ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು - ಮೂಲ ಹಿಂಸಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು

ಹೂಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಆಗಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಯ್ದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಒಂದು ಹೂಕೋಸು;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎಲೆಗಳು ಹಸಿರು ಆಗಿರಬೇಕು, ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳಬಾರದು.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊದಲು ನೀವು ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬುವ ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಕೋಸು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತರಲು.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
4. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲೆಕೋಸು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ;
• ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;
• ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕೀಟಗಳು ಆಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
4. ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೈವಿಧ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಆಯ್ದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
7. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಒಂದು ಎಲೆಕೋಸು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಎರಡು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
5. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸುಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ, ಸರಳವಾದ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದ ಹಿಡಿದು. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸುಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 180-100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕಪ್ಪು ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಕರಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಯವಾದ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ. ಈ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು. ಫೋಟೋ

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀರಸವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಸದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 550-650 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು, 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ, 2 tbsp. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಪ್ರತಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಬೇಕು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 430 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 90 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು, 120 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಚಿಕಣಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಬೇಕು.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 720 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು.

1. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾದ ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ, 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್, ಉಪ್ಪು, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚೂರುಚೂರು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಹೂಕೋಸು, 1 tbsp. ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ, 110 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ.
4. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸೇರಿಸಲು ಕೊನೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 15-17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹೂಕೋಸು ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ, 130 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ, 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

1. ಎರಡೂ ವಿಧದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ) 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಹಾನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಇದನ್ನು ರಾಜಮನೆತನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಗಸಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ವಿಶೇಷ ನೆನೆಸುವ ತಂತ್ರ, ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಕುಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು, ನೀವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಚಿಕಣಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಸಾಸಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು

ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಮಸಾಲೆಯ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯಾಗಿದೆ. ಊಟದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ತಲೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಾಸಿವೆ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು (ಹಲವಾರು ಬಟಾಣಿ);
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ, ಅವರು ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ತಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆರಳು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ-ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ° C) ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹೂಕೋಸು;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಹೂಕೋಸು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅಡುಗೆಯೇ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕ್ಷೇತ್ರ ಎಂಬುದನ್ನು ಯಾರು ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ? ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಸೆಟ್:

• ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಟ್ಯೂನ);
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ (ಮೆಣಸು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ);
• ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಹಂತಗಳು:

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸಂಜೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕುಟುಂಬ ಸಂವಹನವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪರ್ಶ

ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹೂಕೋಸು;
• ಹಾಲು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ತೊಳೆದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಅಗ್ನಿ ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಸವಿಯಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಲಘು ತಿಂಡಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ನೋಡಲು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಯ ಸೊಗಸಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಾನು ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬ್ರೆಡ್ ನಂತಹ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ - ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಹೂಕೋಸುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಗೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಲೆಕೋಸು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾನು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಪಾಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ನಾನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಅರಿಶಿನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಟಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಿವೆ.

ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಚ್ಚಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ 2-3 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಾನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಹೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊನೆಯ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕರಗಿದಾಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೈಶ್ಕಿನ್.

ವೀಡಿಯೊ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.