דייסת סולת עם מים וחלב. איך לבשל דייסת סולת עם חלב ללא גושים: מתכון לסולת טעימה

כדי שילדים ומבוגרים יאהבו דייסת סולת, חשוב להכין אותה נכון, בהתאם לכמה המלצות וכללים. קודם כל, עליכם לבחור את שיטת הבישול הטובה ביותר שתאפשר לכם ליצור דייסה טעימה, בריאה ומעוררת תיאבון. המנה הזו יכולה לא רק להיות התחלה מצוינת ליום, אלא גם להשפיע לטובה על מערכת העיכול.

המתכון לסולת טעימה ובריאה הוא פשוט מאוד. אתה יכול להכין דייסת חלב תוך דקות ספורות באמצעות מתכון אמין. דייסת סולת עבה עם חלב היא בעלת ערך תזונתי מעולה ושומרת על תכונות שימושיות וייחודיות רבות. על ידי הכנה נכונה של הדייסה, אתה יכול לשמר את ההרכב הכימי היקר שלה: ויטמינים, אשלגן, אבץ וברזל.

חשוב לדעת שדגן זה מכיל חומרים כמו פיטין וגלוטן. לכן, דייסה זו מהווה איום מיוחד על תינוקות. זאת בשל העובדה שקיים סיכון לפתח רככת ותגובה אלרגית עקב חשיפה למרכיבים המוזכרים של הדגן. לא מומלץ להשתמש במתכון של דייסת סולת במהלך ההיריון, שכן מנה זו מפריעה לספיגה מלאה של הברזל.

בצד החיובי, אם אתה יודע לבשל דייסת סולת עבה עם חלב, אתה יכול בקלות לספק לעצמך תזונה תזונתית.

רכיבים

להכנת שתי מנות סולת עבה, לפי המתכון, תזדקק למרכיבים הבאים:

הכנה

1. הכינו את המוצרים הדרושים. הקפד לעקוב אחר הפרופורציות שצוינו כדי לקבל את העקביות הרצויה של המנה.

2. יוצקים חלב למחבת, מניחים על הכיריים ומביאים לרתיחה. ברגע זה עדיף לא לעזוב את הכיריים, אחרת החלב עלול לברוח.

3. כשהחלב מתחיל לרתוח מוסיפים את הדגנים בזרם דק. כדי למנוע היווצרות גושים, אל תפסיק לערבב היטב את התערובת תוך כדי הוספת סולת.

4. משאירים את הדייסה להתבשל במשך שבע דקות, מוסיפים מלח וסוכר. חשוב לערבב כל הזמן כדי שלא יישרף.

5. מוסיפים מעט חמאה, כך הטעם יהפוך רך ורך יותר.

מתכון וידאו

דייסת סולת היא מנה קלילה, נימוחה ואוורירית שתמיד יוצאת טעימה ומזינה. למרות היתרונות והערך של סוג זה של דגנים, אתה לא צריך להשתמש בו לרעה, כמו סולת עלולה לגרום לעצירות. כפי שאתה יכול לראות, המתכון פשוט מאוד, אז לא אמורות להיות בעיות.

בקרב אנשים שמבינים בדיאטות, אמהות "מתקדמות" ואפילו רופאי ילדים, אתה יכול לעתים קרובות לשמוע את הדעה שדייסת סולת היא חסרת תועלת, שהיא רק פחמימות מהירות עם היעדר מוחלט של חומרים מזינים שימושיים. עם זאת, זה לא.

ראשית, תכולת הקלוריות שלו מוגזמת מאוד (אלא אם כן, כמובן, אתה מתעלל בשומן ובסוכר). שנית, הוא מכיל חלק ניכר של חלבון - עד 11.3 גרם לכל 100 גרם מוצר! זה יותר מאשר בשעורה פנינה, שעורה, תירס ואורז.

בנוסף, בשל העובדה שהוא מתבשל די מהר, לויטמינים שהוא מכיל אין זמן להרוס: ויטמיני B, ויטמינים PP.

החיסרון העיקרי שלו הוא תכולת הגלוטן, שילדים רבים וכמה מבוגרים מתקשים לעכל. אבל גלוטן נמצא בדגנים רבים (חיטה, שיפון, שעורה, שיבולת שועל) ועוד יותר במוצרים חצי מוגמרים (קטשופים, רטבים, רטבי סויה וכו'), ואם אדם מודע למאפיינים שלו, או צעיר אמא יודעת שהיא הילדה עדיין לא מעכלת גלוטן, רשימת המזונות המותרים ידועה להם מראש.

פרופורציות ומתכון לסולת פשוטה על מים

איך לבשל דייסת סולת במים? העקביות הנכונה חשובה. אם מבשלים לפי העין, הוא עלול להתברר כנוזל מדי או להיפך, סמיך מדי. לא סביר שהאוכל יאהב ג'לי בצלחת או "דייסה" שעומדת כמו חתיכת בשר ג'לי.

פרופורציות: היחס צריך להיות בערך 1:5, כלומר, חצי כוס דגנים תדרוש 2.5 כוסות מים. אבל במקרה זה הנפח יהיה גדול מדי. כשצריך להכין רק מנה אחת יותר נוח למדוד את החומרים ביחס הזה: 2 כפות סטנדרטיות לכוס מים.

הכל ייקח בין שבע לעשר דקות, תלוי באיזו שיטת בישול נבחר. כן, מסתבר שאפשר לבשל אותו בדרכים שונות!

הערך התזונתי יהיה 80 קק"ל ל-100 גרם.

איך להימנע מגושים

עכשיו בואו לגלות איך לבשל דייסת סולת במים ללא גושים. ברוב המתכונים שאתם נתקלים בהם באינטרנט (לא משנה אם מומלץ לבשל בחלב, מים או מרק), הכותבים ממליצים לשפוך את הדגנים לנוזל רותח. עם זאת, דווקא עם הטכנולוגיה הזו, לא משנה כמה קלאסית או מוכחת היא עשויה להיראות, קיים סיכון גדול להיווצרותם של אותם גושים ידועים לשמצה.

לכן, הגישה המוכשרת ביותר לבישול היא זו: יש לשפוך את הדגנים לנוזל קר! בין אם זה חלב או מים.

טכנולוגיה זו לא תאפשר לכם ליצור קרישים מגעילים גם אם תרצו זאת בכוונה.

מדוע עדיין אין שימוש נרחב בשיטה כה פשוטה ויעילה? מדוע אפילו סבתות מנוסות רבות, שגידלו יותר מאדם אחד מהמין האנושי, רואות בכך תגלית אמיתית? התשובה ברורה. פשוט כי זה יותר אינטנסיבי בעבודה.

שלוש שיטות בישול

המולטי-קוקר יבשל סולת לתינוק

כדי להכין את המנה הזו בסיר איטי, אתה צריך לקחת מרכיבים באותם פרופורציות לפי הצורך עבור הגרסה הקלאסית. אפשר להוסיף עוד קצת נוזלים, כי... בישול הטכניקה לוקח יותר זמן מאשר לאדם, והעודף ירתח. עבור מנה אחת תצטרך:

• הדגנים עצמם (סולת) - 2 כפות. כפות (כ-20 גרם);
• מים - 1 כוס (200 מ"ל);
• סוכר מגורען - 2 כפיות;
• מלח - קורט;
• חמאה - כמה שצריך לעיבוד הקערה.

זמן בישול - עד 20 דקות. אנו מקבלים מוצר של 80 קק"ל ל-100 גרם.

איך לבשל דייסת סולת במים בסיר איטי לתינוק? אז תחילה משמנים את הקערה בחמאה, ממלאים הכל, מוסיפים אותה. אם רוצים להשתמש בסירופ פירות או בפירות יבשים, כדאי גם להעמיס אותם מיד. סגור את המכסה.

על ידי לחיצה על כפתור "בחר תוכנית", מצא את התוכנית "דייסת חלב". השתמש בלחצן "זמן בישול" כדי לתכנת 15 דקות ולחץ על "התחל". כאשר התהליך יושלם, אות קול יודיע לך על כך.

בישול איטי, כידוע, הוא טוב כי אתה יכול לתת לו משימה בערב. במיוחד אם מבשלים במים, אפשר לצקת את המצרכים יום קודם, להגדיר את ההתחלה לשעת הבוקר ולא לדאוג שהחלב יחמצמץ בלילה.

מתכון לדייסת סולת דיאטטית על מים עם בננות

ניתן לשפר את הטעם על ידי הוספת כל פרי. בננות עובדות טוב מאוד. אבל קודם אתה צריך להכין את הדייסה עצמה. להלן רשימה של מזונות למנה עבור אדם אחד. כדי לחשב נפח נוסף, אתה צריך לדבוק באותו יחס.

• סולת - 2 כפות. ל. (בערך 20 גרם);
• מים - 1 כוס (200 מ"ל);
• סוכר מגורען - 2 כפיות;
• מלח - קורט;
• חמאה - לפי הטעם.

מבשלים באחת משלוש השיטות; זמן הבישול ייקח בין 7 ל-10 דקות. לגבי בננות, חצי מאחת יספיקו למנה רגילה.

אם מכינים את המנה למבוגר או לילד גדול, אפשר פשוט לחתוך אותם לעיגולים ולהניח על צלחת - לאורך השוליים או באמצע. יהיה יפה ונעים. חצי בננה היא 50-60 גרם, תכולת הקלוריות במקרה זה תגדל ב-45-50 קק"ל (המנה עצמה, כזכור, מכילה כ-80 קק"ל ל-100 גרם).

אם כל זה נעשה עבור ילד קטן, עדיף לקצוץ את הפירות. מניחים חצי בננה, שמנת (כמה כפות) או חלב לבלנדר. לחץ על הכפתור וטוחן את התוכן עד שנוצרת מסה הומוגנית. אם אין לכם מעבד מזון או בלנדר, אפשר לגרר על פומפיה דקה. מוסיפים את תערובת הבננה הנוזלית לדייסה, או ממש בקערה, ומערבבים.

איך עוד אפשר לשפר סולת?

ניתן לקשט ולשפר את הסולת בעזרת מספר רב של תוספים. אפשרויות מתאימות כוללות צימוקים, משמשים מיובשים, דבש, סירופ פרוקטוז, סירופ מייפל, ריבה, אגוזים ועוד ועוד.

יש להוסיף אגוזים גדולים (אגוזי מלך, ברזיל, קשיו, אגוזי לוז ואחרים) על ידי פיזורם מלמעלה. אבל לשם כך, רצוי לטחון אותם באמצעות מטחנת קפה, מכתש, או פשוט לכתוש אותם בכף. אין צורך לקצוץ צנוברים.

עדיף להוסיף לנוזל כבר בהתחלה משמשים מיובשים, צימוקים, דובדבנים מיובשים ופירות יבשים אחרים, תוך כדי תהליך הבישול הפירות היבשים יתרככו ויוותרו על חלק מהמיץ שלהם לדייסה, כך שבסיום זה יתרכך. להיות ארומטי יותר, וצבעו עשוי אפילו להשתנות מעט.

יש לציין כמה סודות

1. אם מופיעים גושים, יש לשפשף את המוצר במהירות דרך מסננת מתכת גדולה ישירות לצלחת. אם אין לך מסננת גדולה בהישג יד, אתה יכול להשתמש באינסרט מקומקום תה;
2. אם יש עודף נפח, ניתן להשתמש בו כבסיס לפודינג או כתוסף לתבשיל גבינת קוטג';
3. דייסת סולת ניתן לבשל לא רק במים, אלא גם במרק ירקות או עוף

מסקנות: דייסת סולת עם מים עושה רושם של משהו פרימיטיבי, ואם היא גם בלי חלב, היא לא מבטיחה שום דבר מעניין בכלל.

למעשה, למרות הפשטות שלה, המנה הזו מעוררת תיאבון ופתוחה לניסויים.

הסרטון הבא מראה בבירור כיצד לבשל כראוי דייסת סולת.

אתה יכול להתווכח בלי סוף על היתרונות והנזקים של סולת, אבל זה לא יגרום לדיסה מהדגנים האלה פחות אהובים על ילדים ומבוגרים. המתכונים המוצלחים שלה עוברים מדור לדור ומשתפרים כל הזמן. וזה לא יהיה קשה לעקרת בית מתחילה להכין דייסת סולת טעימה. מתכונים למנה זו, הפופולאריים במיוחד בקרב שפים, מתפרסמים בהמשך.

ככלל, חלב פרה מלא שומן נבחר כבסיס לדייסה הנדונה.

קח 1 כוס מלאה. מרכיבים נוספים: 7 כפיות סולת, כף סוכר לבן, קורט מלח שולחן.

1. ראשית, יוצקים מעט מים לסיר. כך שהנוזל פשוט מכסה את תחתית המיכל. חלב יוצקים מלמעלה.
2. כשהנוזל מתחיל להתכסות בבועות הראשונות (סימן לרתיחה), אפשר להמליח, להמתיק ולהוסיף את הדגנים. עשו זאת עם הזרם הדק והמסודר הנדרש ואל תשכחו מערבוב מתמשך.
3. כשהחלב רותח שוב, החום מצטמצם לגבול התחתון והמנה מתבשלת 5-6 דקות.

כבר בצלחת מתבלים את הדייסה בחמאה מומסת.

כמה זמן לוקח לבשל?

חשוב מאוד להשתמש בכלי טפלון או אמייל להכנת מנה כזו. ברגע שהנוזל רותח לאחר הוספת הדגנים, הוא נשמר על הכיריים במשך 2 עד 6 דקות.

הכל תלוי בעוצמת החימום ובעקביות של הפינוק שאתם מתכננים לקבל בסופו של דבר. רצוי לתת לתבשיל המוגמר להתבשל עוד 10-12 דקות מתחת למכסה ורק אז לנסות.

פרופורציות משוערות של חלב וסולת

בעת הכנת דייסה כזו, הפרופורציות של חלב וסולת עשויות להיות שונות. הם תלויים במידת הסמיכות שאתה רוצה שהמנה תהיה. היחס המקובל הוא 7 כפיות דגנים לכוס נוזל.

אם המנה מוכנה לילדים, היא אמורה לצאת מימית. במקרה זה, הפרופורציות של נוזל ודגנים הן 10 ל-1.

על מים ללא גושים

אפילו עם בסיס של מים מסוננים רגילים, אתה יכול להכין פינוק טעים ללא גושים. רכיבים: 370 מ"ל נוזל, 35 גרם סולת, קורט מלח דק, 45 גרם סוכר, 30 גרם חמאה שומנית.

1. טריק קטן - כדי להבטיח את אחידות המנה, משרים את הדגנים במים קרים רגילים למשך 20 דקות לפני הבישול.
2. כאשר הסולת מתנפחת, המים מתנקזים יחד עם הפסולת הקטנה ביותר.
3. הדגנים מועברים לכלי נירוסטה, ממלאים בכמות המים המצוינת במתכון ומעלים באש.
4. לאחר רתיחה של התערובת מפחיתים את האש ומוסיפים את שאר החומרים היבשים. מבשלים את המנה תוך ערבוב מתמשך במשך 8-9 דקות.

לאחר הוספת שמן, הדייסה המוגמרת תוחדר בכלי אטום למשך 10-12 דקות.

דייסת סולת בסיר איטי

מעניין ש"המחבת החכמה" היא המאפשרת להכין את הסולת המושלמת. בו מתקבל הפינוק ללא גושים - אינו מתכרבל ולא נדבק זה לזה. גם חלב פרה וגם מים רגילים יכולים לשמש כבסיס.

מתכון עם חלב

רכיבים: חצי כוס (מידה מרובה כיריים) סולת, 3 מאותן כוסות חלב, 1 כוס מים, 3 כפות קינוח סוכר לבן, 70 גרם חמאה שומנית, קורט מלח שולחני.

1. כל החומרים היבשים מוזגים מיד לתוך מיכל המכשיר.
2. מעל יוצקים את החומרים הנוזליים מהמתכון.
3. את החמאה מורחים קלות על מיכל המכשיר. השרידים נזרקים לבסיס הדייסה העתידית.
4. במצב תבשיל, הפינוק יתבשל חצי שעה מתחת למכסה. מדי פעם מערבבים את תכולת המיכל.

כשהסולת מגיעה לסמיכות הרצויה, אפשר לפזר אותה ולהגיש אותה עם פירות יער טריים.

איך לבשל עם מים?

רכיבים: 240 גרם סולת, 6 כוסות מים מסוננים, 2 כפיות שמנת יבשה, כף סוכר מגורען, פרוסת חמאה, כל תוספי פרי או פירות יער.

1. הדפנות והתחתית של קערת המכשיר מצופים היטב בחמאה מומסת מעט.
2. הדגנים מוזגים לתוך המיכל מלמעלה וממלאים במנת מים מטוהרים קרים.
3. לאחר הוספת החומרים היבשים מהמתכון מערבבים היטב את כל המוצרים.
4. במצב "דייסה", המנה מבושלת במשך 12-14 דקות. ממש בסוף התהליך ניתן להוסיף לאוכל חתיכות של פירות יער ופירות מובחרים.

כל מה שנותר הוא לחלק את הדייסה למנות ולהגיש חם לשולחן.

איך לבשל עם חלב ומים?

כדי להפוך את הדייסה הזו לקינוח אמיתי, כדאי להוסיף לה תותים טריים או קפואים. קח חצי קילו ממנו. שאר החומרים: חצי ליטר חלב מלא ומים מסוננים, 180 גרם סוכר מגורען (אפשר לקחת חום).

1. הדגנים מוזגים לתוך הנוזל שכבר רותח. ראשית, המסה נשארת על אש נמוכה למשך 3-4 דקות. יחד עם זאת, הערבוב לא מפסיק.
2. לאחר מכן המיכל מכוסה היטב במכסה והגז כבוי. הדייסה תחדיר לסמיכות הרצויה.
3. סוכר מגורען נטחן עם פירות יער טריים או מופשרים. הדרך הקלה ביותר להכות את המסה היא באמצעות חיבור מיוחד לבלנדר.
4. הדייסה שהוכנה כבר, מחולקת לצלחות מנות, מכוסה בתערובת מתוקה תותים.

המעדן מוגש חם.

מתכון למיקרוגל

זהו מתכון פשוט ומושלם למי שאין לו גישה לכיריים גז או רוצה להכין ארוחת בוקר בריאה תוך דקות ספורות. אינך צריך להשתמש באף מצב מכשיר מיוחד. זה יהיה מספיק כדי להפעיל את החימום הרגיל בעוצמה מקסימלית של המכשיר. רכיבים: 1 כוס חלב פרה מלא שומן, 40 מ"ל מים רתוחים, 3 כפות סולת, קורט ונילין, 3-4 כפיות סוכר, 30 גרם חמאה, תוספים בצורת שוקולד או אגוזים.

1. תחילה מניחים את החמאה בקערה המתאימה לחימום במיקרוגל.
2. יוצקים מעל את כל החומרים היבשים מהמתכון ומערבבים. חשוב לבחור בסולת איכותית עם גרגירי קרם מוצקים.ואם יש צורך, לשטוף אפילו את הפסולת הקטנה ביותר.
3. באופן אידיאלי, קח חלב תוצרת בית. מביאים לרתיחה בקערה נפרדת ורק לאחר מכן יוצקים על התערובת היבשה שנוצרה.
4. ראשית, הדייסה מתבשלת במשך 5-6 דקות. לאחר מכן מערבבים היטב את מרכיבי המנה, והבישול נמשך אותו פרק זמן.

כל מה שנותר הוא לטעום אותו באגוזים האהובים עליכם ובשוקולד מומס.

דייסת סולת: יתרונות ונזקים

לפני כמה עשורים, סולת נוזלית שימשה אפילו להאכלת תינוקות מלידה במקום חלב אם. אף אחד אפילו לא חשב על העובדה שזה יכול להזיק.

למעשה, אכילת המנה הנידונה שימושית לבעיות במערכת העיכול. חומר צמיג עוטף את המעיים ומרפא בו סדקים. נכון, עבור אפקט כזה זה חייב להיות מוכן טרי ובמים. סולת יכולה גם להרוות אדם באנרגיה לאורך זמן ולהגן עליו מפני דיכאון ומתח.

באשר לנזק, הסולת, כמו כל מוצר עמילני, מזיקה לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת הנשימה. זה עוזר להגדיל את כמות הריר בריאות.

בנוסף, מנה כזו אינה מאפשרת לסידן להיספג במלואו. לכן לא מומלץ לתת לילדים מתחת לגיל שנתיים.

בין המנות הפופולריות של המטבח הרוסי היא דייסת סולת עם חלב. הוא מכיל מספיק אלמנטים שימושיים כדי להמריץ אדם, ולכן הוא מוכן לעתים קרובות לארוחת בוקר.

אבל, למרות זאת, כמו גם הטעם המעולה שלה, אנשים רבים לא אוהבים את הדייסה הזו. זה נגרם בדרך כלל מהכנה לא נכונה של המנה. חשוב מאוד לשמור על היחס בין סולת לחלב, שכן בזה תלויה העקביות.

היתרונות והנזקים של המנה

דייסת סולת היא מאכל מאוד מזין שהגוף מעכל בקלות. יש לו השפעה מועילה על מערכת העיכול מכיוון שהוא לא פוגע בדפנות שלו.

דגנים מכילים כמה מיקרו-אלמנטים חשובים לתפקוד תקין של הגוף, כמו גם ויטמינים B ו-E. השימוש במוצר זה מסייע בחיזוק המערכת החיסונית, ממריץ את פעילות מערכת העיכול ומשפר את תפקוד מערכת העיכול המרכזית. מערכת עצבים.

הספיגה המהירה של הסולת מובילה לתחושת רעב המתעוררת במהירות לאחר האכילה. אך יחד עם זאת, המוצר עשיר מאוד בקלוריות, ולכן לא רצוי שאנשים הסובלים מעודף משקל יצרכו אותו לעיתים קרובות. נוכחות של אי סבילות ללקטוז היא התווית נגד לכלול את המנה בתזונה. לאנשים עם תכונה זו עדיף לבשל.

המזון אינו מתאים במיוחד למזון תינוקות, מאחר וגופו של התינוק אינו מותאם לספוג את כמות הפחמימות הכלולות במוצר.

אם ילדים משתמשים במוצר לעתים קרובות, עלולות להיווצר בעיות בספיגת ברזל וסידן, המשפיעות על יצירת העצם. המשמעות היא שיש לכלול סולת בתזונה בכמויות מוגבלות.

קושי, זמן בישול

דייסת סולת חלב היא אחת המנות הקלות להכנה. זה לוקח בערך 15 דקות לעבוד. אבל כדי להשיג מוצר בעל עקביות רצויה, יש צורך לבשל כראוי דייסת סולת עם חלב, ולשם כך הטבח צריך לדעת כמה מהדקויות של תהליך העבודה.

הכנת אוכל

המרכיבים העיקריים של המנה הם חלב וסולת. איכות וטעם תלויים בהם.

בעת רכישת סולת, אתה צריך לשים לב לשלמות האריזה. אריזה קרועה או פגומה אינה מספקת את התנאים הדרושים לאחסון המוצר, מה שעלול לגרום לקלקול הדגנים.

הסולת צריכה לשפוך בקלות לתוך השקית. צבעו לרוב לבן או מעט צהבהב. מוצר העשוי מחיטת דורום הוא איכותי יותר ולכן יש להשתמש בו.

בעת רכישת רכיב חלב, יש לוודא שהוא טרי, שכן מוצר חמוץ אינו מתאים להכנת סולת. תכולת השומן שלו יכולה להיות כל, אם כי מנה שהוכנה עם חלב מלא שומן יוצאת טעימה יותר.

אם אתם מתכננים להוסיף לאוכל חמאה, ריבה או פירות יבשים, עליכם לבדוק גם את תאריכי התפוגה שלהם, כמו גם להעריך את המראה והריח שלהם.

איך מכינים דייסת חלב?

כדי להכין דייסת סולת טעימה, אתה צריך לדעת לא רק את הפרופורציות של חלב וסולת, אלא גם את רצף הפעולות. לכן, יש לשקול בפירוט את תהליך הכנתו.

המצרכים למנה כוללים:

• חלב - 500 מ"ל;
• סולת - 3 כפות. ל.;
• חמאה - 50 גרם;
• סוכר - 1 כף. ל.;
• מלח.

המרכיבים המוכנים צריכים להספיק ל-2 מנות בינוניות.

מתכון לדייסת סולת עם חלב בתמונה:

אתה יכול לקבוע בדיוק כמה סולת לפזר לליטר חלב רק תוך התחשבות בהעדפות שלך. 3 כפות הסולת המצוינות לחצי ליטר מאפשרות לך להשיג עקביות בינונית-נוזלית. אם אתה רוצה לקבל דייסה סמיכה יותר, אתה צריך להגדיל את כמות הדגנים.

הערך האנרגטי של המנה הוא 98 קלוריות (על בסיס 100 גרם מוצר). כמות דייסה זו מכילה 3 גרם חלבון, 15.5 גרם פחמימות ו-4 גרם שומן.

אפשרויות בישול

דייסת סולת ניתן להכין בדרכים שונות. אם הגרסה המסורתית לא נראית טעימה, כדאי לחקור את שאר הזנים שלה.

דייסת סולת עם חלב אפוי

השימוש בחלב אפוי מאפשר לתת לו טעם עדין יותר. המרכיבים למנה זו הם:

• חמאה - 50 גרם;
• חלב אפוי - 0.5 ליטר;
• סוכר - 3 כפות. l;
• מים - 200 גרם;
• מלח;
• סולת - 200 גרם.

חלב אפוי ומים יוצקים למיכל נירוסטה, מתבלים בסוכר ומלח וממתינים עד שהתערובת רותחת. את הדגנים מוסיפים במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. מבשלים כ-7 דקות, לאחר הבישול מתבלים את הכלים בשמן.

דייסת סולת עם חלמון

סוג זה של מאכל מוכן מהרכיבים הבאים:

• חלמונים - 3;
• חמאה - 1 כף. ל.;
• חלב - 2.5 כוסות;
• מים - 2 כוסות;
• סולת - 1 כוס;
• סוכר - 3 כפות. ל.;
• מלח.

מערבבים את רכיב החלב והמים (2 כוסות כל אחת), מביאים אותם לרתיחה. מוסיפים סולת לתערובת ומפזרים מלח. יש לשמור את המוצרים על אש נמוכה כ-15 דקות, תוך ערבוב נמרץ. סוכר מתווסף באמצע התהליך. יוצקים את החלב הנותר לתוך החלמונים ומוסיפים להם חמאה ומערבבים. תערובת זו מתווספת לסולת המוגמרת.

זהו מגוון מקורי של דייסת סולת מסורתית, הנפוצה במדינות הבלטיות. זה מזין יותר, מה שהופך אותו לשימושי לילדים.

האוכל מוכן מהמרכיבים הבאים:

• חלב - 0.5 ליטר;
• ביצים - 4;
• סולת - כוס אחת;
• סוכר - 6 כפיות;
• גרידת תפוז - 1 כפית;
• מלח;
• מיץ פירות יער.

ביצים מחולקות לחלמונים ולחלונים. מקציפים את החלבונים עד לקבלת קצף. מוסיפים סוכר וגרידה לחלמונים ומקציפים גם ליצירת עיסה קרמית. חלב מוזגים לסיר ומניחים לרתיחה. לאחר המלחת המוצר, הוסף לו סולת.

יש לפזר בזרם דק ולערבב כל הזמן. שמור את המיכל על אש נמוכה כ-2 דקות, לאחר מכן מסירים מהכיריים, מכסים במכסה וממתינים 10 דקות נוספות. במהלך הזמן הזה, הדגנים יספגו נוזלים ויתפחו.

לאחר מכן מערבבים ומשולבים בחלמונים מוקצפים וחלבונים. לפני ההגשה מקשטים את המנה במיץ פירות יער.

וריאנט של בובר, מתכון וידאו:

דייסת סולת עבה

אפשרות בישול זו מתאימה למי שמעדיף דייסה עבה. כדי לקבל את זה, אתה צריך לשים יותר סולת.

מרכיבי בישול:

• חלב - 1 ליטר;
• סולת - 100 גרם;
• חמאה - 40 גרם;
• מלח.

דייסה עבה מתקבלת על ידי שימוש בעוד דגנים (זה 10 גרם לכל 100 מ"ל של רכיב נוזלי). ניתן גם להגביר את הצמיגות על ידי שמירה על המזון על האש זמן רב מהרגיל.

יש צורך להרתיח את מוצר החלב ולשפוך פנימה את הסולת בזרם דק תוך ערבוב מתמשך. מערבבים היטב את החומרים וממתינים עד שהם רותחים שוב.

אז אתה צריך להפחית את האש ולשמור את המנה על הכיריים עוד 10 דקות. את הסולת המוגמרת מתבלים בשמן. אפשר להוסיף לו גם ריבה.

דייסת סולת עם חלב מרוכז

הדייסה הזו מתגלה כמתוקה מאוד ועתירת קלוריות. לכן, מומלץ להגיש רק לארוחת בוקר.

הכינו מנה מהמוצרים הבאים:

• סולת - 70 גרם;
• חמאה - 30 גרם;
• חלב מרוכז - 200 מ"ל;
• מים - 600 מ"ל;
• מלח.

מים מוזגים לתוך מיכל ומביאים לרתיחה. מוסיפים לו חלב מרוכז ומלח. יש לערבב את החומרים ולהוסיף את הסולת לאט לתערובת שנוצרה.

יש לערבב כל הזמן את הרכיבים. האש נכבית לאחר שהמסה מתעבה. מגישים על השולחן לאחר חליטה.

דייסת סולת מאבקת חלב

לעתים נדירות משתמשים באבקת חלב להכנת סולת, מכיוון שהשימוש בה מסבך את תהליך הבישול.

כדי לעבוד תצטרך:

• סולת - 70 גרם;
• אבקת חלב - 5 כפות. ל.;
• סוכר - 3 כפות. ל.;
• מים - 600 מ"ל;
• ריבה - 200 גרם;
• מלח.

מחממים מים ל-40 מעלות ומוסיפים לאט לאט לאבקה. יש לערבב את החומרים עד לקבלת תערובת נוזלית. מניחים אותו על האש ומביאים לרתיחה. לאחר מכן, מוסיפים מלח, סוכר וסולת. ממשיכים לבשל עוד 7 דקות תוך כדי ערבוב התבשיל. מניחים על צלחות ומעליהם ריבה.

סולת בסיר איטי

מאוד נוח לבשל סולת עם חלב בסיר איטי. לפני תחילת העבודה, הכן את הרכיבים הבאים:

• חלב - 350 מ"ל;
• סולת - 70 גרם;
• חמאה - 12 גרם;
• סוכר - 2 כפיות.

חלב מוזגים למולטי-קוקר, ואז שופכים סוכר ומוסיפים דגנים. יש לערבב את ההרכב כך שהסולת לא תיצמד. סגור את המכשיר והפעל את מצב "דייסת חלב". זמן הבישול הוא 12 דקות. מוסיפים שמן לפני ההגשה.

מתכון וידאו:

דייסת סולת במיקרוגל

אפשר להכין דייסת סולת באמצעות מיקרוגל.

במקרה זה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• חלב - 250 מ"ל;
• סולת - 2.5 כפות. ל.;
• מלח;
• סוכר - 2 כפיות.

מערבבים סולת עם סוכר ומלח, פורסים את המיכל המוכן ויוצקים לתוכו חלב. מבשלים 4 דקות בעוצמה מלאה. פעם בדקה יש צורך להסיר את הכלים ולערבב את הרכב כך שהמנה תהיה הומוגנית.

אפשרות זו מאפשרת להכין אוכל לא פחות טעים מהרגיל.

מתכון וידאו:

דייסת סולת עם תותים

אפשר להחליף תותים בכל פירות יער אחרים - דייסת סולת משתלבת היטב עם מרכיבי פירות יער.

הכן את המנה באמצעות המוצרים הבאים:

• תותים - 500 גרם;
• סולת - 200 גרם;
• חלב - 1 ליטר;
• מלח;
• סוכר - 150 גרם.

סולת מוזגים לחלב רותח ומשאירים להתבשל במשך 5 דקות. המנה דורשת ערבוב מתמשך. הכיריים מכבים ומכוסים במכסה לחליטה.

תותים מפזרים סוכר וטחונים או מערבבים בבלנדר. את הסולת מחלקים בין הצלחות ויוצקים על תערובת פירות היער.

דייסת סולת עם תפוח ודובדבן

גרסה זו של המנה דורשת שימוש במוצרים הבאים:

• חלב - 800 גרם;
• קמח - 4 כפות. ל.;
• סולת - 200 גרם;
• דובדבן - 5;
• ונילין;
• תפוח - 1;
• חלמונים - 2;
• סוכר - 80 גרם;
• מלח.

לחלב רותח מוסיפים סולת ולאחר שנוצר קצף יוצקים לתוכה מלח וסוכר. למנה מוסיפים גם ביצים טרופות מראש. הרכיבים אמורים להיות מעורבים תוך כדי הוספתם.

המזון צריך להתקרר ולכן הוא מונח במקרר למספר שעות. את התפוח מקלפים ומגלעים אותו, חותכים אותו לקוביות ויחד עם הדובדבן מוסיפים לבסיס הסולת.

מערבבים קמח עם ונילין ומוסיפים לשאר המרכיבים. יש לערבב את החומרים, לצקת לתבניות ולחמם בתנור למשך 15 דקות.

כדי למנוע גושים בתבשיל, יש צורך לערבב אותו במהלך הבישול. אבל אפשר קודם למלא את הסולת במים קרים, להמתין כמה דקות ולהוסיף לה חלב.

לאחר מכן, התערובת מונחת על הכיריים. אין צורך לערבב לאחר מכן. ניתן להפחית את תכולת הקלוריות של מנה על ידי שימוש במוצרי חלב דלי שומן או אי הוספת סוכר.

הכי טעים הוא המוצר שהוכן לאחרונה, שעדיין לא הספיק להתקרר. לכן, מומלץ להגיש אותו מיד לאחר שהוא מוכן.

יום טוב חברים! אם אתם תוהים מה לבשל לארוחת בוקר, נסו להכין דייסת סולת. בהכנה נכונה זו לא רק מנה טעימה ומשביעה מאוד, אלא גם בעלת ערך לגוף.

לדייסה זו יש אפקט ניקוי על מערכת העיכול. וכדי להפוך את המנה לרכה כמו בילדות וללא גושים, אני אגיד לך מה צריך להיות הפרופורציות של חלב וסולת עבור דייסת סולת.

אז בואו לגלות כמה חלב ודגנים אתם צריכים להוסיף כדי שילדכם יאכל את המנה המוכנה בהנאה.

הפרופורציה הסטנדרטית היא 6 כפות סולת עבור 1 ליטר חלב.

חלב תוצרת בית ניתן לדלל במים - ביחס של 3 ל-1. אין צורך לדלל את המוצר שנקנה בחנות. כף אחת מכילה 30 גרם דגנים. במקרה זה, הכמות הכוללת של דייסה היא 180 גרם.

בואו לגלות מה הנזק והתועלת של דגנים. הדייסה אינה מכילה כמות גדולה של סיבים או ויטמינים, אך מכילה חלבון ופחמימות קלים לעיכול.

זה יכול לספק לגוף אנרגיה שימושית לכל היום. המנה מומלצת לאנשים עם בעיות קיבה ומערכת עיכול מוחלשת.
בנוסף, דייסה היא מקור לסידן. מומלץ לחיזוק שיניים ועצמות וכן לעייפות כרונית.

כדאי לקחת בחשבון שלדייסה יש תכולת קלוריות גבוהה. במקרה זה, אתה יכול להכין דייסה ללא חלב.

הנה כמה עצות שימושיות להכנת סולת:

1. אין להגביר את האש, כי הדבר יגרום להיווצרות גושים נוספים והתבשיל יישרף.
2. סוכר, מלח ופירות יער מוסיפים כמה דקות לפני סיום תהליך הבישול.
3. לפני שמרתיחים חלב, שוטפים את המחבת במים קרים.
4. בשימוש במולטי-קוקר, הדייסה תהיה אחידה יותר, אוורירית ורכה יותר.
5. לילדים אפשר להכין דייסה סמיכה יותר אותה חותכים לחתיכות ויוצקים עם ריבה, חלב מרוכז ושמנת.

מתכון מסורתי

בואו ננסה להכין מתכון פשוט. אגב, אם אתם רוצים שיטת בישול מהירה וקלה אז תסתכלו. המנה תהיה טעימה במיוחד אם אתה משתמש בחלב. במקביל, ריכוז הרכיבים השימושיים עולה.

כדי ליצור את המנה תצטרך:

• 0.6 ליטר חלב;
• דגנים כ-110 גרם;
• 30 גרם סוכר;
• 50 מ"ל מים;
• 30 גרם חמאה.

אפשר להכין את הדייסה תוך 20 דקות. זה ייתן לך עקביות אידיאלית ונוזלית. מנה אחת של מנה מכילה 142 קק"ל.
אתה צריך להכין את זה ככה:

1. תחילה מחממים את המים על אש קטנה ולאחר מכן מוסיפים את החלב.
2. מביאים את הנוזל לרתיחה.
3. לאחר מכן מערבבים את החלב ביד אחת ומוסיפים את הדגנים והסוכר ביד השנייה.
4. מערבבים את תכולת המחבת במשך חמש דקות.
5. מכסים את הדייסה במכסה ומניחים לסיום. שמן מתווסף לכל מנה בודדת.

דייסה בסיר איטי

בואו ננסה להכין דייסה טעימה לילדים בסיר איטי. במקרה זה, לא רק דגנים משמשים, אלא גם מגוון של פירות יער.
תזדקק למוצרים הבאים:

• 0.8 ליטר חלב;
• 120 גרם סולת;
• 100 גרם כל אחד של פטל, דומדמניות ואוכמניות;
• 40 גרם סוכר;
• 30 גרם חמאה.

הדייסה תתבשל תוך 30 דקות, ו-100 גרם מהמוצר מכיל כ-120 קק"ל. היתרון בבישול בסיר איטי הוא שהדייסה לא נשרפת ולא נוצרים בה גושים.

תהליך בישול:

1. משמנים את הקערה בחמאה, ואז מוסיפים קמח, חלב וסוכר.
2. ב-multi-cooker, הגדר את מצב "דייסה" או "רב בישול".
3. זמן הבישול הוא 10 דקות.
4. לא מומלץ לכסות את המכשיר במכסה. ואת הדייסה צריך לערבב.
5. שוטפים את פירות היער ומוסיפים אותם לדגנים דקה לפני סיום הבישול.
6. לאחר מכן, הפעל את מצב "חימום" ובתוך 15 דקות הביאו את ההרכב להשלמת הבישול.

ניתן להגיש את המנה חמימה ומעוטרת בצימוקים ובפירות מסוכרים או להוסיף תבלינים. איזה תבלין להוסיף תלוי בהעדפה אישית. זה יכול להיות וניל, קינמון או הל.

דייסה עם דלעת

עכשיו בואו להבין איך לבשל דייסת סולת עם דלעת לתינוק.

זה מה שאתה צריך עבור כוס חלב:

• 100 גרם דלעת;
• כף סולת;
• מלח וסוכר.

הכן כך:

1. מניחים את הדלעת החתוכה לחתיכות בסיר ויוצקים עליה מים רותחים כך שהמים יכסו אותה.
2. מבשלים את הדלעת במשך 15 דקות, ואז מוציאים ומטגנים.
3. יוצקים חלב, מלח וסוכר.
4. מניחים על האש ומערבבים עד לרתיחה.
5. לאחר מכן מוסיפים סולת ומבשלים 7 דקות.

סולת עם גזר

להכנה תזדקק למרכיבים הבאים:

• כף דגנים;
• גזר;
• כוס חלב;
• כפית חמאה;
• מלח וסוכר.

אתה צריך להכין את זה ככה:

1. שוטפים, מקלפים ומגררים את הגזרים, ולאחר מכן מבשלים אותם על אש נמוכה במשך 10 דקות.
2. לאחר מכן מוסיפים חצי מכמות החמאה, המלח, הסוכר ומעט מים.
3. יוצקים חלב, מביאים לרתיחה ומוסיפים דגנים.
4. מבשלים 7 דקות עד לריכוך, ואז מוסיפים חמאה.

תבשיל סולת

עכשיו בואו לגלות האם ניתן להשתמש בדייסת סולת להכנת מנות אחרות. למשל, לתבשילי קדירה.

להלן המוצרים שתצטרכו:

• כוס סולת;
• 3 כוסות חלב ו-2 מים;
• 3 כפות סוכר;
• 2 ביצים;
• 3 כפות חמאה;
• צימוקים, גרידה ופירות יבשים;
• ריבה וחלב מרוכז.

תסתכל על שלבי ההכנה העיקריים:

1. קודם מכינים דייסת סולת.
2. טורפים את הביצים במטרפה ומוסיפים לדייסה.
3. מוסיפים גרידת תפוז וצימוקים.
4. מכניסים לתנור ל-40 דקות.
5. חותכים את המאפים המוגמרים למנות.

אפשר להגיש עם הקדירה רוטב דומדמניות, ריבה או חלב מרוכז. נסו מגוון מתכונים ותהנו מהארוחה שלכם!

נתראה שוב חברים יקרים!