ಗ್ವಾಕಮೋಲ್: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಹಸಿವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುಳಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್: ಸಂಯೋಜನೆ

ಸಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ. ಇದನ್ನು "ಮೊಸಳೆ ಪಿಯರ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗಾಗಿ ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಮೆಗಾ-3 ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಲ್ಲಿನ ಸುಧಾರಣೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಆವಕಾಡೊ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ದೇಹದ ಆಂತರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗುತ್ತಾನೆ, ಅವನ ಸ್ಮರಣೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನರ ಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ "ಸಾಸ್" ಮತ್ತು "ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್" ವರ್ಗವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಒಂದು ಚಮಚ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅವರು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಬೇಸ್

ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಆದರೆ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಸಿ, ಡಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಕಿರಿಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
• ನಿಂಬೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣು. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲಿಯದಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಮೃದುವಾದ ಅತಿಯಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. "ಗೋಲ್ಡನ್ ಮೀನ್" ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವಿರಿ, ಮತ್ತು ಇತರವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯೂರಿಡ್ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

6. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು (ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು.

7. ಅಷ್ಟೇ! ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್

ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು?

• ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಲ್ಲು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ತುದಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಕು. ಚಾಕು ಅದರೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ತಿರುಚಿದ ನಂತರ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

3. ತಿರುಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸಾಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಒತ್ತಿಹೇಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ಬಾಣಸಿಗರು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್ - ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ದಿ ಹಿಸ್ಟರಿ ಆಫ್ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆವಕಾಡೊ ಡಿಪ್

ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ರಾಜಕುಮಾರಿಯು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯಮಾಡಿದಳು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವಳು ಜ್ಞಾನೋದಯ, ಶಾಶ್ವತ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹುಮಾನ ಪಡೆದಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ದಂತಕಥೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸತ್ಯವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಕಾಡೊ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 25, 1988 ರಂದು, ಅನುಗುಣವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ಗೆ ನಮೂದಿಸಲಾಯಿತು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಯಾರು ತಂದರು? ಸಾಸ್‌ನ ಹೆಸರು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಪದಗಳಾದ “ಅಹುಕಾಟ್ಲ್” (ಆವಕಾಡೊ) ಮತ್ತು “ಮೊಲ್ಲಿ” (ಸಾಸ್) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಭಾರತೀಯ ಜನರು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಂದವರು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಅದು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಮಾಹಿತಿಯು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇರುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ - ಆವಕಾಡೊ, ಸರಳವಾದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಸುಣ್ಣ (ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ) ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು).

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ; ಮೇಯನೇಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
   

   ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ

2. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀಜಕ್ಕೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬೀಜವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
   

   

   ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

3. ತಿರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ.
   

   

   ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಷರ್ ಬಳಸಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ

4. ಬೀಜದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   

   

   ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

5. ಆಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಟ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಲೆಟಿಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಯಮಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬಲವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

   

   ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ

6. ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   

   ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಆಗಿದೆ

7. ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಈ ಸರಳ ಹಂತಗಳು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ತನ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ, ರೋಮಾಂಚಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
   

   

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

9. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

10. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಅದರ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

2. ದೊಡ್ಡ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   

   

   ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ಲೈಸ್

4. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ

5. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಾಸ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ

6. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   

   

   ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ

7. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

8. ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ

ರಸಭರಿತವಾದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3-4 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 1-2 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ;
• 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನೀವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
   

   

   ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

2. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
   

   

   ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

4. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು (ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
   

   

   ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ

5. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   

   

   ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ

6. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   

   ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತಿರುಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

7. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ

8. ಆವಕಾಡೊ ಮೇಲೆ 1-2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   

   

   ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ

9. ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   

   

10. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    

    

    ಈ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಶ್ರೀಮಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಜನರ "ರುಚಿಕರ" ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಾಸ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೇಕೆಡ್ ಚೆಫ್ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2- ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 5-6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1-2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು (ಡಿಸೆಡ್) ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಹಾರವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   

   

   ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

2. ಆವಕಾಡೊದಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅದರ ಮೇಲೆ ದೃಢವಾಗಿ ಒತ್ತುವುದರ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಂತೆ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾನೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಜಾರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆವಕಾಡೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
   

   

   ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡುವುದು.

3. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   

   

   ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ

5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಆಲಿವರ್ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
   

   

   ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ

ಸಾಸ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುಂಠಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ..
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1/2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 1/2 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;

ತಯಾರಿ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ಮಾಡಿ, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   

   ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ

2. ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದ ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಪ್ಯೂರೀಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   

   

   ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   

   

   ಎಲ್ಲಾ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

4. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
   

   

   ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

5. ಶುಂಠಿ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
   

   

   ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಕೆಲವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ನಂತಹ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಪ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ನೀವು ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವೇದಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಡಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ (ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಅಂತಹ ಕ್ಷಮಿಸಿ ಹುಡುಗಿ_ಹಹಾ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿರಲು ಒಳ್ಳೆಯದು 2. ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು (ಚಿಪ್ಸ್, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್! ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ವಿಂಕ್), ಬ್ರೆಡ್, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಗಮನ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜದಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಮೂಲವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ... girl_blush2 ಬಹುಶಃ ಯಾರಾದರೂ ನನ್ನ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಶಾರಿಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು

ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್ಗಾಗಿ (ಸುಮಾರು 2 ಜನರಿಗೆ) ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: * ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ (ಮೃದು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. * ನಿಂಬೆ ರಸ - ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು * ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು) * ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ - ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಶರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ತುಂಬಾ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದೆ). ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ರುಚಿಗೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ವಿಂಕ್ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ!

ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್

https://forum.say7.info/topic16396.html

ವೀಡಿಯೊ: ಸರಳವಾದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಗೂಢ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು. ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಜನರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಯಾವುದೇ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಈ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು) ಅನೇಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣ - ಅದು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಬಗ್ಗೆ. ಉಳಿದಂತೆ ನನ್ನಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಸಂಪಾದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು "ಅನಧಿಕೃತ" ಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ನಂತರ ಅದು ಹೇಗಿರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆವಕಾಡೊ (ಬಹಳ ಮಾಗಿದ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸುಣ್ಣ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋಗಳು ಸಣ್ಣ ಫೋಟೋಗಳು

ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.



ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.



ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.



ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಆವಕಾಡೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.



ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಕಾರವನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತಿಂಡಿ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪಾದಕರಿಂದ

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ - ಮೂಲತಃ ಮೆಕ್ಸಿಕೋದ ಸಾಸ್

ಬಹುಶಃ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು "ಅದರ ಸ್ವಂತ" ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರದೇಶ, ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು “ಅನುಕೂಲಕರ” ವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದು ಹತ್ತಿರದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ನೆರೆಯ ಜನರ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನ ಇತಿಹಾಸವು ಈ ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಸರಿಸುಮಾರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೊಂಡಿತು: ಅಮೇರಿಕನ್ ಖಂಡದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಸಾಸ್, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿತು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನ “ಜನನ” ಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಒಂದು ಮುದ್ದಾದ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ - ಮಾಯನ್ ಬುಡಕಟ್ಟಿನ ರಾಜಕುಮಾರಿಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮೊದಲು ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ; ಅವಳ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ “ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್” ಅನ್ನು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಡುಗಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಧೈರ್ಯದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೀಸಲು ಹೊಂದಿದ್ದಳು - ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಬೆರ್ರಿ ಸವಿಯಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ದೇವರುಗಳು ಅವಳ ಅಭೂತಪೂರ್ವ ಸೌಂದರ್ಯ, ಕೇಳಿರದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ವರ್ಣನಾತೀತ ಫಲವತ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಯುವತಿಯ ಉದಾಹರಣೆಯು ಭಾರತೀಯರನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿತು, ಆವಕಾಡೊ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅದರಿಂದ ಅವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ "ಗ್ವಾಕಮೋಲ್" (ಗ್ವಾಕಮೋಲ್) ​​ಎಂಬ ಹೆಸರು ಅಜ್ಟೆಕ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಬಂದಿದೆ (ನಹುವಾಟಲ್): ಅಹುಕಾಮೊಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಹುಕಾಟ್ಲ್, ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು-ಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯದ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು "ಕ್ಲೀನ್" ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. "ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪಿಯರ್" ಆದರ್ಶ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಮೆತ್ತಗಿನ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕೃತಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ, ಆದರೆ ಕಂದು ಅಲ್ಲ. ಅಯ್ಯೋ, ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ವಿರಳವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಪ್ಪುಗಳ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಂದು ಮೂಲತತ್ವವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಕೆಟ್ಟ ಆವಕಾಡೊಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು.

ಎರಡನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಸಹ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ರಸವಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಲ್ಲದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ: ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಿಂಬೆ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಂಚದಿಂದ ಎದ್ದು ತುಂಬಾ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜಲಸಂಚಯನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅಡುಗೆಯವರು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ತೋರುವ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತುಳಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ), ಹಣ್ಣುಗಳು (ಪಿಯರ್, ಸೇಬು, ಮಾವು, ದಾಳಿಂಬೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಟ್ಯೂನ, ಟ್ರೌಟ್, ಚಿಕನ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ಆದರೆ ಇವುಗಳು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಅದ್ಭುತ ದೇಶ. ಸಾಂಬ್ರೆರೊ, ಟಕಿಲಾ, ಮಾಯಾ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್. ಅದು ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಾವು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ - ಅದು ಏನು?

ಇದು ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲೈಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಗ್ವಾಕಮೋಲ್" ಎಂಬ ಪದವು "ಆವಕಾಡೊ ಸಾಸ್" ಎಂದರ್ಥ. ಈಗ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಾಣಸಿಗರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ "ಆಡುತ್ತಾರೆ", ತಮ್ಮದೇ ಆದದ್ದನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಅದು ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಎರಡು ಸುಣ್ಣಗಳು;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
4. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಇದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
6. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ!

ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ನೀವು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅವರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೇನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯ! ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎತ್ತರದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಾಸ್:

• ಎರಡು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಆವಕಾಡೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಹಂತಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಿನ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿವು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು;
• ಮುನ್ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತಿರುಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಹದಿನೈದು ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ತಬಾಸ್ಕೊದ ಆರು ಹನಿಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸೀಗಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
10. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
11. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ

ಬಹಳ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಎರಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು;
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಎರಡು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು;
• ಒಂದು ಆವಕಾಡೊ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಿರುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
9. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
10. ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
11. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ನಿಮ್ಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ವೈವಿಧ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
• ಬ್ರೆಡ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆವಕಾಡೊ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಹಸಿವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂಗಳ ನಾಲ್ಕು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
• ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಳರಿಂದ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸವಿಯಾದ!

ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - ಒಂದು ಹಣ್ಣು;
• ಮೀನಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು;
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಹೂಕೋಸು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಸಾಲ್ಮನ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮಿಚಾಂಗಾ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್!

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• ಎರಡು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಒಂದು ನಿಂಬೆ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎರಡು ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಎರಡು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಅರ್ಧ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು;
• ಮೂರು ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಎಂಟು ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು;
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಈಗ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನ ಸರದಿ.
6. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಚೂರು ಮಾಡಿ.
8. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
10. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
11. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ರೊಟ್ಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
15. ಕೊಬ್ಬು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
16. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮಿಚಾಂಗಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
17. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ನಾವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ: "ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ - ಅದು ಏನು?" ಈಗ ಇದರ ಇತಿಹಾಸ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಏನು - ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನೀವು ಯಶಸ್ವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಕ್ಕೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ (ಕೆಳಗಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲತಃ ಆವಕಾಡೊ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಸ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಈಗಾಗಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಆವಕಾಡೊ;
• ಒಂದು ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ;
• ಒಂದು ಆಲಟ್;
• ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.);
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ತಯಾರಿ:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಟ್ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು 1 ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಈಗ ಇದು ಆಲೋಟ್ನ ಸರದಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಲೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ನೀವು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ 1 ಪಿಸಿ., ನಿಂಬೆ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ;
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಕೆರೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಆವಕಾಡೊ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಗಂಜಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಾಸ್

ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆವಕಾಡೊ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸುಣ್ಣ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೋಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಇದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಸರದಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೊಂಡದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ಅಲಿಗೇಟರ್ ಪೇರಳೆ ತಿರುಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಒಣಗಿದ ಲಾವಾಶ್, ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• 1-2 ಸುಣ್ಣಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸಾಕು;
• 1 ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ.
2. ಆವಕಾಡೊ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದರೆ, ನೀವು ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜೆ. ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸುಟ್ಟ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್

ಸೇರಿಸಲಾದ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಇರುವ ಅದೇ ಗಾರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿ

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಆವಕಾಡೊ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ಈ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಲ್ಲಿಂಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೇಕನ್ 6 ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 3 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ ½ ಭಾಗ;
• 3 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಸ್.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿರುತ್ತವೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಆವಕಾಡೊಗಳು;
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 1 ಸುಣ್ಣ;
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲು, ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಪಿಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಂದು ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ಗೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.