Бас айналу
Үйдегі Цезарь орамы. Цезарь орамдары Цезарь орамдарын қалай пісіруге болады

Үйдегі Цезарь орамы. Цезарь орамдары Цезарь орамдарын қалай пісіруге болады

Цезарь орамын халықаралық шаурма немесе мексикалық бурритоға айналған түрік дөнер-кебабының мұрагері деп атауға болады. Принцип қарапайым - жұқа ұннан жасалған шелпек, онда ойға келгеннің бәрі оралған: тауық еті, ет, көкөністер, әртүрлі соустармен хош иістендірілген. Жылдам, ыңғайлы - дұрыс жасалса, толтыру лаваш нанынан түспейді, жылдам тағамдар үшін тамаша нұсқа.

Классикалық шаурма үшін ет арнайы тік грильде дайындалады. Ет немесе тауық еті бұралып, ысталған. Дайын болған кезде, пісірілген қабат кесіліп, бөліктер ұсақталып, пісіруге жіберіледі. Арнайы ақ сарымсақ соусы шаурма дәмін одан да ұмытылмас етеді.

Цезарь орамы дегеніміз не?

Цезарь ролл - McDonald's-те ойлап тапты. Бұл ресейліктердің Цезарь салатына деген сүйіспеншілігінің құрметі, пайдалы және фастфуд арасындағы ымыра. Тағам бірден мекеменің тұтынушылары арасында өте танымал болды. Бірақ бәрібір, егер сіз үйде тіскебасар дайындасаңыз, нәтиже тіпті бір шақырым жерде жылдам тағамды айналып өтетін ең күрделі гурмандардың күтуінен де асып кетуі мүмкін. Үйде дайындалған мұндай керемет тағамнан кім бас тартады?

Сонымен, үйде дұрыс Цезарь орамдарын жасау үшін не қажет? Бөлек, сіз болашақ тағамға толтыруды және оның барлығы дәмдейтін тұздықты дайындауыңыз керек. Дайын өнімді армян лавашына орау жақсы - оны кез келген дерлік дүкеннен сатып алуға болады.

Сонымен, толтыру үшін сізге қажет:

тауық еті – 2 дана.
жұмыртқаның ақтығы - 3 дана.
қызанақ - 2 дана.
салат жапырақтары – 100 гр.
күнжіт және нан үгіндісі
тұз және дәмдеуіштер
Армян лавашы – екі парақ
ірімшік (жақсырақ Пармезан, бірақ кез келген басқа қатты ірімшік жасайды) – 100 гр.

Тұздық үшін сізге қажет:

зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар
лимон шырыны - 3-4 ас қасық. қасықтар
жұмыртқаның сарысы - 3 дана.
сарымсақ – 3 түйір
Француз тәтті қыша - 1,5 ас қасық. қасықтар
тұз және бұрыш - дәміне қарай

Тағамды өзі қалай дайындауға болады:

Үйде тағамды дайындау өте жылдам, бүкіл процедура отыз минуттан аспайды.Алдымен, процесс тезірек жүруі үшін тұздықты дайындаймыз. Сарымсақты ұсақтап тураған дұрыс. Келесі қадам өте қарапайым: барлық ингредиенттерді араластырыңыз және араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Нәтижесінде сарғыш сұйықтық болуы керек.

Роликтерге аздап қосатын тауық филесін шайқаңыз. Оны асыра алмаңыз, әйтпесе ет тым қатты болады. Осылайша дайындалған кеуделерді кішкене текшелерге кесіп, жұмыртқаның ақтығына батырыңыз. Осыдан кейін, алдын ала дайындалған нан үгіндісі, күнжіт тұқымдары мен дәмдеуіштерді тұзбен айналдырыңыз. Осыдан кейін тауық етінің бөліктерін қуыруға арналған табаға салып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
Лаваш нанына көшейік. Оны орап, үстіне салат жапырақтарын салыңыз, қызанақтарды дөңгелек тілімдерге кесіңіз де, салаттың үстіне қойыңыз. Қуырылған тауықты қызанақтың үстіне қойыңыз. Біз алдын ала дайындап алған тұздықты үстіне құйып аламыз. Содан кейін ірімшік кезегі. Сіз оны дөрекі үккіштен өткізіп, оны тұздықтың үстіне себіңіз.
Соңғы қадам - лаваш нанын орау. Бұл біраз ептілікті қажет етеді. Біріншіден, төменгі жиекті, содан кейін, өз кезегінде, бүйірлерін қатайтыңыз. Аяқтағаннан кейін пита нанын қытырлақ ету үшін дайын орамды ыстық қуыруға арналған табаға қысқа уақытқа қоюға болады. Барлық! Ыдыс дайын. Үйде дайындалған шаурма жақсы сіңгенін қаласаңыз, оны тоңазытқышқа біраз уақытқа қойыңыз.

Бұл тағам McDonalds арқасында дүниеге келген. Бұл фаст-фуд желілерінде өте танымал. Бір порцияның калория мөлшері 510 ккал болса да, орамда қант, глютен, бояғыштар және тағамдық қоспалар бар. Бүгін біз сіздерді бізбен бірге фаст-фудты шақыруға және тек табиғи өнімдерді пайдалана отырып, үйде Цезарь ролл дайындауға шақырамыз.

Цезарь Ролл үйде

Біз жинайтын орамның калориясы Макдоналдстағыдай жоғары емес. Сіз оны диеталық деп те атай алмайсыз. Тағамды онсыз дайындауға болмайтын шелпектердің калория мөлшері 100 г үшін 217-ден 327 ккал-ға дейін өзгереді. Бірақ тартилла оңай сіңімді және сіңімді, оның құрамында талшық бар және май дерлік жоқ. Бұл плюс.

Пармезанның калория мөлшері де аз емес; 100 г құрамында шамамен 392 ккал бар. Дегенмен, дәрігерлер оны барлық жастағы адамдарға қолдануға кеңес береді. Оның құрамында көптеген пайдалы микроэлементтер бар: калий, кальций, фосфор, магний, мырыш, мыс, селен, темір, марганец, сондай-ақ А және Д дәрумендері.

А дәрумені көруді жақсартады, ал D дәрумені сүйектерді нығайтады.

Италия ұлттық футбол командасы әр матч алдында көп пармезан қосылған спагетти жейді. Тек олай емес, қарсыласты жақсы көріп, допты қатты тебу.

Біз қолданатын қалған ингредиенттер төмен калориялы: салат (100 г - 12 ккал), қызанақ (100 г - 20 ккал), болгар бұрышы (100 г - 27 ккал), табиғи йогурт (100 г - 60 ккал), тауық еті (100 г – 110 ккал). Қыша аздап «ауыр»; 100 г құрамында 162 ккал бар. Бірақ рецепт бойынша, бізге мұның бәрі қажет емес, сондықтан аз калория болады.

Енді сөзден әрекетке көшейік.

Үйде Цезарь Ролл жасау үшін бізге не қажет?

Құрамы:

шелпек - 4 дана.
тауық еті – 180 г
қызанақ - 1 дана.
болгар бұрышы – 100 г
салат жапырақтары - 4 дана.
табиғи йогурт (аз калория) – 100 г
қыша – 35 г
пармезан – 100 г

Қалай пісіру керек?

Тауық етінің филесін жуып, майдалап турап, майсыз қуыруға арналған табада екі жағын қуырыңыз.
Томатты сақиналарға, бұрышты жолақтарға кесіңіз. Жұқа үккіште ірімшікті ұнтақтаңыз.
Бөлек ыдыста йогуртты қышамен тегіс болғанша араластырыңыз.
Цезарь орамын жинаңыз. Тартильяға салат жапырағын салып, үстіне тауық еті, тұздық, бұрыш, қызанақ және ірімшік салыңыз. Содан кейін тартилланы мұқият орап, құрғақ қуыруға арналған табаға салыңыз. Ыдысты екі жағынан 5-7 минут бойы төмен температурада қуырыңыз.

Осымен болды. Үйдегі Цезарь ролл дайын! Оны табаққа салып, қызмет етіңіз.

егер сіз тағамның ең диеталық нұсқасын дайындағыңыз келсе, жүгері шелпек пайдаланыңыз. Оның калория мөлшері 100 г үшін 217 ккал;
пармезанды Олтермани ірімшігі 9% (100 г – 210 ккал) немесе Гаудетте (100 г – 201 ккал) ауыстыруға болады;
Қаласаңыз, тауық етін лимон шырынын дәмдеуіштермен алдын ала маринадтауға болады. Сонда ет ерекше лимон дәміне ие болады.

Цезарь ролл – толық, пайдалы тағам. Сондықтан, бұл тағамды құрайтын ингредиенттердің калориялық мазмұнына алаңдамаңыз. Роллды күніне үш рет тұтынбасаңыз, салмақ қоспайсыз және денеңізге зиян тигізбейді.

Екінші курстарға арналған рецепттерді таба аласыз.

Оның қаншалықты дәмді және пайдалы екенін көру үшін үйде Цезарь ролл дайындаңыз!

Қадамдық бейне рецепті

Цезарь орамы дегеніміз не?

Сонымен, толтыру үшін сізге қажет:

тауық еті – 2 дана.
жұмыртқаның ақтығы - 3 дана.
қызанақ - 2 дана.
салат жапырақтары - 100 гр.
күнжіт және нан үгіндісі
тұз және дәмдеуіштер
Армян лавашы – екі парақ
ірімшік (жақсырақ Пармезан, бірақ кез келген басқа қатты ірімшік жасайды) – 100 гр.

Тұздық үшін сізге қажет:

зәйтүн майы - 5 ас қасық. қасықтар
лимон шырыны - 3-4 ас қасық. қасықтар
жұмыртқаның сарысы - 3 дана.
сарымсақ – 3 түйір
Француз тәтті қыша - 1,5 ас қасық. қасықтар
тұз және бұрыш - дәміне қарай

Тағамды өзі қалай дайындауға болады:

Үйде тағамды дайындау өте жылдам, бүкіл процедура отыз минуттан аспайды. Алдымен, процесс тезірек жүруі үшін тұздықты дайындаймыз. Сарымсақты ұсақтап тураған дұрыс. Келесі қадам өте қарапайым: барлық ингредиенттерді араластырыңыз және араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Нәтижесінде сарғыш сұйықтық болуы керек.

Роликтерге аздап қосатын тауық филесін шайқаңыз. Оны асыра алмаңыз, әйтпесе ет тым қатты болады. Осылайша дайындалған кеуделерді кішкене текшелерге кесіп, жұмыртқаның ақтығына батырыңыз. Осыдан кейін, алдын ала дайындалған нан үгіндісі, күнжіт тұқымдары мен дәмдеуіштерді тұзбен айналдырыңыз. Осыдан кейін тауық етінің бөліктерін қуыруға арналған табаға салып, алтын қоңырға дейін қуырыңыз.
Лаваш нанына көшейік. Оны орап, үстіне салат жапырақтарын салыңыз, қызанақтарды дөңгелек тілімдерге кесіңіз де, салаттың үстіне қойыңыз. Қуырылған тауықты қызанақтың үстіне қойыңыз. Біз алдын ала дайындап алған тұздықты үстіне құйып аламыз. Содан кейін ірімшік кезегі. Сіз оны дөрекі үккіштен өткізіп, оны тұздықтың үстіне себіңіз.
Соңғы қадам - лаваш нанын орау. Бұл біраз ептілікті қажет етеді. Біріншіден, төменгі жиекті, содан кейін, өз кезегінде, бүйірлерін қатайтыңыз. Аяқтағаннан кейін пита нанын қытырлақ ету үшін дайын орамды ыстық қуыруға арналған табаға қысқа уақытқа қоюға болады. Барлық! Ыдыс дайын. Үйде дайындалған шаурма жақсы сіңгенін қаласаңыз, оны тоңазытқышқа біраз уақытқа қойыңыз.

Цезарь орамы сияқты тағам пикниктерге немесе саяхатқа баруға өте ыңғайлы. Бірақ егер сізде пісіруге көп уақыт болмаса және мәзірді салат қосылған тауықтың төс етінен гөрі ерекше нәрсемен дәмдегіңіз келсе, бұл үй үшін тамаша нұсқа.

McDonald's дәстүрлі шығыс тағамы шаурма пародиясын шығарғаннан кейін аспаздық әлемде шатасулар басталды.

Енді рецептті зерттемейінше тауық еті қосылған Цезарь орамының қандай түрін дайындау керек екені бірден белгісіз: егер сізде күріш пен нори болса, суши жасаңыз, егер сізде лаваш бар болса, онда дөнер. Бүгін біз екеуін де үйде дайындаймыз және жапон тағамдарын кеңірек қарастырамыз, өйткені бұл атаумен суық және ыстық орамдар бар.

Тауық қосылған үйдегі Цезарь орамы

Фотосуреттегідей дәмді орамды өз қолыңызбен жасау үшін сізге біздің қадамдық рецептіміз қажет. Біз сізге мұндай тағамды дайындаудың мүлдем оңай емес екеніне сендіруге батылымыз бар, және егер сіз барлық ингредиенттерді дайындап, ұсақтап алсаңыз, сіз барлық достарыңызға осы орамдардың шоғырын тез жасай аласыз.

Ингредиенттер

Армян дөңгелек лаваш – 2-3 парақ;
тауық еті - 0,2 кг;
Айсберг салаты - 0,1 кг;
Ұнтақталған қара бұрыш – ½ шай қасық;
Жаңа піскен қызанақ - 1 жеміс;
Бидай ірімшігі крекері - 50 г;
Пармезан ірімшігінің үгіндісі - 60 г;
күнбағыс майы - 15 мл;
Ұсақ тұз - 1 шай қасық;
кептірілген ұнтақталған сарымсақ - ½ шай қасық;
Хайнц Цезарь соусы – 80 г.

Өзіңіздің тауық еті бар Цезарь орамын кезең-кезеңімен қалай жасауға болады

Алдымен, классикалық рецепт бойынша толтыруды, яғни Цезарь салатын дайындаймыз. Тұздалған сорпада тауық еті жұмсақ болғанша қайнатыңыз, ал ет салқындағаннан кейін және біз оны жолақтарға бөлеміз, оны қуыру табада 2 минут қуырамыз.
Салатты жұқа жолақтарға кесіңіз. Егер сізде дайын үгінділер болмаса, бірақ тұтас ірімшік болса, оны майдалап үккіштен өткізіңіз.
Томатты жуып, жұқа тілімдерге кесіңіз.
Айсберг салатын, ірімшік хош иістендірілген крутондарды, ірімшік ұнтағын, қызанақты ыдысқа салыңыз, Цезарь соусын құйыңыз, бұрыш пен кептірілген сарымсақты, сондай-ақ қуырылған тауық етінің жолақтарын қосыңыз.
Салатты араластырып, дәміне қарай тұз қосыңыз.
Лаваш нанының бір парағында Цезарь салатын ортасына бір қатарға қойып, орамды шаурма сияқты айналдырыңыз: алдымен астыңғы жиегін, содан кейін бүйірлерін бүктеп, орамды бұраңыз.
Қуыруға арналған табаны орташа отқа қойып, оған 1 ас қасық құйыңыз. майлар Май қызған кезде, Цезарь орамын контейнерге салып, бетін төмен қаратып, бір жағына 1-1,5 минут, екінші жағына бірдей қуырыңыз.

Тауық қосылған ыстық жапондық Цезарь орамдары

Ингредиенттер

- 1 ас қасық. + -
Капелин уылдыры - 2 шай қасық. + -
— 60 г + -
— 1 парақ + -
— 20 г + -
Нори теңіз балдыры - 1 парақ + -
— 130-140 г + -
Кілегейлі ірімшік - 20 г + -
«Панко» щеткалары – 20 г + -

Үйде тауықтың Цезарь орамдарын кезең-кезеңімен қалай дайындау керек

Алдымен орамдарды пісіруге арналған тұздықты дайындаймыз. Майонезді капелин уылдырығымен араластырып, 5-10 минутқа қалдырыңыз.
Ингредиенттерді дайындаймыз. Тауық етін қалыңдығы 7 мм және ұзындығы 5-6 см текшелерге кесіңіз. Томат тілімін алыңыз, шырынды целлюлозаны тұқымдармен алып тастаңыз, ет бөлігін жолақтарға кесіңіз.
Біз орамдарды жасаймыз. Біз кілемшеге жарты парақ нори төсеп, оның үстіне күрішті саламыз, оны теңіз балдырының бүкіл бетіне мұқият таратамыз және бір ұзын шетінде күріш нориден 2 см, ал екіншісінде ұзартылады. теңіз балдыры парағының жиегі бірдей қашықтыққа ұшырайды.
Енді нориді кілемшеге аударып, орамдарды толтыра бастаймыз.
Қамырдың ортасынан төмен қарай кондитер қапшығынан кілегейлі ірімшік жолағын сығыңыз. Жақын жерде тауық еті, салат және қызанақ сабандарын қойыңыз. Орамдарға арналған толтырудың жалпы мөлшері 80 г аспауы керек.
Біз орамдарды төсеніш арқылы домалаймыз, оларды басып, нығыздаймыз, оларға қажетті шаршы пішінді береміз.
Алынған орамды панко нан үгінділеріне айналдырыңыз, содан кейін оны 8 бірдей бөлікке кесіңіз: алдымен жартысына, содан кейін екі жартысын қатар қойып, оларды қайтадан екіге бөліңіз, содан кейін әр тоқсанда тағы 2 бөлікке бөліңіз. Осылайша орамдар міндетті түрде біркелкі және біркелкі болады. Кесу кезінде пышақты сумен ылғалдандыру керек.
Орамдарды кесілген жағын төмен қаратып пергамент қағазы төселген пісіру парағына салыңыз. Пішінді саптамасы бар кондитер қапшығынан әдемі қалпақшаны пайдаланып әр орамға пісіру соусын сығыңыз.
Пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке (200 ° C) 5-7 минутқа қойыңыз.

Тұздалған зімбір, соя соусы және васаби қосылған пісірілген орамдарды ұсыныңыз.

Егер сіз суши күрішін қалай пісіруді білмесеңіз, біз сізді мақаламызды оқуға шақырамыз:

Роликтер мен сушиге арналған үйдегі «Ащы тұздықты» қалай дайындау керек

Келесі рецепт үшін бізге бұл тұздық қажет болады, сондықтан оны алдын ала дайындаған дұрыс.

200 г жеңіл майонезді 4 мг күнжіт майымен араластырыңыз.
Алынған қоспаға 30 г Кимчи соусын және 10 г Ширача соусын қосыңыз.
Енді құрылымы мен түсі біркелкі болғанша бәрін қайтадан араластырыңыз.

Ащы соус дайын.

Тауықтың төс еті қосылған үйдегі Цезарь орамдары

Бұл тағамдар орамдары көңілді компания, романтикалық кештер, отбасылық және достық кездесулер үшін тамаша тағамдар болып табылады. Жалпы алғанда, бұл барлық жағдайлар үшін құтқарушы.

Ингредиенттер

тауық еті – 100 г;
күнбағыс майы - 15 мл;
қызанақ – жемістің ½ бөлігі;
Пекин қырыққабаты – 2 жапырақ;
Пармезан ірімшігі - 20 г;
Пісірілген суши күріш – 400 г;
Нори – 2 парақ;
«Панко» еті - 100 г;
Ащы соус - 80 мл.

Өз қолыңызбен үйдегі тауық Цезарь орамдарын қалай жасауға болады

Тұздалған сорпада тауық етінің бір бөлігін қайнатыңыз, содан кейін қалыңдығы 7 мм ұзын кесектерге кесіңіз де, орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
Томатты үлкен тілімдерге кесіп, шырынды бөлігін алып тастаңыз. Біз ет бөлігінің өзін қалыңдығы 5 мм текшелерге кесеміз.
Қытай қырыққабатының бір жапырағын орап, жіңішке жолақтарға көлденең кесіңіз.
Кілемшеде біз норидің жарты парағын жайып, оның үстінен шетінен 2 см, күріштің біркелкі қабатында таратамыз, ол екінші шетіне 2 см ұзартылуы керек.
Нориді күріш төмен қаратылатын етіп аударып, орамды жинай бастаймыз. Норидің ортасына тауық еттерін, қызанақ пен қырыққабатты бір қатарға қоямыз.
Төсемені пайдаланып, орамды төртбұрышты пішінді бере отырып, мықтап айналдырыңыз.
Дайын орамды нан үгіндісіне айналдырып, 8 бірдей бөлікке кесіңіз.
Орамдарды кесілген жағын төмен қаратып, қызмет көрсететін табаққа салып, үстіне ащы тұздықты құйыңыз.
Пармезан ірімшігін жұқа тілімдерге кесіңіз, содан кейін тілімдерді үлкен шаршыларға кесіңіз және әрбір орамды ірімшік тілімдерімен жабыңыз.

Бірінші, екінші немесе үшінші рецепт бойынша тауық еті қосылған Цезарь орамының қандай түрін дайындағаныңыз маңызды емес, мұндай тағамдарға барлығы риза болатыны шындық!