È possibile mangiare i fagioli a PP? Fagioli rossi per dimagrire

Se vuoi resettare sovrappeso, poi tuo razione alimentare deve includere questo prodotto, perché fagioli verdi ideale per la perdita di peso - con un contenuto calorico minimo che contiene importo massimo sostanze benefiche per l'organismo. Scopri come i fagiolini (noti anche come fagiolini) influenzano il corpo e perché aiutano le donne a perdere peso. Dai un'occhiata alle ricette dei piatti che dovresti assolutamente includere nel tuo menu quotidiano: grazie a loro, i risultati della tua dieta saranno più evidenti.

Quali sono i benefici dei fagiolini per la perdita di peso?

I fagiolini sono un prodotto ipocalorico (solo 30 calorie per 100 grammi), composto per il 20% da proteine, per il 50% da carboidrati e per il 2% da grassi. Un rappresentante della famiglia dei legumi contiene un estratto - faseolamina, che è in grado di bloccare l'attività dell'enzima alfa-amilasi, grazie al quale i carboidrati che entrano nel corpo dal cibo non vengono scomposti, glucosio e altri zuccheri semplici non sanguinare.

Da quanto sopra ne consegue che il corpo perde la fonte principale di cui ha bisogno per produrre energia. Tuttavia, una persona non può vivere senza energia, quindi il corpo inizia a produrla utilizzando il glicogeno accumulato nel fegato. Quando le riserve sono esaurite, l'energia inizia a essere prodotta utilizzando il glicogeno immagazzinato nei muscoli. Successivamente, la fonte di produzione di energia sono i grassi del grasso sottocutaneo. Mangiando regolarmente fagiolini, noterai che il grasso della vita, dei fianchi e dell'addome si “scioglierà” davanti ai tuoi occhi.

Proprietà benefiche dei fagiolini

Oltre al fatto che i fagiolini sono ottimi per dimagrire, hanno anche un effetto benefico su tutte le funzioni del corpo, perché hanno una composizione equilibrata di micronutrienti. Grazie ai fagioli, nel corpo si verificano i seguenti processi:

• la funzionalità intestinale migliora: vengono rimosse le impurità tossiche e i radionuclidi, migliora la motilità intestinale;
• i livelli di glucosio nel sangue si stabilizzano;
• l'emoglobina aumenta, poiché i fagioli contengono acido folico, ferro, vitamine e minerali;
• il sistema osseo e articolare viene rafforzato;
• il colesterolo diminuisce;
• È visualizzato sale extra dal corpo;
• migliorare sfondo ormonale.

Benefici e danni della dieta

I fagiolini sono un aiuto efficace nella dieta, ma non dovresti mangiarli crudi, poiché contengono sostanze tossiche. Il trattamento termico del prodotto aiuterà a neutralizzare i composti. Dopo la cottura, i fagioli conservano fino all'80% dei nutrienti presenti nella loro composizione, ma per chi li mangia per dimagrire è importante ricordare che il metodo di cottura influisce sul contenuto calorico finale del piatto.

Le donne che hanno paura di ingrassare possono far bollire i fagiolini, quindi il contenuto calorico del prodotto sarà di 47-128 kcal per 100 grammi. In questa forma, un rappresentante della famiglia dei legumi è adatto per essere aggiunto a insalate, frittate e altri piatti. Persone che si mettono a dieta per dire addio sovrappeso, è sconsigliato mangiare i fagiolini fritti, perché il loro contenuto calorico può raggiungere le 175 kcal/100 g.

Per coloro che seguono una dieta per perdere peso, è più vantaggioso mangiare fagiolini surgelati, perché il contenuto calorico del prodotto è di sole 28 kcal/100 grammi. Il raccolto di fagioli può anche essere cotto al forno o in umido, ma in quest'ultima versione il contenuto calorico supererà notevolmente quello cotto a vapore o bollito: il contenuto calorico del prodotto in umido è di 136 kcal.

Dieta dei fagiolini

Una dieta in cui questa pianta è il prodotto principale è stata praticata da molte donne per molto tempo e, come dicono le recensioni, con successo. Sui fagiolini puoi eseguire giorni di digiuno, 3 o 7 dieta giornaliera. La dieta per la perdita di peso d'emergenza prevede 5 pasti al giorno: devi mangiare ogni 3 ore. Durante la dieta dei fagioli si consiglia di rinunciare a decotti diuretici, bevande dolci con gas, caffè e alcol. Il menu della dieta quotidiana è simile al seguente:

• colazione – 200 grammi di porridge, 200 g di fagioli al vapore, due toast;
• pranzo – 2 frutti (eccetto uva e banane), 200 g bacche fresche;
• pranzo – una porzione di zuppa di purea di fagiolini, 150 g di formaggio, un pezzo (200 g) di pesce o carne bianca;
• spuntino pomeridiano - un bicchiere di bevanda alla soia;
• cena - insalata di verdure, 200 g legume.

Piatti dietetici a base di fagioli

Persone interessate nutrizione appropriata, dovete assolutamente sapere come preparare i piatti a base di questo legume, perché non solo fa bene alla salute, ma è anche un efficace aiuto per dimagrire. I baccelli di fagioli possono essere preparati in diversi modi: bolliti, in salamoia, in umido. Dai un'occhiata alle ricette più popolari per i piatti che ti aiuteranno a perdere peso.

• Tempo di cottura: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 66 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.

Per coloro che vogliono divertirsi cibo delizioso E senza danneggiare la tua figura, dovresti sapere come preparare un'insalata, il cui ingrediente principale sono i fagiolini, perché questo componente è ideale per dimagrire. L'antipasto ha un gusto originale grazie agli ingredienti ben scelti: prepara il piatto secondo la ricetta e puoi mangiarlo anche per cena.

Ingredienti:

• baccelli di fagioli – 400 g;
• olive verdi – 5 pz.;
• yogurt naturale – 3 cucchiai. l.;
• uova – 3 pezzi;
• sale: a piacere;
• olio d'oliva- 1 cucchiaino;
• aglio – 7 gr.

Metodo di cottura:

1. Bollire le uova.
2. Far bollire l'acqua in una casseruola, far bollire i baccelli di fagioli, abbassandoli in acqua bollente per 5 minuti. Successivamente, filtrare il prodotto, versarlo sopra acqua fredda.
3. Togliere i noccioli alle olive e tritarle finemente.
4. Tritare le uova.
5. Scaldare l'olio in una padella e friggere i fagiolini. Aggiungere l'aglio schiacciato, salare il tutto, friggere gli ingredienti per 5 minuti.
6. Mettete i fagioli e le olive in un'insalatiera e condite con lo yogurt. Mescolare i prodotti, aggiungere le uova.

Pollo con fagioli

• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 73 kcal.
• Scopo: per pranzo/cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Le persone interessate alle ricette per dimagrire apprezzeranno questa opzione, perché il cibo risulta nutriente e gustoso. Per ridurre il contenuto calorico del piatto finale, si consiglia di cuocere i cibi nel forno, disponendoli a strati. stampo in silicone, che non richiede l'aggiunta di olio. Scopri come preparare questo pranzo o cena ipocalorici.

Ingredienti:

• cipolla – 180 g;
• peperone – 80 g;
• petto di pollo – 250 g;
• fagiolini – 230 g;
• pepe macinato, sale, curry - a piacere;
• panna acida – 60 ml.

Metodo di cottura:

1. Disporre i fagioli in uno strato uniforme su una teglia.
2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili, disporli nello strato successivo.
3. Petto di pollo tagliare a listarelle sottili, non troppo lunghe, adagiarvi sopra i semianelli di cipolla.
4. Togliere i semi al peperone, tagliare la polpa a listarelle e adagiarla sopra la carne bianca.
5. Versare la panna acida sulla preparazione, aggiungere 0,25 bicchiere d'acqua.
6. Mettete la teglia nel forno, fate cuocere le verdure e la carne per 40 minuti a 200 gradi.

• Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti.
• Numero di porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 16 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: americana.
• Difficoltà di preparazione: facile.

I baccelli verdi degli asparagi possono non solo essere stufati e bolliti, ma anche in scatola e in salamoia diversi modi. Ad esempio, se messi in salamoia, i legumi risultano molto gustosi. Scopri di più in modo veloce sottaceto di fagiolini, che è adatto alla perdita di peso e ti permetterà anche di goderti il ​​gusto del cibo che mangi.

Ingredienti:

• cialde – 0,5 kg;
• aceto di mele – 2 cucchiai. l.;
• aglio – 3 spicchi;
• olio vegetale – 50 ml;
• aneto - 1 mazzo.

Metodo di cottura:

1. Lessare i baccelli per 5-7 minuti, aggiungendo sale all'acqua, quindi scolarli e raffreddarli.
2. Tritare gli spicchi d'aglio, l'aneto, fare una marinata mescolandoli con olio e aceto.
3. Versare la marinata sui fagiolini e riporre i piatti in frigorifero per 2 ore. Dopodiché puoi mangiare il piatto.

Zuppa dietetica di fagiolini

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 25 kcal.
• Scopo: per uno spuntino.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Molti nutrizionisti consigliano di mangiare i primi piatti a pranzo, perché sono poco calorici e sono utili non solo per dimagrire, ma anche per operazione normale Il corpo intero. La zuppa viene cotta senza carne, ma l'aggiunta di fagiolini la renderà ancora più gustosa e nutriente. Scopri la ricetta passo passo per preparare un primo piatto ricco di proteine.

Ingredienti:

• baccelli di fagioli – 250 g;
• aneto – 1 mazzetto;
• carote – 1 pz.;
• olio d'oliva – 0,5 cucchiaini;
• patate – 3 pezzi;
• uova – 3 pezzi;
• foglia di alloro – 2 pezzi;
• sale: a piacere;
• cipolla – 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, farle bollire per 5 minuti, abbassandole in acqua bollente.
2. Lavare i baccelli, eliminare le code, tagliarli a pezzetti di 2-3 cm e aggiungerli anche loro nella padella.
3. Tritare la cipolla, friggerla, quindi aggiungere le carote grattugiate. Aspettate che le verdure diventino morbide.
4. Aggiungete l'arrosto alle verdure in cottura e lasciate cuocere la zuppa per altri 5 minuti.
5. Spegnere il fuoco, lasciare caldo per 10 minuti.
6. Tritare finemente le uova sode e aggiungerne un po' in ogni piatto.

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 26 kcal.
• Scopo: per cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

I fagiolini fanno bene alla perdita di peso, motivo per cui sono l'ingrediente principale di molte ricette dietetiche. Quindi dovresti provare un contorno di verdure con i baccelli di fagioli: il piatto risulta molto gustoso. Puoi preparare il contorno in una pentola a cottura lenta o in un calderone, oppure puoi sostituire l'ingrediente di cui non ti piace il gusto o escluderlo completamente dalla ricetta. Scopri come preparare un “mix” di verdure per dimagrire.

Ingredienti:

• Cavolini di Bruxelles – 0,4 kg;
• mais da latte – 0,3 kg;
• peperoni – 2 pezzi;
• baccelli di fagioli – 0,3 kg;
• cavolfiore – 0,4 kg;
• pisello verde– 0,3kg;
• carote – 2 pezzi;
• sale: a piacere;
• acqua – 0,5 tazze.

Metodo di cottura:

1. Lessare i cavoletti di Bruxelles fino a metà cottura cavolfiore, taglio.
2. bulgaro Peperone, tagliare le carote a cubetti o listarelle.
3. Versare tutti gli ingredienti in un calderone o in una pentola a cottura lenta, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento fino a cottura.
4. Salare il piatto a piacere e servire.

Controindicazioni

I fagiolini per dimagrire fanno bene anche all'organismo in generale, ma in alcuni casi dovresti evitare di mangiare piatti a base di essi. Si sconsiglia pertanto l'inserimento del prodotto nella dieta di soggetti affetti da patologie quali colite, gastrite, ulcera gastrica, pancreatite, soggetti affetti da aumento dell'acidità succo gastrico. Le persone il cui intestino è instabile non dovrebbero mangiare piatti a base di fagioli ogni giorno o ridurne la porzione.

Video: benefici dei fagiolini per il corpo

Le persone che monitorano costantemente il proprio peso limitano la loro dieta agli stessi cibi ipocalorici. Mangiando in modo monotono, vengono privati ​​di molti nutrienti benefici. Quando si perde peso, molte persone dimenticano i fagioli. Per molto tempo i nutrizionisti consigliarono di escluderlo dal menù perché alto contenuto calorico, comunque dentro Ultimamente L'opinione sul prodotto è radicalmente cambiata.

Quali sono i benefici dei fagioli per dimagrire?

Ancora Non è chiaro se i fagioli debbano essere classificati come prodotti proteici o carboidrati. Contiene una grande quantità di proteine ​​(21 g), che lo rendono consigliato durante il digiuno come sostituto della carne.

I fagioli invece contengono 47 grammi di carboidrati. Ma questo carboidrati complessi, Quale per molto tempo vengono scomposti nell'intestino e creano una sensazione di pienezza.

L'indice glicemico dei fagioli è 35. Dopo averlo mangiato, non c'è più niente bruschi cambiamenti zucchero nel sangue, quindi, la sensazione di fame è attenuata.

Un gruppo di scienziati canadesi si è impegnato molto nella riabilitazione dei legumi.

I fagioli sono un compagno affidabile per coloro che vogliono liberarsene peso in eccesso.

La perdita di peso è stata in media di 750 grammi in 6 settimane. Anche se il risultato non è stato molto impressionante, tutti i partecipanti non hanno fatto molti sforzi per perdere peso.

Il leader dello studio Russell de Souza (Knowledge Institute of St. Michael’s Hospital, Toronto) lo spiega dicendo che I fagioli aumentano la sazietà del 31% e ti aiutano a mangiare meno altri alimenti.

Dopotutto, è la sensazione di fame che spinge le persone ad abbandonare i programmi di perdita di peso. I fagioli sono ricchi di vitamine, minerali, fibre e riducono la percentuale di colesterolo “cattivo” nel sangue.

I ricercatori canadesi hanno inoltre concluso che il consumo regolare di legumi previene l’aumento di peso, anche quando le calorie non vengono limitate. Possono essere un degno sostituto dei grassi e delle proteine ​​animali durante il pranzo.

I fagioli hanno un effetto positivo sulla perdita di peso per i seguenti motivi:

Grazie alla grande quantità di fibre, la digestione è normalizzata, purificata tratto gastrointestinale, la stitichezza viene eliminata;

Recupero microflora benefica intestini;

Sostanze speciali contenute nei legumi stimolano la formazione di colecistochinina, un ormone che scompone i grassi e accelera processi metabolici.

I fagioli sono un prodotto multicomponente che contiene antiossidanti, una quantità significativa di vitamine, minerali, fibre, molte proteine ​​​​e carboidrati complessi.

Quali fagioli scegliere?

I fagioli bolliti trattengono le vitamine.

È improbabile che qualcuno pensi di masticare fagioli secchi e inoltre hanno proprietà tossiche. Prima del consumo vanno messi a bagno per diverse ore, quindi bolliti senza sale finché sono teneri.

I fagioli cotti contengono quasi la stessa quantità di proteine ​​dei fagioli crudi. Durante elaborazione culinaria conserva molte vitamine e materiale utile. Dipende dal tipo di legume caratteristiche benefiche Prodotto.

I fagioli rossi sono particolarmente preziosi perché ottimo contenuto antiossidanti, prevenendo l’invecchiamento del corpo e avendo un effetto antitumorale. Contiene anche arginina, un aminoacido essenziale per difesa immunitaria, lavori sistema nervoso. Migliora l'umore, favorisce la produzione di collagene e normalizza i processi metabolici.

I fagioli bianchi sono il prodotto più comune tra la popolazione. Contiene molte fibre e anche sostanza speciale, che blocca l'enzima alfa-amilasi. Per questo motivo, l'amido non viene completamente scomposto, ma transita attraverso l'intestino. Di conseguenza, una persona consuma meno carboidrati e perde peso. Questi dati sono stati pubblicati nel Nutrition Journal nel 2011.

I fagiolini possono essere tranquillamente consigliati come prodotto perfetto per la perdita di peso. Sono più facili da digerire rispetto ai fagioli normali e contengono importo minimo calorie (30 per 100 grammi). Tra i vantaggi ci sono la velocità di preparazione, alto contenuto vitamine e la presenza di carotenoidi. I baccelli si utilizzano per preparare insalate, zuppe, da aggiungere a frittate, stufati di verdure, oppure servire bolliti come contorno.

È possibile ingrassare mangiando fagioli? Tutto dipende dalla quantità di cibo consumato e da come è stato preparato.

I fagiolini fritti contengono 175 calorie, quindi il piatto non è raccomandato quando si perde peso.

I fagioli in scatola conservano tutte le loro proprietà benefiche. Un prodotto che viene venduto nei negozi in proprio succo, è un pasto pronto contenente solo 80 calorie.

Come usarlo correttamente?

L'insalata di fagiolini è un'ottima opzione per un piccolo spuntino, colazione salutare o leggero fare una cena deliziosa.

Conoscere impatto positivo legumi sui processi metabolici, non dovresti comunque farne il piatto principale della tua dieta.

Per ridurre il gonfiore, è necessario cambiare l'acqua più volte durante il processo di ammollo.

Durante la conformità dieta ipocaloricaÈ sufficiente includere piatti a base di fagioli nel menu 3-4 volte a settimana. Tuttavia, i fagioli non sono raccomandati per le persone con gastrite. ulcera peptica, gotta e malattie cardiache. I fagioli sono prodotto allergenico, Non va consumato se si è intolleranti ad altri legumi (piselli, soia).

Nonostante tutte le proprietà benefiche, il prodotto è considerato pesante per lo stomaco e non è consigliato come piatto principale la sera a cena. Per evitare di soffrire di gonfiore notturno, è meglio consumarne una porzione al mattino o a pranzo.

Con cosa abbinare?

Coccolarsi stufato di verdure.

Ottimi piatti dietetici possono essere ottenuti mescolando i fagioli con.

La dieta dei fagioli per dimagrire appartiene a un'opzione dieta veloce. I nutrizionisti consigliano di seguire una dieta a base di fagioli per non più di 7 giorni. Fatta salva la stretta aderenza alla dieta per una settimana, il peso corporeo totale può raggiungere dai 4 ai 7 kg.

Proprietà benefiche dei fagioli

Fagioli - un prodotto estremamente nutriente. Ciò è dovuto al fatto che i carboidrati complessi nei legumi, quando entrano nell'intestino, si gonfiano e creano una sensazione di sazietà. Inoltre questo legume contiene sostanze organiche importanti per l'uomo. acidi E , carotene E fibra , IN , E grande quantità micro e macroelementi: fosforo , calcio , sodio , potassio E magnesio .

Varietà

Dieta dei fagioli rossi

Sarà utile, oltre a tutto quanto sopra, perché contiene: lisina , tiamina , tirosina , arginina , triptofano , vitamina C, acidi utili e una quantità enorme ghiandola .

Anche alto contenuto antiossidanti permette ai fagioli rossi di essere giustamente definiti un prodotto della giovinezza.

Dieta dei fagioli bianchi

Fornisce al tuo corpo microelementi come rame , zinco , magnesio e preziosi amminoacidi. Pertanto, i fagioli bianchi sono spesso raccomandati come alimento per i pazienti e se ne consiglia l'uso anche come diuretico naturale.

Dieta dei fagiolini

È più accettabile grazie al suo basso contenuto calorico e al massimo contenuto di nutrienti. I fagiolini ne contengono una quantità enorme fibra , che pulisce il tratto gastrointestinale da scorie E . Inoltre, i fagiolini possono ripristinare e migliorare i livelli ormonali, la funzionalità renale ed epatica, organi respiratori, qualità della pelle e dei capelli.

Dieta dei fagioli, alimenti consentiti

È possibile mangiare fagioli mentre si è a dieta? Naturalmente, la dieta dei fagioli si basa su uso quotidiano legumi Per seguire questa dieta sono sufficienti non più di 300 g, ma non meno di 150 g di fagioli al giorno.

Allo stesso tempo, è molto importante includere nella dieta” ausiliario» prodotti: prugne, albicocche secche, kefir, acqua. Sono necessari per una dieta confortevole e, soprattutto, per evitare e.

Un posto significativo nella dieta è dato alla carne magra e al pesce:

• pollo;
• tacchino;
• platessa;

Molto importante! Il pollame o il pesce possono essere consumati solo al forno o bolliti.

Inoltre, con una dieta a base di fagioli, puoi mangiare fresco o stufato di verdure, frutti non zuccherati, uova di gallina, ricotta, no grandi quantità Noci, mandorle, nocciole.

Puoi migliorare il gusto dei piatti:

• sale (quantità minima);
• pepe;
• limone e succo di limone;
• aceto balsamico;
• prezzemolo, aneto, rosmarino, basilico, menta e altre erbe aromatiche.

Tabella dei prodotti ammessi

	Proteine, gr	Grassi, gr	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
melanzana	1,2	0,1	4,5	24
cavolo	1,8	0,1	4,7	27
broccoli	3,0	0,4	5,2	28
cipolle a bulbo	1,4	0,0	10,4	41
carota	1,3	0,1	6,9	32
cetrioli	0,8	0,1	2,8	15
peperone insalata	1,3	0,0	5,3	27
prezzemolo	3,7	0,4	7,6	47
ravanello	1,2	0,1	3,4	19
lattuga iceberg	0,9	0,1	1,8	14
pomodori	0,6	0,2	4,2	20
aneto	2,5	0,5	6,3	38
fagioli (germogli)	1,5	0,1	1,8	14
fagioli bianchi	7,0	0,5	16,9	102
fagioli rossi	8,4	0,3	13,7	93
fagioli verdi	2,8	0,4	8,4	47
fagioli verdi	2,0	0,2	3,6	24
Frutta
banane	1,5	0,2	21,8	95
mele	0,4	0,4	9,8	47
Noci e frutta secca
Noci	15,2	65,2	7,0	654
Uvetta	2,9	0,6	66,0	264
anacardi	25,7	54,1	13,2	643
albicocche secche	5,2	0,3	51,0	215
mandorla	18,6	57,7	16,2	645
nocciola	16,1	66,9	9,9	704
prugne	2,3	0,7	57,5	231
Cereali e porridge
grano saraceno	4,5	2,3	25,0	132
fiocchi d'avena	3,2	4,1	14,2	102
porridge di orzo perlato	3,1	0,4	22,2	109
Prodotti da forno
pane di crusca	7,5	1,3	45,2	227
pane integrale	10,1	2,3	57,1	295
Materie prime e condimenti
condimenti	7,0	1,9	26,0	149
Latticini
kefir 1,5%	3,3	1,5	3,6	41
Formaggi e ricotta
ricotta 0% (a basso contenuto di grassi)	16,5	0,0	1,3	71
Uccello
petto di pollo bollito	29,8	1,8	0,5	137
coscia di pollo bollita	27,0	5,6	0,0	158
filetto di tacchino bollito	25,0	1,0	-	130
Uova
uova di gallina sode	12,9	11,6	0,8	160
Pesce e frutti di mare
platessa	16,5	1,8	0,0	83
pollock	15,9	0,9	0,0	72
merluzzo	17,7	0,7	-	78
nasello	16,6	2,2	0,0	86
Oli e grassi
olio d'oliva	0,0	99,8	0,0	898
olio di semi di girasole	0,0	99,9	0,0	899
Bevande analcoliche
acqua	0,0	0,0	0,0	-
tè verde	0,0	0,0	0,0	-

Prodotti completamente o parzialmente limitati

La dieta dei fagioli è molto efficace, poiché la sua base sono i fagioli, che appartengono alla categoria degli alimenti nutrienti e allo stesso tempo ipocalorici.

Se decidi di attenersi a questa dieta, devi rinunciare a frutta e bacche troppo dolci, cibi grassi e pesanti (maiale, patate fritte, lardo, funghi), pane bianco, che può provocare stipsi , E alcol , che trattiene nell'organismo l'acqua necessaria per la dieta dei fagioli.

Inoltre, ci sono alimenti che possono essere inclusi nella dieta solo quando certe condizioni. Per esempio, olio vegetale, di cui avrete bisogno pochissimo in padella per friggere la zuppa.

Vale la pena ricordarlo quando conformità rigorosa dieta, non sarai disturbato dalla sensazione di fame e, quindi, non ci sarà bisogno di consumare cibi malsani.

Tabella dei prodotti vietati

	Proteine, gr	Grassi, gr	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Frutta
melone	0,6	0,3	7,4	33
Mango	0,5	0,3	11,5	67
pesche in scatola	0,5	0,1	13,7	97
Frutti di bosco
uva	0,6	0,2	16,8	65
Spuntini
patatine	5,5	30,0	53,0	520
Farina e pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
Vareniki	7,6	2,3	18,7	155
Ravioli	11,9	12,4	29,0	275
Prodotti da forno
pagnotta affettata	7,5	2,9	50,9	264
panini	7,9	9,4	55,5	339
Confetteria
pasta alla nutella	6,8	31,0	56,0	530
biscotto	7,5	11,8	74,9	417
Gelato
gelato	3,7	6,9	22,1	189
Cioccolato
cioccolato	5,4	35,3	56,5	544
Materie prime e condimenti
Maionese	2,4	67,0	3,9	627
zucchero	0,0	0,0	99,7	398
Latticini
latte 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
panna 35% (grassi)	2,5	35,0	3,0	337
Formaggi e ricotta
formaggio Gouda	25,0	27,0	2,0	356
formaggio Parmigiano	33,0	28,0	0,0	392
Prodotti a base di carne
maiale	16,0	21,6	0,0	259
salò	2,4	89,0	0,0	797
vitello	19,7	1,2	0,0	90
Bacon	23,0	45,0	0,0	500
Salsicce
salsiccia bollita	13,7	22,8	0,0	260
salsicce	10,1	31,6	1,9	332
Pesce e frutti di mare
salmone	19,8	6,3	0,0	142
salmone	21,6	6,0	-	140
trota	19,2	2,1	-	97
Bevande alcoliche
vino bianco da dessert 16%	0,5	0,0	16,0	153
vodka	0,0	0,0	0,1	235
birra	0,3	0,0	4,6	42
Bevande analcoliche
acqua di seltz	0,0	0,0	0,0	-
Coca Cola	0,0	0,0	10,4	42

*i dati si intendono per 100 g di prodotto

Menu (modalità di alimentazione)

La dieta dei fagioli prevede il riempimento menù giornaliero 40% fagiolini rossi, bianchi o verdi (il restante 60% sono verdure, frutta, latticini, pesce, carne).

Per rapida perdita di peso Questa dieta deve essere seguita norma quotidiana legumi al giorno, mangiarne grandi quantità acqua pulita o tè verde debole (per evitare la stitichezza), e astenersi anche dall'alcol, carne grassa e prodotti semilavorati.

Esempio di menu dietetico a base di fagioli per una settimana

Lunedi

Martedì

Mercoledì

Giovedì

Venerdì

Sabato

Domenica

Ricette dietetiche (ricette popolari per piatti dietetici a base di fagioli)

Zuppa di fagioli dietetica

Per preparare il classico zuppa di fagioli avrai bisogno:

• fagioli rossi e bianchi (100 g);
• cipolla (1 pz.);
• patate (2 pezzi);
• olio di semi di girasole vegetale (3 cucchiai);
• prezzemolo;
• aneto;
• Sale e pepe a piacere.

Allo stesso tempo tritare finemente le patate, le cipolle e le erbe aromatiche. Soffriggere leggermente la cipolla con olio di semi di girasole e unirlo al brodo di fagioli insieme alle patate tritate finemente. Continuare a cuocere la zuppa fino piena disponibilità patate. Senza attendere 5-7 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aneto e il prezzemolo tritati finemente.

Il contenuto calorico di questa zuppa è solo 62 kcal per 100 grammi di prodotto.

Ricetta per insalata dietetica di fagioli in scatola

Per preparare questo insolito e insalata sana avrai bisogno:

Sciacquare i fagioli in scatola con acqua fredda. Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e aggiungere un cucchiaio di aceto balsamico. Tagliate i pomodorini in quattro parti. Tagliate l'avocado e prelevate la polpa con un cucchiaino. Lessare le uova, ma non più di 6 minuti, in modo che il tuorlo non sia troppo asciutto. Preparate quindi la salsa: mescolate un cucchiaio di aceto balsamico, olio d'oliva, cumino, senape e sale. Tritare finemente il prezzemolo.

Aggiungere le foglie di lattuga, i pomodorini, la polpa di avocado, le cipolle sott'aceto, il prezzemolo tritato e i fagioli. Quindi, versare un po' di condimento sull'insalata e mescolare delicatamente. Aggiungi pezzi squartati uova sode e irrorare con il condimento rimanente.

Il contenuto calorico di questa insalata di fagioli in scatola è 115 kcal per 100 g di prodotto finito.

Fagioli al forno con verdure e formaggio

Per preparare questo piatto vi serviranno:

Stufare tutte le verdure con l'aggiunta di olio fino a metà cottura. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare. Cospargere con formaggio duro grattugiato e infornare per 15 minuti a 180°C. Il valore nutrizionale di questo piatto è 112 kcal.

Per preparare il borscht con fagioli, avrai bisogno di:

Mettere a bagno i fagioli in acqua fredda per 5-7 ore. Successivamente, sciacquare abbondantemente, quindi coprire con acqua fredda e cuocere fino a quando saranno teneri (1 ora).

Allo stesso tempo, cuocere il brodo vegetale di 1 carota, 1 cipolla, 4 spicchi d'aglio, un paio di gambi di prezzemolo e aneto, 5-7 grani di pepe nero, alloro e sale qb. La prontezza del brodo dovrebbe essere controllata dal grado di prontezza delle carote (circa 20 minuti). Successivamente, è necessario filtrare la base e mettere le patate pretagliate nel brodo preparato.

Mentre le patate cuociono per il borscht, friggerle nell'olio sbucciate e tagliate a listarelle oppure le barbabietole grattugiate con fette sottili peperone. Dopo 5 minuti, aggiungere alla frittura l'aceto, il luppolo suneli, lo zucchero e il concentrato di pomodoro, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

In un'altra padella fate soffriggere il trito a pezzetti cipolla fino a doratura.

Sbucciare le carote e tagliarle a listarelle.

Senza aspettare 10 minuti. Prima che le patate siano pronte, è necessario abbassare le carote e le barbabietole nel brodo, quindi cuocere per 5 minuti. Quindi aggiungere le cipolle fritte, i fagioli, foglia d'alloro, aggiustare di sale, pepare e cuocere per altri 5 minuti. Alla fine aggiungere le erbe tritate e l'aglio, togliere dal fuoco.

Controindicazioni

La dieta è controindicata anche per le persone in età avanzata e infantile.

Durante la gravidanza e l'allattamento

È noto che i fagioli sono molto prodotto prezioso per le donne incinte anemia , sbalzi d'umore, ecc.

Pro e contro della dieta dei fagioli

professionisti

Aspetti negativi

Fagioli - fantastico prodotto per la dieta. Per contenuto proteine ​​facilmente digeribili è addirittura superiore ad alcuni tipi di pesce e carne. I fagioli contengono un'enorme quantità di sostanze necessarie per vita sana sostanze utili per l'uomo: carboidrati , grassi , scoiattoli , cellulosa , minerali (potassio, ferro, calcio, ecc.), oltre che organici aminoacidi E acidi . Quindi, dopo l'inverno e la carenza vitaminica, può servire una dieta contenente questo legume grande vantaggio per rigenerare il tuo corpo. I fagioli sono relativamente economici. Fagioli disponibili tutto l'anno, sia secchi che in scatola. I fagioli sono facili da saziare, anche se il loro contenuto calorico è basso (24 kcal per 100 g), quindi non avrai fame durante la dieta. La dieta dei fagioli è adatta alle donne incinte: è utile per tossicosi E anemia .

La dieta dei fagioli non è per tutti. Le persone con malattie dello stomaco, dell'intestino, del pancreas o del cuore dovrebbero consultare un medico prima di iniziare una dieta. Evitare stipsi E rigonfiamento Devi bere molta acqua! E sì, molte persone hanno una reazione negativa a questo requisito. Questa dieta richiede una stretta aderenza. Inoltre, i nutrizionisti non consigliano un passaggio improvviso al cibo normale. Mangia fagioli come contorno almeno una volta al giorno per una settimana dopo aver terminato la dieta.

Risultati e recensioni della dieta dei fagioli per dimagrire

Naturalmente, una dieta a base di fagioli può aiutare a ridurre il peso corporeo. È stato dimostrato che, se seguito, la perdita di peso raggiunge i 7 chilogrammi in una settimana. Ma i nutrizionisti consigliano di non abusarne, poiché contiene troppo poche calorie.

È molto importante cuocere correttamente i fagioli, vale a dire: prima della cottura devono essere messi a bagno, preferibilmente durante la notte. Se trascuri questa regola, il suo utilizzo può portare a flatulenza E rigonfiamento .

Ci sono sia positivi che recensioni negative sulla dieta dei fagioli:

• « ...Prima delle vacanze ho deciso di perdere peso. Poi ho appena visto l'uscita del programma di Elena Malysheva sull'utilità dei legumi e su come prepararli. Naturalmente ho deciso di provare la dieta dei fagioli, che prometteva meno 7 kg. Tutto è semplice, gustoso e, soprattutto, economico. Assicurati solo di immergere i fagioli prima della cottura. In realtà ho messo a bagno il tutto, circa un chilogrammo, e l'ho cotto a pezzi»;
• « ... Entro l'estate ho deciso di mettere in ordine me stesso e il mio corpo. Il mio peso comunque non è catastrofico (64 kg), ma vorrei comunque perdere un paio di kg. La dieta non è male, oltre ai fagioli puoi mangiare molto di più prodotti diversi. Ma per me il grosso svantaggio è stato il kefir, non lo sopporto, quindi ho pensato di sostituirlo con lo yogurt naturale. Una settimana dopo la bilancia segnava -4 kg»;
• « ... Onestamente ho provato a perdere peso con una dieta a base di fagioli. Ho mangiato per sette giorni tipi diversi fagioli, mescolati con verdure, con pesce, annaffiati con acqua, se possibile, e kefir di notte. Ma non mi piaceva il suo effetto sull’intestino. Non è che soffro di tutti i tipi di malattie gastrointestinali, è solo che ho uno stomaco molto sensibile a tali interventi. Tuttavia, il settimo giorno sono salito sulla bilancia e ho visto che 3 kg erano evaporati. Forse aiuta meglio qualcuno, ma la prossima volta sceglierò un modo più adatto a me per perdere peso velocemente».

Prezzo della dieta dei fagioli

Per calcolare il costo dei pasti giornalieri e settimanali, sono stati presi come base i menu di esempio per ciascun giorno della dieta riportati nell'articolo sopra.

Ad esempio, il lunedì con una dieta a base di fagioli può costare circa 140-200 rubli e il giovedì - 160-230 rubli. L'importo richiesto per pasti settimanali con questa dieta 850 – 1400 rubli.

In generale, la dieta è semplice ed economica, quindi si è guadagnata un posto d'onore tra i sani e diete deliziose per la perdita di peso.

Le ricette a base di questo legume possono davvero aiutarti a perdere peso. Qualcuno sarà sorpreso e dirà che questo va oltre il potere di una persona del genere. prodotto nutriente, ma il nocciolo della questione è questo questo prodotto interferisce con l'assorbimento di alcuni carboidrati, riducendo così il contenuto calorico della dieta nel suo insieme.

Qual è la composizione dei fagioli

I fagioli dimagranti appartengono alla famiglia delle leguminose e attualmente sono conosciute più di 190 specie di questa coltura. È universale prodotto alimentare, i suoi semi contengono amido e leguminose, molto spesso funge da sostituto della carne, perché contiene la stessa quantità di proteine, e in forma facilmente digeribile. Inoltre è ricco di vitamine PP, E, C, del gruppo B, acidi organici, carotene, rame, potassio, zinco, zolfo, ferro, ecc. Tra le altre verdure, i fagioli si distinguono proprio per il loro contenuto di rame e zinco.

A causa della presenza dei microelementi e delle vitamine di cui sopra, i fagioli vengono prescritti durante i periodi di esacerbazione delle malattie gastrointestinali, nonché per malattie come tubercolosi, diabete, insufficienza cardiaca, reumatismi cronici, malattie renali, fegato e Vescia. Il prodotto ha anche un effetto calmante sul sistema nervoso centrale. Studi recenti hanno dimostrato che è molto benefico per i denti e previene la formazione del tartaro.

I fagioli contengono pochissime calorie e i fagiolini hanno un contenuto calorico ancora inferiore.

Come utilizzare e conservare

Questo ortaggio viene aggiunto a porridge e zuppe, usato come contorno, in scatola e macinato nella farina. Affinché il ferro contenuto nei fagioli venga assorbito meglio, si consiglia di consumarli con verdure ricche di vitamina C.


Per poterlo fare nel processo trattamento termico Per preservare il massimo delle sostanze utili in esso contenute, deve essere conservato e preparato correttamente. Contrariamente a quanto si crede, non è consigliabile metterlo in ammollo, ma cuocerlo senza aggiungere sale.

Dieta a base di fagioli

Ad oggi, un gran numero di diete diverse. I nutrizionisti non hanno ignorato questo ortaggio. In una settimana con una tale dieta, puoi perdere da 3 a 5 kg di peso e se aggiungi anche l'esercizio fisico, il processo andrà molto più velocemente.

Dieta dei fagioli:

1. A colazione far bollire 200 g di fagiolini e condire con olio d'oliva. Inoltre, viene preparato il porridge grano intero nella quantità di 200 go 2-3 toast di farina integrale. Tre ore dopo, una seconda colazione composta da uno o due frutti o bacche nella quantità di 200 g.
2. Per pranzo, prepara la zuppa con le verdure e assicurati di includere i fagiolini. Inoltre, puoi cuocere a vapore o cuocere carne o pesce nella quantità di 200 g o tofu o seitan nella quantità di 150 g, puoi friggere e aggiungere spezie. Dopo tre ore, bevi un bicchiere kefir a basso contenuto di grassi o bevanda a base di soia.
3. Per cena, fai bollire 200 g di fagiolini e prepara un'insalata con le tue verdure preferite.

Durante la dieta dei fagioli è necessario escludere le bevande alcoliche e limitare il consumo di caffè a 2 tazze al giorno. Inoltre, non è consigliabile bere soda artificiale caffè istantaneo e tè, oltre a vari decotti diuretici. Meglio usare bevande naturali e acqua pulita.

Controindicazioni

I fagioli per dimagrire di per sé sono un alimento piuttosto pesante; rimangono nello stomaco fino a 4 ore e possono causare gonfiore e processi di fermentazione. La dieta dei fagioli dovrebbe essere usata con cautela da persone che soffrono di malattie cardiache e vascolari. E per chi ha problemi al tratto gastrointestinale, meglio limitare il consumo di questo legume.


Se mangiare fagioli non ti passa mai inosservato, è meglio usare i fagiolini. Basta ricordare che deve essere trattato termicamente e il suo utilizzo deve essere abbinato ad abbondanti liquidi per prevenire gonfiori e stitichezza. C'è molto nei fagiolini più proteine e fibre rispetto ai fagioli maturi, ed è anche rispettoso dell’ambiente prodotto puro, le sostanze tossiche non penetrano al suo interno.

Indipendentemente dal fatto che tu stia perdendo peso o meno, questo ortaggio dovrebbe apparire regolarmente sulla tua tavola. È utile per le donne mangiarlo durante la gravidanza e la menopausa e per gli uomini per garantire il normale funzionamento del sistema genito-urinario.

Quali altre ricette a base di fagioli esistono per dimagrire?

È stata inventata una grande varietà di piatti dietetici a base di fagioli, eccone alcuni:

• fagioli rossi nella quantità di 1 cucchiaio. immergere durante la notte. Al mattino cuocere a fuoco basso per 1,5 ore. Tritare grossolanamente 250 g di funghi prataioli e friggerli fino a doratura. Trasferisci i funghi dalla padella in un piatto e spremi l'aglio. L’aroma sarà tale che non potrai descriverlo! Usate l'olio rimasto dei funghi per friggere le cipolle, ne bastano 3-4 pezzi. Mescolate il tutto, aggiungete anacardi o noci, come preferite. Delizioso!;
• Per preparare questo piatto, la verdura può essere bollita o utilizzata versione in scatola. Tritare finemente un mazzetto di coriandolo, tagliare una cipolla di media grandezza a semianelli. Aggiungi verdure, cipolle, sale e pepe ai fagioli, condisci con aceto di vino, saranno sufficienti 1-2 cucchiai. l. Aggiungi olio vegetale o olio d'oliva e mescola tutto bene. L'insalata deve riposare un po' e puoi mangiarla. Buon appetito!;
• mescolare la verdura in scatola con cipolla tritata finemente, zucchero, sale, olio vegetale e aceto, mescolare il tutto. Prima di servire il piatto, cospargere l'insalata con formaggio Cheddar grattugiato ed erbe aromatiche.

La presenza di fagioli nella dieta è la chiave per lisciare e bella pelle, figura snella E forte immunità. Il prodotto è un'alternativa vegetale alla carne, quindi sarà apprezzato anche dai vegetariani. I fagioli contengono anche una grande quantità di fibre, vitamine, minerali e oligoelementi. Come parte dei piatti, i fagioli soddisfano a lungo la sensazione di fame e sono facilmente digeribili. Dovresti assolutamente salvare le ricette nella tua raccolta culinaria in modo da poter cucinare solo cibi sani e nutrienti!

I fagioli iniziarono ad essere utilizzati in cucina dopo il XVIII secolo. Prima di ciò la pianta era classificata come decorativa, utilizzata in cosmesi, scopi medicinali. Oggi i fagioli vengono coltivati ​​in quasi tutti i paesi europei, Sud America, sulla costa del Mar Nero. Il prodotto viene importato in altri paesi in forma cruda, congelata o in scatola.

Proprietà dimagranti

I fagioli sono un compagno affidabile per chi vuole perdere peso in eccesso. Il prodotto è così versatile che può diventare sia una parte principale che aggiuntiva della dieta. I principali vantaggi dei fagioli per raggiungere il tuo caro obiettivo:

• basso contenuto calorico;
• composizione equilibrata e ricca;
• contenuto minimo di grassi;
• basso indice glicemico;
• non contiene colesterolo;
• rapidamente e per lungo tempo soddisfa la fame;
• disponibilità e prezzo basso.

Contiene un bicchiere di fagioli bianchi dose giornaliera fibra per il corpo

Come e con cosa mangiare i fagioli?

A fini dietetici è consentito utilizzare tutti i tipi di fagioli: rossi, bianchi, asparagi, fagiolini, ecc. Per garantire il completo assorbimento delle sostanze benefiche, è meglio preparare e consumare questo prodotto come parte di porridge, zuppe e insalate. I fagioli si sposano bene con verdure, cereali integrali, pesce e spezie varie.

Quando il peso richiede cambiamenti globali, vengono in soccorso diete a base di fagioli. Dopo aver vissuto per una settimana con uno speciale sistema nutrizionale, puoi perdere dai 3 ai 5 kg. Se integri la tua vita quotidiana con allenamenti regolari o semplici esercizio fisico, il risultato sarà raggiunto molto più velocemente.

Tra tutti specie esistenti fagioli e la loro preparazione, importo minimo i fagiolini bolliti contengono calorie. Di solito viene servito come contorno o come uno dei componenti di insalate, stufati e primi piatti.

1. La cottura di qualsiasi piatto di fagioli inizia con l'ammollo dei fagioli. Per fare ciò il prodotto deve essere riposto in un comodo contenitore, completamente coperto con acqua fredda e lasciato gonfiare per 12 ore o più.
2. Puoi fare a meno dell'ammollo solo durante la cottura dei fagioli bianchi. In questo caso il tempo di cottura aumenta a 4 ore.
3. Per rendere i fagioli morbidi, salateli a fine cottura.
4. Mentre si fanno bollire i fagioli è necessario eliminare costantemente la schiuma che si forma in superficie.
5. Per le zuppe, i fagioli vengono lessati separatamente e solo successivamente aggiunti al brodo.
6. Il tempo di cottura dei fagioli dipende dalla varietà e può variare da 30 minuti a 3 ore.
7. I fagioli cotti dovranno avere una consistenza molto morbida.
8. È meglio usare l'olio d'oliva per friggere i fagioli.
9. La regola non detta degli esperti culinari: fagioli bianchi- per primi piatti rossi e neri - per antipasti e contorni. Le convenzioni possono essere violate solo se la ricetta viene seguita scrupolosamente.

Per evitare che gli insetti penetrino nei fagioli, è necessario conservarli in un contenitore chiuso sul ripiano inferiore del frigorifero.

Ricette casalinghe

Fagioli bolliti classici

1. Ordina i fagioli acquistati, rimuovi tutti i bastoncini e lo sporco.
2. Sciacquare i fagioli acqua corrente. Per comodità, puoi usare un setaccio.
3. Misurare 1 tazza di fagioli e aggiungere 2 tazze d'acqua. È importante che l'acqua copra completamente i chicchi.
4. Lasciare rigonfiare il prodotto per 12 ore. Se mettete i fagioli in ammollo la sera prima, al mattino saranno pronti per essere cucinati.
5. Sciacquare i fagioli e metterli in una casseruola. Versare nuovamente 2 tazze d'acqua sui fagioli e rimetterli sul fuoco.
6. Dopo che l'acqua bolle, cuocere per altre 2 ore. temperatura minima. Non dimenticare di rabboccare durante la cottura. acqua fredda, mantenendo la sua quantità ottimale.
7. 10 minuti prima della cottura aggiustare di sale.
8. Scolare l'acqua utilizzando uno scolapasta.

I fagioli rossi impiegano più tempo a cuocere rispetto ad altri e richiedono sicuramente l'ammollo.

Fagioli dietetici con frutta secca

Tabella: valore nutrizionale per 100 g

1. Mettere a bagno 0,5 kg di fagioli grandi durante la notte. Il rosso o il nero sarebbero l'ideale.
2. Lessate i fagioli come suggerito nella ricetta classica.
3. Scolare il brodo dei fagioli preparato e aggiustare di sale.
4. Lavare 200 g di prugne secche, 100 g di albicocche secche ed eliminare i semi se necessario. Lessare la frutta secca per 10 minuti e tritarla.
5. Lavare 100 g di uvetta e versare acqua bollente per 5 minuti.
6. Soffriggere 100 g di cipolla e 100 g di carote in olio vegetale, tagliate a listarelle.
7. Mescolare tutti gli ingredienti e servire il piatto a colazione.

Per preparare un'insalata fagioli bolliti puoi utilizzare non solo la famosa frutta secca, ma anche vari tipi di frutta secca (noci, noci pecan, mandorle)

Fagioli con verdure al sugo di pomodoro

Tabella: valore nutrizionale per 100 g

Questo ricetta dietetica tornerà sicuramente utile per chi ama il gustoso, sano e cibo leggero. Tutti gli ingredienti sono naturali, perché anche il condimento al pomodoro può essere preparato da soli.

Ingredienti:

• 250 ml di acqua;
• 65 g di cipolle;
• 20 g di olio d'oliva;
• 93 g di carote;
• 80 g di peperoni dolci;
• 24 g di zucchero semolato;
• 80 g salsa di pomodoro;
• 200 g di fagioli bianchi.

Preparazione:

1. Mettere a bagno i fagioli per una notte, seguendo le istruzioni.
2. Sciacquare i fagioli e cuocerli per un'ora finché saranno teneri.
3. Qualche minuto prima della fine della cottura aggiustare di sale.
4. Scolare l'acqua.
5. Preparare salsa di pomodoro.
6. Grattugiare grossolanamente o tagliare le carote a listarelle.
7. Scaldare una padella con olio vegetale. Aggiungere le carote e cuocere a fuoco lento finché la verdura non si ammorbidisce.
8. Aggiungere i fagioli e la salsa di pomodoro fatta in casa.
9. Cuocere a fuoco lento coperto per 5–8 minuti.

Tutti i fagioli acquistati possono essere messi a bagno per 12 ore e poi inseriti congelatore per magazzino. Ciò contribuirà a risparmiare notevolmente tempo di cottura in futuro.

Salsa di pomodoro profumata

La salsa di pomodoro fatta in casa è adatta per condire spaghetti, borscht, spezzatino e salumi. Si prepara molto velocemente e semplicemente. Metti 4 cucchiai in una ciotola. l. pasta di pomodoro e versarvi sopra dell'acqua bollente. Aggiungi tutte le spezie dalla lista:

• 1 cucchiaino. sale;
• 6 cucchiaini. Sahara;
• 0,5 cucchiaini. Pepe nero macinato;
• 0,25 cucchiaini Chiodi di garofano;
• 0,25 cucchiaini cannella.

Mescolare accuratamente e utilizzare la miscela aromatica come previsto.

Zuppa leggera di fagioli in scatola

Tabella: valore nutrizionale per 100 g

Ingredienti:

• 200 g di fagioli in scatola;
• 3 patate;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• zenzero;
• aneto;
• paprica dolce;
• coriandolo.

Preparazione:

1. Lavare le cipolle e le patate, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
2. Lessare le patate per 30 minuti a fuoco basso per eliminare l'amido.
3. Metti i fagioli in uno scolapasta e sciacquali.
4. Metti le patate bollite nell'acqua bollente per la zuppa.
5. Friggere carote e cipolle in olio vegetale. L'oliva o la canapa sono le migliori.
6. Aggiungere in padella i fagioli e le verdure saltate.
7. Portare a ebollizione la zuppa e condire a piacere.
8. Servire con pane nero!

In primavera, la zuppa di fagioli può essere decorata con erbe fresche: cipolle, prezzemolo, rosmarino. Nella stagione fredda, completa il gusto con aglio o senape di Digione

Tortini di fagioli con funghi

Tabella: valore nutrizionale per 100 g

Ingredienti:

• 240 g di funghi;
• 250 ml di acqua;
• 0,5 cucchiai. Lenticchie;
• 1 cucchiaio. fagioli in scatola;
• 1 spicchio d'aglio;
• 0,75 cucchiai. salsa di pomodoro;
• 0,5 cucchiaini. cumino in polvere;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• 1 cipolla.

Preparazione:

1. Sciacquare le lenticchie, coprirle con acqua e metterle sul fuoco.
2. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 30 minuti.
3. Scolate le lenticchie e mettetele nel mixer.
4. Aggiungi alla ciotola fagioli in scatola e continua a battere velocità media fino al liscio.
5. Metti la massa di fagioli in un contenitore separato.
6. Aggiungere le spezie, la salsa di pomodoro, l'aglio tritato finemente. Mescolata.
7. Con l'impasto di fagioli formare delle focacce e friggerle in una padella su ciascun lato.
8. Separatamente, friggere le cipolle e i funghi tritati.
9. Servire le focacce in un piatto sopra i funghi fritti.

Le originali frittelle di fagioli possono essere servite come abbondante colazione

Insalata di fagioli e uova di quaglia

Tabella: valore nutrizionale per 100 g

Ingredienti:

• 200 g di fagiolini;
• 1 cespo di lattuga;
• 2 patate medie;
• 3 pomodorini;
• 180 g di tonno in scatola;
• 3 uova di quaglia;
• 100 g olive (snocciolate);
• 2 cucchiai. l. salsa di soia;
• 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Preparazione:

1. Lessare le patate con la buccia senza sale. Sbucciare e tagliare a cubetti.
2. Buttare i fagiolini in acqua bollente per 2-3 minuti, scolarli in uno scolapasta e lasciarli raffreddare.
3. Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta.
4. Lessare le uova e tagliarle a metà.
5. Lavare e tritare i pomodori.
6. Smontare l'insalata in foglie, lavarla accuratamente e strapparla con le mani.
7. Unisci tutti gli ingredienti dell'insalata.
8. Per condire, mescolare salsa di soia e olio vegetale. Abbinare con insalata.
9. Guarnire il piatto con le olive e le foglie di lattuga rimaste.

I componenti dell'insalata possono sempre essere modificati a tua discrezione. Ad esempio, invece dei pomodorini, sono adatti i pomodori normali e uova di quaglia sostituirà il pollo

Diete con fagioli

I fagioli possono essere non solo la base di una dieta, ma anche un'eccellente aggiunta proteica ad essa. Il prodotto favorisce la perdita di peso, rafforza i denti, normalizza il metabolismo e migliora la funzione cardiaca. Uso regolare i piatti a base di questo tipo di legume miglioreranno notevolmente salute generale e aspetto.

Una dieta non è una restrizione alimentare, ma un modo per cambiare la propria dieta lato migliore per sempre

Esistono moltissime diete. Quali di essi consentono l'uso dei fagioli e in quali quantità? Diamo un'occhiata ai programmi nutrizionali più popolari.

La dieta di Ducan

Puoi introdurre i fagioli nella tua dieta dalla seconda fase della dieta: proteine ​​​​e verdure. Una porzione (0,2 kg di fagioli) è sufficiente per preparare un pasto completo. I fagioli sono molto sazianti, quindi sicuramente non avrai fame.

I fagioli della dieta Dukan dovrebbero essere preparati secondo una ricetta appositamente sviluppata. Puoi trovarli su siti speciali dedicati a questo sistema di alimentazione o sui forum dei suoi intenditori. Il metodo di bollitura non è diverso da quello classico.

Dieta del Cremlino

La dieta consiste principalmente di prodotti proteici. Allo stesso tempo, i fagioli non sono favoriti nella dieta. Di tutte le specie è ammessa solo la varietà leguminosa, in quantità limitate.

Le porzioni vengono calcolate utilizzando una scala speciale. Norma quotidiana- 40 punti e 100 g di fagiolini equivalgono a 3,6 punti secondo la dieta del Cremlino.

Dieta Atkins

I fagioli della dieta Atkins sono inclusi nell'elenco degli alimenti che possono essere consumati in quantità limitate. Sono usati per preparare la parte più soddisfacente del pasto: il pranzo. È meglio se è zuppa o purea.

Le diete a base di fagioli sono molto economiche, poiché sostituiscono la carne ad alto contenuto calorico e sono molto più economiche

L'alimentazione frazionata, la dieta del gruppo sanguigno, la dieta Michel Montignac e altri metodi popolari non vietano il consumo di fagioli. È importante servire i fagioli in porzioni e secondo le raccomandazioni, in combinazione con componenti armoniosi.

È possibile ingrassare mangiando fagioli?

Durante la perdita di peso, i fagioli possono essere consumati in qualsiasi momento della giornata. Nella prima metà della giornata può essere l'ingrediente principale in cucina, nella seconda può essere un contorno o parte di un'insalata.

Vale comunque la pena rispettare alcune restrizioni. La quantità di grassi, proteine ​​e carboidrati consumati deve essere bilanciata per non danneggiare la figura. La porzione giornaliera viene calcolata in base alle specificità della dieta e alle caratteristiche del corpo. In media, una persona digerisce non più di 200 g di fagioli al giorno.

Controindicazioni

I fagioli non possono essere utilizzati a scopo alimentare se il prodotto non ha subito alcun trattamento termico. Se consumati crudi, i fagioli rilasciano tossine che possono causare conseguenze serie. Tra le malattie per le quali i fagioli sono controindicati:

• gastrite con elevata acidità;
• gotta;
• nefrite;
• ulcera allo stomaco o al duodeno;
• allergia.

Se consumati in grandi quantità, causano anche i fagioli sovraistruzione gas, ha un effetto diuretico.