক্ষের সাপেক্ষে চলমান থাকে। হ্যান্ডেলটি ঘড়ির কাঁটার দিকে ঘুরলে, ডিস্কটি জিহ্বা বরাবর অবাধে স্লাইড করে। যখন আপনি হ্যান্ডেলটি ঘড়ির কাঁটার বিপরীত দিকে ঘুরান, তখন জিহ্বা কাটার উপর থাকে এবং আমাদের প্রয়োজনীয় উচ্চতায় পাইপটিকে ঠিক করে।

9. দুটি ধাতব চেইন পাইপের সাথে সমানভাবে উভয় পাশে বোল্ট করা হয়, যার উপর খাবারের জন্য ঝাঁঝরি স্থগিত করা হবে। চেইনের দৈর্ঘ্য সামঞ্জস্য করা হয় যাতে মুক্ত হলে, ঝাঁঝরিটি নীচে থাকে।

10. খাবার জন্য গ্রিল.

11. গ্রিলের সাথে একটি ধাতব চেইন সংযুক্ত করুন।

12. রোস্টিং প্যানের উপরে একটি তারের র্যাক সাসপেন্ড করুন।

13. আমরা একটি টেবিল তৈরি করি - আমরা বোর্ডগুলির সাথে ফ্রেমটি আবরণ করি।

কিভাবে আপনার নিজের হাতে একটি ধূমপায়ী গ্রিল করতে?

আপনার নিজের হাতে একটি ধূমপান গ্রিল করতে, আপনি ঢালাই দক্ষতা থাকতে হবে। এর জন্য আমাদের দ্বিতীয় ব্যারেল দরকার।

• ধূমপায়ী গ্রিলের জন্য রান্নার চেম্বারটি নিয়মিত বারবিকিউ গ্রিলের জন্য উপরে বর্ণিত ডিভাইসের মতোই তৈরি করা হয়।
• দ্বিতীয় ব্যারেল ফায়ারবক্স হিসাবে কাজ করবে।

ধাপ 1: ফায়ারবক্সটি ধূমপান কম্পার্টমেন্টের তুলনায় আয়তনে ছোট, তাই দ্বিতীয় ব্যারেলটি 1/3 কমাতে হবে। এটি করার জন্য, মাঝখান থেকে অতিরিক্ত অংশটি কেটে ফেলতে একটি পেষকদন্ত ব্যবহার করুন এবং কেন্দ্রে ব্যারেলটিকে একটি পুরোতে ঝালাই করুন।

ধাপ 2: এরপর আমরা ফায়ারবক্সের ঢাকনা তৈরি করি যেভাবে আমরা গ্রিলের ঢাকনা তৈরি করেছিলাম। যাইহোক, উপরের ফটোতে মনোযোগ দিন: ঢাকনাটি ধারালো কোণ ছাড়াই কাটা হয়, যা আপনাকে সহজেই আঘাত করতে পারে।

ধাপ 3: আমরা ঢালাইয়ের মাধ্যমে দুটি ব্যারেল সংযুক্ত করি, যেমনটি চিত্রে দেখানো হয়েছে। নীচের ছবিটি ভিতরে খাদ্য চেম্বারের একটি দৃশ্য দেখায়: ব্যারেলের মধ্যে গর্তটি তৈরি করতে হবে যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ধোঁয়া এখানে প্রবেশ করে।

ধাপ 4: যেহেতু ফায়ারবক্সকে উচ্চ তাপমাত্রা সহ্য করতে হবে, তাই এর ভিতরে একটি তাপ-প্রতিরোধী ঝাঁঝরি বা ইস্পাত শীট ইনস্টল করুন।

ধাপ 5: ধূমপান গ্রিল সঠিকভাবে কাজ করার জন্য, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে বায়ু ভিতরে কিভাবে সঞ্চালিত হয়। স্ট্যান্ডার্ড মডেলে, ফায়ারবক্সের গর্ত এবং রান্নার চেম্বারে একটি নিষ্কাশন পাইপ দ্বারা বায়ু সঞ্চালন সরবরাহ করা হয়।

এখন চেম্বারের ভিতরে বাতাস কীভাবে চলে তা বের করা যাক। ফায়ারবক্স থেকে তাপ গরম বাতাসের চলাচলের সাথে খাবারে পৌঁছায়।

1 - ঠান্ডা বাতাস ফায়ারবক্সে প্রবেশ করে এবং কয়লা দ্বারা উত্তপ্ত হয়;

2 - উত্তপ্ত গরম বাতাস চেম্বারগুলির মধ্যে গর্তের মধ্য দিয়ে যায় এবং রান্নার চেম্বারে প্রবেশ করে;

3 - বায়ু নিষ্কাশন পাইপের দিকে যাওয়ার সাথে সাথে এটি ধীরে ধীরে শীতল হতে থাকে। এটি স্পষ্ট যে এই কারণে, ফায়ারবক্সের কাছাকাছি রাখা পণ্যগুলি কিছুটা দ্রুত রান্না করবে। তাপ প্রবাহ এবং সঠিক তাপমাত্রার সমান বন্টন পেতে রান্নার চেম্বারের মাধ্যমে বায়ু প্রবাহকে সামঞ্জস্য করতে হবে। কিভাবে এই কাজ করা যেতে পারে?

ফায়ারবক্সের নীচের অংশে খাঁড়ি গর্তটি ড্রিল করা হয় (কাটা) এবং একটি চলমান ড্যাম্পার দ্বারা সামঞ্জস্য করা হয়।

নিষ্কাশন পাইপের উপর একটি ড্যাম্পারও তৈরি করা হয়, যা ভাজার সময় বা ধূমপানের সময় বায়ু প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয় এবং একই সাথে একটি প্রতিরক্ষামূলক ক্যাপ হিসাবে কাজ করে যা বৃষ্টিপাতের সময় ভিতরে আর্দ্রতা রোধ করে।

রান্নার চেম্বারের নীতির উপর ভিত্তি করে ধূমপায়ী গ্রিলের আরও বেশ কয়েকটি মডেল রয়েছে। গরম বাতাসের প্রবাহ সংগঠিত করার জন্য আরও জটিল স্কিমগুলি সেখানে ব্যবহৃত হয়। বাড়িতে সঠিকভাবে এই জাতীয় মডেল তৈরি করা এত সহজ নয়। এটি করার জন্য আপনার যথেষ্ট পেশাদার জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।

আরও কিছু দরকারী টিপস:

• ফ্রেম তৈরি করার সময়, ফায়ারবক্সের জন্য সমর্থন প্রদান করুন, অন্যথায় এটি তার নিজস্ব মাধ্যাকর্ষণ এবং কয়লার ওজন থেকে ঝুলে যাবে।
• একটি উপস্থাপনযোগ্য চেহারা জন্য, সমাপ্ত ধূমপায়ী অগ্নিরোধী পেইন্ট সঙ্গে আঁকা যাবে।
• আপনি যদি সমাপ্ত ডিভাইসটিকে প্রয়োজনীয় হিসাবে সাইটের চারপাশে স্থানান্তর করার পরিকল্পনা করেন, সময়ে সময়ে এর অবস্থান পরিবর্তন করে, ফ্রেমের পায়ে দুটি চাকা সরবরাহ করুন। তারপর ধূমপান গ্রিল একটি ঠেলাগাড়ি মত সরানো সুবিধাজনক হবে.
• আপনি বারবিকিউ ঢাকনা উপর একটি থার্মোমিটার ইনস্টল করতে পারেন, যা আপনাকে রান্নার চেম্বারে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে দেয়।
• এখন যেহেতু আপনার কাছে গ্রিল এবং স্মোকহাউসের পরিচালনার নীতিগুলি সম্পর্কে প্রয়োজনীয় জ্ঞান রয়েছে, আপনি আমাদের নিবন্ধে পাওয়া টিপসগুলিতে নিজেকে সীমাবদ্ধ করতে পারবেন না। একটু কল্পনা, এবং আপনার সৃজনশীলতা খুব বহুমুখী হতে পারে. আমরা আপনাকে নীচের চিত্র এবং ফটোগ্রাফগুলি দিয়ে সাহায্য করার চেষ্টা করব:

দেশে রবিবার ছুটির দিন সাথে যুক্ত বেশিরভাগ ক্ষেত্রেগরম কয়লায় সুস্বাদু মাংস, মাছ এবং উদ্ভিজ্জ খাবার রান্না করা। অবশ্যই, আপনি সর্বদা একটি ছোট বারবিকিউ করতে পারেন, এমনকি কেবল মাটিতে একটি গর্ত খনন করে এবং একটি জাল বা স্ক্যুয়ারের জন্য কিছু ক্রসবার নিয়ে আসে। তবে, আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে, পণ্যগুলি কম জ্বালানী খরচ সহ অনেক উচ্চ মানের এবং সুস্বাদু প্রস্তুত করা হবে, যদি বিশেষ কাঠামো ব্যবহার করা হয় - বারবিকিউ, গ্রিল বা বারবিকিউ।

সাধারণভাবে, শহরতলির এলাকার মালিকদের জন্য তাদের নিষ্পত্তিতে এই ধরনের ডিভাইস, স্থির বা বহনযোগ্য না রাখা সম্ভবত একটি পাপ হবে। দোকানগুলি ধাতু থেকে ঢালাই করা এই ধরনের ডিভাইসগুলির একটি মোটামুটি বিস্তৃত নির্বাচন অফার করে। যাইহোক, যদি সাইটের মালিকের নির্মাণ কাজ চালানোর বা প্রক্রিয়াকরণ এবং ঢালাইয়ের ক্ষেত্রে অন্তত মৌলিক দক্ষতা থাকে, তবে সম্ভবত তার নিজের হাতে বিভিন্ন মাত্রার বারবিকিউ তৈরি করা তার পক্ষে বিশেষ বড় সমস্যা হবে না। জটিলতা.

"বারবিকিউ" শব্দের নিচে কি লুকিয়ে আছে?

প্রথমত, আমাদের লক্ষ্যটি বারবিকিউ তৈরি করা হলে আমাদের কী পাওয়া উচিত তা খুঁজে বের করতে হবে।

এই নামের ব্যুৎপত্তি সম্পূর্ণরূপে পরিষ্কার নয় - এর উত্সের বিভিন্ন সংস্করণ রয়েছে। সবচেয়ে যুক্তিযুক্ত বিকল্পটি তাকে সংযুক্ত করে বলে মনে হচ্ছে সঙ্গেপ্রাচীন গ্রিক, এবং তারপরে ল্যাটিন শব্দ "বারবারাস", যার অর্থ একটি এলিয়েন, একটি অপরিচিত, সংস্কৃতির জন্য এলিয়েন। আমাদের ভাষায়, শব্দটি ধীরে ধীরে "বর্বর"-এ রূপান্তরিত হয়েছে।

সম্ভবত "বারবিকিউ" শব্দটি এসেছে চুলা এবং আগুনে খাবারের "বর্বর" রান্না থেকে।

সম্ভবত এই আধা-বন্য যাযাবর উপজাতিদের রান্নার পদ্ধতি - বর্বর - খোলা আগুনে বা পাথরের গুহার চুলায় প্রতিষ্ঠিত নামের ভিত্তি তৈরি করেছিল। কিন্তু, আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে আমরা সবাই সত্যিই এই "বর্বর" পদ্ধতি পছন্দ করি!

আপনি একটি বারবিকিউ চুলা নির্মাণ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে?

তবে বারবিকিউ সম্পর্কে নিবন্ধে যাওয়ার আগে, কীভাবে ইট রাখবেন তা পড়তে ভুলবেন না -।

উপরন্তু, তন্দুর একটি চমৎকার সমাধান! আপনি আমাদের পোর্টালে DIY প্রকল্পগুলি সম্পর্কেও পড়তে পারেন।

কিন্তু প্রশ্ন অবিলম্বে উঠছে - রান্নার জন্য অনেক রেসিপি আছে গ্রিলের উপর, গ্রিলের উপরবা বারবিকিউ রন্ধন প্রযুক্তি ব্যবহার করে। পার্থক্য কী, সূক্ষ্মতা কী যা একটিকে অন্যটির থেকে আলাদা করে?

দ্বারা এবং বড়, পার্থক্য ছোট, কিন্তু এটি এখনও বিদ্যমান.

• একটি সাধারণ বারবিকিউ, একটি নিয়ম হিসাবে, কয়লার (বাক্স, বাক্স, ইত্যাদি) জন্য একধরনের ধাতব বা ইটের পাত্র, যার উপরে স্ক্যুয়ারগুলি স্থাপন করা হয় বা একটি ঝাঁঝরি ইনস্টল করা হয় যার উপর খাবার রাখা হয়। ইনস্টলেশনের উচ্চতা কোন ভাবেই সামঞ্জস্যযোগ্য নয় - সরবরাহ সবসময় বারবিকিউ নিজেই শীর্ষ প্রান্ত হয়। উপরে থেকে, প্রস্তুত পণ্যগুলি অবাধে বায়ু দিয়ে প্রস্ফুটিত হয়, যার জন্য কোন বাধা তৈরি হয় না। কাঠ পোড়ানোর জন্য প্রয়োজনীয় বাতাসে ফুঁ দেওয়ার জন্য বাক্সে ছিদ্র রয়েছে এবং পরবর্তীকালে কয়লার ধূলিকণা হয়, নীতিগতভাবে, বারবিকিউতে কোনও অতিরিক্ত খসড়া তৈরি হয় না - শুধুমাত্র সরাসরি তাপীয় বিকিরণ দ্বারা প্রেরিত তাপ রান্নার প্রক্রিয়াতে জড়িত থাকে, যা অবিলম্বে। skewers বা ঝাঁঝরি স্তর উপরে dissipates.

"পরিবারে" সবচেয়ে সহজ হল একটি নিয়মিত গ্রিল

এটি, আপনি দেখতে পাচ্ছেন, তালিকাভুক্ত ডিভাইসগুলির মধ্যে সবচেয়ে সহজ। এটিতে মাংস রান্না করার জন্য কিছু দক্ষতার প্রয়োজন, যেহেতু তাপ কেবল নীচে থেকে আসে এবং আগুনের মুখোমুখি খাবারের পাশে অতিরিক্ত রান্না করা বা অতিরিক্ত শুষ্ক না করা গুরুত্বপূর্ণ।

• গ্রিলিংয়ের সাথে কয়লার উপর রান্না করাও জড়িত, তবে এখানে নীতিটি আলাদা - প্রক্রিয়াটি যে বন্ধ ভলিউমটিতে ঘটে তা গুরুত্বপূর্ণ। মাংস পণ্য এছাড়াও skewered বা পাড়া হতে পারে গ্রিডেউপরেচালুধূলিকণা কয়লা তাপ গ্রহণ, কিন্তু তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে গ্রিল বন্ধ করা আবশ্যক.

একটি বদ্ধ ভলিউম গরম বায়ু আরো সমানভাবে বিতরণ করা হয়, এবং ভাজা প্রক্রিয়া সব পক্ষের একযোগে ঘটে। অবশ্যই, দহনের জন্য বায়ু গ্রহণ এবং ধোঁয়া আউটলেটগুলির জন্য চ্যানেলের প্রয়োজন হয়, তাই গ্রিলগুলি প্রায়শই একটি ছোট পাইপের সাথে সম্পূরক হয়।

• কিন্তু বারবিকিউ রোস্টার একটি নিয়মিত বারবিকিউ এবং একটি গ্রিলের মধ্যে একটি মধ্যবর্তী অবস্থান দখল করে এবং মাংস রান্নার জন্য "গুহা", "বর্বর" অবস্থার সবচেয়ে কাছাকাছি। এটি একটি খোলা সামনের দিক সহ একটি চুলার মতো।

একটি বারবিকিউর জন্য আপনার একটি অগ্নিকুণ্ড দরকার যা তিন দিকে বন্ধ থাকে...

আরেকটি বিকল্প হল যখন বারবিকিউ গ্রিলের চারপাশে সবসময় একটি পাশ থাকে, এমন একটি প্রাচীর যা সামান্য বাতাস থেকে তাপকে অবিলম্বে পাশে ছড়িয়ে দিতে দেয় না।

...অথবা ঝাঁঝরিটি একটি পাশের প্রাচীর দ্বারা বেষ্টিত যা ভাজা পণ্য থেকে একটি নির্দিষ্ট উচ্চতায় তাপ ধরে রাখে

এই পাশ বা চুলার দেয়ালগুলিও উত্তপ্ত হয় এবং রান্নার প্রক্রিয়াতে অংশগ্রহণ করে। এটি এক ধরণের তাপীয় কুশন হিসাবে প্রমাণিত হয় যা পণ্যটিকে নিচ থেকে এবং প্রান্ত থেকে আবৃত করে এবং একটি চুলার ধরণের বারবিকিউর ক্ষেত্রেও কিছুটা উপরে থেকে। এটা স্পষ্ট যে এই ধরনের পরিস্থিতিতে মাংস দ্রুত রান্না হয়, এবং গ্রিলের তুলনায় এটি শুকিয়ে যাওয়ার বা এমনকি একটি পাশ পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকি অনেক কম থাকে। একটি নিয়ম হিসাবে, সমস্ত বারবিকিউতে কয়লার উপরে গ্রেটের উচ্চতা সামঞ্জস্য করার এক বা অন্য সম্ভাবনার কথা ভাবা হয়।

একটি বারবিকিউতে কৃত্রিম খসড়া তৈরি করা হয় না - গরম বাতাস যত ধীর গতিতে চলে, তত ভাল। একটি চুলার ধরণের বারবিকিউতে, অবশ্যই, আপনি ধোঁয়া অপসারণের ব্যবস্থা না করে করতে পারবেন না, তবে পাইপটি উঁচু হওয়া উচিত নয় - সাধারণত ফ্রাইয়ারের স্তর থেকে উপরের মাথা পর্যন্ত - দেড় মিটারের বেশি নয়।

সত্যি বলতে, এই তিনটি রন্ধনসম্পর্কিত ডিভাইসই একে অপরের সাথে এত "সম্পর্কিত" যে প্রায়শই তারা সহজেই এবং সহজভাবে একে অপরে রূপান্তরিত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, বারবিকিউর দেয়ালের স্তরের নীচে একটি ঝাঁঝরি ইনস্টল করা বা স্থগিত করা অবিলম্বে এটিকে বারবিকিউতে রূপান্তরিত করে। এবং আপনি যদি বারবিকিউতে ঢাকনা বন্ধ করেন বা চুলার দরজা বন্ধ করেন, তবে সেই অনুযায়ী, আপনি রান্না করতে পারেন গ্রিল প্রযুক্তি.

সম্ভবত পাঠক খোলা আগুন এবং কয়লার উপর রান্নার জন্য ডিভাইসের এই ধরনের গ্রেডেশনে আপত্তি করবেন, যেহেতু ইন্টারনেটে এই বিষয়ে বিভিন্ন মতামত প্রকাশ করা হয়েছে। যাইহোক, পরে নিবন্ধে আমরা একটি বারবিকিউ রোস্টার তৈরি বা নির্মাণের জন্য সেই বিকল্পগুলি বিবেচনা করব যা উপরে বর্ণিত মানদণ্ড পূরণ করে।

ফরেস্টার BBQ এর দাম

BBQ ফরেস্টার

সহজ থেকে জটিল, অস্থায়ী থেকে পোর্টেবল ব্রেজিয়ার এবং তারপর স্থির কমপ্লেক্সে বিকল্পগুলিকে ক্রমানুসারে বিবেচনা করা হবে।

দশ মিনিটের মধ্যে সবচেয়ে সহজ বারবিকিউ রোস্টার

এই বিকল্পটি আক্ষরিকভাবে প্রত্যেকের জন্য, এমনকি মানুষের জন্য উপলব্ধ সম্পূর্ণ অযোগ্যনির্মাণ দক্ষতা। এই জাতীয় বারবিকিউ গ্রিল তৈরির পদ্ধতিটি অনেক উপায়ে একটি শিশুর ব্লকের খেলার স্মরণ করিয়ে দেয়।

কাজ করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

— প্রায় একশ ইট (আইটেম 1)। তাদের সংখ্যা কম হতে পারে - এটি সব ভবিষ্যতের "কাঠামো" এর উচ্চতার উপর নির্ভর করে।

— মেটাল শীট (আইটেম 2) এবং গ্রিল (আইটেম 3)। এই উপাদানগুলির আকার প্রায় সমান হওয়া উচিত। আসলে, তাদের দৈর্ঘ্য এবং প্রস্থ ফ্রায়ারের আকার নির্ধারণ করবে।

রাজমিস্ত্রি "শুকনো" করা হবে, অর্থাৎ, কোন মর্টার প্রয়োজন হবে না।

• নির্মাণের জন্য এটি একটি সমতল এবং কঠিন সাইট প্রস্তুত করা প্রয়োজন যাতে এটি অগ্নিরোধী হয়। উদাহরণস্বরূপ, শুষ্ক ঘাস থেকে পরিষ্কার করা একটি সংকুচিত মাটির জায়গায় রোস্টিং প্যান স্থাপন করা বেশ সম্ভব।
• সমাপ্ত সাইটে, ইট থেকে একটি বৃত্ত তৈরি করা হয় সমতল পাড়া, নীচে থেকে বাতাসের বিনামূল্যে উত্তরণের জন্য তাদের মধ্যে প্রায় 50 মিমি ফাঁক রেখে। শীট এবং জালির মাত্রার সাথে বিছানো বৃত্তের ব্যাস অবিলম্বে তুলনা করা মূল্যবান - এই ধাতব উপাদানগুলি এটিকে সম্পূর্ণরূপে "ভালভাবে" জুড়ে দেওয়া উচিত। দেখানো চিত্রে, একটি সারি স্থাপনে 12টি ইট ব্যবহার করা হয়েছে।
• একইভাবে, আরও চারটি সারি সাবধানে স্থাপন করা হয়েছে, প্রতিটিতে একটি অফসেট রয়েছে, যাতে রাজমিস্ত্রি "ড্রেসিংয়ে" থাকে।
• পঞ্চম সারির উপরে একটি ধাতব শীট রাখা হয়। এর পুরুত্ব কমপক্ষে 2 ÷ 3 মিমি হওয়া উচিত, যেহেতু এটিতে আগুন জ্বলবে, কাঠ জ্বলবে এবং কয়লাগুলি ধূলিসাৎ হবে।
• পরের দুই সারি ইট এক ধরনের চুলা তৈরি করবে। এখানে রাজমিস্ত্রির নীতিটি নীচের মতোই রয়ে গেছে, তবে একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে - নীচে থেকে একটি ইট এবং তদনুসারে, দ্বিতীয় সারিতে দুটি (আইটেম 4) সামনের দিকে দেখানো হয় না। এই খোলাটি একটি জ্বলন জানালা হয়ে উঠবে যার মাধ্যমে কাঠ বোঝাই হবে এবং প্রজ্বলিত হবে এবং কয়লা চালু হবে।
• পরবর্তী পদক্ষেপটি হল ইটের উপর একটি ধাতব ঝাঁঝরি স্থাপন করা "কূপ", যার উপর ভাজা পণ্যগুলি স্থাপন করা হবে।
• জালির উপরে আরও দুটি সারি ইট রাখা হয়েছে। একই সময়ে, তাদের মধ্যে কোনও ফাঁক থাকা উচিত নয় - "বারবিকিউ নীতি" বাস্তবায়নের জন্য রোস্টিং প্যানের চারপাশে একটি অবিচ্ছিন্ন রিম তৈরি করতে হবে। ভাজা পণ্যগুলি বাঁকানোর সময় স্প্যাটুলা বা চিমটি দিয়ে ম্যানিপুলেশনের সুবিধার জন্য সামনের অংশে একটি ছোট খোলা রাখাও অনুমোদিত।

একটি অনুরূপ রোস্টিং প্যান বামে যেতে পারে সাইটের উপরগ্রীষ্মকাল, কিন্তু যদি আশঙ্কা থাকে যে ইট এবং ধাতব অংশগুলি কেবল মালিকদের অনুপস্থিতিতে "কেড়ে নেওয়া" হতে পারে, তাহলে মোটেও কঠিন নয়ইউটিলিটি রুমে উপকরণ আবরণ এটি disassemble. যদি প্রয়োজন হয়, আবার বারবিকিউ তৈরি করতে এক টন খরচ হবে না এবং বেশি সময় লাগবে না।

স্ক্র্যাপ উপকরণ থেকে তৈরি মেটাল বারবিকিউ রোস্টার

বাড়ির মালিকের যদি ধাতব প্রক্রিয়াকরণ এবং ঢালাইয়ে ভাল দক্ষতা থাকে তবে একটি পোর্টেবল বারবিকিউ মডেল একটি খুব ভাল বিকল্প হতে পারে। পুরানো অপ্রয়োজনীয় ধাতব ব্যারেল বা গ্যাস সিলিন্ডার থাকলে কাজটি আরও সহজ করা হবে।

নীতিগতভাবে, আপনি ঢালাই ছাড়াই করতে পারেন - এই বিকল্পটি আলোচনা করা হবে। টেবিলের বাম কলামে থাকা ছবিগুলোকে মাউসের ক্লিকে বড় করে আরও বিস্তারিতভাবে দেখা যাবে।

ছবি	বর্ণনা
	ভাল অবস্থায় একটি সাধারণ স্ট্যান্ডার্ড ধাতব ব্যারেল নিন। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে দাহ্য পণ্য (উদাহরণস্বরূপ, পেট্রল) আগে থেকে সংরক্ষণ করা হয় না। বাহ্যিক চিহ্নগুলি অবিলম্বে ব্যারেলের উপর তৈরি করা হয় - নীচে এবং ঢাকনার মধ্যে দুটি সমান্তরাল লাইন। কাটা অংশটি পৃষ্ঠের প্রায় ⅓ হওয়া উচিত। চিত্রটি বৈদ্যুতিক টেপের দুটি স্ট্রিপ (নীল তীর) দিয়ে তৈরি চিহ্নগুলি দেখায়। ব্যারেলের ফিলার ঘাড়ের অবস্থানের দিকে মনোযোগ দিন - প্রায় দূরের চিহ্নিত লাইনের স্তরে, কিছুটা পিছনের দিকে (লাল তীর)। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ঘাড়টি তখন চিমনির জন্য ব্যবহার করা হবে।
	ট্রান্সভার্স কাটিং লাইনগুলি ঢাকনা এবং নীচের ফ্ল্যাঞ্জিং জয়েন্টগুলি থেকে আনুমানিক 50 মিমি চিহ্নিত করা হয় এবং তাদের অবশ্যই কঠোরভাবে সমান্তরালভাবে চলতে হবে। তারপরে, একটি পেষকদন্ত ব্যবহার করে, উদ্দেশ্যযুক্ত উইন্ডোটি কাটা হয়। কাটাগুলি যতটা সম্ভব সমানভাবে এবং নির্ভুলভাবে করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু কাটা অংশটি ঢাকনা হিসাবে ব্যবহার করা হবে এবং এটি বন্ধ করার সময় ফাঁকগুলি ন্যূনতম থাকতে হবে।
	আপনি যদি ভবিষ্যতের বারবিকিউর জন্য অবিলম্বে একটি স্ট্যান্ড তৈরি করেন তবে আরও কাজ সহজ হবে। এখানে অনেকগুলি বিকল্প থাকতে পারে, তবে উদাহরণ হিসাবে আমরা একটি সাধারণ নকশা দিতে পারি যাতে ঢালাই জয়েন্টগুলির প্রয়োজন হয় না। চিত্রটি চিত্রটিতে দেখানো হয়েছে। আপনার প্রয়োজন হবে পাইপের টুকরো Ø 40 মিমি - 4 টুকরা যার দৈর্ঘ্য 750 ÷ 800 মিমি (এই উচ্চতা ফ্রায়ারের সবচেয়ে আরামদায়ক ব্যবহার নিশ্চিত করবে), এবং 2 টি টুকরো যার দৈর্ঘ্য ব্যারেলের দৈর্ঘ্যের সমান। শীর্ষ বেঁধে দেওয়া ইউনিটগুলির জন্য আরও 150 মিমি যোগ সহ অনুভূমিক পৃষ্ঠ। পাগুলি বোল্ট দিয়ে ক্রসবারগুলির সাথে সংযুক্ত থাকে, যার জন্য পাইপগুলিতে গর্তগুলি ড্রিল করা হয় (তীর দ্বারা দেখানো হয়)
	এখন সময় এসেছে জাম্পার তৈরি করার যা স্ট্যান্ডের কাঠামোতে অনমনীয়তা যোগ করবে। কমপক্ষে 10 মিমি পুরুত্ব সহ কাঠের বা আরও সঠিকভাবে পাতলা পাতলা কাঠের তৈরি করা সস্তা এবং সহজ হবে। এটি করার জন্য, 700 মিমি লম্বা এবং 900 মিমি লম্বা দুটি স্ট্রিপ কাটা হয়, যার মোট প্রস্থ 150 মিমি। তাদের মধ্যে দুটিতে, একটি কোর ড্রিল ব্যবহার করে, গর্ত Ø 42 ÷ 45 মিমি নির্বাচন করা হয়, কেন্দ্র থেকে সমান দূরত্বে এবং গর্তগুলির উদ্দেশ্য কেন্দ্রগুলির মধ্যে দূরত্ব 500 মিমি। অন্য দুটিতে, গর্তগুলি একই, তবে তাদের কেন্দ্রগুলির মধ্যে দূরত্ব 750 মিমি পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে। এটি পাগুলিকে সামান্য প্রবণতা দেবে, যা কাঠামোর শক্তি বৃদ্ধি করবে। পাতলা পাতলা কাঠের ফাঁকা প্রথম জোড়া ফ্রেমের উভয় ধাতব অংশের টিউব পায়ে (নীল তীর) স্থাপন করা হয়। বৃহত্তর অনমনীয়তার জন্য, জাম্পারগুলি একটি ক্রসবারের সাথে স্ব-ট্যাপিং স্ক্রু ব্যবহার করে একে অপরের সাথে সংযুক্ত থাকে, এছাড়াও পাতলা পাতলা কাঠের স্ট্রিপ (লাল তীর) দিয়ে তৈরি। যাইহোক, এই জাম্পার প্রশস্ত করা যেতে পারে - তারপর এটি একটি মোটামুটি সুবিধাজনক ইউটিলিটি শেলফ হিসাবে পরিবেশন করা হবে।
	এখন - কীভাবে এই কাঠের স্পেসার এবং লিন্টেলটি পছন্দসই উচ্চতায় ঠিক করবেন? সবচেয়ে সহজ উপায় হল প্রতিটি পায়ে সাধারণ ক্ল্যাম্পগুলি সংযুক্ত করা - তারা পাতলা পাতলা কাঠের অংশগুলিকে নীচে পড়তে দেবে না। উপরের ক্রসবারগুলি থেকে এই ইউনিটটি 400 মিমি এর কাছাকাছি রাখা গুরুত্বপূর্ণ যাতে বারবিকিউ ব্যবহার করার সময় কাঠের অংশগুলি তাপ থেকে পুড়ে না যায়। ক্ল্যাম্পগুলির সাথে এই জাতীয় স্থিরকরণ, প্রয়োজনে, বাদামগুলিকে আলগা করে এবং পা থেকে অংশগুলি সরিয়ে দিয়ে পুরো কাঠামোটিকে দ্রুত বিচ্ছিন্ন করার অনুমতি দেবে। নীচের জাম্পারগুলি একইভাবে ইনস্টল করা হয়, যেখানে গর্তগুলি কিছুটা প্রশস্ত হয়। তাদের অবস্থানের উচ্চতা স্থল স্তর থেকে 100 ÷ 150 মিমি। একটি ক্রস সদস্য সঙ্গে তাদের সংযোগ করার কোন প্রয়োজন নেই.
	এটা, বারবিকিউ স্ট্যান্ড প্রস্তুত। আপনি উপরে ব্যারেল রাখতে পারেন এবং কাজ চালিয়ে যেতে পারেন। ব্যারেল সিলিন্ডারটি ধাতব ক্রসবার (নীল তীর) এর মধ্যে নিরাপদে স্থাপন করা হয় এবং এর প্রান্তগুলি সংযোগকারী নোডগুলির (লাল তীর) বিরুদ্ধে বিশ্রাম নেয়, যা এটিকে যে কোনও দিকে চলাচলে বাধা দেয়। ব্যারেলের ওজনের অধীনে, স্ট্যান্ডের পুরো কাঠামোটি, সামান্য ঢালে অবস্থিত, অবশেষে ভিতরের দিকে কীলক হবে এবং গতিহীন হবে।
	আমরা ব্যারেলে নিজেই কাজ চালিয়ে যাচ্ছি। প্রধান সরঞ্জামগুলি হল একটি ড্রিল, একটি স্ক্রু ড্রাইভার এবং রেঞ্চ, যেহেতু সমস্ত সংযোগ থ্রেড করা হবে। অ্যালুমিনিয়াম রিভেট ব্যবহার করা অবাঞ্ছিত, যেহেতু এই ধাতুর তাপীয় প্রতিরোধ ক্ষমতা কম। প্রথমত, বন্ধনী ইনস্টল করা হয় যার উপর ফ্রাইং গ্রিড রাখা হবে। এগুলি হল সাধারণ স্টিলের কোণ, একদিকে কাটা খোলার স্তরের ঠিক নীচে বোল্ট করা - এবং তাদের অনুভূমিকভাবে - বিপরীত দিকে। কোণগুলি স্থাপন করা - বিদ্যমান গ্রিলের আকার এবং দৃঢ়তার উপর নির্ভর করে, যাতে অন্তত চারটি কোণে সমর্থন সহ এটির নির্ভরযোগ্য ইনস্টলেশন নিশ্চিত করা যায় এবং প্রয়োজনে অতিরিক্ত কোণগুলির সাথে বিচ্যুতি এড়াতে।
	প্রায়শই, দুটি অর্ধেকের একটি সংকীর্ণ ঝাঁঝরি ব্যবহার করা হয় - এটি ব্যারেলের গহ্বরে ইনস্টল করা সহজ। চিত্রটি এমন একটি বিকল্প দেখায়। তীরগুলি ইনস্টল করা বন্ধনী নির্দেশ করে।
	এটা hinged ঢাকনা মোকাবেলা করার সময়. পিছনে, খোলার উঁচু অংশ, সাধারণ স্টিলের জানালার কব্জা (অ অপসারণযোগ্য) স্ক্রুগুলির সাথে সংযুক্ত।
	লুপগুলির দ্বিতীয়ার্ধটি ব্যারেল থেকে আগে কাটা অংশে স্ক্রু করা হয়। কব্জাগুলির অবস্থানটি খুব সঠিকভাবে পরিমাপ করা প্রয়োজন যাতে ফলস্বরূপ ঢাকনাটি উইন্ডোর আকারের সাথে ঠিক ফিট করে এবং নীচের অবস্থানে যতটা সম্ভব শক্তভাবে বন্ধ করে।
	এখন চিমনি পরবর্তী (লাল তীর)। ড্রেনের ঘাড়ের প্লাগটি সরানো হয় এবং এর পরিবর্তে উপযুক্ত ব্যাসের একটি থ্রেডেড কাপলিং স্ক্রু করা হয়। যাতে একটি প্রসারিত থ্রেডেড পাইপ গঠন করা যায় (আইটেম 1)। একটি 90° বাঁক (আইটেম 2) এটির উপর স্ক্রু করা হয়, যার সাথে আপনি তারপর একটি নিম্ন পাইপ সংযোগ করতে পারেন, এটি এমনভাবে স্থাপন করতে পারেন যাতে নিষ্কাশনের ধোঁয়া খাবার প্রস্তুতকারী ব্যক্তির জন্য বাধা হয়ে না দাঁড়ায়। ব্যারেলের শেষের নীচে, এটি একটি সামঞ্জস্যযোগ্য ব্লোয়ার (নীল তীর) তৈরি করা অতিরিক্ত ফ্যাশনেবল। এটি করার জন্য, বেশ কয়েকটি গর্ত Ø 10 ÷ 12 মিমি ড্রিল করা হয় (আইটেম 3), এবং অ্যাক্সেল বোল্টের উপরে একটি ড্যাম্পার স্থাপন করা হয়, যা ফায়ারবক্সে বাতাসের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রিল মোডে রান্না করার সময় এটি বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে, যেহেতু ফ্রাইং প্যানের ঢাকনা বন্ধ থাকলে, অক্সিজেন ছাড়াই জ্বলন বন্ধ হয়ে যেতে পারে।
	চূড়ান্ত ছোঁয়া বাকি। চিমনি পাইপ ইনস্টল করা হচ্ছে (নীল তীর)। এমন একটি হাতল থাকতে হবে যা বারবিকিউয়ের ঢাকনা খুলবে। এটি এমন উপাদান থেকে তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয় যা খুব বেশি গরম করবে না। বিকল্পগুলি ভিন্ন হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, চিত্রে দেখানো হয়েছে (কমলা তীর)। আপনি যদি চান, প্রাথমিক পরিষ্কারের পরে আপনি বিশেষ তাপ-প্রতিরোধী পেইন্ট দিয়ে ব্যারেলের শীর্ষে আবরণ করতে পারেন। যে মাস্টার বারবিকিউ তৈরি করেছিলেন যার সম্পর্কে গল্পটি বলা হয়েছিল তিনি অতিরিক্তভাবে ঢাকনার পৃষ্ঠে একটি থার্মোমিটার (লাল তীর) সংযুক্ত করেছিলেন, যা আপনাকে "গ্রিল" মোডে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে দেয়। মূলত, বারবিকিউ সমাবেশ সম্পূর্ণ হয়.

অনুরূপ বা একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে পরিবর্তিত, মাস্টারের ইচ্ছা এবং কল্পনা অনুসারে, পুরানো গ্যাস সিলিন্ডার থেকে বারবিকিউ তৈরি করা যেতে পারে। (একই সময়ে, প্রথমবার পাত্রটি কাটার সময় অবশ্যই যত্ন নেওয়া উচিত, যেহেতু ভিতরে গ্যাসের একটি বিস্ফোরক অবশিষ্ট ঘনত্ব থাকতে পারে। পাত্রটি কয়েকবার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং প্রথম কাটাটিও তৈরি করুন। একটি জল ভরা রাষ্ট্র)।

একটি সৃজনশীল পদ্ধতি উত্পাদিত কাঠামোর কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে প্রসারিত করা সম্ভব করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, প্রধান রোস্টার থেকে স্মোক আউটলেটে একটি অতিরিক্ত চেম্বার ইনস্টল করে স্মোকহাউসের জন্য একটি অতিরিক্ত "বিকল্প" প্রদান করা সহজ। আরেকটি বিকল্প হল নীচে একটি পৃথক দহন চেম্বার ইনস্টল করা, যা পণ্যগুলির ধূমপান মোডে বিশেষভাবে ব্যবহার করা হবে। এবং ধূমপানের জন্য প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা এবং ধোঁয়ার ঘনত্ব বজায় রাখার জন্য, চিমনিতে একটি সামঞ্জস্যযোগ্য ড্যাম্পার ইনস্টল করা হয়। ধূমপান মোডে স্যুইচ করার ক্ষমতা সহ এমন একটি বারবিকিউ গ্রিল মডেলের একটি স্পষ্ট উদাহরণ সংযুক্ত ভিডিওতে রয়েছে।

ভিডিও: ধূমপায়ীর সাথে বারবিকিউ গ্রিলের একটি আকর্ষণীয় মডেল

যদি কাঠামোটি ভারী হয়ে ওঠে, তবে এটি সজ্জিত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, একটি একক-অ্যাক্সেল হুইল ড্রাইভ সহ। এটি আপনাকে সহজেই এটিকে সাইটের চারপাশে স্থানান্তর করতে বা চাহিদা না থাকলে এটি একটি শস্যাগার বা গ্যারেজে রাখতে দেয়।

নিশ্চল ইট বারবিকিউ

সেগুলো দেশের প্রাসাদের মালিক যারাতারা দৃঢ়তা এবং দৃঢ়তা পছন্দ করে, তারা সম্ভবত বছরের পর বছর ধরে ইটের তৈরি আরও স্মৃতিময়, নিশ্চল কিছু পছন্দ করবে। ঠিক আছে, এই ক্ষেত্রে, একটি বারবিকিউ গ্রিল বা এমনকি একটি সম্পূর্ণ জটিল বা অন্য কথায়, একটি বারবিকিউ অঞ্চলের স্বাধীন নির্মাণের জন্য অসম্ভব কিছুই নেই।

বারবিকিউ কমপ্লেক্সের জন্য সর্বোত্তম অবস্থান নির্বাচন করা

প্রথমত, আপনাকে একটি অবস্থান নির্ধারণ করতে হবে। বেশ কয়েকটি নিয়ম বিবেচনায় নেওয়া হয়:

• খুব প্রায়ই, ইটের বারবিকিউ একটি বিদ্যমান বিনোদন এলাকার পাশে ইনস্টল করা হয় - একটি টেরেস বা গেজেবো। এই বিল্ডিংগুলিকে এক ছাদের নীচে একত্রিত করা বেশ সম্ভব, স্বাভাবিকভাবেই অগ্নি নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করে।
• আপনার কমপ্লেক্সটিকে একটি আবাসিক বিল্ডিংয়ের খুব কাছাকাছি সনাক্ত করা উচিত নয় বা এমনকি এটি সংযুক্ত করা উচিত নয় - এটি মৌলিক নিরাপত্তা নিয়ম দ্বারাও নির্দেশিত। এটি গ্যারেজ বা ইউটিলিটি কক্ষের কাছে যেখানে জ্বালানী সরবরাহ থাকতে পারে সেখানে স্থাপন করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।
• স্বাস্থ্যবিধি এবং স্বাচ্ছন্দ্যের কারণে, বারবিকিউ ওভেনটি আপনার নিজের বা প্রতিবেশীর সাধারণ জায়গা বা সেসপুলের কাছাকাছি পরিকল্পনা করা উচিত নয়।
• যদি সম্ভব হয়, আপনি একটি আবাসিক বিল্ডিং এর লীয়ার দিকে অবস্থিত একটি জায়গাকে অগ্রাধিকার দিতে হবে (অঞ্চলে বিদ্যমান বাতাসকে বিবেচনা করে)।
• আপনার লম্বা ঝোপ এবং গাছের সান্নিধ্য এড়ানো উচিত, যার মুকুট বারবিকিউর উপরে থাকতে পারে। এটি, প্রথমত, অনিরাপদ, এবং দ্বিতীয়ত, উচ্চ তাপমাত্রায় গাছপালা শুকিয়ে যেতে পারে এবং মারা যেতে পারে।
• যদি পূর্বে নির্মিত গ্যাজেবোতে বারবিকিউ নির্মাণের পরিকল্পনা করা হয়, তবে চুলাটি স্থাপন করা উচিত যাতে চিমনি পাইপটি ছাদের রাফটারে না পড়ে - এটি তাদের মধ্যে প্রায় কেন্দ্রে থাকা উচিত।

• একটি ভাল মালিক অবশ্যই বারবিকিউ এলাকায় পাথ প্রদান করবে যাতে এটি সহজেই যোগাযোগ করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, বৃষ্টির পরে। একই কারণে, চুলা নিজেই কাছাকাছি এলাকা প্রশস্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• এটি খুব সুবিধাজনক হবে যদি বারবিকিউ এলাকায় জল সরবরাহ করা হয়, অন্তত একটি অস্থায়ী গ্রীষ্মের প্রধান মাধ্যমে। পাওয়ার সাপ্লাই লাইন ইনস্টল করা কখনই খারাপ ধারণা নয় - এটি আলো সংগঠিত করা এবং প্রয়োজনীয় গৃহস্থালী যন্ত্রপাতি সংযুক্ত করা সম্ভব করবে। অবশ্যই, চলমান জল এবং বিদ্যুৎ উভয়ই ঐচ্ছিক উপাদান, শুধুমাত্র মালিকদের অনুরোধ এবং সুযোগে।
• এবং অবশেষে, বারবিকিউটি অবস্থিত এবং সজ্জিত করা উচিত যাতে এই কাঠামোটি সাইটের সামগ্রিক নকশা ধারণার সাথে জৈবভাবে ফিট করে।

একবার স্থান নির্বাচন করা হলে, নির্মাণ শুরু হয়। এবং এটি সর্বদা ভিত্তি নির্মাণের সাথে শুরু হয়।

একটি ইট বারবিকিউ ওভেনের জন্য ভিত্তি

GREIVARI বারবিকিউ জন্য দাম

বারবিকিউ গ্রেইভারি

যে কোনও ইটের স্থির কাঠামোতে সর্বদা যথেষ্ট ভর থাকে, যার অর্থ এটির একটি নির্ভরযোগ্য ভিত্তি প্রয়োজন। একটি বাগান বারবিকিউ স্টোভ নির্মাণের ক্ষেত্রে, আপনি একটি স্ট্রিপ এবং স্ল্যাব, একচেটিয়া ভিত্তি উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, তবে দ্বিতীয়টি এখনও পছন্দনীয়। এটি চারপাশে এলাকা প্রশস্ত করার সুপারিশ করা হয়, এক উপায় বা অন্য, এবং এটি ইতিমধ্যেই ভিত্তি হবে, উদাহরণস্বরূপ, সিরামিক টাইলস পাড়া। উপরন্তু, একটি একচেটিয়া ভিত্তি, এমনকি একটি সামান্য গভীরতা সঙ্গে, নির্মিত হচ্ছে কাঠামোর জন্য একটি স্থিতিশীল ভিত্তি হবে।

• ফাউন্ডেশনের নীচে একটি গর্ত এমনভাবে খনন করা হয় যাতে ফলস্বরূপ স্ল্যাবটি ইটভাটার পরিকল্পিত পরিধির চেয়ে যে কোনও দিকে কমপক্ষে 100 মিমি চওড়া হয়। সামনের দিকে একটি ছোট প্ল্যাটফর্ম তৈরি করার জন্য প্রোট্রুশনটি বড় করা যেতে পারে। গর্তের গভীরতা প্রায় 400 মিমি হতে পারে - এটি যথেষ্ট হবে।
• গর্তের নীচে একটি 100 মিমি বালির কুশন দিয়ে ভরা হয়, যা একটি হাত টেম্পার দিয়ে কম্প্যাক্ট করা আবশ্যক। এর উপরে, কম্প্যাকশন সহ, নুড়ি বা চূর্ণ পাথরের একই স্তর ঢেলে দেওয়া হয়। ফলস্বরূপ, ফাউন্ডেশনের ভূগর্ভস্থ ঢালা অংশ প্রায় 250 মিমি পুরু হবে।
• পিটের ঘেরের চারপাশে কাঠের ফর্মওয়ার্ক ইনস্টল করা হয়। এটি স্থল পৃষ্ঠের উপরে প্রায় 100 মিমি প্রসারিত হওয়া উচিত - এটি স্ল্যাবের ভিত্তি অংশ গঠন করবে। ফর্মওয়ার্কটিকে অনুভূমিকভাবে কঠোরভাবে সারিবদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - তারপরে বোর্ডগুলির উপরের প্রান্তটি মর্টার সমতল করার জন্য একটি বীকন হয়ে উঠবে।
• কোষ 100 × 100 মিমি সঙ্গে শক্তিশালী জাল পাড়া হয়। এটি প্যাডগুলিতে ইনস্টল করা ভাল যাতে এটি প্রায় স্ল্যাবের মাঝখানে পড়ে যায়।
• একটি সিমেন্ট-বালি মর্টার (1:3) প্রস্তুত করা হয়, যা সম্পূর্ণরূপে পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ফর্মওয়ার্কের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। শীর্ষ নিয়ম দ্বারা সমতল করা হয়.

এখন যা অবশিষ্ট থাকে তা হল স্ল্যাবটি শক্ত হওয়ার এবং প্রয়োজনীয় শক্তি অর্জনের জন্য অপেক্ষা করা। প্রথম 3 সুপারিশ করা হয় — নিয়মিতভাবে 4 দিনের জন্য পৃষ্ঠটি আর্দ্র করুন এবং এটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে শুকিয়ে যাওয়া এবং ফাটল থেকে রক্ষা করুন। ফর্মওয়ার্কটি এক সপ্তাহের মধ্যে সরানো যেতে পারে, তবে আরও নির্মাণ কাজ 3 সপ্তাহের পরে শুরু হতে পারে - এই সময়ের মধ্যে কংক্রিটটি ইটের দেয়ালের ক্রমবর্ধমান বোঝা সহ্য করার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির প্রায় 70% অর্জন করবে।

সমাপ্ত ভিত্তি উপর আপনি নির্বাচিত এক নির্মাণ করতে পারেন। আমরা অত্যধিক জটিল জটিলতা বিবেচনা করব না। একজন নবীন নির্মাতার জন্য, মোটামুটি সহজ মডেলগুলির মধ্যে একটি, যা, তবুও, ভাল কার্যকারিতা রয়েছে, যথেষ্ট হবে।

একটি চিমনি পাইপ ছাড়া একটি সহজ বিকল্প

মৌলিক রাজমিস্ত্রির দক্ষতা সহ যে কোনও ব্যক্তির এই জাতীয় একটি স্থির বারবিকিউ রোস্টার একত্রিত করতে সক্ষম হওয়া উচিত। জটিল কিছু নেই - কোন অর্ডার এমনকি প্রয়োজন হয় না. প্রদত্ত চিত্রটি যথেষ্ট হবে, যা একটি ভিত্তি হিসাবে নেওয়া যেতে পারে এবং, যদি ইচ্ছা হয়, বিল্ডিংয়ের মাত্রা বা এর পৃথক উপাদানগুলির পরিপ্রেক্ষিতে পরিবর্তন করা যেতে পারে।

• বিল্ডিংয়ের প্রস্থ এবং গভীরতার আকারটি ব্রেজিয়ারের জন্য বিদ্যমান ধাতব শীটের মাত্রা দ্বারা নির্ধারিত হবে (আইটেম 10)। এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে এটি একটি বেকিং শীটের মতো পাশ দিয়ে তৈরি করা উচিত, যাতে কয়লাগুলি নীচে না পড়ে। একই আকার হতে হবে মেনে চলা এবং grate (আইটেম 9) - তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি হতে পারে, বিভিন্ন স্তরে একযোগে বিভিন্ন পণ্য রান্না করার জন্য।
• ভিত্তি থেকে নির্মাণ শুরু হয় (আইটেম 1)। চিত্রটি ইতিমধ্যে একটি পাকা স্ল্যাব দেখায়, তবে এটি স্পষ্ট যে পুরো বারবিকিউ ওভেনটি খাড়া করার পরে ক্ল্যাডিং করা হয়েছে।
• নির্মাণ কাজ শুরু হয় 5টি U-আকৃতির সারি ইটের (আইটেম 2) বিছানো দিয়ে। নীচের অবশিষ্ট স্থান (আইটেম 3) কিছু রান্নাঘরের বাসন বা জ্বালানী কাঠের সরবরাহ সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• রাজমিস্ত্রি সর্বদা দেয়ালের কোণ থেকে শুরু হয় (আইটেম 6), যাতে এই জায়গাগুলিতে একটি সম্পূর্ণ ইট স্থাপন করা হয়। ইট নিজেই (আইটেম 7) যেকোন গুলি ব্যবহার করা যেতে পারে - ফায়ারবক্সের খোলা বসানো তাদের জন্য সমালোচনামূলক তাপমাত্রা বোঝায় না। সারিগুলি "একটি ড্রেসিংয়ে" বিছানো হয়, ½ ইট দ্বারা অফসেট।
• ইট (আইটেম 5) এর মধ্যে গঠিত seams এর বেধ প্রায় 10 মিমি। একটি সমাধান হিসাবে, আপনি একটি তাপ-প্রতিরোধী গাঁথনি মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন, যা আপনি একটি দোকানে কিনতে পারেন। যাইহোক, নকশা আপনি কাদামাটি সংযোজন সঙ্গে সাধারণ রাজমিস্ত্রি সিমেন্ট-বালি মর্টার সঙ্গে দ্বারা পেতে অনুমতি দেয়। আরেকটি বিকল্প হল সিমেন্ট এবং স্লেকড চুনের প্রতিটি এক অংশ এবং বালির তিনটি অংশ।
• প্রথম পাঁচটি সারি রাখার পর, ষষ্ঠ সারিটি উভয় পাশে ইটের তির্যক বিন্যাস (আইটেম 4) দিয়ে রাখুন। এইভাবে, তাক তৈরি করা হয় যার উপর রোস্টিং ট্রে বিশ্রাম নেবে।
• উপরে, রাজমিস্ত্রি স্বাভাবিক সরল সারিগুলিতে প্রয়োজনীয় উচ্চতা পর্যন্ত চলতে থাকে (চিত্রটি সাতটি সারি দেখায়)। দেয়ালের অভ্যন্তরে, বন্ধনী (আইটেম 8) বিভিন্ন স্তরে সংযুক্ত করা হয়, যা গ্রেটিংগুলি স্থাপনের জন্য স্টপ হয়ে উঠবে।

ডিজাইন একটু পরিবর্তন করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, উপরের ফটোগ্রাফটি দেখায় যে রোস্টিং প্যান এবং গ্রেটের স্থাপনের বিভিন্ন স্তর যথাক্রমে, ইট বিছানো তির্যক পাড়ার কয়েকটি সারি দ্বারা সরবরাহ করা হয়েছে। তদতিরিক্ত, বাইরে থেকে প্রসারিত তির্যক ইটগুলি পাশের টেবিলগুলির জন্য একটি সমর্থন হয়ে উঠতে পারে, যা বারবিকিউতে খাবার প্রস্তুত এবং কাটার জন্য খুব সুবিধাজনক। এটি করার জন্য, এক বা এমনকি উভয় দিকে আরেকটি ইটের প্রাচীর স্থাপন করা সহজ।

এই সহজ বারবিকিউ গ্রিল দিকনির্দেশক ধোঁয়া নিষ্কাশন জড়িত না. সত্য, যদি এই জাতীয় কাঠামোটি গ্যাজেবোতে স্থাপন করার কথা হয়, তবে আপনি রান্নাঘরের হুডের মতো উপরে একটি ধোঁয়া-সংগ্রহের হুড ঝুলিয়ে রাখতে পারেন এবং তারপরে এটিকে বাইরে নিয়ে যেতে পারেন।

জনপ্রিয় বারবিকিউ জন্য দাম

একটি আরো কঠিন কাজ - একটি পাইপ সঙ্গে একটি বারবিকিউ

কাজটি কিছুটা জটিল হতে পারে - চুলা এবং চিমনি সম্পূর্ণভাবে তিন দিকে বন্ধ করে একটি বারবিকিউ তৈরি করুন। এটা স্পষ্ট যে এখানে শ্রমের তীব্রতা এবং সামগ্রিক খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি হবে, তবে কাঠামোটি নিজেই ইতিমধ্যে অনেক বেশি শক্ত দেখায় এবং সাইটের সজ্জায় পরিণত হতে পারে।

সম্ভবত এখানে কথায় অনেক কিছু বলার দরকার নেই - রাজমিস্ত্রির বিশদ ক্রম দ্বারা আরও অনেক তথ্য সরবরাহ করা হবে। যা অবশিষ্ট থাকে তা হল এটিতে কিছু নোট তৈরি করা:

• অভিজ্ঞ চুলা নির্মাতারা সর্বদা সুপারিশ করেন, বিশেষত নতুনদের জন্য, ইটগুলিকে একটি "শুকনো" মর্টার দিয়ে বিছিয়ে দিতে হবে, অর্থাৎ, প্রতিটি সারি ইট প্রথমে মর্টার ছাড়াই বিছিয়ে দেওয়া হয়। এটি সঠিকভাবে সারি কনফিগারেশন নির্ধারণ করতে এবং সেই ইটগুলির সাথে ফিট করতে সাহায্য করে যেগুলি কাটার প্রয়োজন হয়৷
• যেহেতু কাঠামোটিতে ইতিমধ্যেই একটি বন্ধ চুলা রয়েছে, তাই এর বিন্যাস (অভ্যন্তরীণ আস্তরণ) ফায়ারক্লে আগুন-প্রতিরোধী ইট ব্যবহার করে। চিত্রে এটি একটি হালকা ছায়ায় দেখানো হয়েছে।
• বেসমেন্ট অংশে, আপনি সাধারণ রাজমিস্ত্রি মর্টার ব্যবহার করতে পারেন। চুলার নীচে এবং উপরে সিলিং স্তর থেকে শুরু করে, যেখানে উচ্চ তাপমাত্রার এলাকা অবস্থিত হবে, একটি তাপ-প্রতিরোধী গাঁথনি রচনা ব্যবহার করা হয়।
• পাড়া প্রথম সম্পূর্ণ অবিচ্ছিন্ন সারি দিয়ে শুরু হয়। অবশ্যই, একটি বিল্ডিং স্তর ব্যবহার করে অনুভূমিকতার জন্য একটি ধ্রুবক চেক আছে।
• ধাতব কোণগুলি পঞ্চম সারির উপরে রাখা হয়েছে - জাম্পার যার সাথে রাজমিস্ত্রি করা হবে ছয়ের শুরুতে, এবং তারপর সপ্তম ক্রমাগত সারি। ফায়ারপ্লেসের নীচে অবস্থিত দুটি বগি গরম করতে বা প্রস্তুত খাবার গরম রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্কিমটির ধারাবাহিকতা - দশম সারি থেকে পাইপের একেবারে শীর্ষে অর্ডার করা

• একাদশ সারির উপরে, জাম্পার স্ট্রিপগুলি আবার স্থাপন করা হয়েছে এবং তাদের উপরে দুটি অবিচ্ছিন্ন সারি রয়েছে, যা চুলার চেম্বারের নীচে পরিণত হবে।
• 14 থেকে 21 সারি পর্যন্ত একটি চুলা রয়েছে, যার দেয়ালগুলি অবিলম্বে ভিতরে থেকে ফায়ারক্লে ইট দিয়ে সারিবদ্ধ। যদি ধরে নেওয়া হয় যে আগুনটি অপসারণযোগ্য ধাতব ট্রেতে নয়, সরাসরি চুলার পৃষ্ঠে জ্বলবে, তবে এর ভিত্তিটিও ফায়ারক্লে ইট দিয়ে রেখাযুক্ত হওয়া উচিত।
• 21 টি সারি রাখার পরে, একটি জাম্পার ইনস্টল করা হয় যার সাথে চুলার সামনের কভারটি রাখা হবে।
• ভবিষ্যতে, গাঁথনিটি স্কিম অনুসারে কঠোরভাবে এগিয়ে যায়, কেন্দ্রের দিকে ধীরে ধীরে সংকীর্ণ হওয়ার সাথে - এইভাবে চিমনির পিরামিডাল অংশটি গঠিত হয়।
• পাইপের ধাপে ধাপে উত্থানকে পরবর্তীকালে পাতলা পাত ধাতু দিয়ে তৈরি একটি আবরণ দিয়ে রেখাযুক্ত করা যেতে পারে - যাতে বৃষ্টির জল বা তুষার ধারে জমা না হয় বা স্থির হয়ে না যায়। পাইপ গঠন একটি বৃষ্টিরোধী ধাতু ক্যাপ দ্বারা সম্পন্ন করা হয়।
• ফায়ারপ্লেসের পাশের দেয়ালে, বারবিকিউ গ্রিলগুলিকে মিটমাট করার জন্য ধাতব বন্ধনীগুলি বিভিন্ন স্তরে সংযুক্ত করা যেতে পারে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই ক্ষেত্রে সমালোচনামূলকভাবে জটিল কিছু নেই: মূল জিনিসটি হল ধারাবাহিকতা, চরম নির্ভুলতা এবং প্রতিটি সারি রাখার সময় সঠিক গণনা, অনুভূমিক এবং উল্লম্ব দেয়ালের বাধ্যতামূলক নিয়ন্ত্রণ সহ।

আবার, এই কাঠামো মৌলিক হতে পারে, যার চারপাশে কাটিং টেবিল সংযুক্ত করা সহজ হবে।

ঠিক আছে, যারা এখনও পিলাফ রান্নার জন্য চুলা, চুলা বা কড়াই সহ বিস্তৃত কার্যকারিতা সহ নিজেরাই আরও জটিল জটিল তৈরি করতে চান, তাদের বিস্তারিত ভিডিও নির্দেশাবলীর সাথে পরিচিত হওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে। একটি গ্রহণযোগ্য মডেল বেছে নেওয়ার বিষয়ে সঠিক সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য এটি আপনাকে দ্রুত আপনার তহবিল এবং নির্মাণ ক্ষমতা মূল্যায়ন করতে সাহায্য করবে।

ভিডিও: একটি ইট বারবিকিউ কমপ্লেক্স নির্মাণের জন্য নির্দেশাবলী