Какие продукты исключить, чтобы похудеть? Список.
Еда с высоким содержанием энергетической ценности на 100 грамм продукта – первая в перечне продуктов, препятствующих похудению. Калорийное сладкое, вредные мучные изделия, зажаренная на масле пища, еда, прошедшая первичную обработку, блюда быстрого питания – всё это запрещённые продукты при похудении. Продукты могут быть вредными не только из-за высокой калорийности, но и по некоторым другим параметрам:
- Большой гликемический индекс. Этот показатель отражает количество «быстрых» углеводов, которые влияют на набор веса. Еду с большим гликемическим индексом особенно опасно употреблять перед сном, её необходимо вычеркнуть из своего каждодневного меню. Если же продукт обладает низким гликемическим индексом, то он имеет в своём составе сложные углеводы. Они ускоряют метаболические процессы, что способствует похудению в проблемных зонах.
- Жирность. Вредная жирная пища также должна быть забыта, если появилось желание обрести стабильное похудение. В этот список входит майонез, сливочное, подсолнечное, пальмовое масло, колбасная продукция, куриная и утиная кожа.
- Разновидности углеводов. Углеводы можно разделить на позитивные и негативные. Первые дарят энергию, их можно и нужно потреблять. Вторые усваиваются стремительно, но чувство голода скоро возникнет вновь после их употребления.
Какие продукты способствуют набору веса
Просто узнать, какие продукты исключить из рациона, чтобы похудеть – не достаточно. Необходимо тщательно скорректировать свой режим питания и ограничить себя в запрещенных продуктах. Это кажется чем-то страшным, ведь отсутствие вкусняшек и любимых лакомств может загнать вас в депрессию.
Но не стоит расстраиваться раньше времени. Существует немало вкусных и способствующих похудению продуктов. После того, как вы включите их в свой рацион, вряд ли вам захочется возвращаться к привычному неправильному образу жизни.
- Ананас – способствует сжиганию жира, расщепляя его, и наполняет организм рядом витаминов и полезных микроэлементов;
- Белковые продукты – к ним относятся белое мясо, нежирные молочные продукты, бобовые и морепродукты, все это необходимо вам для строения мышц;
- Грейпфрут – улучшает метаболизм и содержит много пектина, который способствует выведению даже застоявшихся запасов жира;
- Зеленый чай – содержит практически 0 калорий и целый ряд полезных веществ, обладает мочегонным действием, способствуя выведению токсинов и шлаков из организма;
- Клетчатка – выводит из организма лишние газы и способствует насыщению;
- Свежие овощи – в них минимум калорий и максимум пользы, особенно в капусте, попробуйте приготовить ее, кабачки, помидоры или овощное рагу в пароварке с добавлением пряностей, и вы полюбите здоровую пищу;
- Острые приправы – чтобы вкус пищи не казался пресным, смело добавляйте приправы в ваши блюда, ведь кроме вкуса они способствуют насыщению и сжигают жир.
Если пересмотреть свой рацион, грамотно подойти к решению проблемы лишнего веса и находить каждый раз новые рецепты приготовления вкусных и полезных блюд, то процесс похудения покажется вам новым прекрасным этапом в жизни.
Совмещение большого количества жиров и углеводов в продукте делает его запрещённым к употреблению, ведь чрезмерное потребление такой еды – основная причина набора веса. Знание этой информации поможет разобраться в том, какие продукты нужно исключить, чтобы похудеть.
Это вредное сочетание элементов может вызвать быстрое увеличение количества сахара в крови, выброс инсулина. Такой механизм ведёт за собой накапливание липидных отложений. Углеводы же используются для разных целей организма.
- Колбасные изделия, бекон, сосиски. Эти продукты формируют ложное чувство употребления мяса. Но на самом деле их состав основывается на жирах, приправах, коже, побочных продуктах, которые отрицательно влияют на пищеварительные процессы.
- Чипсы из картошки. В них находится огромное количество крахмала, солей, жиров, различных пищевых добавок. 100 грамм чипсов утоляют половину суточного числа жиров.
- Алкогольные напитки. Они высококалорийны, способствуют замедлению процесса обмена веществ, накоплению жиров, а также вызывают голод.
- Газированные напитки. Этот вид вредных продуктов содержит большое число сахара.
- Маргарин. Это вещество содержит огромное количество растительных жиров.
- Соки из фруктов. Представленные в магазинах соки содержат большое число сахара, свежевыжатые соки гораздо полезнее.
- Сахар. Этот продукт увеличивает употребление калорий, порождает привыкание.
Огромное количество женщин ежедневно принимают решение изменить свой привычный образ жизни для того, чтобы похудеть и избавиться от лишних килограммов и сантиметров. Одни выбирают занятия спортом, другие прибегают к помощи жёстких диет, а третьи отдают предпочтение лекарственным препаратам , которые обещают чудесное перевоплощение в самые короткие сроки. На самом деле, справиться с лишним весом можно гораздо проще, достаточно лишь исключить из своего рациона некоторые продукты, которые и являются причиной образования ненавистных килограммов, портящих жизнь многим женщинам.
Однако, приняв решение поменять своё питание, нужно заранее взвесить все плюсы и минусы этого непростого шага. Прежде всего, обратите внимание на то, что наш организм нуждается в комплексе полезных и питательных веществ, в число которых входят белки, жиры, углеводы и витамины. Корректируя свой рацион, нельзя лишать себя какого-либо из этих важных элементов питания. Если вы исключаете из рациона продукты, содержащие полезные вещества, обязательно замените их другими, менее вредными и калорийными, но не менее питательными. Так же рекомендуется дополнительно принимать комплекс витаминов, который можно приобрести в аптеке, если пополнять их запасы естественным путём не представляется возможным.
Итак, какие же продукты мешают нам приблизиться к заветной мечте и обрести стройную, подтянутую и изящную фигуру? Что нужно исключить из рациона, чтобы похудеть без нежелательных последствий?
Мучные изделия
Ни у кого не возникнет сомнений в том, что именно мучные изделия являются первопричиной образования лишних килограммов. Сдобные булочки, кексы, макаронные изделия и любые другие хлебобулочные изделия негативно влияют на вес и форму тела. Но как трудно отказать себе в очередной вкусной выпечке, которая так ароматно пахнет и пробуждает аппетит. Так в чём же вред мучных изделий и почему они являются злейшими врагами стройной фигуры?
Прежде всего, практически в каждом мучном изделии в большом количестве содержатся жиры, без которых невозможно приготовление теста. Кроме того, в состав сдобного теста входят дрожжи, нарушающие микрофлору кишечника и негативно влияющие на процесс пищеварения, замедляя обмен веществ и препятствуя усвоению полезных компонентов организмом. Этого вполне достаточно, чтобы раз и навсегда отказаться от мучного.
Однако, не всё мучное настолько опасно. Безвредными и даже полезными можно назвать мучные изделия, изготовленные из твёрдых сортов пшеницы. Они способствуют очищению кишечника, улучшая его работу и предотвращая образование жировых отложений. Но и здесь необходимо соблюдать меру, так как в больших количествах даже самые полезные продукты могут стать губительными для организма.
Сладости
От чего сложнее всего отказаться и без чего не может прожить практически ни одна девушка? Конечно же, это сладости. Конфеты, пирожные, тортики и шоколадки, вот то, что украшает наши будни и поднимает настроение, не говоря уже о периоде депрессии, когда сладкое является, практически, единственным спасением от хандры и апатии. Чтобы отказаться от сладкого нужно иметь силу воли либо непреодолимое желание похудеть. Только так можно безболезненно внести сладости в список запрещённых к употреблению продуктов. С чем же связано негативное влияние сладостей на фигуру?
Как и в случае с мучными изделиями, самым весомым минусом сладостей является наличие в них большого количества жиров. Кроме того, в процессе изготовления наиболее распространённых сладостей, таких как шоколад, глазурь и конфеты, используются животные жиры. Они очень долго и плохо усваиваются организмом, оставаясь в нём в виде лишних килограммов. Нельзя не упомянуть и о сахаре, а также о его вреде для организма. Сахар, в изобилии содержащийся в различных сладостях, может привести к развитию сахарного диабета, а также к нарушению работы сердечно-сосудистой системы , что повлечёт за собой замедление обменных процессов и образование лишнего веса.
Если вы хотите похудеть и не можете отказать себе в поощрении в виде сладкого, замените вредные сладости полезными. В их число входят сухофрукты, пастила, зефир и мёд, которые практически безвредны для организма и не влияют на фигуру.
Газированные напитки
Многие из нас ежедневно употребляют газированные напитки, даже не догадываясь об их негативном воздействии на организм. Казалось бы, что может быть плохого в приятной на вкус и лопающейся во рту сотнями пузырьков жидкости. На самом деле, любые газированные напитки являются богатейшим источником калорий, особенно, если в их состав входят какие-либо добавки.
Лимонная кислота, являющаяся неизменным компонентом любых сладких газированных напитков, нарушает микрофлору кишечника, ухудшая при этом его работу и нарушая пищеварение. Сахара, так же входящие в состав напитков, представляют собой чистые углеводы, способствующие образованию и отложению жира в организме. Кроме того, различные концентраты, усилители вкуса, красители и ароматизаторы усиливают чувство жажды, а не способствуют его утолению, как многие из нас привыкли думать. Таким образом, сделав глоток сладкой газировки, вы, непременно, захотите ещё, усугубляя ситуацию и поглощая большое количество вредных веществ, негативно влияющих на вес.
Колбасы
Мясо и мясные изделия необходимы нашему организму для пополнения запасов белка, однако, не все мясные изделия одинаково полезны. Колбасы, которые можно найти на полках магазинов, не несут практически никакой ценности для организма. В их составе очень мало белка, но зато в изобилии жиры, соль, специи и консерванты, которые позволяют существенно продлить срок хранения этого продукта.
О влиянии жиров на вес сказано уже достаточно много, поэтому сомнений в их вреде не возникает. Что касается соли и специй, то они способны задерживать в организме воду, препятствуя её естественному выведению. Таким образом, накопившаяся в течение дня жидкость, не покидает ваш организм, из-за чего образуются отёки, нарушается обмен веществ, и появляются лишние килограммы.
Если вы не можете отказать себе в употреблении колбасы, то сведите её количество к минимуму или замените домашней колбасой, изготовленной из натурального мяса и не содержащей в своём составе вредных добавок.
Фаст-фуд
В последнее время особую популярность приобрела, так называемая, быстрая пища, которая продаётся на каждом углу и так манит аппетитным запахом и видом. Многих в ней привлекает простота и доступность, ведь, купив готовый гамбургер или хот-дог, можно быстро утолить голод и не тратить при этом время на готовку домашней пищи. К сожалению, фаст-фуд не входит ни в какое сравнение с домашней едой. Он состоит из жиров, крахмала, специй, а также красителей и усилителей вкуса. Подобная пища не несёт в себе никакой ценности, так как не содержит витаминов, минералов и питательных веществ.
Кроме того, высокая калорийность и низкая пищевая ценность фаст-фуда делает его идеальным средством для увеличения массы тела. Съев одну порцию подобной синтетической еды, вы сможете избавиться от чувства голода лишь ненадолго, в результате чего количество съеденного увеличится в несколько раз, что приведёт к перееданию и появлению лишних килограммов. Если вы хотите иметь идеальные формы, раз и навсегда исключите полуфабрикаты и фаст-фуд из своего рациона.
Махноносова Екатерина
для женского журнала сайт
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна
На сегодняшний день тема здорового и сбалансированного питания в целях похудения для многих людей является актуальной. Очень часто скрытой причиной большинства заболеваний становится употребление в пищу вредных продуктов питания. Сердечно-сосудистые заболевания, болезни желудочно-кишечного тракта, ожирение – это еще не весь список проблем, которые могут возникнуть в результате неправильного питания . Информация о том, какие необходимо исключить продукты, чтобы похудеть, поможет не только снизить массу тела, но еще и улучшить общее состояние организма.
Вредные продукты питания
Многие даже не подозревают о том, что лишний вес появляется в результате употребления продуктов, которые на первый взгляд кажутся безобидными. По мнению специалистов, важнее из рациона убрать не те продукты, которые содержат много калорий, а те, которые способствуют отложению жиров и повышению аппетита. Хотя наиболее вредной и калорийной все же является пища, содержащая простые углеводы и насыщенные жиры . Ниже более подробно о том, какие исключить продукты, чтобы похудеть.
Список вредных продуктов питания, которые употреблять нельзя :
- Газированные и сладкие напитки. Они являются источником так называемых «пустых» калорий, так как в них содержится большое количество сахара;
- Кондитерские изделия. В состав этих продуктов входят так называемые транс-жиры, которые при переваривании превращаются в углеводы. А всевозможные батончики и жевательные конфеты содержат огромное количество калорий в сочетании с химическими добавками, красителями и ароматизаторами;
- Макаронные изделия с мясом и соусами. Сочетание белков и углеводов очень вредно для организма, а соусы содержат большое количество калорий. Однако, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы полезны, если их использовать в качестве гарнира к овощам, морепродуктам, заправив небольшим количеством растительного масла;
- Пшеничный хлеб. Калорийность хлеба сама по себе невысока, но ее увеличивают такие ингредиенты, как масло, сахар и яйца. Намного полезнее употреблять в пищу зерновой хлеб с отрубями. Он содержит клетчатку, сложные углеводы, витамины группы В и микроэлементы;
- Колбасно-сосисочные изделия. Этими продуктами, как считают многие, невозможно заменить мясо. Колбасные изделия содержат мало белка, но зато огромное количество жира, специй и соли;
- Сухие завтраки, чипсы, продукты быстрого приготовления. Подобная пища является самым лучшим ответом на вопрос о том, какие исключить продукты, чтобы похудеть. Кукурузные хлопья, чипсы и всевозможный фаст-фуд не имеют ничего общего со здоровой пищей и способствуют быстрому увеличению массы тела.
Этот список вредных продуктов питания является приблизительным. Невозможно перечислить все продукты, которых следует избегать в своем рационе, чтобы снизить вес. Однако если еда состоит из жиров и углеводов, а белок и клетчатка отсутствуют, то лучше отказаться от продуктов, чтобы похудеть.
Анализ продуктов питания
В последние годы стало довольно сложно придерживаться принципов здорового питания . И немалую роль в этом сыграл тот факт, что качество пищевых продуктов на полках магазинов оставляет желать лучшего. Все чаще производители вместо натурального сырья используют химические ингредиенты, консерванты, красители и другие добавки, которые негативно влияют на здоровье человека. Анализ продуктов питания поможет определить, какой пище следует отдавать предпочтение.
Чтобы составить грамотный рацион питания и определить нужно ли отказаться от продуктов, чтобы похудеть, в первую очередь стоит уделить внимание их пищевой и энергетической ценности. Недостаточно просто есть качественные продукты, следует знать, сколько в них содержится тех или иных полезных веществ.
Пищевая ценность продукта – это содержание в нем белков, жиров и углеводов в расчете на 100 грамм. Также это еще и сотни химических соединений: витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, биологически активных компонентов. Качество и состав пищи влияют на самочувствие, работоспособность и выносливость, поэтому анализ продуктов питания имеет такое важное значение.
Многие продукты в магазине на упаковке содержат сведения о составе и пищевой ценности. Но как быть с другими продовольственными товарами, не имеющими данной информации? Какие исключить продукты, чтобы похудеть? Чтобы определить, сколько питательных веществ поступает в организм вместе с едой, существует специальная таблица пищевой ценности продуктов. В ней указываются точные значения содержания белков, жиров и углеводов для большинства продуктов.
Энергетическая ценность продукта или калорийность – это количество энергии, высвобождаемой в организме человека в процессе переваривания пищи. Измеряется калорийность в килокалориях. В среднем здоровому человеку в день требуется 2500 – 4000 килокалорий. И если организм тратит энергии меньше, чем получает, то неиспользованные калории откладывает «про запас». Поэтому так важно регулировать количество калорий, поступающих в организм, составлять ежедневный рацион и знать, какие исключить продукты, чтобы похудеть.
Холестерин в продуктах питания
Известно, что при повышенном уровне холестерина на стенках кровеносных сосудов образуются жировые бляшки. Впоследствии это приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний . Но на самом деле холестерин имеет важное значение для функционирования организма: участвует в биосинтезе половых гормонов, образовании желчных кислот и витаминов группы D. Поэтому следует различать «хороший» и «плохой» холестерин в продуктах питания . «Хороший» холестерин защищает клетки от атеросклеротических изменений.
Известно, что холестерин в основном содержится в жирной пище. Но не все жиры вредны, наиболее опасны для организма, так называемые транс-жиры и насыщенные жиры. Полезны мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, в том числе Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Полезные жиры содержатся в растительных маслах и рыбе, а вредные – в мясе, молочных продуктах, кокосах и пальмовом масле.
Во избежание повышения уровня холестерина в крови следует придерживаться простых рекомендаций:
Чтобы уменьшить массу тела совсем не обязательно придерживаться строгой диеты. Грамотное составление ежедневного рациона, употребление низкокалорийных продуктов и ограничение продуктов, повышающих уровень холестерина в крови, поможет вскоре избавиться от лишнего веса. Это все, что касается вопроса о том, какие исключить продукты, чтобы похудеть.
Какие продукты нам желательно исключить из своего питания, чтобы сбросить ненужный вес? Желающим похудеть хорошо известно о запрете на сладкие и мучные блюда – и это верно. К примеру, всего один пончик содержит 20-30 граммов жира и способен отяжелить ваш силуэт на 250-300 бесполезных калорий.
Возможно ли похудеть, отказавшись только от мучного и сладкого?
Не всегда. Прочтите, какие еще (безобидные на вид) продукты вам желательно исключить из своего меню – как для того, чтобы похудеть, так и для того, чтобы поберечь свое здоровье:
- Готовая замороженная еда. Речь идет о тех блюдах, которые дома нам достаточно только разогреть. Хотя жирность замороженной еды относительно невысока, вся она содержит в себе очень большое количество натрия и добавляет организму много ненужных калорий. Поэтому всю такую еду лучше тоже исключить из своего питания.
- Продукты лайт. Не обманывайтесь надписями «light», «diet» или «низкая жирность», которые вы видите на упаковках некоторых продуктов. В значительную часть подобной продукции (печенье, йогурты, прохладительные напитки и многое другое) вместо сахара и соли добавляются другие нездоровые ингредиенты – для того, чтобы улучшить конечный вкусовой результат. Таким образом, любые лайт-вариации также попадают в перечень тех блюд, какие нам нужно исключить из своего меню. Лучше иметь в рационе продукты нормальной жирности в меньших количествах, чем их лайт-заменители.
- Маргарин - предполагаемая более здоровая альтернатива сливочного масла, которая в действительности представляет собой один из основных источников транс-жиров. Отсюда ясно, что любая марка маргарина, какими бы свойствами её не наделяли, является продуктом, который нам желательно исключить из своей еды.
- Прохладительные напитки. Наряду со сладостями, все прохладительные напитки могут быть ответом на вопрос: от чего надо отказаться в первую очередь, чтобы похудеть? Речь идет о самом легком способе прибавить себе излишний вес, поскольку одна обычная баночка (объемом в 330 мл) любого такого напитка может содержать в себе до 10 чайных ложек сахара.
- Чипсы. Эти калорийные бомбы не приносят вашему силуэту ничего хорошего. Кроме того, ученые университета Clark извещают нас о том, что исключить чипсы надо не только для того, чтобы похудеть, но и для того, чтобы оставаться здоровым. Как чипсы, так и жареный картофель могут быть причиной возникновения разных видов рака – поскольку содержат в себе канцерогенные вещества, которые образуются, когда продукты жарятся при очень высоких температурах.
- Готовые мясные изделия. Под ними подразумеваются все колбасные изделия, а также вяленое, копченое или соленое мясо. Эти продукты содержат минимальное количество полезных для нашего организма питательных веществ и повышенное количество соли – что вызывает задержку жидкости и является причиной отеков.
От чего еще надо отказаться, чтобы похудеть?
От жестких низкокалорийных диет. Снабжая свой организм минимальным количеством необходимой ему энергии, вы тем самым замедляете себе обмен веществ – что также приводит к полноте.
Однако всегда имейте в виду, что, в отличие от других вредных привычек, ожирение имеет свои корни во многих факторах – таких, как наследственность, образ жизни и психологическое состояние человека.
Выше было сказано, от каких продуктов нужно отказаться тем, кто хочет потерять излишние килограммы. Назовем также, какие продукты желающие похудеть люди не должны исключать из своего рациона:
![](https://i1.wp.com/hmlk.ru/assets/pygimage-fit.jpg)
Все перечисленные продукты относятся к пищевым продуктам с высокой отметкой насыщения. Если вы введете их в свой рацион, вам будет намного легче потерять лишний вес – поскольку вы сможете ощущать себя сытой даже после небольших порций.
Не является секретом, что для снижения веса необходимо отказаться от нескольких наименее полезных (а иногда даже вредных для здоровья) продуктов.
И не всегда это только мучное и сахар. О том, какие продукты исключить, чтобы похудеть , расскажет портал о похудении «Худеем без проблем».
Питание на диете: какие продукты исключить, чтобы похудеть
Чаще всего именно та пища вредна, которая содержит в себе большое количество простых углеводов и жиров. Однако, как бы ни было это удивительно, но в большом количестве случаев похудеть мешают не только те продукты, которые мы сами считаем вредными, но и диетические, нежирные продукты.
Для того чтобы почувствовать снижение веса и уменьшение объемов, достаточно убрать всего несколько видов продуктов. Вот список того, какие продукты стоит исключить, чтобы похудеть, или же существенно ограничить.
То, что содержит большое количество сахара и жиров, просто не может способствовать нормальному, здоровому похудению, а значит, употребление этих продуктов необходимо ограничить. Если же вы жизни своей не мыслите без чашечки сладкого чая с конфеткой, то не стоит расстраиваться – заменив три кубика сахара мёдом, а леденцы мармеладом на основе пектина или натуральным шоколадом, вы нанесёте своей фигуре и своему организму значительно меньше вреда.
Это именно тот универсальный ответ на вопрос о том, какие продукты исключить из рациона, чтобы похудеть. Вина этих вкусных, но далеко не самых полезных продуктов в излишке углеводов, которые не насыщают наш организм, в результате чего вскоре снова просыпается аппетит.
Что до газированных напитков известных марок – всего в стакане напитка содержится около пяти чайных ложек сахара, отчего его энергетическая ценность примерно равна 250 Ккал. Из-за этого напиток совершенно не утоляет жажду, сахар портит зубную эмаль, а лимонная кислота, также содержащаяся в газировке, нарушает равновесие кислотно-щелочной среды желудка.
Оптимальной заменой в этом случае могут стать подслащённые чай или кофе.
Когда-то варёная колбаса считалась диетическим продуктом, тем, что можно было употреблять всем возрастам без исключения. Возможно, так оно когда-то и было, однако, с течением времени технология изготовления значительно упростилась, что сказалось на качестве не лучшим образом.
Современные колбасы содержат в себе большое количество соли и жиров, излишек специй, стимулирующих «зверский» аппетит. Кроме того, копченая колбаса ещё и очень калорийна.
Именно многими любимые кетчуп и майонез являются теми продуктами, которые нужно исключить, чтобы похудеть. Хотя они и придают блюдам особый вкус, но добавляют нам лишние калории и приносят здоровью вред. Энергетическая ценность майонеза составляет более 700 Ккал на 100 граммов, а пищевые добавки, содержащиеся в нем, вредны для здоровья так же, как и для фигуры.
Заменить майонез можно натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной. Аналогом кетчупа может послужить натуральная томатная паста или горчица. Разумеется, в небольших количествах.
Здесь речь пойдёт о хлебе. Безусловно, хлеб – всему голова, однако, его употребление на диете следует ограничить. Особенно коварны в этом плане белый хлеб, и любое другое тесто – слоёное или дрожжевое.
Хорошая альтернатива пшеничному белому хлебу – хлеб зерновой, содержащий в своём составе отруби. Он, как ни странно, намного лучше утоляет аппетит. По мнению hudeem-bez-problem.ru, не навредит хлеб, если съедать его в разумных количествах, не более 1-2 кусочков в день.
Касаемо макарон: если они не из твердых сортов пшеницы, то лучше отказать себе в подобном гарнире. Макароны без добавления масла или соусов содержат большое число «пустых» углеводов. А обильно сдобренные маслом, они становятся ещё и опасными, приобретая не самое лучшее сочетание углеводов и жиров, поэтому макароны - это те продукты, которые стоит исключить, если есть желание снизить вес.
Правда, как известно, бокал хорошего сухого вина за ужином не повредит. Главное – не переборщить с количеством выпитого и употреблять качественное вино.
Какие продукты нужно исключить, а что есть, чтобы похудеть
В вопросе разработки собственного питания следует учитывать индивидуальные особенности своего организма, а также собственную силу воли.
Решая вопрос, какие продукты необходимо убрать, чтобы похудеть, надо помнить о том, что у большинства привычных нам продуктов существует вкусный, а, главное, полезный аналог. Вместо копченой колбасы стоит купить нежирную ветчину, вместо майонеза - обезжиренную сметану, вместо газировки пить компот или просто чистую воду.
Сбалансированное питание, с минимумом жиров и сахаров, достаточным количеством потребляемых углеводов и белков, овощей и фруктов позволит снизить вес без вреда для здоровья, не садясь при этом на голодные и строгие диеты.
Чтобы похудеть, нужно изменить свое питание, это вы знаете. Есть мы будем продолжать и дальше, только постараемся исключить десять самых вредных продуктов, которые мешают нам похудеть. Чтобы узнать названия этих продуктов не нужно отправлять смс Елене Малышевой, но придется понять, что такое «простые углеводы» и «уровень сахара».
Простыми называются углеводы, которые моментально расщепляются организмом и откладываются в виде жира. Такие углеводы резко повышают уровень сахара в крови. Потом сахар так же резко падает, и снова хочется съесть что-нибудь вредное. Всем худеющим нужно стараться поддерживать уровень сахара на постоянном уровне, не допуская резких скачков. Иначе остановить жор не получится.
Итак, чтобы похудеть придется исключить
1.Чипсы и начос
Любимая закуска всех подростков и некоторых девушек в сложный период личной жизни, идеальная смесь простых углеводов и жиров. Это сочетание – настоящий наркотик для нашего мозга, который попробовав раз, не может остановиться. Причем чипсы еще и провоцируют заедание соленого сладким.
Вердикт: отдать врагу
2. Торты с жирным кремом
Как же день рождения без торта? А день рождения у друзей столько раз в году… На самом деле, торт ужасающий по вредности продукт. Белая мука и белый сахар поднимают уровень глюкозы в крови моментально. Инсулин здорового человека его резко «опускает». Организму снова хочется сахара, и человек испытывает необходимость снова съесть что-нибудь сладкое. «Сдержать порыв» может только белковая закуска, но это, как вы понимаете, не сказывается на калорийности перекуса.
Вердикт: полкусочка торта с парой кусочков нежирной мясной нарезки, не чаще 1 раза в месяц. Но если ваши проблемы с весом серьезны, выбирайте более правильные десерты, например, фруктовый салат.
3. Гамбургеры
Скептики воскликнут: «Но там же мясо, оно содержит белок, который так необходим худеющим». Да, а напиток «Юпи» родом из 90-х – почти то же самое, что и стакан свежевыжатого сока. Весь мясной фастфуд содержит глютамат натрия и усилители вкуса. М. Гаврилов пишет, что эти вещества из любого, скажем, пластилина сделают такую конфетку, что вы будете есть ее часами… Пока не перестанете влезать в джинсы.
Вердикт: опять врагу
4.Сосиски и колбасы
Эти продукты содержат не только наши любимые усилители вкуса, но потенциально генетически модифицированную сою. Вредный, вызывающий привыкание мутный коктейль. Возьмите лучше кусок свежего мяса и пожарьте с овощами.
5. Орешки соленые
Тут вся «фишка» или в соли, или в сладкой глазури. Соответственно, после сладкого вы захотите соленого и наоборот. Так устроены наши вкусовые рецепторы. В итоге, мы переедаем и самих орехов, и после того, как пачка закончилась, других продктов, особенно если не умеем различать голод и жажду.
Вердикт: съели пару орехов – почистите зубы или пожуйте мятную жвачку. А лучше перекусывайте сырыми несолеными орехами, их тоже продают там же, где и соленые.
6. Алкоголь
Почти любой алкоголь-враг человека, пытающегося сбросить вес. Все дело тут не в калориях и даже не в «ударе по печени». Спиртное помогает нам «отпустить тормоза», и начать есть все, что попадет под руку. При этом вы будете абсолютно уверены, что поглощаете здоровую еду, доедая вторую тарелку чипсов или тех же орехов.
Вердикт: хорошее сухое вино не «срубает наповал», его можно пить по 120 мл за ужином, богатым клетчаткой и белком. Но только если очень нужно, и если вы уверены, что ограничитесь одним бокалом.
7. Молочный шоколад
Сахар, жир, привет семье. А еще шоколад тает в желудке, и, будучи съеденным на бегу, оставляет впечатление, что мы вообще-то не ели ничего. Именно поэтому многие неискушенные в диетологии люди и считают молочную шоколадку перекусом. По калорийности она, кстати, как диетический обед из 2 блюд. А вечером после такого обеда вы обязательно съедите ужин из 3 блюд, так как инсулиновую атаку и скачки сахара в крови еще никто не отменял.
Вердикт: заменить горьким или есть 1 квадратик после сытного обеда, при хорошей способности к самоконтролю.
8. Пицца, паста с сыром
Сочетание лактозы, которой богат обычный сыр, и простых углеводов из белой муки творит чудеса с нашим организмом. Только нам самим эта «магия» вряд ли понравится. Обычно после тарелки макарон хочется чего-то этакого. Или вторую тарелку макарон и кусок пиццы.
Вердикт: макароны должны быть цельнозерновыми, а сыр – безлактозным. Еще неплохо заменить полтарелки макарон, например, тушеной брокколи, чтобы уж наверняка почувствовать спокойное удовлетворение едой.
9. Бутерброд с маслом и джемом на белом хлебе
ПОХУДЕНИЕ ЗАВИСИТ ОТ МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКА
Лишний вес — это отнюдь не результат отсутствия силы воли или генетической предрасположенности, как ошибочно полагают многие. Все больше научных исследований говорят о том, что лишний вес является следствием дисбаланса кишечной микрофлоры.
Согласно последним исследованиям, кишечные бактерии не только способствуют пищеварению, но и играют ключевую роль в контроле веса. Они влияют на накопление жира, регулируют уровень глюкозы в крови, влияют на обмен веществ, взаимодействуют с гормонами голода и насыщения, так что во многих отношениях кишечные бактерии можно назвать дирижерами веса.
С самого рождения бактерии определяют, будет ли человек предрасположен к лишнему весу и нарушению обмена веществ. Так, дети, получившие проблемный набор бактерий в раннем детстве, подвержены высокому риску развития ожирения. Эти дети обычно рождались с помощью кесарева сечения, не получали грудного вскармливания и часто подвергались инфекционным заболеваниям, требовавшим применения антибиотиков.
Каким именно образом микрофлора управляет нашим весом и что с эти делать
📌 Разнообразие в питании. Результаты исследований свидетельствуют о том, что у людей, страдающих ожирением, наблюдается отсутствие разнообразия бактериальной флоры. Определяющую роль в представленности бактерий играет ваш рацион питания. Для поддержания микробного разнообразия необходимо менять рацион, вводя как минимум 2-3 новых продукта ежедневно.
📌 Аппетит. Одна из недостающих бактерий в кишечнике людей с лишним весом, как выяснилось в приведенных выше исследованиях, - Helicobacter pylori, которая регулирует уровень грелина - гормона, стимулирующего аппетит. Эта бактерия сосуществует в симбиозе с нами тысячи лет, но в организме современного человека их значительно меньше в силу чрезмерной гигиены и применения антибиотиков. Так, превотеллы (Prevotella) любят углеводные продукты, а бифидобактерии (Bifidobacterium) обожают пищевые волокна, фирмикуты (Firmicutes) предпочитают жирную пищу. В конечном итоге все определяется балансом сил.
Раньше считалось, что кандида и избыточный рост других патогенных и условно-патогенных бактерий может обуславливать тягу к сладкому. На самом же деле, даже при здоровом микробном соотношении вы можете испытывать тягу к углеводным продуктам. И это может быть вашей индивидуальной нормой. Вопрос в том, какие углеводы вы предпочитаете.
Составляя свой рацион, не забывайте о бактериях! Наши сообщества микробов сформировались в далеком прошлом, приспособившись к локальным особенностям и доступной пище. Эти устойчивые соотношения называют энтеротипами. Энтеротип показывает доминирующее соотношение бактерий в кишечнике, которые в свою очередь диктуют нам свои аппетиты.
Мы не можем в течение жизни изменить энтеротип. Его формирование происходило поколениями, и изменяется энтеротип также очень медленно. Определить энтеротип позволят тест на генетику микробиоты. Вы можете вместе со специалистом отследить микробные пищевые предпочтения и научиться удовлетворять их более здоровыми продуктами. Попытка обмануть микробиом – это то же самое, что забивать в свои ворота. По этой самой причине самые расхваленные диеты могут не подходить именно вам…
🌱 Кишечные микробы контролируют многие функции нашей нервной системы и головного мозга, вырабатывая нейротрансмиттеры, а также влияя на выработку нейроактивных веществ нашими клетками. Вещества, высвобождаемые кишечными микробами, достигают головного мозга с кровообращением.
😍 Серотонин – нейротрансмиттер, регулирующий настроение и аппетит, вырабатывается некоторыми видами Enterococcus. Уровень серотонина имеет решающее значение для психоэмоционального состояния. Человек, пребывающий в отличном настроении, благодаря достаточному уровню этого вещества, вряд ли захочет поднять его кусочком торта или плиткой шоколада.
Enterococcus, синтезирующие серотонин, можно получить из кисломолочных продуктов (творогов и сыров) и ферментированных продуктов на основе сои и зерновых. В 2013 году команда исследователей Массачусетского технологического института и Университета Аристотеля в Салониках, доказала эффективность употребления йогурта с пробиотиками для предотвращает ожирения через поддержание оптимального микробиома.
📌 Другое исследование, опубликованное в 2016 в International Journal of Food Sciences and Nutrition выявило, что использование пробиотиков в течение 8 недель способствовало значительному снижению веса за счет замедления абсорбции диетических жиров и повышения выработки гормона, снижающего аппетит GLP-1. (Harvard Health Publishing. «The Benefits of Probiotics»)
✔️ Однако, если здоровый баланс микробиома сильно нарушен, потребление одного единственного пробиотического микробного штамма вряд ли вернет его в состояние равновесия. По этой причине стоит использовались различные комбинации пробиотиков с пребиотиками и даже антиоксидантами, чтобы восстановить нарушенный баланс. Если преобладают бактерии, способные эффективно извлекать калории из потребляемых продуктов, организм будет абсорбировать больше калорий, чем ему нужно, а это приведет к созданию жировых запасов.
Какие бактерии мешают (помогают) худеть
🌸 Существует две наиболее крупные группы бактерий - Firmicutes и Bacteroidetes, которые составляют до 90% всех бактерий кишечной микрофлоры. Соотношение этих групп является маркером предрасположенности к лишнему весу. Firmicutes лучше извлекают калории из пищи, чем Bacteroidetes, контролируют экспрессию генов, отвечающих за метаболизм, создавая сценарий, при котором организм запасает калории, что приводит к набору веса.
🌄 Добавление в рацион растительных волокон, ограничение быстрых сахаров, рафиринованных продуктов и синтетических добавок способствует изменению соотношения разных групп бактерий в микрофлоре кишечника. Современные исследования доказывают, что определенные виды кишечных бактерий помогают организму контролировать уровень сахара в крови, который в свою очередь определяет чувство голода.
🌸 Разнообразные бактерии с помощью метаболитов - биохимических средств, выделяемых в процессе их жизнедеятельности, - влияют на наши пищевые предпочтения. Мы думаем, что следуем собственным пожеланиям, а на самом деле – удовлетворяем аппетиты микробов. Пищевые предпочтения бактерий определяются тем, какие вещества они могут использовать в качестве источников энергии.