Dieta per la polmonite: regole nutrizionali di base per gli adulti. Le migliori raccomandazioni per una dieta efficace ed equilibrata per la polmonite negli adulti e nei bambini

La nutrizione umana è la fornitura del corpo con la quantità necessaria di sostanze. In un corpo sano, tutti i sistemi funzionano in modo armonioso, quindi il corpo riesce facilmente a gestire il cibo e a distribuire l'energia da esso ricevuta.

In una persona malata, la maggior parte delle forze del corpo sono dirette a curare l'organo interessato. Di conseguenza, l'equilibrio naturale funziona sotto stress e per mantenerlo il trattamento viene effettuato non solo con l'aiuto di farmaci, ma anche con una dieta appositamente selezionata.

La dieta per una malattia come la polmonite cambia a seconda del periodo della malattia. Lo stato del corpo del paziente all'inizio e alla fine è diverso, il che significa che l'assunzione di cibo deve corrispondere ad esso. Adulti e bambini affetti da polmonite necessitano di una dieta speciale:

• nel periodo acuto,
• nel mezzo della malattia
• al recupero.

La cosa principale che unisce tutte queste fasi è questa il cibo non dovrebbe causare stress al corpo. Se ciò accade, le forze del corpo saranno dirette a combatterlo e non a curare la malattia.

Cosa puoi mangiare durante il periodo acuto?

Quando il corpo si ammala per la prima volta, ha bisogno della massima quantità di sostanze per supportare il sistema immunitario nella lotta contro virus e batteri.

Adulti e bambini possono ottenere sostanze benefiche ed eliminare quelle dannose non solo attraverso i farmaci, ma anche attraverso un menu opportunamente selezionato.

Per la polmonite nel periodo acuto, i nutrizionisti raccomandano di attenersi alla tabella Pevzner n. 13.È prescritto per rimuovere quante più tossine possibile dal corpo e per introdurre in esso le sostanze necessarie per aumentare la resistenza.

Il requisito principale per il cibo durante il periodo acuto è la facile digeribilità. Ciò consente di non sovraccaricare di lavoro il corpo, le cui forze dovrebbero essere concentrate sulla lotta alla malattia. Gli alimenti cotti al vapore o al forno che contengono vitamina C sono facilmente digeribili e stimolano efficacemente il sistema immunitario nella fase acuta.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al liquido, il cui volume dovrebbe raggiungere 2,5-3 litri al giorno. Potrebbe essere acqua con succo di limone o arancia appena spremuto, tè alla menta, salvia, rosa canina o tiglio. Dovrebbero essere bevuti da adulti e piccoli pazienti a stomaco vuoto 15-20 minuti prima dei pasti. Non solo ripristinano l'equilibrio dei liquidi alle alte temperature, ma rimuovono anche le tossine dal corpo attraverso il sudore e l'urina.

Il processo di nutrizione stesso durante la polmonite nei primi cinque giorni del periodo acuto dovrebbe essere suddiviso in 5-6 pasti al giorno in porzioni limitate. Si consiglia di includere zuppe con verdure, puree o brodo normale nella dieta di adulti e bambini. A poco a poco, puoi aggiungere prodotti come uova sode, frittate, cotolette di carne e pesce (al vapore), pane integrale, porridge bollito, formaggio, kefir, ricotta e latte cotto fermentato, nonché oli vegetali. Aiutano a ripristinare il tessuto polmonare più velocemente e ad aumentare l'immunità.

IMPORTANTE! Durante il periodo di intossicazione acuta non bisogna bere alcolici, mangiare legumi e cavolo bianco, pasta, riso bianco, patate e zucchero. Sono controindicate le carni affumicate, le spezie, i cibi piccanti e fritti. Questi prodotti rallentano i processi di recupero nel corpo del paziente affetto da polmonite e possono causare un deterioramento del suo benessere.

Dieta nel mezzo della malattia

Dopo la fine del periodo acuto, il paziente può permettersi un menù più vario. In questa fase, l'intossicazione è già passata, ma i processi infiammatori sono ancora possibili. La dieta rimane ancora delicata, anche se ad essa vengono aggiunti sempre più prodotti.

In questo momento, i nutrizionisti hanno una tabella secondo Pevzner n. 15. Permette di superare completamente i processi infiammatori, rimuovere le sostanze nocive dal corpo e aumentare la secrezione del muco rimasto nei polmoni.

Nel mezzo di un'infezione da polmonite, adulti e piccoli pazienti hanno bisogno di mangiare zuppe di verdure cotte in brodo di carne, è possibile aggiungere tutte le verdure e i frutti al menu e mangiare piatti a base di latte al mattino e alla sera.

È importante prestare attenzione al miglioramento del funzionamento dell'intestino, il cui equilibrio della microflora è disturbato a causa dell'assunzione. In questo caso sarà utile mangiare carote, grano saraceno, rape, barbabietole bollite, nonché kefir 30 minuti prima dello spegnimento delle luci, che aiutano a ripristinarlo gradualmente. Questo elemento della dieta è anche chiamato cena eubiotica. I suoi compiti includono il ripristino delle fibre e dei nutrienti nell'intestino dopo la polmonite.

Come prima, l'apparato digerente deve essere protetto dallo stress: non consumare cibi piccanti e piccanti, bevande gassate e cibi affumicati. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle caratteristiche di età dei pazienti. I corpi dei bambini si riprendono più facilmente, ma non sono ancora abbastanza forti, quindi hanno bisogno del cibo più facilmente digeribile e di più vitamine. Il cibo per un adulto può essere più grossolano, ma non dovrebbe andare oltre la tabella dietetica stabilita. Si consiglia agli anziani con polmonite di scegliere alimenti che non portino a stitichezza. Deve essere preso ogni due ore.

Un esempio di menu per un paziente con polmonite:

• Colazione 1 – Porridge di semolino con latte, tè con latte;
• Colazione 2 – Uovo sodo, decotto di rosa canina;
• Pranzo – Brodo di carne con pezzi di uovo, cotolette al vapore, purè di patate, composta di mele;
• Spuntino pomeridiano – Mele al forno, bevanda lievitata con zucchero;
• Cena 1 – Purea di albicocche secche, ricotta con latte, tè al limone;
• Cena 2 – Bicchiere di latte.

Menu durante la fase di recupero

Anche se il paziente mostra dinamiche positive ed è in via di guarigione, la necessità di una dieta sana è ancora grande. Permane anche quando il medico dimette il paziente dall'ospedale. Durante questo periodo seguire una dieta è particolarmente importante per due motivi:

1. Non dovrebbe esserci una transizione improvvisa dalla dieta ospedaliera a quella casalinga.
2. Dopo che la malattia si è attenuata, il corpo è indebolito e ha ancora bisogno di sostegno.

Alla dimissione dall'ospedale è necessario portare dal medico una stampa del menù dietetico, che dovrà essere seguito per diverse settimane dopo la dimissione dall'ospedale. Ciò contribuirà a ripristinare la microflora intestinale dopo gli antibiotici e a stimolare il sistema immunitario. Se nei primi giorni adulti e bambini hanno bisogno di aderire alla dieta e al menu presenti in ospedale, gradualmente può essere reso più individuale, guidato dalla dieta per il periodo successivo al recupero.

Un esempio di menu dopo il recupero per un adolescente:

• Colazione 1 – Ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi, tè con latte;
• Colazione 2 – Porridge di farina d'avena con latte, tè al limone;
• Pranzo – Zuppa di carne, insalata di verdure, purè di patate con pesce, composta di frutta secca;
• Spuntino pomeridiano – Yogurt;
• Cena 1 – Polpette, verdure, porridge di grano saraceno, tè;
• Cena 2 – Latte.

Dopo il recupero, la frequenza dei pasti può ancora raggiungere le cinque volte al giorno. Ciò accade perché è importante fornire al corpo tutto il necessario per una vita normale e prepararlo allo stress in condizioni naturali. Vale la pena notare che il processo di rafforzamento del corpo dopo il recupero dipende dalla gravità della malattia.

Nei casi difficili, la riabilitazione richiede 2-3 mesi e durante questo periodo è meglio aderire a una corretta alimentazione. In altri casi, quanto più successo è stato il trattamento (e la dieta è stata seguita), tanto più velocemente il corpo è tornato al suo normale livello operativo. Allo stesso tempo, puoi assicurarti ulteriormente contro le malattie ricorrenti assumendo multivitaminici.

Cos'altro puoi mangiare se hai la polmonite?

Di solito non è consuetudine includere cibi grassi nella dieta dei pazienti con polmonite. Si ritiene che complichino la digestione, mentre il corpo ha bisogno di indirizzare tutte le sue forze per combattere la malattia. Tuttavia, ci sono studi che suggeriscono che i grassi svolgono un ruolo importante nel trattamento della polmonite.

Il fatto è che i polmoni sono costituiti da alveoli, che sono ricoperti all'interno dal cosiddetto tensioattivo. Questa sostanza è composta per il 99% da grasso e viene distrutta durante la polmonite.

Pertanto, per ripristinare la funzione polmonare, alcuni medici raccomandano latticini, uova, caviale, pesce, carne, burro e oli vegetali. Il paziente ha bisogno di 60-70 g di grassi al giorno. In questo caso l'accento è posto sul burro con un contenuto di grassi dell'82%. Può essere consumato da adulti e bambini malati insieme al latte caldo durante la polmonite e dopo il recupero durante il periodo di riabilitazione.

Un'altra raccomandazione controversa riguardante il menu dei pazienti con polmonite è il consumo di vino rosso. Nella maggior parte dei casi, i medici sono contrari al consumo di alcol in caso di polmonite. Si ritiene che ciò possa interferire con l'azione degli antibiotici, che svolgono un ruolo fondamentale nel corso del trattamento.

La polmonite, essendo una malattia piuttosto complessa, richiede non solo la prescrizione di farmaci, metodi fisioterapici e terapia fisica come trattamento. In molti modi, la velocità di recupero di un paziente affetto da polmonite dipende dalla cura di lui, dalla creazione di un regime di sonno e riposo adeguato, dalla ventilazione della stanza e dall'umidificazione dell'aria, nonché dalla dieta.

Dieta durante il periodo acuto della malattia

L'alimentazione in caso di polmonite, o più precisamente nel periodo acuto della malattia, dipenderà dalla durata della febbre. Di solito, alle alte temperature, l'appetito diminuisce significativamente. Pertanto tra i prodotti più adatti alle alte temperature troviamo:

• Brodi

Il vantaggio dei brodi è che questo prodotto alimentare contiene molte vitamine liposolubili, proteine ​​​​e grassi in una forma facilmente digeribile, sotto forma di emulsione. Può essere somministrato al paziente anche quando non vuole e non può mangiare. Inoltre, il brodo contiene molta acqua, che reintegra le spese del corpo durante la malattia.

Non tutti i brodi sono ugualmente buoni per l'alimentazione: per ridare forza ai bambini è meglio preferire i brodi di tacchino (prodotto meno allergenico) con l'aggiunta di carote, cipolle ed erbe fresche. Il tempo di preparazione per questo brodo è di 30-40 minuti.

Non è consigliabile che i bambini di età inferiore a un anno consumino brodi, né malati né sani. Ai pazienti adulti con polmonite può essere somministrato brodo di pollo con l'aggiunta di tagliatelle, carote, cipolle, aglio ed erbe aromatiche. Controindicazioni a tale dieta includono malattie acute e croniche del fegato, delle vie biliari, della cistifellea e del pancreas.

• Soufflé leggeri a base di pollo, tacchino e pesce bianco. Cotolette al vapore

Questi prodotti contengono proteine ​​complete necessarie per la sintesi delle proprie proteine, incl. e immunoglobuline per combattere le infezioni. La nutrizione per la polmonite dovrebbe includere prodotti a base di carne in una forma facilmente digeribile che non richieda grandi quantità di enzimi digestivi, come carne fritta o al forno.

• Verdura e frutta

Una dieta per la polmonite deve includere verdure fresche e insalate, pomodori, peperoni, cetrioli ed erbe aromatiche. L'uso combinato di vitamina C e altri microelementi ne favorisce un migliore assorbimento. Se non vuoi mangiare verdure per un breve periodo, puoi sostituirle con frutta fresca e bacche.

• Cereali

Tra i cereali è meglio privilegiare quelli più completi: grano saraceno, farina d'avena. Possono essere consumati come contorni.

• Latte

Se possibile (appetito), durante il periodo acuto durante il trattamento con farmaci antibatterici, è necessario mangiare prodotti a base di latte fermentato. È meglio dare la preferenza a quelli non zuccherati, ad esempio matsoni, ayran, bio-kefir, bio-yogurt. I bambini possono aggiungere zucchero e frutta. I prodotti a base di latte fermentato nella dieta per la polmonite contribuiscono alla normalizzazione della microflora e all'attività del tratto gastrointestinale sullo sfondo dell'uso di antibiotici.

Uno dei collegamenti più importanti nel trattamento di qualsiasi malattia infettiva, incl. e polmonite, è un regime di consumo competente.

La quantità di liquidi consumati durante il periodo acuto della polmonite dipende dal peso corporeo del paziente, dalla sua attività e dalla sudorazione, dalla temperatura ambiente e dal riscaldamento.

I fabbisogni approssimativi di liquidi fisiologici sono mostrati nella tabella seguente.

Per la polmonite al valore totale ricavato dalla tabella vanno aggiunti 10 ml/kg per ogni grado di temperatura superiore a 37 gradi.

Ad esempio, per un bambino di cinque anni che pesa 20 kg al giorno, è necessario reintegrare: 100*20 + 10*20 = 2.200 ml/giorno. (sia sotto forma di brodi che sotto forma di composte, acqua pura e bevande alla frutta).

Tra i liquidi nel periodo acuto della polmonite è utile consumare:

1. Acqua potabile pulita al momento a temperatura corporea. È l'acqua a temperatura corporea che viene assorbita più rapidamente e provoca il rifornimento più rapido della carenza d'acqua nel corpo. L'acqua fredda/calda viene assorbita molto più lentamente.
2. Bevande alla frutta a base di mirtilli rossi, mirtilli rossi, marmellata di lamponi. Perché proprio da questi tipi di marmellata? La marmellata di mirtilli rossi o mirtilli rossi migliorerà la formazione di urina e quindi la rimozione delle tossine rilasciate da microrganismi patogeni e tessuto polmonare danneggiato. I lamponi, oltre ad altre sostanze utili, contengono microdosi di aspirina, responsabile del suo effetto antipiretico. Inoltre, queste bacche contengono grandi quantità di vitamina C.
3. Infusi di erbe – tiglio, camomilla. Il tiglio e la camomilla hanno un pronunciato effetto antinfiammatorio.
4. Le composte di albicocche secche e uvetta, oltre a dissetare, aiutano a ripristinare il contenuto di potassio, sodio e vitamine nell'ambiente interno del corpo.

Le bevande dolci e le composte di frutta sono una fonte di carboidrati veloci: glucosio e fruttosio. La scomposizione del glucosio e del fruttosio è il modo più economico per ottenere energia, che è molto importante per un corpo malato. I tè neri e verdi, così come il caffè, non saranno utili alle alte temperature, poiché l'acqua da essi viene assorbita più lentamente, il che contribuisce allo sviluppo della carenza idrica.

La polmonite è una malattia complessa e il suo trattamento richiede sempre un approccio integrato. Il paziente non deve solo assumere i farmaci prescritti dal medico, ma anche seguire una routine quotidiana e mangiare bene. La nutrizione per la polmonite negli adulti e nei bambini dovrebbe essere selezionata in modo tale che il corpo riceva tutte le vitamine e i componenti nutrizionali necessari in quantità sufficienti. L'alimentazione dietetica deve essere seguita non solo durante la malattia, ma anche durante il recupero da essa. Ciò aiuterà a prevenire varie complicazioni.

Caratteristiche del decorso della polmonite

La polmonite è un processo patologico localizzato nei polmoni e molto spesso non colpisce i bronchi. Durante questo processo infiammatorio si forma un infiltrato nella cavità polmonare. Se la malattia è molto grave, può verificarsi la distruzione parziale dei pneumociti, che porta a grave intossicazione.

Con la polmonite, il paziente è disturbato da mancanza di respiro, febbre alta, sudorazione anormale e tosse grave. In caso di intossicazione, le riserve energetiche del corpo vengono fortemente consumate, il che porta sempre all'esaurimento. Ecco perché, sia durante la malattia stessa che durante il recupero successivo, è importante mangiare in modo razionale e seguire una routine quotidiana.

La nutrizione dietetica è sviluppata in conformità con la patogenesi della malattia.

Obiettivi dietetici

Una corretta alimentazione per la polmonite dovrebbe perseguire determinati obiettivi. Pertanto, tutti gli alimenti consumati dal paziente devono essere il più ricchi possibile di calorie per mantenere il normale equilibrio energetico nel corpo. Uno degli aspetti importanti della questione è la buona digeribilità dei prodotti consumati. La loro assimilazione dovrebbe richiedere la minor energia possibile.

Una dieta per la polmonite dovrebbe contenere molte proteine, che sono una sorta di materiale da costruzione per la costruzione di nuove cellule e il ripristino di quelle danneggiate.

Il cibo del paziente dovrebbe contenere molta frutta e verdura fresca, che sono una fonte di vitamine e minerali. Queste sostanze sono necessarie per il normale funzionamento di molti processi metabolici.

Una persona con la polmonite dovrebbe bere molto. Questi possono essere decotti, composte, bevande alla frutta e succhi. Ma la maggior parte degli esperti concorda sul fatto che non c'è niente di meglio dell'acqua purificata, che il paziente dovrebbe bere almeno 2 litri al giorno. Se hai la tendenza all'edema, devi bere liquidi solo prima delle 18:00.

Qualsiasi dieta, sia durante la polmonite che immediatamente dopo, dovrebbe aiutare a rafforzare il sistema immunitario.

Quali alimenti dovrebbero essere nella dieta

La dieta per la polmonite negli adulti e nei bambini dovrebbe consistere in diversi prodotti che insieme possano soddisfare tutte le esigenze dell'organismo. Un elenco indicativo dei prodotti che dovrebbero essere presenti ogni giorno sulla tavola del paziente è il seguente:

• Varie verdure. Questi possono essere zucchine, cetrioli, carote, patate, zucca e ravanello nero.
• Frutta: mele, banane e agrumi.
• Bacche – uva spina, mirtilli rossi, ribes nero e lamponi.
• Cereali – grano saraceno, orzo, orzo perlato, frumento e semola.
• Carni magre: petto di pollo, coniglio e vitello.
• Pesce: dovresti dare la preferenza alle varietà a basso contenuto di grassi. Pollock, nasello e trota sono buone opzioni.
• Uova – preferibilmente fatte in casa.
• Latticini: formaggi a pasta dura, latte, kefir, panna acida, ricotta e yogurt.

Puoi preparare piatti diversi da tutti questi prodotti. La condizione principale per l'alimentazione dietetica durante e dopo la polmonite è limitare il consumo di carboidrati e sale. Se un paziente mangia troppo cibo salato, nel corpo si accumula liquido che porta all'edema.

Nella fase acuta della polmonite, il paziente deve bere latte cotto riscaldato con una piccola aggiunta di burro. Questa bevanda è molto benefica per i polmoni e per tutto il corpo nel suo insieme.

Menù di esempio

I pasti per la polmonite negli adulti e nei bambini dovrebbero essere frazionari. Il paziente dovrebbe mangiare fino a 6 volte al giorno, ma in piccole porzioni. Con i pasti frazionati, molta energia non viene spesa per digerire il cibo e i nutrienti vengono assorbiti meglio.

Nella fase acuta della malattia, è necessario attenersi al seguente piano dietetico:

1. La colazione dovrebbe consistere principalmente di alimenti proteici. Questi possono essere porridge di latte, budini, gelatine e casseruole. A colazione puoi bere un bicchiere di yogurt intero e mangiare una frittata composta da un paio di uova.
2. La seconda colazione dovrebbe essere effettuata entro e non oltre le 11:00. Questa colazione dovrebbe consistere in cibi ricchi di vitamine. Possono essere macedonie, gelatine di frutta o mele cotte. Durante il secondo pasto, il paziente dovrebbe bere un bicchiere di succo naturale o bevanda alla frutta.
3. Durante il pranzo, il paziente dovrebbe mangiare all'incirca la stessa quantità di proteine ​​e carboidrati. Il pranzo dovrebbe essere un piatto di zuppa o borscht con panna acida, porridge integrato con pesce o carne e tè dolce con un panino.
4. Per uno spuntino pomeridiano potete mangiare un paio di frittelle con ricotta e uvetta, innaffiate con una tazza di cacao.
5. Per la cena vanno bene il porridge di semolino con latte e un pezzo di panino con marmellata.

La seconda cena può consistere in una mela cotta o un bicchiere di kefir con biscotti. Durante il giorno, il paziente può mangiare diversi tipi di noci e frutta secca. Se hai la polmonite puoi anche mangiare verdure e carne arrostite.

Una tale dieta contiene la quantità ottimale di nutrienti, vitamine e minerali così necessari per un corpo indebolito.

Alimentazione dopo la malattia

La nutrizione dopo la polmonite dovrebbe includere alimenti che favoriscano la rigenerazione dei tessuti danneggiati. Inoltre, la dieta dovrebbe mirare ad attivare i processi metabolici nel corpo.

Durante la riabilitazione, al paziente è consentito consumare carboidrati semplici, che rappresentano la principale fonte di energia. Il menu per un giorno durante questo periodo è simile al seguente:

• Una frittata di due uova, un'insalata di verdure, un bicchiere di cacao con latte.
• Composta con una torta o un panino.
• Borscht con panna acida, porridge di grano saraceno con stufato di vitello, caviale di zucca, pane.
• Mela fresca o succo di frutta appena spremuto.
• Ricotta, un pezzo di carne magra, kefir e biscotti.

Durante il periodo di recupero, devi mangiare molta frutta fresca, verdura ed erbe aromatiche. Se sei allergico agli agrumi, dovresti dare la preferenza ai prodotti locali. È necessario seguire una dieta per un paio di settimane dopo il recupero.

Il paziente deve limitare il consumo di cibi grassi, fritti, affumicati e in salamoia. Non abusare di cibi semilavorati e in scatola.

In caso di polmonite è molto importante fornire al paziente una dieta equilibrata. Questo ti aiuterà a ritrovare le forze più velocemente e ad accelerare il recupero. L'alimentazione dietetica è particolarmente importante per la polmonite nei bambini e negli anziani. Tali pazienti sono particolarmente difficili da tollerare questa malattia.

Per superare rapidamente un processo infettivo acuto, è imperativo seguire alcune raccomandazioni dei nutrizionisti. Una dieta prescritta dai medici per la polmonite aiuterà ad eliminare la grave sindrome da intossicazione, che preverrà anche lo sviluppo di complicanze e ripristinerà rapidamente il corpo durante il processo di trattamento.

Durante il periodo di malattia e durante il recupero, la dieta dovrebbe essere sufficientemente ricca di calorie: per fornire energia al corpo, avrai bisogno di prodotti come ricotta, kefir, cereali e carni dietetiche. La nutrizione deve stimolare il sistema immunitario soppresso dalla malattia. Aspetti principali della dieta per la polmonite:

• digeribilità rapida e completa dei prodotti;
• saturazione con elementi energetici;
• un gran numero di substrati per la rigenerazione delle cellule del tessuto polmonare interessato.

Per migliorare i processi metabolici, l'alimentazione durante il trattamento della polmonite dovrebbe includere abbondanti tisane liquide, calde alle erbe e alla frutta. Le bevande alla frutta e le composte a base di rosa canina, camomilla, frutta secca, mele e viburno aumenteranno l'immunità e aiuteranno il corpo a combattere la malattia. Una dieta che contenga una grande quantità di vitamine per la polmonite sarà utile. È particolarmente importante bere ogni giorno bevande e tè a base di mirtilli rossi, ribes e mirtilli rossi. Puoi bere acqua minerale non gassata con limone.

Dovresti limitare il consumo di determinati alimenti: se hai la polmonite, non dovresti mangiare grandi quantità di carboidrati, così come alimenti che contribuiscono alla formazione di gas nel tratto gastrointestinale. Esclusi dal menù:

• uva;
• carne grassa;
• salone;
• burro;
• condimenti piccanti;
• orzo perlato e orzo;
• caramelle;
• cioccolato;
• prodotti da forno e prodotti da forno;
• caffè;
• legumi;
• alcol;
• dolci.

Dovresti assolutamente escludere le bevande alcoliche dalla tua dieta. L’alcol riduce gli effetti degli antibiotici, quindi non può favorire la guarigione.

L'obiettivo principale del menu è garantire l'equilibrio energetico nei tessuti organici del polmone. Al fine di ripristinare rapidamente le strutture cellulari colpite, la nutrizione per la polmonite negli adulti dovrebbe mirare a migliorare il metabolismo nel corpo.

Preparazione della dieta

È meglio fare un elenco dei prodotti consentiti; dovrebbe essere sempre a portata di mano in cucina. Ciò ti consentirà di evitare errori nel menu e di rispettare sempre la norma corretta. Per soddisfare i bisogni di un corpo indebolito, la dieta per la polmonite negli adulti dovrebbe includere:

• una piccola quantità di carne magra (pollo, coniglio);
• pescare;
• verdure (zucca, pomodori, carote, ravanelli, melanzane);
• frutti di bosco (mirtilli rossi, ribes, uva spina);
• frutta (banane, agrumi);
• ricotta, kefir, yogurt, vari tipi di formaggio, latte.

I prodotti di cui sopra dovrebbero essere combinati in vari rapporti. Mangiare cibi nutrienti e nutrienti ti aiuterà a recuperare più velocemente, sia in ospedale che a casa. Per evitare complicazioni con l'infiammazione nei bambini piccoli, dovresti assolutamente consultare un pediatra per quanto riguarda la tua dieta.

Nei primi giorni della malattia è particolarmente importante stabilire una corretta alimentazione. Una dieta delicata prescritta dai medici per la polmonite nei bambini in ospedale dovrebbe escludere completamente gli alimenti difficili per lo stomaco. Il cibo deve essere consumato in porzioni molto piccole e frazionate. È particolarmente importante prestare attenzione all'alimentazione durante la fase acuta della malattia.

Nel decorso acuto della malattia, la dieta per la polmonite negli adulti dovrebbe aderire al seguente piano:

1. Il primo piatto dovrebbe includere solo alimenti proteici.
2. La seconda colazione deve contenere vitamine.
3. Il pranzo dovrebbe includere una piccola quantità di carboidrati e proteine ​​animali.
4. La sera devi mangiare latticini a basso contenuto di grassi o frutta secca.

Una dieta attentamente bilanciata per la polmonite aiuterà il corpo a combattere attivamente l'infezione. I nutrizionisti hanno sviluppato una dieta speciale: con la polmonite puoi mangiare uova, insalate di verdure, zuppe con brodi di carne, pollo bollito e manzo magro.

Nella fase acuta della malattia dovrebbe esserci un menu come questo:

1. Mattina. Due uova alla coque, insalata di verdure.
2. Composta di frutta secca.
3. Cena. Zuppa di brodo di carne, porridge, carne bollita o pollo.
4. Spuntino pomeridiano. Bevanda alla frutta. Fiocchi di latte.
5. Cena. Cotoletta al vapore con una piccola quantità di porridge o stufato di verdure al vapore.
6. Seconda cena. Yogurt o kefir. Bacche fresche.

Importante! I carboidrati semplici sono ammessi nella dieta come principale fonte di energia. Accelerano il metabolismo cellulare e favoriscono il recupero.

Nutrizione per bambini con polmonite

Tutte le raccomandazioni di cui sopra si applicano anche alla nutrizione dei bambini durante il trattamento della polmonite. Per aiutare un piccolo organismo a far fronte alla malattia, la dieta per la polmonite nei bambini dovrebbe contenere proteine, una piccola quantità di carboidrati semplici e vitamine. Puoi offrire al tuo bambino ricotta a basso contenuto di grassi, polpette di vitello al vapore, purea di verdure e zuppa di pollo dietetica.

Il menu deve includere agrumi e frutti di bosco. È consentito dare mele, puoi cuocerle al forno. In caso di malattia è necessario indirizzare l’alimentazione di un bambino di 3-4 anni per aumentare le difese dell’organismo. I genitori non dovrebbero dimenticare l'importanza di mangiare bevande alla frutta e frutta secca. Il menu dovrebbe includere noci, albicocche secche, prugne secche e pesce. Mangiare una piccola quantità di albicocche secche è molto utile per la polmonite: questo prodotto satura il corpo con beta carotene, tiamina e vitamine del gruppo B. Le albicocche secche contengono anche vitamina A. Per il trattamento, è necessario scegliere frutti che abbiano un colore arancione brillante, senza la presenza di un odore sgradevole o di muffa.

Per eliminare il processo infiammatorio negli adolescenti, il menu dovrebbe includere uova, verdure, pollo e limoni. I prodotti a base di latte fermentato devono essere presenti quotidianamente. Si consiglia inoltre di mangiare porridge di grano saraceno, farina d'avena e pane integrale.

Affinché il bambino possa riprendersi rapidamente, è necessario attenersi rigorosamente alle specifiche della dieta per la polmonite - aderire al consumo di cibi ipercalorici. Durante un'esacerbazione, dovresti mangiare cibi più facilmente digeribili e, dopo il recupero, includere gradualmente nel menu braciole e cotolette al vapore, purè di patate e cavoli. È molto utile mangiare frutti di mare; la tavola del bambino dovrebbe includere pesci di tutte le varietà, caviale rosso e nero e calamari.

Dieta durante il recupero

Una nutrizione adeguatamente organizzata dopo la polmonite negli adulti a casa aiuta a ripristinare rapidamente le strutture cellulari del polmone. Dovresti prestare attenzione al menu per le persone sopra i 50 anni. Dovrebbe includere abbastanza proteine ​​e minerali, poiché le persone anziane tendono a mancare di queste sostanze nel loro corpo. È importante seguire le regole della nutrizione terapeutica. Il medico prescrive una dieta delicata per la polmonite - tabella n. 11. Il menu è ricco di calorie. In questa dieta puoi mangiare:

• uova in qualsiasi forma;
• eventuali zuppe;
• frutti di mare;
• carne di pollame;
• frattaglie;
• salsicce dietetiche;
• verdure.

La stessa dieta è prescritta per la tubercolosi. La tabella n. 11 fornisce al corpo umano le sostanze più necessarie e utili. Durante il periodo di recupero è consentito consumare salsicce, porridge di cereali e patate in piccole quantità. cavoli, melanzane.

Menu di esempio durante il periodo di recupero:

1. Colazione. Ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi.
2. Pranzo. Farina d'avena a base di cereali con latte.
3. Cena. Zuppa di brodo di carne con carne, insalata di verdure, pesce e purè di patate.
4. Spuntino pomeridiano. Yogurt, kefir.
5. Cena. Un pezzo di pesce o polpette al vapore, verdure, porridge di grano saraceno.

Se questa dieta viene sempre seguita per la polmonite negli adulti (tabella numero 11), la persona dimenticherà rapidamente la sua recente malattia. A poco a poco, puoi includere nella tua dieta sformati di pasta, costolette di vitello e vinaigrette. Le insalate di frutta e verdura daranno al corpo indebolito l'energia necessaria per riprendersi.

Per quanto riguarda i primi piatti, la nutrizione dopo la polmonite dovrebbe includere:

• zuppa cremosa;
• zuppa di brodo di pollo;
• borsch.

I primi piatti devono essere consumati quotidianamente per garantire una facile digestione. Durante la cottura del brodo potete aggiungere foglie di alloro, carote e cipolle, sedano e radice di zenzero. Questo brodo sarà molto utile per una persona che ha sofferto di polmonite. La dietoterapia ipercalorica è la base di una buona salute.

È necessario garantire che la nutrizione terapeutica non includa cibi grassi e piccanti. Devi aspettare un po' quando usi spezie e salse piccanti. Il sistema digestivo, debole dopo la polmonite, non è ancora in grado di far fronte a carichi pesanti. Se non vengono seguite le regole della nutrizione terapeutica, sono possibili dispepsia, disturbi, flatulenza, diarrea e stitichezza. Per non cadere nella trappola della cattiva salute, devi mangiare in questo modo per 3-4 mesi, o anche di più.

Consiglio! Dopo la polmonite, la dieta deve essere combinata con passeggiate quotidiane moderate all'aria aperta. È necessario visitare regolarmente un medico, farsi visitare da un pneumologo e continuare a seguire le raccomandazioni dietetiche dei medici.

Esistono molte deliziose ricette per aggiungere varietà alla tua dieta curativa. Polpette e cotolette possono essere preparate stufando, senza friggere. Si consiglia di cuocere le verdure al forno e cuocerle a vapore. Varie casseruole di verdure con carne e formaggio sembrano molto appetitose. Piatti deliziosamente preparati stimolano l'appetito e garantiscono il buon umore per tutto il giorno ad adulti e bambini.