Гэрийн гахайн өөхний жигнэмэг нь цайнд зориулсан амттай амттан юм! Эмээгийн жорын дагуу гахайн өөхний жигнэмэг Гахайн өөхөөр хийсэн богино жигнэмэг.

Ээж, эмээ нар хэдэн үеэрээ туршсан хуучны жорыг охид, ач охиндоо дамжуулж, хүүхдүүддээ дуртай хоол хийж өгдөг. Эмээгийн амтат жигнэмэг хийх жор нь ямар ч баярыг гэрэлтүүлж, бүхэл бүтэн гэр бүлийн сэтгэл санааг өргөж чадна.

Эмээгийн жигнэмэг

Найрлага

  • өндөг - 5 ширхэг;
  • элсэн чихэр - 200 гр (бүрэн шил);
  • гахайн өөх тос - 300 гр (5-6 овоолсон халбага);
  • гурил - 300-350 гр (зуурсан гурилын хэмжээгээр 2-оос 3 шил);
  • ванилийн сахар - 5 гр (1 уут);
  • хүнсний аммони - 10 гр (2 халбага);
  • жигнэмэгийг тослох тахианы өндөг;
  • жигд хуудсыг тослох ямар ч өөх тос.

Бэлтгэл

  1. Өндөгийг цохиж, үүссэн хөөс рүү элсэн чихэр нэмээд дахин холино.
  2. Холимог дээр аммони нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
  3. Өндөгийг таглаатай таглаад 5-6 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  4. Өөх тосыг 3-4 хоолны халбага гурилтай хольж, өндөг хийж, хольж, бага багаар байнга хутгаж, үлдсэн гурилаа нэмнэ. Зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн, зузаан боловч нягт биш байх ёстой.
  5. Ширээн дээр зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жигнэмэгийг хөгц эсвэл шилээр хайчилж ав.
  6. Сойз хийх өндөгийг аяганд хувааж, өөр таваг руу цацах элсэн чихэр хийнэ.
  7. Жигнэмэгийн тавиурыг сайтар тослох. Жигнэмэг бүрийг жигд хуудсан дээр тавихаасаа өмнө өндөгөөр тосолж, дараа нь элсэн чихэр цацаж эсвэл бүр дүрэх хэрэгтэй.
  8. Жигнэмэгийг зууханд хийж, дунд зэргийн дулааныг асааж, жигнэмэгийг хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн жигнэмэг нь тааламжтай цайвар хүрэн өнгөтэй байдаг.

Найрлага

  • элсэн чихэр - 100 гр (хагас шил);
  • гурил - 320 гр (2 аяга);
  • жигнэмэг нунтаг - 15 гр (1.5 халбага);
  • гахайн өөх - 300 гр (5 халбага);
  • өндөг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

  1. Өндөгөө цохиж, аажмаар элсэн чихэр нэмнэ.
  2. Гахайн өөхийг бага зэрэг хайлуулж, хөргөж, өндөг рүү хийнэ.
  3. Жигнэмэгийн нунтаг, гурил нэмээд уян хатан, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Хэрэв хүсвэл ваниллин, шанцай, үзэм эсвэл хатаасан чангаанз нэмж болно.
  4. Зуурмагийг хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ (заавал биш).
  5. Зуурсан гурилаа өнхрүүлж, жигнэмэг хийж, огноо эсвэл ямар нэгэн сааталаар дүүргэ.
  6. Жигнэмэгийг зууханд 120 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх.

Найрлага

  • өндөг - 4 ширхэг;
  • элсэн чихэр - 50 гр (2 халбага);
  • нимбэг - 120 гр (1 ширхэг);
  • өөх тос (галууны өөх нь хамгийн тохиромжтой) - 40-50 гр (халбага);
  • нунтаг элсэн чихэр - 10 гр (цайны халбага);
  • гурил - 30 гр (хоолны халбага);
  • шанцай - 16 гр (2 халбага);
  • хайлсан өөх тос эсвэл гүн шарсан ургамлын тос - 100 гр (хагас нимгэн шил);
  • давс - нэг чимх.

Бэлтгэл

  1. Шарыг цагаанаас нь салгана.
  2. Шарыг нимбэгний шүүс, шанцай, элсэн чихэрээр хутгана.
  3. Холимог дээр галууны өөх, гурил нэмээд зуурсан гурилыг сайтар холино. Дээгүүр Өнгөрөх баярын жигнэмэгийн жор нь гурил биш харин буталсан матцо (matzemel) бэлтгэх боломжийг олгодог.
  4. Зуурсан гурилаа нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Өндөгний цагаан, давсыг хатуу цагаан хөөстэй болтол нь хутгаад зуурсан гурилан дээрээ нэмнэ.
  5. Тусдаа хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр буцалгаж, жигнэмэгийг хуурч, буцалж буй тосонд халбагаар болгоомжтой хийнэ.
  6. Жигнэмэгийг шарж дуусмагц гаргаж аваад нэн даруй шанцай, элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацна. Та жигнэмэгийг мөс эсвэл шоколадаар дүүргэж болно.
  7. Улаан өндөгний баярын жигнэмэгийг халуунаар үйлчилдэг.

Найрлага

  • гурил - 200 гр;
  • ус - 36 гр (2 хоолны халбага);
  • боловсруулсан өөх тос - 100 гр;
  • нимбэгний хальс, ваниллин, давс, элсэн чихэр - амсах болно.

Бэлтгэл

  1. Гурилыг элсэн чихэртэй хольж, давс, ваниллин, хальс нэмээд дахин холино.
  2. Өөх тосыг хөргөж, жижиг шоо болгон хувааж, гурил нэмнэ.
  3. Холимог талхны үйрмэг болтол нь нунтаглана.
  4. Ус нэмээд гөлгөр хөдөлгөөнөөр зуурсан гурилаа хурдан зуурна.
  5. Зуурсан гурилыг лог хэлбэрээр хийж, хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  6. Зуурсан гурилаа царцдас болгон өнхрүүлж, жигнэмэгийг шил, аягатай шил эсвэл жигнэмэг таслагчаар хайчилж, жигд хуудсан дээр тавь (энэ жор нь жигд хуудсыг тослохоос зайлсхийх боломжийг олгоно).
  7. Зуухыг 180-200 градус хүртэл халааж, жигнэмэгийг жигнэх.
  • Хэрэв та зуурсан гурилаа бэлтгэхдээ "эмээгийн" нууцыг ашиглаж, маргариныг гахайн өөхөөр бүрэн орлуулах юм бол жигнэмэг нь зөвхөн дур булаам шаржигнуур төдийгүй маш амттай бөгөөд таны аманд хайлдаг;
  • Зуурмагийг өөх тосоор бэлтгэх үед гал тогооны өрөөнд сэрүүн байх ёстой. Энэ тохиолдолд өөх тос нь маш их хөлдөөгүй байх ёстой бөгөөд хэрэв жор нь ямар нэгэн шингэн агуулсан байвал дулаан байх ёстой;
  • Хэрэв жор нь өөх тосыг гурил болгон нунтаглах шаардлагатай бол масс нь талхны үйрмэгтэй төстэй болтол үүнийг хийх ёстой.

Холих явцад өөх тос нь гурилын хэсгүүдийг бүрхэж, түүнд агуулагдах цавуулаг нь чийгтэй нийлж зуурсан гурилын уян хатан, бат бөх чанарыг өгөхгүй. Хэрэв та энэ дүрмийг дагаж мөрдвөл зуурсан гурил нь зөөлөн, үйрмэг болно.

  • Хамгийн амттай жигнэмэгийн үндэс нь пропорц юм. Гурилтай харьцуулахад өөх тос нь ойролцоогоор 2 дахин их байвал илүү дээр юм;
  • туршлагатай тогооч нар зуурмаг дээр ижил хэмжээний өөх тос, цөцгийн тос (эсвэл өөх тос, маргарин) нэмэхийн тулд жорыг өөрчлөхийг зөвлөж байна;
  • Богино зуурсан гурилыг гараараа зуурч, удаан хугацаанд биш, харин тууштай зуурах нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр өөх нь хайлж эхлэхгүй бөгөөд жигнэмэг нь зөөлөн, зөөлөн байдлаа алдахгүй байх болно;
  • хэрэв та элсэн чихрийн оронд зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр нэмбэл бэлэн бүтээгдэхүүн нь бүр илүү үйрмэг болно;
  • хэрэв жор нь зуурсан гурилыг хөргөгчинд хийхийг зөвлөж байгаа бөгөөд зочдыг ирэхээс өмнө гэрийн эзэгтэйд цаг хугацаа үлдээгүй бол та энэ зөвлөгөөг үл тоомсорлож болно, гэхдээ дараа нь зуурсан гурил нь улам дордох болно;
  • Хоолны дүрэм нь зуурсан гурилыг төвөөс ирмэг хүртэл өнхрүүлэхийг зөвлөж байна. Та гулсмал зүүг бага зэрэг хөдөлгөж, зуурсан гурилаа аажмаар эргүүлж, гурилын нимгэн давхаргаар цацах хэрэгтэй;
  • Өөх тосонд суурилсан жигнэмэгийн зуурмагийг сайтар жигнэхийн тулд 4-8 мм-ийн зузаантай өнхрөх нь хамгийн сайн арга юм;
  • хэрэв жигнэмэгийг тусгай хэвэнд шатаасан бол бэлэн жигнэмэгийг гаргахад хялбар болгохын тулд цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой;
  • хөргөсөн жигнэмэгийг шоколад эсвэл самрын цөцгий, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамал ашиглан хосоор нь нааж болно. Та боовны бялуугаар бялуу хийж, янз бүрийн царцдас ашиглан бялуу эсвэл бялуу болгон угсарч, дээд талыг нь жимс, цөцгийтэй чимэглэж болно;
  • Күүкийг хуучирч муудуулахгүйн тулд гялгар уутанд өөхөндөө хадгалах нь дээр.
  • зуурсан гурилын хувьд та дэлгүүрт худалдаж авсан гахайн өөх, гэртээ гахайн өөх тосоор хийсэн өөх тосыг хоёуланг нь ашиглаж болно;
  • хуучин гахайн өөх нь тийм ч таатай амтгүй байж болно. Зуурсан гуриланд тод үнэртэй ваниллин эсвэл эссэнс нэмснээр үүнийг арилгаж болно;
  • Өөх тосны оронд та гар хийцийн зуслангийн бяслаг ашиглаж болно. Бяслагны бяслаг аль болох цөөн бөөгнөрөлтэй байх ёстой;
  • хэрэв өөх тос бүхий жигнэмэг хийх жор ямар нэгэн шингэн агуулсан байвал түүнийг үргэлж цөцгийтэй сольж болно;
  • та зуурсан гурилан дээр шанцай, самар эсвэл үзэм нэмж болно, хэрэв хүсвэл зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, янз бүрийн нэмэлтүүдээр жигнэмэг жигнэх боломжтой;
  • бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнийг алчуур дээр сайтар асгаж, хөргөнө: халуун үед эдгээр жигнэмэг хэт эмзэг, хэврэг байдаг;

Эмээгийн жороор хийсэн жигнэмэг нь үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Ийм амттанг дэлгүүрт худалдаж авсан гурилан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулах боломжгүй юм. Эдгээр зөөлөн, үйрмэг жигнэмэгийг өдрийн аль ч цагт цай эсвэл кофены хамт үйлчилж болох бөгөөд гэр бүлийн бүх гишүүд ажил, сургуульдаа дуртайяа авч явна.

Гахайн өөхний жигнэмэг ийм үйрмэг, зөөлөн болж хувирна гэж би хэзээ ч бодож байгаагүй! Энэ нь зүгээр л аманд чинь цасан бөмбөлөг шиг хайлж, жижиг үйрмэг болж сүйрдэг. Амттай, зөөлөн, хайлах - зүгээр л гайхалтай! Үүнийг хурдан бэлтгэж, дүүргэж, аяга цай эсвэл сүүгээр үйлчилдэг - өглөөний цай эсвэл үдээс хойшхи гайхалтай зууш. Хүүхдүүд ч гэсэн үүнийг дуртайяа идэх болно. Ялангуяа амьтны дүрсээр зүсвэл. Түүнд орж байгаа бүтээгдэхүүн нь үнэхээр үнэтэй биш боловч дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хэд дахин илүү амттай, эрүүл байдаг.

Би төсөвт ээлтэй, амттай, үйрмэг гахайн өөхний жигнэмэгийн сонголтыг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн:

  1. 1 өндөг
  2. 3 халбага элсэн чихэр
  3. 100 гр сүү
  4. 4 халбага зөөлрүүлсэн гахайн өөх
  5. 3 аяга гурил
  6. 0.5 халбага шанцай
  7. 1 халбага сод (цагаан цуугаар унтраахаа мартуузай)

Бэлтгэл ажил:

Өндөгийг элсэн чихэрээр сэрээгээр цохиж, шанцай, дарсан сод, сүү нэмээд бүгдийг нь холино.



Хэсэг хугацаанд байлгаад жигнэмэг хийж эхлээрэй.


Дунд зэргийн зузаантай давхаргыг өнхрүүл. 1 см-ээс зузаан болговол өндөр, хөвсгөр, бага бол нимгэн, шаржигнуур болно. Таны хүссэнээр.


Жигнэмэг таслагчийг ашиглан жигнэмэгийг шахаж эсвэл хүссэнээрээ зүснэ. Жигнэмэгээ бага зэрэг тосолж, шарах шүүгээгээ халааж, дээр нь жигнэмэгээ хийж, жигд хуудсыг зууханд хийнэ.

1 цагт жигнэх
80 градусын турш 20 минутын турш бүгдийг нь гаргаж аваад тавган дээр тавиад хөргөнө. Энэ хооронд цай чанаж, гахайн өөхтэй жигнэмэг хөргөсний дараа гэр бүлээ баярлаарай!


Хэрэв та илүү сэвсгэр, зөөлөн зүйл хүсч байвал жорыг хараарай - энэ нь маш амттай!

Күүкиний үнэ: - 9.50 UAH (0.5 USD)

Гарц - 400 гр

Ольга Барановская бэлтгэж, тооцоо хийсэн

Кондитерт богино царцдастай боов бэлтгэх олон янзын сонголтууд байдаг. Энэ нь өөх тос, элсэн чихэр ихтэй учраас үйрмэг болж хувирдаг нь бусад төрлийн зуурсан гурилаас ялгардаг. Та цөцгийн тос, маргарин эсвэл гахайн өөх ашиглан богино зуурсан гурил хийж болно. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь манай элэнц эмэг эхчүүдийн чанаж болгосон гахайн өөхтэй жигнэмэг байсан. Би танд какао нунтаг нэмсэн гахайн өөхтэй шоколадны жорыг санал болгож байна. Гахайн өөхтэй шоколадтай жигнэмэгЭнэ нь нэгэн зэрэг үйрмэг, зөөлөн болж хувирдаг. Цай эсвэл кофенд маш сайн нэмэлт.

Найрлага:

  • Өндөг - 1 ширхэг.,
  • Элсэн чихэр - 0.5 аяга элсэн чихэр,
  • Гахайн өөх - 5 tbsp. халбага,
  • Какао - 2 халбага,
  • Гурил - 2 аяга гурил,
  • Сод - 1 халбага,
  • Ширээний цуу 9% - 1 халбага,

Гахайн өөхтэй шоколадтай жигнэмэг - жор

Саванд элсэн чихэр хийнэ. Өндөг рүү цохино. сайтар холино.

Какаоны нунтаг нэмээд дахин холино. Үүнийг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар хийж болно. Масс нь нэг төрлийн, какао бөөгнөрөлгүй байх ёстой. Хэрэв та илүү шоколадтай жигнэмэг авахыг хүсвэл какаогийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.

Тасалгааны температурт гахайн өөхийг шоо болгон хайчилж авсны дараа нэмнэ.

Хутгана. Содыг цуугаар унтраа.

Бусад найрлагад нэмнэ. Дахин хутгана. Гурил нэмнэ.

Богино зуурсан гурил зуурах. Үүнээс жигнэмэг хийхээсээ өмнө хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хөргөсөн бол өнхрөхөд бутрахгүй, илүү хуванцар болно.

30 минутын дараа зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гарга. Гурилтай тавцан дээр нимгэн өнхрүүлээрэй. Зуурмагийн давхарга нь ойролцоогоор 03.06 мм байх ёстой. Таслагч ашиглан янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж ав. жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, гурилаар цацна. Шоколадны чиптэй жигнэмэгийг гахайн өөхөндөө эгнээ болгон байрлуул. 180С-т 15 минутын турш жигнэх. Бэлэн гахайн өөхтэй богино жигнэмэгСаванд хийж, нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацна. Сайхан хооллоорой.

Эмээгийн гахайн өөхтэй жигнэмэг хийх жор бол амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр өрхөө баярлуулах бүх нийтийн арга юм. Орчин үеийн амьдралд гэрийн эзэгтэй нар маргарин, ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос ашиглан чихэр хийхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч эмээ нар эдгээр найрлагагүйгээр хийж болох хоол хийх жорыг мэддэг байсан. Тэд оронд нь гахайн өөх ашигласан. Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ найрлагад андуурч, гахайн өөхөөр хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, зөөлөн байдаг.

Гахайн өөхний ашиг тус

Гахайн өөх нь ашигтай шинж чанарыг дутуу үнэлдэг өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь 3 үндсэн элементийг агуулдаг: В4, Е витаминууд, мөн селен. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бүхэлдээ биеийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. В4 витамин нь элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, янз бүрийн өвчин үүсэхээс сэргийлдэг. Цусны бүлэгнэлтийг сайжруулахын тулд Е витамин хэрэгтэй. Мөн хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно

  • гурил - 3 аяга;
  • өндөг - 2 ширхэг;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 1 аяга;
  • гахайн өөх - 1 кг;
  • жигд нунтаг.

Дараалал

  1. Гахайн өөхийг бэлтгэж эхэл. Гахайн өөхийг аваад хүйтэн усаар сайтар зайлна. Цаасан алчуур дээр хатаахыг зөвшөөрнө үү. Гахайн өөхний арьсыг хайчилж, ажлын хэсгийг өөрөө жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Гахайн өөхийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Зузаан ёроолтой эсвэл тогоотой аяга таваг авахыг зөвлөж байна.
  2. Өндөр дулаан дээр тавь. Эхний 15 минутын турш гахайн өөхийг таглаагүй сайтар хуурч ав. Энэ нь бага зэрэг хүрэн болж, өөх тосыг суллах ёстой. Жижиглэсэн гахайн өөхийг 3-5 минут тутамд хутгана. Өөх хэсэг хэсгүүдийг бүрэн бүрхмэгц галыг маш бага болгож, дахин нэг цагийн турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Холимогийг саванд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
  3. Зуурмагийг бэлтгэж эхэл. Гүн аяганд өндөг, нунтагласан элсэн чихэр холино. Зузаан цагаан хөөс үүсэх ёстой. Массын хэмжээ хэд хэдэн удаа нэмэгдэх болно.
  4. Үүссэн тууштай байдалд аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Хэрэв танд байхгүй бол сод хэрэглэж болно. Энэ нь мөн зуурсан гурилыг сайн өсгөдөг.
  5. Бэлтгэсэн гахайн өөхийг саванд хийж хайлуулна. Хүйтэн хэрэглэх ёстой тул бэлэн болмогц хөргөнө. Зуурсан гурил руу гахайн өөх хийнэ.
  6. Бүх найрлагыг сайтар холино. Зуурмаг хэлбэрээ барьж, сул байх ёстой. Үүнийг нягт болгохын тулд гараар зуурах хэрэгтэй.
  7. Холимогийг бөмбөлөг болгож, хүнсний хальсанд хийнэ. Хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
  8. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад ширээн дээр өнхрүүлээрэй. Нэг удаад хэд хэдэн хэсгийг авах нь хамгийн сайн арга юм, эс тэгвээс та үүнийг нэгэн төрлийн болгох боломжгүй болно. Мөөгөнцөр ашиглан ирээдүйн жигнэмэгийн барималуудыг хий. Тэд юу ч байж болно, бүгд гэрийн эзэгтэйн үзэмжээр.
  9. Жигнэмэгийн тавиур аваад дээр нь жигд цаас тавь. Бүгдийг цөцгийн тосоор тосолно.
  10. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
  11. Дүрсүүдийг жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр цацаж болно. Жигнэх нь 20-30 минут болно.
  12. Бэлэн болсон хоолыг тавган дээр тавиад үйлчилж болно.

Гахайн өөхний жигнэмэг үргэлж амттай, зөөлөн болдог. Үүнийг өдөр тутмын амьдралдаа эсвэл ямар ч баяр ёслолын үеэр зочдод зориулж болно. Олон хүмүүс чихэрлэг амтыг илүү сонирхолтой, ер бусын болгохын тулд жигнэмэгийг өөр өөр дүүргэлт хийхийг зөвлөж байна. Талх нарийн боов нь анхилуун үнэртэй цай эсвэл кофетой сайн нийлдэг. Энэхүү амттан нь танай гэр бүлд таалагдах бөгөөд тэд илүү ихийг хүсэх нь гарцаагүй.

Жич:

Жигнэмэгийн зуурмагийг бэлтгэхийн өмнө гахайн махны өөхийг хэсэг хугацаанд дулаацуулж зөөлрүүлэх хэрэгтэй.

Гахайн өөхтэй богино жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Түүхий өндөгийг нунтагласан элсэн чихэр, какао нунтагтай хольж, дараа нь хумсны тусламжтайгаар нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. Үүссэн шоколадны хольц руу бага зэрэг хайлсан гахайн өөхийг зөөлөн хутгана. Ваниллин нэмнэ.


Гурилаа шигшиж, цуунд дарсан содын хамт зуурмаг дээр нэмнэ.


Зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа гурилтай ширээн дээр зуурна. Бэлэн зуурмаг нь ер бусын хуванцар, зөөлөн байх болно.


0.5-аас 1 см-ийн зузаантай нимгэн давхаргад өнхрүүлж, дараа нь тусгай хэрэгсэл ашиглан хэлбэртэй жигнэмэгийг хайчилж ав.


Күүкийг бие биенээсээ хол зайд жигд хуудсан дээр тавиад 25-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Гахайн өөх нь зуурсан гурилыг маш их тослог болгодог тул жигд хуудсыг тосоор тослох шаардлагагүй.


Бэлэн болсон жигнэмэгийг бүрэн хөргөөд үйлчилнэ. Үүнийг бүлээн сүүтэй хамт идвэл маш амттай байдаг.

"Хризантема" мах бутлуурын жигнэмэгийн жор

Магадгүй ямар ч гэрийн эзэгтэй богино боовны зуурсан гурил бэлтгэх чадвартай байх ёстой. Энэ төрлийн зуурсан гурилаас гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэх маш олон сонголт байдаг: сараалжтай бялуу, бялуу, нарийн боов, tartlets гэх мэт. Бид ээж, эмээ нарын мэддэг "Хризантем" жигнэмэг бэлтгэх болно.


Үүний онцлог нь бэлэн зуурсан гурилыг мах бутлуураар дамжуулдаг - энэ нь тусгай хэлбэрийг өгдөг. Мөн энэ зуурмагийн жор нь ердийн маргарин дээр биш харин өөх тос дээр суурилдаг. Энэ нь элэгийг үйрмэг, зөөлөн болгоход тусалдаг өөх/гахайн өөх юм.

Найрлага:

  • гахайн өөх - 200 грамм;
  • гурил - нэг килограмм орчим;
  • цөцгийн тос эсвэл маргарин - 200 грамм;
  • өндөг - 3-4 ширхэг;
  • нунтагласан элсэн чихэр - 200 грамм;
  • сод эсвэл жигд нунтаг - 1 tsp.
  • нэг чимх давс.

Бүх найрлагыг хоёр дахин багасгаж болно.

Хоол хийх арга:

Гурилыг урьдчилан шигшиж, зуурсан гурил зуурах гүн гүнзгий саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг хутгаар хэрчиж, гуриланд хийж, гахайн өөх нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, цуугаар унтраасан байх ёстой элсэн чихэр, өндөг, сод нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах - энэ нь уян хатан, зөөлөн болж, гар эсвэл савны хананд наалдахгүй байх ёстой.


Зуурсан гурилаа хүнсний хальс эсвэл уутанд хийж хөлдөөгчид 15-20 минут байлгана. Энэ нь түүнийг хол байлгахад зайлшгүй шаардлагатай.

Зуурсан гурилаа хүйтэнд удаан байлгасны дараа гаргаж аваад мах бутлуурын дундуур явуулна.


Үүний тулд тусгай хушуу ашиглахыг зөвлөж байна, гэхдээ та ердийнхөө ашиглаж болно.

Жигнэмэгийн шаардлагатай уртыг хэмжиж, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Зуурсан хиам бүрийг цэцэг хэлбэртэй, тойрог хэлбэрээр өнхрүүлж болно - энэ нь хризантема болно.


Күүкийг 180С-т 25-30 минутын турш жигнэх.


Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэр эсвэл шанцайгаар цацаж, цай, какао эсвэл кофегоор үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!!!