ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಚಿತ್ರಕಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುವುದು ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬವು ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಭವ್ಯವಾದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರೋಲ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ "ಬ್ರಷ್ವುಡ್" ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಹಿಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಅವರ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಉಷ್ಣತೆ, ಸೌಕರ್ಯ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷದ ನಿಜವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಬಹುದು. ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನಕಲನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ!

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹನಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 12.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುಲಿದ ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸೂಚನೆ! ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 2-4 ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

1. ಮೊದಲು ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ರಜೆಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.5

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

1. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

1. ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು - ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ. ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

1. ನಂತರ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರದಿಂದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ಗಳಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ 12. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

1. ಈಗ ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೈಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೀಲದ ತುದಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದರಿಂದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ನಿಜವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಕುಟುಂಬ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಬಳಸುವ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - ½ ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲ್ ಪ್ರಕಾರದ ಬಣ್ಣಗಳು - 4 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ.

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ತಮಾಷೆಯ ಸಣ್ಣ ಜನರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಕೈಗವಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ನ ಚಿತ್ರಗಳು ರಜೆಯ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆಕರ್ಷಕ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯು ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ವತಃ ಕರಗಬೇಕು. ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಾರದು, ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ರುಚಿ ನೋಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಾರದು.

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಚದುರಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

1. ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗಬೇಕು. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಢ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಕೇವಲ 200 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ! ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ಶೂಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗದಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು.

1. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

1. ತಯಾರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು. ಕೆಲವು ಜಿಗುಟುತನ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

1. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ (ಐಸಿಂಗ್) ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉತ್ತಮವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು. ಸಾಧನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೆರಳು ಸ್ಫಟಿಕ ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಒಟ್ಟು ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

1. ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬಣ್ಣದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.



1. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು.



ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:

ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಷ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್.

ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನಾನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾನ್ ಕಿಟಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಜೆ ಕಳೆಯಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ನನ್ನ ಮಗ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸಿದನು! ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಬಹುದು!

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಹಿಟ್ಟು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಅಥವಾ 1 ನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
• 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಮಸಾಲೆಗಳು:
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
  1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಲವಂಗ
  1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
  1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ

ಚಿತ್ರಕಲೆಗೆ ಮೆರುಗು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ
• 30-40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಿಟಕಿಗಳಿಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನೀವು "ಶುಷ್ಕ" ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

   

   ಒಣ ಮಿಶ್ರಣ

2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ (ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ).

   

   

   ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣ

3. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   

   ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

4. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

   

   ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ

   

   ಬಿರುಕಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು

5. ಮರುದಿನ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. 5-8 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

   

   

   ರೋಲ್ ಔಟ್

6. ಕಿಟಕಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.

   

   ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವುದು

7. ನಾನು ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಿಲೂಯೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಳಗಿನ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಿಟಕಿಯೊಳಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಲ್ಲೆಗಳನ್ನು (ಕುಪ್ಪಳಿಸಿದ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

   

   

8. ನಾವು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ಜೇನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

   

   ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

   ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆ

9. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೊರದಬ್ಬಬಾರದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ 30 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   

   

   ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

10. ಈಗ ಮೋಜಿನ ಭಾಗ ಬರುತ್ತದೆ! ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ! ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನೀವು ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ. ನಾನು ಗುಲಾಬಿ ಐಕಿಯಾ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಅದು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಜಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸಿಂಗ್ ಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಲು, ನೀವು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾರ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಹೂಗೊಂಚಲು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಕೋ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಲವಂಗ - 5 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
2. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
6. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2018 ಗಾಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತುಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನು - ಸ್ಟ. ಎಲ್.;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅವರು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಬೇಕು.
2. ನೀರು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
7. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅದೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆರುಗು ಒಣಗಿದಾಗ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
2. ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್.

ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಳೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಮೆರುಗು ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ). ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಅಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (100 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸುಂದರವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರೋ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ರೋ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸವಿಯಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮನೆಯವರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬರಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 1 ಗ್ರಾಂ;

ತಯಾರಿ:

1. ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ದ್ರವವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
3. ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೂ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು.
6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು.
9. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ - 10 ಹನಿಗಳು;

ನೀರು - ½ ಕಪ್;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಪ್ರೋಟೀನ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಎಲ್.;

ಲವಂಗ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬಾದಾಮಿ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಇದು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೆರುಗು ಬಳಸಬಹುದು!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ) ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿಯೂ ಸಹ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

   
   
2. (ಬ್ಯಾನರ್_ಬ್ಯಾನರ್1)

   2-2.5 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

   
   

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿ ಜೇನು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು !!!

   
   

4. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

   
   

5. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 60-50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

   
   

6. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

   
   
7. (ಬ್ಯಾನರ್_ಬ್ಯಾನರ್2)

   ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   
   

8. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

   
   

9. ಮರುದಿನ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

   
   

10. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

    
    

11. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೈಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

    
    

12. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮರದ ಮೇಲೆ ನೇತುಹಾಕಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

    
    

13. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

    
    

14. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

    
    

15. ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    
    

16. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

    
    

17. ಐಸಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

    
    

18. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀಗಾಗಿ ನಾವು ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇವು! -)

    
    
    
    

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಮಯ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವರು ವಿಶೇಷ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು, ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಓದುಗರು ತಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ).
2. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.
3. ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
4. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ.
5. ಎಂಟು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
6. 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಸೋಂಪು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.
7. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೋಡಾ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದ್ರವವಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
2. ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಏರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಅಚ್ಚನ್ನು ತುಂಬಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೆರುಗು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಒಂದು ಕಡೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೆಳೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಪುಡಿಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಮೆರುಗು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್: ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು?! ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.3 ಕೆಜಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ - 270 ಗ್ರಾಂ.
3. ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಬೆಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.
5. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.75 ಕೆಜಿ.
7. ವೆನಿಲಿನ್.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
9. ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
10. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮಯದ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 0.5-0.6 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು? ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅವರು ಹಬ್ಬದ ನೋಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ ಆಗಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

1. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
2. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.
3. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇಡೀ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಾಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಲ್ಲ; ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಐಸಿಂಗ್ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿನುಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೆರುಗು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಚಿತ್ರಿಸುವುದು

ರೇಖೆಗಳು, ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಐಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಹೊರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಮೆರುಗುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಒಂದರಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೇಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಇನ್ನೂ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಡ್ರಾಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು; ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ ಕಲ್ಪನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುವ ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ದಪ್ಪವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಐಸಿಂಗ್ ಕನಿಷ್ಠ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರದ ಪದದ ಬದಲಿಗೆ

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಯು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.