মেডলার রাশিয়ান বাগানে একটি সুন্দর অতিথি। মেডলার কোথা থেকে এসেছে, এর স্বাদ কেমন এবং এর জাতগুলি মেডলার কী ধরণের উদ্ভিদ

মেডলার একটি বহিরাগত ফল, যা তা সত্ত্বেও, প্রায়শই দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। মেডলারের সুবিধা এবং ক্ষতি কী তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় প্রশ্ন যারা কখনও এই জাতীয় ফল চেষ্টা করেননি।

মেডলার: এটা কি ধরনের ফল

বোটানিক্যালি বলতে গেলে, ফলের উদ্ভিদ Rosaceae পরিবারের অন্তর্গত। ঐতিহাসিকভাবে, চীনকে তার মাতৃভূমি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। দুটি ধরনের উদ্ভিদ আছে - জাপানি এবং ককেশীয়, বা জার্মান, মেডলার। একই বংশের অন্তর্গত হওয়া সত্ত্বেও, তারা একে অপরের থেকে মৌলিকভাবে আলাদা। তাজা আকারে, জাপানি ফল গাছের ফলগুলি প্রায়শই ব্যবহৃত হয়, ককেশীয় মেডলার মিষ্টান্নের মধ্যে পাওয়া যায়।

বাহ্যিকভাবে, হলুদ-কমলা ফল একটি এপ্রিকটের সাথে খুব মিল - তাদের বিভ্রান্ত করা সহজ। একে বিভিন্ন নামে ডাকা হয় - লোকভা, বা শেশেক, বা বিওয়া। সব ক্ষেত্রে একই ফল বোঝানো হয়।

উদ্ভিদটি চিরসবুজ শ্রেণীর অন্তর্গত, তাই মেডলার গাছটি প্রায়শই ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু, যেহেতু ফলের মধ্যে প্রচুর উপকারিতা লুকিয়ে আছে, তাই এটি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় এবং ঔষধি দৃষ্টিকোণ থেকে বিবেচনা করা আকর্ষণীয়।

ফলের স্বাদ গাছের ধরনের উপর নির্ভর করে। যদি আমরা জাপানি মেডলার সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি একটি কুইন্স বা একটি সাধারণ নাশপাতির মতো এবং মিষ্টি বা সামান্য টক স্বাদযুক্ত। তবে জার্মান মেডলার একটি উচ্চারিত টক, টার্ট এবং কষাকষি স্বাদ দ্বারা আলাদা। শুধুমাত্র বহিরাগত একটি বড় প্রেমিক তাজা খাওয়া হবে.

রচনা এবং ক্যালোরি

মেডলারের সুবিধাগুলি এর সংমিশ্রণে লুকিয়ে রয়েছে - ফলের সজ্জা মানব স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় ভিটামিনে পূর্ণ। কয়েকটি বেরি খেয়ে আপনি প্রচুর পরিমাণে পেতে পারেন:

• ভিটামিন পি এবং পিপি;
• ভিটামিন সি;
• ভিটামিন এ;
• সোডিয়াম এবং পটাসিয়াম উপাদান ট্রেস.

এছাড়াও, গাছের ফলগুলিতে প্রাকৃতিক চিনি, পেকটিন, প্রাকৃতিক ফলের অ্যাসিড থাকে।

শক্তির মান খুব ছোট - 100 গ্রাম সুস্বাদু জাপানি মেডলার ফলের মধ্যে মাত্র 47 ক্যালোরি রয়েছে। পুষ্টির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রধানত কার্বোহাইড্রেট দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, যা মেডলারে 10 গ্রামের বেশি। প্রোটিন এবং চর্বি ছোট ভাগ দখল করে - যথাক্রমে 0.43 গ্রাম এবং 0.2 গ্রাম।

শরীরের জন্য দরকারী medlar কি

একটি বহিরাগত ফলের সুবিধা ঠিক কিভাবে প্রকাশ করা হয়? ভিটামিন সমৃদ্ধ ফল এতে অবদান রাখে:

• রক্তচাপ স্বাভাবিককরণ;
• রক্তনালী শক্তিশালীকরণ;
• হার্টের হারের উন্নতি;
• স্ব-পুনরুত্পাদন করার জন্য শরীরের ক্ষমতা উন্নত করা;
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো।

এছাড়াও, ফলটি অনকোলজির বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে কাজ করতে পারে। বহিরাগত ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং শক্তি নিয়ে আসে।

উপদেশ ! এমনকি রান্না করার পরেও, ফলগুলি মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে - উদাহরণস্বরূপ, মেডলার কমপোট দরকারী। তবে সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্য, ফলটি তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য

পণ্যটি তাদের আকর্ষণীয়তা এবং প্রজনন স্বাস্থ্যে আগ্রহী পুরুষ এবং মহিলাদের উপকার করে। এর ফলগুলি আপনাকে দীর্ঘকাল তরুণ থাকতে দেয়, ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, প্রাথমিক বলির উপস্থিতির বিরুদ্ধে বীমা করে।

রক্তনালীগুলির উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব মহিলাদের জন্য তাৎপর্যপূর্ণ, কারণ এটি মাসিকের সময়কালকে সহজতর করে। এবং পুরুষদের জন্য, সুবিধাটি প্রকাশ করা হয় যে ফলটি শক্তি বজায় রাখতে সহায়তা করে এবং প্রোস্টাটাইটিসের বিকাশকে বাধা দেয়।

গর্ভবতী মহিলাদের এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর জন্য

রসালো ফল সন্তান প্রসবের সময় খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। উপকারগুলি প্রচুর হতে পারে - মেডলারের ফলগুলি একজন মহিলার দেহে ভিটামিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সক্ষম হবে।

গুরুত্বপূর্ণ ! মেডলার ব্যবহার করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না! আমাদের জন্য, এটি একটি বহিরাগত ফল, অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি হতে পারে। গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যপান করানোর সময় একজন মহিলার শরীর বিশেষভাবে দুর্বল।

ওজন কমানোর জন্য

বিদেশী ফলগুলি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা দুর্দান্ত। মেডলারে প্রায় কোনও ক্যালোরি নেই, তবে এতে যথেষ্ট পরিমাণে ডায়েটারি ফাইবার রয়েছে। এই কারণে, দ্রুত স্যাচুরেশন ঘটে এবং অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত হয়।

বাচ্চাদের মেডলার থাকতে পারে

ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান শিশুর সুস্থ বিকাশের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ - তাই, শিশুদের ফল দেওয়া যেতে পারে। সত্য, 3 বছর পরে এবং একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে একটি শিশুকে মেডলার দিয়ে খাওয়ানো শুরু করা ভাল।

কখনও কখনও ফল অ্যালার্জি হতে পারে। অতএব, প্রথমবারের মতো, শিশুকে কেবল কয়েকটি বেরি দেওয়া মূল্যবান - এবং শরীরের প্রতিক্রিয়া অনুসরণ করুন।

লোক ওষুধে মেডলারের ব্যবহার

ফলের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়মিত খাওয়া হলে সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে না। ফলগুলি অসুস্থতার লক্ষ্যযুক্ত চিকিত্সার জন্য লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ককেশীয় মেডলার বিশেষ উপকারী, যার ফল:

• একটি ভাল রেচক হিসাবে পরিবেশন করুন - যদি আপনি একটি পাকা মেডলার চয়ন করেন;
• ডায়রিয়া বন্ধ করুন - যদি আপনি বদহজমের সাথে সামান্য কাঁচা ফল খান;
• দ্রুত রক্তে ইনসুলিন বাড়ায় এবং চিনির মাত্রা কমায়;
• সর্দি কাশিতে সাহায্য করে, কারণ তারা থুতু পাতলা করে;
• একটি কার্যকর মূত্রবর্ধক হিসাবে পরিবেশন করা;
• এর ধারালো পরিবর্তনের সময় রক্তচাপ সমান করে।

ফলটি ক্লিনজার হিসাবে কার্যকর - এটি খাদ্যে যোগ করলে শরীর থেকে কোলেস্টেরল, টক্সিন এবং এমনকি ভারী ধাতুও দূর হয়। লোক্যাট টিংচার পেটে ব্যথার জন্য একটি ভাল ব্যথা উপশমকারী হিসাবে কাজ করতে পারে।

কসমেটোলজিতে ব্যবহার করুন

যেহেতু একটি বিদেশী ফলের ফলগুলিতে অনেকগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ভিটামিন এ থাকে, তাই মেডলার সক্রিয়ভাবে কসমেটিক মাস্ক এবং ক্রিম তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এর নির্যাসটি বলিরেখা মসৃণ করা এবং ব্রণ দূর করার লক্ষ্যে অনেক পণ্যে পাওয়া যায়।

আপনি জাপানি এবং ককেশীয় মেডলার থেকে হোম কেয়ার পণ্য তৈরি করতে পারেন। উদাহরণ স্বরূপ:

• একটি মৃদু স্ক্রাব প্রস্তুত করতে পাকা ফলের গ্রেট করা সজ্জা, সাবধানে চূর্ণ বীজ এবং মধু ব্যবহার করুন;
• পীচ এবং জলপাই তেলের সাথে বেশ কয়েকটি বেরির সজ্জা থেকে পিউরি মেশান - এবং একটি পুষ্টিকর ময়শ্চারাইজিং মাস্ক তৈরি করুন।

আপনি যদি সপ্তাহে কমপক্ষে 2-3 বার আপনার মুখে মেডলার দিয়ে মাস্ক প্রয়োগ করেন তবে শীঘ্রই ত্বক অনেক নরম হয়ে যাবে এবং স্থিতিস্থাপকতা লাভ করবে এবং ছোট ছোট বলিগুলি কোনও ট্রেস ছাড়াই মসৃণ হবে।

Loquat পাতা: নিরাময় বৈশিষ্ট্য

চিকিত্সা এবং ত্বকের যত্নের জন্য, শুধুমাত্র পাকা ফলের ফলের সজ্জা ব্যবহার করা হয় না। জাপানি এবং ককেশীয় উভয় জাতের গাছের পাতায় দুর্দান্ত সুবিধা রয়েছে। পাতাগুলিতে প্রচুর মূল্যবান পদার্থ রয়েছে - অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ট্যানিন, শোষক।

• গাছের পাতার ক্বাথ ডায়রিয়ায় সাহায্য করে। এক মুঠো পাতা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, 4 ঘন্টার জন্য জোর দেওয়া হয়, তারপর ফিল্টার করে মাতাল করা হয় - খাবারের আধা ঘন্টা আগে কয়েক চুমুক।
• আপনি একটি সুস্থ অন্ত্র সঙ্গে যেমন একটি আধান নিতে পারেন - শুধুমাত্র প্রতিরোধের জন্য। টুলটি কোলেস্টেরল কমাতে এবং টক্সিন অপসারণ করতে সাহায্য করবে।
• একটি বহিরাগত উদ্ভিদের পাতা থেকে টিংচার একটি হালকা ব্যথানাশক এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। জয়েন্টের অসুখে খুব উপকার হবে।
• মেডলার পাতার উপর ভিত্তি করে একটি ক্বাথ সর্দির জন্য ভাল। সরঞ্জামটি ভাইরাস এবং সংক্রমণের সাথে লড়াই করে, তাপমাত্রা কমাতে সহায়তা করে।
• একটি ফল গাছের পাতার একটি ক্বাথ সকালে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে। এর সংমিশ্রণে থাকা ট্যানিনগুলি এমনকি ত্বকের স্বস্তি দূর করে, এটিকে কিছুটা হালকা করে, ছিদ্রগুলি পরিষ্কার এবং সরু করে।

গুরুত্বপূর্ণ ! শুধুমাত্র পরিপক্ক পাতাগুলি ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে - উদ্ভিদের তরুণ পাতায় বিষাক্ত পদার্থ থাকে।

মেডলার হাড়: দরকারী বৈশিষ্ট্য

একটি বহিরাগত ফলের পাথর - জাপানি এবং জার্মান উভয়ই - এর সুবিধা রয়েছে। এটি কার্যকরভাবে খাদ্যে স্বাভাবিক কফি প্রতিস্থাপন করতে পারে। যদি আপনি এটি সঠিকভাবে শুকিয়ে নেন, ভালভাবে পিষে নিন এবং তারপরে ভাজুন, তাহলে ফুটন্ত পানিতে সূক্ষ্ম পরাগ তৈরি করা যেতে পারে।

পাথর উভয় স্বাদে একটি কফি পানীয় সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে - তারা খুব অনুরূপ - এবং বৈশিষ্ট্য. টিংচার একইভাবে শরীরকে চাঙ্গা করবে।

গুরুত্বপূর্ণ ! গাছের হাড়গুলি কেবল প্রক্রিয়াজাত আকারে খাওয়া যেতে পারে - শুকানোর পরে এবং রোস্ট করার পরে। তাজা বীজ বিষাক্ত।

রান্নায় মেডলার

রান্নায় ফল ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল তাজা জাপানি মেডলার ফল হালকা মিষ্টি হিসাবে খাওয়া। কিন্তু একটি বহিরাগত উদ্ভিদ এর berries অন্যান্য উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, তাদের থেকে সুস্বাদু কমপোট রান্না করা হয় এবং রস তৈরি করা হয়, যাতে তাজা ফলের সমস্ত সুবিধা সংরক্ষণ করা হয়।

আপনি মেডলার জ্যাম তৈরি করতে পারেন - চিনির চেয়ে ওজনে ঠিক 2 গুণ বেশি বেরি থাকা উচিত। স্বাদের জন্য, এই জাতীয় জ্যামে অতিরিক্ত উপাদান যুক্ত করা যেতে পারে - উদাহরণস্বরূপ, লেবু, দারুচিনি বা লবঙ্গ।

বিশেষ করে প্রায়ই ককেশীয় মেডলার রন্ধন প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয়। এটি এই কারণে যে তাজা টক বেরিগুলি জাপানি মেডলারের ফলের মতো স্বাদে ততটা মনোরম নয়।

• মেডলার বিভিন্ন ডেজার্টের একটি সাধারণ উপাদান।
• উদ্ভিদের বেরি কেক, পেস্ট্রি এবং পাইতে পাওয়া যায়।
• কাটা বেরি প্রায়ই সালাদে যোগ করা হয় যদি তারা তাদের একটু মিষ্টি করতে চায়।
• এই ফলের টুকরাগুলির সাথে সংমিশ্রণে মাংসের খাবারগুলি খুব অস্বাভাবিক হয়ে ওঠে।

কিভাবে loquat ফল খেতে

প্রথমবারের মতো বিদেশী ফলের মুখোমুখি, অনেক লোক ভাবছে - কীভাবে একটি অস্বাভাবিক ফল খেতে হয়?

• খাওয়ার আগে, ফলটি অর্ধেক কাটা এবং কোর থেকে হাড়টি সরিয়ে ফেলার প্রথা।
• যদি ফলটি অপরিপক্ক হয় বা বর্ধিত ঘনত্বের ত্বকের সাথে বিভিন্ন ধরণের হয় তবে এটি একটি ছুরি দিয়ে কেটে ফেলা হয় যাতে ফলের ছাপ নষ্ট না হয়।
• এটি একটি পাকা বেরি থেকে খোসা অপসারণ করার সুপারিশ করা হয়, কিন্তু যদি এটি বেশ নরম হয়, তাহলে এটি একটি পূর্বশর্ত নয়।

ক্ষতি এবং contraindications

বেশিরভাগ মানুষের জন্য, ফল শুধুমাত্র উপকারী। কিন্তু তার contraindications আছে।

• দীর্ঘস্থায়ী পেটের সমস্যার জন্য বহিরাগত ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না - আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, অগ্ন্যাশয় রোগ। অন্যান্য অনেক ফলের মত, মেডলার অত্যন্ত অম্লীয় এবং ফ্লেয়ার-আপগুলিকে উস্কে দিতে পারে।
• একটি ফল খাওয়ার আগে, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে এটি অ্যালার্জির কারণ না। তারা এটিকে আদর্শ উপায়ে পরীক্ষা করে - তারা আক্ষরিক অর্থে 1-2টি বেরি চেষ্টা করে এবং শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করে কয়েক ঘন্টা অপেক্ষা করে।

মেডলার: একটি মনোরম স্বাদ এবং অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য সহ একটি অস্বাভাবিক ফল সম্পর্কে।

নিবন্ধে আমরা মেডলারের মতো আকর্ষণীয় ফল সম্পর্কে কথা বলব। মেডলার, উইকিপিডিয়ার সংজ্ঞা অনুসারে, একটি চিরহরিৎ গাছ যা মাংসল পাল্প (ছবি) সহ বেশ বড় ফল দেয়। প্রতিটি ফলের ভিতরে বড় বড় বীজ থাকে। স্বাদে, মেডলার বেশিরভাগই এপ্রিকট এবং সামান্য স্ট্রবেরির সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ এবং বাহ্যিকভাবে এটি চেরি বরইয়ের মতো।

Loquat নিঃসন্দেহে একটি দরকারী উদ্ভিদ, কারণ এর সমস্ত অংশ ব্যবহার করা হয়েছে - ফল থেকে বিভিন্ন ডেজার্ট এবং গুডিজ প্রস্তুত করা হয়, বীজ থেকে পানীয়, পাতাগুলি প্রায়শই ট্যানিং এবং চামড়ার ড্রেসিং প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয় এবং গাছের কাঠ থেকে বিস্ময়কর কারুকাজ তৈরি করা হয়। . আমরা নিবন্ধের নিম্নলিখিত বিভাগে একজন ব্যক্তির জন্য ঠিক কি মেডলার দরকারী সে সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে কথা বলব।

Loquat ফলের প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি আশ্চর্যজনক নয় - এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং উপাদান রয়েছে: বি, সি, বিটা-ক্যারোটিন, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, তামা এবং সেলেনিয়াম গ্রুপের ভিটামিন। মেডলারের ক্যালোরির পরিমাণ কম - একশ গ্রাম ফলের মধ্যে মাত্র সাতচল্লিশ কিলোক্যালরি থাকে, তাই মেডলার নিরাপদে ডায়েট মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

আমরা নিবন্ধের পরবর্তী বিভাগে মেডলারের সুবিধা এবং ক্ষতি সম্পর্কে আপনাকে আরও বলব।

মেডলার অনেক রোগ এবং প্যাথলজিতে কার্যকর হওয়ার জন্য মূল্যবান। হাঁপানি, উচ্চ রক্তচাপ এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ডাক্তাররা গাছের ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন। মেডলারের ফল ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে, হজমের উন্নতি করতে এবং এমনকি কিডনি থেকে পাথর অপসারণ করতে সাহায্য করবে।

বিষাক্ত পদার্থ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থের শরীরকে পরিষ্কার করতে, হার্ট এবং রক্তনালীগুলির প্যাথলজিগুলির বিকাশ রোধ করতে মেডলার থেকে কমপোট ব্যবহার করা কার্যকর। গর্ভবতী মায়েরাও মেডলার খেতে পারেন - এর সংমিশ্রণে ভিটামিন এবং খনিজগুলি ভ্রূণের বিকাশে সবচেয়ে উপকারী প্রভাব ফেলবে।

যাইহোক, এটি মনে রাখা উচিত যে মেডলারের অনুপযুক্ত এবং অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে। ফল পাকলেই খেতে হবে, না হলে বদহজম এড়ানো যাবে না। মেডলারে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বিবেচনা করা মূল্যবান, এবং সেইজন্য, আপনি যদি প্রথমবারের মতো এই ফলটি খান তবে প্রচুর পরিমাণে খাবেন না।

মেডলারের সাথে কোনও ডায়েট নেই, তবে এই মিষ্টি এবং টক ফলগুলির সাথে উপবাসের দিন রয়েছে। দিনের বেলা মেডলার বেরি খাওয়া ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত পদার্থের জমে থাকা শরীরকে পরিষ্কার করতে, লবণ এবং অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে সহায়তা করবে। মেডলার বেশ পুষ্টিকর এবং তাই এই ফলের সাথে ক্ষুধার্ত উপবাসের দিন থাকবে না।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতি সপ্তাহে মেডলারের সাথে শুধুমাত্র একটি আনলোডিং দিন থাকতে পারে এবং এটিও যে প্রতিদিন এক কেজির বেশি ফল খাওয়া যাবে না।

কীভাবে বাড়িতে মেডলার বাড়ানো যায়

দোকানে Loquat ফল খুব কমই দেখা যায়, এবং তাই এই স্বাস্থ্যকর ফলের অনেক ভক্ত বাড়িতে একটি গাছ বাড়াতে চান। এটি করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল হাড় থেকে।

বাড়িতে চাষের জন্য, জাপানি মেডলার সবচেয়ে উপযুক্ত, তবে জার্মান মেডলার চাষের সাথে অনেক ঝামেলা হতে পারে।

মেডলার অঙ্কুরিত করার জন্য, আপনার একটি তাজা হাড় নেওয়া উচিত, যা রোপণের আগে অবিলম্বে সজ্জা থেকে পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। স্প্রাউটগুলি দ্রুত প্রদর্শিত হওয়ার জন্য, মাটিতে রোপণের আগে, পাথরটি স্যান্ডপেপার দিয়ে ঘষে এবং এক দিনের জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। যদি ভিজানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন হাড়টি পপ আপ হয় তবে এটি অবশ্যই ফেলে দিতে হবে, কারণ এটি একটি অঙ্কুর দেবে না।

আপনি সবচেয়ে সাধারণ চারা মাটিতে একটি পাথর রোপণ করতে পারেন, তবে রোপণের পাত্রটি অবশ্যই নিষ্কাশনের গর্ত দিয়ে সজ্জিত হতে হবে। হাড়টি আর্দ্র মাটিতে ড্রপওয়াইসে যোগ করা হয় এবং তারপর পাত্রটি পলিথিন দিয়ে আবৃত করা হয়। প্রায় তিন সপ্তাহের মধ্যে স্প্রাউটগুলি উপস্থিত হওয়া উচিত।

মেডলার স্প্রাউটের যত্ন নেওয়ার বিশদ নিবন্ধটির পরিপূরক ভিডিওতে দেখা যেতে পারে। গাছটি বৃদ্ধির তৃতীয় বছরে প্রস্ফুটিত হবে এবং আরও দুই বছর পরে এটি প্রথমবারের মতো ফল ধরবে। আপনি যদি চিরহরিৎ গাছ বাড়ানোর জন্য এই জাতীয় শর্তগুলিকে ভয় না পান তবে আপনি নিরাপদে ফলের চাষ নিতে পারেন এবং মেডলার আপনাকে সুন্দর ফুল এবং সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ফল দিয়ে আনন্দিত করবে।

মেডলার একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ফল। যাইহোক, এটি তার একমাত্র যোগ্যতা নয়। মেডলারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীন কাল থেকেই মানবজাতির কাছে পরিচিত। উদ্ভিদের এই বংশে প্রায় ত্রিশটি জাত রয়েছে। চাষ করা হয়, তবে, শুধুমাত্র দুটি প্রধান প্রজাতি.

মেডলার

সুতরাং, আরো বিস্তারিতভাবে। জার্মান মেডলারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এমনকি মেসোপটেমিয়া এবং প্রাচীন ব্যাবিলনের অঞ্চলগুলিতেও পরিচিত ছিল। এটি অবাধে ব্যবসা করা হত, জাহাজে পশ্চিমে রপ্তানি হত। এখান থেকে এটি ইউরোপীয় ভূখণ্ডে এসেছিল। আজ, মেডলার উত্তর ইরানে, গ্রীস, আজারবাইজান, আলজেরিয়া, ট্রান্সককেশিয়া, এশিয়া মাইনর, বলকান এবং ক্রিমিয়ান পর্বতগুলিতে জন্মে। এই গাছ রৌদ্রোজ্জ্বল, শুষ্ক জায়গায় সামান্য অম্লীয় মাটিতে জন্মে।

জার্মান মেডলার একটি বৃত্তাকার আকৃতি দ্বারা পৃথক করা হয়, অক্ষ বরাবর সামান্য চ্যাপ্টা এবং শেষে স্থাপন করা হয়। ফল আকারে ছোট - প্রায় দুই থেকে তিন সেন্টিমিটার ব্যাস। তারা শুধুমাত্র প্রথম শরতের frosts পরে পাকা। অথবা যখন তারা এক মাসের জন্য বাড়ির ভিতরে শুয়ে থাকে।

জাপানি জাতের ফল

এবং এখন দ্বিতীয় বৈচিত্র্যের জন্য। জাপানি মেডলারের স্বাদ কেমন? ফলের মিষ্টি এবং টক রসালো পাল্প তার জার্মান "আত্মীয়" এর চেয়ে একটু বেশি আকর্ষণীয়। এটি Hawthorn, নাশপাতি এবং quince কাছাকাছি। ইউরোপে, এই মেডলারটি 19 শতকে আবির্ভূত হয়েছিল। আজ এটি হিমালয়, দক্ষিণ ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ইউক্রেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ভারত এবং জর্জিয়াতে চাষ করা হয়। বসন্তের শেষের দিকে ফল পাকে। এগুলি দশ সেন্টিমিটার পর্যন্ত ব্যাস সহ নাশপাতি আকৃতির। প্রতিটি ফলের ভিতরে এক থেকে পাঁচটি বীজ থাকে।

বিভিন্ন শিরোনাম

মেডলার কী এবং কীভাবে এটি খেতে হয় - অনেক গৃহিণী জানেন। তবে এর বিভিন্ন নাম সম্পর্কে - তাদের প্রত্যেকটি নয়। Loquat প্রায়ই চীনা, জাপানি বা মাল্টিজ প্লাম বলা হয়। বিভিন্ন এলাকার নামগুলির মধ্যে: নেসপোলাজিপ্পোনিজ (ইতালি), বিবাসিয়ার (ফ্রান্স), ওলমিস্পেল (জার্মানি), নিস্পেরো (স্পেন), অ্যামেইক্সামারেল (পর্তুগাল), মাল্টেরিগি (তুরস্ক)।

স্টোরেজ এবং ব্যবহার

একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় মেডলার সংরক্ষণ করা প্রয়োজন যাতে ফল একে অপরকে স্পর্শ না করে। এটি প্রায়শই তাজা খাওয়া হয়। যাইহোক, এর বৃদ্ধির অঞ্চলে, মদ, ওয়াইন, কম্পোট, জুস, মার্শম্যালো, মার্মালেড, জাম এবং জামও ফল থেকে প্রস্তুত করা হয়। পাতাগুলি একটি ডিকনজেস্ট্যান্ট এবং ব্যথা উপশমকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। বীজ ঐতিহ্যগত ওষুধেও ব্যবহৃত হয়।

মেডলারের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি একশ গ্রাম পণ্যে 52.5 কিলোক্যালরি। মোটেও বেশি না। একই শত গ্রামের প্রোটিন 2.1 গ্রাম, চর্বি - 0.8 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 14 গ্রাম, ছাই - 0.6 গ্রাম, জল - 80.5 গ্রাম।

মেডলারের প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্য

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় সম্পর্কে. মেডলারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাখ্যা করা মোটেই কঠিন নয়। এর ফলগুলিতে প্রচুর ভিটামিন (B9, B6, A, C), খনিজ পদার্থ (জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম ইত্যাদি), চিনি এবং জৈব অ্যাসিড রয়েছে। ট্যানিন এবং ফাইটোনসাইডগুলি মেডলার অ্যাস্ট্রিনজেন্ট বৈশিষ্ট্য দেয় যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের কোর্সে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। কাঁচা ফলগুলি অন্ত্রের প্রদাহ থেকে মুক্তি এবং রক্তপাত বন্ধ করা সম্ভব করে তোলে। তারা গুরুতর কাশিতেও সহায়তা করে।

ভিটামিন মেডলারে কী রয়েছে তা জেনে আপনি অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিকার প্রস্তুত করতে পারেন। এক কথায়, ফল মানুষের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উদ্ভিদের ফুলগুলি মদ্যপান এবং হতাশার চিকিত্সার জন্যও ব্যবহৃত হয়।

ওজন কমানোর জন্য

কম-ক্যালোরি মেডলার, বৈজ্ঞানিক গবেষণা অনুসারে, ক্ষুধা দমন করতে পারে এবং মিষ্টির লোভ কমাতে পারে। যারা ওজন কমাতে চান তাদের প্রতিদিন এক কাপ চা পান করা উচিত এই গাছের পাতা থেকে। ফলের সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার থাকে, যা আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে দেয় এবং নিয়মিত স্ন্যাকসের দ্বারা প্রলুব্ধ না হয়। ভিটামিন এ এবং সি, ফেনোলস এবং ফ্ল্যাভোনয়েডের জন্য ধন্যবাদ, সমস্ত ফ্রি র্যাডিকেল শরীর থেকে মুছে ফেলা হয়। এবং এটি শরীরের কোষের অক্সিডেটিভ এজেন্ট পরিত্রাণ পায়।

অ্যান্টিভাইরাল বৈশিষ্ট্য

এবং যে সব না. মেডলারের উপকারী বৈশিষ্ট্য কাশির চিকিৎসায় চমৎকার। জাপান এবং চীনে, এর পাতার চা একটি কফের ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এই চা গলা ব্যথার সমস্ত উপসর্গ থেকেও মুক্তি দেয়। এটি রান্না করার জন্য, আপনাকে কেবল মেডলারের পাতাই নয়, তুলসী, মধু, লিকোরিস এবং আদার শিকড়ও লাগবে। পুরো সংগ্রহটি ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং মিশ্রিত করা হয়। চা ফ্রিজে অনেকদিন সংরক্ষণ করা যায়।

মেডলারে থাকা ফাইটনসাইডগুলি শরীর দ্বারা অ্যান্টিজেন তৈরিতে অবদান রাখে। এটি তাকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে পাতায় পোমোলিক এবং ইউরসোলিক অ্যাসিড এবং ক্যারাফোলিনের উপস্থিতি এইচআইভি-এর দমনমূলক প্রভাবের জন্য দায়ী। যাইহোক, এই দরকারী সম্পত্তি এখনও শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণরূপে অধ্যয়ন করা হয়নি। পাতার নির্যাস ক্যানডিডিয়াসিসের চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। সাধারণভাবে, একটি কঠিন সুবিধা।

ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের চিকিৎসা

মেডলার আর কিসের জন্য দরকারী? এই ফলগুলির চা ডায়াবেটিসের লক্ষণগুলি পরিচালনার জন্যও খুব কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, শরীরের চর্বি এবং শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সক্ষম। সাম্প্রতিক গবেষণার সাক্ষ্য দ্বারা বিচার, মেডলার ফল বিশেষ করে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্য দরকারী। প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক করে, কারণ এটি ক্ষতিকারক চর্বিকে অন্ত্রে শোষিত হতে বাধা দেয়। পর্যাপ্ত পটাসিয়াম এবং কম সোডিয়াম উপাদান রক্তের ইলেক্ট্রোলাইটিক বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণে রাখে। তারা রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ করে। উপরন্তু, মেডলার অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে হৃদয়কে রক্ষা করতে সক্ষম। এই কারণগুলির প্রতিটি এই ফলগুলিকে কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সায় একটি দুর্দান্ত ওষুধ করে তোলে।

অন্যান্য বিষয়

ল্যাবরেটরি স্টাডিজ মেডলারের উপকারিতা সম্পর্কে আরও কিছু তথ্য নিশ্চিত করেছে। উদাহরণস্বরূপ, চীনা বরই কি অস্টিওপরোসিসের উপসর্গের উপশম দূর করতে কার্যকর। গাছের পাতা এই রোগে জয়েন্টের প্রদাহ উপশম করে।

ক্যান্সারের জন্য মেডলার থেকে তৈরি চা শরীর থেকে টক্সিন দূর করে যা ক্যান্সারের টিউমারকে উস্কে দেয়। কোলন, ফুসফুস ও মুখের ক্যান্সার প্রতিরোধেও ফল ব্যবহার করা হয়। লোকোয়াটের পাতায় থাকা কোরোসোলিক অ্যাসিড দ্বারা অনকোলজিকাল রোগের চিকিত্সায় প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব লিউকেমিয়ার চিকিত্সার ক্ষেত্রেও সম্ভাবনা রয়েছে।

গাজরের মতো মেডলারও দৃষ্টিশক্তির জন্য ভালো। ভিটামিন এ এর ​​উচ্চ উপাদান চোখকে সুস্থ রাখে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের পরে টিস্যুর অবক্ষয় রোধ করে। ক্রমাগত মেডলার খাওয়ার মাধ্যমে, আপনি ছানি এবং ম্যাকুলার অবক্ষয়ের ঝুঁকি হ্রাস করেন। এবং সাধারণভাবে, আপনার দৃষ্টি উন্নত করুন। আপনি লেন্সের ক্লাউডিংয়ের ঝুঁকিও প্রতিরোধ করবেন।

ডিটক্সিফিকেশন

মেডলার কী এবং এটি কীভাবে খাওয়া হয় - সেইসব লোকেদের কাছেও পরিচিত যাদের শরীর থেকে ইউরিক অ্যাসিড লবণ অপসারণ করতে হবে। অর্থাৎ গেঁটেবাত এবং কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমায়। পেকটিন, যার উচ্চ উপস্থিতি অন্ত্রে বিষাক্ত পদার্থের শোষণে বাধা দিতে অবদান রাখে, ক্যান্সারের ঘটনাকে বাধা দেয়। মেডলার পাতা থেকে তৈরি চা দ্বারা লিভার শক্তিশালী হয়। বীজের নির্যাস লিভার ফাইব্রোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়।

কসমেটিক বৈশিষ্ট্য

এই ফলের অঙ্গরাগ বৈশিষ্ট্য overestimated করা যাবে না। তাদের সমস্ত শক্তি এবং শক্তি সক্রিয়ভাবে সমস্ত ধরণের টনিক, মাস্ক এবং ত্বকের ক্রিমগুলিতে ব্যবহৃত হয়। হোম প্রসাধনী জন্য রেসিপি মধ্যে, medlar এছাড়াও উপেক্ষা করা হয় না। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ শ্লেষ্মা ঝিল্লি এবং ত্বকের অতিরিক্ত শুষ্কতা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। মেডলার ত্বককে টোন করে, এটিতে একটি দৃঢ় প্রভাব রয়েছে। এছাড়াও, এটি বিভিন্ন অ্যান্টি-এজিং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। তারা ত্বকের কোষে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়া হ্রাস করে।

প্রায় ছয় থেকে আটটি পাকা পাকা ফল ধোয়ার চেষ্টা করুন, সেগুলিকে স্ক্যালিং করুন, ত্বক অপসারণ করুন, বীজ অপসারণ করুন এবং সজ্জাটি ম্যাশ করুন। শুষ্ক ত্বকের জন্য, আপনার ঝকঝকে প্রভাবের জন্য জলপাই বা নারকেল তেল এবং সামান্য লেবুর রস যোগ করা উচিত। কখনও কখনও কিছু সুগন্ধি তেলের কয়েক ফোঁটাও যোগ করা হয়। মিশ্রণটি মুখের উপর সমানভাবে বিতরণ করা হয়। আধা ঘন্টার জন্য সুবাস উপভোগ করুন এবং শিথিল করুন। চলমান ঠান্ডা জল দিয়ে মুখোশটি ধুয়ে ফেলা হয়।

আরেকটি রেসিপি। ছয় থেকে আটটি ফল ধুয়ে ফেলুন। কাটা, গর্ত অপসারণ এবং একটি পেস্ট তৈরি করুন। এই মিশ্রণে এক টেবিল চামচ কেফির এবং ওটমিল যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। ঘাড় এবং মুখের ত্বকে, এই জাতীয় মাস্ক পনের মিনিটের জন্য প্রয়োগ করা হয়। এর পরে, এটি ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। মাস্ক ত্বকের কোষগুলিকে পরিষ্কার করে এবং তাদের পুনরুজ্জীবিত করে।

আরেকটি বিকল্প। হাড়গুলোকে মোটা গুঁড়ো করে নিন। পাল্প থেকে ফলের পেস্ট তৈরি করুন। এর পরে, এক চামচ মধু যোগ করা হয় এবং এই সমস্ত মিশ্রিত হয়। এই জাতীয় স্ক্রাব মৃত ত্বকের কোষগুলিকে পুরোপুরি এক্সফোলিয়েট করতে এবং এটি পরিষ্কার করতে সক্ষম।

পাতা বহু বছর ধরে ওষুধে পরিচিত। তারা বিভিন্ন চর্মরোগ এবং প্রদাহের চিকিত্সা করে। জাপানে, এই চা ত্বকের ফুসকুড়ি, সোরিয়াসিস, একজিমা এবং দীর্ঘস্থায়ী অ্যালার্জিক ডার্মাটাইটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য

শুধুমাত্র যে medlar গর্ভবতী মহিলাদের জন্য contraindicated হয় ভুলবেন না। ঠিক যেমন ছোট বাচ্চাদের জন্য। পেটের আলসারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এই ফলগুলি ব্যবহার করবেন না। এলার্জি প্রতিক্রিয়া প্রকাশ সঙ্গে, তারা এছাড়াও contraindicated হয়।

রান্নায়

অবশ্যই, ফলের খোসা ছাড়ানো এবং তাদের মিষ্টি মশলাদার স্বাদ উপভোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল কাঁচা। যাইহোক, gourmets বিভিন্ন আকর্ষণীয় রেসিপি পছন্দ। এর মধ্যে: মেডলার জাম, কাস্টার্ড, ফ্রুট সালাদ ইত্যাদি রান্নায়ও পাতা ব্যবহার করা হয়।

মেডলার কম্পোট জাপানি রান্নায় অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয়। ঠিক যেভাবে চা দিয়ে তৈরি করা হয়। জলে ভরা, সিদ্ধ করা, তুলসী, আদা, হলুদ যোগ করা - অবিশ্বাস্যভাবে নরম এবং মনোরম স্বাদ সহ একটি দুর্দান্ত এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়।

আপনি মেডলার থেকে জ্যামও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে বীজ ছাড়াই কয়েক কাপ ফল নিতে হবে। এগুলি থেকে আপনাকে একটি ফলের পিউরি তৈরি করতে হবে। দুই গ্লাস পানি গরম করুন। ফুটে উঠলেই সেখানে এক গ্লাস চিনি এবং ফলের পাল্প দিন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়ুন, ফুটতে ছেড়ে দিন। জ্যাম জেল হয়ে গেলে, এটি প্রস্তুত। এতে কিছু এলাচ বা দারুচিনি যোগ করতে পারেন। প্রস্তুত জ্যাম জীবাণুমুক্ত বয়ামে পাকানো হয়, এবং সারা শীত জুড়ে সংরক্ষণ করা হয়।

আপনি মেডলার থেকে সসও তৈরি করতে পারেন। এটি করার জন্য, মেডলার এবং এপ্রিকটকে ছোট টুকরো করে কেটে মিশ্রণে রসুন, আদা এবং ক্যারাওয়ে বীজ যোগ করতে হবে। লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন. মশলার জন্য, আপনি সামান্য লেবুর রস এবং চিনি যোগ করতে পারেন।

আমি নিশ্চিত যে সবাই এই ফলটি সম্পর্কে জানে না এবং আরও বেশি করে, সবাই এটির স্বাদ গ্রহণ করেনি। মেডলার ফল শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি দরকারী, একজন ব্যক্তিকে অনেক রোগ কাটিয়ে উঠতে এবং বেরিবেরি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করতে সক্ষম। বিক্রেতারা এই ফলের অবিশ্বাস্যভাবে উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে কথা বলে, প্রাথমিকভাবে এতে আয়োডিনের সমৃদ্ধির উল্লেখ করে।

loquat 2 প্রধান ধরনের আছে:

মেডলার- এটি একটি নিচু গাছ 3-4 মিটার। ফলগুলি আকৃতিতে গোলাকার, বাদামী রঙের এবং সজ্জা মিষ্টি এবং টক, তবে টার্টে আপেল-কুইনস স্বাদ রয়েছে। ফলগুলিকে নরম এবং ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে প্রস্তুত করার জন্য, সেগুলি প্রথম তুষারপাতের পরেই সংগ্রহ করা হয়। তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা করার কোন অর্থ না থাকলে, এগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং একটি শক্তিশালী লবণাক্ত দ্রবণে সংরক্ষণ করা হয়। এই ফর্মটিতে, এগুলি বেশ কয়েক সপ্তাহের জন্য একটি শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এবং শুধুমাত্র তার পরে এটি খাওয়া যেতে পারে - এটি তার স্বাদ অর্জন করে এবং কেন্দ্রটি নরম এবং মনোরম হয়ে ওঠে। অনেকে জার্মান মেডলারের স্বাদকে আপেল সসের মতো বর্ণনা করেন।

মেডলার। বাকুতে আমার ছোটবেলায় ঠিক এইটাই খেয়েছি।

জাপানি loquat- এটি এমন একটি গাছ যার উচ্চতা একটি প্রশস্ত ঘন মুকুট সহ 5-7 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। জাপানি লোকোয়াট ফুল সাদা এবং সুগন্ধযুক্ত। ফলগুলি বৃত্তাকার বা আয়তাকার হয় যার ব্যাস প্রায় 3-5 সেমি। পাকা ফলের রঙ হালকা বা কমলা-হলুদ, বাহ্যিকভাবে খুব এপ্রিকটের মতো। মাংস সাদা, রসালো, মিষ্টি এবং কয়েকটি বাদামী বীজ সহ টক। ককেশাসে জন্মানো, চীনের বন্য অঞ্চলে পাওয়া যায়। জার্মান মেডলারের তুলনায় ফলন ইতিমধ্যে এপ্রিল-জুন মাসে হয়, যার ফল প্রথম তুষারপাতের পরেই ভোজ্য হয়।

জার্মান মেডলার - এবং আমি ইতিমধ্যে সেন্ট পিটার্সবার্গে এই ধরনের মেডলার চেষ্টা করেছি।

মেডলার হল রোসেসি পরিবারের একটি কাঁটাযুক্ত চিরহরিৎ উপক্রান্তীয় গুল্ম বা গাছ। মেডলার ইয়াবলোনেভ সাবফ্যামিলির অন্তর্গত (এর ক্লাস ভাইরা আপেল, নাশপাতি, কুইন্স, চকবেরি)। বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে পাকে। কাণ্ড ও ডালের বাকল গাঢ় ধূসর। পাতাগুলি বড়, ল্যান্সোলেট, সম্পূর্ণ, চামড়াযুক্ত, চকচকে, নীচের দিকে অনুভূত। ফুল সাদা বা হালকা হলুদ, নির্জন, একটি শক্তিশালী সুবাস সঙ্গে।

পাতাগুলি ডিম্বাকৃতি এবং 20 থেকে 25 সেমি লম্বা, 9 সেমি চওড়া পর্যন্ত পৌঁছায়; পুরু, নীচে ফ্লাফ দিয়ে আচ্ছাদিত এবং উপরে চকচকে। গাছের বড় শাখাগুলিতে, বাকল ধূসর বাদামী, ছোট শাখাগুলি লালচে-বাদামী বাকল দিয়ে আচ্ছাদিত।

হালকা হলুদ রঙে আঁকা, ফুলগুলি প্যানিকলের মতো দেখায়।
এটি শরত্কালে (সেপ্টেম্বর-অক্টোবর) ফুল ফোটে, বসন্তে এটি বিভিন্ন আকারের (গোলাকার, গোলাকার বা নাশপাতি আকৃতির) ফল তৈরি করে, বৃহত্তম ফল 6 থেকে 8 সেন্টিমিটার হয়।

ত্বকের রঙ কমলা, হলুদ বা ক্রিম।

মেডলার ফল মিষ্টি এবং টক, একই সময়ে এপ্রিকট, আপেল এবং স্ট্রবেরির স্মরণ করিয়ে দেয়।

মেডলার একটি ভাল মধু উদ্ভিদ, অক্টোবর-জানুয়ারি মাসে ফুল ফোটে। মে-জুন মাসে ফল পাকে। এগুলি ছোট, গোলাকার, ডিম্বাকৃতি বা নাশপাতি আকৃতির, পাতলা পিউবেসেন্ট ত্বক এবং রসালো মিষ্টি এবং টক সজ্জা, 8-12 টুকরা পুরু ব্রাশে সংগ্রহ করা হয়।

মেডলার, বা এটিকে নিস্পেরো বা শেসেকও বলা হয় - দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া, ককেশাসে একটি জনপ্রিয় পণ্য, তারা বিশেষ করে ইরান, আজারবাইজান, তুরস্কে প্রশংসা করা হয়, যেখানে তারা 3000 বছর ধরে চাষ করা হয়েছে। প্রাচীনকালে, গ্রীক এবং রোমান উভয়ই মেডলার চাষ করত।

পার্সিয়ানরাও বহু শতাব্দী ধরে তাদের চাষ করেছে। Loquat ফল ইংল্যান্ডে 17 তম এবং 18 শতকের পাশাপাশি ভিক্টোরিয়ান যুগে জনপ্রিয় ছিল। আজ, এশিয়া এবং ককেশাসের কিছু দেশে, মেডলার এখনও উত্থিত হয়; জাপান এবং ইস্রায়েলে, এই ফলটি খুব প্রশংসা করা হয়। যাইহোক, ইউরোপে এটি প্রধানত বোটানিক্যাল গার্ডেন এবং বহিরাগত ফল প্রেমীদের বাগানে পাওয়া যায়।

মেডলারটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া থেকে রাশিয়ায় আনা হয়েছিল (জাপানি মেডলারকে লোকভা বলা হয়)। বন্য অবস্থায়, এটি পাহাড়ের ঢালে এবং ককেশাসের কৃষ্ণ সাগর উপকূলে বৃদ্ধি পায়। আর্দ্রতা-প্রেমময়। এটি পাথরযুক্ত, চুনযুক্ত, পডজোলিক এবং লাল মাটির মাটিতে সবচেয়ে ভাল জন্মে। সংস্কৃতিতে, এটি জর্জিয়া, আজারবাইজানে সাধারণ। ক্রিমিয়ার দক্ষিণে এবং ককেশাসের কৃষ্ণ সাগর উপকূলে, মেডলার একটি ফল এবং শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে প্রজনন করা হয়।

এর রাসায়নিক গঠন অনুসারে, মেডলারের ফলগুলি আপেলের কাছাকাছি। এগুলিতে 6.7% পর্যন্ত ম্যালিক অ্যাসিড, 10-19% শর্করা, সাইট্রিক অ্যাসিড, ভিটামিন সি, ট্যানিন এবং অ্যারোমেটিকস, পেকটিন, ফাইটোনসাইড ইত্যাদি থাকে। পাতায় প্রচুর ট্যানিন থাকে।

মেডলারের রচনা

একই সাব-ফ্যামিলির অন্তর্গত মেডলারের রচনাকে আপেলের মতো করে এবং এতে রয়েছে:

• 0.4 গ্রাম প্রোটিন;
• 0.2 গ্রাম চর্বি;
• 10.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার 1.7 গ্রাম;
• ট্রেস উপাদান: সোডিয়াম, পটাসিয়াম (266 মিলিগ্রাম), আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম, আয়োডিন।
• ফলের অ্যাসিড;
• pectins, phytoncides.
• ভিটামিন এ, সি, পিপি, পি

মেডলারের দরকারী বৈশিষ্ট্য

• মেডলারের আশ্চর্যজনকভাবে কম শক্তির মান প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 50 কিলোক্যালরি, এটি একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত পণ্য তৈরি করে।
• মেডলারে থাকা পেকটিন, যা শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ, ভারী ধাতুর লবণ এবং এমনকি রেডিওনুক্লাইডস দূর করে, কোলেস্টেরল কমায়
• ফলের মধ্যে প্রচুর আণবিক জল থাকে, যা শরীরকে আর্দ্রতা দিয়ে পরিপূর্ণ করে। এটি কিডনির পরিস্রাবণে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে।
• ফলের ফাইটোনসাইডগুলি শ্বাসযন্ত্রের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির চিকিত্সার জন্য, ফুসফুসকে পরিষ্কার করতে এবং কাশি উপশম করতে, হাঁপানির আক্রমণ থেকে মুক্তি দিতে ব্যবহৃত হয়।
• প্রোভিটামিন এ এবং ভিটামিন সি-এর উচ্চ কন্টেন্টের কারণে, ফলগুলির একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, পরিষ্কার, পুনরুত্পাদন, প্রতিরক্ষামূলক, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের উপর উদ্দীপক প্রভাব রয়েছে, শরীরে তারুণ্য প্রদান করে, হার্ট অ্যাটাক থেকে রক্ষা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্তচাপ কমায়। .
• মেডলার ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয়। ট্রিটারপেনস, যা মেডলারের অংশ, রক্তে ইনসুলিন উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে. অতএব, মেডলার ব্যবহার ডায়াবেটিক শিশুদের জন্য দরকারী: এটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, চিনির মাত্রা কমায়।
• মেডলার, ফলের মধ্যে থাকা ফলিক অ্যাসিডের জন্য ধন্যবাদ, গর্ভবতী মহিলাদের খাওয়ানোর জন্য নির্দেশিত হয়।
• পাকা ফল এবং বিশেষ করে মেডলার বীজ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ এবং ইউরোলিথিয়াসিসের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
  অ্যামিগডালিন,উদ্ভিদের পাতার মধ্যে থাকে এবং কার্য সম্পাদন করে পরিষ্কার করে, যকৃত পরিষ্কার করেএবং তার কর্মক্ষমতা উন্নত।
• ত্বকের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব রাখার ক্ষমতার কারণে, মেডলার কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়।

ব্যবহার বিধিনিষেধ

• অ্যালার্জির শরীরের একটি উচ্চারিত প্রবণতা সহ ফল খাওয়া নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন।
• ছোট বাচ্চাদের জন্য, এক বা দুটি ফল দিয়ে শুরু করুন।
• গ্যাস্ট্রাইটিস রোগী এবং অগ্ন্যাশয়ের রোগে ভুগছেন এমন রোগীদেরও মেডলার ব্যবহার করার সময় নিজেকে সংযত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• কাঁচা ফল বদহজম হতে পারে।

মেডলার তাজা খাওয়া হয়, বৃদ্ধির ক্ষেত্রে এটি জ্যাম, জ্যাম, মার্শমেলো, মার্মালেড, জ্যাম, কমপোটস, রস এবং বীজ থেকে তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় - একটি ক্যাফে সারোগেট।

মেডলারের থেরাপিউটিক ব্যবহার

লোকোয়াট পাতার পাশাপাশি এর ফলও উপকারী। এগুলিতে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে জৈব সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্রি র‌্যাডিকেল নিরপেক্ষ করে, গুণমান উন্নত করে এবং আয়ু বাড়ায়। ট্রাইটারপেনস পলিস্যাকারাইড তৈরি করে, শরীরে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়ায়, যা অগ্ন্যাশয়ের মসৃণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। অ্যামিগডালিন, শোষণকারী হিসাবে কাজ করে, লিভার থেকে বিষ এবং বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়। পলিফেনলিক উপাদান এবং গ্লাইকোসাইড বিদ্যমান বিদেশী কোষগুলিকে ধ্বংস করে যা গুরুতর রোগ সৃষ্টি করে।

ঔষধি উদ্দেশ্যে, লোকোয়াটের পাতা এবং বেরি থেকে আধান এবং ক্বাথ প্রস্তুত করা হয়, যা ডায়রিয়া, হাঁপানি, উপরের শ্বাস নালীর প্রদাহ এবং ব্রঙ্কাইটিস সহ অনেক রোগ থেকে মুক্তি দেয়।

মধুর সাথে মেডলার ফলের পাল্প শ্বাসকষ্টের রোগে উপকারী। এই প্রতিকারের ব্যবহার ফুসফুস পরিষ্কার করে, শ্বাস-প্রশ্বাসের সুবিধা দেয় এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি নিরাময় করে।

ডায়রিয়ার জন্য, সামান্য কাঁচা মেডলার ফলের একটি ক্বাথ ব্যবহার করা হয়। প্রস্তুতির পদ্ধতি: অল্প পরিমাণে পানিতে কাঁচা ফল সিদ্ধ করুন, কয়েক ঘন্টা রেখে দিন, ছেঁকে দিন এবং দিনে কয়েকবার নিন।

পাকা ফল একটি রেচক প্রভাব আছে।

ডায়রিয়ার সাথে, আপনি মেডলার পাতার একটি ক্বাথ ব্যবহার করতে পারেন। রান্নার পদ্ধতি: 2 টেবিল চামচ। l কাটা medlar পাতা 0.5 লিটার জল ঢালা, একটি ফোঁড়া আনা, 10 মিনিটের জন্য ফোঁড়া, 1 ঘন্টা, স্ট্রেন জন্য ছেড়ে. 1 টেবিল চামচ নিন। l দিনে কয়েকবার। এই ক্বাথ গলার রোগে গার্গল করার জন্যও উপযুক্ত।

মেডলার পাতার একটি ক্বাথ (প্রতি 1 গ্লাস জলে 1 টেবিল চামচ) একটি ভাল হেমোস্ট্যাটিক এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়।

মেডলার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে সাহায্য করে। প্রাচীনকাল থেকে, মেডলার হজমের উন্নতি এবং অন্ত্রকে শক্তিশালী করার উপায় হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
ফল, বিশেষত অপরিপক্ক, এবং বীজ রক্তাক্ত ডায়রিয়া সহ প্রদাহজনক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য ক্বাথের আকারে ব্যবহৃত হয়।

একটি ভাল antidiarrheal এজেন্ট এছাড়াও medlar পাতার একটি decoction হয়.

সর্দি-কাশির জন্য, মেডলার পাতার ক্বাথ বা আধান দিয়ে গার্গল করুন (প্রতি 1 গ্লাস জলে 1 টেবিল চামচ হারে)।

অ্যাজমা বা ব্রঙ্কাইটিসে আক্রান্ত রোগীদের চিকিত্সার জন্য মেডলারের অ্যালকোহল টিংচার ব্যবহার করা হয়।
5 টি চূর্ণ ফল (চূর্ণ বীজ সহ), 2 টেবিল চামচ মধু এবং 100 গ্রাম সেক (জাপানিজ 28-ডিগ্রি রাইস ভদকা) মিশিয়ে দিন এবং ফিল্টার করুন। দিনে 3 বার খাবারের আগে 100 গ্রাম নিন।
এই প্রতিকার কফের ফুসফুস পরিষ্কার করে এবং শ্বাস প্রশ্বাস সহজ করে তোলে।
একই টিংচার, যদি সামান্য উষ্ণ এবং ধীরে ধীরে একটি খড়ের মাধ্যমে মাতাল হয়, একটি বিরক্তিকর কাশি উপশম করে।
এবং আপনি যদি ধীরে ধীরে খালি পেটে 200-250 গ্রাম এই টিংচার পান করেন তবে আপনি হার্টের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

ইউরোলিথিয়াসিসের সাথে, রেনাল কোলিক সহ অবস্থা উপশম করতে এবং পাথর অপসারণ করতে, মাঝে মাঝে মেডলার ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

বিপরীত:অপরিপক্ক ফল ডুওডেনাল আলসার এবং পাকস্থলীর আলসার, তীব্র পর্যায়ে অগ্ন্যাশয়ে প্রদাহজনক প্রক্রিয়ার জন্য, উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য ক্ষতিকারক।

কসমেটোলজিতে মেডলার

মেডলারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও কসমেটোলজিস্টদের দ্বারা প্রশংসিত হয়েছিল। মেডলারযুক্ত ক্রিম, টনিক, লোশন প্রয়োগ করার সময়, ত্বক একটি স্বাস্থ্যকর সুসজ্জিত চেহারা অর্জন করে, আরও স্থিতিস্থাপক, মসৃণ, উজ্জ্বল হয়ে ওঠে। সংবেদনশীল ত্বকের জন্য জ্বালা, ফুসকুড়ি প্রবণ, আপনি loquat এর পাতা থেকে একটি নির্যাস ব্যবহার করতে পারেন, যা ক্রিম প্রবেশ করতে যথেষ্ট। মেডলারের পাতায় সবচেয়ে বেশি পরিমাণে পুষ্টি থাকে মধ্য মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত।

বাসায় রান্না করা যায় কসমেটিক মাস্ক, যা মেডলার জুস অন্তর্ভুক্ত করে। উপকরণ:সজ্জা সহ 40 গ্রাম মেডলারের রস (কোন চামড়া নেই), 1 চা চামচ। জলপাই তেল, 1 চামচ। l ভারী ক্রিম, 1 চামচ। l সয়া ময়দা রান্না:জলপাই তেল দিয়ে রস নাড়ুন, ক্রিম, সয়া ময়দা যোগ করুন, সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। একটি প্রাক-প্রস্তুত লিনেন ন্যাপকিনে (চোখ এবং মুখের জন্য কাটআউট সহ) রচনাটি প্রয়োগ করুন, মুখ এবং ঘাড়ের পরিষ্কার ত্বকে প্রয়োগ করুন, ঠিক করুন। 15 মিনিটের পরে, উষ্ণ জল দিয়ে মুখোশটি ধুয়ে ফেলুন, ঠান্ডা দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

রান্নাও করতে পারেন প্রসাধনী বরফ medlar রস সঙ্গে. রান্না:উচ্চ মানের পানীয় জলের সাথে রস মিশ্রিত করুন, বরফের ছাঁচে ঢালা, ফ্রিজ করুন। সকালে, দ্রুত নড়াচড়া করে মুখ এবং ঘাড়ের ত্বক মুছুন। এই ধরনের হেরফের থেকে, ত্বক একটি স্বাস্থ্যকর রঙ অর্জন করে, আরও স্থিতিস্থাপক, স্থিতিস্থাপক, মসৃণ হয়ে ওঠে।

কিন্তু এই পদ্ধতির জন্য আছে contraindications: প্রদাহজনিত রোগ, খোলা ক্ষত, একজিমা, রোসেসিয়া। শীতকালে, বরফ দিয়ে আপনার মুখ মোছার পরে, আপনার অবিলম্বে বাইরে যাওয়া উচিত নয়।

রান্নায় মেডলার

মেডলার জ্যাম, জ্যাম, মার্শম্যালো, শরবেট, কমপোট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, পাইয়ের জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কোমল পানীয় এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, মেডলার থেকে সস প্রস্তুত করা হয়, যা পুরোপুরি মাংস বা হাঁস-মুরগির খাবারের পরিপূরক। মেডলার ফল সালাদের একটি চমৎকার সংযোজন।

গুরুত্বপূর্ণ ! Loquat বীজে সায়ানাইডের একটি ছোট শতাংশ থাকে। অতএব, বীজের সাথে মেডলার থেকে তৈরি জাম দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ না করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

Loquat জ্যাম

উপকরণ:

মেডলার - 1 কেজি;
চিনি - 300-350 গ্রাম;
- এলাচ ১-২ টি ডাল।

রান্না:মেডলারের উপর ফুটন্ত জল ঢালা, ত্বক সরান, হাড়গুলি সরান। কম আঁচে রান্না করুন, ঘন ঘন ঝাঁকান, নরম না হওয়া পর্যন্ত। ক্রমাগত নাড়ুন, চিনি যোগ করুন, এলাচ যোগ করুন, আবার ভরকে ফোঁড়াতে আনুন, পছন্দসই ধারাবাহিকতায় সিদ্ধ করুন, একটি ঢাকনা সহ একটি কাচের বয়ামে স্থানান্তর করুন।

বিঃদ্রঃ:মেডলার ব্যবহারের জন্য contraindications এই বেরি থেকে জ্যাম, জ্যাম, মারমালেড ব্যবহারের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।

পরামর্শ:জ্যামটি খুব কোমল হয়ে উঠবে যদি আপনি বীজের পরিবর্তে বাদাম দিয়ে মেডলার স্টাফ করেন।

medlar সঙ্গে মুরগির

উপকরণ:

- মুরগি - 1 পিসি। (ওজন 350-400 গ্রাম);
- মেডলার - 3-5 পিসি। (আকারের উপর নির্ভর করে);
- আপেলের রস - 1 চা চামচ। l.;
- লেবুর রস - 0.5 চামচ। l.;
- লাল মরিচ, চূর্ণ - স্বাদ;
- সামান্য লবণ।

রান্না:মুরগিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন, মাখন দিয়ে গ্রীস করুন, লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন, ২-৩ ঘণ্টা রেখে দিন। তারপরে একটি বেকিং ডিশে রাখুন, পিটেড লোকোয়াট দিয়ে ঢেকে, 2-4 অংশে কাটা, 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 45-50 মিনিটের জন্য বেক করুন। তারপর 2-3 টুকরো মেডলার বের করে পিউরিতে পরিণত করার জন্য ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। আপেল এবং লেবুর রসের সাথে পিউরি মিশ্রিত করুন, এই রচনাটি দিয়ে মুরগির টুকরোগুলি গ্রীস করুন এবং 15 মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন।

বীজ থেকে ক্রমবর্ধমান জাপানি loquat

পাথর থেকে নিষ্কাশনের তিন দিনের মধ্যে বীজ রোপণ করা হয় না।

আপনার কেনা বীজ থেকে একটি উদ্ভিদ থেকে ফল আশা করা উচিত নয়, কারণ সম্ভবত এটি তাদের দেবে না; সজ্জা খাওয়ার পরে, অবিলম্বে মাটিতে হাড় রোপণ করা সবচেয়ে সঠিক।

পিট-বালি-পাতার মাটি এবং হিউমাসের মিশ্রণ বীজ অঙ্কুরোদগমের জন্য উপযুক্ত। বীজগুলি একটি পাত্রে রোপণ করা হয়, আর্দ্র মাটিতে 2 সেন্টিমিটার গভীরতায় (আপনার একটি পাত্রে বেশ কয়েকটি থাকতে পারে)।

মেডলার সহ পাত্রটি একটি ভাল-আলো, উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা উচিত, আগে পলিথিন দিয়ে আবৃত।

সপ্তাহে অন্তত চারবার চারাকে জল দেওয়া প্রয়োজন। তার জন্য, নরম জল নিন (স্থাপিত), একটি স্প্রে বোতল ব্যবহার করুন।

স্প্রাউটের আবির্ভাবের পরে, সরাসরি সূর্যালোক থেকে পাত্রগুলি সরান। কনডেনসেট থেকে পরিষ্কার করার জন্য, ছাঁচ এড়াতে এবং অক্সিজেন প্রবেশ করার অনুমতি দেওয়ার জন্য প্রতিদিন ফিল্মটি অপসারণ করা প্রয়োজন।

বাড়িতে, স্প্রাউটগুলির উপস্থিতির জন্য আপনাকে কমপক্ষে এক মাস অপেক্ষা করতে হবে; গাছটি ফল দেবে এমন কোনও গ্যারান্টি নেই। একটি অঙ্কুরিত উদ্ভিদের জন্য কমপক্ষে 18 ডিগ্রি বাতাসের তাপমাত্রা প্রয়োজন।

যখন স্প্রাউটগুলি প্রায় 15 সেন্টিমিটার উঁচু হয়ে যায়, তখন তাদের অবশ্যই বসতে হবে। যে চারাগুলি প্রতিস্থাপনের সময় মারা যায় না সেগুলি বড় হতে শুরু করবে এবং প্রস্থে হবে। প্রতিস্থাপনের জন্য মাটি অম্লীয় হওয়া উচিত নয় এবং পাত্রে ভাল গভীরতা থাকা উচিত।

একটি তরুণ মেডলারে ফুলগুলি শরতের শেষ থেকে প্রায় তৃতীয় বছরে প্রদর্শিত হয়, ফলগুলি ডিসেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে তৈরি হবে। মেডলার ফল বিবর্ণ হয়ে গেলে, এর মুকুট আকৃতির হতে পারে।

খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপন

একটি গাছের জমির একটি প্লট প্রয়োজন, দেড় মিটার দ্বারা দেড় মিটার জল দেওয়া প্রচুর, শীর্ষ ড্রেসিং জৈব সার দিয়ে কমপক্ষে দুবার (গ্রীষ্ম এবং বসন্ত)।

যদি লোকটি সঠিক যত্ন পায় তবে এটি ভালভাবে বেড়ে উঠতে এবং ফল দিতে সক্ষম হবে। যারা উচ্চ সম্ভাবনার সাথে সুস্বাদু ফল পেতে চান তাদের জন্য, জার্মান loquat উপযুক্ত।

http://www.diets.ru/article/938370/dddd

http://fruittree.ru/sorta/mushmula-frukt.html

http://beautyhill.ru/mushmula-poleznye-svojstva/

তবে এই অলৌকিক ঘটনাটি আমার পাত্রে সাধারণ জাপানি লোকোয়াট বীজ থেকে অঙ্কুরিত হয়েছিল:

মেডলার একটি চিরহরিৎ ফলের গাছ যার ফল দেখতে এপ্রিকটের মতো।ভিতরে চারটি হাড় আছে। কস্তুরী গাছের উচ্চতা 10 মিটারে পৌঁছায়, পাতাগুলি আকৃতিতে আয়তাকার। ফলের চামড়া বেশ ঘন, কিন্তু ভিতরে খুব নরম এবং টক, এটি স্বাদে আপেল, এপ্রিকট এবং স্ট্রবেরির সংমিশ্রণ। মেডলারের বেরির হলুদ-কমলা রঙ রয়েছে। এই গাছটি প্রধানত সেসব দেশে জন্মে যেখানে জলবায়ু উষ্ণ, 0 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নয়। যাইহোক, মেডলার তাপমাত্রা -15 ডিগ্রি সেলসিয়াসে হ্রাস সহ্য করতে পারে, তবে দীর্ঘ সময়ের জন্য নয়। এই উদ্ভিদের জন্মভূমি দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া বলে মনে করা হয়। এই ফলের উপকারিতা অফুরন্ত।

মেডলারের প্রকারভেদ

মেডলারের প্রায় 30 প্রকার রয়েছে, যার মধ্যে 2টি প্রধান রয়েছে:

1. মেডলার জার্মানিক (ওরফে ককেশীয়);
2. জাপানি মেডলার।

জার্মান মেডলার মে মাসের শেষের দিকে প্রস্ফুটিত হয় এবং শরতের প্রথম তুষারপাতের পরে ফল দেয়।তার লাল পুংকেশর সহ একটি সাদা ফুল রয়েছে। জার্মান মেডলারের ফল লাল-বাদামী রঙের হয় এবং এর ব্যাস 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়। স্বাদে, পাকা জার্মান মেডলার আপেল সসের মতো। এই ধরনের মেডলার ক্রিমিয়া, ককেশাস এবং দক্ষিণ ইউরোপে বৃদ্ধি পায়।

তুমি কি জানতে?জার্মান মেডলারের মতো একটি ফলের গাছ প্রাচীন কাল থেকে প্রায় এক হাজার বছর আগে থেকেই মানুষের কাছে পরিচিত ছিল। পুরানো দিনে, প্রাচীন গ্রীস এবং প্রাচীন রোমে মেডলার ফলের ব্যবসা করা হত এবং এই ফলটি ইউরোপে এসেছিল। আজ মেডলার এশিয়া মাইনরে, ক্রিমিয়ায়, ককেশাসে, আলজেরিয়ায়, আজারবাইজানে জন্মে।

জাপানি মেডলারের ফলের জন্য, জার্মান মেডলার থেকে কিছু পার্থক্য রয়েছে।

চীন ও জাপানের উষ্ণ জলবায়ুতে জন্মানো লোকোয়াট অক্টোবরে ফুল ফোটে এবং মে-জুন মাসে ফল ধরে।ফুলের একটি খুব সুগন্ধি সুবাস সঙ্গে একটি সাদা-ক্রিম ছায়া আছে। জাপানি মেডলারের ফলটি একটি উজ্জ্বল হলুদ-কমলা রঙের, একটি নাশপাতির মতো আকৃতির এবং সর্বাধিক ব্যাস 10 সেমি।

মেডলারের ঔষধি গুণাবলী, ওষুধে এর ব্যবহার

মেডলার এমন একটি ফল যার উপকারিতা এবং ক্ষতি শরীরের জন্য অতুলনীয়।মেডলারের অবিশ্বাস্য উপযোগিতা রয়েছে। এই ফলের সংমিশ্রণে সমস্ত ধরণের ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, দরকারী অ্যাসিড রয়েছে। তাদের মধ্যে:

1. ভিটামিন এ;
2. বি ভিটামিন (B1, B2, B3, B6, B9);
3. ভিটামিন সি;
4. ভিটামিন কে;
5. ভিটামিন ই;
6. ক্যারোটিন;
7. বিটা ক্যারোটিন;
8. পটাসিয়াম;
9. ক্যালসিয়াম;
10. ম্যাগনেসিয়াম;
11. ফসফরাস;
12. সোডিয়াম;
13. দস্তা;
14. ম্যাঙ্গানিজ;
15. সেলেনিয়াম;
16. লোহা;
17. ফ্রুকটোজ;
18. সুক্রোজ;
19. জৈব অ্যাসিড (ম্যালিক, সাইট্রিক)।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের চিকিৎসায় মেডলার একটি অপরিহার্য ওষুধ।এর অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে, ফলটি অন্ত্রের কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে, পাথর জমার সাথে কিডনিতে ব্যথা হ্রাস করে। কাঁচা ফলের সাহায্যে অন্ত্রের প্রদাহ উপশম করা যায়। আর পাকা ফল মূত্রবর্ধক হিসেবে কাজ করে।

শ্বাসনালী হাঁপানির সাথে, আপনি 2 চামচ দিয়ে হাড়ের সাথে ফল ঘষে অ্যালকোহল টিংচার তৈরি করতে পারেন। মধুর চামচ এবং 100 মিলি ভদকা। এর পরে, আপনাকে এই ওষুধটি শক্তভাবে বন্ধ পাত্রে এক সপ্তাহের জন্য তৈরি করতে দিতে হবে। তারপরে আপনার টিংচারটি স্ট্রেন করা উচিত এবং দিনে 3 বার খাওয়া উচিত, খাবারের আগে 30 মিলি।

গুরুত্বপূর্ণ !এই ফলের হাড়গুলি সামান্য বিষাক্ত, এগুলি কেবল প্রক্রিয়াজাত আকারে খাওয়া উচিত - শুকনো, ভাজা, কফি পানীয় তৈরির জন্য, তবে মিশ্রিত - ব্রঙ্কি এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের চিকিত্সার জন্য।

ঔষধি গুণাবলী শুধুমাত্র মেডলার ফলের দ্বারাই নয়, ফুল এবং পাতার দ্বারাও রয়েছে। Loquat পাতা, যা তাদের ডায়রিয়া নিরাময় বৈশিষ্ট্য জন্য পরিচিত, একটি সমাধান হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে, অথবা আপনি রক্তপাতের জন্য তাদের প্রয়োগ করতে পারেন। ডায়াবেটিসে, মেডলার রক্তে ইনসুলিনের পরিমাণ বাড়ায়, যার ফলে রোগীর অবস্থার উন্নতি হয়। মেডলার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।

রান্নায় মেডলারের ব্যবহার

রান্নায়, সমস্ত ধরণের জ্যাম, সংরক্ষণ, কমপোট, রস, কেভাস, ওয়াইন, মদ মেডলার থেকে রান্না করা হয়, মিষ্টি সালাদ প্রস্তুত করা হয়; আপনি ঠিক মাইক্রোওয়েভে মেডলার এবং কুমড়ার বীজ জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

এটি করার জন্য, আপনাকে 1 কেজি মেডলার, 300 গ্রাম চিনি এবং 4 টেবিল চামচ নিতে হবে। কুমড়োর বীজের চামচ। পাথর থেকে ফলের সজ্জা আলাদা করুন এবং চিনির সাথে মিশ্রিত করুন, 10 মিনিটের জন্য রাখুন। মাইক্রোওয়েভে তারপরে বের করে নিন, কুমড়ার বীজ যোগ করুন এবং একটি সসপ্যানে কম আঁচে নিয়মিত চুলায় রান্না করুন। এই জাতীয় জ্যাম দ্বিগুণ কার্যকর হবে, কেবল মেডলার নয়, কুমড়ার অলৌকিক বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ।

মেডলার এবং কসমেটোলজি

মেডলার কসমেটোলজিতে ব্যবহৃত হয়। একটি মেডলার ফেস মাস্ক তাদের সাহায্য করবে যাদের সংবেদনশীল ত্বক আছে যাদের জ্বালা এবং লালভাব প্রবণ।এই মুখোশটির একটি টনিক সম্পত্তি রয়েছে, ত্বককে আরও স্থিতিস্থাপক করে তুলবে, মুখকে একটি তাজা চেহারা দেবে। মুখোশগুলি ফল এবং গাছের পাতা থেকে উভয়ই তৈরি করা যেতে পারে। এখানে মুখোশগুলির একটির উদাহরণ দেওয়া হল। 5টি ফলের পাল্পের সাথে 1 চা চামচ লেবুর রস এবং এক চা চামচ অলিভ অয়েল মিশিয়ে নিন। 30 মিনিট পর. গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। এই মাস্কটি শুষ্ক ত্বকের জন্য উপযুক্ত।

ডায়েটিক্সে মেডলারের ব্যবহার

যারা অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করছেন তাদের জন্য, মেডলারও দরকারী, কারণ। এর মূল উদ্দেশ্য মানব শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করা। মেডলার, অন্যান্য ফলের সাথে, যে কোনও ডায়েটে একটি উল্লেখযোগ্য স্থান দখল করে।এর ক্যালোরির পরিমাণ প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 52.5 কিলোক্যালরি, প্রোটিন 2.1, চর্বি 0.8 এবং কার্বোহাইড্রেট 14 গ্রাম। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, মেডলার শরীরের জন্য একটি "সহজ" ফল। এটি "ভারী" খাবার হজম করতে সাহায্য করে।