Casseruola di pollo al forno: le migliori ricette passo passo per cucinare a casa con foto. Casseruola di pollo tritato con ricotta Casseruola di pollo con ricotta

Non c'è niente di più semplice che preparare una deliziosa casseruola di pollo, soprattutto perché ci sono molte ricette per questo piatto. Viene utilizzata qualsiasi parte della carcassa e in qualsiasi forma: cosce, petto, carne macinata, pezzi. A seconda del metodo scelto per cucinare la carne e degli ingredienti aggiuntivi, puoi preparare ogni volta un nuovo piatto. Ricette dettagliate con foto ti aiuteranno a preparare una cena deliziosa.

Come preparare il pollo in casseruola

Il vantaggio principale del pollo in casseruola è che la maggior parte delle vitamine rimangono nel cibo perché la cottura avviene in forno. Pertanto, il piatto risulterà non solo gustoso e soddisfacente, ma anche salutare rispetto al pollame fritto. Il secondo vantaggio è che il pollo in casseruola è molto facile da preparare. La condizione principale per un risultato positivo è una buona teglia con pareti e fondo spessi.

La casseruola è preparata con verdure, pasta, cereali e persino ricotta al forno o a cottura lenta. Indipendentemente da ciò che scegli, nessuna ricetta sarà completa senza una deliziosa salsa o uova sbattute e formaggio. Molte persone preferiscono usare la maionese come salsa perché non richiede cottura e si sposa bene con il pollo. Può sempre essere sostituito con panna acida o panna. Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio per la casseruola.

Ricetta pollo in casseruola

Se vuoi diversificare la tua dieta con piatti deliziosi, prova diverse varianti di pollo in casseruola. Può essere servito a pranzo o a cena; questo piatto gustoso si adatterà anche alla tavola delle feste. Sperimenta, aggiungi spezie ed erbe aromatiche alle ricette per aggiungere un aroma e un gusto speciali. Scegli una ricetta e cucina le casseruole di pollo almeno ogni giorno.

Dal pollo bollito

• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 120 kcal/100 g.
• Scopo: per cena.
• Cucina: internazionale.

Se hai preparato il brodo con un pollo intero, una parte di esso può essere tranquillamente utilizzata per preparare una deliziosa casseruola con grano saraceno. Il vantaggio sarà che il tempo di cottura si ridurrà di circa la metà, perché non sarà più necessario attendere che la carne di pollame sia cotta fino a completa cottura. Puoi prendere qualsiasi parte della carcassa di pollo a tua discrezione.

Ingredienti:

• cereali – 250 g;
• carne di pollo bollita (rossa) – 400 g;
• uovo – 2 pezzi;
• formaggio – 100 g;
• Olio per friggere;
• cipolla – 1 pz.;
• maionese o panna acida - 4 cucchiai. l.;
• sale pepe.

Metodo di cottura:

1. Accendete il forno e impostatelo a 180 gradi.
2. Lessare il grano saraceno in acqua fino a metà cottura.
3. Tagliare a pezzi il pollo bollito.
4. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in una padella sott'olio.
5. Aggiungi il pollo alla cipolla per soffriggere leggermente.
6. Aggiungi due cucchiai di panna acida o maionese e mescola.
7. Sbattere le uova con la salsa rimasta.
8. Grattugiare il formaggio.
9. Mettere metà del grano saraceno, della carne e delle cipolle nello stampo, cospargere di formaggio.
10. Successivamente, fare un altro strato di grano saraceno, versarvi il composto di uova e spolverizzare con il formaggio.
11. Cuocere per 40 minuti.
12. La casseruola di pollo bollito è pronta. Buon appetito!

Con patate

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Scopo: per cena.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà di preparazione: facile.

La versione più familiare della casseruola è la casseruola di patate. È molto semplice da preparare e gli unici ingredienti che servono sono quelli che ogni massaia ha sempre a portata di mano: patate, cipolle, uova e latte. Puoi prendere il pollo intero o in parti. La casseruola di pollo e patate è deliziosa sia con la carne bianca che con le cosce o le cosce, solo la prima opzione è meno succosa.

Ingredienti:

• polpa di pollo (cosce, ali) – 500 g;
• patate – 700 g;
• mais in scatola – 250–400 g;
• cipolle – 2 pezzi;
• Maionese;
• formaggio – 100 g;
• sale - un po ', tenendo conto del formaggio e della maionese;
• olio vegetale.

Metodo di cottura:

1. Accendete il forno a 200 gradi.
2. Tagliare le patate a pezzi medi.
3. Lavare la carcassa (singole parti), tagliarla a pezzi medi, salare, pepare e cospargere di spezie.
4. Tagliare la cipolla ad anelli e friggerla nell'olio.
5. Mescolare le patate con pollo e cipolle, aggiungere il mais, condire con la maionese.
6. Grattugiare il formaggio.
7. Mettete tutto in una pirofila e fate cuocere per un'ora.
8. Controlla la prontezza con un coltello o una forchetta: il pollo e le patate si forano facilmente.

Dalle cosce di pollo

• Tempo di cottura: 50 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 150 kcal/100 g.
• Scopo: per cena.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Le cosce di pollo sono meravigliose perché non importa come le cucini, è molto difficile rovinare il piatto, perché la carne di pollo sulle cosce risulta sempre gustosa e succosa. Allo stesso modo, una casseruola con pasta e cosce di pollo piacerà a tutti coloro che desiderano un pasto abbondante e gustoso. Per questo piatto è preferibile scegliere la pasta di grani duri. Il prodotto giusto non si sfalderà durante la cottura.

Ingredienti:

• cosce di pollo – 500 g;
• pasta – 400 g;
• burro – 100 g;
• formaggio – 150 g;
• aglio – 2 spicchi;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lavare le cosce, aggiungere sale e pepe e marinare al freddo per 2-3 ore.
2. Successivamente, friggere in 50 grammi di burro.
3. Cuocere la pasta secondo le istruzioni.
4. Grattugiare aglio e formaggio.
5. Aggiungere olio e aglio alla pasta. Mescolare.
6. Mettete la pasta nella padella, adagiatevi sopra il pollo e spolverizzate con il formaggio.
7. Cuocere per 15 minuti in forno a 180 gradi.
8. La casseruola di cosce di pollo è pronta.

Cagliata

• Tempo di cottura: 70 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 90 kcal/100 g.
• Scopo: per pranzo.
• Cucina: russa.

Una ricetta molto insolita per petto di pollo e casseruola di ricotta piacerà a chi ama i pasti leggeri o guarda la propria figura contando le calorie. Prendi la ricotta con un contenuto di grassi non superiore al 5% (questo è se il contenuto calorico del piatto è importante per te). Sarà più conveniente e migliore preparare la casseruola in una forma di vetro o ceramica. In questo modo il piatto sicuramente non brucerà e rimarrà succoso.

Ingredienti:

• filetto di pollo – 3 pezzi;
• ricotta – 400 g;
• latte – 400 ml;
• uovo – 3 pezzi;
• farina – 180 g;
• cipolla – 1 pz.;
• formaggio – 100 g;
• aglio – 2 spicchi;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Sciacquare il filetto e asciugarlo con carta assorbente.
2. Preparare il pollo tritato, aggiungere pepe, sale, aglio tritato finemente.
3. Friggere la cipolla tritata finemente.
4. Grattugiare il formaggio o tagliarlo a cubetti.
5. Mescolare cipolla, formaggio e carne macinata.
6. In una ciotola unire la ricotta con il latte e le uova.
7. Aggiungere delicatamente la farina mentre si sbatte.
8. Mescolare la carne macinata con il composto di uova e latte.
9. Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora.
10. Servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Con funghi

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 100 kcal/100 g.
• Scopo: per cena.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Una semplice, ma non per questo meno gustosa casseruola di filetto di pollo con funghi prataioli piacerà a tutti coloro che amano i piatti a base di funghi. Piacerà sicuramente anche ai bambini più esigenti. Il bello dei funghi prataioli è che la loro preparazione non richiede molto tempo. Basta lavarli e tagliarli, senza sbucciarli né prebollirli, come accade con i funghi selvatici.

Ingredienti:

• pollo – 600 g;
• funghi prataioli – 500 g;
• latte o panna – 200 ml;
• patate – 300 g;
• formaggio – 50 g;
• cipolla – 1 pz.;
• uovo – 2 pezzi;
• sale, pepe - a piacere;
• olio vegetale - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla (a piacere), quindi friggerla.
2. Lavare i funghi prataioli e tagliarli a pezzetti.
3. Lavare il pollo, tagliarlo a pezzi medi e friggerlo.
4. Tagliare le patate a fette.
5. Sbattere il latte insieme alle uova, aggiungere sale e pepe.
6. Grattugiare il formaggio.
7. Disporre su una teglia mezza porzione di patate, poi i funghi, poi la carne e ancora le patate.
8. Versare il composto di latte e cospargere uniformemente con il formaggio.
9. La casseruola di pollo al forno viene cotta a 200 gradi per un'ora.

Con la zucca

• Tempo di cottura: 80 minuti.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 80 kcal/100 g.
• Scopo: per cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Questa ricetta deve semplicemente essere nella collezione di ogni casalinga, perché dopo la raccolta della zucca e per tutto l'inverno potrete coccolarvi con vari piatti gustosi e salutari a base di questo ortaggio. La casseruola di zucca con pollo risulta succosa, moderatamente dolce e l'aggiunta di erbe aromatiche ne rende il sapore ancora più piccante. Assicurati di preparare questa ricetta per cena almeno una volta.

Ingredienti:

• polpa di pollo – 500 g;
• zucca – 400 g;
• pomodori – 3 pezzi;
• aglio – 2 denti;
• formaggio – 150 g;
• uova – 2 pezzi;
• basilico, sale e pepe.

Metodo di cottura:

1. Lavare il filetto e tagliarlo a cubetti medi.
2. Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzi medi.
3. Sbucciare i pomodori, versarvi sopra l'acqua bollente e tagliare.
4. Tritare l'aglio.
5. Sbattere le uova a mano con una frusta o una forchetta, aggiungendo sale e pepe.
6. Lavate il basilico e tritatelo.
7. Grattugiare il formaggio.
8. Mettere in uno stampo la zucca, i pomodori, il filetto di pollo, il formaggio, il basilico, l'aglio e versare l'uovo. Mescolare.
9. Cuocere in forno a 180 gradi per un'ora.

Con riso

• Tempo di cottura: 60 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 100 kcal/100 g.
• Scopo: per cena.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: media.

Questo piatto sostanzioso piacerà a tutti coloro che lo proveranno. Dai la preferenza al riso a grani lunghi. Se necessario, i pomodori possono essere sostituiti con concentrato di pomodoro. Il piatto può essere facilmente variato cambiando spezie e condimenti e servito con salsa di soia. La casseruola di riso e pollo è un'ottima alternativa al porridge, che sarà un ottimo motivo per riunire tutta la famiglia attorno al tavolo.

Ingredienti:

• pollo – 400 g;
• riso (secco) – 100 g;
• uovo – 2 pezzi;
• pomodori – 2 pezzi;
• cipolle – 2 pezzi;
• carote – 1 pz.;
• peperone dolce – 1 pz.;
• panna – 3 cucchiai. l.;
• formaggio a pasta dura – 100 g;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• prezzemolo (basilico, coriandolo, aneto) - diversi rametti.

Metodo di cottura:

1. Accendete il forno e lasciate preriscaldare a 180 gradi.
2. Scottare i pomodori, sbucciarli e tagliarli.
3. Grattugiare le carote e tritare finemente le cipolle. Friggere insieme.
4. Dopo 4 minuti aggiungere i pomodori.
5. Sbucciare il peperone, tagliarlo a listarelle e aggiungerlo anche alle verdure fritte.
6. Lessare il riso e poi unirlo alle verdure.
7. Cuocere il pollo finché è tenero, raffreddarlo, togliere le ossa e tagliarlo a pezzi.
8. Mettete nella padella metà del riso, poi il pollo, coprite la carne con il riso.
9. In una ciotola, mescolare l'uovo con la panna, aggiungere sale e pepe.
10. Versare il ripieno nello stampo e cospargere la casseruola con il formaggio.
11. Cuocere per 15-20 minuti.

video

Adoro le casseruole di carne porzionate a base di pollo tritato con ricotta, perché questo è un piatto redditizio sotto tutti gli aspetti. Giudicate voi: un minimo di fatica, ho amalgamato tutti gli ingredienti e ho messo in forno, e in mezz'ora gli eleganti “cupcakes” di carne sono pronti! Morbidi, non grassi, con un “berretto” luminoso e succoso in cima, possono essere abbinati a vari contorni, piacciono ai bambini. Provalo!

Casseruola di pollo tritato con ricotta

Per questo piatto, scegli la ricotta morbida (in modo che i chicchi possano essere facilmente impastati), ma senza liquidi. Mescolare bene il pollo tritato magro con la ricotta, l'uovo e la cipolla tritata finemente.

Ho grattugiato la cipolla in modo che non si sentisse affatto nella casseruola finita. È comodo e veloce, mi sembra che grattugiare una cipolla sia ancora più veloce che tritarla finemente (attenzione alla manicure!)

Aggiungi sale - circa un cucchiaino, pepe nero macinato e altri condimenti a tua scelta. Mescolare bene. Ora puoi semplicemente friggere le cotolette, arrotolandole nella farina, oppure puoi cuocerle al forno.
. Riempite gli stampini per muffin con carne macinata (i miei sono da 75 ml), cercate di imballare bene la carne macinata, senza vuoti. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25 minuti.

Tagliare i pomodorini a rondelle, il formaggio a fette spesse 0,5 cm. Dopo 25 minuti togliere gli stampini dal forno, adagiare il formaggio e una fetta di pomodoro su ogni casseruola e rimettere in forno per altri 5-7 minuti in modo che il formaggio si sciolga e si sciolga. leggermente marroni.

Se i pomodori o il formaggio non reggono bene e cadono, fissateli con uno stuzzicadenti. Le casseruole già pronte possono essere cosparse con erbe tritate, come il prezzemolo.

A me piace cuocere questi “cupcakes” di carne: le pareti degli stampini impediscono alla carne di seccarsi in forno, e le casseruole risultano morbide, succose e non unte. Pomodori e formaggio aggiungono succosità e puoi modificare la sfumatura del sapore con i condimenti.

Buon appetito!

Pollo ripieno, pollo al forno, involtini di pollo... L'elenco dei piatti di pollo semplici e convenienti può essere elencato per molto tempo. E le ricette in casseruola saranno un'ottima alternativa per chi è stanco di costolette e cotolette banali. La preparazione della casseruola richiede un tempo minimo. E anche una casalinga inesperta può farcela, poiché le casseruole sono facili da preparare e non richiedono particolari abilità culinarie. Anche la carne di pollo è povera di grassi e dietetica, quindi le ricette per le casseruole a base di essa saranno utili per coloro che aderiscono volontariamente o forzatamente a una dieta.

Casseruola "Deception" con filetto di pollo al forno

Si sa, gli uomini amano i piatti di carne e talvolta storcono il naso davanti alle verdure. Quindi devi schivare e imbrogliare per dar loro da mangiare le verdure.

• filetto di pollo – 500 g;
• patate - 4 pezzi;
• pepe – 1 pezzo;
• pomodori – 3 pezzi;
• testa di cipolla - 1 pezzo;
• broccoli – 200 g;
• panna acida e maionese - 100 g ciascuno;
• formaggio – 200 g;
• erbe e spezie.

Metodo di cottura:

1. Marinare la carne con le spezie e lasciare agire per mezz'ora.
2. Versare la maionese sulle patate sbucciate e affettate sottilmente e lasciare agire per un paio di minuti.
3. Tagliare la cipolla a semianelli, il pepe a listarelle, i pomodori a fette.
4. Dividete i broccoli in piccole cimette e scottateli con acqua bollente.
5. Tagliare il petto di pollo marinato a listarelle sottili.
6. Per la salsa, sbattere le uova, versare la panna acida, aggiungere metà del formaggio grattugiato e un cucchiaino di spezie.
7. Mettere metà delle patate tritate su una pirofila unta con olio di semi di girasole, sopra la carne, poi le cipolle, versare metà del ripieno, aggiungere i pomodori, i peperoni e i broccoli. L'ultimo strato dovrebbe essere fatto di patate. Versare la salsa sulla casseruola e cospargere di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 50 - 60 minuti. Se lo desideri, puoi cospargere sopra le tue erbe preferite.

Anche chi non ama i broccoli apprezzerà lo sformato; le altre verdure ne maschereranno il sapore;

Casseruola “Pollo sotto la pelliccia”

Questa casseruola piacerà a tutti coloro che hanno a cuore la propria figura. Ha un minimo di calorie e non richiede maionese o panna acida per la sua preparazione.

Ingredienti richiesti:

• 700-800 g di pollo (filetto);
• 5-6 pomodori;
• 1 melanzana;
• 4 uova di quaglia;
• 1-2 spicchi d'aglio;
• 300 g di formaggio (meglio il parmigiano);
• olio d'oliva;
• succo di mezzo limone;
• prezzemolo o basilico;
• sale, spezie.

Come cucinare:

1. Mettere le melanzane tagliate a pezzi in acqua salata e lasciarle riposare per mezz'ora.
2. Strofinare il petto di pollo con le spezie, tagliarlo a cubetti, friggerlo fino a cottura e metterlo da parte a raffreddare.
3. Strizzate bene le fette di melanzane e friggetele fino a doratura.
4. Pelate i pomodori (per facilitarvi potete scottarli con acqua bollente) e tagliateli a fette grandi.
5. Tritare finemente l'aglio (potete usare uno spremiaglio), grattugiare il formaggio su una grattugia con spicchi fini e tritare le erbe aromatiche.
6. Disporre le fette di melanzane fritte in uno stampo unto, cospargere l'aglio, adagiare i cubetti di pollo, cospargere di formaggio. Disporre sopra i pomodori a fette, cospargere con l'aglio rimasto e le erbe tritate. Mescolare l'olio d'oliva con il succo di limone, versare il composto nella casseruola e rompervi sopra le uova di quaglia. La durata della cottura è di 25 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Per un gusto più deciso potete usare più aglio; E chi non ama le melanzane può prendere le zucchine.

Soufflé in casseruola “Summer Breeze”

La casseruola si prepara velocemente e facilmente e il gusto è leggero e tenero.

Prodotti per cucinare:

• filetto di pollo o prosciutto – 1 kg;
• uova - due pezzi;
• piselli freschi – 150 g;
• carote – 2 pezzi;
• panna – 3 cucchiai. l.;
• sale pepe;
• verde.

Processo di cottura:

1. Fai bollire il pollo. Se usate i prosciutti, eliminate la pelle. Raffreddare e macinare due volte in un tritacarne.
2. Lessare i piselli e le carote. Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti.
3. Condire il pollo tritato con pepe, sale, aggiungere i tuorli e mescolare bene. Quindi aggiungere panna, verdure, erbe aromatiche (facoltativo).
4. Sbattere gli albumi fino a ottenere una soffice schiuma e incorporarli con cura alla carne macinata.
5. Metti la carne macinata in una casseruola unta e mettila nel forno. Il tempo di cottura approssimativo è di 30 minuti a 220 gradi.

La casseruola può essere preparata in una casseruola, oppure può essere cotta in stampi di ceramica porzionati. Puoi usare il mais al posto dei piselli.

Petto di pollo in casseruola “Due in uno”

La ricetta di questa casseruola piacerà soprattutto agli uomini. La casseruola sarà una cena gustosa e soddisfacente.

Per la preparazione avrai bisogno di:

• petti di pollo – 6 pezzi;
• uova – 2 pezzi;
• tuorlo – 1 pezzo;
• cipolla: un pezzo;
• erbe aromatiche a piacere (il dragoncello è particolarmente adatto);
• funghi – 500 g (puoi usare funghi selvatici, oppure puoi prendere champignon);
• sale pepe.

Come cucinare:

1. Friggere due petti di pollo fino a cottura ultimata. Preparare la carne macinata dal filetto di pollo rimasto.
2. Friggere i funghi e le cipolle tritati finemente nel burro fino a quando le cipolle saranno dorate.
3. Aggiungere sale, pepe, uova alla carne macinata e mescolare bene. Aggiungi cipolle e funghi alla carne macinata, aggiungi le erbe tritate.
4. Preriscaldare il forno a 200 gradi.
5. Ungere lo stampo con olio, adagiare metà della carne macinata, sopra il filetto fritto e coprire con l'altra metà della carne macinata. Spennellare la parte superiore della casseruola con il tuorlo. Versare l'acqua in una ciotola capiente, adagiarvi la casseruola e cuocere per 45 minuti. Quindi ridurre la temperatura del forno a 150 gradi e lasciare riposare per un'altra mezz'ora.

I funghi porcini o finferli vengono abbinati soprattutto alla carne di pollo. Dovrebbe esserci abbastanza acqua nella padella in modo che la casseruola sia immersa al centro.

Casseruola "Sorpresa"

Questa casseruola è molto interessante e sembra bellissima una volta tagliata. Ed è anche delizioso!

Elenco dei prodotti richiesti:

• 1 kg di carne di pollo;
• 6 uova di gallina;
• 5 strisce sottili e lunghe di pancetta;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• verdure (prezzemolo, origano, basilico);
• qualsiasi olio vegetale;
• spezie.

Algoritmo di cottura:

1. Preparare i petti di pollo tritati, aggiungere due uova crude, la cipolla grattugiata finemente e l'aglio tritato finemente.
2. Rimuovere i gusci dalle uova sode.
3. Ungere una pentola lunga e stretta e foderare il fondo con le striscioline di pancetta in modo che le estremità cadano oltre le pareti della padella. Metti metà della carne macinata sopra la pancetta. Metti le uova sode sulla carne macinata, premendola leggermente al suo interno. Coprire con la restante metà della carne macinata e ricoprire con listarelle di pancetta. Per mantenere la pancetta sulla casseruola, è possibile utilizzare degli stuzzicadenti per fissare le estremità. Spennellare la pancetta con olio vegetale.
4. Il forno dovrebbe essere preriscaldato a 200 gradi. Cuocere la casseruola per un'ora e mezza. Per rimuovere facilmente la casseruola senza danneggiarla, potete rivestire il fondo della padella con carta forno o carta stagnola.

Invece delle uova di gallina, puoi prendere le uova di quaglia.

Pollo in casseruola: tenero e succoso (video)

Per chi ama sperimentare in cucina, le ricette in casseruola saranno una vera scoperta. C'è spazio per dare libero sfogo alla tua immaginazione, aggiungendo ingredienti e spezie diversi. Con un po' di creatività e intraprendenza potrete inventare il vostro piatto unico con cui coccolare i vostri cari e sorprendere i vostri ospiti. E le casseruole vengono cotte al forno; la loro preparazione non utilizza una grande quantità di grassi e olio, quindi sono molto più salutari dei piatti cotti in padella.

Ricetta per casseruola di filetto di pollo, formaggio, patate ripiene di uova

Ingredienti richiesti:

• patate – 800-900 g;
• filetto di pollo – 600 g;
• crema – 1 bicchiere incompleto;
• latte – 1 bicchiere incompleto;
• formaggio a pasta media dura – 150 g;
• uova – 4 pezzi;
• aglio – 2 spicchi piccoli;
• cipolla – 1 pz.;
• peperone – 1 pz.;
• olio di semi di girasole – 2 cucchiai. l.;
• sale – 1 cucchiaio. l.

Preparazione passo dopo passo:

1. Le patate devono essere sbucciate e tagliate a fette abbastanza spesse. Poi fatelo bollire un po' fino a metà cottura.
2. Il filetto viene tagliato a listarelle e fritto in padella con olio di semi di girasole.
3. Il pollo viene pepato, salato e vengono aggiunti in anticipo cipolla tritata finemente, aglio tritato e pepe.
4. Tutti gli ingredienti vengono fritti per circa 10 minuti.
5. La forma in cui verrà eseguita la cottura viene unta, dopo di che è possibile inserire le patate.
6. Uno strato di patate viene ricoperto con il composto già preparato dal filetto.
7. Panna e latte vengono montati con uova, salati e pepati.
8. La miscela di latte e uova viene posta sopra il pollo.
9. Lo stampo viene posto nel forno, dove la pirofila rimarrà per mezz'ora ad una temperatura di 200 gradi.

Per varietà, potete aggiungere a questo piatto un po 'di fegato di pollo e condire con senape: il gusto diventerà più piccante.

Se il processo di cottura verrà eseguito non nel forno, ma nel microonde, non è necessario rendere la casseruola troppo spessa. Cinque centimetri saranno sufficienti affinché la pirofila cuocia in modo uniforme.

Ricetta per pollo in casseruola con ricotta

Ingredienti richiesti:

• ricotta – 300 g;
• burro – 50-70 g;
• uova – 2-3 pezzi;
• gamba – 1 pezzo;
• zucchine – 1 pz.;
• farina – 5 cucchiai. l.;
• timo – 1 cucchiaino;
• soda: mezzo cucchiaino;
• sale.

Fasi di cottura:

1. La coscia viene bollita, accuratamente separata dall'osso e tagliata a pezzi uguali.
2. Le zucchine vengono tritate utilizzando una grattugia grossa. Spreme il liquido in eccesso.
3. La ricotta viene macinata al setaccio.
4. Le uova vengono sbattute accuratamente con sale.
5. Alla ricotta vengono aggiunti un uovo sbattuto, burro, farina e soda. L'impasto è impastato.
6. Alla massa di cagliata risultante vengono aggiunti pollo e zucchine tritate e il tutto viene mescolato.
7. Il composto finito viene steso in uno stampo, cosparso uniformemente di timo e formaggio grattugiato.
8. Cuocere in forno a 200 gradi per non più di mezz'ora.

Questa casseruola può essere servita non solo calda, ma anche fredda. Questo è abbastanza conveniente, perché non è sempre possibile preparare un piatto immediatamente prima del pasto stesso.

Per cucinare è meglio usare pollo fresco piuttosto che congelato. In questo modo il piatto si riempirà di sostanze utili e avrà un sapore migliore.

Casseruola di verdure con petto di pollo: una ricetta incredibilmente gustosa

Ingredienti richiesti:

• petto di pollo – 600-700 g;
• peperone dolce di media grandezza – 1 pz.;
• broccoli – 250 g;
• uova – 3 pezzi;
• yogurt – 60 g;
• qualsiasi olio vegetale – 2 cucchiaini;
• spezie.

Fasi di cottura:

1. I petti vengono tagliati a cubetti e leggermente fritti con burro e spezie.
2. I peperoni dolci vengono tagliati a listarelle o cubetti.
3. I broccoli vengono tagliati in modo che le cimette siano separate.
4. Lo yogurt viene sbattuto con spezie e uova.
5. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e posti in stampi puliti.
6. Questo piatto viene cotto in forno per mezz'ora ad una temperatura massima di 200 gradi.

Con le spezie non devi aver paura: aggiungi quello che il tuo cuore desidera, creando ogni volta qualcosa di nuovo.

Se la casseruola è destinata ai bambini, è meglio far bollire la carne di pollo piuttosto che friggerla. Questo dovrebbe essere preso in considerazione anche quando si preparano i piatti per quelle persone che sono costrette a seguire una dieta.

Tortino di pollo e spaghetti

Ingredienti richiesti:

• 800 g di petto di pollo;
• 200 gspaghetti;
• 1 cipolla piccola;
• 50 g di olio qualsiasi;
• 6-7 cucchiaini. farina;
• un bicchiere e mezzo di panna acida;
• sale e pepe;
• 1 piccolo spicchio d'aglio;
• 150 g di formaggio a pasta semidura.

Fasi di cottura:

1. È necessario far bollire gli spaghetti finché non saranno leggermente sodi.
2. Scolatele in uno scolapasta e disponetele in una pirofila preparata e precedentemente unta.
3. La cipolla viene tritata abbastanza finemente e leggermente fritta.
4. La farina viene rosolata in una padella.
5. La panna acida viene aggiunta alla farina e tutto viene accuratamente miscelato. Il modo più semplice è usare una frusta.
6. Quando il composto inizierà a bollire, toglietelo dal fuoco e aggiungete sale e pepe.
7. Tutti gli ingredienti vengono mescolati con pollo bollito e tagliato a pezzi, viene aggiunto l'aglio schiacciato con una pressa. Si amalgama il tutto e si mette in uno stampo dove sono già adagiati gli spaghetti.
8. Infine si cosparge il tutto con formaggio grattugiato.
9. La cottura richiede circa mezz'ora.

Se l'olio non impedisce l'adesione, è possibile utilizzare la carta siliconata. Affronta questo compito molto meglio.

Casseruola di mais e pollo facile

Per la preparazione avrai bisogno di:

• petto di pollo – 500 g;
• patate – 600 g;
• mais - 1 lattina;
• 2 cipolle;
• maionese – 100 g;
• formaggio a pasta media dura – 100 g;
• olio di semi di girasole – 3-4 cucchiai. l.

Fasi di cottura:

1. Il petto va prima bollito, raffreddato e solo poi tagliato a listarelle.
2. Le patate vengono sbucciate e tagliate a cerchi sottili.
3. Il formaggio viene grattugiato utilizzando una grattugia fine.
4. La cipolla viene tagliata a semianelli sottili.
5. La teglia è unta. Su di esso viene steso il primo strato di pollo bollito.
6. Il petto è cosparso di formaggio, mais e cipolle.
7. Le patate sono disposte e di nuovo è necessario cospargere i prodotti disposti con formaggio.
8. Non resta che aggiungere sale e ungere con la maionese.
9. Mettere in forno per mezz'ora ad una temperatura massima di 200 gradi.

Invece del petto, puoi usare carne macinata. Ciò renderà il piatto più tenero e ci sarà molto meno lavoro da fare. Questa opzione è particolarmente adatta quando non c'è abbastanza tempo per cucinare.

Casseruola abbondante con pollo tritato e patate

Un piatto gustoso e nutriente piacerà agli uomini. Una casseruola calda e aromatica con patate e pollo tritato non richiede ingredienti complessi e il processo di cottura può essere eseguito anche da casalinghe alle prime armi.

Per la ricetta vi serviranno:

• mezzo chilo di pollo tritato;
• uovo di gallina - 1 pz;
• patate grandi - 5-6 pezzi;
• carote di media grandezza;
• cipolla: un pezzo;
• formaggio a pasta dura grattugiato;
• pepe macinato e sale.

Per preparare questo piatto avrete bisogno di una pirofila e di un forno.

Il processo può essere approssimativamente suddiviso in due fasi: principale e finale:

1. Mescolare bene il pollo tritato con l'uovo e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere una cipolla tagliata a cubetti.
2. Mettere da parte il pezzo per 15 minuti. La miscela dovrebbe fermentare e immergersi.
3. Tagliate le carote a listarelle e le patate a fette regolari. In questo modo le verdure saranno meglio cotte e distribuite nella casseruola.
4. Prendete la teglia preparata e disponete sul fondo una parte delle patate. Le restanti verdure serviranno per altri strati.
5. Coprire il livello successivo della casseruola con pollo tritato. Sopra ci sono i bastoncini di carota e l'ultimo strato di patate.
6. Riempire la casseruola con acqua fino a un terzo della padella.
7. Per 40 minuti. mandare la pirofila al forno, riscaldata ad una temperatura di 180 °C.
8. Dopo che il liquido sarà evaporato e le patate si saranno ammorbidite, si passa alla fase finale. Cospargete la casseruola con formaggio a pasta dura grattugiato, che conferirà il gusto originale, e rimettetela in forno fino a cottura ultimata.
9. Disporre il piatto su piatti tagliati in porzioni.

La casseruola può essere servita con un'insalata di pomodori, cetrioli e panna acida.

Casseruola sana di fegato di pollo: una manna dal cielo per le mamme

Questo piatto è una vera prelibatezza. Ha i vantaggi di un pasto abbondante e contiene molti microelementi utili. La casseruola di fegato di pollo è particolarmente amata dai genitori che vogliono nutrire i propri figli con prelibatezze sane.

Per creare questo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:

• fegato di pollo - 250 g;
• tre patate grandi;
• una zucchina di media grandezza;
• carote: un pezzo;
• 50 g di formaggio;
• uovo di pollo;
• 100 ml di latte;
• pepe nero e sale;
• olio per friggere: vegetale.

Prima della cottura, gli ingredienti dovranno essere fritti in padella, quindi preparare in anticipo più della semplice teglia.

Un piatto sano viene creato come segue:

1. Tritare finemente i fegatini di pollo, le carote, le zucchine e la cipolla.
2. Entro 5 minuti friggere le verdure preparate in una padella, versando prima l'olio vegetale sulla sua superficie.
3. Aggiungere le patate tritate finemente al composto di stufato.
4. Condire con pepe e sale e continuare a friggere.
5. Preparare una salsa con latte, formaggio grattugiato e uovo crudo. Versarlo sul composto di prodotti del fegato posto nella teglia.
6. Cuocere per 35 minuti in forno a 180°C.

La casseruola finita può essere servita con insalata di carote, che aumenterà le proprietà benefiche di un delizioso pranzo.

Cottura in una pentola a cottura lenta: pollo in casseruola

Le moderne capacità culinarie hanno fatto passi da gigante: i forni a gas ed elettrici hanno lasciato il posto ai multicooker. Oggi non c'è niente di più semplice che preparare il pollo in casseruola con un dispositivo del genere.

Questa ricetta è per casalinghe giovani e alla moda:

• filetto di pollo - mezzo chilo;
• otto patate medie;
• quattro uova di gallina;
• cipolla grande;
• un bicchiere di panna acida;
• farina - 3 cucchiai grandi;
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• burro;
• verdure, sale, pepe - secondo la preferenza.

Preparare il pollo in casseruola in una pentola a cottura lenta è facile come preparare altri piatti. Una macchina intelligente farà tutto da sola.

Ti basterà inserire i prodotti preparati all'interno:

1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
2. Tritare la cipolla in modo simile, mescolare con erbe e spezie. Aggiungi alla carne.
3. Mescolare bene le uova crude, il concentrato di pomodoro, la panna acida e la farina per preparare il ripieno.
4. Ungere la ciotola con il burro. Foderare il fondo con cerchi di patate.
5. Versare 5-6 cucchiai grandi di ripieno di panna acida. Lo strato successivo saranno pezzi di filetto di pollo.
6. Termina la struttura a strati con le restanti patate e spezie.
7. Selezionare la modalità "Cottura" nelle impostazioni del multicooker e cuocere per 60-90 minuti. a seconda della prontezza delle patate.

Questa casseruola stessa è un piatto sostanzioso e nutriente. Come contorno sono perfette le verdure fresche o salate: pomodori o cetrioli.

La carne di pollo è un prodotto sano ed economico in grado di regolare il colesterolo, supportare la funzione cardiaca e aiutare la produzione di succo gastrico. E' il miglior prodotto per la dieta Dukan, un vero toccasana per tutti coloro che amano mangiare bene e di cuore. La carne di pollo contiene molte vitamine e una grande quantità di proteine.

E quanti piatti possono essere preparati, a quanto pare, dal pollo normale. Ma il piatto più ideale in tutti i sensi è il pollo in casseruola: è gustoso, sano, veloce, vario, soddisfacente e conveniente. Ricette ideali per una figura perfetta

Casseruola con pollo tritato

Prendi l'avena e la crusca di frumento in proporzioni uguali, 1 cucchiaio pieno. cucchiaio. Salare 0,5 kg di carne macinata e condire con erbe aromatiche a piacere. Mescolare la carne macinata e la crusca, aggiungendo 0,5 cucchiaini di lievito e 2 cucchiai. cucchiai di latte in polvere. Mettere la miscela risultante in uno stampo e ungere la parte superiore con lo 0% di kefir. Cuocere in forno fino a cottura ultimata.

Casseruola di pollo appetitosa

Tagliare 300 grammi di filetto dal petto bollito e tritarlo finemente. Sbattere le uova (2 pezzi) con 150 grammi di latte scremato. Aggiungere 50 grammi di crusca d'avena e mescolare. Salare e aggiungere condimenti a piacere. Grattugiare 50 grammi di formaggio magro su una grattugia grossa. Aggiungi il petto e il formaggio alle uova sbattute, mescola tutto con cura. Versare nello stampo e infornare per circa 30 minuti a 200⁰.

Casseruola di filetto di pollo con formaggio

Tagliare 400 grammi di filetto dal petto e tritarli finemente. Salare e pepare la carne, versare 200 ml di latte scremato. Disporre negli stampini e cospargere sopra 100 grammi di formaggio magro. Cuocere in forno fino a doratura.

Casseruola di pollo con verdure

Tagliare la carne della coscia grande a cubetti. Fatelo soffriggere leggermente con 1 cucchiaino di olio e le spezie. Tagliare un pezzetto di peperone dolce a cubetti. Dividete i broccoli in cimette. Dovrebbero esserci tanti broccoli quanta carne. In una ciotola sbattere 2 uova con le spezie e 60 grammi di yogurt magro. Mescolare la carne, le verdure e le uova e disporle in piccoli stampini. Cuocere in forno fino a cottura ultimata, ma almeno 30 minuti.

Casseruola a strati con pollo e verdure

Disporre tutti gli ingredienti a strati in una teglia. Disporre sul fondo le zucchine tagliate a dadini e sopra uno strato di pollo tritato. Poi ancora uno strato di zucchine, ma con pomodorini, e coperto con un altro strato di carne macinata. Salare ogni strato e cospargere con le spezie a piacere. Cuocere la pirofila in forno per almeno 1-1,5 ore a 180⁰. 15 minuti prima della preparazione, versare l'uovo sbattuto su tutto.

Casseruola di pollo alla cagliata

Grattugiare 100 grammi di formaggio magro. Aggiungere un uovo, 2-3 spicchi d'aglio schiacciato, 300 grammi di petto tritato in qualsiasi forma (crudo o bollito), 50 grammi di formaggio, erbe aromatiche, sale e spezie qb a 0,5 kg di ricotta magra.

Mescolare il tutto e dargli forma. Cospargere sopra il formaggio rimasto. Cuocere per 30 minuti a 200⁰.

Casseruola di pollo con verdure

Preparare 1 kg di composto di verdure o prendere verdure surgelate già pronte: broccoli, peperoni, funghi prataioli, cavolfiore. Tagliare 1 kg di petto di pollo a pezzetti e mescolarlo alle verdure. Ripiegare l'intero stampo, versare 250 grammi di yogurt magro. Sopra schiacciare 100 grammi di formaggio a pasta dura. Cuocere in forno preriscaldato.

Casseruola con petto di pollo sotto il cappuccio di ricotta

Tagliare 0,5 kg di petto a pezzetti molto piccoli. Salare, pepare e cospargere la carne con le erbe. Mescolare il tutto e mettere in una teglia. Mescolare 250 grammi di ricotta con lo 0% di grassi con ⅓ bicchiere di kefir magro e 2 uova. Distribuire la massa risultante sulla carne. Cuocere fino a cottura, almeno 20 minuti.

Casseruola per soufflé

Passare il filetto di pollo al tritacarne. Salare, pepare e aggiungere il tuorlo. Sbattere l'albume fino a renderlo schiumoso e mescolarlo accuratamente con il latte scremato (100 g). Aggiungere gradualmente il composto di uova alla carne macinata, mescolando delicatamente. Versare il tutto in una pirofila e cuocere in forno a 180⁰.

Casseruola di pollo tritato con aglio

1 PC. Tagliare il petto di pollo a pezzetti. Aggiungi cipolle, aglio ed erbe aromatiche tritate finemente. Sbattere 1 uovo e mescolare il tutto.

Diluire la miscela risultante con kefir con lo 0% di grassi. Per ottenere una massa omogenea, tutti gli ingredienti devono essere macinati in un tritacarne, ma è meglio usare un frullatore. Salare e pepare la carne macinata a piacere. Cuocere in forno per 20 minuti a 180⁰.

Casseruola di pollo al curry

Mescolare 500 grammi di pollo tritato con uovo, sale, erbe aromatiche e spezie a piacere. Mescolare lo yogurt con la ricotta morbida e aggiungere il curry. Mettere la carne macinata negli stampini e cuocere in forno. 10 minuti prima che il piatto sia pronto, versate sopra la salsa di yogurt e cagliata.

Casseruola di pollo con uovo

Preparare la carne macinata con 200 grammi di carne di pollo e 1 cipolla, macinandoli in un tritacarne. Condiscilo a piacere. Lessare due uova grandi, raffreddarle, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Mettete ½ carne macinata in una pirofila, poi tritate le uova sode e coprite con la restante carne macinata. Cuocere in forno per 30 minuti a 200⁰.

Casseruola di pollo colorata

Tritare finemente la carne di pollo, aggiungere sale e pepe. Tagliare a pezzi una manciata di fagiolini. Grattugiare un pezzo di zucca su una grattugia grossa. Sbattere 2 uova grandi in una ciotola con 70 grammi di ricotta morbida a basso contenuto di grassi. Mescolare bene la carne, le verdure e le uova e versare nello stampo. Cuocere in forno per almeno 40 minuti.

Casseruola di funghi con petto di pollo

2,5 cucchiai. Mescolare un cucchiaio di crusca d'avena con 30 ml di latte e mettere da parte a gonfiare per 10 -15 minuti. Tritare finemente 0,3 kg di funghi freschi e 1 cipolla e cuocere a fuoco lento in una padella finché sono teneri. Macinare 600 grammi di petto di pollo in un tritacarne o tritarlo molto finemente.

Aggiungere al petto la crusca spremuta, sbattere 1 uovo piccolo, salare e pepare il tutto e mescolare. Disporre nello stampo a strati: ½ parte di carne (o carne macinata), funghi e cipolle, ½ parte di carne. Coprite la teglia con un coperchio o con la pellicola e mettete in forno preriscaldato a 200⁰ per 30 minuti. Togliere il coperchio (pellicola) e cuocere per altri 10 minuti.

Casseruola con bastoncini di granchio e crusca

1 cucchiaio. immergere un cucchiaio di crusca d'avena in 2 cucchiai. cucchiai di latte con lo 0% di grassi. Grattugiare o tritare finemente 100 grammi di bastoncini di granchio. Tritare finemente la cipolla. Mescolare la crusca e la cipolla gonfie con 250 grammi di pollo tritato. Aggiungere l'uovo e il sale con le spezie. Se la massa è piuttosto densa, può essere leggermente diluita con latte magro. Mettere la carne macinata finita in uno stampo e metterla in forno preriscaldato a 160⁰ per mezz'ora.

Utile per gli affari

Affinché i piatti preparati portino beneficio e gioia allo stesso tempo e risultino sempre teneri, appetitosi e rilevanti in ogni fase della dieta, basta ricordare:

1. La carne o la carne macinata, così come qualsiasi altro prodotto, deve essere sempre fresca.
2. Non è consigliabile consumare carne fritta, grasso e pelle.
3. È abbastanza facile diversificare il tuo menu, perché qualsiasi ricetta della fase di "attacco" è adatta al resto, l'importante è la fantasia e la voglia di cucinare: aggiungendo le tue verdure preferite alla carne, ottieni tante opzioni per le casseruole.
4. Non importa quanto siano deliziose le casseruole di pollo, dovresti diversificare la tua dieta con altri cibi sani.
5. Se c'è un'intolleranza individuale alla carne di pollo, non dovresti forzare il tuo corpo, perché il cibo dovrebbe portare gioia.

Nel mondo vengono preparati i seguenti tipi principali di casseruole: patate, cavoli, formaggio, carne, pesce e ricotta. La casseruola al forno è un piatto molto vario e multivariante. Ne elenchiamo alcuni: ricotta, patate, pasta in casseruola, casseruola con formaggio, casseruola di semolino al forno, casseruola con carne al forno, casseruola con funghi al forno, casseruola di cavoli, casseruola di pesce e altri. Tra i piatti salati, il più comune è la casseruola di carne al forno, che a sua volta ha le sue varietà: casseruola di pollo al forno, casseruola con carne macinata, casseruola di patate con carne macinata. Qui vale la pena menzionare la casseruola di pesce, che viene preparata dagli amanti dei piatti di pesce, solitamente dei seguenti tipi: nasello, trota, merluzzo, ecc.

Tuttavia, le casseruole più famose e apprezzate sono le versioni dolci: casseruola di ricotta, casseruola di mele, casseruola di zucca e alcune altre. La casseruola più deliziosa al forno è la cosiddetta casseruola per bambini al forno, o, come viene anche chiamata, “casseruola come all'asilo”. In questo caso si prepara al forno un piatto che i bambini amano particolarmente: morbido, tenero, aromatico, moderatamente dolce.

Se segui una dieta dietetica e leggera, è adatta a te una casseruola dietetica al forno, preparata con un minimo di grassi, principalmente da verdure o frutta con frutti di bosco. Anche la casseruola di verdure ha molte varietà a seconda dei prodotti utilizzati.

Se sei pronto per provare a cucinare un meraviglioso piatto “casseruola al forno”, puoi guardare le ricette con foto sul nostro sito web. Le ricette di casseruola al forno sono numerose e varie. Studia attentamente, alcuni di loro ti piaceranno sicuramente. Le illustrazioni dettagliate del processo saranno particolarmente utili. Una ricetta per la casseruola al forno con una foto, che svela passo dopo passo il segreto della sua preparazione, diventerà il tuo affidabile assistente in cucina.

I nostri consigli, così come la vostra tenacia e desiderio, vi permetteranno non solo di imparare a cucinare una casseruola al forno, ma anche di insegnare quest'arte ad altri. Inventa e aggiungi costantemente qualcosa di nuovo alla casseruola. In una parola, improvvisare.

Dai un'occhiata ad alcuni suggerimenti per preparare una casseruola al forno:

La casseruola va messa in forno ben riscaldato (180-200 gradi), poi risulterà più gustosa e tenera;

È meglio strofinare la ricotta per la casseruola al setaccio o tritarla più volte. In questo modo la consistenza sarà omogenea, senza grumi;

Bacche o frutti succosi rilasciano umidità in eccesso, quindi è necessario lasciarli scolare bene prima dell'uso;

Troppe uova e farina in una casseruola di ricotta possono produrre una durezza indesiderata;

Si consiglia di ungere bene la padella per preparare la casseruola non zuccherata e cospargerla di pangrattato. Queste manipolazioni renderanno facile rimuovere il piatto finito e tagliarlo uniformemente in porzioni.