Cosa puoi fare con le pere per dessert? Ricetta passo passo con foto

Il dessert alle pere è gustoso e salutare grazie all'enorme quantità di vitamine contenute in questo frutto. Se sei già stanco di mangiarlo fresco, puoi prepararne uno straordinario dessert. Oggi descriveremo diversi modi per preparare il terzo piatto e scopriremo anche con quali ingredienti si sposa bene.

Pera al caramello, ricetta dettagliata

Per questo dolce vi serviranno:

• pere - 5 pezzi .;
• zucchero raffinato - 100 g;
• acqua bollente - 200 ml.

Tecnologia di cottura:

1. Lavate i frutti sotto l'acqua, asciugateli e tagliateli a metà, eliminando il torsolo con un coltello.
2. Versate lo zucchero in un piatto fondo e poi immergeteci le metà della pera.
3. Metti la padella sul fuoco e quando la casseruola si scalda un po 'aggiungi la frutta candita. Devono essere posizionati con il lato tagliato rivolto verso il basso.
4. Coprire la padella con un coperchio, abbassare la fiamma al minimo e attendere 7 minuti. La prontezza delle pere sarà determinata dal colore dello zucchero, dovrebbe essere leggermente marrone.
5. Versare l'acqua nella pentola, rimettere il coperchio e cuocere per altri 5 minuti.
6. Metti i frutti preparati su un piatto e versaci sopra la salsa in cui sono stati bolliti. Il dolce pere e caramello è pronto, non resta che decorarlo. Per questo puoi usare foglie di menta, cannella o frutta candita.

Ricetta dolce con mele e pere

Per questa prelibatezza vi serviranno:

• acqua - 250 ml;
• mele - 3 pezzi .;
• pere - 3 pezzi .;
• sciroppo di ciliegia - 40 g;
• crema mediamente grassa - 150 g;
• zucchero raffinato - 6 cubetti.

Come cucinare:

1. Mescolare i seguenti ingredienti dello sciroppo: zucchero, sciroppo di ciliegie e acqua. Versare il composto ottenuto in un pentolino e poi metterlo sul fuoco. Quando il liquido inizia a bollire, ridurre il gas e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
2. Lavate i frutti, tagliateli a metà e privateli del torsolo. Tagliateli poi a fette e poi aggiungeteli nella padella con lo sciroppo. Lessare le mele e le pere per 5-10 minuti e poi scolarle in uno scolapasta a raffreddare.
3. Sbattere la panna con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero raffinato.
4. Distribuire la frutta raffreddata in piccoli piatti e adagiarvi sopra il soufflé finito.

Questo dessert a base di mele e pere piacerà a chiunque, anche a chi è indifferente ai dolci. Vale quindi la pena ricordare questa ricetta e, se possibile, sorprendere i vostri ospiti con questa meravigliosa prelibatezza.

Pere sciroppate, dolce duchessa con succo d'arancia

Per questo piatto avrai bisogno di:

Preparazione passo dopo passo:

1. Sbucciare la Duchesse, lasciando però la coda.
2. Tagliare a metà il limone e con una metà grattugiare la pera.
3. Unisci acqua, succo e zucchero e metti questa miscela sul fuoco. Quando il contenuto inizia a bollire, riduci il fuoco e fai sobbollire lo sciroppo per 15 minuti.
4. Mettete le pere in una casseruola e fatele cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
5. Togliere la frutta finita, metterla su un piatto e versarvi sopra un po' di sciroppo. Potete decorare questo dolce alle pere con una fetta di limone o delle noci.

Dolcetto al vino rosso

Questo terzo piatto dovrebbe accontentare ogni buongustaio. Per il nostro capolavoro avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• vino (è meglio prendere il rosso secco) - 750 ml;
• zucchero - 300 g;
• spezia (cannella) - 1 bastoncino;
• agrumi (arancia) - 1 pz.;
• pera - 6 pezzi .;
• timo fresco - 1 mazzetto.

Il dessert di pere al vino rosso è facile e veloce da preparare:

1. Grattugiare la buccia dell'arancia e disporla in un piatto, spremere il succo dalla polpa e versarlo in un bicchiere; Sbucciare le pere senza togliere il picciolo.
2. Versare il vino nella padella, aggiungere lo zucchero, la cannella, i pezzetti di agrumi e il timo. L'ultimo ingrediente deve essere lavato sott'acqua, quindi legato in un fascio e messo in una casseruola.
3. Mettete la padella sul fuoco e portate a ebollizione il suo contenuto, quindi adagiatevi con cura le pere. Coprite la casseruola con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere la frutta per circa 2 ore, finché non sarà diventata morbida. Ma attenzione a non esagerare, per non ritrovarvi con il porridge. Le pere assorbiranno il vino e assumeranno un colore rosso-bordeaux.
4. Togliere il cibo con una schiumarola e far evaporare lo sciroppo finché non si ridurrà della metà e diventerà più denso.
5. Disporre su un piatto un frutto per ogni persona e versarvi sopra lo sciroppo raffreddato.

Puoi servire il dessert alle pere con panna montata, panna acida o frutta candita.

Cucinare la duchesse con il miele al forno

Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• pere - 3 pezzi .;
• ambra dolce (miele) - 5 cucchiaini;
• spezia (cannella) - 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

1. Lavare il frutto e tagliarlo a metà, eliminare i semi all'interno, quindi versare il miele nella cavità risultante.
2. Preriscaldate il forno a 200 gradi e mettete lì le pere, ma prima cospargetele con altra cannella. Cuocere questa prelibatezza per circa 10 minuti ad alta temperatura.

Il dolce alle pere, la cui ricetta è stata descritta sopra, dovrebbe piacere ai bambini, perché il gusto è molto delicato, il piatto risulta dolce e anche un po' stucchevole. A proposito, quando servite la bontà potete mettere delle palline di gelato nel piatto, così otterrete un terzo piatto perfetto.

Dessert alle pere, ricetta con aggiunta di cioccolato

Per questa prelibatezza vi serviranno:

• Duchessa - 6 pezzi.;
• zucchero - 200 g;
• burro - 40 g;
• cioccolato (nero naturale) - 250 g;
• crema - 100 ml;
• acqua - 1 l.

Processo di creazione del dessert:

1. Versate l'acqua in un pentolino e mettetela sul fuoco, aggiungete lo zucchero e mescolate bene finché non si scioglierà nel liquido.
2. Lavate le pere e mettetele in una pentola con acqua dolce. Lessare i frutti per circa 20 minuti e quando saranno diventati morbidi, scolarli con cura e lasciarli raffreddare.
3. Mettete il cioccolato, la panna e il burro in un altro pentolino e mettetelo sul fuoco. Quando il contenuto inizierà a sciogliersi, mescolate con un cucchiaio e fate cuocere per circa 3 minuti. Quindi spegni il fuoco e preparati a versare il composto ottenuto sulla frutta raffreddata.

Il dolce alle pere è quasi pronto, ma ora bisogna servirlo. Metti la frutta raffreddata su piatti separati e riempili di cioccolato, oppure sul piatto accanto puoi posizionare palline di gelato o frutta candita.

Ora conosci diverse ricette per preparare il dessert alle pere. E la cosa più importante da ricordare è: attenzione al tempo di cottura della frutta, in modo che alla fine non diventi molliccia, e cucinatela con amore, così ogni piatto dolce avrà un sapore due volte più buono.

- pere al forno con noci e uvetta. Puoi preparare un delizioso dessert aromatico per le vacanze o semplicemente gustarlo tu stesso con la frutta ordinaria: pere o mele. Un dessert del genere non è solo gustoso, ma anche salutare, poiché i frutti vengono cotti, pur conservando il massimo dei nutrienti, tali dolci sono facilmente digeribili e sono consigliati anche a persone con problemi gastrointestinali; Il tempo di preparazione del dessert si riduce notevolmente cuocendo nel microonde: 10 minuti per la preparazione e 8 minuti per la cottura. Veloce, semplice, gustoso e sano!

Prodotti:

• pere - 4 pezzi
• uvetta - 3-4 cucchiai
• noci - 4 cucchiai
• cannella - 1 cucchiaino
• miele - 1,5 cucchiai

Lavate le pere, tagliatele a metà nel senso della lunghezza ed eliminate il torsolo con un cucchiaino.

Laviamo l'uvetta, è meglio preriscaldare le noci in una padella e tritarle. Mescolare il miele con tre cucchiaini di acqua.

Metti le pere su un piatto grande adatto al microonde. Mescolare in una ciotola l'uvetta, le noci e la cannella. Cospargete questo composto sulle pere. Quindi versare l'acqua del miele.

Coprite con un coperchio e mettete nel microonde. Cuocere a fuoco medio-alto per 8 minuti o fino a quando le pere saranno tenere.

Rimuovere con attenzione la piastra dal forno a microonde. Fare attenzione anche quando si toglie il coperchio, sotto si formerà molto vapore caldo. Prima di servire versare sulle pere il succo che si è formato durante la cottura. Il dolce alle pere è pronto! Provatelo per la vostra salute e godetevi il dessert!

BUON APPETITO!

Piccola aggiunta: Al posto delle noci potete utilizzare le scaglie di mandorle tostate o le mandorle tritate. Invece delle pere, puoi cuocere le mele. Se vuoi cucinare questo dolce in un forno convenzionale, il tempo di cottura sarà di 30-40 minuti ad una temperatura di 190 gradi.

Informazioni utili.

Uvetta.È molto utile per l'organismo in caso di anemia (basso contenuto di emoglobina), migliora il funzionamento del sistema cardiovascolare grazie all'alto contenuto di potassio e magnesio. L’uvetta riduce il gonfiore e la pressione sanguigna. È un ottimo antiossidante. L'uvetta è un prodotto dietetico.

Cannella. Questa è una spezia aromatica sana che aiuta a migliorare la memoria, stimola la funzione cerebrale e aumenta le prestazioni. La cannella contiene una grande quantità di vitamine, in particolare dei gruppi B, E, K, oltre a microelementi. Questa spezia normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale e aumenta l'appetito. La cannella ha proprietà battericide.

Informazioni utili. Prodotto del giorno. Noce

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Ci vediamo!

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Probabilmente hai già notato che ultimamente ho prestato attenzione alla composizione e ai benefici dei prodotti. Penso che questo sia un argomento molto importante per tutta l’umanità. Nel prossimo futuro ho intenzione di aprire una sezione su cosa e come mangiare nel mondo moderno, come scegliere i prodotti giusti, come cucinare e cosa usare.

Ad esempio, lo sapevi che non puoi mangiare una pera a stomaco vuoto? Il fatto è che contiene molte fibre, che irritano la mucosa e aumentano la peristalsi. Si consiglia anche agli anziani di mangiare pere cotte. Le varietà commestibili di pere furono sviluppate solo pochi secoli fa; prima ancora le persone le mangiavano bollite! Nella loro forma grezza, questi frutti erano impossibili da mangiare. Ora, grazie a Dio, la pera del giardino ci delizia con il suo gusto e proprietà benefiche.

A cosa serve una pera? Le pere contengono più fruttosio che saccarosio, il che significa che possono essere consumate dai diabetici. Le pere contengono potassio, il che significa che sono utili per chi ha problemi cardiaci. Le pere fresche contengono vitamine essenziali E, P, A, C, B1, B2, PP, mentre le pere essiccate contengono grandi quantità di acido folico, carotene, pectina, catechina, sali minerali di ferro, rame, manganese, potassio, iodio, calcio. Di conseguenza, le composte di pere essiccate aiutano contro raffreddore e tosse in inverno. In Oriente le foglie dei peri vengono essiccate. Contengono un antibiotico naturale che aiuta a sconfiggere micosi e dermatiti. E se prepari il dolce “Pere con Miele”, aumenterai sicuramente la tua emoglobina. Questo è molto utile, soprattutto per i bambini e le future mamme.

Bene, ora torniamo a preparare il ns dolce alle pere

Ingredienti per 2 porzioni:

Crema:
Ricotta 400 g
Zucchero 3 cucchiai. cucchiai
Panna acida 3 cucchiai. cucchiai
Limone 1 fetta

Intercalari:
Pera 2 pz
Zucchero 3 cucchiai. cucchiai
Cannella
Vino rosso o bianco secco 50 ml
Miele di corn flakes 70 g
Piastrella per pavimento “Air” al cioccolato (puoi ovviamente usare altro cioccolato, ma questo si scioglie meglio).
Latte 20 gr
Noci per spolverare

Inventario:
Busta per pasticceria o busta spessa.

Preparare un dessert con pere e ricotta

Per prima cosa sciogliere il cioccolato. Ci sono 2 modi. Primo: scaldare a bagnomaria, secondo: aggiungere un po' di latte sul fondo, quindi “farlo evaporare” a fuoco basso, mescolando continuamente.

Sciogliere il cioccolato e farlo raffreddare leggermente.

Versare i corn flakes nel cioccolato, mescolare bene, disporre su un piatto separandoli e riporre in frigorifero.

Sbucciare le pere, tagliarle a cubetti, aggiungere 3 cucchiai di zucchero e il vino. Mettere a fuoco basso per cuocere a fuoco lento. Il tempo di cottura dipende dalla maturazione delle pere. Dovrebbero risultare morbidi, ma in nessun caso "porridge". Infine aggiungere la cannella (circa 1/3 di cucchiaino).

Nel frattempo, preparare una tenera massa di cagliata. Mescolare la ricotta, la panna acida e lo zucchero, frullare in un frullatore, aggiungere il succo di limone e mescolare nuovamente il tutto. La consistenza dovrà essere uniforme, come una crema densa. Potrebbe essere necessaria più panna acida, tutto dipende dal contenuto di grassi della ricotta. La massa non dovrebbe risultare stucchevole; dovrebbe esserci abbastanza zucchero;

Decorare il dessert con pere e ricotta

Iniziamo a preparare il nostro dolce. Avrà un bell'aspetto in qualsiasi ampio contenitore di vetro: ciotole o bicchieri. Mettete il composto di cagliata in una sacca da pasticcere e iniziate a stratificare.

CONSIGLIO: cercate di non creare vuoti tra il bicchiere e gli strati; posizionate il ripieno prima vicino al bicchiere, e poi al centro. L'ordine di disposizione del dolce alle pere a strati: massa di cagliata sul fondo, pere al vino, scaglie di cioccolato. Poi ancora la massa della cagliata, le pere al vino, i cereali al cioccolato. Applicare uno strato di massa di cagliata sopra, cospargere con noci tritate e cioccolato grattugiato.

L'autunno ha i suoi doni, sorprendenti e unici. Tra questi, senza dubbio, c'è quello tenero e succoso. Questo meraviglioso frutto a tutti gli effetti è creato per la pasticceria casalinga, perché la pera gli conferisce un aroma raffinato e una dolcezza vellutata.

Pere in un caftano

La cottura più semplice che puoi immaginare è una ricetta per le pere nell'impasto. Tagliare la base di 6 pere ed eliminare il torsolo. Macinare 100 g di mandorle con 60 g di cioccolato, aggiungere 2 cucchiai. l. burro e miele, scorza di ½ arancia e farcire le pere con questo composto. Dalla pasta sfoglia finita, tagliare delle strisce larghe 2 cm, avvolgerle attorno alle pere e ricoprire la base con dei cerchi di pasta. Dopo averli spennellati con l'uovo, cuocere per 40 minuti in forno a 180°C.

Pergamene al caramello

Una ricetta per frittelle con pera è adatta per la colazione. Utilizzando un mixer, sbattere l'impasto con 300 g di farina, 3 uova, 600 ml di latte e 50 g di burro. Friggere le frittelle in una padella calda. In un'altra padella cuocere a fuoco lento 3 pere dense a cubetti con 80 g di zucchero di canna, ½ cucchiaino. cannella, scorza e succo di limone. Disporre la frutta caramellata sulle frittelle, arrotolarle in tubi e, se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo. Questa colazione ti metterà di buon umore per molto tempo.

Biscotto con sorpresa

La ricetta dei biscotti è particolarmente buona con le pere. Macinare 4 tuorli con 200 g di zucchero e incorporare 4 albumi montati in una forte schiuma. Aggiungere 170 g di farina con ½ cucchiaino. lievito in polvere, un pizzico di vanillina e cannella. Tagliare 3 pere a fette. Versare l'impasto nello stampo con pellicola e disporre le fette di pera in cerchio. Mettete il biscotto in forno a 180°C per 30 minuti. Un ottimo dessert per il tè è pronto!

Ribaltamento della frutta

Una ricetta per la torta di pere tornerà sempre utile. Sbattere 200 g di ricotta e burro morbido con 150 g di zucchero. Aggiungere 2 uova, 250 g di farina, ¼ cucchiaino. soda, impastare la pasta. Tagliare 3 pere a fette uguali, disporle a spirale a forma rotonda, unte di burro e spolverate di zucchero. Riempiteli con l'impasto e metteteli in forno a 180°C per 45 minuti. Capovolgere la torta raffreddata su un piatto e servire immediatamente.

Autunno dentro

La ricetta dello strudel alle pere è un'interessante variante della vostra pasticceria preferita. Friggere 2 pere a cubetti nel burro, cospargere con 2 cucchiai. l. zucchero, ½ cucchiaino. cannella e ¼ cucchiaino. noce moscata. Dopo aver steso molto sottilmente una sfoglia di pasta sfoglia già pronta, distribuitevi sopra uniformemente le pere, spolverizzate con l'uvetta e le nocciole tritate e arrotolate il rotolo. Facciamo diversi tagli, spennelliamo con l'uovo e inforniamo per 40 minuti a 200°C. Questo strudel è particolarmente buono quando è caldo.

Briciole deliziose

Gli amanti del cioccolato apprezzeranno la ricetta del crumble alle pere. Metti le fette di pera in una teglia, versa 1 cucchiaio. l. succo di limone, cospargere con scorza di limone e 1 cucchiaio. l. cioccolato grattugiato. Macinare 4 fette di pane in briciole, unire con 50 g di burro, 3 cucchiai. l. zucchero e 3 cucchiai. l. cioccolato grattugiato. Frullare leggermente il composto nel mixer, ricoprire con esso le pere e infornare a 180°C per 20 minuti. Ora puoi goderti il ​​crumble con piacere.

Beatitudine dell'aria

La sfilata dei dolci prosegue con la ricetta del clafoutis alle pere. Ungere lo stampo con il burro, mettere 2 pere, tagliarle a cubetti, cospargere con 2 cucchiai. l. zucchero e ½ cucchiaino. zenzero macinato. Utilizzando una planetaria, sbattere sulla punta di un coltello 120 g di farina, 350 ml di latte, 3 uova, 80 g di zucchero, un pizzico di sale e la vaniglia. L'impasto risulterà come per i pancake. Versatela sulle pere e mettetela in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. La panna montata con cannella completerà il clafoutis in modo molto armonioso.

cuore d'oro

Ti piacciono le torte aperte? Allora prova questa ricetta della crostata di pere. Impastare la pasta con 175 g di farina, 100 g di burro, 1 uovo e 50 g di zucchero. Lo pressiamo in una pirofila, lo buchiamo con una forchetta e lo mettiamo in forno per 10 minuti a 180 °C. Disporre 3 pere tagliate a fette nella base raffreddata. Riempirli con una miscela di 200 ml di panna, 50 g di zucchero, 2 cucchiai. l. farina e uova, infornare per 20 minuti a 180°C. Quasi nessuno può resistere a un dolce del genere.

Cupcake per l'umore

Una gustosa sorpresa renderà ogni giornata un po' migliore. Sbattere 100 g di burro morbido con 200 g di zucchero e 1 uovo. Senza fermarsi aggiungere 200 g di yogurt e 250 g di farina con ½ cucchiaino. lievito e un pizzico di vanillina. Dopo aver impastato bene l'impasto, mettetelo in una pirofila con carta stagnola. Tagliate a fettine 2 pere, inseritele su tutta la superficie della torta e infornate per un'ora a 180°C. Una sorpresa eccellente per una grande azienda è pronta!

Le ricette al forno con le pere sono una fonte inesauribile di ispirazione. Se è questo che ti stai perdendo, dai un'occhiata alla sezione ricette del nostro portale culinario. Quali prelibatezze con le pere piacciono alla tua famiglia? Condividi idee interessanti con altri lettori.