Диеталық пісіру. Диеталық пісіру: ең жақсы пайдалы рецепттер Төмен калориялы пісіру

Сіз қатаң диетада болсаңыз да, өзіңізді тәттілерден бас тартудың қажеті жоқ. Төмен калориялы десерттер фигураға әсер етпей, тәтті тағамды қанағаттандырады.

Апельсин қосылған пісірілген алма.

Үлкен алма 3 дана
Апельсин - 1 дана.
Қант – үстіңгі жағы жоқ 3 шай қасық
Қант ұнтағы

Дайындық:
Алманың жоғарғы бөлігін кесіп, өзегін алыңыз. 1 шай қасық қант қосыңыз. Апельсинді аршып, тілімдерге бөліңіз. Теріні тілімдерден алыңыз. Бөлшектерді алмаға салып, пеште 15 минут пісіріңіз (температура 180). Қант ұнтағын себіңіз.
100 грамм - 75 ккал.

Жүзім шарлары.

Өте қызықты рецепт. Дәмі әдеттен тыс және мерекелік үстелде түпнұсқа безендіруді жасайды.

Міндетті:
Үлкен қызғылт немесе көк жүзім
Сүзбе ірімшік - 140 г
Ащы ірімшік - 40 г
Пісте – 120 г (қабығы бар) немесе грек жаңғағы.

Ірімшіктерді үккіштен өткізіп, араластырыңыз. Қоспа аздап суығанша тоңазытқышқа салыңыз. Жүзімді ірімшік қоспасына айналдырыңыз. Жаңғақтарды қабығынан бөліп, қабығын аршыңыз. Пышақпен кесіңіз.

Шарларды жаңғақтарға айналдырыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.
Калория мөлшері 1 дана. – 35 ккал.

Жеміс салаттары.

Бұл ең пайдалы және ең төмен калориялы десерт. Өзіңізге ұнайтын жемістер мен жидектерді алыңыз: таңқурай, көкжидек, қарбыз, шабдалы, өрік, құлпынай және т.б. Қажетті ингредиенттерді кесіп, оны кез келген майсыз йогуртпен толтырыңыз. Салат дайын. 100 г – 50 ккал.

Жеміс-жидек шелпектері.

Кез келген жемісті (киви, манго, қауын) текшелерге кесіп, шашлықтарды салыңыз. Кебабты жидектермен аяқтаңыз. Сіз жемістерден тұтас «букет» жасай аласыз. Сәйкес ыдысты алыңыз (мысалы, балшық құмыра) және оны қамырмен толтырыңыз (қытырлақ нан жасайды). Шашлыкты негізге жабыстырыңыз. Нәтижесінде мерекелік дастарханды безендіретін хош иісті және жеуге жарамды букет.

1 шұлықта аз калория бар (жемістерге және жеміс шашлықтарының мөлшеріне байланысты), әдетте шамамен 30-40 Ккал.

Кептірілген жеміс кәмпиттер.

Бір уыс (50 г) мейіз, кептірілген өрік, құрма (тұқырылған), бір стақан грек жаңғағын алыңыз. Барлығын блендерде ұнтақтаңыз. Қоспаны шарларға айналдырыңыз. Кептіруге қалдырыңыз. Десерт кәмпиттің тамаша алмастыруы болып табылады. Сонымен қатар, бұл қоспа иммунитетті жақсы жақсартады. Қаласаңыз, аздап бал мен лимон шырынын қосуға болады.
1 данадағы ккал. – 55.

Үйдегі мармелад.
алма - 250 г
Өрік - 250 г
Қара өрік - 250 г
Шабдалы - 250 г
Қант - 600 г.
100 г үшін ккал – 158.
Жемістерді жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Пюреге ұнтақтап, қант қосыңыз. Төмен отқа қойып, үнемі араластыра отырып, қалың болғанша қайнатыңыз. Мармеладты суытып, текшелерге кесіңіз. Қант ұнтағына себіңіз (орам).

Жемістер туралы жұмбақ.
Бұл төмен калориялы десертті дайындау өте оңай. Қарбыз, Фета немесе Сулугуни ірімшігі мен кивиді бірдей текшелерге кесіңіз. Жалғыз қиындық - туралған ингредиенттердің бірдей (кем дегенде шамамен) параметрлері. Тегіс табаққа салыңыз, алма-кезек жемістер, 3х3. Немесе оларды бірдей текшелерге кесіп, оларды «ұңғымаға» салуға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер тұрақтылық үшін текшелерді джеммен бірге «жабады». Бұл шеберлік пен тәжірибе мәселесі. Ол үстелде жаңа және түпнұсқа болып көрінеді.
Бүкіл текшенің калория мөлшері төмен, шамамен 270 Ккал. Киви мен қарбыздың калориясы төмен. Негізгі калория мөлшері ірімшіктен келеді.

Желе торт.
Міндетті:
Түрлі түсті желе (сөмкелерде) - 4 дана.
Төмен калориялы қаймақ - 500 г
Желатин 1 пакет.
Қант – 3 ас қасық. л.
Сіз тағамдық бояуды пайдалана аласыз.
Желатинді ерітіңіз (орамдағы нұсқауларды қараңыз) және қаймақ пен қантпен біріктіріңіз. Қоспаны шыныаяқтарға құйыңыз (4-5 бөлік), әрқайсысына әртүрлі бояғыштарды қосыңыз (сізге қажет емес). Желеді сұйылтыңыз, қаптамадағы нұсқауларда көрсетілгеннен сәл аз су құйыңыз. Қалыпқа салыңыз: желе қабаты - ол қатқанша күтіңіз, содан кейін желатин-қаймақ массасының қабаты (қатайғанша күтіңіз) т.б. Барлық қабаттар толтырылып, торт қатып қалғанда, пішінді 1-1,5 минут ыстық суға түсіріп, оны табаққа аударыңыз. Кокос жаңғағын немесе қант ұнтағын себіңіз. Қабаттарға жемістер мен жидектерді қосуға болады.
100 грамм – 79 ккал.

Төмен калориялы балмұздақ.
Банан
Құлпынай
Киви
Төмен калориялы йогурт
Ингредиенттерді кесіп, оларды кез келген қалыптарға салыңыз. Йогурттың үстіне құйып, мұздатқышқа 2 сағатқа қойыңыз. Дені сау және калориясы төмен балмұздақ дайын.
100 г-ға калория мөлшері - 55.

Алма торттары.
Үлкен алма – 2 дана.
Даршын
Сұйық бал - 3 ас қасық.
Жаңғақтар (жаңғақ немесе бадам, фундук) – 1 ас қасық. өтірік
Мейіз - 1 ас қасық. л.
Алмаларды аршып, үлкен сақиналарға (қалыңдығы 1-1,5 см) кесіңіз, өзегін кесіңіз. Жаңғақтарды тураңыз. Алма, жаңғақ, мейіз, бал қабаттарын пішінге салыңыз, даршын себіңіз (міндетті емес). Алдын ала қыздырылған 180 градуста 10-15 минут пісіріңіз. пеш.
Калория мөлшері 100 г – 78.

Тәтті роллдар.
3 порция үшін:
Майы аз сүзбе – 100 г
Күріш қағазы – 3 парақ
Сұйық бал - 10 г
Кесілген шие (мұздатуға болады) – 100 г
Банан – 1 дана.
Сүзбе балмен араластырыңыз. Күріш қағазының парағын бірнеше секундқа жылы суға салып, кесу тақтасына салыңыз. Сүзбе мен бал қоспасымен жағыңыз (шеттерін щеткамен сүртпеңіз). Жолақтарға кесілген банан мен шие қосыңыз. Біз шеттерін солға және оңға бүгеміз және орамды орап аламыз. Мұздатқышқа шамамен жиырма минутқа қойыңыз. Өткір пышақпен сегменттерге кесіңіз.
1 порция – 133 ккал.

Бал-сүзбе кремі.
½ банан
1 алма
2 ас қасық. л. майы аз сүзбе
Даршын
Бал – 2 шай қасық
Лимон шырыны
Пісіру:
Сүзбені балмен араластырыңыз (миксермен немесе блендермен аздап шайқауға болады), бананды үккіштен өткізіп, шырын себіңіз, қоспамен араластырыңыз. Аршылған алманы үккіштен өткізіп, лимон шырынын себіңіз, сүзбе массасымен біріктіріңіз. Ыдыстардың арасына орналастырыңыз. Сіз жалбыз немесе лимон бальзамының бұтағымен безендіре аласыз.
100 г – 69 ккал.

Үйдегі Даниссимо«Данисимо» десерті.
Майы аз сүзбе – 200 г
Майы аз кілегей – 100 г
Жемістер мен жидектер.
Дайындық.
Сүзбені електен сүртіңіз. Миксермен немесе блендермен 5 минут шайқаңыз, кілегей қосыңыз. Сүйікті жидектер мен жемістерді қосыңыз.
100 г – 120 ккал.

Зебра желе.
Төмен калориялы қаймақ – 500 г
Қант ½ кесе
желатин - 40 г
2 ас қасық. л. какао
Қайнаған су 1 стакан.
Дайындау:
1) Желатинді нұсқауларға сәйкес жібітіңіз.
2) Қаймақ толығымен ерігенше қантпен араластырыңыз.
3) Желатинді су моншасында ерітіңіз
4) Желатинді қаймақ пен қант қоспасына құйыңыз.
5) Алынған сұйық массаны 2-3 бөлікке бөліңіз.
6) Біреуіне (немесе 2) какао қосып, араластырыңыз.

7) Тостағандарды немесе стакандарды дайындаңыз.
8) Қоспаны кезек-кезек 1-2 ас қасық құйыңыз (какаомен, какаосыз).
9) Ыдыстарды толығымен, шетіне дейін толтырыңыз.
10) Тіс тазалағышты пайдаланып, ортасынан сәуле сызыңыз.
11) Бүкіл желеде сәулелер жасаңыз.
12) Сіз әдемі снежинкаларды аласыз. Қатты болсын.

100 г – 78 ккал.

Шабдалы қосылған балмұздақ.
100 г - 95 ккал.

Қабылдау керек:
Майы аз қаймақ - 200 грамм
Майы аз сүзбе - 150 грамм
150 г шабдалы (әрине, оларды өрік, құлпынай, таңқурай және т.б. ауыстыруға болады)
1 ас қасық қант.
Барлық ингредиенттерді блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз. Алынған қоспаны қалыптарға бөліп, 2 сағат бойы салқындатыңыз.

Төмен калориялы десерттер кез келген үстелді безендіреді және салмақ қосуға әкелмейді. Артық тамақтану сіздің ең қас жауыңыз екенін еске саламыз. Өзіңізді бақылаңыз, тамақты культ жасамаңыз, тек ашқан кезде жеңіз. Дүкенде сатып алынған тәттілерден аулақ болыңыз, олардың пайдасы жоқ.

Төмен калориялы пісіруге арналған рецепттерді мына жерден табуға болады.

Светлана Маркова

Сұлулық асыл тас сияқты: ол неғұрлым қарапайым болса, соғұрлым қымбат!

Мазмұны

Артық салмақтан құтылу үшін торттардың, майдың, майдың және басқа да зиянды тағамдардың орнына төмен калориялы тағамдарды пайдалану керек, сондықтан диеталық пісіру салмақ жоғалтуда, әдеттегі тәттілерді ауыстыруда маңызды рөл атқарады. Көптеген нұсқалар бар, сондықтан дәмді тағамдармен шектелудің қажеті жоқ. Фотосуреттермен бірнеше танымал фитнес рецепттерін зерделеу арқылы қайсысы дәмдірек екенін өзіңіз анықтай аласыз.

Диеталық пісіру дегеніміз не

Тәттілерге қатысты диетаны толығымен шектеудің қажеті жоқ. Сіз оларды үйде дұрыс пісіруіңіз керек. Салмақты жоғалтуға арналған төмен калориялы нан пісірілген өнімдерге энергиялық құндылығы төмен ірімшіктер, кастрюльдер, кекстер, майы аз пирогтар, печенье, тоқаш және т.б. Бұл рецепттердегі барлық майлы ингредиенттерді ауыстыру арқылы қамтамасыз етіледі.

Диеталық қамырды қалай дайындау керек

Салмақты жоғалтуға арналған диеталық пісірудің негізгі құпиясы - оның ерекше ингредиенттері және жағымсыз қамыр. Қантты стевиямен, балмен немесе бал шөпімен, майы аз ашытылған сүт өнімдері бар жұмыртқамен, күрішпен, сұлы жармасымен, қарақұмықпен немесе жарма қосылған ақ ұнмен алмастыруға болады. Бұл ингредиенттермен сіз оңай төмен калориялы пісіру қамырын жасай аласыз. Бұл тәтті немесе көбірек толтырғыш болуы мүмкін. Салмақ жоғалтуға арналған лентенді пісіру жұмыртқаны қосымша қоспайды.

Салмақ жоғалту үшін пісірудегі ұнды қалай ауыстыруға болады

Қамырдың кез келген түрінің негізгі байланыстырғышы бидай ұны болып табылады, бірақ оның калориясы өте жоғары. Осы себепті оны диеталық рецепттерде бірінші кезекте ауыстыру керек. Қарапайым нұсқа - ұнның басқа түрін пайдалану. Бұл жүгері, күріш, қарақұмық, зығыр, кокос жаңғағы болуы мүмкін. Диеталық ұн арпа немесе бадам ұны болуы мүмкін. Тіпті кәдімгі оралған сұлы да жасайды.

Диеталық пісіруге арналған рецепттер

Жоғары калориялы ингредиенттерді ауыстыру принципін басшылыққа ала отырып, сіз төмен калориялы пісірілген тағамдарға арналған әртүрлі рецепттерді таба аласыз - қарапайым кастрюльден көкөніс пирогына дейін. Негізі көбінесе майы аз сүзбе болып табылады. Бұл кәстрөл болуы міндетті емес. Көмірсусыз пісірілген өнімдерге көбінесе алма, сәбіз, қырыққабат немесе тәтті, бірақ пайдалы асқабақ сияқты жемістер, жидектер немесе көкөністер кіреді.

Сұлы печеньесі

• Пісіру уақыты: 30 минут.
• Порция саны: алты.
• Калория мөлшері: 170 ккал.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Диеталық сұлы печеньесі ингредиенттердің ең аз жиынтығынан үйде дайындалады. Май, сары май немесе көкөніс және ұн бұл тізімге кірмейді, сондықтан пісірілген өнімдердің калориясы төмен. Сұлы майы аз өнім ғана емес. Бұл талшықтардың, минералдардың және витаминдердің құрамына байланысты өте пайдалы. Бұл нәзіктікті қалай дайындау керектігі туралы нұсқаулар өте қарапайым.

Құрамы:

• жұмыртқа – 2 дана;
• даршын - дәміне қарай;
• сұлы жармасы - 2 кесе;
• тәттілендіргіш - 2 таблетка;
• ванилин - 1/3 шай қасық;
• мейіз немесе басқа кептірілген жемістер - бір уыс.

Дайындау әдісі:

1. Ең алдымен, қыздыру үшін пешті дереу қосыңыз, температураны 180-200 градусқа қойыңыз.
2. Содан кейін кішкене ыдыста жұмыртқаны ванилин қосып шайқаңыз.
3. Басқа контейнерде сұлы майын тәттілендіргіш, мейіз және даршынмен араластырыңыз.
4. Содан кейін жұмыртқа қоспасын құйып, араластырыңыз.
5. Пісіру парағын алып, оны пергамент қағазымен сызыңыз.
6. Дөңгелек, жұқа печеньелерді құра отырып, қамырды ас қасықпен ашыңыз.
7. 15-20 минут пісіруге жіберіңіз.

Сүзбе торт

• Пісіру уақыты: 3 сағат 15 минут.
• Порция саны: бес.
• Тағамның калория мөлшері: 150 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Диеталық сүзбе тортының жақсы жағы - оны пеште пісірместен де жасауға болады. Бұл көп уақытты үнемдейді. Желатин негізіндегі қоспаны қатайту үшін сізге аздап көбірек қажет болады. Рецепттің артықшылығы өнімдердің шағын тізімінде. Негізі - майсыз йогурт қосылған сүзбе. Бал ірімшік тортына тәттілік береді.

Құрамы:

• лимон шырыны - 75 мл;
• ақуыздар – 2 дана;
• майсыз йогурт - 100 г;
• сүзбе – 200 г;
• жемістер - дәміне қарай;
• бал - 30 г;
• су - 75 мл;
• желатин - 10 г.

Дайындау әдісі:

1. Суды шырынмен араластырыңыз, осы қоспаға желатин құйыңыз.
2. Бес минуттан кейін қоспаны су ваннасына салып, оны аздап жылытыңыз.
3. Сүзбені сүртіңіз, йогурт құйыңыз, бал мен желатин қосыңыз, араластырыңыз.
4. Жұмыртқаның ақуызын бөлек шайқаңыз, содан кейін сүзбе массасымен мұқият араластырыңыз.
5. Кез келген пішіннің түбін жеміс бөліктерімен сызыңыз. Үстіне сүзбе қоспасын құйыңыз.
6. Тоңазытқышқа 2-3 сағатқа қойыңыз.

Сүзбе сұлы печеньесі

• Порция саны: бес.
• Ыдыстың калория мөлшері: 169 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Сүзбе және сұлы печеньесі диетаны әртараптандыруға көмектеседі. Оның құрамында пайдалы заттардың жоғары мөлшері бар. Сонымен қатар, сүзбе қосылған печенье жұмсақ әрі нәзік болады. Ұнтақталған нәзіктікті ұнатсаңыз, аздап қопсытқыш қосу керек. Ерекше дәм қосу үшін даршын немесе ванилин сияқты дәмдеуіштерді қолданыңыз.

Құрамы:

• сары май – 25 г;
• сүзбе – 110 г;
• даршын - дәміне қарай;
• жұмыртқа – 1 дана;
• сұлы үлпектері – 900 г;
• күнжіт – 35 г;
• тәттілендіргіш - 30 г;
• қопсытқыш ұнтақ – 3 г.

Дайындау әдісі:

1. Қабыршақтарды тәттілендіргішпен, даршынмен және қопсытқышпен араластырыңыз.
2. Содан кейін жұмыртқаны қосып, мұздатылған майды сол жерде үккіштен өткізіңіз.
3. Қоспаны жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін езілген сүзбе қосыңыз.
4. Қамырдың кішкене бөліктерін пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
5. 180 градуста шамамен төрттен бір сағат пісіріңіз.

• Пісіру уақыты: 50 минут.
• Порция саны: 5 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 182 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Пісіруді ұнататындар пештегі диеталық пирогтарды міндетті түрде ұнатады. Олар тәтті, ет немесе көкөніс болуы мүмкін. Соңғы жағдайда пісірілген өнімдер қанағаттанарлық, бірақ сонымен бірге диетаға жарамды. Қырыққабат пирогтары әсіресе дәмді. Оларды жасау өте қарапайым болғанымен, дәмі жағынан нәтиже әлі де керемет.

Құрамы:

• ашытқы - 1 шай қасық;
• майы аз сүзбе – 150 г;
• қырыққабат - 215 г;
• жұмыртқа – 1 дана;
• тұтас дәнді ұн – 100 г;
• сүт - 50 мл;
• тұз - дәміне қарай;
• қопсытқыш ұнтақ – 0,5 шай қасық;
• зәйтүн майы - 1 шай қасық.

Дайындау әдісі:

1. Қыздырылған сүттің үстіне ашытқыны құйыңыз.
2. Сүзбені жұмыртқамен біріктіріңіз. Содан кейін ашытқы, ұн, қопсытқыш және аздап тұз қосыңыз.
3. Қамырды пленкамен орап, тоңазытқышта 15-20 минутқа қалдырыңыз.
4. Қырыққабатты жуыңыз, майдалап тураңыз, содан кейін қайнаған сумен күйдіріп, жартысы дайын болғанша майға қуырыңыз, суытыңыз.
5. Қамырды кішкене бөліктерге бөліп, әрқайсысынан шеңберді жайып, ортасына аздап салманы салып, шеттерін жабыңыз.
6. 200 градуста пісіріңіз. Ұсынылатын уақыт - 25-30 минут.

Диеталық алма пирогы

• Пісіру уақыты: 1 сағат 15 минут.
• Порция саны: 6 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 190 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Егер сіз шарлоттаның жанкүйері болсаңыз, онда алма қосылған диеталық пісіру оны оңай алмастыра алады. Ұнның орнына сұлы жармасы немесе жарма қолданылады. Соңғы жағдайда салмақ жоғалтуға арналған диеталық пісіру өте жұмсақ және әуе болып шығады. Барлығы айран құйғанда ісінетін жарманың арқасында. Майлылығы аз болса жақсы.

Құрамы:

• алма – 5 дана;
• айран – 1-1,5%;
• жарма – 1 ас қасық;
• қант - 2 ас қасық;
• ванилин - дәміне қарай;
• жұмыртқаның ақтығы - 2 дана.

Дайындау әдісі:

1. Кефирді жармаға құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
2. Ақтарды жұмсақ көбік пайда болғанша шайқаңыз.
3. Әрі қарай, жармаға ванилин мен қантты қосыңыз.
4. Әрі қарай, ақтарды мұқият бүктеңіз.
5. Серіппелі пішінді табаны алыңыз, түбіне алма тілімдерін салыңыз, содан кейін қамырды құйыңыз.
6. 40 минут пісіріңіз, пешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз.

Алма қосылған кефир печеньелері

• Пісіру уақыты: 1 сағат.
• Порция саны: 5 адам.
• Калория мөлшері: 152 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: оңай.

Печенье - салмақ қосуға ықпал ететін негізгі тағамдардың бірі. Оның жалпы ингредиенттері - сары май немесе маргарин, ұн, жұмыртқа, қант және басқа да жоғары калориялы компоненттер. Осы себепті печенье жұқа фигураға зиянды, бірақ оларды диетадан бас тарту өте қиын. Жағдайдан шығудың жолы қарапайым. Кефир мен алма қосылған сұлы печеньесін дайындаңыз.

Құрамы:

• алма – 1-2 дана;
• бал - 0,5 ас қасық;
• айран – 1 ас қасық;
• сұлы үлпектері – 1 ас қасық;
• ванилин, даршын - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Сұлы майын айранмен араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
2. Алмаларды жуыңыз, өзектерін кесіңіз, целлюлозаны үккіштен өткізіңіз, содан кейін артық шырынды сығыңыз.
3. Барлығын араластырыңыз, қамырды пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз.
4. 180 градуста қытырлақ болғанша пісіріңіз.

Сары майсыз немесе маргаринсіз асқабақ пирогы

• Пісіру уақыты: 1 сағат 10 минут.
• Порция саны: 6 адам.
• Калория мөлшері: 195 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Егер сіз тәтті нәрседен ләззат алғыңыз келсе, асқабақ диеталық пирогты баяу пеште дайындауға болады. Бұл көкөністі қосу арқылы пісірілген өнімдер әдеттен тыс дәмге ие болады. Асқабақ өзінің тәттілігінен басқа, пирогқа жарқын түс қосады. Жалпы, бұл салмақ жоғалту үшін диеталық пісіру үшін жиі қолданылатын көкөністердің бірі.

Құрамы:

• асқабақ – 700 г;
• жұмыртқа - 4 дана;
• ванилин, даршын - дәміне қарай;
• қант - 1 ас қасық;
• қант - 1 ас қасық;
• жарма - 5 ас қасық;
• тұз - 1 шымшым;
• лимон қабығы - 1 шай қасық;
• ұн - 1,5 ас қасық.

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны ақ пен сарыға бөліңіз. Соңғыларын қантпен шайқаңыз.
2. Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, содан кейін шырынын сығып алыңыз. Оған үгітілген дәмін қосыңыз.
3. Асқабаққа жарма қосып, 15 минутқа қалдырыңыз.
4. Ақтарды тұздап, шайқаңыз.
5. Ісінген жармаға даршын және ванилин қосылған сарысын қосыңыз.
6. Әрі қарай, ақтарды мұқият бүктеңіз және қамырды көп пісіргіш ыдысқа құйыңыз.
7. «Пісіру» режимін 40 минутқа қосыңыз.

Баяу пештегі сәбіз торты

• Пісіру уақыты: 1 сағат 30 минут.
• Порция саны: 7 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 205 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Баяу пеште төмен калориялы сәбіз тортын пісіру өте оңай. Рецепт пеш әдісімен бірдей болып қалады. Тіпті ең қарапайым шарлотта өте дәмді болып шығады. Ол жарма негізінде қайтадан дайындалады, сондықтан торт жұмсақ және нәзік құрылымға ие. Пісіру ұнтағының арқасында печенье кеуекті болып шығады. Сәбіз мөлшерін дәміне қарай реттеуге болады.

Құрамы:

• жарма – 1 ас қасық;
• қопсытқыш ұнтақ – 1 шай қасық;
• сәбіз – 1 кг;
• сүзбе – 400 г;
• қант - 1 ас қасық;
• кілегей - 100 мл.

Дайындау әдісі:

1. Жарма ұнтағын қопсытқышпен біріктіріп, кілегейге салып, жарты сағаттан кейін қантпен араластырыңыз.
2. Содан кейін жұмсартылған сүзбе қосып, қамыр илеңіз.
3. Тостағанды ​​алыңыз, оны маймен майлаңыз, түбіне үгітілген сәбізді салыңыз.
4. Үстіңгі жағын қамырмен толтырыңыз, «Пісіру» режимін 1 сағатқа қосыңыз.

Ұнсыз диеталық пицца

• Пісіру уақыты: 1 сағат 20 минут.
• Порция саны: 5 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 184 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Пештегі диеталық пицца рецепті кем емес танымал, өйткені барлығы дерлік пісірудің бұл түрін жақсы көреді. Ол ұнсыз дайындалады және барлық ингредиенттерде ең аз калория бар. Пицца тауық еті мен саңырауқұлақтардың арқасында өте толтырылады. Шампиньондар көбінесе соңғы ретінде пайдаланылады, бірақ сіз кез келген басқаларды, тіпті жаңа жабайыларды да өз қалауыңыз бойынша ала аласыз.

Құрамы:

• қызанақ - 2-3 дана;
• тауық еті – 500 г;
• тәтті бұрыш – 1 дана;
• төмен калориялы йогурт - дәміне қарай;
• дәмдеуіштер, тұз - дәміне қарай;
• жұмыртқа – 1 дана;
• ірімшік - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Филені жуыңыз, кесіңіз, содан кейін оны блендермен ұнтақтаңыз және жұмыртқаны, дәмдеуіштерді және тұзды қосыңыз.
2. Қоспаны пісіру парағына қойып, қыртысты 20 минут пісіріңіз.
3. Әрі қарай, йогуртпен май жағыңыз, қызанақ қабаты, бұрыш және саңырауқұлақтар
4. Үстіне үгітілген ірімшікті себіңіз де, тағы жарты сағат пісіріңіз.

Қырыққабат қосылған желе пирогы

• Пісіру уақыты: 1 сағат минут.
• Порция саны: 4 адам.
• Тағамның калория мөлшері: 98 ккал.
• Мақсаты: шайға / десертке.
• Тағамдар: орыс.
• Күрделілігі: орташа.

Ең қарапайым сынақ нұсқасы - aspic. Ол өте тез піседі. Қамырдың консистенциясы сұйық, сондықтан пішінге құйылады. Осыдан пирогтардың атауы - аспик. Оларда әртүрлі толтырулар болуы мүмкін. Қырыққабат қосылған диеталық желе пирогы өте дәмді болып шығады. Бұл көкөністен басқа, толтыру жұмыртқа, сәбіз немесе пияз сияқты басқа өнімдерді қамтуы мүмкін.

Құрамы:

• сода – 1 шай қасық;
• сәбіз – 1 дана;
• айран - 450 мл;
• қырыққабат - 400 г;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• тұтас дәнді ұн – 320 г.

Дайындау әдісі:

1. Көкөністерді жуыңыз, содан кейін майдалап тураңыз және үккіштен өткізіңіз.
2. Сәбізді бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін қырыққабатты қосып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
3. Соданы айранмен сөндіріңіз, 10 минутқа қалдырыңыз, содан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Қамырдың жартысын пішінге құйыңыз, содан кейін толтыру қабатын жайып, қамырдың қалған бөлігін толтырыңыз.
5. 160 градуста шамамен 40 минут пісіріңіз.

Пеште диеталық пісіруге арналған бейне рецепттер

Салмақты жоғалтуға тырысқанда, өзіңізді сәтсіздіктен қорғау өте маңызды. Салмақты жоғалтуға арналған диеталық пісіру рецептері мұны болдырмауға көмектеседі. Өзіңіздің сүйікті тағамдарыңызды мезгіл-мезгіл жеу арқылы сіз тәтті нәрсеге құмарлықты жеңе аласыз. Бұл сізге диеталық пісірілген тағамдарды қалай дайындау туралы жоғарыда сипатталған әдістер ғана емес, сонымен қатар пайдалы бейнелер де көмектеседі.

Dukan диеталық торт

Диеталық ет пирогы

Диеталық көкөніс пирогтары

Назар аударыңыз!Мақалада берілген ақпарат тек ақпараттық мақсаттарға арналған. Мақалада келтірілген материалдар өзін-өзі емдеуді ынталандырмайды. Белгілі бір науқастың жеке ерекшеліктеріне негізделген диагнозды білікті дәрігер ғана жасай алады және емдеу туралы ұсыныстар бере алады.

Мәтіннен қате таптыңыз ба? Оны таңдаңыз, Ctrl + Enter басыңыз, біз бәрін түзетеміз!

Талқылаңыз

Салмақты жоғалтуға арналған диеталық пісіруге арналған рецепттер - ұнды қалай ауыстыруға болады және үйде қалай пісіруге болады

Көптеген адамдар диета кезінде десерттер мен тәттілерден бас тартуды өте қиын деп санайды, бұл ақыр соңында бұзылуға әкеледі және бүкіл нәтижені «жоқ» деңгейіне дейін төмендетеді. Бірақ, тәтті нәрсенің жетіспеушілігін толығымен алмастыратын және сонымен бірге фигураны бұзбайтын немесе рұқсат етілген күнделікті калория нормаларын бұзбайтын диеталық пісірілген тағамдарға арналған рецепттер бар. Сіз оларды төменде таба аласыз.

Диеталық нандарға, кекстер мен торттарға арналған жылдам рецепттер

Біз диеталық пісірудің фотосуреттері бар бірнеше қарапайым рецепттерді ұсынамыз, оларды дайындауға аз уақыт кетеді:

Сұлы торттары

Сұлы майы диеталық өнім болып табылады, сондықтан оны пісірудің негізгі ингредиенті ретінде қабылдасаңыз, калория туралы алаңдамайсыз.

Сұлы торттары аштықты тез қанағаттандырады және денені қоректік заттармен қанықтырады. Оларды таңғы асқа ботқаның орнына немесе жеңіл тағам ретінде жеуге болады.

• бір стақан сұлы жармасы;
• екі банан;
• үлкен қасық ұн;
• төрттен бір стақан қант;
• жарты стакан мейіз.

Дайындау әдісі:

1. Мейіздің үстіне бір стақан қайнаған су құйып, 20 минут бойы буға қалдырыңыз.
2. Шанышқыны пайдаланып, банандарды пюреге езіп, буға пісірілген мейіз, түйіршіктелген қант, ұн және сұлы ұнын қосыңыз.
3. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз және кем дегенде 2 сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
4. Уақыт өткеннен кейін, алынған массаны тоңазытқыштан алыңыз, пісіру парағын пісіру қағазымен жабыңыз және оларға жалпақ торттарды салыңыз (бір жалпақ торт = 1 ас қасық қамыр).
5. Пешті 170 градусқа дейін қыздырып, торттарды 15 минут пісіріңіз.

Диеталық сұлы құймақтары қалай дайындалатынын Bon Appetite арнасындағы бейне рецептінен анық көруге болады:

Қантсыз және ұнсыз сұлы кекстер

Десерттердің №1 ингредиенттері болып көрінетін ұнсыз және қантсыз дәмді, қанықты кекстер жасауға болады. Мұнда тағы да сұлы жармасы көмекке келеді.

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады?:

• 100 грамм сұлы жармасы;
• нөлдік майсыз 130 миллилитр айран;
• екі банан;
• бір жұмыртқа;
• ширек шай қасық сода.

Дайындау әдісі:

1. Кешке сұлы ботқасын айранмен құйып алу керек, осылайша қоспа түнде қайнатылып, үлпектер жұмсақ әрі ісінеді.
2. Таңертең банандарды, жұмыртқаны және ас содасын блендермен тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Бір контейнерде банан-жұмыртқа қоспасын сұлы және айранмен араластырыңыз, қоспаны біртекті консистенцияға келтіріңіз.
4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, қамырды маффинге арналған пішіндерге құйып, оларды жарты сағатқа дейін пісіріңіз.

«Диеталық» торт

Жемістер мен желеден жасалған диеталық торт өте жеңіл, нәзік және қалыпты тәтті болып шығады және оның қарапайым дайындау технологиясы үй шаруасындағы әйелдерге уақытты үнемдеуге мүмкіндік береді.

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады?:

• 4 кг печенье;
• кез келген (сіз қаласаңыз) жемістер мен жидектер;
• желе;
• бір стақан йогурт.

Дайындау әдісі:

1. Печеньелерді үгіндіге айналдыру үшін домалақ түйреуішті немесе қолыңызды пайдаланыңыз.
2. Печенье үгінділерін пісіру табасының түбіне қалың қабатпен себіңіз.
3. Желе қапшығын өнімнің қаптамасында көрсетілген нұсқауларға сәйкес сұйылтыңыз.
4. Жидектер мен жемістерді кішкене кесектерге кесіңіз (консервіленген жемістерді де қолдануға болады, бірақ оларда жаңа піскен өнімдерге қарағанда көбірек калория болады).
5. Жемістер мен жидектерді толтыру печенье үгіндісінің қабатының үстіне қойылуы керек.
6. Жеміс пен жидек салмасын жемісті толығымен жабатындай етіп желе құйыңыз.
7. Желеден кейінгі келесі қабат - йогурт қабаты.
8. Пісіруге арналған табақты тамақ пленкасымен жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 4 сағатқа, жақсырақ түнде ұстаңыз. Осыдан кейін «Диеталық» торт жеуге дайын.

Егер сіз банандарды жақсы көрсеңіз, қантсыз және жұмыртқасыз банан тортының рецептіне назар аударыңыз:

Баяу пеште диеталық сүзбе және алма бәліш

Бұл пирог майды жағуға ықпал етеді, бұл дұрыс таңдалған өнімдерге байланысты.

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады?:

• бес қантсыз алма;
• 250 грамм майсыз сүзбе;
• 1 кг қаймақ (10%);
• ұнтақталған даршынның екі сыбыры;
• екі шымшым ұнтақталған имбирь;
• бір шай қасық табиғи бал;
• бір тауық жұмыртқасы.

Дайындау әдісі:

1. Алмаларды жуып, қабығын, сабақтарын және тұқымдарын алып тастаңыз. Үлкен кесектерді кетіру үшін сүзбе шанышқымен ұсақтаңыз.
2. Алмаларды жұқа тілімдерге кесіңіз де, оны кез келген маймен майлап болғаннан кейін мультиварк ыдысының түбіне салыңыз.
3. Сүзбені қаймақ, бал, жұмыртқа, даршын және имбирьмен араластырыңыз.
4. Дайындалған біртекті қоспаны алманың үстіне құйыңыз.
5. Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне қойып, бәлішті жарты сағат бойы пісіріңіз.

Бұл рецептте балдың орнына бір тәттілендіргіш таблетканы қолдануға болады, бірақ қант қоспаңыз, өйткені ол даршын мен зімбірдің қасиеттерін блоктайды, бұл пирогтың калориясын азайтады және оған тәбетті хош иіс береді.

Апельсин қосылған диеталық асқабақ пирогы

Ауа, қытырлақ асқабақ пен апельсин қыртысы бар пирог мерекелік дастарханға да, достармен шай ішуге де жарайды, ең бастысы, пирогтың бір бөлігі де фигураға зиян тигізбейді!

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады?:

• 270 грамм асқабақ;
• 15 грамм бал;
• 230 грамм тұтас астық ұны;
• 90 грамм сары май;
• бір жұмыртқа;
• бір апельсин;
• бір шымшым тұз;
• жарты ас қасық ұнтақталған даршын;

Дайындау әдісі:

1. Ұнды електен өткізіп, ерітілген сары май, бал, қопсытқыш, тұз және жұмыртқаны араластырыңыз. Қоспаны тегіс болғанша әкеліңіз, пленкамен орап, 60 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
2. Асқабақтың қабығын аршып, алдымен жұқа шеңберлерге кесіңіз, содан кейін шеңберлерді тілімдерге кесіңіз.
3. Апельсиннің жартысын жұқа тілімдерге кесіңіз, жемістің екінші жартысынан шырынды сығыңыз.
4. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру парағын пергамент қағазымен сызып, үстіне жайылған қамырды салыңыз.
5. Қамырдың үстіне асқабақ тілімдерін салып, ортасына даршын себіңіз.
6. Асқабақтың үстіне апельсин тілімдерін салып, қамырдың шеттерін ішке қарай бүктеңіз.
7. Тортты 20 минут пісіріңіз, содан кейін үстіңгі жағын апельсин шырынын жағып, өнімді тағы 10 минут пісіріңіз.
8. Торт пісірілген кезде оны қайтадан балмен майлау керек.

Пирогтың орнына асқабақ құймақтарын таңдауға болады. Пісіру рецепті төмендегі бейнеде ұсынылған:

Сүзбеден жасалған диеталық нан пісірілген өнімдер

Сүзбе диеталық өнім болғандықтан, оны нан өнімдеріне қосу оны диеталық етеді. Дәмді нәрсені тез дайындап, аштықты тойдырғыңыз келсе, сүзбе әрқашан көмектеседі.

Сүзбеден жасалған торт

Жеңіл торт дәмді ғана емес, сонымен қатар сүйкімді, сондықтан бұл диеталық рецепт қонақтарды келуге жоспарланған кезде де қолданыла алады.

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады?:

• үш тауық жұмыртқасы;
• майдың нөлдік массалық үлесі бар жарты килограмм сүзбе;
• екі ас қасық бал;
• үш ас қасық жарма;
• үш ас қасық ұн;
• 3 кг шие (жаңа піскен немесе мұздатылған);
• пышақтың ұшында сода;
• бір ас қасық сары май;
• бір пакет ванилин.

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқа, бал және ванильді ақ көбік пайда болғанша шайқаңыз.
2. Шиелерді жуып, шұңқырларды алып тастаңыз (егер шие мұздатылған болса, оларды ерітіп, артық сұйықтықты төгу керек).
3. Шиеге сүзбе қосыңыз, барлығын шанышқымен езіңіз.
4. Шие-сүзбе қоспасына шайқалған жұмыртқаны қосып, араластырыңыз.
5. Ұн мен жарма қосып, қоспаны тегіс болғанша әкеліп, 10 минутқа қалдырыңыз.
6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, пісіру табағын сары маймен аздап майлаңыз, қамырды контейнерге құйыңыз және пирогты 40 минут пісіріңіз.

Классикалық сүзбе кастрөлі

Бұл рецептті кез келген диеталық мәзірге қауіпсіз енгізуге болады, өйткені ол толық, төмен калориялы, қоректік таңғы ас үшін өте қолайлы.

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады?:

• жарты килограмм майсыз сүзбе;
• ауаны қосу үшін аз майсыз қаймақ бірнеше ас қасық;
• екі тауық жұмыртқасы;
• бір ас қасық қант;
• төрт ас қасық сары май;
• екі ас қасық жарма;
• бір шымшым ванилин мен тұз;
• нан үгіндісі;
• бір алма.

Дайындау әдісі:

1. Сүзбені електен сүртіңіз, аздап қаймақ қосыңыз.
2. Екі сарысын қантпен ұнтақтап, сүзбе массасына қосыңыз.
3. Негізгі құрамға жарма, еріген сары май, бір шымшым тұз және ванилин қосыңыз.
4. Екі жұмыртқаның ақтығын бір шымшым тұзбен шайқаңыз, содан кейін оларды негізгі композицияға қосыңыз.
5. Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, түбін нан үгіндісіне себіңіз.
6. Қамырдың жартысын құйып, алманың жұқа тілімдерін салып, осы қабатты қамырдың екінші жартысымен толтырыңыз.
7. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, кастрюльді қаймақпен майлаңыз және 20 минут пісіріңіз.

Қантсыз және ұнсыз дәмді сүзбе кәстрөлін қалай дайындау керектігін төмендегі бейнеден көруге болады:

Кефирмен диеталық пісіру

Кефир құймақтарына арналған қарапайым рецепт жоғары калориялы десерттерді ауыстырады, бірақ сіздің тәтті тісіңізді толығымен қанағаттандырады!

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады:

• екі тауық жұмыртқасы;
• жарты стакан қант;
• жарты литр майсыз айран;
• бір шымшым тұз;
• екі стақан бидай ұны;
• пышақтың ұшында сода.

Дайындау әдісі:

1. Жұмыртқаны қантпен толығымен ерігенше шайқаңыз.
2. Жұмыртқа-қант қоспасын айранмен араластырыңыз, бір шымшым тұз қосыңыз.
3. Ас содасы мен ұнды қосып, ингредиенттерді тегіс және әуе болғанша араластырыңыз.
4. Қуыруға арналған табаны кез келген маймен майлап, оны қыздырыңыз.
5. Қамырды бір-бір ас қасық қосып, құймақтарды екі жағынан қызарғанша қуырыңыз.

Сіз сондай-ақ айранмен диеталық тортты дайындауға болады, оның рецепті төмендегі бейнеде ұсынылған:

Диеталық шарлоттаға арналған бейне рецепті

Шарлотта көптеген адамдардың сүйікті десерті болып табылады, бірақ бұл тағамның классикалық рецепті диетадағылар үшін тым жоғары калория. Сондықтан біз төмен калориялы шарлоттаға арналған бейне рецептін ұсынамыз:

Сұлы ұнынан жасалған диеталық пісірілген өнімдер

Сұлы ұнтағы - ұнтақталған сұлы жармасы. Диеталық өнімдер мұндай ұннан пісіріледі, өйткені ол бидай ұнымен салыстырғанда калорияда айтарлықтай төмен.

Таңғы асқа арналған сұлы құймақтары қазірдің өзінде скучно сұлы ботқасын лайықты және қоректік ауыстыру болады.

Сізге қандай ингредиенттер қажет болады?:

• үш ас қасық сұлы жармасы;
• бір тауық жұмыртқасы;
• бір шай қасық фруктоза;
• бір шымшым ваниль;
• жарты шай қасық ұнтақталған даршын;
• жарты шай қасық қопсытқыш ұнтақ.

Дайындау әдісі:

1. Блендерде немесе кофе тартқышта сұлы ұнға айналғанша ұнтақтаңыз.
2. Сұлы ұнын жұмыртқа, фруктоза, бір шымшым ваниль, ұнтақталған даршын және қопсытқышпен араластырыңыз. Қамыр тым қою болып шықса, оған аздап сүт құюға болады.
3. Құймақтарды майсыз ыстық табада екі жағы алтын қоңырға дейін пісіріңіз.

Мұндай құймақтарды жемістерге немесе балға қосымша сіңдіруге болады (бірақ содан кейін тағамның калория мөлшері аздап артады). Жемістерді толтыру үшін кез келген жемістің 100 грамын кесіп, құймаққа қоспамен щеткамен жағыңыз. Балдың үстіңгі жағы үшін, бір шай қасық балды бірдей мөлшерде сумен араластырыңыз және құймақтардың үстіне сиропты құйыңыз.

Жұмыртқасыз диеталық пісіру: бейне

Диета жұмыртқаны тұтынуға тыйым салуы мүмкін, сондықтан біз төмен калориялы жұмыртқасыз дәмді торттарды қалай жасауға болатыны туралы бейне рецепт ұсынамыз:

Тіпті диеталық мәзір өте әртүрлі болуы мүмкін, ең бастысы, дәмді. Мұндай тағамдардың артықшылығы айқын: оларда көп калория жоқ, сондықтан фигураны бұзбайды, олар қоректік және пайдалы және оңай дайындалады. Ең бастысы - бәрінде модерацияны білу, әйтпесе тіпті төмен калориялы тағамдар қосымша фунт әкеледі.

Диетадағы әрбір әйел мезгіл-мезгіл нан пісірілген өнімдерді армандайды: тоқаш, торттар, кекстер, кондитерлік өнімдер және басқа да дәмді тағамдар. Өздеріңіз білетіндей, салмақ жоғалтқан кезде бұл өнімдер көмірсуларға бай болғандықтан қатаң тыйым салынады. Дегенмен, сіз өзіңізді дәмді тағамдардан бас тартудың қажеті жоқ, өйткені фигураға зиян келтірмейтін және тіпті салмақ жоғалтуға пайдалы диеталық пісірілген тағамдарды дайындауға болады.

Диеталық пісіру дегеніміз не?

Әрине, мұндай тұжырымдаманы кездестірмегендер қызықтырады: диеталық пісіру дегеніміз не? Бір қызығы, бұл төмен калориялы өнімдерден жасалған қарапайым кондитерлік өнімдер. Мұндай десерттердің салмағын жоғалтуға арналған қауіпсіздігі олардың төмен энергетикалық құндылығында.

Өздеріңіз білетіндей, пісіру ұнды қажет етеді. Сондай-ақ, оның жоғары калориялылығы туралы бәрі біледі. Осыған байланысты диеталық нан пісіру кезінде тағамның калориясын азайту үшін бидай ұнын жүгері, қарақұмық немесе басқа түрге ауыстыру керек. Тіпті қарапайым прокат сұлы салмағын жоғалтқан кезде диеталық пісірілген тағамдарды дайындауға өте қолайлы.

Ұннан басқа, салмақ жоғалтуға арналған диеталық пісіру басқа өнімдерді ауыстыруды талап етеді:

• тауық жұмыртқасы толығымен пайдаланылмайды, тек ақуыз;
• Маргариннің орнына майы аз сүзбеге артықшылық берген жөн;
• Қамырға дәмдеуіштер мен шөптерді қосу арқылы қантсыз ұн өнімдерін дайындаған дұрыс;
• тәтті нан өнімдерінде қантты балмен алмастырған дұрыс;
• Туралған жемістер мен көкөністерді ұнмен араластырсаңыз, диеталық пісіру пайдалы болады.

Осы принциптерді басшылыққа ала отырып, фигураға зиян келтірместен пайдалы тағамдарды дайындауға болады. Бақытымызға орай, салмақ жоғалтуға арналған диеталық пісіру рецептері мұны істеуге мүмкіндік береді.

1-рецепт: баяу пештегі сүзбе-алма пирогы

Ингредиенттерді сауатты таңдаудың арқасында осы рецепт бойынша дайындалған сүзбе алма пирогы керемет дәмді болып шығады. Сонымен қатар, ол артық салмақ жинауға кедергі келтіріп қана қоймайды, керісінше, майды жағу арқылы салмақ жоғалтуға ықпал етеді.

Ингредиенттер

Диеталық пирогты дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• майы аз сүзбе - 200 г;
• қантсыз алма - 5 дана;
• майдың аз пайызы бар қаймақ - 800 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• ұнтақталған даршын және имбирь - әрқайсысы 2 шымшым;
• табиғи бал - 1 шай қасық.

Барлық қажетті өнімдерді дайындап, сіз диеталық пирогты дайындау процесін бастай аласыз. Оның артықшылығы ішінара қанттың болмауына байланысты. Ол балмен ауыстырылады, ол торттың тәттілігін береді. Айта кету керек, бұл жағдайда ұн қолданылмайды.

Дайындау әдісі

Диеталық пирогты дайындау үшін келесі әрекеттерді орындау керек:

«Пісіру» режимін орнатыңыз және мультиваркті қосыңыз. Пирогты дайындау үшін жарты сағат жеткілікті.

2-рецепт: сұлы печеньесі

Осы рецепт бойынша дайындалған печенье небәрі жарты сағатта жасалуы мүмкін. 100 г өнімде тек 170 ккал бар, сондықтан оны салмақ жоғалтқан кезде диеталық мәзірге қосуға болады.

Ингредиенттер

Диеталық печенье дайындау үшін сізге ингредиенттердің ең аз жиынтығы қажет:

• сұлы жармасы - 2 кесе;
• жұмыртқа - 2 дана. (тек ақ түсті қолдануға болады);
• қант алмастырғыш - 2 таблетка;
• ванилин - шай қасықтың үштен бірі;
• сіз таңдаған кептірілген жемістер - бір уыс;
• даршын - дәміне қарай.

Бұл рецепт бойынша диеталық печенье жасау үшін ұнды немесе майды пайдаланудың қажеті жоқ. Ингредиенттер тізіміне май немесе маргарин немесе қант кірмейді, бұл пісірілген өнімдерді төмен калориялы етеді. Ал сұлы ұнының болуы оның құрамындағы талшықтың арқасында өнімді сау етеді.

Дайындау әдісі

Фотосуреті бар рецепт бойынша ұнсыз диеталық сұлы печеньесін жасауға болады:

Пештің жылынуын күтпеу үшін, пісіру қамырын дайындамас бұрын, оны алдын ала қосуға болады.

3-рецепт: Асқабақ пен апельсин пирогы

Қытырлақ алтын қыртысы бар пирогты ұнатпайтын адам жоқ шығар. Бір қарағанда, оны дайындау үшін қарапайым төмен калориялы өнімдер қолданылғанын айта алмайсыз. Асқабақ пен апельсин пирогты тәтті және дәмді етеді, сондықтан қант қажет емес.

Ингредиенттер

Осы рецепт бойынша пирогты дайындау үшін аздап сары майды қолданыңыз. Дегенмен, оның аздығы сонша, ол фигураға ешқандай әсер етпейді.

Салмақты жоғалтуға арналған диеталық пирогты жасау үшін келесі өнімдер қажет:

• асқабақ - 250 г;
• апельсин - 1 дана;
• жұмыртқа - 1 дана;
• тұтас астық ұны - 250 г;
• табиғи бал - 15 г;
• сары май - 100 г;
• сода - 0,5 шай қасық;
• тұз - бір шымшым.

Қаласаңыз, ингредиенттер тізіміне ұнтақталған даршын қосуға болады. Қант пайдаланылмайды, бірақ бұл пирогтың қантсыз екенін білдірмейді. Апельсин, асқабақ және балдың арқасында ол қажетті мөлшерде тәттілікке ие. Тұтас астық ұнының қолданылуына байланысты дайын өнімнің калориялығы айтарлықтай төмен.

Дайындау әдісі

Апельсин және асқабақ қосылған диеталық пирогты дайындау өте қарапайым, фотосуреттегі рецептті орындаңыз:

1. Алдымен тоңазытқыштан сары майды аздап ерігенше алыңыз. Содан кейін оны електен өткізілген ұн, бал, сода, жұмыртқа және тұзбен араластырыңыз.




2. Қамырды илеп, сосын тоңазытқышқа 1 сағатқа қоямыз.




3. Қамыр салқындаған кезде, бәліш салмасын дайындауды бастау керек. Мұны істеу үшін асқабақтың қабығын аршып, жұқа шеңберлерге кесу керек, содан кейін олар тілімдерге айналады.




4. Апельсинді екі бөлікке кесіңіз. Бір бөлігін шеңберлерге ұнтақтаңыз, ал екіншісінен шырынды сығыңыз.




5. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын пісіру қағазымен төсеңіз немесе ұн себіңіз. Қамырды тоңазытқыштан алып, пісіру парағына салыңыз. Асқабақты үстіне қойып, даршын себіңіз. Содан кейін апельсин төселеді. Пісіру кезінде апельсин тілімінен бөлінетін шырынның ағып кетуіне жол бермеу үшін қамырдың шеттерін орап алған жөн.




6. Диеталық пирогты пешке салып, 25 минут пісіріңіз. Содан кейін оны шығарып, апельсиннен сығылған шырынмен майлаңыз. Осыдан кейін пирогты пеште тағы 5 минут ұстау керек.

Дайын тағам балмен жағылып, үстелге беріледі.

4-рецепт: сұлы майы-сүзбе печеньесі

Ұсынылған рецепт бойынша печенье дайындау үшін сізге 50 минуттан артық уақыт қажет емес. Ол дәмді, жұмсақ және нәзік болып шығады, сондықтан оны шай ішу кезінде үстелге қою ұят емес. Сұлы-сүзбе печеньесі диеталық пісірілген тағамдарға жатады, өйткені оларда 100 г-да 169 ккал бар.

Ингредиенттер

Печеньелерді ұнтақтау үшін пышақтың ұшына ас содасын қосу ұсынылады. Жалпы, ингредиенттер тізімі келесідей:

• майы аз сүзбе - 100 г;
• сұлы үлпектері - 1 кг;
• сары май - 20 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қант алмастырғыш - 30 г.

Дәміне қарай күнжіт пен даршын қосуға болады, ал ванилин қамырды хош иісті етуге көмектеседі.

Дайындау әдісі

Диеталық печенье жасау рецепті өте қарапайым:

5-рецепт: қырыққабат қосылған диеталық пирогтар

Салмақты жоғалтқан кезде, егер олар пайдалы диеталық өнімдерден жасалған болса, пирогтарды ұната аласыз. Мұндай кондитерлік өнімдер барлығына, тіпті диетаға отыруды ешқашан ойламағандарға да ұнайды. Қырыққабат пирогтарын жасау үшін сізге тек 50 минут жұмсау керек.

Ингредиенттер

Осы рецепт арқылы дәмді және хош иісті бәліштерді дайындауға болады. Сонымен қатар, толтыру кез келген болуы мүмкін: ет, көкөніс, тіпті қант пен жеміс. Бірақ бұл рецептте біз қырыққабат қосылған пирогтар туралы нақты айтатын боламыз, оны дайындау үшін сізге келесілер қажет:

• қырыққабат - 200 г;
• майы аз сүзбе - 150 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• тұтас астық ұны - 100 г;
• ашытқы - 1 шай қасық;
• сүт - 40 мл;
• өсімдік майы - 1 шай қасық;
• сода - жарты шай қасық;
• бір шымшым тұз.

Дайындау әдісі

Диеталық пирогтарды дайындау процесі бірнеше қарапайым қадамдардан тұрады:

Бейне: үйде диеталық пісірілген тағамдарды қалай жасауға болады

Салмақты жоғалтуға арналған диеталық пісіруге арналған рецепттер келесі бейнелерде ұсынылған.

Керемет көрініс үшін сүйікті тәтті тағамдарыңыздан мәңгілікке бас тартуыңыз керек пе? Жоқ, пайдалы және пайдалы тағамдардан төмен калориялы десерттерді дайындауды үйрену жеткілікті. Төменде сіз тіпті ең шектеулі диетада өзіңізді еркелетуге болатын рецепттерді таба аласыз!

Төмен калориялы тәттілерді қалай жасауға болады?

Кез келген рецепт жеткілікті төмен калориялы тағамға айналуы мүмкін. Ол үшін композицияда ауыстыру керек:

• жоғары сапалы ақ ұн, тұтас дән немесе сұлы жармасы;
• жеміс пюресі үшін сары май немесе маргарин;
• табиғи йогурт үшін кілегей немесе қаймақ;
• жұмыртқаның ақуызына арналған тұтас жұмыртқалар (1 жұмыртқаның жылдамдығы бойынша - 2 жұмыртқаның ақтығы);
• стевия сияқты калориясыз тәттілендіргіші бар қант.

Ең төмен калориялы тәттілер қандай?

Төмен калориялы сүзбе десерттері

Көптеген төмен калориялы десерттер сүзбеге негізделген. Және бұл дұрыс! Сүзбе, әсіресе майы аз сүзбе ең диеталық өнім болып табылады. Ол ақуызға бай, калориясы төмен және қамырға, желеге, суфлеге немесе кілегейге ингредиент ретінде қолдануға болады - десертке тамаша негіз.

«Сынған әйнек» торты

Оның сөзсіз артықшылығы - шығармашылықтың мүмкіндігі: құрамдастарды негізге де, толтырғыштарға да ауыстыру. Ең қарапайым төмен калориялы опция келесідей көрінеді:

Құрама:

• сүзбе 0,2% - 200-250 г;
• сұйық йогурт 0% - 400-450 г;
• тәттілендіргіш - 40 г;
• желатин - 30 г;
• жеміс желесінің үш түрі.

Дайындық:

1. Желе дайындаңыз. Мұны дүкеннен сатып алынатын жылдам өнім арқылы жасау оңайырақ - ұнтақты қаптамада көрсетілгендей қайнаған суда ерітіп, қатайғанша суытыңыз. Химиялық қоспасыз десерт жасағыңыз келсе, табиғи жеміс шырындары мен желе үшін желатинді қолдануға болады.
2. Сүзбе негізіне арналған желатинді стакан суда ерітіп, қайнатыңыз және суытыңыз.
3. Блендерді немесе араластырғышты пайдаланып, сүзбе қант пен йогуртпен шайқаңыз, желатинді араластырыңыз.
4. Тоңазытқыштан шығарып, үш түсті жеміс желеін әртүрлі мөлшердегі бөліктерге кесіңіз.
5. Пішінді немесе кәдімгі тостағанды ​​тамақ пленкасымен төсеңіз, түрлі-түсті желе бөліктерін ретсіз орналастырыңыз, сүзбе негізімен толтырыңыз және толығымен бекітілгенше тоңазытқышқа қойыңыз.
6. Қызмет көрсетер алдында тортты табаққа аударып, пленканы алыңыз. Кокос жаңғағын немесе үгітілген шоколадты себуге болады.

Өнімдердің көрсетілген мөлшерінен сіз әдемі және дәмді десерттің шамамен сегіз порциясын аласыз.

100 г тағамдық құндылығы:

• белоктар 5,6 г
• май 0 г
• көмірсулар 8,1 г

Барлығы: 54,5 ккал

Мұндай торттың құрамын өзгертуге және жемістермен, зефирмен және мармеладпен толықтыруға болады. Негізі сүзбе емес, толығымен йогурт немесе сүт болуы мүмкін.

Келесі бейнеде сіз 5 түсті желе тортының қалай дайындалатынын анық көре аласыз, бірақ төмен калориялы рецептте кілегей емес, 0% йогурт қолданылатынын есте сақтаңыз:

Диеталық торт «Картоп»

Шоколад дәмін ұнататындар диеталық «Картопты» бағалайды:

Құрама:

• сүзбе 0,2% паста - 200 г;
• бидай, сұлы немесе қара бидай кебегі - 4 ас қасық. л.;
• какао ұнтағы - 4 ас қасық. л.;
• ванилин;
• дәміне қарай тәттілендіргіш.

Дайындық:

1. Сүзбе, кебек, ванилин және тәттілендіргішті біріктіріңіз, оны алдымен бірнеше ас қасық суда еріту керек.
2. Қоспаны мұқият илеңіз.
3. «Картопты» қалыпқа салып, какаоға саламыз.

Жаңғақтар қосуға болады - грек жаңғағы немесе бадам, сонымен қатар тағамдық процессорға ұнтақталған бірнеше ванильді крекер қосуға болады. Бұл дәмді болады, бірақ сонымен бірге калориялары жоғары болады.

100 г тағамдық құндылығы (жаңғақсыз және крекерсіз):

• белоктар 12,9 г
• май 2,1 г
• көмірсулар 3,8 г

Барлығы 85,4 ккал

Сүзбе зефирлері

Құрамында пектиннің болуына байланысты кез-келген зефир диеталық емес болса, салмағын жоғалтатын тәтті тістері бар адамдар үшін қолайлы ем деп атауға болады. Ал сүзбе зефирін кез келген уақытта қорықпай жеуге болады - бұл ең төмен калориялы десерт болуы мүмкін.

Құрама:

• майы аз сүзбе - 400 г;
• сүт 1,5% - 120 г;
• дәміне қарай тәттілендіргіш;
• желатин - 15 г;
• қара қарақат немесе таңқурай - 50 г.

Дайындық:

1. Қаптамадағы нұсқауларға сәйкес желатинді тәттілендіргішпен сүтте ерітіңіз.
2. Жидектерді електен сүртіңіз.
3. Сүзбені жидек пюресі мен желатинмен біріктіріп, жақсылап шайқаңыз, пішінге құйыңыз және қатаю үшін тоңазытқышқа қойыңыз.
4. Қызмет көрсетер алдында, зефирлерді бөліктерге кесіңіз.

100 г тағамдық құндылығы:

• белоктар 13,1 г
• май 0,5 г
• көмірсулар 2,9 г

Барлығы 68,6 ккал

Сіз бейнеден әдемі сүзбе зефирінің қалай дайындалатынын көре аласыз:

Сүзбеден жасалған «Рафаэлло».

Классикалық «Рафаэлло» дәмі нәзік, бірақ белге өте ауыр - олардың калория мөлшері 100 г үшін 600 ккал-дан асады.Түзбеден жасалған диеталық тәттілер - бұл басқа мәселе.

Құрама:

• майы аз сүзбе - 150 г;
• дәміне қарай тәттілендіргіш (әдетте 2-3 г);
• майсыз кокос үлпектері - 20 г;
• бадам - ​​6 дана.

Дайындық:

1. Тегіс және паста тәрізді болғанша сүзбе жақсылап шайқаңыз.
2. Тәттілендіргіш пен кокос түйіршіктерінің көпшілігін қосыңыз.
3. Қоспаны алты бөлікке бөліңіз.
4. Әр бөлікке жаңғақ салыңыз, оның айналасында шар жасаңыз және қалған жоңқаларды ораңыз.

100 г тағамдық құндылығы:

• белоктар 14,3 г
• май 8,4 г
• көмірсулар 5,8 г

Барлығы 153,9 ккал

Егер сіз кәдімгі кокос жаңғағын қолдансаңыз, калория мөлшері 100 г үшін 166,3 ккал болады.Көп емес, бірақ бұл десертте мөлшерді бақылау маңызды. Егер сіз нормадан асып кетсеңіз, майдың жоғары болуына байланысты калория мөлшері айтарлықтай артады.

«Раффаэлло» фитнес - бұл мүмкін! Мұны келесі бейнеден көруге болады:

Жидектер қосылған панна котта - сүттен жасалған төмен калориялы десерт

Панна-котта жай ғана дәмді десерт емес, ол кез келген құрметті мейрамхананың мәзірінде болатын нағыз жоғары асхана тағамы. Бұл нәзік және әуе тәттіні диеталық нұсқада да дайындауға болатыны өте жақсы.

Құрама:

• сүт 3,2% - 230 мл;
• майсыздандырылған сүт ұнтағы - 10 г;
• жидектер (құлпынай немесе таңқурай) - 200 г;
• желатин - 11 г;
• қант - 45 г;
• ванильді қант - сөмке.

Дайындық:

1. 100 мл суда бір пакет желатинді ерітіңіз.
2. Құрғақ сүт есебінен сүттің концентрациясын арттырыңыз, қант пен ванильді қантпен бірнеше минут қайнатыңыз, сұйылтылған желатин қосыңыз.
3. Қайнатыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
4. Қалыптарға құйып, суығанша қалдырыңыз - алдымен бөлме температурасында, содан кейін тоңазытқышта толығымен орнатылғанша.
5. Қызмет көрсетер алдында пішіндерді бірнеше секунд ыстық суға батырыңыз, оларды десерт табақтарына аударыңыз да, пюресі жидек соусын құйыңыз.

Егер сіз тәттілерді шынымен ұнатсаңыз, ыдыстағы қантты стевиямен ауыстырыңыз және рецептте көрсетілген 45 граммды соусқа арналған жидектермен шайқаңыз.

100 г тағамдық құндылығы:

• белоктар 3,6 г
• май 1,3 г
• көмірсулар 13,7 г

Барлығы 80,0 ккал

Төмен калориялы пісірілген өнімдер

Төмендегі рецепттер таңғы асқа немесе жаттығу алдындағы тағамдарға өте ыңғайлы.

Мюсли печеньелері

Бұл печеньелерді дайындау үшін сіз дайын мюслиді немесе кептірілген жемістер мен жаңғақтар қосылған Геркулес үлпектерінің қоспасын пайдалана аласыз.

Құрама:

• мюсли - 200 г;
• жұмыртқаның ақтығы - 100 г;
• дәміне қарай дәмдеуіштер ( кардамон, даршын, зімбір, ваниль);
• сүт 1,5% - 75 мл;
• тәттілендіргіш;
• ұнтақталған кофе - 1-2 шай қасық.

Дайындық:

1. Барлық ингредиенттерді біріктіріңіз (алдымен сүтте тәттілендіргішті жақсылап араластырыңыз).
2. Кейде араластыра отырып, жарты сағатқа қалдырыңыз.
3. Силикон төсенішіне қасықпен бөліктерге салып, дөңгелек печенье пішінін беріңіз немесе пішінді алынған қамырмен толтырыңыз, пісіргеннен кейін тортты кесектерге кесіңіз.
4. 170-190 градуста шамамен жиырма минут пісіріңіз.

100 г тағамдық құндылығы:

• белоктар 9,4 г
• май 2,1 г
• көмірсулар 37,0 г

Барлығы: 205,7 ккал

Жеміс пен сұлы печеньесі

Алдыңғы рецепт бойынша мюслиді сұлы жармасымен, ал жұмыртқа мен сүтті жеміс пюресі немесе айранмен ауыстырсаңыз, сіз басқа диеталық тағам аласыз:

Композиция 1:

• сұлы жармасы - 150 г;
• піскен банандар - 2 дана. (бұл шамамен 180 г).

100 г үшін: B 6,0 г + F 2,9 г + U 34,2 г = 187,2 ккал

Композиция 2:

• сұлы жармасы - 150 г;
• алма тұздығы - 200 г;
• бір жұмыртқаның ақтығы.

100 г: B 5,4 г + F 2,6 г + U 24,1 г = 143,8 ккал

Композиция 3:

• сұлы жармасы - 150 г;
• айран 0% - 200 г;
• бір жұмыртқаның ақтығы;
• тәттілендіргіш, ваниль, даршын, имбирь.

100 г үшін: B 7,0 г + F 2,4 г + U 21,9 г = 140,1 ккал

Кептірілген жемістер мен жаңғақтарды қосу арқылы печеньенің дәмі жақсарады, бірақ олардың калория мөлшері де сәйкесінше артады.

Сіз сондай-ақ бейнеден сүзбе сұлы рецептін пайдалана аласыз:

Лаваштағы жеміс пирогы

Жіңішке армян лаваш қиял үшін үлкен мүмкіндік береді - сіз оны көптеген тағамдарды, соның ішінде десерттерді дайындау үшін пайдалана аласыз. Мысалы, пісірілмейтін жеміс пирогы.

Құрама:

• жұқа лаваш наны - 200 г;
• алма және/немесе алмұрт - 200 г;
• 100 г су және бір ас қасық бал / 100 г майсыз йогурт және бір банан.

Дайындық:

1. Жемістерді аршып, жұқа, дерлік мөлдір тілімдерге кесіңіз.
2. Егер сіз бал қосылған нұсқаны дайындасаңыз, оны суда ерітіп, осы суды 15 минут бойы жемістерге құйыңыз.
3. Пита нанын бірнеше тең бөліктерге кесіңіз.
4. Әрбір «тортты» бал суына ылғалдандырып, табаққа салып, жемістің жұқа қабатымен жабыңыз.
5. Пирогты түнде тоңазытқышта қалдырыңыз - таңертең нәзік, сергітетін десерт дайын болады.

Йогурт пен бананды шайқау арқылы крем жасауға болады. Содан кейін лаваш нанының әрбір қабаты кілегеймен жабылуы керек, ал жемістердің кесектерін үстіне қою керек. Сондай-ақ түні бойы сіңіруге қалдырыңыз.

100 г тағамдық құндылығы:

• Бірінші нұсқа: B 2,9 г + F 0,5 г + U 24,7 г = 111,1 ккал.
• Екінші нұсқа: B 3,4 г + F 0,4 г + U 23,2 г = 107,3 ​​ккал.

Лаваш струделі

Бұл рецепт қазірдің өзінде пісіруді қажет етеді, бірақ сонымен қатар лаваш нанынан дайындалады - қарапайым және жылдам.

Құрама:

• армян лаваш - 100 г;
• йогурт 0% - 100 г;
• алма - 400 г;
• лимон шырыны;
• кез келген кептірілген жемістер мен жаңғақтар - 50 г;
• струдельді майлау үшін жұмыртқаның ақтығы;
• қант ұнтағы - 5 г.

Дайындық:

1. Алмаларды аршып, текшелерге кесіңіз.
2. Қараңғыланбау үшін лимон шырынын себіңіз, жаңғақтар мен кептірілген жемістермен араластырыңыз.
3. Лавашты орап, оны йогуртпен жағып, салмасын қосып, орамға айналдырыңыз.
4. Пергамент төселген силикон төсенішінде немесе пісіру парағында 160-180 градус температурада 30-40 минут пісіріңіз.
5. Дайын лаваш нанды пісіру кезінде үстіңгі жағы күйіп қалмас үшін фольга немесе қақпақ астында пісіріңіз, оны дайын болғанға дейін 5-7 минут бұрын алып тастау керек.
6. Штрудельдің үстіңгі жағын жұмыртқаның ақтығымен сүртіңіз де, қызарған кезде пештен шығарып, қант ұнтағын себіңіз.

100 г тағамдық құндылығы:

• белоктар 2,6 г
• май 2,1 г
• көмірсулар 16,8 г

Барлығы: 95,4 ккал

Бейне рецепті: Төмен калориялы балмұздақ

Салмағын жоғалтқан көптеген қыздар үшін ең қиыны балмұздақтан бас тарту, әсіресе жазда. Олар үшін тамаша жаңалық - бейнедегі рецепт бойынша үйде төмен калориялы балмұздақ жасау соншалықты қиын емес:

Сіздің аспаздық кітабыңызда төмен калориялы десерттерге арналған осы қарапайым рецепттерге ие бола отырып, сіз міндетті түрде шкала бойынша қажетті санға жетесіз және оны жақсы көңіл-күйде, оңай және қуанышпен жасайсыз. Өйткені, диета дәмді ғана емес, тіпті тәтті болуы мүмкін!