מדלר: תכונות שימושיות והתוויות נגד. פרי שסק - גידול פרי שסק איך הוא נראה

אנשים רבים אינם מכירים צמח כזה כמו מדלר. אחרי הכל, רוב האנשים אפילו לא יודעים איך זה נראה ואיפה הוא גדל. בעבר, מדלר נחשב לפרי אקזוטי.

אבל כיום ניתן למצוא את הפרי הזה במדינות עם אקלים חם. ברוסיה, אתה יכול לקנות מדלר בשווקי מזון וסופרמרקטים בכל עת של השנה.

מדלר הוא פרי בעל צורה כדורית או בצורת אגס. יש לזה כמה שמות:

• שֶׁסֶק.
• מדלר.
• שסק.
• ניספרו.
• צ'ישקה.

צבע הפרי צהוב או כתום. מדלר משמש למאכל כרצונו: עם או בלי קליפה. אבל הטעם מתגלה טוב יותר אם יש פרי ללא קליפה. יש לו טעם של קוקטייל מדהים: תערובת של תפוח, משמש ותותים.

ראוי לציין שמיד לאחר קצירת הפירות אין לפירות טעם כה בולט. בתחילה, הם נשארים להבשיל או להקפיא. ורק לאחר נהלים כאלה, הפרי הופך מתוק ועסיסי.

שסק הוא יליד סין. המדינה הבאה שלמדה על לוקבה הייתה הודו. הודות לתושבי הודו, כל העולם למד על המדלר.
אנשים רבים חושבים שמדלר הוא ברי.

אבל האמירה הזו מוטעית. הרי צמח השסק הוא עץ שעליו גדלים פירות השסק.

ישנם סוגים כאלה של מדלר:

• גרמנית (צ'ישקה). כוס התה היא מאסיה. הפרי הובא על ידי הרומאים לגרמניה. מאז, הוא נקרא הדג הגרמני. הוא נאסף לאחר הכפור הראשון. הצמח מגיע לגובה של 8 מטרים. כיום, סוג זה של תה גדל בחצי האי קרים, הקווקז, איראן, הבלקן, טורקמניסטן ואסיה הקטנה. לכן, בכל מדינה, סוג זה של פרי נקרא באופן שונה בהתאם למדינה:

  - אדם לבן.
  - קרים.
  - אבחזית.

• יפני (lokva, shesek, nispero). בעל מספר רב של זנים. גובה הצמח מגיע ל-10 מטרים. העץ נראה כמו משמש. הפירות נקצרים בחודש מאי.

ההבדלים בין צ'ישקה ללוקבה:

• לזן היפני יש זרע אחד, לזן הגרמני יש חמישה.
• לשסק יש קליפה צהובה רכה, והאפרוח חום כהה.
• טעמו של השסק היפני מתוק יותר ואילו הגרמני חמוץ.
• הזן הגרמני עמיד יותר לכפור.

תכונות שימושיות של shesek / chishka נודעו לאנושות לפני מאות שנים. תיאור סגולות הריפוי של הפרי נעשה על ידי היפוקרטס.

תכונות שימושיות של פירות:

1. משחרר כלי דם מכולסטרול.
2. מונע היווצרות של פלאק כולסטרול.
3. משפר את תפקוד מערכת העיכול.
4. שפר את תפקוד המעיים.
5. מייצב את חילוף החומרים.
6. מפרק שומנים. לכן משתמשים בשסק בתזונה תזונתית.
7. זה מעכב את שקיעת השומנים בגוף האדם. צריכה קבועה של פירות עוזרת לא לעלות במשקל.
8. משפר את הביצועים של מערכת הלב וכלי הדם.
9. מאיץ את העיכול של המזון הנצרך.
10. פועל כסוכן אנטיבקטריאלי. מונע התפתחות של חיידקים, פטריות בגוף האדם.
11. חומר אימונומודולטיבי.
12. מסיר רעלים מהכבד.
13. בעל השפעה נוגדת חמצון.
14. עוזר עם יתר לחץ דם.
15. מסיר אבנים בכליות.
16. מרווה את הגוף עם יסודות קורט וויטמינים הדרושים.
17. מפחית את הסיכון למחלות אונקולוגיות.
18. משפר את קרישת הדם.
19. משפר את התחדשות הרקמות.
20. מפחית קוצר נשימה. לכן, מומלץ לשימוש על ידי מעשנים.
21. יש לו אפקט מחזק כללי.
22. מונע התרחשות של התקפי לב ושבץ.
23. עוזר להתמודד עם הפרעות מעיים.

סגולות ריפוי וריפוי:

1. בשימוש פעיל בסוכרת. אכילת פירות מגרה את הייצור של אינסולין טבעי.
2. הוא משמש כתרופה למניעת סוכרת.
3. הוא משמש כדי להקל על כאבים בקוליק כליות.
4. מגביר את יכולת הסינון של הכליות.
5. משפר את הראייה.
6. פירות בשלים משמשים כחומר משלשל, בעוד שפירות בוסר משמשים כדי להחזיק יחד בזמן שלשול.
7. משמש לטיפול בצנית.

בתקופת היפוקרטס, אבקת הזרעים שימשה לטיפול בחום, הקאות ושלשולים.

לטיפול באורוליתיאזיס, מערכת הקיבה, משתמשים במרתחים מ:

• זרעים של פירות בוסר.
• עלים שנאספו במהלך תקופת הפריחה.

מרתחים ותמיסות עוזרות ב:

• לְהִשְׁתַעֵל.
• דלקת של הריאות.
• אַנגִינָה.
• דלקת בגרון.
• אַסְתְמָה.
• בְּרוֹנכִיטִיס.
• מחלות עור (דרמטיטיס).

מרתחים משמשים בצורה של קומפרסים ומשקאות לשתייה.

נזק והתוויות נגד

שסק הוא פרי שימושי. אבל יש להשתמש בו בזהירות רבה. הנזק שלו טמון בריכוז גבוה של חומצה. לכן, לפני השימוש, מומלץ להכיר את התוויות הנגד.

התוויות נגד:

• גסטריטיס עם חומציות גבוהה.
• אי סבילות אישית למוצר.
• כיב בקיבה ובתריסריון.
• גיל עד שלוש שנים.
• מחלות של הקיבה.
• מחלות של הלבלב.

השלכות:

• תגובה אלרגית.
• הגברת רמת החומציות.
• נפיחות.

זה מאוד זהיר להשתמש בלוקבה במהלך ההריון. פירות יכולים לעורר תגובה אלרגית. אסור ליותר מפרי אחד ליום. Loquat מכיל כמות גדולה של חומצה פולית, אשר מועילה להפליא לנשים בהריון.

הרכב וקלוריות

שסק מוכר כפרי שימושי בשל מגוון הוויטמינים והמינרלים שבו.

Lokva מכיל רכיבים שימושיים כגון:

1. בטא קרוטן.
2. סֵלֶנִיוּם.
3. בַּרזֶל.
4. חומצה אסקורבית.
5. אֶשׁלָגָן.
6. תיאמין.
7. ניאצין.
8. סִידָן.
9. פירידוקסין.
10. מַנגָן.
11. ריבופלבין.
12. נתרן.
13. נְחוֹשֶׁת.
14. זַרחָן.

הפרי עשיר בחומצות מאלית ולימון, פרוקטוז, סיבים, נוגדי חמצון.

טבלה: תכולת קלוריות ממוצעת של מוצר ליחידת פרי

Lokva כפרי ייחודי

שסק הוא פרי ייחודי. השימוש בו אפשרי בבישול, קוסמטולוגיה ורפואה מסורתית. לא רק לפרי, אלא גם לקליפת הצמח יש תכונות שימושיות.

ייחודו של שסק הוא כדלקמן:

• מזרעי הפרי מכינים משקה הדומה לקפה. זה ממריץ, ממריץ את גוף האדם.
• קליפת העץ משמשת לשיזוף העור.
• מפירות מכינים לפתנים, ריבות, ממתקים, מיצים, משקאות.
• מרתח עלים משמשים לחיזוק סיבי הקולגן של העור.

וִידֵאוֹ

פוסטים דומים

לא כל כך מזמן הגיע המדלר היפני לסופרמרקטים הרוסיים בנתיב האמצעי ובאזורים הצפוניים. אנשים רבים אהבו את הפרי. אבל זה לא רק טעים, זה מוצר בריא מאוד.

מדלר מה זה איפה זה גדל איך זה נראה

פרי עץ הפרי הדרומי, דומה ל-או או בצבע כתום - זה מה זה דדול. המילה היא טורקית עם שורשים יווניים.

תיאור בוטני

פרי המדלר הוא צמח ממשפחת ה-Rosaceae, קרוב משפחה בוטני של חבוש ואגס.

העץ גדל ל-6-9 מטרים, קליפתו אפורה, עם קוצים קטנים.

מידות עלים אליפטיים ירוקים כהים - מ-8 עד 25 ס"מ במינים שונים, פרחים ריחניים, לבנים או ורדרדים, חמישה עלי כותרת. לאחר הפריחה מתחילה להיווצר השחלה-"דרופית". פירות המדליר נראים כמו משמש או אגס גדול.

מדלר הוא האקזוטי הסובטרופי הפירותי היחיד שפורח בסתיו ונושא פרי בחורף ובאביב.

היסטוריית הפצה

מקום הולדתו של המדלר נחשב לאזורים שונים בחצי הכדור הצפוני של כדור הארץ. זן הפירות היפני מגיע מהסובטרופיים הלחות של יפן וסין, שם הוא בחר במדרונות ההרים. בניגוד לשם, הזן הגרמני של הדדג הגיע מדרום מערב אסיה ודרום מזרח אירופה.

מטעים של דגי בר נפוצים בחוף הדרומי, חוף הים השחור של הקווקז.

באיראן, אזרבייג'ן, טורקיה, הצמח מעובד כבר שלושה אלפי שנים. מטעים ניטעו על ידי תושבי העולם העתיק, פירות אקזוטיים אהבו את הבריטים. עם זאת, מאוחר יותר הוחלף מדלר בפירות אחרים, כולל סקרנות מהעולם החדש שהביאו הכובשים.

גידול עץ ברוסיה החל במאה ה-19. כיום, צמח שימושי מוערך בקווקז, אוקראינה, ארה"ב, איראן, יפן, אבחזיה, ישראל, דרום אירופה (איטליה, ספרד).

עבור קווי רוחב אחרים, זנים ירוקי עד או שיחי הם תערוכה של גנים בוטניים ואחוזות פרטיות של מעריצים אקזוטיים.

סוגי מדלר

שלושה תריסר זנים של מדלר מסווגים, המפורסמים ביותר הם גרמניים (המכונה רגילים או קווקזיים) ויפניים.

• מדלר. הוא אוהב את השמש, היובש, חורף מתון וקיץ קריר. הוא ניטע לעתים קרובות ליד הבתים הכפריים של אלג'יר ומושבות צרפתיות אחרות לשעבר כאלמנט דקורטיבי. פירות בקוטר 2.1-3.3 ס"מ, צפופים, חמוצים. גביעיהם פתוחים תמיד, וכתוצאה מכך הפירות נראים חלולים. ברוסיה, הפרי גדל בקווקז ובחוף הדרומי, ולכן הוא נקרא מדלר קווקזי או קרים. בצפון הקווקז, גם שם הפרי "גבשושיות" בשימוש.

• מדלר יפני. עץ עם כתר ועלים מפוארים, שגודלו פי שניים מהזן הגרמני. אוהב באותה מידה שמש והצללה. הוא סובל כפור לטווח קצר עד 13-15 מעלות, אך אינו נושא פרי חורפים קשים. עם הגיל, קשיחות החורף של עץ המדלר עולה. פירות אינם סובלים הובלה היטב, ולכן הם מיוצאים לעתים רחוקות. המדלר הכי טעים הוא טרי.

ברוסיה, הוא מעובד על חוף הים השחור של הקווקז, החוף הדרומי, בים אזוב, דאגסטן. שמות נוספים לפירות: ניספרו (בספרד), שסק (בישראל), שסק, ביווה.

בהשתייכות לאותו סוג, הם שונים במספר מאפיינים בוטניים:

מאפיין	שסק יפני	מדלר גרמני
קליפת פירות	רך, צהוב בהיר	עבה, חום או חום
היווצרות שחלות	על יורה צעירים	בשנה שעברה
נוכחות עלווה	כל השנה	עוֹנָתִי
משאיר	מתבגר מתחת, ירוק עד	שעווה, להפוך לאדום לפני נפילה
הבשלת פירות	אפריל מאי	סתיו מאוחר
מספר עצמות	1-5	4-5
טעם פירות	מתוק	חמוץ, חמוץ
מוֹך	אוורירי, עסיסי,	צפוף, יבש
התנגדות לכפור	טוֹב	מְמוּצָע

מדלר סלעי הוא השם השני לפירותיו של עץ שיח מאותה משפחה ורודה כמו המדלר הרגיל. הם תפוח בצבע כחלחל-שחור או אדום-סגול, עם פריחה כחלחלה. קטן מהרגיל פעמיים או שלוש, אבל גם מתוק ובריא.

איך אוכלים מדלר

את הפירות אוכלים בפשטות:

1. הפירות נשטפים היטב, מיובשים.
2. חותכים פירות, מוציאים עצמות.
3. בדגימות עם קליפה צפופה או לא בשלות, הוא נחתך.
4. לגבי פירות בשלים, יש אפשרויות. אם הקליפה לא קשה מדי, אפשר לאכול איתה את הפירות. אם קשה, חתוך. באופן כללי, עשו כמו עם תפוחים או אגסים.
5. הפירות הטעימים והבריאים ביותר הם אלה בעלי קליפה צהובה בוהקת, ללא כתמים כהים וחבורות. ממדים בינוניים: פירות קטנים חמוצים, פירות גדולים בשלים מדי, עם סימני תסיסה ראשוניים.

מדלר יפני בשל נאכל טרי - כמרכיב עצמאי או כמרכיב קינוח.

מפירות שני הסוגים מבשלים לפתנים, סוחטים מיץ, מוסיפים למאפים או מקשטים בחתיכות פרי. הספרדים מכינים רטבים ותוספות לבשר ממדלר. האיטלקים ממלאים גופות עופות בעצמות לטעם.

היתרון של מדלר הוא שלאחר טיפול בחום נשמרות התכונות המועילות של הפרי.

ניתן להקפיא או לייבש פירות.
אקזוטי אמיתי הוא ריבת פירות. חובבי התיבול מוסיפים שם קינמון, עיסת או ציפורן. כיוון שסוכר נחוץ בחצי משקל מפירות, הפינוק נחשב שימושי גם על ידי דיאטנים.

טעם הפירות בסוגים שונים של מדלר שונה:

• יפנית - מתיקות או חמיצות עדינה; טעם המדליר דומה לאגס, חבוש או תות; מישהו קולט גם תווים של משמש;
• גרמנית נבדלת על ידי חמיצות, עפיצות וטעם לוואי עפיצות; יש המשווים מדליר עם תפוח בוסר; בצורה טרייה, אלה פירות לחובבים, לעתים קרובות יותר הם מעובדים.

הרוב מזהים את הטעם של מדלר יפני עם משמש, גרמני - עם תפוח.

הרכב המדלר והקלוריות

ערכו של פרי נובע מהרכבו. זה כולל חומרים מזינים שימושיים הדרושים לאדם:

• קבוצה של ויטמינים מקבוצת B: 1, 2, 3, 6, 9 פלוס A, C, E, K;
• יסודות קורט: אשלגן, סידן, יוד, ברזל, סלניום, נתרן, מגנזיום, נחושת;
• קרוטן, בטא-קרוטן;
• תָאִית;
• טאנינים;
• פקטין, מאלית, חומצות לימון;
• phytoncides;
• סוכרים טבעיים (פרוקטוז, סוכרוז).

100 גרם של עיסה טרייה מכילים 43-47 קילוקלוריות, מה שמגדיר את המדלר כמוצר תזונתי שימושי.

הערך התזונתי של הפרי (גרם / 100 גרם עיסת): פחמימות - 9-11, חלבונים - 0.44, שומנים - 0.25.

תכונות שימושיות של מדלר

מרפאים ומדענים מסורתיים גילו עד כמה שימושי מדלר בכללותו ומרכיביו. עיסה, זרעי פירות, עלים משמשים כמרכיבים רפואיים.

השפעה כללית

לסט הוויטמין-מינרלים של פירות יש השפעה מועילה על בריאות האדם:

• ויטמינים A ו-C מחזקים את המערכת החיסונית, מגבירים את עמידות הגוף בפני מיקרואורגניזמים מזיקים וזיהומים.
• סיבים מנרמלים את העיכול. התכונות העפיצות של טאנינים (במיוחד בפירות בוסר) עוצרות את השלשול. פירות בשלים טובים לעצירות.
• שפע המים בפירות מנקה את הגוף מרעלים, רדיונוקלידים ורעלים.
• ההרכב הכמעט מלא של ויטמיני B מנרמל את לחץ הדם, מרפא את הלב וכלי הדם.
• קרוטן טוב לעיניים (תכולתו במדלר גבוהה פי 1500 ממדד ה"גזר").
• משפר את תפקוד הכבד, הלבלב.
• מניעת התפתחות אונקולוגיה.

הפרי שימושי ככלי לחיזוק בריאות הרבייה, הקלת המחזור הנשי, הגברת הכוח הגברי וביטוח מפני דלקת הערמונית.
פירות המדליר מאפשרים לך להישאר צעיר יותר, מונעים הזדקנות העור, הופעת קמטים מוקדמים.
זרעי פירות טחונים שנרקחו עם מים רותחים שימושיים כתחליף קפה למי שיש התווית נגד לקפאין.
זרעי הפרי רעילים, ולכן משתמשים בהם רק בעיבוד. כלומר מיובש או מטוגן.

מדלר במהלך ההריון

פרי שסק, עשיר בויטמינים ומינרלים, מועיל במהלך ההריון. במיוחד חומצה פולית, שבלעדיה בלתי אפשרי היווצרות תקינה של העובר.

היתרונות של מדלר יהיו גם בזמן הנקה: חומרים מזינים יקרי ערך יעברו מפירות לחלב אם, ואז הם יעברו לילד.

פרי מדלר שימושי, אך אקזוטי, ולכן נדרשת הסכמת הרופא לצרוך את הפרי. גם אם בתנאים רגילים לאישה אין אלרגיה לאקזוטיות, היא עלולה להופיע במהלך ההיריון או ההנקה.

מדלר ליופי

מדלר הוא מרכיב קוסמטי פופולרי. זה חל על קנה מידה תעשייתי ושימוש ביתי. תמצית פירות מכילה מוצרים אשר ייעודם הוא לנטרל אקנה, להחליק קמטים ולהפוך את העור לזוהר.

תרופות ביתיות שימושיות לטיפול בעור:

• לְשַׁפשֵׁף. רכיבים: פירה מעיסת דגים בשלה, עצמות טחונות, דבש.
• מסכה. את עיסת הפרי המרוסקת (2-3 חתיכות) מערבבים עם חצי כפית שמן זית או אפרסק. למרוח על עור לח, לכסות במפית. לשטוף במים לאחר 15 דקות.
• טוניק. למיץ הפירות מוסיפים מעט וודקה. השתמשי לניקוי הפנים לפני הנחת מייקאפ או סתם כך. אתה יכול לעשות שוליים ולאחסן את המוצר במקרר, אבל עדיף להגביל את עצמך למינון בודד. אם העור יבש או רגיש במיוחד, השתמש במוצר במשורה.
• קרם. לקרם הקנוי של הילדים מוסיפים תמצית של עלי העץ. מתאים להיפטר מאקנה.

זה שימושי פשוט לשטוף את עצמך עם מרתח של העלים: העור יתנקה, הוא יהפוך זוהר.

שסק לשמירה על גזרה דקה

תכולת הקלוריות הסמלית של מדלר בתוספת שפע של סיבים תזונתיים הופכים את הפרי למרכיב שימושי ומהנה בתזונה התזונתית.

עם מדלר, אתה יכול לארגן יום צום. התוצאות ישמחו אם תעשה זאת לא יותר מפעם בשבוע ותאכל לא יותר מקילוגרם פירות ליום.

סיבים שימושיים מכיוון שהם מרווים במהירות, ובו זמנית משפרים את תנועתיות המעיים. עסיסיות, כמות מספקת של מים מבטיחה שטיפה מרעלים, מלחים וסיגים.

טיפול בסוכרת ומחלות לב

הפרי עשיר באשלגן וויטמינים, שימושי למערכת הלב וכלי הדם.

תמיסת אלכוהול עשויה מזרעי דנדל טחונים מיובשים, המועילים לכאבים בלב. 15 זרעים, 300 מ"ל וודקה, 2-3 כפות דבש מעורבבים, מתעקשים במשך 3-5 ימים. זה נלקח בכפית או כף (תלוי במשקל הגוף).

הפרי טוב לחולי סוכרת. סט של החומרים שלו תורם לייצור אינסולין, להורדת רמות הסוכר. לאורך הדרך, הוא משפר את הרכב הדם, מווסת תהליכים מטבוליים.

השימוש במדליר ברפואה העממית

מרפאים מסורתיים משתמשים בתרופות מבוססות מדלר כתרופה כדי לפתור בעיות מסורתיות.

במקרה של הפרעה במערכת העיכול, פירות בשלים פועלים כחומר משלשל, מרתח של פירות מעט בוסר עוצר את השלשול. תמיסת מדלר מנטרלת כאב במהלך עוויתות, מרתחים שימושיים כמכייח להצטננות, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה ומחלות דומות.

מתכונים פופולריים:

1. מרתח עלים. חופן עלי דנדל יוצקים במים רותחים (220-250 מ"ל), מחדירים במשך 50-90 דקות, מסננים. משמש לגרגור, עם חניכיים מדממות. עם כיב או שלשול, שתיים עד שלוש כפות של המרתח מספיקות 25-35 דקות לפני הארוחות. עם מעי בריא, על מנת לחזק את הגוף, קח 45-50 גרם לאחר הארוחות.התרופה שימושית להצטננות, חום גבוה, הורסת וירוסים.
2. עירוי של עצמות. שימושי לבעיות במערכת העיכול. עצמות טחונות צלויות רותחים 18-20 דקות, מגנים. שתו רבע או חצי כוס לפני הארוחות.
3. תמיסת אלכוהול. תצטרך פירות מדלר (15 חתיכות), כפית דבש, כוס וודקה. פירות ללא גרעינים נכתשים עד לקבלת תערובת חלקה, בשילוב עם דבש. עצמות אבקה מתווספות, שפכו עם וודקה. התערובת מוזגת למיכל זכוכית, סגור היטב. משאירים בחושך ומצננים למשך שבוע, ואז מסננים דרך בד גבינה או מסננת. לצרוך כף לפני הארוחות.

שימושי לטיפול בברונכיטיס ואסטמה.

בהרכבים רפואיים משתמשים בשני הזנים. כל עלים מתאימים גם הם, אבל לא צעירים: הם רעילים.

התוויות נגד נזק מדלי

פירות בשלים, במיוחד השסק היפני, בטוחים ומועילים לרוב האנשים.

אי סבילות אישית לפירות יכולה להפוך למכשול. במקרה זה, תאימות נבדקת בצורה סטנדרטית: הם אוכלים פרי אחד או שניים, ואם הגוף לא "מורד", הכל בסדר. הם עושים את אותו הדבר כאשר הם נותנים פירות לאמהות מניקות או לילדים.

מדלר ניתן לילדים לא לפני גיל שלוש ורק לאחר התייעצות עם רופא ילדים. חצי פרי או פרי אחד מספיקים לילד.

התוויות נגד חלות על הבעיות הבריאותיות הבאות:

• כיבים כרוניים, דלקת קיבה, מחלות לבלב;
• דלקת כיס המרה;
• חומציות מוגברת של הקיבה - החומציות הגבוהה של הפרי תחריף את הבעיה.

פירות בשלים מקובלים לפעמים, אבל דגימות מדדל בוסר, מיצים או יין אסורים בהחלט.

פירות מעובדים או יבשים בצורת קומפוט, ריבה, שימורים, פירות יבשים בטוחים ובריאים בכל מקרה.

אפילו פרי בריא בשל יפגע באדם בריא בעת אכילת יתר. חמישה עד שבעה פירות מדי יום מספיקים למבוגר, אחד או שניים לילד. עם אכילה פנאטית של מדלר, אתה יכול לעורר אלרגיה.

מתי לאסוף פירות מדלר איך לאחסן

נקצר בזמנים שונים. זה נקבע לפי סוג העץ ואזור הצמיחה:

• ברי יפני. בטורקיה ובדרום ארצות הברית, פירות מבשילים בחודשים מרץ-אפריל, על חוף הים השחור חודש לאחר מכן. בחודשים יוני-יולי - בחוף הדרומי.

פירות הדדג היפני מגיעים למצב רק על הענף, ולכן הם מוסרים בשלים.

פירות נשמרים במשך שלושה עד ארבעה ימים בחדר או במקרר.

• הפירות מהזן הגרמני מוסרים בדרך כלל לאחר הכפור הראשון: הפירות מתרככים ומתאימים לצריכה. אם לא צפוי כפור או שהפירות נחוצים למטרות רפואיות, היבול נקצר בנובמבר או דצמבר, הפירות נשפכים עם מלוחים ומשאירים אותם במקום קריר. לאחר שבועיים-שלושה, הבשר רך וטעים. עם זאת, הפירות מתקמטים, הופכים קטנים יותר.

יש המעדיפים לקצור מדלר בהדרגה, עד תחילת האביב. עלים לשימוש רפואי נקטפים באוגוסט.
פירות מכל סוג עדיף לבחור בגודל בינוני וקשיות, ללא כתמים כהים.

סיכום

כל אחד צריך לנסות מדלר כדי לחדש את האוסף האישי של תחושות הטעם. אקזוטי במיוחד שימושי לאנשים הסובלים מסוכרת או מחלות לב.

אפילו עם בעיות קיבה, פרי אחד או שניים בשלים לא צפויים לגרום נזק משמעותי לבריאות. אם יש התוויות נגד, אתה יכול לצרוך פירות לא טריים, אלא יבשים או מעובדים. העיקר לא לאכול יותר מדי.

מדלר הוא צמח סובטרופי השייך למשפחת הרוזצאים. הנפוצים ביותר הם שני סוגים:

• מדלר קווקזי (גרמנית).

מאמר זה יתמקד במדלר, שתצלומו מוצג להלן.

המדלר הקווקזי והיפני שונים זה מזה באופן משמעותי. הוא מגיע לגובה של שישה מטרים, אך אם מגדלים אותו בבית, הוא יכול לגדול עד שני מטרים בלבד. יש לו פירות מתוקים וטעימים המכילים כמות גדולה של ויטמינים וחומרי הזנה.

מדלר קווקזי הוא עץ עם גזע מפותח היטב, קוטר 20 סנטימטרשפיכת עלים בחורף. זה יכול להיות בצורה של שיח.

הוא מתחיל לפרוח בסוף מאי. הפירות של צמח זה מבשילים בסתיו, הם בצבע אדום-חום והופכים לאכילים לאחר הכפור. טעמה של העיסה מתוק וחמוץ. צורת הפרי היא בדרך כלל כדורית או אליפסה. לפרי אחד יש כמה זרעים. הם נשארים על הענפים כל החורף.

מדלר קווקזי הוא צמח עמיד לחורף, יכול לגדול אפילו בקווי רוחב ממוזגים. יש לה עונת גידול ארוכה, הנמשכת עד הכפור הראשון, ולכן יורה צעירים בקור סובלים באופן משמעותי. תמונה של המדלר הקווקזי מוצג להלן.

תכונות של מדלר יפני

השסק היפני הוא עץ ירוק עד. גובהו 3-5 מטרים. העלים גדולים למדי, מגיעים אורך 25 ס"מ ורוחב 8 ס"מ. הצורה היא מלבנית-סגלגלה. החלק העליון של העלים מבריק וירוק כהה, ואילו החלק התחתון אפור ירקרק וקטיפתי.

המאפיין העיקרי שלו הוא שתקופת הפריחה והפרי נופלת בתאריכים שונים לחלוטין מכל צמחי הגן. תקופת הפריחה נמשכת מספטמבר עד מרץ, והפירות מבשילים בסוף מאי - תחילת יוני.

יורה ותפרחת מכוסים בְּגִירָה. לפרחים שלו יש כמה גוונים, התלויים במגוון, הם ריחניים מאוד, מזכירים שקדים.

הפירות בצורת אגס, כדוריים, פחוסים וסגלגלים. יש להם טעם מתוק נעים.

שסק יפני הוא צמח אוהב חום. בטמפרטורות מתחת ל-15, הוא מת, ולכן הוא גדל באזורים הדרומיים. תמונה של המדלר היפני מוצגת למטה.

מדלר קווקזי ויפני בעלי מאפיינים משותפים:

• סובלני לצל;
• עמיד לבצורת;
• לא תובעני לאדמה;
• פורה עצמית.

הטעם של הפירות והתכונות המועילות של מדלר

הפירות של שני המינים משמשים למזון טרי. פירות המדליר היפני מדהימים מאוד בטעמם ו מזכיר תפוח, תות ומשמשבּוֹ זְמַנִית. לשסק הגרמני יש פירות חמוצים, אבל עם תחילת הכפור הראשון הם מקבלים טעם חמוץ-מתוק נעים מאוד, בדומה לתפוח.

הפירות משני הסוגים משמשים להכנת ריבה, ג'לי, ריבה, ריבה ושאר ממתקים, ומשמשים גם כתוספת למשקאות. במדלר יפני יש מיץ מותסס, שבו אחוז האלכוהול מגיע לארבעה אחוזים. אם אתה עוקף אותו, אתה מקבל וודקה. פירות המדלר הקווקזי משמשים לכבישה, הם מכינים חומץ.

ההרכב הכימי והתכונות של הפירות של שני הזנים הללו שונים, אבל לא בהרבה. הם מכילים:

• סוכרוז;
• פרוקטוז;
• גלוקוז;
• חומצה מאלית;
• ויטמין סי.

פירות בוסר צעירים מכילים טאנינים בכמויות גדולות. הם משמשים ברפואה העממית כתרופה לשלשולים. לקליפה ולעלים של שני המינים יש דומה תכונה רפואית, אבל פירות בשלים, להיפך, משמשים כמשלשל עדין. תמיסת עלים משמשת לגרגור עם הצטננות. מרתח של העלים מסוגל לעצור את הדם.

מדלר יפני משמש כצמח נוי ולעיתים קרובות גדל בתוך הבית.

שִׁעתוּק

רבייה מתרחשת בדרכים שונות.

דרך הזרע

זרעים מושרים יום אחד לפני השתילה. אם זהו אזור דרומי, אז הזרעים נזרעים ישירות לתוך האדמה, ובאזורים עם אקלים ממוזג משתמשים בשיטת שתיל.

זריעת זרעים באדמה בסוף אוקטובר- תחילת נובמבר. אם נעשה שימוש בשיטת השתיל, יש להנביט את הזרעים בחדר מואר היטב עם טמפרטורה של כ-10 מעלות באדמה מעורבב עם חומוס, כבול, אדמה מופרעת, חול ועץ קשה בפרופורציות שווים. זרעים מתחילים לנבוט רק לאחר שנה.

דרך צמחונית

המדלר הקווקזי מופץ על ידי שכבות. הסתיו הוא תקופה נוחה לכך. רבייה מתרחשת בדרך הסטנדרטית, כאשר הענפים לשכבות מכופפים ומחוברים לקרקע, תוך ביצוע חתך על הקליפה.

כדי שהצמח ישרש היטב, האדמה נרטבת. בתוך שנתיים, השכבות אמורות להשתרש., במהלך תקופה זו הם צריכים ליצור מערכת שורשים מפותחת ומספר יורה. הפרידו והשתלו אותם רק לאחר נפילת העלים.

שסק יפני מופץ על ידי ייחורים. ייחור נלקח מענף של גידול בשנה שעברה עם שני צמתים מפותחים. העלים נחתכים לשניים, מה שעוזר להפחית את אידוי הלחות, אבקת החתכים באפר עץ. זה עוזר למנוע היווצרות ריקבון ומגן מפני חדירת פתוגנים.

כאשר מושרשים את הייחור בעציץ, מפזרים על התחתית שכבת ניקוז עבה. הגבעול נטוע לעומק של 4-5 ס"מאנכי לחלוטין. לאחר מכן, הוא ספוג לחות.

זני גן משני המינים מופצים על ידי השתלה על חבוש, עוזרר ואגס.

נחיתה וטיפול

לא קשה לגדל מדלר, הדבר החשוב ביותר הוא טיפול נאות, רק אז ניתן יהיה לקבל יבול טוב. הם שותלים אותו באביב או בסתיו באתר שבו יש צורך להרוס את כל העשבים שוטים מראש. האדמה מוזנת בקמח עצמות ובדשנים מינרליים. יתד ננעץ באדמה, ולאחר מכן קושרים אליו עץ.

נחפר בור גדול מספיק כדי שהשורשים יוכלו להיכנס בחופשיות. האדמה נכתשת ומכוסה בשכבת זבל או קומפוסט. מתחת לכיסוי זה, האדמה נשארת לחה וקרירה. צריך מדלר מים בשפע, אבל רק עם מים מושקעים. במהלך השנתיים הראשונות לאחר השתילה, יש צורך לחתוך מחצית מהמוליכים של ענפי השלד. בשנתיים הקרובות, הגיזום נעשה רק רבע מהאורך. לא ניתן לגזום עץ בוגר.

עץ כזה יכול לחלות מחוסר לחות ומעודף שלו. במקרה זה העלים מוכתם. לעתים קרובות הצמח מושפע מפטריית פיח. הם מאכילים אותו באביב ובקיץ עם חליטת מולאין ודשנים אורגניים אחרים.

תוך הקפדה על כל הכללים הדרושים לגידול מדלר והטיפול בו, אתה יכול לקבל עץ נושא פרי בריא עם כתר אטרקטיבי תוך פרק זמן קצר.

מדלר הוא פרי טעים, בריא, אך לא מוכר. כלפי חוץ, זה דומה שזיף דובדבן או. אבל הטעם של מדלר דומה לתערובת של משמש עם תפוח ותותים. עכשיו נספר לכם איך לאכול פרי מדלר ונספר על התכונות המועילות שלו.

תכונות שימושיות של מדלר

הרכב המדלר קרוב לתפוחים - הוא מכיל כ-7% חומצה מאלית, כ-15% סוכרים, פקטין, ויטמין C ופיטונסידים. פרי זה שימושי ביותר, מכיוון שהוא עשיר גם באבץ, מנגן, ברזל, סלניום ונחושת. בנוסף, הוא מכיל מקרו-נוטריינטים כגון סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, נתרן. פרי זה משמש לעתים קרובות כתרופה: עיסת הדג המבשיל היטב היא משלשל וסופח טבעי מצוין. בעוד שהמדלר הבוסרי, להיפך, מתחזק. בשיעול אפשר לערבב את עיסת הפרי הזה - ואז תצא תרופה מצוינת שלא רק תקל על שיעול, אלא גם תקל על הנשימה ותסייע בהוצאת ליחה.

כפי שהוזכר לעיל, במדלר, כמו תפוחים, יש הרבה פקטין. לכן, עקב הצריכה התכופה של פרי זה, רמות הכולסטרול מופחתות, רדיונוקלידים, מלחי מתכות כבדות וחומרים ורעלים מזיקים אחרים מוסרים מהגוף. כך, המדלר יבסס תהליכים מטבוליים, ירפא את הלבלב מתהליכים דלקתיים וירפא את הכבד. הודות לכל זה, הגוף יעבוד בצורה חלקה יותר, והמראה והעור יהפכו להרבה יותר בריאים.

אבל התכונות המועילות של מדלר לא נגמרות שם. פרי הנס הזה פשוט הכרחי לחולי יתר לחץ דם - הוא מכיל חומרים המורידים את לחץ הדם בצורה מתונה.

איך אוכלים מדלר?

כמו כל פרי אחר, עדיף לאכול מדלר טרי - אז הוא ישמור על מקסימום ויטמינים והגוף יקבל יותר יתרונות. אבל גם מהפרי הזה אפשר לבשל ריבה, ריבות ולפתנים - אפילו לאחר טיפול בחום, למדלר יש השפעה חיובית על מערכת העיכול.

וכדי לאכול מדלר איכותי צריך לדעת לבחור נכון. באופן אידיאלי, הפרי הזה צריך להיות בינוני בגודלו (כמו שזיף), מכיוון שדדג קטן מדי יכול להיות חמוץ, וגדול מדי יכול להיות בשל מדי וחסר טעם. אתה לא צריך לאחסן מדלר במשך זמן רב, עדיף לשמור אותו לא יותר מ 2-3 ימים ולאחר מכן במקרר. ורגע לפני השימוש, אל תשכחו לקלף אותו מהקליפה.

בתאבון ותנו לפרי הזה להביא לכם את התועלת המרבית!