Шпраттары бар керемет сэндвичтер. Мерекелік дастарханға арналған тағамдар

МЕРЕКЕЛІК СЕНДВИЧ РЕЦЕПТТЕРІ

1) Тосттағы тунец салаты

ингредиенттер:
● Консервіленген тунец - 1 банка
● Пісірілген жұмыртқа - 3 дана.
● маринадталған қияр - 4 дана.
● Майонез - 2-3 ас қасық.
● Нан – бірнеше тілім
● Жасылдар - дәміне қарай
● Ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай

ДАЙЫНДЫҚ:
Туна және жұмыртқа салаты қосылған қытырлақ тосттар таңғы асқа немесе мерекелік тағамдар ретінде ұсынылуы мүмкін.
Тостта тунец салатын қалай жасауға болады. Ыдысты дайындауға қажет тунец пен жұмыртқа салаты. Консервіленген тунец консервінен сұйықтықты ағызыңыз, балықты шанышқымен езіңіз. Қиярды майдалап тураңыз. Пісірілген жұмыртқаны текшелерге кесіңіз. Тунец, қияр және жұмыртқаны араластырыңыз. Майонез, бұрыш қосып, араластырыңыз.Нанды пеште кептіріңіз.Тостқа жұмыртқа салаты жағып, қияр тілімімен және аскөктің бір бөлігін безендіріңіз.

2) Шұжық қосылған мерекелік канапелер

ингредиенттер:
● қара дәнді нан 1 багет
● қайнатылған шұжық 200 г
● шие қызанақтары 1 бұтақ
● кілегейлі ірімшік 150 г
● салат жапырақтары
● дәміне қарай ақжелкен

ДАЙЫНДЫҚ:
Багетаны тілімдерге кесіп, кілегейлі ірімшікпен жағыңыз. Әрбір нанға салат жапырағын салыңыз.
Шие қызанақтарының жартысын кесіңіз. Шұжықтың жұқа тілімдерін тіс шұқығыштарына салып, ішіне шөптердің бірнеше бұтағын салыңыз. Канапаларды жарты шие қызанақпен безендіріңіз. Сондай-ақ, поп-аспаз канапе жиынтығын пайдаланып, тәбетті безендіруге болады.
3) Шпрот қосылған бутербродтар

ингредиенттер:
● багет (немесе нан) 1 дана.
● майонез 2 ас қасық.
● қаймақ 2 ас қасық.
● орташа сарымсақ түйіршіктері 5 дана.
● ұзын жаңа піскен қияр 1 дана.
● қызанақ 1 дана.
● майға құйылған шпраттар 2 банка
● аскөк және ақжелкен
● өсімдік майы
● тұз, ұнтақталған қара бұрыш

ДАЙЫНДЫҚ:
1. Сарымсақты пресстен өткізіп, дәміне қарай қаймақ пен майонез, тұз, бұрыш қосып араластырыңыз. Майды төгу үшін шпроттарды дуршлагқа салыңыз.
2. Багетаны аздап диагональ бойынша жұқа тілімдерге кесіңіз де, май жағылған табада қызарғанша қуырыңыз.
3. Әрбір бөлікті сарымсақ соусымен майлаңыз, үстіне балықты, қиярдың бір тілімін және қызанақтың жарты бөлігін салыңыз.
4. Майдалап туралған шөптерге себіңіз. Жылы ұсыныңыз.

4) Өңделген ірімшік, сарымсақ және киви қосылған бутербродтар

ингредиенттер:
● өңделген ірімшік 300 г
● сарымсақ 3 түйір
● багет 1 дана.
● салат жапырақтары міндетті емес
● киви 3 дана.
● дәміне қарай майонез
● лимон міндетті емес

ДАЙЫНДЫҚ:
Өңделген ірімшікті (мұздатқышта 30 минут алдын ала салқындатылған) дөрекі үккіштен өткізіңіз. Сарымсақ пресс арқылы сарымсақты басып, ірімшікке қосыңыз. Қоспаға аздап майонез қосыңыз.Киви мен лимонды жұқа тілімдерге кесіңіз, нанды тілімдерге кесіңіз. Жуылған салат жапырақтарын нан бөліктеріне салыңыз, содан кейін оларға ірімшік қоспасын жағыңыз. Үстіне киви мен лимон кружкаларын салыңыз.

5) Жұмыртқа мен лосось қосылған канапалар

ингредиенттер:
● нан тілімдері 10 дана.
● қызыл балық тілімдері 10 дана.
● жұмыртқа 5 дана.
● дәміне қарай май немесе кілегейлі ірімшік
● лимон шырыны 1/2 лимон
● безендіруге арналған аскөк бұтақтары
● гарнир үшін пияз немесе жасыл пияз
● безендіру үшін қызыл немесе қара уылдырық

ДАЙЫНДЫҚ:
Қара нанды кішкене квадраттарға кесіңіз, сары маймен немесе кілегейлі ірімшікпен майлаңыз. Туралған пияз себіңіз. Үстіне аздап тұздалған лососьдің бір бөлігін салып, лимон шырынын себіңіз. Содан кейін пісірілген жұмыртқаның жартысын салып, уылдырықпен және аскөк бұтақымен безендіріңіз. Лосось және жұмыртқа қосылған канапе дайын!

6) Үйдегі жеңіл тұздалған майшабақ қосылған бутербродтар

ингредиенттер:
● жаңа мұздатылған майшабақ 1 дана.
● ірі тұз 1 шай қасық.
● қара бұрыш бұршағы 1 ас қасық.
● сірке суы 2 ас қасық.
● лавр жапырағы 2 дана.
● қалампыр бүршіктері 2 дана.
● су 1/2 кесе
● қызыл пияз 1 дана.
● жарты бөлке Бородино наны
● ақ желкек 3 ас қасық.
● жаңа піскен қияр 1 дана.
● жасыл қышқыл алма 1 дана.
● бір топ аскөк
● лимон шырыны 1 шай қасық.
● бір шымшым тасшөп
● қант 1 шай қасық.

ДАЙЫНДЫҚ:
1. Аздап тұздалған майшабақтарды бір күн бұрын дайындаңыз. Мұны істеу үшін балықты жібіту керек.
2. Барлық дәмдеуіштерді кастрюльге салып, су құйып, қайнатыңыз. Ыстықтан шығарып, бір ас қасық сірке суын қосыңыз. Осы уақытта пияздың жартысын сақиналарға кесіңіз.
3. Балықты кесіңіз: басын, құйрығын және желбезектерін кесіңіз, ішек пен омыртқаны алыңыз, филені кесектерге кесіңіз. Оларды пияз сақиналары араласқан құмыраға салыңыз, бөлме температурасында маринадтарды құйып, бір күн бойы тоңазытқышқа қойыңыз.
4. Сэндвичтерді жинаңыз: жарты пиязды жұқа жарты сақинаға кесіңіз, қайнатыңыз және қалған сірке суы, қант және тимьян қоспасында жылы сумен 10 минут маринадтаңыз (пиязды әрең жауып тұру үшін жеткілікті қосыңыз).
5. Алманы жұқа тілімдерге кесіңіз де, бірден лимон шырынын себіңіз, ал қиярды жұқа тіліммен себіңіз.
6. Нанды жіңішке үшбұрыштап кесіңіз, желкек пен қаймақ жағып, үстіне майшабақ бөлігін, алма мен қиярдың бір-екі тілімін салыңыз, пияз мен аскөкпен безендіріңіз.

Дәмді сэндвичтер

Құрамы:

● 16 тілім ақ тостер нан (біз үшін бұл бір бөлке);
● 8 табақ ветчина (ысталған ет);
● 1-2 қызанақ;
● 200 г саңырауқұлақтар,
● 4 жұмыртқа;
● 100-150 г ірімшік;
● 1 ас қасық. қуыруға арналған сары май қасық;
● тұз, бұрыш, ақжелкен.

Дайындық:

Өткір пышақты пайдаланып, 8 кесек нанның үгіндісін кесіңіз. Сіз қыртыстардан нанның «жиектерін» аласыз. Пісіру парағына 8 тұтас нан кесектерін салыңыз, олардың 4-іне нанның «жиектерін» салыңыз. Оларды алдын ала қуырылған саңырауқұлақтармен, тұзбен, бұрышпен толтырып, үгітілген ірімшікке себіңіз.

Қалған 4 кесек нанның үстіне ветчинаның 2 тілімін, ал қалған 4 нанның үгіндісі жоқ «жиектерін» салыңыз. Кесілген қызанақтарды жиектерге салыңыз және әрбір сэндвичке жұмыртқаны сындырыңыз. Тұз бен бұрыш.

Пісіру парағын 8 бутербродпен алдын ала қыздырылған пешке салып, жұмыртқалар қатып, ірімшік ерігенше 180 C пісіріңіз.

Шпрот қосылған мерекелік бутербродтар

Құрамы:
Шпраттар - 1 банка;
Жаңа піскен қияр - 1 дана;
Жаңа піскен қызанақ - 1 дана;
жасыл пияз - 2 дана;
Пісірілген жұмыртқа - 3 дана;
Сарымсақ - 1-2 қалампыр;
Өңделген ірімшік - 2 ас қасық;
Қатты ірімшік - 50 грамм;
Майонез - 1 ас қасық;
Қара бұрыш - дәміне қарай;
Аскөк немесе ақжелкен - дәміне қарай;
Салат жапырақтары - қызмет ету үшін.

Пісіру процесінің сипаттамасы:
Сэндвичсіз мерекелік дастарханды елестету қиын шығар. Кез-келген мереке дерлік тағамдардан басталады және сіз оларды дайындауға болатын көптеген тағамдар бар. Сэндвичтер күтпеген қонақтар болған жағдайда құтқарушы болып табылады. Шпрот пен қияр қосылған бутербродтар сэндвичтердің ең көп таралған түрлерінің бірі болып табылады, бірақ әрбір үй шаруасындағы әйел оларға өз дәмін қоса алады. Арсеналыңызда бірнеше қажетті өнімдер болса, оларды тез және оңай дайындауға болады.

Бізге жақсы сапалы шпраттар, қияр, қызанақ, көк пияз, пісірілген жұмыртқа, нан, қатты және өңделген ірімшік, сарымсақ, майонез, ұнтақталған қара бұрыш және бірнеше шөптер қажет.

Қатты ірімшік пен жұмыртқаны орташа үккіште үккіштен өткізіп, өңделген ірімшік пен майонезді қосыңыз, пресс арқылы сарымсақты сығыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

Алынған қоспаны нан кесектеріне таратыңыз.

Нан кесектерін қалауыңызша екіге кесіңіз, оларды салат жапырақтарына салыңыз, әрбір тілімге қара бұрыш себіңіз де, балықты үстіне қойыңыз.

Жасыл пиязды, қызанақты және қиярды жұқалап тураңыз.

Балықтың жанына қияр мен қызанақты нанға салып, көк пиязды себіңіз де, аскөк немесе ақжелкеннің бір бұтағымен безендіріңіз.

Шпраттары бар мерекелік бутербродтарды қонақтарға бірден ұсынуға болады. Ас болсын!!!

Шпроттың 2 түрі бар сэндвич дайындаймыз.

Сэндвичтер мерекелік дастарханға және одан тыс уақытта ең көп таралған тағамдар болып табылады.

Бұл сэндвичтерді жасау өте оңай және олар керемет дәмді болып шығады.

Қадамдық рецепт.

Құрамы:
Қара бидай наны - 1 бөлке
Шпраттар - 1 банка (240 г)
Жұмыртқа - 3 дана.
Сарымсақ - 1 қалампыр
Томаттар - 2 дана.
Тұздалған қияр - 2 дана.
Ақжелкен аскөк
Майонез

Рецепттің өзі бейнеде:

Қайнатылған шошқа еті мен қияр қосылған канапе

Құрамы:

Ақ тост нанының тілімдері - 10 дана.
Қайнатылған шошқа етінің бөліктері - 20 дана.
Сары май - 100 г
Зәйтүн - 20 дана.
Аскөк - безендіру үшін
Қияр - 2-3 дана.

Дайындық:

1. Ақ тост нандарын үшбұрыштарға кесіңіз, пеште немесе қуырғыш табада кептіріңіз. Әрбір тілім нанды сары маймен майлаңыз, үстіне қайнатылған шошқа етінің немесе карбонаттың бір бөлігін салыңыз. Қияр жұқа бойлық тілімдерге кесіңіз. Зәйтүн және қияр тілімдерін түрлі-түсті пластиктен жасалған шашлықтарға салыңыз. Шашлыктарды диванға жабыстырыңыз. Дайын тәбетті аскөк бұтақтарымен безендіріңіз. Сіз канапелерге арналған Pop Chef жиынтығының арқасында безендіре аласыз.

Тауық етінен жасалған дәмді пастрами

Бұл тағамды сэндвичтерге арналған шұжықтың орнына дайындауға болады. Осы рецепт бойынша дайындалған тауық еті француз шөптерінің бай хош иісі бар өте шырынды болып шығады.
Бүкіл құпия - етті алдын ала сулауда. Ал дайындықтың өзі небәрі 15 минутқа созылады. Шынымды айтсам. Дегенмен, бәрін жасауға шамамен 15 сағат кетеді. Сондықтан, егер сіз мерекелік түскі асқа пастрами дайындасаңыз, сіз түнде бастауыңыз керек.

Хош иісті шөптермен тауық еті пастрами рецепті үшін бізге қажет:
- 2-4 лавр жапырағы
- 1 тауықтың төс еті (салмағы 700-800 г)
- қалампырдың 2-3 бүршігі
- 1 литр суық қайнаған су
- 2 шай қасық. құрғақ француз шөптерінің қоспасы (немесе провансаль, қайсысын қаласаңыз. Тек оны асыра алмаңыз)
-2 ас қасық. тұз
- 5-7 қара бұрыш
- 0,25 шай қасық ұнтақталған бұрыш қоспасы
- 1 шай қасық. Сахара
- 2-3 бұршақ иісті бұрыш
- 0,25 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш
- 1 ас қасық. күнбағыс майы

Тауық пастрами рецепті:

Жеткілікті үлкен тауық филесін алған жөн.Тұзды ерітіндіні дайындаңыз. Ыдысқа суық су құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз (үйілген қасықтарды алыңыз). Олар ерігенше араластырыңыз. Лавр жапырағы, қалампыр, қара бұрыш және иісті бұрыш қосыңыз. Дайындалған тұзды ерітіндіге филе батырыңыз. Су етті толығымен жабуы керек. Тоңазытқышқа 12 сағатқа қойыңыз. Барлық құрғақ дәмдеуіштерді бөлек табаққа құйыңыз. Күнбағыс майын құйып, араластырыңыз. 12 сағаттан кейін филені тұзды ерітіндіден алып тастаңыз және суды ағызыңыз. Тауық филесін барлық жағынан дәмдеуіштер мен шөптердің дайындалған қоспасымен жағыңыз. Фольгаға салыңыз. Пешті максималды температураға дейін алдын ала қыздыру керек. Филені пешке 15 минутқа қойыңыз, артық емес және кем емес. Есікті ашпа! Белгіленген уақыттан кейін пешті өшіріңіз.
Әлі де пештің есігін ашпаңыз! Тауық еті толығымен салқындағанша немесе кем дегенде екі сағат бойы пештің ішінде қалдырыңыз.

1. Жұмыртқа мен пияздан

Пісірілген жұмыртқаны ірі үккіште үккіштен өткізіп, пиязды мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Сары майды жұмсартып, ұнтақтаңыз, оны қаймақ, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Сондай-ақ майдалап туралған шөптерді қосуға болады.

2. Жұмыртқа мен ірімшіктен «Дружба»

Пісірілген жұмыртқаны дөрекі үккіште үккіштен өткізіңіз. Дружба ірімшігін немесе ұқсас нәрсені ұнтақтаңыз және сүзбемен 2: 1 қатынасында мұқият араластырыңыз. Жұмыртқа, ірімшік және сүзбе массасын, қаймақ, тұз және майдалап туралған шөптерді араластырыңыз.

3. Майшабақтан

Пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіп, пиязды және майшабақ филесін майдалап тураңыз. Сары майды жұмсақ болғанша ұнтақтаңыз және жұмыртқа, пияз және балықпен араластырыңыз.

4. Қақталған скумбрия

Скумбрия филесін ұнтақтаңыз, майонез, қаймақ, қыша, майдалап туралған пияз және пісірілген жұмыртқа қосыңыз.

5. Майдағы сардиналар

Майға құйылған сардинаны (консервілерден) сүзбемен бірге еттартқыштан өткізіңіз немесе жақсылап ұнтақтаңыз. Содан кейін майдалап туралған шөптермен араластырыңыз.

6. Қақталған скумбрия

Скумбрия филесі мен өңделген ірімшікті ет тартқыштан өткізіңіз, содан кейін майонезбен мұқият араластырыңыз.

7. Жұмыртқа және ветчина

Сізге қажет: 3 жұмыртқа, 5 ас қасық. л. майонез, 100 г шұжық, ветчина немесе пісірілген ет, тұз. Пісірілген жұмыртқаны үккіштен өткізіп, ветчина немесе шұжықты майдалап тураңыз, бәрін майонезбен араластырыңыз, лимон шырынын дәмдеуге болады.

8. Саңырауқұлақ

Сізге қажет: 3 жұмыртқа, 8 ас қасық. л. майонез, 1 ас қасық. л. балдыркөк, 3-4 ас қасық. л. майдалап туралған тұздалған саңырауқұлақтар. Пісірілген жұмыртқа мен шикі балдыркөкті ұсақтап, майонезбен және туралған саңырауқұлақтармен араластырыңыз.

9. Сәбіз мен пияздан

Майда майдалап туралған пиязды және орташа үккіште үгітілген сәбізді өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз, тұз қосыңыз. Содан кейін оларды аздап езілген консервіленген балықпен немесе үгітілген пісірілген жұмыртқамен және майонезбен араластырыңыз.

10. Ащы қатты ірімшік

200 г қатты ірімшікті майда үккіште үккіштен өткізіп, 100 г сары маймен, 2 ас қасықпен мұқият сүртіңіз. л. қыша, тұз және бұрыш.

11. Ащы ірімшік

Сізге қажет: 250 г фета ірімшігі, 100 г маринадталған қияр, 1 пияз, тұз, 2 ас қасық. л. шикі қаймақ. Пиязды тазалап, оны және қиярды майдалап тураңыз, содан кейін ірімшік пен қаймақпен мұқият сүртіңіз.

12. Трасса бауыры

Сізге қажет: 1 банка треска бауыры, 1 шай қасық. қыша, 3 пісірілген жұмыртқа, 1 ас қасық. л. майонез, 1 ас қасық. л. лимон шырыны, майдалап туралған шөптер, тұз, бұрыш. Бауырды ұнтақтаңыз, жұмыртқаны майдалап тураңыз. Екеуін де қалған өнімдермен араластырыңыз және алынған массаны біртекті консистенцияға келтіріңіз.

18 СПРАТ РЕЦЕПТТЕРІ

1. Үйде жасалған шпраттар

Құрамы:

1 кг ұсақ балық (капелин, майшабақ, шпрот)
1 кг пияз
20 қара бұрыш бұршағы
1 шай қасық. Француз қыша
2 кесе өсімдік майы
1/4 кесе сірке суы
1 шай қасық. сұйық түтін
1 стакан су
1 шай қасық. теңіз тұзы

Балықты жуып, басын кесіп, ішін тазалап, қағаз майлықтарға салып, мұқият құрғатыңыз. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз. Қуыруға арналған табада майдың жартысын қыздырыңыз. Пісірілгенге дейін балықты әр жағынан кішкене бөліктерде қуырыңыз. Пиязды да аздап қуырыңыз. Пиязды табаның түбіне, содан кейін балықты салыңыз. Сұйық түтінмен шашыратыңыз. Үстіне лавр жапырағы мен қара бұрыш қойыңыз. Сірке суын сумен сұйылтыңыз, дәміне қарай өсімдік майы, қыша және тұзбен араластырыңыз. Қайнатыңыз және балықтың үстіне құйыңыз. Қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышта 24 сағат бойы тұндыру үшін қалдырыңыз.

2. Үйдегі шпраттар - 2-нұсқа.

1 кг. жаңа піскен шпраттар (кішкентай сардиналар),
150 г. иіссіз майлар,
1 стакан қайнаған су,
3 шай қасық құрғақ шай қайнату (3 пакет шай алуға болады),
2 тауық етінің текшелері Магги, Галина Бланка және т.б.

1 кесе қайнаған суға шай қайнатыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз, сүзгіден өткізіп, онда бульон текшелерін ерітіңіз. Мен көкөніс текшелерін аламын, маған тауық етінен гөрі ұнайды (білмеймін, мен де балық текшелерін жей аламын ба?)
Шпратты тазалап, оны қуыруға арналған табаға салыңыз, май мен шай құйыңыз.
1 сағат өте баяу отта қақпақпен қайнатыңыз. Пісірудің соңында сұйықтық толығымен буланып, тек май қалады.
Мен де балықты қара бұрышпен себдім. Нәтиже - өте дәмді балық, шынында да шпроттарға ұқсайды.
Текшелер тұзды болғандықтан рецептте тұз жоқ. Бұл балық ыстықта да, суықта да дәмді, онымен сэндвич жасауға да болады.

3. Шпрат салаты

Шпраттар 1 банка (мүмкіндігінше орташа және өте ысталған емес)
1 консервіленген бұршақ
Тұздалған қияр 2 дана (кішкентай)
Жұмыртқа 2 шт
Пісірілген күріш 2-2,5 кесе (көп болуы мүмкін)
Майонез 1 пакет 150 гр

Салат ыдысында біз пісірілген күрішті, бұршақты, майдалап туралған қиярды, туралған жұмыртқаны, шпроттарды саламыз - шанышқымен ұсақталған, бірақ ұсақталмаған. Барлығын жақсылап араластырыңыз және дәміне қарай майонез, тұз және бұрыш қосыңыз.

4. «Төбесі астындағы» шпраттар

1 банка Рига шпроты (ұсақ шпроттарды алған дұрыс)
1 жаңа піскен қияр
2 жұмыртқа
200 г ақ нан крутондары
майонез
аскөк жасыл 1/2 байлам
зәйтүн

Крекер дайындаңыз. Ақ нанды текшелерге кесіп, қызарғанша барлық жағынан қуырғыш табада құрғатыңыз. Біраз тұз қосыңыз. Шпроттарды ыдысқа салып, шанышқымен сүртіңіз. Қиярды жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Оларды спраттардың үстіне қойыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз, қоспаға қосыңыз. Соңында крекерді қосыңыз. Шпрот қоспасын майонезбен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Тағамды жаңа піскен шөптермен және кесілген зәйтүнмен толтырыңыз.

5. Үйде дайындалған шпрот паста

Құрамы:

Шпраттар 1 банка
пияз 1 дана.
сәбіз 1 дана.
өңделген ірімшік 200 г
майонез 1 ас қасық. л.
жасыл пияз және гарнир үшін жаңа піскен қияр
қара күнжіт тұқымдары

Дайындау әдісі:

Сәбіз мен пиязды қалауыңызша турап, қызарғанша қуырыңыз.
Шпраттарды блендерге салыңыз.
Көкөністерді қосыңыз.
Майонез қосыңыз.
Ірімшік қосып, бүкіл қоспаны тегіс болғанша мұқият шайқаңыз.
Пәтті контейнерге салып, оны екі сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Нанды пастамен жайып, тұтас балықпен және майдалап туралған жасыл пиязбен безендіріңіз, қалауыңызша жаңа піскен қиярмен безендіріңіз.

6. Шпрот қосылған Брюссель өскіндері

Брюссель өскіндері (өскіндер) - 12 дана.
шпраттар - 1 банка
сары май - 4 ас қасық.
голланд ірімшігі - 100 г
бесамель соусы - 1,5 кесе

Әрбір Брюссель өскіндерінде арнайы металл ойықпен тесік жасаңыз, оларды шпроттармен толтырыңыз, оларды майланған пісірме табаққа салыңыз, үгітілген ірімшік себіңіз. Пеште пісіріңіз, пісіру кезінде сары май қосыңыз.

Бехамель соусын дайындау. Қуыруға арналған табада 1 ас қасық ұнды аздап қуырып, 1 стакан ыстық сүтпен сұйылтыңыз және үздіксіз араластыра отырып, 5-10 минут қайнатыңыз. Орташа қалыңдықтағы тұздыққа шикі жұмыртқаның сарысы мен тұзды қосыңыз. Тұздықтың қалыңдығын ұн қосу арқылы арттыруға болады. Тұздықты бөлек ыдыста ұсыныңыз.

7. Жүгері мен бұршақ қосылған шпрат салаты

Рецепт үшін сізге қажет:

Шпраттар - 1 банка
тәтті жүгері (консервіленген) - 120 г
ақ бұршақ (консервіленген) - 120 г
ірімшік - 100 г
қара крекер (Бородинский) - 1/2 дана.
сарымсақ - 2 түйір
майонез, шөптер - дәміне қарай.

Шпрот майын крекер салынған ыдысқа құйып, 5~10 минутқа қалдырыңыз. Шпроттарды шанышқымен езіңіз. Бұршақ пен жүгеріден сұйықтықты ағызыңыз. Сарымсақ пресс арқылы сарымсақты басыңыз. Жұқа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Шпрот, крекер, бұршақ, жүгері, ірімшік және сарымсақты араластырыңыз. Майонезбен дәмдеңіз. Қажет болса, майдалап туралған шөптерге себіңіз.

Пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз, әйтпесе крекерлер қытырлақтығын жоғалтады.

Шпраттар қосылған көкөніс салаты

Рецепт үшін сізге қажет:

Картоп (қайнатылған) - 3 дана.
сәбіз (қайнатылған) - 1 дана.
қияр - 2 дана.
бұршақ (жасыл консервіленген) - 100 г
шпраттар - 160 г
лимон шырыны - 1 шай қасық.
ақжелкен, дәміне қарай тұз.

Аршылған картопты, сәбізді және қиярды текшелерге кесіңіз. Көкөністерді қабат-қабат салат ыдысына салыңыз, үстіне спрат пен жасыл бұршақ себіңіз.

Салатты лимон шырынын және тұзбен араласқан қалған шпат майын құйыңыз. Қызмет көрсету кезінде жасылмен безендіріңіз.

8. Қатпарлы қамырда пісірілген шпраттар

Рецепт үшін сізге қажет:

Қатпарлы қамыр - 400 г
шпраттар - 1 банка
жұмыртқа - 1 дана.
безендіруге арналған ақжелкен.

Құмырада шпроттарды алып тастап, майды ағызып жіберіңіз.

Қамырды қалыңдығы 0,5 см қалың қабатқа жайыңыз, оны ені 9-10 см ұзын жолақтарға кесіңіз, жұмыртқаны жағыңыз.

Шпраттарды қамырдың жолағына қойып, басқа жолақпен жабыңыз, содан кейін балықты зақымдамай кесіңіз. Үстіңгі және астыңғы қабаттарды біріктіріп, қамырдың шеттерін аздап басыңыз.

Өнімдерді сумен суланған пісірме табаққа салыңыз, үстіне жұмыртқа жағып, пісіріңіз. Пісірілген шпроттарды қағаз майлықпен жабылған ыдысқа салып, ақжелкен бұтақтарымен безендіріңіз.

9. Шпрот массасы бар ірімшік розеткалары

Рецепт үшін сізге қажет:

ірімшік - 300 г
сүзбе - 200 г
шпраттар - 1 банка
сары май - 50 г
маринадталған саңырауқұлақтар мен қияр - дәміне қарай.

Сырды қалыңдығы 0,5 см кесектерге кесіңіз, одан шеңберлерді стақанмен сығыңыз. Шпроттарды майға езіп, сүзбе мен сары маймен ұнтақтаңыз. Дайын қоспаны ірімшіктің екі шеңберінің арасына салып, үстіңгі шеңберге таратыңыз. Үстіне саңырауқұлақ немесе қияр тілімін салыңыз. Шпроттың орнына шпрот пастасын қолдануға болады.

10. Балтық шпроты

Тест үшін бізге қажет:

Сүт - 1 стакан;
Ұн - 2 кесе;
Өсімдік майы - 2-3 ас қасық;
Құрғақ ашытқы - 1 пакет (11 грамм);
Қант - жарты шай қасық;
Жұмыртқа - 2 дана;
Тұз - жарты шай қасық.

Толтыру үшін:

Шпраттар - 1 - 2 банка;
Қаймақ - 200 грамм;
Пияз - үш бас;
Қатты ірімшік - 200 грамм;
Жасылдандыру.

Барысы:

Алдымен ашытқы қамырын илеңіз. Ол үшін ұнды електен өткізіп, терең кастрюльге салып, тұз, қант, құрғақ ашытқыны қосып, жылы сүт пен күнбағыс майын құйыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз. Пластинамен жабыңыз және бір сағатқа жылы жерде «көтеруге» қалдырыңыз.

Осы уақыт ішінде біз толтыруды жасаймыз. Орташа үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, қаймақпен араластырыңыз. Пиязды майдалап турап, қуыруға арналған табада қайнатыңыз.

Қамырды жайып, оған біздің пісіру парағының пішінін беріңіз, содан кейін оны илектеуге мұқият орап, оны пергаментпен жабылған пісіру парағына жіберіңіз. Содан кейін қамырға қуырылған пиязды, үгітілген ірімшікті және қаймақты салып, қамырға сәл басып, шпроттарды бірінен соң бірін жайыңыз. Үстіне майдалап туралған шөптерді себіңіз де, алдын ала қыздырылған пешке 35 - 45 минутқа қойыңыз.

11. Шпрот қосылған сэндвич торт

Рецепт үшін сізге қажет:

Дөңгелек қара бидай наны
сарымай
лимон - 1 дана.
шпраттар немесе шпраттар - 12-15 дана.
жасыл пияз - дәміне қарай
сәбіз (қайнатылған) - 1
тәтті бұрыш (жолақтар) - 5-7 дана.
маринадталған сарымсақ - 9-10 түйір.

Нанның жоғарғы бөлігін кесіңіз. Қалған бөлігін шеңбер түрінде екі қабатқа кесіңіз: астыңғы жағын май жағып, үстіне нанның үстіңгі қабатын жабыңыз, сонымен қатар сары маймен жағыңыз. Шпроттарды (немесе шпроттарды), жасыл пиязды, қызыл бұрыш кесектерін, сарымсақ тілімдерін, лимонды ақырын желдетіп, сәбіз гүлімен безендіріңіз. Мұны істеу үшін сәбізді жақсылап жуып, қайнатыңыз, қабығын алыңыз да, «жоңқаларды алып тастаңыз» дегендей, оларды гүл пішініне келтіріп, ортасына аздап ұсақталған сарысын себіңіз. Пикник немесе сыра буфеті үшін өте қолайлы.

12. Шпрот қосылған теңіз балдыры салаты

Рецепт үшін сізге қажет:

Теңіз балдыры
шпраттар
краб таяқшалары
жұмыртқа
майонез.

Теңіз қырыққабаты - майдалап туралған, Sprats - езіңіз немесе тураңыз, Краб таяқшалары - текшелерге кесіңіз, Жұмыртқа - майдалап туралған, бәрін араластырыңыз және майонезбен дәмдеңіз. Дәмі ысталған шпроттарға байланысты әдеттен тыс, сондықтан оны басқа консервіленген балықпен алмастырмаған дұрыс.

13. Шпрот пен қара өрік қосылған салат

Рецепт үшін сізге қажет:

Шпраттар - 1 банка
жұмыртқа - 5 дана.
картоп - 2 дана.
алма - 1 дана.
пияз - 2-3 дана.
жаңғақтар, майонез, қара өрік - дәміне қарай.

Шпроттарды шанышқымен езіңіз. Жұмыртқаның ақтығын ірі үккіште, майонез қабатында және сары майды (үккіште) үккіштен өткізіңіз. Картопты үгітіңіз (қабығында қайнатыңыз); Жұмыртқаның сарысын майда үккіштен өткіземіз. Алма - дөрекі үккіште, пияз (қуыр), майонез. Жаңғақтарды ет тартқышта ұнтақтаңыз.

Үстіне туралған қара өрік себіңіз.

14. Шпрот пен ірімшік қосылған бауырсақ

Рецепт үшін сізге қажет:

Ұн - 1,5 кесе
кілегей (қайнатылған) - 1,5 кесе
көкөніс шошқа майы - 2 шай қасық.
түйіршіктелген қант - 2 ас қасық.
тұз - дәміне қарай
Толтыру үшін:
ірімшік (үгітілген) - 100 г
шпраттар - 1 банка.

Ұнды қыздырылған ыдысқа електен өткізіп, ортасынан құдық жасаңыз, тұздалған кілегейді құйыңыз, түйіршіктелген қант пен көкөніс шошқа майын қосыңыз. Жұмсақ қамыр илейміз (ұзақ илеуге болмайды), 5-6 сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.

Келесі күні дайын қамырды 3 бөлікке бөліп, тоңазытқышқа бір күн қоямыз. Мұздатылған қамырдың әрбір бөлігін пісіру парағындағыдай етіп жайыңыз. Жайылған қамырды ұзындығы бойынша 5 бірдей жолаққа кесіңіз де, әр қабаттан 10 жолақ алу үшін бәрін көлденеңінен екіге бөліңіз. Оларды үгітілген ірімшікпен себіңіз. Әр жолақтың ортасына бір шай қасық салмасын салып, шетіне жақынырақ салып, салмасы ағып кетпес үшін оның жан-жағын қамырмен жабыңыз, содан кейін әр жолақты пробиркаға айналдырып, әр түтікшені ортасынан бүктеңіз. аттың пішіні. Түтіктерді пісіру парағына қойып, оларды жұмыртқа жағып, үгітілген ірімшік себіңіз. Пісіру парағын жақсы қыздырылған пешке салыңыз. Багельдер қызара бастағанда, отты азайтып, пісіруді жалғастырыңыз, бірақ олардың тым қызаруына жол бермеңіз.

Салманы дайындау. Шпраттарды олар сақталған маймен бірге ыдысқа салып, біртекті массаға қасықпен мұқият ұнтақтаңыз, содан кейін үгітілген ірімшікті құйып, араластырыңыз.

15. Саңырауқұлақтар мен шпраттар қосылған картоп кастрөлі

Рецепт үшін сізге қажет:

Картоп (қайнатылған) - 4 дана.
пияз - 2 дана.
шампиньондар - 200 г
шпраттар - 1 банка
қаймақ - 4 ас қасық.
жұмыртқа - 3 дана.
ақ бұрыш (ұнтақталған) - 1/3 шай қасық.
тұз - 1/3-1/2 шай қасық.
сода - пышақтың ұшында.

Картопты қабығында қайнатыңыз. Керемет. Таза. Жолақтарға кесіңіз. Пиязды майдалап турап, жеңіл қызарғанша орташа отта қуырыңыз.

Шампиньондарды тілімдерге кесіп, пиязбен бірге қуыруға арналған табаға салыңыз. Жылуды максималды деңгейге дейін арттырыңыз. Сұйықтық буланып, алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша араластыра отырып, саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Пиязды және саңырауқұлақтарды ыдысқа салыңыз, артық майды сүзіңіз. Керемет.

Шпраттардағы майды төгіп тастаңыз, шпроттарды кішкене (1,5-2 см) кесектерге бөліңіз.

Пішінді маймен майлаңыз.

Картоптың қабатын, аздап тұзды қойыңыз. Содан кейін балық қабаты және пияз қосылған саңырауқұлақтар қабаты. Жұмыртқаны толтыру үшін оларды тұз, бұрыш, сода және қаймақпен шайқаңыз. Жұмыртқа қоспасын балық пен картоп қабаттарына құйыңыз.

Пешті 180С дейін қыздырып, кастрюльдің қалаған қаттылығына байланысты 20-30 минут пісіріңіз. Ыстық немесе салқын қызмет етіңіз.

16. Томаттар

Рецепт үшін сізге қажет:

Томаттар - 150 г
қияр - 25 г
дайын қыша - 2 г
сірке суы - 2 г
пияз - 15 г
ақжелкен, тұз - дәміне қарай
шпраттар - 50 г.

Шпраттарды майдалап тураңыз. Туралған қияр, үгітілген пияз, туралған шөптер, тұз, қыша, май және сірке суын қосыңыз.

Алынған тартылған етпен тұқымдар мен қабықтардан тазартылған қызанақтарды толтырыңыз.

17. Шпрот қосылған пицца

Тест үшін:

200 грамм ұн
10 грамм ашытқы
120 мл. сүт немесе су
2 ас қасық зәйтүн немесе күнбағыс майы
1/4 шай қасық тұз
1 тауық жұмыртқасы

Толтыру үшін:

8 қызанақ
150 грамм ірімшік
12 шпатель
2 пияз
жасыл желек
дәмдеуіштер
10 ас қасық зәйтүн майы

Қалыпты майлау үшін:

Сары май немесе өсімдік майы

ПІСІРУ

Пиязды майдалап турап, қызарғанша қуырыңыз. Қызанақтарды күйдіріңіз, қабығын аршып, бірнеше бөлікке кесіңіз. Сырды үккіштен өткізіп, шөптерді тураңыз.

Қамырды негізгі рецепт бойынша дайындап, көтерілу үшін жылы жерде қалдырыңыз. Көтерілген қамырды тегіс тортқа жайып, майланған пісірме табаққа салыңыз. Томат тілімдерін қамырдың үстіне бір-біріне тығыз орналасатындай етіп қойыңыз.

Тұз және бұрыш қызанақ, үгітілген ірімшік себіңіз. Жақын жерге шприц бөліктерін қойыңыз.

Пиццаның үстіңгі жағын қуырылған пиязбен жабыңыз, дәмдеуіштерді қосып, өнімнің үстіне зәйтүн майын құйыңыз.

18. Шпрот пен картоп пастасы қосылған бутербродтар

2 бидай наны
100 г шпраттар
2 картоп түйнегі
1 пияз
40 г сары май
20 г консервіленген жасыл бұршақ
5-6 тұқымсыз жүзім
аскөк жасыл
жасыл пияз
ұнтақталған бұрыш
тұз

Картопты жуыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз, салқын тұздалған суды құйып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
Тегіс болғанша сүртіңіз, 20 г сары май қосыңыз.
Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жартысын кесіңіз. Бір жартысын турап, қалған сары майға қуырыңыз.
Қалған пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
Аскөк жасылдарын жуып, тураңыз.
Жасыл пиязды жуып, майдалап тураңыз.
Жүзімді жуыңыз, әрбір жидекті жартысына кесіңіз.
Картоп пастасын қуырылған пияз, аскөк және ұнтақталған бұрышпен араластырыңыз.
Картоп қоспасынан сфералық өнімдерді жасаңыз.
Нанға картоп пастасы мен шпроттарды салыңыз.
Сэндвичтерді табаққа салып, жүзіммен безендіріңіз.
Дайын тағамды жасыл пияз, жасыл бұршақпен безендіріңіз.

Орыс отбасының мерекелік үстелін шпроты қосылған бутербродтарсыз елестету қиын. Егер үйдегілердің бәрі сарымсақпен үгітілген қара нанның стандартты нұсқасынан шаршаған болса, ингредиенттер мен негізбен тәжірибе жасаған жөн. Мысалы, сіз ақ багет, ірімшік, жаңа піскен немесе маринадталған көкөністерді және т.б.

Құрамы: 6-7 тілім қара нан, 1-3 тіс. сарымсақ, 2 қызанақ, майға құйылған шпрот.

1. Нан тілімдері екі жағынан дәмді алтын қоңырға дейін қуырылады. Ең бастысы, бутербродтардың негізі тым қатты болып шықпауы үшін оларды қуырғыш табада пісірмеу.
2. Дайындалған нан бір жағынан жаңа сарымсақпен сүртіледі. Әр тілімнің үстінде бір тілім қызанақ және банкадағы балық бар.

Қуырылған нандағы дайын сэндвичтер дереу үстелге беріледі. Томатты жаңа піскен қиярмен ауыстыруға болады.

Багетадағы тағамдар опциясы

Құрамы: жаңа піскен багет, майға құйылған стандартты банка шпрот, майонездің жартысы, 70 г ірімшік, 2 қызанақ, жасыл пияздың жартысы.

1. Багета жеткілікті қалың бөліктерге кесіледі.
2. Қызанақтар жуылады және кесектерге кесіледі. Сэндвичтер қызанақ шырынының әсерінен жұмсақ болып қалмауы үшін талқыланатын тағамдарға қатты көкөністерді таңдаған дұрыс.
3. Ірімшік майдалап үгітілген.
4. Дайындалған нан кесектері майонезбен мол майланған.
5. Үстіне қызанақ шеңберін, банкадағы 1-2 балықты салып, кішкене майонез торын сызыңыз.
6. Болашақ аппетит туралған жасыл пиязға және үгітілген ірімшікке себілген.

Сэндвичтер микротолқынды пеште 3-5 минут пісіріледі.

Тұздалған қияр және жұмыртқамен

Құрамы: кешегі багет, майға құйылған стандартты банка шпрот, 4 пісірілген жұмыртқа, 5-6 ұсақ маринадталған қияр, жеңіл майонез, қалауыңыз бойынша сарымсақ, жаңа аскөк.

1. Багета орташа тілімдерге кесіледі, содан кейін ол алдын ала қыздырылған пеште сәл кептіріледі. Бөлшектер сәл қытырлақ болуы керек.
2. Әрі қарай, нан бөліктері бір жағынан майонезбен майланады. Дәміне қарай тұздыққа ұсақталған сарымсақты қосуға болады.
3. Алдын ала пісірілген жұмыртқалар салқындатылады, қабығы аршылады және диагональ бойынша жұқа тілімдерге кесіледі.
4. Дайындалған багет тілімдерінің үстіне жұмыртқа тілімдерін бір-бірден салыңыз. Жоғарғы жағында қиғаш кесілген маринадталған қияр бөліктері бар.
5. Әрі қарай, әрбір дайындамаға банкадан бір балық салынады. Шпраттар өте кішкентай болса, сіз 2 бөлікті пайдалана аласыз.

Алынған спрат пен маринадталған қияр қосылған бутербродтар жаңа аскөкпен безендіріліп, түскі асқа бірден беріледі.

Сарымсақ пен шпраттармен

Құрамы: қара дәнді нан, 2 жаңа сәбіз, 3-4 қалампыр. жаңа піскен сарымсақ, 2 үлкен қасық майонез, шөптер, бір уыс грек жаңғағы, майға құйылған шпрот.

1. Нан үшбұрыштарға кесіліп, ыстық құрғақ қуыруға арналған табада қуырылады.
2. Шикі сәбіз ең кішкентай тесіктері бар үккіште үгітілген, содан кейін ұсақталған жаңғақтар, майонез және ұсақталған сарымсақ араласады.
3. Қызыл нан тілімдері сәбіз-сарымсақ пастасымен жабылған. Әрбір бөлік үшін бір балықты үстіне қойыңыз.

Дайын сарымсақ сэндвичтері жаңа піскен шөптермен безендірілген.

Оны қызанақпен қалай дәмді етуге болады?

Құрамы: 8-9 тілім Бородино наны, 1 тіс. сарымсақ, 2 алдын ала пісірілген тауық жұмыртқасы, 2 ас қасық. л. майонез, майға құйылған шпрот құмырасы, үлкен етті қызанақ, бір тілім лимон, жаңа ақжелкен.

1. Бастау үшін Бородино наны әдемі тілімдерге кесіледі. Ол үшін пішінді металл печенье кескіштерді пайдалануға болады.
2. Алынған бөліктер құрғақ қуыруға арналған табада немесе пеште пісіру парағында кептіріледі, содан кейін олар толтыру салынатын жағында жаңа сарымсақпен сүртіледі.
3. Негіздің үстіңгі жағы майонезбен жақсы майланған.
4. Салқындатылған жұмыртқалар дөрекі түрде сүртіліп, тұздық қабатына құйылады. Әрбір сэндвичке бір шымшым қабыршақтанған жұмыртқадан артық қоспаңыз. Қаласаңыз, тәбетті осы кезеңде аздап тұздауға болады.
5. Әрі қарай, дайындалған негіздерге балық, жаңа піскен қызанақтың миниатюралық бөліктері және туралған ақжелкен таратылады.

Соңында сэндвичтерге жұқа лимон тілімдері салынады.

Шпроттармен және жаңа піскен қиярмен

Құрамы: 6 тілім ақ тост нан, майға құйылған жарты банка шпрот, 2 жаңа піскен қияр, 3 қалампыр. сарымсақ, кез келген жаңа піскен шөптердің байламы, жеңіл майонез, күнбағыс майы.

1. Тост нанының тілімдері қызған өсімдік майының аз мөлшерінде екі жағынан қызарғанша қуырылады.
2. Әрі қарай, тосттар жаңа сарымсақпен сүртіледі.
3. Дайындалған нан майонезбен майланған.
4. Жаңа піскен қияр қабығымен бірге жұқа сопақша кесектерге кесіледі.
5. Біріншіден, балық тұздықпен қапталған нан кесектеріне қойылады. Ал көкөніс тілімдері үстіне таратылады. Бұл реттілік сэндвичті қолыңызда ыңғайлы ұстауға және балық майымен ластанбауға мүмкіндік береді.
6. Тікелей кез келген жаңа піскен шөптермен безендірілген.

Тәтті жүгері дәндері немесе маринадталған жасыл бұршақ шашыраған спраттармен және жаңа піскен қиярмен сэндвичтерді безендіре аласыз.

Пеште пісірілген ыстық тәбет

Құрамы: тұтас нан, 220 г қатты ірімшік, 3 тұздалған қияр, майға құйылған шпрот, 60 г майонез, 3-4 көк пияз.

1. Қазірдің өзінде кесілген нан сатып алу өте ыңғайлы. Оның бөліктері майонезбен жағылады. Қолыңызда бұл өнім болмаса, сары майды қолдануға болады.
2. Тұздалған қияр жұқа тілімдерге кесіледі. Ірімшік дөрекі түрде сүртіледі.
3. Дайындалған нанға алдымен қияр тілімдерін салады, содан кейін майсыз балық консервілерін, соңында үгітілген ірімшіктерді шашады.
4. Болашақ ыстық бутербродтар кең жалпақ табаққа салынып, алдын ала қыздырылған пешке 8-9 минутқа қойылады. Оларды микротолқынды пеште де қыздыруға болады.

Ірімшік толығымен ерігеннен кейін тәбетке туралған пияз себіліп, үстелге беріледі.

Лимон қосылған ерекше рецепт

Ингредиенттер: жарты бөлке қара нан, май құйылған тұтас банка шпрот, ¾ үлкен лимон, жаңа ақжелкен, күнбағыс майы.

1. Нан екі жағынан қызған майға қуырылады. Бөлшектер алтын қоңыр және қытырлақ болуы керек.
2. Лимон ең жұқа тілімдерге кесіледі, содан кейін ол дайындалған нан кесектеріне салынады.
3. Шпраттар жоғарғы жағында орналасқан.

Дайын тағамдар дәміне қарай жаңа ақжелкенмен безендірілген.

Шпрат пен киви қосылған түпнұсқа сэндвичтер

Құрамы: майға құйылған шпрот банкасы, 3-4 ас қасық. л. майлы майонез, 3 жұмсақ піскен киви, жарты ақ пияз, ақ нан, сары май.

1. Ақ нанның жұқа тілімдері пергаментпен қапталған пісіру парағына салынады. Содан кейін олар өте ыстық пешке 1-2 минутқа жіберіледі. Нанның ішкі жағы жұмсақ болып, сыртынан тәбетті қабықпен жабылған болуы керек.Бұл мақсат үшін тостерді пайдалану оңайырақ.
2. Шпроттарды ыдысқа салып, шанышқымен езеді. Дәміне қарай балыққа майонез және майдалап туралған ақ пияз қосыңыз. Егер ол өте ащы болса, пияз текшелеріне қайнаған су құйып алуға болады.
3. Дайындалған нан жұмсартылған сары маймен майланады.
4. Үстіне майонез қосылған аршылған киви және балық қоспасының тілімдерін салыңыз.

Дайын сэндвичтерді лимон шырынын себілген алманың кішкене бөліктерімен безендіре аласыз.

Ірімшік қосылған канапе түріндегі тәбет

Құрамы: 1-2 тіс. сарымсақ, 70 г қатты ірімшік, 8-10 тілім ақ нан, 2 жаңа піскен қияр, майға құйылған бір банка шпрот, майонез.

1. Нан бөліктерінен кішкене шеңберлер кесіледі, содан кейін олар құрғақ қуыруға арналған табада кептіріліп, әлі ыстық болған кезде жаңа сарымсақпен сүртіледі.
2. Ірімшік ең жақсы үккішпен өңделеді. Құмырада шпраттар алынады, құйрықтар мен үлкен тұқымдар алынып, шанышқымен езіледі. Ингредиенттер араласады және майонезбен дәмделеді.
3. Алынған «спред» дайындалған нан кесектеріне салынады.
4. Жаңа піскен қияр жұқа тілімдерге кесіліп, «желкен» пішініне бүктеліп, негізге салынып, тіс шұқығыштарымен бекітіледі.

Дайын канапелерді дәміне қарай кез келген майдалап туралған шөптерге себуге болады.

Шпрот пастасымен

Құрамы: майға құйылған бір банка шпрот, бір стақан майонез, орташа балғын қияр, 130 г ірімшік, 2 пісірілген жұмыртқа, 30 г кез келген жаңа піскен шөптер, 6-8 тілім қара нан, дәміне қарай сарымсақ.

1. Бастау үшін, ірімшік өте жұқа үккіште үгітілген. Жаңа піскен сарымсақ дәл осылай өңделеді. Азық-түліктің көрсетілген мөлшері үшін 2-3 қалампыр қабылдау оңтайлы. Дәмі үшін түйіршіктелген сарымсақты да қолдануға болады.
2. Ингредиенттер мұқият араласып, майонезбен дәмделеді. Массада кесектер болмауы керек.
3. Әрбір нан екі бөлікке кесіліп, пеште қуырылады. Пісіру процесін жалғастырмас бұрын, кесектерді салқындату керек.
4. Осы уақытта шпраттар банкадан алынып, қағаз сүлгіге қойылады. Бұл балықты артық майды кетіру үшін қажет.
5. Әрі қарай, спраттар блендердегі қалың пастаға айналады және ірімшік массасымен біріктіріледі. Қажет болса, дайын паста тұзбен қосылуы мүмкін.
6. Масса нан бөліктеріне бөлінеді. Үстіне бір тілім қияр мен жұмыртқа салыңыз.
7. Дайын тәбет туралған шөптермен безендірілген.

Тапсырмаңызды жеңілдету және пісіру процесін жылдамдату үшін сіз жай ғана нанға «спрэд» ретінде дайын шпрот пастасын қолдануға болады.

Краб таяқшаларымен

Құрамы: 3 салқындатылған краб таяқшасы, 6 тілім француз багетасы, кішкентай қызанақ, 60 г жеңіл майонез, безендіруге арналған жаңа піскен жасыл пияз, 6 дана. майдағы шпраттар.

1. Нан бөліктері маймен қуырылған табада баяу отта аздап қуырылады. Тосттың ішкі жағы жұмсақ болып қалуы керек, ал сырты алтын қоңыр қыртыспен жабылуы керек.
2. Әрбір нан бөлігі майонездің аз мөлшерімен майланған.
3. Барлық салқындатылған краб таяқшалары мұқият ашылады. Ішінде балық үшін орын босатады. Қалған ішкі бөліктер майдалап туралған және майонезбен негізге құйылады.
4. Шпраттар таяқтардың жартысының ішіне орналастырылады. Алынған құрылымдар бутербродтарға салынады.
5. Жаңа піскен қызанақ кездейсоқ туралған және оның бөліктері жеңіл тағамның үстіне қойылады.

Дайын сэндвичтер туралған пиязға себілген.

Шпротпен және бөдене жұмыртқасымен

Ингредиенттер: мини-багета, майдағы ½ банка шпрот, 60 г қатты ірімшік, жарты жаңа күшті қияр, 2 үлкен қасық майонез, 2-3 сарымсақ қалампыры, 5 пісірілген бөдене жұмыртқасы.

1. Мини-багета жіңішке кесілген, оның бөліктері құрғақ қуыруға арналған табада қуырылған.
2. Ұсақталған сарымсақ майонезбен араласады. Алынған соус багет бөліктеріне таралады.
3. Нанның үстіне ұсақ үгітілген ірімшік пен қайнатылған бөдене жұмыртқасының кесектерін салады.
4. Содан кейін балық пен жаңа піскен қиярдың жарты шеңбері келеді.

Дайын тағамдар үстелге дереу беріледі, ал негіз әлі ылғалдануға үлгермеген.

Шпротпен сэндвичтерге қалай әдемі қызмет көрсетуге болады?

Егер сэндвичтер мерекелік үстелге дайындалса, онда аспаз олардың дәміне ғана емес, сыртқы түріне де қамқорлық жасауы керек. Тағамды әдемі безендіру үшін, мысалы, кәдімгі дөңгелек немесе сопақ нан кесектерін емес, печенье кескіштердің көмегімен пішіндерді жасауға болады.

Жаңа піскен және/немесе маринадталған көкөністердің әртүрлілігі, сондай-ақ соустар сэндвичтерде тұтас суреттерді қайта жасауға мүмкіндік береді. Мысалы, балықтың үстіне жарты шие мен зәйтүн бөліктерінен жасалған қатені қоюға болады. Томаттан, майонезден және жаңа піскен қиярдан дәмді шыбын саңырауқұлақтарын оңай жасауға болады. Әртүрлі түсті тәтті болгар бұрышының бұйра тілімдері, тәтті жүгері мен зәйтүн дәндері талқыланып жатқан тәбетте әрқашан әдемі көрінеді.

Жарқын шашлықтар сэндвичтерді безендіруге де көмектеседі. Олар мереке тақырыбына негізделген күрделі пішінде болуы мүмкін. Тіпті кәдімгі тіс шұқығыштары, мысалы, ірімшіктің ұзын желкенін немесе қияр кесектерін бекіту үшін қолдансаңыз, жеңіл тағамды өзгертеді.

Шпраттары бар бутербродтарды дайындаудың көптеген әртүрлі тәсілдері бар. Әрбір жақсы үй шаруасындағы әйелдің арсеналында кез келген қонақты таң қалдыратын рецепт бар. Бір қызығы, шпраттар бір қарағанда мүлдем үйлеспейді сияқты көптеген өнімдермен үйлесімді үйлеседі. Шындығында, бала кезінен таныс балық консервілерінің дәмін кәдімгі сэндвичке тәтті, ащы және ыстық ингредиенттерді қосу арқылы қызықты түрде «ойнауға» болатыны белгілі болды.

Қара нандағы шпроты бар сэндвичтерге арналған классикалық рецепт

Классикалық нұсқасы бар спрат қосылған бутербродтар түрінде мерекелік үстелге дәстүрлі салқын тәбет дайындау рецептін үйренуді бастаған дұрыс.

Шпрот пен қияр қосылған бутербродтар

Мерекелік дастарханға арналған сэндвичтер күнделікті жеуге әдеттенетін тағамдардан өзгеше болуы керек. Кәдімгі бутербродтарды әртараптандырудың көптеген жолдары бар, сіз әрқашан қара нанды нанмен немесе француз багетімен алмастыра аласыз, нан тілімдерін табада қуыра аласыз немесе пеште пісіре аласыз, жеңіл тағамға ие болатындай тағамдарға арналған ингредиенттермен тәжірибе жасай аласыз. тривиальды және қызықты дәм, сонымен қатар оны әдемі және талғампаздықпен безендіреді. Шпрот пен қияр қосылған бутерброд түріндегі мерекелік тағамдар өте дәмді болып шығады, сонымен қатар ол тез және оңай дайындалады.

Шпрат пен жаңа піскен қияр қосылған бутербродтарға арналған рецепт

Шпраттары бар сэндвичтерге арналған осы рецептте тағамға «жазғы жанасу» беру үшін осы жеңіл тағамның классикалық нұсқасына қарапайым қияр қосылады. Жаңа піскен қиярды кез-келген жолмен кесуге болады: текшелерге туралған немесе шеңберлерге кесілген, жолақтарға айналдырылған немесе тіпті екіге бөлінеді. Тек балықты бутербродтарға қою ғана қалады, ал сіз тағамды үстелге бере аласыз!

Шпрат пен маринадталған қияр қосылған бутербродтардың рецепті

Шпраттармен бутербродтарды дайындау рецептінде жаңа піскен қиярды маринадталған қиярға ауыстыру арқылы мерекелік үстелге ащы және дәмді тәбет алуға болады. Тағамға шынымен бейресми көрініс беру үшін ингредиенттер тізіміне тағы бірнеше өнімді қоссаңыз, тамаша болады. Ал егер сіз сэндвичтерді қызықты сарымсақ-майонез соусына сіңіріп алсаңыз, тұзды қиярмен тамаша үйлеседі, сіз қонақтарды бей-жай қалдырмайтын дәмді тағамдар аласыз.

Шпрот пен маринадталған қияр қосылған бутербродтарды дайындау үшін сізге қажет:

- 300 гр. жаңа піскен қияр;
- нан немесе француз багетасы;
- 100 гр. майонез;
- 2 түйір сарымсақ;
- өсімдік майы - табаның бетін майлау үшін;
- безендіруге арналған жасыл - дәміне қарай:
- жарты лимон.

Шпрот пен жаңа піскен қияр қосылған бутербродтарды дайындаудың қадамдық рецепті:
1. Нанды немесе багетті қалыңдығы 1,5 см етіп кесіңіз.
2. Нан кесектерін өсімдік майының аз мөлшерімен майланған алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз, оларды екі жағынан жеңіл алтын түске дейін қуырыңыз.

3. Сарымсақты пресс арқылы ұсақтаңыз немесе пышақ жүзінің жалпақ жағын пайдаланыңыз.
4. Дәмі үшін қуырылған нан кесектерін сарымсақ ұнтағымен сүртіңіз.
5. Нанның сарымсақ тілімдерін майонезбен майлаңыз.

6. Қиярды жұқа тілімдерге кесіңіз. Біз оларды нанға саламыз.
7. Қияр қабатын лимон тілімдерімен жабыңыз.
8. Спраттарды сэндвичтерге салыңыз - әрбір нан тіліміне 1 балық.

9. Дайын тәбетті шөптермен безендіріңіз.

Қонақтар сарымсақ-майонез соусына малынған шпраттар мен маринадталған қияр қосылған мұндай бутербродтарды мерекелік дастарханнан әп-сәтте жұлып алатыны сөзсіз!

Шпрот пен жаңа піскен қияр мен қызанақ қосылған бутербродтардың рецепті

Әрбір қамқор үй шаруасындағы әйелдің әрқашан мерекелік тағамдарға арналған «құпия» рецепті бар, ол мерекелік дастархандарда қонақтарға мақтанышпен ұсынады. Шпрат сэндвичтерін жасаудың көптеген нұсқалары бар. Қонақтарыңызды жаңа піскен қызанақ қосылған одан да дәмді сэндвичтермен қуантуды ұсынамыз. Бұл жеңіл тағамды дайындау үшін сіз кәдімгі қызанақты да, кішкентай шие қызанағын да пайдалана аласыз. Бірақ тағамның шынымен ерекше дәмі әрқашан нан кесектерін жағу үшін қолданылатын арнайы тұздықпен беріледі. Мерекелік тағамдардың қосымша «жәзіктілігі» үшін сэндвичке жұмыртқамен үгітілген өңделген ірімшікті қосуды ұсынамыз. Ал нан тілімдері жағымды ащы дәмге ие болу үшін оларды паприкамен дәмдеу керек.
Сонымен, ерекше тұздықпен мерекелік тағамдарды дайындау үшін сізге қажет:
- консервіленген шпраттар – 1 банка;
- қара бидай наны паприкамен жақсы үйлеседі;
- паприка;
- өңделген кілегейлі ірімшік;
- 100 гр. майлы майонез;
- 1 ірі тауық жұмыртқасы;
- 2 түйір сарымсақ;
- жарты жаңа піскен қияр;
- 1 үлкен қызанақ немесе 3 дана. шие қызанақ;
- жаңа піскен шөптер – ақжелкен және аскөк;
- дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер дәміне қарай.

Ерекше тұздықпен спрат, қияр және қызанақ қосылған бутербродтарды қалай дайындау керек - қадамдық рецепт:

1. Қатты пісірілген жұмыртқалар терең ыдыста үгітілген болуы керек - бұл үшін кәдімгі ас үй үккішін немесе араластырғышты пайдалануға болады.
2. Сарымсақты майдалап тураңыз.
3. Әрі қарай, жұмыртқа қоспасын туралған шөптер мен сарымсақ ұнтағымен араластырыңыз. Алынған қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.

4. Дәмделген ірімшікті де ұсақ үгінділерге үгітіп, дайындалған жұмыртқа, шөптер мен сарымсақ массасына қосу керек. Тегіс болғанша араластырыңыз. Тұздық дайын!
5. Нан кесектерін біздің тұздықпен майлап, үстіне алдын ала дайындалған ингредиенттерді салыңыз - жаңа піскен қияр, қызанақ және балық тілімдері.

6. Сэндвичтерді бір шымшым кориандр немесе құрғақ сарымсақпен дәмдеуге болады, сонымен қатар лимонның бір бөлігін қосуға болады.

Шпрат қосылған ыстық бутербродтардың рецепті

Мерекелік дастарханға спрат қосылған бутерброд түріндегі тағамдарды ұсынудың ерекше шешімі классикалық «суық нұсқасында» емес, пеште пісірілген тағам болады. Мұндай бутербродтар барлық қонақтар үшін жақсы дәм болады. Шпрат қосылған ыстық бутербродтар әлдеқайда дәмді, үлкен тәбетті тудырады.

Шпрот қосылған ыстық бутербродтарды дайындау үшін сізге қажет:
- консервіленген шпраттар – 1 банка;
- нан;
(бұл рецептте сіз нанның кез келген түрін пайдалана аласыз - ақ, қара бидай, «сұр», Бородино және тіпті тұқымдар мен кептірілген жемістер қосылған «Савитал» деп аталады)
- 100 гр. майонез;
- 1 ірі тауық жұмыртқасы;
- 1 жаңа піскен қызанақ;
- ½ шай қасық. құрғақ сарымсақ;
- 100 гр. ірімшік;
(ірімшіктің қатты түрлерін алған дұрыс - мысалы, Пармезан)
- ұнтақталған қара бұрыш және тұз - дәміне қарай.

Шпротпен ыстық бутербродтарды дайындаудың қадамдық рецепті:
1. Әрбір бөлік бір балыққа сәйкес келетін етіп нанды кішкене тілімдерге кесіңіз - бұл сэндвичтерді ұқыпты және талғампаз етеді. Жаңа піскен нанды пайдаланудың қажеті жоқ - оны пеште «кептіруге» тура келеді.
2. Әрбір нан тілімін майонезбен майлаңыз, құрғақ сарымсақ пен қара бұрыш себіңіз.
3. Қатты пісірілген жұмыртқаны «тілімдер» немесе үлкен текшелерге кесіңіз.
4. Қызанақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз де, жұмыртқа тілімдерінің жанына сэндвичке салыңыз.

5. Шпроттарды нан тілімдеріне салыңыз - әр бөлікке 1 балық, бутербродтарды пісіру қағазы төселген пісіру парағына аударғаннан кейін.

6. Ірімшікті майда үккіштен өткізіңіз.
7. Сэндвичтерді пешке салмас бұрын, ірімшік жоңқаларын нанға салыңыз - осылайша ірімшіктің еріген үстіңгі қабаты сэндвичті барлық ингредиенттер «ағып кетпеуі» үшін «жабады».

8. Пешті 180 °C дейін алдын ала қыздыру керек.
9. Сэндвичтерді пісіру уақыты шамамен 7-10 минутты құрайды. Сізге ірімшіктің «қалпақ» күйін басшылыққа алу керек, ол «еріуі» керек.

10. Аскөк, ақжелкен және лимон тілімдері бар ыстық сэндвичтерді безендіріп, тағамды қонақтарға қауіпсіз түрде ұсынуға болады.

Шпрот пен лимон тілімдері бар сэндвичтерге арналған рецепт

Бутербродтардағы спрат пен лимон сияқты өнімдердің үйлесімі мерекелік үстелде қонақтарды таң қалдырудың шынымен ерекше тәсілі болып табылады. Мұндай жеңіл тағамның «ерекшелігі» таныс тағамдағы қышқыл және сергітетін цитрус ноталарының қызықты дәмі болады.




Шпрот пен лимон қосылған бутербродтарды дайындау үшін дәстүрлі мерекелік салқын тағамдарды дайындауға арналған классикалық рецептке бірнеше нюанс қосу керек: майонезбен майланған қара нан тілімдерінің үстіне насыбайгүл жапырағы мен лимон тілімін салып, сэндвичті жабыңыз. үстіне шпраттар салып, жаңа ақжелкеннің бір бұтағымен безендіріңіз.

Ерекше жағдайларда, мысалы, Жаңа жыл қарсаңында сэндвичтерді шпротпен және лимонмен қызыл уылдырықпен безендіру де маңызды болады.

Шпроты бар ерекше «сарымсақ» бутербродтарына арналған рецепт

Сарымсақ түйіршіктерімен немесе «сарымсақ» майонезімен жағылған спраттары бар классикалық бутербродтардың рецепті оларға ерекше ноталар қосу арқылы қызықты түрде «ойнауға» болады. Мысалы, алма, киви немесе авокадоның шпрот пен сарымсақ комбинациясы керемет қызықты болады және сіздің қонақтарыңызды таң қалдырады. Тағамды шөптермен безендіру кезінде сіз зәйтүнді қосымша пайдалана аласыз, бұл дәмді шпраттармен де, басқа ингредиенттермен де тамаша үйлестіреді.

Шпрат қосылған бутербродтар мерекелік дастарханға арналған тамаша тағамдар мен безендіру болып табылады! Бұл бетте осы «орыс» сэндвичіне арналған ең танымал рецепттер, оның классикалық интерпретациялары ұсынылады.

Бізде мұнда не бар:

Бір құмыраға шпрот алудың қаншалықты қиын болғанын аға буын жақсы еске алады. Ол кезде спрат қосылған бутербродтарды мерекелік тағамдар деп санауы кездейсоқ емес. Содан бері көп нәрсе өзгерді. Шпраттарды енді кез келген азық-түлік дүкенінен сатып алуға немесе өзіңіз дайындауға болады. Бірақ бұл дәмді балықпен сэндвичтер әлі күнге дейін көптеген отбасыларда дайындалып, рахатпен жейді.

Біз сізді ең қарапайымнан ең ерекшеге дейін спрат сэндвичтеріне арналған бірнеше рецепттермен танысуға шақырамыз.

Шпрат сэндвичін толықтыратын дәстүрлі ингредиенттер - маринадталған қияр мен қатты пісірілген жұмыртқа. Дәл осы опция біздің шыңымызды ашады.

Тұздалған қияр мен жұмыртқа қосылған «Классикалық» шприцтері бар бутербродтар

1. 1-2 жұқа маринадталған қияр;
2. нан;
3. Майонез (жақсырақ май) 100 г;
4. Сарымсақ (4 түйір);
5. Жұмыртқа (2 немесе 3);
6. Декорацияға арналған жасыл және зәйтүн;

Дайындау әдісі:

Нанды қалыңдығы шамамен бір жарым сантиметрге кесіңіз. Әр жағынан өсімдік майына жағымды алтын түске дейін қуырыңыз. Сарымсақ түйіршіктерін ұзындығы бойынша 2 бөлікке кесіңіз.
Ақ нанның сәл салқындатылған бөліктерін жомарт үккіштен өткізіңіз. Нан толығымен салқындаған кезде, әрбір бөлікті туралған шөптермен араласқан майонезбен жағыңыз.

Тұздалған қияр, жақсырақ жұқа және іші бос емес, жұқа шеңберлерге көлденең кесіңіз. Қайнатылған жұмыртқа мен зәйтүнді дәл осылай дайындаңыз.

Нанның әрбір бөлігіне бір кесе қияр мен жұмыртқаны салыңыз. Бір балықты бүйіріне қойыңыз. Жұмыртқаның үстіне зәйтүн сақинасын салыңыз. Аскөк немесе ақжелкен бұтақтары бар спраттармен сэндвичтерді безендіріңіз.

Маусымда әртүрлі көкөністер мен шөптер әртүрлі тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Сэндвичтер де ерекшелік емес.

Сондай-ақ сізді қызықтыруы мүмкін:- тез, дәмді және мүмкіндігінше пайдалы!

Шпрот, жаңа піскен қызанақ және қияр қосылған бутербродтар

Ингредиенттер (бір банка шпрот үшін):

1. 2 қызанақ;
2. 3-4 түйір сарымсақ;
3. нан;
4. 1 жаңа піскен қияр;
5. Майонез;
6. безендіруге арналған жасыл;
7. Қуыруға арналған өсімдік майы.

Рецепт:

Нанды қалыңдығы жарты сантиметрлік бөліктерге кесіңіз. Өсімдік майына екі жағын қуырып, әдемі алтын қоңыр қыртысын жасаңыз. Тесіктің калориясы аз болуы үшін нанды пеште немесе тостерде кептіруге болады.

Сарымсақты ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Нанның әлі жылы болған бөліктерін ашық сарымсақ хош иісіне ие болу үшін үккіштен өткізіңіз. Майонезбен кесектерді майлаңыз.

Фотосуреттегідей қызанақ пен қиярды тілімдерге кесіңіз. Артық шырынды ағызу үшін қызанақтарды дуршлагқа немесе майлыққа салыңыз. Әрбір сэндвичке көкөністердің бір бөлігін салыңыз. Балықты үстіне қойыңыз. Шөптердің бұтақтарымен тәбетті безендіріңіз.

Шпрот, салат және маринадталған пияз қосылған бутербродтар

Ингредиенттер (бір банка шпрот үшін):

1. Кебек немесе сүтті кебек нан;
2. салат жапырақтары (кез келген түсті);
3. Тұз қыша.
4. Сары май (50 грамм);
5. Жаңғақ (2 ядро);
6. Пияз (1 кішкентай бас);
7. 1 жаңа піскен қияр.

Дайындау әдісі:

Сары майды жұмсарғанша бөлме температурасында қалдырыңыз (бірақ ағып кетпейді). Нанды тілімдерге кесіп, пеште немесе тостерде қуырыңыз. Қиярды шеңберлерге кесіңіз.

Майға қыша қосыңыз, қоспаны шанышқымен жақсылап шайқаңыз. Блендерде жаңғақтарды ұсақтап, қыша майына құйыңыз, қайтадан араластырыңыз және салқындатылған нанға жағыңыз.

Салат жапырақтарын щеткамен ағынды суда шайыңыз, суды сіңіру үшін оларды майлыққа салыңыз. Шпраттары бар сэндвичтерді түрлі-түсті етіп жасау үшін бір уақытта әртүрлі түсті салат жапырақтарын қолдануға болады (Берлин және Емен жапырағы рецептері бойынша).

Пиязды бастың өлшеміне қарай сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесіңіз. Маринадты дайындаңыз. Ыдысқа жарты стакан ыстық су құйыңыз. Оған 9% сірке суын (2-3 ас қасық) құйып, 1 шай қасық қант пен бір шымшым тұзды және ұнтақталған хош иісті бұрышты қосыңыз, араластырыңыз. Қоспаға пияз сақиналарын салып, оларды төрттен бір сағатқа маринадтау үшін қалдырыңыз.

Майға тұздалған пияз сақиналарын салып, оларды салат жапырақтарымен жабыңыз. Үстіне спраттар мен қияр тілімдерін салыңыз. Сэндвичті жеуге ыңғайлы болу үшін оны жабуға болады.

Шпраттары бар бутербродтар ерекше ыстық тағамдарға айналуы мүмкін, бұл әсіресе достық кеш кезінде өзекті болады.

Шпрат пен өңделген ірімшік қосылған ыстық бутербродтар

Ингредиенттер (бір банка шпрот үшін):

1. Сары май (100 грамм);
2. 2.Ақ нан;
3. 2 өңделген ірімшік (2 дана);
4. Қалың майонез (2-3 ас қасық).

Рецепт:

Қаптаманы сүзбеден алып, мұздатқышқа шамамен жарты сағатқа қойыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз. Қатты ірімшіктер мен жұмыртқаларды майдалап үккіштен өткізіңіз. Содан кейін майонезбен араластырыңыз. Алынған қалың массаны төрттен бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Нанды жұқа кесектерге кесіңіз. Әрқайсысын сары майдың жұқа қабатымен жағыңыз. Жұмыртқа-ірімшік қоспасын үстіне қойыңыз (дайындалған мөлшердің жартысын ғана пайдаланыңыз).

Қоспаның үстіне спраттарды салыңыз. Егер балық үлкен болса, онда бір бөлікті пайдаланыңыз, егер кішкентай болса - 2. Балықты ірімшік қоспасының қалған бөлігімен жабыңыз. Дайындалған бутербродтарды спратпен орташа температураға дейін қыздырылған пеште беті сарғайғанша пісіріңіз (шамамен 10 минут). Бұл сэндвичтерді ыстық күйде беру керек.

Шпрат, қызанақ және қатты ірімшік қосылған ыстық бутербродтар

1. Кез келген қатты ірімшік (150 грамм);
2. нан;
3. Сарымсақ (4 үлкен қалампыр);
4. Жаңа піскен қызанақ (2 жеміс);
5. Жасыл және майонездің бұтақтары.

Рецепт:

Ақ нанды қалыңдығы жарты сантиметрлік тілімдерге кесіңіз. Әрқайсысын туралған сарымсақ пен туралған шөптермен біріктірілген майонезбен жағыңыз. Қызанақтарды шеңберлерге кесіңіз. Сырды тілімдерге кесіңіз.

Майонездің үстіне қызанақ тілімдерін салыңыз. Олардың үстіне шпраттар қойыңыз. Әрбір сэндвичті ірімшік тілімімен жауып, кең жалпақ табаққа салыңыз. Микротолқынды пеште сэндвичтерді ірімшік сәл ерігенше қыздырыңыз. Дайын сэндвичтерді дереу беру керек.

Тәжірибе жасауды ұнататындар үшін біз дәстүрлі сэндвичтердің дәмін экзотикалық етуді ұсынамыз.

Шпрот, алма және киви қосылған бутербродтар

Ингредиенттер (1 банка шпрот үшін):

1. 2-3 киви;
2. Ақ нан;
3. Кішкене қызыл пияздың жартысы;
4. Кішкентай тәтті және қышқыл алма;
5. Сары май (50 грамм);
6. 3 ас қасық қалың майонез;
7. Лимон шырыны (1 шай қасық).

Дайындау әдісі:

Ақ нанды жарты сантиметр қалың тілімдерге кесіңіз. Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз, әдемі алтын қыртысы пайда болғанша ондағы ақ нан бөліктерін құрғатыңыз. Нанды пештен шығарып, суытыңыз.

Алмадан қабығы мен өзегін алыңыз. Целлюлозаны жұқа тілімдерге кесіңіз.Қараңғыланбау үшін оларға лимон шырынын себіңіз. Кивиден теріні мұқият алып тастаңыз. Фотосуреттегідей жұқа шеңберлерге кесіңіз. Шпрат сэндвичтері жұмсақ болып қалуы үшін қатты жиектерден аулақ болу маңызды.

Шпроттан майды ағызып, балықты шанышқымен жақсылап езіңіз. Пиязды тураңыз. Егер пияз ақ болса, онда оның үстіне қайнаған су құйып, оны дереу өте суық суы бар ыдысқа салған дұрыс. Сонда ащы сезім кетеді. Шпроттарды пияз және майонезбен араластырыңыз, қоспаны 15 минутқа тоңазытқышқа салыңыз.

Салқындатылған нанға жұқа май қабатын жағыңыз. Оның үстіне бір тілім киви мен алма қойыңыз. Жемістерді спрат қоспасымен жабыңыз. Қаласаңыз, спраттары бар бутербродтарды аскөк немесе ақжелкен жапырақтарымен безендіруге болады.

Авокадо пастасы мен шпраттар қосылған бутербродтар

Ингредиенттер (1 банка шпрот үшін):

1. Зірен дәні бар нан;
2. лимон шырыны (1 ас қасық);
3. Піскен авокадо жемісі;
4. Сарымсақ (2 түйір);
5. Ақжелкен жапырақтары;
6. 2 жаңа піскен қызанақ;
7. шарап сірке суы (1 ас қасық);
8. Тұз және бұрыш қоспасы.

Рецепт:

Нанды кесектерге кесіңіз (тым жұқа емес), кептіру үшін алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Дайын бөліктер толығымен салқындауы керек.

Шпроттарды банкадан алыңыз (май қолданылмайды) және бөлек ыдысқа салыңыз. Балықты лимон шырынын (рецептте көрсетілген мөлшердің жартысын қолданыңыз) және шарап сірке суын себіңіз. Ақырын араластырыңыз және спраттарды шамамен жарты сағат бойы хош иісті қоспада қалдырыңыз.

Авокадо қабығын аршып, шұңқырды алып тастаңыз. Целлюлозаны біртекті пюреге езіңіз. Сарымсақты кесіңіз, авокадоға қосыңыз, қалған лимон шырынын құйыңыз, бұрыш пен тұз қосыңыз. Пастаны шанышқымен ұрып, тоңазытқышқа салыңыз (паста сонда қоюланады).

Нанның әрбір бөлігін авокадо пастасымен жомарт етіп жайыңыз, үстіне қызанақ пен балықтың бір бөлігін салыңыз. Шөптермен спратпен сэндвичті безендіріңіз.