Хэрэв та усан үзмийн үр идвэл юу болох вэ? Яагаад үрээр усан үзэм идэх нь дээр вэ? Усан үзэмд агуулагдах витаминууд

Усан үзэм нь эдгээх чухал шинж чанартай байдаг: тэдгээр нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, хоол тэжээлийн тэнцвэрийг хэвийн болгодог. Усан үзэмийг үртэй эсвэл үргүйгээр хэрхэн зөв идэх вэ гэж асуухад эрдэмтэд санал нэгтэйгээр үртэй гэж хэлдэг. Эдгээр нь цусны даралтыг бууруулж, хөгшрөлтөөс сэргийлдэг олон полифенол агуулдаг. Баглаа сайтар угаахаа бүү мартаарай: усан үзэм нь пестицид ихтэй хүнсний жагсаалтад байнга ордог.

Усан үзэм бүх хоолонд тохирдоггүй. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг сүүтэй хамт уухгүй байх нь дээр - усан үзмийн хүчил исгэж, ходоодны хямрал эхэлж болно. Усан үзэмийг даршилсан ногоо, даршилсан, тамхи татдаг хоол, эсвэл маш их өөх тостой хоолоор идэж болохгүй. Ийм ойрхон байх нь хоол боловсруулалтыг удаашруулж, ходоодонд хүндийн мэдрэмжийг төрүүлдэг. Усан үзэм болон бусад хоол хүнс хэрэглэх хооронд завсарлага авах нь дээр.

Тэд хар эсвэл ногоон усан үзэм илүү эрүүл болох талаар удаан хугацааны турш маргаж, амжилтгүй болсон. Сорт бүр өөрийн гэсэн "хүчтэй" байдаг.

Ногоон усан үзэм нь хэдэн кг жин хасах хүсэлтэй хүмүүст хэрэгтэй байдаг - тэдгээр нь инсулины солилцоонд оролцдог бодис агуулдаг бөгөөд биеийн жинг хэвийн болгоход тусалдаг. Жимсний салатанд ногоон усан үзэмийг ихэвчлэн тоор, киви, бөөрөлзгөнөтэй хослуулан хэрэглэдэг. Ногоон усан үзэм бүхий салатыг мөн шанцайны ургамал навч, хагас цагираг болгон хуваасан сонгино, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг нэмж бэлтгэдэг. Энэ салатыг зөгийн бал, гичтэй хольсон цуугаар амтлана.

Хар усан үзэм нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлж, бие махбодийг янз бүрийн вирусын халдвараас хамгаалдаг. Хар усан үзэм нь олон төрлийн хоол хийхэд чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Ихэнхдээ энэ нь амттан, гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл жимсний салатанд нэмдэг. Гэхдээ соусанд усан үзэм нэмдэг махан хоол хийх жор бас байдаг.

Усан үзмийн соустай тахианы мах

Хар усан үзэм нь тахианы маханд маш сайн соус болдог. Broiler нь яншуй, лууван нэмж, давсалсан усанд буцалгаж байх ёстой. Дараа нь чанаж болгосон гулуузыг хайруулын тавган дээр шарж, тахианы шөлөөр бэлтгэсэн соустай хийнэ. Sauce жор: ургамлын тосонд бага зэрэг шарсан гурилтай хайруулын тавган дээр цөөхөн хар усан үзэм нэмнэ. Бага зэрэг цөцгий, шүүсэн шөл хийнэ. Усан үзмийн хальс нь хагарч болзошгүй тул соусыг буцалгаад авчирч болохгүй. Цагаан будаа эсвэл чанасан төмс нь махны хачир болж болно.

Хар усан үзэм нь туранхай махтай сайн тохирдог - хоол нь илчлэг ихтэй боловч маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Усан үзэмтэй халуун гахайн салат

Хайлсан цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр та жижиг хэсэг болгон хуваасан 400 грамм туранхай гахайн махыг хуурч авах хэрэгтэй. Маханд 2 жижиглэсэн сармис хумс нэмнэ. Гахайн махыг бэлэн болсны дараа ч халуун байлгаж, чинжүү, давс нэмнэ. Дараа нь халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр харанхуй үргүй усан үзэмийг хурдан хуурна. Үүн дээр нэг халбага шар буурцаг сумс, 2 хоолны халбага зөгийн бал, цөөн хэдэн самар, жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмнэ. Дараа нь махыг усан үзэм, газрын самартай хольж, ургамал нэмнэ (жишээлбэл, килантро).

Хүн төрөлхтөн хоёр хэсэгт хуваагддаг: үртэй усан үзэм иддэг, нулимдаг хүмүүс. Ясыг хичээнгүйлэн нулимдаг хүмүүс заримдаа бие махбодоо ямар ашигтай бодисоос салгаж байгаагаа төсөөлдөггүй.

Усан үзмийн ашиг тус

Хүн төрөлхтөн эрт дээр үеэс усан үзэм тариалж ирсэн. Энэ нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, мөн удаан хугацааны өвчний дараа суларсан хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Хар усан үзмийн сорт нь цусны судас, зүрхийг бэхжүүлж, цусны найрлагыг сайжруулж, биеийг хорт хавдраас хамгаалдаг. Хөнгөн сортууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, илчлэг багатай, илүү сайн шингэдэг; Үргүй сортуудын хувьд тэд зөвхөн амттангаар сайн байдаг, тэдгээр нь цөөн тооны ашигтай бодис агуулдаг.

Усан үзмийн үр, мухар олгойн үрэвсэл

Усан үзмийн үрийг нухаштай хамт залгих нь мухар олгойн үрэвсэлд хүргэдэг гэж олон хүн үздэг. Энэ итгэл үнэмшил хаанаас ирсэн нь тодорхойгүй ч маш тууштай байдаг. Үүнийг эмч нар олон удаа няцаасан боловч усан үзмийн үрийг мухар олгойн үрэвсэл үүсгэдэг гэдэгт хүмүүс итгэдэг. Та үүнд итгэх шаардлагагүй. Та өдөр бүр нэг кг усан үзэм идсэн ч гэсэн та өөр шалтгааны улмаас мухар олгойн үрэвсэлд өртөхгүй;

Усан үзмийн үрийн найрлага

Орчин үеийн охид бүр усан үзмийн үрийн тос нь арьс, үсэнд ямар ашигтай болохыг мэддэг байх. Гоо сайхны мэргэжилтнүүд үс, нүүрний маск хийхийг санал болгодог бөгөөд энэ нь ямар ч төрлийн арьсанд тохиромжтой. Цөцгийн оронд тосыг ч хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд тосыг зөвхөн гаднаас гадна төдийгүй дотооддоо хэрэглэх боломжтой. Хэрхэн? Энэ нь маш энгийн, та зүгээр л үртэй усан үзэм идэх хэрэгтэй. Цөмийн тосыг хүнсний бүтээгдэхүүн болгон зардаг боловч хот болгонд байдаггүй. Мөн энэ нь тийм ч хямд биш юм. Хоол идэж байхдаа усан үзмийн үрийг нулимахгүй байх нь илүү ашигтай байдаг.

Үр нь өөх тосны хүчлээр баялаг. Линолийн хүчил 72%, усан үзмийн тос нь энэ бодисын агууламжаараа тэргүүлдэг, зөвхөн гүргэмийн тос илүү их байдаг. Линолын хүчил нь омега-6 хүчилд хамаардаг бөгөөд энэ нь биеийн өөхний солилцоонд нөлөөлдөг бөгөөд ингэснээр жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

Усан үзмийн үр нь oleic (16%), palmitic (7%), linolenic (ойролцоогоор 1%) хүчил агуулдаг. Ханаагүй тосны хүчил нь холестерины хуримтлалаас сэргийлдэг. Тэд цусны судсыг уян хатан байлгаж, арьсыг залуу, үзэсгэлэнтэй байлгадаг.

Үрэнд өөх тосны хүчлээс гадна гоо сайхан, залуучуудын витамин гэгддэг Е витамин агуулагддаг.

Яс өөр юунд хэрэгтэй вэ?

Тиймээс усан үзмийн үр нь үс, нүүрэнд маш сайн байдаг. Гэхдээ энэ нь үнэхээр цорын ганц ашиг тус мөн үү? Антиоксидант, флавоноид, өөх тосны хүчлүүдийн ачаар үр нь судас, зүрх, тархинд маш их тустай. Эрдэмтэд үрэнд агуулагдах антиоксидантууд нь хорт хавдраас ч хамгаалдаг гэж үздэг.

Шөнийн цагаар усан үзэм идэх боломжтой юу? Энэ асуултыг жин нэмэхээс айдаг хүмүүс ихэвчлэн асуудаг. Усан үзэм идэх нь нэмэлт фунт нэмэхэд хүргэдэг гэсэн үзэл бодол байдаг. Энэ үнэн үү? Нийтлэлээс цааш уншина уу.

Усан үзмийн ашиг тус:

• ашигтай бодисын агуулах (А, В, С витамин, фолийн хүчил, пектин, органик хүчил, магни, кали, төмөр, цайр, кальци, фосфор гэх мэт).
• Усан үзмийн үрэнд витамин Е, А + байгалийн гаралтай тос агуулагддаг бөгөөд эсийг бэхжүүлж, биеийг залуужуулахад тусалдаг. Мэргэжилтнүүдийн хэлснээр жимс нь биеийг хортой бодисоос цэвэрлэдэг тул нүх, арьстай хамт идэх ёстой.
• Харанхуй сортууд нь зүрх, бөөрний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг бол цайвар сортууд нь цөсний хүүдий дэх "элс" -ийг зайлуулж, бөөрийг цэвэрлэдэг.
• хар усан үзмийн сорт нь хорт хавдраас сэргийлдэг
• амьсгалын тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Усан үзэм нь уушиг, гуурсан хоолой, амьсгалын замын өвчин, тэр ч байтугай астматай тэмцэхэд ашиглагддаг.
• мигрень өвчний эсрэг тусалдаг (өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг аяга усан үзмийн шүүсийг усаар шингэлж уух)
• Ийм баялаг найрлагын ачаар усан үзэм нь тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Байнга өтгөн хатахтай тэмцэх сайхан арга.
• Дархлааг сайжруулж, алсын харааг сайжруулна
• Хэрэв та ходоод гэдэсний зам, зүрх судасны системтэй холбоотой асуудалтай бол усан үзэм идэхийг зөвлөж байна.
• фосфор, кальци нь араг ясны системийг бэхжүүлэх үүрэгтэй
• цусан дахь холестерины түвшин буурдаг

• цусны судаснуудад цусны бүлэгнэл үүсэхийг саатуулдаг
• үс, хумс, арьсны байдал сайжирна
• Альцгеймерийн өвчин үүсэхээс хамгаалдаг
• улаан усан үзмийн сортууд нь цусны даралтыг хэвийн болгох, цусны найрлагыг сайжруулах үүрэгтэй
• ядаргаа даван туулж, стрессийг тайлдаг
• санах ойг сайжруулахад тусалдаг (сургалтын үеэр эсвэл идэвхтэй сэтгэцийн үйл ажиллагаа эрхэлдэг оюутнуудад ашиглахыг зөвлөж байна)
• цусан дахь гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг
• Шөнийн цагаар усан үзэм идэхээс илүү сайн болох боломжтой юу? Ихэнх хүмүүс тэгж боддог, гэхдээ энэ нь үнэн биш: тэд өөрсдөө жимснээс биш, харин усан үзмийн хоолны дуршил нэмэгдсэний улмаас нэмэлт фунт авдаг.

Ашигтай шинж чанаруудын ийм жагсаалтыг уншсаны дараа шөнийн цагаар усан үзэм идэх боломжтой юу гэсэн асуулт гарч ирэхээ больсон. Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд дагаж мөрдөх ёстой хэд хэдэн эсрэг заалтууд байдаг.

Шөнийн цагаар усан үзэм идэх боломжтой юу?

Усан үзэм нь 100 г = 72 ккал илчлэг ихтэй байдаг тул амттанг өдрийн эхний хагаст хойшлуулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ үнэхээр хүсч байгаа бол зүүдлэхээсээ 2-3 цагийн өмнө аваарай. Таны мэдэж байгаагаар жимс нь шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээтэй + исгэх шинж чанартай байдаг бөгөөд оройн цагаар хэрэглэх нь тайван унтахад саад болдог. Танд хэрэгтэй юу? Үүний зэрэгцээ, тунг дагаж мөрдөхөө бүү мартаарай: эрүүл мэндэд тустай байхын тулд өдөрт 10-15 том жимс идэхэд хангалттай, үүнээс илүүгүй.

Усан үзэм идэхийг хэн хориглодог вэ?

• харшлын урвал байгаа тохиолдолд (хүүхдүүд ихэвчлэн өртдөг тул болгоомжтой өгөх хэрэгтэй)
• чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс (усан үзэм нь глюкоз, элсэн чихэр агуулдаг тул нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг)
• зүрхний цочмог дутагдлын хувьд
• таргалалттай хүмүүс, ходоодны шархлаа хурцдах үед
• хэрэв ходоодны хямрал + хүчиллэг ихэссэн бол жимс нь олон тооны органик хүчил агуулдаг
• Усан үзэм бол нэлээд хүнд хоол бөгөөд үндсэн хоолтой хослуулахгүй, бие даасан хоол болгон идэхийг зөвлөдөг.
• Хар усан үзмийн шүүс нь хүүхдэд цус багадалт үүсгэдэг
• Хүчлийн агууламж өндөр байдаг тул шүд цоорох өвчин, стоматит өвчтэй хүмүүс жимс жимсгэнээс холдох ёсгүй. Уулзалт болгоны дараа шүдээ угаахыг хичээ.
• элэгний хатуурал, цусны даралт ихсэх, колит
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, гурван нас хүрээгүй хүүхдүүд үүнийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй. Зөвхөн эмчийн хяналтан дор.

Одоо та шөнийн цагаар усан үзэм идэж чадах эсэхээ мэдэж байгаа тул болгоомжтой байгаарай, тунг дагаж мөрдөөрэй.

Ямар усан үзэм сонгох, ямар нөхцөлд хадгалах талаар зөвлөгөө өгөх вэ?

1. Жимс боловсорч гүйцсэн эсэхийг хэрхэн шалгах вэ? Баглаа аваад бага зэрэг сэгсэрч, урвалыг ажиглаарай: хэрвээ бүх зүйл нягт баригдсан бол усан үзэм нь боловсорч гүйцээгүй, маш их унасан бол бүтээгдэхүүн хэт боловсорч гүйцсэн байна. Мөчир нь хуурай, ногоон өнгөтэй, гэмтэл, мөөгөнцөргүй байх ёстой.
2. Гэмтсэн, хагарсан, ялзарсан усан үзэм худалдаж авахгүй байх - энэ нь таны эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй. Усан үзэм хэрхэн тээвэрлэгдсэн, тэнд микроб байгаа эсэхийг та мэдэхгүй. Анхаарна уу: Хэрэв та усан үзмийн хар сорт дээр цагаан бүрээсийг анзаарсан бол санаа зовох хэрэггүй. Бүтээгдэхүүн нь байгалийн, шинэхэн.
3. Өндөр чанартай усан үзэм нь бат бөх, гарт нягт наалдсан байх ёстой. Хэт зөөлөн нь хуучирсан бүтээгдэхүүнийг илтгэнэ.
4. Жин, хэмжээг анхаарч үзээрэй. Хүлэмжийн баглаа 350 гр-аас хэтрэхгүй, задгай газарт ургасан нэг нь дор хаяж 150 гр жинтэй байдаг.

Хэрхэн хадгалах вэ? Усан үзэм нь хадгалалтын хувьд нэлээд дур булаам бүтээгдэхүүн юм. Хадгалах сонголт: №1. Баглаа худалдаж авсны дараа өдрийн турш идэхийг хичээ. Хэрэв энэ боломжгүй бол хуурай саванд/хайрцагт хийж хөргөгчинд хийнэ. 3-4 хоног хадгалах боломжтой. Зүгээр л уутанд хийж болохгүй: конденсац нь хуримтлагдаж, жимс нь илүү хурдан мууддаг. №2. Усан үзэмийг модон гадаргуу дээр нэг давхаргаар байрлуулж, цаас/даавуугаар хучиж, сэрүүн газар хадгална. Энэ арга нь 3 долоо хоног хүртэл үргэлжилж болно. №3. Усан үзэм хатаах - үзэм. №4. Хөлдөөх: элсэн чихрийн агууламжаас шалтгаалан жимс нь бүрэн хөлдөөгүй тул хөлдөөгчид 30 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах шаардлагатай.

Түгээмэл асуултууд:

Жингээ хасах үед шөнийн цагаар усан үзэм идэх боломжтой юу?Манго, гадил жимсний нэгэн адил энэ бүтээгдэхүүн нь хамгийн өндөр илчлэг жимсний жагсаалтад багтдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Нүүрс усны агууламжийн өндөр хувь: 100г = 16.8г нь нэмэлт фунт нэмж, жин хасах үйл явцыг удаашруулдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бэрсүүт жүрж (?), киви идэхийг зөвлөж байна.

Хар усан үзмийн сорт нь илчлэг багатай юу?Энэ үнэн биш. Гэрэл ба бараан сортуудын аль аль нь ойролцоогоор ижил илчлэг, эрчим хүчний үнэ цэнэтэй байдаг.

Усан үзмийн үр, хальс идэх боломжтой юу?Үрэнд нь витамин K, E, A + байгалийн гаралтай тос агуулагддаг тул биеийг залуужуулах, эд эсийг бэхжүүлж, гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй гэж мэргэжилтнүүд зөвлөж байна.

Би усан үзэмийг халуун усаар угаах хэрэгтэй юу?Улирлын улиралд усан үзэм худалдаж авсны дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар угааж болох боловч өвлийн улиралд химийн бодисоор эмчилж, буцалж буй усаар эмчлэх нь аюулгүй байдлын үүднээс шаардлагатай байдаг.

Усан үзмийн шүүс жимснээс илүү эрүүл байдаг уу?Үгүй ээ, жимс (арьс + үр) нь шүүсээс хамаагүй илүү витамин агуулдаг. Үүний зэрэгцээ дархлааны системийг бэхжүүлэхийн тулд өвчний дараа шинэхэн усан үзмийн шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Насанд хүрэгчдэд өдөрт 100 гр шүүс, хүүхдэд нэг халбага, цайнд хийнэ.

Аль усан үзэм илүү дээр вэ: сорт эсвэл зэрлэг?Мэдээжийн хэрэг, жижиг, исгэлэн жимс бүхий гар хийцийн сонголтоос илүү их ашиг тусыг авчрах болно.

Тэднийг бүхэлд нь залгих нь ямар ч ашиггүй. Тэдгээрийг биеэс нэг хэсэг болгон гадагшлуулж, эсвэл бүр дордвол ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг зурж болно. Мөн тэд мухар олгойн үрэвсэл үүсгэж болно гэдэг нь домог юм.

Гэсэн хэдий ч та килограмм яс идэж болохгүй.

Хүний хувьд усан үзмийн үрийн ашиг тус. Үрээр нь усан үзэм идэх боломжтой юу?

Усан үзмийн үрийн биологийн идэвхт найрлага.

Усан үзмийн үр, бусад үрийн нэгэн адил усан үзэмээс илүү биологийн идэвхит найрлагатай. Усан үзмийн нухаш нь зөвхөн 10% ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд бусад бүх ашигтай бодисууд үрэнд агуулагддаг. Бид өмнөх нийтлэлд усан үзмийн витамин, эрдэс бодисын найрлагын талаар ярьсан. Өнөөдөр тэд усан үзмийн үрийн ханднаас хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн гаргаж авсан бөгөөд энэ нь: хүчтэй антиоксидант, биеийн хамгаалалтын функцийг идэвхжүүлэгч, цацраг туяа, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, хорт хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй хүнсний нэмэлт тэжээл, гоо сайхны залуужуулах үйлчилгээтэй. . Усан үзмийн үрийн хандтай капсулыг залуу харагдахыг хүсдэг, бага өвддөг хүмүүс уудаг. Усан үзмийн үрийн хандыг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд мөн үрчлээстэй тэмцэх, арьсыг залуужуулах зорилгоор хэрэглэдэг.

Нилээд нунтагласан усан үзмийн үрНарийхан байгалийн скраб хийхэд тохиромжтой. Усан үзмийн үрийн нунтаг нь убтан эсвэл гар хийцийн савангийн найрлага байж болно. Энэ мэдээлэл нь гэртээ гоо сайхны бүтээгдэхүүн хийдэг хүмүүст хэрэгтэй болно.
Та усан үзмийн үрийг эмчилгээний бэлэн бэлдмэлд хэрэглэж болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл усан үзмийн үрийн тос, архины хандмалыг гэртээ бэлдэж болно.

Хоол хийх арга:
Эдгээр зорилгоор улаан усан үзмийн сортууд хамгийн тохиромжтой. Ясыг угааж, хатаана. Тэдгээрийг нунтаглахын тулд модон эсвэл керамик бутлуурыг металл нунтаглагчаас илүүд үздэг.

...Та усан үзэмийг үртэй нь идэх ёстой юу?

Энэ нь усан үзмийн хүчилтэй исэлдэлтийн урвалд орж болно. Дараа нь үүссэн түүхий эдийг хоёр хагас литрийн саванд хийнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүний концентраци нь түүхий эдийн хэмжээнээс хамаарна. Нэг аяга ургамлын тос, нөгөөд нь нэг шил архи хийнэ. Харанхуй газар нэг сар байлгаад хааяа хутгана. Төгсгөлд нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг шүүнэ. Усан үзмийн үрийн согтууруулах ундааны хандмалыг харанхуй шилэнд хадгалах нь дээр.

Тэгэхээр үрээр усан үзэм идэх боломжтой юу?

Энэ асуудлаар санал бодол хуваагдаж байна. Хэн гэдэг нь ойлгомжтой Усан үзэм идэхийн эсрэг заалтуудЯстай ч байж болохгүй. Өвчтэй хүмүүс Ходоод гэдэсний замаас үртэй усан үзэм идэхгүй байх нь дээр. Ходоод эрүүл бол хүний ​​биеэс яс хурдан салж, ходоод гэдэсний замын ямар нэгэн өвчин байвал мэдээж хортой.
Атеросклерозын хувьд эмч нар тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Усан үзмийн үр нь таны шүдийг гэмтээж болзошгүй тул та маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хүүхдүүдийн хувьд усан үзмийн үрийг хальслах нь дээр.
Бусад бүх хүмүүс усан үзэмийг үрээр идэж болно, идэх ёстой., мөн тэдгээрээс идэвхтэй бодисыг олж авахын тулд ясыг хагарах, зажлах хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд зүгээр л гэдэс дотор сойз шиг ажиллах болно. Усан үзмийн үр нь маш ашигтай байдаг.
Усан үзмийн үрийн улмаас мухар олгойн үрэвсэл байж болохгүй - энэ бол домог юм. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, жимс, жимсгэний бүх үрийг идэж болохгүй. Энэ нь бие махбодид эерэг нөлөө үзүүлдэг усан үзмийн үр бөгөөд үүнийг ашигтай микроэлементүүдээр хангадаг.

Хүн бүр өөрт нь юу илүү эрүүл болохыг өөрөө шийдэх ёстой - үртэй эсвэл үргүй усан үзэм идэх. Эрүүл мэнддээ анхаар! Хэрэв эсрэг заалт байгаа бол эмчид хандана уу.

Усан үзэмд дуртай хүмүүсийг хоёр төрөлд хуваадаг. Зарим нь үүнийг үрээр нь иддэг бол зарим нь анхааралтай сонгож авдаг. Тэдгээрийн аль нь зөв, аль нь буруу болохыг олж мэдье.

Усан үзмийн үр нь бидний биед зөвхөн эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Усан үзмийн үрийг залгих боломжтой юу?

Энэ нь целлюлозоос ч илүү ашигтай бодис агуулдаг.

Энэ нь зүрх судасны өвчин (судасны ханыг бэхжүүлдэг), хорт хавдар, өтгөн хатах, сүрьеэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дархлааг сайжруулах, үрэвслийг арилгахад тусалдаг чөлөөт радикалуудыг агуулдаг.

Усан үзмийн үрэнд мөн флавоноид агуулагддаг бөгөөд энэ нь бидний биед антиоксидант нөлөө үзүүлж, биеийг бүхэлд нь хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Усан үзмийн үрэнд мөн кали, кальци агуулагддаг тул элэгний хөгшрөлтийг удаашруулж, цэвэрлэж, үйл ажиллагааг нь сайжруулдаг бөгөөд яс, булчинд ч тустай.

Үрэнд нь эмэгтэй витамин Е агуулагддаг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдийн бэлгийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг.

Усан үзмийн үр нь мэдрэлийн системд, ялангуяа стрессийн үед сайн байдаг. Тэд витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Эцсийн эцэст, стрессийн үед аскорбины хүчил идэвхтэй алдагддаг нь мэдэгдэж байгаа боловч усан үзмийн үр нь үүнийг нөхөж чаддаг.

Таны харж байгаагаар усан үзмийн үрэнд олон ашигтай шинж чанарууд байдаг, гэхдээ нэг л байдаг - та үрийг нь зажилж, бүхэлд нь залгихгүй байж л үрнээс эдгээр бүх ашиг тусыг авах болно!

Усан үзмийн үрийн тос маш их алдартай. Энэ нь эрүүл мэнд, гоо сайхны аль алинд нь ашигтай байдаг. Газрын тос нь шархны эдгэрэлтийг дэмждэг.

Усан үзмийн үрийн тос дээр суурилсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн тогтмол хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд үр дүнг нь харав: арьс уян харимхай болж, хэт их тослог, хөгшрөлтийн толбо арилж, арьсыг залуужуулах үйлчилгээтэй болсон. Усан үзмийн үрийн ханд нь ялангуяа 45-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг.

Хэрэв бид усан үзмийн үрийг эрүүл гэдэгт итгүүлээгүй бол усан үзмийн үрээс бэлэн ханд, хандмал, тосыг худалдаалж, идэж болно.

Усан үзэмд дуртай хүмүүсийг хоёр төрөлд хуваадаг. Зарим нь үүнийг үрээр нь иддэг бол зарим нь анхааралтай сонгож авдаг.

Үрээр нь усан үзэм идэх боломжтой юу? Усан үзмийн үр, түүнд юу агуулагддаг нь ашигтай юу?

Тэдгээрийн аль нь зөв, аль нь буруу болохыг олж мэдье.

Усан үзмийн үр нь бидний биед зөвхөн эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь целлюлозоос ч илүү ашигтай бодис агуулдаг.

Энэ нь зүрх судасны өвчин (судасны ханыг бэхжүүлдэг), хорт хавдар, өтгөн хатах, сүрьеэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, дархлааг сайжруулах, үрэвслийг арилгахад тусалдаг чөлөөт радикалуудыг агуулдаг.

Усан үзмийн үрэнд мөн флавоноид агуулагддаг бөгөөд энэ нь бидний биед антиоксидант нөлөө үзүүлж, биеийг бүхэлд нь хөгшрөлтөөс сэргийлдэг.

Усан үзмийн үрэнд мөн кали, кальци агуулагддаг тул элэгний хөгшрөлтийг удаашруулж, цэвэрлэж, үйл ажиллагааг нь сайжруулдаг бөгөөд яс, булчинд ч тустай.

Үрэнд нь эмэгтэй витамин Е агуулагддаг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдийн бэлгийн хэвийн үйл ажиллагааг дэмжиж, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг.

Усан үзмийн үр нь мэдрэлийн системд, ялангуяа стрессийн үед сайн байдаг. Тэд витамин С агуулдаг бөгөөд энэ нь стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Эцсийн эцэст, стрессийн үед аскорбины хүчил идэвхтэй алдагддаг нь мэдэгдэж байгаа боловч усан үзмийн үр нь үүнийг нөхөж чаддаг.

Таны харж байгаагаар усан үзмийн үрэнд олон ашигтай шинж чанарууд байдаг, гэхдээ нэг л байдаг - та үрийг нь зажилж, бүхэлд нь залгихгүй байж л үрнээс эдгээр бүх ашиг тусыг авах болно!

Тэднийг бүхэлд нь залгих нь ямар ч ашиггүй. Тэд биеэсээ нэг хэсэг болгон гадагшлуулж, эсвэл бүр дордвол ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг зурж болно. Мөн тэд мухар олгойн үрэвсэл үүсгэж болно гэдэг нь домог юм. Гэсэн хэдий ч та килограмм яс идэж болохгүй.

Усан үзмийн үрийн тос маш их алдартай. Энэ нь эрүүл мэнд, гоо сайхны аль алинд нь ашигтай байдаг. Газрын тос нь шархны эдгэрэлтийг дэмждэг.

Усан үзмийн үрийн тос дээр суурилсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн тогтмол хэрэглэдэг эмэгтэйчүүд үр дүнг нь харав: арьс уян харимхай болж, хэт их тослог, хөгшрөлтийн толбо арилж, арьсыг залуужуулах үйлчилгээтэй болсон. Усан үзмийн үрийн ханд нь ялангуяа 45-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг.

Хэрэв бид усан үзмийн үрийг эрүүл гэдэгт итгүүлээгүй бол усан үзмийн үрээс бэлэн ханд, хандмал, тосыг худалдаалж, идэж болно.

Усан үзэм нь юунд хамаарах вэ, энэ нь жимс эсвэл жимс үү, усан үзмийн ашигтай шинж чанарууд юу вэ? Усан үзэм нь төрөл зүйлийн олон талт байдал, ашигтай шинж чанар, амт чанар, хэрэглээний талбараараа ялгагдана.

Усан үзмийн ерөнхий шинж чанар

Усан үзмийн төрөл зүйл нь хэмжээ, амт, өнгө, ашигтай шинж чанараараа ялгаатай найман мянга гаруй сортуудыг агуулдаг.

Усан үзмийн үр эрүүл үү?

Хамгийн алдартай усан үзмийн сортууд:

• самар,
• Изабел,
• Фетеаска,
• Riesling дэд зүйл (цагаан усан үзмийн сорт орно),
• Малага,
• кичи-миш.

Эртний Грекд усан үзэм нь биеийн байдлыг сайжруулах, сайжруулах эм болгон ашигладаг байсан. Усан үзмийн жимс нь янз бүрийн эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэгддэг. Усан үзэм бол илчлэг ихтэй бүтээгдэхүүн биш жимс эсвэл жимс юм - нэг зуун грамм усан үзэм тутамд ердөө 69 килокалори илчлэг байдаг. Усан үзмийн нийт бүрэлдэхүүн хэсгийн 70 хувь нь ус байдаг. Усан үзэмийг чихрийн шижингийн бүтээгдэхүүн гэж зүй ёсоор ангилж болно.

Усан үзмийн витамин, эрдэс бодис

Усан үзэм нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ жимсийг маш эрүүл болгодог.

• Фолийн хүчил,
• витамин В,
• аскорбины хүчил,
• витамин P,
• витамин А.

Усан үзэмд их хэмжээгээр агуулагддаг В витамин нь хүний ​​мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд байгалийн гаралтай маш сайн антидепрессант юм. Өглөө нэг аяга усан үзмийн шүүс уухад хангалттай бөгөөд та өдрийн турш сайхан сэтгэлтэй байх болно. Усан үзэмд агуулагдах В витамин байгаа нь хумс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлж, бат бөх болгодог. Асуудалтай арьс, батгатай үед усан үзэм тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Усан үзэм нь их хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь гематопоэтик үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Витамин дутагдлын асуудлыг шийдэж, бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний витамин, эрдэс бодисоор дүүргэхэд нэг усан үзэм хангалттай байх болно.

Аскорбины хүчил, сайн мэддэг витамин С нь жимсэнд их хэмжээгээр агуулагддаг. Усан үзмийн тогтмол хэрэглээ нь арьсны нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, биеийн дархлааны хамгаалалтын шинж чанарыг сайжруулна. Аскорбины хүчил нь бие махбодид эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд орохоос сэргийлдэг тул усан үзэм нь амьсгалын замын өвчний тархалтын үед ширээн дээрх номер нэг жимс байх ёстой.

Усан үзмийн жимсэнд элбэг байдаг витамин P нь уургийн солилцоо, бодисын солилцооны үйл явцад сайнаар нөлөөлдөг хүчил юм. Витамин P нь цусны даралтыг бууруулж, цусны эргэлтийг хэвийн болгож, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг. Энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчин, бодисын солилцооны эмгэгийн үед байнга хэрэглэхэд зориулагдсан усан үзэм юм.

Усан үзмийн бүх сортуудаас эрлийз сортууд нь витамин, эрдэс элементүүдийн хамгийн өндөр агууламжтай байдаг. Усан үзэм дэх нэг буюу өөр витамины эзлэх хувь нь түүний өсөлтийн талбай, нөхцөлөөс, мөн эрлийз сортуудын хувьд анхны сортуудад витамин, эрдэс бодис давамгайлж байгаагаас хамаарна.

Киш-миш усан үзмийн сорт нь харааны эрхтнүүд болон харааны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг ретинол бодисыг их хэмжээгээр агуулдаг. Ретинол нь хүний ​​шээс бэлэгсийн тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, дархлааг нэмэгдүүлж, халдвар, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний эсрэг биеийн хамгаалалтын мембраныг сайжруулдаг.

Дээрх витаминаас гадна усан үзэм нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• магни,
• фосфор,
• кали,
• зэс,
• манган,
• натри,
• төмөр,
• хлор,
• хүхэр,

Усан үзэм нь жимс эсвэл жимсгэний эсэх талаар удаан хугацааны турш маргаж болно, гол зүйл бол эдгээр нь амьдралыг дэмжих бүх тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг витамин, эрдэс бодисын бүхэл бүтэн агуулах юм.

Та alavarik.ru вэб сайтаас ардын хөгжмийн тухай бүх зүйлийг олж болно.

Видео: Усан үзэм

Усан үзмийн ЖИМС СОГТЛОЛТОЙ ДАРС УУ?

"Усан үзмийн жимс."Есүс шавь нартаа Шинэ Гэрээний цусны бэлгэдэл болсон аягануудыг өргөснийхээ дараа: “Би та нарт хэлье, би хаанчлалд та нартай хамт шинэ дарс уух тэр өдрийг хүртэл одооноос эхлэн усан үзмийн модны энэ жимснээс уухгүй. Миний Эцэгийн тухай” / Мат. 26:29; Марк 14:25; Лук 22:18/. Согтууруулах ундааны дунд зэргийн хэрэглээг дэмжигчид “усан үзмийн жимс” гэсэн хэллэгийг “үйл ажиллагааны хувьд /айраг дарс” /Кеннет Л.Жентри, /n.1/ х 54/ гэж ашигладаг дүрслэлийн илэрхийлэл гэж үздэг. Тиймээс Есүсийн шавь нартаа өргөсөн аяганд архи дарс байсан.

Үнэхээр “усан үзмийн жимс” гэдэг хэллэгийг заримдаа ойн /дарс/-тай дүйцүүлэн хэрэглэдэг боловч энэ нь сүүлчийн зоог дээр уусан дарсыг заавал исгэх ёстой гэсэн үг биш юм. 2-р хэсэгт бид аль хэдийн судалсанчлан ойно гэдэг нь еврей хэл шиг усан үзмийн шүүсийг исгэсэн эсвэл исгээгүй гэсэн ерөнхий, энгийн нэр томъёо байсан. Хуучин Гэрээний Грек орчуулга болох Септуагинта нь Жер 40:10-12; Шүүгчид 9:13, энд исгэх санааг хассан.

Иосефийн гэрчлэл

"Усан үзмийн жимс" гэсэн хэллэг нь шинэхэн, исгээгүй усан үзмийн шүүс гэсэн утгатай байсан нь илүү чухал юм. Үүний тод жишээг элч нарын үеийн еврей түүхч Иосефус бичсэн байдаг. Тодорхойлсны дараа /157 х. эх/Иосефтой хамт шоронд хоригдож байсан Фараоны аягачин зүүдэндээ: "Тиймээс тэрээр зүүдэндээ усан үзмийн модны гурван мөчир дээр гурван баглаа усан үзэм харсан гэж хэлэв ... мөн тэдгээрийг аяганд шахаж, хаан гартаа барьсан; дарсыг шүүж аваад хаанд уулгав” / Иосеф, “Иудейчүүдийн эртний зүйлс” 2,5,2,/. Иосеф зүүдээ тайлж, аягачинд хандан: "Хаан үйлчлэлээ сэргээхийг хүссэн тул гурван өдрийн дараа барьцаанаас ангижирна гэж найдаж байна; тэр түүнд Бурхан юу өгөхийг мэдэгдэв усан үзмийн жимсхүмүүсийн сайн сайхны төлөө; Энэ дарсанд сайн сайхан, энэ нь түүний төлөө асгарч, хүмүүсийн үнэнч, харилцан итгэлцлийн баталгаа юм” /Тэнд/.

Энэ тайлбарт хоёр баримт чухал ач холбогдолтой юм. Юуны өмнө Иосефус Уильям Вгистон "дарс" гэсэн үгээр орчуулсан гурван боодол усан үзэмээс шахаж авсан шүүсийг /глейкос/ гэж нэрлэжээ. исгээгүй. Энэ тохиолдолд контекст нь глейкос нь шинэхэн шахсан усан үзмийн шүүс гэдгийг тодорхой онцолдог. Хоёрдугаарт, Иосефус шинэхэн шахсан усан үзмийн шүүсийг "усан үзмийн жимс" /genneta tes ampeloi/ гэж тусгайлан нэрлэдэг. Энэ нь "усан үзмийн жимс" гэсэн хэллэгийг усан үзмийн амтлаг, исгээгүй шүүсийг илэрхийлэхэд ашигладаг байсныг ямар ч эргэлзээгүйгээр нотолж байна.

Шинэ Гэрээний зохиолчид Их Эзэний оройн зоогийг хэр олон удаа дурддагийг авч үзвэл, оройн зоогтой холбоотой ойнос /дарс/ гэсэн нэр томъёог бүрмөсөн хассан нь гайхалтай юм. "Дарс" гэдэг үгийн оронд "аяга", "усан үзмийн жимс" гэсэн хоёр нэр томъёог ашигладаг. "Дарс" гэсэн нэр томъёог, ялангуяа элч Паул Их Эзэний оройн зоогийн тухай урт тайлбарлахдаа (1 Коринт 11:17-34) байнга цуцалсан нь аяганы агуулгыг ердийн зүйлээс ялгахыг хүссэн байж магадгүй гэдгийг онцолж байна. исгэсэн дарс гэж нэрлэдэг.

Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн

Христ аяганы агуулгыг "усан үзмийн жимс / gennema tes ampeloi" гэж нэрлэсэн. Gennema /жимс/ нэр үг нь gennao - "төрүүлэх, үйлдвэрлэх" гэсэн үйл үгнээс гаралтай бөгөөд байгалийн нөхцөлд үйлдвэрлэсэн, өөрөөр хэлбэл зөвхөн цуглуулсан гэсэн үг юм. Жишээлбэл, Лук 12:18-д арвин ургац хураасан нэгэн баян хүн: "Би амбааруудыг нурааж, томруулж, тэнд бүх тариа, бүх эд хөрөнгөө хадгална" гэж хэлсэн байдаг. Энэ болон Септуагинтын бусад жишээн дээр геннемийн гол утгыг онцлон тэмдэглэсэн байдаг /Gen.41:34; 47:24; Ex.23:10/ - байгалийн үр жимс буюу дэлхийн бүтээгдэхүүн.

Манай тохиолдолд "усан үзмийн жимс" -ийг усан үзмийн шүүсэнд хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм - усан үзмийн байгалийн бүтээгдэхүүн болох "усан үзмийн жимс".

/158 х. эх/.Иосефус, бид өмнө нь үзсэнчлэн энэ утгын тодорхой жишээг бидэнд өгсөн. Исгэсэн дарс бол "усан үзмийн жимс" биш, харин исгэх, ялзрах байгалийн бус үр жимс юм. "Усан үзмийн модны үр жимс" гэсэн хэллэгийг исгэх, ялзрах үр дүнд бий болсон архи дарсанд хэрэглэх нь Фредерик Ричард Лийсийн "Үхлийг амьдралын үр жимс" гэж нэрлэхтэй адил утгагүй юм Температурын текст, Лондон, 1869, 50-р хуудас. Хаанчлалд дагалдагчидтайгаа хамт ууна гэж Христийн амласан “усан үзмийн модны жимс” нь исгэсэн архи дарс болно гэж төсөөлөх нь утгагүй хэрэг юм.

Үрээр нь усан үзэм идэх боломжтой юу?

Шинэ дэлхий хордлогогүй болно гэж найдах шалтгаан бидэнд бий.

Христ өөрийн бурханлаг мэргэн ухаанаараа өөрийн цагаатгагч цусны дурсгал болох аяганы агуулгыг "усан үзмийн модны жимс" гэж тодорхойлохоор шийдсэн бөгөөд ингэснээр Христэд итгэгчдийн хойч үеийнхэн архи согтууруулах ундаа хэрэглэх талаар Түүний үгсийг хүлээн зөвшөөрөхгүй байхаар шийдсэн бололтой. Их Эзэний оройн зоог дахь дарс.

Сайн мэдээнд "дарс" гэдэг үгийг зөвхөн сүүлчийн зоогтой холбоотой хоёр тохиолдолд л ашигладаг болохыг тэмдэглэх нь зүйтэй: аль хэдийн дурдсанчлан Сүүлчийн зоогийн баярыг тэмдэглэсэн түүхээс анх удаа олддог. , мөн оройн зоогийн дараа Христ шавь нартаа өгсөн салах ёс гүйцэтгэх зөвлөгөөн дэх хоёр дахь удаагаа /Иохан 15:4-5/. Сүүлчийн жишээнд Христ Өөрийгөө жинхэнэ, амьд Усан үзмийн мод, шавь нар нь сүнслэг амьдрал, үр өгөөжтэй байхын тулд Түүнээс хамааралтай мөчир болгон танилцуулсан. Есүс Өөрийн цагаатгагч цусны дурсгал болгон шавь нартаа байгалийн “усан үзмийн жимс”-ийг өргөсний дараа “Усан үзмийн модонд мөчрүүд оршдог шиг шавь нараа Түүнд үлдэхэд урамшуулан дэмжихийн тулд амьд усан үзмийн мод” хэмээн өөрийгөө танилцуулсан гэдгийг уг тушаалд онцлон тэмдэглэжээ. Ингэснээр тэд мөн “усан үзмийн жимсний” оролцогчдын хувьд “их үр жимс” ургуулж чадна /Иохан 15:5/. Аль ч тохиолдолд "жимс" нь шинэхэн, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд исгэсэн дарсыг ялгах аргагүй юм."

Усан үзэм тариалах түүх нь олон зууны туршид хүн төрөлхтнийг дагалдаж ирсэн бөгөөд эдгээр жимс нь маш амттай, эрүүл байдаг. Зөвхөн Орос улсад үртэй, үргүй 3 мянга гаруй сорт байдаг. Усан үзэмийг үрээр нь идэх боломжтой юу, бие махбодид илүү их ашиг тусаа өгөх нь эрүүл мэнддээ анхаардаг хүн бүрийн сонирхлыг татдаг.

Ихэнх хүмүүс усан үзэм идэхдээ үрийг нь нулимдаг. Усан үзмийн үрийн ашиг тусын талаар мэдлэгтэй "гэгээрсэн" хүмүүс жимстэй хамт залгиж идэхийг хичээдэг.

Усан үзмийн үр нь өтгөн бүрхүүлээр бүрхэгдсэн тул ходоод гэдэсний замаар өөрчлөгдөөгүй дамждаг. Бие махбодид агуулагдах ашигтай бодисыг шингээж чадахгүй. Хэрэв ходоод, гэдэсний үрэвсэл байгаа бол үр нь бүр хор хөнөөл учруулж, гэмтсэн салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг.

Усан үзмийн үр эрүүл үү?

Эмийг усан үзмийн үрээс гаргаж авдаг. Тэд биед үнэ цэнэтэй их хэмжээний бодис агуулдаг. Түүхий эдийг нунтаглаж, ашигтай шимт бодисыг гаргаж авах замаар эмийг олж авдаг.

Зөвхөн усан үзмийн үр дээр үндэслэсэн эмийн бүтээгдэхүүн нь ашигтай байдаг.

Бүхэлд нь үр нь бие махбодид шингэдэггүй бөгөөд түүнд ямар ч ашиг тусаа өгдөггүй. Хүүхдэд усан үзмийн үрийг идэх боломжтой юу, хэрэв тэд ходоод гэдэсний замд асуудалтай байгаа бол энэ нь чухал юм. Үрийг нь нулимж, зөвхөн целлюлозыг залгихыг хүүхдэд заах нь дээр.

Хар усан үзмийн хамгийн ашигтай үрийг дарс хийсний дараа цуглуулдаг. Тэд целлюлозоос угааж, хатааж, нунтаглана. Тэднээс усан үзмийн тосыг хийдэг. Биологийн идэвхт бодисыг зөвхөн хүйтэн шахмал тосонд хадгалдаг. Энэ нь биофлавоноид, витамин, эрдэс давс агуулдаг.

Буталсан усан үзмийн үр нь олон өвчнийг эдгээхэд эерэг нөлөө үзүүлдэг эдгээх шинж чанартай байдаг.

Буталсан хэлбэрээр үрийг зүрх судасны өвчнийг эмчлэх, цусан дахь "муу" холестерины түвшинг бууруулахад ашигладаг. Хэрэв та 1 халбага уувал. Үрийг өглөө бүр уувал зүрх, титэм судасны асуудал мартагдаж, холестерины түвшинг бууруулахын тулд статин хэрэглэх шаардлагагүй болно.

Химийн найрлага ба тэжээллэг чанар

Усан үзэм нь бараг уураг, өөх тос агуулдаггүй, их хэмжээний ус, нүүрс ус агуулдаг. 100 гр жимсний калорийн агууламж 70 ккал байдаг.

Жимс жимсгэнэ нь атеросклероз үүсэхээс хамгаалдаг фитостерол агуулдаг.

Усан үзмийн целлюлозын химийн найрлага:

• уураг - 0.6%;
• өөх тос - 0.6%;
• элсэн чихэр - 15%;
• хүчил - 0.8%;
• шингэн - 80%;
• эслэг - 1%;
• витамин A, B6, C, фолатууд (фолийн хүчлийн деривативууд);
• эрдэс Ca, K, P, Fe, Mg;
• флавоноидууд.

100 гр усан үзэм нь биед коллаген, эластины нийлэгжилт, арьсны уян хатан чанарыг хадгалахад шаардлагатай витамин С-ийн өдөр тутмын хэрэгцээний 20% -ийг агуулдаг. Хэрэв түүний хэрэглээ хангалтгүй бол үрчлээс үүсдэг. Витамин С нь судасны уян хатан байдал, буйлны эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.

Усан үзэм нь бага хэмжээний ургамлын эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Гэхдээ энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөхийн тулд та 2.5 кг бүтээгдэхүүнийг идэх хэрэгтэй.

Усан үзмийн сахар нь амархан шингэцтэй, голчлон глюкоз ба фруктоз юм. Усан үзмийн жимс нь ялангуяа тураалтай хүмүүст ашигтай байдаг, учир нь тэдгээр нь бие махбод дахь өөх тосыг хуримтлуулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Ашигтай бодисууд нь усан үзмийн үрэнд агуулагддаг бөгөөд үүнээс тос гаргаж авдаг. 1 литр тос авахын тулд 500 кг жимс хэрэгтэй байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг усан үзмийн тариалан хөгжсөн орнуудад үйлдвэрлэдэг. Хүйтэн шахалтын тос нь проантоцианидин агуулдаг бөгөөд энэ нь биеийн эсийг чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлийн нөлөөнөөс хамгаалж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Усан үзмийн үрийн тос нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Усан үзмийн үрийн тос нь олон тооны ханаагүй тосны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь цусны судасны ханыг атеросклерозын гэмтлээс хамгаалдаг. Өндөр чанартай усан үзмийн тос нь анхилуун үнэртэй байх ёстой бөгөөд энэ нь түүний байгалийн байдлыг илтгэнэ. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь усан үзэм шиг үнэртэй байвал энэ нь ямар нэгэн зүйлээр амталсан гэсэн үг юм.

Үртэй хар ба цагаан усан үзмийн ашиг тус юу вэ?

Хурц өнгөтэй усан үзмийн сортуудыг илүү үнэ цэнэтэй гэж үздэг. Үртэй хар усан үзэм нь цагаан усан үзэмтэй ижил хэмжээний сахар, фитостерол, витамин, ургамлын эслэг агуулсан байвал ямар ашигтай вэ? Ганц ялгаа нь хар жимс нь эдгээх шинж чанартай бодис болох антоцианины эх үүсвэр юм.

Хар усан үзмийн үр нь цагаанаас илүү эрүүл байдаг.

Антоцианин нь бие махбодийг янз бүрийн сөрөг хүчин зүйлээс хамгаалдаг хүчтэй антиоксидант юм. Тэд эсэд хортой нөлөө үзүүлдэг бодисыг хааж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Гоо сайхны хувьд ашигтай шинж чанарууд

Усан үзмийн үр нь гоо сайхны салбарт ашигтай юу? Тиймээ, тэдгээрийг жимсгэний хамгийн үнэ цэнэтэй хэсэг гэж нэрлэж болно. Тэд эмийн сан, гоо сайхны салбарт хэрэглээгээ олдог. Эдгээр нь эд эсийн нөхөн төлжилтийг дэмждэг хүчтэй байгалийн антиоксидант агуулдаг.

Хар усан үзмийн үр нь илүү ашигтай байдаг. Тэд арьсанд гайхалтай нөлөө үзүүлж, тэжээл өгч, хөгшрөлтөөс хамгаалж, өнгийг нь сайжруулдаг. Эдгээр нь арьсыг зөөлөн цэвэрлэж, бохирдол, илүүдэл тослогийг арилгах скраб хийхэд хэрэглэгддэг.

Нүүр цэвэрлэх маск

Маск нь хөнгөн хальслах нөлөөтэй.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• усан үзмийн үр - 20 гр;
• цөцгий 15% - 3 tsp;
• Hercules ширхэг - 10 гр;
• усан үзмийн тос - 12 дусал.

Процессын тодорхойлолт:

1. Усан үзмийн үрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглах хэрэгтэй, гар аргаар нунтаглах нь дээр, ингэснээр нунтаглах нь сайн.
2. Үүссэн массыг чийгшүүлсэн арьсанд хэдэн минутын турш түрхэж, дараа нь бүлээн усаар зайлна.

Энэ процедурыг орой, унтахын өмнө, долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хийх нь дээр.

Ардын жор

Ардын анагаах ухаанд буталсан хар усан үзмийн үрийг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, түүнчлэн зүрх судасны эрүүл мэндийг сахихад ашигладаг.

Бие махбодийг цэвэрлэх жор

Хэрэглэх давтамжийг ажиглах ёстой.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• усан үзмийн үр - 1 аяга;
• 1 тагтай шилэн сав;
• цэвэр алчуур.

Хэрэглээ:

1. Үрийг нь угаана.
2. Хоёр өдрийн турш сайтар хатаана.
3. Кофе бутлуурын дотор нунтаг болгон нунтаглана.
4. 1 халбага авна. нэг аяга ус эсвэл жүүс дээр нэмж нунтаг.

Буталсан үрийг авах давтамж нь өдөрт 2 удаа, өдөр бүр, гурван сарын турш байдаг. Дараа нь тэд 2 сарын завсарлага авдаг.

Жирэмсэн болон хөхүүл үед идэх боломжтой юу?

Усан үзэм, ялангуяа хар нь витамин, микроэлементийн агууламжаас шалтгаалан жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг. Та үүнийг их идэж болохгүй, энэ нь илүүдэл жинг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг бөгөөд өдөрт 100-150 грамм жимс хангалттай байх болно. Хөхөөр хооллох үед хүүхдийн амьдралын эхний гурван сард усан үзэм идэх нь зохисгүй юм. Энэ нь хүүхдийн хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг.

Усан үзэм нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд сайнаар нөлөөлдөг ч үүнийг хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй.

Усан үзэмээс гадна хүйтэн дарагдсан усан үзмийн үрийн тосыг салатанд нэмж хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Үрээр нь усан үзэм идэх шаардлагагүй, энэ нь бага ашиг авчрах боловч гастрит үүсэхийг өдөөж болно.

Эсрэг заалтууд

Хүн бүр усан үзэмийг үрээр идэхийг зөвшөөрдөггүй.

Эрүүл усан үзмийн жимс нь эсрэг заалттай байдаг тул энэ бүтээгдэхүүнийг хайрлагчид дараахь зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

1. Таргалалтанд өртөмтгий хүмүүс өдөрт 100 г-аас ихгүй усан үзэм идэх нь дээр, учир нь тэдгээр нь амархан шингэцтэй нүүрс ус ихтэй байдаг тул хэрэглээ нь хоолны дуршил нэмэгдэж, жин хурдан нэмэгдэхэд хүргэдэг.
2. Усан үзэм нь бусад жимс, жимсгэний нэгэн адил шүд цоороход нөлөөлдөг органик хүчил агуулдаг. Усан үзэмийг шүдний оотой хамт идсэний дараа шүдээ угаах замаар шүд цоорох өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
3. Хэрэв та ходоод гэдэсний замын өвчтэй бол усан үзэмний үрийг залгих замаар идэж болохгүй, учир нь энэ нь өвчнийг улам хүндрүүлнэ.
4. Чихрийн шижин, ходоодны шархлаа, колит өвчтэй хүмүүст усан үзэм их хэмжээгээр хэрэглэх нь зохисгүй юм.
5. Хэрэв та цөсний хүүдий, элэгний өвчин, ходоодны шархлаатай бол усан үзэм хэрэглэх нь зохисгүй юм.

Жимсний нухашыг тусад нь хэрэглэж, үрийг нь тос эсвэл нунтаг болгон боловсруулж байвал үрийн усан үзэм эрүүл байдаг.