შუაში ყურძნის მოსავალი როდის. როგორ და როდის უნდა მოვიკრიფოთ ყურძენი ღვინის დასაყენებლად

რუსეთის მკაცრი კლიმატის პირობებში, ყურძნის თავშესაფარი და გასხვლა არის ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპი მისი კომპეტენტური ზამთრისთვის. ყურძნის უნარი გაუძლოს ზამთარს ბევრ ფაქტორზეა დამოკიდებული და ასევე იმაზე, თუ რამდენად კარგად უვლიდით მას მთელი სეზონის განმავლობაში.

ყურძნის ბუჩქები უნდა იყოს ჯანსაღი და არა დაზიანებული, დროულად უნდა იკვებებოდეს და დამუშავდეს ფუნგიციდებით.

ჯანსაღი და ძლიერი ვაზი ყველაზე კარგად მწიფდება და იზამთრებს, რომლის სისქე 6-13 მმ-ია, ხოლო ხის ბირთვი უჭირავს ღეროს მთელი დიამეტრის არაუმეტეს მესამედს.

ასეთმა მცენარეებმა დააგროვეს საკმარისი კვება და ძალა არა მხოლოდ შესანიშნავი ზამთრისთვის, არამედ შემდგომი ზრდისა და წარმატებული ნაყოფიერებისთვის.

წარმოდგენილ ვიდეოში იხილავთ ყურძნის გამოსაცვლელი კვანძის გარეშე გასხვლის უმარტივეს და ხელმისაწვდომ ხერხს და ასევე ნათლად გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა შექმნათ ეფექტური ჰაერ-მშრალი თავშესაფარი.

ყურძნის გასხვლის მიზანია მცენარის გათავისუფლება ზედმეტი, უკვე ნაყოფებისაგან და ასევე უნდა მოიხსნას ყველა დაავადებული, მოუმწიფებელი, დაზიანებული და ძველი ვაზი.

შემოდგომის დადგომასთან ერთად, როცა პირველი ყინვები მოდის, აუცილებელია ყურძნის სათანადოდ შეფარება და ამას უკეთესად ამ ვიდეოს ნახვით შეიტყობთ. გაზაფხულზე, როცა ტემპერატურა ნულზე მეტია, არ დაგავიწყდეთ ყურძნის გახსნა, ყველა საფარის მოცილება და ყლორტების შეკვრა.

ვიდეო: ყურძნის გასხვლა და თავშესაფარი ზამთრისთვის

www.glav-dacha.ru

როდის დავიწყოთ ყურძნის კრეფა?

მნიშვნელოვანია ყურძნის არა მხოლოდ დროული, არამედ ხარისხიანი მოსავალი და ეს ღონისძიება საკმაოდ საპასუხისმგებლოა. დაგვიანებული მოსავლის აღება იწვევს მოსავლიანობის ნაწილობრივ დაკარგვას და, რეგიონის მიხედვით, მტევნების ყინვის დაზიანებას. ამიტომ, კითხვა, როდის უნდა მოვიკრიფოთ ყურძენი თქვენს საიტზე, წინასწარ უნდა გაგიკვირდეთ. რამდენად წარმატებით შესრულდება სამუშაო, დამოკიდებულია მის მომზადებაზე.

დასუფთავების დროის განსაზღვრა

დროული შეგროვებით, ე.ი. როდესაც ყურძენი სრულად მწიფდება, კენკრა გემოვნებით და საკვები ნივთიერებებით აღწევს მაქსიმალურ მაჩვენებლებს, რაც დამახასიათებელია კონკრეტული ჯიშისთვის. ადრე მოსავლის აღება ნიშნავს ნაკლებ მიმზიდველ მტევანს და ხანმოკლე შენახვის ვადას. გასათვალისწინებელია, რომ ნაადრევი კრეფა გამორიცხავს ყურძნის შემდგომ დამწიფებას. გადამწიფებული კენკრა ასევე არ არის კარგი: კულტურა იწყებს გაუარესებას, ტკბილ მტევნებს თავს ესხმიან სხვადასხვა მწერები და ფრინველები. მოკლედ, ყურძენი უბრალოდ უვარგისი ხდება შემდგომი შენახვისთვის. გარდა ამისა, თუ გაწმენდა დროულად არ ჩატარდა, ვაზი კარგად არ მწიფდება. როგორ სწორად განვსაზღვროთ ყურძნის რთველის დრო?

უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება ეთმობა ამ ჯიშისთვის დამახასიათებელ კენკრის ფერს. თეთრ ჯიშებში მომწიფებაზე მიუთითებს კენკრის ქარვისფერი ან ოქროსფერი ფერი, განსხვავებით უმწიფარისაგან, რომელსაც აქვს ბინძური მწვანე ელფერი. მუქ ჯიშებში სრული სიმწიფე შეესაბამება ერთგვაროვან შავ ან მუქ ლურჯ ფერს. მოუმწიფებელ კენკრას აქვს არათანაბარი ყავისფერი ფერი. მაგრამ ყურძნის სიმწიფის შესახებ მხოლოდ ფერით ვიმსჯელოთ, მთლად სწორი არ არის. ყურადღება უნდა მიექცეს სხვა ნიშნებს:

ყურძნის რთველის დრო დგება, თუ ვაზთან შეერთებისას მტევნის ყუნწი მერქანი ხდებოდა;

კენკრა კარგად არის გამოყოფილი ღეროსგან, გემო აქვს გამოხატული სიტკბოს, არ არის მკვეთრი მჟავა;

კენკრის კანი თხელია დამახასიათებელი გამჭვირვალობით;

ყავისფერი თესლი, კარგად გამოყოფილი რბილობისაგან;

არომატი გამოხატულია ჯიშის შესაბამისად.

თუ მტევნების მდგომარეობა აჩვენებს, რომ ყურძენს სიცივემდე არ აქვს მომწიფების დრო, თქვენ უნდა შეწყვიტოთ მორწყვა და საკვები ნივთიერებების გამოყენება, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ყლორტების განვითარებას. ფოთლები ამოღებულია ბუჩქის მზიანი მხრიდან, რათა არ დაფაროს კენკრა მზისგან. თუ ზაფხულის განმავლობაში ვენახი არ მოიჭრა, მაშინ საჭირო იქნება სასწრაფოდ ამ პროცედურის ჩატარება, ზედა მტევნის ზემოთ 6-7 ფოთლის დატოვება და დედინაცვალის დამოკლება, თითოეულ მათგანს მხოლოდ 2 ფოთოლი დატოვებს. ის მტევნები, რომლებიც ჩრდილშია, მომწიფებისთვის მზეზე უნდა მოხვდეს.

როგორ ავიღოთ მოსავალი

მოსავლის აღების დროის გადაწყვეტის შემდეგ, თქვენ უნდა იცოდეთ და დაიცვან გარკვეული წესები, როდის უნდა აიღოთ ყურძენი და როგორ გააკეთოთ ეს სწორად:

არ შეაგროვოთ წვიმიან ამინდში ან დილით.

მტევანი ამოღებულია კენკრის მომწიფებისთანავე, რაც ზუსტად შეიძლება განისაზღვროს დაგროვილი შაქრის ოდენობით ჰიდრომეტრის გამოყენებით.

მოსავლის აღების ოპტიმალური დრო შუადღემდეა, როცა ფუნჯებზე ნამი უკვე გაქრა.

თუ დამპალი კენკრის დიდი რაოდენობა შეინიშნება, შეგროვების პროცესი უნდა დაჩქარდეს.

რთველის დასრულებამდე ყურძენს ამოწმებენ, დამპალ და მოუმწიფებელ კენკრას ყრიან.

მტევნის უფრო მიმზიდველი გარეგნობის შესანარჩუნებლად უმჯობესია გამოიყენოთ ბაღის სასხლეტიან დანა. მოსავლის აღებისას მოსავლის დახარისხება მაშინვე ხდება, არასტანდარტული მტევნების მოცილება. მაკრატლის დახმარებით მტევნებიდან აშორებენ დაზიანებულ და ხმელ კენკრას. დახარისხების შემდეგ ყურძენი ყუთებში აწყობენ კუთხით ერთ ფენად.

ყურძნის შენახვა

უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა ჯიში არ არის შესაფერისი შესანახად და ამ ეტაპზე ღირს უფრო დეტალურად გაგება. საშუალო და საგვიანო სიმწიფის ვაზის ჯიშები დაჯილდოებულია საუკეთესო კონსერვაციით: გამოირჩევა ფხვიერი მტევნებით, სქელი კანითა და მკვრივი რბილობით. თუ ჯიში არ აკმაყოფილებს ჩამოთვლილ მოთხოვნებს, მაშინ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შესაძლებელი იქნება მისი დიდი ხნის განმავლობაში შენარჩუნება.

როგორ და რამდენ ხანს შეინახება კენკრა დიდი მნიშვნელობა აქვს სწორი მოვლის, გამოყენებული სასუქებისა და მოსავლიანობისთვის. ზამთრისთვის ყურძნის მოსავლის შემდეგ რაც შეიძლება დიდხანს შევინარჩუნოთ, გარკვეული წესები უნდა იქნას გათვალისწინებული. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მორწყვას: რაც უფრო მეტად დატენიანდება ბუჩქი, მით უარესი იქნება წლების შენახვა.

ყურძნის კარგად შესანარჩუნებლად ბუჩქების მორწყვა უნდა მოხდეს ვეგეტაციის დასაწყისში და დასრულდეს რთველის დაწყებამდე 6 კვირით ადრე. თუმცა, არა მხოლოდ მორწყვა გავლენას ახდენს ყურძნის შენახვის შესაძლებლობებზე, არამედ შემდეგ ზომებზე:

1. ბუჩქზე მოსავლის დატვირთვის შემცირება. თუ ბუჩქი გადატვირთულია, საკმაოდ ხშირად შეინიშნება კენკრის გაფუჭება და ცვენა. შედეგად, ყურძენი სწრაფად ფუჭდება, რაც არ უწყობს ხელს მის შენახვას. კერძოდ, ეს წესი აქტუალურია მასიური მტევნის მქონე ჯიშებისთვის. ამ შემთხვევაში ჯობია უფრო მცირე მოსავლის აღება, მაგრამ მაღალი ხარისხის იქნება.
2. მინერალური და ორგანული ნივთიერებებით განაყოფიერების გამოყენება. ნუტრიენტების გადაჭარბებული გამოყენება უარყოფითად მოქმედებს შენახვაზე. ფოსფორ-კალიუმიანი სასუქების ფოთლოვანი და ძირეული შეტანა ხელს უწყობს კენკრაში შაქრის მატებას, რაც აისახება ხანგრძლივ შენახვაზე.
3. სოკოვანი დაავადებებისგან დაცვის ღონისძიებები. ისეთი დაავადებებით დაავადებული მტევანი, როგორიცაა ჭრაქი, ოიდიუმი ან სხვადასხვა ლპობა, ცხადია, დიდხანს ვერ შეინახება.
4. გავლენას ახდენს დასუფთავების დრო და ამინდის პირობები. ნაადრევად მოკრეფის შემთხვევაში, უმწიფარი კენკრა შესანახად არ ვარგა, ისევე როგორც გადამწიფებული. მოერიდეთ დასუფთავებას მოღრუბლულ და წვიმიან ამინდში და უმჯობესია პროცედურის ჩატარება მზიან და მშრალ დღეს.
5. ბუჩქის ფორმირების მეთოდი. შესანახად საუკეთესოა სტანდარტულ ბუჩქებზე მოყვანილი კენკრა, რომელიც აღწევს 40-70 სმ სიმაღლეს.

ყურძენი გამოზამთრების შემდეგ: როდის უნდა გაიხსნას და როგორ მოვუაროთ

ცივ ადგილებში ყურძენი ხშირი სტუმარი არ არის და დამწყები მევენახეები ხშირად ვერ ხვდებიან ზამთრის შემდეგ როდის გახსნიან ყურძენს, საიდან დაიწყონ ეს საქმე და რა შეცდომების ეშინოდეთ? მთავარია, დაველოდოთ, სანამ თოვლი საბოლოოდ არ დატოვებს მიწას და ვეცადოთ ზუსტად განვსაზღვროთ მცენარის გახსნის დრო, რათა შესაძლებელი გახდეს ვეგეტაციის დაწყება მისთვის ზიანის მიყენების გარეშე.



ცივ რეგიონებში მნიშვნელოვანია ყურძნის დროულად გახსნა ზამთრის შემდეგ.

როდის და როგორ გავხსნათ ყურძენი გაზაფხულზე

დროის არჩევანი დამოკიდებულია გამოცდილებაზე, ინტუიციაზე და გარე გარემოებებზე. უმთავრესია რეგიონის კლიმატური პირობები და გაზაფხულის ყინვების შესაძლებლობა. ეს უკანასკნელი უფრო საშიშია, ვიდრე თავად ყინვები. ვაზი გამძლეა და უძლებს ყველაზე მძიმე სიცივეს, თუმცა ეს ჯიშის მიხედვით განსხვავდება. სუფრის ზოგიერთი სახეობა უძლებს ყინვებს -20 o C-მდე ან მეტი.

ყველაზე დაუცველი ნაწილი ახალგაზრდა თირკმელია. საგაზაფხულო ყინვებმა შეიძლება გაყინონ ისინი და მაშინაც კი, თუ მცენარე გონს მოვა, მოსავალი შეიძლება არ დაელოდოს ან არ იყოს ისეთი უხვი, როგორც ჩვენ გვსურს. თბილ, სამხრეთ რაიონებში ქარხანა იხსნება აპრილის დასაწყისში, ჩრდილოეთ რაიონებში - გაზაფხულის ბოლო თვეში, ზოგჯერ კი მოგვიანებით.

მცენარეებს ხსნიან მინიმუმ -5 o C ტემპერატურაზე, როცა თოვლი მთლიანად დნება, გაზაფხულის ყინვების დრო გავიდა და ნიადაგი კარგად გაშრება. დაიმახსოვრე, რომ ზედმეტი ტენიანობა ხელს არ უწყობს ყურძენს, ის იზიდავს ყველა სახის სოკოვან დაავადებას, მას შეუძლია ფესვების გაფუჭება და ამით შემცირდეს ყველა გადაჭარბებული შრომა კვირტში. თუ ყინვა მოვიდა, მცენარე შეიძლება გაიყინოს ყინულში, რაც კიდევ უფრო სამწუხარო და მიუღებელია. წყალს ყველანაირი გზა მოუწევს: გამოასწორეთ იგი, გათხარეთ სადრენაჟო თხრილები. უმჯობესია ამ საშიშროებაზე წინასწარ იფიქროთ და მცენარე უფრო მაღლა, ბორცვზე დარგოთ.

თუმცა, მცენარის დიდხანს შენახვა ზამთრის თავდაცვითი სტრუქტურის ქვეშ არ შეიძლება. არსებობს თირკმელების გაფუჭების, დაბერების საფრთხე. ვაზს შეუძლია დაიწყოს ზრდა საფარქვეშ, სიბნელეში - და ეს მათ სასიკვდილოდ დაუცველს გახდის მზის სხივების მიმართ. ამ მიზეზების გამო, ძალიან მნიშვნელოვანია დროულად განისაზღვროს ყურძნის მომზადება თბილი სეზონისთვის. ხშირად მევენახეები ურჩევნიათ გაჰყვნენ „ოქროს“ შუა გზას: თბილ დღეებში ყურძნის გახსნა და ისევ ცივ ამინდში და ყოველთვის ღამით ფილმის ქვეშ დამალვა.

კითხვას, თუ როდის უნდა გაიხსნას ყურძენი გაზაფხულზე, მოჰყვება კითხვა მომავალი ღონისძიებების მასშტაბის შესახებ. ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ არის დაცული პალატა ზამთრისთვის: ეს შეიძლება იყოს სრული, ნაწილობრივი ან მთიანი თავშესაფარი. ღირს ყურადღება მიაქციოთ ამინდის პრობლემებს. თუ გაზაფხულის ყინვები ხშირი და მოულოდნელი სტუმრები არიან, მაშინ უპირველეს ყოვლისა აკეთებენ ვენტილაციას - ანუ ხვრელებს თავშესაფარში და მთლიანად ამოიღებენ მას მხოლოდ მაშინ, როდესაც კვირტები ამოიზრდება.



ყურძნის კვირტები ძალიან დაუცველია ყინვის მიმართ.

როგორ გავათავისუფლოთ მცენარეები სხვადასხვა ტიპის თავშესაფრებიდან?

• Hilling - გამოიყენება მხოლოდ ახალგაზრდა ბუჩქებთან ერთად. ეს არის თიხის ბორცვი მწვანე პალატის გარშემო. დაცვა შორს არის ყველაზე საიმედოსგან, გამოიყენება ექსკლუზიურად იმ ადგილებში, სადაც ზამთარი არ არის ბოროტი და მზაკვრული. ყურძნის თიხის თავშესაფრისგან გათავისუფლების გზა მარტივი და უპრეტენზიოა - გაწმინდეთ იგი მიწიდან. თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მუშაობა, როდესაც დედამიწა ჯერ კიდევ სველია, არა მთლიანად მშრალი - მაშინ მუშაობა ნაკლებ ძალისხმევას მოითხოვს. მიზანია გამოვიყენოთ ძალიან ნაზი, მსუბუქი მოძრაობები ვაზის გასათავისუფლებლად და გაზაფხულის მზის შუქზე აწევისთვის, იმავდროულად მიწიდან ჩამორთმევისას ისე, რომ ჩამოვარდეს და გაათავისუფლოს მცენარე. თუ დედამიწა უკვე დაშრა, აღწერილი მეთოდი სამწუხარო შედეგებამდე მიგვიყვანს - ვაზი გატყდება. ამ შემთხვევაში მოგიწევთ მეტი ძალისხმევის დახარჯვა, მიწის ფრთხილად გათხრა და შემდეგ უკვე მცენარის აღება. ოპერაციის დასრულების შემდეგ საკმარისია ყურძენს გამოჯანმრთელების, ვენტილაციისა და გამაძლიერებელი გაზაფხულის წვიმის საშუალებით ჭუჭყის ჩამორეცხვის დრო მივცეთ.
• ნაწილობრივი და სრული თავშესაფარი არის პოპულარული გზები მცენარის უსაფრთხოდ გამოზამთრებისთვის მკაცრი ჩრდილოეთ რეგიონებში. ეს მეთოდი მოიცავს პალატების ფილებით ან სხვა მსგავსი მასალის დაფარვას. ამ შემთხვევაში ყურძენი იხსნება ზამთრისგან დაცვის უბრალოდ მოხსნით.



იმისთვის, რომ ვაზი გამოზამთრებიდან გამოიყვანოთ, უბრალოდ უნდა ამოიღოთ მისგან თავშესაფარი

გადარჩენა გაზაფხულის ყინვებისგან

ყურძენს არც ისე ეშინია ცივი ამინდის, როგორც თქვენ ფიქრობთ. მაგრამ ახალგაზრდა ყლორტები, რომლებიც არ დაეუფლნენ და იწყებენ შეშუპებას, ყველაზე უარესად უძლებენ უეცარ ყინვებს. მათთვის ტემპერატურა უკვე სასიკვდილოა -2 o C-ზე. მაგრამ მცენარის თავშესაფარში შენახვა, როცა გარეთ თბილი და სუფთაა, მცენარეს არანაკლებ ზიანს აყენებს. ამ მახასიათებლების გათვალისწინებით, თქვენ უნდა ყურადღებით მოემზადოთ საფრთხეებისთვის და იყოთ მოთმინება.

უმჯობესია ყურძენი თხრილებიდან არ ამოიღოთ, სანამ თბილი ამინდი საბოლოოდ არ დამყარდება. მნიშვნელოვანია მცენარის დროულად დამალვა ყინვისგან.

გამოცდილი მევენახეები თხრილის თავზე აყენებენ დროებით თავშესაფარს, ჩარჩოზე გადაჭიმული შესაფერის მასალას. პოლიეთილენის ფილმი კარგი არჩევანია. მისი მინუსი არის ჩაკეტვის საფრთხე, ამიტომ ამ მასალის გამოყენების შემთხვევაში მნიშვნელოვანია ვენტილაციის ფრთხილად მონიტორინგი. პლუს - სათბურის ეფექტის შექმნა, რის გამოც მცენარე და ნიადაგი უფრო სწრაფად თბება, მცენარის ზრდა აჩქარებს. თუ ამინდი სრულიად გაუსაძლისი გახდება, თავშესაფარი კიდევ უფრო იზოლირებული უნდა იყოს.

ყურძნის ნერგები მას შემდეგ ირგვება, რაც მოულოდნელი გაციების საშიშროება გაქრება. რეკომენდებულია ნერგების ყიდვა გვიან გაზაფხულზე.



დროებითი თავშესაფარი ვაზს ყინვისგან დაიცავს

ყურძნის მოვლა გახსნის შემდეგ

როდის გავხსნათ ყურძენი გაზაფხულზე? შემდეგ, როდესაც გაზაფხულის ყინვების საფრთხე საბოლოოდ გაქრება ჰორიზონტიდან და მცენარე საკმარისად გამხმარი და ვენტილირებადია, შეგიძლიათ დაიწყოთ პროფილაქტიკური ზომები - მცენარის მკურნალობა დაავადებებისა და მავნე მავნებლებისგან. დამუშავებას დიდი ყურადღებით და პასუხისმგებლობით უნდა მოეპყრო, განსაკუთრებით დედამიწის დატენიანების შემდეგ. ყველა ყურძნის ჯიშს არ შეუძლია ეფექტურად ებრძვის ნაოჭებს - ყველაზე საშიშ სოკოვან დაავადებას, რომელიც ყვავის მხოლოდ გაზაფხულის სეზონზე.

პრევენციული მკურნალობა ტარდება ღეროებზე, ღეროზე, ყლორტებზე და მცენარეების ირგვლივ მიწაზე. გამოყენებული ზომები განსხვავდება ჩვენი გმირის მრავალფეროვნების მიხედვით: ჯიშები განსხვავდებიან სხვადასხვა დაავადებებისადმი მგრძნობელობით ან გამძლეობით.

საგაზაფხულო სამუშაო ყურძენთან:

• შესხურება სხვადასხვა ქიმიკატებით, რომელთა შორის ყველაზე ცნობილია ბორდოს ნარევი - ან 1%, ან, თუ მცენარეს ჯერ არ დაუწყია ზრდა, 3%. თბილ დღეებში მიწას და ვაზს ამუშავებს. ნაზავი კარგად ეხმარება ხსენებული ნაცრის, ასევე ნაცრისფერი ობის, ოიდიუმის და სხვა მსგავსი უბედურების წინააღმდეგ. კიდევ ერთი პოპულარული პრეპარატია ნიტროფენი, რომელიც გამოიყენება კვირტების გახსნამდე. ვაზზე გამონაზარდების გაჩენა ბაქტერიული კიბოს ნიშანია, ყინვის შედეგად მიყენებული ზიანის გამო. თუ სიმპტომები შეინიშნება, საჭირო იქნება დაზიანებული ადგილების ფრთხილად მოჭრა, შემდეგ კი ჭრილობების მკურნალობა წყალბადის ან კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით.
• დამუშავება - გაფხვიერეთ უკვე გამხმარი მიწა ორჯერ: კვირტების გაწყვეტამდე და მაისის ბოლოს.
• ზედა ჩაცმა საგაზაფხულო ღონისძიებების უაღრესად მნიშვნელოვანი ეტაპია. ყურძნის თავშესაფრიდან გამოშვებისთანავე გამოიყენება პირველი ზედა სასუქი - ფესვის ქვეშ აზოტოვანი, კალიუმიანი და ფოსფატური სასუქები. პირველი ფოთლების გამოჩენის შემდეგ, ბუჩქები შეიძლება დამუშავდეს ზრდის სტიმულატორებით. ამ დროს, ახალგაზრდა მწვანე ყლორტები საგულდაგულოდ არის მიბმული საყრდენებზე. გასხვლის შემდეგ განაყოფიერეთ მიკროელემენტებით.
• გასხვლა. ამოიღეთ მცენარის ძველი ნაწილები. უნაყოფო ყლორტებს და ულვაშებს ჭრიან, რათა ხელი არ შეუშალონ წარმატებულ ზრდა-განვითარებას.
• ყურძნის მყნობა ტარდება აპრილის ბოლოს - მაისის დასაწყისში.

ყურძენი, ისევე როგორც სხვა მცენარეები, განსაკუთრებულ მოვლას მოითხოვს, განსაკუთრებით გაზაფხულზე. არასტაბილური კლიმატი მკვეთრი გაგრილებით შუა ცხელ დღეებში მოითხოვს ზაფხულის მაცხოვრებლისგან ინტუიციას, ამინდის შესაძლო სიურპრიზების იდენტიფიცირების და დროულად მოქმედების უნარს. საყვარელი მწვანე არსებისთვის საფარის დაგვიანება ან ძალიან სწრაფი მოცილება სასიკვდილო იქნება.

როდის ამოიღოთ შავი ბოლოკი ბაღიდან, დრო და შენახვა

როდის შეგროვება

სიმწიფის დროიდან გამომდინარე, შავი ბოლოკი იყოფა ზაფხულის, ზამთრის და შემოდგომის ჯიშებად. მკაფიოდ განსაზღვრული რომელ ჯიშს ეკუთვნის ძირეული მოსავალი, შეგიძლიათ გამოთვალოთ პერიოდი, როდესაც მოსავლის გათხრა გჭირდებათ.


ადრეული სიმწიფით დამახასიათებელი საზაფხულო ჯიშები ითესება აპრილის ბოლოს. მათი ამოღება ნიადაგიდან უკვე ზაფხულის დასაწყისშია შესაძლებელი. უპირველეს ყოვლისა იკრიფება ძირეული კულტურები, რომელთა დიამეტრმა 4 სანტიმეტრს მიაღწია.

შეგროვების პროცესი ეტაპობრივად მიმდინარეობს. ადრეული ფესვის მოსავალი ჩვეულებრივ ინახება მაცივარში, აშორებს მწვანე ფოთლებს და პატარა ფესვებს. შენახვის ვადა დაახლოებით 3 კვირაა.

შემოდგომის ჯიშებს საშუალო სიმწიფის დრო აქვთ. უმჯობესია მათი გათხრა აგვისტოს დასაწყისიდან სექტემბრის ბოლომდე. ბოსტნეული მოთავსებულია ქვიშაში და ამ ფორმით შეიძლება ინახებოდეს თვენახევარი.



ზამთრის ჯიშები ყველაზე დიდხანს მწიფდება, მაგრამ მათი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაშიც შეიძლება. მთავარი პირობაა ნაყოფი სრულად მომწიფდეს. ბოსტნეული, რომელიც დაკრეფილია არასრულფასოვნად, ინახება ძალიან ცუდად და არა დიდხანს. ამასთან, არ ღირს "გადამწიფების" დაშვება, რადგან ასეთი ბოლოკი ცარიელი და უგემოვნო ხდება.

როდის ავიღოთ შავი ბოლოკი? პირველი ყინვის დაწყებამდე მთელი მოსავალი უნდა აიღოთ. გაყინული ხილი ხომ კარგავს ყველა თავის სასარგებლო თვისებას და პრინციპში ვერ ინახება.

ვიდეო "როგორ გავზარდოთ შავი ბოლოკი"

ვიდეოდან შეიტყობთ, თუ როგორ სწორად გაიზარდოთ და მოვუაროთ ბოლოკიას.

მოსავლის აღების წესები

ბოლოკი ბაღიდან ხელით ამოიღება. მოსავლის აღების მთავარი პირობაა ნალექის არარსებობა. მოსავლის აღებამდე აუცილებელია კულტურის მწვანე ფოთლების დაქუცმაცება, რათა დაჩქარდეს მათი გაშრობა. გათხრილი ძირეული კულტურები რამდენიმე საათის განმავლობაში ერთ ფენად დნება, რაც მათზე ტენის აორთქლების საშუალებას იძლევა.

საწყობში მოთავსებამდე თითოეულ ნაყოფს აშორებენ ზედა და გრძელ ფესვს. მომზადების სხვა გზებიც არსებობს. დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ინახებოდა ბოსტნეული შესანახად, მათი შენახვის ხანგრძლივობა დამოკიდებულია.

საადრეო ჯიშებს ზაფხულში იღებენ. მოსავლის აღება იწყება 4 სანტიმეტრის დიამეტრის ხილით. პროცედურა ტარდება თანდათანობით. ამ ტიპის მცენარე არ არის შესაფერისი შესანახად. ის ჩვეულებრივ იზრდება ადამიანის მოხმარებისთვის. ამიტომ ადრეული კულტურა ინახება მაცივარში მაქსიმუმ 3 კვირის განმავლობაში. ოთახის პირობებში ბოსტნეულის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ 10 დღის განმავლობაში.

„ზამთრის“ რადიშის ნაყოფის აღება ტარდება შემოდგომაზე, სექტემბრის ბოლოს, პირველი ყინვების დაწყებამდე. თითოეული ნაყოფიდან აუცილებელია დედამიწის ნარჩენების აღმოფხვრა პატარა ფესვების ამოღებით, ფრთხილად მოჭრილი მწვანე ფოთლები, შეეცადეთ არ დააზიანოთ თავად ბოსტნეული. ასეთი მომზადების შემდეგ მოსავალი უნდა გამოშრეს, შემდეგ კი ძირეული კულტურები რამდენიმე დღის განმავლობაში ბნელ, გრილ ადგილას მოათავსოთ. ზამთრისთვის სანიშნეზე მოსავალი უნდა მოათავსოთ ყუთებში ჰაერის მიმოქცევისთვის ხვრელების მქონე ყუთებში და ზემოდან დაფარული ქვიშით. ქვიშის თითოეული ფენის სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 0,04 მეტრს. უმჯობესია ბოსტნეული მოათავსოთ სარდაფში ან სარდაფში, რომლის ტემპერატურაა 2° - 3° და ტენიანობის მაჩვენებელი 90%. ამ ფორმით, რადიშის ზამთრის ჯიშები შესანიშნავად ინახება გაზაფხულამდე.

მომზადება შენახვისთვის

ბოლოკი მიწიდან საგულდაგულოდ „გამოიყვანება“, რათა ფესვის ტყავი არ დაზიანდეს. ნაყოფიდან მიწა შეირყევა და მწვერვალები იშლება. მშრალ ამინდში გათხრილი ბოსტნეული ზამთრისთვის შესანახად ბაიონეტის ნიჩბით აშრობენ ბნელ ადგილას რამდენიმე დღის განმავლობაში.

ბოსტნეული უნდა იყოს დახარისხებული, რბილი, დაზიანებული ან დაავადებული პირების გამოყოფით. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ ძლიერი და ჯანსაღი ხილის შენახვა შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში. მცირე დაზიანებული ბოლოკი კარგად უნდა გაირეცხოს და მოათავსოთ მაცივარში. ასეთი ბოსტნეული პირველ რიგში გამოიყენება.



გრძელვადიანი შენახვისთვის მომზადებული მცენარეები მოთავსებულია ყუთებში, ბოლოში ქაღალდით. ამ კონტეინერების ნაცვლად დასაშვებია ღრმა პლასტმასის კონტეინერების გამოყენება. მათში ბოსტნეული იდება რამდენიმე ფენად, თითოეულს ქვიშას ასხამს.

შენახვა შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში

ბოლოკი პოპულარული ზამთრის ბოსტნეულია. ეს მოთხოვნა განპირობებულია ნაყოფის შემადგენლობით. ძირეული კულტურა შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს და ეთერზეთებს, რომლებიც აქტიურად აძლიერებენ ადამიანის ორგანიზმის იმუნურ სისტემას. ასევე, რადიშ, სისტემატური გამოყენებით, დადებითად მოქმედებს ადამიანზე:

• აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელი ორგანოების მუშაობას.
• ამცირებს ქოლესტერინის რაოდენობას სისხლში.
• ასტიმულირებს მადას.
• აქტიურად ებრძვის სტრესს და დაღლილობას.



უპირველეს ყოვლისა, გასათვალისწინებელია, რომ ზამთრისთვის გრძელვადიანი შენახვისთვის უნდა შეირჩეს მხოლოდ გლუვი, ჯანსაღი ხილი დაზიანების გარეშე. რადიშის შესანარჩუნებლად რამდენიმე უნივერსალური გზა არსებობს:

• მაცივარში, 0 ° ტემპერატურაზე დაკვირვებით. მოსავალი იქ მოთავსებულია მოსავლის აღებისთანავე.
• სარდაფში ან სარდაფში მაღალი ტენიანობის პირობებში. ნაყოფი მოთავსებულია ყუთებში რამდენიმე ფენაში, თითოეული ქვიშით გაჟღენთილი. ოთახის ტემპერატურა უნდა იყოს -3°-დან +2°-მდე.
• ბოლოკი ასევე შეიძლება ინახებოდეს პლასტმასის ჩანთებში სახლში -1° - +3° ტემპერატურაზე. პოლიეთილენის სიმკვრივე უნდა იყოს მინიმუმ 110 მიკრონი.
• შენახვა ასევე მისაღებია მიწაში იზოლირებულ ორმოებში. ამისათვის მოსავალი მოთავსებულია ქვიშის ყუთებში. შემდეგ კი ეს კონტეინერები მოთავსებულია ორმოებში.

ძირეული კულტურების შენახვისას უნდა მოხდეს მათი დალაგება, დამპალი და დაზიანებული ბოსტნეულის მოცილება, მოსავლის ინფექციის თავიდან ასაცილებლად.



ვიდეო "როგორ და სად შევინახოთ ბოლოკი"

ვიდეოდან შეიტყობთ, როგორ და სად შეინახოთ ბოლოკი.

საგაზაფხულო სამუშაო ყურძნით

ყურძენი თერმოფილური მცენარეა. რბილი სამხრეთის ზამთარი, ძლიერი და ხანგრძლივი ყინვების გარეშე, შესაძლებელს ხდის მის იქ გაშენებას საფარის გარეშე. რა უნდა გააკეთოს მათ, ვინც ცხოვრობს ცენტრალურ რუსეთში, ციმბირში ან ურალში და სურს ამ მშვენიერი მოსავლის გაზრდა მათ საიტზე? შეგიძლიათ ყურძნის დარგვა და კარგი მოსავლის მიღება მკაცრი კლიმატური პირობების პირობებშიც კი. ამისათვის თქვენ უნდა აირჩიოთ უფრო დიდი ყინვაგამძლეობის მქონე ჯიშები და აუცილებლად დაფაროთ ვაზი ზამთრისთვის. მაშინ ჩნდება კითხვა: როდის მოვაშოროთ თავშესაფარი და როგორ სწორად მოვუაროთ ყურძენს გაზაფხულზე?

ზამთრის შემდეგ ყურძენთან მუშაობა

ყურძნიდან თავშესაფარი უნდა ამოიღოთ მხოლოდ მაშინ, როცა საშუალო დღიური ტემპერატურა +10 გრადუსს არ დაეცემა და ამინდის პროგნოზი ხელსაყრელია. ასეთ პირობებში ნიადაგი თბება და მცენარეები იღვიძებენ. ზამთარში თავშესაფრის ქვეშ ჩამოყალიბდა სპეციალური მიკროკლიმატი, ამიტომ არასწორი იქნება „ბეწვის ქურთუკის“ დაუყონებლივ მოხსნა. ეს კეთდება თანდათანობით, რამდენიმე დღის განმავლობაში, მცენარის სხვა პირობებთან შეგუებით. თუ თქვენი ვაზები დაფარვის მასალით იყო გახვეული და დაფარული იყო ნახერხით ან ფოთლებით, მაშინ ისინი ოდნავ იშლება და იზოლაცია იშლება ნახევრად. მერე ერთ-ორ დღეში უფრო ძლიერად იხსნება. ხელსაყრელ ამინდში თავშესაფარს კიდევ ორი-სამი დღის შემდეგ საბოლოოდ აშორებენ და აშორებენ იმას, რითაც ვაზი იზოლირებული იყო (ნახერხი, ფოთლები).

თავშესაფარი თანდათანობით მოიხსნება

თუ თქვენს საიტზე გაქვთ თხრილებში დარგული ყურძენი, რომლის კედლები ფიქალით ან აგურით არის გამაგრებული და ზამთრისთვის ხის ფარებითაა დახურული, მაშინ მათი ნაკერები ოდნავ გადაინაცვლებს და რამდენიმე დღის შემდეგ მთლიანად აცლიან. რეგიონებში, სადაც გაზაფხული გაჭიანურებულია, ყურძნის თავშესაფარში რამდენიმე ნახვრეტი კეთდება ვენტილაციისთვის. შემდეგ, თუ ამინდი საშუალებას იძლევა, ის თანდათან ამოღებულია. თუ დროულად არ მოიხსნება, მაშინ არსებობს სოკოვანი დაავადებების განვითარების რისკი, რადგან ტენიანი ნიადაგი და კონდენსატის დაგროვება ხელს უწყობს ამას.

თავშესაფარი საბოლოოდ მოიხსნება მხოლოდ მაშინ, როცა ყინვის საფრთხე გადაივლის და თბილი ამინდი დადგება. სხვადასხვა რეგიონში ეს პერიოდი განსხვავებულია. სამხრეთში, ეს შეიძლება იყოს მარტის ბოლოს - აპრილის დასაწყისი, ხოლო ჩრდილოეთ რეგიონებში - მაისში.

პირველი მკურნალობა და კარტი

მას შემდეგ, რაც თავშესაფარი საბოლოოდ მოიხსნება, ყურადღებით შეამოწმეთ ვაზები. დამხმარე ყლორტებს აქვთ მუქი, ტენიანი შეხების ზედაპირი. შეიძლება იყოს ობის კვალი. ასეთი ყლორტები დაუყოვნებლივ ამოღებულია, თუ წვენის დინება ჯერ არ დაწყებულა. შემდეგ ყურძენი უნდა დამუშავდეს სპილენძის სულფატის ხსნარით (300 გრ 10 ლიტრ წყალზე). უმჯობესია ამის გაკეთება მაშინ, როდესაც ვაზები მტევნებშია შეკრული. ბუჩქების ირგვლივ მიწა ასევე ფრთხილად ასხურება იმავე ხსნარით. დამუშავებიდან მეორე დღეს ვაზს ამაგრებენ თასზე. ნიადაგს ხსნიან და მულჩირებენ ნახერხით ან ჩალით, რაც ამცირებს ტენის აორთქლებას.

გაზაფხულზე იმართება "მშრალი გარტერი".

საგაზაფხულო კარტერი გადის ორ ეტაპად. თავშესაფრის მოხსნის შემდეგ პირველად მას „მშრალ გარტერსაც“ უწოდებენ, მეორეს - როცა მწვანე ყლორტები იზრდება, ეს შეიძლება იყოს მაისის შუა ან ბოლოს. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია რეგიონის ამინდის პირობებზე.

ჩვეულებრივ, შემოდგომაზე ყურძნის შეფარებამდე ბუჩქებს ჭრიან და ვაზის საჭირო რაოდენობას ტოვებენ. თუ გამოზამთრება წარმატებული იყო და გაზაფხულზე არ გინახავთ დამპალი ან გამხმარი ყლორტები, მაშინ რჩება მხოლოდ ტოტების დამაგრება თარეზე. როდესაც გასხვლა საჭიროა, ყურადღებით შეამოწმეთ ბუჩქი. თუ წვენი უკვე დაწყებულია, შემოდგომის მონაკვეთებზე ტენიანობას დაინახავთ. ამ შემთხვევაში სჯობს გასხვლა გადადოთ ნორმალური ფოთლების გაჩენამდე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ვაზი დაიწყებს „ტირილს“ და ეს ცუდად აისახება ყლორტების ზრდაზე.

როდესაც ზრდასრული ბუჩქიდან ამოღებულია ბუჩქის ან გამხმარი ტოტები, ეს მას მნიშვნელოვან ზიანს არ აყენებს. დარჩენილია სხვა ვაზი. მაგრამ რა მოხდება, თუ გასულ ზაფხულს დარგული ახალგაზრდა მცენარე დაზარალდა? ზამთარში დარჩა, 2-3 ყლორტი ჰქონდა და გაზაფხულზე უნდა ამოეღოთ. არ უნდა დაიდარდოთ. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ ასეთი ბუჩქის "გაცოცხლება" ნიადაგის ზედაპირის ქვეშ მდებარე მიძინებული კვირტების გაღვიძებით. ამისათვის გათხარეთ ცოტა მიწა ფესვების დასაწყისამდე. ამ ადგილს ვაფარებთ გადახურვის მასალის ნაჭერს (დაახლოებით 50x50 სმ). მის შუაში ვაკეთებთ ხვრელს დაახლოებით 10 სმ დიამეტრის. გათხრებს გადახურვის მასალით ვაფარებთ და მის კიდეებს მიწას ვაყრით. ჩაასხით ორმოში თბილი წყალი, ზრდის სტიმულატორის დამატებით (ინსტრუქციის მიხედვით). ამინდის პირობებიდან გამომდინარე, დაახლოებით 1-3 კვირის შემდეგ, კვირტი გაიღვიძებს და ამოვა.

განაყოფიერება და ყინვაგამძლე დაცვა

პირველად გაზაფხულზე, ზედა გასახდელი გამოიყენება კვირტის გაწყვეტამდე, "მწვანე კონუსის" ეტაპზე. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მულეინის ხსნარით. ვედრო ნაკელს და ორ ვედრო წყალს ურევენ და ტოვებენ ერთი კვირის განმავლობაში. შემდეგ 1 ლიტრი ინფუზია იხსნება 10 ლიტრ წყალში და მოაქვს ბუჩქის ქვეშ და ისევ იკვებება ყვავილობამდე. Mullein-ს ზოგჯერ ცვლის ფრინველის ნარჩენებით (დატოვეთ 1 ნაწილი წყლის 4 წილამდე ერთი კვირის განმავლობაში). შემდეგ მიღებულ ნარევს აზავებენ წყლით (1:10) და მცენარეებს რწყავენ, თითო ბუჩქზე 1 ლიტრი ხსნარის ოდენობით, კვირტების გახსნამდე და ყვავილობამდე. თქვენ შეგიძლიათ, როგორც ზედა გასახდელი, მიიღოთ 20 გრამი სუპერფოსფატი, 10 გრამი ამონიუმის ნიტრატი და 5 გრამი კალიუმის მარილი 10 ლიტრ წყალზე. ერთ ბუჩქზე დაფუძნებული. ან მიიღეთ რთული მინერალური სასუქები (ინსტრუქციის მიხედვით). წაისვით კვირტის გაწყვეტამდე და ყვავილობის წინ. ზედა გასახდელი შეიცავს აზოტს და ეს სტიმულს აძლევს ყლორტების აქტიურ ზრდას და ჯაგრისების ფორმირებას.

გაზაფხულზე, ცივი კლიმატის მქონე რეგიონებში, დაბრუნების ყინვების ალბათობა ძალიან მაღალია. მწვანე კვირტები შეიძლება მოკვდეს. ძლიერი ყინვების დროს ახალგაზრდა მცენარეების ფესვები იტანჯება. არ ამოიღოთ თავშესაფარი სიცხის დამყარებამდე, არც ისე სწორი. მის ქვეშ სოკოვანი ინფექციების განვითარების დიდი ალბათობაა, რადგან ამაში ხელს უწყობს ნოტიო გარემო. უკეთესია თუ ზამთრის თავშესაფარს ჩაანაცვლებთ სუნთქვითი მასალით (სპუნბორდი ან მსგავსი).

ეს ხდება, რომ მკვეთრი სიცივე (ნულამდე და ქვემოთ) შეიძლება მოხდეს, როდესაც ვაზები უკვე დამაგრებულია თასზე და უკვე არის მწვანე ყლორტები და ჩანს პატარა თასები. ტემპერატურის მკვეთრმა ვარდნამ შეიძლება გაანადგუროს თქვენი მოსავალი რამდენიმე საათში. ვაზის ღობედან ამოღება უკვე შეუძლებელია, შეიძლება დააზიანოთ. ამ პოზიციაზე არის გამოსავალი. თავშესაფრის გაკეთება შეგიძლიათ ბუჩქების ყველა მხრიდან ერთი და იმავე სპანბორდით დაფარვით, მიწიდან 50-60 სმ სიმაღლეზე. ბოლოში, დაჭერით მასალის კიდეები დაფებით ან აგურით. ამ თანამდებობაზე, ვაზის ზედა ნაწილი შეიძლება დაზარალდეს, მაგრამ ყლორტების უმეტესი ნაწილი და, რაც მთავარია, ჯაგრისები, შეინახება. მებოსტნეები მარაგი ხალხია. სითბოს მოყვარული ყურძნის გადარჩენის სხვადასხვა ხერხს მოიგონებენ. აქ არის ერთი ასეთი მეთოდი, რომელიც არაერთხელ იქნა გამოცდილი.

ყურძენი რომ უფრო თბილი იყოს, ყოველ გაზაფხულზე ფესვების ქვეშ მდინარის ქვიშის თხელ ფენას ვასხამ. გვერდებზე ვდებ მუქი პლასტმასისგან დამზადებულ წყლის ბოთლებს, რომლებიც დღის განმავლობაში აგროვებენ სითბოს და ღამით აძლევენ მცენარეებს.

L. D. Tregubova, ნოვოსიბირსკი

ჟურნალი "ჩემი ლამაზო დაჩა" No2 2017წ

ყურძნის დაზოგვის კიდევ ერთი ეფექტური საშუალებაა რკინის სულფატით დაფხვრა (ინსტრუქციის მიხედვით), თუ გაციების საშიშროება არსებობს. ასეთი მკურნალობა ტარდება ვეგეტაციის დაწყების და კვირტების გაწყვეტის შეფერხების მიზნით და სოკოვანი დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.

გაზაფხულის მორწყვა

პირველი გაზაფხულის მორწყვის დრო განისაზღვრება ნიადაგის მდგომარეობიდან გამომდინარე. თუ ზამთარში საკმარისი ნალექი იყო და დნობის წყალი ღრმად ატენიანებდა დედამიწას, მაშინ არ უნდა იჩქაროთ მორწყვა. ჭარბმა ტენიანობამ შეიძლება გამოიწვიოს ფესვების ლპობა. მორწყვის დრო შეიძლება განისაზღვროს ნიადაგის მდგომარეობით 40–50 სმ სიღრმეზე, თუ ამ დონიდან მიწის ნატეხი არ იშლება ხელში დაჭერის შემდეგ, მაშინ საკმარისი ტენია. როდესაც ზამთარში და გაზაფხულზე მცირე ნალექი იყო, პირველი მორწყვა ტარდება კვირტების გახსნამდეც. ის შეიძლება კომბინირებული იყოს ზედა გასახდელთან. ცივი წყლით მორწყვა შეანელებს ვეგეტაციის დაწყებას.თუ არსებობს გაციების საფრთხე, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ისე, რომ თირკმელები არ მოკვდეს. პირიქით, თბილი წყალი აჩქარებს მცენარეულობას. მეორედ მორწყეს ყვავილობამდე სამი კვირით ადრე. ისევ, საჭიროების შემთხვევაში, ნიადაგი მშრალია და ნალექი არ არის. მორწყვამ ყვავილობის წინ ან მის დროს შეიძლება გამოიწვიოს ყვავილის ცვენა. მესამედ რწყავენ, საჭიროების შემთხვევაში, მაისის შუა რიცხვებში ან ბოლოს. მოზრდილ მცენარეზე წყლის რაოდენობა დამოკიდებულია ბუჩქის მრავალფეროვნებაზე და ზომაზე და მერყეობს 30-დან 80 ლიტრამდე მორწყვაზე. წყალს ასხამენ ღარებში 20 სმ სიღრმეზე, ღეროდან 50-60 სმ დაშორებით, რაც საშუალებას აძლევს მას მთლიანად შეიწოვოს. ყურადღება მიაქციეთ მწვანე ყლორტების ბოლოებს. თუ ისინი მოხრილია, მაშინ მცენარეს აქვს საკმარისი ტენიანობა და ის კარგად ვითარდება.

ნებისმიერი ადამიანი, ვინც ყურძენს მოჰყავს, ცდილობს ჰქონდეს სხვადასხვა ჯიში. როდესაც მიწის ზომა არ იძლევა მცენარეების დიდი რაოდენობის დარგვის საშუალებას, სამაშველოში მოდის ისეთი ცნობილი მეთოდი, როგორიცაა მყნობა. ყურძნის ბუჩქის თვისებები საშუალებას გაძლევთ გაიზარდოთ მასზე რამდენიმე ჯიში სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდით.

საგაზაფხულო ვაქცინაციისთვის ყველაზე ხელსაყრელი დროა კვირტების გაბერილი და ვაზი „ტირილის“ პერიოდი. მცენარის წვენი დამატებით ატენიანებს და დეზინფექციას უკეთებს შეერთებას. კოპულაცია, გაყოფა და ჩაყრა მყნობის ყველაზე გავრცელებული მეთოდებია. ახალბედა მებაღეც კი შეუძლია მათ გაუმკლავდეს. თქვენ უბრალოდ უნდა გქონდეთ ბასრი ბაღის დანა, ძაფები და ლენტი, რათა შეერთოთ გზა. მყნობისთვის კალმები წინასწარ მომზადებისას ინახება ბნელ, გრილ ადგილას ნესტიან ქსოვილში.

მყნობისთვის შესაფერისია სამ წლამდე მცენარეები. ოპერაციამდე რამდენიმე დღით ადრე ბუჩქს რწყავენ.

კოპულაცია შესრულებულია იგივე, სასურველია 7-8 მმ სისქის ერთწლიან ყლორტებზე.ნამყენს, კალთას, რომელიც დამყნობილია, უნდა ჰქონდეს 2-3 კარგად განვითარებული კვირტი (სიგრძე 10-12 სმ). ქერქი დაზიანებისა და ლაქების გარეშეა. ქვედა ირიბი ჭრილი კეთდება თირკმელიდან 5 სმ დაშორებით. ჭრის ზედა ნაწილი ჰორიზონტალურად იჭრება. თირკმელამდე მანძილი არის 2 სმ. ბულიონი და ნაწნავი საგულდაგულოდ არის შერწყმული და მჭიდროდ შეფუთული ლენტით.

დეკოლტეს მყნობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ, როგორც მარაგი, უფრო სქელი ტოტი.ეს შესაძლებელს ხდის სხვადასხვა ჯიშის 2-3 კალმის გამოყენებას.

გადანერგვის მეთოდი "გაყოფილი"

მყნობის ეს ვარიანტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ცალკე ტოტზე, ან თუ ბუჩქი მთლიანად მოჭრილია. გააკეთეთ გაყოფა მინიმუმ ოთხი სანტიმეტრის სიღრმეზე. ყუნწი იჭრება ორივე მხრიდან ირიბად. ჩვენ დავტოვებთ დაახლოებით ერთ სანტიმეტრს ქვედა თირკმელზე. ყუნწს ჩავსვამთ ნაჭერში და მჭიდროდ ვახვევთ ლენტით (ქვემოდან ზემოდან). ჭრილის ზედა ნაწილი შეიძლება დაიფაროს ქერქით და დაიფაროს თიხით, ან ტილო შეიფუთოს ფირით (თუ ჭრის დიამეტრი არ არის ძალიან დიდი).

ინოკულაცია კონდახში გამოიყენება, როდესაც ძნელია ამის გაკეთება სხვა გზით.სოლი სამკუთხედის სახით ამოჭრილია ნაწნავზე და მარაგზე. ეცადეთ არ დააზიანოთ ქვედა თირკმელი და მის ქვეშ არსებული ქერქი. ამონაჭრები მჭიდროდ არის შერწყმული და მჭიდროდ შეფუთული ლენტით.

არსებობს ვაქცინაციის კიდევ ერთი გზა - ზურგი უკან. მაგრამ ეს საკმაოდ შრომატევადია და გამოიყენება სანაშენე სამუშაოებში.

ბევრს მიაჩნია, რომ ვაზის ტირილის დროს მყნობა ასუსტებს მცენარეს და უმჯობესია ამის გაკეთება მაშინ, როცა „ცრემლები“ ​​შეწყვეტენ. რამდენი ადამიანი, ამდენი აზრი. მყნობა მოგვიანებით, როცა ფოთლები უკვე გაჩნდება, სწორედ მაშინ წყვეტს ყურძენი „ტირილს“, ის ყოველთვის კარგად არ ღებულობს ფესვებს. მეორეს მხრივ, თუ ყველაფერი კარგად წავიდა თქვენთვის, მაშინ ეს შესანიშნავია. "არ არის რეკომენდებული" არ ნიშნავს "შეუძლებელია". ყველაფერი თქვენს ხელშია და მხოლოდ ის, ვინც არაფერს აკეთებს, არ მიაღწევს წარმატებას.

მწვანე ოპერაციები

იმისთვის, რომ მცენარეები არ გასქელდეს და კარგი მოსავალი არ მოიტანოს, ტყუპებს აშორებენ, ჩხვლეტას და დევნას. რა არის ეს? როდესაც კვირტები ადიდებს და იხსნება, ხედავთ, რომ ორი, ზოგჯერ სამი ყლორტი შეიძლება გამოჩნდეს იქვე. მათ ტყუპებს ან სამეულებს უწოდებენ. თუ ისინი ამ ფორმით დატოვეს, ეს გამოიწვევს გასქელებას. შედეგი იქნება სოკოვანი დაავადებების გავრცელება. ჭარბი ყლორტები საგულდაგულოდ იშლება, ტოვებს ერთ-ერთ უძლიერეს.

ორმაგი და თაი ამოღებულია, რაც ტოვებს ერთ გაქცევას

დევნა - ეს არის მწვანე ვაზის ზედა ნაწილის გასხვლა, რაც შესაძლებელს ხდის საკვები ნივთიერებების მიმართულებას მოსავლის ფორმირებასა და ყლორტების მომწიფებაზე. დევნა მიმდინარეობს რამდენიმე ეტაპად, რადგან იზრდება მიმდინარე წლის ყლორტები. მორთვის დასაწყისი განსხვავებული იქნება სხვადასხვა რეგიონში. სამხრეთით, ეს შეიძლება იყოს მაისის ბოლოს, ხოლო ციმბირში, ივლისის დასაწყისი.

ბუჩქის სწორად ჩამოყალიბების მიზნით, თავშესაფრის მოხსნის შემდეგ, ვაზები ჰორიზონტალურად ფიქსირდება თარეზე. მზარდი მწვანე გასროლაც ფიქსირდება ვერტიკალურად. მათი რაოდენობა უნდა შეესაბამებოდეს კონკრეტული მცენარის შესაძლებლობებს. გასროლების დიდი რაოდენობა გასქელებს ნარგავებს და ხელს შეუწყობს დაავადებების გაჩენას. ნორმალური მომწიფებისთვის მტევნების რაოდენობა გადაჭარბებული გახდება და კენკრის ხარისხი გაუარესდება.

გასროლის ზედა ნაწილი ამოღებულია დაახლოებით მე-20 ფოთლის ზემოთ (2–2,1 მ). ეს იწვევს დედინაცვალის სწრაფ ზრდას.

ფოთლის ღერძიდან ამოსულ ყლორტებს დედინაცვალი ეწოდება.

მათმა უკონტროლო ზრდამ შეიძლება ძალიან სწრაფად გადააქციოს თქვენი ვენახი შეუღწევად ჭურჭლად. პასინკოვანიე რეგულარულად ტარდება ყოველ 7-10 დღეში.მე-18 ფურცლამდე მათ მთლიანად აშორებენ სასხლეტით ჭრით, ან ძირიდან ნაზად წყვეტენ. ზედა დედინაცვალი მოკლებულია, ტოვებს 1-2 ფურცელს. ახალი ყლორტების გამოჩენისას მათ იმავე პრინციპით ჭრიან. დატოვე 1-2 ზედა ფურცელი. იქმნება "ქუდი", რომელიც კვებავს მწიფე კენკრას. აგვისტოს მეორე ნახევარში ბოლოჯერ ტარდება ზარაფხანა. ამავდროულად, დედინაცვალის "ქუდი" იჭრება. ნაყოფიერ მცენარეზე ეს კეთდება მეოცეში, ახალგაზრდებში - მოგვიანებით 12-14 დღის განმავლობაში. დევნა აუმჯობესებს კენკრის და ვაზის მომწიფებას. გასროლაც უკეთ მოითმენს ზამთარს და ნაკლებად ზიანდება.

გაზაფხულზე გოგოური (ველური) ყურძნის მოვლა

Parthenocissus არის ძალიან გვალვაგამძლე და აბსოლუტურად არა ახირებული მცენარე. მას არ აქვს დაავადებები და მავნებლები. ის სწრაფად იზრდება, სეზონზე ორ მეტრამდე და წარმოუდგენლად დეკორატიულია. ლანდშაფტის დიზაინში, გოგონას ყურძენი ფართოდ გამოიყენება შენობების კედლების, ღობეების, არბორებისა და ჩარდახების გასაფორმებლად. მაგრამ საუკეთესო მცენარეებსაც კი აქვთ თავისი ნაკლოვანებები. გაზაფხულზე, ის იწყებს ფოთოლს უფრო გვიან, ვიდრე სხვა მცენარეები, და შიშველი გასროლაც არ არის ძალიან დეკორატიული. გარდა ამისა, პართენოცისი საკმაოდ აგრესიული მცენარეა და მიდრეკილია ტერიტორიის ხელში ჩაგდებაში. თუ არ შეზღუდავთ მის ადგილს, ის სწრაფად იზრდება. საყრდენზე არ ფიქსირდება გასროლაც, სწრაფად იღებენ ფესვებს, მცენარის ეს თვისება ასევე გათვალისწინებულია ლანდშაფტის დიზაინში, გამოიყენება როგორც გრუნტის საფარი.

გაზაფხულზე ამ მცენარის მოვლა არც ისე რთულია. თბილი ამინდის დადგომასთან ერთად ყურძენს ამოწმებენ და აშრობენ, ტყდება, დაავადებული და ზედმეტი ყლორტები ამოიღება. ვინაიდან მცენარე გვალვაგამძლეა, ის უნდა მორწყოთ, თუ ნალექი ცოტა იყო და ნიადაგი მშრალია. გოგონას ყურძენი მოითმენს ჭარბ ტენიანობას მის ნაკლებობაზე უარესად. ეს უნდა იყოს გათვალისწინებული მასზე ზრუნვისას. მორწყვის შემდეგ მიწა იშლება და მულჩირებულია.

დეკორატიულობის შესანარჩუნებლად ზედა გასახდელი გამოიყენება სეზონზე ორჯერ, გაზაფხულზე და შემოდგომაზე. უმჯობესია გამოიყენოთ რთული მინერალური სასუქები (ინსტრუქციის მიხედვით). ზედა გასახდელამდე ხსნიან წყალში ან რწყავენ მცენარეებს.

საგაზაფხულო მუშაობის თავისებურებები რეგიონებში

ვენახში საგაზაფხულო სამუშაოების თანმიმდევრობა ყველგან ერთნაირია: თავშესაფრის ამოღება, გარსით, გადამუშავება, მორწყვა, ზედ გასახდელი. მაგრამ თითოეულ რეგიონს აქვს უნიკალური კლიმატური მახასიათებლები და არსებობს გარკვეული ნიუანსი ამ მცენარის მოვლაში.

მოსკოვის გარეუბანში ყურძენი იხსნება, როგორც სხვაგან, თერმომეტრზე სტაბილური პლიუსის დაწყებით.ამ რეგიონში ყინვების დაბრუნების და ღამით გაგრილების ალბათობა მაღალია, ამიტომ არ იჩქაროთ თავშესაფრის მთლიანად ამოღება. რამდენიმე დღის განმავლობაში შეგიძლიათ ღამით ყურძენი დაფაროთ, განსაკუთრებით თუ ამინდის პროგნოზი არ არის კარგი. თირკმლის გაყინვა აქ ძალიან გავრცელებული პრობლემაა. ამ შემთხვევაში გამოსავალი მხოლოდ ერთია - მოყვანა. დატოვეთ მეტი კვირტი ახალგაზრდა ყლორტებზე, მაგრამ ასევე ზომიერად. მძიმედ გადატვირთული ვაზი კარგ მოსავალს ვერ მოიტანს და ზამთრისთვის მომწიფდება. თუ მთელი ბუჩქი ძლიერ დაზიანებულია, მაშინ იგი მთლიანად ამოღებულია. ასეთი მცენარის გადარჩენა შეგიძლიათ ქუსლის ფესვებზე მდებარე მიძინებული კვირტების გაღვიძებით (დაწვრილებით ამის შესახებ ჩვენი სტატიის 1.1 პუნქტში).

თავშესაფრის საბოლოო ამოღების შემდეგ ყურძენი იკვებება კომპლექსური სასუქით (ინსტრუქციის მიხედვით) კვირაში ერთხელ, სანამ კენკრა მომწიფებას დაიწყებს, და მულჩირებულია დამპალი ფოთლებით. მოსკოვის რეგიონში ნიადაგები ღარიბია მაგნიუმით. მისი ნაკლებობა გავლენას ახდენს მცენარის მდგომარეობაზე და ყლორტებისა და კენკრის მომწიფების ხარისხზე. გაზაფხულზე მაგნიუმს უმატებენ ორჯერ, ორი კვირის ინტერვალით, თხევადი სახით (250 გრ მაგნიუმის სულფატი 10 ლიტრ წყალზე). დოზა მითითებულია ერთი ზრდასრული ბუჩქისთვის. საჭიროების შემთხვევაში მორწყეთ. მაგრამ ყვავილობის ყვავილობის დაწყებამდე, არაუგვიანეს სამი კვირისა, საჭიროა. შემდეგი მორწყვა ხდება ყვავილობიდან 10-14 დღის შემდეგ.

გასხვლა სასურველია შემოდგომაზე, ან ძალიან ადრე გაზაფხულზე, წვენების დინების დაწყებამდე, თუ მცენარეები კარგად არ გამოზამთრებულან. ერთად garter, ძალიან, თქვენ არ უნდა გაიყვანოს. ნესტიანი მიწიდან და საფარის მასალისგან შეიძლება მოხდეს სოკოვანი ინფექციები. თუ გაზაფხული ცივი და წვიმიანია, სჯობს სცადოთ თავშესაფარი გაუკეთოთ უკვე დამაგრებულ ვაზებს. ეს უზრუნველყოფს ჰაერის მიმოქცევას და შეამცირებს ინფექციის რისკს.

გაზაფხულზე ნარგავები ბორდოს სითხით ან რაიმე ფუნგიციდით დაამუშავეთ ყლორტებზე და მათ ირგვლივ მიწაზე. კვლავ შესხურეთ 7-10 დღის შემდეგ, შემდეგ ყვავილობის წინ და შემდეგ. თუ გასულ ზაფხულს მცენარეებზე იყო სოკოვანი დაავადებები, მაშინ მკურნალობა შეიძლება დამატებით ჩატარდეს წვიმების შემდეგ.

ვოლგის რეგიონში, ბაშკირია, თათარსტანი ღია ყურძენი აპრილის ბოლოს ან მაისის დასაწყისში.ასხურებენ 800 გრამი შარდოვანა და 200 გრამი სპილენძი ან 250 გრამი რკინის სულფატი 10 ლიტრ წყალზე ან ბორდოს ნარევის 3%-იანი ხსნარით. გაზაფხულის ყინვებისგან თავის დასაცავად, ბევრი აყენებს პორტატულ სათბურებს. დებენ რკალებს და აფარებენ ფილმს. ასეთ სათბურში ყურძენი მშვენივრად გრძნობს თავს და სწრაფად იწყებს მზარდი სეზონს. დღისით თავშესაფარი ამაღლებულია ვენტილაციისთვის, ღამით კი იკეტება. ყინვების გაჩერების დროისთვის (მაისის ბოლოს-ივნისის დასაწყისი) ვაზებზე უკვე ჩნდება პატარა მწვანე ყლორტები. თავშესაფარი იხსნება თანდათან, 3-5 დღის განმავლობაში, მცენარის გარე ტემპერატურას შეგუებით.

გასხვლა ტარდება წვენების ნაკადის დაწყებამდე. ვაზის ჭრილი კეთდება თირკმელიდან 2-3 სმ დაშორებით. გასროლაც რჩება ისე, რომ არ გადაიტვირთოს ბუჩქი. ეს დამოკიდებულია მცენარის ჯიშზე და ასაკზე. მორწყვა ტარდება კვირტების გაწყვეტამდე. საჭიროების შემთხვევაში, 2-3 ჯერ. ყვავილობამდე სამი კვირის განმავლობაში, ხოლო მისგან 10-14 დღის შემდეგ, მორწყვა განახლდება.

ურალში ყურძენი მოჰყავთ, უმეტესწილად, სამხრეთ რეგიონებში.უმჯობესია გამოიყენოთ ზონირებული, ზამთარგამძლე ადრეული სიმწიფის ჯიშები. რეგიონს აქვს მკაცრი ზამთარი და გრილი ზაფხული უამრავი წვიმით. ასეთ პირობებში მუქი ყურძენი, თუნდაც საადრეო ჯიშები, იშვიათად მწიფდება სრულად. მას მეტი მზე და სითბო სჭირდება. ამიტომ, ურალში ძირითადად თეთრი და ვარდისფერი ყურძენი მოჰყავთ. ურალის პირობებში მოსავლის მიღება ძალიან შრომატევადი ამოცანაა. აქ ყურძნის გაშენება მხოლოდ დაფარვითაა შესაძლებელი.

პირველი მორწყვა ტარდება კვირტების გაწყვეტამდე. საჭიროების შემთხვევაში გაიმეორეთ. ორი კვირით ადრე და ყვავილობიდან 10-14 დღის შემდეგ ნარგავებს ასევე რწყავენ. ნიადაგი უნდა იყოს გაფხვიერებული და მულჩირებული. კვებაა საჭირო. პირველი საფარის მოხსნის შემდეგ. გამოიყენება სუპერფოსფატური, კალიუმის და აზოტის სასუქები (ინსტრუქციის მიხედვით). მეორე გასახდელი ტარდება ყვავილობამდე და შედგება ორგანული ნივთიერებებისგან კალიუმის და ფოსფატების დამატებით. აზოტოვანი სასუქები შეტანილია მინიმალური რაოდენობით და მხოლოდ ერთხელ. ამ მიკროელემენტის დიდი დოზები იწვევს მწვანე მასის სწრაფ ზრდას და ყლორტებს არ აქვთ დრო, რომ სრულად მომწიფდეს სეზონის განმავლობაში. გარდა ამისა, დიდი რაოდენობით აზოტი იწვევს სოკოვან ინფექციებს.

ძირითადი გასხვლა ხდება შემოდგომაზე, ხოლო გაზაფხულზე - მხოლოდ საჭიროების შემთხვევაში. წვენის ნაკადის დაწყებამდე გაყინული და დაზიანებული ყლორტები ამოღებულია და იკვრება. დაამუშავეთ 3%-იანი ბორდოს სითხით ან ბუჩქების ირგვლივ ვაზისა და ნიადაგის ნებისმიერი ფუნგიციდით. თუ მცენარეები ავად იყვნენ წინა სეზონზე, მაშინ ტარდება შესხურება, 7-10 დღის ინტერვალით, ყვავილობის დაწყებამდე. ამის შემდეგ, როგორც საჭიროა.

ყუბანში კლიმატური პირობები საშუალებას იძლევა ყურძნის გაშენების გარეშე საფარი.ახალგაზრდა ნარგავები ზოგჯერ შეიძლება ოდნავ გაიყინოს, მაგრამ არა ძლიერი ყინვების გამო. ამის მიზეზი არის ტემპერატურის მკვეთრი მერყეობა პლუსიდან მინუსამდე. ამიტომ უმჯობესია ასეთი მცენარეების დაფარვა. მწიფე ბუჩქები საკმაოდ კარგად მოითმენს ადგილობრივ ზამთარს. სიცხე ადრე მოდის, აპრილის დასაწყისში კი უკვე შესაძლებელია ვაზის შეკვრა და ბორდოს ნარევით ან ფუნგიციდით დამუშავება. გასხვლა ხდება რაც შეიძლება ადრე. თუ ყურძენი არ დაიფარა, მაშინ გამხმარი, გატეხილი და ზედმეტი ყლორტები ამოღებულია ჯერ კიდევ მარტში.

კვირტების გაფუჭებამდე გამოიყენება კომპლექსური მინერალური სასუქები (ინსტრუქციის მიხედვით), წყალში გახსნილი. აყვავებამდე, ზედა გასახდელი მეორდება ან იცვლება მულის ან ფრინველის ნარჩენების ხსნარით. მორწყვა იწყება აპრილში, 10 დღეში ერთხელ.ამ დროს იწყება მწვანე ყლორტების აქტიური ზრდა. მორწყვა შეწყვიტეთ ყვავილობამდე 20 დღით ადრე და ორი კვირის შემდეგ. კიდევ ერთი ზედა გასახდელი გამოიყენება, როდესაც კენკრა ბარდის ზომის გახდება. გამოიყენეთ mullein ან რთული სასუქების ხსნარი (ინსტრუქციის მიხედვით), რომელიც აერთიანებს მას მორწყვასთან ერთად.

ყირიმში ყურძნის გაზაფხულის დარგვა სასურველია შემოდგომაზე.ამიტომ მცენარეები ირგვება მარტის ბოლოს - აპრილის დასაწყისში. აქ კლიმატური პირობები შესაძლებელს ხდის თავშესაფრის გარეშე გაიზარდოს ისეთი ძველი უზბეკური ჯიშიც კი, როგორიც არის ხუსაინე თეთრი (ქალბატონის თითები), რომელიც კვდება -10 გრადუს ტემპერატურაზე.

აქ ვაზს ზამთრობით არ აშორებენ ტიხრებიდან, გასხვლა კი თებერვლის ბოლოდან შეიძლება. ამოჭერით ყლორტები, რომლებიც გადატვირთავს ბუჩქს, გამხმარი და დაავადებული. ვაზები დამოკლებულია, ტოვებს კვირტების საჭირო რაოდენობას. მკურნალობენ ბორდოს თხევადი ან სპილენძის შემცველი პრეპარატებით. პირველი ზედა გასახდელი ტარდება კვირტის გაწყვეტამდე რთული სასუქებით (ინსტრუქციის მიხედვით). ზოგი მათ გვიან შემოდგომაზე ამზადებს, რათა ვეგეტაციის დაწყებისთანავე მცენარეს ჰქონდეს აუცილებელი მიკროელემენტების სრული ნაკრები. მეორე ყვავილობამდე და მესამე - როცა საკვერცხე ბარდის ზომისაა.

მორწყვა საჭიროა ხშირი და უხვი. სამრეწველო ვენახების გაშენებისას აქ ფართოდ გამოიყენება წვეთოვანი მორწყვა. ბევრი მებაღე აქაც იყენებს ამ მეთოდს. ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს ყურძნის მოვლას, ამცირებს მორწყვის სიხშირეს. დედამიწა ნაკლებად მშრალია. ჩვეულებრივი წესით მორწყვისას ეს კეთდება აპრილის დასაწყისიდან 7-10 დღეში ერთხელ. ერთ ზრდასრულ ბუჩქს სჭირდება 40-დან 80 ლიტრამდე წყალი ერთდროულად. მცენარის ნორმალური განვითარებისთვის აუცილებელია ნიადაგი მინიმუმ 60 სმ სიღრმეზე იყოს გაჟღენთილი და კიდევ უფრო უკეთესი. ყვავილობამდე ორი კვირით ადრე მორწყვა წყდება და 10-14 დღის შემდეგ განახლდება.

უკრაინასა და მოლდოვაში კლიმატური პირობები ასევე ხელსაყრელია ამ კულტურისთვის.ამ რაიონებში ყურძენი ყველა ეზოში ხარობს. ზოგიერთი ჯიში დაცულია მხოლოდ უკრაინის რამდენიმე ჩრდილოეთ რეგიონში. მარტის ბოლოს - აპრილის დასაწყისში, ტემპერატურა დღის განმავლობაში უკვე +5 +10 გრადუსია. ეს საშუალებას გაძლევთ ამოიღოთ თავშესაფარი და დაიწყოთ საგაზაფხულო სამუშაოები. ვაზებს აკრავენ თასზე და ასხურებენ სპილენძის სულფატის 3%-იან ხსნარს.

კვება ხდება 50 გ ამონიუმის ნიტრატის, 40 გ სუპერფოსფატის და 30 გ კალიუმის სულფატის ოდენობით ერთ ზრდასრულ ბუჩქზე. მეორე - ყვავილობამდე, მესამე - საკვერცხის გარეგნობით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რთული სასუქები (ინსტრუქციის მიხედვით) ან მულის ინფუზია.

პირველად გასხვლა ტარდება წვენის ნაკადის დაწყებამდე. როდესაც ჯაგრისები გამოჩნდება, უნაყოფო ყლორტები ამოღებულია და ჯაგრისები ნორმალიზდება (დამატებითი ამოღებულია). ეს საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ უკეთესი მოსავალი. მორწყვა უნდა იყოს უხვი და ყოველკვირეული. ყვავილობის დროს ჩერდება.

ციმბირში ყურძნის მოყვანას დიდი ძალისხმევა და დრო სჭირდება, მაგრამ ღირს.გაშენებისთვის უმჯობესია ადრეული და ჩრდილოეთის ჯიშების აღება.

გაზაფხულზე დროებითი სათბურის მოწყობა დიდად უწყობს ხელს მის მოვლას. +5 გრადუს ტემპერატურაზე იხსნება და ღამით იკეტება. ეს საშუალებას აძლევს მცენარეს უკეთ განვითარდეს და არ შეგეშინდეთ ყინვის. ყურძნის მორთვა და გასხვლა ტარდება, როგორც სხვაგან, წვენების ნაკადის დაწყებამდე. მებოსტნეებისთვის ბევრი უბედურება გამოწვეულია ისეთი დაავადებით, როგორიცაა ბაქტერიული კიბო. აქ ძალიან ხშირია, რადგან არსებობს მისი განვითარების პირობები: გრძელი გაზაფხული ხშირი ყინვებით. ამ დაავადების პირველი ნიშნით, დაზარალებული ყლორტები ამოღებულია. მოჭრილი წერტილები მუშავდება კალიუმის პერმანგანატის ან წყალბადის ზეჟანგის ხსნარით, შემდეგ დაფარულია ბაღის მოედანით.

განაყოფიერებისას გამოიყენეთ აზოტი სიფრთხილით, მხოლოდ ადრე გაზაფხულზე და მინიმალური რაოდენობით. პირველად კვირტის გაწყვეტამდე, შემდეგ ყვავილობის წინ და შემდეგ. სასუქები განზავებულია წყალში და გამოიყენება მხოლოდ თხევადი სახით. გაზაფხულზე, კვირტების გაწყვეტამდე, საჭიროების შემთხვევაში. შემდეგ საკვერცხის გამოჩენის მომენტიდან და კენკრის შევსების დაწყებამდე მას რწყავენ 7-10 დღეში ერთხელ. ამის შემდეგ, დედამიწა ფხვიერდება და მულჩირებულია.

ბელორუსიაში ყურძნის მოყვანა ძალიან პოპულარულია.აქ გაშენებულია ადგილობრივი სელექციის 200-ზე მეტი ჯიში, მათ შორის ყინვისა და სოკოვანი დაავადებებისადმი მდგრადი დაუფარავი ჯიშები.

ყურძნიდან თავშესაფარი სხვადასხვა დროს ამოღებულია. რესპუბლიკის სამხრეთით, ცენტრალურ და ჩრდილოეთ რეგიონებში - მარტის დასაწყისში, შუა და ბოლოს, შესაბამისად. იხსნება თანდათან რამდენიმე დღის განმავლობაში. ვაზებს აკრავენ, ჭრიან და ამუშავებენ სპილენძის სულფატის ან ბორდოს ნარევის 3%-იანი ხსნარით. ყვავილობამდე, განსაკუთრებით თუ გასულ სეზონზე იყო დაავადებები, მათ მკურნალობენ ბორდოს ნარევის, სპილენძის ოქსიქლორიდის ან კოლოიდური გოგირდის 1%-იანი ხსნარით.

პირველი გასახდელი ტარდება ყვავილობამდე. ამისათვის 1 ლიტრი ხის ნაცარი, 1/2 ვედრო ფრინველის ნარჩენი ან ერთი ვედრო მულინს ასხამენ 50 ლიტრ წყალში და დაჟინებით სვამენ ერთი კვირის განმავლობაში. განზავებულია 1:10 თანაფარდობით და რწყავენ 1-2 ვედრო თითო ბუჩქზე. რაოდენობა დამოკიდებულია მცენარის ასაკზე. შეგიძლიათ გამოიყენოთ რთული სასუქები (ინსტრუქციის მიხედვით). ყვავილობიდან ორი კვირის შემდეგ ტარდება ფოთლოვანი ზედა გასახდელი. ერთი ლიტრიანი ქილა ხის ნაცარი შეჰყავთ 10 ლიტრ წყალში ერთი კვირის განმავლობაში. ამის შემდეგ გაფილტრეთ და შეასხურეთ მცენარეები ფოთლებზე. ამავე მიზნით გამოიყენება პრეპარატი Crystallon (ინსტრუქციის მიხედვით). კვირტების გაწყვეტამდე მორწყეთ პირველად, შემდეგ მშრალ ამინდში კვირაში ერთხელ მაინც. გარდა ყვავილობის პერიოდისა.

ყურძნის მოყვანა მომხიბლავი პროცესია. გაზაფხულზე - ჩვენ ვოცნებობთ იმაზე, თუ რა მოსავალი იქნება შემოდგომაზე. ვტკბებით ამ მზიანი კენკრის გემოთი, გვავიწყდება ის სირთულეები, რომელთა გადალახვაც მოგვიწია. და მოუთმენლად ველი მომავალ გაზაფხულს.

ობრიეტას ნერგები როგორ გავზარდოთ მომხიბვლელი ხალიჩა თქვენს საიტზე - გაპარსვა ეს საყვარელი ბალახოვანი მრავალწლიანი მცენარე დაამშვენებს ნებისმიერ ბაღის ნაკვეთს, რადგან მისი ყვავილები დაფარავს ალპურ გორაკს ან ყვავილების საწოლს უწყვეტი საფარით. გარდა ამისა, ობრიეტა ძალიან კარგია ვერტიკალური [...]

• გარგარი ურალში გაიდგა რამდენიმე წლის წინ, ნიკოლაი პავლოვიჩ პიტელინმა პირველად მოიტანა გარგარი იუნოსტის სპორტის სასახლის სასოფლო-სამეურნეო გამოფენაზე. სტუმრები გაოცებულები იყვნენ მათი სამხრეთული გარეგნობით, მებაღეს ეკითხებოდნენ სიახლეს. მაგრამ იყვნენ ისეთებიც, ვინც პიტელინის შერცხვენა იკისრა: იყიდეს იგი ბაზარში და […]
• კულტივირებული მცენარეების ვეგეტატიური გამრავლება მცენარეთა ხელოვნური ვეგეტატიური გამრავლება. მცენარეთა ვეგეტატიური გამრავლება ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა კულტურული მცენარის – სასოფლო-სამეურნეო, ხეხილისა და დეკორატიული მცენარეების მოშენებაში. შედეგად, ხალხი უფრო მეტ მოსავალს […]

იზაბელას ვაზის ჯიში დიდი ხანია გაშენებულია სხვადასხვა ქვეყანაში. მაგრამ სამშობლო ამერიკაა, სადაც მრავალი წლის განმავლობაში მოჰყავდათ და ღვინის სახით მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში გაჰქონდათ. სელექციონერი უილიამ პრინცი ეწეოდა კულტურის გაუმჯობესებას, რისი წყალობითაც ჩვენს თანამემამულეებს საშუალება აქვთ გაზარდონ იგი საზაფხულო კოტეჯებში.

კულტურის ღირსებები

განსახილველი ყურძნის კენკრა გამოირჩევა დიდი ზომით, საინტერესო გემოთი და მრავალი სასარგებლო ნივთიერების შემცველობით. ექიმებმა იციან, რომ ხილი მდიდარია რკინით და გვირჩევენ მათ გამოყენებას ჰემოგლობინის დონის ასამაღლებლად და სისხლის შემადგენლობის გასაუმჯობესებლად. ეს ჯიში ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს - ნივთიერებებს, რომლებიც ხელს უწყობენ სიმსივნის დარბილებას განვითარების ადრეულ სტადიაზე.

ნაყოფის შემადგენლობის უნიკალურობა მდგომარეობს კატექინებისა და პოლიფენოლების იშვიათი კომპონენტების არსებობაში. ნივთიერებები აშორებენ ნაერთებს, რომლებიც ბლოკავს ორგანიზმს და ასტაბილურებს მეტაბოლური პროცესების მიმდინარეობას. კალიუმი აძლიერებს გულის კუნთს და აქრობს კრუნჩხვებს, კაროტინი და C ვიტამინი აუმჯობესებს მხედველობის სისტემის ფუნქციას.

ბავშვებს ყურძნის მიცემა უფლება აქვთ 3 წლიდან. კენკრა აუმჯობესებს მადას და აღადგენს ძალას ინფექციური დაავადებების შემდეგ. გამოყენების უკუჩვენებაა ხილისადმი ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა, ხილის ალერგია და საჭმლის მომნელებელი პრობლემები. აკრძალულია რძით და კვაზით კერძების დალევა.

მოსავლის დროა

მცენარე ძალიან თერმოფილურია, მაგრამ სათანადო მოვლის შემთხვევაში შეიძლება ცივ რეგიონებშიც გაიზარდოს. თავშესაფარი სანერგე ზამთრისთვის და გაზაფხულის ყინვებისგან დაცვა უზრუნველყოფს მფლობელს გულუხვი მოსავალს.

კითხვაზე, როდის უნდა მოვიკრიფოთ იზაბელას ყურძენი, გამოცდილი ფერმერები პასუხობენ შემდეგნაირად: ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ნოემბრის დასაწყისამდე, რადგან ის გვიანი სიმწიფის პერიოდის ჯიშებს მიეკუთვნება. სამხრეთ ზოლში იზაბელას ყურძნის დაკრეფა შესაძლებელია უფრო ადრე - სექტემბრის ბოლოს.

შუა შესახვევში იზაბელა საბოლოოდ მწიფდება ოქტომბრის შუა რიცხვებისთვის. ცოტა მოგვიანებით, იზაბელას მოსავლის ამოღება შესაძლებელია გარეუბნებში - ოქტომბრის ბოლოს. მოსკოვის რეგიონის გრილ პირობებში კენკრა მწიფდება 120-130 დღეში. მაგრამ მებოსტნეები არ ჩქარობენ იზაბელას ღვინის მტევნების ამოღებას. ნატურალური შაქრით მეტი გაჯერებისთვის აძლევენ მათ დაკიდებას, შემდეგ კი მოკრეფილ ყურძენს სასიამოვნო ტკბილი გემოთი და მომხიბლავი არომატით სიამოვნებს. მუქი ლურჯი კენკრა თითოეულ ფუნჯზე დიდია ცვილის საფარით. მტევნის საშუალო წონაა 140 გ.

როგორ მოვიკრიფოთ და შევინარჩუნოთ იზაბელას ყურძენი

იზაბელას ყურძნის მომწიფებული მოსავალი იკრიფება დღისით მშრალ ამინდში, როცა ნამი არ არის. მტევანი გულდასმით ეყრდნობა სავარცხელს და ჭრიან სავარცხლებით, ცდილობენ არ შეეხონ ნაყოფს. ფუნჯები განიხილავს და აწყობს მაღალი ხარისხის ასლებს ქაღალდით გაფორმებულ დაბალ ყუთებში. ჯერ ათავსებენ დაჩრდილულ ადგილას, შემდეგ მოსავალს ამზადებენ შესანახად.

იზაბელას ყურძნის მცირე რაოდენობა შეიძლება ამოიღოთ პლასტმასის ჩანთაში და შედგით საყინულეში. მყარი მოსავალი საუკეთესოდ ინახება ყუთებში ხისტი ნახერხით. პირველ ფენას ასხამენ 2 სმ სისქის, შემდეგ მტევნებს ერთ ფენად აფენენ და იქმნება ნახერხის მეორე ფენა. უფრო სქელია, დაახლოებით 5 სმ. ყუთები ჩაშვებულია სარდაფში +2°C ტემპერატურით.

გამოვიყენო თუ არა იზაბელას კენკრა მეღვინეობისთვის

იზაბელას ყურძნიდან ღვინის დაყენება ჩვეულებრივად მხოლოდ პოსტსაბჭოთა ტერიტორიაზეა და სახლშიც. ევროკავშირის კანონმდებლობის თანახმად, კულტურა აკრძალულია სამრეწველო მეღვინეობისთვის. ამავდროულად, დასაშვებია კენკრისგან წვენების და წვენის შემცველი პროდუქტების მომზადება.

რატომ არ მიესალმება იზაბელას ნედლეულს უცხოეთში მეღვინეები? ეს გამოწვეულია პექტინების მაღალი შემცველობით. ტკბილის დუღილის დროს ნივთიერებები გარდაიქმნება მეთანოლში, საშიშ ნაერთად, რომელსაც შეუძლია კიბოს და ალცჰეიმერის დაავადების გამოწვევა. ასევე, უცხოელ ექსპერტებს არ მოსწონთ მცენარე ალკოჰოლურ პროდუქტებში „ტარტარის“ წარმოქმნისთვის, რაც ჯანმრთელობისთვის საზიანოა.

მიუხედავად ამისა, ჩვენი თანამემამულეები იზაბელას კენკრაში ცუდს ვერაფერს ხედავენ და სიამოვნებით ამზადებენ მისგან მაღალხარისხოვან ხელნაკეთ ღვინოს საეჭვო წარმოშობის ზედმეტი დანამატების გარეშე. საბედნიეროდ, მოსავალი ყოველწლიურად მნიშვნელოვან მოსავალს იძლევა.

ვენახში ჩატარებული ყველა სამუშაოს მიზანია მაღალი ხარისხის მოსავლის მიღება. არანაკლებ მნიშვნელოვანი ამოცანაა მისი დროული გაწმენდა, შენახვა, ყურძნის პროდუქტების გამოყენების მიმართულების შესაბამისად საჭირო პირობებამდე მიყვანა, რეალიზაცია და პირველადი გადამუშავება. მუშაობის მთელი ეს ციკლი ძალიან მნიშვნელოვანია.

მოსავლიანობის წინასწარი განსაზღვრა.

ტარდება მოსავლის აღების და მისი განხორციელებისთვის დროული მომზადების ორგანიზების მიზნით. მოსავლიანობის ღირებულების წინასწარი განსაზღვრის შემდეგ მიღებულ მონაცემებზე დაყრდნობით ასწორებენ ადრე გაფორმებულ ხელშეკრულებებს შემსყიდველ და სავაჭრო ორგანიზაციებთან, ყურძნის გადამუშავებისა და შენახვის პუნქტებს, ამზადებენ კონტეინერებს ყურძნის, მანქანების შეგროვების, ტრანსპორტირებისა და გადამუშავებისთვის.
მოსავლიანობის წინასწარ განსაზღვრა ტარდება 1-ჯერ, ზოგ შემთხვევაში 2-ჯერ: პირველად - ყვავილობის შემდეგ, როცა კენკრა ბარდის ზომას აღწევს და მეორედ - მოსავლის სიმწიფის დასაწყისში.
ბოლო აღრიცხვა ტარდება იმ შემთხვევაში, თუ პირველი დადგენის შემდეგ იყო ფენომენი, რამაც ზიანი მიაყენა მოსავალს (სეტყვი, ქარები, ყინვები).
მოსავლის ზომის წინასწარ განსაზღვრისთვის თითოეულ ნაკვეთში და ზედიზედ, 1 ან 2 რიგის შემდეგ, შეირჩევა სააღრიცხვო ბუჩქები. თანისე, რომ მათ შეუძლიათ ყველაზე ზუსტად დაახასიათონ ყურძნის მოსავლიანობა მთელ ტერიტორიაზე. ამ მიზნით გამოიყენება დიაგონალის გასწვრივ მათი შერჩევის პრინციპი. პირველ რიგში იღებენ მეორე ბუჩქს, მეორე რიგში - მესამეს, მეოთხეზე - მეხუთე ბუჩქს და ა.შ. ასეთი ბუჩქების რაოდენობა და რიგითი ნომერი განისაზღვრება ვენახის დაგების სქემით, მწკრივთა მანძილის სიგანით და მწკრივში ბუჩქების რაოდენობით. სააღრიცხვო ბუჩქებზე მტევნების რაოდენობა ითვლიან და მრავლდებიან კონკრეტული ჯიშის მტევნის საშუალო წლიურ მასაზე. ამგვარად მიღებული ერთი ბუჩქის მოსავლიანობის ღირებულება მრავლდება ბუჩქების რაოდენობაზე 1 ჰა-ზე და დგინდება მოსავლიანობა 1 ჰა-ზე. ამ მონაცემებზე დაყრდნობით, მოსავლიანობის ღირებულება გამოითვლება ბრიგადის, დეპარტამენტისა და მთლიანად ფერმაში.

მოსავლის სიმწიფის კონტროლი და შეგროვების დაწყების თარიღის დადგენა.

კენკრის სიმწიფის დაწყებიდან 10-15 დღის შემდეგ, ყოველ 5 დღეში ერთხელ და კენკრის ტექნიკურ სიმწიფესთან უფრო ახლოს 3 დღის შემდეგ, თითოეული ადგილიდან იღებენ კენკრის საშუალო ნიმუშებს ქიმიური ანალიზისთვის, რომელშიც შაქრის შემცველობა და განისაზღვრება წვენის მჟავიანობა. შაქრის შემცველობა განისაზღვრება რეფრაქტომეტრით, მჟავიანობა - ტუტეებით ტიტრირების მეთოდით. ყურძნის სიმწიფის ობიექტური შეფასებისთვის, კენკრის ნიმუშები აღებულია უბნის სხვადასხვა ადგილას მზარდი ბუჩქებიდან, ბუჩქის გვირგვინის ქვედა, შუა და ზედა ნაწილებში განლაგებული მტევნებიდან, აგრეთვე სხვადასხვა მხრიდან. რიგი. კენკრის საშუალო ნიმუშის საერთო მასა დაახლოებით 3 კგ.
ყურძნის რთველის დასაწყისი განისაზღვრება სასურველი მდგომარეობის თარიღით. სუფრის ვაზის ჯიშების მოკრეფა ევროპისა და ამიერკავკასიის რეგიონებში იწყება შაქრიანობით 2%, შუა აზიის რესპუბლიკებში და ყაზახეთის სამხრეთში -15%. ხმელი პროდუქტების წარმოებისთვის განკუთვნილი ყურძენი უნდა შეიცავდეს მაქსიმალურ შაქრიანობას: არანაკლებ 23% ქიშმიშის იურტებისთვის, არანაკლებ 22% ქიშმიშის იურტებისთვის. ტექნიკური ჯიშებისთვის, რომელთა მოსავალი განკუთვნილია წვენებისა და ღვინის დასამზადებლად, კენკრის წვენის შაქრიანობის გარდა, მნიშვნელოვანია ტიტრირებული მჟავიანობა. ამის გათვალისწინებით, ისევე როგორც ყურძნის პროდუქციის თითოეული სახეობის შესაბამისი პირობების გათვალისწინებით, ტექნიკური იურტების ყურძნის რთველი ტარდება შაქრიანობის და კენკრის წვენის მჟავიანობის შემდეგი მაჩვენებლებით.

პროდუქტის ტიპი შაქრის შემცველობა, გ/ლ მჟავიანობა, %
წვენები 16-18 6-8
შამპანური 16-19 7-11
სუფრის თეთრი ღვინოები 17-20 6-9
სუფრის წითელი ღვინოები 18-20 5-8

ვაკუუმური ტკბილის, ბეკმეს, ყურძნის თაფლის, მურაბის, სიროფების, დესერტისა და ლიქიორული ღვინოების ყურძნისგან მომზადების შემთხვევაში, რთველი ტარდება კენკრის ყველაზე მაღალი შაქრიანობით (23-25% და მეტი).
მოსავლის აღების დაწყების დროის დაწესების შემდეგ, ის ისე უნდა იყოს ორგანიზებული, რომ რაც შეიძლება მალე დასრულდეს, ვინაიდან მოსავლის აღების პერიოდის გახანგრძლივება იწვევს კენკრის წვენის ქიმიური შემადგენლობის დარღვევას; ზრდის დაავადებებისა და მავნებლებისგან მოსავლის დაკარგვის რისკს; იწვევს მოსავლის მასის არაპროდუქტიულ დაკარგვას კენკრის ჭკნობისა და ქიშმიშის შედეგად, რაც განსაკუთრებით შესამჩნევია ჩვენი ქვეყნის სამხრეთ რეგიონებში; ახანგრძლივებს მოსავლის დაცვის პერიოდს.
კრასნოდარის ტერიტორიის ანაპას ოლქის, ვ.ი.ლენინის სახელობის სახელმწიფო მეურნეობის მონაცემებით, 1 ჰექტარზე ყველაზე მაღალი მოსავალი გათვალისწინებულია მისი შეგროვების დასაწყისში სტანდარტის მიღწევის პერიოდში. მომდევნო დღეებში მოსავლის მასა იწყებს კლებას და მე-11 დღეს, ოპტიმალურ პერიოდთან შედარებით, მისი დანაკარგი, უპირველეს ყოვლისა, გახრწნისაგან, მაქსიმუმს აღწევს. ყირიმის რეგიონის სახელმწიფო მეურნეობაში „ყურძენი“ მხოლოდ სამი ჯიშია: რქაწითელი, კოკური თეთრი და მუსკატი თეთრი, უჭირავს 983,3 ჰექტარი, მოსავლის დეფიციტის გამო. თანმოსავლის შეფერხებამ 1980 წლის ოპტიმალურ პერიოდთან შედარებით შეადგინა 1400 ტონაზე მეტი 465 ათასი რუბლის ოდენობით. წამყვანი მევენახეობის სახელმწიფო მეურნეობის პრაქტიკიდან აღებული ეს მაგალითი ნათლად აჩვენებს მოსავლის დროული აღების მნიშვნელობას და მისი გადადების დაუშვებლობას.

ყურძნის აღების ტექნოლოგია.

ყურძნის კრეფის პროცესი მოიცავს შემდეგ ოპერაციებს: 1-ბუჩქის მასაში მტევნის პოვნა; 2 - მტევნის გამოყოფა მცენარისგან; 3 - ყურძნის ჩაყრა კონტეინერებში (კალათები, თაიგულები, ყუთები, კონტეინერები); 4 - ადგილზე ყურძნის გადაადგილება სატრანსპორტო საშუალებებისკენ და მისი ჩატვირთვა; 5 - ყურძნის ტრანსპორტირება ადგილიდან გადამუშავების, შენახვის ან რეალიზაციის ადგილზე.
იმის მიხედვით, თუ როგორ კეთდება ეს ოპერაციები, დგინდება ყურძნის მოსავლის მეთოდის სახელწოდებაც.
ყურძნის მოსავალს ეწოდება ხელით, თუ პირველი 4 ოპერაცია შესრულებულია ხელით. თუმცა, ამავდროულად, მხედველობაში აქვთ, რომ მათი შესრულებისას გამოიყენება სპეციალური მოწყობილობები (სეკატორები, დანები).
ყურძნის დაკრეფას ეწოდება ნახევრად მექანიზებული, ან ნაწილობრივი მექანიზაციის დახმარებით, როდესაც ჩხრეკა, მტევნის გამოყოფა, დაწყობა (ოპერაციები 1-3) ხორციელდება ხელით, ხოლო შემდგომ გადაადგილება, დატვირთვა და ტრანსპორტირება ხდება დამხმარე მექანიზმებით. ან მანქანები.
ყურძნის კრეფას მექანიზებულს, ანუ მანქანურ კრეფას ჰქვია, როცა 5-ვე ოპერაციას მანქანებით ასრულებენ და პერსონალი მხოლოდ მათი მართვით არის დაკავებული.
რთველის ხელით კრეფა ხორციელდება სასხლეტით ან დანით. ყურძნის კრეფის ამ მეთოდით საშუალო მაჩვენებელია 300-400 კგ მუშაზე 1 სამუშაო დღის განმავლობაში. ხელით დასუფთავების ფულის ღირებულება ყოველწლიური ხარჯების 30%-ს აღწევს, შრომა - ტექნიკური კლასებისთვის არის 20-30%, სასადილოებისთვის - 40%-მდე. კენკრის ხელით კრეფის დროს შრომის პროდუქტიულობა ძირითადად დამოკიდებულია მკრეფის უნარსა და ეფექტურობაზე, ადგილზე მცენარეების მოსავლიანობაზე და ჯიშის მახასიათებლებზე (მტევნის წონა, სავარცხლის სიძლიერე).
ზოგიერთ შემთხვევაში, პნევმატური სეკატორები გამოიყენება მტევნების ჭრისას მექანიკური ძალისხმევის გასაადვილებლად. თუმცა, მათი ფართო გამოყენების პრობლემა ჯერ ბოლომდე არ არის მოგვარებული.
ქვეყნის ყველა ვენახში რთველი სამი ძირითადი ტექნოლოგიური სქემით ტარდება: 1 - ყველა ოპერაცია ხორციელდება ხელით; 2 - ყურძნის კრეფა და გამოტანა ხდება ხელით, დატვირთვა - მექანიზებული გზით; 3 - ბუჩქიდან ყურძნის კრეფა ხორციელდება ხელით, ექსპორტი მწკრივიდან და დატვირთვით - მექანიზებული გზით.

ბრინჯი. 64. ტროლეი ვენახის თვითგამტვირთველი TVS-2.

მოკრეფილი მოსავლის უჯრედშორის გზამდე მანძილის შესამცირებლად მიზანშეწონილია ყურძნის რთველი მწკრივის ცენტრიდან დაიწყოს და გზისკენ გადაადგილება. ამ შემთხვევაში, თითოეულ ამკრეფს ენიჭება ნახევარი რიგი, ხოლო მოსავლის აღების მანძილი განახევრდება. შრომის ორგანიზაციის ამ პრინციპის ტესტირებამ, რომელიც ჩატარდა ყირიმის რეგიონის სახელმწიფო მეურნეობებში "ყურძნის", "კაჩინსკის", "პლოდოვოეში" აჩვენა, რომ შრომის პროდუქტიულობა ამ შემთხვევაში, მოსავლის აღების ორგანიზაციასთან შედარებით. რიგები, იზრდება 39,9%-ით, ხოლო შრომის ხარჯები 1 ტონაზე მცირდება 26,7%-ით. V.I. ლენინის, მირნის, კრასნოდარის მხარეში აბრაუ-დიურსოს სახელობის ღვინის სახელმწიფო მეურნეობებში, როსტოვის ოლქის Rekonstruktor-მა გააუმჯობესა ეს სქემა: 2 ასამბლერმა დაიწყო მუშაობა იმავე რიგში, რამაც კიდევ უფრო გაზარდა შრომის პროდუქტიულობა. თუმცა, ამ სქემის მნიშვნელოვანი ნაკლი კვლავ რჩება მოსავლის ხელით მოცილება.
მეურნეობების პრაქტიკაში სულ უფრო ხშირად გამოიყენება ორგანიზაციული და ტექნოლოგიური სქემები AVN-0.5 ტრაქტორის განყოფილების გამოყენებით, რომელთა დახმარებით წარმატებით წყდება მოსავლის დატვირთვისა და მწკრივიდან მოსავლის მექანიზაციის საკითხები. ამავე დროს, არსებობს მრავალი განსხვავებული სქემა სამუშაოს ორგანიზებისთვის. დასუფთავების ყველაზე გავრცელებული მეთოდი. მისი ოპტიმალური ორგანიზაციული ფორმაა 65-70 კაცისგან შემდგარი მექანიზებული რაზმის შექმნა, რომელსაც ენიჭება AVN-0.5 ერთეული და 3 მანქანა ჩასმული ნავის ძარღვებით. ნავების რაოდენობა განისაზღვრება მოსავლის მოცულობით და მისი ტრანსპორტირების მანძილით. მკრეფები მუშაობენ 4 კაციან გუნდებში ყურძნის კრეფაში მწკრივებს შორის მოთავსებულ ვედროებში. ამ შემთხვევაში, ბმული ერთდროულად ორი მწკრივიდან იღებს მოსავალს. ოპტიმალური მაჩვენებელია 1 ვედრო თითო კოლექტორზე, ანუ 25 ტონა ერთეულზე. ორგანიზების ამ ფორმით მკრეფთა პროდუქტიულობა მკვეთრად იზრდება და ცვლაში 800-1000 კგ ყურძენს აღწევს.
შრომის ორგანიზების კიდევ ერთი ვარიანტია 2 ტონა ტარების ტევადობის ვენახის თვითგამტვირთველი ეტლის TVS-2 გამოყენება (სურ. 64). ასეთ ერთეულს ემსახურება 16 ასამბლეერი, რომლებიც ერთდროულად მუშაობენ ოთხ რიგზე და 1 მტვირთავი, რომელიც იღებს შევსებულ თაიგულებს და ასხამს მათ ტროლეიში. დანადგარი მოძრაობს შუა დერეფნის გასწვრივ კოლექტორებთან სინქრონულად, აკეთებს აუცილებელ გაჩერებებს. ტროლეი აგრეგირებულია ტრაქტორებით T-40M, ყველა მოდიფიკაციის MTZ, T-54V. მისი გამოყენება საშუალებას გაძლევთ მნიშვნელოვნად (30%-მდე) გაზარდოთ პროდუქტიულობა. ამ შემთხვევაში, დატვირთვის ქვეშ მყოფი მანქანების დრო მცირდება 4-6-ჯერ AVN-0.5-ის გამოყენებასთან შედარებით.

მოსავლის ნაყარი ტრანსპორტირებისთვის გამოიყენება სპეციალურად დამუშავებული კორპუსის ნაგავსაყრელი ან 3 ტონა ტევადობის BKV საკონტეინერო კატარღები, რომლებიც დამონტაჟებულია მანქანებზე. იმის გამო, რომ სუფრის და ტექნიკური ჯიშების ყურძნის აღების ორგანიზაციასა და ტექნოლოგიაში მნიშვნელოვანი განსხვავებებია, ცალკე განიხილება მათი კრეფის საკითხები.
ტექნიკური ჯიშების ყურძნის მექანიზებული რთვა. ამჟამად მკაფიოდ არის განსაზღვრული 3 ძირითადი პრინციპი, რომლებიც გამოიყენება ყურძნის კომბაინების შემუშავებასა და შექმნაში: ვიბრაცია, პნევმატური და ჭრის. მათ ბაზაზე უკვე დაპროექტებულია ათობით სახეობის და ბრენდის სხვადასხვა ყურძნის კომბაინი აშშ-ში, საფრანგეთში, იტალიაში, ბულგარეთში, უნგრეთსა და სსრკ-ში. მანქანების მოდელები, რომლებიც ყველაზე ფართოდ გამოიყენება წარმოებაში, მოიცავს Chisholm-Ryder (აშშ), Vecture, Kalvet, Bro, Kok, Howard-2-M-4125 (საფრანგეთი), "MTV" (იტალია). სსრკ-ში დაიწყო KVR-1 კომბაინის წარმოება, რომელიც განკუთვნილი იყო დაბლობზე სამუშაოდ. მასიური წარმოებისთვის რეკომენდებულია უნივერსალური კომბაინები „დონ“ -1M (KVU-1 „დონ“) და SVK-ZM (სურ. 65). მათ შეუძლიათ მუშაობა როგორც დაბლობზე, ასევე ფერდობებზე, რაც შედარებით დაბალ მოთხოვნებს აყენებს სასოფლო-სამეურნეო ფონზე.
ყველა ეს უცხოური და საშინაო მანქანა, რომელიც მუშაობს სხვადასხვა პრინციპებზე, საშუალოდ ზრდის შრომის პროდუქტიულობას 20-ჯერ ან მეტით მოსავლის აღებისას და ამცირებს შრომისა და აწყობის აღჭურვილობის ღირებულებას 2-3-ჯერ. შეერთებულ შტატებში, საფრანგეთში, უნგრეთში, გერმანიაში ყურძნის მკრეფების მიერ მოსავლის წილი საკმაოდ მაღალია და აქვს მუდმივი ზრდის ტენდენცია.
სსრკ-ში ბოლო წლებში ასევე მნიშვნელოვანი ცვლილებებია ვენახების ფართობების გაფართოების მიმართულებით, სადაც მოსავალი მანქანით იკრიფება. აქ ყურძნის კომბაინების შიდა ნიმუშები გადის ფართო საწარმოო გამოცდას და მუშავდება ყურძნის მექანიზებული კრეფისა და კულტივირების ტექნოლოგიები.
ყურძნის მექანიზებული რთვა უნდა განიხილებოდეს, როგორც პრობლემა, რომლის დროსაც საჭიროა კომპლექსურად გადაიჭრას კენკრის წვენად და ღვინოდ გადამუშავების შესაბამისი ტექნოლოგიის, ყურძნის კომბაინების, მანქანების, ახალი ტექნოლოგიებისა და აღჭურვილობის შექმნის საკითხები.
ჩვენს ქვეყანაში და მის ფარგლებს გარეთ ყველაზე დიდმა განვითარებამ იპოვა მოსავლის აღების მეთოდი შერყევის გზით (ვიბრაციით), რომელიც გადაცემულია აპარატის მუშა სხეულიდან ტრილის-ბუჩქის სისტემაში. მოსავლის აღჭურვილობის მუშაობის პრინციპის მიხედვით გამოიყოფა ჰორიზონტალური და ვერტიკალური შერყევის, მიმართულების პერკუსისა და „სკოჟის“ ტიპის ვიბრაციული მანქანები.
ჩვენში გავრცელებული სახელმძღვანელო სისტემებისა და ბუჩქების ფორმების გათვალისწინებით, უდიდეს ინტერესს იწვევს ბუჩქის ჰორიზონტალური შერყევის პრინციპით მოქმედი ყურძნის კომბაინი.

ბრინჯი. 65. ყურძნის კომბაინი SVK-3M.

ყველა შერყევის ტიპის კომბაინი განკუთვნილია მხოლოდ სამრეწველო კლასის ყურძნის მოსაკრეფად. ბუჩქიდან მოსავლის სისრულე 91-99,7 დიაპაზონშია, დაჭერის სისრულე 72-98%. დაკრეფილი ყურძნის მასაში მთლიანი მტევნები და კენკრა 56-77%-ს შეადგენს. მანქანების პროდუქტიულობაა 0,4-0,6 ჰა/სთ, რაც 45-ჯერ აღემატება ხელით მოსავლის აღებას.
ამრიგად, ყურძნის მოსავლის მექანიზებული მეთოდი ამჟამად ობიექტური რეალობაა და დიდი პერსპექტივები აქვს. ყურძნის კრეფის ამ მეთოდის შემდგომი განვითარება ორი მიმართულებით უნდა წავიდეს: ყურძნის კომბაინების დიზაინის გაუმჯობესების გზაზე და ყურძნის კულტივაციის ტექნოლოგიის შემუშავება, რომელიც მექანიზაციის რაციონალური და ხარისხიანი გამოყენების საშუალებას იძლევა.

ყურძნის მკრეფების მუშაობისას ჩირქის ოპტიმალური სიგრძე, რომელიც უზრუნველყოფს შრომის მაქსიმალურ ნაყოფიერებას, არის 700-800, მინიმალური 200-100 მ, ამიტომ ახალი ვენახები ისე უნდა გაშენდეს, რომ იგივე ჯიშის კარტები განთავსდეს. , რომლის ჯამური სიგრძე არ იყო არანაკლებ ჩიპის სიგრძის ოპტიმალურ მაჩვენებელზე.
იმის გათვალისწინებით, რომ მანქანები, რომლებიც ყურძენს იღებენ მწკრივს „დააწყობენ“, მათი კლირენსის სიმაღლე უნდა იყოს არანაკლებ 2,1 მ, ხოლო ბორცვების სიმაღლე ადგილზე არ უნდა აღემატებოდეს 1,8 მ-ს, ამავე დროს, ხის. , ლითონის და რკინაბეტონის საყრდენები ბასრი ნეკნების გარეშე, საიდანაც დანადგარის სამუშაო სხეულებთან შეხებისას ცალკეული ნაწილები შეიძლება გატყდეს და მოკრეფილი მოსავლის ბუნკერში ჩავარდეს. იმის გამო, რომ ბორბალი, ვიბრაციის ტიპის ყურძნის კომბაინების გამოყენებისას, განიცდის მნიშვნელოვან მექანიკურ ზემოქმედებას, სარდაფის ბოძები უნდა იყოს საკმარისად ძლიერი და დაყენებული დიდ (80 სმ) სიღრმეზე.
ყურძნის მოსავლის მექანიზებული მეთოდით შრომის უმაღლესი პროდუქტიულობა უზრუნველყოფილია, როდესაც მანქანები მუშაობენ მწკრივების 3 მ ან მეტი მანძილით. ყურძნის მოსავლის მანქანების მუშაობისთვის ყველაზე მოსახერხებელია ბუჩქების სტანდარტული ფორმა. სასურველია ბუჩქის ელემენტები განლაგდეს იმავე სიბრტყეში არანაკლებ 50 სმ სიგრძის გასწვრივ მტევნების განლაგების ფართობი დიდად არ უნდა განსხვავდებოდეს სიმაღლეში და სიგანეში. ეს უკანასკნელი შეიძლება მიღწეული იყოს როგორც ბუჩქების მიმართული ფორმირებით, ასევე შესაბამისი ტრილის დიზაინის გამოყენებით. ყველა ეს რეკომენდაცია შემუშავების, გაუმჯობესებისა და ფართო საველე ტესტირების პროცესშია.
იმ ჯიშებს შორის, რომლებიც ადვილად ექვემდებარება მექანიზებულ მოსავალს, არის სილვანერი, სოვინიონი, საფერავი, ბასტარდო მაგარაჩსკი, ვიოლეტი ადრეული, პერვომაისკი, საფერავი ჩრდილოეთი, სტეპნიაკი. დამაკმაყოფილებელი შეფასება მიიღეს მექანიზებული მოსავლის აღებისას: ალიგოტემ, რქაწითელმა, კაბერნემ, რაინ რისლინგმა, მერლომ, თეთრი მუსკატმა, უნგრულმა მუსკატმა, თეთრი პინომ; არადამაკმაყოფილებელი - Feteasca თეთრი, Pinot შავი, Traminer ვარდისფერი.
მექანიზებული რთველის დროს ყურძნის ბუნკერული მასა მნიშვნელოვნად განსხვავდება ხელით დაკრეფილი ყურძნისაგან შემადგენლობით, ტექნოლოგიური მაჩვენებლებით და ხარისხით. ბუნკერული მასის შემადგენლობა, გარდა მთელი კენკრისა და მტევნისა, შეიცავს უამრავ დაქუცმაცებულ კენკრას და მტევანს და 15-20%-იან წვენს. მიკროორგანიზმები (სოკოები, ბაქტერიები) წვენში ხვდება კენკრის, ქედის, ფოთლების ზედაპირიდან, აგრეთვე ჰაერის მტვრისგან, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მასში არასასურველი ცვლილებები - დაბინძურება რკინით, სპილენძის მარილებით, ვენახების დაავადებებისგან დასაცავად და ქიმიკატებით. მავნებლები.
ჰაერის ჟანგბადთან თავისუფალი კონტაქტი იწვევს ჟანგვითი პროცესების შემდგომ გაძლიერებას.

ამის გათვალისწინებით, მექანიზებული მოსავლის ყურძნის ბუნკერული მასის მაღალხარისხიან წვენსა და საღვინე მასალებად გადამუშავების ტექნოლოგიური სქემა ითვალისწინებს სამი სავალდებულო ფრაქციის ცალკე მოპოვებას: ბუნკერული ტკბილი, გრავიტაციული ტკბილი და საწნახელი. ბუნკერის ვორტის გამოყენება მაღალი ხარისხის წვენის მასალების მისაღებად შესაძლებელია მისი წინასწარი დამუშავების შემდეგ დემეტალიზაციის, ზოგიერთი მიკროორგანიზმების, ჟანგვითი ფერმენტების და სუსპენზიების მოცილების მიზნით. ამ წესების დაცვით უზრუნველყოფილია მექანიზაციით დაკრეფილი მოსავლისგან მიღებული პროდუქციის საკმარისად მაღალი ხარისხი.
სუფრის ყურძნის დაკრეფა. სასუფრე ყურძნის მოსავალი, ტექნიკური ყურძნისაგან განსხვავებით, მტევნის მომწიფებისას იკრიფება 2, ზოგჯერ 3-ჯერ. შორ მანძილზე ტრანსპორტირებისთვის და ზამთრის შესანახად დასაყენებლად განკუთვნილი ყურძნის რთველი ერთდროულად ხდება მტევნების დახარისხებასთან, მათგან დაავადებული და დაზიანებული კენკრის ამოღებასთან და დახარისხებული მტევნების შეფუთვასთან. ეს ყველაფერი ართულებს მოსავლის აღების ტექნოლოგიას და თითქმის აორმაგებს შრომის ხარჯებს სამრეწველო ჯიშებთან შედარებით.
სუფრის ყურძნის მოსავლის შრომის ორგანიზაციისა და ტექნოლოგიის ყველაზე პროგრესული ფორმა შემდეგია. სამუშაოების დაწყებამდე კონტეინერები (ყუთები) გაჰყავთ ყურძნის მოსავლისთვის განკუთვნილ ადგილზე. ამისთვის საწყობში 1060 მმ სიგრძის, 940 სიგანისა და 140 მმ სიმაღლის პლატაზე დამონტაჟებულია 60-72 ცარიელი ყუთი 10-12 მწკრივად (თითოში 6) და მიეწოდება ადგილზე. მხოლოდ ეს იძლევა საშუალებას 35-40%-ით შევამციროთ მანქანების გაჩერება დატვირთვისა და გადმოტვირთვის დროს. ერთი ტრაქტორის მძღოლი ორ მუშაკთან ერთად ახერხებს 1 საათში 600 ყუთის გადატანას, რაც უზრუნველყოფს საწყის სამუშაოს 24 კაციანი გუნდისთვის. ნაკვეთის შიგნით ყუთები თანაბრად არის განლაგებული ყურძნის დაგეგმილი მოსავლისგან თავისუფალ ბილიკებში (მე-2 და მე-3, მე-4 და მე-5, მე-6 და მე-7 რიგებს შორის). განლაგებული ყუთების რაოდენობა დაახლოებით უნდა შეესაბამებოდეს მოსავლის ზომას მწკრივზე. ასამბლეერთა ჯგუფი, რომელიც შედგება ოთხი ადამიანისგან, ერთდროულად იკავებს 2 მიმდებარე რიგს, იწყებს მუშაობას ცენტრიდან და გადადის გვერდზე. დაავადებული და დამპალი კენკრის მტევანი გროვდება ცალკე კონტეინერში. უჯრედშორისი გზისკენ მიმავალ მუშაკს ისე გადააქვს კონტეინერი შეფუთვისაგან, რომ მწკრივში რჩება მხოლოდ ყურძნით სავსე ყუთები. ისინი დამონტაჟებულია ყურძნის ბუჩქთან ახლოს, რათა ხელი არ შეუშალონ ტრაქტორის მოძრაობას მოსავლის ექსპორტის დროს. ყუთები იდება პლატაზე და ტრაქტორის განყოფილება მათ გზაზე გაჰყავს პლატაზე. შრომის სწორი ორგანიზებით, სუფრის ყურძნის პალეტების სახით ჩატვირთვა 9-ჯერ ზრდის შრომის პროდუქტიულობას.
სუფრის ვაზის ჯიშების მოსავლის სავალდებულო წესია კენკრაზე ქლიავის შენახვა, ცვილის საფარი, რომელიც იცავს მათ გაფუჭებისა და სხვა დაზიანებისგან. ამისთვის: მტევნის მოჭრისას მუშამ ის მხოლოდ სავარცხლით უნდა დაიჭიროს და კენკრას ხელით არ შეეხოს. ისევე ფრთხილად, თქვენ უნდა დაალაგოთ მტევნები და მოათავსოთ ისინი ყუთებში. ყურძენი იფუთება ყუთებში No1.5-1.5-2 GOST 13359-73 და No1 GOST 20463-V75 შესაბამისად. თითოეულ ყუთს ეტიკეტირებული აქვს ფერმის სახელი, ამპელოგრაფიული და კომერციული ჯიშები, შეფუთვის თარიღი და შეფუთვის კოდის ნომერი. მაცივრიანი ვაგონებითა და სატვირთო მანქანებით ყურძნის ტრანსპორტირებისას მათში ტემპერატურა უნდა იყოს 2-5°C.
სუფრის ვაზის ჯიშების მექანიზებული რთველი ჯერ კიდევ დამუშავების პროცესშია. ამ ჯიშების ყურძნის მექანიზებული წესით მოსაკრეფად შესაძლებელია მხოლოდ ჭრის ტიპის პრინციპი. ასეთი მანქანა პირველად შეიქმნა 1954 წელს აშშ-ში. იგი გათვლილი იყო მაღალღეროვან ვენახებში სამუშაოდ, მწკრივთა შორის მანძილით 4,5-5,5 მ, ჰორიზონტალური და დახრილი (ერთ და ორწახნაგიანი) ტილოებით. ცოტა მოგვიანებით, მსგავსი მანქანები შეიქმნა საფრანგეთში, შემდეგ კი იტალიასა და სსრკ-ში. ასეთი მანქანების მუშაობის წინაპირობაა ბუჩქების შენარჩუნების სისტემების არსებობა ჰორიზონტალური და დახრილი (30 °-მდე) სიბრტყეებით, საიდანაც მტევნები გრძელი, მინიმუმ 80-100 მმ სავარცხელი ღეროებით უნდა ჩამოიხრჩო იმავე დონეზე. ამ სქემის ზოგადი მინუსი არის ტრილის მომზადების შრომატევადი, ბუჩქის ფორმირება და მოსავლის დაბალი სისრულე.
ჩვენს ქვეყანაში 60-იან წლებში შეიქმნა ყურძნის მკრეფის არაერთი პროტოტიპი საჭრელი ტიპის სამუშაო კორპუსით, მათ შორის დაღესტანი (დაპროექტებულია ი. ა. სტოიუშკინი), VUS-0.7 (დაპროექტებულია მოლდოვური SLE) და ა.შ. ტესტების შედეგად დადგინდა, რომ საჭრელი ტიპის დანადგარები შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუფრის, ასევე სამრეწველო ჯიშების მოსავლისთვის, იმ პირობით, რომ მწკრივების მანძილი არის მინიმუმ 2,5 მ და ბუჩქების მართვის სისტემები, რომლებიც მოიცავს მაღალ ამაღლებულ ჰორიზონტალურ ან დახრილ სიბრტყეებს. ამ მიმართულების განვითარების შემაფერხებელი მთავარი ფაქტორია ასეთი მანქანების ნორმალური მუშაობისთვის აგროტექნიკური ფონის მომზადების სირთულე და შრომატევადობა და გრძელი ელასტიური სავარცხლით სამრეწველო ვაზის ჯიშების შეზღუდული რაოდენობა. სანაშენე და ტექნოლოგიური საკითხების ყოვლისმომცველი გადაწყვეტა საბოლოოდ გადაჭრის სუფრის ვაზის ჯიშების მექანიზებული მოსავლის პრობლემას.

მწკრივების ორი მეტრიანი ინტერვალით ამოძირკვა, რითაც შეიქმნა მწკრივების უფრო ფართო მანძილი და ბუჩქების ფორმის შეცვლა ღეროდან ღეროს ბუჩქებამდე, უზრუნველყოფს უკეთეს პირობებს ყურძნის ზრდისა და ნაყოფიერებისთვის, მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს ვაზის პლანტაციების მოვლის პროცესების მექანიზაციას და ამცირებს ფიზიკური შრომის წილი მთლიან ხარჯებში, რაც ამცირებს ყურძნის პროდუქციის ღირებულებას.
დაღესტნის ავტონომიური საბჭოთა სოციალისტური რესპუბლიკის ალიევის სახელობის NPO-ში, 20 ჰა ფართობის რეკონსტრუქციულ ნაკვეთებზე (4X2 მ), სადაც ნარგავები მწკრივად იყო ამოძირკვული, მიიღეს კენკრის მოსავალი 17,7 ტ/ჰა. შაქრის საშუალო შემცველობა 21,4%. ამავე ბრიგადაში 2x1,5 მ გამწვანების სქემის მქონე ნაკვეთზე მოსავლიანობა იყო 16,4 ტ/ჰა კენკრის შაქრიანობა 19,5%.
ჯიშის შეცვლა შესაძლებელია პლანტაციების მთლიანად ამოძირკვით და ხელახალი დარგვით, ან ხელახალი მყნობით. პირველი მეთოდი გამოიყენება იმ შემთხვევაში, თუ პლანტაციები ძველი, დაავადებული და ძალიან მწირია.
აღდგენის პერიოდის შესამცირებლად მიზანშეწონილია ახალგაზრდა ნარგავების ტრანსპორტირება დაბალი სიმცირით, რაც შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით.

შეკეთება.

ვენახების გაშენებისას ზოგიერთი მცენარე ჩვეულებრივ არ ღებულობს ფესვებს, ზოგი კი, რომელიც დაფესვიანებულია, ჯიშების ნაზავი აღმოჩნდება. ამის გათვალისწინებით, ვენახის გაყვანის პირველივე წელს ტარდება ეფექტური ღონისძიებები ახალგაზრდა პლანტაციების შესაკეთებლად - ცარიელი ადგილების ამოვსება და ჯიშის ნარევის აღმოფხვრა.
მცენარის ჩამორჩენის ყველაზე გავრცელებული მიზეზებია:
სარგავი მასალის დაბალი ხარისხი (ჩითილების ფესვთა სისტემის სუსტი განვითარება და მათი საჰაერო ნაწილები, ნამყენი ნერგები ცუდი მყნობაა, დაბალი ტემპერატურით დაზიანება შენახვისა და ტრანსპორტირებისას);
უხარისხო დარგვა, რომელიც გამოწვეულია ნიადაგის არადამაკმაყოფილებელი მოჭრით, ჩითილის ფესვთა სისტემასა და ნიადაგს შორის შეხების არქონით, ვენახის მშრალ ან წყალუხვი ნიადაგში დაგება და სხვ.;
ახალგაზრდა პლანტაციების ცუდი მოვლა: მორწყვის ნაკლებობა ან დაგვიანება სარწყავი მევენახეობის მიდამოში, ბუჩქების ცუდი თავშესაფარი ზამთრისთვის თავშესაფარი მევენახეობის ზონაში, უხარისხო სარეველას კონტროლი, დამუშავება, ბუჩქნართან მუშაობა;
ბუჩქების დაზიანება მწკრივებისა და მწკრივების მექანიზებული დამუშავებისას.
მცენარის ამოვარდნილობა სხვადასხვა გზით აღმოიფხვრება. ახალგაზრდა ვენახებში, რომელთა ასაკი არ აღემატება 1-2 წელს, ნერგები ხელახლა რგავენ. სამ წელზე უფროსი ასაკის ვენახებში ცარიელი ადგილების ხელახალი დარგვით შევსების მცდელობები, როგორც წესი, მარცხით მთავრდება, რადგან ახალგაზრდა მცენარეებს ძლიერად ავიწროება ზრდასრული ბუჩქები: დაჩრდილულია, წყალმომარაგებისა და კვების უარეს პირობებში არიან. ამიტომ ვენახებში, რომლებიც ნაყოფში შედიან ან ნაყოფს იღებენ, მიზანშეწონილია მეზობელი ბუჩქების ფენებით შევსება.
ნერგების გადარგვით ვენახის შეკეთებისას, ადგილზე გაყვანისას, იქმნება იმ ჯიშის ნერგების სარეზერვო ფონდი, რომლითაც ვენახი იყო გაშენებული, რათა ჩაატაროს სამუშაოები სიგამხდრის აღმოსაფხვრელად. ჩითილები ირგვება დაყრის პირველი წლის კონ-დე-ში, შემოდგომაზე ან მომდევნო წლის გაზაფხულზე. გადარგვა ხორციელდება იმავე ტექნოლოგიით, როგორც ვენახის დაგება. ხვრელების თხრის შრომატევადი პროცესის მექანიზებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახვრეტი. რემონტის წინაპირობაა სარგავი მასალის მაღალი მოთხოვნების წარდგენა. ნერგები უნდა იყოს სუფთა სისხლის, კარგად განვითარებული და კარგ ფიზიოლოგიურ მდგომარეობაში. მათი გადარჩენის მეტი გარანტიისთვის ნარგავებს ინდივიდუალურად უვლიან (რწყვა, ნიადაგის გაფხვიერება, ბუჩქების ფორმირება).
ვენახის ფენით შეკეთების დროს გამოიყენება ჩამოცვენილი ბუჩქების გვერდით. დაცემული ბუჩქის მიმართულებით იზრდება ძლიერი გასროლა, რომლის ზედა ნაწილში დედმამიშვილები ქმნიან საფუძველს მომავალი ბუჩქის ფორმირებისთვის. გასროლის სიგრძე უნდა შეესაბამებოდეს ზედიზედ მიღებულ ბუჩქებს შორის მანძილს, რომელიც მიიღება ამ მხარეში. მწვანე გასროლით ფენა ტარდება შუა ან ზაფხულის ბოლოს, ლინგირებული - მომდევნო წლის შემოდგომაზე ან გაზაფხულზე. ჩვეულებრივ, ფენა იდება სპეციალურად გათხრილ თხრილში. ნამყენი კულტურის ზონაში გამოიყენება ჰაერის ან მიწის შრეები.
ყველაზე გავრცელებული მეთოდია ლინგირებული ვაზის ფენა. მისი გამოყენება შესაძლებელია როგორც საკუთარ ფესვებზე, ასევე ნამყენ ვენახებზე. საკუთარ ფესვიან ვენახებში დაფესვიანებულ კალმებს გამოყოფენ დედის ბუჩქებს დაყრიდან 1-2 წლის შემდეგ. ნამყენ პლანტაციებში დედის ბუჩქებისგან ფენა არ არის გამოყოფილი. თხრილის სიღრმე და სიგანე, რომელიც განკუთვნილია ფენის დასაფენად, არის 50-60 სმ, ფესვების ფორმირების, ზრდისა და განვითარებისთვის საუკეთესო პირობების შესაქმნელად, თხრილების ფსკერი გაფხვიერდება და 5-6 კგ. თითო ბუჩქზე ასხამენ ნეშომპალას და 150-200 გრ სუპერფოსფატს, რომელიც კარგად ერევა მიწას. შემდეგ ფენები საგულდაგულოდ იდება თხრილის ფსკერზე, ხოლო ზემოდან მომავალი ფორმის საყრდენი ამოღებულია მკვდარი ბუჩქის ადგილას და მიბმული საყრდენზე. თხრილის მიწით შევსების და დატკეპნის შემდეგ ტარდება მორწყვა. მევენახეობის დაფარვის ზონაში თუ ფენა-ფენა ტარდება შემოდგომაზე, ყლორტი იფარება ნიადაგის ბორცვით. მეორე ან მესამე წელს კარგი მოვლის შემთხვევაში ფენები იწყებენ მოსავლიანობას. ხანგრძლივი მზარდი სეზონის და მაღალი სითბოს მიწოდების ადგილებში, ბუჩქების ადრეული განვითარებისა და ძლიერი ზრდის გამო, კალმები ტარდება მწვანე გამარჯვებებით, რომლებიც საჭირო სიგრძეს აღწევს ივნისის ბოლოს - ივლისის დასაწყისში. ამ ოპერაციის ჩატარების ტექნიკა იგივეა, რაც ლინგირებული გასროლით ფენის დაგებისას.

ჰაერის, ან მიწის, ფენების გამოიყენება ნაკლებად ხშირად. ამ მიზნებისათვის, როგორც წესი, გამოიყენება მიმდებარე ვაზის ბუჩქების წაგრძელებული სახელოები, რომლებიც მიმართულია არსებული ბუჩქისგან მოშორებით და მიბმული ტრილის ქვედა მავთულზე.
მევენახეობის პრაქტიკაში გამოიყენება მთლიანი ბუჩქით შრეების მეთოდი - კატავლაკი. ეს მეთოდი ყველაზე შესაფერისია საკუთარი ფესვების მევენახეობის ზონებისთვის. მისი არსი მდგომარეობს იმაში, რომ დედის ბუჩქზე რჩება მხოლოდ ფენებისთვის განკუთვნილი ყლორტები (არაუმეტეს ოთხი), დანარჩენი ამოღებულია. დედის ბუჩქის ირგვლივ იჭრება ორმო, რომლის ფსკერი მთავარი ფესვების ქვემოთ უნდა იყოს. ბუჩქის მიწისქვეშა ღერო საგულდაგულოდ არის მოხრილი ორმოს ფსკერზე და დამაგრებულია. მიტოვებული ყლორტებისთვის 45-50 სმ სიღრმეზე იჭრება თხრილები ამოვარდნილი ბუჩქებისკენ, რომლებშიც იდება ფენიანი ყლორტები. შემდეგ ყლორტები იფარება მიწით, ზემოდან ტოვებენ გარეთ იმ ადგილებში, სადაც ლანჩები ივსება, რომლებიც მიბმულია კალმებზე. კატავლაკის გამოყენება შესაძლებელია ბუჩქის სივრცითი პოზიციის შესაცვლელად და გაახალგაზრდავებისთვისაც.
ვენახის შეკეთების მნიშვნელოვანი ოპერაციები მოიცავს შერეული ჯიშის მოცილებას და მინარევების ძირითადი ჯიშით ჩანაცვლებას. ყურძნის გაშენების დამტკიცებული ტექნოლოგიების მიხედვით, ვენახების გაშენების პირველივე წელს აუცილებელია აპრობაციის ჩატარება ჯიშის ნარევის იზოლირებისთვის. ეს საპასუხისმგებლო სამუშაო ევალება სპეციალისტებს, რომლებსაც შეუძლიათ ფოთლების მიერ მინარევების დადგენა. მინარევის ბუჩქები აღინიშნება ეტიკეტებით ან საღებავით. ვენახის დაგებიდან პირველ 2 წელიწადში ჯიშის ნარევის ბუჩქების გამოცვლა ხდება ძირითადი ჯიშის ნერგების ამოძირკვით და მათ ადგილას დარგვით. თუ ეს სამუშაო ტარდება ხეხილიან ვენახში, მაშინ ზრდასრული ბუჩქების ფესვთა სისტემის რაციონალური გამოყენების გათვალისწინებით, ჯიშების ჩანაცვლების საუკეთესო საშუალებაა მათი გადანერგვა, რომელიც შეიძლება განხორციელდეს სხვადასხვა გზით: გაყოფა, მწვანე მყნობა, გაუმჯობესებული კოპულაცია და ა.შ. გადანერგვა ხდება ადრე გაზაფხულზე, წვენების აქტიური დინების დროს. ამავდროულად, ხელახლა გადასაყენებლად განკუთვნილი ბუჩქის მიწისქვეშა ღერო იჭრება 30-40 სმ სიღრმეზე, შემდეგ ხდება გაყოფა 5-6 სმ სიღრმეზე, სადაც ჩასმულია 2 ორთვალა კალმები, რომელთაგან თითოეულის ქვედა ნაწილი ირიბი ჭრილია. ჭრა კეთდება იმ მიმართულებით, რომ ზემისმა ძირმა დატოვა ხვრელი, რომელიც ჭრის ნაჭრად მოთავსებისას გარედან გამობრუნდა. კალმებს შორის მარაგის ღეროში დარჩენილი უფსკრული ივსება შესაბამისი სისქის და ზომის ვაზის ნაჭრით. მყნობის ადგილზე საძირე ღერო ძაფით ითრევა და ორმო იფარება მიწით. შემდეგ შავი ქვიშისგან ან ფხვიერი მიწიდან, ნახერხით შერეული, ასხამენ 5-6 სმ სიმაღლის ბორცვს, ნამყენი კალმების ზედა თვალების ზემოთ. ინოკულაციის შემდეგ 2-3 კვირაში ყლორტები ჩნდება ნამწვის თვალებიდან, რომლებიც მარაგის მძლავრი ფესვთა სისტემის გავლენით ძალიან აქტიურად იზრდება და ვითარდება. ამ დროს ძალზე მნიშვნელოვანია ჭარბი ყლორტების ამოღება და ჩხვლეტის ჩატარება, ყლორტების ძლიერი ზრდის გამოყენებით ბუჩქის წარმოქმნა და თვალებში გენერაციული ორგანოების ჩამოყალიბება. მეორე წელს ნამყენი ბუჩქები, როგორც წესი, ნაყოფიერდება და მნიშვნელოვან მოსავალს იძლევა. ამრიგად, უზბეკეთის პირობებში მყნობის შემდეგ მეორე წელს რიზამატის ყურძნის მოსავლიანობამ შეადგინა 22,05, ხოლო ქიშმიშ ხიშრაუს - 12,24 ტ/ჰა. ყველა ოპერაციის დროული და ხარისხიანი შესრულებით და ბუჩქის კარგი მოვლის საშუალებით, გაყოფილი გრაფტების გადარჩენის მაჩვენებელი 95%-ს აღწევს.
საძირე ბუჩქებზე, რომლებმაც „ჩამოაგდეს“ ნაწნავი, აგრეთვე ნამყენ ვენახში დარგულ ახალგაზრდა ერთი ან ორწლიანი საძირე ბუჩქებზე მისი სიმწირის აღმოსაფხვრელად და უნამყნო კულტურების ზონაში, საკუთარ ფესვებზე; გამოიყენება მწვანე გადანერგვის მეთოდი. მისი განხორციელების ტექნიკა შემდეგია. ადრე გაზაფხულზე, თვალების გახელამდე, დამყნობილ ბუჩქს აჭრიან შავ თავში და ფხვიერი და ტენიანი მიწით აყრიან. ბუჩქის თავის მიძინებული კვირტები იძლევა კოჭის ყლორტებს, საიდანაც საჭირო რაოდენობას ტოვებენ მყნობისთვის, დანარჩენებს აშორებენ. ვაქცინაცია ტარდება იმ დროს, როცა ნაწნავიც და მარაგიც ბალახიან (მწვანე) მდგომარეობაშია. კალმების მოსავალს იღებენ დამტკიცებული ბუჩქებიდან მყნობამდე უშუალოდ. მყნობისთვის განკუთვნილ მწვანე ყლორტზე ამოღებულია თითოეული ფოთლის ზედა ნაწილი, ანტენები და ფირფიტის ნახევარი და ტოვებენ დედინაცვალებს. ამოჭრილი გასროლა ფიზიოლოგიურად ქვედა ბოლოთი ჩაედინება წყლის ვედროში. მყნობისთვის გამოიყენება ცალთვალა კალმები, რომლებიც იჭრება უშუალოდ ამ ოპერაციის დროს. მყნობა ხდება მარტივი კოპულაციით, რისთვისაც ჯერ ირიბი ჭრილი კეთდება მარაგის ყლორტზე (მის ძირში, ნიადაგის დონეზე), შემდეგ კი, როდესაც ჭრილზე საფუტკრე გამოჩნდება, ანალოგიური ჭრა კეთდება ერთზე. -სისქეში შერჩეული ნამწვის თვალის მოჭრა. მყნობის კომპონენტები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული და მყნობის ადგილი საგულდაგულოდ არის მიბმული ძაფით ან PVC ფილმით. მყნობის კომპონენტების დიამეტრის მატებასთან ერთად, მათზე სამაგრი იხსნება, განვითარებულ ყლორტებს აკრავენ საყრდენზე და ასხურებენ ბორდოს ნარევით. ამავდროულად ხდება საძირე სისტემატიურად ამოღებული. ყველა წესის, ბუჩქის დროული და ხარისხიანი მოვლის დაცვით, ვაქცინაციის გადარჩენის მაჩვენებელი 90-95%-ს აღწევს. როგორც წესი, მყნობის შემდეგ მეორე წელს ბუჩქები მოსავალს იძლევა.
მყნობის თანაბრად ეფექტური მეთოდია გაუმჯობესებული კოპულაცია, რომელიც გამოიყენება სარემონტოდ ნამყენ ვენახში დარგულ ერთ ან ორწლიან საძირე ბუჩქებზე. როგორც ნაბიჭვარი გამოიყენება ერთ-ორთვალა კალმები. ვაქცინაცია ტარდება გაზაფხულზე ყურძნის „ტირილის“ დასრულების შემდეგ. მყნობამდე 5-6 დღით ადრე მარაგს ჭრიან ნიადაგის დონეზე ან მისგან 2-3 სმ-ზე მაღლა. მყნობა ხორციელდება გაუმჯობესებული კოპულაციით (ენით ირიბი ჭრილი). შემდეგ მყნობის ადგილი იკვრება სარეცხი ქსოვილით ან PVC ფირის ლენტით და დაფქული ფხვიერი და ტენიანი ნიადაგით. დანარჩენი მოვლა იგივეა, რაც წინა შემთხვევაში.
საკუთრივ ფესვიანი ვენახების შეკეთებისას, როცა ბუჩქის მიწისზედა ნაწილი მნიშვნელოვნად ზიანდება ყინვისა და გაზაფხულის ყინვისგან, ხოლო მიწისქვეშა ღერო და ფესვთა სისტემა ხელუხლებელი რჩება, ასევე გამოიყენება ბუჩქების აღდგენის მეთოდი შავ თავში მოჭრით. გამოყენებული. ამ შემთხვევაში ადრე გაზაფხულზე ბუჩქის ღეროს ირგვლივ კეთდება ნახვრეტი 25-30 სიღრმით და 50-60 სმ სიგანით, ბუჩქის თავს იჭრება საჭრელი ხერხით 5-10 სმ ქვემოთ. ნიადაგის დონეს, რასაც მოჰყვება ჭრილის გასწორება ბასრი დანით. შემდეგ ხვრელს ფხვიერი და ტენიანი მიწით აფარებენ ისე, რომ ღეროს ჭრილის ზემოთ 4-5 სმ სიმაღლის ბორცვი წარმოიქმნება.მიწისქვეშა ღეროზე განლაგებული მიძინებული კვირტებიდან ვითარდება კოჭის ყლორტები, საიდანაც იქმნება ბუჩქის საჭირო ფორმა. .
ეს მეთოდი ასევე გამოიყენება ბუჩქების გაახალგაზრდავებისთვის, როდესაც საჭიროა მათი საჰაერო ნაწილის გამოცვლა, ხოლო ფესვთა სისტემა ჯანმრთელია და კარგად ფუნქციონირებს.

დაკრეფილი ყურძნის ხარისხი დამოკიდებულია როგორც სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკის სწორად განხორციელებაზე, ასევე მწიფე ყურძნის აღების დროზე. ყურძნის რთველი უნდა განხორციელდეს განსაზღვრულ ვადაში, რაც გარანტირებულია ნაყოფის სიმწიფესა და ვარგისიანობას მოხმარებისთვის, მეღვინეობისა და კონსერვაციისთვის.

ყველა მებაღემ უნდა იცოდეს, როდის მომწიფდება ბაღში მოყვანილი ყურძენი.

აღსანიშნავია, რომ სიმწიფე ორი ტიპისაა:

• ფიზიკური მომწიფება. ამ შემთხვევაში შეგროვება ხორციელდება მხოლოდ მას შემდეგ, რაც მტევნები დაიწყებენ იმ პროდუქტის ტექნიკური მოთხოვნების დაკმაყოფილებას, რომელიც დამზადდება კენკრისგან (მაგალითად, ღვინისგან);
• ტექნიკური სიმწიფე. შეგროვების დრო დამოკიდებულია იმ ტექნოლოგიის მახასიათებლებზე, რომლითაც მოხდება მოუმწიფებელი მოსავლის დამუშავება.

შემდეგი ფაქტორები გავლენას ახდენს ამ მოსავლის სიმწიფის დროზე:

• ჯიშური თვისებები. დღეისათვის გავრცელებულია ჯიშების მრავალფეროვნება, რომლებიც სიმწიფის დროის მიხედვით იყოფა საადრეო, საშუალო, საგვიანო და სხვ.;
• სასოფლო-სამეურნეო პრაქტიკა, რომელიც ტარდებოდა ყურძნის ვეგეტაციის პერიოდში. ამ კულტურისთვის ძალზე მნიშვნელოვანია ბუჩქების სწორი და სრულფასოვანი მორწყვა, მათი ზედა ჩაცმა და გასხვლა. ნაყოფი უკეთესად მომწიფდება, თუ კალიუმის პერმანგანატის და ბორის ფოთლოვანი განაყოფიერება მოხდება. ამავდროულად, აზოტის შემცველი სასუქები ანელებს მომწიფებას. აღსანიშნავია ისიც, რომ დაკონსერვებული ბუჩქები მოსავალს გაცილებით გვიან ქმნიან, ვიდრე ის მცენარეები, რომელთა დერეფანიც შავი ნამცხვრის ქვეშ დარჩა;
• ბუჩქების დაზიანება დაავადებებისა და მავნებლების მიერ. ასეთ მცენარეებზე მოსავალი გაცილებით ნელა მომწიფდება;
• ამინდი. განსაკუთრებით ამ ინდიკატორზე გავლენას ახდენს ტემპერატურის ფაქტორები, რამაც შეიძლება დააჩქაროს დაბერების დრო და შეანელოს იგი.

ამინდის ფაქტორებზე საუბრისას, აღსანიშნავია, რომ როდესაც ტემპერატურა +20 ° C-ზე დაბლა ეცემა, კენკრის მომწიფების სიჩქარის მნიშვნელოვანი შენელება ხდება. იგივე ეფექტი აქვს ნიადაგში ტენიანობის ნაკლებობას. თუ ამ ორივე ფაქტორის კომბინაცია შეინიშნება, მაშინ ნაყოფი შეიძლება ზოგადად დარჩეს პატარა და მჟავე. თუ მორწყვა გადაჭარბებულია, ეს გამოიწვევს იმ ფაქტს, რომ კენკრა ნელ-ნელა აგროვებს შაქარს მათ რბილობში. ამ შემთხვევაში შესაძლებელია მოსავალმა ლპობა და ადიდება დაიწყოს.

როდესაც ყურძნის სიმწიფის პერიოდი იწყება, მტევანი იძენს შესაბამის იერსახეს, რომელიც შეესაბამება ჯიშურ მახასიათებლებს: კენკრა ზომით იზრდება, კანის ფერი იცვლება, გემო უფრო ტკბილია და ა.შ. აერომეტრი დაგეხმარებათ სიმწიფის დადგენაში. ამ აპარატის დახმარებით ხილში შაქრის დონეს ამოწმებენ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეფრაქტომეტრი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ შეაფასოთ მტევნის სიმწიფის ხარისხი. თუ სიმწიფის პერიოდი დაგვიანებულია, მაშინ რეკომენდებულია ზოგიერთი ფუნჯის მოჭრა მოუმწიფებელი. ეს დააჩქარებს მომწიფების პროცესს დანარჩენ მტევნებში.

ხშირად ეს მეთოდი გამოიყენება საგვიანო ჯიშებისთვის, რათა თავიდან იქნას აცილებული ყინვების გამო მოსავლის დაკარგვა. ყურძნის დამწიფების დრო დიდწილად განისაზღვრება ჯიშური მახასიათებლებით. ზემოხსენებულმა ფაქტორებმა შეიძლება მხოლოდ გარკვეულწილად შეცვალოს შეგროვების დრო.

ვიდეო "ყურძნის მოვლა"

ამ ვიდეოში მოისმენთ სასარგებლო რჩევებს ყურძნის მოვლის შესახებ.

სიმწიფის დრო სხვადასხვა ჯიშისთვის

ჯიშის მიხედვით ყურძნის დამწიფების დროის განსაზღვრა მარტივია. ისინი მითითებულია შეფუთვაზე (დღეებში). ამ პერიოდის განმავლობაში, ბუჩქი გაიზრდება და ქმნის მოსავალს. ეს პარამეტრი ასახავს რამდენი დღე უნდა გავიდეს ბუჩქზე თვალის ცენტრალური კვირტის გახსნის მომენტიდან. ამ პერიოდიდან თქვენ უნდა შეინახოთ ჩანაწერი. თუ ამ მომენტს თვალყურს ადევნებთ, მაშინ რთული არ იქნება კენკრის კრეფის დროის გამოთვლა.

მაგალითად, თუ თირკმლის გაღვიძება მოხდა 25 აპრილს და ამ ჯიშის სიმწიფის პერიოდი 105-115 დღეა, მაშინ კოლექცია დაეცემა სექტემბრის პირველ დღეებში. ამავდროულად, ჭამა არ უნდა მოხდეს ზუსტად იმავე დღეს, არამედ იხელმძღვანელოს ამინდის პირობებით და ხილის დამწიფების სიჩქარით. მოდით შევხედოთ როდის მწიფდება ყურძენი ჯიშის მახასიათებლების მიხედვით.

სუპერ ადრე

სუპერადადრეული ჯიში აყალიბებს მწიფე კენკრას განვითარების 95-105-ე დღეს. როგორც წესი, ამ ჯიშების მოსავლის აღება შესაძლებელია ივლისის ბოლოს ან აგვისტოს დასაწყისში.

ძალიან ადრე

ძალიან ადრეული ჯიშების ნაყოფიერება ხდება 105-115-ე დღეს. ეს ნიშნავს, რომ ამ შემთხვევაში აუცილებელია მწიფე კენკრის შეგროვება აგვისტოს პირველ ნახევარში.

Ადრე

ადრეული ჯიშები იწყებენ მომწიფებას დაახლოებით 115-120 დღის განმავლობაში. ამიტომ, სათანადო მოვლის შემთხვევაში, ასეთი ჯიშები გემრიელ მოსავალს მისცემს აგვისტოს მეორე ნახევარში.

ადრე-შუა

ადრეული-საშუალო სახეობები იწყებენ სიმღერას 120-დან 125 დღემდე. ამ შემთხვევაში, ყურძნის ბუჩქიდან კენკრა შეიძლება ამოიღონ აგვისტოს ბოლოს.

საშუალო

ხილის საშუალო სიმწიფის პერიოდის მქონე ჯიშები სრულ მოსავალს იძლევა 125-135 დღეში. ამრიგად, აქ შეგროვება სექტემბრიდან იწყება.

გვიან

გვიან მომწიფებული ჯიშები ნაყოფს იძლევა 135-150 დღეში. ამ შემთხვევაში, ბუჩქებიდან კენკრის კრეფა ტარდება სექტემბრის მეორე ნახევარში და შეიძლება ოქტომბრის დასაწყისამდე გაჭიმოს. ახლა თქვენ გესმით, როდის მწიფდება ყურძენი, ეს დამოკიდებულია ჯიშურ მახასიათებლებზე.

ამ მცენარეს აქვს მრავალი სახეობა, რომელიც განსხვავდება არა მხოლოდ ფერით, ზომით, კენკრის გემოთი, არამედ სიმწიფის დროითაც. იმისათვის, რომ სრულად დატკბეთ ამ საოცარი მცენარის კენკრის გემოთი თუ ღვინის არომატით, ყურძენი დროულად უნდა დაკრიფოთ. ამაზე უფრო დეტალურად ვისაუბროთ.

როცა ყურძენი იკრიფება

ყურძნის გამოყენების მიზნებიდან გამომდინარე, არსებობს კოლექციები ტექნიკური სიმწიფისა და მომხმარებლისთვის. სამომხმარებლო სიმწიფე გულისხმობს ყურძნის მოსავალს იმ მომენტში, როდესაც მცენარის კენკრა სრულიად მზად არის ახალი მოხმარებისთვის:

• კენკრას აქვს ამ ჯიშისთვის დამახასიათებელი ფერი.
• მიიღეთ საკმარისი შაქარი.
• ისინი ასხივებენ ხანგრძლივ არომატს.

თუ გირჩევნიათ ყურძნის გამოყენება შემდგომი გადამუშავებისთვის, მაშინ მოსავალი უნდა მოხდეს ტექნიკური სიმწიფის ფაზაში. ანუ მცენარე თითქმის მწიფეა, მაგრამ ჯერ არც ისე სურნელოვანი და ტკბილი.

თუ გადაწყვეტთ ყურძნის მოსავალს, ასევე მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ შემდეგი:

• შეგროვება უნდა დაიწყოს მხოლოდ მშრალ ამინდში.
• აუცილებელია დაველოდოთ სანამ ნამი მთლიანად გაქრება.
• თუ თქვენ მთლიანად კმაყოფილი ხართ კენკრის გემოთი, არომატით და ფერით, მაშინ მოამარაგეთ სეკატორი ან მაკრატელი და წადით ყურძნის მოსავალზე.

უმჯობესია ყურძენი ეტაპობრივად მოიკრიფოთ, რადგან ყველა კენკრა ერთდროულად არ მწიფდება.

როდის არის საუკეთესო დრო ღვინისთვის ყურძნის მოსავლისთვის?

ამ სასმელის მცოდნეებმა იციან, რომ სასმელის არომატი და გემო დამოკიდებულია ყურძნის ხარისხზე. იმისათვის, რომ ღვინო შესანიშნავი ხარისხის გამოვიდეს, უნდა დაიცვან შემდეგი წესები:

• არ არის რეკომენდებული ყურძნის მოსავლის მიღება წვიმისთანავე.
• არ არის რეკომენდირებული მოსავლის აღებაზე წასვლა დილით, როცა ნამი ჯერ არ გაქრა ან საღამოს, როცა უკვე ჩამოცვენილია.
• ნისლში ყურძნის კრეფა არ არის რეკომენდებული.
• ყურძენი უნდა მოიჭრას და არა დაკრეფილი.
• როგორც ცნობილია. დუღილი გარკვეულ ტემპერატურაზე ხდება, ამიტომ კენკრა ამ პირობით უნდა მოიკრიფოს, ანუ შუადღის სიცხე ამ შემთხვევაში სრულიად შეუსაბამოა.
• რეკომენდებულია ყურძნის შეგროვება რამდენიმე ეტაპად, რადგან კენკრა მწიფდება.

კარგი ღვინის დასაყენებლად, კენკრა კარგად უნდა იყოს მომწიფებული, მაგრამ არა გადამწიფებული. არსებობს მრავალი ჯიშის ღვინო და ყურძენი მისი მომზადებისთვის შეიძლება განხორციელდეს ტექნიკური სიმწიფის ან სამომხმარებლო ფაზაში.