כרובית אפויה עם גבינה - מתכונים טעימים לפינוקים מקוריים. כרובית עם גבינה בתנור מתכון כרובית ללא גבינה

כרובית אפויה עם גבינה היא תוספת מעולה או מנה עצמאית מעוררת תיאבון, שיתרונותיה וערכיה התזונתיים ברורים. הטעם העדין ביותר של עיסת ירקות מתחת לקרום מוזהב יכבוש גם את אלה שאינם מעריצים במיוחד תפרחות שהוכנו בדרך המסורתית.

איך לאפות כרובית בצורה טעימה?

כדי להכין מנה טעימה של כרובית עם גבינה, תצטרכו מתכון מוכח עם פרופורציות נכונות של מרכיבים והמלצות שיעזרו לכם לבצע את הטכנולוגיה בצורה נכונה, מהירה וללא התעסקות.

1. מזלגות כרוב מפורקים לתפרחות, המבושלות, בהתאם לגודלן, במשך 7-10 דקות במים מומלחים לפי הטעם.
2. עסיסיות המנה תובטח על ידי רוטב שהוכן על בסיס חלב, שמנת, שמנת חמוצה בתוספת ביצים ומרכיבים נוספים.
3. ניתן להפוך את המאפיינים של תבשיל קלאסי למעודן ומקורי יותר על ידי מילוי הבסיס בתיבולים, תבלינים, עשבי תיבול, שום וחומרי טעם נוספים.
4. כדי לקבל קרום חום זהוב, מפזרים את המתאבן עם גבינה לפני האפייה.

מתכון זה לכרובית עם גבינה יכול לשמש בסיס לניסויים יצירתיים, להשלים את הרכב המנה עם מוצרים אחרים לבחירתכם, ובמקביל לקבל גרסה אישית משלכם למנה בריאה ומזינה. במקום שמנת, אתה יכול להשתמש בחלב או שמנת חמוצה עם תכולת שומן בינונית.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• ביצים - 3 יח';
• חלב - 3 כפות. כפיות;
• שמן צמחי - 3 כפות. כפיות;
• גבינה - 150 גרם;
• מלח לטעימה.

הכנה

1. מרתיחים את התפרחות 7-10 דקות, מניחים לניקוז, ומעבירים לצורה משומנת בנדיבות.
2. טורפים ביצים עם מלח וחלב, מוסיפים גבינה מגוררת.
3. מורחים את הרוטב בגבינה על התפרחות ומכניסים את המיכל לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
4. תוך 20 דקות הכרובית האפויה ברוטב גבינה תהיה מוכנה.

מתכון תבשיל כרובית עם גבינה

כרובית עם גבינה בתנור מתגלה כעסיסית וטעימה במיוחד אם משלימים אותה עם פרוסות עגבניות בשלות אך אלסטיות. ניתן לקחת עגבניות טריות או משומרות במיץ שלהן, לאחר קילוף אותן. במקרה זה, שמנת חמוצה אידיאלית כבסיס חלב לרוטב.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• עגבניות - 350 גרם;
• שמנת חמוצה - 250 גרם;
• שום - 3 שיני;
• גבינה - 150 גרם;
• מלח, אגוז מוסקט טחון, פלפל - לפי הטעם.

הכנה

1. תפרחת כרוב מבושלת במשך 5 דקות מונחות בצורה משומנת.
2. עגבניות פרוסות ורוטב שמנת חמוצה ושום, מתובלים לפי הטעם במלח, פלפל ואגוז מוסקט, מחולקים מעל.
3. מעל המנה עם גבינה.
4. לאחר 30 דקות של אפייה ב-200 מעלות, הכרובית עם העגבניות והגבינה תהיה מוכנה.

כרובית עם בשר טחון אפוי בתנור

כרובית אפויה עם בשר טחון וגבינה היא גרסה מזינה למנה תזונתית שיכולה להאכיל את כל בני המשפחה. אתה יכול להשתמש בעוף קצוץ או בבשר חזיר ובשר בקר, להוסיף מעט גזר מוקפץ בשמן או עשבי תיבול קצוצים דק.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• בשר טחון - 0.5 ק"ג;
• ביצה - 1 יחידה;
• בצל - 1 יחידה;
• גבינה מעובדת - 4 כפות. כפיות;
• קפיר - 6 כפות. כף;
• רסק עגבניות - 1 כף. כף;
• מלח, תבלינים.

הכנה

1. את הבשר הטחון מערבבים עם בצל, תבלינים, ממליחים את התערובת לפי הטעם ומניחים בצורה משומנת.
2. תפרחת כרוב מבושל מונחות מעל.
3. מערבבים קפיר עם עגבנייה, מתבלים, טועמים את החלק העליון של הכלי בתערובת ואופים בחום של 180 מעלות.
4. לאחר 40 דקות, מצפים את החלק העליון של התבשיל בגבינה.
5. לאחר 5 דקות נוספות של אפייה, הכרובית עם הגבינה המומסת בתנור תהיה מוכנה.

כרובית בבלילה עם גבינה

אם טיגון במחבת אינו בראש סדר העדיפויות לטיפול בחום, כרובית בבלילה אפויה בתנור מהווה אלטרנטיבה תזונתית מצוינת למנה העשויה לפי המתכון הקלאסי. יש מינימום שומן בהרכב, אבל עדיין אותו קרום אדמדם ומעורר תיאבון, שהופך אפילו יותר טעים עם תוספת גבינה.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• חלבוני ביצה - 2 יח';
• קמח - 1 כף. כף;
• פירורי לחם - 0.5 כוסות;
• גבינה - 100 גרם;
• פפריקה, כורכום ועשבי תיבול - 0.5 כפית כל אחד;
• רסק עגבניות - 1 כף. כף;
• מלח פלפל.

הכנה

1. מרתיחים את התפרחות במשך 10 דקות.
2. מקציפים את החלבונים בתוספת מלח ותבלינים, מערבבים פנימה את הקמח.
3. טובלים את הכרוב בבלילה ולאחר מכן בפירורי לחם, פורסים בשכבה אחת בתבנית.
4. מכניסים את החתיכות לתנור לאפייה בחום של 200 מעלות למשך 20 דקות.
5. 5 דקות לפני סיום הבישול מפזרים גבינה על המנה.

כרובית צלויה שלמה בתנור

מתאבן מרשים ומקורי להגשה לכל שולחן יהיה כרובית עם גבינה, אפויה במזלג שלם. ראש הכרוב, מבושל עד לריכוך, ממולאים תחילה בתערובת גבינה ועשבי תיבול קצוצים דק, ולאחר מכן אופים אותו בשמנת חמוצה מתובלת, מפזרים שבבי גבינה על גבי המנה.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• שמנת חמוצה - 400 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• כוסברה, אסאפוטידה, כורכום ועשבי תיבול - לפי הטעם;
• ירקות - חבורה אחת;
• מלח פלפל.

הכנה

1. מרתיחים את ראש הכרוב במשך 7 דקות, מצננים.
2. מערבבים גבינה מגוררת ועשבי תיבול, מוסיפים מעט שמנת חמוצה וממלאים את הרווחים בין התפרחות בתערובת שהתקבלה.
3. מניחים את המזלג הממולא בתבנית משומנת, משמנים בנדיבות בשמנת חמוצה מתובלת ומפזרים גבינה.
4. לאחר 40 דקות של בישול ב-180 מעלות, כרובית אפויה בשלמותה עם גבינה תהיה מוכנה.

כרובית ברוטב שמנת עם גבינה

כרובית עסיסית ונימוחה אפויה בשמנת מתחת לקרום גבינה לא תשאיר אפילו את האוכל הבררן ביותר אדיש. בזיליקום ועשבי תיבול פרובנס שנוספו לרוטב הקרמי יוסיפו פיקנטיות מיוחדת למנה. הכנת שש מנות מהמנה הטעימה הזו תיקח לא יותר משעה.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• שמנת - 300 מ"ל;
• גבינה - 250 גרם;
• בזיליקום, עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם;
• ביצים - 2 יח';
• מלח, פלפל, שמן זית.

הכנה

1. מרתיחים את תפרחת הכרוב ומניחים בתבנית משומנת.
2. טורפים את הביצים, מערבבים בשמנת, מתבלים במלח, פלפל, עשבי תיבול, יוצקים את התערובת על הירק.
3. מועכים את פני הכלי בגבינה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות.
4. תוך 20 דקות הכרובית אפויה עם גבינה תהיה מוכנה.

קציצות כרובית עם גבינה

אם נמאס לכם מבשר או שלא משתמשים בהם לאוכל בכלל, הגבינה תועיל. המנה שתתקבל תספק את תחושת הרעב באופן איכותי, תשמור על גזרה רזה ותמלא את הגוף בוויטמינים ואלמנטים יקרי ערך. התכונות התזונתיות של המנה מאפשרות להגיש אותה גם בדיאטה קפדנית.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• פירורי לחם - 140 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• פטרוזיליה או שמיר - לפי הטעם;
• ביצים - 2 יח';
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. מרתיחים את הכרוב במשך 15 דקות או עד שהוא רך, מסננים במסננת ומועכים בעזרת מזלג.
2. מוסיפים גבינה מגוררת, עשבי תיבול, ביצים, מלח, פלפל ולשים.
3. יוצרים קציצות, לחם אותן בפירורי לחם, מניחים על תבנית משומנת ואופים 20-30 דקות.

כרובית עם רוטב בשמל וגבינה

גרסה מעודנת של הכנת מנה, תוך התחשבות בהמלצות המפורטות להלן, תאפשר לכם להעריך מחדש את הטעם של המרכיבים המוכרים, אשר בשילוב זה עם זה יוצרים יצירת מופת קולינרית אמיתית. כרובית אפויה עם גבינה לא תשאיר אף אחד אדיש.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• קמח וחמאה - 4 כפות כל אחד. כפיות;
• חלב - 1 ליטר;
• גבינה - 200 גרם;
• אגוז מוסקט - 2 קורטים;
• מלח, פלפל, פירורי לחם.

הכנה

1. מרתיחים את הכרוב 10 דקות, מניחים בתבנית משומנת זרועה פירורי לחם.
2. מטגנים את הקמח בשמן, יוצקים את החלב בזרם דק תוך ערבוב.
3. מתבלים את הרוטב לפי הטעם במלח, פלפל ואגוז מוסקט ויוצקים על הכרוב.
4. מפזרים על המנה גבינה, מרסקים אותה בפירורי לחם ואופים בחום של 200 מעלות.
5. תוך 20 דקות הכרובית ברוטב בשמל עם גבינה תהיה מוכנה.

כרובית בשמנת חמוצה עם גבינה

הוא משתלב בצורה מושלמת עם גבינה, מקבל ערך תזונתי, ארומה נוספת וטעם מדהים. הבחירה הטובה ביותר להכנת המנה תהיה פטריות יער, אשר תחילה יש להרתיח עד לבישול מלא ולחתוך לחתיכות קטנות. בהיעדר כזה, אתה יכול גם לקחת שמפיניון.

רכיבים:

• כרובית - 1 מזלג;
• פטריות - 300 גרם;
• שמנת חמוצה - 200 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• מלח, תבלינים, שמן.

הכנה

1. מניחים כרוב מבושל ופטריות מוכנות במחבת משומנת.
2. טורפים את הביצים בתוספת שמנת חמוצה ותבלינים, מתבלים לפי הטעם ויוצקים את התערובת לתוכן התבנית.
3. אופים את המנה בחום של 200 מעלות במשך 25 דקות.

פאי עם כרובית וגבינה

דרך נוספת לאפות תפרחות בריאות היא לבשל אותן עם גבינה. את הפשטידה הדשנה המקורית מכינים במקרה זה בתוספת בייקון מטוגן, שאם רוצים אפשר להחליף אותו בבשר טחון, בשר חזיר או אפילו מרכיבים ירקות לבחירתכם: עגבניות, פטריות, קישואים.

רכיבים:

• קמח - 250 גרם;
• חמאה - 150 גרם;
• ביצים - 4 יח';
• מים קרים - 2 כפות. כפיות;
• כרובית - 1 מזלג;
• בייקון - 200 גרם;
• שמנת - 300 מ"ל;
• גבינה - 200 גרם;
• פטרוזיליה, אגוז מוסקט, מלח, פלפל.

הכנה

1. מערבבים קמח, חמאה, ביצים ומים לבצק.
2. מניחים את הגוש בקור למשך 30 דקות, ואז מפזרים אותו בתבנית עם דפנות ואופים 15 דקות בחום של 190 מעלות.
3. כרוב מבושל מעורבב עם בייקון מטוגן.
4. מוסיפים שמנת מוקצפת עם ביצים, מתובלת לפי הטעם.
5. מורחים את התערובת לתבנית עם הבצק ואופים את הפאי כ-30 דקות נוספות.

כרובית עם גבינה בסיר איטי

מסתבר שהוא עסיסי וטעים במיוחד. אפילו הכנה טריוויאלית במינימום מרכיבים נותנת תוצאה שאין לחקות. יוגורט טבעי הוא תחליף ראוי לשמנת חמוצה או שמנת בינונית שומן, ובמקום תפרחות כרוב טריות אפשר להשתמש בקפואות.

רכיבים:

• כרובית - 0.5 מזלג;
• יוגורט - 200 גרם;
• גבינה - 150 גרם;
• ביצים - 2 יח';
• מלח, פלפל, שמן.

הכנה

1. במצב "קיטור", התפרחות מבושלות על רשת ואז מועברות לקערה משומנת.
2. טורפים ביצים עם מלח ופלפל, מוסיפים יוגורט, יוצקים על כרוב.
3. מפזרים את המנה בגבינה ומבשלים על ה"אפייה" במשך 25-30 דקות.

כרובית במיקרוגל עם גבינה

ביצים צבעוניות מוכנות בקלות ובלי הרבה טרחה. להשלמת המתכון תזדקק לכלי עמיד במיקרוגל עם מכסה. אפשר להחליף את החרדל החריף ברוטב עגבניות חריף או פשוט בתערובת של עשבי תיבול ארומטיים יבשים, וניתן להשתמש ביוגורט או שמנת יחד עם שמנת חמוצה.

כרובית היא לא רק טעימה, אלא גם שימושית מאוד מבחינה רפואית. ניתן להכין על בסיסו מספר רב של מנות שונות. מתכוני כרובית בתנור מגוונים מאוד, החל מהפשוטים ביותר ועד למורכבים. כל ירקות, בשר, פטריות, בשר טחון, גבינה מתאימים לאפייה. כרובית אפויה עם גבינה בתנורעם רוטב ביצים הוא מתכון טעים ומהיר שלוקח רק כמה דקות להכנה.

חומרים לכרובית:

• כרובית - 400 גר',
• ביצה - 1 יחידה,
• גבינה קשה - 180-100 גר',
• מיונז - 1 כף. כף,
• מלח לטעימה
• תבלינים,
• שמן חמניות

כרובית אפויה עם גבינה - מתכון

שוטפים את הכרובית. חתוך אזורים שחורים, אם יש. מחלקים לפרחים קטנים. מניחים במחבת מי מלח רותחים ומבשלים 5-7 דקות. חשוב שהכרוב יתבשל רק מעט, שכן מאוחר יותר הוא יעבור שוב טיפול בחום. מניחים את הכרוב המולבן במסננת ומצננים.

בזמן שהוא מתקרר, מכינים את המילוי. המילוי על בסיס ביצים ומיונז הוא אוניברסלי. הוא מתאים היטב לסוגים שונים של תבשילים ופשטידות חטיפים. לדוגמה, זה יכול לשמש לבישול. טורפים את הביצה עם מזלג. מוסיפים מיונז.

לְרַגֵשׁ. אם מכינים את הכרוב הזה לילדים, רצוי להחליף את המיונז בשמנת חמוצה, שמנת או יוגורט טבעי.

מוסיפים תבלינים ומלח. השתמשתי בתערובת של קארי, פפריקה וכורכום, אבל אפשר להשתמש בכל תבלינים או עשבים אחרים.

מערבבים שוב את הרוטב עד לקבלת תערובת חלקה.

יוצקים את הרוטב לקערה עם הכרובית. לְרַגֵשׁ. כך שהוא מכסה אותו לגמרי.

מגררים גבינה קשה על פומפיה בינונית או דקה. מניחים את הכרוב עם מילוי הביצים לכלי עמיד בחום משומנת מראש בשמן חמניות.

מפזרים גבינה מגוררת מעל.

אופים את הכרובית בחום של 180C במשך 25-30 דקות. כרובית אפויה בתנורמוגש חם מתחת לקרום גבינה מוזהבת לארוחת צהריים או ערב, כתוספת לתוספת. אפשר גם לבשל ברוקולי או כרוב ניצנים לפי העיקרון הזה. בתיאבון.

כרובית אפויה עם גבינה. תמונה

אני אוסיף כמה מנות ירקות לגיוון. אלטרנטיבה מצוינת לתבשילים היא כרובית בתנור עם גבינה. לעומת זאת, תוספת, כמו לחם, אינה נחוצה למנה זו. עגבניות טריות, כף שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה - וארוחת ערב מלאה מוכנה. ישנה אפשרות נוספת - כרובית אפויה עם גבינה - תוספת מצוינת לבשר או עופות, דגים. לא עשיר מדי בקלוריות, טעים מאוד, עסיסי. יתרון נוסף הוא שתפרחות טריות וגם קפואות מתאימות לבישול, כך שניתן לבשל כל השנה. התנאי העיקרי הוא שהכרוב צפוף, ללא כתמים כהים.

המתכון לכרובית אפויה בתנור מוסיף גבינה לקרום חום זהוב ורוטב שמנת חמוצה ביצים, שיקשרו את כל המרכיבים ויהפכו את המנה המוגמרת לרך ועסיסי יותר.

רכיבים

כדי לבשל כרובית בתנור תצטרך:

• תפרחת כרוב - 350-400 גרם;
• ביצה - חתיכה אחת;
• שמנת חמוצה סמיכה - 5 כפות. l;
• כורכום, פפריקה - 0.5 כפית כל אחד;
• עשבי תיבול פרובנס - 3 קורטים;
• פלפל שחור גרוס - 1/3 כפית;
• מלח לטעימה;
• גבינה קשה - 100 גרם.

איך לבשל כרובית אפויה עם גבינה. מתכון

אני מחלק את ראש הכרובית לתפרחות קטנות. ראשית, אני חותך את הגבעול יחד עם העלים, ואז חותך אותו למספר חלקים ומחלק אותו לראשים קטנים.

אני מרתיח ליטר וחצי מים בסיר רחב. אני זורק פנימה חצי כף מלח. אני מעמיס את התפרחות ונותן להן לרתוח.

מבשלים על אש נמוכה במשך חמש דקות עד חצי בישול. ראשי הכרוב יהיו רכים מלמעלה, אך יישארו צפופים בפנים. בעיבוד זה, ראשית, הריח והטעם הספציפיים של הכרוב ייעלמו, ושנית, הכרוב לא יתבשל יתר על המידה ויהיה טעים מאוד לאחר האפייה.

לאחר הבישול אני שואבת את המים. אני שמה את התפרחות במסננת ומשאירה את המים להתנקז.

אני מדליק את התנור ונותן לו להתחמם ל-180 מעלות. אני מכין את תערובת העציצים. שוברים ביצה אחת לקערה עמוקה. אני מוסיפה שמנת חמוצה סמיכה. אפשר להחליף בחלב או יוגורט, אבל במקרה זה תצטרכו להוסיף מעט קמח כדי שהמילוי יהיה סמיך יותר.

מקציפים עד שהמרכיבים מתאחדים. התוצאה צריכה להיות מילוי סמיך, אחיד במרקם ללא גושי שמנת חמוצה או חלבונים רופפים.

אני נוהגת לקחת תבלינים לפי הטעם, אפשר להוסיף גם כאלה שאוהבים. לצבע בהיר יותר, אני מוסיפה לתערובת העציצים כורכום, מעט פפריקה, עשבי תיבול פרובנס לארומה ומעט פלפל גרוס. מלח לטעימה. זה יהיה נחמד עם כוסברה, אבל לא כולם אוהבים את זה, אז תראו את המצב.

לאחר הוספת התבלינים אני מקציפה שוב, מפזרת את התוספים בצורה אחידה וממיסה את גבישי המלח.

הכנסתי את הכרוב המבושל לתבנית, משמנת את התחתית עם חתיכת חמאה. אני מניח אותם עם הראשים למעלה, ממלא את כל הנפח כדי שיהיו כמה שפחות חללים.

אני שופך את המילוי, מפזר אותו באופן שווה בין התפרחות. צריך להשאיר 2-3 ס"מ מקצה התבנית, לקחת בחשבון שבמהלך האפייה המילוי יהפוך אוורירי יותר ותעלה.

אני מגרדת חתיכת גבינה קשה דרך פומפיה גסה. אני מכסה את הכרוב בשכבה אחידה של שבבי גבינה.

עֵצָה.בחרו גבינה לאפייה עם אחוז שומן גבוה כדי שתימס היטב ותיצור קרום חום זהוב. מוצר גבינה או גבינה מעובדת לא יעבדו.

מכניסים את התבנית לתנור חם על רשת בינונית. אופים כרובית עם גבינה בתנור במשך 30-35 דקות עד שהמלית מסמיכה ומעליה נוצר קרום זהוב. אם אתה רוצה להשחים יותר, כוונן גבוה יותר בחמש הדקות האחרונות או הפעל את הגריל לכמה שניות.

ברגע שהכרובית האפויה בתנור מוכנה, אני מגישה אותה לשולחן. אין צורך לחכות עד שיתקרר להפך, טעים הרבה יותר חם כשהגבינה רכה ונמסה. אבל אם מגישים אותו כתוספת לבשר, אפשר לקרר אותו לטמפרטורת החדר, לחתוך למנות ולהניח על צלחות.

לגבי רטבים, אני מעדיפה שמנת חמוצה עם פטרוזיליה (או סתם שמנת חמוצה). וכרובית אפויה בתנור עם גבינה הופכת לטעימה מאוד אם מוסיפים מעט אדג'יקה. אם עם שמנת חמוצה זה רך, עם טעם עדין, אז עם אדג'יקה זה הופך חריף, עשיר יותר, בהיר יותר. בתאבון לכולם! פליושקין שלך.

מתכון דומה בפורמט וידאו יציג את כל תהליך הבישול בפירוט.

בנוסף לכרוב הלבן שאנו רגילים אליו, ישנם הרבה מאוד זנים של הירק הבריא הזה בעולם. כרובית שייכת לקטגוריית הירקות הדיאטטיים אפשר להכין בה הרבה מנות בריאות, קלות ובאופן מפתיע גם טעימות שימשכו גם אנשים בררנים באוכל וגם אוהבי מנות בשר ודגים.

כרובית בתנור - מתכוני בישול

לא כולם אוהבים כרוב מבושל, בהתחשב בכך שהוא חסר טעם, וירקות מטוגנים לא מתאימים לכולם בגלל התזונה שלהם. לכן, האפשרות האידיאלית להכנת כרובית היא אפייתה בתנור. עם שיטת בישול זו, חומרים שימושיים רבים נשמרים בירקות.

כרוב בתנור הוא מנה אידיאלית לארוחת ערב, כי טעמו רך ואינו מעמיס על הקיבה.

ואתה יכול לבשל אותו בשילובים שונים: עם גבינה, עם פטריות, ירקות שונים, עם שמנת ושמנת חמוצה, כמו גם עם חזה עוף, וכל המנות האלה טעימות באותה מידה וישמחו את המשפחה שלך בשולחן המשפחתי.

אם אתה רוצה להכין תוספת מקורית לבשר או דגים, אז לבשל כרוב עם קרום גבינה ברוטב חלב. המנה הזו עסיסית במידה, פריכה ותשמח את כולם. לכן, הכינו כמה שיותר בבת אחת. עם זאת, המנה הזו תהיה נפלאה ללא תוספות, במיוחד אם מכינים לה סלט קליל של ירקות טריים.

מרכיבים נדרשים:

• כרוב - 0.5 ק"ג,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• חלב - 250 גרם,
• ביצי עוף - 2 יחידות,
• קמח - 3 כפות,
• חמאה - 50 גרם,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

אם הכרוב טרי, יש לבשל אותו לא יותר מ-2 דקות, אם קפוא, אז לא יותר מעשר דקות.

מחממים את השמן במחבת ואז מטגנים בו את הקמח עד להזהבה. מקציפים את הביצים עם החלב למסה אחידה ויוצקים למחבת בזרם דק תוך כדי ערבוב מתמיד כדי שלא ייווצרו גושים.

מניחים את תפרחת הכרוב המבושלת במסננת ומניחים למים להתנקז לחלוטין, ולאחר מכן מניחים בתבנית המוכנה. יוצקים רוטב חלב וגבינה מגוררת.

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-20 דקות. הריח הנפלא של המנה המוגמרת יזמין את כולם למטבח.

ברוקולי וכרובית הם קרובי משפחה, כך שאפיה יחד רק משפרת את הטעם של כל אחד מהם, ומדגישה את העדינות שלהם. כדי להפוך את הטעם של המנה הזו ליותר אקספרסיבי, היא משתמשת בגבינה מעובדת או קשה עם שום. הארומה והטעם רק מרוויחים מכך.

לפני שתתחיל לבשל, ​​הצטייד במוצרים הבאים:

• ברוקולי וכרובית - 0.5 ק"ג בחלקים שווים,
• גבינה – 150 גרם (ניתן להחליף בשתי גבינות מעובדות בטעם חריף),
• שמנת חמוצה - 300 גרם,
• שום -2-3 שיני,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

מניחים את תפרחת הכרוב המבושלת או המבושלת מעט בצורה משומנת. בקערה נפרדת מערבבים גבינה מגוררת, שמנת חמוצה, שום קצוץ, מלח ותבלינים. יוצקים את התערובת על הירקות ואופים במשך חצי שעה עד שנוצר קרום חום זהוב.

זוהי מנה פשוטה, לא יקרה, אך טעימה מאוד ומושכת למראה. ניתן להגיש כמנה עצמאית לארוחת ערב, או כתוספת למנות חמות.

• קח ראש כרוב אחד,
• כוס מלאה של גבינה מגוררת,
• ביצת עוף - חתיכה אחת,
• פירורי לחם - 2 כפות,
• מלח, פלפל, שום לפי הטעם.

להרתיח או להלבין את תפרחת הכרוב לא יותר מ-2-3 דקות, ולאחר מכן להניח במסננת כדי לאפשר לעודפי הנוזלים להתנקז.

מערבבים בקערה נפרדת קרקרים, גבינה, שום כתוש (אפשר להחליף באבקת שום), וטורפים את הביצה עד לקבלת קצף. טובלים כל תפרחת תחילה בביצה ולאחר מכן בתערובת היבשה. לאחר מכן מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מחממים את התנור ל-200 מעלות, ואז אופים את המנה במשך 20 דקות.

עם קפיר (דיאטטי)

אם אתם נחושים לרדת במשקל ולעשות דיאטה קפדנית, אז הכינו לעצמכם את המנה הטעימה והבריאה הזו. תבינו שאפשר לאכול אוכל טעים גם בדיאטה.

• כרוב - 0.6 ק"ג,
• קפיר דל שומן - 150 גרם,
• גבינה קשה - 50 גרם,
• ביצה - חתיכה אחת,
• מלח לפי הטעם (אפשר להחליף ב-1 כפית מיץ לימון).

מרתיחים את הכרוב לא יותר מ-3 דקות, מפרידים לתפרחות ומניחים על תבנית אפייה. יוצקים קפיר מעל, טורפים את הביצה ומערבבים עם גבינה מגוררת וגם מפזרים על פני הכלי. אל תשכח להמליח אותו.

אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.

עם גבינה ושמנת חמוצה - מתכון שלב אחר שלב

כרוב מבושל עם שמנת חמוצה הוא טעים ביותר, שכן שמנת חמוצה מרככת את טעם הירקות הקשה ומעניקה לו עדינות ועסיסיות. אנו מביאים לידיעתכם מתכון שלב אחר שלב.

החומרים למנה:

• ראש כרוב - חתיכה אחת,
• שמנת חמוצה - 400 גרם,
• ביצת עוף - 2 יחידות,
• גבינה - 100 גרם (עדיף לקחת גבינה קשה),
• מלח, תבלינים.

הכנה:

חשוב: יש לחמם את התנור ל-180-200 מעלות.

מתכון עם שמנת

מתכון זה יאפשר לך להגיש לא רק מנת ירקות, אלא יצירת מופת אמיתית של אמנות קולינרית. הוא אמנם מוכן ללא בשר ועודפי שומן, אבל הוא יוצא כל כך רך ומעורר תיאבון שהוא ייעלם מהשולחן כהרף עין.

רכיבים:

• ראש כרוב בגודל בינוני - חתיכה אחת,
• גבינה - 200 גרם,
• שמנת - 60 גרם,
• ביצים - 2 יח'.
• מלח.

כרוב שטוף ומקולף, מפרידים את התפרחות לחתיכות קטנות ומרתיחים חמש דקות.

בקערה נפרדת טורפים ביצים עם שמנת ומלח. מגררים את הגבינה על פומפיה דקה ומוסיפים לתערובת. אתה יכול להשתמש בכל תבלינים שאתה אוהב.

מניחים את התפרחות המבושלות בתבנית משומנת בשמן צמחי, יוצקים את תערובת הביצים השמנת ומכניסים לתנור לחצי שעה. אל תשכחו לחמם את התנור ל-200 מעלות.

עם חזה עוף

בשר עוף הוא דיאטטי, קליל וטעים מאוד, ניתן לשלבו עם כל ירק וניתן לבישול בכל צורה. חזה עוף עם כרובית הוא עוד מנה דיאטטית שלא בושה להגיש לשולחן החג.

אם אתם רוצים להפחית עוד יותר את תכולת הקלוריות של המנה הזו, אז החליפו את חזה העוף בהודו. אפשר להגיש אורז מאודה כתוספת.

• בשר עוף - 0.4 ק"ג,
• כרוב - 0.4 ק"ג,
• שמנת חמוצה (דל שומן) - 150 גרם,
• בצל - לפת - 1 חתיכה,
• ירקות שמיר - לפי הטעם,
• מלח, תבלינים לפי הטעם.

מרתיחים את פרחי הכרוב במשך 2 דקות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים במחבת עד לריכוך.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות, שמים במחבת ומבשלים עוד 10 דקות.

מניחים את הכרוב בתבנית משומנת, יוצקים פנימה מחצית מכל השמנת החמוצה, ממליחים ומתבלים בתבלינים, לאחר מכן פורסים את הפילה, יוצקים את השמנת החמוצה שנותרה ומוסיפים מעט מלח. אפשר לפזר עשבי תיבול מעל.

אופים בתנור 35-40 דקות בחום של 180 מעלות.

עם עגבניות

המנה הזו תהיה קלה מאוד, מכיוון שלכל הירקות הללו יש תכולת קלוריות נמוכה מאוד, והיא יכולה לשמש כתוספת למנות חמות.

• כרוב - 1 ראש,
• עגבניות בגודל בינוני - 2 יח'.
• פלפל חריף - 2 יח'.
• שום - 2 שיני,
• גבינה קשה - 150 גרם,
• ביצים - 3 יח'.
• שמנת חמוצה (תכולת שומן 15%) - 250 גרם,
• שמן צמחי לשימון התבנית,
• שמיר ופטרוזיליה - לפי הטעם,
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

הכנה:

1. מרתיחים את הכרוב, לאחר פירוקו לתפרחות, למשך 6 דקות. לאחר מכן מניחים בתבנית אפייה מוכנה, משומנת בשמן צמחי.
2. מקלפים את הפלפל וחותכים לרצועות גדולות. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות. מניחים את הירקות המוכנים על הכרוב.
3. בואו נכין את המילוי. בקערה מערבבים ביצים עם שמנת חמוצה, מוסיפים מלח ותבלינים. שולחים לשם שום שאפשר לגרד דק או לחתוך לרצועות.
4. מתבלים את הירקות במילוי ומפזרים מעל עשבי תיבול.
5. לאחר מכן מגררים חתיכת גבינה על פומפיה דקה ומוסיפים ירקות.
6. מבשלים בתנור 40 דקות בחום של 180 מעלות.

כרובית בתנור עם רוטב בשמל - סרטון

• כדי להכין מנה טעימה, אתה צריך לבחור את הירקות הנכונים. צבע ראש הכרוב צריך להיות לבן עם ירק מורגש מעט, והתפרחות צריכות להיות ירוקות וגמישות.
• כרובית נשמרת בצורה מושלמת בהקפאה, ולאחר הפשרה היא לא מאבדת את טעמה ומאיכויותיה הבריאות. אבל כדי להכין כל מנה מכרוב מופשר, אתה חייב להרתיח אותו.
• לשם כך, מזלגות כרוב נשטפים תחילה ולאחר מכן מפורקים לתפרחות קטנות. מרתיחים מים מומלחים במחבת נוחה לבישול, ואז מכניסים לתוכה את הכרוב. יש לבשל אותו לא יותר מ-10 דקות, אחרת התפרחות יהפכו לסמרטוט ויאבדו את טעמן.
• מומחים מאמינים שאם מבשלים אותו במים מינרלים או מוסיפים מעט חומצת לימון למים, הטעם יהיה רך יותר, ואם תוסיפו חצי כפית סוכר, הכרוב ישמור על צבעו העדין המדהים. ואין צורך לכסות את המחבת במכסה בעת הבישול.
• כשמכינים בלילת כרוב צריך לגרר את הגבינה על הפומפייה העדינה ביותר, ואם רוצים להפוך את הבלילה לסמיכה יותר מוסיפים מעט קמח. אגב, אם תוסיפו קמח תירס, המנה תצא טעימה ובריאה עוד יותר.

רופאים ותזונאים כבר מזמן משמיעים אזעקה בנוגע לאחוז הגובר של אנשים עם קילוגרמים עודפים. בנוסף, אנשים מודרניים מכורים למזון מהיר ואוכלים הרבה בשר, מנות שומניות ומתוקות, ומזנחים ירקות. מאמינים כי ירקות אינם מזון, אלא חטיף קל.

אבל מנות שהוכנו באהבה ובדמיון, במו ידיכם מכרובית בשילובים שונים, ישכנעו גם את אוכלי הבשר הנלהבים ביותר ויגרמו להם להאמין שאפשר לאכול טעים בלי בשר.

ידוע שכרובית היא ירק דיאטטי, בריא ועסיסי. בעונת הכרובית אני מכינה ממנה מנות רבות - קציצות, פנקייקים, מרקי פירה. אבל הדרך הכי טובה לבשל כרובית, לדעתי, היא בתנור עם גבינת שמנת.

לכן היום אני מציע לאפות כרובית בתנור עם גבינה, שמנת ופירורי לחם. האחרונים נותנים למנה צבע יפה ופריכות. ניתן להגיש כרוב זה כמנה עצמאית או כתוספת לבשר ודגים.

בואו נכין את כל המרכיבים לאפיית כרובית.

קודם כל שמים את פירורי הלחם במחבת יבשה ומטגנים אותם עד שהם מזהיבים ופריכים.

מחממים את החמאה בסיר ומערבבים אותה עם הקמח, מערבבים הכל היטב בעזרת כף. יוצקים את השמנת לסיר וטורפים היטב עד לקבלת רוטב אחיד. מניחים את הרוטב בקערה ומוסיפים אגוז מוסקט.

טורפים ביצה אחת לתוך הרוטב.

טוחנים את הגבינה הקשה על פומפיה ומוסיפים גם אותה לרוטב. אוקיי, מכים שוב עם מטרפה. רוטב המילוי מוכן. שימו לב שאני לא מוסיפה מלח לרוטב מכיוון שהגבינה לרוב די מלוחה.

אנחנו מפרקים את הכרובית לתפרחות, שוטפים במים זורמים ומרתיחים במי מלח רותחים במשך 5-6 דקות. מסננים את המים מהכרובית.

משמנים תבנית אפייה בשמן זית ולאחר מכן מניחים את פרחי הכרובית בתבנית בשכבה אחת.

יוצקים את רוטב הרוטב שלנו על הכרוב.

מפזרים מלמעלה פירורי לחם. אתה יכול לשים כמה חתיכות חמאה מעל. מכניסים את התבנית לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 10-15 דקות.

מגישים את הכרובית המוגמרת, אפויה בתנור עם גבינה, מעוטרת בפטרוזיליה ופלפל צ'ילי, אם רוצים.

הרוטב יסמיך, הגבינה תהפוך לעיסה, פירורי הלחם יהיו פריכים והכרובית תישאר עסיסית וטעימה!

בתאבון!