ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കോളിഫ്ളവർ. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്ത കോളിഫ്ളവർ - യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റുകൾക്കായുള്ള രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ

കോളിഫ്ലവർ തന്നെ വലിയ രുചി നൽകുന്നില്ല, എന്നാൽ അധിക ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതാകാം.

കാബേജ് ഒരു പാചക മാസ്റ്റർപീസാക്കി മാറ്റാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്.

• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ;
• മൂന്ന് ടേബിൾ മുട്ടകൾ;
• ഒരു ഇടത്തരം കാബേജ്;
• ഏകദേശം 200 ഗ്രാം ചീസ്;

പ്രവർത്തന ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആദ്യം, പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകി പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക.മൃദുവാകുന്നതുവരെ അവയെ തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ്.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ, തിരഞ്ഞെടുത്ത പാലുൽപ്പന്നം മുട്ടയുമായി കലർത്തി, പ്രീ-വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം.
3. വേവിച്ച കാബേജ് ഒരു അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ സജ്ജമാക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ കലോറിയിൽ കുറവാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് batter ൽ പാചകം ചെയ്താൽ, ഊർജ്ജ മൂല്യം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കണം.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരു കോളിഫ്ളവർ;
• രണ്ട് ടേബിൾ മുട്ടകൾ;
• ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചീസും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പ്രവർത്തന ഘട്ടങ്ങൾ:

1. എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, നിങ്ങൾ കാബേജ് കഴുകി പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കണം.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
3. പാചക പ്രക്രിയ നടക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുട്ടകൾ അടിക്കുക, മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.
4. തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നന്നായി മുക്കി 180 ഡിഗ്രിയിൽ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കോളിഫ്ളവർ കാസറോൾ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് തികച്ചും അനുയോജ്യമായ ഒരു അസാധാരണ വിഭവമാണ്.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഏകദേശം 500 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 100 മില്ലി പാൽ;
• 700 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• ഒരു ഉള്ളി, കാരറ്റ്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നല്ല കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്; ഇതിനായി, എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ ഇലകളും ഘടനയും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇലകൾ പച്ചയായിരിക്കണം, പച്ചക്കറി തന്നെ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കണം, പൂങ്കുലകൾ എളുപ്പത്തിൽ വീഴരുത്.

1. കാബേജ് തിരഞ്ഞെടുത്ത ശേഷം, അത് പ്രത്യേക ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് നന്നായി കഴുകി തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് മൃദുവാകും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അതിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പുറത്തെടുത്ത് അൽപം ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
2. കാബേജ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉണ്ടാക്കാം. ഉള്ളി, കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത അയച്ചു.
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ അതിൽ നിരത്തി, പാൽ ഒഴിക്കുന്നു.
4. ആദ്യം നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഇടുക, തുടർന്ന് തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ്, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും മൂടുക.
5. ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലാണ് ഇതെല്ലാം തയ്യാറാക്കുന്നത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുട്ട കൊണ്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഒരു രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, നിറയ്ക്കുന്ന വിഭവവും ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ദ്രുത മാർഗം. കൂടാതെ, കോളിഫ്ളവറിൽ വളരെ കുറച്ച് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ളവർക്കും ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഏകദേശം അര ഗ്ലാസ് പാൽ;
• അര കിലോഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• ഒരു കാരറ്റ് ഒരു ഉള്ളി;
• രണ്ട് ടേബിൾ മുട്ടകൾ;
• 100 ഗ്രാമിൽ അല്പം കൂടുതൽ ചീസ്;
• നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പ്രവർത്തന ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ആദ്യം, നമുക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി, മൂന്ന് കാരറ്റ് മുളകും, ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒരു മനോഹരമായ പൊൻ നിറത്തിൽ എല്ലാം കൊണ്ടുവരിക.
2. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ കാബേജ് കഴുകണം, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പാചകം ചെയ്ത് മൃദുവാക്കണം. ഒരു പാൻ വെള്ളത്തിൽ പൂങ്കുലകൾ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ചെറുതായി തണുക്കാൻ പൂർത്തിയായ കാബേജ് പുറത്തെടുക്കുക. കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
3. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വിഭവത്തിന് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. മുട്ടകൾ പാലിൽ കലർത്തുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത് നല്ലത്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളും പ്രവർത്തിക്കും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വറ്റല് ചീസ് ചേർക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇതിനകം വിഭവത്തിൽ വെച്ചിരിക്കുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യാം.
4. ആദ്യം, ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് മൂടുക, പാൽ, മുട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക.
5. 180 ഡിഗ്രി താപനില ഉപയോഗിച്ച് കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സൂക്ഷിക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടെ

പുളിച്ച ക്രീം പൂരിപ്പിച്ച് കോളിഫ്ളവർ വളരെ രുചികരമാണ്. കൂടാതെ, പുളിച്ച വെണ്ണ കാബേജ് കൂടുതൽ സമ്പന്നവും കൂടുതൽ തൃപ്തികരവുമാക്കുന്നു. പച്ചക്കറി പ്രേമികൾക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ അത്താഴമായി ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കോളിഫ്ളവർ ഒരു തല;
• ഏകദേശം 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി;
• ഏകദേശം 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ.

പ്രവർത്തന ഘട്ടങ്ങൾ:

1. കാബേജ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങണം. പച്ചക്കറി പൂങ്കുലകളിൽ അഴുക്കും വിവിധ പ്രാണികളും ആഴത്തിലാകുമെന്നതിനാൽ ഇത് പൂങ്കുലകളായി മുറിക്കുക മാത്രമല്ല, നന്നായി കഴുകുകയും വേണം.
2. പച്ചക്കറി കഴുകി മുറിച്ച ശേഷം, അതിന്റെ ഭാഗങ്ങൾ ഒരു പാനിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും പാകം ചെയ്യാൻ സജ്ജമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണയായി, തിളപ്പിച്ച ശേഷം, ഇത് 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല.
3. കാബേജ് മൃദുവായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് കൂടുതൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം.
4. പച്ചക്കറി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമായി. ആദ്യം, ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. വ്യക്തമായ രുചിയുള്ള ഒരു ഇനം മികച്ചതാണ്, വെയിലത്ത് ചെറുതായി മസാലകൾ.
5. ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, ചെറുതായി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ചീസ് ഇളക്കുക.
6. തിരഞ്ഞെടുത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കട്ടിയുള്ള പാളിയിൽ കോളിഫ്ളവർ വയ്ക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർണ്ണമായും മൂടുക. വേണമെങ്കിൽ, മുകളിൽ അല്പം കൂടി ചീസ് തളിക്കേണം.
7. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾ വിഭവം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ചൂടാക്കൽ താപനില 200 ഡിഗ്രിയായി സജ്ജമാക്കുക.

കോളിഫ്ലവർ, ബ്രോക്കോളി കാസറോൾ

ഒരു കാബേജ് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ രണ്ടെണ്ണം ഇതിലും മികച്ചതാണ്! വളരെ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. കൂടാതെ മുകളിലെ ചീസ് പുറംതോട് വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ രൂപം നൽകും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 400 ഗ്രാം തൂക്കമുള്ള കാബേജ്;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• 200 ഗ്രാം ബ്രോക്കോളി;
• 100 മില്ലി ക്രീം;
• രണ്ട് ടേബിൾ മുട്ടകൾ.

പ്രവർത്തന ഘട്ടങ്ങൾ:

1. പച്ചക്കറികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി കഴുകണം, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രോക്കോളി എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം. പച്ചക്കറികൾ കഴുകിയ ശേഷം, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, മൃദുവാക്കാനായി ഒരു പാനിൽ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് പച്ചക്കറികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുക്കാൻ അവയെ മാറ്റിവെക്കുക.
2. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ആദ്യം മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പാൽ ഒഴിച്ച് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.
3. ബേക്കിംഗ് വിഭവം തയ്യാറാക്കി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ ഓവൻ ഓണാക്കുക.
4. ആദ്യം, ബ്രോക്കോളി കലർത്തിയ കോളിഫ്ലവർ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.
5. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഹാർഡ് ചീസ് പൊടിക്കുക, സോസിൽ കാബേജ് മൂടുക. ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ പാൻ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു നല്ല പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ മെനു കൂടുതൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ഓവൻ വറുത്ത പാചകക്കുറിപ്പും പരീക്ഷിക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ രുചികരം മാത്രമല്ല, മെഡിക്കൽ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോളിഫ്ളവർക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്, ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായവ വരെ. ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ചീസ് എന്നിവ ബേക്കിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർമുട്ട സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രം എടുക്കുന്ന ഒരു രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്.

കോളിഫ്‌ളവറിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവർ - 400 ഗ്രാം,
• മുട്ട - 1 പിസി.,
• ഹാർഡ് ചീസ് - 180-100 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി,
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ - പാചകക്കുറിപ്പ്

കോളിഫ്ലവർ കഴുകുക. കറുത്ത ഭാഗങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ മുറിക്കുക. ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 5-7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കാബേജ് ചെറുതായി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം പിന്നീട് അത് വീണ്ടും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കും. ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത കാബേജ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, തണുപ്പിക്കുക.

ഇത് തണുക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. മുട്ടയും മയോന്നൈസും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ സാർവത്രികമാണ്. വിവിധതരം കാസറോളുകൾക്കും ലഘുഭക്ഷണ പൈകൾക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ കുട്ടികൾക്കായി ഈ കാബേജ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഞാൻ കറി, പപ്രിക, മഞ്ഞൾ എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ് ഉപയോഗിച്ചത്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ പച്ചമരുന്നുകളോ ഉപയോഗിക്കാം.

മിനുസമാർന്നതുവരെ സോസ് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

കോളിഫ്ളവർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ സോസ് ഒഴിക്കുക. ഇളക്കുക. അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.

ഒരു ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ നല്ല grater ന് ഹാർഡ് ചീസ് താമ്രജാലം. സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ പ്രീ-ഗ്രീസ് ചെയ്ത ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള വിഭവത്തിൽ മുട്ട നിറയ്ക്കുന്ന കാബേജ് വയ്ക്കുക.

മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറുക.

കോളിഫ്ളവർ 180 സിയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത കോളിഫ്ളവർഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു സ്വർണ്ണ ചീസ് പുറംതോട് കീഴിൽ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, ഒരു സൈഡ് വിഭവത്തിന് പുറമേ. ഈ തത്വം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ബ്രൊക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ പാചകം ചെയ്യാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ. ഫോട്ടോ

താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട്, പറങ്ങോടൻ, പാസ്ത, മറ്റ് സാധാരണ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ വിരസമാകും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പുതിയ എന്തെങ്കിലും നൽകണമെങ്കിൽ, വിവിധതരം കാബേജുകളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ: 550-650 ഗ്രാം ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ കോളിഫ്ളവർ, 5-6 ടീസ്പൂൺ. കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ തവികളും, ഹാർഡ് ഉപ്പിട്ട ചീസ് 110 ഗ്രാം, 2 ടീസ്പൂൺ. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ്, ടേബിൾ ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തവികളും.

1. കാബേജ്, പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തി, 6-7 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അമിതമായി വേവിക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, അങ്ങനെ അത് വളരെ മൃദുവാകുകയും വീഴാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പൂശുന്നു. സോസ് ഓരോ പൂങ്കുലയുടെയും ഉപരിതലത്തിൽ വ്യാപിക്കണം.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു. ഭാവി കാസറോളിന്റെ മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു.

180 ഡിഗ്രിയിൽ 10-12 മിനിറ്റ് നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു.

മുട്ട കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: 430 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ, 90 ഗ്രാം ഹാർഡ് ഉപ്പിട്ട ചീസ്, ചിക്കൻ മുട്ട, നല്ല ഉപ്പ്, 120 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, വെണ്ണ ഒരു കഷണം, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം.

1. കാബേജ് മിനിയേച്ചർ പൂങ്കുലകളായി വേർപെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം അത് കഴുകി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം അടിച്ചു. മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും ഒരുമിച്ച് വരണം.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുന്നു.
4. പൂപ്പൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയ കാബേജ് അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. പൂങ്കുലകൾ മുകളിൽ മുട്ടയും പുളിച്ച വെണ്ണ സോസും ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു.

വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ തളിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15-17 മിനിറ്റ് കോളിഫ്ളവർ മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് കൂടെ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ൽ

ചേരുവകൾ: 720 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ, മുട്ട, 4-5 ടീസ്പൂൺ. ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തവികളും, ഹാർഡ് ചീസ് 60 ഗ്രാം, ടേബിൾ ഉപ്പ്.

1. ചെറിയ പച്ചക്കറി പൂങ്കുലകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 1.5 മിനിറ്റ് മാത്രം തിളപ്പിക്കും.
2. കാബേജ് ഒരു തല്ലി ഉപ്പിട്ട മുട്ട കൂടിച്ചേർന്നതാണ്.
3. പൂപ്പൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, അതിൽ ധാരാളം തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ നിരത്തുന്നു. അവർ ഉദാരമായി മുകളിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കാം.
4. പാളികൾ ആവർത്തിക്കുന്നു.
5. അച്ചിൽ ഒഴിക്കേണ്ട അവസാന കാര്യം വറ്റല് ചീസ് ആണ്. ഇത് ഭാവിയിലെ കാസറോളിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മൂടണം.

വിഭവം 15-17 മിനിറ്റ് ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് പോകുന്നു. ചൂടോടെ വിളമ്പി.

പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് കാസറോൾ

ചേരുവകൾ: ഒരു കിലോഗ്രാം ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ കോളിഫ്ളവർ, 150 ഗ്രാം ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ, 3 വലിയ മുട്ടകൾ, വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ സ്ലൈസ്, ഉപ്പ്, ഹാർഡ് ചീസ് 80 ഗ്രാം, പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ.

1. കാബേജ്, പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 1.5-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അസംസ്കൃത മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കീറിപറിഞ്ഞ പാർമസൻ ഈ വിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.
3. മിശ്രിതം രുചിയിൽ ഉപ്പ് ചേർത്ത് പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു.
4. സെറാമിക് ഫോം ഒരു കഷണം വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ കാബേജും രണ്ടാം ഘട്ടത്തിൽ ലഭിച്ച പിണ്ഡവും അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിശപ്പുള്ള സ്വർണ്ണ പുറംതോട് ലഭിക്കുന്നതുവരെ വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ കോളിഫ്ളവർ കാസറോൾ വേവിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമിൽ

ചേരുവകൾ: അര കിലോ കോളിഫ്ലവർ, 1 ടീസ്പൂൺ. വെളുത്ത മാവ്, ഉള്ളി, 2 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ തവികളും, 1.5 ടീസ്പൂൺ. ഇടത്തരം കൊഴുപ്പ് ക്രീം, 110 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്, ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, അര ഗ്ലാസ് ഓട്സ്, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക, മധുരമുള്ള പപ്രിക, ഓറഗാനോ, കുരുമുളക് എന്നിവ.

1. കാബേജ് ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ 4-5 മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു. വളരെ വലിയ ഭാഗങ്ങൾ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. പൂർത്തിയായ പച്ചക്കറി ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അധിക ദ്രാവകം ഒഴിവാക്കുക.
3. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വളരെ നന്നായി മുറിക്കുന്നു. ചീസ് പരുക്കനായി ഉരസുന്നു.
4. വെണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ആദ്യം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി മാത്രം വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന് വെളുത്തുള്ളി സഹിതം പച്ചക്കറി. അടുത്തതായി, മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അവർ ഒരുമിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു.
5. സോസ് ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
6. കട്ടിയാകുന്നതുവരെ പിണ്ഡം 3-4 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, ഇത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ സോസിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവസാനം ചേർക്കേണ്ടത് വറ്റല് ചീസ് ആണ്.
7. വേവിച്ച കാബേജ് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഓട്ട്മീൽ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
8. ചേരുവകൾ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു.

ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു, വിഭവം 15-17 മിനിറ്റ് ചുട്ടു.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക

ചേരുവകൾ: ഇടത്തരം കോളിഫ്ളവർ, 130 ഗ്രാം പാർമെസൻ, 4-5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, 3 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് ഓയിൽ തവികളും പുതിയ ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം, ഉപ്പ്.

1. രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കാബേജും പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. അടുത്തതായി, അവ ഒരു ചട്ടിയിൽ (ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ) 5-6 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.
2. എല്ലാ കാബേജും ഒരു അച്ചിൽ വെച്ചിരിക്കുന്നു. കണ്ടെയ്നർ എണ്ണയിൽ ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല.
3. പച്ചക്കറികൾ ഉപ്പ്, പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു.
4. ക്രീം മുകളിൽ ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

മഹാനായ ചക്രവർത്തിമാരുടെ ഭരണകാലത്ത് പോലും, രാജകീയ മേശയിൽ അത് വിശിഷ്ടമായ ഒരു വിഭവമായി വിളമ്പി. ഇന്ന്, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആരാധകർക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണ വിഭവമാണ്. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അവർ ഒരു പ്രത്യേക സോക്കിംഗ് ടെക്നിക്, കട്ടിംഗ് രീതി, കൂടാതെ പാചക രീതി എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഓരോ പാചകക്കാരനും അവരുടേതായ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്, അത് യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഒരു വിദേശ പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകാൻ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ വലുപ്പം പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മിനിയേച്ചർ പഴങ്ങൾ ടാപ്പിന് കീഴിൽ കഴുകുന്നു. വലിയ ഓപ്ഷനുകൾ ആദ്യം ലിക്വിഡ് നിറയ്ക്കുന്നു, അതിനുശേഷം മാത്രം ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.

ചില വീട്ടമ്മമാർ ഇത് പാലിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് മാവിൽ വറുക്കുന്നു. എന്നാൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭക്ഷണ വിഭവം ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ ആണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ ഓപ്ഷനുകൾ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.

കടുക് ക്രീം സോസിൽ കാബേജ്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ പ്രത്യേകത താളിക്കാനുള്ള സങ്കീർണ്ണതയാണ്. ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ വായിൽ മനോഹരമായ ഒരു രുചി അവശേഷിക്കുന്നു, ഇത് ഈ വിഭവം വീണ്ടും ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• കോളിഫ്ളവർ ഒരു തല;
• പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഹാർഡ് ചീസ്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• കടുക്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് (നിരവധി പീസ്);
• ബേ ഇല.

ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുമ്പോൾ, അവർ ഒരു ഭക്ഷണ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു - ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ. ഒന്നാമതായി, പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകുകയോ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുന്നു. 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ വേവിക്കുക.

പൂങ്കുലകൾക്ക് അവയുടെ സ്വാഭാവിക തണൽ നഷ്ടപ്പെടുന്നത് തടയാൻ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ആദ്യം, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട പൊടിക്കുന്നു. അവിടെ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ചീസ് ഒരു നല്ല grater ന് ബജ്റയും, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സ് കടന്നു.

ചേരുവകൾ ദ്രാവക സോസിൽ ചേർക്കുന്നു, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ വയ്ക്കുക. കടുക്-ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഉദാരമായി പരത്തുക, തുടർന്ന് അര മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ (180 ° C) വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകർക്ക് ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി നൽകുന്നു.

രുചികരമായ പച്ചക്കറി കാസറോൾ

നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഈ സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവം വെറും 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം:

• കോളിഫ്ലവർ;
• ചുവന്ന മണി കുരുമുളക്;
• തക്കാളി;
• വെളുത്തുള്ളി;
• വെണ്ണ;
• ഹാർഡ് ചീസ്;
• വൈറ്റ് വൈൻ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• ചതകുപ്പ;
• ഉപ്പ്.

ചുട്ടുപഴുത്ത കോളിഫ്ളവർ തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്:

ചീസ്, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഈ കോളിഫ്ളവർ, ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് കൊണ്ട് മാറുന്നു, ഇത് സസ്യഭക്ഷണങ്ങളുടെ നിരവധി ആരാധകർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, വിഭവം പുളിച്ച വെണ്ണ, വൈറ്റ് ബ്രെഡ്, ഡെസേർട്ട് വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു വിഭവം

സർഗ്ഗാത്മകതയുടെ ഏറ്റവും വലിയ മേഖലയാണ് പാചകം എന്ന് ആരാണ് സമ്മതിക്കാത്തത്? നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽപ്പോലും, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണങ്ങൾ നടത്താനും മികച്ച വിഭവങ്ങൾ നേടാനും കഴിയും. ഈ രസകരമായ പാചകത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, ക്രിസ്പി ചീസ് എന്നിവയുടെ അതിശയകരമായ സംയോജനം.

ഉൽപ്പന്ന സെറ്റ്:

• ബ്രോക്കോളിയും;
• ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യം (ട്യൂണ);
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• മൃദുവായ ചീസ്;
• മയോന്നൈസ്;
• ഹാർഡ് ചീസ്;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, രുചി മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് (കുരുമുളക്, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി);
• ഉപ്പ്.

ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ:

ട്യൂണയ്‌ക്കൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്‌ളവറും ബ്രോക്കോളിയും വൈകുന്നേരത്തെ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമായി സേവിച്ചു.
ആരോഗ്യകരമായ പലഹാരത്തിന്റെ അതിലോലമായ സുഗന്ധവും അതിരുകടന്ന രുചിയും കൊണ്ട് മനോഹരമായ കുടുംബ ആശയവിനിമയം പൂർത്തീകരിക്കപ്പെടും.

ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപീകരിക്കാൻ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ എന്നതിനാൽ, അഡിറ്റീവുകളും ചായങ്ങളും ഇല്ലാതെ ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

ഒരു പച്ചക്കറി വിഭവത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് ടച്ച്

സംരംഭകരായ വീട്ടമ്മമാർ ചീസ് ഫില്ലിംഗും ബെച്ചമെൽ സോസും ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവറിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിചയപ്പെടണം.
ഈ രുചികരമായ വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• കോളിഫ്ലവർ;
• പാൽ;
• ഗോതമ്പ് പൊടി;
• ഹാർഡ് ചീസ്;
• വെണ്ണ;
• ജാതിക്ക;
• കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്.

ഒന്നാമതായി, കഴുകിയ കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഒരു എണ്നയിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത് സ്പർശനത്തിന് മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം.

കട്ടിയുള്ള ചീസ് ഒരു നാടൻ അടിത്തറ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് ആണ്.

ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക. ഇത് ഉരുകുമ്പോൾ മൈദ ചേർത്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വറുക്കുക.
പിന്നെ തിളപ്പിച്ച തണുത്ത പാൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു.

സോസിൽ കട്ടകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുന്നത് നല്ലതാണ്.

അവസാനം, ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, വറ്റല് ചീസ് പകുതി എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുന്നു.
ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുകയും സോസ് ഏകതാനമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു.

വേവിച്ച കോളിഫ്ലവർ ഒരു തീപിടിക്കാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച ബെച്ചമെൽ സോസ് ഉദാരമായി പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്.
ബാക്കിയുള്ള ചീസ് മുകളിൽ വിതറുക. 10 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം.

ഈ പച്ചക്കറി പലഹാരം അത്താഴത്തിനോ ലഘുഭക്ഷണത്തിനോ നൽകുന്നു.
ഇത് കാണാൻ മനോഹരമാണ്, അതിലോലമായ ഘടനയും ജാതിക്കയുടെ അതിമനോഹരമായ സൌരഭ്യവും ബെക്കാമൽ സോസിന്റെ ഫ്രഞ്ച് സ്പർശനവുമുണ്ട്.

വെറൈറ്റിക്കായി ഞാൻ കുറച്ച് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ചേർക്കും. കാസറോളുകൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവത്തിന് ബ്രെഡ് പോലെ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല. പുതിയ തക്കാളി, ഒരു സ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് - ഒരു മുഴുവൻ അത്താഴവും തയ്യാറാണ്. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ ഉണ്ട് - ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ - മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴി, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മികച്ച സൈഡ് വിഭവം. കലോറിയിൽ വളരെ ഉയർന്നതല്ല, വളരെ രുചിയുള്ള, ചീഞ്ഞ. പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ പൂങ്കുലകൾ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ് എന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്ലസ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വർഷം മുഴുവനും പാചകം ചെയ്യാം. കാബേജ് ഇടതൂർന്നതാണ്, ഇരുണ്ട പാടുകൾ ഇല്ലാതെ എന്നതാണ് പ്രധാന വ്യവസ്ഥ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട്, മുട്ട-പുളിച്ച ക്രീം സോസ് എന്നിവയ്ക്കായി ചീസ് ചേർക്കുന്നു, ഇത് എല്ലാ ചേരുവകളും ബന്ധിപ്പിക്കുകയും പൂർത്തിയായ വിഭവം കൂടുതൽ ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• കാബേജ് പൂങ്കുലകൾ - 350-400 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 പിസി;
• കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. l;
• മഞ്ഞൾ, പപ്രിക - 0.5 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - 3 നുള്ള്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/3 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം. പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞാൻ കോളിഫ്ളവറിന്റെ തലയെ ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുന്നു. ആദ്യം, ഞാൻ ഇലകൾക്കൊപ്പം തണ്ട് ട്രിം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് അതിനെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറിയ തലകളായി വിഭജിക്കുക.

ഞാൻ ഒരു വിശാലമായ എണ്ന ഒന്നര ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഞാൻ അര ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് എറിയുന്നു. ഞാൻ പൂങ്കുലകളിൽ ലോഡ് ചെയ്ത് പാകം ചെയ്യട്ടെ.

പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക. കാബേജിന്റെ തലകൾ മുകളിൽ മൃദുവായിരിക്കും, പക്ഷേ ഉള്ളിൽ ഇടതൂർന്നതായിരിക്കും. ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്, ഒന്നാമതായി, പ്രത്യേക കാബേജ് മണവും രുചിയും അപ്രത്യക്ഷമാകും, രണ്ടാമതായി, കാബേജ് പാകം ചെയ്യില്ല, ബേക്കിംഗ് കഴിഞ്ഞ് വളരെ രുചികരമായിരിക്കും.

പാചകം ചെയ്ത ശേഷം ഞാൻ വെള്ളം ഊറ്റി. ഞാൻ ഒരു colander ലെ പൂങ്കുലകൾ ഇട്ടു വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ വിട്ടേക്കുക.

ഞാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കട്ടെ. ഞാൻ പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒരു മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഞാൻ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാലോ തൈരോ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ നിങ്ങൾ കുറച്ച് മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും.

ചേരുവകൾ ചേരുന്നത് വരെ അടിക്കുക. ഫലം കട്ടിയുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കണം, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ അയഞ്ഞ മുട്ട വെള്ളയുടെ കട്ടകളില്ലാതെ സ്ഥിരതയിൽ ഏകീകൃതമാണ്.

ഞാൻ സാധാരണയായി രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളവ ചേർക്കാം. തിളക്കമുള്ള നിറത്തിനായി, ഞാൻ മഞ്ഞൾ, അല്പം പപ്രിക, സുഗന്ധത്തിനായി പ്രൊവെൻസൽ സസ്യങ്ങൾ, അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ പോട്ടിംഗ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഉപ്പ് പാകത്തിന്. ഇത് മല്ലിയില കൊണ്ട് നല്ലതായിരിക്കും, പക്ഷേ എല്ലാവർക്കും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടില്ല, അതിനാൽ സാഹചര്യം നോക്കുക.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത ശേഷം, ഞാൻ വീണ്ടും തീയൽ, അഡിറ്റീവുകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും ഉപ്പ് പരലുകൾ പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഞാൻ ഒരു അച്ചിൽ വേവിച്ച കാബേജ് ഇട്ടു, വെണ്ണ ഒരു കഷണം അടിയിൽ ഗ്രീസ്. ഞാൻ അവയെ തല ഉയർത്തി കിടത്തി, മുഴുവൻ വോളിയവും നിറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് ശൂന്യതകൾ ഉണ്ടാകും.

ഞാൻ പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിച്ചു, പൂങ്കുലകൾക്കിടയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ പൂപ്പലിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വിടേണ്ടതുണ്ട്, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ കൂടുതൽ മൃദുലമാവുകയും ഉയരുകയും ചെയ്യും.

ഞാൻ ഒരു പരുക്കൻ grater വഴി ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു കഷണം താമ്രജാലം. ഞാൻ ചീസ് ഷേവിംഗിന്റെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് മൂടുന്നു.

ഉപദേശം.ഉയർന്ന ശതമാനം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗിനായി ചീസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അങ്ങനെ അത് നന്നായി ഉരുകുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ഒരു ചീസ് ഉൽപ്പന്നമോ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസോ പ്രവർത്തിക്കില്ല.

ഇടത്തരം റാക്കിൽ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ പാൻ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 30-35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ ചുടേണം, മുകളിൽ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപം കൊള്ളുക. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ബ്രൗൺ നിറമാകണമെങ്കിൽ, അവസാന അഞ്ച് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉയർന്നത് ക്രമീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് സെക്കൻഡ് ഗ്രിൽ ഓണാക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുത്ത കോളിഫ്ളവർ തയ്യാറായ ഉടൻ, ഞാൻ അത് മേശയിലേക്ക് സേവിക്കുന്നു. അത് തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, മറിച്ച്, ചീസ് മൃദുവായതും ഉരുകിയതുമായപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ ചൂടുള്ള രുചിയാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് മാംസത്തിനുള്ള ഒരു വിഭവമായി വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാം.

സോസുകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ആരാണാവോ (അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ) ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങൾ അല്പം adjika ചേർത്താൽ ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കോളിഫ്ളവർ വളരെ രുചികരമായ മാറുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ അത് മൃദുവായതും നേരിയ രുചിയുള്ളതുമാണെങ്കിൽ, അഡ്ജിക ഉപയോഗിച്ച് അത് മസാലയും സമ്പന്നവും തിളക്കവുമുള്ളതായി മാറുന്നു. എല്ലാവർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്! നിങ്ങളുടെ പ്ലുഷ്കിൻ.

വീഡിയോ ഫോർമാറ്റിലുള്ള സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും വിശദമായി കാണിക്കും.