Recept: „Něžný“ salát - S kuřecím masem, houbami a okurkami. Křehký salát s houbami recept Jemný listový salát s houbami

Nejúplnější popis: recept na jemný salát s kuřecím masem a houbami ve vrstvách pro naše milované čtenáře.

Do kuchařky Již přidáno do knihy

Složitost: průměrný

Kuchyně: domácí kuchyně

Ingredience:

    Žampión

    tvrdý sýr

    kuřecí fileta

    cibule cibule

    1 hlava

Příprava:

  • Filet necháme vařit, cibuli nakrájíme, žampiony otevřeme, šťávu přecedíme a orestujeme s cibulí. Během této doby nastrouhejte sýr na struhadle se středními otvory. Uvařená vejce oddělte od bílku a žloutku a nastrouhejte zvlášť na stejném struhadle.
  • Salát položte na široký talíř v následujícím pořadí. První vrstvou jsou kuřecí kostky obalené majonézou. Dále polovinu hub s cibulí a majonézou, zakryjte polovinou strouhaného sýra a majonézy, posypte proteinem.
  • Opět položte vrstvu zbylého masa s majonézou, poté houby s cibulí a majonézou. Posypeme nastrouhanými bílky ze dvou vajec, na ně položíme zbytek hoblin sýra a majonézu. Všechny vrstvy dokončete čtyřmi strouhanými žloutky. Salát „Tenderness“ s kuřecím řízkem a houbami je připraven.

Fotoreportáže připravovaných

Přidejte svou fotografii jídla

Kuřecí křehký salát s houbami má velmi příjemnou chuť, stejně jako křehký salát s vrstvami řepy a sýra. Miska se ukáže jako lehká, takže svačina může být použita jako večeře, která nepoškodí vaši postavu. Jemný salát s kiwi je skvělou variantou, jak potěšit rodinu a přátele, a je jedno, zda je svátek nebo obyčejný den.

Křehký salát s kuřecím masem a houbami a zelím

Kuře a houby jsou známou kombinací, která se používá k přípravě mnoha pokrmů. Předkrm popsaný v receptu je velmi jemný a chutný a ingredience obsažené v receptu se dokonale doplňují.

Na jemný salát s houbami potřebujete:

  • Kuřecí maso - 340 g;
  • Čerstvé houby - 230 g;
  • 4 slepičí vejce;
  • čínské zelí - 250 g;
  • Cibule - 80 g;
  • Zeleň;
  • Majonéza - 75 g.

Recept na jemný salát s kuřecím masem a houbami:

  1. Kuřecí řízek omyjeme a uvaříme v osolené vodě. Poté maso vychladíme a nakrájíme na kostky.
  2. Cibuli oloupeme a nakrájíme.
  3. Houby důkladně propláchneme, aby se odstranily nečistoty, sejmeme vrchní film, nakrájíme na tenké kousky a poté podusíme v nádobě s uzavřeným víkem s malým množstvím vody. Zároveň nezapomeňte výrobek osolit.
  4. Zelí zbavte vrchních listů a hlávku zelí nakrájejte.
  5. Vejce uvaříme, ochladíme a odstraníme skořápky, nakrájíme nadrobno.
  6. Zelení opláchněte a nakrájejte.
  7. Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou a promícháme.
  8. Před podáváním posypeme předkrm bylinkami.

Křehký salát s kuřecím masem a houbami ve vrstvách

Klasická verze něžného salátu, kterou již mnozí znají. Možná si někdo řekne, že toto jídlo je už docela nudné, ale to by byla chyba. Dnešní verze má malé tajemství, které aktualizuje chuť obvyklého občerstvení.

Ingredience na jídlo (na 4 porce):

  • Kuřecí maso - 370 g;
  • Čerstvé houby - 270 g;
  • 3 slepičí vejce;
  • Sýr - 130 g;
  • majonéza - 90 ml;
  • Rostlinný olej – 65 ml;
  • Sůl - 6 g.

Křehký salát s kuřecím masem a žampiony:

  1. Kuřecí maso omyjeme, odřízneme blány, uvaříme ve vodě se solí. Poté filet vychladíme a nakrájíme na malé kousky. Vložte maso do salátové mísy ve vrstvě střední tloušťky, potřete majonézovou omáčkou, stejně jako všechny ostatní produkty.
  2. Houby omyjte, oddělte je od všech filmů uvnitř uzávěru, očistěte uzávěr od filmu, nakrájejte na malé kousky, smažte na pánvi do měkka, přidejte rostlinný olej a sůl. Hotové pak přendejte na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej, a poté houby položte na maso v salátu.
  3. Slepičí vejce uvaříme natvrdo, ochladíme a odstraníme skořápky. Protáhněte jemným struhadlem.
  4. Salát posypeme strouhaným sýrem.

TIP: Aby maso při chladnutí neztuhlo, nepokrylo se suchým filmem a zůstalo šťavnaté jako při vaření, je nutné filet chladit přímo ve vývaru.

Křehký salát s houbami a kuřecím masem

Toto jídlo má mírně pikantní chuť díky tomu, že cibule se před přidáním do pamlsku marinuje. Hlavní je to s octem nepřehánět, vzít správný poměr, jinak hrozí zkažení salátu příliš kyselými kousky cibule.

Na jemný salát s houbami potřebujete:

  • Kuřecí maso - 330 g;
  • Konzervované houby - 190 g;
  • 4 slepičí vejce;
  • Tuřín cibule – 90 g;
  • Ocet - 10 ml;
  • Tvrdý sýr - 130 g;
  • majonéza - 90 ml;
  • Zelení - 35 g.

Křehký salát s kuřecím masem a houbami:

  1. Kuřecí maso propláchneme tekoucí vodou a uvaříme v osolené vodě. Po vychladnutí filet nakrájíme na malé kostičky a dáme do první vrstvy na talíř. Potřete majonézou jako každou další vrstvu, kromě té poslední.
  2. Je lepší vzít houby již nakrájené a marinované. Ze sklenice slijeme tekutinu, v případě potřeby žampiony nakrájíme a položíme na maso.
  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme a chvíli zalijeme octem zředěným vodou. Poté tekutinu slijeme a směs nalijeme do salátu.
  4. Vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme a nakrájíme, vložíme do salátu.
  5. Zelení opláchněte a nakrájejte.
  6. Navrch potřeme tvrdý sýr a ozdobíme bylinkami.

Chci vám nabídnout salát chuťově jemný, ale docela sytý.

Připravíme si Tenderness salát s houbami a kuřecím masem. Používáme smažené žampiony a uzený kuřecí řízek, který lze nahradit vařenou kýtou nebo řízkem. Vrstvený salát připravený v kulinářské podobě. Existuje poměrně málo možností pro přípravu tohoto salátu, ale tradičně se salát připravuje z kuřecího masa s přidáním vajec a sýra. V naší verzi používáme tavený sýr. A pro pikantnost přidáme česnek a nakládanou okurku, kterou jsme osobně nahradili patizonem.

Ingredience

  • žampiony (smažené) 5 polévkových lžic. l.;
  • kuřecí řízek (uzený nebo vařený) 180 g;
  • vařená vejce 2-3 ks;
  • tavený sýr 1 balení;
  • nakládaná tykev nebo okurky 2 ks;
  • česnek 1 stroužek;
  • majonéza podle chuti;
  • sůl podle potřeby;
  • rajče nebo červená paprika na ozdobu;
  • petržel 2-3 snítky.

Doba přípravy: 20 minut. Doba vaření: 15 minut. Výtěžek: 2 porce.


Příprava

Pro tento salát je třeba smažit žampiony dozlatova. Za tímto účelem jemně nasekejte čerstvé žampiony (130 g) a položte je na horký povrch pánve s rostlinným olejem (2 polévkové lžíce L). Pokud chcete, můžete také smažit cibuli s houbami. Houby kořeníme a osolíme již ve fázi, kdy jsou houby již dobře osmažené a začínají vydávat vůně. Chcete-li vychladnout, nasypte houby z pánve do misky, než začnete tvořit salát.


Uzený kuřecí řízek nakrájíme na tenké nudličky nebo kostičky. Můžete použít vařené nakrájené filé.


Z natvrdo uvařených vajec odstraňte skořápku. Vejce nastrouháme na hrubém nebo jemném struhadle a nalijeme do malé čisté nádoby.


Jeden tavený sýr nastrouháme a spojíme s vejci. V případě potřeby lze tavený sýr nahradit tvrdým sýrem.


Do sýrové směsi přidáme majonézu a promícháme. Můžete přidat i nastrouhané stroužky česneku, nasekanou petrželku nebo zelenou cibulku.


K tvarování salátu budete potřebovat servírovací kroužek nebo čtvercovou formu. Umístěte formu na střed talíře. Část sýrové směsi dejte na dno formy a lžící uhlaďte.


Do pánve přidejte smažené houby ve druhé vrstvě, potřete majonézou.


Do pánve vložíme nakrájený uzený filet v další vrstvě, přidáme majonézu. Aby bylo kuře šťavnatější, platí to pro vařené filé, můžete ho předem smíchat s majonézou.


Nyní do formy přidejte nakrájenou nakládanou dýni nebo okurky.


Poslední vrstva tohoto salátu bude z tvarohové hmoty, přidejte ji do formy a dobře uhlaďte.


Nyní můžete hotový salát ozdobit. K tomu nakrájejte rajče na plátky a krásně položte na salát. Přidejte také snítky petrželky a zelené cibulky na ozdobu. Zbývá jen vyjmout formu ze salátu a podávat.


Překvapivě jemný a chutný salát s houbami a kuřecím masem je připraven. Salát je lepší nechat půl hodiny v lednici, aby trochu vychladl a nasákl.

„Něžný“ salát s kuřecím masem a sýrem je velmi častou pochoutkou na svátečních stolech. Je jednoduchý na přípravu, ale chutný a originální. K tomu existuje mnoho možností.

Hlavní ingredience jsou kuřecí maso, vejce a tvrdý sýr. Ale pomocí dalších komponent můžete připravit mnoho dalších možností, chutných a neobvyklých ve svém složení.

Liší se složením produktů, způsobem sekání a prezentací salátu. Obvykle jsou ingredience v tomto salátu rozloženy do vrstev a potaženy majonézou, ale existují i ​​​​druhy pokrmu, kde stačí ingredience nakrájet a jednoduše promíchat.

Příprava produktů spočívá v jejich vaření a řezání. Pokud se v salátu používá prsa, musí být vařená a nakrájená nadrobno. Můžete si vzít uzená prsa nebo je nahradit jiným masným výrobkem: šunkou, slaninou nebo játry. Použité mořské plody: losos, krabí maso, chobotnice musí být také vařené.

Do salátu se také přidávají rostlinné produkty: mrkev, jablka, cibule, ananas, zelí. Stejně jako konzervované suroviny: kukuřice, olivy.

Vše závisí na individuálních chuťových preferencích rodiny. Mimochodem, někteří lidé dochucují jemný salát pikantním kořením, které se nehodí pro každého.

S kuřecím masem a sýrem

Všechny produkty vložte do vhodné nádoby a promíchejte, zalijte majonézou, posypte solí a pepřem.

S vaječnými plackami

S tímto salátem můžete experimentovat, nejen nahradit ingredience, ale také změnit způsob přípravy jednotlivých složek. Použitím palačinek vyrobených z nich namísto vařených vajec při přípravě salátu můžete pokrmu přidat pikantnost a učinit jej velmi jemným a jedinečným.

Požadované produkty:

  • kuře - 350 g
  • 2 vejce natvrdo
  • jedna čerstvá okurka
  • jedna fialová cibule
  • snítka kopru
  • lžíce octa
  • olivový olej
  • majonéza, sůl, koření

Příprava probíhá v následujícím pořadí:

  • Maso uvaříme, necháme vychladnout a rozebereme na malé kousky.
  • Poté musíte připravit palačinky, pro které je třeba rozbít vejce do šálku, přidat trochu soli, dobře protřepat metličkou, dát tam kopr a jemně ho nakrájet. Rozpálíme pánev, nalijeme do ní olej a vzniklou směs opečeme z obou stran do zlatova.
  • Zatímco chladne, nakrájíme okurku na proužky.
  • Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, zalijeme vroucí vodou, zalijeme octem a necháme dvě minuty marinovat.
  • Vaječnou placku nakrájíme na tenké proužky. Všechny připravené suroviny smícháme v míse, osolíme a zalijeme majonézou.
  • Podávejte po částech nebo na velkém, krásném talíři, ozdobené snítkami kopru.

S čínským zelím

V každodenním používání je velmi oblíbený předkrm s čínským zelím a vařenou uzenou klobásou. Ingredience jsou dostupné, vaření je jednoduché, ale na chuti to nemá vliv. Je jemný a lehký, líbí se nejen dospělým, ale i dětem.

Požadované produkty: čínské zelí - 300 g, klobása - 300 g, čerstvá okurka, vlašské ořechy, majonéza a koření.

Příprava: zelí nakrájíme na menší kousky, klobásu nakrájíme na nudličky, okurky, pokud nejsou mladé, zbavíme slupky a nakrájíme na tenké nudličky. Ořechy namelte, ale ne do zaprášeného stavu. Zelí, klobásu a okurky smícháme dohromady, osolíme, opepříme, přidáme majonézu a dobře promícháme.

Na závěr bych chtěl dát pár tipů na přípravu salátu. Cibuli je třeba marinovat ve vodě s octem ne déle než dvě minuty nebo ji spařit vroucí vodou, aby se z ní odstranila hořkost. Do misky můžete přidat vařené brambory, pak bude uspokojivější.

Smažené žampiony dodají salátu pikantní a neobvyklou chuť. Všechny sušené plody na salát by měly být namočené v horké vodě po dobu 15-20 minut - jakmile změknou, budou křehčí a chutnější.

Vrstvy by měly být potaženy velkoryse, aby jím byly produkty dobře nasyceny. Pro ty, kteří nemají rádi majonézu, můžete použít přírodní majonézu s přidaným kořením a bylinkami.

Salát „Něha“ je elegantní, chutná a krásná pochoutka. Nenechá nikoho lhostejným, ani hosty, ani vaše blízké. A jeho francouzská verze je uvedena ve videu: