पानी और दूध के साथ सूजी दलिया। बिना गांठ के दूध के साथ सूजी दलिया कैसे पकाएं: स्वादिष्ट सूजी बनाने की विधि

बच्चों और वयस्कों को सूजी दलिया पसंद आए, इसके लिए कुछ सिफारिशों और नियमों का पालन करते हुए इसे सही तरीके से तैयार करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, आपको सबसे अच्छी खाना पकाने की विधि चुनने की ज़रूरत है जो आपको स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट दलिया बनाने की अनुमति देगी। यह व्यंजन न केवल दिन की शानदार शुरुआत कर सकता है, बल्कि जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।

स्वादिष्ट और सेहतमंद सूजी की रेसिपी बहुत ही सरल है. आप एक विश्वसनीय रेसिपी का उपयोग करके कुछ ही मिनटों में दूध दलिया तैयार कर सकते हैं। दूध के साथ गाढ़ा सूजी दलिया उत्कृष्ट पोषण मूल्य रखता है और कई उपयोगी और अद्वितीय गुणों को बरकरार रखता है। दलिया को ठीक से तैयार करके, आप इसकी मूल्यवान रासायनिक संरचना को संरक्षित कर सकते हैं: विटामिन, पोटेशियम, जस्ता और लौह।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस अनाज में फाइटिन और ग्लूटेन जैसे पदार्थ होते हैं। इसलिए, यह दलिया शिशुओं के लिए विशेष खतरा पैदा करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि अनाज के उल्लिखित घटकों के संपर्क में आने से रिकेट्स और एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होने का खतरा होता है। गर्भावस्था के दौरान सूजी दलिया रेसिपी का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह व्यंजन आयरन के पूर्ण अवशोषण में बाधा डालता है।

सकारात्मक पक्ष पर, यदि आप जानते हैं कि दूध के साथ गाढ़ा सूजी दलिया कैसे पकाना है, तो आप आसानी से खुद को आहार पोषण प्रदान कर सकते हैं।

सामग्री

रेसिपी के अनुसार गाढ़ी सूजी की दो सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

तैयारी

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें. पकवान की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए निर्दिष्ट अनुपात का पालन करना सुनिश्चित करें।

2. पैन में दूध डालें, स्टोव पर रखें और उबाल लें। इस समय चूल्हा न छोड़ना ही बेहतर है, नहीं तो दूध निकल सकता है।

3. जब दूध उबलने लगे तो उसमें अनाज की एक पतली धारा डालें। गुठलियां बनने से बचने के लिए सूजी डालते समय मिश्रण को अच्छी तरह हिलाना बंद न करें.

4. नमक और चीनी डालकर दलिया को सात मिनट तक पकने दें. इसे लगातार हिलाते रहना जरूरी है ताकि यह जले नहीं।

5. थोड़ा सा मक्खन डालें, इससे स्वाद और अधिक कोमल और नरम हो जाएगा।

वीडियो रेसिपी

सूजी दलिया एक हल्का, कोमल और हवादार व्यंजन है जो हमेशा स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है। इस प्रकार के अनाज के लाभ और मूल्य के बावजूद, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि सूजी कब्ज पैदा कर सकती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

आहार को समझने वाले लोगों, "उन्नत" माताओं और यहां तक ​​​​कि बाल रोग विशेषज्ञों के बीच, आप अक्सर यह राय सुन सकते हैं कि सूजी दलिया बेकार है, कि यह उपयोगी पोषक तत्वों की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ तेज कार्बोहाइड्रेट के अलावा और कुछ नहीं है। हालाँकि, ऐसा नहीं है.

सबसे पहले, इसकी कैलोरी सामग्री बहुत अतिरंजित है (जब तक कि, निश्चित रूप से, आप वसा और चीनी का दुरुपयोग नहीं करते हैं)। दूसरे, इसमें प्रोटीन का अच्छा अनुपात होता है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 11.3 ग्राम! यह मोती जौ, जौ, मक्का और चावल से भी अधिक है।

इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि यह बहुत जल्दी पक जाता है, इसमें मौजूद विटामिनों को नष्ट होने का समय नहीं मिलता है: बी विटामिन, पीपी विटामिन।

इसका मुख्य दोष इसकी ग्लूटेन सामग्री है, जिसे पचाने में कई बच्चों और कुछ वयस्कों को कठिनाई होती है। लेकिन ग्लूटेन कई अनाजों (गेहूं, राई, जौ, जई) में पाया जाता है और इससे भी अधिक अर्ध-तैयार उत्पादों (केचप, ड्रेसिंग, सोया सॉस, आदि) में पाया जाता है, और यदि कोई व्यक्ति अपनी विशेषताओं के बारे में जानता है, या एक युवा माँ जानती है कि उसका बच्चा अभी तक ग्लूटेन को पचा नहीं पाता है; अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची उन्हें पहले से पता होती है।

पानी पर साधारण सूजी का अनुपात और नुस्खा

सूजी दलिया को पानी में कैसे पकाएं? सही संगति महत्वपूर्ण है. यदि आप आँख से पकाते हैं, तो यह बहुत अधिक तरल या, इसके विपरीत, बहुत गाढ़ा हो सकता है। यह संभावना नहीं है कि खाने वाले को प्लेट में जेली या "दलिया" पसंद आएगा जो जेली वाले मांस के टुकड़े की तरह खड़ा होता है।

अनुपात: अनुपात लगभग 1:5 होना चाहिए, यानी आधा गिलास अनाज के लिए 2.5 गिलास पानी की आवश्यकता होगी। लेकिन इस मामले में वॉल्यूम बहुत बड़ा होगा. जब आपको केवल एक सर्विंग तैयार करने की आवश्यकता होती है, तो इस अनुपात में सामग्री को मापना अधिक सुविधाजनक होता है: प्रति गिलास पानी में 2 मानक बड़े चम्मच।

हर चीज़ में सात से दस मिनट का समय लगेगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि खाना पकाने की कौन सी विधि चुनी गई है। हाँ, यह पता चला है कि इसे विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है!

प्रति 100 ग्राम में पोषण मूल्य 80 किलो कैलोरी होगा।

गांठों से कैसे बचें

आइए अब जानें कि सूजी दलिया को बिना गांठ के पानी में कैसे पकाया जाता है। अधिकांश व्यंजन जो आपको इंटरनेट पर मिलते हैं (भले ही उन्हें दूध, पानी या शोरबा में पकाने का सुझाव दिया गया हो), लेखक अनाज को उबलते तरल में डालने की सलाह देते हैं। हालाँकि, यह ठीक इस तकनीक के साथ है, चाहे यह कितनी भी शास्त्रीय या सिद्ध क्यों न हो, उन कुख्यात गांठों के बनने का एक बड़ा जोखिम है।

इसलिए, खाना पकाने का सबसे सक्षम तरीका यह है: अनाज को ठंडे तरल में डालना चाहिए! चाहे दूध हो या पानी.

यह तकनीक आपको जानबूझकर चाहने पर भी गंदे थक्के बनाने की अनुमति नहीं देगी।

इतनी सरल और प्रभावी विधि अभी भी व्यापक रूप से उपयोग क्यों नहीं की जाती है? यहाँ तक कि कई अनुभवी दादी-नानी भी, जिन्होंने मानव जाति के एक से अधिक व्यक्तियों का पालन-पोषण किया है, इसे एक वास्तविक खोज क्यों मानती हैं? उत्तर स्पष्ट है. केवल इसलिए क्योंकि इसमें अधिक श्रम लगता है।

खाना पकाने की तीन विधियाँ

मल्टीकुकर बच्चे के लिए सूजी पकाएगा

इस व्यंजन को धीमी कुकर में तैयार करने के लिए, आपको क्लासिक संस्करण के लिए आवश्यक सामग्री को उसी अनुपात में लेना होगा। आप थोड़ा और तरल मिला सकते हैं, क्योंकि... इस तकनीक में एक व्यक्ति की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता है, और अतिरिक्त उबल जाएगा। एक सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अनाज ही (सूजी) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच (लगभग 20 ग्राम);
• पानी - 1 गिलास (200 मिली);
• दानेदार चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - कटोरे को संसाधित करने के लिए जितना आवश्यक हो।

खाना पकाने का समय - 20 मिनट तक। हमें प्रति 100 ग्राम 80 किलो कैलोरी का उत्पाद मिलता है।

बच्चे के लिए धीमी कुकर में पानी में सूजी दलिया कैसे पकाएं? तो सबसे पहले प्याले को मक्खन से चिकना कर लीजिए, उसमें सब कुछ भर दीजिए, डाल दीजिए. यदि आप फलों के सिरप या सूखे मेवों का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें भी तुरंत लोड करना चाहिए। ढक्कन बंद करें.

"प्रोग्राम चुनें" बटन दबाकर, "दूध दलिया" प्रोग्राम ढूंढें। 15 मिनट प्रोग्राम करने के लिए "कुकिंग टाइम" बटन का उपयोग करें और "स्टार्ट" दबाएँ। जब प्रक्रिया पूरी हो जाएगी, तो एक ध्वनि संकेत आपको इसकी सूचना देगा।

जैसा कि आप जानते हैं, धीमी कुकर अच्छा है क्योंकि आप इसे शाम को काम दे सकते हैं। विशेष रूप से यदि आप पानी में पकाते हैं, तो आप सामग्री को एक दिन पहले डाल सकते हैं, शुरुआत सुबह के समय पर कर सकते हैं और चिंता न करें कि दूध रात भर में खट्टा हो जाएगा।

केले के साथ पानी पर आहार सूजी दलिया बनाने की विधि

इसमें कोई भी फल मिला कर स्वाद को बेहतर बनाया जा सकता है. केले बहुत अच्छा काम करते हैं. लेकिन सबसे पहले आपको दलिया खुद तैयार करना होगा। नीचे एक व्यक्ति के लिए प्रति सेवारत खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है। किसी अन्य वॉल्यूम की गणना करने के लिए, आपको उसी अनुपात का पालन करना होगा।

• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल (लगभग 20 ग्राम);
• पानी - 1 गिलास (200 मिली);
• दानेदार चीनी - 2 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - स्वाद के लिए.

तीन तरीकों में से किसी एक का उपयोग करके पकाएं; खाना पकाने का समय 7 से 10 मिनट तक लगेगा। जहां तक ​​केले की बात है, मानक रूप से परोसने के लिए इसका आधा हिस्सा पर्याप्त होगा।

यदि पकवान किसी वयस्क या बड़े बच्चे के लिए तैयार किया जा रहा है, तो आप उन्हें आसानी से हलकों में काट सकते हैं और उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं - किनारों के साथ या बीच में। यह सुंदर और सुखद होगा. आधा केला 50-60 ग्राम है, इस मामले में कैलोरी सामग्री 45-50 किलो कैलोरी बढ़ जाएगी (याद रखें, डिश में प्रति 100 ग्राम लगभग 80 किलो कैलोरी होती है)।

अगर यह सब छोटे बच्चे के लिए किया जा रहा है तो फल को काट देना ही बेहतर है। एक ब्लेंडर में आधा केला, क्रीम (दो चम्मच) या दूध डालें। बटन दबाएं और एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सामग्री को पीसें। यदि आपके पास फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर नहीं है, तो आप इसे बारीक कद्दूकस पर पीस सकते हैं। तरल केले के मिश्रण को दलिया में या सीधे कटोरे में डालें और हिलाएं।

आप सूजी को और कैसे बेहतर बना सकते हैं?

सूजी को बड़ी संख्या में एडिटिव्स से सजाया और बेहतर बनाया जा सकता है। उपयुक्त विकल्पों में किशमिश, सूखे खुबानी, शहद, फ्रुक्टोज सिरप, मेपल सिरप, जैम, नट्स और बहुत कुछ शामिल हैं।

ऊपर से बड़े मेवे (अखरोट, ब्राजील, काजू, हेज़लनट और अन्य) छिड़क कर मिलाना चाहिए। लेकिन ऐसा करने के लिए, उन्हें कॉफी ग्राइंडर, मोर्टार का उपयोग करके पीसने या बस एक बड़े चम्मच से कुचलने की सलाह दी जाती है। पाइन नट्स को काटने की जरूरत नहीं है।

सूखे खुबानी, किशमिश, सूखे चेरी और अन्य सूखे फलों को शुरुआत में ही तरल में मिलाना बेहतर होता है; खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, सूखे फल नरम हो जाएंगे और अपना कुछ रस दलिया में छोड़ देंगे, इसलिए समाप्त होने पर यह अधिक सुगंधित हो, और इसका रंग थोड़ा बदल भी सकता है।

ध्यान देने योग्य कुछ रहस्य

1. यदि गांठ दिखाई देती है, तो उत्पाद को तुरंत एक बड़ी धातु की छलनी के माध्यम से सीधे एक प्लेट में रगड़ना चाहिए। यदि आपके पास बड़ी छलनी नहीं है, तो आप चायदानी से एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं;
2. यदि अतिरिक्त मात्रा है, तो इसका उपयोग पुडिंग के लिए आधार के रूप में या पनीर पुलाव के लिए एक योजक के रूप में किया जा सकता है;
3. सूजी दलिया न केवल पानी में, बल्कि सब्जी या चिकन शोरबा में भी पकाया जा सकता है

निष्कर्ष: पानी के साथ सूजी दलिया किसी आदिम चीज़ का आभास देता है, और अगर यह दूध के बिना भी है, तो यह कुछ भी दिलचस्प होने का वादा नहीं करता है।

वास्तव में, अपनी सादगी के बावजूद, यह व्यंजन स्वादिष्ट है और प्रयोग के लिए खुला है।

निम्नलिखित वीडियो में स्पष्ट रूप से दिखाया गया है कि सूजी दलिया को ठीक से कैसे पकाया जाए।

आप सूजी के फायदे और नुकसान के बारे में अंतहीन बहस कर सकते हैं, लेकिन इससे इस अनाज का दलिया बच्चों और वयस्कों द्वारा कम पसंद नहीं किया जाएगा। उनके सफल नुस्खे पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होते रहते हैं और उनमें लगातार सुधार किया जाता है। और एक नौसिखिया गृहिणी के लिए स्वादिष्ट सूजी दलिया बनाना मुश्किल नहीं होगा। इस व्यंजन की रेसिपी, जो रसोइयों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, नीचे प्रकाशित की गई हैं।

एक नियम के रूप में, पूर्ण वसा वाले गाय के दूध को चर्चा के तहत दलिया के आधार के रूप में चुना जाता है।

1 पूरा गिलास लें. अन्य सामग्री: 7 चम्मच सूजी, 1 चम्मच सफेद चीनी, एक चुटकी टेबल नमक।

1. सबसे पहले सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें। ताकि तरल कंटेनर के निचले हिस्से को ढक दे। ऊपर से दूध डाला जाता है.
2. जब तरल पहले बुलबुले (उबलने का संकेत) से ढकने लगे, तो आप इसमें नमक डाल सकते हैं, मीठा कर सकते हैं और अनाज मिला सकते हैं। इसे आवश्यक पतली, साफ धारा के साथ करें और लगातार हिलाते रहना न भूलें।
3. जब दूध फिर से उबलता है, तो आंच को निचली सीमा तक कम कर दिया जाता है और डिश 5-6 मिनट तक पक जाती है।

पहले से ही प्लेट में, दलिया को पिघले हुए मक्खन के साथ पकाया जाता है।

पकाने में कितना समय लगता है?

ऐसी डिश तैयार करने के लिए नॉन-स्टिक या इनेमल कुकवेयर का इस्तेमाल करना बहुत जरूरी है। अनाज डालने के बाद जैसे ही तरल उबल जाए, उसे 2 से 6 मिनट के लिए स्टोव पर रख दिया जाता है.

यह सब गर्म करने की तीव्रता और उस उपचार की स्थिरता पर निर्भर करता है जिसे आप अंत में प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं। यह सलाह दी जाती है कि तैयार पकवान को ढक्कन के नीचे 10-12 मिनट के लिए पकने दें और उसके बाद ही इसे आज़माएँ।

दूध और सूजी का अनुमानित अनुपात

ऐसा दलिया बनाते समय दूध और सूजी का अनुपात भिन्न हो सकता है। वे इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप डिश को कितना गाढ़ा बनाना चाहते हैं। आम तौर पर स्वीकृत अनुपात प्रति गिलास तरल में 7 चम्मच अनाज है।

यदि व्यंजन बच्चों के लिए बनाया गया है, तो वह पानीदार बनना चाहिए। इस मामले में, तरल और अनाज का अनुपात 10 से 1 है।

बिना गांठ के पानी पर

साधारण फ़िल्टर किए गए पानी के आधार पर भी, आप गांठ के बिना एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। सामग्री: 370 मिलीलीटर तरल, 35 ग्राम सूजी, एक चुटकी बारीक नमक, 45 ग्राम चीनी, 30 ग्राम वसायुक्त मक्खन।

1. एक छोटी सी तरकीब - पकवान की एकरूपता सुनिश्चित करने के लिए, खाना पकाने से पहले अनाज को सादे ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए भिगोया जाता है।
2. जब सूजी फूल जाती है, तो छोटे-छोटे टुकड़ों के साथ पानी भी निकल जाता है।
3. अनाज को एक स्टेनलेस कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है, नुस्खा में निर्दिष्ट पानी की मात्रा से भरा जाता है और आग लगा दी जाती है।
4. मिश्रण में उबाल आने के बाद आंच कम कर दी जाती है और बची हुई सूखी सामग्री मिला दी जाती है. - डिश को लगातार चलाते हुए 8-9 मिनट तक पकाएं.

तेल डालने के बाद, तैयार दलिया को 10-12 मिनट के लिए एक सीलबंद कंटेनर में डाला जाएगा।

धीमी कुकर में सूजी दलिया

दिलचस्प बात यह है कि यह "स्मार्ट पैन" है जो आपको उत्तम सूजी तैयार करने की अनुमति देता है। इसमें, उपचार बिना गांठ के प्राप्त होता है - यह मुड़ता नहीं है या एक साथ चिपकता नहीं है। गाय का दूध और सादा पानी दोनों को आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

दूध के साथ रेसिपी

सामग्री: आधा गिलास (मल्टी-कुकर माप) सूजी, 3 समान दूध के गिलास, 1 गिलास पानी, 3 मिठाई चम्मच सफेद चीनी, 70 ग्राम वसायुक्त मक्खन, एक चुटकी टेबल नमक।

1. सभी सूखी सामग्री को तुरंत डिवाइस के कंटेनर में डाल दिया जाता है।
2. रेसिपी की तरल सामग्री ऊपर डाली जाती है।
3. मक्खन को डिवाइस के कंटेनर पर हल्के से फैलाया जाता है। अवशेषों को भविष्य के दलिया के आधार में फेंक दिया जाता है।
4. स्टूइंग मोड में, ढक्कन के नीचे ट्रीट आधे घंटे तक उबल जाएगी। समय-समय पर कंटेनर की सामग्री को मिलाया जाता है।

जब सूजी वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो आप इसे फैला सकते हैं और ताजा जामुन के साथ परोस सकते हैं।

पानी से कैसे पकाएं?

सामग्री: 240 ग्राम सूजी, 6 गिलास फ़िल्टर किया हुआ पानी, 2 चम्मच सूखी क्रीम, एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी, मक्खन का एक टुकड़ा, कोई भी फल या बेरी एडिटिव्स।

1. उपकरण के कटोरे के किनारे और तली को हल्के से पिघले हुए मक्खन से अच्छी तरह से लेपित किया गया है।
2. अनाज को ऊपर से कंटेनर में डाला जाता है और ठंडे शुद्ध पानी के एक हिस्से से भर दिया जाता है।
3. रेसिपी से सूखी सामग्री जोड़ने के बाद, सभी उत्पाद अच्छी तरह मिश्रित हो जाते हैं।
4. "दलिया" मोड में, डिश 12-14 मिनट तक पक जाती है। प्रक्रिया के अंत में, आप भोजन में चयनित जामुन और फलों के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

जो कुछ बचा है वह दलिया को भागों में विभाजित करना और मेज पर गर्म परोसना है।

दूध और पानी से कैसे पकाएं?

इस दलिया को असली मिठाई में बदलने के लिए आपको इसमें ताजी या जमी हुई स्ट्रॉबेरी मिलानी चाहिए। इसे आधा किलो ले लीजिए. शेष सामग्री: आधा लीटर पूर्ण वसा वाला दूध और फ़िल्टर किया हुआ पानी, 180 ग्राम दानेदार चीनी (आप ब्राउन ले सकते हैं)।

1. अनाज को पहले से ही उबलते तरल में डाला जाता है। सबसे पहले, द्रव्यमान को 3-4 मिनट के लिए धीमी आंच पर छोड़ दिया जाता है। साथ ही, सरगर्मी बंद नहीं होती है।
2. फिर कंटेनर को ढक्कन से कसकर ढक दिया जाता है और गैस बंद कर दी जाती है। दलिया वांछित स्थिरता में बदल जाएगा।
3. दानेदार चीनी को ताजे या पिघले हुए जामुन के साथ पीसा जाता है। द्रव्यमान को हरा करने का सबसे आसान तरीका एक विशेष ब्लेंडर अटैचमेंट का उपयोग करना है।
4. पहले से तैयार दलिया, अलग-अलग प्लेटों में विभाजित, स्ट्रॉबेरी मीठे मिश्रण के साथ शीर्ष पर रखा गया है।

इस व्यंजन को गर्मागर्म परोसा जाता है।

माइक्रोवेव रेसिपी

यह एक सरलीकृत नुस्खा है जो उन लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है जिनके पास गैस स्टोव तक पहुंच नहीं है या जो कुछ ही मिनटों में स्वस्थ नाश्ता तैयार करना चाहते हैं। आपको किसी विशेष डिवाइस मोड का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है. यह डिवाइस की अधिकतम शक्ति पर सामान्य हीटिंग चालू करने के लिए पर्याप्त होगा। सामग्री: 1 गिलास पूर्ण वसा वाला गाय का दूध, 40 मिलीलीटर उबला हुआ पानी, 3 बड़े चम्मच सूजी, एक चुटकी वैनिलिन, 3-4 चम्मच चीनी, 30 ग्राम मक्खन, चॉकलेट या नट्स के रूप में एडिटिव्स।

1. सबसे पहले, मक्खन को माइक्रोवेव में गर्म करने के लिए उपयुक्त कटोरे में रखें।
2. ऊपर से रेसिपी की सभी सूखी सामग्री डालें और मिलाएँ। ठोस मलाईदार दानों वाली उच्च गुणवत्ता वाली सूजी चुनना महत्वपूर्ण है।और, यदि आवश्यक हो, तो छोटे से छोटे मलबे को भी धो लें।
3. आदर्श रूप से, घर का बना दूध लें। इसे एक अलग कटोरे में उबाला जाता है और उसके बाद ही परिणामी सूखे मिश्रण पर डाला जाता है।
4. सबसे पहले दलिया 5-6 मिनिट तक पक जाता है. इसके बाद, डिश की सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, और खाना पकाना उतने ही समय तक जारी रहता है।

बस इसे अपने पसंदीदा नट्स और पिघली हुई चॉकलेट के साथ स्वादिष्ट बनाना बाकी है।

सूजी दलिया: लाभ और हानि

कुछ दशक पहले, शिशुओं को जन्म से ही स्तनपान कराने के लिए स्तन के दूध के बजाय तरल सूजी का उपयोग किया जाता था। इस बात के बारे में किसी ने सोचा भी नहीं था कि ये नुकसानदायक भी हो सकता है.

वास्तव में, चर्चा के तहत पकवान खाना गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के लिए उपयोगी है। एक चिपचिपा पदार्थ आंतों को ढक लेता है और उसमें पड़ी दरारों को भर देता है। सच है, ऐसे प्रभाव के लिए इसे ताजा और पानी में तैयार किया जाना चाहिए। सूजी किसी व्यक्ति को लंबे समय तक ऊर्जा से संतृप्त कर उसे अवसाद और तनाव से भी बचा सकती है।

जहां तक ​​नुकसान की बात है, सूजी, किसी भी स्टार्चयुक्त उत्पाद की तरह, श्वसन प्रणाली की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक है। यह फेफड़ों में बलगम की मात्रा बढ़ाने में मदद करता है।

इसके अलावा, ऐसा व्यंजन कैल्शियम को पूरी तरह से अवशोषित नहीं होने देता है। इसीलिए इसे 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

रूसी व्यंजनों के लोकप्रिय व्यंजनों में दूध के साथ सूजी दलिया है। इसमें किसी व्यक्ति को ऊर्जा देने के लिए पर्याप्त उपयोगी तत्व होते हैं, इसलिए इसे अक्सर नाश्ते के लिए तैयार किया जाता है।

लेकिन, इसके साथ-साथ इसके बेहतरीन स्वाद के बावजूद, कई लोगों को यह दलिया पसंद नहीं आता। यह आमतौर पर पकवान की अनुचित तैयारी के कारण होता है। सूजी और दूध का अनुपात बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि स्थिरता इसी पर निर्भर करती है।

पकवान के फायदे और नुकसान

सूजी दलिया एक बहुत ही पौष्टिक व्यंजन है जिसे शरीर आसानी से पचा लेता है। इसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है क्योंकि यह इसकी दीवारों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

अनाज में कुछ मूल्यवान सूक्ष्म तत्व होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, साथ ही विटामिन बी और ई भी होते हैं। इस उत्पाद का उपयोग प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को उत्तेजित करता है और केंद्रीय कामकाज में सुधार करता है। तंत्रिका तंत्र।

सूजी के तेजी से अवशोषण से खाने के बाद जल्दी भूख का अहसास होता है। लेकिन साथ ही, उत्पाद में कैलोरी बहुत अधिक होती है, और इसलिए अधिक वजन वाले लोगों के लिए इसका अक्सर सेवन करना अवांछनीय है। लैक्टोज असहिष्णुता की उपस्थिति आहार में पकवान को शामिल करने के लिए एक ‍विरोधाभास है। इस सुविधा वाले लोग खाना बनाना बेहतर समझते हैं।

यह भोजन शिशु आहार के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि शिशु का शरीर उत्पाद में निहित कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को अवशोषित करने के लिए अनुकूलित नहीं है।

यदि बच्चे बार-बार उत्पाद का उपयोग करते हैं, तो आयरन और कैल्शियम के अवशोषण में समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं, जो हड्डियों के निर्माण को प्रभावित करती हैं। इसका मतलब है कि सूजी को सीमित मात्रा में ही आहार में शामिल करना चाहिए।

कठिनाई, खाना पकाने का समय

दूध सूजी दलिया तैयार करने में सबसे आसान व्यंजनों में से एक है। काम करने में लगभग 15 मिनट का समय लगता है। लेकिन वांछित स्थिरता का उत्पाद प्राप्त करने के लिए, सूजी दलिया को दूध के साथ ठीक से पकाना आवश्यक है, और इसके लिए रसोइया को काम करने की प्रक्रिया की कुछ सूक्ष्मताओं को जानना होगा।

खाद्य तैयारी

पकवान की मुख्य सामग्री दूध और सूजी हैं। गुणवत्ता और स्वाद उन पर निर्भर करता है।

सूजी खरीदते समय, आपको पैकेजिंग की अखंडता पर ध्यान देने की आवश्यकता है। फटा या क्षतिग्रस्त पैकेज उत्पाद के भंडारण के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान नहीं करता है, जिससे अनाज खराब हो सकता है।

सूजी आसानी से बैग में आनी चाहिए. इसका रंग आमतौर पर सफेद या थोड़ा पीला होता है। ड्यूरम गेहूं से बना उत्पाद उच्च गुणवत्ता का होता है, इसलिए इसका उपयोग करना चाहिए।

दूध का घटक खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि यह ताज़ा है, क्योंकि खट्टा उत्पाद सूजी बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है। इसमें वसा की मात्रा कोई भी हो सकती है, हालाँकि पूर्ण वसा वाले दूध से बना व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बनता है।

यदि आप अपने भोजन में मक्खन, जैम या सूखे मेवे शामिल करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उनकी समाप्ति तिथियों की जांच करने के साथ-साथ उनकी उपस्थिति और गंध का भी मूल्यांकन करना होगा।

दूध दलिया कैसे बनायें?

स्वादिष्ट सूजी दलिया बनाने के लिए, आपको न केवल दूध और सूजी के अनुपात को जानना होगा, बल्कि क्रियाओं का क्रम भी जानना होगा। इसलिए इसकी तैयारी की प्रक्रिया पर विस्तार से विचार किया जाना चाहिए।

पकवान के लिए सामग्री में शामिल हैं:

• दूध - 500 मिलीलीटर;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक।

तैयार सामग्री 2 मध्यम सर्विंग्स के लिए पर्याप्त होनी चाहिए।

फोटो में दूध के साथ सूजी दलिया बनाने की विधि:

आप केवल अपनी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए यह निर्धारित कर सकते हैं कि प्रति 1 लीटर दूध में कितनी सूजी छिड़कनी है। प्रति आधा लीटर सूजी के संकेतित 3 बड़े चम्मच आपको एक मध्यम-तरल स्थिरता प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। यदि आप गाढ़ा दलिया पाना चाहते हैं, तो आपको अनाज की मात्रा बढ़ानी होगी।

डिश का ऊर्जा मूल्य 98 कैलोरी (उत्पाद के 100 ग्राम पर आधारित) है। दलिया की इस मात्रा में 3 ग्राम प्रोटीन, 15.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 4 ग्राम वसा होती है।

खाना पकाने के विकल्प

सूजी का दलिया कई तरह से बनाया जा सकता है. यदि पारंपरिक संस्करण स्वादिष्ट नहीं लगता है, तो इसकी अन्य किस्मों की खोज करना उचित है।

पके हुए दूध के साथ सूजी दलिया

पके हुए दूध का उपयोग आपको इसे और अधिक नाजुक स्वाद देने की अनुमति देता है। इस व्यंजन की सामग्रियां हैं:

• मक्खन - 50 ग्राम;
• पका हुआ दूध - 0.5 एल;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल;
• पानी - 200 ग्राम;
• नमक;
• सूजी - 200 ग्राम

पके हुए दूध और पानी को एक स्टेनलेस स्टील के कंटेनर में डाला जाता है, चीनी और नमक मिलाया जाता है और मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा की जाती है। अनाज को लगातार हिलाते हुए छोटे भागों में डाला जाता है। लगभग 7 मिनट तक पकाएं, पकाने के बाद बर्तनों में तेल डालें।

जर्दी के साथ सूजी दलिया

इस प्रकार का व्यंजन निम्नलिखित घटकों से तैयार किया जाता है:

• अंडे की जर्दी - 3;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• दूध - 2.5 कप;
• पानी - 2 गिलास;
• सूजी - 1 कप;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक।

दूध के घटक और पानी (प्रत्येक 2 कप) को मिलाएं, उन्हें उबाल लें। - मिश्रण में सूजी मिलाएं और नमक छिड़कें. उत्पादों को जोर-जोर से हिलाते हुए लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर रखना चाहिए। प्रक्रिया के बीच में चीनी मिलाई जाती है। बचे हुए दूध को अंडे की जर्दी में डालें और इसमें मक्खन डालकर मिला लें। इस मिश्रण को तैयार सूजी में मिलाया जाता है.

यह पारंपरिक सूजी दलिया की एक मूल किस्म है, जो बाल्टिक देशों में आम है। यह अधिक पौष्टिक होता है, जो इसे बच्चों के लिए उपयोगी बनाता है।

भोजन निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया जाता है:

• दूध - 0.5 एल;
• अंडे - 4;
• सूजी - 1 गिलास;
• चीनी - 6 चम्मच;
• संतरे का छिलका - 1 चम्मच;
• नमक;
• बेरी का रस.

अंडे को जर्दी और सफेद भाग में विभाजित किया गया है। झागदार होने तक गोरों को फेंटें। जर्दी में चीनी और ज़ेस्ट मिलाएं और एक मलाईदार द्रव्यमान बनाने के लिए इसे फेंटें। दूध को एक सॉस पैन में डाला जाता है और उबलने दिया जाता है। - उत्पाद में नमक डालने के बाद इसमें सूजी मिलाएं.

इसे एक पतली धारा में छिड़कना चाहिए और लगातार हिलाते रहना चाहिए। कंटेनर को लगभग 2 मिनट तक धीमी आंच पर रखें, फिर स्टोव से हटा दें, ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। इस समय के दौरान, अनाज तरल सोख लेगा और फूल जाएगा।

इसके बाद इसे फेंटी हुई जर्दी और सफेदी के साथ मिलाया जाता है। परोसने से पहले, डिश को बेरी के रस से सजाया जाता है।

बाउबर्ट का प्रकार, वीडियो नुस्खा:

गाढ़ा सूजी दलिया

खाना पकाने का यह विकल्प उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो गाढ़ा दलिया पसंद करते हैं। इसे पाने के लिए आपको सूजी ज्यादा डालनी चाहिए.

खाना पकाने की सामग्री:

• दूध - 1 एल;
• सूजी - 100 ग्राम;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• नमक।

अधिक अनाज का उपयोग करके गाढ़ा दलिया प्राप्त किया जाता है (यह प्रति 100 मिलीलीटर तरल घटक 10 ग्राम है)। आप भोजन को सामान्य से अधिक देर तक आग पर रखकर भी चिपचिपाहट बढ़ा सकते हैं।

डेयरी उत्पाद को उबालना और लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में सूजी डालना आवश्यक है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और उनके दोबारा उबलने तक इंतजार करें।

फिर आपको आंच कम करने और डिश को अगले 10 मिनट के लिए स्टोव पर रखने की जरूरत है। तैयार सूजी को तेल के साथ पकाया जाता है। आप इसमें जैम भी मिला सकते हैं.

गाढ़े दूध के साथ सूजी दलिया

यह दलिया बहुत मीठा और उच्च कैलोरी वाला बनता है। इसलिए इसे केवल नाश्ते में ही परोसने की सलाह दी जाती है।

निम्नलिखित उत्पादों से एक व्यंजन तैयार करें:

• सूजी - 70 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 200 मिलीलीटर;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• नमक।

पानी को एक कंटेनर में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। इसमें कंडेंस्ड मिल्क और नमक मिलाया जाता है. सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए और सूजी को धीरे-धीरे परिणामी मिश्रण में मिलाया जाना चाहिए।

घटकों को लगातार हिलाया जाना चाहिए। द्रव्यमान गाढ़ा होने के बाद आग बंद कर दी जाती है। घुलने के बाद इसे टेबल पर परोसें।

पाउडर वाले दूध से बना सूजी दलिया

सूजी तैयार करने के लिए पाउडर वाले दूध का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है, क्योंकि इसके उपयोग से खाना पकाने की प्रक्रिया जटिल हो जाती है।

काम करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सूजी - 70 ग्राम;
• पीसा हुआ दूध - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 600 मिलीलीटर;
• जाम - 200 ग्राम;
• नमक।

पानी को 40 डिग्री तक गर्म किया जाता है और धीरे-धीरे पाउडर में मिलाया जाता है। तरल मिश्रण प्राप्त होने तक सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए। इसे आग पर रखा जाता है और उबाल लाया जाता है। इसके बाद नमक, चीनी और सूजी डालें. डिश को हिलाते हुए अगले 7 मिनट तक पकाते रहें। प्लेट में रखें और ऊपर से जैम डालें।

धीमी कुकर में सूजी

सूजी को धीमी कुकर में दूध के साथ पकाना बहुत सुविधाजनक है। काम शुरू करने से पहले, निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• दूध - 350 मिलीलीटर;
• सूजी - 70 ग्राम;
• मक्खन - 12 ग्राम;
• चीनी - 2 चम्मच.

मल्टीकुकर में दूध डाला जाता है, फिर चीनी डाली जाती है और अनाज डाला जाता है। मिश्रण को मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि सूजी आपस में चिपके नहीं। डिवाइस बंद करें और "दूध दलिया" मोड चालू करें। खाना पकाने का समय 12 मिनट है। परोसने से पहले तेल डाला जाता है.

वीडियो रेसिपी:

माइक्रोवेव में सूजी दलिया

आप माइक्रोवेव का उपयोग करके सूजी दलिया तैयार कर सकते हैं.

इस मामले में, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• दूध - 250 मिलीलीटर;
• सूजी - 2.5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• चीनी - 2 चम्मच.

सूजी को चीनी और नमक के साथ मिलाइये, तैयार कन्टेनर बिछाइये और उसमें दूध डाल दीजिये. पूरी ताकत लगाकर 4 मिनट तक पकाएं। एक मिनट में एक बार बर्तनों को हटाना और मिश्रण को मिलाना आवश्यक है ताकि पकवान एक समान हो जाए।

यह विकल्प आपको सामान्य से कम स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की अनुमति नहीं देता है।

वीडियो रेसिपी:

स्ट्रॉबेरी के साथ सूजी दलिया

स्ट्रॉबेरी को किसी भी अन्य जामुन से बदला जा सकता है - सूजी दलिया बेरी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके व्यंजन तैयार करें:

• स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• दूध - 1 एल;
• नमक;
• चीनी – 150 ग्राम.

सूजी को उबलते दूध में डाला जाता है और 5 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दिया जाता है। पकवान को लगातार हिलाते रहने की आवश्यकता होती है। चूल्हे को बंद कर दिया जाता है और जलसेक के लिए ढक्कन से ढक दिया जाता है।

स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ छिड़का जाता है और पीस लिया जाता है या ब्लेंडर से मिश्रित किया जाता है। सूजी को प्लेटों में वितरित किया जाता है और बेरी मिश्रण के ऊपर डाला जाता है।

सेब और चेरी के साथ सूजी दलिया

व्यंजन के इस संस्करण में निम्नलिखित उत्पादों के उपयोग की आवश्यकता होती है:

• दूध - 800 ग्राम;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चेरी - 5;
• वैनिलिन;
• सेब - 1;
• अंडे की जर्दी - 2;
• चीनी - 80 ग्राम;
• नमक।

उबलते दूध में सूजी डाली जाती है और झाग बनने पर इसमें नमक और चीनी डाल दी जाती है. डिश में पहले से फेंटे हुए अंडे भी डाले जाते हैं. घटकों को जोड़ते ही मिश्रित किया जाना चाहिए।

भोजन को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। सेब को छीलकर कोर निकाला जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और चेरी के साथ सूजी बेस में मिलाया जाता है।

आटे को वैनिलिन के साथ मिलाया जाता है और बाकी सामग्री में मिलाया जाता है। सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए, सांचों में डाला जाना चाहिए और 15 मिनट के लिए ओवन में गर्म किया जाना चाहिए।

डिश में गांठें पड़ने से बचने के लिए खाना पकाने के दौरान इसे हिलाना जरूरी है। लेकिन आप पहले सूजी में ठंडा पानी भर सकते हैं, कुछ मिनट रुकें और इसमें दूध मिला सकते हैं.

इसके बाद मिश्रण को स्टोव पर रख दिया जाता है. इसके बाद हिलाने की जरूरत नहीं है. आप कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करके या चीनी न मिलाकर किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट हाल ही में तैयार किया गया उत्पाद है, जिसे अभी तक ठंडा होने का समय नहीं मिला है। इसलिए, इसे तैयार होने के तुरंत बाद परोसने की सलाह दी जाती है।

शुभ दिन, मित्रों! अगर आप सोच रहे हैं कि नाश्ते में क्या पकाया जाए तो सूजी का दलिया बनाकर देखें। सही तरीके से तैयार करने पर यह न केवल बहुत स्वादिष्ट और तृप्तिदायक व्यंजन है, बल्कि शरीर के लिए भी मूल्यवान है।

यह दलिया पाचन तंत्र पर सफाई प्रभाव डालता है। और पकवान को बचपन जैसा कोमल और बिना गांठ वाला बनाने के लिए, मैं आपको बताऊंगा कि सूजी दलिया के लिए दूध और सूजी का अनुपात क्या होना चाहिए।

तो, आइए जानें कि आपको कितना दूध और अनाज मिलाना है ताकि आपका बच्चा तैयार पकवान मजे से खा सके।

मानक अनुपात 1 लीटर दूध के लिए 6 बड़े चम्मच सूजी है।

घर पर बने दूध को पानी से पतला किया जा सकता है - 3 से 1 के अनुपात में. स्टोर से खरीदे गए उत्पाद को पतला करने की कोई आवश्यकता नहीं है। 1 चम्मच में 30 ग्राम अनाज आता है। इस मामले में, दलिया की कुल मात्रा 180 ग्राम है।

आइए जानें अनाज के नुकसान और फायदे क्या हैं। दलिया में बड़ी मात्रा में फाइबर या विटामिन नहीं होते हैं, लेकिन आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

यह शरीर को पूरे दिन के लिए उपयोगी ऊर्जा प्रदान कर सकता है। पेट की समस्याओं और कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए इस व्यंजन की सिफारिश की जाती है।
इसके अलावा, दलिया कैल्शियम का एक स्रोत है। दांतों और हड्डियों को मजबूत करने के साथ-साथ पुरानी थकान के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

यह विचार करने योग्य है कि दलिया में उच्च कैलोरी सामग्री होती है। ऐसे में आप बिना दूध के दलिया बना सकते हैं.

सूजी तैयार करने के लिए यहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

1. आंच न बढ़ाएं, क्योंकि इससे अतिरिक्त गांठें बन जाएंगी और डिश जल जाएगी।
2. खाना पकाने की प्रक्रिया पूरी होने से कुछ मिनट पहले चीनी, नमक और जामुन मिलाए जाते हैं।
3. - दूध उबालने से पहले पैन को ठंडे पानी से धो लें.
4. मल्टी-कुकर का उपयोग करते समय, दलिया अधिक समान, फूला हुआ और नरम हो जाएगा।
5. बच्चों के लिए, आप गाढ़ा दलिया बना सकते हैं, जिसे आप टुकड़ों में काट लें और उसमें जैम, गाढ़ा दूध और क्रीम डालें।

पारंपरिक नुस्खा

आइए एक सरल रेसिपी बनाने का प्रयास करें। वैसे, अगर आप तुरंत और आसान खाना पकाने की विधि चाहते हैं, तो एक बार देख लें। यदि आप दूध का उपयोग करेंगे तो यह व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट बनेगा। इसी समय, उपयोगी घटकों की एकाग्रता बढ़ जाती है।

पकवान बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.6 लीटर दूध;
• अनाज लगभग 110 ग्राम;
• 30 ग्राम चीनी;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 30 ग्राम मक्खन.

आप दलिया को 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं. यह आपको एक आदर्श और तरल स्थिरता देगा। डिश की 1 सर्विंग में 142 किलो कैलोरी होती है.
आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. सबसे पहले पानी को धीमी आंच पर गर्म करें और फिर दूध डालें।
2. तरल को उबाल लें।
3. फिर एक हाथ से दूध को हिलाएं और दूसरे हाथ से अनाज और चीनी डालें।
4. पैन की सामग्री को पांच मिनट तक हिलाएं।
5. दलिया को ढक्कन से ढक दें और खत्म होने के लिए छोड़ दें। प्रत्येक व्यक्तिगत सर्विंग में तेल मिलाया जाता है।

धीमी कुकर में दलिया

आइए धीमी कुकर में बच्चों के लिए स्वादिष्ट दलिया बनाने का प्रयास करें। इस मामले में, न केवल अनाज का उपयोग किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के जामुन का भी उपयोग किया जाता है।
आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 0.8 लीटर दूध;
• 120 ग्राम सूजी;
• रसभरी, करंट और ब्लूबेरी प्रत्येक 100 ग्राम;
• 40 ग्राम चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन.

दलिया 30 मिनट में पक जाएगा, और 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 120 किलो कैलोरी होती है। धीमी कुकर में पकाने का फायदा यह है कि दलिया जलता नहीं है और उसमें गुठलियां नहीं बनती हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कटोरे को मक्खन से चिकना करें, फिर आटा, दूध और चीनी डालें।
2. मल्टीकुकर पर, "दलिया" या "मल्टी-कुक" मोड सेट करें।
3. खाना पकाने का समय 10 मिनट है।
4. डिवाइस को ढक्कन से ढकने की अनुशंसा नहीं की जाती है। और दलिया को हिलाने की जरूरत है।
5. खाना पकाने के अंत से एक मिनट पहले जामुन को धोकर अनाज में मिला दें।
6. इसके बाद, "हीटिंग" मोड चालू करें और 15 मिनट में मिश्रण को पूरी तरह पकने दें।

पकवान को गर्मागर्म परोसा जा सकता है और किशमिश और कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है या मसाला मिलाया जा सकता है। कौन सा मसाला डालना है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। यह वेनिला, दालचीनी या इलायची हो सकता है।

कद्दू के साथ दलिया

अब आइए जानें कि एक बच्चे के लिए कद्दू के साथ सूजी दलिया कैसे पकाया जाए।

यहां बताया गया है कि आपको एक गिलास दूध के लिए क्या चाहिए:

• 100 ग्राम कद्दू;
• सूजी का एक बड़ा चमचा;
• नमक और चीनी.

ऐसे करें तैयारी:

1. टुकड़ों में कटे हुए कद्दू को एक सॉस पैन में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि पानी उसे ढक दे।
2. कद्दू को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर निकाल कर प्यूरी बना लें।
3. दूध, नमक और चीनी डालें.
4. आग पर रखें और उबाल आने तक हिलाएं।
5. - फिर इसमें सूजी डालकर 7 मिनट तक पकाएं.

गाजर के साथ सूजी

इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• अनाज का एक बड़ा चमचा;
• गाजर;
• दूध का एक गिलास;
• मक्खन का एक चम्मच;
• नमक और चीनी.

आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. गाजरों को धोएं, छीलें और कद्दूकस करें और फिर उन्हें धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
2. - फिर इसमें आधा मक्खन, नमक, चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाएं.
3. दूध डालें, उबाल लें और अनाज डालें।
4. नरम होने तक 7 मिनट तक पकाएं, फिर मक्खन डालें।

सूजी पुलाव

अब आइए जानें कि क्या सूजी दलिया का उपयोग अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पुलाव के लिए.

यहां वे उत्पाद हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• सूजी का एक गिलास;
• 3 गिलास दूध और 2 पानी;
• चीनी के 3 चम्मच;
• 2 अंडे;
• 3 बड़े चम्मच मक्खन;
• किशमिश, छिलका और सूखे मेवे;
• जैम और गाढ़ा दूध।

तैयारी के मुख्य चरण देखें:

1. सबसे पहले सूजी का दलिया बनायें.
2. अंडों को व्हिस्क से फेंटें और उन्हें दलिया में मिला दें।
3. संतरे का छिलका और किशमिश डालें।
4. 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
5. तैयार पके हुए माल को भागों में काट लें।

आप पुलाव के साथ करंट सॉस, जैम या कंडेंस्ड मिल्क परोस सकते हैं। विभिन्न प्रकार के व्यंजन आज़माएँ और अपने भोजन का आनंद लें!

फिर मिलेंगे प्यारे दोस्तों!