Су мен сүт қосылған жарма ботқасы. Кесексіз сүтпен жарма ботқасын қалай дайындау керек: дәмді жарма рецепті

Балалар мен ересектерге жарма ботқасын ұнату үшін оны кейбір ұсыныстар мен ережелерді сақтай отырып, дұрыс дайындау маңызды. Ең алдымен, дәмді, пайдалы және тәбетті ботқа жасауға мүмкіндік беретін ең жақсы пісіру әдісін таңдау керек. Бұл тағам күннің керемет бастамасы ғана емес, сонымен қатар асқазан-ішек жолына пайдалы әсер етуі мүмкін.

Дәмді және пайдалы манна рецепті өте қарапайым. Сенімді рецепт арқылы бірнеше минут ішінде сүт ботқасын дайындауға болады. Сүт қосылған қою жарма ботқасы тамаша тағамдық құндылыққа ие және көптеген пайдалы және бірегей қасиеттерді сақтайды. Ботқаны дұрыс дайындау арқылы оның құнды химиялық құрамын сақтауға болады: витаминдер, калий, мырыш және темір.

Бұл дәнді дақылда фитин және глютен сияқты заттар бар екенін білу маңызды. Сондықтан бұл ботқа нәрестелерге ерекше қауіп төндіреді. Бұл дәнді дақылдың аталған компоненттерінің әсерінен рахит пен аллергиялық реакцияның даму қаупі бар екеніне байланысты. Жүктілік кезінде манна ботқасының рецептін пайдалану ұсынылмайды, себебі бұл тағам темірдің толық сіңуіне кедергі келтіреді.

Оң жағы, егер сіз қалың манна ботқасын сүтпен қалай дайындауды білсеңіз, өзіңізді диеталық тамақтанумен оңай қамтамасыз ете аласыз.

Ингредиенттер

Рецепт бойынша қою жарманың екі порциясын дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

Дайындық

1. Қажетті өнімдерді дайындаңыз. Тағамның қажетті консистенциясын алу үшін көрсетілген пропорцияларды сақтауды ұмытпаңыз.

2. Табаға сүтті құйып, пешке қойып, қайнатыңыз. Бұл кезде пештен шықпаған дұрыс, әйтпесе сүт шығып кетуі мүмкін.

3. Сүт қайнатыла бастағанда, жарманы жұқа ағынмен қосыңыз. Кесектердің пайда болуын болдырмас үшін, ұнтақталған ұнтақ қосылған қоспаны мұқият араластыруды тоқтатпаңыз.

4. Ботқаны тұз бен қант қосып, жеті минут пісіруге қалдырыңыз. Ол күйіп қалмас үшін оны үнемі араластыру маңызды.

5. Аздап сары май қосыңыз, дәмі нәзік және жұмсақ болады.

Бейне рецепт

Жарма ботқасы - бұл әрқашан дәмді және қоректік болып табылатын жеңіл, нәзік және әуе тағам. Жарманың бұл түрінің пайдасы мен құндылығына қарамастан, оны теріс пайдаланбау керек, өйткені манна іш қатуды тудыруы мүмкін. Көріп отырғаныңыздай, рецепт өте қарапайым, сондықтан ешқандай қиындықтар болмауы керек.

Диеталарды түсінетін адамдар, «озық» аналар және тіпті педиатрлар арасында манна ботқасы пайдасыз, бұл пайдалы қоректік заттардың толық болмауымен жылдам көмірсулардан басқа ештеңе емес деген пікірді жиі естисіз. Алайда олай емес.

Біріншіден, оның калория мөлшері өте жоғары (егер сіз май мен қантты теріс пайдаланбасаңыз). Екіншіден, оның құрамында ақуыздың жақсы үлесі бар - 100 г өнімге 11,3 г! Бұл інжу арпа, арпа, жүгері және күріштен көп.

Сонымен қатар, ол жеткілікті тез пісетіндіктен, оның құрамындағы витаминдер жойылып үлгермейді: В тобының витаминдері, РР витаминдері.

Оның негізгі кемшілігі - көптеген балалар мен кейбір ересектер ас қорыту қиынға соғатын құрамындағы глютен. Бірақ глютен көптеген дәндерде (бидай, қара бидай, арпа, сұлы) және одан да көп жартылай фабрикаттарда (кетчуптер, таңғыштар, соя соустары және т.б.) кездеседі және егер адам оның сипаттамаларын білсе, немесе жас анасы оның бала әлі глютенді сіңірмейтінін біледі, рұқсат етілген тағамдардың тізімі оларға алдын ала белгілі.

Судағы қарапайым жармаға арналған пропорциялар және рецепт

Манна ботқасын суда қалай дайындау керек? Дұрыс консистенция маңызды. Егер сіз көзбен пісірсеңіз, ол тым сұйық немесе керісінше тым қалың болып шығуы мүмкін. Тамақтағы желе немесе желе етінің бір бөлігі сияқты тұрған «ботқа» жейтін адамға ұнауы екіталай.

Пропорциялар: арақатынас шамамен 1:5 болуы керек, яғни жарты стакан жармаға 2,5 стакан су қажет болады. Бірақ бұл жағдайда көлем тым үлкен болады. Бір ғана порцияны дайындау қажет болғанда, ингредиенттерді осы қатынаста өлшеу ыңғайлы: бір стақан суға 2 стандартты ас қасық.

Қай пісіру әдісі таңдалғанына байланысты барлығы жетіден он минутқа дейін созылады. Иә, оны әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады екен!

Тағамдық құндылығы 100 г үшін 80 ккал болады.

Бөртпелерден қалай аулақ болуға болады

Енді манна ботқасын кесексіз суда қалай дайындау керектігін білейік. Интернетте кездесетін рецепттердің көпшілігінде (сүтте, суда немесе сорпада пісіру ұсынылатынына қарамастан) авторлар жарманы қайнаған сұйықтыққа құюға кеңес береді. Дегенмен, дәл осы технологиямен, қаншалықты классикалық немесе дәлелденген болып көрінсе де, бұл өте атышулы кесектердің пайда болу қаупі жоғары.

Сондықтан тамақ дайындаудың ең құзыретті тәсілі мынада: жарма суық сұйықтыққа құйылуы керек! Сүт болсын, су болсын.

Бұл технология сіз әдейі қаласаңыз да, жағымсыз тромбтарды жасауға мүмкіндік бермейді.

Неліктен мұндай қарапайым және тиімді әдіс әлі де кеңінен қолданылмайды? Неліктен адамзат баласының бірнеше тұлғасын өсірген тәжірибелі әжелер мұны нағыз жаңалық деп санайды? Жауабы анық. Өйткені, ол көп еңбекті қажет етеді.

Үш пісіру әдісі

Мультипісіргіш балаға жарма пісіреді

Бұл тағамды баяу пеште дайындау үшін классикалық нұсқаға қажетті ингредиенттерді бірдей пропорцияда алу керек. Аздап көбірек сұйықтық қосуға болады, себебі... Техниканы дайындау адамға қарағанда ұзағырақ уақытты алады, ал артық қайнап кетеді. Бір порция үшін сізге қажет:

• жарманың өзі (манна) - 2 ас қасық. қасықтар (шамамен 20 г);
• су - 1 стакан (200 мл);
• түйіршіктелген қант - 2 шай қасық;
• тұз - бір шымшым;
• сары май - ыдысты өңдеу үшін қанша қажет болса.

Пісіру уақыты - 20 минутқа дейін. Біз 100 г үшін 80 ккал өнім аламыз.

Балаға баяу пеште суда манна ботқасын қалай дайындау керек? Сонымен, алдымен ыдысты сары маймен майлаңыз, бәрін толтырыңыз, оны қосыңыз. Егер сіз жеміс сиропын немесе кептірілген жемістерді пайдаланғыңыз келсе, оларды бірден жүктеп алуыңыз керек. Қақпақты жабыңыз.

«Бағдарламаны таңдау» түймесін басу арқылы «Сүт ботқасы» бағдарламасын табыңыз. 15 минутты бағдарламалау үшін «Пісіру уақыты» түймесін пайдаланып, «Бастау» түймесін басыңыз. Процесс аяқталғаннан кейін дыбыстық сигнал сізге бұл туралы хабарлайды.

Баяу пеш, өзіңіз білетіндей, жақсы, өйткені кешке тапсырма беруге болады. Әсіресе, егер сіз суда пісірсеңіз, ингредиенттерді бір күн бұрын құйып, басталуды таңертеңгі сағатқа қойып, түнде сүт қышқыл болады деп алаңдамаңыз.

Банан қосылған судағы диеталық манна ботқасының рецепті

Дәмді кез келген жемісті қосу арқылы жақсартуға болады. Банандар өте жақсы жұмыс істейді. Бірақ алдымен ботқаны өзі дайындау керек. Төменде бір адамға арналған тағамның тізімі берілген. Басқа көлемді есептеу үшін бірдей қатынасты сақтау керек.

• жарма - 2 ас қасық. л. (шамамен 20 г);
• су - 1 стакан (200 мл);
• түйіршіктелген қант - 2 шай қасық;
• тұз - бір шымшым;
• сары май - дәміне қарай.

Үш әдістің кез келгенін пайдаланып пісіріңіз; пісіру уақыты 7 минуттан 10 минутқа дейін созылады. Банандарға келетін болсақ, стандартты порция үшін біреуінің жартысы жеткілікті болады.

Егер тағам ересек адамға немесе үлкен балаға дайындалса, сіз оларды жай ғана шеңберлерге кесіп, табаққа салуға болады - шеттері бойымен немесе ортасында. Бұл әдемі және жағымды болады. Бананның жартысы 50-60 г құрайды, бұл жағдайда калория мөлшері 45-50 ккал-ға артады (тағамның өзі, есіңізде болсын, 100 г-да шамамен 80 ккал бар).

Егер мұның бәрі кішкентай бала үшін жасалса, жемісті кесу жақсы. Блендерге жарты банан, кілегей (бір-екі қасық) немесе сүтті салыңыз. Түймені басып, мазмұнын біртекті масса пайда болғанша ұнтақтаңыз. Егер сізде тағамдық процессор немесе блендер болмаса, оны майда үккіште үккіштен өткізуге болады. Сұйық банан қоспасын ботқа немесе тікелей ыдысқа қосып, араластырыңыз.

Манна жармасын тағы қалай жақсартуға болады?

Жарманы көптеген қоспалармен безендіруге және жақсартуға болады. Қолайлы опцияларға мейіз, кептірілген өрік, бал, фруктоза шәрбаты, үйеңкі сиропы, джем, жаңғақтар және т.б. кіреді.

Үлкен жаңғақтарды (жаңғақ, бразилия, кешью, фундук және басқалар) үстіне себу арқылы қосу керек. Бірақ бұл үшін оларды кофе тартқышты, ерітіндіні пайдаланып ұнтақтау немесе жай қасықпен ұсақтау ұсынылады. Қарағай жаңғақтарын кесу қажет емес.

Сұйықтыққа ең басында кептірілген өрік, мейіз, кептірілген шие және басқа да кептірілген жемістерді қосқан дұрыс, пісіру кезінде кептірілген жемістер жұмсарып, ботқа шырынының бір бөлігін береді, сондықтан дайын болған кезде ол хош иісті болады және оның түсі сәл өзгеруі мүмкін.

Назар аударатын бірнеше құпия

1. Егер кесек пайда болса, өнімді үлкен металл електен тікелей табаққа тез ысқылау керек. Егер қолыңызда үлкен елеуіш болмаса, шәйнектің кірістіргішін пайдалануға болады;
2. Егер артық көлем болса, оны пудинг үшін негіз немесе сүзбе кастрюльіне қоспа ретінде пайдалануға болады;
3. Манна ботқасын суда ғана емес, көкөніс немесе тауық сорпасында да пісіруге болады

Қорытынды: су қосылған манна ботқасы қарапайым нәрсенің әсерін береді, ал егер ол сүтсіз болса, ол мүлдем қызықты ештеңе уәде етпейді.

Шын мәнінде, оның қарапайымдылығына қарамастан, бұл тағам тәбетті және эксперименттерге ашық.

Келесі бейнеде манна ботқасын қалай дұрыс дайындау керектігі анық көрсетілген.

Манна жармасының пайдасы мен зияны туралы шексіз дауласуға болады, бірақ бұл жармадан ботқаны балалар мен ересектерге ұнатпайды. Оның табысты рецептері ұрпақтан ұрпаққа беріледі және үнемі жетілдірілуде. Жаңадан келген үй шаруасындағы әйелге дәмді жарма ботқасын дайындау қиын болмайды. Аспаздар арасында әсіресе танымал бұл тағамның рецепттері төменде жарияланған.

Әдетте, талқыланатын ботқа үшін негіз ретінде толық майлы сиыр сүті таңдалады.

1 толық стакан алыңыз. Басқа ингредиенттер: 7 шай қасық жарма, 1 қасық ақ қант, бір шымшым ас тұзы.

1. Алдымен кастрюльге аздап су құйыңыз. Сұйықтық тек ыдыстың түбін жабатындай етіп. Үстіне сүт құйылады.
2. Сұйықтық бірінші көпіршіктермен жабыла бастағанда (қайнау белгісі), оны тұздап, тәттілендіріп, жарма қосуға болады. Мұны қажетті жұқа, ұқыпты ағынмен жасаңыз және үздіксіз араластыруды ұмытпаңыз.
3. Сүт қайтадан қайнаған кезде, жылу төменгі шекке дейін төмендейді және тағам 5-6 минут пісіріледі.

Тарелкада қазірдің өзінде ботқа еріген сары май қосылған.

Пісіруге қанша уақыт кетеді?

Мұндай тағамды дайындау үшін жабыспайтын немесе эмальдан жасалған ыдыстарды пайдалану өте маңызды. Жарманы қосқаннан кейін сұйықтық қайнағаннан кейін оны пеште 2-ден 6 минутқа дейін ұстайды.

Мұның бәрі қыздыру қарқындылығына және соңында алуды жоспарлап отырған тағамның дәйектілігіне байланысты. Дайын тағамды қақпақтың астында тағы 10-12 минут қайнатыңыз, содан кейін ғана оны көріңіз.

Сүт пен жарманың шамамен пропорциялары

Мұндай ботқаны дайындаған кезде сүт пен жарманың пропорциялары әртүрлі болуы мүмкін. Олар тағамның қаншалықты қалың болуын қалайтыныңызға байланысты. Жалпы қабылданған қатынас - бір стақан сұйықтыққа 7 шай қасық жарма.

Егер тағам балаларға дайындалса, ол сулы болып шығуы керек. Бұл жағдайда сұйық пен жарманың пропорциялары 10-нан 1-ге дейін.

Кесексіз суда

Кәдімгі сүзгіден өткен судың негізі болса да, кесексіз дәмді тағам дайындауға болады. Құрамы: 370 мл сұйықтық, 35 г манна, бір шымшым ұсақ тұз, 45 г қант, 30 г майлы май.

1. Кішкене трюк - тағамның біркелкі болуын қамтамасыз ету үшін жарма пісірер алдында 20 минут бойы қарапайым суық суға малынған.
2. Жарма ісінгенде, су ең кішкентай қоқыспен бірге ағызылады.
3. Жарма тот баспайтын ыдысқа ауыстырылады, рецептте көрсетілген су мөлшерімен толтырылады және отқа қойылады.
4. Қоспа қайнағаннан кейін жылу азаяды және қалған құрғақ ингредиенттер қосылады. Ыдысты үздіксіз араластыра отырып, 8-9 минут пісіріңіз.

Май қосқаннан кейін дайын ботқа 10-12 минут бойы жабық контейнерде тұндырылады.

Баяу пештегі жарма ботқасы

Бір қызығы, бұл тамаша жарма дайындауға мүмкіндік беретін «ақылды таба». Онда емдеу кесексіз алынады - ол бұралмайды немесе бір-біріне жабыспайды. Негіз ретінде сиыр сүтін де, қарапайым суды да қолдануға болады.

Сүт қосылған рецепт

Құрамы: жарты стакан (мультиваркалық өлшем) жарма, 3 бірдей стакан сүт, 1 стакан су, 3 десерт қасық ақ қант, 70 г майлы май, бір шымшым ас тұзы.

1. Барлық құрғақ ингредиенттер дереу құрылғының контейнеріне құйылады.
2. Рецепттегі сұйық ингредиенттер үстіне құйылады.
3. Сары май құрылғының контейнеріне аздап жағылады. Қалдықтар болашақ ботқа негізіне лақтырылады.
4. Бұқтыру режимінде тағам жарты сағат бойы қақпақ астында қайнатылады. Уақыт өте келе контейнердің мазмұны араласады.

Жарма қажетті консистенцияға жеткенде, оны жайып, жаңа піскен жидектермен ұсынуға болады.

Сумен қалай пісіруге болады?

Құрамы: 240 г жарма, 6 стакан сүзгіден өткен су, 2 шай қасық құрғақ кілегей, бір ас қасық түйіршіктелген қант, бір тілім сары май, кез келген жеміс немесе жидек қоспалары.

1. Құрылғы тостағанының бүйірлері мен астыңғы жағы сәл еріген сары маймен жақсылап жағылған.
2. Жарма жоғарыдан контейнерге құйылады және суық тазартылған судың бір бөлігімен толтырылады.
3. Рецепт бойынша құрғақ ингредиенттерді қосқаннан кейін барлық өнімдер жақсы араласады.
4. «Ботқа» режимінде тағам 12-14 минут пісіріледі. Процестің ең соңында тағамға таңдалған жидектер мен жемістердің бөліктерін қосуға болады.

Ботқаны бөліктерге бөліп, үстелге ыстық күйде беру ғана қалады.

Сүт пен сумен қалай пісіруге болады?

Бұл ботқаны нағыз десертке айналдыру үшін оған жаңа піскен немесе мұздатылған құлпынай қосу керек. Оның жарты келісін алыңыз. Қалған ингредиенттер: жарты литр майлы сүт және сүзілген су, 180 г түйіршіктелген қант (қоңыр түсті алуға болады).

1. Жарма қазірдің өзінде қайнаған сұйықтыққа құйылады. Алдымен масса баяу отта 3-4 минутқа қалдырылады. Бұл ретте араластыру тоқтамайды.
2. Содан кейін контейнер қақпақпен тығыз жабылып, газ өшіріледі. Ботқаны қалаған консистенцияға дейін тұндырады.
3. Түйіршіктелген қант жаңа піскен немесе еріген жидектермен ұнтақталған. Массаны ұрып-соғудың ең оңай жолы - арнайы блендер қондырмасын пайдалану.
4. Бөлінген табақтарға бөлінген қазірдің өзінде дайындалған ботқа құлпынай тәтті қоспасы құйылады.

Деликатес жылы түрде беріледі.

Микротолқынды пешке арналған рецепт

Бұл жеңілдетілген рецепт, ол газ плитасына қол жеткізе алмайтындарға немесе бірнеше минут ішінде пайдалы таңғы ас дайындағысы келетіндерге өте ыңғайлы. Арнайы құрылғы режимін пайдаланудың қажеті жоқ. Құрылғының максималды қуатында әдеттегі жылытуды қосу жеткілікті болады. Құрамы: 1 стакан толық майлы сиыр сүті, 40 мл қайнаған су, 3 ас қасық жарма, бір шымшым ванилин, 3-4 шай қасық қант, 30 г сары май, шоколад немесе жаңғақ түріндегі қоспалар.

1. Алдымен сары майды микротолқынды пеште қыздыруға жарамды ыдысқа салыңыз.
2. Рецепттегі барлық құрғақ ингредиенттерді үстіне құйып, араластырыңыз. Қатты кремді дәндері бар жоғары сапалы манна таңдау маңызды.Қажет болса, ең кішкентай қоқысты да жуыңыз.
3. Ең дұрысы, үй сүтін алыңыз. Ол бөлек ыдыста қайнатылады, содан кейін алынған құрғақ қоспаға құйылады.
4. Алдымен ботқа 5-6 минут пісіріледі. Әрі қарай, тағамның ингредиенттері жақсы араласады және пісіру бірдей уақыт ішінде жалғасады.

Оны сүйікті жаңғақтар мен балқытылған шоколадпен дәмдеу ғана қалады.

Манна ботқасы: пайдасы мен зияны

Бірнеше онжылдықтар бұрын сұйық жарма тіпті емшек сүтінің орнына нәрестелерді туғаннан бастап тамақтандыру үшін пайдаланылды. Оның зиянды болуы мүмкін екенін ешкім ойлаған да жоқ.

Шын мәнінде, талқыланатын тағамды жеу асқазан-ішек жолдарының проблемалары үшін пайдалы. Тұтқыр зат ішектерді орап, ондағы жарықтарды емдейді. Рас, мұндай әсер ету үшін оны жаңа және суда дайындау керек. Сондай-ақ жарма адамды ұзақ уақыт бойы энергиямен қанықтыра алады және оны депрессия мен стресстен сақтай алады.

Зиянға келетін болсақ, манна, кез келген крахмалды өнім сияқты, тыныс алу жүйесінің ауруларымен ауыратын адамдарға зиянды. Бұл өкпедегі шырыштың мөлшерін арттыруға көмектеседі.

Сонымен қатар, мұндай ыдыс кальцийдің толық сіңуіне жол бермейді. Сондықтан оны 2 жасқа дейінгі балаларға беру ұсынылмайды.

Орыс асханасының танымал тағамдарының арасында сүт қосылған жарма ботқасы бар. Онда адамға қуат беретін пайдалы элементтер жеткілікті, сондықтан ол таңғы асқа жиі дайындалады.

Бірақ, осыған қарамастан, оның керемет дәмі сияқты, көптеген адамдар бұл ботқаны ұнатпайды. Бұл әдетте ыдыстың дұрыс дайындалмауынан туындайды. Жарма мен сүттің арақатынасын сақтау өте маңызды, өйткені консистенция осыған байланысты.

Тағамның пайдасы мен зияны

Манна ботқасы – ағза оңай қорытылатын өте қоректік тағам. Асқазан-ішек жолына жақсы әсер етеді, өйткені ол оның қабырғаларын зақымдамайды.

Дәнді дақылдардың құрамында ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін маңызды кейбір бағалы микроэлементтер, сондай-ақ В және Е дәрумендері бар. Бұл өнімді пайдалану иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, асқазан-ішек жолдарының жұмысын ынталандырады және орталық жүйке жүйесінің жұмысын жақсартады. жүйке жүйесі.

Манна жармасының тез сіңуі тамақтанғаннан кейін тез пайда болатын аштық сезіміне әкеледі. Бірақ сонымен бірге өнім калорияда өте жоғары, сондықтан артық салмағы бар адамдардың оны жиі тұтынуы қажет емес. Лактоза төзімсіздігінің болуы тағамды диетаға қосуға қарсы көрсеткіш болып табылады. Мұндай қасиетке ие адамдар тағамды жақсы дайындайды.

Тағам балалар тағамы үшін өте қолайлы емес, өйткені нәресте ағзасы өнімдегі көмірсулардың мөлшерін сіңіруге бейімделмеген.

Егер балалар өнімді жиі пайдаланса, сүйек түзілуіне әсер ететін темір мен кальцийді сіңіру проблемалары туындауы мүмкін. Бұл жарма диетаға шектеулі мөлшерде қосылуы керек дегенді білдіреді.

Қиындық, пісіру уақыты

Сүтті жарма ботқасы – дайындалатын ең оңай тағамдардың бірі. Жұмыс істеуге шамамен 15 минут кетеді. Бірақ қажетті консистенцияның өнімін алу үшін сүтпен жарма ботқасын дұрыс дайындау керек, бұл үшін аспаз жұмыс процесінің кейбір нәзіктіктерін білуі керек.

Тамақ дайындау

Тағамның негізгі ингредиенттері - сүт пен жарма. Сапасы мен дәмі соларға байланысты.

Манна сатып алғанда, қаптаманың тұтастығына назар аудару керек. Жыртылған немесе зақымдалған қаптама өнімді сақтау үшін қажетті жағдайларды қамтамасыз етпейді, бұл жарманың бұзылуына әкелуі мүмкін.

Жарма сөмкеге оңай құйылуы керек. Оның түсі әдетте ақ немесе сәл сарғыш. Қатты бидайдан жасалған өнімнің сапасы жоғары, сондықтан оны пайдалану керек.

Сүт компонентін сатып алғанда, оның жаңа екеніне көз жеткізу керек, өйткені қышқыл өнім жарма дайындауға жарамайды. Оның майлылығы кез келген болуы мүмкін, бірақ толық майлы сүтпен дайындалған тағам дәмдірек болады.

Егер сіз тағамға сары май, джем немесе кептірілген жемістерді қосуды жоспарласаңыз, олардың жарамдылық мерзімін тексеру керек, сондай-ақ сыртқы түрі мен иісін бағалау керек.

Сүт ботқасын қалай дайындау керек?

Дәмді жарма ботқасын дайындау үшін сіз сүт пен жарманың пропорцияларын ғана емес, сонымен қатар әрекеттердің ретін білуіңіз керек. Сондықтан оны дайындау процесі егжей-тегжейлі қарастырылуы керек.

Тағамға арналған ингредиенттерге мыналар кіреді:

• сүт - 500 мл;
• жарма – 3 ас қасық. л.;
• сары май – 50 г;
• қант - 1 ас қасық. л.;
• тұз.

Дайындалған ингредиенттер 2 орташа порцияға жеткілікті болуы керек.

Фотодағы сүті бар жарма ботқасының рецепті:

1 литр сүтке қанша жарма себу керектігін тек өз қалауларыңызды ескере отырып анықтауға болады. Жарты литрге көрсетілген 3 ас қасық манна орташа сұйық консистенцияны алуға мүмкіндік береді. Егер сіз қалың ботқа алғыңыз келсе, жарма мөлшерін көбейту керек.

Ыдыстың энергетикалық құндылығы 98 калория (100 г өнімге негізделген). Ботқаның бұл мөлшерінде 3 г ақуыз, 15,5 г көмірсу және 4 г май бар.

Пісіру опциялары

Жарма ботқасын әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Егер дәстүрлі нұсқа дәмді болып көрінбесе, оның басқа сорттарын зерттеген жөн.

Пісірілген сүт қосылған жарма ботқасы

Пісірілген сүтті пайдалану оған нәзік дәм беруге мүмкіндік береді. Бұл тағамға арналған ингредиенттер:

• сары май – 50 г;
• пісірілген сүт - 0,5 л;
• қант - 3 ас қасық. l;
• су - 200 г;
• тұз;
• жарма – 200 г.

Пісірілген сүт пен су тот баспайтын болаттан жасалған ыдысқа құйылады, қант пен тұзбен дәмделеді және қоспасы қайнағанша күтіңіз. Жарма үнемі араластыра отырып, кішкене бөліктерде қосылады. 7 минуттай пісіріңіз, пісіргеннен кейін ыдыстарды маймен дәмдеңіз.

Сарыуыз қосылған жарма ботқасы

Бұл тағам түрі келесі компоненттерден дайындалады:

• жұмыртқаның сарысы - 3;
• сары май – 1 ас қасық. л.;
• сүт - 2,5 кесе;
• су – 2 стакан;
• жарма – 1 кесе;
• қант - 3 ас қасық. л.;
• тұз.

Сүт компоненті мен суды біріктіріңіз (әрқайсысы 2 кесе), оларды қайнатыңыз. Қоспаға жарма қосып, тұз себіңіз. Өнімдерді қатты араластыра отырып, шамамен 15 минут бойы төмен температурада ұстау керек. Қант жарты жолда қосылады. Қалған сүтті жұмыртқаның сарысына құйып, оларға сары майды қосып, араластырыңыз. Бұл қоспа дайын жармаға қосылады.

Бұл Балтық елдерінде кең таралған дәстүрлі жарма ботқасының түпнұсқа сорты. Бұл қоректік, бұл оны балаларға пайдалы етеді.

Тағам келесі ингредиенттерден дайындалады:

• сүт - 0,5 л;
• жұмыртқа - 4;
• жарма – 1 стакан;
• қант - 6 шай қасық;
• апельсин дәмі - 1 шай қасық;
• тұз;
• жидек шырыны.

Жұмыртқалар сары және ақ болып бөлінеді. Ақтарды көбік пайда болғанша шайқаңыз. Сарыуызға қант пен қабығын қосып, кілегейлі масса жасау үшін шайқаңыз. Сүт кастрюльге құйылады және қайнатуға рұқсат етіледі. Өнімді тұздағаннан кейін оған жарма қосыңыз.

Ол жұқа ағынға себіліп, үнемі араластырылуы керек. Контейнерді баяу отта шамамен 2 минут ұстаңыз, содан кейін пештен алыңыз, қақпақпен жабыңыз және тағы 10 минут күтіңіз. Осы уақыт ішінде жарма сұйықтықты сіңіріп, ісінеді.

Осыдан кейін ол араластырылады және көпіртілген сарысы мен ағымен біріктіріледі. Қызмет көрсетер алдында тағам жидек шырынымен безендірілген.

Бубердің нұсқасы, бейне рецепті:

Қалың жарма ботқасы

Бұл пісіру опциясы қалың ботқаны жақсы көретіндер үшін қолайлы. Оны алу үшін жарманы көбірек салу керек.

Пісіруге арналған ингредиенттер:

• сүт - 1 л;
• жарма – 100 г;
• сары май – 40 г;
• тұз.

Қалың ботқа жарманы көбірек пайдалану арқылы алынады (ол 100 мл сұйық компонентке 10 г құрайды). Сондай-ақ, тағамды әдеттегіден ұзағырақ отта ұстау арқылы тұтқырлықты арттыруға болады.

Сүт өнімін қайнатып, ұдайы араластыра отырып, жіңішке ағынмен жарма құйып алу керек. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз және олар қайтадан қайнағанша күтіңіз.

Содан кейін отты азайтып, ыдысты тағы 10 минут бойы пеште ұстау керек. Дайын жарма маймен дәмделеді. Оған кептеліс қосуға да болады.

Қоюландырылған сүт қосылған жарма ботқасы

Бұл ботқа өте тәтті және калориясы жоғары болып шығады. Сондықтан оны тек таңғы асқа беру ұсынылады.

Келесі өнімдерден тағам дайындаңыз:

• жарма – 70 г;
• сары май – 30 г;
• қоюландырылған сүт - 200 мл;
• су - 600 мл;
• тұз.

Су ыдысқа құйылады және қайнатылады. Оған қоюландырылған сүт пен тұз қосылады. Ингредиенттерді араластыру керек және алынған қоспаға жарма баяу қосылады.

Компоненттерді үнемі араластырып отыру керек. Масса қалыңдағаннан кейін от сөндіріледі. Тұндырылғаннан кейін үстелге қызмет етіңіз.

Сүт ұнтағынан жасалған жарма ботқасы

Сүт ұнтағы жарма дайындау үшін сирек қолданылады, өйткені оны пайдалану пісіру процесін қиындатады.

Жұмыс істеу үшін сізге қажет:

• жарма – 70 г;
• ұнтақ сүт - 5 ас қасық. л.;
• қант - 3 ас қасық. л.;
• су - 600 мл;
• джем – 200 г;
• тұз.

Су 40 градусқа дейін қызады және ұнтаққа баяу қосылады. Ингредиенттер сұйық қоспа алынғанша араластырылуы керек. Ол отқа қойылып, қайнатылады. Әрі қарай, тұз, қант және жарма қосыңыз. Тағамды араластырып, тағы 7 минут пісіруді жалғастырыңыз. Пластиналарға салып, үстіне кептеліп қойыңыз.

Баяу пештегі жарма

Баяу пеште сүт қосылған жарма пісіру өте ыңғайлы. Жұмысты бастамас бұрын келесі компоненттерді дайындаңыз:

• сүт - 350 мл;
• жарма – 70 г;
• сары май – 12 г;
• қант - 2 шай қасық.

Мультипісіргішке сүт құйылады, содан кейін қант құйылады және жарма қосылады. Жарма бір-біріне жабыспауы үшін композицияны араластыру керек. Құрылғыны жауып, «Сүт ботқасы» режимін қосыңыз. Пісіру уақыты - 12 минут. Қызмет көрсетер алдында май қосылады.

Бейне рецепті:

Микротолқынды пештегі жарма ботқасы

Микротолқынды пешті пайдаланып манна ботқасын дайындауға болады.

Бұл жағдайда сізге келесі ингредиенттер қажет:

• сүт - 250 мл;
• жарма – 2,5 ас қасық. л.;
• тұз;
• қант - 2 шай қасық.

Жарма ұнтағын қант пен тұзбен араластырыңыз, дайындалған ыдысты жайып, оған сүт құйыңыз. Толық қуатты пайдаланып 4 минут пісіріңіз. Минутына бір рет ыдыстарды алып тастап, ыдыс біртекті болуы үшін композицияны араластыру керек.

Бұл опция әдеттегіден кем емес дәмді тағам дайындауға мүмкіндік береді.

Бейне рецепті:

Құлпынай қосылған жарма ботқасы

Құлпынай кез келген басқа жидектермен ауыстырылуы мүмкін - манна ботқасы жидек ингредиенттерімен жақсы үйлеседі.

Төмендегі өнімдерді пайдаланып тағамды дайындаңыз:

• құлпынай - 500 г;
• жарма – 200 г;
• сүт - 1 л;
• тұз;
• қант – 150 г.

Манна қайнаған сүтке құйылады және 5 минут қайнатылады. Ыдыс үздіксіз араластыруды қажет етеді. Пеш өшіріліп, инфузияға арналған қақпақпен жабылады.

Құлпынай қант пен ұнтақталған себілген немесе блендермен араластырылған. Жарма тарелкаларға бөлініп, жидек қоспасының үстіне құйылады.

Алма мен шие қосылған жарма ботқасы

Тағамның бұл нұсқасы келесі өнімдерді пайдалануды талап етеді:

• сүт - 800 г;
• ұн – 4 ас қасық. л.;
• жарма – 200 г;
• шие – 5;
• ванилин;
• алма – 1;
• жұмыртқаның сарысы - 2;
• қант - 80 г;
• тұз.

Қайнаған сүтке жарма қосылады және көбік пайда болғаннан кейін оған тұз және қант құйылады. Тағамға алдын ала ұрған жұмыртқа да қосылады. Компоненттерді қосу кезінде араластыру керек.

Тағамды салқындату керек, сондықтан ол тоңазытқышқа бірнеше сағатқа қойылады. Алма қабығы аршылып, өзегі аршылып, текшелерге кесіліп, шиемен бірге жарма негізіне қосылады.

Ұн ванилинмен араласып, қалған ингредиенттерге қосылады. Ингредиенттерді араластырып, пішіндерге құйып, пеште 15 минут бойы қыздыру керек.

Ыдыстағы кесектерді болдырмау үшін оны пісіру кезінде араластыру керек. Бірақ алдымен маннаны суық сумен толтырып, бірнеше минут күтіп, оған сүт қосуға болады.

Осыдан кейін қоспасы пешке қойылады. Осыдан кейін араластырудың қажеті жоқ. Майы аз сүт өнімдерін пайдалану немесе қант қоспау арқылы тағамның калориясын азайтуға болады.

Ең дәмді - жақында дайындалған өнім, ол әлі суытып үлгермеген. Сондықтан оны дайын болғаннан кейін бірден ұсынған жөн.

Қайырлы күн, достар! Таңғы асқа не пісіремін деп ойласаңыз, жарма ботқасын жасап көріңіз. Дұрыс дайындалған кезде бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам ғана емес, сонымен қатар дене үшін де құнды.

Бұл ботқа ас қорыту жүйесіне тазартқыш әсер етеді. Ал тағамды балалық шақтағыдай жұмсақ және түйіршіксіз ету үшін мен манна ботқасы үшін сүт пен жарманың пропорциялары қандай болуы керек екенін айтамын.

Сонымен, балаңыз дайындалған тағамды рахаттанып жеуі үшін сізге қанша сүт пен жарма қосу керек екенін білейік.

Стандартты пропорция - 1 литр сүт үшін 6 ас қасық жарма.

Үй сүтін сумен сұйылтуға болады - 3-тен 1-ге қатынасында. Дүкенде сатып алынған өнімді сұйылтудың қажеті жоқ. 1 қасықта 30 грамм жарма бар. Бұл жағдайда ботқа арналған жалпы мөлшер 180 г құрайды.

Дәнді дақылдардың зияны мен пайдасы қандай екенін білейік. Ботқаның құрамында көп мөлшерде талшықтар немесе витаминдер жоқ, бірақ оңай сіңетін ақуыздар мен көмірсулар бар.

Ол денені күні бойы пайдалы энергиямен қамтамасыз ете алады. Ыдыс асқазаны ауыратын және ас қорыту жүйесі әлсіреген адамдарға ұсынылады.
Сонымен қатар, ботқа кальций көзі болып табылады. Ол тістер мен сүйектерді нығайту үшін, сондай-ақ созылмалы шаршау үшін ұсынылады.

Ботқаның жоғары калориялы мазмұны бар екенін ескерген жөн. Бұл жағдайда сүтсіз ботқа жасауға болады.

Мұнда манна дайындауға арналған пайдалы кеңестер берілген:

1. Қызуды арттырмаңыз, себебі бұл қосымша кесектердің пайда болуына әкеледі және ыдыс күйіп кетеді.
2. Қант, тұз және жидектер пісіру процесі аяқталғанға дейін бірнеше минут бұрын қосылады.
3. Сүтті қайнату алдында табаны суық сумен шайыңыз.
4. Мультипісіргішті пайдаланған кезде ботқа біркелкі, жұмсақ және жұмсақ болады.
5. Балалар үшін сіз кесектерге кесіп, джем, қоюландырылған сүт және кілегеймен құйылған қалың ботқа жасай аласыз.

Дәстүрлі рецепт

Қарапайым рецепт жасауға тырысайық. Айтпақшы, тез және оңай пісіру әдісін қаласаңыз, қараңыз. Сүтті пайдалансаңыз, тағам әсіресе дәмді болады. Сонымен қатар пайдалы компоненттердің концентрациясы артады.

Тағамды жасау үшін сізге қажет:

• 0,6 литр сүт;
• жарма шамамен 110 г;
• 30 г қант;
• 50 мл су;
• 30 грамм сары май.

Ботқаны 20 минут ішінде дайындауға болады. Бұл сізге идеалды және сұйық консистенция береді. Тағамның 1 порциясында 142 ккал бар.
Сіз оны келесідей дайындауыңыз керек:

1. Алдымен суды баяу отта қыздырыңыз, содан кейін сүт қосыңыз.
2. Сұйықтықты қайнатыңыз.
3. Содан кейін бір қолыңызбен сүтті араластырыңыз, ал екінші қолыңызбен жарма мен қантты қосыңыз.
4. Табаның мазмұнын бес минут бойы араластырыңыз.
5. Ботқаны қақпақпен жауып, аяқтауға қалдырыңыз. Әрбір жеке порцияға май қосылады.

Баяу пештегі ботқа

Балаларға баяу пеште дәмді ботқа дайындауға тырысайық. Бұл жағдайда дәнді дақылдар ғана емес, сонымен қатар әртүрлі жидектер де қолданылады.
Сізге келесі өнімдер қажет болады:

• 0,8 литр сүт;
• 120 г манна;
• 100 грамм таңқурай, қарақат және көкжидек;
• 40 грамм қант;
• 30 грамм сары май.

Ботқаны 30 минутта дайындайды, ал өнімнің 100 граммында шамамен 120 ккал болады. Баяу пеште пісірудің артықшылығы - ботқа жанбайды және онда кесек пайда болмайды.

Пісіру процесі:

1. Ыдысты сары маймен майлаңыз, содан кейін ұн, сүт және қант қосыңыз.
2. Мультипісіргіште «ботқа» немесе «көп пісіру» режимін орнатыңыз.
3. Пісіру уақыты - 10 минут.
4. Құрылғыны қақпақпен жабу ұсынылмайды. Ал ботқаны араластыру керек.
5. Жидектерді шайып, пісірудің аяқталуына бір минут қалғанда дәнді дақылға қосыңыз.
6. Осыдан кейін «жылыту» режимін қосыңыз және 15 минуттан кейін композицияны пісіруді аяқтаңыз.

Тағамды жылы түрде беруге және мейіз бен тәтті жемістермен безендіруге немесе дәмдеуіштерді қосуға болады. Қандай дәмдеуіш қосу жеке қалауыңызға байланысты. Бұл ваниль, даршын немесе кардамон болуы мүмкін.

Асқабақ қосылған ботқа

Енді нәрестеге асқабақ қосылған жарма ботқасын қалай дайындау керектігін анықтайық.

Бір стақан сүт үшін сізге мыналар қажет:

• 100 г асқабақ;
• бір ас қасық жарма;
• тұз және қант.

Мынадай дайындаңыз:

1. Бөлшектерге кесілген асқабақты кастрюльге салып, үстіне қайнаған су құйыңыз, сонда су оны жабады.
2. Асқабақты 15 минут қайнатыңыз, содан кейін алып тастаңыз және пюре.
3. Сүт, тұз және қант құйыңыз.
4. Отқа қойып, қайнағанша араластырыңыз.
5. Содан кейін жарма қосып, 7 минут пісіріңіз.

Сәбіз қосылған жарма

Дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• бір ас қасық жарма;
• сәбіз;
• бір стақан сүт;
• бір шай қасық сары май;
• тұз және қант.

Сіз оны келесідей дайындауыңыз керек:

1. Сәбізді жуыңыз, аршып, үгітіңіз, содан кейін оларды 10 минут бойы баяу отта қайнатыңыз.
2. Содан кейін жарты сары май, тұз, қант және аздап су қосыңыз.
3. Сүт құйып, қайнатыңыз және жарма қосыңыз.
4. Жұмыртқанша 7 минут пісіріңіз, содан кейін сары май қосыңыз.

Жарма кастрөлі

Енді манна ботқасын басқа тағамдарды дайындауға қолдануға болатынын білейік. Мысалы, кәстрөлдер үшін.

Мұнда сізге қажет өнімдер:

• бір стақан жарма;
• 3 стакан сүт және 2 су;
• 3 ас қасық қант;
• 2 жұмыртқа;
• 3 ас қасық сары май;
• мейіз, қабығы және кептірілген жемістер;
• джем және қоюландырылған сүт.

Дайындықтың негізгі кезеңдерін қарастырыңыз:

1. Алдымен жарма ботқасын дайындаңыз.
2. Жұмыртқаны көпірткішпен ұрып, ботқа қосыңыз.
3. Апельсин дәмі мен мейіз қосыңыз.
4. Пешке 40 минутқа қойыңыз.
5. Дайын пісірілген өнімдерді бөліктерге кесіңіз.

Кәстрөлмен бірге қарақат соусын, джемді немесе қоюландырылған сүтті ұсынуға болады. Әртүрлі рецепттерді қолданып көріңіз және тағамыңыздан ләззат алыңыз!

Қайта кездескенше, қымбатты достар!