Үйдегі безе торты. Безені қалай дұрыс дайындау керек

Тәтті, жеңіл және әуе десерттен бас тартатындар аз. Ол қарапайымдылығымен және дәмімен таң қалдыратын және таң қалдыратын торт - безені оңай қамтуы мүмкін.

Қарапайым құрамымен және дайындаудың қарапайымдылығымен бұл нәзіктік ешкімді бей-жай қалдырмайды.

Өнертабыс және алғашқы дайындық туралы

Кук Гаспарини алғаш рет безе тортын дайындады. Ол ерте заманда Швейцарияның Мейренгем қаласында өмір сүрген. Бұл елді мекеннің атауы торттың екінші атауы - меренгеге де себеп болды.

Бұл десерттің пайда болуының тағы бір нұсқасы бар. Осыдан француздар безе тортын ойлап тапқаны шығады. Өйткені, оның атауы француз тілінен «сүю» деп аударылады.

Бірақ бірінші нұсқа неғұрлым орынды және кең таралған деп саналады.

Қарапайымдылық пен данышпандық

Бұл кішкентай десерт аздаған ингредиенттерден дайындалатын сияқты (оның құрамында тек жұмыртқаның ақтығы, қант, қант ұнтағы, лимон қышқылы және ванилин бар), бірақ ол әрқашан дәмімен таң қалдырады және таң қалдырады.

Безе қарапайым торт емес, оның келесі жолы қандай болатынын ешкім білмейді: іші толығымен кептірілген немесе сәл жұмсақ, ұнтақталған және қытырлақ немесе тұтқыр, мақта кәмпитін еске түсіреді.

Және ешқандай айырмашылық жоқ - ол кондитерлік дүкенде сатып алынады немесе үйде жасалады.

Өз бетімен пісіру

Дәмді десерттен ләззат алу үшін дүкенге барудың қажеті жоқ, өйткені сіз үйде безе тортын жасай аласыз. Мұны істеу үшін сізде қарапайым өнімдер жиынтығы болуы керек және тамақ дайындаудың кейбір нәзіктіктері мен амалдарын білу керек.

Сізге қажет ингредиенттер:

  • 4 орташа жұмыртқаның ақтығы;
  • 1 кесе қант немесе 0,5 кесе қант ұнтағы;
  • бір шымшым ванилин мен тұз;
  • пышақтың ұшында лимон қышқылы.

Безе торты бір қарағанда қарапайым емес. Оны дайындау кезінде барлық нәзіктіктер мен нюанстарды ескеру қажет.

Безе торты: рецепт

  1. Ақтарды сарысынан абайлап бөліп, араластырғыш ыдысқа салыңыз. Лимон қышқылын, тұзды, ванилинді қосыңыз. Миксерді максималды жылдамдықпен қосыңыз және қоспасы ақ түске айналғанша шайқаңыз.
  2. Содан кейін бірте-бірте қант ұнтағын енгізе бастаңыз - бір уақытта бір ас қасық. Бұл ретте шайқауды тоқтатпаңыз. Мұны қант ұнтағы толығымен ерігенше және біртекті зат пайда болғанша жасаңыз.
  3. Пешті 100 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз.
  4. Қоспаны кондитер жеңіне салып, бір-біріне ұқсас ұқыпты кішкентай торттарды сығып алыңыз.
  5. Дайындықпен пісіру парағын пешке салып, 40-60 минут пісіріңіз.
  6. Содан кейін пешті өте жылдам ашыңыз және безенің үстіне басқа пергамент қағазын мұқият қойыңыз. Тағы 20-30 минут пісіріңіз.
  7. Пісіру парағын ыстық пештен алыңыз, оны толығымен суытыңыз, содан кейін ғана пергамент қағазынан дайын безелерді алу үшін шпательді пайдаланыңыз.
  8. Тағамды түпнұсқалық ету үшін әрбір тортқа жаңғақ немесе мейіз бөлігін қосуға болады.

Десерттің сәтті болуы үшін сіз дайындаудың кейбір нәзіктіктерін білуіңіз керек. Безе - бұл өте капризді торт және ең аз қате оның сәтсіздікке ұшырауына әкелуі мүмкін. Сондықтан оны дайындаған кезде келесі ұсыныстарды пайдалануды ұсынамыз:

  • Сарысы ақтарға кездейсоқ түспеуі үшін сарысын қосымша ыдыстың үстінен бөліп алған дұрыс.
  • Масса өте жақсы ұрып-соғу үшін ең жаңа жұмыртқаны алу керек.
  • Соғуды бастамас бұрын, жұмыртқаны тоңазытқышта бірнеше сағат бойы салқындату керек.
  • Миксер ыдысы құрғақ және таза болуы керек. Судың ең кішкентай тамшысы бәрін бұзуы мүмкін.
  • Блендер жұмыртқаны шайқауға жарамайды.
  • Тұз және лимон қышқылы жұмыртқа көбікінің тығыз және қалың болуына көмектесу үшін қажет.
  • Рецепттегі қантты ұнтақпен ауыстырған дұрыс, бұл массаны қалың және тығыз етеді.
  • Торттардың мөлшері көлемі бойынша ас қасықтан аспауы керек: егер ол үлкенірек болса, олар толығымен пісіре алмайды және ішіндегі жұмсақ болып қалады.
  • Пісіру кезінде торттардың үстіңгі жағын пергамент қағазымен жабуды ұмытпаңыз, өйткені онсыз олар сары немесе қоңыр болады.
  • Егер сізде кондитер жеңі болмаса, оны бұрышы кесілген кәдімгі пластик пакетке ауыстыруға немесе кесектерді ас қасықпен пісіру парағына қоюға болады.
  • Безе өте тәтті тағам болғандықтан, оны қантсыз шаймен және жаңа піскен жемістермен берген дұрыс.

Безені дұрыс дайындауға болады, содан кейін пеште дәмді және қытырлақ безе пісіруге боладытөменде таба алатын біздің ұсыныстарымыз бен рецепттеріміздің көмегімен. «Безе» деген сөзді естігенде, аузыңыз суыды, нәзік және жеңіл безе барлығының дәмін татады.

Азық-түлік дүкенінің сөрелерінде мұндай десертті сатып алғанда, бұл өнімнің құрамы мен сапасына сенімді болу мүмкін емес, сондықтан неге өз қолыңызбен үйде шынайы безе жасамасқа? Егер сіз рецепт бойынша жүрсеңіз, бұл қиын болмайды. Ақтарды сарысынан өте мұқият бөлу керек. Жұмыртқаның ақтығын шайқауға арналған ыдыс толығымен құрғақ және қалдық майсыз болуы керек.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт. Тұмшапеште безені дайындау және пісіру:

ОСЫ ДӘМІСТІ ҮЙ ЖАРАТЫНДА ТҮРЛІ ӘДІСТЕРМЕН ДАЙЫНДАУҒА АРНАЛҒАН ЕҢ ҮЗДІК РЕЦЕПТТЕР (БЕЗЕ ТОРТ, БЕЗЕ КРЕМ, ФРАНЦУЗ СТИЛЬ) .

Үйде безе дайындауға арналған классикалық рецепт.

4 жұмыртқаның ақтығын және 2 кесе қантты алыңыз. Ақтарды шайқаған кезде, сіз тегіс, қатты консистенцияны алғанша кішкене бөліктерде қант қосуыңыз керек. Барлығын кішкене бөліктерге пісіру парағына салып, 45-55 минут пісіріңіз (оңтайлы температура - 110 градус). Пештен тек салқындатылған өнімді шығарыңыз.

Қонақтар үшін қытырлақ қыртысы мен нәзік тұтқыр мазмұны бар шоколад түсті безе дайындауға болады. Үйде ұқсас салмасы бар безені қалай жасауға болады?

Пешті алдын ала қыздырыңыз. Қажетті температура 100 градус, егер пеште желдеткіш болса, оны 110 градусқа орнатыңыз. Фольга немесе пергаментпен жабылған 2 пісіру парағын салыңыз.

16 десерт үшін 4 жұмыртқа алыңыз, оларды аздап қыздыру үшін тоңазытқыштан алдын ала алыңыз. Сарысын алып тастаңыз, ағын таза контейнерге құйыңыз, пушистый бұлт алынғанша араластырғышпен (тым жылдам емес) шайқаңыз. Миксерге жылдамдықты қосып, қасықпен қантты қосыңыз (115 грамм дайындалған) осылайша: қасық қосыңыз, 4 секунд шайқаңыз, қайтадан қосыңыз. Оны асыра алмаңыз, қалың масса алған кезде процесті тоқтатыңыз.

Қант ұнтағын (сонымен қатар 115 грамм) електен өткізіп, қоспаға 30% қосыңыз, қасықпен араластырыңыз, содан кейін қалған бөлігін бөліктерге қосыңыз. Ұзақ уақыт бойы араластырмаңыз.

Қоспаны пісіру парағына таратыңыз. 2 десерт қасықты алып, екіншісін сопақ етіп, десерттердің пішінін түзету үшін қолданған дұрыс. Желдеткіші бар пеш безені шамамен 100 минут пісіреді, онсыз - 75 минут.

Дайын десерт қаққанда қуыс дыбыс шығарады және фольгадан еш қиындықсыз шығады. Барлығы пеште суытады. 1 порцияда 15 грамм көмірсу және 1 грамм ақуыз бар, май жоқ. Энергетикалық құндылығы - 60 килокалория.

Қаласаңыз, безенің үстіне шоколад глазурін құйыңыз (4 ас қасық какао мен қаймақ, 6 ас қасық қант, 30 грамм сары майды араластырыңыз). Тағы бір нұсқа - қоспаға ұнтақталған зімбір қосу.

Кейбір безе сынған болса, оларды құймақтарға толтыру ретінде қолданыңыз немесе тілімдерді балмұздақпен араластырыңыз. Кофе, глинтвинол және фондю беземен тамаша үйлеседі.

Енді сіз қарапайым рецепттерді қолдана отырып, өз қолыңызбен үйде қытырлақ және дәмді безе жасауды білесіз. Шынайы безе кез келген адам жасай алады және қарапайым рецепт кез келген супермаркетте сатып алуға болатын ингредиенттерді пайдаланып үйде қытырлақ тәттілерді дайындауға мүмкіндік береді.

♦ ВИДЕО. Жаңадан бастаушыларға арналған қадамдық рецепттер:

Безе бала кезінен көптеген адамдар үшін ең сүйікті торттардың бірі болды. Безе өзінің әуе құрылымы мен ерекше дәмі арқасында көптеген елдерде кең таралған.

Безе әртүрлі мөлшерде, пішінде және тіпті түстерде жасалуы мүмкін.

Безе десерттерін тәуелсіз тағам ретінде немесе басқа кондитерлік өнімдер мен торттар үшін декор бөлігі ретінде ұсынуға болады.

Безе торттарын әртүрлі жеміс-жидек, шоколад және кілегей салмасымен дайындауға болады.

Үйде безе жасаудың құпиялары

Безе жасауда табысқа жету үшін сіз бірнеше қарапайым құпияларды білуіңіз керек.

1. Безе дайындауға арналған ыдыстар мүлдем таза және құрғақ болуы керек.. Мұны істеу үшін, сіз ағынды шайқайтын ыдысты содамен жақсылап жуу керек, содан кейін контейнерді қағаз сүлгімен сүртіп, кептіру керек.

2. Безе дайындауға арналған тағамдар салқын болуы керек. Безе дайындамас бұрын, ыдыстарды мұздатқышқа 10-15 минутқа қою керек. Безе дайындау үшін шыны, мыс немесе тот баспайтын болаттан жасалған ыдыстарды таңдаған дұрыс. Пластикалық ыдыстарды пайдаланбаңыз, өйткені олар майды сіңіреді.

3. Жұмыртқаның ақтығы бөлме температурасында болуы керек. Жұмыртқаның ағы жақсы шайқалу үшін оларды салқындату керек деген миф бар, бірақ бұл дұрыс емес. Шынында да, ақуыздың сарысынан оңай бөлінуі үшін жұмыртқалар суық болуы керек, бірақ шайқау үшін сізге бөлме температурасында ақуыз қажет. Жұмыртқалар туралы тағы бірнеше сөз: олар 4-5 күн болуы керек, өйткені мұндай жұмыртқалар жаңадан жақсы ұрады.

4. Ақтарды сарысынан абайлап бөліңіз. Ақтарға бір тамшы сарысы түссе, безе жұмыс істемейді. Ақтарды бір-бірден кесеге бөліңіз, содан кейін оларды ортақ ыдысқа құйыңыз. Мұны сарысы ішке енсе, ол бүкіл ақуыз массасын бұзбауы үшін жасалуы керек.

5. Қантты толығымен еріту керек.Көпіршілендірудің соңында бұлғанған ақуыздың кішкене тамшысын алыңыз және оны саусақтарыңыздың арасына сүртіңіз, қант кристалдары сезілмеуі керек және ақуыз массасы мүлдем тегіс болуы керек. Егер сіз қантты сезсеңіз, ол толығымен ерігенше шайқауды жалғастыруыңыз керек.

6. Лимон шырыны, тұз немесе лимон қышқылыәдетте ақтарды жақсы жеңу үшін безе қосылады. Безенің құрылымын жақсарту үшін жарты грамм тұз және лимон қышқылы немесе 3 тамшы лимон шырыны қажет.

7. Асықпа. Безе жасау кезінде жиі кездесетін қателіктердің бірі - қантты тым ерте және тым көп қосу. Ақуыз массасы мөлшері 6-8 есе артып, жұмсақ шыңдардың консистенциясына жеткенде қантты қосу керек. Шамамен 1-2 шай қасықтың кішкене бөліктерінде қантты біртіндеп қосу керек.

8. Безе пісіруге болмайды, бірақ кептіру керек. Безе дайындаудағы тағы бір жиі кездесетін қателік - пештің жоғары температурасы. Пештің температурасы 110 ⁰C аспауы керек. Егер сіздің пешіңіз бұл температураны орнатуға мүмкіндік бермесе, есікті 5-10 см ашуға болады.

9. Безе жақсы ауа-райын жақсы көреді. Сыртта ауа-райы жаңбырлы немесе ылғалды болған кезде, егер бөлме тым ылғалды болса, безе жұмыс істемеуі мүмкін.

Енді сіз безе жасаудың барлық құпияларын білетін болсаңыз, оны жасауға кірісуге болады.

Үйде безе дайындауға арналған рецепттер

Безенің негізгі рецепті

Құрамы:

3 жұмыртқаның ақтығы

160-170 г қант

бір шымшым тұз.

Классикалық безені қалай жасауға болады

1. Пешті қосып, 100⁰C температураға дейін қыздырыңыз.

2. Пісіруге арналған табақты алдын ала дайындаңыз. Оны пергаментпен сызыңыз. Пісіру қағазының жақсы жабысуын қамтамасыз ету үшін оның артқы жағын өсімдік майымен майлаңыз. Бұл жағдайда май желім ретінде әрекет етеді, қағаз пісіру парағына жақсы басылады және мыжылып қалмайды.

Безе бетіне жабысып қалады деп қорқатын болсаңыз, пергаменттің үстіңгі жағын бірнеше тамшы маймен майлауға да болады.

Пісіруге арналған пергамент жоқ болса, оны қарапайым ақ А4 пейзаждық парақпен алмастыруға болады, оны өсімдік майына жақсылап сіңдіріңіз.

3. Жұмыртқаның ағын араластыратын ыдысты жуып, құрғатыңыз. Жұмыртқалар да таза болуы керек.

4. Ақтарды сарысынан бөліп, бөлме температурасына дейін тұрып, жылытыңыз. Қант ұнтағын електен өткізіңіз.

5. Ақтар қажетті температураға жеткенде, бір шымшым тұз қосып, шайқаңыз. Алдымен ақуыз массасы ақ түске және қалың консистенцияға ие болғанша, яғни жұмсақ шыңдар пайда болғанша төмен жылдамдықпен шайқаңыз.

6. Ақтар қажетті құрылымға жеткенде, араластырғыштың жылдамдығын арттырып, қантты аздап қосуды бастау керек. Мұнда бастысы - асықпау және бірінші кезеңде қантты кішкене бөліктерге қосып, алдыңғы доза толығымен ерігенше күтіңіз. Соңында, масса жеткілікті қалың консистенцияға ие болған кезде, қантты көп мөлшерде қосуға болады.

7. Дайын безе бұлғағышта қалып, құлап кетпеуі керек. Безенің дайындығын тексерудің тағы бір тәсілі - тостағанды ​​төңкеріп қою және ақуыз массасы түсіп кетпесе немесе ағып кетпесе, онда безе дұрыс піседі.

8. Енді ұнтақталған қантпен шайқалған ақтарды кондитерлік пакетке салып, болашақ безелерді түтікке саламыз. Безенің пішіні кондитер қапшығындағы саптамаға және сіздің қиялыңызға байланысты. Бірақ егер сізде кондитер қапшығы болмаса, меренге алу үшін кәдімгі қасықты қолдануға болады.

9. Безені алдын ала қыздырылған 100 градусқа салыңыз ⁰ Пештен. Кейбір пештер, әсіресе жаңалары, ең төменгі температураны 150⁰C орнатуға мүмкіндік береді. Егер бұл сіздің жағдайыңыз болса, онда пештің есігін 5-10 см ашып, безені осылай пісіріңіз.

Безенің кептіру уақыты торттардың өлшемі мен биіктігіне байланысты. Орташа алғанда, диаметрі 5 см және биіктігі 2 см болатын безе пісіруге 1 сағат кетеді. Егер сізде кішкентай безе болса, пісіру уақыты 30-40 минут болуы мүмкін.

10. Пісіру аяқталғаннан кейін пешті өшіріп, оған дайын безені толығымен салқындағанша қалдырыңыз. Сондықтан безені «ұмытылған торт» деп те атайды.

Осы негізгі рецептті негіз ретінде пайдалана отырып, сіз безеге какао, шоколад чипсы, құрғақ ерітілген кофе, ваниль, кез келген туралған жаңғақтар, кокос жаңғағы және т.б. қосуға болады.

Ескерту:

Диетаны бақылайтындар үшін безенің энергетикалық құндылығы мен қоректік балансын білу пайдалы болады деп ойлаймын.

Мұнда тағы бірнеше қызықты безе рецептері берілген.

Шоколадты безе рецепті

Ингредиенттер

4 үлкен жұмыртқаның ақтығы, бөлме температурасында

½ кесе қант

½ кесе қант ұнтағы + шаңды сүрту үшін 2 шай қасық

¼ кесе қантсыз какао ұнтағы + шаңды тазарту үшін 2 шай қасық.

Шоколадты безелерді қалай жасауға болады

1. Пешті 100 - 110⁰С температураға дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын дайындап, оны пергаментпен қаптаңыз.

2. Жұмыртқаның ақтығын таза, құрғақ ыдысқа салып, көбік пайда болғанша және қалыңдағанша араластырғыштың орташа жылдамдығымен шайқаңыз.

3. Содан кейін қантты біртіндеп қосып, жоғары жылдамдықпен шайқаңыз. Бұлғау соңында електен өткізілген қант ұнтағын қосыңыз. Жұмыртқаның ақ қоспасы қоюланып, пішінін жақсы ұстағанша шайқауды жалғастырыңыз.

4. Ақтар қажетті консистенцияға жеткенде, шайқауды тоқтатып, електен өткізілген какао ұнтағын қосыңыз. Төменнен жоғары қарай жұмыс істей отырып, силикон шпательмен жұмыртқаның ақ қоспасына какаоды ақырын бүктеңіз.

5. Шоколадты безе үшін дайындалған қоспаны кондитерлік қапшыққа және диаметрі шамамен 5 см болатын торттарды алдын ала дайындалған пісіру қағазына салыңыз.

6. Шоколадты безе қатты және құрғақ болғанша бір сағат бойы пісіріңіз. Пісірудің соңында пешті өшіріп, торттарды тағы 15 минутқа қалдырыңыз.

7. Дайын безелерді какао ұнтағы мен қант ұнтағының қоспасымен себіңіз.

Лимон безе орамы

Құрамы:

Толтыру үшін:

15 г желатин

1 ас қасық су

150 мл құрғақ ақ шарап

3 жұмыртқаның сарысы

100 г қант

1 ас қасық лимон қабығы

1 ас қасық лимон шырыны

250 г сары май.

Безе үшін

3 жұмыртқаның ақтығы

175 г қант ұнтағы + себуге арналған 30 г

1 ас қасық жүгері крахмалы.

Лимон безе орамын қалай жасауға болады

1. Салмасы үшін: желатинді суық суға 10 минут салып қойыңыз. Шарапты желатинге құйып, су ваннасына салып, толығымен ерігенше баяу отта қыздырыңыз.

2. Жұмыртқаның сарысы мен қантты қоспасы ағарғанша шайқаңыз, содан кейін лимон шырынын және дәмін қосыңыз.

3. Жұмыртқа қоспасын жұмсартылған сары маймен біріктіріп, жақсылап шайқаңыз.

4. Үздіксіз шайқау кезінде алынған май қоспасына аздап салқындатылған желатинді жұқа ағынмен құйыңыз. Дайын кремді тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.

5. Пешті 160°C дейін қыздырып, шамамен 35*25 см болатын төртбұрышты пісірме табақты дайындаңыз.

6. Жұмыртқаның ақтарын қант ұнтағымен шайқаңыз, бұл классикалық безе жасау үшін. Соғудың соңында жүгері крахмалын қосып, барлығын ақырын араластырыңыз.

7. Безе қоспасын пергамент қағазы төселген пісірме табаға салып, 10 -15 минут пісіріңіз. Протеин массасын тек шеттердің айналасында қатайтылғанша пісіріңіз.

8. Пісіруге арналған пергаменттің тағы бір парағын алыңыз, қант ұнтағын себіңіз, оны сүлгіге ауыстырыңыз. Тұмшапештен безені алып, оны дайындалған қағазға аударыңыз. 10-15 минут суытыңыз.

9. Безеге салқындатылған кілегей жағып, орамды орамалмен орап, қағазды біртіндеп алып тастаңыз.

10. Қызмет көрсетер алдында дайын безе орамын 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Жаңғақ безе рецепті

Құрамы:

60 г жаңғақ (кез келген жаңғақтарды қолдануға болады)

2 жұмыртқаның ақтығы

120 г қант

бір шымшым тұз.

Жаңғақ безелерін қалай жасауға болады

1. Қуыруға арналған табада жаңғақтарды қуырып, блендер көмегімен кесіңіз.

2. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, пісіру табағын дайындаңыз.

3. Жоғарыдағы классикалық рецептте сипатталғандай безені дайындаңыз.

4. Бұлғанған ақ заттар қажетті консистенцияға жеткенде, жаңғақтарды қосып, силикон немесе ағаш шпательді пайдаланып ақырын араластырыңыз.

5. Шайқалған ақтарды ас қасықтың көмегімен дайындалған табаға салыңыз.

6. Жаңғақ безенің үстіне сықырлағанша шамамен 20 минут пісіріңіз.

7. Дайын торттарды пеште толығымен құрғағанша қалдырыңыз.

Шабдалы безе рецепті

Құрамы:

Безе үшін:

2 жұмыртқаның ақтығы

120 г қант ұнтағы

шымшым лимон қышқылы

1 ас қасық шабдалы джемі (төмендегі рецептті оқыңыз).

Шабдалы кептелісі үшін:

1/3 піскен шабдалы немесе 5-6 мұздатылған тілім

2 ас қасық су

¼ шай қасық ваниль

Шабдалыдан безе қалай жасауға болады

1. Ең алдымен пешті 150⁰C дейін қыздырыңыз.

2. Сарысынан ақтарды бұзаулап, бөлме температурасына дейін қыздырыңыз.

3. Осы уақытта шабдалы кептелісін дайындауды бастаңыз. Шабдалыларды майдалап турап, кастрюльге салып, су қосыңыз. Шабдалыларды үнемі араластыра отырып пісіріңіз. Олар жұмсақ болған кезде қант қосыңыз. Қант толығымен ерігенше шабдалыларды отта ұстаңыз. Дайын конфигурацияны блендермен ұнтақтаңыз.

4. Дайын шабдалы конфигурасын салқындату үшін табаққа салыңыз.

5. Ақтарды жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін бөліктерге қант қосыңыз.

6. Қатты шыңдар пайда болғанша ақтарды қантпен шайқаңыз, содан кейін мұқият, кішкене бөліктерде 1 ас қасық шабдалы кептелісін араластырыңыз.

7. Протеин-шабдалы қоспасын шай қасықты пайдаланып пісірме табаққа салыңыз.

8. Шабдалы безелерін пешке салып, оны өшіріңіз. Безе толығымен салқындағанша пеште қалдырыңыз.

Безенің қандай түрлері бар фото мысалдар

Безелерді әртүрлі пішіндер мен өлшемдерде жасауға болады.

Безе шоколадпен безендірілуі мүмкін: үстіне еріген шоколадты құйыңыз немесе оған торттың астын немесе үстіңгі жағын батырыңыз.

Сондай-ақ, дайын безені какао ұнтағымен себуге болады. Пісіру алдында жеуге болатын түрлі-түсті шарлармен немесе шашыратқыштармен безендіріңіз.

Безе торттарын кез келген түсте жасауға болады, қант ұнтағы қосылған жұмыртқаның ақтығына аздап тағамдық бояу қосыңыз.

Өте әдемі безе раушан түрінде алынады.

Раушан безе жасау үшін сізге 2 кеңес қажет: бір дөңгелек, бір тісті. Алдымен пісіру қағазына шеңбер сызыңыз. Дөңгелек ұшын пайдаланып шеңберді салыңыз, содан кейін спиральмен қозғалып, раушанның пішінін салыңыз.

Балалар үшін таяқшаға безе жасауға болады. Мұны істеу үшін тіс шұқығыштарын немесе ағаш кебаб шашлықтарын қазірдің өзінде орналастырылған безелерге батырыңыз. Пісіру кезінде таяқтарды күйдірмеу үшін оларды алдын ала суға салып қою керек.

Таяқшадағы безенің екінші нұсқасын 2 дайын безені, мысалы, шоколадпен жабыстырып, олардың арасына таяқша қою арқылы жасауға болады.

Шоколад сияқты салмасы бар безе жасауға болады. Мұны істеу үшін шоколад бөліктерін пісіру парағына салып, үстіне безе құбырын салыңыз.

Дайын безені сары май кремі немесе балқытылған шоколадты пайдаланып желімдеуге болады.

Салмасы бар безені қалай жасауға болады

Салмасы бар безе дайындау үшін торттарды себеттер түрінде пісіру керек. Кондитер қапшығын жұмыртқаның ақ қоспасымен толтырыңыз және фотода көрсетілгендей безені сызыңыз.
Толтырмамен безе дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Ол үшін әртүрлі кремдерді, мысалы, кілегей немесе май кремін қолдануға болады. Ең бастысы, олар тым сұйық емес. Әйтпесе, крем безенің нәзік құрылымын жұмсартуы мүмкін. Толтырылған безені кез келген жемістермен немесе жидектермен безендіре аласыз. Бұл десертті дереу беру керек, өйткені жеміс шырын беруі мүмкін және торт көрнекі емес.

Сәлем жолдастар! Әлемдегі ең танымал десерттердің бірі - безені қалай жасауға болатыны туралы сөйлесейік. Кондитерлік цехта алты айлық тәжірибемде мен бесе кондитерлік кәсіпте еш жерде болмайтынын анық білдім, өйткені менің әрбір жұмыс күнім итальяндық безеден басталды, бұл безе дайындаудың бір жолы.

Мен бұл жерде ең көп таралған кондитерлік қаптамалар туралы барлық мүмкін және мүмкін емес білім беру кеңестерін берген сияқтымын: печенье туралы көптеген макулатуралар жазылған, мұнда сіз үшін ірімшік торттары жазылған және пісірілген, шоколад және диета , құймақ және құймақ, ең тамаша рецепттер барлық егжей-тегжейлі және қадамдық фотосуреттермен сипатталған.

Аспаздық бұзақылар саны бойынша тағы не бірінші орында? Тек безе назарсыз қалды. Оның үстіне, сіз менден безенің әдемі, тұрақты, дәмді және қытырлақ болуы үшін оны қалай дайындау керектігін айтуды сұрайсыз. Қане, қателермен жұмыс жасайық?

Безешки болуы керек болған ұсқынсыз қоңыр қадаларды көрген, дәмін татқан немесе өзіңіз дайындаған шығарсыз. Бұл апат. Табиғи классикалық безе қар-ақ болуы керек. Мен өзім Интернетте аздап қоңыр реңктері бар «безе» деп аталатын көптеген рецепттерді жиі кездестіремін. Оларға сенбе. Бұл безе емес. Бұл әлдеқашан cookie файлдары. Безенің түсі өзгерген сәтте ол безе болудан қалып, печеньеге айналды.

Есте сақта пештің негізгі ережесі:Безе пісірілмейді, безе кептіріледі.

француздық қытырлақ торт безеден жасалған. Безе қантпен көпіртілген жұмыртқаның ақтығы. Безенің кез келген түрінен жасалуы мүмкін. Үш негізгі сорттар бар:

  1. Француз тілі - жұмыртқаның ақтығын ұрып-соғудың ең қарапайым және кең таралған тәсілі. Тек ақтарды шайқаңыз, бірте-бірте қант қосыңыз.
  2. Швейцариялық меренге тұрақтырақ. Мұнда ақтарды су моншасында шайқайды.
  3. Итальяндық - меренгенің ең тұрақты және ең көп еңбекті қажет ететін түрі. Қант сиропымен дайындалған.

Безе үшін мен жасағанды ​​жөн көремін Швейцариялық безе. Бұл безе өзінің пішінін тамаша ұстайды, ол французбен салыстырғанда тұрақты, бірақ процесс итальяндықтағыдай энергияны көп қажет етпейді.

Безе жасаудағы ең бастысы

Безе ақ, ​​қытырлақ және әдемі болу үшін не істеу керек? Міне, менің 10 өсиетім.

  1. Безедегі қант ақуыздарының идеалды арақатынасы: Ақуыздың 1 бөлігі қанттың 2 бөлігі. Яғни, ең дұрысы, ақтарды өлшеп, қантты дәл 2 есе көп қабылдау керек.
  2. Ақтарды сарысыдан әлі суық күйінде, тоңазытқышқа салғаннан кейін бірден бөліңіз (бұл оларды бөлуді жеңілдетеді). Содан кейін тамақ пленкасымен жабылған бөлме температурасында 30 минутқа ақтарды қалдырыңыз.
  3. Ақтардың қатты көбікке айналуы үшін ақтарды шайқауға арналған барлық ыдыс таза және құрғақ болуы керек.
  4. Су ваннасы үшін металл немесе шыныдан жасалған ваннаны қолданған жөн. ыстыққа төзімді ыдыс .
  5. Безе тұрақтандыру үшін кондитерлер пайдаланады тартар Кремі. Егер сіз оны ала алмасаңыз, оны бірнеше тамшы лимон шырынымен алмастыруға болады.
  6. Безе дайындаудың бұл әдісі үшін пеш температурасы болуы керек максимум 100º. Бірақ көп жағдайда біздің заманауи пештеріміз үшін оңтайлы температура 70-80º болады. Бұл температурада безе сарғаймайды немесе жарылып кетпейді.
  7. Безе үшін кептіру уақыты көлеміне тікелей байланысты. Әдетте, бұл процесс 1 сағат немесе одан да көп уақытты алады.
  8. Кептірудің бірінші сағатында пешті ашпаңыз! Әйтпесе, безе жарылуы немесе пішінін жоғалтуы мүмкін.
  9. Безенің дайындығын тексерудің ең оңай жолы - пісіру парағынан бір безені жұлып алу, егер ол оңай түсіп кетсе, онда безе дайын. Ал жабысып қалса, тағы бірнеше минут қажет.
  10. Безе пісірілгеннен кейін оларды пештен бірден шығармаңыз. Оларды пеште түні бойы немесе толық салқындағанша қалдырып, ішін дұрыс кептіріңіз.

Швейцариялық безе рецепті

Бізге қажет болады:

  • жұмыртқаның ақтығы, бөлме температурасы - 125 гр. (3-4 дана)
  • қант - 250 гр.
  • *татар немесе лимон шырыны - ¼ шай қасық.
  • бірнеше тамшы ваниль сығындысы (міндетті емес)
  • бірнеше тамшы тағамдық бояу (міндетті емес)

*Тамаша тұрақты безе алу үшін мен сізге сатып алуға кеңес беремін тартар Кремі. Бұл белоктар, кілегей және т.б. үшін ең жақсы тұрақтандырғыш. Кәдімгі супермаркеттерде табу қиын. Бірақ ол iHerb сайтында қол жетімді . Жеңілдік коды - POR7412.

Біз бастамас бұрын, безе жасаудың 10 ережесін мұқият оқып шығыңыз ⇑

Дайындық:

  1. Пешті 120º дейін қыздырыңыз. Пісіру науасын пісіру қағазымен немесе силикон төсенішімен төсеңіз.
  2. Ақтарды, қантты және эссенцияны ыстыққа төзімді ыдысқа салып, оны су ваннасына салыңыз. Су ыдысқа тиіп кетпеуі керек!
  3. Үнемі шайқағышпен араластырыңыз, қант толығымен ерігенше ақтарды қыздырыңыз, шамамен 4 минут (ақуыз массасын саусақтарыңыздың арасында сүртіңіз - дәндерді сезбеуіңіз керек) - бұл өте маңызды!
  4. Қант ерігеннен кейін, ақтарды су моншасынан алып тастаңыз, лимон шырынын немесе татар кремін қосып, араластырғышпен төмен жылдамдықпен 4 минут шайқаңыз.
  5. Содан кейін араластырғыштың жылдамдығын арттырыңыз (миксердің қуаты 500 Вт-тан аз болса, максимумға, ал араластырғыштың қуаты 500 Вт-тан жоғары болса, соңғы шкалаға дейін) және тағы 3-4 минут немесе араластырғыш тостаған суығанша шайқаңыз. бөлме температурасы.
  6. Қажет болса, эссенция немесе тағамдық бояудың бірнеше тамшысын қосып, тағы 1 минут шайқаңыз.
  7. Безені кондитер қапшығына аударып, безені дайындалған пісіру парағына салыңыз.
  8. Безені пешке салыңыз, температураны дереу 70º дейін төмендетіңізжәне безені 1-ден 4 сағатқа дейін кептіріңіз (мөлшеріне байланысты), содан кейін пешті өшіріп, безені түнде кептіруге қалдырыңыз.

Енді мына кішкентайға қараңызшы дұрыс безе дайындау туралы бейне шолу:

Швейцариялық безенің ортасы жұмсақ, сырты қытырлақ.

Бірақ мен мұқият ойланып, ерекше жалқаулар үшін жазу керек деп шештім Француз безесінің ең оңай рецепті. Бұл безешки іші де, сырты да қытырлақ болып шығады, бірақ дәмі жоғарыдағыдан еш кем түспейді))

Француздық безеге арналған тамаша рецепт

Құрама:

  • жұмыртқаның ақтығы - 115 гр. (4 нәрсе.)
  • лимон шырыны - бірнеше тамшы
  • қант - 115 гр.
  • қант ұнтағы - 115 гр.

Дайындау әдісі:

  1. Таза, құрғақ ыдыста жұмсақ шыңдар пайда болғанша ақтарды орташа жылдамдықпен араластырғышпен шайқаңыз. Масса ағарып, көтерілген кезде жиекте қалуы керек. Лимон шырынын бірнеше тамшысын қосыңыз.
  2. Содан кейін араластырғыштың жылдамдығын арттырыңыз және шайқауды жалғастыра отырып, бірте-бірте қантты қосыңыз, бір уақытта 1 ас қасық қосып, қанттың әрбір порциясынан кейін 3-4 секунд шайқаңыз.
  3. Масса жылтыр және жылтыр болып, шыңдар өз пішінін ұстанған кезде, миксерді өшіріп, қант ұнтағының 1/3 бөлігін ақтарға електен өткізіп, ақырын араластырыңыз және қант ұнтағының қалған екі бөлігін бірдей етіп араластырыңыз.
  4. Қалғаны соңғы ретпен бірдей: біз кондитер қапшығын пайдаланып безені пісіру парағына саламыз, оны 120º дейін қыздырылған пешке саламыз және температураны бірден 70º дейін төмендетеміз. Өлшеміне байланысты 1-4 сағат құрғатыңыз.
  5. Бір сағаттан кейін пісіру парағынан бір безені алып көріңіз: егер ол оңай шықса, пешті өшіруге болады, егер ол жабысып қалса, оны одан әрі кептіруге қалдырыңыз.

    Безенің дайындығын тексерудің тағы бір сенімді жолы - оны екіге бөлу: егер ол сынса және қытырлақ болса, онда ол дайын.

Дайын пирогтарды ауа өткізбейтін контейнерде (тоңазытқышта емес!) бөлме температурасында бір апта немесе одан да көп уақыт бойы сақтаңыз. Шынымды айтсам, мен оларды айлап ұстаймын.

Егер сізде әлі шешілмеген сұрақтарыңыз болса, төмендегі түсініктемелерде сұраңыз. ⇓ Бірге шешеміз.

Сәттілік, махаббат және шыдамдылық.

Безе - бұл Франциядан шыққан десерт, оның ерекше дәмі әлемдік гурмандар үшін нағыз жаңалыққа айналды.

Мұндай аспаздық ғажайыпты үйде дайындау мүмкін емес сияқты.

Дегенмен, біз бұл мифті жоққа шығарамыз. Кішкене шеберлік, ең аз ингредиенттер, бірнеше құпия және сіз өзіңіздің ас үйіңізден шықпай-ақ тамаша безе аласыз.

Үйде қарапайым безе рецепті

Есіңізде болсын: нәтиже жұмыртқаның ақтығы мен қантты қаншалықты жақсы ұрғаныңызға байланысты болады.

Көрнекі фотосуреттермен рецептті дайындауға көшейік.

Алдымен сарысын ақтардан ажыратыңыз.

Мұны саналы түрде жасауға тырысыңыз, болашақ десертке бірде-бір сары тамшы түспеуі керек.

Жұмыртқаның ағын дайындалған, толығымен құрғақ контейнерге салып, оларды шайқаңыз.

Ақтарға бірте-бірте қант қосып, шайқауды жалғастырыңыз.

Біріншіден, араластырғыш жоғары жылдамдықпен жұмыс істеуі керек. Масса тән қалыңдыққа ие бола бастағанда, жылдамдықты бәсеңдетіңіз.

Осылайша, қалың крем болғанша бәрін шайқаңыз. Массаның жеткілікті күшті құрылымы болуы және араластырғыштан құлап кетпеуі маңызды.

Арнайы қондырманы пайдаланып, қоспаны пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына салып, әлі салқын пешке салыңыз. Осыдан кейін ғана пешті 100 градусқа қосып, бір сағат күтіңіз.

Содан кейін температураны 60-қа дейін төмендетіңіз. Осылайша десерт кебеді және нәзік, әуе құрылымына ие болады.

Француз десерті дайын!

Үйде безе пісіруді бейнеде көруге шақырамыз:

Бумен пісірілген дәмді десертті дайындау

Сіз білесіз бе, үй шаруасындағы әйелдер су моншасында пісірілген екі есе жақсы және дәмді безе? Жоқ? Сенімді болуға мүмкіндік бар.

Мұны істеу үшін сізге барлық ингредиенттерді жинау керек:

  • 4 жұмыртқа;
  • 180 гр. қант немесе қант ұнтағы;
  • 50 гр. жаңғақтар

Сонымен, үйде буға пісірілген безені қалай дайындау керек? Классикалық рецепттегідей сарысын ақтардан ажырату арқылы бастаңыз.

Содан кейін шыны ыдысты су моншасына салып, жұмыртқаның ақтығы мен қантты қосып, қоспасы қажетті консистенцияға жеткенше шайқауды бастаңыз. Әдетте бұл процесс шамамен 10 минутты алады.

Тостағанды ​​су моншасынан шығарып, бірнеше тамшы ваниль мен туралған жаңғақтарды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Пісіру науасын қағазбен сызып, оған алынған қоспаны мұқият қасықпен салыңыз. Пешті 130 градусқа дейін қосып, безені 1,5 сағатқа қойыңыз. Егер сізде газ пеші болса, температура 110 градустан аспауы керек.

Уақыт өтті ме? Безе көзді қуантып, дәм сезінуге дайын!

Жеміс қосылған үйдегі безе нұсқалары

Жеміспен жеңіл безе сияқты рахаттан бас тарту қиын. Іскер аспаздар айналасындағылардың гастрономиялық қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін толтыру ретінде көптеген нәрселерді қосады.

Біз жемістермен нәзік десертке екі өте дәмді рецепт таңдадық.

Мүкжидекпен

Бұл десерттің рецепті классикалық безеден айтарлықтай ерекшеленбейді. Бірақ оның таңғажайып дәмі мен хош иісін беретін бұрылыс (дәлірек айтқанда, жидек) бар.

Сіз дұрыс түсіндіңіз, бұл мүкжидек. Қажетті ең аз ингредиенттер:

  • 4 жұмыртқа;
  • Бір стақан қант немесе қант ұнтағы;
  • Ванильдің бірнеше тамшысы;
  • Мүкжидек.

Стандартты рецепт бойынша безе дайындаңыз: сарысын мұқият бөліңіз, ағын қантпен шайқаңыз, содан кейін жұмыртқаның иісін кетіру үшін ваниль эссенциясын қосыңыз.

Мүкжидектерді мұқият жуып, құрғатыңыз. Болашақ безені пергаментпен қапталған пісірме табаққа салыңыз.

Үстіне мүкжидек себіңіз, оларды кремде аздап ерітіңіз. Мүкжидек неғұрлым көп болса, нәтиже соғұрлым бай болады.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған пісіру парағын салыңыз. Безе шамамен 20-30 минут пісіріледі, содан кейін пеш өшіріліп, оның есігі сәл ашылады. Осылайша сіз десертке кеуіп кетуге және оның әйгілі әуестігін қалпына келтіруге мүмкіндік бересіз.

Мүкжидек қосылған дәмді безе дайын!

Құлпынаймен

Құлпынай толтырылған тартымды себеттерден әрең өтуге болады. Сіздердің назарларыңызға дәмді десерттерге арналған стандартты рецепттер кітабының бір бөлігіне тез енетін қарапайым безе рецептін ұсынамыз.

Саған қажет болады:

  • 2 жұмыртқа;
  • 120 гр. ұсақ қант пен ұнтақ;
  • Құлпынай.

Ең алдымен, стандартты рецепттегідей ақтарды майда қантпен шайқаңыз.

Массаның дұрыс консистенцияға ие болуы маңызды. Тексеру оңай: шай қасықты ыдысқа салыңыз, ол құлап кетпеуі керек.

Дайын қоспаны жұлдызшасы бар кондитерлік шприцке салыңыз да, пісіру қағазында себеттер түрін жасаңыз. Пешке бір сағат салып, 150 градуста пісіріңіз.

Уақыт өткеннен кейін безені алып тастамаңыз. Тек пешті өшіріп, безе пішіні мен құрылымын жоғалтпау үшін тағы 40 минут күтіңіз.

Осы уақытта құлпынайларды жуып, құрғатып, кішкене тілімдерге кесіңіз. Алынған себеттерге құлпынай салмасын салып, үстіне аз мөлшерде қант ұнтағын себіңіз.

Безені құлпынай шырыны десерттің ортасына еніп үлгермей тұрып, бірден берген жөн.

Төмендегі бейнеде сіз үйде түрлі-түсті безе жасауды көресіз:

Тартымды шоколадты қоңырлар рецепті

Шоколадты безе жасаудың бұл таңғажайып қарапайым рецепті үй шаруашылығы мен қонақтарын үйдегі дәмді тағамдармен қуантуды ұнататын үй шаруасындағы әйелдерге жарайды.

Рецептте тек үш ингредиент бар:

  • 4 жұмыртқа;
  • 200 гр. қант немесе қант ұнтағы;
  • Шоколад 150 гр.

Алдымен шоколадты қос қазандықпен ерітіңіз.

Ол суыған кезде, сарысын ақтардан бөліңіз, содан кейін соңғысын қалың көбікке шайқаңыз.

Қант қосып, қоспа қажетті консистенцияға жеткенше шайқаңыз (ол араластырғыштан түсіп кетпеуі керек).

Салқындатылған шоколадты кілегейге мұқият құйып, барлығын бірнеше жылдам қозғалыстармен араластырыңыз.

Пісіру қағазымен қапталған пісірме табаққа қасық салып, 130 градусқа бір сағатқа пешке жіберіңіз.

Уақыт өтті ме? Безеге қол тигізбестен, пешті өшіріп, құрылымды бұзбау үшін оны аздап ашыңыз.

40-50 минуттан кейін безе шайға қызмет етуге дайын.

Сізге шоколадты торттарды жасау туралы бейнені ұсынамыз:

Француз десертіне кремді қалай дайындау керек?

Жеңіл десертті дайындау оңай емес еді. Бірақ оның ерекше дәмін қалай жақсартуға болады?

Бізде жауап бар - безе кремін жасаңыз. Қарапайым май кремі үшін сізге қажет:

  • 4 жұмыртқа;
  • 4 ас қасық. л. сүт және қанттың бірдей мөлшері;
  • 200 гр. сары май.

Сүтті кастрюльде қыздырыңыз. Содан кейін 4 ас қасық қант қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.

Осы уақыт ішінде сарысын бөлек контейнерге бөліп, оларды мұқият шайқаңыз. Сондай-ақ алынған сүтті құйып, сарысы қатып қалмауы және қажетсіз кесектердің пайда болмауы үшін араластыру керек. Жақсы ұрыңыз.

Жұмыртқа массасын қайтадан кастрюльге қайтарыңыз, қыздырыңыз және қою қаймақ немесе қоюландырылған сүт пайда болғанша араластырыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.

Қаймақ дайындалып жатқанда, жұмсартылған майды тегіс болғанша шайқаңыз. Кәстрөлдегі қоспаны қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз. Тоңазытқышқа қою арқылы суытыңыз.

Алынған кремді бір безе жағына жағып, екіншісін оған бекітіңіз. Барлық қонақтарға жарқын, жағымды эмоциялар кепілдік беріледі!

Түрлі тәттілерді пісіру өте қызықты, солай ма? Сондықтан біз сіздерге тағы бір «дәмді» мақала дайындадық. Бұл кондитерлік өнімдер сіздің махаббатыңызды жеңетініне сенімдіміз, әрине, бірінші рет!

Сіздерді кіріп, барлық ережелерді сақтай отырып, нағыз кремді дайындауды үйренуге шақырамыз. Содан кейін оны кез-келген пісірілген өнімдер мен сүйікті десерттерде қолдануға болады.

Біз сізге хош иісті кофе жасаудың барлық құпияларын айтамыз.Егер сіз бұл қуаттандыратын сусынды жақсы көрсеңіз, онда сіз оларды міндетті түрде білуіңіз керек!

Әрине, десертті дайындауда дайындық процесін жеңілдетуге көмектесетін бірқатар құпиялар бар. Әсіресе, егер сіз мұны бірінші рет жасап жатсаңыз. Біз ас үйде нағыз құтқарушыға айналатын 7 кеңес дайындадық.

  1. Егер сізге ақ пен сарысын жақсы ажырату қажет болса, бірақ арнайы құралдарыңыз болмаса, бұл маңызды емес, әженің ескі әдісі ешқашан ешкімді сәтсіздікке ұшыратқан емес. Жұмыртқаны екі жағынан қалың инемен немесе винтпен тесіңіз. Осылайша ақ шығады, ал сарысы қабықтың ішінде қалады. Сондай-ақ қағаз шұңқырын пайдалануға болады;
  2. Жұмыртқаның ақтығы салқындатылған болса, әлдеқайда жақсы ұрады. Жұмыртқаны суықта ұстаңыз және ұру процесінің қаншалықты оңай болатынына таң қаласыз;
  3. Ешқашан, ешбір жағдайда, алюминий ыдыста жұмыртқаның ағын шайқамаңыз. Ыдыс-аяқтың өзі таза және мүлдем құрғақ болуы керек;
  4. Жақсы нәтижеге жету үшін жаңа жұмыртқаны қолданған дұрыс. Бұл бай, қалың ақуыз массасын алудың жалғыз жолы;
  5. Бөлшектерге қант қосыңыз. Егер сіз бәрін бірден құйсаңыз, сіз сұйық массаны алу қаупі бар;
  6. Нәзік безе құрылымы үшін қант ұнтағы жақсырақ. Ол белоктарда бірнеше есе жылдам ериді және қант сияқты түбіне шөгбейді;
  7. Ақтарды тезірек қамшылау және олардың құрылымын қалыңдау үшін лимон шырынын бірнеше тамшысын қосыңыз.

Үйде безе жасауға әлі де болады, және сіз оны жаңа ғана көрдіңіз! Теорияны жетік біле отырып, жаттығуды бастаңыз. Нәтижесі көп күттірмейді: айналаңыздағы барлық адамдарды қуанта алатын жеңіл, әуе десерт қысқа уақытта шығады.

Құрметті артық салмақтан арылғысы келетін оқырмандар! Қалай ойлайсыз, бұл керемет торттар сізге тыйым салынған ба?

Бірақ жоқ! Төменде диеталық безеге арналған бейне рецептін қараңыз. Бұл безелер сіздің фигураны бұзбайды!