দুধ সঙ্গে গম porridge. রেসিপি: গমের বরিজ গমের বরিজ পানি এবং দুধের অনুপাত

সকালে পোরিজ শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর, স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক প্রাতঃরাশই নয়, একটি সফল এবং উত্পাদনশীল দিনের চাবিকাঠিও। যারা তাদের স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তা করেন তারা খুব ভালো করেই জানেন যে আপনি সকালের নাস্তায় কী খান তার উপর সুস্বাস্থ্য নির্ভর করে, তাই আমরা সকালে পোরিজ খাওয়ার পরামর্শ দিই। porridges অনেক বৈচিত্র্য আছে, এবং এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব কিভাবে তাদের মধ্যে একটি প্রস্তুত, আরো সঠিকভাবে দুধ সঙ্গে গম porridge।

এটি লক্ষণীয় যে এই পোরিজটি খুব স্বাস্থ্যকর, কারণ এতে রয়েছে: ফাইবার, ভিটামিন এ, বি, সি, ই, পিপি, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান।

1. দুধের সাথে গমের পোরিজ প্রস্তুত করতে আমাদের নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• গমের সিরিয়াল - 150 গ্রাম;
• দুধ - 600 মিলি;
• এক চিমটি লবণ;
• চিনি - 1 চা চামচ। চামচ
• মাখন - 15 গ্রাম।

1. বাজরার উপর ফুটানো জল ঢেলে 2-3 মিনিট রান্না হতে দিন। এইভাবে, সমস্ত অতিরিক্ত চর্বি বেরিয়ে আসবে এবং তিক্ততা চলে যাবে।

3. জল নিষ্কাশন করুন, একটি চালুনিতে বাজরা রাখুন এবং ঠান্ডা কলের জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন।

4. তারপর, চিনি, এক চিমটি লবণ এবং সবশেষে সিরিয়াল যোগ করে দুধকে ফুটিয়ে আনুন। 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন।

5. পোরিজ রান্না হয়ে গেলে, মাখন যোগ করুন, নাড়ুন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি বন্ধ করুন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য বসতে দিন।

আমরা ব্লগ পড়ি, ম্যাগাজিনের মাধ্যমে পাতা, ওজন কমানোর উপায়গুলি সন্ধান করি এবং ইতিমধ্যে, রান্নাঘরের মন্ত্রিসভার দূরের কোণে একটি আসল ধন, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর রয়েছে। যা একটি পৃথক ইস্যুতে কভার করা হয়েছে, তিনটি সবচেয়ে দরকারী। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী ব্রেকফাস্ট তোলে.

যদি পরিবারের সকল সদস্য গমের পোরিজ পছন্দ না করে এবং আপনি এটি প্রথমবারের মতো প্রস্তুত করছেন, তবে প্রথমে অনুপ্রেরণা এবং porridge দিয়ে একা একটি রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষামূলক ড্রাইভ পরিচালনা করা ভাল।

দুধ দিয়ে গমের দোল তৈরির রেসিপি

আগে যা খেয়েছ সব ভুলে যাও। এটি স্বীকার করা মূল্যবান যে প্রায়শই অসফল কিন্ডারগার্টেন সিরিয়াল জীবনের জন্য তাদের ছাপ নষ্ট করে। সেই গলদ এখনো অনেকের মনে আছে। আমরা প্রথমত, একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করব।

দুধের সাথে গমের পোরিজের রেসিপিটি বেশ সহজ। এর জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:

• গমের সিরিয়াল - 50 গ্রাম;
• দুধ - 250 মিলি;

• লবণ, চিনি - স্বাদে;
• মাখন - 5-10 গ্রাম।

প্রথমে আপনাকে দুধ ফুটে যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। দূরে যেও না যাতে তা পালিয়ে না যায় এবং পুড়ে না যায়। সিরিয়াল ভালো করে ধুয়ে ফেলুন এবং দুধের দিকে খেয়াল রাখতে ভুলবেন না।

যত তাড়াতাড়ি এটি ফুটে, লবণ এবং চিনি যোগ করুন। দুধের সাথে একটি সসপ্যানে ধোয়া সিরিয়াল রাখুন এবং রান্না চালিয়ে যান, নিয়মিত নাড়তে থাকুন। 20 মিনিটের পরে, দুধের সাথে আমাদের গমের পোরিজ প্রস্তুত।

দেখে মনে হবে জটিল কিছু নেই, তবে আপনি যদি কিছু সূক্ষ্মতা বিবেচনা না করেন তবে একটি সাধারণ থালাও নষ্ট হয়ে যেতে পারে। এটা আমাদের কোন কাজে আসে না। আমাদের পুরো পরিবারকে তার প্রেমে পড়তে হবে। এটি করার জন্য, আমরা মনোযোগ দিতে পরামর্শ দিই কিছু টিপস.

• একটি দোকানে সিরিয়াল নির্বাচন করার সময়, প্রস্তুতকারকের কথা মনে রাখবেন। প্রত্যেকেরই নিজস্ব শস্য প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি রয়েছে। কখনও কখনও এটি একবার ধুয়ে ফেলতে যথেষ্ট, তবে কখনও কখনও আপনাকে এটি কয়েকবার গরম জল দিয়ে পূরণ করতে হবে। কিছু গৃহিণী প্রথমে পোরিজকে জলে ফুটতে দেয়, তারপরে তারা এটি নিষ্কাশন করে এবং কেবল তখনই এটি সিরিয়াল থেকে রান্না করে। ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি যদি এটি ধোয়ার ভান করেন তবে এটি তেতো স্বাদ পাবে।
• প্রথমে, আপনি দুধে দই সিদ্ধ করতে পারেন এবং যখন এটি ফুটে ওঠে, তখন দুধ যোগ করুন এবং উপাদানগুলিকে আবার ফুটতে দিন।
• আপনি যদি এটি একটি এনামেল প্যানে রান্না করেন তবে দইটি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে; একটি ঢালাই লোহার কলড্রনে এটি জ্বলে না। এটি তাপও বেশিক্ষণ ধরে রাখে।
• দোল অবিলম্বে পরিবেশন করবেন না, এটি কিছুক্ষণের জন্য তৈরি হতে দিন।

খাদ্যতালিকাগত ব্যবহার

গমের পোরিজ দীর্ঘদিন ধরে পুষ্টিবিদদের সম্মান অর্জন করেছে। তাকে বিবেচনা করা হয় কম ক্যালোরি, কিন্তু সারাদিনের জন্য আপনাকে শক্তি জোগায়। সেজন্য এটি দিয়ে প্রাতঃরাশ শুরু করা ভাল, এবং আমরা যে স্যান্ডউইচগুলিতে অভ্যস্ত তা দিয়ে নয়।

একটি porridge তার বিনয়ী চেহারা দ্বারা বিচার করবেন না. এতে রয়েছে আয়রন, ফসফরাস, ভিটামিন এ, সি, বি৬, বি ১২, ই এবং পিপি। প্রতিটি নাস্তার সাথে আপনার ওজন কমবে, আপনার চুল চকচকে হবে, আপনার ত্বক হবে মসৃণ, এবং আপনার নখ মজবুত হবে।

গমের সিরিয়ালের উপর ভিত্তি করে পোরিজগুলি বর্জ্য এবং বিষাক্ত পদার্থের শত্রু। একমাত্র জিনিস হল যে আপনি যদি এটি আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করেন তবে প্রবাদটি "আপনি মাখন দিয়ে পোরিজ নষ্ট করতে পারবেন না" এখানে অনুপযুক্ত। আরও স্পষ্টভাবে বলতে গেলে, আপনি আপনার পোরিজ নষ্ট করতে পারেন না, তবে আপনার পাতলা, সুন্দর কোমরটি শেষ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে। কিশমিশ যোগ করা ভাল হবে।

রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার

যদি আমরা ইতিমধ্যে অতিরিক্ত উপাদানগুলি সম্পর্কে কথা বলেছি যা দুধের সাথে গমের পোরিজের স্বাদকে বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ করতে পারে, তবে এটি আরও কয়েকটি লক্ষণীয়:

• . , উল্লেখযোগ্যভাবে থালা মান বৃদ্ধি হবে. শুকনো ফলের উপকারিতা সবারই জানা। উপরন্তু, তারা একটি মনোরম স্বাদ আছে।
• . এটি সেই মায়েদের জন্য একটি জীবনরক্ষাকারী যারা কেবল তাদের সন্তানকে স্বাস্থ্যকর খেতে রাজি করতে পারে না। এটি ঝাঁঝরি করার চেষ্টা করুন বা কেবল এটি পোরিজে যোগ করুন। ছোট কিউব করে কাটা যাবে।
• . এই খাবারটি একটি মশলাদার স্বাদ প্রদান করবে... এই বাদাম সঙ্গে একটি থালা একটি চামচ সঙ্গে টেন্ডেম সুস্বাদু হবে.

রান্নার পদ্ধতি

আপনি যদি রান্নাঘরে একজন বিশ্বস্ত সহকারী আকারে থাকেন মাল্টিকুকার, প্রেসার কুকারবা স্টিমার, তারপর দুধের সাথে গমের পোরিজ কীভাবে রান্না করা যায় সে প্রশ্ন নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায়। রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি এই কাজটিকে অত্যন্ত সহজ করে তোলে। শুধু একটি পাত্রে সমস্ত উপাদান রাখুন এবং "পোরিজ" মোডে রান্না করুন। শেষে তেল যোগ করুন। রান্না করার জন্য মাইক্রোওয়েভএটি সর্বোচ্চ শক্তিতে মাত্র ছয় মিনিট সময় নেয়। আমরা আমাদের পোরিজ বের করি, তেল যোগ করি এবং আরও তিন মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখি। ভিতরে চুলাপোরিজটি 180 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 40 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা হয়। আপনি একটি ভূত্বক গঠন দ্বারা প্রস্তুতি নির্ধারণ করবে। বিস্তারিত জানার জন্য পৃথক সমস্যা দেখুন.

রান্নার প্রক্রিয়ার ভিডিও

ধীর কুকারে দুধের সাথে গমের পোরিজ কীভাবে রান্না করা যায় তা শিখতে, ভিডিওটি দেখুন। আপনি যখন হাঁটা থেকে ফিরে আসবেন বা সকালে কাজের জন্য প্রস্তুত হবেন, একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ব্রেকফাস্ট প্রস্তুত হয়ে যাবে।

কত মানুষ-এত মতামত, কত গৃহিণী-একই থালার এত রহস্য। আপনি যদি ওজন কমানোর পরিকল্পনা করেন, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের কথা ভাবছেন, বা শুধুমাত্র সুস্বাদু খাবার খেতে পছন্দ করেন তবে আপনি গমের দোল পছন্দ করবেন। আমাদের বলুন, আপনি কি পরিবারের সকল সদস্যের মধ্যে দুধের সাথে গমের দোলের প্রতি ভালবাসা জাগিয়ে তুলতে পেরেছেন? এবং আপনি যদি আগে রান্না করে খেয়ে থাকেন তবে আমরা আপনার অভিজ্ঞতার কথা শুনে খুশি হব।

গমের পোরিজ শুধুমাত্র একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশই নয়, মাংস বা মাছের জন্যও একটি ভাল সাইড ডিশ।এবং আপনি এটি শুধুমাত্র সবচেয়ে সাধারণ উপায়ে রান্না করতে পারেন না, তবে অন্যান্য উপাদানগুলির সাথেও।

একটি রেসিপি যা কিছু লোককে অবাক করবে, তবে একই সময়ে এটি খুব কমই ব্যবহৃত হয়, তবে নিরর্থক!

• লবণ, চিনি এবং মাখন - আপনার স্বাদ;
• 50 গ্রাম শুকনো গমের সিরিয়াল;
• প্রায় 250 মিলিলিটার দুধ।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. প্রথমে, সিরিয়ালটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং এটি থেকে সমস্ত অতিরিক্ত মুছে ফেলুন।
2. প্যানে দুধ ঢালুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর মশলা দিয়ে সিজন করুন, অর্থাৎ চিনি এবং লবণ, আপনার স্বাদে এবং সিরিয়াল যোগ করুন।
3. প্রায় সর্বনিম্ন তাপ হ্রাস করুন এবং 20 মিনিটের জন্য প্রস্তুতিতে আনুন। সামান্য মাখন দিয়ে পরিবেশন করুন।

পানিতে গমের দোল রান্না করা খুবই সহজ। এই রেসিপিটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা রোজা রাখেন, সঠিক পুষ্টির যত্ন নেন বা বাড়িতে দুধ না থাকলে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• এক গ্লাস গমের সিরিয়াল;
• পছন্দসই মশলা;
• দুই গ্লাস ফিল্টার করা জল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. আপনি রান্না শুরু করার আগে, সিরিয়াল ভালভাবে ধুয়ে নিতে ভুলবেন না।
2. রান্নার পাত্রে প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল যোগ করুন। সাধারণত এটি শুকনো পণ্যের চেয়ে দ্বিগুণ হওয়া উচিত। অর্থাৎ এক গ্লাস সিরিয়ালের জন্য - দুই গ্লাস পানি। এটি একটি ফোঁড়া আনুন.
3. এর পরে, আমরা এটিকে মশলা দিয়ে সিজন করি, কেউ লবণ এবং সামান্য চিনি ব্যবহার করে, অন্যরা কালো মরিচ দিয়ে মশলাদার সংস্করণ পছন্দ করে।
4. তাপ মাঝারি করে কমিয়ে 15 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না সমস্ত তরল বাষ্পীভূত হয় এবং মিশ্রণটি নরম হয়।

ধীর কুকারে গমের পোরিজ আরও সুস্বাদু এবং আরও কোমল হয়ে ওঠে,চুলায় রান্না করার সময়। উপরন্তু, আপনাকে প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে না যাতে থালাটি পুড়ে না যায়।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 30 গ্রাম মাখন;
• এক মাল্টিকুকার গ্লাস সিরিয়াল;
• আপনার স্বাদ থেকে seasonings;
• চার মাল্টি-কুকার গ্লাস জল।

সুস্বাদু রেসিপি: ধীর কুকারে গমের দই

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. সিরিয়াল অমেধ্য পরিষ্কার করা হয়, সমস্ত অতিরিক্ত মুছে ফেলা হয় এবং জল তুলনামূলকভাবে পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।
2. এটি মাল্টিকুকারে ঢেলে দেওয়া হয়, নির্দিষ্ট পরিমাণে তরল দিয়ে ভরা হয় এবং আপনার স্বাদ অনুসারে নির্বাচিত সিজনিং দিয়ে সিজন করা হয়।
3. ডিভাইসটি "দুধের পোরিজ" বা "বেকিং" মোডে 40 মিনিটের জন্য চালু করা হয়, তারপরে সমাপ্ত ডিশটি মাখনের সাথে মিলিত হয় এবং পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি হঠাৎ 40 মিনিটের পরেও পাত্রে তরল অবশিষ্ট থাকে তবে আপনি "ওয়ার্মিং" মোডে 20 মিনিটের জন্য পোরিজটি ছেড়ে দিতে পারেন।

যোগ করা কুমড়া সঙ্গে

কুমড়া যোগ সঙ্গে গম porridge একটি খুব আকর্ষণীয় সমন্বয়। এটি দুধ বা জল দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• এক গ্লাস বাজরা;
• প্রায় 300 গ্রাম কুমড়া;
• 500 মিলিলিটার দুধ;
• ইচ্ছামতো মসলা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. কুমড়া থেকে চামড়া এবং বীজ সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং ছোট টুকরা করুন।
2. এগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, জল দিয়ে ভরাট করুন যাতে এটি পুরো বিষয়বস্তুকে কভার করে এবং ফুটানোর পরে, প্রায় 7 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে রাখুন।
3. এই সময়ের পরে, আপনাকে পাত্রে শুকনো সিরিয়াল ঢেলে দিতে হবে এবং জল সম্পূর্ণরূপে বাষ্পীভূত না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে রান্না করতে হবে।
4. এই ভরের জন্য, যখন আর তরল অবশিষ্ট থাকে না, তখন আপনার স্বাদে অর্ধেক নির্দিষ্ট পরিমাণ দুধ এবং যে কোনও মশলা যোগ করুন, 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং পরিবেশনের আগে একই পরিমাণে এটি তৈরি করতে দিন।

গমের সিরিয়াল থেকে চুলায় পোরিজ রান্না করা

এই রেসিপি অনুসারে একটি স্বাস্থ্যকর এবং স্বাদযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে আপনার একটি পাত্র বা অন্য কিছু তাপ-প্রতিরোধী পাত্রের প্রয়োজন হবে।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 500 মিলিলিটার দুধ;
• 50 গ্রাম মাখন;
• লবনাক্ত;
• দুই বড় চামচ জল;
• 150 গ্রাম গমের সিরিয়াল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. সর্বদা হিসাবে, জল যথেষ্ট পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত আমরা প্রথমে সিরিয়ালটি ধুয়ে ফেলি, তারপরে এটি উষ্ণ তরল দিয়ে পূরণ করুন এবং 25 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
2. নির্দিষ্ট সময় পার হয়ে গেলে, পোরিজটিকে একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, অর্ধেক নির্দিষ্ট পরিমাণ দুধ দিয়ে পূরণ করুন, জল যোগ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য চুলায় রাখুন, 150 ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন।
3. এই প্রক্রিয়া চলাকালীন, ভর ফুলে যাওয়া উচিত। অবশিষ্ট দুধে ঢেলে দিন, মাখন, মশলা যোগ করুন এবং আরও 20 মিনিটের জন্য ওভেনে ফিরে আসুন।

মাংস সঙ্গে আন্তরিক গম porridge

পোরিজ শুধুমাত্র প্রাতঃরাশের জন্যই প্রস্তুত করা যায় না, আপনি যদি মাংস যোগ করেন তবে এটি একটি সম্পূর্ণ, আন্তরিক মধ্যাহ্নভোজেও তৈরি করা যেতে পারে।

খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান:

• স্বাদ থেকে seasonings;
• এক গ্লাস গমের সিরিয়াল;
• গাজর
• 2 পেঁয়াজ;
• প্রায় 500 গ্রাম যেকোনো মাংস;
• 600 মিলিলিটার জল।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. চলুন শুরু করা যাক মাংস প্রস্তুত করা, এটি ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে মাঝারি আকারের কিউবগুলিতে কাটা দরকার।
2. এগুলিকে একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন এবং পাশগুলি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত হালকাভাবে ভাজুন, গ্রেট করা গাজর, কাটা পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে সিজন করুন এবং শাকসবজি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. এর পরে, রোস্টে ধুয়ে নেওয়া সিরিয়াল যোগ করুন, জল যোগ করুন যাতে এটি কমপক্ষে এক সেন্টিমিটার দ্বারা পুরো বিষয়বস্তুকে কভার করে। এই পর্যায়ে, সমস্ত নির্বাচিত মশলা ব্যবহার করুন, মিশ্রিত করুন এবং প্রায় 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। সিরিয়াল সমস্ত তরল শোষণ করা উচিত, নরম এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে।

সঙ্গে সবজি

একটি হৃদয়গ্রাহী, সুস্বাদু এবং এমনকি স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করার জন্য আরেকটি বিকল্প হল শাকসবজির সাথে সিরিয়াল একত্রিত করা।

প্রয়োজনীয় পণ্য:

• 150 গ্রাম গমের সিরিয়াল;
• পেঁয়াজ এবং গাজর;
• একটি বেল মরিচ এবং জুচিনি;
• দুটি টমেটো;
• মসলা, হার্বস যেমন ইচ্ছা।

রান্নার প্রক্রিয়া:

1. আমরা সিরিয়াল প্রস্তুত করি, ধুয়ে ফেলি, জল দিয়ে ভরাট করি এবং রান্না করতে সেট করি। বিষয়বস্তু ফোঁড়া হয়ে এলে মাঝারি আঁচে এটি প্রায় 20 মিনিট সময় নেবে।
2. এটি পছন্দসই অবস্থায় পৌঁছানোর সময়, যে কোনও সুবিধাজনক উপায়ে সমস্ত শাকসবজি কেটে ফেলুন এবং একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজতে শুরু করুন: প্রথমে পেঁয়াজ, তারপরে গাজর, জুচিনি, মরিচ এবং টমেটো, যাতে তারা রস দেয়। এই পর্যায়ে, আমরা তাপ কমিয়ে দিই যাতে আর ভাজার প্রক্রিয়া না হয়, তবে একটি স্টুইং প্রক্রিয়া, মশলা এবং ভেষজ দিয়ে ঋতু।
3. সবজিতে প্রস্তুত পোরিজ যোগ করুন, মিশ্রিত করুন, চুলা বন্ধ করুন এবং সিরিয়াল ভিজানো না হওয়া পর্যন্ত এটি তৈরি হতে দিন।

গমের দানা পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর, এবং সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হলে, এটি একটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত গমের পোরিজ তৈরি করে (জল এবং দুধ উভয়েই রান্না করা যায়), তাই এই নিবন্ধে আমরা দেখব কতক্ষণ এবং কীভাবে সঠিকভাবে গমের দানা রান্না করা যায় (চূর্ণবিচূর্ণ) সাইড ডিশে এবং শিশুদের জন্য তরল)।

গমের দইয়ের রান্নার সময়টি বেছে নেওয়া রান্নার পদ্ধতির (জল বা দুধের সাথে) উপর নির্ভর করে, যেহেতু দুধের গমের দোল রান্না করার সময়, প্রথমে, গমের দানাগুলিকে জলে সিদ্ধ করা হয়, তারপরে দুধ যোগ করা হয় এবং পোরিজ সম্পূর্ণরূপে রান্না করা হয়। সিদ্ধ. আসুন একটি সসপ্যানে জল এবং দুধে গমের সিরিয়াল কতক্ষণ রান্না করতে হবে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখে নেওয়া যাক:

• জলে গমের দোল রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?প্যানে পানি ফুটে উঠার পর গড়ে পানিতে গমের পোরিজ 20 মিনিট রান্না করতে হবে।
• দুধের সাথে গমের দোল রান্না করতে কতক্ষণ লাগে?গমের দোল অবশ্যই দুধে 35-40 মিনিটের জন্য রান্না করতে হবে (প্রথমে জলে ফুটান, তারপরে দুধ যোগ করুন এবং দুধে রান্না করুন)।

গমের দোল কত মিনিট রান্না করতে হবে তা খুঁজে বের করার পরে, আমরা কীভাবে জলে চূর্ণবিচূর্ণ গমের দোল সঠিকভাবে রান্না করতে পারি এবং কীভাবে আপনি দুধে গমের দানা থেকে তরল পোরিজ তৈরি করতে পারেন তা নির্ধারণ করার জন্য এটি রান্না করার প্রক্রিয়াটি আরও বিবেচনা করব।

একটি সসপ্যানে জলে চূর্ণবিচূর্ণ গমের পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন?

জলে গমের পোরিজ রান্না করা অন্যান্য অনেকগুলি পোরিজ প্রস্তুত করার থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, তবে বেশ কয়েকটি ছোট পার্থক্য রয়েছে যা সমাপ্ত খাবারের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করে। চলুন ধাপে ধাপে দেখে নেওয়া যাক কীভাবে একটি সসপ্যানে পানিতে টুকরো টুকরো গমের পোরিজ রান্না করা যায়:

• পোরিজ প্রস্তুত করতে, আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে: 1 কাপ গমের সিরিয়াল, 2 কাপ জল, আধা চা চামচ লবণ এবং প্রায় 50 গ্রাম মাখন।
• শুরু করার জন্য, আমরা হাত দিয়ে গমের সিরিয়াল পরিমাপ করি (এতে ছোট ধ্বংসাবশেষ এবং নুড়ি থাকতে পারে), তারপরে আমরা এটিকে পরিষ্কার ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলি (শস্যের পৃষ্ঠ থেকে ধুলো এবং ছোট ধ্বংসাবশেষ ধুয়ে ফেলা হবে, এবং পরে এই পদ্ধতিটি রান্নার সময় একসাথে কম লেগে থাকবে)।
• একটি সসপ্যানে জল ঢালুন (বিশেষত একটি প্রশস্ত, পুরু নীচে) এবং উচ্চ তাপে একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর লবণ (আধা চা চামচ) এবং ধোয়া সিরিয়াল যোগ করুন।
• সিরিয়াল নাড়ার সময়, প্যানের জল আবার ফুটে উঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, তারপর তাপ কমিয়ে দিন, জলের পৃষ্ঠে যে কোনও ফেনা তৈরি হয়েছে তা বাদ দিন এবং প্যানটিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে প্রায় 20 জন্য সিরিয়াল রান্না করুন। মিনিট (যতক্ষণ না সমস্ত জল সিরিয়ালে শোষিত হয়)। রান্নার সময়, সিরিয়াল 3-4 বার (প্রতি 5 মিনিটে) নাড়তে পারে যাতে এটি পুড়ে না যায় এবং সমানভাবে রান্না হয়।
• রান্নার শেষে, পোরিজটিতে মাখন যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং চুলা থেকে আলাদা করে রাখুন এবং 20-30 মিনিটের জন্য দই তৈরি করতে দিন (এই সময়ের মধ্যে এটি "রান্না" হবে এবং স্বাদযুক্ত, নরম এবং আরো সুগন্ধযুক্ত)।

কিভাবে সঠিকভাবে একটি saucepan মধ্যে দুধ সঙ্গে গম porridge রান্না?

দুধের সাথে গমের পোরিজ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপাদেয় যা প্রাতঃরাশের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে, কারণ এটি বেশ সুস্বাদু এবং মিষ্টি হয়ে ওঠে। দুধের সাথে গমের দোল প্রস্তুত করতে, আপনি উপরে নির্দেশিত রেসিপিটি ব্যবহার করতে পারেন, রান্না করার সময় শুধুমাত্র জলের পরিবর্তে, অনুপাতে দুধ ব্যবহার করুন: প্রতি 1 কাপ সিরিয়ালে 3.5-4 কাপ দুধ এবং একটি নরম তরল পোরিজ না পাওয়া পর্যন্ত সিরিয়াল রান্না করুন। (এছাড়াও রান্নার সময় 1 কাপ গমের সিরিয়ালে 2 টেবিল চামচ চিনির অনুপাতে চিনি যোগ করা প্রয়োজন)।

দুধের সাথে গমের পোরিজ কীভাবে রান্না করা যায় তার জন্য আরও একটি রেসিপি রয়েছে:

• দুধের সাথে পোরিজ তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন হবে: 1 কাপ গমের সিরিয়াল, 2 কাপ জল, 1.5-2 কাপ দুধ, লবণ (এক চিমটি বা 1/3 চা চামচ) এবং 2 টেবিল চামচ চিনি।
• প্রথমত, আমরা ঠান্ডা জলে গমের সিরিয়াল বাছাই করি এবং ধুয়ে ফেলি।
• উচ্চ আঁচে একটি সসপ্যানে জলটি ফুটাতে আনুন, লবণ এবং চিনি যোগ করুন, তারপরে ধুয়ে নেওয়া সিরিয়াল যোগ করুন এবং সসপ্যানের জল আবার ফুটতে না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন (এই সময়ে পোরিজটি অবশ্যই নাড়তে হবে)।
• জল ফুটে যাওয়ার পরে, পৃষ্ঠের ফেনাটি সরিয়ে ফেলুন, তাপ কমিয়ে দিন এবং সমস্ত জল শোষিত না হওয়া পর্যন্ত 15-20 মিনিটের জন্য সিরিয়াল রান্না করুন। রান্নার সময় প্যানটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।
• সমস্ত জল শুষে নেওয়ার পরে, দইয়ের সাথে দুধ যোগ করুন, এটি ভালভাবে মেশান এবং তাপকে একটি ফোঁড়াতে বাড়ান, তারপরে তাপ কমিয়ে আবার কমিয়ে দিন এবং মাঝে মাঝে নাড়তে আরও 15-20 মিনিটের জন্য পোরিজ রান্না করুন।
• রান্নার শেষে, চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন (রান্না করার সময় দুধ সম্পূর্ণভাবে ফুটতে হবে না, পোরিজটি তরল হওয়া উচিত), একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 10-15 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
• এখানেই শেষ! দুধের সাথে সুস্বাদু গমের পোরিজ প্রস্তুত।

নিবন্ধের উপসংহারে, এটি লক্ষ করা যেতে পারে যে কতটা এবং কীভাবে জল এবং দুধে গমের দই রান্না করতে হয়, আপনি নিজের এবং আপনার প্রিয়জনের জন্য প্রাতঃরাশের জন্য একটি সাধারণ এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ বা পোরিজ প্রস্তুত করতে পারেন, যা পুষ্টিকর এবং হবে। সুস্বাদু কীভাবে গমের সিরিয়াল থেকে সুস্বাদু এবং দ্রুত পোরিজ রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আমরা আমাদের পর্যালোচনা এবং দরকারী টিপস রেখেছি নিবন্ধের মন্তব্যে এবং যদি এটি আপনার পক্ষে কার্যকর হয় তবে এটি সামাজিক নেটওয়ার্কগুলিতে ভাগ করুন।

গমের দই অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর। এটি ভাত, ওটমিল বা সুজির মতো জনপ্রিয় নয়। গম গ্রিট একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সাইড ডিশ তৈরির জন্য দুর্দান্ত। কিছু লোক প্রাতঃরাশের জন্য দুধের সাথে পোরিজ তৈরি করতে পছন্দ করে, যা তাদের সারাদিন উদ্যমী এবং সতর্ক থাকতে দেয়। দুর্ভাগ্যবশত, আধুনিক পরিবারগুলিতে গমের পোরিজ একটি খুব বিরল এবং আমন্ত্রিত অতিথি। পোরিজটি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হওয়ার জন্য, সিরিয়াল রান্না করার সূক্ষ্মতা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি বিবেচনায় রেখে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

দুধের সাথে গমের দোল কীভাবে রান্না করবেন জানেন না? হতাশ হবেন না, প্রস্তাবিত ধাপে ধাপে রেসিপি, যা বিস্তারিত এবং খুব রঙিন ফটোগ্রাফ দিয়ে সজ্জিত, আপনাকে সাহায্য করবে। আপনি সহজে দুধ দিয়ে পোরিজ রান্না করতে পারেন।

দুধের সিরিয়াল, যার রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের, এটি একটি চমৎকার প্রাতঃরাশ। প্রস্তুত থালা খুব সুস্বাদু, সন্তোষজনক, এবং স্বাস্থ্যকর সক্রিয় আউট. এছাড়াও, এটি কম-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই ডায়েটে থাকা লোকেরা নিরাপদে তাদের ডায়েটে এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। ক্লাসিক রেসিপিটিতে ন্যূনতম পরিমাণে উপাদান রয়েছে: সিরিয়াল, দুধ, চিনি এবং মাখন। আপনি যদি চান, আপনি প্রাকৃতিক ফুলের মধু দিয়ে porridge স্বাদ করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে আপনি রান্নার সময় চিনি যোগ করা উচিত নয়।

সিরিয়াল নির্বাচন করা একটি অত্যন্ত দায়িত্বশীল এবং গুরুতর পদক্ষেপ। রান্না করা দুধের দইকে কোমল এবং নরম করার জন্য, সর্বোত্তম বিকল্পটি মাঝারি-গ্রাউন্ড সিরিয়াল।এটি সূক্ষ্ম নাকাল থেকে পৃথক যে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন এটি একটি বড় পিণ্ডে জড়ো হয় না, ফলস্বরূপ এটি খুব সুস্বাদু এবং চূর্ণবিচূর্ণ হয়ে যায়। আপনি যদি রান্না করার আগে শস্যের মাধ্যমে বাছাই করতে না চান তবে আপনার একটি শীর্ষ মানের পণ্য কেনা উচিত যাতে এতে অতিরিক্ত ধ্বংসাবশেষ এবং নষ্ট কার্নেল না থাকে। গমের খাদ্যশস্য থেকে তৈরি খাবারগুলি হালকা এবং পুষ্টিকর।

উপাদান

প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি নিন:

প্রস্তুতি

1. প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করুন। প্রথমত, আপনাকে শস্যগুলি সাবধানে বাছাই করতে হবে এবং চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। আপনি যদি এই ধাপটি এড়িয়ে যান, তাহলে পোরিজটি সান্দ্র এবং আঠালো হয়ে যাবে। এই কারণে, এমনকি পরিষ্কার, প্রিমিয়াম শস্য ধুয়ে ফেলার পরামর্শ দেওয়া হয়। পদ্ধতিটি 4-5 বার পুনরাবৃত্তি করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

2. তারপর সমস্ত জল ছেঁকে নিন।

3. একটি সসপ্যান নিন এবং এতে তাজা দুধ ঢালুন। তারপর প্রস্তুত গমের সিরিয়াল যোগ করুন। আপনি রান্না শুরু করতে পারেন।

4. উচ্চ তাপে রান্না করুন। দুধ ফুটে উঠলে লবণ ও চিনি দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন। পনের মিনিটের জন্য রান্না চালিয়ে যান। রান্নার সময়, নাড়তে ভুলবেন না এবং দুগ্ধের থালাটির পৃষ্ঠে তৈরি হওয়া ফিল্ম থেকে মুক্তি পান।

5. যখন সিরিয়াল ফুলে যায় এবং আকারে বৃদ্ধি পায়, আপনি চুলা থেকে প্যানটি সরাতে পারেন। পোরিজ প্রস্তুত এবং একটি অংশযুক্ত প্লেটে পরিবেশন করা যেতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি ফল দিয়ে সাজাতে পারেন; এটি শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, উজ্জ্বল এবং সুন্দরও হবে।

ভিডিও রেসিপি

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, গমের দুধের পোরিজ প্রস্তুত করা বেশ সহজ। রান্নার প্রক্রিয়া একটু সময় নেয়। প্রধান জিনিসটি হ'ল উচ্চ-মানের পণ্য ব্যবহার করা এবং রান্না করার সময় ক্রমাগত পোরিজটি নাড়ুন।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

গমের দোলের বেশ কয়েকটি উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর সাহায্যে আপনি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করতে পারেন এবং অতিরিক্ত ওজন হারাতে পারেন। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে। উপরন্তু, porridge খুব পুষ্টিকর এবং সুষম, এটি সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত হয়। আমাদের অবশ্যই এর রাসায়নিক গঠন সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়, যেহেতু এতে প্রচুর পরিমাণে ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন ই এবং বি এবং অন্যান্য দরকারী উপাদান রয়েছে।

এই পোরিজ গর্ভাবস্থায় খাওয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়। ভিটামিন ই, যা সৌন্দর্য এবং তারুণ্যের ভাণ্ডার হিসাবে স্বীকৃত, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে দুর্দান্ত। দুধ দিয়ে রান্না করা গমের পোরিজ একটি আদর্শ ব্রেকফাস্ট।