אפייה דיאטטית. אפייה דיאטטית: המתכונים הבריאים הטובים ביותר אפייה דלת קלוריות

אתה לא חייב למנוע מעצמך פינוקים, גם אם אתה בדיאטה קפדנית. קינוחים דלי קלוריות ישביעו את השן המתוקה שלך מבלי להשפיע על הגזרה שלך.

תפוחים אפויים עם תפוז.

תפוחים גדולים 3 יחידות
כתום - 1 יחידה.
סוכר - 3 כפיות ללא טופ
אבקת סוכר

הכנה:
חותכים את החלק העליון של התפוחים ומסירים את הליבה. מוסיפים 1 כפית סוכר. מקלפים את התפוז ומחלקים לפרוסות. מסירים את העור מהפרוסות. מכניסים את הפרוסות לתפוחים ואופים בתנור למשך 15 דקות (טמפ' 180). מפזרים אבקת סוכר.
100 גרם - 75 קק"ל.

כדורי ענבים.

מתכון מאוד מעניין. הטעם יוצא דופן ועושה קישוט מקורי על השולחן החגיגי.

נדרש:
ענבים ורודים או כחולים גדולים
גבינת קורד -140 גרם
גבינה חריפה - 40 גרם
פיסטוקים – 120 גרם (עם קליפה) או אגוזי מלך.

מגררים את הגבינות ומערבבים. מכניסים למקרר עד שהתערובת מתקררת מעט. מגלגלים ענבים בתערובת גבינה. מפרידים את האגוזים מהקליפה ומקלפים אותם. קוצצים בסכין.

מגלגלים את הכדורים באגוזים. לְקַרֵר.
תכולת קלוריות 1 PC. – 35 קק"ל.

סלטי פירות.

זהו הקינוח הבריא והדל ביותר בקלוריות. קחו את הפירות והגרגרים האהובים עליכם: פטל, אוכמניות, אבטיח, אפרסקים, משמשים, תותים וכו'. חתכו את המרכיבים שצריכים אותו ומלאו בכל יוגורט דל שומן. סלט מוכן. 100 גרם - 50 קק"ל.

שיפודי פירות.

חותכים כל פרי (קיווי, מנגו, מלון) לקוביות ומניחים שיפודים. מסיימים את הקבב עם פירות יער. אתה יכול לעשות "זר" שלם של פירות. לוקחים כלי מתאים (כגון סיר חרס) וממלאים אותו בבצק (חתיכת לחם פריך יתאים). ופשוט תוקעים שיפודים לבסיס. התוצאה היא זר ריחני ואכיל שיקשט את השולחן החגיגי.

יש מעט קלוריות בשיפוד 1 (תלוי בפרי ובגודל שיפודי הפירות), לרוב כ-30-40 קק"ל.

סוכריות פירות יבשים.

קח חופן (50 גרם) של צימוקים, משמשים מיובשים, תמרים (מגולענים), כוס אגוזי מלך. טוחנים הכל בבלנדר. מגלגלים את התערובת לכדורים. משאירים לייבוש. קינוח הוא תחליף מצוין לממתקים. יתר על כן, תערובת זו משפרת היטב את החסינות. אם רוצים, אפשר להוסיף מעט דבש ומיץ לימון.
קק"ל בחתיכה אחת. – 55.

ריבה ביתית.
תפוחים - 250 גרם
משמש - 250 גרם
שזיפים - 250 גרם
אפרסקים - 250 גרם
סוכר - 600 גרם.
קק"ל ל-100 גרם - 158.
מרתיחים את הפירות עד שהם רכים. טוחנים לפירה ומוסיפים סוכר. מניחים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, מבשלים עד לקבלת תערובת סמיכה. מצננים את המרמלדה וחותכים לקוביות. מפזרים (לגלגל) באבקת סוכר.

פאזל פירות.
הקינוח דל הקלוריות הזה קל מאוד להכנה. חותכים אבטיח, פטה או גבינת סולוגוני וקיווי לקוביות שוות. הקושי היחיד הוא אותם פרמטרים (לפחות בערך) של המרכיבים הקצוצים. מניחים על צלחת שטוחה, פירות לסירוגין, 3x3. או שאתה יכול לחתוך אותם לקוביות זהות ולהניח אותן ב"באר". יש עקרות בית "מדביקות" את הקוביות יחד עם ריבה ליציבות. זה עניין של מיומנות וניסיון. זה נראה טרי ומקורי על השולחן.
תכולת הקלוריות של הקובייה כולה נמוכה, כ-270 קק"ל. קיווי ואבטיח דלים בקלוריות. תכולת הקלוריות העיקרית מגיעה מגבינה.

עוגת ג'לי.
נדרש:
ג'לי בצבעים שונים (בשקיות) - 4 יח'.
שמנת חמוצה דלת קלוריות - 500 גרם
ג'לטין 1 חבילה.
סוכר - 3 כפות. ל.
אפשר להשתמש בצבעי מאכל.
ממיסים ג'לטין (ראו הוראות על האריזה) ומערבבים עם שמנת חמוצה וסוכר. יוצקים את התערובת לספלים (4-5 חלקים), מוסיפים צבעים שונים לכל אחד (לא חייבים). מדללים את הג'לי, אפשר לשפוך מעט פחות מים מהמצוין בהוראות שעל האריזה. מניחים בתבנית: שכבת ג'לי - ממתינים להתייצבות, לאחר מכן שכבת ג'לטין-מסת שמנת חמוצה (ממתינים עד שיתקשה) וכו'. כאשר כל השכבות ממולאות והעוגה קפאה, מנמיכים את התבנית למים חמים למשך 1-1.5 דקות והופכים אותה לצלחת. מפזרים קוקוס או אבקת סוכר. לשכבות אפשר להוסיף פירות ופירות יער.
100 גרם - 79 קק"ל.

גלידה דלת קלוריות.
בננה
תּוּת
קיווי
יוגורט דל קלוריות
חותכים את החומרים ומכניסים אותם לכל תבניות. יוצקים מעל יוגורט ומכניסים למקפיא לשעתיים. גלידה בריאה ודלת קלוריות מוכנה.
קלוריות ל-100 גרם - 55.

עוגות תפוחים קצרות.
תפוחים גדולים - 2 יח'.
קינמון
דבש נוזלי - 3 כפות.
אגוזים (אגוזי מלך או שקדים, אגוזי לוז) - 1 כף. שקר
צימוקים - 1 כף. ל.
קולפים את התפוחים וחותכים לטבעות גדולות (1-1.5 ס"מ בעובי), חותכים את הליבה. קוצצים את האגוזים. מניחים בתבנית שכבות של תפוחים, אגוזים, צימוקים, דבש, מפזרים קינמון (לא חובה). אופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות. תנור אפיה.
תכולת קלוריות 100 גרם - 78.

לחמניות מתוקות.
ל-3 מנות:
גבינת קוטג' דלת שומן - 100 גרם
נייר אורז - 3 גיליונות
דבש נוזלי - 10 גרם
דובדבנים מגולענים (ניתן להקפיא) – 100 גרם
בננה - 1 יחידה.
מערבבים גבינת קוטג' עם דבש. מניחים דף נייר אורז במים חמימים לכמה שניות ומניחים על קרש חיתוך. מורחים בתערובת גבינת קוטג' ודבש (לא להבריש את השוליים). מוסיפים את הבננה והדובדבנים חתוכים לרצועות. אנחנו מכופפים את הקצוות משמאל ומימין ומגלגלים את הגליל. מכניסים למקפיא כעשרים דקות. חותכים לפלחים בעזרת סכין חדה.
מנה אחת - 133 קק"ל.

קרם דבש-דבש.
½ בננה
1 תפוח
2 כפות. ל. גבינת קוטג' דלת שומן
קינמון
דבש - 2 כפיות
מיץ לימון
בישול:
מערבבים גבינת קוטג' עם דבש (אפשר לטרוף מעט עם מיקסר או בלנדר), מגררים בננה ומפזרים מיץ, מערבבים עם התערובת. מגררים את התפוח הקלוף ומפזרים מיץ לימון, מאחדים עם מסת הקצפת. מסדרים בין קערות. אפשר לקשט עם ענף נענע או מליסה.
100 גרם - 69 קק"ל.

דניסימו תוצרת ביתקינוח "דניסימו".
גבינת קוטג' דלת שומן - 200 גרם
שמנת דלת שומן - 100 גרם
פירות ופירות יער.
הכנה.
משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת. מקציפים במיקסר או בבלנדר במשך 5 דקות, מוסיפים שמנת. הוסף את פירות היער והפירות האהובים עליך.
100 גרם - 120 קק"ל.

ג'לי זברה.
שמנת חמוצה דלת קלוריות - 500 גרם
סוכר ½ כוס
ג'לטין - 40 גרם
2 כפות. ל. קקאו
מים רתוחים 1 כוס.
הכן:
1) משרים את הג'לטין לפי ההוראות.
2) מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר עד שהיא נמסה לחלוטין.
3) ממיסים ג'לטין באמבט מים
4) יוצקים ג'לטין לתערובת השמנת החמוצה והסוכר.
5) מחלקים את המסה הנוזלית שנוצרה ל-2-3 חלקים.
6) מוסיפים קקאו לאחד (או 2) ומערבבים.

7) הכינו קערות או כוסות.
8) יוצקים את התערובת 1-2 כפות לסירוגין (עם קקאו, ללא קקאו).
9) ממלאים את הכלים עד הסוף.
10) בעזרת קיסם, לצייר קרן מהמרכז.
11) הכינו קרניים על כל הג'לי.
12) מקבלים פתיתי שלג יפים. תן לזה להתקשות.

100 גרם - 78 קק"ל.

גלידה עם אפרסקים.
100 גרם - 95 קק"ל.

צריך לקחת:
שמנת חמוצה דלת שומן - 200 גרם
גבינת קוטג' דלת שומן - 150 גרם
150 גרם אפרסקים (כמובן שאפשר להחליף במשמשים, תותים, פטל וכו')
1 כף סוכר.
שמים את כל החומרים בבלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. מחלקים את התערובת שהתקבלה לתבניות ומצננים במשך שעתיים.

קינוחים דלי קלוריות יקשטו כל שולחן ולא יובילו לעלייה במשקל. אנו מזכירים לכם שאכילת יתר היא האויב הגרוע ביותר שלכם. שמור על עצמך, אל תעשה פולחן מאוכל, תאכל רק כשאתה ממש רעב. הימנעו מממתקים שנרכשו בחנות, אין להם תועלת.

מתכונים לאפייה דלת קלוריות ניתן למצוא ב.

סבטלנה מרקובה

יופי הוא כמו אבן יקרה: ככל שהוא פשוט יותר, כך הוא יקר יותר!

תוֹכֶן

כדי להיפטר ממשקל עודף, יש להשתמש במזונות דלי קלוריות במקום עוגות, חמאה, מאכלים שומניים ושאר מזונות לא בריאים, ולכן לאפייה דיאטטית יש תפקיד חשוב בירידה במשקל, ומחליפה את הקינוחים הרגילים. ישנן אפשרויות רבות, כך שלא תצטרך להגביל את עצמך במעדנים. אתה יכול לקבוע בעצמך אילו מהם טעימים יותר על ידי לימוד מספר מתכוני כושר פופולריים עם תמונות.

מהי אפייה דיאטטית

אתה לא חייב להגביל לחלוטין את התזונה שלך כשזה מגיע למתוקים. אתה רק צריך לבשל אותם כמו שצריך בבית. מאפים דלי קלוריות לירידה במשקל הם עוגות גבינה, תבשילים, מאפינס, פשטידות דלות שומן, עוגיות, לחמניות וכו', בעלות ערך אנרגטי נמוך יותר. זה מובטח על ידי החלפת כל המרכיבים השומניים במתכונים.

איך מכינים בצק אפייה דיאטטי

הסוד העיקרי של אפייה תזונתית לירידה במשקל הוא המרכיבים יוצאי הדופן והבצק הלא טעים. ניתן להחליף סוכר בסטיביה, דבש או דבש, ביצים עם מוצרי חלב מותססים דלי שומן, וקמח לבן עם אורז, שיבולת שועל, כוסמת או סולת. בעזרת המרכיבים הללו תוכלו להכין בקלות בצק אפייה דל קלוריות. זה יכול להיות מתוק או ממלא יותר. אפייה לתענית לירידה במשקל אינה כוללת בנוסף ביצים.

איך להחליף קמח באפייה לירידה במשקל

המרכיב העיקרי של כל סוג בצק הוא קמח חיטה, אך הוא עשיר מאוד בקלוריות. מסיבה זו, יש להחליף אותו תחילה במתכונים תזונתיים. אפשרות פשוטה היא להשתמש בסוג אחר של קמח. זה יכול להיות תירס, אורז, כוסמת, זרעי פשתן, קוקוס. קמח דיאטה יכול להיות קמח שעורה או שקדים. אפילו שיבולת שועל רגילה תתאים.

מתכונים לאפייה דיאטטית

בהנחיית העיקרון של החלפת מרכיבים עתירי קלוריות, תוכלו להמציא מגוון מתכונים למוצרי מאפה דלי קלוריות - החל מקדירה פשוטה ועד לפשטידת ירקות. הבסיס הוא לרוב גבינת קוטג' דלת שומן. זה לא חייב להיות תבשיל. מאפים ללא פחמימות כוללים לרוב פירות, פירות יער או ירקות, כגון תפוחים, גזר, כרוב או דלעת מתוקה אך בריאה.

עוגיות שיבולת שועל

• זמן בישול: 30 דקות.
• מספר מנות: שש.
• תכולת קלוריות: 170 קק"ל.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

עוגיות שיבולת שועל תזונתיות מוכנות בבית מסט מרכיבים מינימלי. שמן, חמאה או ירקות וקמח אינם כלולים ברשימה זו, וזו הסיבה שהמאפים דלים בקלוריות. שיבולת שועל היא לא רק מוצר דל שומן. זה מאוד שימושי בשל תכולת הסיבים, המינרלים והוויטמינים. ההוראות כיצד להכין את המעדן הזה פשוטות מאוד.

רכיבים:

• ביצה - 2 יח';
• קינמון - לפי הטעם;
• שיבולת שועל - 2 כוסות;
• ממתיק - 2 טבליות;
• ונילין - 1/3 כפית;
• צימוקים או פירות יבשים אחרים - חופן.

שיטת בישול:

1. קודם כל, הפעל מיד את התנור להתחממות, מכוון את הטמפרטורה ל-180-200 מעלות.
2. לאחר מכן, בקערה קטנה, טורפים את הביצים בתוספת וניל.
3. במיכל אחר מערבבים שיבולת שועל עם ממתיק, צימוקים וקינמון.
4. לאחר מכן יוצקים את תערובת הביצים ומערבבים.
5. קח תבנית אפייה ומרפד אותה בנייר אפייה.
6. מוציאים את הבצק בעזרת כף, יוצרים עוגיות עגולות ודקות.
7. שולחים לאפייה של 15-20 דקות.

עוגת גבינה קרד

• זמן בישול: 3 שעות 15 דקות.
• מספר מנות: חמש.
• תכולת הקלוריות של המנה: 150 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

הדבר הטוב בעוגת גבינת קוטג' דיאטית הוא שניתן להכין אותה גם ללא אפייה בתנור. זה חוסך הרבה זמן. תצטרכו עוד קצת ממנו רק כדי להקשות את התערובת על בסיס ג'לטין. היתרון של המתכון הוא ברשימת המוצרים הקטנה. הבסיס הוא גבינת קוטג' עם יוגורט דל שומן. הדבש נותן לעוגת הגבינה את המתיקות שלה.

רכיבים:

• מיץ לימון - 75 מ"ל;
• חלבונים - 2 יח';
• יוגורט דל שומן - 100 גרם;
• גבינת קוטג ' - 200 גרם;
• פירות - לפי הטעם;
• דבש - 30 גרם;
• מים - 75 מ"ל;
• ג'לטין - 10 גרם.

שיטת בישול:

1. מערבבים מים עם מיץ, יוצקים ג'לטין לתערובת זו.
2. לאחר חמש דקות, מניחים את התערובת באמבט מים ומחממים אותה מעט.
3. מועכים את גבינת הקוטג', יוצקים יוגורט, מוסיפים דבש וג'לטין, מערבבים.
4. מקציפים את החלבונים בנפרד, ולאחר מכן מערבבים בזהירות עם מסת הקצפת.
5. מרפדים את התחתית של כל צורה בחתיכות פרי. יוצקים מעל את תערובת הקמח.
6. מכניסים למקרר ל-2-3 שעות.

עוגיות שיבולת שועל

• מספר מנות: חמש.
• תכולת הקלוריות של המנה: 169 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

עוגיות שיבולת שועל ושיבולת שועל יעזרו לך לגוון את התזונה שלך. יש לו תכולה גבוהה של חומרים שימושיים. בנוסף, עם גבינת קוטג' העוגיות יוצאות רכות ונימוחות יותר. אם אתם אוהבים מעדן פירורי יותר, אז כדאי להוסיף מעט אבקת אפייה. כדי להוסיף טעם מיוחד, השתמשו בתבלינים כמו קינמון או ונילין.

רכיבים:

• חמאה - 25 גרם;
• גבינת קוטג ' - 110 גרם;
• קינמון - לפי הטעם;
• ביצה - 1 יחידה;
• פתיתי שיבולת שועל - 900 גרם;
• שומשום - 35 גרם;
• ממתיק - 30 גרם;
• אבקת אפייה - 3 גרם.

שיטת בישול:

1. מערבבים את הפתיתים עם ממתיק, קינמון ואבקת אפייה.
2. לאחר מכן, מוסיפים את הביצים ומגררים שם את החמאה הקפואה.
3. השאירו את התערובת למשך חצי שעה, ואז הוסיפו את גבינת הקוטג' המעוכה.
4. מניחים חתיכות קטנות של בצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
5. אופים כרבע שעה בחום של 180 מעלות.

• זמן בישול: 50 דקות.
• מספר מנות: 5 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 182 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

חובבי האפייה בהחלט ייהנו מפשטידות דיאטה בתנור. הם יכולים להיות מתוקים, בשריים או ירקות. במקרה האחרון, המאפים משביעים יותר, אך יחד עם זאת מתאימים לדיאטה. פשטידות כרוב טעימות במיוחד. למרות שהם מאוד פשוטים להכנה, התוצאה מבחינת הטעם עדיין מדהימה.

רכיבים:

• שמרים - 1 כפית;
• גבינת קוטג' דלת שומן - 150 גרם;
• כרוב - 215 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• קמח מלא - 100 גרם;
• חלב - 50 מ"ל;
• מלח לטעימה;
• אבקת אפייה - 0.5 כפית;
• שמן זית - 1 כפית.

שיטת בישול:

1. יוצקים שמרים על חלב מחומם.
2. מערבבים גבינת קוטג' עם ביצה. לאחר מכן מוסיפים שמרים, קמח, אבקת אפייה ומלח קלות.
3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך 15-20 דקות.
4. שוטפים את הכרוב, קוצצים דק ואז צורבים במים רותחים ומטגנים בשמן עד חצי מבושל, מצננים.
5. מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, מרדדים מכל אחד עיגול, מניחים מעט מילוי במרכז ואוטמים את השוליים.
6. אופים ב-200 מעלות. הזמן המומלץ הוא 25-30 דקות.

פאי תפוחים דיאטטי

• זמן בישול: שעה ו-15 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 190 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

אם אתה חובב שארלוט, אז אפייה דיאטטית עם תפוחים יכולה להחליף אותה בקלות. במקום קמח, הוא משתמש בשיבולת שועל או סולת. במקרה האחרון, אפייה תזונתית לירידה במשקל מתבררת כאפייה מאוד אוורירית. הכל הודות לסולת, שמתנפחת כשמזגים אותה עם קפיר. עדיף אם יש לו תכולת שומן נמוכה.

רכיבים:

• תפוח - 5 יחידות;
• קפיר - 1-1.5%;
• סולת - 1 כף;
• סוכר - 2 כפות;
• ונילין - לפי הטעם;
• חלבון ביצה - 2 יח'.

שיטת בישול:

1. יוצקים קפיר על הדגנים ומניחים לחצי שעה.
2. מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף אוורירי.
3. לאחר מכן, מוסיפים ונילין וסוכר לסולת.
4. לאחר מכן, מקפלים בזהירות את החלבונים.
5. לוקחים תבנית קפיצית, מרפדים את התחתית בפרוסות תפוח, ואז יוצקים פנימה את הבצק.
6. אופים 40 דקות, מחממים תנור ל-190 מעלות.

עוגיות קפיר עם תפוחים

• זמן בישול: שעה.
• מספר מנות: 5 אנשים.
• תכולת קלוריות: 152 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: קל.

עוגיות הן אחד המזונות העיקריים שתורמים לעלייה במשקל. המרכיבים הנפוצים שלו הם חמאה או מרגרינה, קמח, ביצים, סוכר ושאר רכיבים עתירי קלוריות. מסיבה זו, עוגיות מזיקות לגזרה רזה, אך קשה מאוד לוותר עליהן בדיאטה. הדרך לצאת מהמצב היא פשוטה. מכינים עוגיות שיבולת שועל עם קפיר ותפוחים.

רכיבים:

• תפוח - 1-2 יח';
• דבש - 0.5 כפות;
• קפיר - 1 כף;
• פתיתי שיבולת שועל - 1 כף.;
• ונילין, קינמון - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. מערבבים שיבולת שועל עם קפיר ומניחים לעמוד במשך חצי שעה.
2. שוטפים את התפוחים, מגררים את העיסה, ואז סוחטים את עודפי המיץ.
3. מערבבים הכל, מורחים את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. אופים בחום של 180 מעלות עד לקבלת קרום.

פאי דלעת ללא חמאה או מרגרינה

• זמן בישול: שעה 10 דקות.
• מספר מנות: 6 אנשים.
• תכולת קלוריות: 195 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

אם תרצו ליהנות ממשהו מתוק יותר, תוכלו להכין פשטידת דיאטת דלעת בסיר איטי. על ידי הוספת הירק הזה, מאפים מקבלים טעם יוצא דופן. בנוסף למתיקות שלה, הדלעת מוסיפה צבע חי לפשטידה. באופן כללי, זהו אחד הירקות המשמשים לרוב לאפייה דיאטטית לירידה במשקל.

רכיבים:

• דלעת - 700 גרם;
• ביצה - 4 יח';
• ונילין, קינמון - לפי הטעם;
• סוכר - 1 כף;
• סוכר - 1 כף;
• סולת - 5 כפות;
• מלח - 1 קורט;
• גרידת לימון - 1 כפית;
• קמח - 1.5 כפות.

שיטת בישול:

1. מחלקים את הביצים לחלבונים וחלמונים. מקציפים את האחרונים עם סוכר.
2. קולפים את הדלעת, מגררים אותה, ואז סוחטים את המיץ. מוסיפים לו גרידה מגוררת.
3. מוסיפים סולת לדלעת ומניחים ל-15 דקות.
4. ממליחים את החלבונים ומקציפים אותם.
5. מוסיפים לסולת התפוחה חלמונים עם קינמון ווניל.
6. לאחר מכן, מקפלים בזהירות את החלבונים ויוצקים את הבצק לקערת רב כיריים.
7. הפעל את מצב "אפייה" למשך 40 דקות.

עוגת גזר בסיר איטי

• זמן בישול: שעה 30 דקות.
• מספר מנות: 7 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 205 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

קל מאוד לאפות עוגת גזר דלת קלוריות בסיר איטי. המתכון נשאר זהה לשיטת התנור. אפילו השרלוט הפשוט ביותר יוצא טעים מאוד. מכינים אותה שוב על בסיס סולת, כך שלעוגה יש מבנה רך ועדין. בגלל אבקת האפייה, הביסקוויט יוצא נקבובי. ניתן להתאים את כמות הגזר לפי הטעם.

רכיבים:

• סולת - 1 כף;
• אבקת אפייה - 1 כפית;
• גזר - 1 ק"ג;
• גבינת קוטג ' - 400 גרם;
• סוכר - 1 כף;
• שמנת - 100 מ"ל.

שיטת בישול:

1. מערבבים סולת עם אבקת אפייה, משרים בשמנת ולאחר חצי שעה מערבבים עם סוכר.
2. לאחר מכן, מוסיפים גבינת קוטג' מרוככת ולשים את הבצק.
3. לוקחים קערה, משמנים אותה בשמן ומניחים בתחתית גזר מגורר.
4. ממלאים את החלק העליון בבצק, הפעל את מצב "אפייה" למשך שעה.

פיצה דיאטטית ללא קמח

• זמן בישול: שעה 20 דקות.
• מספר מנות: 5 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 184 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

המתכון לפיצה דיאטטית בתנור הוא לא פחות פופולרי, כי כמעט כולם אוהבים את סוג האפייה הזה. מכינים אותו ללא קמח, וכל המרכיבים מכילים מינימום קלוריות. הפיצה ממלאה מאוד בזכות פילה עוף ופטריות. שמפיניון משמשים לרוב בתור האחרון, אבל אתה יכול לקחת כל אחר לטעמך, אפילו פרא טרי.

רכיבים:

• עגבנייה - 2-3 יח';
• פילה עוף - 500 גרם;
• פלפל מתוק - 1 יחידה;
• יוגורט דל קלוריות - לפי הטעם;
• תבלינים, מלח - לפי הטעם;
• ביצה - 1 יחידה;
• גבינה - לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הפילה, קוצצים אותו ואז טוחנים אותו בבלנדר ומוסיפים את הביצה, התבלינים והמלח.
2. מניחים את התערובת על תבנית עם נייר אפייה ואופים את הבצק במשך 20 דקות.
3. לאחר מכן, משמנים עם יוגורט, שכבת עגבניות, פלפלים ופטריות
4. מפזרים גבינה מגוררת מעל ואופים עוד חצי שעה.

פאי ג'לי עם כרוב

• זמן בישול: שעה דקות.
• מספר מנות: 4 אנשים.
• תכולת הקלוריות של המנה: 98 קק"ל.
• מטרה: לתה / לקינוח.
• מטבח: רוסי.
• קושי: בינוני.

אפשרות הבדיקה הפשוטה ביותר היא aspic. זה מתבשל מהר מאוד. עקביות הבצק נוזלית ולכן יוצקים אותו לתוך התבנית. מכאן שמו של הפשטידות - אספפיק. הם יכולים לקבל מילויים שונים. פאי ג'לי דיאט עם כרוב מתברר כטעים מאוד. בנוסף לירק זה, המילוי עשוי לכלול מוצרים נוספים, כגון ביצים, גזר או בצל.

רכיבים:

• סודה - 1 כפית;
• גזר - 1 יחידה;
• קפיר - 450 מ"ל;
• כרוב - 400 גרם;
• תבלינים - לפי הטעם;
• קמח מלא - 320 גרם.

שיטת בישול:

1. שוטפים את הירקות, ואז קוצצים דק ומגררים.
2. מטגנים את הגזר כמה דקות, ואז מוסיפים את הכרוב ומבשלים עד שהם רכים.
3. להרוות את הסודה עם קפיר, לתת לעמוד במשך 10 דקות, ולאחר מכן להוסיף תבלינים.
4. יוצקים מחצית מהבצק לתבנית, ואז מורחים שכבת מילוי וממלאים ביתרת הבצק.
5. אופים בחום של 160 מעלות כ-40 דקות.

מתכוני וידאו לאפייה דיאטטית בתנור

כאשר מנסים לרדת במשקל, חשוב מאוד להגן על עצמך מפני כישלון. מתכוני אפייה דיאטטיים לירידה במשקל עוזרים להימנע מכך. על ידי אכילה מעת לעת של המאכלים האהובים עליך, תוכל להתמודד ביתר קלות עם הרצון להתפנק עם משהו מתוק. לא רק השיטות שתוארו לעיל כיצד להכין מאפים דיאטטיים יעזרו לכם בכך, אלא גם סרטונים שימושיים.

עוגת דיאטה דוקאן

פאי בשר דיאטטי

פאי ירקות דיאטטי

תשומת הלב!המידע המוצג במאמר הוא למטרות מידע בלבד. החומרים בכתבה אינם מעודדים טיפול עצמי. רק רופא מוסמך יכול לבצע אבחנה ולתת המלצות טיפול המבוססות על המאפיינים האישיים של מטופל מסוים.

מצאתם שגיאה בטקסט? בחר אותו, הקש Ctrl + Enter ואנחנו נתקן הכל!

לָדוּן

מתכוני אפייה דיאטטית לירידה במשקל - איך מחליפים קמח ואיך מבשלים בבית

אנשים רבים מתקשים מאוד לוותר על קינוחים ומתוקים במהלך דיאטה, מה שבסופו של דבר מוביל להתמוטטות ומצמצם את כל התוצאה ל"לא". אבל, ישנם מתכונים למוצרי מאפה דיאטטיים המחליפים באופן מלא את היעדר משהו מתוק ובו בזמן אינם מקלקלים את הדמות או מפרים את תקני הקלוריות היומי המותרים. אתה יכול למצוא אותם למטה.

מתכונים מהירים ללחמים שטוחים דיאטטיים, מאפינס ועוגה

אנו מציעים מספר מתכונים פשוטים עם תמונות של אפייה דיאטטית, שייקח מינימום זמן הכנה:

עוגות שיבולת שועל

שיבולת שועל היא מוצר דיאטטי, כך שאם אתה לוקח אותה כמרכיב העיקרי באפייה, אתה בהחלט לא צריך לדאוג לגבי קלוריות.

עוגות שיבולת שועל משביעות במהירות את הרעב ומשביעות את הגוף בחומרים מזינים. אפשר לאכול אותם לארוחת בוקר במקום דייסה, או כנשנוש.

• כוס אחת של שיבולת שועל;
• שתי בננות;
• כף גדולה של קמח;
• רבע כוס סוכר;
• חצי כוס צימוקים.

שיטת בישול:

1. יוצקים כוס מים רותחים על הצימוקים ומניחים לאדות 20 דקות.
2. בעזרת מזלג מועכים את הבננות למחית, מוסיפים צימוקים מאודים, סוכר מגורען, קמח ושיבולת שועל.
3. מערבבים היטב את החומרים ומכניסים למקרר לשעתיים לפחות.
4. לאחר שחלף הזמן מוציאים את המסה שנוצרה מהמקרר, מכסים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליהן עוגות שטוחות (עוגה אחת שטוחה = 1 כף בצק).
5. מחממים תנור ל-170 מעלות ואופים את העוגות 15 דקות.

ניתן לראות בבירור כיצד מכינים פנקייק שיבולת שועל דיאטטי במתכון הווידאו של ערוץ בון אפטיט:

מאפינס שיבולת שועל ללא סוכר וקמח

אפשר להכין מאפינס טעימים ולבבי בלי קמח וסוכר, שנראה שהם המרכיבים מס' 1 בקינוחים. שיבולת שועל באה להציל כאן שוב.

אילו מרכיבים תצטרכו?:

• 100 גרם שיבולת שועל;
• 130 מיליליטר קפיר עם תכולת שומן אפס;
• שתי בננות;
• ביצה אחת;
• רבע כפית סודה.

שיטת בישול:

1. בערב יש לשפוך שיבולת שועל עם קפיר כדי שהתערובת תספיק להתבשל במשך הלילה והפתיתים יהפכו לרכים ונפוחים.
2. בבוקר מקציפים בננות, ביצים וסודה לשתייה בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
3. מערבבים את תערובת הבננה-ביצה עם שיבולת שועל וקפיר במיכל אחד, מביאים את התערובת לעקביות הומוגנית.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות, יוצקים את הבצק לתבניות מאפינס ואופים עד חצי שעה.

עוגה "דיאטטית"

עוגת דיאטה העשויה מפירות וג'לי מתגלה כקלה מאוד, נימוחה ומתוקה במידה, וטכנולוגיית ההכנה הפשוטה שלה מאפשרת לעקרות הבית לחסוך זמן.

אילו מרכיבים תצטרכו?:

• 4 ק"ג עוגיות;
• כל פירות ופירות יער (מה שאתה מעדיף);
• ג'לי;
• כוס יוגורט.

שיטת בישול:

1. השתמשו במערוך או בידיים כדי להפוך את העוגיות לפירורים.
2. מפזרים את פירורי העוגיות בשכבה עבה על תחתית תבנית האפייה.
3. יש לדלל את שקית הג'לי לפי ההוראות המצוינות על אריזת המוצר.
4. חותכים פירות יער ופירות לחתיכות קטנות (ניתן להשתמש גם בפירות משומרים, אך הם יכילו יותר קלוריות ממוצרים טריים).
5. את מלית הפירות ופירות היער יש להניח על שכבת פירורי עוגיות.
6. יוצקים ג'לי על מלית הפירות ופירות היער כך שיכסה לחלוטין את הפירות.
7. השכבה הבאה אחרי הג'לי היא שכבת היוגורט.
8. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות, רצוי למשך הלילה. לאחר מכן, העוגה "דיאטרית" מוכנה לאכילה.

אם אתה אוהב בננות, הקפד לשים לב למתכון לעוגת בננה ללא סוכר וביצים:

גבינת קוטג' דיאטטית ופאי תפוחים בסיר איטי

עוגה זו מקדמת שריפת שומן, אשר נובעת ממוצרים שנבחרו כראוי.

אילו מרכיבים תצטרכו?:

• חמישה תפוחים לא ממותקים;
• 250 גרם גבינת קוטג' דלת שומן;
• 1 ק"ג שמנת חמוצה (10%);
• שתי לחישות של קינמון טחון;
• שתי קורטות של ג'ינג'ר טחון;
• כפית דבש טבעי;
• ביצת תרנגולת אחת.

שיטת בישול:

1. שוטפים את התפוחים ומסירים את הקליפות, הגבעולים והגרעינים. כותשים את הקוטג' בעזרת מזלג כדי להסיר גושים גדולים.
2. חותכים את התפוחים לפרוסות דקות ומניחים אותם בתחתית קערת המולטי-קוקר, לאחר שמשמנים אותה בשומן כלשהו.
3. מערבבים גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה, דבש, ביצה, קינמון וג'ינג'ר.
4. יוצקים את התערובת ההומוגנית המוכנה על התפוחים.
5. כוונו את המולטי-קוקר למצב "אפייה" ומבשלים את הפאי במשך חצי שעה.

במתכון זה ניתן להשתמש בטבלית ממתיק אחת במקום דבש, אך אין להוסיף סוכר, שכן הוא חוסם את תכונות הקינמון והג'ינג'ר, המפחיתים את תכולת הקלוריות של הפאי ומעניקים לה ארומה מעוררת תיאבון.

פאי דלעת דיאטטי עם תפוזים

פשטידה עם קרום דלעת ותפוזים אוורירי ופריך מתאימה גם למסיבת חג וגם למסיבת תה עם חברים, והכי חשוב, אף חתיכה אחת מהפשטידה לא תפגע בגזרה שלך!

אילו מרכיבים תצטרכו?:

• 270 גרם דלעת;
• 15 גרם דבש;
• 230 גרם קמח מלא;
• 90 גרם חמאה;
• ביצה אחת;
• תפוז אחד;
• קורט מלח;
• חצי כף קינמון טחון;

שיטת בישול:

1. מנפים את הקמח, מערבבים עם חמאה מומסת, דבש, אבקת אפייה, מלח וביצה. מביאים את התערובת לתערובת אחידה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-60 דקות.
2. מקלפים את הדלעת, חותכים תחילה לעיגולים דקים, ואז חותכים את העיגולים לפרוסות.
3. חותכים חצי מהתפוז לפרוסות דקות, סוחטים את המיץ מהחצי השני של הפירות.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליו את הבצק המרודד.
5. מניחים פרוסות דלעת על גבי הבצק ומפזרים קינמון במרכז.
6. מניחים את פרוסות התפוז על גבי הדלעת ומקפלים את שולי הבצק פנימה.
7. אופים את העוגה במשך 20 דקות, ולאחר מכן מברישים את החלק העליון במיץ תפוזים ואופים את המוצר במשך 10 דקות נוספות.
8. כשהעוגה נאפית, יש לשמן אותה שוב בדבש.

במקום פאי, אתה יכול לבחור לביבות דלעת. מתכון האפייה מוצג בסרטון הבא:

מאפים דיאטטיים מגבינת קוטג'

מכיוון שגבינת קוטג' היא מוצר דיאטטי, הוספתה למאפים הופכת אותה גם לדיאטה. גבינת קוטג' תמיד עוזרת כשרוצים לבשל במהירות משהו טעים ולהשביע את הרעב.

עוגת גבינת קוטג'

העוגה הקלה לא רק טעימה, אלא גם חמודה, כך שניתן להשתמש במתכון התזונתי הזה גם כאשר אורחים מתוכננים לבקר.

אילו מרכיבים תצטרכו?:

• שלוש ביצי תרנגולת;
• חצי קילו גבינת קוטג' עם שבריר מסה אפס של שומן;
• שתי כפות דבש;
• שלוש כפות סולת;
• שלוש כפות קמח;
• 3 ק"ג דובדבנים (טריים או קפואים);
• סודה על קצה סכין;
• כף חמאה;
• חבילת ונילין.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים, דבש ווניל עד להופעת קצף לבן.
2. שוטפים את הדובדבנים ומוציאים את החרצנים (אם הדובדבנים קפואים יש להפשיר אותם ולנקז את עודפי הנוזלים).
3. מוסיפים גבינת קוטג' לדובדבנים, מרסקים הכל עם מזלג.
4. מוסיפים ביצים טרופה לתערובת הדובדבנים ומערבבים.
5. מוסיפים קמח וסולת, מביאים את התערובת לתערובת אחידה ומשאירים ל-10 דקות.
6. מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים קלות את תבנית האפייה בחמאה, יוצקים את הבצק לכלי ואופים את הפאי 40 דקות.

קדרת קוטג' קלאסית

מתכון זה יכול להיכלל בבטחה בכל תפריט דיאטה, מכיוון שהוא אידיאלי לארוחת בוקר מלאה, דלת קלוריות ומזינה.

אילו מרכיבים תצטרכו?:

• חצי קילו גבינת קוטג' דלת שומן;
• כמה כפות שמנת חמוצה דלת שומן להוספת אווריריות;
• שתי ביצי עוף;
• כף סוכר;
• ארבע כפות חמאה;
• שתי כפות סולת;
• קורט ונילין ומלח;
• פרורי לחם;
• תפוח אחד.

שיטת בישול:

1. משפשפים את גבינת הקוטג' דרך מסננת, מוסיפים מעט שמנת חמוצה.
2. טוחנים שני חלמונים עם סוכר ומוסיפים למסת החמאה.
3. הוסף סולת, חמאה מומסת, קורט מלח וונילין להרכב העיקרי.
4. מקציפים שני חלבוני ביצה עם קורט מלח, ואז מוסיפים אותם להרכב הראשי.
5. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומפזרים את התחתית בפירורי לחם.
6. יוצקים מחצית מהבצק, פורסים פרוסות דקות של תפוחים וממלאים שכבה זו בחצי השני של הבצק.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות, משמנים את התבשיל בשמנת חמוצה ואופים 20 דקות.

איך מכינים קדרת קוטג' טעימה ללא סוכר וקמח ניתן לראות בסרטון למטה:

אפייה דיאטטית עם קפיר

מתכון פשוט ללביבות קפיר יחליף קינוחים עתירי קלוריות, אבל ישביע לחלוטין את השן המתוקה שלכם!

אילו מרכיבים תצטרכו:

• שתי ביצי עוף;
• חצי כוס סוכר;
• חצי ליטר קפיר דל שומן;
• קורט מלח;
• שתי כוסות קמח חיטה;
• סודה על קצה סכין.

שיטת בישול:

1. מקציפים ביצים עם סוכר עד להמסה מלאה.
2. מערבבים את תערובת הביצים-סוכר עם קפיר, מוסיפים קורט מלח.
3. מוסיפים סודה לשתייה וקמח, מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
4. משמנים מחבת בכל שומן ומחממים אותה.
5. מוסיפים את הבצק כף בכל פעם ומטגנים את הלביבות עד להזהבה משני הצדדים.

אתה יכול גם להכין עוגת דיאטה עם קפיר, שהמתכון שלה מוצג בסרטון למטה:

מתכון וידאו לשרלוט דיאטטי

שרלוט היא קינוח מועדף על רבים, אבל המתכון הקלאסי למנה זו עשיר מדי בקלוריות עבור אלה שעושים דיאטה. לכן, אנו מציעים מתכון וידאו לשרלוט דל קלוריות:

מאפים דיאטטיים עשויים משיבולת שועל

שיבולת שועל היא שיבולת שועל טחונה. מוצרים תזונתיים נאפים מקמח כזה, שכן הוא נמוך משמעותית בקלוריות בהשוואה לקמח חיטה.

לביבות שיבולת שועל לארוחת הבוקר יהוו תחליף ראוי ומזין לשיבולת שועל משעממת ממילא.

אילו מרכיבים תצטרכו?:

• שלוש כפות שיבולת שועל;
• ביצת תרנגולת אחת;
• כפית אחת של פרוקטוז;
• קורט וניל;
• חצי כפית קינמון טחון;
• חצי כפית אבקת אפייה.

שיטת בישול:

1. בבלנדר או מטחנת קפה טוחנים את שיבולת השועל עד שהיא הופכת לקמח.
2. מערבבים שיבולת שועל עם ביצה, פרוקטוז, קורט וניל, קינמון טחון ואבקת אפייה. אם הבצק מתברר סמיך מדי, אפשר לצקת לתוכו מעט חלב.
3. אופים את הלביבות במחבת חמה ללא שמן עד להזהבה משני הצדדים.

ניתן להשרות לביבות כאלה בנוסף בציפוי פירות או דבש (אבל אז תכולת הקלוריות של המנה תגדל מעט). לציפוי פירות קוצצים 100 גרם מכל פרי ומברישים את הלביבה בתערובת. לציפוי דבש מערבבים כפית דבש עם אותה כמות מים ויוצקים את הסירופ על הלביבות.

אפייה דיאטטית ללא ביצים: וידאו

הדיאטה עשויה לאסור על צריכת ביצים, לכן אנו מציעים מתכון וידאו כיצד להכין עוגות טעימות ללא ביצים עם תכולת קלוריות נמוכה:

גם תפריט דיאטה יכול להיות מגוון מאוד, והכי חשוב, טעים. היתרונות של מנות כאלה ברורות: הן אינן מכילות קלוריות רבות, ולכן אינן מקללות את הגזרה, הן מזינות ובריאות וקל להכנה. העיקר לדעת מתינות בכל דבר, אחרת גם מנות דלות קלוריות יגרמו לקילוגרמים מיותרים.

כל אישה בדיאטה חולמת מעת לעת על מאפים: לחמניות, עוגות, מאפינס, מאפים ומעדנים אחרים. כפי שאתה יודע, בעת ירידה במשקל, מוצרים אלה אסורים בהחלט מכיוון שהם עשירים בפחמימות. עם זאת, אין צורך למנוע מעצמך פינוקים טעימים, כי אתה יכול להכין מאפים דיאטטיים שלא יפגעו בגזרה שלך ואף יועילו לירידה במשקל.

מהי אפייה דיאטטית?

ודאי, מי שלא נתקל במושג כזה תוהה: מהי אפייה דיאטטית? באופן מוזר, מדובר במוצרי קונדיטוריה רגילים העשויים ממוצרים דלי קלוריות. הבטיחות של קינוחים כאלה לירידה במשקל טמונה בערך האנרגטי הנמוך שלהם.

כידוע, אפייה דורשת קמח. כמו כן, כולם יודעים על תכולת הקלוריות הגבוהה שלו. בהקשר זה, באפייה תזונתית יש להחליף את קמח החיטה בתירס, כוסמת או סוג אחר על מנת להפחית את תכולת הקלוריות של המנה. אפילו שיבולת שועל רגילה מתאימה למדי להכנת מאפים דיאטטיים תוך כדי ירידה במשקל.

בנוסף לקמח, אפייה תזונתית לירידה במשקל דורשת החלפה של מוצרים אחרים:

• ביצי עוף לא משמשות לחלוטין, אלא רק בלבנים;
• במקום מרגרינה, רצוי להעדיף גבינת קוטג' דלת שומן;
• עדיף להכין מוצרי קמח לא ממותקים על ידי הוספת תבלינים ועשבי תיבול לבצק;
• במאפים מתוקים, עדיף להחליף סוכר בדבש;
• אפייה דיאטטית תהיה בריאה יותר אם תערבבו פירות וירקות חתוכים עם קמח.

בהנחיית עקרונות אלה, אתה יכול להכין מנות בריאות מבלי לפגוע בגזרה שלך. למרבה המזל, מתכוני אפייה דיאטטיים לירידה במשקל מאפשרים לך לעשות זאת.

מתכון 1: קוטג' פאי תפוחים בסיר איטי

הודות למבחר המוכשר של המרכיבים, עוגת התפוחים המוקפדת שהוכנה לפי המתכון הזה יוצאת טעימה להפליא. בנוסף, זה לא רק מונע מכם לעלות במשקל עודף, אלא להיפך, מקדם ירידה במשקל על ידי שריפת שומן.

רכיבים

כדי להכין פשטידת דיאטה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 200 גרם;
• תפוחים לא ממותקים - 5 יח';
• שמנת חמוצה עם אחוז קטן של שומן - 800 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• קינמון וג'ינג'ר טחונים - 2 קורט כל אחד;
• דבש טבעי - 1 כפית.

לאחר הכנת כל המוצרים הדרושים, אתה יכול להתחיל בתהליך של הכנת עוגת הדיאטה. היתרונות שלו נעוצים בחלקם בהיעדר סוכר. את מקומו מחליף דבש, שנותן לעוגה את המתיקות שלה. ראוי לציין כי לא משתמשים בקמח במקרה זה.

שיטת בישול

כדי להכין עוגת דיאטה, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

הגדר את מצב "אפייה" והפעל את ה-multi-cooker. חצי שעה מספיקה להכנת הפשטידה.

מתכון 2: עוגיות שיבולת שועל

עוגיות שהוכנו לפי מתכון זה ניתן להכין תוך חצי שעה בלבד. 100 גרם של מוצר מכיל רק 170 קק"ל, כך שניתן לכלול אותו בתפריט הדיאטה בעת ירידה במשקל.

רכיבים

כדי להכין עוגיות דיאטטיות, אתה צריך סט מינימלי של מרכיבים:

• שיבולת שועל - 2 כוסות;
• ביצים - 2 יח'. (ניתן להשתמש רק בלבנים);
• תחליף סוכר - 2 טבליות;
• ונילין - שליש כפית;
• פירות יבשים לבחירתכם - חופן;
• קינמון - לפי הטעם.

לפי המתכון הזה, אתה לא צריך להשתמש בקמח או בשומן כדי להכין עוגיות דיאטטיות. רשימת המרכיבים אינה כוללת חמאה או מרגרינה, או סוכר, מה שהופך את המאפים לדלים בקלוריות. והנוכחות של שיבולת שועל הופכת את המוצר לבריא בשל תכולת הסיבים שלו.

שיטת בישול

אתה יכול להכין עוגיות שיבולת שועל דיאטטיות ללא קמח לפי המתכון עם תמונה:

כדי לא לחכות להתחממות התנור, אפשר להפעיל אותו מראש, לפני הכנת הבצק לאפייה.

מתכון 3: פאי דלעת ותפוזים

אין כמעט אדם שלא אוהב פשטידה עם קרום זהוב פריך. במבט ראשון, אתה לא יכול לדעת כי מוצרים פשוטים דלי קלוריות משמשים להכנתו. דלעת ותפוז הופכים את הפאי למתוק וטעים, כך שאין צורך בסוכר.

רכיבים

להכנת הפשטידה לפי המתכון הזה, השתמשו במעט חמאה. עם זאת, יש כל כך מעט מזה שזה לא ישפיע על הדמות בשום צורה.

כדי להכין עוגת דיאטה לירידה במשקל, נדרשים המוצרים הבאים:

• דלעת - 250 גרם;
• כתום - 1 יחידה;
• ביצה - 1 יחידה;
• קמח מלא - 250 גרם;
• דבש טבעי - 15 גרם;
• חמאה - 100 גרם;
• סודה - 0.5 כפית;
• מלח - קורט.

אם רוצים, אפשר לכלול ברשימת המרכיבים קינמון טחון. לא משתמשים בסוכר, אבל זה לא אומר שהפשטידה לא ממותקת. הודות לתפוז, הדלעת והדבש, יש לו בדיוק את מידת המתיקות הנכונה. בשל השימוש בקמח מלא, תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר נמוכה למדי.

שיטת בישול

הכנת פשטידת דיאטה עם תפוז ודלעת היא פשוטה מאוד, פשוט עקוב אחר המתכון עם התמונה:

1. תחילה מוציאים את החמאה מהמקרר כך שהיא תימס מעט. לאחר מכן מערבבים אותו עם קמח מנופה, דבש, סודה, ביצה ומלח.




2. ללוש את הבצק ולאחר מכן להכניס אותו למקרר למשך שעה.




3. בזמן שהבצק מתקרר כדאי להתחיל להכין את מלית הפאי. לשם כך, יש לקלף את הדלעת ולקצוץ לעיגולים דקים, אשר הופכים לאחר מכן לפרוסות.




4. חותכים את התפוז לשני חלקים. טוחנים חלק אחד לעיגולים, וסוחטים את המיץ מהשני.




5. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה או מפזרים קמח. מוציאים את הבצק מהמקרר ומניחים אותו על תבנית אפייה. מניחים מעל דלעת ומפזרים קינמון. ואז התפוז מונח. רצוי לעטוף את שולי הבצק כדי לשמור על המלית שלמה ולמנוע מהמיץ שישתחרר מפרוסות התפוזים לזלוג החוצה במהלך האפייה.




6. מכניסים את פשטידת הדיאטה לתנור ואופים 25 דקות. לאחר מכן מוציאים אותו ומשמנים אותו במיץ סחוט מתפוז. לאחר מכן, אתה צריך לשמור את הפאי בתנור עוד 5 דקות.

המנה המוגמרת נמרח בדבש ומוגש.

מתכון 4: עוגיות שיבולת שועל

כדי להכין עוגיות לפי המתכון המוצג, תצטרך לא יותר מ-50 דקות. הוא יוצא טעים, רך ונימוח, אז לא חבל להגיש אותו לשולחן בזמן שתיית התה. עוגיות שיבולת שועל שייכות למוצרי מאפה תזונתיים, מכיוון שהן מכילות רק 169 קק"ל ל-100 גרם.

רכיבים

כדי להפוך את העוגיות לפירוריות יותר, מומלץ להוסיף סודה לשתייה על קצה הסכין. באופן כללי, רשימת המרכיבים היא כדלקמן:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 100 גרם;
• פתיתי שיבולת שועל - 1 ק"ג;
• חמאה - 20 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• תחליף סוכר - 30 גרם.

אפשר להוסיף שומשום וקינמון לפי הטעם, והונילין יעזור להפוך את הבצק לארומטי.

שיטת בישול

המתכון להכנת עוגיות דיאט הוא די פשוט:

מתכון 5: פשטידות דיאטה עם כרוב

בזמן הירידה במשקל, תוכלו ליהנות מפשטידות אם הן עשויות ממוצרי תזונה בריאים. מאפים כאלה ימשכו את כולם, גם לאלה שמעולם לא חשבו לעשות דיאטה. כדי להכין פשטידות כרוב, אתה צריך להקדיש רק 50 דקות.

רכיבים

בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין פשטידות טעימות וארומטיות. יתר על כן, המילוי יכול להיות כל דבר: בשר, ירקות, ואפילו סוכר ופירות. אבל במתכון זה נדבר ספציפית על פשטידות עם כרוב, להכנתן תזדקק לדברים הבאים:

• כרוב - 200 גרם;
• גבינת קוטג' דלת שומן - 150 גרם;
• ביצה - 1 יחידה;
• קמח מלא - 100 גרם;
• שמרים - 1 כפית;
• חלב - 40 מ"ל;
• שמן צמחי - 1 כפית;
• סודה - חצי כפית;
• קורט מלח.

שיטת בישול

תהליך הכנת פשטידות דיאט מורכב ממספר שלבים פשוטים:

וידאו: איך להכין מאפים דיאטטיים בבית

מתכונים לאפייה דיאטטית לירידה במשקל מוצגים בסרטונים הבאים.

למען הופעה מרהיבה, תאלצו לוותר לנצח על הפינוקים המתוקים האהובים עליכם? לא, זה מספיק כדי ללמוד כיצד להכין קינוחים דלי קלוריות ממזונות בריאים ובריאים. למטה תמצאו מתכונים שתוכלו להתפנק בהם גם בדיאטה הכי מגבילה!

איך לעשות ממתקים פחות דלי קלוריות?

מכל מתכון אפשר להכין מנה דלת קלוריות למדי. כדי לעשות זאת, אתה צריך להחליף בהרכב:

• קמח לבן פרימיום, דגנים מלאים או שיבולת שועל;
• חמאה או מרגרינה למחית פירות;
• שמנת או שמנת חמוצה ליוגורט טבעי;
• ביצים שלמות לחלבונים (בשיעור של 1 ביצה - חלבונים מ-2 ביצים);
• סוכר עם ממתיק נטול קלוריות, כמו סטיביה.

מהם הממתקים הנמוכים ביותר בקלוריות?

קינוחי גבינת קוטג' דלי קלוריות

קינוחים דלי קלוריות רבים מבוססים על גבינת קוטג'. וזה נכון! גבינת קוטג', במיוחד גבינת קוטג' דלת שומן, היא המוצר הדיאטטי ביותר. הוא עשיר בחלבונים, דל קלוריות, ויכול לשמש כמרכיב בבצק, ג'לי, סופלה או שמנת - בסיס אידיאלי לקינוח.

עוגה "זכוכית שבורה"

היתרון הבלתי מעורער שלו הוא האפשרות ליצירתיות: החלפת רכיבים הן בבסיס והן בחומרי מילוי. והאופציה הפשוטה ביותר דלת קלוריות נראית כך:

מתחם:

• גבינת קוטג '0.2% - 200-250 גרם;
• יוגורט נוזלי 0% - 400-450 גרם;
• ממתיק - 40 גרם;
• ג'לטין - 30 גרם;
• שלושה סוגים של ג'לי פירות.

הכנה:

1. מכינים ג'לי. קל יותר לעשות זאת באמצעות מוצר אינסטנט שנקנה בחנות - ממיסים את האבקה במים רותחים, כפי שמצוין על האריזה, ומצננים עד שהיא מתקשה. אם רוצים להכין קינוח ללא כימיקלים, אפשר להשתמש במיצי פירות טבעיים וג'לטין לג'לי.
2. ממיסים בכוס מים את הג'לטין לבסיס הקצפת, מביאים לרתיחה ומצננים.
3. בעזרת בלנדר או מיקסר טורפים את הקוטג' עם סוכר ויוגורט, מערבבים פנימה את הג'לטין.
4. מוציאים מהמקרר וחותכים ג'לי פירות בשלושה צבעים לחתיכות בגדלים שונים.
5. מרפדים תבנית או קערה רגילה בניילון נצמד, מניחים חתיכות ג'לי ססגוניות בסדר כאוטי, ממלאים בבסיס קרם ומניחים במקרר עד להתייצבות מלאה.
6. לפני ההגשה הופכים את העוגה לצלחת ומסירים את הסרט. אפשר לפזר קוקוס או שוקולד מגורר.

מכמות המוצרים המצוינת תקבלו כשמונה מנות של קינוח יפה וטעים.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• חלבונים 5.6 גרם
• שומן 0 גרם
• פחמימות 8.1 גרם

סה"כ: 54.5 קק"ל

ניתן לשנות את ההרכב של עוגה כזו ולהשלים אותה עם פירות, מרשמלו וריבה. ייתכן שהבסיס אינו גבינת קוטג', אלא כולו יוגורט או חלב.

בסרטון הבא ניתן לראות בבירור כיצד מכינים עוגת ג'לי 5 צבעים, אך זכרו שבמתכון דל הקלוריות לא משתמשים בקרם אלא ביוגורט 0%:

עוגת דיאטה "תפוח אדמה"

חובבי טעם שוקולד יעריכו את "תפוח האדמה" התזונתי:

מתחם:

• גבינת קוטג' 0.2% מחית - 200 גרם;
• סובין חיטה, שיבולת שועל או שיפון - 4 כפות. ל.;
• אבקת קקאו - 4 כפות. ל.;
• ונילין;
• ממתיק לפי הטעם.

הכנה:

1. שלבו גבינת קוטג', סובין, ונילין וממתיק, שאותם יש להמיס תחילה בשתי כפות מים.
2. ללוש את התערובת היטב.
3. יוצרים "תפוחי אדמה" ומגלגלים בקקאו.

אפשר להוסיף אגוזים - אגוזי מלך או שקדים וגם כמה פצפוצי וניל טחונים במעבד מזון. זה יהיה טעים יותר, אבל גם גבוה יותר בקלוריות.

ערך תזונתי ל-100 גרם (ללא אגוזים וקרקרים):

• חלבונים 12.9 גרם
• שומן 2.1 גרם
• פחמימות 3.8 גרם

סך הכל 85.4 קק"ל

מרשמלו גבינת קוטג'

בשל נוכחותו של פקטין בו, כל מרשמלו יכול להיקרא, אם לא דיאטטי, לפחות פינוק מקובל לבעלי שן מתוק שיורדות במשקל. ואת מרשמלו גבינת קוטג' אפשר לאכול בכל עת ללא חשש - זה אולי הקינוח הכי נמוך בקלוריות.

מתחם:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 400 גרם;
• חלב 1.5% - 120 גרם;
• ממתיק לפי הטעם;
• ג'לטין - 15 גרם;
• דומדמניות שחורות או פטל - 50 גרם.

הכנה:

1. ממיסים ג'לטין בחלב עם ממתיק לפי ההוראות שעל האריזה.
2. לשפשף את פירות היער דרך מסננת.
3. מערבבים גבינת קוטג' עם מחית פירות יער וג'לטין, טורפים היטב, יוצקים לתבנית ומכניסים למקרר להתקשות.
4. לפני ההגשה חותכים מרשמלו למנות.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• חלבונים 13.1 גרם
• שומן 0.5 גרם
• פחמימות 2.9 גרם

סך הכל 68.6 קק"ל

אתה יכול לראות איך מכינים מרשמלו קרד יפה בסרטון:

"רפאלו" מגבינת קוטג'

"רפאלו" הקלאסי עדין בטעמו, אבל כבד מאוד על המותניים - תכולת הקלוריות שלהם עולה על 600 קק"ל ל-100 גרם. ממתקים דיאטטיים מגבינת קוטג' הם עניין אחר.

מתחם:

• גבינת קוטג' דלת שומן - 150 גרם;
• ממתיק לפי הטעם (בדרך כלל 2-3 גרם);
• פתיתי קוקוס דלי שומן - 20 גרם;
• שקדים - 6 יח'.

הכנה:

1. מקציפים היטב את הקצפת עד לקבלת מרקם חלק ודמוי משחה.
2. מוסיפים ממתיק ואת רוב פתיתי הקוקוס.
3. מחלקים את התערובת לשישה חלקים.
4. מניחים אגוז בכל נתח, יוצרים סביבו כדור ומגלגלים בשארית השבבים.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• חלבונים 14.3 גרם
• שומן 8.4 גרם
• פחמימות 5.8 גרם

סך הכל 153.9 קק"ל

אם משתמשים בפתיתי קוקוס רגילים, תכולת הקלוריות תהיה 166.3 קק"ל ל-100 גרם. לא הרבה, אבל חשוב לשלוט בכמות בקינוח הזה. אם תחרוג מהנורמה, תכולת הקלוריות תגדל מאוד בגלל תכולת השומן הגבוהה.

כושר "רפאלו" - זה אפשרי! ניתן לראות זאת בסרטון הבא:

פנה קוטה עם פירות יער - קינוח דל קלוריות עשוי מחלב

פנה קוטה היא לא רק קינוח טעים, זו מנת מטבח עילית אמיתית שנמצאת בתפריט של כל מסעדה מכובדת. זה נהדר שאפשר להכין את המתיקות העדינה והאוורירית הזו גם בגרסה דיאטטית.

מתחם:

• חלב 3.2% - 230 מ"ל;
• אבקת חלב רזה - 10 גרם;
• פירות יער (תותים או פטל) - 200 גרם;
• ג'לטין - 11 גרם;
• סוכר - 45 גרם;
• סוכר וניל - שקית.

הכנה:

1. ממיסים שקית ג'לטין ב-100 מ"ל מים.
2. מעלים את ריכוז החלב על חשבון החלב היבש, מרתיחים אותו עם סוכר וסוכר וניל מספר דקות, מוסיפים ג'לטין מדולל.
3. מביאים לרתיחה, אך לא להרתיח.
4. יוצקים לתבניות ומניחים להתקרר - תחילה בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן במקרר עד להתייצבות מלאה.
5. לפני ההגשה, טובלים את התבניות במים חמים לכמה שניות, הופכים אותן על צלחות קינוח ויוצקים מעל את רוטב פירות היער המחית.

אם אתם ממש אוהבים מתוקים, החליפו את הסוכר במנה בסטיביה, והקציפו את 45 הגרם המצוינים במתכון עם פירות יער לרוטב.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• חלבונים 3.6 גרם
• שומן 1.3 גרם
• פחמימות 13.7 גרם

סך הכל 80.0 קק"ל

מאפים דלי קלוריות

המתכונים הבאים מעולים לארוחת בוקר או לנשנוש לפני האימון.

עוגיות מוזלי

להכנת העוגיות הללו אפשר להשתמש במוזלי מוכן או בתערובת של פתיתי הרקולס עם פירות יבשים ואגוזים.

מתחם:

• מוזלי - 200 גרם;
• חלבונים - 100 גרם;
• תבלינים לפי הטעם (הל, קינמון, ג'ינג'ר, וניל);
• חלב 1.5% - 75 מ"ל;
• מַמתִיק;
• קפה טחון - 1-2 כפיות.

הכנה:

1. מערבבים את כל החומרים (תחילה מערבבים היטב את הממתיק בחלב).
2. מניחים לחצי שעה תוך ערבוב מדי פעם.
3. מניחים על מחצלת סיליקון במנות בכף, שנותנים צורה של עוגיות עגולות, או ממלאים את התבנית בבצק שנוצר ולאחר האפייה חותכים את העוגה לחתיכות.
4. אופים בחום של 170-190 מעלות כעשרים דקות.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• חלבונים 9.4 גרם
• שומן 2.1 גרם
• פחמימות 37.0 גרם

סה"כ: 205.7 קק"ל

עוגיות פירות ושיבולת שועל

אם תחליף את המוזלי בשיבולת שועל במתכון הקודם, וביצים וחלב במחית פירות או קפיר, תקבלי מנה דיאטטית אחרת:

הרכב 1:

• שיבולת שועל - 150 גרם;
• בננות בשלות מדי - 2 יח'. (זה בערך 180 גרם).

ל-100 גרם: B 6.0 גרם + F 2.9 גרם + U 34.2 גרם = 187.2 קק"ל

הרכב 2:

• שיבולת שועל - 150 גרם;
• רסק תפוחים - 200 גרם;
• לבן של ביצה אחת.

ל-100 גרם: B 5.4 גרם + F 2.6 גרם + U 24.1 גרם = 143.8 קק"ל

הרכב 3:

• שיבולת שועל - 150 גרם;
• קפיר 0% - 200 גרם;
• לבן של ביצה אחת;
• ממתיק, וניל, קינמון, ג'ינג'ר.

ל-100 גרם: B 7.0 גרם + F 2.4 גרם + U 21.9 גרם = 140.1 קק"ל

על ידי הוספת פירות יבשים ואגוזים, טעמן של העוגיות משתפר, אך גם תכולת הקלוריות שלהן עולה בהתאם.

אתה יכול גם להשתמש במתכון של שיבולת שועל מהסרטון:

פאי פירות על לאבש

לאבש ארמני דק מספק מרחב גדול לדמיון - אתה יכול להשתמש בו להכנת מנות רבות, כולל קינוחים. למשל, פאי פירות ללא אפייה.

מתחם:

• לחם פיתה דק - 200 גרם;
• תפוח ו/או אגס - 200 גרם;
• 100 גרם מים וכף דבש / 100 גרם יוגורט דל שומן ובננה אחת.

הכנה:

1. קולפים את הפירות וחותכים אותם לפרוסות דקות, כמעט שקופות.
2. אם אתם מכינים גרסה עם דבש, ממיסים אותה במים ושופכים את המים האלה על הפרי למשך 15 דקות.
3. חותכים את הפיתה למספר חלקים שווים.
4. מרטיבים כל "עוגה" במי דבש, מניחים על צלחת ומכסים בשכבה דקה של פירות.
5. השאירו את הפאי במקרר למשך הלילה - עד הבוקר הקינוח העדין והמרענן יהיה מוכן.

אתה יכול להכין קרם על ידי הקצפה של יוגורט ובננה. לאחר מכן יש לצפות כל שכבת פיתות בקרם, ועליה להניח פרוסות פרי. השאר גם להשרות למשך הלילה.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• אפשרות ראשונה: B 2.9 גרם + F 0.5 גרם + U 24.7 גרם = 111.1 קק"ל.
• אפשרות שניה: B 3.4 גרם + F 0.4 גרם + U 23.2 גרם = 107.3 קק"ל.

לאבש שטרודל

המתכון הזה כבר מצריך אפייה, אבל מוכן גם מפיתות - פשוט ומהיר.

מתחם:

• לאבש ארמני - 100 גרם;
• יוגורט 0% - 100 גרם;
• תפוחים - 400 גרם;
• מיץ לימון;
• כל פירות יבשים ואגוזים - 50 גרם;
• חלבון ביצה לשימון השטרודל;
• אבקת סוכר - 5 גרם.

הכנה:

1. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות.
2. מפזרים מיץ לימון למניעת התכהות, מערבבים עם אגוזים ופירות יבשים.
3. פותחים את הפיתות, מצפים ביוגורט, מוסיפים את המילוי ומגלגלים לרולדה.
4. אופים בחום של 160-180 מעלות במשך 30-40 דקות על מחצלת סיליקון או תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. כדי למנוע מהפיתה המוגמרת להישרף מלמעלה בעת האפייה, מבשלים תחת נייר כסף או מכסה, שאותו יש להסיר 5-7 דקות לפני שהוא מוכן.
6. מברישים את החלק העליון של השטרודל בחלבון ביצה, וכשהוא שחום מוציאים מהתנור ומפזרים אבקת סוכר.

ערך תזונתי ל-100 גרם:

• חלבונים 2.6 גרם
• שומן 2.1 גרם
• פחמימות 16.8 גרם

סה"כ: 95.4 קק"ל

מתכון וידאו: גלידה דלת קלוריות

עבור בנות רבות שיורדות במשקל, הדבר הקשה ביותר הוא לוותר על גלידה, במיוחד בקיץ. החדשות הגדולות עבורם הן שלהכנת גלידה בריאה דלת קלוריות בבית זה לא כל כך קשה, בעקבות המתכון מהסרטון:

עם המתכונים הפשוטים האלה לקינוחים דלי קלוריות בספר הבישול, בהחלט תגיעו למספר הרצוי בסולם, ותעשו זאת במצב רוח טוב, בקלות ובשמחה. אחרי הכל, דיאטה יכולה להיות לא רק טעימה, אלא אפילו מתוקה!