ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕೇಕ್. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್

ಸುಲಭವಾದ ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಋತುವಿನ ಹೊರಗೆ.

ಪದರವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ಮಾರಿಯಾ" ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಲ್ಲ, ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಬೇಸಿಸ್

ಯಾವುದೇ ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊಕ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು crumbs ಆಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ರಿಮ್ನ ಎತ್ತರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಇದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (600 W ನಲ್ಲಿ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರಕ್ಕೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನು ಚೀಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! 1 tbsp ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ!

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಕೇಕ್ ತೂಕ 3 ಕೆಜಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 250 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ 33-35%, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಗರ್ - ಅಗರ್ (1 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್ + 4 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ (90 ಗ್ರಾಂ) ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ರುಚಿಯ ಜೆಲ್ಲಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ crumbs ಆಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 1/2 ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ.

5. ಮತ್ತೊಂದು 150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲದ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ರೆಡಿ ಸೌಫಲ್, ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

9. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿನೀರಿನ 350 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

10. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯ 1/2 ಭಾಗದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ವೈಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಿಹಿ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• "ಮಾರಿಯಾ" ನಂತಹ 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
• 400 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು
• 1.5-2 ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ + 50 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 tbsp ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಊತದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ನನ್ನ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ 16 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಮೊಸರನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 5 ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ, 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, ಬೆರೆಸಿ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಕೇಕ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ನವಿರಾದ, ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ + ಕುಕೀಸ್ + ಕೆನೆ + ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ + ಕ್ರೀಮ್ + ಕುಕೀಸ್, ಹೀಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ಕೊನೆಯ ಪದರ ಕುಕೀಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

8. ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಲೌಡ್ಸ್"

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ
• 400 ಗ್ರಾಂ (1 ಕ್ಯಾನ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಬಾಲದಿಂದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ,

ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬೀಳದಂತೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ

ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಬೇಸರದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಒವನ್ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸುಂದರವಾದ ಅಂತ್ಯವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• 250 ಗ್ರಾಂ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆನೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• ವೆನಿಲಿನ್
• 40 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 100 ಮಿ.ಲೀ. ನೀರು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
• 2 ಚೀಲಗಳ ಕೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
• 0.5 ಲೀ. ನೀರು

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:
ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸೋಣ.

ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತುಂಡು ತನಕ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನನ್ನ ಬಳಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೃದು ಅಥವಾ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಏನಾಗಬೇಕು.

ನಾವು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫಾರ್ಮ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಾಗದವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಫಾರ್ಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಅಡಿಕೆ-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಚಮಚ, ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಮೊಸರು-ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್, ಕೈಪಿಡಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಹಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಬೇಕು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ

ಇದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುವುದು ಅಲ್ಲ.

ದ್ರವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೂಪದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಬದಿಗೆ ಕಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸೌಫಲ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 2 ಚೀಲಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನೀರು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾವು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆರೆಮರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೊಸರು-ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ನೀವು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ತಕ್ಷಣವೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಗದದ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಬೆಳಕಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸ್ನೇಹಪರ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಡೆಸರ್ಟ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೀಸನ್ ಕೊನೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಈ ಮೊಸರು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಿ! ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು - ಚಂದಾದಾರರಾಗಿನನ್ನ YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹ👇

👆1 ಕ್ಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ದಿನಾ ನಿನ್ನ ಜೊತೆ ಇದ್ದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ನೋ-ಬೇಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ ಕೇಕ್ - ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ - ಫೋಟೋ:

ಊಹಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರದವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ದೈವಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾಗಿ ನಮ್ಮನ್ನು ತೊಡಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲ

20 ಸೆಂ ಅಚ್ಚುಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಕೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ (ರುಚಿಗೆ);
• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರಕ್ಕೆ 15 ಗ್ರಾಂ + ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ.

ನೋ ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಕುಕೀ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಸಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀ ಅವನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವ" ಅಥವಾ "ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು" ಸರಣಿಯಿಂದ ಏನಾದರೂ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ - ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. "ಕಡಿಮೆ ಚಾಕು" ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೂಲಕ ನಡೆಯಿರಿ.

ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಯಾವುದೇ ಒಣ ತೇಪೆಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಚಮಚ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೇವವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹಿಂಡಿದರೆ ಉಂಡೆ ತುಂಡಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುವಲ್ಲಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ.

ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಹುಳಿ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಎಷ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವವಲ್ಲ, ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳಕನ್ನು ಬಿಡಿ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತಿರುಳಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು (60 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಕಪ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೊಸರು-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಕೆಳಭಾಗದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸದೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆಯೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, 10 ಗ್ರಾಂ, 40 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನವನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೋ-ಬೇಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ನ ಗಂಭೀರ ನೋಟದ ನಂತರ, ಅದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಯ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ವಿಷಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ತುಂಡುಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ!

ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!