വെള്ളവും പാലും ഉപയോഗിച്ച് റവ കഞ്ഞി. കട്ടകളില്ലാതെ പാലിൽ റവ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: രുചികരമായ റവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും റവ കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന്, ചില ശുപാർശകളും നിയമങ്ങളും പാലിച്ച് ഇത് ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന മികച്ച പാചക രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ വിഭവം ദിവസം ഒരു വലിയ തുടക്കം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ദഹനനാളത്തിന്റെ ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം കഴിയും.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ റവയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. വിശ്വസനീയമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ പാൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം. പാലിനൊപ്പം കട്ടിയുള്ള റവ കഞ്ഞിക്ക് മികച്ച പോഷകമൂല്യമുണ്ട്, കൂടാതെ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദവും അതുല്യവുമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു. കഞ്ഞി ശരിയായി തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അതിന്റെ വിലയേറിയ രാസഘടന സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും: വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്.

ഈ ധാന്യത്തിൽ ഫൈറ്റിൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ തുടങ്ങിയ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. അതിനാൽ, ഈ കഞ്ഞി ശിശുക്കൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഭീഷണി ഉയർത്തുന്നു. ധാന്യത്തിന്റെ സൂചിപ്പിച്ച ഘടകങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് മൂലം റിക്കറ്റുകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയും അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയാണ് ഇതിന് കാരണം. ഗർഭകാലത്ത് semolina കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല, ഈ വിഭവം ഇരുമ്പിന്റെ പൂർണ്ണമായ ആഗിരണം തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.

പോസിറ്റീവ് വശത്ത്, പാലിനൊപ്പം കട്ടിയുള്ള റവ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരം നൽകാം.

ചേരുവകൾ

കട്ടിയുള്ള റവയുടെ രണ്ട് സെർവിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

തയ്യാറാക്കൽ

1. ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് നിർദ്ദിഷ്ട അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

2. ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ഈ നിമിഷം, സ്റ്റൌ വിടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൽ രക്ഷപ്പെടാം.

3. പാൽ തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, റവ ചേർക്കുമ്പോൾ മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുന്നത് നിർത്തരുത്.

4. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഏഴ് മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ കഞ്ഞി വിടുക. അത് എരിയാതിരിക്കാൻ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

5. അല്പം വെണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ രുചി കൂടുതൽ മൃദുവും മൃദുവും ആകും.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്

റവ കഞ്ഞി ഒരു നേരിയ, ഇളം, വായുസഞ്ചാരമുള്ള വിഭവമാണ്, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ധാന്യത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും മൂല്യവും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത്, കാരണം റവ മലബന്ധത്തിന് കാരണമാകും. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ പ്രശ്നങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്.

ഭക്ഷണക്രമം മനസ്സിലാക്കുന്ന ആളുകൾ, "വിപുലമായ" അമ്മമാർ, ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ എന്നിവരിൽ, റവ കഞ്ഞി ഉപയോഗശൂന്യമാണെന്നും ഉപയോഗപ്രദമായ പോഷകങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ അഭാവമുള്ള ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ലെന്നും നിങ്ങൾക്ക് പലപ്പോഴും അഭിപ്രായം കേൾക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അങ്ങനെയല്ല.

ഒന്നാമതായി, അതിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ അതിശയോക്തിപരമാണ് (തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും ദുരുപയോഗം ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ). രണ്ടാമതായി, അതിൽ പ്രോട്ടീന്റെ നല്ല അനുപാതം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 11.3 ഗ്രാം വരെ! ഇത് മുത്ത് ബാർലി, ബാർലി, ധാന്യം, അരി എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

കൂടാതെ, ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടാൻ സമയമില്ല: ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പിപി വിറ്റാമിനുകൾ.

ഇതിന്റെ പ്രധാന പോരായ്മ അതിന്റെ ഗ്ലൂറ്റൻ ഉള്ളടക്കമാണ്, ഇത് പല കുട്ടികൾക്കും ചില മുതിർന്നവർക്കും ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. എന്നാൽ ഗ്ലൂറ്റൻ പല ധാന്യങ്ങളിലും (ഗോതമ്പ്, റൈ, ബാർലി, ഓട്സ്) കാണപ്പെടുന്നു, അതിലും കൂടുതൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും (കെച്ചപ്പുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സോയ സോസുകൾ മുതലായവ), ഒരു വ്യക്തി തന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകളെക്കുറിച്ച് ബോധവാനാണെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു യുവാവ് കുട്ടി ഇതുവരെ ഗ്ലൂറ്റൻ ദഹിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് അമ്മയ്ക്ക് അറിയാം; അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക അവർക്ക് മുൻകൂട്ടി അറിയാം.

വെള്ളത്തിൽ ലളിതമായ റവയുടെ അനുപാതവും പാചകക്കുറിപ്പും

വെള്ളത്തിൽ semolina കഞ്ഞി പാചകം എങ്ങനെ? ശരിയായ സ്ഥിരത പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ കണ്ണുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ ദ്രാവകമോ അല്ലെങ്കിൽ, വളരെ കട്ടിയുള്ളതോ ആയി മാറിയേക്കാം. ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നയാൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ജെല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷണം ജെല്ലി മാംസം പോലെ നിൽക്കുന്ന "കഞ്ഞി" ഇഷ്ടപ്പെടാൻ സാധ്യതയില്ല.

അനുപാതങ്ങൾ: അനുപാതം ഏകദേശം 1: 5 ആയിരിക്കണം, അതായത്, അര ഗ്ലാസ് ധാന്യത്തിന് 2.5 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ വോള്യം വളരെ വലുതായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സേവനം മാത്രം തയ്യാറാക്കേണ്ടിവരുമ്പോൾ, ഈ അനുപാതത്തിൽ ചേരുവകൾ അളക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്: ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിന് 2 സ്റ്റാൻഡേർഡ് ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഏത് പാചക രീതിയാണ് തിരഞ്ഞെടുത്തത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് എല്ലാം ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. അതെ, അത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് മാറുന്നു!

പോഷകാഹാര മൂല്യം 100 ഗ്രാമിന് 80 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും.

പിണ്ഡങ്ങൾ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം

ഇട്ടുകളില്ലാതെ വെള്ളത്തിൽ റവ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നോക്കാം. ഇൻറർനെറ്റിൽ നിങ്ങൾ കാണുന്ന മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും (പാലിലോ വെള്ളത്തിലോ ചാറിലോ പാചകം ചെയ്യാൻ നിർദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ), ധാന്യങ്ങൾ തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കാൻ രചയിതാക്കൾ ഉപദേശിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ചാണ്, അത് എത്ര ക്ലാസിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ തെളിയിക്കപ്പെട്ടതായി തോന്നിയാലും, വളരെ കുപ്രസിദ്ധമായ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള വലിയ അപകടസാധ്യതയുണ്ട്.

അതിനാൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും യോഗ്യതയുള്ള സമീപനം ഇതാണ്: ധാന്യങ്ങൾ തണുത്ത ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കണം! അത് പാലായാലും വെള്ളമായാലും.

നിങ്ങൾ മനഃപൂർവ്വം ആഗ്രഹിച്ചാലും മോശമായ കട്ടകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കില്ല.

എന്തുകൊണ്ടാണ് അത്തരമൊരു ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ രീതി ഇപ്പോഴും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കാത്തത്? മനുഷ്യരാശിയിലെ ഒന്നിലധികം വ്യക്തികളെ വളർത്തിയ പരിചയസമ്പന്നരായ പല മുത്തശ്ശിമാർ പോലും ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലായി കണക്കാക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? ഉത്തരം വ്യക്തമാണ്. അത് കൂടുതൽ അധ്വാനമുള്ളതിനാൽ.

മൂന്ന് പാചക രീതികൾ

മൾട്ടികുക്കർ കുഞ്ഞിന് റവ പാകം ചെയ്യും

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, ക്ലാസിക് പതിപ്പിന് ആവശ്യമായ അതേ അനുപാതത്തിൽ നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് കൂടി ദ്രാവകം ചേർക്കാം, കാരണം ... ഒരു വ്യക്തിയേക്കാൾ പാചകം ചെയ്യാൻ സാങ്കേതികത കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, അധികമായി തിളയ്ക്കും. ഒരു സേവനത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ധാന്യം തന്നെ (റവ) - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും (ഏകദേശം 20 ഗ്രാം);
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ് (200 മില്ലി);
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ - പാത്രം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യമുള്ളത്ര.

പാചക സമയം - 20 മിനിറ്റ് വരെ. 100 ഗ്രാമിന് 80 കിലോ കലോറിയുടെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം നമുക്ക് ലഭിക്കും.

ഒരു കുഞ്ഞിന് സ്ലോ കുക്കറിൽ വെള്ളത്തിൽ റവ കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? അതിനാൽ, ആദ്യം വെണ്ണ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, എല്ലാം പൂരിപ്പിക്കുക, ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്‌സ് ഉപയോഗിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഉടനടി ലോഡ് ചെയ്യണം. ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

"പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കുക" ബട്ടൺ അമർത്തിക്കൊണ്ട്, "പാൽ കഞ്ഞി" പ്രോഗ്രാം കണ്ടെത്തുക. 15 മിനിറ്റ് പ്രോഗ്രാം ചെയ്യാൻ "പാചക സമയം" ബട്ടൺ ഉപയോഗിച്ച് "ആരംഭിക്കുക" അമർത്തുക. പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഒരു ശബ്ദ സിഗ്നൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളെ അറിയിക്കും.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ ഒരു സ്ലോ കുക്കർ നല്ലതാണ്, കാരണം നിങ്ങൾക്ക് വൈകുന്നേരം ഒരു ടാസ്ക് നൽകാൻ കഴിയും. പ്രത്യേകിച്ചും നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് തലേദിവസം ചേരുവകൾ ഒഴിക്കാം, പ്രഭാത മണിക്കൂറിലേക്ക് ആരംഭം സജ്ജമാക്കുക, പാൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് പുളിപ്പിക്കുമെന്ന് വിഷമിക്കേണ്ട.

വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ വെള്ളത്തിൽ റവ കഞ്ഞി കഴിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും പഴം ചേർത്താൽ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താം. വാഴപ്പഴം വളരെ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. എന്നാൽ ആദ്യം നിങ്ങൾ കഞ്ഞി തന്നെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരാൾക്ക് വിളമ്പുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് ചുവടെയുണ്ട്. മറ്റൊരു വോളിയം കണക്കാക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതേ അനുപാതം പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

• റവ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. (ഏകദേശം 20 ഗ്രാം);
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ് (200 മില്ലി);
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• വെണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

മൂന്ന് രീതികളിൽ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക; പാചക സമയം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. വാഴപ്പഴത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഒരു സാധാരണ വിളമ്പിന് ഒന്നിന്റെ പകുതി മതിയാകും.

മുതിർന്നവർക്കോ വലിയ കുട്ടിക്കോ വേണ്ടി വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കാം - അരികുകളിലോ മധ്യത്തിലോ. അത് മനോഹരവും മനോഹരവുമായിരിക്കും. പകുതി വാഴപ്പഴം 50-60 ഗ്രാം ആണ്, ഈ കേസിലെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 45-50 കിലോ കലോറി വർദ്ധിക്കും (വിഭവത്തിൽ തന്നെ, ഓർക്കുക, 100 ഗ്രാമിന് ഏകദേശം 80 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു).

ഒരു ചെറിയ കുട്ടിക്ക് വേണ്ടിയാണ് ഇതെല്ലാം ചെയ്യുന്നതെങ്കിൽ, പഴം അരിഞ്ഞത് നല്ലതാണ്. പകുതി വാഴപ്പഴം, ക്രീം (രണ്ട് സ്പൂണുകൾ) അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ബട്ടൺ അമർത്തി ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറോ ബ്ലെൻഡറോ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കാം. ലിക്വിഡ് വാഴ മിശ്രിതം കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ വലത്, ഇളക്കുക.

മറ്റെങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് റവ മെച്ചപ്പെടുത്താം?

ധാരാളം അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റവ അലങ്കരിക്കാനും മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും. അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, തേൻ, ഫ്രക്ടോസ് സിറപ്പ്, മേപ്പിൾ സിറപ്പ്, ജാം, പരിപ്പ് എന്നിവയും അതിലേറെയും ഉൾപ്പെടുന്നു.

വലിയ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് (വാൾനട്ട്, ബ്രസീൽ, കശുവണ്ടി, ഹാസൽനട്ട് മുതലായവ) മുകളിൽ വിതറി ചേർക്കണം. എന്നാൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ, മോർട്ടാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തകർക്കുക. പൈൻ പരിപ്പ് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമില്ല.

ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണങ്ങിയ ചെറി, മറ്റ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്; പാചക പ്രക്രിയയിൽ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ മൃദുവാക്കുകയും അവയുടെ ജ്യൂസ് കുറച്ച് കഞ്ഞിയിലേക്ക് നൽകുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതായിരിക്കുക, അതിന്റെ നിറം ചെറുതായി മാറിയേക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില രഹസ്യങ്ങൾ

1. പിണ്ഡങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഒരു വലിയ ലോഹ അരിപ്പയിലൂടെ നേരിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് വേഗത്തിൽ തടവണം. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ഒരു വലിയ അരിപ്പ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീപ്പോയിൽ നിന്ന് ഒരു തിരുകൽ ഉപയോഗിക്കാം;
2. അധിക വോള്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് പുഡ്ഡിംഗിനുള്ള അടിത്തറയായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോളിന് ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കാം;
3. Semolina കഞ്ഞി വെള്ളത്തിൽ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു പാകം ചെയ്യാം

നിഗമനങ്ങൾ: വെള്ളത്തോടുകൂടിയ റവ കഞ്ഞി പ്രാകൃതമായ ഒന്നിന്റെ പ്രതീതി നൽകുന്നു, അതും പാൽ ഇല്ലാതെയാണെങ്കിൽ, അത് രസകരമായ ഒന്നും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നില്ല.

വാസ്തവത്തിൽ, അതിന്റെ ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ വിഭവം വിശപ്പുള്ളതും പരീക്ഷണത്തിന് തുറന്നതുമാണ്.

റവ കഞ്ഞി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ വ്യക്തമായി കാണിക്കുന്നു.

റവയുടെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അനന്തമായി വാദിക്കാം, എന്നാൽ ഇത് ഈ ധാന്യത്തിൽ നിന്നുള്ള കഞ്ഞി കുട്ടികളും മുതിർന്നവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അവളുടെ വിജയകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടുകയും നിരന്തരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പുതിയ വീട്ടമ്മയ്ക്ക് രുചികരമായ റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പാചകക്കാർക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രിയമായ ഈ വിഭവത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചട്ടം പോലെ, ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന കഞ്ഞിയുടെ അടിസ്ഥാനമായി പൂർണ്ണ കൊഴുപ്പ് പശുവിൻ പാൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

1 ഫുൾ ഗ്ലാസ് എടുക്കുക. മറ്റ് ചേരുവകൾ: 7 ടീസ്പൂൺ റവ, 1 സ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്.

1. ആദ്യം, ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ ദ്രാവകം കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിഭാഗം മൂടുന്നു. മുകളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ദ്രാവകം ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ (തിളയ്ക്കുന്നതിന്റെ അടയാളം) കൊണ്ട് മൂടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപ്പ്, മധുരം, ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള നേർത്തതും വൃത്തിയുള്ളതുമായ സ്ട്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്യുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കിവിടുന്നതിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
3. പാൽ വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ചൂട് താഴ്ന്ന പരിധിയിലേക്ക് കുറയ്ക്കുകയും വിഭവം 5-6 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇതിനകം പ്ലേറ്റിൽ, കഞ്ഞി ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുക.

പാചകം ചെയ്യാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും?

അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ കുക്ക്വെയർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്തതിനുശേഷം ദ്രാവകം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് 2 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ സ്റ്റൗവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഇതെല്ലാം ചൂടാക്കലിന്റെ തീവ്രതയെയും അവസാനം നിങ്ങൾ നേടാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ട്രീറ്റിന്റെ സ്ഥിരതയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ വിഭവം മറ്റൊരു 10-12 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനുശേഷം മാത്രം ശ്രമിക്കുക.

പാലിന്റെയും റവയുടെയും ഏകദേശ അനുപാതം

അത്തരം കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, പാലിന്റെയും റവയുടെയും അനുപാതം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കാം. വിഭവം എത്ര കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ദ്രാവകത്തിന് 7 ടീസ്പൂൺ ധാന്യമാണ് പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച അനുപാതം.

കുട്ടികൾക്കായി വിഭവം തയ്യാറാക്കിയാൽ, അത് വെള്ളമായി മാറണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ദ്രാവകത്തിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും അനുപാതം 10 മുതൽ 1 വരെയാണ്.

പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്ത വെള്ളത്തിൽ

സാധാരണ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിന്റെ അടിത്തട്ടിൽ പോലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇട്ടുകളില്ലാതെ ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ: 370 മില്ലി ലിക്വിഡ്, 35 ഗ്രാം റവ, ഒരു നുള്ള് നല്ല ഉപ്പ്, 45 ഗ്രാം പഞ്ചസാര, 30 ഗ്രാം ഫാറ്റി വെണ്ണ.

1. ഒരു ചെറിയ ട്രിക്ക് - വിഭവത്തിന്റെ ഏകത ഉറപ്പാക്കാൻ, ധാന്യങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് പ്ലെയിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. റവ വീർക്കുമ്പോൾ, ഏറ്റവും ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾക്കൊപ്പം വെള്ളം വറ്റിക്കും.
3. ധാന്യങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വ്യക്തമാക്കിയ വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് നിറച്ച് തീയിടുന്നു.
4. മിശ്രിതം തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, ചൂട് കുറയുകയും ബാക്കിയുള്ള ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 8-9 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി കൊണ്ട് വിഭവം വേവിക്കുക.

എണ്ണ ചേർത്ത ശേഷം, പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി 10-12 മിനിറ്റ് അടച്ച പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ റവ കഞ്ഞി

രസകരമെന്നു പറയട്ടെ, മികച്ച റവ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്ന "സ്മാർട്ട് പാൻ" ആണ്. അതിൽ, ട്രീറ്റ് പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ലഭിക്കുന്നു - അത് ചുരുട്ടുകയോ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല. പശുവിൻ പാലും സാധാരണ വെള്ളവും ഒരു അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം.

പാൽ കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: അര ഗ്ലാസ് (മൾട്ടി കുക്കർ അളവ്) റവ, 3 അതേ ഗ്ലാസ് പാൽ, 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം, 3 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വെളുത്ത പഞ്ചസാര, 70 ഗ്രാം ഫാറ്റി വെണ്ണ, ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്.

1. എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും ഉടനടി ഉപകരണത്തിന്റെ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു.
2. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള ദ്രാവക ചേരുവകൾ മുകളിൽ ഒഴിച്ചു.
3. ഉപകരണത്തിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ വെണ്ണ ചെറുതായി വിരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഭാവി കഞ്ഞിയുടെ അടിത്തറയിലേക്ക് എറിയുന്നു.
4. സ്റ്റ്യൂയിംഗ് മോഡിൽ, ട്രീറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ അര മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും. കാലാകാലങ്ങളിൽ കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിശ്രിതമാണ്.

റവ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വിരിച്ച് പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ചേരുവകൾ: 240 ഗ്രാം റവ, 6 ഗ്ലാസ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, 2 ടീസ്പൂൺ ഡ്രൈ ക്രീം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ, ഏതെങ്കിലും പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി അഡിറ്റീവുകൾ.

1. അപ്ലയൻസ് പാത്രത്തിന്റെ വശങ്ങളും അടിഭാഗവും ചെറുതായി ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് നന്നായി പൂശിയിരിക്കുന്നു.
2. ധാന്യങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുകയും തണുത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്ന് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ചേർത്ത ശേഷം, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. "കഞ്ഞി" മോഡിൽ, വിഭവം 12-14 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുന്നു. പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുത്ത സരസഫലങ്ങളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും കഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം.

കഞ്ഞി ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് മേശയിലേക്ക് ചൂടോടെ വിളമ്പുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

ഈ കഞ്ഞി ഒരു യഥാർത്ഥ മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റാൻ, നിങ്ങൾ അതിൽ പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കണം. അതിൽ നിന്ന് അര കിലോ എടുക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ: അര ലിറ്റർ ഫുൾ-ഫാറ്റ് പാലും ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളവും, 180 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾക്ക് തവിട്ട് എടുക്കാം).

1. ധാന്യങ്ങൾ ഇതിനകം തിളയ്ക്കുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ ഒഴിച്ചു. ആദ്യം, പിണ്ഡം 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ഇളക്കുന്നത് നിർത്തുന്നില്ല.
2. പിന്നെ കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ദൃഡമായി മൂടി, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. കഞ്ഞി ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് പകരും.
3. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര പുതിയതോ ഉരുകിയതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക ബ്ലെൻഡർ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉപയോഗിച്ചാണ് പിണ്ഡത്തെ തോൽപ്പിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി.
4. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞി, ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു സ്ട്രോബെറി മധുരമുള്ള മിശ്രിതം കൊണ്ട് മുകളിലാണ്.

പലഹാരം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു.

മൈക്രോവേവ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിൽ പ്രവേശനമില്ലാത്തവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും അനുയോജ്യമായ ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണിത്. നിങ്ങൾ പ്രത്യേക ഉപകരണ മോഡ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല. ഉപകരണത്തിന്റെ പരമാവധി ശക്തിയിൽ സാധാരണ ചൂടാക്കൽ ഓണാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. ചേരുവകൾ: 1 ഗ്ലാസ് മുഴുവൻ കൊഴുപ്പ് പശുവിൻ പാൽ, 40 മില്ലി വേവിച്ച വെള്ളം, 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ, ഒരു നുള്ള് വാനിലിൻ, 3-4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര, 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് രൂപത്തിൽ അഡിറ്റീവുകൾ.

1. ആദ്യം, മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണ വയ്ക്കുക.
2. പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും മുകളിൽ ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള ക്രീം ധാന്യങ്ങളുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള റവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.കൂടാതെ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ പോലും കഴുകുക.
3. വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പാൽ എടുക്കുക. ഇത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
4. ആദ്യം, കഞ്ഞി 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുത്തതായി, വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി, അതേ സമയം പാചകം തുടരുന്നു.

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ആസ്വദിക്കുക എന്നതാണ് അവശേഷിക്കുന്നത്.

റവ കഞ്ഞി: ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഏതാനും പതിറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ്, മുലപ്പാലിനുപകരം ജനനം മുതൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നതിന് പോലും ദ്രാവക റവ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. അത് ദോഷകരമാകുമെന്ന് ആരും ചിന്തിച്ചിട്ടുപോലുമില്ല.

വാസ്തവത്തിൽ, ചർച്ചയിൽ വിഭവം കഴിക്കുന്നത് ദഹനനാളത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഒരു വിസ്കോസ് പദാർത്ഥം കുടലിൽ പൊതിഞ്ഞ് അതിലെ വിള്ളലുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. ശരിയാണ്, അത്തരമൊരു ഫലത്തിനായി അത് പുതിയതും വെള്ളത്തിലും തയ്യാറാക്കണം. ഒരു വ്യക്തിയെ ദീർഘനേരം ഊർജ്ജസ്വലമാക്കാനും വിഷാദത്തിൽ നിന്നും സമ്മർദ്ദത്തിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കാനും റവയ്ക്ക് കഴിയും.

ദോഷത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അന്നജം അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം പോലെ റവ, ശ്വസനവ്യവസ്ഥയുടെ അസുഖങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക് ദോഷകരമാണ്. ഇത് ശ്വാസകോശത്തിലെ മ്യൂക്കസിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, അത്തരം ഒരു വിഭവം കാൽസ്യം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് 2 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.

റഷ്യൻ പാചകരീതിയിലെ ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങളിൽ പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞിയാണ്. ഒരു വ്യക്തിയെ ഊർജ്ജസ്വലമാക്കാൻ മതിയായ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

പക്ഷേ, ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, അതിന്റെ മികച്ച രുചിയും, പലരും ഈ കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഇത് സാധാരണയായി വിഭവത്തിന്റെ തെറ്റായ തയ്യാറെടുപ്പ് മൂലമാണ് സംഭവിക്കുന്നത്. റവയുടെയും പാലിന്റെയും അനുപാതം നിലനിർത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം ഇതാണ് സ്ഥിരതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നത്.

വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കുന്ന വളരെ പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ് റവ കഞ്ഞി. ദഹനനാളത്തിൽ ഇത് ഗുണം ചെയ്യും, കാരണം അത് അതിന്റെ മതിലുകൾക്ക് പരിക്കില്ല.

ശരീരത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് പ്രധാനമായ ചില വിലയേറിയ മൈക്രോലെമെന്റുകൾ ധാന്യങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ഇ. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഉപയോഗം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ദഹനനാളത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതിനും കേന്ദ്രത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. നാഡീവ്യൂഹം.

റവയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ആഗിരണം ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് അനുഭവപ്പെടുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. എന്നാൽ അതേ സമയം, ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾ ഇത് പലപ്പോഴും കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുതയുടെ സാന്നിധ്യം ഭക്ഷണത്തിൽ വിഭവം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു വിപരീതഫലമാണ്. ഈ സവിശേഷതയുള്ള ആളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് ഭക്ഷണം വളരെ അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ അളവ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരം പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

കുട്ടികൾ പതിവായി ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അസ്ഥി രൂപീകരണത്തെ ബാധിക്കുന്ന ഇരുമ്പിന്റെയും കാൽസ്യത്തിന്റെയും ആഗിരണത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാം. ഇതിനർത്ഥം റവ പരിമിതമായ അളവിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം എന്നാണ്.

ബുദ്ധിമുട്ട്, പാചക സമയം

തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് പാൽ റവ കഞ്ഞി. ജോലി ചെയ്യാൻ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. എന്നാൽ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയുടെ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിന്, പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞി ശരിയായി പാകം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇതിനായി പാചകക്കാരന് പ്രവർത്തന പ്രക്രിയയുടെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ

പാലും റവയുമാണ് വിഭവത്തിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. ഗുണവും രുചിയും അവരെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

റവ വാങ്ങുമ്പോൾ, പാക്കേജിംഗിന്റെ സമഗ്രത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കീറിപ്പോയതോ കേടായതോ ആയ പാക്കേജ് ഉൽപ്പന്നം സംഭരിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ വ്യവസ്ഥകൾ നൽകുന്നില്ല, ഇത് ധാന്യം കേടാകാൻ ഇടയാക്കും.

റവ എളുപ്പത്തിൽ ബാഗിൽ ഒഴിക്കണം. ഇതിന്റെ നിറം സാധാരണയായി വെളുത്തതോ ചെറുതായി മഞ്ഞയോ ആണ്. ഡുറം ഗോതമ്പിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ളതാണ്, അതിനാൽ അത് ഉപയോഗിക്കണം.

ഒരു പാൽ ഘടകം വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് പുതിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഒരു പുളിച്ച ഉൽപ്പന്നം റവ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുയോജ്യമല്ല. കൊഴുപ്പ് നിറഞ്ഞ പാൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം രുചികരമാണെങ്കിലും അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഏതെങ്കിലും ആകാം.

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വെണ്ണ, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയുടെ കാലഹരണ തീയതികൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ അവയുടെ രൂപവും മണവും വിലയിരുത്തുക.

പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

രുചികരമായ റവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പാലിന്റെയും റവയുടെയും അനുപാതം മാത്രമല്ല, പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമവും അറിയേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രക്രിയ വിശദമായി പരിഗണിക്കണം.

വിഭവത്തിനുള്ള ചേരുവകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പാൽ - 500 മില്ലി;
• റവ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ 2 ഇടത്തരം സെർവിംഗുകൾക്ക് മതിയാകും.

ഫോട്ടോയിൽ പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുത്ത് മാത്രം 1 ലിറ്റർ പാലിൽ എത്ര റവ തളിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി നിർണ്ണയിക്കാനാകും. അര ലിറ്ററിന് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന 3 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ ഒരു ഇടത്തരം ദ്രാവക സ്ഥിരത നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വിഭവത്തിന്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം 98 കലോറിയാണ് (100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി). ഈ അളവിൽ കഞ്ഞിയിൽ 3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 15.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, 4 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പാചക ഓപ്ഷനുകൾ

റവ കഞ്ഞി വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കാം. പരമ്പരാഗത പതിപ്പ് രുചികരമല്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞി

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലിന്റെ ഉപയോഗം കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചി നൽകാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഈ വിഭവത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• വെള്ളം - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്;
• റവ - 200 ഗ്രാം.

ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാലും വെള്ളവും ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു, പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ചേർത്ത് മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ നിരന്തരമായ ഇളക്കത്തോടെ ചേർക്കുന്നു. ഏകദേശം 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക; പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, വിഭവങ്ങൾ എണ്ണയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക.

മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് റവ കഞ്ഞി

ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവം ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 3;
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പാൽ - 2.5 കപ്പ്;
• വെള്ളം - 2 ഗ്ലാസ്;
• റവ - 1 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്.

പാലും വെള്ളവും (2 കപ്പ് വീതം) സംയോജിപ്പിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റവ ചേർത്ത് ഉപ്പ് വിതറുക. ഉൽപന്നങ്ങൾ ഏകദേശം 15 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂക്ഷിക്കണം, ശക്തമായി ഇളക്കുക. പ്രക്രിയയുടെ പകുതിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള പാൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, അവയിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതം പൂർത്തിയായ സെമോളിനയിൽ ചേർക്കുന്നു.

ബാൾട്ടിക് രാജ്യങ്ങളിൽ സാധാരണമായ പരമ്പരാഗത റവ കഞ്ഞിയുടെ യഥാർത്ഥ ഇനമാണിത്. ഇത് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്, ഇത് കുട്ടികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാക്കുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളിൽ നിന്നാണ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• മുട്ട - 4;
• semolina - 1 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ;
• ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്;
• ബെറി ജ്യൂസ്.

മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു, വെള്ള എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നുരയും വരെ വെള്ളയും അടിക്കുക. മഞ്ഞക്കരുവിന് പഞ്ചസാരയും എരിവും ചേർത്ത് ക്രീം പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാൻ അടിക്കുക. പാൽ ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു പാകം അനുവദിച്ചു. ഉൽപ്പന്നം ഉപ്പിട്ട ശേഷം, അതിൽ semolina ചേർക്കുക.

ഇത് ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ തളിക്കുകയും നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുകയും വേണം. ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കണ്ടെയ്നർ സൂക്ഷിക്കുക, തുടർന്ന് സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഈ സമയത്ത്, ധാന്യങ്ങൾ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും വീർക്കുകയും ചെയ്യും.

ഇതിനുശേഷം, ഇത് കലർത്തി ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിഭവം ബെറി ജ്യൂസ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ബൂബർട്ടിന്റെ വേരിയന്റ്, വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

കട്ടിയുള്ള റവ കഞ്ഞി

കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്. അത് ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ റവ ഇടണം.

പാചക ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• semolina - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ലഭിക്കുന്നത് (ഇത് 100 മില്ലി ലിക്വിഡ് ഘടകത്തിന് 10 ഗ്രാം ആണ്). സാധാരണയേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം തീയിൽ തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.

പാൽ ഉൽപന്നം പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ semolina ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കി വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് സ്റ്റൌവിൽ വിഭവം സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം. പൂർത്തിയായ റവ എണ്ണയിൽ താളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ജാം ചേർക്കാം.

ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിനൊപ്പം റവ കഞ്ഞി

ഈ കഞ്ഞി വളരെ മധുരവും ഉയർന്ന കലോറിയും ആയി മാറുന്നു. അതിനാൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാത്രം ഇത് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക:

• semolina - 70 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 200 മില്ലി;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• ഉപ്പ്.

വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉപ്പും ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകൾ കലർത്തി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് റവ സാവധാനം ചേർക്കണം.

ഘടകങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം. പിണ്ഡം കട്ടികൂടിയ ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുന്നു. ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്ത ശേഷം മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുക.

പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്നുള്ള റവ കഞ്ഞി

റവ തയ്യാറാക്കാൻ പൊടിച്ച പാൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കുന്നുള്ളൂ, കാരണം അതിന്റെ ഉപയോഗം പാചക പ്രക്രിയയെ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു.

പ്രവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• semolina - 70 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പാൽ - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 600 മില്ലി;
• ജാം - 200 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

വെള്ളം 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പൊടിയിലേക്ക് പതുക്കെ ചേർക്കുന്നു. ഒരു ദ്രാവക മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ മിക്സഡ് ചെയ്യണം. ഇത് തീയിൽ വയ്ക്കുകയും തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അടുത്തതായി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, റവ എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക, വിഭവം ഇളക്കുക. ജാം ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിലും മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ റവ

സ്ലോ കുക്കറിൽ പാലിനൊപ്പം റവ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ജോലി ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക:

• പാൽ - 350 മില്ലി;
• semolina - 70 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 12 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.

മൾട്ടികൂക്കറിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുകയും ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റവ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ കോമ്പോസിഷൻ മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം. ഉപകരണം അടച്ച് "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡ് ഓണാക്കുക. പാചക സമയം 12 മിനിറ്റാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

മൈക്രോവേവിൽ റവ കഞ്ഞി

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - 250 മില്ലി;
• റവ - 2.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.

പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് റവ കലർത്തി, തയ്യാറാക്കിയ കണ്ടെയ്നർ നിരത്തി അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. ഫുൾ പവർ ഉപയോഗിച്ച് 4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിൽ ഒരിക്കൽ വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അങ്ങനെ വിഭവം ഏകതാനമായിരിക്കും.

സാധാരണയേക്കാൾ രുചികരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ഓപ്ഷൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

സ്ട്രോബെറി ഉപയോഗിച്ച് റവ കഞ്ഞി

സ്ട്രോബെറി മറ്റേതെങ്കിലും സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം - റവ കഞ്ഞി ബെറി ചേരുവകളുമായി നന്നായി പോകുന്നു.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തയ്യാറാക്കുക:

• സ്ട്രോബെറി - 500 ഗ്രാം;
• semolina - 200 ഗ്രാം;
• പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.

റവ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. വിഭവത്തിന് തുടർച്ചയായ ഇളക്കം ആവശ്യമാണ്. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് ഇൻഫ്യൂഷനായി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു.

സ്ട്രോബെറി പഞ്ചസാരയും നിലത്തു തളിക്കേണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതമാണ്. റവ പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും ബെറി മിശ്രിതത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആപ്പിളും ചെറിയും ഉള്ള റവ കഞ്ഞി

വിഭവത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമാണ്:

• പാൽ - 800 ഗ്രാം;
• മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• semolina - 200 ഗ്രാം;
• ചെറി - 5;
• വാനിലിൻ;
• ആപ്പിൾ - 1;
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - 2;
• പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ റവ ചേർക്കുന്നു, നുരയെ രൂപപ്പെടുത്തിയ ശേഷം ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും അതിൽ ഒഴിക്കുക. മുൻകൂട്ടി അടിച്ച മുട്ടകളും വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുമ്പോൾ അവ മിശ്രണം ചെയ്യപ്പെടണം.

ഭക്ഷണം തണുപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുന്നു. ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കോഡ് ചെയ്ത് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ചെറിക്കൊപ്പം സെമോൾന ബേസിൽ ചേർക്കുന്നു.

മാവ് വാനിലിൻ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകൾ മിക്സഡ് ചെയ്യണം, അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.

താലത്തിൽ ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കാൻ, പാചകം സമയത്ത് അത് ഇളക്കി അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ റവ നിറയ്ക്കാം, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് അതിൽ പാൽ ചേർക്കുക.

ഇതിനുശേഷം, മിശ്രിതം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുന്നു. ഇതിനുശേഷം ഇളക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചോ പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെയോ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാം.

ഏറ്റവും രുചികരമായത് അടുത്തിടെ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് ഇതുവരെ തണുപ്പിക്കാൻ സമയമില്ല. അതിനാൽ, അത് തയ്യാറായ ഉടൻ തന്നെ ഇത് സേവിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

നല്ല ദിവസം, സുഹൃത്തുക്കളേ! പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് എന്ത് പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുകയാണെങ്കിൽ, റവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയാൽ, ഇത് വളരെ രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ വിഭവം മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് വിലപ്പെട്ടതുമാണ്.

ഈ കഞ്ഞിക്ക് ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ശുദ്ധീകരണ ഫലമുണ്ട്. വിഭവം കുട്ടിക്കാലത്തെപ്പോലെ മൃദുവായതും പിണ്ഡങ്ങളില്ലാത്തതുമാക്കാൻ, റവ കഞ്ഞിക്ക് പാലിന്റെയും റവയുടെയും അനുപാതം എന്തായിരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുട്ടി തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ എത്ര പാലും ധാന്യങ്ങളും ചേർക്കണമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

1 ലിറ്റർ പാലിന് 6 ടേബിൾസ്പൂൺ റവയാണ് സ്റ്റാൻഡേർഡ് അനുപാതം.

വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം - 3 മുതൽ 1 വരെയുള്ള അനുപാതത്തിൽ. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം നേർപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. 1 സ്പൂണിൽ 30 ഗ്രാം ധാന്യമുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കഞ്ഞിയുടെ ആകെ തുക 180 ഗ്രാം ആണ്.

ധാന്യങ്ങളുടെ ദോഷവും ഗുണവും എന്താണെന്ന് നോക്കാം. കഞ്ഞിയിൽ വലിയ അളവിൽ നാരുകളോ വിറ്റാമിനുകളോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പക്ഷേ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ദിവസം മുഴുവൻ ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഊർജ്ജം നൽകാൻ ഇതിന് കഴിയും. വയറ്റിലെ പ്രശ്നങ്ങളും ദുർബലമായ ദഹനവ്യവസ്ഥയും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഈ വിഭവം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
കൂടാതെ, കഞ്ഞി കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടമാണ്. പല്ലുകളും എല്ലുകളും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിട്ടുമാറാത്ത ക്ഷീണത്തിനും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കഞ്ഞിയിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഇല്ലാതെ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാം.

റവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചില ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ ഇതാ:

1. ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കരുത്, ഇത് അധിക പിണ്ഡങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുകയും വിഭവം കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.
2. പാചക പ്രക്രിയ പൂർത്തിയാകുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.
3. പാൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പാൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
4. ഒരു മൾട്ടികൂക്കർ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കഞ്ഞി കൂടുതൽ ഏകതാനവും മൃദുവും മൃദുവും ആയിരിക്കും.
5. കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാം, അത് നിങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക.

പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്

ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നോക്കൂ. നിങ്ങൾ പാൽ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായിരിക്കും. അതേ സമയം, ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിക്കുന്നു.

വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 0.6 ലിറ്റർ പാൽ;
• ധാന്യങ്ങൾ ഏകദേശം 110 ഗ്രാം;
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി വെള്ളം;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായതും ദ്രാവകവുമായ സ്ഥിരത നൽകും. 1 സെർവിംഗ് വിഭവത്തിൽ 142 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. ആദ്യം ചെറിയ തീയിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കിയ ശേഷം പാൽ ചേർക്കുക.
2. ദ്രാവകം തിളപ്പിക്കുക.
3. എന്നിട്ട് ഒരു കൈകൊണ്ട് പാൽ ഇളക്കി മറുകൈ കൊണ്ട് ധാന്യവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
4. അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാൻ ഉള്ളടക്കം ഇളക്കുക.
5. കഞ്ഞി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർത്തിയാക്കാൻ വിടുക. ഓരോ വ്യക്തിഗത സേവനത്തിലും എണ്ണ ചേർക്കുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ കഞ്ഞി

സ്ലോ കുക്കറിൽ കുട്ടികൾക്ക് രുചികരമായ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമല്ല, പലതരം സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 0.8 ലിറ്റർ പാൽ;
• 120 ഗ്രാം semolina;
• 100 ഗ്രാം വീതം റാസ്ബെറി, ഉണക്കമുന്തിരി, ബ്ലൂബെറി;
• 40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ.

കഞ്ഞി 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യും, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഏകദേശം 120 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ ഗുണം കഞ്ഞി കത്തുന്നില്ല, അതിൽ കട്ടകൾ രൂപപ്പെടുന്നില്ല എന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. വെണ്ണ കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മാവും പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കറിൽ, "കഞ്ഞി" അല്ലെങ്കിൽ "മൾട്ടി-കുക്ക്" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
3. പാചക സമയം 10 ​​മിനിറ്റാണ്.
4. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം മറയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഒപ്പം കഞ്ഞിയും ഇളക്കി കൊടുക്കണം.
5. സരസഫലങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് ഒരു മിനിറ്റ് മുമ്പ് ധാന്യത്തിൽ ചേർക്കുക.
6. ഇതിനുശേഷം, "താപനം" മോഡ് ഓണാക്കുക, 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കോമ്പോസിഷൻ പൂർത്തിയാക്കുക.

വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പാം, ഉണക്കമുന്തിരി, കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. എന്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കണം എന്നത് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അത് വാനില, കറുവാപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഏലം ആകാം.

മത്തങ്ങ കൊണ്ട് കഞ്ഞി

ഒരു കുഞ്ഞിന് മത്തങ്ങ കൊണ്ട് semolina കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് നോക്കാം.

ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിന് ആവശ്യമായത് ഇതാ:

• 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ റവ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കുക:

1. കഷണങ്ങളാക്കിയ മത്തങ്ങ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം അതിനെ മൂടുന്നു.
2. 15 മിനിറ്റ് മത്തങ്ങ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് ശുദ്ധീകരിക്കുക.
3. പാൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒഴിക്കുക.
4. തീയിൽ വയ്ക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
5. അതിനുശേഷം റവ ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് റവ

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ;
• കാരറ്റ്;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പാല്;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര.

നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്:

1. കാരറ്റ് കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് അരക്കുക, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. അതിനുശേഷം പകുതി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, അല്പം വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക.
4. ടെൻഡർ വരെ 7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് വെണ്ണ ചേർക്കുക.

റവ കാസറോൾ

മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ റവ കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കാമോ എന്ന് ഇപ്പോൾ നമുക്ക് കണ്ടെത്താം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാസറോളുകൾക്ക്.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇതാ:

• ഒരു ഗ്ലാസ് റവ;
• 3 ഗ്ലാസ് പാലും 2 വെള്ളവും;
• പഞ്ചസാര 3 തവികളും;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ;
• ഉണക്കമുന്തിരി, എഴുത്തുകാരൻ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ;
• ജാം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രധാന ഘട്ടങ്ങൾ നോക്കുക:

1. ആദ്യം റവ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുക.
2. മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിച്ച് കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കുക.
3. ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക.
4. 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
5. പൂർത്തിയായ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കാസറോളിനൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി സോസ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ നൽകാം. വൈവിധ്യമാർന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരീക്ഷിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കൂ!

വീണ്ടും കാണാം, പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളെ!