איך להקפיא מחית משמש לחורף. הקפאת משמשים לחורף

משמש הוא פרי מדהים שניתן לנו מהטבע עצמו, מקור מצוין לויטמינים.

הוא מכיל כמות גדולה של ויטמין A, נוגד חמצון הנלחם באופן פעיל בתאי סרטן, ברזל המגביר את רמות ההמוגלובין, אשלגן הכרחי למניעת מחלות לב וכלי דם ועוד הרבה חומרים מועילים.

הלפתנים עשויים ממשמשים, ומכינים ריבה לחורף.

עם זאת, כדי לשמר את הערך התזונתי של פרי זה, עדיף להקפיא אותו.

היום אני רוצה לדבר על איך להקפיא משמשים לחורף.

משמשים קפואים?

משמשים עם סוכר מכינים לחורף בצורת פירה, פרוסות בסירופ, שלמות או לחצאים. מכיוון שטיפול בחום אינו משמעותי, הוא אינו משפיע בשום אופן על התכונות המועילות של הפרי.

הקפאה צברה לאחרונה פופולריות בקרב האוכלוסייה ומחליפה בהדרגה את השימור הרגיל. יש לכך הסבר פשוט - כאשר הם קפואים, הפירות שומרים על כל התכונות המועילות שלהם. באופן טבעי, לא כל הירקות והפירות יכולים לשמור על טעמם כאשר הם נחשפים לטמפרטורות נמוכות. מה הקטע עם משמשים?

לתהליך ההקפאה של פירות אלה יש מאפיינים ייחודיים משלו.אפשר להקפיא אותם, אבל יש עקרות בית שחוששות לאחסן אותם במקפיא, כי משמשים, כמו אפרסקים ושזיפים, מתחילים להתכהות בפעולת האנזימים ומאבדים ויטמין C. כך, בהפשרה, צבעם וצורתם אובדים.

כדי למנוע את זה, אתה צריך לקחת בחשבון את כל הניואנסים של הקפאת פרי זה, אשר יידונו מעט מאוחר יותר.

הערך התזונתי

לאנשים שעדיין מתלבטים אם כדאי להקפיא פירות או לשימורים "בדרך הישנה", יש לומר שוויטמינים נשמרים במלואם רק במקרה הראשון.

בנוסף, למשמשים קפואים תכונות מניעה וריפוי מצוינות לטיפול במחסור בויטמינים, אנמיה ובעיות לב. זה גם עוזר להסיר בעדינות עודפי כולסטרול מהגוף, ובשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלו (45 קק"ל ל-100 גרם של מוצר), הוא יכול לשמש כחומר לשריפת שומנים.

אנשים הסובלים מבעיות של מערכת הלב וכלי הדם והעיכול (למשל, עצירות) צריכים לאכול 100 גרם של מוצר זה מדי יום. לכן, עד שתגיע העונה, פירות קפואים יכולים להיחשב כחלופה מצוינת למשמשים טריים.

האם ניתן להקפיא משמשים, מהי הדרך הטובה ביותר לעשות זאת?

לפני שתתחיל להקפיא פירות, למד את היכולות של המקרר שלהם יהיה תלוי ישירות זה. לדוגמה, ב-18 מעלות צלזיוס פירות יאוחסנו למשך שנה.

תהליך הקפאת הפירות הוא כדלקמן:

1) הפירות שנאספו נשטפים ומייבשים היטב כדי שלא יידבקו זה לזה במהלך ההקפאה;

2) לאחר מכן יש לחתוך אותם לצורה הספציפית שאתה צריך: פרוסות, קוביות או כל צורה אחרת;

3) פירות נקיים יבשים יש להניח על מגש בשכבה אחת ולהקפיא;

4) לאחר מכן יש להעביר אותם לשקיות או למיכלי פלסטיק.

הקפד גם לסמן את המיכלים אם אתה מבצע פיקדונות מרובים כדי לקבוע את חיי המדף שלהם.

הקפאת משמשים: מתכונים

אז, הגענו לחלק המעניין ביותר - מתכונים להקפאת משמשים.

מחית משמש

כדי להכין פירה מהפירות האלה נצטרך:

משמשים בשלים - 3 ק"ג;

סוכר מגורען - 1-2 ק"ג;

חומצת לימון - 6 גרם.

לכמות הסוכר במתכון זה אין הרבה הבדל, היות והמשמשים לא מתקלקלים בהקפאה, ולכן הוא משמש כאן יותר כמתיקות נוספת מאשר כחומר משמר, אז מתאימים את הכמות לפי הטעם.

1. את הפירות שוטפים במים זורמים. אם יש חבורות או חלקים פגומים, חתוך אותם.

2. מחלקים את כל הפירות לשניים, מוציאים מהם את הגרעינים.

4. לאחר מכן מוסיפים סוכר וחומצת לימון לתערובת זו ומכוננים ל-20 דקות כדי לתת לסוכר להתבשל.

5. לאחר מכן, הפירה אמור לרתוח - 5 דקות מהרתיחה. אל תשכח לערבב לעתים קרובות.

6. לאחר הקירור, המסה מונחת במיכלי פלסטיק ומקפיאה.

זה הכל, מחית המשמשים מוכנה!

איך מקפיאים משמשים לחורף בשלמים או בחצאים

כאשר מקפיאים פירות בצורה כזו, ניתן לאחר מכן להכין לפתן על ידי הוספתם ללפתן מבלי להפריד אותם מהגלן, או להכין רוטב או שייק על ידי הוספת פירות אחרים. זה נעשה כך:

1) בחר פירות מתאימים;

2) לשטוף אותם ביסודיות תחת מים זורמים חמים;

3) יבש אותו על ידי הנחתו על מגבת; יָבֵשׁ;

4) לעשות חתכים ולהוציא את העצם (לא חובה);

5) מניחים את הפירות היבשים על מגש בשכבה אחת ומכניסים למקפיא.

מטעמי נוחות וניקיון מרפדים את תחתית המקפיא בשקית נקייה ומניחים עליה את הפירות. כשהפירות קפואים יש להוציאם ולשים אותם בשקית יבשה ולהחזירם למקפיא.

נקודה חשובה:לפני שמתחילים להקפיא פירות במקפיא, מומלץ להסיר ממנו את כל עודפי המזון, שכן למשמש יש יכולת לספוג ריחות. ובכן, אתה כנראה לא רוצה לבשל לפתן שמריח כמו דגים...

פירות קפואים בסירופ

כדי לשמר ככל האפשר את כל קומפלקס הוויטמינים של משמשים טריים, ניתן לבשל אותם בסירופ ולהשתמש בהם כמלית למאפים שונים, שכן כך הם שומרים על צורתם בצורה מושלמת והמיץ אינו זולג מהם בהפשרה.

להכנת משמשים בסירופ אתה צריך:

1) לשטוף את הפירות הבשלים ולייבש אותם על מגבת;

2) לחתוך לשניים ולהסיר את הבור;

3) לוקחים סיר עמוק ומניחים בו פירות בשכבות, מוסיפים סוכר (1 כף) לכל שכבה;

4) משאירים בצורה זו עד שהסוכר הופך לסירופ;

5) לאחר טרנספורמציה מלאה, להעביר את הפירות למיכלים שהוכנו קודם לכן;

6) מכסים היטב את המכסים ומכניסים למקפיא.

פירות טחונים עם סוכר

אפשרות זו להכנת משמשים קפואים יכולה לשמש כריבה טעימה, ומכיוון שאין בה טיפול בחום, המעדן הזה לא יאבד אף אחד מהחומרים המועילים שלו. תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1) להכין את הפירות: לשטוף ולייבש אותם;

2) לחתוך לשניים ולהסיר את הבור;

3) טוחנים את הפירות באמצעות מטחנת בשר או בלנדר;

4) הוסף סוכר לפי שיקול דעתך ו-1 כף. ל. מיץ לימון;

5) השאר עד שהסוכר נמס לחלוטין;

6) שמים את הפירות המגוררים במיכלים, מכסים במכסים הדוקים ומכניסים למקפיא.

בנוסף, ניתן לשלב משמשים עם פירות יער ופירות נוספים, ולאחר מכן ניתן לבשל מגוון לפתנים. לדוגמה, אנו חותכים משמשים לפרוסות ומקפיאים אותם יחד עם תפוחים ודובדבנים, כך שתוכלו להשיג מחסן ויטמינים שיועיל לכל בני המשפחה והחברים.

אז תנו לדמיון שלכם להשתולל והכניסו את פירות הניסויים שלכם למקפיא!

כשמגיע הזמן לקטיף, נושא אחסונו הופך לרלוונטי עבור רבים. חלק מהדברים יכולים להחזיק מעמד כמעט כל החורף ללא עיבוד נוסף, בעוד שאחרים צריכים להיות משומרים, יבשים או קפואים. כיום, השיטה האחרונה נבחרת יותר ויותר, שכן היא מסייעת בשימור רוב הויטמינים. אבל לא כולם יודעים איך להקפיא משמשים לחורף והאם כדאי לעשות את זה בכלל.

משמשים אפשר ורצוי להקפיא. פרי זה הוא פשוט מחסן של ויטמינים C, E, קבוצות A ו-B. הם עוזרים לנקות בעדינות את הגוף, נלחמים בכולסטרול, עוזרים באנמיה ומחסור בוויטמינים, ומיועדים לבעיות במערכות הלב וכלי הדם והעיכול. בנוסף, משמשים דלים בקלוריות, מה שחשוב לאנשים הסובלים מעודף משקל.

סיבה נוספת להקפיא משמשים לחורף היא שהם מתקלקלים מהר. ברגע שהפירות נקטפים מהעץ, נשארו לך רק כמה ימים לאכול אותם. אז הם בהכרח יתחילו להשחיר. כשאין הרבה פירות, זו לא תהיה בעיה. אבל אם היבול גדול, אז הדרך הטובה ביותר לשמר אותו היא להקפיא אותו.

הכנת משמשים לתהליך

ראשית אתה צריך לבחור את המשמשים הנכונים: קח רק פירות בשלים שעדיין תלויים על העץ. אלה שנאספו מהאדמה לא יכולים לשמש להקפאה, כי הם כבר יתקלקלו. קליפת המשמש צריכה להיות חלקה, ללא פגמים בולטים, והפרי עצמו צריך להיות אלסטי ובשל בינוני.

את הפירות שנקטפו יש לשטוף ולייבש באופן טבעי, להניח על מגבת. אם הפרי מתאים בדרך כלל להקפאה, אך מופיעים בו שקעים קטנים, עדיף להסיר אותם בזהירות עם סכין חדה. אפשר להתחיל להקפיא אחרי שהמשמשים מתייבשים לגמרי.

אנשים רבים עושים את אותה טעות בהקפאת הפירות הללו, עקב כך הפירות מאבדים את המראה והצורה שלהם בהפשרה, והעיסה נעשית עיסה. כדי למנוע זאת, אתה צריך להשתמש בהקפאת הלם - טבילת הפרי בטמפרטורה הנמוכה ביותר האפשרית. מקפיאים מודרניים מציעים בדרך כלל מינוס 24 מעלות. זה מספיק. לפני ההקפאה מפזרים את הפרוסות בתמיסת לימון (מיץ לימון ומים בפרופורציות 1:1).

מתכונים להקפאת משמשים בבית

ישנן מספר דרכים להקפיא את הפירות הללו. איזה מהם לבחור תלוי ברצון שלך, מקום פנוי במקפיא ומטרת שימוש נוסף במשמשים.

כֹּל

כדי ליהנות מפירות טריים בחורף, אפשר להקפיא משמשים בשלמותם. העיקר לעשות את זה נכון. את הפירות המוכנים יש להניח על מגש מכוסה בנייר כסף או בניילון נצמד ולהכניס למקפיא למשך מספר שעות עד להקפאה.

משמשים צריכים להיות יבשים ולהניח על מגש במרחק קצר אחד מהשני. מוודאים שהמגש ישר, אחרת הפירות עלולים להתגלגל ולהיצמד זה לזה. השתדלו לא למקם אותם בשלב הראשוני בתאי ההקפאה עם מוצרים בעלי ריח ספציפי - משמשים נוטים לספוג אותו. לאחר כמה שעות, הסר את הפירות והעביר אותם לשקיות או לכלים לאחסון נוסף.

כעת ניתן להוריד את הטמפרטורה למינוס 18 מעלות.

בפרוסות

פירות הקפואים בצורה זו יתפסו פחות מקום במקרר, אך תהליך ההכנה יתארך מעט. פירות יבשים שטופים נחתכים לשניים ומסירים את הבור. אם תרצה, אתה יכול לחתוך כל חצי לפרוסות או קוביות, או שאתה יכול להשאיר אותו כפי שהוא. את הפירות יש להניח על מגש, לפזר תמיסת לימון ולהשאיר לזמן קצר כדי שיתייבשו מעט.

לאחר מכן, המגש נשלח למקפיא להקפאה בפיצוץ. לאחר 1-2 שעות ניתן להוציא את המשמשים ולהעבירם לכלי אחסון. אל תשכחו לחתום על תאריך האריזה. פירות ארוזים כבר מאוחסנים במקפיא בטמפרטורה סטנדרטית.

עם סוכר

פירות מוכנים ללא גרעינים מונחים בשכבה אחת במיכל אחסון, מפזרים סוכר מעל וחוזרים על השכבות. חייבת להיות שכבת סוכר מעל. לאחר מכן, אתה צריך לסגור את המיכל עם מכסה אטום ולאחסן אותו במקפיא. סוכר יעזור לשמר את הצורה והצבע המקוריים של הפרי לאחר הפשרה. עדיף מנה אחת של פירות במיכל, כי לא ניתן להקפיא אותם מחדש.

בסירופ

שיטה זו דומה לקודמתה. הכנסתו למיכל קורה בדיוק באותו אופן. ההבדל היחיד הוא שמשמשים לא מוקפאים מיד. אתה צריך להשאיר אותם לעמוד בטמפרטורת החדר כדי שהפירות ישחררו את המיץ שלהם. ורק אחרי זה אפשר להקפיא אותם.

שיטה זו מתאימה אם אתם מתכננים להשתמש בפירות לאפייה בעתיד: פשטידות, פשטידות, לחמניות. אפשר לאכול אותם כפינוק עצמאי או להוסיף אותם לגלידה.

מחית משמש מקפיאה

אם אתם מתכננים להוסיף פירות לדייסה, קוקטיילים או שייקים, וגם רוצים להשתמש בהם כמזונות משלימים לתינוק שלכם, או שיש לכם מקום אחסון מוגבל, תוכלו להקפיא את המחית. יוצקים את פרוסות המשמש המוכנות למסננת ומחזיקים מעל מחבת מים רותחים למשך 5 דקות. לאחר מכן טוחנים את הפירות בבלנדר או בכל שיטה אחרת המוכרת לכם (מיקסר, מטחנת בשר או מעבד מזון) עד לקבלת מרקם חלק.

מוסיפים לפירה מעט מיץ לימון (בערך כף) וסוכר לפי הטעם.

יוצקים את המחית המוגמרת לתבניות. אלה יכולים להיות כוסות קטנות, מיכלי פלסטיק ואפילו תבניות להקפאת קרח. אם תבחרו באפשרות השנייה, אז לאחר יממה בערך, הוציאו את הדמויות הקפואות והכניסו אותן לשקית או במיכל לאחסון.

אחסון נוסף

כפי שהוזכר קודם לכן, כדי לשמר את המראה, הטעם והצורה של הפירות, יש צורך להשתמש בהקפאה באמצעות פיצוץ. לאחר מכן, הפירות שכבר קפואים מאוחסנים במקפיא בטמפרטורה שאינה גבוהה ממינוס 18 מעלות. פירות קפואים יכולים להישאר בתנאים כאלה במשך שנה.

אל תשכחו לחתום על תאריך האריזה על כל מיכל כדי שהמשמשים לא ילכו לפח.

יש להפשיר אותם בהדרגה במקרר, לכן הקפידו להשיג את המוצר מראש. לא ניתן להקפיא מחדש פירות.

בקיץ האחרון היה לנו יבול גדול מאוד של משמשים ובעיקר שזיפים. הכינו הרבה ריבה ומרשמלו, נאפו מגוון מדהים של פשטידות וכמובן הקפאתי הרבה פירות. השנה יש אפילו יותר משמשים, אז אני חוזר על תוכנית ההקפאה שכבר מוכחת!

ניתן להקפיא פירות קטנים שלמים מבלי להסיר את הזרעים לאחר מכן הם ישמשו לקומפוט. נוח להקפיא משמשים ושזיפים גדולים ובשלים לחצאים, מגולענים. בחורף, החצאים הללו, ללא הפשרה ישירה, יכולים לשמש בקלות כמילוי לפשטידות, להכנת קינוחים ועוד. הם שומרים על כמות גדולה של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, הם ארומטיים ובריאים.

מכינים הרבה דברים טעימים משזיפים קפואים. לדוגמה, פסטיל, אם לא היה לך זמן או כבר אכלת אותו מבושל בקיץ ובסתיו. חצאי שזיפים מטוגנים קלות בחמאה ומפזרים סוכר טעימים מאוד, גם כתוספת לחזה ברווז מטוגן וגם כרוטב לגלידה. ממשמשים קפואים תוכלו לבשל קראמבל או קלפוטיס טעים ומהיר, ליהנות מהטעם והארומה הנפלאים ולהיזכר בקיץ! וכמובן, זה מאוד חסכוני.

זמן בישול כולל ופעיל – 20 דקות
עלות - 3.5 דולר
מספר מנות – 3 ק"ג

מתכון להקפאת משמשים ושזיפים

רכיבים:

משמש - 3 ק"ג.(או שזיפים)

הכנה:

שוטפים ומייבשים משמשים או שזיפים בשלים. מחלקים את הפירות לחצאים ומוציאים את הגלעין.

מניחים חצאי משמשים או שזיפים על קרשי חיתוך מזכוכית. זה גם נוח להשתמש במגשי מתכת, הקפד לנגב אותם יבש!

מניחים את החצאים המופרדים או הפירות השלמים (משמשים או שזיפים) במקפיא.

אני בדרך כלל מעלה את הטמפרטורה בהנחת למקסימום, עד -23 מעלות. לאחר 2-3 שעות, הפירות כבר קפואים אפשר לשים אותם בשקיות אחסון, לסגור אותם היטב ולהכניס למקפיא.

פירות קפואים בצורה זו נשמרים שלמים ואינם נדבקים זה לזה מאוד נוח להוציא את הכמות הנדרשת מהשקית ולהכין באמצעותה מנות טעימות ובריאות שונות.

מניחים חצאי משמשים או שזיפים במגשי פלסטיק או זכוכית להקפאה, מפזרים עליהם סוכר, שוב פורסים שכבת פירות ומוסיפים סוכר לפי הטעם.

מכסים את המגשים במכסה ומכניסים אותם למקפיא לאחסון. הקפידו לציין על התווית שהקפאה זו מכילה סוכר, זה הכרחי על מנת לקחת בחשבון את נוכחות הסוכר בעת הכנת מנות נוספות עם משמשים או שזיפים. לדוגמה, כדי להכין את המילוי עבור פשטידות או מאפים אחרים, תצטרך פחות סוכר מהמצוין במתכון.

העונה הזו עשירה מתמיד במשמשים הצלחנו להכין כל כך הרבה הכנות ולאפות כמה פשטידות. החלטתי שלא יזיק להקפיא משמש טרי. פירות כאלה, קפואים בבית לחורף, שימושיים להכנת ג'לי, לפתן, ג'לי, ניתן להכניס אותם למאפים ואפילו לבשר מבושל. באופן כללי, יש הרבה יישומים. אם רק היה מקפיא גדול יותר, אפשר היה להכין כמויות גדולות, אבל קצת מהכל.

רכיבים

על מנת להקפיא משמשים טריים לחורף נצטרך:

משמש - 500 גרם;

תיק זיפלוק - 1 יחידה.

שלבי בישול

משמשים להקפאה צריכים להיות צפופים, רצוי קטנים בגודלם. שוטפים את המשמשים במים זורמים, מייבשים על מגבת ומסירים את הגלעינים מניחים את חצאי המשמשים החתוכים על מגבת מטבח נקייה כדי להסיר לחלוטין את הלחות.

לאחר מכן, מניחים את חצאי המשמשים בשכבה אחת בשקית זיפלוק, תחילה מניחים על קרש.

מניחים את השקית ישירות על הלוח במקפיא להקפאה מלאה. לאחר מכן יש להוציא את הקרש מהמקפיא, ולהניח את האריזה הקפואה במקום נוח במקפיא.

משמשים טריים, קפואים לחורף, מושלמים להכנת מאכלים שונים. במהלך תהליך הבישול, ניתן להשתמש במשמשים כאלה מבלי להפשיר אותם.

בחורף כולם כנראה רוצים משהו טעים ובריא - פירות, פירות יער ועוד דברים. כן, לא בובות סיניות, שבהן יש פי אלף יותר כימיקלים מוויטמינים, אלא משהו טבעי יחסית. עכשיו אנחנו מתפנקים עם משמשים טריים. ואנחנו לא סתם מתפנקים, אלא, אפשר לומר, מתמוגגים מהם.

אני לא אפרט יותר מדי על הטעם והיתרונות של משמשים. כנראה שניסינו הכל. זֶה הם מכילים הרבה אשלגן, קרוטן, יוד, ברזל ועוד המון ויטמינים, שמשמשים מאוד שימושיים לראייה, לב, לחיזוק וריפוי הכליות, שאפילו סרטן מטופל עם גרעיני משמש. , אני לא אגיד. כל אלו הן עובדות ידועות ותוכלו לקרוא עליהן במקומות אחרים. היום אדבר על משהו אחר, על איך להשתמש במשמשים ללא פסולת, וכמה בזול אתה יכול לאכול את הפירות הטעימים והבריאים האלה טריים כל השנה .

מעולם לא אחסנו משמשים לחורף לפני כן. ועכשיו יש לנו הרבה מהם. וכאן הכל התחיל. הלכתי יום אחד בקיץ שעבר בעיר שלנולשוק הפירות. קניתי קצת שזיפים, קצת דובדבנים... אני עולה לקנות משמשים.

השעה כבר התקרבה לערב, השוק נסגר בקרוב, כך שהמחירים היו נמוכים. חלקם מכרו משמשים ב-80 רובל, חלקם ב-70, חלקם ב-60... ניגשתי ל"אדם בעל לאום קווקזי" אחד ושאלתי מה המחיר שלו. הוא בשבילי.

קח את זה! אני אתן את זה ב-50!

בואו! - אני עונה.

בן כמה אתה?

קִילוֹגרָם.

קח שתיים. אני אתן את זה תמורת 45.

ובכן, תן לי שניים.

הוא שם משמשים, שם...

תקשיב, הוא אומר, אולי אתה יכול לקחת שלושה? משמשים נחמדים! מתוק! בָּשֵׁל! קח את זה!

למה אני בן שלוש? אין צורך!

קח את זה! אני אתן לך 40!

חשבתי וחשבתי והסכמתי. הם יודעים לשכנע. לא בכדי הם סוחרים... והוא ממש שם.

למה שלוש? קח את כל הקופסה, - הוא רואה שעיניי כבר מתרחבות מראשי מרוב זעם, ומיד. - קח את זה! היי, זה יהיה 30! רק קח את זה!

אני חושב: "למה אני צריך קופסה שלמה? יש שם לפחות 8 קילוגרמים, אולי יותר. אמנם... קצת לעצמי, קצת להורים שלי, קצת לחמותי... אז אין קופסה".

אה, בסדר," אני אומר, "תן לי את הקופסה!"

לקחתי את הקופסה והוצאתי את הארנק כדי לשלם. והוא אלי.

אולי אתה יכול לקחת עוד אחד? רק נשאר לי האחרון. הייתי מוכר את שניכם והולך הביתה. קח את שתי הקופסאות ואז אני אספור אותן עבור 20 רובל.

אני חושב: "טוב, אין לי מה להפסיד. איפה שיש קופסה אחת, ישנה אחרת". בכלל קניתי ממנו שתי קופסאות משמשים במחיר מצחיק לגמרי - 20 רובל לק"ג. בחנויות באותה תקופה, משמשים עולים בממוצע 100 רובל.

בקושי קיבלתי את הקופסאות האלה למכונית. הבאתי את זה הביתה. ומה לעשות איתם? טוב, אכלנו קצת. אי אפשר לאכול יותר מדי - הם מתוקים מאוד. השארנו קצת למתנות. אבל אחר?

החלטנו להקפיא אותם. כמו פירות יער. משמשים מעולם לא הוקפאו לפני כן. לכן, הם פקפקו: האם הם לא יהפכו לבלאגן לאחר הקפאה? לא כל הפירות והגרגרים קופאים בהצלחה. אבל אין לאן ללכת. אל תזרוק את זה, כי נפלתי בזה בחינם וקניתי שתי קופסאות.

שטפנו את המשמשים, חתכנו לשניים, הוצאנו את הגלעינים והכנסנו לקופסאות האלה.

אחר כך הניחו אותם במיכלים עם פירות יער ופירות אחרים והכניסו למקפיא.

המקפיא שלנו גדול ומרווח. אני ממליץ בחום על המקפיא הזה. הנה סקירה עליה.

לאחר ההקפאה, המשמשים שינו מעט את טעמם. אבל עדיין טעים. פחדנו שהמצב יחמיר. אבל לא, אפשר לאכול, די אפילו. בחורף, כשאי אפשר לקנות פירות ופירות יער טובים, כל כך קל לאכול משמשים כאלה. והם לא הופכים רפויים כשמפשירים אותם, הם שלמים, שמנמנים פחות או יותר. עכשיו יש לנו משמשים טריים כל הזמן. כמו שרצינו, הוצאנו אותו ואכלנו אותו.

אפשר להכין ריבה גם ממשמשים. אתה יכול גם לייבש אותם. ייבשנו גם חלק מהמשמשים - על מייבש זה עבור ירקות ופירות.

משתי קופסאות של משמשים קיבלנו שקית שלמה של חרצנים. הם גם מאוד שימושיים. במיוחד בגלל ויטמין B17. אבל מומלץ לאכול במתינות , כמה חתיכות ביום. זה מה שאנחנו עושים. כמעט כל העצמות כבר נאכלו.

לגבי שמועות על החומצה ההידרוציאנית הנוראה, שמכיל גרעיני משמש ויכול להרעיל אותך. כן, יש להם את זה, ואתה לא צריך לשכוח את זה. אבל כדי להרעיל, אתה צריך לאכול לפחות 100 דגנים בכל פעם. ומ 5 - 10 חתיכות אתה בהחלט לא תחלה, אתה רק תרוויח. אגב, חומצה הידרוציאנית נמצאת בזרעי תפוחים ואפילו בשקדים. אבל אתה לא מפחד להרעיל עם שקדים.

לא מזמן ראיתי עצמות כאלה בפנים "אשיין". קילוגרם של קלופים עולה יותר מ-400 רובל! כן, שילמתי פחות עבור שתי קופסאות משמשים וקיבלתי את החרצנים בחינם!