Květák pečený v troubě se sýrem. Zapečený květák se sýrem - lahodné recepty na originální dobroty Recept na zapečený květák se sýrem

Květák sám o sobě moc chuti nenabízí, ale pokud jej správně připravíte s použitím dalších přísad, může se tento recept stát vaším oblíbeným.

Jednoduchý recept, který vám umožní proměnit zelí v kulinářské mistrovské dílo.

• několik lžic smetany nebo mléka;
• tři stolní vejce;
• jedno středně velké zelí;
• asi 200 gramů sýra;

Akční kroky:

1. Nejprve zeleninu dobře opláchněte a rozdělte na květenství. Vařte je do změknutí. Asi pět minut po varu vody.
2. V míse smícháme vybraný mléčný výrobek s vejci, přidáme předem nastrouhaný sýr. Podle chuti můžete přidat koření.
3. Uvařené zelí vložte do formy, nalijte připravenou omáčkou a vložte do horké trouby na 20 minut, troubu nastavte na 180 stupňů.

Květák je nízkokalorický, ale pokud ho vaříte v těstíčku, musíte počítat s tím, že energetická hodnota výrazně vzroste.

Požadované produkty:

• jeden květák;
• dvě stolní vejce;
• o sklenici mouky;
• koření a sýr - podle chuti.

Akční kroky:

1. Jako vždy byste měli začít vařit umytím zelí a nakrájením na samostatné části.
2. Poté vzniklé kousky vaříme v osolené vodě asi 10 minut.
3. Zatímco proces vaření probíhá, můžete si připravit obalování. Chcete-li to provést, rozklepněte vejce, přidejte do nich mouku a sůl. Měli byste získat hustou hmotu.
4. Připravené zelí dobře ponoříme do vzniklé směsi a dáme do trouby na 180 stupňů na 20 minut.

Květákový kastrol s mletým masem je neobvyklé jídlo, které je docela vhodné pro rodinnou večeři.

Požadované produkty:

• asi 500 gramů květáku;
• 100 ml mléka;
• 700 gramů mletého masa;
• jedna cibule a mrkev;
• koření podle vaší chuti.

Proces vaření:

Je velmi důležité vybrat si dobré zelí pro přípravu pokrmu, proto vždy věnujte pozornost jeho listům a struktuře. Listy by měly být zelené, samotná zelenina by měla být hustá a květenství by se neměla snadno rozpadat.

1. Poté, co bylo zelí vybráno, je třeba je nakrájet na samostatné části, dobře umýt a vařit, aby změklo. Chcete-li to provést, stačí ji naplnit vodou, počkat, až se vaří a vařit asi 10 minut. Vyndejte a nechte trochu zaschnout.
2. Zatímco se zelí vaří, můžete si připravit mleté ​​maso. Cibule a mrkev jsou nakrájeny, poslány do pánve a smaženy.
3. Mleté maso se vloží do mísy, okoření se kořením, na to se položí smažená zelenina a nalije se mléko.
4. Nejprve je potřeba do pekáče vložit část připraveného mletého masa, poté připravené zelí a poté to vše opět zalít zbylou masovou směsí.
5. To vše se připravuje v troubě vyhřáté na 170 stupňů asi 45 minut.

Jak to udělat s vajíčkem v troubě?

Rychlý způsob, jak získat nejen chutný, ale i sytý pokrm. Navíc je tato varianta vhodná i pro ty, kteří drží dietu, protože květák obsahuje velmi málo kalorií.

Ingredience potřebné k přípravě pokrmu:

• asi půl sklenice mléka;
• půl kilogramu květáku;
• jedna mrkev a jedna cibule;
• dvě stolní vejce;
• o něco více než 100 gramů sýra;
• vyberte si koření podle své chuti.

Akční kroky:

1. Nejprve si připravíme zeleninu. K tomu nakrájejte cibuli, tři mrkve a na rozpálené pánvi to vše přiveďte do krásné zlaté barvy.
2. V tuto chvíli je třeba zelí umýt, rozdělit na části a zjemnit vařením. Květenství vložte do hrnce s vodou, počkejte, až se voda vyvaří, vařte asi 10 minut a hotové zelí vyjměte, aby mírně vychladlo. Nezapomeňte přidat trochu soli.
3. Nyní si připravíme náplň do misky. Vejce smícháme s mlékem. Nejlépe se to dělá pomocí mixéru, ale poslouží i ruce. Do výsledné hmoty přidejte nastrouhaný sýr. V této fázi můžete přidat koření nebo to udělat, když jsou všechny ingredience již rozloženy v misce.
4. Zelí nejprve naskládáme v silné vrstvě do zapékací mísy, zalijeme směsí smažené zeleniny a celé zalijeme připravenou omáčkou z mléka a vajec.
5. Uchovávejte v troubě alespoň 20 minut při teplotě 180 stupňů.

S náplní ze zakysané smetany

Květák s náplní ze zakysané smetany je velmi chutný. Navíc zakysaná smetana dělá zelí ještě bohatší a uspokojivější. Milovníci zeleniny mohou tento recept použít jako kompletní večeři.

Potřebné produkty pro vaření:

• hlávka květáku;
• přibližně 100 gramů sýra;
• sůl a pepř na dochucení;
• asi 400 gramů zakysané smetany.

Akční kroky:

1. S přípravou pokrmu musíte začít přípravou zelí. Je nutné ji nejen nakrájet na květenství, ale také velmi dobře umýt, protože hluboko v květenstvích zeleniny mohou být nečistoty a různý hmyz.
2. Po umytí a nakrájení zeleniny se její části vloží do hrnce s vodou a vaří se. Obvykle to po uvaření netrvá déle než 10 minut.
3. Jakmile zelí změkne, můžeme ho použít k dalšímu vaření.
4. Zatímco zelenina chladne, je čas připravit náplň. Nejprve si nastrouhejte sýr na jemném struhadle. Nejlépe odrůda s výraznou chutí, nejlépe lehce kořeněná.
5. V misce smícháme nastrouhaný sýr se zakysanou smetanou a lehce opepříme.
6. Květák položíme v silné vrstvě do vybraného pekáčku a zcela zalijeme připravenou omáčkou ze zakysané smetany. Pokud chcete, můžete navrch posypat ještě trochu sýra.
7. Pokrm podle tohoto receptu musíte vařit v již předehřáté troubě asi 30 minut a nastavit teplotu ohřevu na 200 stupňů.

Kastrol z květáku a brokolice

Jedno zelí je dobré, ale dvě jsou ještě lepší! Velmi zdravý recept a navíc chutný. A sýrová krusta navrchu dodá pokrmu krásný vzhled.

Požadované produkty:

• zelí o hmotnosti 400 gramů;
• pepř a sůl podle chuti;
• sýr - 100 gramů;
• 200 gramů brokolice;
• 100 mililitrů smetany;
• dvě stolní vejce.

Akční kroky:

1. Zelenina by se měla vždy dobře umýt, a to je třeba udělat zvláště opatrně, když plánujete vařit květák a brokolici. Po umytí se zelenina nakrájí na kousky a vloží do hrnce s vodou, aby změkla. Po varu vody počkejte asi dalších 5-10 minut a zeleninu vyjměte. Dejte je stranou, aby mírně vychladly.
2. V tuto chvíli si připravíme náplň. V míse nejprve rozšleháme nebo dobře promícháme vejce dohromady, poté zalijeme mlékem a vše znovu promícháme. V této fázi můžete přidat sůl, pepř a další vybrané koření podle vaší chuti.
3. Připravte si zapékací mísu a zapněte troubu na předehřátí na 180 stupňů.
4. Nejprve do pánve vložte květák smíchaný s brokolicí. Poté to celé zcela zakryjeme připravenou náplní.
5. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a zalijeme jím zelí v omáčce. Pánev vložíme do rozpálené trouby a pečeme asi 30 minut, dokud se navrchu nevytvoří pěkná kůrka. Pokud chcete svůj jídelníček ještě více zpestřit pomocí zelí, vyzkoušejte celý recept na pečení v troubě.

Květák je nejen chutný, ale také velmi užitečný z lékařského hlediska. Na jeho základě můžete připravit velké množství různých pokrmů. Recepty na květák v troubě jsou velmi rozmanité, od nejjednodušších až po složité. Na pečení je vhodná jakákoli zelenina, maso, houby, mleté ​​maso, sýr. Květák zapečený se sýrem v troubě s omáčkou z vajec je výborný a rychlý recept, jehož příprava zabere jen pár minut.

Ingredience na květák:

• květák - 400 g,
• Vejce - 1 ks,
• Tvrdý sýr - 180-100 g,
• Majonéza - 1 polévková lžíce. lžíce,
• Sůl - podle chuti
• koření,
• Slunečnicový olej

Květák zapečený se sýrem - recept

Květák omyjeme. Odřízněte černé oblasti, pokud existují. Rozdělte na malé růžičky. Vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou a vařte 5-7 minut. Je důležité, aby bylo zelí jen mírně vařené, protože později bude znovu tepelně ošetřeno. Blanšírované zelí dejte do cedníku a vychladněte.

Zatímco chladne, připravte si náplň. Univerzální je náplň na bázi vajec a majonézy. Dobře se hodí pro různé druhy kastrolů a svačinových koláčů. Dá se použít například na vaření. Vejce rozklepneme vidličkou. Přidejte majonézu.

Míchat. Pokud toto zelí připravujete pro děti, je vhodné nahradit majonézu zakysanou smetanou, smetanou nebo přírodním jogurtem.

Přidejte koření a sůl. Já použila směs kari, papriky a kurkumy, ale můžete použít jakékoliv jiné koření nebo bylinky.

Omáčku znovu promíchejte, dokud nebude hladká.

Omáčku nalijte do mísy s květákem. Míchat. Tak, aby to úplně zakrylo.

Tvrdý sýr nastrouháme na středním nebo jemném struhadle. Zelí s vaječnou náplní vložíme do žáruvzdorné misky předem vymazané slunečnicovým olejem.

Navrch posypeme strouhaným sýrem.

Květák pečte při 180°C 25-30 minut. Zapečený květák v troubě podávané horké pod zlatavou sýrovou krustou k obědu nebo večeři jako příloha. Tímto principem můžete vařit i brokolici nebo růžičkovou kapustu. Dobrou chuť.

Květák zapečený se sýrem. Fotografie

Bramborová kaše, těstoviny a další obvyklé přílohy dříve nebo později omrzí. Pokud chcete svou rodinu hýčkat něčím novým, měli byste věnovat pozornost pokrmům vyrobeným z různých odrůd zelí. Například květák pečený v troubě se sýrem je velmi chutný.

Složení: 550-650 g čerstvého nebo mraženého květáku, 5-6 polévkových lžic. lžíce tučné zakysané smetany, 110 g tvrdého slaného sýra, 2 polévkové lžíce. lžíce strouhanky, kuchyňská sůl, koření.

1. Zelí rozebrané na květenství se vaří v osolené vodě po dobu 6-7 minut. Je velmi důležité zeleninu nepřevařit, aby příliš nezměkla a nerozpadla se.
2. Hotový výrobek se umístí do cedníku, poté se v hluboké misce potáhne zakysanou smetanou a kořením. Omáčka by se měla rozprostřít po povrchu každého květenství.
3. Výsledná směs se nalije do formy vymazané máslem. Vršek budoucího kastrolu posypeme strouhaným sýrem a strouhankou.

Miska se připravuje v dobře vyhřáté troubě po dobu 10-12 minut na 180 stupňů.

Recept s vejcem

Ingredience: 430 g květáku, 90 g tvrdého slaného sýra, slepičí vejce, jemná sůl, 120 g tučné zakysané smetany, kousek másla, směs paprik.

1. Zelí se rozebere na miniaturní květenství, poté se omyje a vaří ve slané vodě do měkka.
2. Syrové vejce se rozšlehá se solí a směsí paprik. Žloutek a bílek by se měly spojit.
3. Do výsledné směsi se přidá zakysaná smetana.
4. Forma se potře máslem. V ní je umístěno připravené zelí.
5. Květenství se nalije s vejcem a zakysanou smetanou omáčkou nahoře.

Zbývá posypat ingredience strouhaným sýrem a květák s vejcem zapéct v dobře vyhřáté troubě 15-17 minut.

Ve strouhance se sýrem v troubě

Ingredience: 720 g květáku, vejce, 4-5 polévkových lžic. lžíce strouhanky, 60 g tvrdého sýra, kuchyňská sůl.

1. Malá květenství zeleniny vaříme pouze 1,5 minuty v osolené vodě.
2. Zelí se spojí s rozšlehaným osoleným vejcem.
3. Forma je vymazaná máslem a je na ni položeno množství připravených kousků zeleniny. Navrchu jsou bohatě posypané strouhankou. V případě potřeby můžete v této fázi přidat trochu soli.
4. Vrstvy se opakují.
5. Poslední věc, kterou nasypete do formy, je strouhaný sýr. Měla by pokrývat celý povrch budoucího kastrolu.

Miska jde do horké trouby na 15-17 minut. Podáváme horké.

Kastrol se zakysanou smetanou

Suroviny: o něco méně než kilogram čerstvého nebo mraženého květáku, 150 g středně tučné zakysané smetany, 3 velká vejce, malý plátek másla, sůl, 80 g tvrdého sýra, provensálské bylinky.

1. Zelí, rozdělené na květenství, se vaří v osolené vroucí vodě po dobu 1,5-2 minut.
2. V samostatné misce smíchejte syrová vejce, zakysanou smetanu a strouhaný sýr. K tomuto pokrmu je ideální strouhaný parmezán.
3. Směs dochutíme solí podle chuti a posypeme provensálskými bylinkami.
4. Keramická forma se vymaže kouskem másla, načež se do ní položí připravené zelí a hmota získaná ve druhém kroku.
5. Ingredience se dobře promíchají.

Květákový kastrol pečte ve velmi horké troubě, dokud nezískáte chutnou zlatavou kůrku.

Ve smetaně se sýrem

Ingredience: půl kila květáku, 1 polévková lžíce. lžíce bílé mouky, cibule, 2 polévkové lžíce. lžíce másla, 1,5 lžíce. středně tučná smetana, 110 g tvrdého sýra, stroužek česneku, sůl, půl sklenice ovesných vloček, špetka muškátového oříšku, sladká paprika, oregano a černý pepř.

1. Zelí je rozděleno na malá květenství, která se vaří v osolené vroucí vodě po dobu 4-5 minut. Je třeba řezat velmi velké díly.
2. Hotovou zeleninu dejte do cedníku a zbavte přebytečné tekutiny.
3. Cibuli a česnek nakrájíme velmi jemně. Sýr se hrubě tře.
4. Na pánvi na másle se nejprve orestuje pouze nakrájená cibule a poté zelenina spolu s česnekem. Dále se do produktů posílá mouka. Společně se pár minut smaží.
5. Omáčka se nalije do pánve. Suroviny je potřeba dobře promíchat, aby se netvořily hrudky.
6. Hmota se vaří 3-4 minuty do zhoustnutí. Poté se stáhne z ohně a dochutí vším kořením uvedeným v receptu. Podle chuti je potřeba do omáčky přidat sůl. Jako poslední přidáme nastrouhaný sýr.
7. Uvařené zelí dáme do pekáče. Navrch se nalije ovesná kaše.
8. Ingredience se nalijí omáčkou.

V předehřáté troubě se pokrm peče 15-17 minut.

Přidejte do receptu česnek

Složení: střední hlávka květáku, 130 g parmazánu, 4-5 stroužků česneku, 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje, svazek čerstvé petrželky, sůl.

1. Oba druhy zelí se oddělí na květenství a promyjí se studenou vodou. Dále se vaří v jedné pánvi (ve slané vodě) po dobu 5-6 minut na mírném ohni na sporáku. Zbývá jen scedit zeleninu do cedníku a nechat pár minut odležet.
2. Všechno zelí je rozloženo do formy. Nádobu není nutné mazat olejem.
3. Zelenina se posype solí a provensálskými bylinkami.
4. Navrch se nalije smetana a rozdělí se strouhaný sýr.

Už za vlády velkých císařů se podával na královském stole jako vynikající pochoutka. Dnes je květák pečený v troubě se sýrem oblíbeným dietním pokrmem pro příznivce rostlinné stravy. Zkušené hospodyňky ho zkoušejí připravovat na různé způsoby. Používají speciální techniku ​​namáčení, metodu krájení a také metodu vaření.
Každý kuchař má své vlastní triky, které mu pomáhají vytvářet skutečná mistrovská díla.

Pro důkladné umytí exotické zeleniny je třeba zvážit její velikost. Miniaturní ovoce se omyje pod tekoucí vodou. Velké možnosti se nejprve naplní kapalinou a teprve poté se umyjí tekoucí vodou.

Některé hospodyňky ho vaří v mléce, jiné smaží v těstíčku. Nejoblíbenějším dietním jídlem je ale květák pečený v troubě se sýrem. Pojďme se seznámit s jednoduchými možnostmi přípravy této úžasné pochoutky.

Zelí v hořčičné smetanové omáčce

Zvláštností tohoto pokrmu je sofistikovanost koření. Po jídle vám v ústech zůstane příjemná dochuť, která vás vybízí k opětovnému vychutnání tohoto pokrmu. Chcete-li jej připravit, musíte vzít následující přísady:

• hlávka květáku;
• zakysaná smetana;
• tvrdý sýr;
• česnek;
• slepičí vejce;
• hořčice;
• slunečnicový olej;
• sůl;
• pepř (několik hrášek);
• Bobkový list.

Když se suroviny posbírají, začnou vytvářet dietní pokrm – květák pečený v troubě se sýrem. Nejprve se zelenina důkladně omyje nebo namočí do vody. Poté se vhodí do vroucí vody ochucené pepřem, solí a bobkovým listem. Vařte ne déle než 10 minut.

Aby květenství neztratilo svůj přirozený odstín, je vhodné přidat do vroucí vody špetku cukru.

Připravte omáčku v samostatné nádobě. Nejprve se vejce rozetře se slunečnicovým olejem a hořčicí. Přidejte tam zakysanou smetanu a promíchejte.

Sýr se nastrouhá na jemném struhadle a česnek se protlačí lisem.

Ingredience se přidávají do tekuté omáčky za stálého míchání.

Na vymazaný pekáč položíme růžičky květáku. Bohatě je potřete hořčičně-smetanovou omáčkou a poté vložte na půl hodiny do předehřáté trouby (180 °C).

Květák pečený v troubě se podává jako dietní produkt pro fanoušky zdravé výživy.

Gurmánská zeleninová kastrol

Toto aromatické a zdravé jídlo lze připravit za pouhých 30 minut, pokud máte v chladničce následující produkty:

• květák;
• červená paprika;
• rajčata;
• česnek;
• máslo;
• tvrdý sýr;
• Bílé víno;
• koření;
• kopr;
• sůl.

Příprava pečeného květáku je poměrně jednoduchá:

Tento květák, pečený se sýrem a zeleninou, má zlatohnědou kůrku, kterou má rád mnoho fanoušků rostlinných potravin. K obědu se pokrm podává se zakysanou smetanou, bílým pečivem a dezertním vínem.

Pokrm pro zdravé rodinné jídlo

Kdo by nesouhlasil s tím, že vaření je největší pole pro kreativitu? I když máte hotový recept, můžete experimentovat a získat vynikající pokrmy. Úžasná kombinace zeleniny, ryby a křupavého sýra spojená v tomto zajímavém receptu.

Sada produktů:

• a brokolice;
• rybí konzervy (tuňák);
• cibule cibule;
• měkký sýr;
• majonéza;
• tvrdý sýr;
• koření, podle chuťových preferencí (pepř, italské bylinky, česnek);
• sůl.

Fáze vytváření pokrmu:

Zapečený květák a brokolice s tuňákem, podávané jako kompletní jídlo k večeři.
Příjemnou rodinnou komunikaci doplní jemná vůně a nepřekonatelná chuť zdravé pochoutky.

Vzhledem k tomu, že tvrdý sýr se používá pouze k vytvoření zlatohnědé kůry, je vhodné volit odrůdy bez přísad a barviv.

Francouzské doteky v zeleninové pochoutce

Podnikavé hospodyňky by se měly seznámit s receptem na zapečený květák se sýrovou náplní a bešamelovou omáčkou.
Toto chutné jídlo se připravuje z následujících surovin:

• květák;
• mléko;
• pšeničná mouka;
• tvrdý sýr;
• máslo;
• muškátový oříšek;
• pepř;
• sůl.

Nejprve je umytý květák rozdělen na malá květenství.
V hrnci dejte vařit osolenou vodu, vložte do ní zelí a vařte asi 7 minut. Mělo by být měkké a jemné na dotek.

Tvrdý sýr se nastrouhá s hrubým základem.

Na rozpálenou pánev dejte máslo. Když se rozpustí, přidejte mouku a smažte do zlatova.
Poté se po malých částech nalije vařené studené mléko a vaří se na mírném ohni.

Aby se v omáčce netvořily hrudky, je vhodné směs neustále míchat stěrkou nebo metličkou.

Na úplný závěr se do náplně přidá muškátový oříšek, pepř, sůl a polovina strouhaného sýra.
Směs dusíme na mírném ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí a omáčka není homogenní.

Uvařený květák vložíme do ohnivzdorné zapékací mísy.

Mírně vychladlá bešamelová omáčka je bohatě obalena zeleninou.
Navrch posypeme zbylým sýrem. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 10 minut.

Tato zeleninová pochoutka se podává k večeři nebo lehkému občerstvení.
Je krásný na pohled, má jemnou texturu, nádhernou vůni muškátového oříšku a francouzské doteky bešamelové omáčky.

Pro zpestření přidám nějaká zeleninová jídla. Skvělou alternativou kastrolů je v troubě pečený květák se sýrem. Příloha ale jako chléb k tomuto jídlu není potřeba. Čerstvá rajčata, lžíce zakysané smetany nebo zakysaná smetanová omáčka - a plnohodnotná večeře je připravena. Existuje další možnost - květák zapečený se sýrem - vynikající příloha k masu nebo drůbeži, rybám. Ne příliš kalorické, velmi chutné, šťavnaté. Dalším plusem je, že čerstvá i mražená květenství jsou vhodná na vaření, takže můžete vařit po celý rok. Hlavní podmínkou je, že zelí je husté, bez tmavých skvrn.

Recept na květák pečený v troubě přidává sýr pro zlatavě hnědou kůrku a omáčku ze zakysané smetany, která spojí všechny ingredience a hotové jídlo bude křehčí a šťavnatější.

Ingredience

K pečení květáku v troubě budete potřebovat:

• květenství zelí – 350-400 g;
• vejce - 1 ks;
• hustá zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. 1;
• kurkuma, paprika – 0,5 lžičky;
• provensálské bylinky – 3 špetky;
• mletý černý pepř - 1/3 lžičky;
• sůl - podle chuti;
• tvrdý sýr - 100 g.

Jak vařit zapečený květák se sýrem. Recept

Hlávku květáku rozděluji na malá květenství. Nejprve ostříhám stonek spolu s listy, poté nakrájím na několik částí a rozdělím na malé hlavičky.

V širokém kastrolu uvařím jeden a půl litru vody. Přidám půl lžíce soli. Naložím květenství a nechám vyvařit.

Vařte na mírném ohni po dobu pěti minut, dokud nebude zpola uvařená. Hlávky zelí budou navrchu měkké, ale uvnitř zůstanou husté. Tímto zpracováním za prvé zmizí specifická kapustová vůně a chuť a za druhé zelí nebude rozvařené a po upečení bude velmi chutné.

Po uvaření vodu sliji. Květenství dám do cedníku a vodu nechám odkapat.

Zapnu troubu a nechám ji rozehřát na 180 stupňů. Připravuji zalévací směs. Rozbijte jedno vejce do hluboké misky. Přidám hustou zakysanou smetanu. Můžete ho nahradit mlékem nebo jogurtem, ale v tomto případě budete muset přidat trochu mouky, aby byla náplň hustší.

Šlehejte, dokud se ingredience nespojí. Výsledkem by měla být hustá náplň jednotné konzistence bez hrudek zakysané smetany nebo sypkého bílku.

Koření si většinou beru podle chuti, můžete přidat i to, co máte rádi. Pro jasnější barvu přidám do zalévací směsi kurkumu, trochu papriky, provensálské bylinky pro aroma a trochu mletého pepře. Sůl podle chuti. S koriandrem by to bylo fajn, ale ne každému chutná, tak se podívejte na situaci.

Po přidání koření znovu šlehám, rovnoměrně rozmístím přísady a rozpustím krystalky soli.

Uvařené zelí dám do formy, dno vymažu kouskem másla. Pokládám je hlavami nahoru, vyplním celý objem, aby bylo co nejméně dutin.

Vyliji náplň a rovnoměrně ji rozdělím mezi květenství. Musíte nechat 2-3 cm od okraje formy, s ohledem na to, že během pečení bude náplň nadýchanější a nakyne.

Kousek tvrdého sýra nastrouhám na hrubém struhadle. Zelí zasypu stejnoměrnou vrstvou sýrových hoblin.

Rada.Sýr na pečení vybírejte s vysokým procentem tuku, aby se dobře rozpustil a vytvořil zlatohnědou kůrku. Sýrový výrobek nebo tavený sýr nebude fungovat.

Vložte pánev do horké trouby na střední mřížku. Květák se sýrem pečte v troubě 30-35 minut, dokud náplň nezhoustne a navrchu se nevytvoří zlatavá kůrka. Pokud chcete zhnědnout více, nastavte na posledních pět minut vyšší hodnotu nebo na pár sekund zapněte gril.

Jakmile je upečený květák v troubě hotový, podávám ho na stůl. Není třeba čekat na vychladnutí, naopak mnohem lépe chutná horký, když je sýr měkký a roztavený. Pokud ji ale podáváte jako přílohu k masu, můžete ji vychladit na pokojovou teplotu, nakrájet na porce a pokládat na talíře.

Co se týče omáček, nejraději mám zakysanou smetanu s petrželkou (nebo jen zakysanou). A květák pečený v troubě se sýrem se stane velmi chutným, pokud přidáte trochu adjiky. Pokud je se zakysanou smetanou jemná, s jemnou chutí, pak s adjikou se stává pikantní, bohatší, jasnější. Dobrou chuť všem! Váš Plyushkin.

Podobný recept ve formátu videa ukáže celý proces vaření podrobně.