עוגת לימון עם השרייה בסיר איטי. עוגת לימון בסיר איטי

מוצרים:

• ביצי עוף - 4 יח'.
• קמח - 210 גרם.
• חמאה - 150 גרם. + עוד חתיכה לשימון
• סוכר - 150 גרם.
• לימון - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 5 גר'.

תוספת נהדרת לחטיף אחר הצהריים לילדים היא חתיכת עוגה ביתית. היום הייתה לנו עוגת לימון, שפולריס 0517 אפתה לפי המתכון מהספר המצורף, אבל עם כמה שינויים משלה. במקום מרגרינה השתמשתי בחמאה ולא הוספתי בכלל צימוקים, כי ילדים לא אוכלים אותם אלא בוחרים. אחרת הכל ללא שינוי. העוגה יצאה ממש טעימה עם חמיצות אמיתית.

עוגת לימון בסיר איטי - מתכון עם תמונה:

1. סט מוצרים לעוגה: 4 ביצים גדולות, 210 גר'. קמח, 170 גרם. חמאה (מתוכם 20 גרם ישמשו לשימון התבנית), 150 גרם. סוכר, 1 לימון ו-5 גרם. אבקת אפייה.

2. יש להוציא חמאה (או מרגרינה) מראש מהמקרר כדי שתהיה רכה, או לחמם במיקרוגל. מערבבים חמאה רכה עם סוכר.

3. סוחטים את המיץ מלימון אחד. ומגררים את הגרידה על פומפיה דקה.

4. מוסיפים לתערובת החמאה-סוכר ארבע ביצים, מיץ לימון וגרידת לימון. לְעַרְבֵּב.

5. מנפים קמח לתוך הבצק, מוסיפים אבקת אפייה. לְעַרְבֵּב.

6. כך קיבלתי את הבצק המוגמר לעוגת הלימון. לא נוזלי במיוחד, אבל גם לא עבה.

7. מצפים היטב את תבנית המולטי-קוקר בשמן כדי שהעוגה לא תידבק לקירות.

8. יוצקים את הבצק ומיישרים את המשטח.

9. הגדר את תוכנית "האפייה" במולטי-קוקר. כוונו את זמן האפייה ל-50 דקות.

אפיתי את העוגה במולטי-קוקר של פולריס.

10. אחרי שהמולטי-קוקר מצפצף, עוגת הלימון מוכנה! מלמעלה זה נראה לבן וכאילו גולמי. אבל זה בעצם התבשל די טוב.

11. מכניסים רשת אידוי לתבנית עם העוגה והופכים אותה בזהירות. הנה עוגה פריכה בצד השני.

12. מצננים אותו מעט ומפזרים אבקת סוכר דרך מסננת.

בישול בסיר איטי הוא תענוג אמיתי, במיוחד בקיץ כאשר חום נוסף מגיע מהכיריים; זה גם נהדר שאתה לא צריך להדליק את מכסה המנוע, כי אין ריחות בעת בישול במולטי כיריים. והאפייה לא יכולה להיות קלה יותר. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך להכין את הבצק לפי המתכון, לשים אותו בקערת מולטי-קוקר, להגדיר את המצב ולאחר זמן קצר ליהנות מעוגת ספוג או קאפקייק ריחנית ואפויה בצורה מושלמת. להכנת עוגת לימון, אנו משתמשים במולטי-Cooker Yummy YMC-502BX.
מתכון עוגת הלימון משתמש לא רק בגרידת לימון, אלא גם במיץ לימון, מה שמאפשר לתת למוצר לא רק את הארומה אלא גם את החמיצות האופיינית הטבועה בלימון. בדרך כלל יצירות מופת קולינריות כאלה נעלמות מהמנה מיד, אבל אם אתם מצפים לאורחים ומחליטים לאפות את המעדן מראש, אפשר להוסיף להשרייה כמה טיפות של רום זהוב. משקאות אלכוהוליים המשמשים כהספגה שומרים על לחות בבצק המוגמר, ומונעים ממנו להתיישנות.

החומרים לבצק:

• קמח - 250 גרם.
• סוכר - 150 גרם.
• ביצי עוף - 4 יח'.
• לימון - 1 יחידה.
• חמאה - 150 גרם.
• אבקת אפייה - 1 כפית. כף.

להספגה:
סוכר - 3 כפות. כפיות.
מים - 150 מ"ל.
לימון טרי - 30 מ"ל.

הכנה

מערבבים חמאה בטמפרטורת החדר עם סוכר ומקציפים מעט או משפשפים עם כף. לא כדאי להמיס את החמאה באמבט מים או במיקרוגל עדיף להוציא את החמאה מהמקרר מראש.




בעזרת פומפיה דקה מסירים את הגרידה מהלימון. חותכים את הלימון לשני חלקים וסוחטים את המיץ, מסננים את המיץ במסננת.
מוסיפים לחמאה ביצים וגרידת לימון אחד.
מוסיפים מחצית ממיץ הלימון הסחוט למסה שהתקבלה.


מקציפים הכל ביסודיות.

מנפים את הקמח, מוסיפים כפית אבקת אפייה ומערבבים. הקמח מועשר בחמצן, והעוגה תהיה רכה ונימוחה יותר.


מוסיפים קמח לבצק בהדרגה, במנות קטנות, תוך ערבוב מתמיד.


זה סוג הבצק הצהוב שאנחנו צריכים לקבל, העקביות של הקרם הסמיך של סבתא.


משמנים את קערת המולטי-קוקר בחמאה.
אנחנו מפזרים את הבצק ומיישרים אותו עם מרית. אם יש לך בעיה עם הקערה, עדיף לשחק בה בטוח ולרפד את התחתית בקלף.


אופים במצב "אפייה" במשך 60 דקות. תנורי בישול מסוימים עשויים לדרוש פחות זמן אפייה, אז השתמשו בקיסם כדי לבדוק אם העוגה מוכנה.


בזמן שהעוגה נאפית מכינים את המילוי. לשם כך, יוצקים מים למחבת עם תחתית צרה ומוסיפים סוכר. תוך ערבוב מתמיד, מרתיחים את הסירופ עד להמסה מלאה של הסוכר. כשהבועות הראשונות מופיעות, הסירופ מוכן. מכבים את האש, יוצקים את מיץ הלימון ומניחים את הסירופ בצד להתקרר.


לאחר בישול העוגה, פותחים את מכסה המולטי-קוקר ובודקים את מוכנות הבצק על ידי ניקוב באמצעו עם שיפוד עץ. אם לא נשאר בצק גולמי ודביק על השיפוד, אז העוגה מוכנה.


מבלי להוציא את העוגה מהקערה, יוצקים עליה את הסירופ ומניחים להשרות ולהצטנן למשך 10 דקות.


הסר את העוגה הספוגה מהקערה על ידי הפיכתה באמצעות מיכל אדים.


כאשר עוגת הלימון התקררה לחלוטין, מפזרים עליה אבקת סוכר בעזרת מסננת מתכת ומקשטים בפלחי לימון ועלי נענע. עוגת הלימון שלנו בסיר איטי מוכנה, אפשר להגיש אותה עם לימונדה, קפה, תה.

ניתן להכין קינוחים רבים ללא אפייה בתנור. אלה כוללים עוגת לימון בסיר איטי, אשר מוכנה במהירות ויוצאת טעימה מאוד. כמות המרכיבים הקטנה בה נעשה שימוש ופשטות התהליך הודות לשימוש בטכנולוגיה מודרנית ירתקו כל עקרת בית עסוקה.

לגבי המנה

קאפקייקס הם אחד מסוגי המאפים הנפוצים והפופולריים ביותר. הם עשויים עם או בלי מילוי, רזים ובתוספת פירות ופירות יער. הם מוגשים עם תה, נאכלים כקינוח נפרד או עם חמאה. המתכון הפשוט הזה לעוגת לימון בבישול איטי הוא טיפ קלאסי על המנה באמצעות ציוד מודרני. זה מתאים למי שלא רוצה להשקיע הרבה זמן ומאמץ, אבל רוצה להפתיע ולשמח את המשפחה שלהם עם מאפים טעימים.

כדי להכין עוגת לימון טעימה בסיר איטי, אתה צריך לעקוב אחר כמה סודות. בלילת העוגה דורשת תשומת לב מיוחדת, שכן התוצאה הסופית חייבת להיות בעלת מרקם ועקביות מסוימים. החמאה ללישה חייבת להיות בטמפרטורת החדר, רצוי מעט מומסת. לבצק יש לערבב מרכיבים יבשים ונוזלים בנפרד, רק את הסוכר נטחן מיד לתוך החמאה.

גרידת הלימון תעניק לבצק גוון צהבהב יפה, וכדי לסחוט כמה שיותר מיץ מפרי אחד, תחילה צריך "לגלגל" אותו על השולחן, ללחוץ מעט. מבנה העיסה ישבש, המיץ ייסחט הרבה יותר קל.

המוזרות של בישול בסיר איטי היא שחלק העליון של העוגה יוצא חיוור. ניתן לתקן זאת על ידי הפיכת המאפים לצד השני 10 דקות לפני סיום המחזור. ניתן להשלים את המתכון. לדוגמה, להוסיף מיץ מלימון שלם. אז הטעם יהיה הרבה יותר בהיר. אפשר לקשט את החלק העליון בשזיפים מוקצפים או חתיכות לימון מסוכרות.

רכיבים

מנות: – +

• ביצה של תרנגולת 4 דברים
• חמאה 150 גר'
• קמח 230 גר'
• סוכר 150 גר'
• אבקת אפייה1 כפית.
• לימון 1 PC

קלוריות: 359 קק"ל

חלבונים: 6.1 גרם

שומנים: 18.9 גרם

פחמימות: 41.2 גרם

1 שעה. 15 דקות. מתכון וידאו הדפס

טוחנים את החמאה המומסת מעט עם סוכר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים ביצים אחת בכל פעם, מערבבים היטב בכל פעם.

השלב הבא הוא גרידת הלימון כולו. זה יכול להיעשות באמצעות פומפיה עם חריצים קטנים. סוחטים את המיץ מחצי לימון ומוסיפים למרכיבים הנוזליים יחד עם הגרידה.

מוסיפים לבצק קמח מנופה ואבקת אפייה בהדרגה. יש צורך לערבב בזהירות ובמהירות כדי שהקמח לא יתחיל לשחרר גלוטן. אז העוגה תתפח טוב יותר ותהיה רכה ואוורירית. עדיף לעשות זאת עם מרית סיליקון או כפית.

יש להניח את הבצק בקערת ה-multi-cooker ולכוון למצב "אפייה" למשך 60 דקות. 10 דקות לפני סיום מצב המולטי-קוקר הופכים את העוגה לצד השני כך שהחלק העליון ישחים. מגישים מקורר.

עוגת לימון בסיר איטי תהפוך לקינוח האהוב עליך לתה, קל מאוד להכנה. מאפים כאלה תמיד נראים יפה ומעוררי תיאבון. הרבגוניות של המתכון מאפשרת לך להתנסות עם מרכיבים. אפשר לקשט את הקאפקייק בפלחי לימון או לפזר אבקת סוכר. ניתן לאחסן את המאפים במקרר בכלי סגור למשך מספר ימים. כשהיא מאבדת את הטריות שלו, אפשר לשמן את חתיכות עוגת הלימון בחמאה או במחית שוקולד.

הכנה:
1. טוחנים מרגרינה רכה עם סוכר
2. מוסיפים ביצים, גרידת לימון, מיץ לימון, מקציפים במיקסר במהירות בינונית
3. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים תערובת חמאה-ביצים וצימוקים
4. מניחים את המסה שנוצרה במולטי-קוקר ומפעילים את המצב "מַאֲפִיָה"למשך 50 דקות
5. לאחר בישול העוגה, אתה צריך להשאיר אותה בתנור האיטי למשך 15 דקות, ואז לשים אותה על צלחת
6. מפזרים על העוגה אבקת סוכר

PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD

הכנה:
מכינים את התנור האיטי ואת המרכיבים.
טוחנים מרגרינה מרוככת עם סוכר.
מוסיפים ביצים, גרידת לימון, מיץ לימון ומקציפים במיקסר במהירות בינונית. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים תערובת חמאה-ביצים וצימוקים.
משמנים את קערת multicooker בשמן, יוצקים לתוכה את המסה שהתקבלה והפעילו את המצב "מַאֲפִיָה"למשך 50 דקות.
לאחר בישול העוגה, עליך להשאיר אותה בתנור האיטי למשך 15 דקות, ואז לשים אותה על צלחת. מפזרים את העוגה באבקת סוכר.