Консерві стерилизациялау функциясы бар ыдыс жуғыш машина. Құмыраларды жарылып кетпес үшін қалай зарарсыздандыру керек

Қыста жемістер мен көкөністерді консервілеу дәстүрі көптеген отбасыларда танымал болып қала береді. Бұл табиғаттың жазғы сыйлықтарынан ләззат алуға ғана емес, сонымен қатар отбасылық бюджетті үнемдеуге мүмкіндік береді.Үй шаруасындағы әйелдер консервілеуді бастаған кезеңде олар кейбір дайындықтарды жасауы керек, атап айтқанда, банкаларды міндетті түрде зарарсыздандыруға жатады. . Стерилизация - микробтарды өлтіретін термиялық өңдеу.

Үйде банкаларды қалай зарарсыздандыруға болады

Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандыру қиын емес, бірақ бұзуға болмайтын ережелер бар. Стерилизация процесін бастамас бұрын, шыны ыдысты сода, сабын немесе кез келген қолайлы жуғыш затты пайдаланып ағынды сумен жақсылап шаю керек, содан кейін оны сумен жақсылап шаю керек. Құмыралардағы жарықтар мен чиптерді тексеріңіз.

Банкаларды суы бар табада қалай зарарсыздандыру керек

Шыны ыдыстарды зарарсыздандырудың бірнеше әдістері бар. Ең оңай жолы - бумен зарарсыздандыру. Мұны істеу үшін үлкен кастрюльге су құйып, оған банкаларды төңкеріп қойыңыз. Табаны отқа қойып, су қайнағанша күтіңіз. Процесс уақыты зарарсыздандырылатын ыдыстың көлеміне байланысты.

• 0,5 литр - 10 минут;
• 1 литр - 15 минут.

Содан кейін әрбір қосылған литрге тағы 5 минут қосылады.

Пеште банкаларды зарарсыздандыруға қанша уақыт қажет

Тағы бір әдіс - пешті зарарсыздандыру. Контейнерді пешке салыңыз. Содан кейін оны 50 градусқа қосыңыз. 10 минуттан кейін бес-жеті минут аралықпен ас үй құрылғысындағы температураны 150 градусқа жеткенше 10-20 градусқа арттырыңыз.

Нысандарды бір-біріне жақын қоюға болмайды, әйтпесе олар жарылып кетеді. Пеште қақпақтарды зарарсыздандыру кезінде резеңке тығыздағыштарды алуды ұмытпаңыз. Газ пеші зарарсыздандыруға жарамайды, себебі оның температурасы әдетте біркелкі емес және оны қыздыруға көп уақыт кетеді.

Стерилизациядан кейін қолғап киіңіз және банкаларды мұқият алыңыз. Қолғаптар құрғақ болуы керек, әйтпесе пештен шыны заттарды алған кезде қолыңызда сынуы мүмкін. Табада немесе пештегі судың немесе ауаның температурасы шамамен құмыраның температурасына тең болуы керек екенін есте сақтаңыз. Суық стақанды қайнаған суға немесе пештің қызуына салсаңыз, ол сынуы мүмкін.

Микротолқынды пеште зарарсыздандырудың артықшылықтары

Банкаларды микротолқынды пеште зарарсыздандыруға болады. Бұл өте тиімді әдіс, ең жылдам және ыңғайлы. Банкаларыңызды сумен жақсылап шайыңыз. Бұл мақсат үшін табиғи өнім болып табылатын және ешқандай қажетсіз химиялық қоспалары жоқ кәдімгі ас содасын қолданған дұрыс. Шыны ыдысқа біраз қайнаған су құйыңыз. Оны микротолқынды пешке салыңыз. Келесі қадамда суды қайнатыңыз немесе таймерді бес минутқа орнатыңыз. Микротолқын қуатын ең жоғары параметрге орнатуға болады.

Микротолқынды пеш жұмыс істеп болғаннан кейін құмыраны жалаң қолмен алуға асықпаңыз. Құрғақ қолғапты немесе сүлгіні қолданыңыз. Контейнерді төңкеріп, аздап кептіруге уақыт беріңіз. Бұл әдіс уақытты үнемдеуге көмектесіп қана қоймайды, сонымен қатар банкаларды қажетсіз микроорганизмдерден жүз пайыз қорғайды.

Стерилизацияның осы түрінің артықшылықтарын ескеретін болсақ, үш маңызды және негізгі артықшылықтарды атап өтуге болады:

Неге назар аудару керек:

• Құмыраның ішіндегі су буланып кетсе, жарылып кетуі мүмкін. Сіз әрқашан су деңгейін бақылауыңыз керек.
• Шыны ыдыстарды көлденең орналастыруға болады, бірақ су деңгейі туралы ұмытпаңыз.
• Микротолқынды пешке ешқашан металл қақпақтарды қоймаңыз. Бұл пештің жұмысын бұзады.
• Жылыту уақыты - 2 минут. Бірнеше шыны затты қойсаңыз, 3 минут өткенше күтуіңіз керек.

Ыдыс жуғышта

Қатаң айтқанда, бұл әдісті жылумен зарарсыздандыруға жатқызуға болмайды, өйткені ыдыс жуғышта судың максималды температурасы 70 градус. Бірақ шын мәнінде, егер сіз көптеген үй шаруасындағы әйелдердің тәжірибесіне сенсеңіз, мұндай емдеуден кейін ешқандай проблемалар туындамайды.

Ас содасын машинаға салып, температураны ең жоғары параметрге қойыңыз. Жуғыш зат қажет емес.

Марганецте

Келесі әдісті суды қайнатуға қабілетсіз немесе қайнатқысы келмейтіндер бағалайды. Бұл жағдайда заттарды калий перманганатының ашық қызғылт ерітіндісінде жууға болады.

Құрғақ әдіс

Газды немесе электр энергиясын үнемдеуге мүмкіндік беретін ескі әдістердің бірі және өте қарапайым. Таза банкаларды ауладағы немесе балкондағы ең күн шуақты жерге таза сүлгімен салыңыз. Күннің ультракүлгін сәулелері шыныдағы ауаны қыздырып, барлық бактерияларды жояды.

Бланкілері бар банкаларды қалай дұрыс зарарсыздандыру керек

Көптеген рецепттер мазмұнымен зарарсыздандыруды қажет етеді. Бұл жағдайда табаның түбіне шүберекті немесе ағаш шеңберді қою керек. Құмыраны қақпақпен жауып, кастрюльге салыңыз. Содан кейін табаға су құйылады, оның температурасы шамамен дайындаманың температурасына тең. Су деңгейі мойын деңгейінен сәл төмен болуы керек.

Содан кейін табадағы су қайнатылады. Бұл процеске кететін уақыт мазмұнына байланысты. Әдетте, үй шаруасындағы әйелдер өнімнің дайындығын анықтайды, себебі ол түсі ашық түске өзгереді.

Егер сіз пешті пайдалансаңыз, онда дайындамалары бар контейнерлер электр пешіне салынып, резеңке таспаларсыз қақпақтармен бос жабылады. Процестің ұзақтығы қайтадан мазмұнға байланысты. Бірақ егер пастерлеу жүргізілсе, онда бұл жағдайда процесс (мұнда мазмұны пеште 70-80 градус температурада 60 градусқа дейін қызуы керек) жарты сағатқа созылады.

Назар аударыңыз, тек БҮГІН!

Жазда және күзде бізге берілетін дәмді тағамдар жеуге жарамды күйде ұзақ сақталады. Аспаздық журналдар бізге қандай үй дайындығын ұсынады?

Бірақ дәмді рецептті білу жеткіліксіз. Қыста сақталған көкөністер, жемістер мен жидектердің бұзылмауын қамтамасыз ету үшін банкаларды зарарсыздандыруды білу керек. Консервілерді сақтау кезінде бұзылмауы және оларды тұтыну кезінде денсаулығымызға зиян келтірмеуі үшін зарарсыздандыру қажет.

Біз қазірдің өзінде аналарымыз бен әжелеріміз үйдегі дайындықтарға арналған банкаларды зарарсыздандырғанын білеміз. Олар бумен бірнеше минут бойы ұсталды. Бумен зарарсыздандыру өнімдер мен ыдыстарды консервациялау алдында өңдеудің ең дәлелденген әдісі болып табылады. Бірақ бұл процедура өте көп еңбекті қажет етеді және өте жағымды емес, өйткені зарарсыздандыру жүргізілетін бөлме ылғалды және ыстық ауамен толтырылған. Ал жазда ол қазірдің өзінде өте ыстық. Заманауи тұрмыстық техника бізге банкаларды зарарсыздандырудың заманауи әдістерін ұсынады, мысалы, оларды микротолқынды пеште, қос қазандықта, ыдыс жуғышта немесе пеште зарарсыздандыруға болады.

Стерилизацияның кез келген түрі үшін тек жақсы жуылған, жарықтары жоқ банкалар ғана жарамды. Мойын сынбауы керек. Сондай-ақ консервілеу қақпақтарын мұқият таңдаңыз. Қақпақтар тегіс, таза, тот белгілері жоқ, жаңа резеңке тығыздағышпен болуы керек. Консервілеу кезінде бұрандалы қақпақтарды пайдаланғыңыз келсе, онда бұл қақпақтардың ішкі бетінде сызаттар мен тот жоқ екеніне көз жеткізіңіз, ал консервілеуді бастамас бұрын, бұрандалы қақпақтардың мойынға мықтап қонып тұрғанын тексеріңіз. бұрау.

Микротолқынды пеште банкаларды қалай зарарсыздандыруға болады

Микротолқынды пеште банкаларды келесі жолмен зарарсыздандыруға болады:

- Әрқайсысына аздап су құйыңыз, түбі шамамен 1 сантиметр сумен жабылады.

— Банкаларды микротолқынды пешке шамамен 750 ватт жоғары қуатта бірнеше минутқа қойыңыз.

Микротолқынды пеште банкаларды зарарсыздандыруға болады, себебі ішіндегі су қайнап, булана бастайды. Консервілерді бумен бірдей зарарсыздандыру орын алады. Микротолқынды пеште зарарсыздандыру уақыты микротолқынды пешке бір уақытта салатын банкалар санына байланысты және 5 минутқа дейін созылуы мүмкін.

Микротолқынды пеште зарарсыздандыру уақыт бойынша да, көптеген банкаларды бір уақытта зарарсыздандыруға болатындығына байланысты өте жылдам. Стерилизация жүргізілетін бөлме ылғалды ауамен толтырылмаған. Жалғыз кемшілігі - үш литрлік банкалар көптеген тұрмыстық микротолқынды пештер үшін тым биік және жай ғана сәйкес келмеуі мүмкін.

Қосарланған қазандықта банкаларды қалай зарарсыздандыруға болады

Банкаларды мойынды төмен қаратып бумен пісіргішке салыңыз да, оны шамамен 15 минут пісіру режиміне қосыңыз.

Бумен пісіргішке құйылған су қайнай бастайды, банкалар осы бумен зарарсыздандырылады.

Айтпақшы, сіз тек банкаларды ғана емес, сонымен қатар стерилизацияға арналған бумен пісіргішке қақпақтарды да қоюға болады.

Бұл әдіс арқылы зарарсыздандыру өте ыңғайлы. Аз уақыт пен күш жұмсалады. Бірақ егер ол жеткілікті кең болса, екі қабатты қазандықта банкаларды зарарсыздандыруға болады. Егер сіз тек біреуін бумен пісіргішке қоя алсаңыз, онда микротолқынды пеште зарарсыздандыру энергияны тұтыну тұрғысынан тезірек және үнемді болады.

Пеште банкаларды қалай зарарсыздандыруға болады

— Егер сіз банкаларды пеште зарарсыздандыруды жоспарласаңыз, онда оларды жуғаннан кейін банкадағы судың ағып кетуіне жол бермеңіз, бірақ оларды дереу пешке салыңыз.

— Пешті 160 градусқа қосыңыз.

— Құмыраларды барлық су тамшылары буланып, шыны толығымен мөлдір болғанша зарарсыздандыру керек. Бұл шамамен 10-15 минутты алады, бірақ оны асыра алмау үшін сақ болыңыз.

Банкаларды зарарсыздандырудың бұл әдісі көптеген үй шаруасындағы әйелдер үшін ең қолжетімді және ең қолайлы болып табылады. Барлығы дерлік пеште банкаларды зарарсыздандыруға болады, өйткені әр үйде пеш бар. Сонымен қатар, көптеген банкаларды пеште бір уақытта зарарсыздандыруға болады. Сізден талап етілетін жалғыз нәрсе - назар аудару, өйткені қатты қызып кету болса, әйнек жарылуы мүмкін.

Ыдыс жуғышта банкаларды қалай зарарсыздандыру керек

Мен өзім банкаларды зарарсыздандырудың бұл әдісін пайдаланған жоқпын, бірақ олар бұл өте қарапайым және тиімді дейді.

— Стерилизацияға дайындалған банкалар ыдыс жуғыш машинаға салынады.

— Содан кейін ыдыс жуғыш машина ең ыстық параметрге қосылады.

Сыйымдылығы бойынша ыдыс жуғыш машиналар жоғарыда аталған микротолқынды пешке, бумен пісіргішке немесе пешке қарағанда жоғары. Бірақ ыдыс жуғыш машинаны өте жоғары температураға қою мүмкін емес. Сондықтан, ыдыстарды зарарсыздандырудың осы әдісінің сапасына қатысты кейбір күмәндар туындайды.

Бірақ егер сіз көкөністер мен жемістерді консервілеуге әлі дайындамаған болсаңыз, банкалар ыдыс жуғышта зарарсыздандырылып жатқанда, сіз бұл дайындықты тыныш жасай аласыз, өйткені бұл процесті сіздің тарапыңыздан бақылау қажет емес.

Сізге жағымсыз жағдайларды болдырмау үшін айтқым келетін соңғы нәрсе - банктер температураның күшті өзгеруінен қорқады. Мысалы, ыстық құмыраны салқын раковинаға салсаңыз немесе керісінше, суық ыдысқа ыстық тағамдар немесе джем салсаңыз, шыны оңай жарылып кетуі мүмкін.

Енді сіз банкаларды зарарсыздандырудың заманауи әдістерін білесіз. Таңдау сіздікі.

Банкаларды микроорганизмдерден тазарту үшін зарарсыздандыру қажет. Егер бұл жасалмаса, үйде дайындалған препараттар ашытып, қақпақтар ұшып кетеді.

Стерилизацияға арналған қақпақтар мен банкаларды қалай дайындау керек

Банкаларды чиптердің, жарықтардың немесе тоттың жоқтығын тексеріңіз. Зақымдалмаған контейнерлер сақтау үшін жарамды. Қақпақтар тегіс, сызаттар немесе тот баспауы керек.

Таза губканы қолданып, банкалар мен қақпақтарды мұқият жуыңыз. Мұны сода, қыша ұнтағы, кір сабын немесе табиғи сабынмен жасаған дұрыс.

1. Банкаларды кастрюльде бумен пісіру арқылы қалай зарарсыздандыру керек

Табаны жартысына дейін сумен толтырып, сұйықтық қайнатыңыз. Табаға қақпақтарды салып, үстіне дуршлаг, електен немесе сым торды қойыңыз. Құрғақ банкаларды үстіне, мойынға төмен салыңыз.

Арнайы стерилизаторды қолдануға болады. Бұл құрылғы банкалар салынған бір немесе бірнеше тесігі бар жалпақ қақпаққа ұқсайды.

Кішкентай банкалар будың үстінде шамамен 6-8 минут, көлемі 1-2 литр банкалар - 10-15 минут, ал 3 литр немесе одан да көп контейнерлер - 20-25 минут тұруы керек.

Банкалардың ішкі қабырғаларында судың үлкен тамшылары пайда болған кезде зарарсыздандыруды аяқтауға болады.

prizyv.ru

Банкаларды алып тастап, оларды таза, құрғақ сүлгіге төңкеріп қойыңыз. Қақпақтарды мұқият алып тастау керек, сонымен қатар ішін төмен қаратып сүлгіге қою керек.

Консервілеу алдында банкалар мен қақпақтарды толығымен кептіріңіз.

Құмыраларды салқын кезде пісіру парағына немесе торға салыңыз. Оларды қалай орнататыныңыз - мойын жоғары немесе төмен - бұл маңызды емес. Банкаларды жуудан кейін бірден пешке қоюға болады.

Бұрандалы қақпақтарды пешке қоюға болады. Қақпақтарды резеңке таспалармен зарарсыздандыруға болмайды, себебі олар еріп кетуі мүмкін. Оларды 10-15 минут суда қайнату керек.

Пешті жауып, температураны 100–110 °C орнатыңыз. Банкаларды шамамен 20 минут ішінде ұстаңыз. Стерилизация уақыты олардың көлеміне байланысты емес.

Пешті өшіріп, сәл салқындату үшін банкаларды бірнеше минутқа қалдырыңыз. Оларды құрғақ сүлгімен алып тастау керек. Ылғал болса, температураның өзгеруіне байланысты банкалар жарылуы мүмкін.

3. Банкаларды шәйнектің үстінде бумен пісіру арқылы қалай зарарсыздандыруға болады

Кәдімгі шәйнекке суды жартысына дейін толтырып, қайнатыңыз. Мүмкін болса, қақпақтарды шәйнекке салыңыз. Егер олар ішке сыймаса, оларды қайнаған суға арналған табада зарарсыздандырыңыз.

Құрғақ құмыраны шәйнектің тесігіне, мойнын төмен түсіріңіз.

Егер құмыра кішкентай болса, оны шәйнектің шүмегіне қоюға болады. Немесе шайнекке майдалағышты салып, үстіне құмыраны іліп қойыңыз.

Банкаларды будың үстінде бұрынғы стерилизация әдісімен бірдей уақыт бойы табада ұстау керек. Содан кейін оларды таза сүлгімен кептіру керек.

4. Бумен пісірілген банкаларды баяу пеште немесе қос қазанда қалай зарарсыздандыру керек

Тостағанды ​​немесе бу пісіргіштерді сумен толтырып, олардың үстіне қақпақтарды салыңыз. Бумен пісіргішті орнатыңыз және оған құрғақ банкаларды мойынға төмен салыңыз.

Бумен пісіргішті қосыңыз немесе мультипісіргіште «Бу» режимін орнатыңыз. Егер банкалар кішкентай болса, құрылғыны қақпақпен жабуға болады, бірақ бұл маңызды рөл атқармайды.

Су қайнағаннан кейін, банкалар кастрюльде немесе шәйнек үстіндегідей уақыт бойы зарарсыздандырылуы керек. Құмыралар мен қақпақтарды таза, құрғақ сүлгіге қойып, олар толығымен құрғағанша күтіңіз.

5. Микротолқынды пеште банкаларды қалай зарарсыздандыру керек

Банкаларға 1,5-2 см су құйып, оларды салыңыз. Максималды қуатты таңдап, таймерді 3-5 минутқа қосыңыз.

Су қайнауы керек, ал банкалардың ішкі жағы үлкен тамшылармен жабылуы керек. Суды төгіп тастаңыз, банкаларды таза, құрғақ сүлгіге төңкеріп қойыңыз және құрғатыңыз.

Қақпақтарды микротолқынды пеште зарарсыздандыруға болмайды.

Оларды 10-15 минут қайнаған су табаға салу керек.

6. Банкаларды қайнаған суға қалай зарарсыздандыру керек

Банкаларды, мойынды жоғары, үлкен кастрюльге салыңыз. Қақпақтарды жақын жерге қойыңыз. Мойындарды жауып тұратындай етіп табаға және банкаларға суық су құйыңыз.

Егер банкалар табаға сәйкес келмесе, оларды орналастыруға болмайды, бірақ көлденең орналасады.

Суды қайнатыңыз және банкаларды 15-20 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Содан кейін толық кептіру үшін оларды таза сүлгіге мойынға қойыңыз.

Сәлеметсіздер ме, құрметті «Брауни құпиялары» блогының оқырмандары. Үйге баратын уақыт келді. Жабдықтардың жақсы сақталуын, қиярдың жарылып кетпеуін, тосаптың қышқылданбауын, қызанақтардың көгеріп кетпеуін қамтамасыз ету үшін сіз үйде дайындалған препараттарды дайындау технологиясын ұстанып қана қоймай, банкалардың дұрыс зарарсыздандырылуын қамтамасыз етуіңіз керек. Банкаларды қалай дұрыс зарарсыздандыру керек, қай стерильдеу әдісі жақсы, банкаларды зарарсыздандыруға қанша уақыт қажет, шағын банкаларды қалай зарарсыздандыру керек - бұл сұрақтарға жауапты менің басылымымнан табасыз.

Банкаларды зарарсыздандыру үшін қандай әдісті пайдалансаңыз да, банкаларды зарарсыздандыруға дайындау кезеңінен аулақ бола алмайсыз. Ол неден тұрады?

Ең алдымен, банкалардың бүтіндігін тексеру керек, мойыны кесілген немесе жарықтары бар консервілерді қабылдамау керек. Бұл банкалар дайындыққа жарамайды, оларды лақтырып тастаған дұрыс немесе сусымалы өнімдерді (шай, жарма, шөптер) сақтауға арналған контейнер ретінде ғана қолданған дұрыс.

Содан кейін сізде осы банкалар үшін қақпақтардың бар-жоғын және олар банкаларды қаншалықты тығыз жабатынын тексеру керек. Бұрандалы темір қақпақтарды немесе пластик қақпақтарды пайдалансаңыз, оларды жыл сайын ауыстырудың қажеті жоқ, бірақ олардың тығыздығын тексеруді ұмытпаңыз. Құмыраны алыңыз, оған су құйыңыз, құмыраны судан жақсылап сүртіңіз, қақпақты мүмкіндігінше мықтап бұраңыз, оны төңкеріңіз және банканы қағаз майлықпен шайқаңыз. Егер майлықта су тамшылары болса, онда мұндай қақпақ сізге сәйкес келмейді, ол ағып кетеді.

Сонымен қатар, металл қақпақтарды пайдаланған кезде тот дақтарының, сызаттардың және ойыстардың болмауына назар аударыңыз. Зақымдалған қақпақтар қыста сақтауға жарамайды.

Резеңке таспалары бар қақпақтарды пайдаланған кезде резеңке таспаның серпімділігіне назар аударыңыз, ескі, ұзақ сақталған резеңке таспалар кеуіп, жарылып кетеді. Мұндай қақпақтар да жарамайды.

Құмыралар мен қақпақтарды тексергеннен кейін оларды содамен жаңа губкамен жақсылап шаю керек. Банкаларды бірнеше сағат бойы су мен содаға салып қоюға болады. Бұл сода банкаларды жақсы тазалап қана қоймай, кез келген иістерді кетіруге көмектеседі. Егер сізде үйде ас содасы болмаса, банкаларды кір сабынмен немесе иіссіз ыдыс жууға арналған жуғыш затпен жууға болады. Барлық жағдайда банкаларды жақсылап шаю керек, мен мұны ағынды судың астында жасағанды ​​жөн көремін.

Банкаларды зарарсыздандыру әдістері

Үйде банкаларды зарарсыздандырудың бірнеше жолы бар.

Шартты түрде оларды екі топқа бөлуге болады:

• классикалық;
• заманауи.

Біздің әжелеріміз де зарарсыздандырудың классикалық әдістерін қолданған.

Бұған бумен пісіру, банкаларды қайнату және калий перманганатымен өңдеу кіреді.

Калий перманганатымен банкаларды зарарсыздандыру

Калий перманганатының қаныққан ерітіндісін сұйылтыңыз, оны таза банкаларға құйыңыз, оларды жартысына дейін толтырыңыз, содан кейін үстіне жылы су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін құмыраны төңкеріп, оны тағы 5 минутқа қалдырыңыз. Калий перманганатын төгіп тастаңыз, құмыраның үстіне қайнаған су құйыңыз және оны пайдалануға болады.

Бұл әдіс кез келген банкаларды зарарсыздандыруға жарамды, бірақ қазіргі уақытта калий перманганатын табу мүмкін емес.

Банкаларды бумен зарарсыздандыру

Сізге қайнаған су құйылған кастрюль және құрылыс дүкенінен сатып алуға болатын арнайы құралдар қажет.

Менде көптеген жылдар бойы жақсы қызмет ететін ішіндегі тесігі бар алюминий шеңбері болды. Оған кішкентай да, үлкен де банкаларды орнатуға болады. Енді 3 банкаға арналған құрылғылар бар, бірақ сіз кәдімгі пеш сөресін немесе қуырғыш табада қуыру кезінде қолданылатын май шашыратқыш экранын пайдалана аласыз.

Бірнеше банкаларды зарарсыздандыру үшін түбі кең табаны таңдаған дұрыс. Табаға су құйып, оны қайнатып, үстіне торды қойып, банкаларды торға қойып, бумен пісіру жеткілікті. Сонымен қатар, сіз зарарсыздандыру үшін қақпақты табаға түсіре аласыз.

Әртүрлі өлшемдегі банкалар үшін бумен пісіру уақыты өзгереді.

Бумен пісірілген банкаларды зарарсыздандыру қанша уақыт

кем дегенде 10 минут бойы 0,5 және 0,75 л үшін;

1 литр үшін кем дегенде 15 минут;

кем дегенде 20 минут бойы 2 литрге;

3 литр үшін 25-тен 30 минутқа дейін.

Егер сіз кездейсоқ уақытты белгілемеген болсаңыз, онда консервілерді бумен зарарсыздандырудың аяқталуын банканың сыртқы түрімен анықтауға болады. Стерилизацияның басында банка су тамшыларымен жабылады, зарарсыздандыру аяқталғаннан кейін банка кебеді.

Стерильденген құмыраны таза, жақсырақ зығыр шүберекке, төменнен жоғарыға қойып, қайнатылған қақпақтарды таза шанышқымен алып, ішкі жағын төмен қаратып шүберекке қалдырамыз. Бұл күйде банкалар екі күнге дейін стерильді болып қалады.

Бұл әдістің артықшылығы мынада, бланкілерге арналған банкаларды алдын ала дайындауға болады. Сонымен қатар, бұл әдіс үлкен және кішкентай банкаларды зарарсыздандыру үшін пайдаланылуы мүмкін.

Шәйнектің үстінде банкаларды зарарсыздандыру

Бумен зарарсыздандыратын банкалардың бір түрі - шәйнектің үстіндегі банкаларды зарарсыздандыру. Бұл әдісті үш литрлік үлкен банкаларды да, кішкентайларды да зарарсыздандыру үшін қолдануға болады. Мұны қалай дұрыс жасау керектігін осы бейнеден біліңіз.

Кәстрөлде қайнаған банкалар

Бұл әдіс шағын банкаларды зарарсыздандыру үшін қолайлы. Бұл әдіс бірден бірнеше банканы өңдеуге болады.

Үлкен кастрюльді алып, түбіне ағаш торды қойыңыз (егер сым тартпа болмаса, бірнеше рет бүктелген сүлгіні қоюға болады) және оған банкаларды қойып, суық суды толтырып, пеште су қайнағанша қыздырыңыз. . Қайнағаннан кейін банкаларды кем дегенде 5 минут «пісіріңіз». Сіз дереу қақпақтарды зарарсыздандыруға болады.

Бұл әдіс жақсы, өйткені банкаларды тез дайындауға болады, бірақ минус - мұндай зарарсыздандыру идеалды емес және тек үйде жасалған өнімді одан әрі зарарсыздандыруды қажет ететін рецепттер үшін жарамды.

Жоғарыда сипатталған әдістердің мен үшін бір маңызды кемшілігі бар - ас үйде бу мен жылу көп, сонымен қатар оны қайнаған сумен күйдіру оңай, сондықтан соңғы уақытта мен банкаларды зарарсыздандырудың заманауи «құрғақ» әдістерін таңдадым.

Микротолқынды пеште банкаларды зарарсыздандыру

Таза банкаларға су құйып, құмыраны үштен біріне толтырыңыз. Микротолқынды пешті 800 ватт 5 минутқа қосыңыз. Су қайнатылады, зарарсыздандыру бумен басталады, бірақ ас үйде бу бөлмесі болмайды.

Микротолқынды пеште банкаларды зарарсыздандыру банкаларды зарарсыздандырудың ең қолайлы әдістерінің бірі болып табылады, бірақ ол негізінен шағын банкалар үшін қолайлы. Бөтелкелерді де зарарсыздандыруға болады, бірақ оларды қажетті су мөлшері бар бөшкеге қою керек.

Электр пеште банкаларды зарарсыздандыру

Бұл әдіс көп құмыраларды дайындау қажет болғанда ыңғайлы. Менің пешім бірден 4 үш литрлік банкаға немесе 12 литрлік банкаға сыйды.

Стерилизация қиын емес. Мен жуылған банкаларды суық пешке сым торға салып, пешті 120 градусқа дейін қыздырып, банкаларды 15 минутқа қалдырдым, содан кейін пешті өшіремін.

Ыстықта банкалар жарылып кетпес үшін, банкаларды бір-біріне тығыз қоймаңыз және пешті 120 градустан жоғары қыздырмаңыз.

Баяу пеште банкаларды зарарсыздандыру

Банкаларды зарарсыздандыру үшін «бу» функциясы бар мультипісіргішті пайдалану өте қолайлы. Мультипісіргіш ыдысқа су құйыңыз, ыдыстарды бумен пісіруге арналған себетті салыңыз, таза банкаларды орналастырыңыз және қажетті режимді қосыңыз және уақытты 10 минутқа орнатыңыз.

Бұл әдіс ыңғайлы, себебі сіз банкаларды да, қақпақтарды да дереу зарарсыздандыруға болады.

Баяу пеште банкаларды зарарсыздандыру туралы бейнені қараңыз.

Кішкентай банкаларды қалай зарарсыздандыру керек

Шағын банкаларды зарарсыздандыруға болады:

• жұпқа;
• қайнаған суда;
• пеште;
• баяу пеште;
• микротолқынды пеште;
• пароходта;
• банкадағы дайындама әрі қарай пастерлеуге (90 градусқа дейін қыздыруға) немесе зарарсыздандыруға ұшырайтын болса, оның үстіне қайнаған су құйыңыз.

Кішкентай банкаларды зарарсыздандыру үшін әртүрлі зарарсыздандыру әдістері қолайлы. Сізге ыңғайлы кез келген әдісті таңдаңыз.

Бүгін сіз банкаларды зарарсыздандырудың классикалық және заманауи әдістерімен таныстыңыз, олардың артықшылықтары мен кемшіліктерін білдіңіз және бланкілерге арналған банкаларды зарарсыздандырудың қай әдісін таңдауға болады.

Соңғы уақытта мен тек жақсы зарарсыздандырылған банкаларды пайдаланып, зарарсыздандырусыз рецепттерді ұнатамын.

Мен сізді сүйікті рецепттерімді көруге шақырамын:

Үйде қыс мезгіліне сәтті дайындықтарыңызды тілеймін.

Құрметпен, Надежда Карачева

Пеште және микротолқынды пеште зарарсыздандыру

Пеште банкаларды зарарсыздандыру әдісінің жақсы жағы - зарарсыздандыру процесіне көп ақша жұмсамай, бірден бірнеше банканы өңдеуге болады.
Ең алдымен, банкаларды жақсылап жуу керек, содан кейін суық немесе алдын ала қыздырылған пешке сым торға қою керек. Құмыралар құрғақ болса, судың булану уақыты болуы үшін оларды төңкеріп, суланғандарын төңкеріп қойыңыз. 150 ° C температурада 15 минут жеткілікті болады.

Толтырылған банкалар үшін пешті зарарсыздандыру әдісі де қолайлы. Пешті 100°C дейін қыздырыңыз, толтырылған банкаларды сөреге қойыңыз, бірақ қақпақтармен жаппаңыз. Уақытты ескеріңіз - 0,5 литрлік банкалар үшін бұл 10 минутты алады, ал литрлік банкалар үшін - 15 минут. Банкаларды пештен шығарып, дереу жабыңыз. Толық салқындату үшін орама банкаларды төңкеріңіз.

Микротолқынды пеште банкаларды зарарсыздандыру әдісі одан да аз уақытты қажет етеді. Дегенмен, мұнда кейбір нәзіктіктер бар. Микротолқынды пешке бос банкаларды немесе металл заттарды қоймаңыз. Сондықтан микротолқынды пеште қақпақсыз тек банкаларды зарарсыздандыруға болады. Құмыралар жарылып кетпес үшін айналатын тұғырға бір стақан су қойыңыз. Немесе, баламалы түрде, банкалардың өзіне біраз су (шамамен 50-70 мл) құйыңыз. Бұл жағдайда зарарсыздандыру толық қуатта 2-3 минутты алады.

Қайнаған суда зарарсыздандыру

Сізге бірнеше маңызды элементтер қажет болады. Біріншіден, бір үлкен, ауыр кастрюль, 15-20 литр. Ең бастысы, ол кең және 3-4 немесе жақсырақ 5 банка сыйдырады. Айтпақшы, банкалар мен қақпақтарды бір уақытта екі қыздырғышта зарарсыздандыруға болады. Қақпақтарды зарарсыздандыру үшін кішкене кастрюль немесе ауыр кастрюль қолайлы. Ал оларды шығарудың ең қолайлы жолы - кең жүздері бар қысқыштар.

Бірнеше таза «вафли» сүлгілерді, қағаз майлықтарды және илемдеу машинасын алдын ала дайындаңыз. Резеңке сақиналары бар қаңылтыр қақпақтардың қажетті санын бөлек қойыңыз. Қажет болса, қолыңызда қосымша қақпақтар болуы үшін қосымша алыңыз.

Біріншіден, банкаларды жақсылап жуу керек: оларды сода қосылған жылы суға, жақсырақ бірнеше сағатқа жібітіңіз. Содан кейін щеткамен және жуғыш затпен жуыңыз, салқын сумен шайыңыз және құрғатыңыз. Содан кейін бос банкаларды төңкеріп, жылы сумен толтырылған кастрюльге салыңыз. Егер бірнеше банка болса, банкалар бір-біріне соғылып қалмас үшін табаның түбіне сым торды қою керек. Суды қайнатыңыз және банкаларды 5 минут бойы зарарсыздандырыңыз. Алып тастаңыз, ұзына бойына үш рет бүктелген сүлгімен орап, қағаз сүлгілерге кептіріңіз.

Қақпақтарды дайындаңыз. Қалайы қақпақтарды және резеңке сақиналарды жылы сумен және жуғыш затпен жуыңыз. Шайыңыз және құрғатыңыз, содан кейін әр қақпаққа сақиналарды салыңыз. Қатты басу үшін шетінен айналып өтіңіз. Осыдан кейін қақпақтарды қайнаған суға түсіріңіз. 5-7 минут бойы зарарсыздандырыңыз, содан кейін қақпақтарды қысқыштармен алыңыз, вафли сүлгісіне ауыстырыңыз және құрғатыңыз.

Әрі қарай, банкаларды қандай да бір дайындықпен толтырыңыз, машинаны пайдаланып, оларды қалайы қақпақтармен орап алыңыз. Қақпақты мықтап басу керек, бірақ айналмауы керек. Жабық құмыраны төңкеріп, толығымен суығанша сүлгіге қойыңыз.

Егер сіз тағам толтырылған банкаларды зарарсыздандыратын болсаңыз, табаға суық су құйып, оны шамамен 30 ° C дейін қыздырыңыз. Ингредиенттермен толтырылған банкаларды табаға салыңыз. Су банкалардың жартысын немесе көлемінің ¾ бөлігін жабуы керек.

Егер банкалар металл тығыздағышпен шыны қақпақтармен жабылса, олар жабық түрде зарарсыздандырылады. Егер қақпақ қаңылтыр болса, онда банкалар зарарсыздандырылғаннан кейін ашық және жабылады. Бірнеше банка болса, банкалар қағылып, жарылып кетпес үшін кастрөлдің түбіне сым тартпаны қойыңыз.

Суды қайнатыңыз, содан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз: зарарсыздандыру кезінде су әрең қайнатылуы керек. Стерилизация уақыты дайын өнімнің көлеміне, консистенциясына және дайын өнімнің қышқылдығына байланысты болады. Ол неғұрлым қышқыл және жұқа болса, зарарсыздандыруға аз уақыт қажет және керісінше.

Көлемі 0,5 литрге дейін шағын банкалар 5-тен 15 минутқа дейін зарарсыздандырылады. Литрлік банкалар - 15-тен 30 минутқа дейін, екі литрлік банкалар - 20-дан 40 минутқа дейін, ал үш литрлік банкалар - 30-дан 50 минутқа дейін.

Қажетті уақыт өткенде, банкаларды табадан алыңыз. Сүлгіні орамалға салып, қаңылтыр қақпақтармен жабыңыз. Қақпақтың тығыз оралғанына және айналмайтынына көз жеткізіңіз. Жабық құмыраны төңкеріп, толығымен суығанша сүлгілерге салыңыз.