Ricette di cereali istantanei per bambini. Ricetta: frittelle per bambini - porridge di grano saraceno al latte

I bambini spesso confondono le loro madri con il loro atteggiamento schizzinoso nei confronti del cibo. Tuttavia, anche un bambino esperto difficilmente potrà rifiutare frittelle così deliziose. I pancake fatti con il porridge istantaneo risultano leggeri e teneri, il bambino non capirà nemmeno che sono fatti con un porridge non amato! Inoltre, questo è un ottimo modo per riciclare il porridge che ha raggiunto la data di scadenza.

ingredienti

Per preparare i pancake dal porridge istantaneo per bambini avremo bisogno di:

• Porridge istantaneo per bambini – 4 cucchiai. con uno scivolo;
• Latte – 1 bicchiere;
• Farina di frumento – 2 cucchiai;
• Uovo di gallina – 2 pezzi;
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

L'impasto dei pancake si mescola facilmente e rapidamente. Rompi due uova in una ciotola profonda. Potete aggiungere un pizzico di sale per esaltarne il gusto. Ma se si preparano i pancake per i bambini piccoli, non è necessario aggiungere sale. Aggiungiamo lo zucchero solo se il porridge stesso non lo contiene. Per una tale quantità di prodotti zuccherini non è necessario più di un cucchiaino.

Sbattere le uova. Questo può essere fatto non solo con una frusta, ma anche con una forchetta normale.

Aggiungi il porridge istantaneo per bambini alle uova. Potrebbe essere secco fuori dalla scatola o già diluito. Se il tuo bambino rifiuta la colazione, non buttare via il porridge, cuoci i pancake! Devi solo tenere conto del fatto che il porridge diluito non può resistere a lungo, anche in frigorifero.

Ora aggiungiamo la farina. Senza farina, le frittelle di porridge sono troppo tenere e difficili da girare durante la frittura. Potete sostituire la farina di frumento con una piccola quantità di amido di mais. Aiutandosi con un cucchiaio, mescolare gli ingredienti secchi con l'uovo per sciogliere eventuali grumi. Se il composto risultasse troppo asciutto aggiungete un po' di latte.

Quando la base dell'impasto diventa di consistenza omogenea, versarvi gradualmente il latte, mescolando continuamente.

Il tocco finale è l'olio vegetale, può essere di girasole o di oliva.

L'impasto per pancake risulta liquido, come un normale impasto per pancake. Tuttavia, le frittelle preparate con questo impasto si girano bene e non si attaccano alla padella.

Friggere le frittelle di porridge in un'ampia padella o in una padella speciale per frittelle a fuoco medio. Per i bambini è meglio preparare delle frittelle piccole, a forma di frittelle. Su una padella preriscaldata, pre-unta con olio vegetale, versare un cucchiaio di pasta su ogni frittella. Utilizzando lo stesso cucchiaio, stendere l'impasto sulla teglia in uno strato sottile, senza toccare la base. In questo modo potrete dare qualsiasi forma alla frittella.

Una varietà di cereali viene spesso utilizzata per nutrire i bambini di età inferiore a un anno. Molto spesso, le giovani madri acquistano prodotti secchi istantanei che non contengono latte. Questo componente viene aggiunto al porridge durante il processo di cottura. Alcuni genitori sostituiscono il latte con l'acqua. Non tutte le mamme trovano per la prima volta l'alimento complementare ideale per il loro bambino e la durata di conservazione del porridge già aperto non supera le 3 settimane. gli adulti consumano raramente tali prodotti, poiché non a tutti piacerà il loro gusto. Cosa fare? Alcune mamme preparano i biscotti con i cereali per bambini. Puoi aggiungere frutta secca sana o noci e miele a questi prodotti da forno.

Biscotti di porridge per bambini: ricetta con kefir

Per preparare questa prelibatezza avrete bisogno di un po' di tempo e di ingredienti. Tutti gli ingredienti per i biscotti sono disponibili e possono essere acquistati in qualsiasi negozio di alimentari. Per prepararti avrai bisogno di:

• 2 tazze di porridge secco per bambini.
• 2 cucchiai. cucchiai di farina, preferibilmente farina d'avena.
• 2 cucchiai. cucchiai di cacao.
• 0,5 tazze di kefir.
• 50 g di burro a base di panna.
• 2 cucchiai. cucchiai di zucchero.
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.
• 1 g di vanillina.
• 100 g di zucchero a velo.

Preparare l'impasto

Per rendere i biscotti di porridge ariosi e leggeri, devi prima mescolare tutti gli ingredienti sfusi dell'impasto in un contenitore profondo: cacao, farina d'avena, zucchero, porridge, lievito e vanillina. Si consiglia di ammorbidire il burro a base di panna e poi aggiungerlo nel contenitore con il composto. È inoltre necessario aggiungere qui kefir o altri prodotti a base di latte fermentato. Gli ingredienti vanno mescolati bene e poi lasciati riposare per qualche minuto. L'impasto dovrebbe gonfiarsi. La massa deve essere facile da modellare.

Come cuocere

I biscotti a base di porridge istantaneo per bambini dovrebbero essere cotti nel forno. Per prima cosa devi fare alcuni preparativi. Dall'impasto formare delle palline che assomiglieranno alle dimensioni delle noci. Tali preparati devono essere arrotolati nello zucchero a velo.

Foderare la teglia con apposita carta da forno e ungere il tutto con il burro. I pezzi devono essere disposti sulla superficie preparata. Il forno deve essere preriscaldato a 180°C. A questa temperatura, i biscotti ai cereali per bambini dovrebbero essere cotti per 15 minuti.

Il trattamento dovrebbe aumentare leggermente di dimensioni. I biscotti caldi risultano molto morbidi. Tuttavia, mentre si raffredda, su di esso appare una crosta di zucchero croccante.

Per preparare i biscotti con i cereali per bambini, puoi utilizzare qualsiasi prodotto a base di latte fermentato. Se non avete il burro potete sostituirlo con la margarina. Per quanto riguarda questo, può essere facilmente preparato. Questo può essere fatto usando un macinacaffè. La farina d'avena deve essere versata nell'unità e macinata.

Puoi usare qualsiasi porridge per preparare questo dolcetto. Puoi mescolarne diversi se lo desideri. Tuttavia, dai latticini si ottiene una gustosa prelibatezza. Vale anche la pena considerare che non a tutti piaceranno i biscotti di grano saraceno. Pertanto, non è consigliabile aggiungere una grande quantità di tale porridge all'impasto.

Ricetta con panna acida

La ricetta per i biscotti del porridge istantaneo per bambini con panna acida è molto semplice. Per preparare questa prelibatezza vi serviranno:

• 1 uovo di gallina.
• 80 g di zucchero. Se il porridge stesso è dolce, non è necessario aggiungere questo componente all'impasto.
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio o lievito.
• 2 tazze di porridge secco. In questo caso è meglio usare grano saraceno o farina d'avena.
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di panna acida con un contenuto di grassi del 25%.
• 1 cucchiaio. cucchiaio di miele liquido.
• 50 g di burro a base di panna.
• 90 g di farina di frumento.
• Vanillina.
• Uvetta e noci.

Come impastare la pasta

Per preparare i biscotti dal porridge secco per bambini, devi impastare la pasta. Per fare questo, aggiungi lo zucchero, la vanillina e un uovo in un contenitore profondo. Si consiglia di sbattere bene gli ingredienti. La margarina deve essere accuratamente sciolta a bagnomaria e mescolata con miele e panna acida. Il composto risultante va versato in un contenitore con uovo e zucchero.

Separatamente, mescolare la soda o il lievito e la farina. Versare il porridge secco e la farina nella componente liquida dell'impasto. Tutto deve essere mescolato bene per ottenere una massa omogenea. Dovresti aggiungere noci e uvetta all'impasto finito. Se lo si desidera, possono essere posizionati sopra ciascun pezzo.

Cuocere una delizia

Quando l'impasto è pronto, è necessario ricavarne degli spazi vuoti. Per fare questo, tira delle palline dalla massa. Dovranno avere le dimensioni di una noce. Successivamente, ogni pallina dovrebbe essere leggermente schiacciata per formare una torta ordinata.

Si consiglia di ungere la teglia con burro a base di panna oppure rivestirla con carta da forno. Posizionare tutti i pezzi sulla superficie preparata. Allo stesso tempo, dovrebbe esserci dello spazio tra le torte. Altrimenti i biscotti si attaccheranno. Si consiglia di preriscaldare il forno a 160°C.

I biscotti vengono cotti dal porridge istantaneo per bambini per 20 minuti. In questo caso la temperatura nel forno non deve superare i 180°C. La delicatezza può essere servita calda.

Per rendere i pezzi facili da modellare, dovresti cospargerti le mani di farina. Ciò eviterà che l'impasto si attacchi. Per preparare tali biscotti, puoi utilizzare il porridge istantaneo per bambini. Se lo desideri, puoi mescolare diverse varietà.

Se il miele è molto denso è opportuno scaldarlo prima di aggiungerlo all'impasto. Il prodotto diventerà più liquido. È meglio aggiungere noci ed eventuale frutta secca ai biscotti. Se lo desideri, puoi preparare il dolcetto senza di loro. Conservare i biscotti finiti in una scatola chiusa in un luogo dove non ci siano odori estranei.

Oggi mi sono improvvisamente ricordato di un biscotto molto gustoso e salutare. È fatto con il porridge istantaneo di qualsiasi bambino. Mio figlio non ha mai mangiato un simile porridge, a quanto pare inizialmente era abituato al solito. Ho iniziato a dargli il porridge istantaneo solo dopo un anno, perché contiene quasi tutto zucchero, e ho preferito preparare il porridge con bacche e frutti. In generale, avevamo un sacco di porridge per bambini avanzato dalla cucina del caseificio, ed è stato allora che ho imparato a preparare questi biscotti.

Preparare questi biscotti è molto semplice. Avrai bisogno di una confezione di qualsiasi porridge istantaneo (mi piace molto il mais), uvetta, un uovo, mezza confezione di burro, zucchero (a tuo gusto), farina e acqua. Se il porridge è senza latticini, puoi usare il latte al posto dell'acqua.

Sbattere lo zucchero con l'uovo. Usa la quantità di zucchero a tua discrezione. Mezzo bicchiere, mi sembrava, era troppo;

Sciogliere il burro (100 grammi) nel microonde, ma non farlo bollire!

Versare il burro nel composto di uova e zucchero e aggiungere un bicchiere d'acqua. Mescolare tutto bene.

Quindi aggiungere gradualmente il porridge e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere l'uvetta e lasciare riposare e gonfiare per un po' (10 minuti)

Mescolare mezzo bicchiere di farina con la soda

Mescolare l'impasto. All'inizio sarà morbido e appiccicoso, ma dopo essere rimasto in frigorifero per 15 minuti sarà più comodo lavorarlo.

Aggiungere quasi tutta la farina rimanente. Una parte verrà comunque spesa per stendere l'impasto. Formate una palla e stendetela allo spessore di un centimetro.

Utilizzando degli stampini o un bicchiere, ritagliate le figure e disponetele su una teglia.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi fino a doratura (circa 15-20 minuti)

Il risultato sono biscotti molto gustosi che saranno salutari sia per i bambini che per gli adulti.

Buon Appetito a tutti!

Tempo di cottura: PT01H00M 1 ora.

Se il bambino è cresciuto e sono rimaste ancora scorte di porridge per bambini, non affrettarti a buttarlo via. Una casalinga dotata di fantasia può preparare molti piatti interessanti con un simile ingrediente!

Torta

Questa torta sarà sicuramente un successo e la ricetta non è complicata. Per la crosta vi occorre:

• 2 uova;
• 230 g di porridge istantaneo (preferibilmente di grano, mais o farina d'avena);
• 170 g di farina di frumento;
• un cucchiaino di lievito o bicarbonato di sodio;
• 10 g di burro per ungere.

Per la crema:

• 150 ml di panna acida densa;
• 120 g di zucchero a velo (va bene anche lo zucchero);
• 80 g di porridge istantaneo;
• un sacchetto di vanillina o 3 cucchiaini. cacao (a seconda del gusto desiderato).

Descrizione:

1. Impasta la pasta. In un contenitore di dimensioni sufficienti, sbattere lo zucchero con le uova, quindi aggiungere lentamente la farina con il lievito (o la soda, spenta con acqua bollente o succo di limone) nel composto finito. Successivamente aggiungere il porridge, mescolare il tutto e lasciare l'impasto per mezz'ora.
2. Disporre l'impasto in uno stampo unto di burro (preferibilmente uno stampo a cerniera), infornare per circa mezz'ora a 180°.
3. Raffreddare il biscotto, tagliarlo in almeno tre strati.
4. Prepara una crema unendo la panna acida con il porridge istantaneo e la polvere. Se usate lo zucchero, macinatelo in un macinacaffè o in un frullatore. Lasciamo che il composto si addensi un po' a causa del rigonfiamento della polenta.
5. Rivestire le torte e tutta la superficie con la panna. Raffreddare la torta in frigorifero e servire con il tè.

Biscotto

Se non sai cosa puoi preparare con il rimanente porridge istantaneo per bambini, accontenta la tua famiglia con biscotti delicati. Preparare i seguenti componenti:

• un bicchiere pieno di zucchero semolato;
• 300 grammi di farina d'avena o porridge multicereali per neonati;
• un panetto di burro;
• 100 ml di latte (va bene anche l'acqua);
• arachidi sgusciate crude.

Preparazione:

1. Versare l'acqua o il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Per prima cosa portate a ebollizione la miscela, quindi fate sobbollire a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata.
2. Armatevi di un frullatore e, mentre montate la massa, aggiungete il burro morbido.
3. Ora, continuando il processo di battitura, aggiungi gradualmente il porridge istantaneo con cacao in polvere.
4. Macinare in qualsiasi modo le arachidi e aggiungerle all'impasto.
5. Formare i biscotti in qualsiasi forma, adagiarli sul fondo di una teglia rivestita di pergamena e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi fino a doratura.

Caramelle

Puoi preparare rapidamente un delizioso dessert con il porridge per bambini: i dolci. Ed ecco cosa ti serve per questo:

• Confezione da 500 grammi di porridge istantaneo per bambini (puoi anche avere dei riempitivi);
• due bicchieri di latte o panna;
• 4 cucchiai. l. burro;
• un bicchiere di zucchero;
• 3 cucchiai. l. polvere di cacao;
• 70 grammi di uvetta, prugne o canditi;
• 80 g di noci sgusciate.

Descrizione del processo:

1. Versare il latte in una casseruola, aggiungere subito cacao e burro. Portare a ebollizione il composto, aggiungere il porridge e cuocere fino a quando il composto diventa denso e dalla consistenza simile a un impasto.
2. Lascia riposare il composto per mezz'ora e poi assomiglierà alla plastilina. Nel frattempo preparate i ripieni. La frutta secca può essere messa a bagno in acqua calda per un minuto se è secca e dura. Spezzettate le noci, tagliatele con un coltello o tritatele nel frullatore. Aggiungi il ripieno.
3. Con le mani bagnate, formare con l'impasto delle palline o altre forme, rotolarle nel cacao, disporle su un vassoio e farle raffreddare in frigorifero.

Pancakes

Un'ottima opzione per la colazione sono i semplici pancake istantanei al porridge. L'elenco dei componenti è il seguente:

• 500 ml di kefir, yogurt naturale o latte cagliato;
• 6 cucchiai. l. farina;
• 170 grammi di porridge istantaneo;
• uovo;
• 70 grammi di ricotta;
• cucchiaino incompleto bicarbonato di sodio;
• 4-5 cucchiai. l. Sahara;
• mela;
• Olio per friggere.

Istruzioni:

1. Schiaccia la ricotta con una forchetta con lo zucchero o macinala con un frullatore ad immersione. Successivamente, uniscilo con uovo, kefir, porridge istantaneo, zucchero e farina. Mescolare tutto accuratamente e lasciare riposare per 20-30 minuti affinché si gonfi e si formino bolle.
2. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo, tagliare il frutto a pezzetti e aggiungerlo all'impasto.
3. Versare l'olio nella padella, scaldarlo bene e iniziare a friggere le frittelle, formandole e stendendole con un cucchiaio grande. Dovrebbero essere fritti su ciascun lato fino a doratura.

Torta

Un cupcake a base di porridge con frutti di bosco facile da preparare è arioso e morbido. Hai bisogno:

• un bicchiere di porridge istantaneo (in linea di principio va bene qualsiasi);
• 120 g di burro;
• 140 g di zucchero semolato;
• un bicchiere di frutti di bosco (ciliegie, lamponi, fragole, ribes);
• tre uova di gallina;
• cucchiaino lievito o soda.

Processo passo dopo passo:

1. Ammorbidire o sciogliere bene il burro, aggiungere lo zucchero, sbattere il tutto.
2. Rompiamo le uova una alla volta nel composto di burro e zucchero, sbattendo energicamente il tutto con un mixer. Dovresti ottenere una schiuma ariosa.
3. Aggiungi la soda e batti nuovamente il composto.
4. Per ultimo, aggiungi lentamente il porridge istantaneo, senza interrompere il processo di sbattitura con il mixer.
5. Lasciare gonfiare l'impasto letteralmente per dieci minuti, quindi aggiungere i frutti di bosco, dopo averli lavati ed eliminato i semi, se necessario.
6. Dividete l’impasto in teglie unte, riempiendole per 2/3.
7. Mettete gli stampini in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti. I cupcakes dovranno lievitare bene e dorarsi.

Sorbetto

Se ami i piatti interessanti e i dolci orientali, il sorbetto soddisferà sicuramente i tuoi gusti. E il fatto che sia fatto con porridge istantaneo sorprenderà sicuramente tutti. Ecco cosa ti servirà:

• una confezione (500 g) di pappa per neonati macinata finemente;
• due bicchieri di noccioline;
• due bicchieri di zucchero semolato o zucchero a velo;
• un bicchiere di panna;
• facoltativo 3-5 cucchiai. l. polvere di cacao

Descrizione del processo:

1. Il latte viene mescolato con zucchero e cacao, bollito e cotto a fuoco lento fino a diventare sciroppo.
2. Friggere leggermente le arachidi in una padella asciutta o asciugarle nel forno, quindi macinarle il più possibile, letteralmente fino a renderle pastose.
3. Aggiungere gradualmente il porridge solubile insieme alla massa di arachidi nello sciroppo cremoso, mescolare bene il tutto.
4. Mettete il composto in uno stampo, che dovrà essere preferibilmente inumidito con acqua fredda. Livella tutto.
5. Metti il ​​dolcetto in frigorifero, tiralo fuori la mattina dopo, taglialo e regalalo alla tua famiglia o agli ospiti.

Come avrai notato, il porridge istantaneo per bambini è un utile ingrediente universale per molti piatti deliziosi e interessanti!

12 agosto 2018 Olga