ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಕುಕೀಸ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ! ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಂದಿ ಕುಕೀಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.

ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರವಾನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಜ್ಜಿಯ ಕುಕೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು);
• ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 300 ಗ್ರಾಂ (5-6 ಹೀಪ್ಡ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು);
• ಹಿಟ್ಟು - 300-350 ಗ್ರಾಂ (2 ರಿಂದ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು);
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್);
• ಆಹಾರ ಅಮೋನಿಯಂ - 10 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಗ್ರೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಮೋನಿಯಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
5. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಗಾಜು);
• ಹಿಟ್ಟು - 320 ಗ್ರಾಂ (2 ಕಪ್ಗಳು);
• ಕುಕೀ ಪುಡಿ - 15 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ (5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಕುಕೀ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ).
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ದಿನಾಂಕಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
6. ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ನಿಂಬೆ - 120 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು (ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ) - 40-50 ಗ್ರಾಂ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ (ಟೀಚಮಚ);
• ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 16 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ತೆಳುವಾದ ಗಾಜು);
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗೂಸ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸೋವರ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮ್ಯಾಟ್ಜೊ (ಮ್ಯಾಟ್ಜೆಮೆಲ್) ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ.
6. ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು.
7. ಈಸ್ಟರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 36 ಗ್ರಾಂ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್);
• ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಾಗ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ).
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು “ಅಜ್ಜಿಯ” ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕುಕೀಗಳು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ;
• ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು;
• ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಣಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಅಂಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

• ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳ ಆಧಾರವು ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ;
• ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್) ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪಾಕವಿಧಾನ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಮೊದಲು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಉರುಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
• ಕೊಬ್ಬು ಆಧಾರಿತ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು 4-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು;
• ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಬಳಸಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೈ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು;
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ಹಿಟ್ಟಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು;
• ಹಳೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರಬೇಕು;

• ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;
• ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು;
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು: ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ;

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ.

ಹಂದಿಯ ಕುಕೀಸ್ ಇಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ! ಇದು ಸ್ನೋಬಾಲ್‌ನಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕರಗುವಿಕೆ - ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ! ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು - ಅದ್ಭುತವಾದ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು. ಮಕ್ಕಳೂ ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ. ಅದರೊಳಗೆ ಹೋಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

1. 1 ಮೊಟ್ಟೆ
2. ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
3. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
4. 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು
5. 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
6. 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
7. 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ)

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದರೆ, ಅದು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀನು ಇಷ್ಟ ಪಡುವ ಹಾಗೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

1 ಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 80 ಡಿಗ್ರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಂದಿ ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ !!

ಕುಕೀಗಳ ಬೆಲೆ: - 9.50 UAH (0.5 USD)

ಇಳುವರಿ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಓಲ್ಗಾ ಬಾರಾನೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಾಡಿದರು

ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಿ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಇದು ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು,
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಚಮಚ,

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೋಕೋ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟಿ ಕುಕೀ ಬಯಸಿದರೆ, ಕೋಕೋ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಘನಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದು ಉರುಳಿದಾಗ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವು ಸರಿಸುಮಾರು 03.06 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ, ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಂದಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹಂದಿ ಕುಕೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಜ್ಜಿಯರು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಬದಲಿಗೆ ಅವರು ಹಂದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ; ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಂದಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು 3 ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಮತ್ತು ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಈ ಘಟಕಗಳು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಕೊಬ್ಬು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಅನುಕ್ರಮ

1. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ತಳ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಲು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
11. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿ ಕುಕೀಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಸೂಚನೆ:

ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

0.5 ರಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್"

ಬಹುಶಃ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ತುರಿದ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು. ನಾವು "ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು / ಕೊಬ್ಬು ಯಕೃತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದೂರವಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಇದು ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!