Толгой эргэх
Цезарь гэртээ өнхрөх. Цезарийн ороомог Цезарийн ороомог хэрхэн хоол хийх талаар

Цезарь гэртээ өнхрөх. Цезарийн ороомог Цезарийн ороомог хэрхэн хоол хийх талаар

Цезарь өнхрөх - олон улсын шаварма буюу Мексикийн буррито болсон Туркийн донер кебабын өв залгамжлагч гэж нэрлэж болно. Зарчмын хувьд энгийн байдаг - гурилтай нимгэн бялуу бөгөөд үүнд санаанд орж ирдэг бүх зүйл ороосон байдаг: тахиа, мах, хүнсний ногоо, янз бүрийн сүмсээр амталсан. Хурдан, тохиромжтой - хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл дүүргэлт нь пита талхнаас унахгүй, хурдан зуушны хувьд маш сайн сонголт юм.

Сонгодог shawarma-ийн хувьд махыг тусгай босоо сараалж дээр чанаж болгосон. Махны шорлог эсвэл тахианы махыг эргүүлж, тамхи татдаг. Бэлэн болсон үед шатаасан давхаргыг таслан авч, хэсгүүдийг буталж, хоол хийхээр илгээнэ. Shawarma-ийн өөр нэг мартагдашгүй амт нь тусгай цагаан сармисны амтлагч болгодог.

Цезарь ороомог гэж юу вэ?

Цезарь ролл - McDonald's-д зохион бүтээсэн. Энэ бол Оросуудын Цезарь салатыг хайрлах хайр, эрүүл хоол, түргэн хоолны хоорондох буулт юм. Энэхүү хоол нь тэр даруй байгууллагын үйлчлүүлэгчдийн дунд маш их алдартай болсон. Гэсэн хэдий ч хэрэв та гэртээ хөнгөн зууш хийвэл үр дүн нь түргэн хоолыг нэг километрийн зайд өнгөрөөдөг хамгийн боловсронгуй тансаг хүмүүсийн хүлээлтээс давж гарах болно. Гэртээ хийсэн ийм гайхалтай хоолноос хэн татгалзах вэ?

Тэгэхээр, гэртээ зөв Цезарь ороомог хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ? Ирээдүйн тавагны дүүргэлт, энэ бүгдийг цэнэглэх соусыг тусад нь бэлтгэх шаардлагатай болно. Арменийн лавашаар бэлэн бүтээгдэхүүнийг боох нь хамгийн сайн арга юм - та үүнийг бараг ямар ч дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Тиймээс дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

тахианы филе - 2 ширхэг.
өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
улаан лооль - 2 ширхэг
шанцайны ургамал навч - 100 гр.
кунжутын үр, талхны үйрмэг
давс, халуун ногоо
Арменийн лаваш - хоёр хуудас
бяслаг (илүү зохимжтой пармезан, гэхдээ бусад хатуу бяслаг хийх болно) - 100 гр.

Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно:

оливын тос - 5 tbsp. халбага
нимбэгний шүүс - 3-4 tbsp. халбага
өндөгний шар - 3 ширхэг.
сармис - 3 хумс
Францын амтат гич - 1.5 tbsp. халбага
давс, чинжүү - амсах болно

Хоолыг өөрөө хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Гэртээ хоол хийх нь маш хурдан бөгөөд бүх процедур нь гучин минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.Эхлээд соустай харьцъя, ингэснээр дараа нь процесс хурдан явагдана. Сармисыг жижиг хэсэг болгон цавчих нь дээр. Дараа нь энэ нь маш энгийн: бүх найрлагыг нь хольж, холигчоор сайтар цохино. Та шаргал өнгөтэй шингэн авах хэрэгтэй.

Бид өнхрөхөд нэмэх тахианы буланг бага зэрэг цохино. Үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвээс мах нь хэтэрхий хатуу болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн хөхөө жижиг шоо болгон хайчилж, өндөгний цагаан руу дүрнэ. Үүний дараагаар талхны үйрмэг, кунжутын үр, давстай халуун ногоо зэргийг урьдчилан бэлтгэсэн талханд хийнэ. Үүний дараа бид тахианы хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр илгээж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Лаваш руу шилжье. Бид үүнийг задалж, дээр нь шанцайны ургамал навчийг тавиад, улаан лоолийг дугуй зүсмэл болгон хувааж, салатны орой дээр тавина. Улаан лоолийн дээр шарсан тахиа тавь. Бид урьдчилан бэлтгэж чадсан бүх соусыг дээр нь хийнэ. Дараа нь - бяслагны эргэлт. Бүдүүн grater дээр сараалж, сумс дээр таваг дээр цацна.
Эцсийн алхам бол пита талхыг боох явдал юм. Энэ нь тодорхой хэмжээний авхаалж самбаа шаарддаг. Эхлээд доод ирмэгийг, дараа нь хажуу талыг нь нугалав. Дууссаны дараа та бэлэн өнхрүүлгийг халуун хайруулын тавган дээр богино хугацаанд хийж болно, ингэснээр пита талх илүү шаржигнана. Бүгд! Хоол бэлэн боллоо. Хэрэв та өөрийн гараар хийсэн shawarma-г илүү сайн шингээхийг хүсч байвал хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавь.

Энэхүү хоол нь McDonalds-ийн ачаар бий болсон. Энэ нь түргэн хоолны сүлжээнд маш их алдартай. Хэдийгээр нэг порцын илчлэгийн агууламж 510 ккал, элсэн чихэр, цавуулаг, будагч бодис, хүнсний нэмэлт бодис агуулдаг. Өнөөдөр бид таныг түргэн хоолонд уриалж, зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээр гэртээ Цезарь ролл хоол хийхийг урьж байна.

Цезарь Рол гэртээ

Бидний цуглуулах ороомог нь McDonalds шиг өндөр илчлэг биш юм. Хэдийгээр үүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэж болохгүй. Хоол хийх боломжгүй тортиллагийн калорийн агууламж 100 грамм тутамд 217-327 ккал хооронд хэлбэлздэг бөгөөд энэ нь хасах юм. Гэхдээ тартилла нь амархан шингэж, шингэцгээдэг, эслэг агуулсан, бараг өөх тосгүй байдаг. Энэ бол давуу тал юм.

Бага илчлэг, пармезан биш, 100 гр нь ойролцоогоор 392 ккал агуулдаг. Гэсэн хэдий ч эмч нар үүнийг бүх насны хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь олон ашигтай ул мөр элементүүдийг агуулдаг: кали, кальци, фосфор, магни, цайр, зэс, селен, төмөр, манган, түүнчлэн А, Д витаминууд.

А аминдэм нь нүдний харааг сайжруулж, Д аминдэм нь ясыг бэхжүүлдэг.

Италийн хөлбөмбөгийн шигшээ баг тоглолт бүрийн өмнө маш их хэмжээний пармезантай спагетти иддэг. Зүгээр ч нэг тийм биш, харин өрсөлдөгчөө сайн харж, бөмбөгийг хүчтэй өшиглөх.

Бидний хэрэглэх бусад орцууд нь илчлэг багатай: шанцайны ургамал (100 гр - 12 ккал), улаан лооль (100 гр - 20 ккал), хонхны чинжүү (100 гр - 27 ккал), байгалийн тараг (100 гр - 60 ккал). ), тахианы булан (100 гр - 110 ккал). Гич нь бага зэрэг "хүнд", 100 грамм нь 162 ккал агуулдаг. Гэхдээ жороор бол бидэнд юу ч хэрэггүй, тиймээс калори бага байх болно.

Одоо үгээс үйлдэл рүү шилжье.

Цезарийн өнхрүүлгийг гэртээ хоол хийхэд бидэнд юу хэрэгтэй вэ?

Найрлага:

тортилла - 4 ширхэг.
тахианы булан - 180 гр
улаан лооль - 1 ширхэг.
Болгарын чинжүү - 100 гр
шанцайны ургамал навч - 4 ширхэг.
байгалийн тараг (бага илчлэг) - 100 гр
гич - 35 гр
пармезан - 100 гр

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Тахианы махны буланг угааж, цавчих, тосгүй хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурч ав.
Улаан лоолийг цагираг болгон, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Сайхан grater дээр бяслаг нунтаглана.
Тусдаа аяганд тараг гичтэй холиод жигд тууштай болгоно.
Цезарийн өнхрүүлгийг угсарна. Тартилла дээр шанцайны ургамал навч, дээр нь тахианы булан, соус, чинжүү, улаан лооль, бяслаг тавь. Дараа нь tartilla-г сайтар өнхрүүлж, хуурай хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хоолоо хоёр талдаа бага дулаанаар 5-7 минутын турш хуурна.

Тэгээд л болоо. Таны гэртээ байгаа Цезарийн ороомог бэлэн боллоо! Үүнийг тавган дээр тавиад үйлчил.

Хэрэв та тавагны хамгийн хоолны дэглэмийг хоол хийхийг хүсч байвал эрдэнэ шишийн тортилла хэрэглээрэй. Түүний калорийн агууламж 100 грамм тутамд 217 ккал;
пармезаныг Олтермани бяслаг 9% (100 гр - 210 ккал) эсвэл Гаудетт (100 гр - 201 ккал) -аар сольж болно;
сонголтоор, тахианы буланг халуун ногоотой нимбэгний шүүсээр урьдчилан даршилж болно. Дараа нь мах нь нимбэгний онцгой амттай болно.

Цезарь ролл бол бүрэн зөв хоол юм. Тиймээс энэ хоолыг бүрдүүлдэг найрлага дахь калорийн агууламжаас бүү ай. Хэрэв та Roll-ийг өдөрт 3 удаа хэрэглэхгүй бол сайжрахгүй, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүй.

Та хоёрдугаар курсын жорыг олж болно.

Цезарь өнхрүүлгийг гэртээ бэлдэж, ямар амттай, эрүүл болохыг хараарай!

Алхам алхмаар видео жор

Цезарь ороомог гэж юу вэ?

Тиймээс дүүргэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

тахианы филе - 2 ширхэг.
өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
улаан лооль - 2 ширхэг
шанцайны ургамал навч - 100 гр.
кунжутын үр, талхны үйрмэг
давс, халуун ногоо
Арменийн лаваш - хоёр хуудас
бяслаг (илүү зохимжтой пармезан, гэхдээ бусад хатуу бяслаг хийх болно) - 100 гр.

Соусын хувьд танд хэрэгтэй болно:

оливын тос - 5 tbsp. халбага
нимбэгний шүүс - 3-4 tbsp. халбага
өндөгний шар - 3 ширхэг.
сармис - 3 хумс
Францын амтат гич - 1.5 tbsp. халбага
давс, чинжүү - амсах болно

Хоолыг өөрөө хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

Гэртээ хоол хийх нь маш хурдан бөгөөд бүх процедур нь гучин минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Эхлээд соустай харьцъя, ингэснээр дараа нь процесс хурдан явагдана. Сармисыг жижиг хэсэг болгон цавчих нь дээр. Дараа нь энэ нь маш энгийн: бүх найрлагыг нь хольж, холигчоор сайтар цохино. Та шаргал өнгөтэй шингэн авах хэрэгтэй.

Бид өнхрөхөд нэмэх тахианы буланг бага зэрэг цохино. Үүнийг бүү хэтрүүл, эс тэгвээс мах нь хэтэрхий хатуу болно. Энэ аргаар бэлтгэсэн хөхөө жижиг шоо болгон хайчилж, өндөгний цагаан руу дүрнэ. Үүний дараагаар талхны үйрмэг, кунжутын үр, давстай халуун ногоо зэргийг урьдчилан бэлтгэсэн талханд хийнэ. Үүний дараа бид тахианы хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр илгээж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Лаваш руу шилжье. Бид үүнийг задалж, дээр нь шанцайны ургамал навчийг тавиад, улаан лоолийг дугуй зүсмэл болгон хувааж, салатны орой дээр тавина. Улаан лоолийн дээр шарсан тахиа тавь. Бид урьдчилан бэлтгэж чадсан бүх соусыг дээр нь хийнэ. Дараа нь - бяслагны эргэлт. Бүдүүн grater дээр сараалж, сумс дээр таваг дээр цацна.
Эцсийн алхам бол пита талхыг боох явдал юм. Энэ нь тодорхой хэмжээний авхаалж самбаа шаарддаг. Эхлээд доод ирмэгийг, дараа нь хажуу талыг нь нугалав. Дууссаны дараа та бэлэн өнхрүүлгийг халуун хайруулын тавган дээр богино хугацаанд хийж болно, ингэснээр пита талх илүү шаржигнана. Бүгд! Хоол бэлэн боллоо. Хэрэв та өөрийн гараар хийсэн shawarma-г илүү сайн шингээхийг хүсч байвал хөргөгчинд хэсэг хугацаанд тавь.

Цезарь өнхрөх нь зугаалгаар явах эсвэл аялахад тохиромжтой. Гэхдээ хэрэв танд хоол хийх цаг бага байгаа бөгөөд та салаттай тахианы цээжнээс илүү өвөрмөц зүйлээр цэсийг амтлахыг хүсч байвал энэ нь гэртээ хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

McDonald's уламжлалт дорнын шаурма хоолны элэглэлийг гаргасны дараа хоолны ертөнцөд төөрөгдөл үүсчээ.

Жорыг судлах хүртэл тахианы махтай ямар төрлийн Цезарь хоол хийх хэрэгтэй вэ гэдэг нь тодорхойгүй байна: хэрэв будаа, нори байгаа бол бид суши, пита талх бол донер хийдэг. Өнөөдөр бид гэртээ болон бусад хоол хийх болно, мөн ийм нэртэй хүйтэн, халуун ороомог байдаг тул бид Японы хоолыг илүү өргөн хүрээнд авч үзэх болно.

Тахианы махтай гар хийцийн Цезарь өнхрөх

Өөрийнхөө гараар зурган дээрх шиг амны усалгааны өнхрүүлгийг хийхийн тулд танд бидний алхам алхмаар жор хэрэгтэй болно. Ийм хоол хийх нь туйлын төвөгтэй биш бөгөөд хэрэв та бүх найрлагыг нь бэлдэж, нунтаглавал бүх найз нөхөддөө зориулж ийм олон тооны өнхрүүлгийг хурдан хийж чадна гэдгийг бид танд баталж байна.

Найрлага

Лаваш Армений дугуй - 2-3 хуудас;
Тахианы махны булан - 0.2 кг;
Айсберг шанцайны ургамал - 0.1 кг;
Нунтагласан хар чинжүү - ½ халбага;
Шинэ улаан лооль - 1 жимс;
Улаан буудайн бяслаг жигнэмэг - 50 гр;
"Пармезан" бяслагны үйрмэг - 60 гр;
Наранцэцгийн тос - 15 мл;
нарийн давс - 1 халбага;
Хатаасан сармис - ½ халбага;
Хайнцаас авсан Цезарь сумс - 80 гр.

Цезарийн өнхрүүлгийг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Нэгдүгээрт, дүүргэх, өөрөөр хэлбэл, сонгодог жорын дагуу Цезарь салат бэлтгэцгээе. Тахианы махны буланг давстай шөлөөр чанаж болгосон хүртэл буцалгаж, махыг хөргөсний дараа бид сүрэл болгон задалж, хайруулын тавган дээр 2 минутын турш хуурна.
Шанцайны ургамал нимгэн тууз болгон хуваасан. Бяслаг, хэрэв та бэлэн үйрмэггүй, харин бүхэл бүтэн хэсэг байвал grater дээр нилээд цэвэрлэнэ.
Улаан лоолийг угааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Нэг аяганд бид мөсөн уулын шанцайны ургамал, бяслагны амттай croutons, бяслагны үйрмэг, улаан лоолийг шилжүүлж, Цезарийн соусыг асгаж, чинжүү, хатаасан сармис, түүнчлэн шарсан тахианы тууз нэмнэ.
Салат, давсыг амтлахын тулд хутгана.
Бид Цезарийн салатыг голд нь пита талхны хуудсан дээр тарааж, өнхрүүлгийг шаурма шиг нугалав: эхлээд доод ирмэгийг, дараа нь хажуу талыг нь нугалж, өнхрүүлгийг мушгина.
Бид хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд тавиад 1 tbsp хийнэ. тос. Тос дулаармагц Цезарийн ороомгийг давхаргыг нь доошлуулж саванд хийж, нэг талдаа 1-1.5 минут, нөгөө талд нь ижил хэмжээгээр хуурна.

Тахианы махтай халуун япон Цезарь ороомог

Найрлага

- 1 tbsp. + -
Капелин түрс - 2 халбага + -
- 60 гр + -
- 1 хуудас + -
- 20 гр + -
Нори далайн замаг - 1 хуудас + -
- 130-140 гр + -
Цөцгийтэй бяслаг - 20 гр + -
"Панко" жигнэмэг - 20 гр + -

Гэртээ тахианы махтай Цезарийн өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эхлээд өнхрөх жигнэмэгийн соусыг хийцгээе. Майонезыг капелины түрстэй хольж, 5-10 минут байлгана.
Орцуудаа бэлдье. Бид тахианы махыг 7 мм-ийн зузаантай, 5-6 см урт мод болгон хайчилж, мөсөн уулын шанцайны ургамалыг тууз болгон жижиглэсэн. Бид улаан лоолийн зүсмэлийг авч, шүүслэг целлюлозыг үрээр нь салгаж, махлаг хэсгийг нь өөрөө тууз болгон хуваана.
Бид ороомог хийдэг. Бид дэвсгэр дээр хагас хуудас нори тавиад дээрээс нь будаа тарааж, далайн байцааны бүх гадаргуу дээр болгоомжтой тарааж, нэг урт ирмэгээс будаа нориос 2 см, нөгөө талаас нь давна. ирмэг нь далайн байцааны хуудас ижил зайд ил байна.
Одоо бид нори будаагаа дэвсгэр дээр эргүүлж, өнхрүүлгийг дүүргэж эхэлнэ.
Хуудасны голд байрлах боовны уутнаас цөцгийтэй бяслагны туузыг шахаж ав. Дараа нь бид тахианы саваа, шанцайны ургамал, улаан лоолийн сүрэл тавьдаг. Роллыг дүүргэх нийт хэмжээ 80 гр-аас хэтрэхгүй байх ёстой.
Бид өнхрүүлгийг дэвсгэрийн тусламжтайгаар өнхрүүлж, дарж, нягтруулж, хүссэн дөрвөлжин хэлбэрийг өгдөг.
Үүссэн өнхрүүлгийг панко талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, дараа нь 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваана: эхлээд хагасыг нь, дараа нь хоёр талыг зэрэгцүүлэн тавиад дахин хагас болгон хувааж, дараа нь улирал бүрийг 2 хэсэг болгон хуваана. Тиймээс өнхрөх нь яг жигд, ижил байх болно. Зүсэх үед хутга нь усаар норгосон байх ёстой.
Бөөрөнхий цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр зүссэн талыг нь доош нь тавь. Буржгар цорго бүхий нарийн боовны уутнаас өнхрөх бүрт сайхан малгайтай жигнэх соусыг шахаж ав.
Бид жигд хуудсыг урьдчилан халаасан зууханд (200 ° C) 5-7 минутын турш тавина.

Даршилсан цагаан гаа, шар буурцаг сумс, васабитай шатаасан өнхрүүлгийг үйлчил.

Хэрэв та суши хийхэд будаа хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бид танд нийтлэлээ санал болгож байна.

Гар хийцийн халуун ногоотой соусыг ороомог, сушигаар хэрхэн яаж хийх вэ

Дараагийн жорын хувьд бидэнд энэ соус хэрэгтэй болно, тиймээс үүнийг урьдчилан бэлтгэх нь дээр.

200 гр хөнгөн майонезаас 4 мг гүнжидийн тостой холино.
Үүссэн хольц дээр 30 гр Кимчи сүмс, 10 гр Ширача соус нэмнэ.
Одоо нэг төрлийн бүтэц, өнгө хүртэл дахин холино.

Халуун ногоотой соус бэлэн боллоо.

Гэрийн "Цезарь" тахианы хөхний өнхрөх

Энэхүү амттан боов нь хөгжилтэй компани, романтик үдэш, гэр бүл, найз нөхдийн уулзалтад тохиромжтой амттан юм. Ерөнхийдөө энэ бол бүх тохиолдолд аврах хэрэгсэл юм.

Найрлага

Тахианы махны булан - 100 гр;
наранцэцгийн тос - 15 мл;
Улаан лооль - жимсний ½ хэсэг;
Бээжингийн байцаа - 2 хуудас;
Пармезан бяслаг - 20 гр;
чанасан суши будаа - 400 гр;
Нори - 2 хуудас;
"Панко" жигнэмэг - 100 гр;
"Халуун ногоотой" сумс - 80 мл.

Гэртээ тахианы махтай Цезарийн өнхрүүлгийг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийх вэ

Тахианы махны буланг бүхэлд нь давсалсан шөлөөр буцалгаж, дараа нь 7 мм зузаантай урт саваа болгон хайчилж, дунд зэргийн халуунд тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж, шүүслэг хэсгийг нь салгана. Бид махлаг хэсгийг өөрөө 5 мм зузаантай шоо болгон хуваасан.
Бид хятад байцааны хуудсыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон цавчих.
Бид нори хуудасны хагасыг дэвсгэр дээр тарааж, ирмэгээс 2 см-ийн зайд ухарч, нөгөө ирмэг рүү 2 см зайд орох ёстой жигд давхаргатай будаагаар тараана.
Нори будаагаа доошлуулснаар бид өнхрөхийг цуглуулж эхэлнэ. Норигийн төвд тахианы саваа, улаан лооль, байцаа зэргийг нэг эгнээнд тавь.
Дэвсгэр ашиглан өнхрүүлгийг сайтар эргүүлж, дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
Бэлэн болсон өнхрүүлгийг талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн 8 тэнцүү хэсэг болгон хуваана.
Зүссэн талыг нь доош нь доош нь харуулж тавган дээр тавиад халуун ногоотой соусаар дуслаарай.
Бид Пармезан бяслагыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, дараа нь зүсмэлүүдийг том дөрвөлжин болгон хувааж, өнхрөх бүрийг бяслаг зүсмэлүүдээр бүрхэнэ.

Тахианы махтай ямар төрлийн Цезарь хоол хийх нь хамаагүй, эхний, хоёр, гурав дахь жорын дагуу хүн бүр ийм амттангаар сэтгэл хангалуун байх болно!