Халдвар
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст идэж болох хоол хүнс. Чихрийн шижинтэй үед зөв хооллолт ямар харагддаг вэ? Цэс үүсгэх дүрэм

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст идэж болох хоол хүнс. Чихрийн шижинтэй үед зөв хооллолт ямар харагддаг вэ? Цэс үүсгэх дүрэм

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм: хэрэгтэй бүх зүйлийг олж мэдээрэй. Энэ хуудсанд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний эрүүл хооллолт, 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн глюкозын солилцооны эмгэгийн талаар өгүүлдэг. Эндээс та зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний тохиромжтой жагсаалтыг олох болно. Эрэгтэй, эмэгтэй, насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд тохирсон долоо хоногийн жишээ цэсийг татаж аваад хэрэглээрэй.

Илүүдэл жингээс болж чихрийн шижин өвчтэй бол яаж хооллох вэ?

Калорийн хязгаарлалттай хоолны дэглэм бараг хэн ч жингээ хасахад тусалдаггүй. Учир нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт чихрийн шижин өвчтэй эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс байнгын өлсгөлөнг тэсвэрлэх чадваргүй энэ хоолны дэглэмээс салдаг. Үүний дараа илүүдэл жин нэн даруй эргэж ирдэг, заримдаа илүүдэл жинтэй байдаг. Элсэн чихэр ихсэх нь архаг хүндрэлийн хөгжлийг өдөөж байгааг дурдахгүй. Хязгаарлагдмал нүүрс ус агуулсан хоолны дэглэмд шилжих нь жингээ хасах, хүрсэн үр дүнг удаан хугацаанд хадгалах боломжийг нэмэгдүүлнэ.

Нүүрс ус багатай идэх нь жингээ хасахад тохиромжгүй, учир нь энэ нь бүх таргалалттай хүмүүст тохирохгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь өнөөдөр бидэнд байгаа хамгийн шилдэг нь юм. Хамгийн гол нь энэ нь жингээ хасахад тус болохгүй байсан ч цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгох болно. Энэ бол бүх чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан гайхалтай мэдээ юм. 2-3 хоногийн дотор цусан дахь глюкозын хэмжээ буурч байгааг харах болно.

Чихрийн шижингийн 2 ба 1-р хэлбэрийн хоол тэжээл өөр өөр байдаг уу?

Онолын хувьд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь хүнд хэлбэрийн 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй харьцуулахад бага хязгаарлалттай хоолны дэглэм шаарддаг. Практикт 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн адил үүнийг бүрэн хасах нь дээр. Хэдэн грамм хориотой хоол идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлэхгүй байх магадлалтай. Гэсэн хэдий ч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчтэй өвчтөнүүд ихэвчлэн архидалт, мансууруулах бодисын донтолттой адил гурил, чихэрээс хүчтэй хамааралтай байдаг.

Хэрэв та хориотой хоол идэхээр шийдсэн бол хяналтгүй шунах дайралтанд өртөж магадгүй юм. Үүний хор хөнөөлтэй үр дагавар нь эргэлт буцалтгүй байж болно. Урам зоригоо хадгалахын тулд үүнийг судалж, үе үе дахин унших нь ашигтай байдаг. Архидан согтуурах хүмүүсийн туршлагаас харахад бүрэн татгалзах нь хэвийн хэмжээнээс илүү хялбар байдаг. Тиймээс 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнтэй адил байх ёстой.

Долоо хоногийн бэлэн жишээ цэс байна уу?

Танд дараах нийтлэлүүд хэрэгтэй байж магадгүй.

- 2 ба 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин, жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн жирэмсний үеийн чихрийн шижин

Хэрэв та зүгээр л бэлэн цэсийг ашиглавал ашиг багатай байх болно. Үүнийг эмхэтгэсэн үндсэн дээр эмчилгээний хоол тэжээлийн зарчмуудыг судлах шаардлагатай байна. Хоол тэжээлийн хүснэгтийг гартаа байлга. Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүн дэх уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, микроэлементийн агууламжийг судлах. Хүнсний дэлгүүрт сонголт хийхээсээ өмнө шошгон дээрх найрлагыг уншина уу. Нүүрс ус багатай хоол хийхийг хоббигийнхоо нэг болгохыг зөвлөж байна.

Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан бүтээгдэхүүний талаар уншина уу:

Таны идэж буй уураг, өөх тос, нүүрс ус цусан дахь сахарын хэмжээ хэрхэн нөлөөлдөг тухай видеог үзээрэй.

Жирэмсний чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн онцлог юу вэ?

Цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх үед жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд нүүрс ус, ялангуяа гурилан бүтээгдэхүүн, чихэрлэг бүтээгдэхүүний хэрэглээг хязгаарлах нь ашигтай гэдгийг албан ёсны анагаах ухаан хүлээн зөвшөөрдөг. Үүний зэрэгцээ Эрүүл мэндийн яамнаас санал болгож буй жирэмсний үеийн чихрийн шижингийн хоолны дэглэм нь нүүрс ус ихтэй хэвээр байна. Жирэмсэн үед цусан дахь сахарын хэмжээ ихэссэн олон арван америк эмэгтэйчүүд өдөрт 20-30 гр-аас ихгүй нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барьж эрүүл хүүхэд төрүүлжээ.

Та долоо хоногийн жишээ цэс, мөн зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хүнсний жагсаалт, дээр дурдсан холбоосыг ашиглаж болно. Шээсэнд кетон (ацетон) гарч ирэхээс айх хэрэггүй. Энэ нь эх, урагт зулбах, бусад хүндрэл учруулахгүй.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй олон хүмүүс LCHF (кетоген) хоолны дэглэмийг нүүрс ус багатай сонголт гэж үздэг. Энэ хоолны дэглэмийн талаар дэлгэрэнгүй видеог үзээрэй. Сергей Кущченко ямар тохиолдолд LCHF кетоген хоолны дэглэм тохиромжтой, доктор Бернштейний аргын дагуу нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг хэн хэрэглэх ёстойг тайлбарлав. LCHF хоолны дэглэмийг ашиглан жингээ хасах нь хэр бодитой бөгөөд илүүдэл жингээ хасаж чадахгүй бол яах ёстойг олж мэдээрэй. Мөн хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх кето хоолны дэглэмийн тухай өгүүлдэг.

Хэрэв танд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хоолны дэглэмийн талаар асуулт байгаа бол тэднээс тайлбар дээр асуухаас бүү эргэлз.

Чихрийн шижин нь бие махбодид инсулины дутагдалтай холбоотой дотоод шүүрлийн системийн өвчин юм.

Үүний үр дүнд цусан дахь глюкозын агууламж нэмэгдэж, энэ нь бодисын солилцооны эмгэг, хүний биеийн бараг бүх үйл ажиллагааны системд аажмаар гэмтэл учруулдаг. Өвчин нь 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин гэж хуваагддаг.

Өнөөдөр ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл, хоолны дэглэмийн асуудал нь өвчтэй гэж оношлогдсоны дараа өвчтөн бүрийн хөндөж буй маш ноцтой сэдэв юм.

Ерөнхийдөө чихрийн шижин өвчний хувьд зөв хооллолтыг өдөр бүр ажиглах хэрэгтэй, учир нь хоолны дэглэм байхгүй бол хүний эрүүл мэнд улам дордох болно.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хоолны дэглэм зайлшгүй шаардлагатай боловч хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжүүд нь I ба II хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд тодорхой ялгаатай байдаг. Сүүлчийн тохиолдолд хоолны дэглэмээр илүүдэл жинг бууруулах нь эмчилгээний цорын ганц арга хэмжээ байж болно.

Чихрийн шижингийн төрлийг эмчлэгч эндокринологич тодорхойлно.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хувьд: зөв хооллолт нь инсулины эмчилгээнд зайлшгүй шаардлагатай суурь юм. Хэрэв та үүнийг анхаарч үзэхгүй бол цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах бүх хүчин чармайлт үр дүнгүй болно: энэ үзүүлэлт тогтворжихгүй бөгөөд энэ нь бүх эрхтэн, тогтолцооны цусны судасны байдалд нөлөөлдөг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин: эмийн эмчилгээ үргэлж шаарддаггүй. Нэгдүгээрт, өвчтөнд жингээ хасахад туслах хоолны дэглэмийг санал болгодог. Хэрэв динамик сайн бол энэ тохиолдолд эм хэрэглэх шаардлагагүй байж болно.

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад туслах ерөнхий зөвлөмжүүд:

Зөөлөн ундаа, нимбэгний ус, шүүсний хэрэглээгээ багасга. Чихэрлэг ундаа тогтмол хэрэглэх нь чихрийн шижин өвчний эрсдэлийг ойролцоогоор 15% нэмэгдүүлдэг. Цай, кофе уухдаа цөцгий, амтлагчийн хэмжээг багасгах хэрэгтэй.
Элсэн чихэргүй мөстэй цай, тараг, элсэн чихэргүй овъёосны будаа гэх мэт чихэргүй хоол хүнс сонгохыг хичээ. Та хоолоо өөрийн үзэмжээр амталж болно. Магадгүй та хоолондоо үйлдвэрлэгч компаниас хамаагүй бага элсэн чихэр нэмнэ.
Дуртай амттангаа эрүүл хоолоор соль. Зайрмагны оронд хөлдөөсөн гадилыг буталж, холигчоор хутгаад гайхалтай амттан хийнэ. Өөрийн дуртай сүүн шоколадны оронд нэг хэсэг хар шоколад идэх нь дээр.

Бага зэргийн чихрийн шижин өвчний хувьд хоолны дэглэмийг баримтлах нь нэн чухал бөгөөд энэ нь эмчилгээний үндсэн арга юм.

1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийн ялгаа

Өвчтэй хүмүүст 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинилчлэг багатай хоолны дэглэм шаардлагатай (биеийн жингийн 1 кг тутамд 25-30 ккал), энэ нь өвчний хожуу үеийн хүндрэлээс сэргийлдэг. Энэ тохиолдолд хоолны дэглэм нь маш чухал бөгөөд үүнийг хатуу дагаж мөрдөх ёстой. Хоолны дэглэм барихдаа анхаарах ёстой гол зүйл бол уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэрт байдал юм.

Өвчтэй 2-р хэлбэрийн чихрийн шижиндэд калорийн хоолны дэглэмийг тогтоодог (хоолны өдөр тутмын эрчим хүчний үнэ цэнэ 1600-1800 ккал). Ийм хоолны дэглэмд өвчтөн долоо хоногт ойролцоогоор 300-400 г жин хасах ёстой. Хэрэв та илүүдэл жинтэй бол өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг биеийн илүүдэл жингийн хувиар бууруулж, 1 кг тутамд 15-17 ккал хүртэл бууруулна.

Хоол тэжээлийн үндэс

Тухайн тохиолдол бүрт эмч чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан тусгай хоолны дэглэмийг зааж өгдөг бөгөөд энэ нь биеийн эрүүл мэндийг хэвийн байлгахын тулд дагаж мөрдөх ёстой.

Зөв хооллож эхлэхдээ дараах энгийн дүрмийг өдөр бүр дагаж мөрдөөрэй.

Та өдөрт жижиг хэсгүүдэд (2-3 цаг тутамд) 5-6 удаа хоол идэх хэрэгтэй.
Уураг, нүүрс ус, өөх тосны харьцаа тэнцвэртэй байх ёстой.
Хоол хүнснээс авах илчлэгийн хэмжээ нь өвчтөний эрчим хүчний зарцуулалттай тэнцүү байх ёстой.
Хүн зөв хооллолтыг авах ёстой: тодорхой хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, хоолны мах, загас, элсэн чихэр нэмээгүй байгалийн шүүс, сүүн бүтээгдэхүүн, шөл.

Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоол хүнс нь витаминаар баялаг байх ёстой тул хоолны дэглэмд витамин зөөвөрлөгчийг нэвтрүүлэх нь ашигтай байдаг: талх нарийн боовны мөөгөнцөр, шар айрагны мөөгөнцөр, сарнайн хип декоциний, хүнсний нэмэлт тэжээл, хүнсний нэмэлт тэжээл.

Өдөр бүр чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн дүрэм

Хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол дараахь хоолыг идэж болно.

Талх - өдөрт 200 грамм хүртэл, ихэвчлэн хар эсвэл тусгай чихрийн шижинтэй.
Шөлийг ногооны шөлөөр бэлтгэж, мах, загасны шөлийг долоо хоногт 1-2 удаа хэрэглэхийг зөвшөөрнө.
-аас аяга таваг махан бүтээгдэхүүн, шувууны аж ахуй. Чихрийн шижин өвчний хувьд өвчтөнүүд чанасан үхрийн мах, тахиа, туулайн мах идэхийг зөвшөөрдөг.
Хүнсний ногоо, ногоонууд. Төмс, манжин, лууваныг өдөрт 200 граммаас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Харин бусад хүнсний ногоо (байцаа, шанцайны ургамал, улаан лууван, өргөст хэмх, цуккини, улаан лооль) болон ногоон (халуун ногоотой бусад) бараг хязгаарлалтгүй, түүхий болон чанасан, хааяа жигнэж хэрэглэж болно.
Үр тариа, буурцагт ургамал, гоймонгийн бүтээгдэхүүнийг байнга хэрэглэж болохгүй. Хэрэв та нэг таваг спагетти идэхээр шийдсэн бол тэр өдөр талх болон бусад нүүрс ус агуулсан хоол, аяга тавагнаас татгалз.
Өндөгийг өдөрт 2-оос илүүгүй удаа ууж, бусад аяганд нэмж, зөөлөн чанасан эсвэл омлет хэлбэрээр хийж болно.
Исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн сортуудын жимс, жимсгэнэ (Антоновка алим, жүрж, нимбэг, цангис, улаан үхрийн нүд ...) - өдөрт 200-300 грамм хүртэл.
Сүү - эмчийн зөвшөөрлөөр, kefir, тараг (өдөрт ердөө 1-2 шил), зуслангийн бяслаг (өдөрт 50-200 грамм) байгалийн хэлбэрээр эсвэл ааруул, бяслагны бялуу, пудинг хэлбэрээр.
Өдөр бүр 100-200 грамм хүртэл зуслангийн бяслагыг байгалийн хэлбэрээр эсвэл зуслангийн бяслаг, бяслагны бялуу, пудинг, кассерол хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зуслангийн бяслаг, түүнчлэн овъёос, Сагаган будаа, хивэг, сарнайн хонго нь өөх тосны солилцоог сайжруулж, элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, элэгний өөх тосны өөрчлөлтөөс сэргийлдэг.
Сүүтэй цай, сул кофе, улаан лоолийн шүүс, жимс, жимсгэний шүүс (нийт шингэн, шөлтэй хамт өдөрт 5 шил хүртэл).

Өдөр бүр цэсээ сайтар төлөвлөж, зөвхөн эрүүл, хэрэгцээтэй хоолыг идээрэй.

Хориотой бүтээгдэхүүн

Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмийг сайтар бодож үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь оношлогдсон хүмүүс юуны түрүүнд дараахь хоол хүнсийг орхих хэрэгтэй.

Чихэр, шоколад, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, чанамал, зөгийн бал, зайрмаг болон бусад чихэр;
Халуун, халуун ногоотой, давслаг, тамхи татдаг хөнгөн зууш, аяга таваг, хурга, гахайн өөх;
Перец, гич;
Согтууруулах ундаа;
Усан үзэм, банана, үзэм;
Элсэн чихэр нь зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр бага хэмжээгээр зөвшөөрөгддөг.

Чихрийн шижин өвчний бүх хоолыг хуваарийн дагуу хэрэглэх ёстой бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээг хянахын тулд өдөр тутмын цэсэнд эслэг агуулсан байх ёстой.

Өдрийн жишээ цэс

Чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхдөө та зөвшөөрөгдсөн хоолыг ээлжлэн сольж энгийн цэсийг баримталж болно.

Жишээ №1:

Өглөөний цай - овъёос, өндөг. Талх. Кофе.
Зууш - жимс бүхий байгалийн тараг.
Үдийн хоол - ногооны шөл, салаттай тахианы хөхний мах (манжин, сонгино, чидуны тос), чанасан байцаа. Талх. Компот.
Үдээс хойш зууш - өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Цай.
Оройн хоол - цөцгий, ногооны салат (өргөст хэмх, улаан лооль, ургамлууд эсвэл бусад улирлын чанартай хүнсний ногоо) ургамлын тосоор жигнэх. Талх. Какао.
Хоёр дахь оройн хоол (унтахаас хэдхэн цагийн өмнө) - байгалийн тараг, шатаасан алим.

Жишээ №2:

Өглөөний цай: зуслангийн бяслаг 150 гр, Сагаган эсвэл овъёосны будаа 150 гр, хар талх, элсэн чихэргүй цай.
Хоёр дахь өглөөний цай: элсэн чихэргүй компот 250 мл.
Үдийн хоол: тахианы шөл 250 гр, чанасан туранхай мах 75 гр, чанасан байцаа - 100 гр, элсэн чихэргүй вазелин - 100 гр, талх, рашаан 250 мл.
Үдээс хойш зууш - алим 1 ширхэг.
Оройн хоол: чанасан ногоо 150 гр, махан бөмбөлөг 100 гр, байцааны шницель - 200 гр, талх, элсэн чихэргүй сарнайн шөл.
Хоёр дахь оройн хоол: тараг уух - 250 мл.

Жишээ №3:

Өглөөний цай: лууван-алимны салат - 100 гр, сүүтэй өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 150 гр хивэгтэй талх - 50 гр элсэн чихэргүй цай - 1 шил. Хоёр дахь өглөөний цай: рашаан - 1 шил, алим.
Үдийн хоол: шар буурцагтай ногооны шөл - 200 гр, мах гуляш - 150 гр, ногооны түрс - 50 гр. Хөх тарианы талх - 50 гр. Ксилитолтой цай - 1 шил.
Үдээс хойш зууш: жимсний салат - 100 гр, элсэн чихэргүй цай - 1 шил.
Оройн хоол: загасны шницель - 150 гр, шар будаатай сүүтэй будаа - 150 гр. Хивэгтэй талх - 50 гр Элсэн чихэргүй цай - 1 шил. Хоёр дахь оройн хоол: kefir - 1 шил.

Чихрийн шижинтэй өвчтөн өлсөх ёсгүй гэдгийг санаарай. Та нэгэн зэрэг идэх хэрэгтэй, гэхдээ үндсэн хоолны хооронд бага зэрэг өлсөж байвал аяга цай эсвэл хүнсний ногоогоор дарах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь зүгээр л хөнгөн зууш байх ёстой - хэт их идэх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай.

(14,872 удаа зочилсон, өнөөдөр 1 удаа зочилсон)

Чихрийн шижин нь хүний цусан дахь сахарын хэмжээ ихэсдэг. Энэ нь инсулин дааврыг үйлдвэрлэх нойр булчирхайн үйл ажиллагаа алдагдсантай холбоотой юм. Сүүлийнх нь бие махбодид глюкозыг шингээх боломжийг олгодог. Чихрийн шижингийн хэд хэдэн шалтгаан байж болох ч мөн чанар нь нэг юм. Задаргаагүй элсэн чихэр цусанд үлдэж, шээсээр гадагшилдаг. Энэ байдал нь бие махбодид, тухайлбал бүх эрхтэн, тогтолцооны ажилд муугаар нөлөөлдөг. Юуны өмнө энэ нь эсүүд хангалттай хэмжээний глюкоз хүлээн авдаггүйтэй холбоотой юм. Тиймээс тэд үүнийг өөх тосноос авч эхэлдэг. Үүний үр дүнд биед хортой бодис үүсч, бодисын солилцоо алдагддаг.

Чихрийн шижинтэй хүний амьдралын онцлог

Ийм оноштой хүн эмчийн зөвлөмжийг дагаж, тусгай эм уух ёстой. Гэхдээ эм уухаас гадна өвчтөн тусгай хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх ёстой. Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан элсэн чихэр нь хоол хүнсээр хязгаарлагдах ёстой. Чихрийн шижин өвчний зөв хооллолт нь бодисын солилцоог хэвийн болгоход нөлөөлдөг гол хүчин зүйлүүдийн нэг юм.

Хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм

Чихрийн шижин өвчтэй хүн хоол тэжээлийн үндсэн дүрмийг санаж байх ёстой.

Та их хэмжээний нүүрс ус агуулсан хоол идэж болохгүй.
Илчлэг ихтэй хоол хүнсийг хасах.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр идэхийг зөвлөдөггүй.
Хоол хүнс нь витаминаар дүүрэн байх ёстой.
Хоолны дэглэмээ дагаж мөрдөөрэй. Хоолыг нэг цагт, өдөрт 5-6 удаа идэх ёстой.

Та юу идэж чадах вэ? Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр идэхийг зөвшөөрдөг үү?

Өвчтөнд заасан хоолны дэглэм нь өвчний төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, эхний хэлбэрийн ийм өвчтэй хүмүүст, өөрөөр хэлбэл амьдралынхаа туршид инсулин хэрэглэхийг зааж өгсөн хүмүүст өөх тос агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс хасахыг зөвлөж байна. Мөн шарсан хоол идэхийг хориглоно.

Гэхдээ энэ төрлийн 2-р өвчнөөр шаналж, инсулин эмчилгээ хийлгэж буй хүмүүс хоолны дэглэмийн хатуу зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой. Энэ тохиолдолд эмч тухайн хүний глюкозын түвшин хэвийн буюу түүнээс хамгийн бага хазайлттай байхын тулд цэсийг тооцоолдог. Мөн эмч 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед чихэрлэг амтлагчийг зааж өгдөг.

Гликемийн индекс

Хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг Энэ үзүүлэлт нь тодорхой бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээр цусан дахь глюкозын хэмжээ хэр их нэмэгдэхийг тодорхойлдог. Хүнсний гликемийн индексийн талаархи мэдээллийг агуулсан тусгай хүснэгтүүд байдаг. Эдгээр хүснэгтэд хамгийн түгээмэл хоолыг жагсаав.

Гликемийн индексийн түвшингээр хоол хүнсийг гурван бүлэгт хуваах нь заншилтай байдаг.

Бага индекст 49 хүртэлх үнэ бүхий хүнсний бүтээгдэхүүн багтана.
50-аас 69 хүртэлх бүтээгдэхүүн дундаж түвшинтэй байдаг.
Өндөр түвшин - 70-аас дээш.

Жишээлбэл, Бородино талх нь GI 45 нэгжтэй байдаг. Энэ нь GI багатай хоол гэсэн үг юм. Харин киви нь 50 нэгжийн индекстэй байдаг. Үүнийг хүнсний бүтээгдэхүүн бүрийн хувьд хийж болно. Хоолны дэглэмд оруулж болох аюулгүй чихэр (тэдний IG нь 50-аас хэтрэхгүй байх ёстой) байдаг.

Холимог тавагны хувьд гликемийн индексийг тэдгээрт агуулагдах найрлагын нийт дүнгээс хамаарч үнэлэх шаардлагатай. Шөлний тухайд ногооны шөл эсвэл туранхай махаар хийсэн шөлийг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Чихэрлэг хоолны төрөл

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр аюултай юу? Энэ асуудал маш их маргаан үүсгэдэг. Мэргэжилтнүүдийн санал бодол хуваагдсан. Гэсэн хэдий ч энэ өвчтэй өвчтөнүүдэд тусгайлан боловсруулсан амтат хоол хийх олон жор байдаг. Чихрийн шижин өвчний хувьд элсэн чихэр нь үл хамаарах зүйл биш бөгөөд гол зүйл бол тодорхой дүрмийг мэдэх явдал юм.

Энэ хэцүү асуултанд хариулахын тулд юуны түрүүнд чихэр гэж юу болохыг тодорхойлох хэрэгтэй, учир нь энэ ойлголт нэлээд өргөн хүрээтэй байдаг. Амттаныг ойролцоогоор хэд хэдэн бүлэгт хувааж болно.

Өөртөө чихэрлэг амттай хоол хүнс. Энэ бүлэгт жимс, жимсгэнэ орно.
Гурилаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, тухайлбал бялуу, боов, жигнэмэг, нарийн боов гэх мэт.
Амтат, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашиглан бэлтгэсэн хоол. Энэ ангилалд компот, царцмаг, жүүс, амтат амттан орно.
Өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн. Жишээ нь: шоколад, цөцгий, паалан, шоколадны тос.

Дээрх бүх бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний элсэн чихэр эсвэл сахароз агуулдаг. Сүүлийнх нь биед маш хурдан шингэдэг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан амттан: яаж идэх вэ

Юуны өмнө чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Харамсалтай нь бараг бүх чихэрлэг бүтээгдэхүүн ийм үзүүлэлттэй байдаг. Тиймээс тэдгээрийн хэрэглээг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Үнэн хэрэгтээ нүүрс ус нь биед маш хурдан шингэдэг. Үүний үр дүнд чихрийн шижин өвчтэй хүний цусан дахь глюкозын хэмжээ нэмэгддэг.

Эсрэг нөхцөл байдал бий. Чихрийн шижинтэй өвчтөнд цусан дахь сахарын хэмжээ эгзэгтэй түвшинд байх нөхцөл байдал үүсч болно. Энэ тохиолдолд тэрээр гипогликеми, комаас зайлсхийхийн тулд хориотой бүтээгдэхүүнийг яаралтай хэрэглэх шаардлагатай. Дүрмээр бол глюкозын түвшин бага байх эрсдэлтэй хүмүүс чихэр (чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст заримдаа аврагч байж болно), шүүс эсвэл ямар нэгэн төрлийн жимс гэх мэт хориотой бүтээгдэхүүн авч явдаг. Шаардлагатай бол та үүнийг ашиглаж, улмаар нөхцөл байдлыг тогтворжуулж болно.

Гипогликемийн шалтгаанууд

Цусан дахь глюкозын түвшин эгзэгтэй түвшинд хүртэл буурдаг хүний нөхцөл байдлын шалтгаанууд:

Спортын үйл ажиллагаа.
Төрөл бүрийн аялал.
Стресс эсвэл мэдрэлийн хурцадмал байдал.
Цэвэр агаарт удаан хугацаагаар хөдөлгөөн хийх.

Гипогликеми үүсч байгааг хэрхэн тодорхойлох вэ?

Гипогликемийн гол шинж тэмдэг:

Өлсгөлөнгийн хурц мэдрэмж байдаг.
Зүрхний цохилт нэмэгддэг.
Хөлс гарч ирнэ.
Уруул чичирч эхэлдэг.
Мөч, гар, хөл чичирч байна.
Толгой нь өвдөж байна.
Нүдний өмнө хөшиг.

Эдгээр шинж тэмдгүүдийг зөвхөн өвчтөн өөрөө төдийгүй ойр дотны хүмүүс нь судлах ёстой. Хэрэв ийм нөхцөл байдал үүсвэл ойролцоох хүн тусламж үзүүлэхийн тулд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. Үнэн хэрэгтээ өвчтөн өөрөө эрүүл мэнд нь муудаж байгааг ойлгохгүй байж магадгүй юм.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зайрмаг идэж болох уу?

Энэ асуулт нь эндокринологичдын дунд холимог урвал үүсгэдэг. Хэрэв бид зайрмаг нь хичнээн нүүрс ус агуулдаг гэсэн үүднээс авч үзвэл тэдгээрийн хэмжээ бага байна. Энэ нь цагаан талханд агуулагдах нүүрс устай яг ижил хэмжээтэй байна.

Мөн зайрмаг нь өөх тос, чихэрлэг бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч өөх тос, хүйтнийг хослуулах үед биед элсэн чихэр шингээх нь илүү удаан явагддаг. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь желатин агуулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь сахарын шингээлтийг удаашруулдаг.

Дээрх баримтуудыг авч үзвэл зайрмагийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хэрэглэж болно гэж бид дүгнэж болно. Хамгийн гол нь чанартай бүтээгдэхүүн сонгох, үйлдвэрлэгчдээ итгэлтэй байх явдал юм. Стандартаас аливаа хазайлт нь хүний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг. Та мөн хэзээ зогсохоо мэдэх хэрэгтэй. Та хэт их зайрмаг идэж болохгүй, ялангуяа таргалалттай хүмүүст.

Чихрийн шижинтэй хүмүүс ямар хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах ёстой вэ?

Чихрийн шижин нь хүний биед эргэлт буцалтгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй ноцтой өвчин гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс ийм оноштой хүмүүс эмчийн бүх зөвлөмжийг дагаж, хоолны дэглэмд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Хүнсний жагсаалт:

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс нүүрс ус ихтэй хүнсний ногоог цэснээс хасах хэрэгтэй. Жишээ нь: төмс, лууван. Хэрэв та эдгээр бүтээгдэхүүнийг цэснээс бүрэн хасаж чадахгүй бол тэдгээрийн хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах хэрэгтэй. Мөн ямар ч тохиолдолд давсалсан, даршилсан ногоо идэж болохгүй.
Баян цагаан талх, боов хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Огноо, банана, үзэм, амтат амттан, гүзээлзгэнэ зэрэг хүнсний бүтээгдэхүүнд их хэмжээний элсэн чихэр агуулагддаг тул хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй.
Жимсний шүүс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв хүн түүнээс бүрэн татгалзаж чадахгүй бол хэрэглээгээ багасгах эсвэл усаар шингэлэх хэрэгтэй.
Чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон хүмүүс өөх тостой хоол идэж болохгүй. Та мөн өөхний шөл дээр үндэслэсэн шөлөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тамхи татдаг хиам нь эсрэг заалттай байдаг. Өөх тос агуулсан хоолыг эрүүл хүмүүст ч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүсийн цэсэнд оруулах нь эргэлт буцалтгүй амь насанд аюултай үр дагаварт хүргэдэг.
Энэ өвчтэй өвчтөнүүдэд сөрөг нөлөө үзүүлдэг өөр нэг бүтээгдэхүүн бол лаазалсан загас, давсалсан загас юм. Хэдийгээр GI багатай ч өөх тосны өндөр агууламж нь өвчтөний нөхцөл байдлыг улам дордуулна.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс янз бүрийн соус идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн нь ийм оноштой хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.
Манна болон гоймон нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хийжүүлсэн ундаа, амттан нь эсрэг заалттай байдаг.

Хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд урт байна. Гэхдээ 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний цэсийг бий болгохдоо үүнийг дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна. Түүний эрүүл мэндийн байдал нь өвчтөн хэрхэн хооллож байгаагаас хамаарна.

Чихрийн шижин нь соёл иргэншлийн хамгийн түгээмэл өвчний нэг юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь зөвхөн нүүрс ус хэтрүүлэн хэрэглэснээс болж үүсдэг ба 1-р хэлбэр нь үр тариа, түүнчлэн үйлдвэрийн ургамлын тосоор үүсгэгддэг эсвэл хүндрүүлдэг аутоиммун өвчин юм. Альцгеймерийн өвчнийг саяхан "3-р хэлбэрийн чихрийн шижин" гэж нэрлэх болсон.

Хамгийн харамсалтай нь эрүүл хооллолтыг сурталчлах пирамид нь хүмүүсийг чихрийн шижин өвчний гар руу шууд чиглүүлдэг бөгөөд өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолны дэглэм үр дүнгүй байдаг. Таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст санал болгож буй хоолны дэглэм нь бидний гахайг аль болох хурдан таргалуулахын тулд хооллодог хоолтой маш төстэй бөгөөд харамсалтай нь арилжааны анагаах ухаан, концернүүд аль болох олон хүнийг чихрийн шижин өвчнөөр өвчлөхийн тулд бүхнийг хийж байгааг нотолж байна. тэд үүнээс мөнгө олдог.

Интернет нь нарийн төвөгтэй нүүрс ус, нарийн төвөгтэй гликемийн индексийг тооцдог, мах, өөх тос, өндөг, шарсан хоолыг хязгаарладаг чихрийн шижин өвчний янз бүрийн хоолны дэглэмийг санал болгодог сайтуудаар дүүрэн байдаг.

Ийм хоолны дэглэмийг туршиж үзсэн чихрийн шижинтэй өвчтөн бүр тэдний үр нөлөө маш бага гэж хэлж болно - цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахын оронд зөвхөн амьдралын тав тухыг бууруулдаг. Цусан дахь сахарын хэмжээ хэт их байвал түүнийг бага идэх хэрэгтэй гэдгийг ойлгохын тулд Эйнштейн хүн байх албагүй.

Хэрэв 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин нь зөвхөн нүүрс усны хэт их хэрэглээнээс үүдэлтэй бол өвчнийг үр дүнтэй эмчлэх цорын ганц арга зам бол тэдгээрийг хязгаарлах явдал юм. нүүрс ус багатай хоолны дэглэм. Гэсэн хэдий ч хэт туйлширч болохгүй гэдгийг санаарай - хэрвээ та цөөн тооны нүүрс ус иддэг бол энэ нь инсулины эсэргүүцлийг үүсгэж болзошгүй бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тийм ч ашигтай биш юм.

Чихрийн шижин нь бие махбодид инсулин (нойр булчирхайн даавар) дутагдалтай эсвэл түүний идэвхжил багатайгаас үүдэлтэй дотоод шүүрлийн нийтлэг өвчин юм. Үүний үр дүнд чихрийн шижин өвчний үед цусан дахь глюкозын агууламж нэмэгддэг (гипергликеми), энэ нь бодисын солилцооны эмгэг, биеийн бараг бүх функциональ системд аажмаар гэмтэл учруулдаг.

Чихрийн шижин өвчний эмчилгээний гол зорилго нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгох явдал юм. Цусан дахь сахарын хэмжээ буурах нь хэвийн байдлын үзүүлэлт юм. Үүний зэрэгцээ өвчтөний ерөнхий сайн сайхан байдал сайжирдаг: цангах нь буурч, гүйцэтгэл нэмэгддэг.

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн үндсэн дүрэм:

Хоолыг хуваах хэрэгтэй (өдөрт 5-6 удаа хооллодог) бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг бага зэрэг нэмэгдүүлж, гэдэснээс нүүрс усыг жигд шингээхэд тусалдаг.
Хоол хүнсийг тодорхой цагт уух ёстой бөгөөд дараа нь цусан дахь сахарын хэмжээ, инсулины тунг зохицуулахад хялбар болно.
Цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг хоол хүнсийг хасах эсвэл хязгаарлах шаардлагатай: элсэн чихэр, чихэр, чанамал, чанамал, усан үзэм.
Хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний эслэг агуулсан хоол хүнс, "хоолны эслэг" (хүнсний ногоо, гурилан бүтээгдэхүүн) байх ёстой, учир нь эдгээр бүтээгдэхүүн нь элсэн чихэрийг бага хэмжээгээр нэмэгдүүлдэг.
Бэлтгэсэн аяганд бага хэмжээний өөх тос (~ 30%) агуулагдах нь зүйтэй бөгөөд үүний талаас илүү хувь нь (75% хүртэл) ургамлын тос (наранцэцэг, эрдэнэ шиш, чидун гэх мэт) байх ёстой.
Өвчтэй хүүхдийн хоолны илчлэг нь өдөр бүр ижил байх ёстой (ялангуяа инсулины тунг сонгохдоо), түүний настай тохирч байх ёстой. Мөн нэг хоолонд (өглөөний цай-өглөөний цай, өдрийн хоол-үдийн хоол гэх мэт) ижил калорийн хэрэглээг хадгалах нь маш чухал юм.
Үгүй бол чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэм нь ердийн (физиологийн) хоол тэжээлээс ялгаатай байх ёсгүй.

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн онцлог

Чихрийн шижин өвчнийг голчлон хоолны дэглэмээр эмчлэх шаардлагатай байдаг. Хоолны энергийн хэмжээ нь өвчтөний эрчим хүчний алдагдал, уураг, өөх тос, нүүрс усны тэнцвэртэй хэрэглээ, хоолны дэглэмтэй тэнцүү байх ёстой - өдөрт 5-6 удаа. Хоол тэжээлийн тооцоог үр тарианы нэгжээр хийдэг. 1 талхны нэгж = 12 г глюкоз. Бие махбодид өдөрт 18-24 талх хүлээн авах ёстой бөгөөд үүнийг дараахь байдлаар хуваарилдаг: өглөөний цай 9-10 нэгж, хоёр дахь өглөөний цай ба үдээс хойшхи зууш тус бүр 1-2 нэгж, өдрийн хоол 6-7 нэгж, оройн хоол 3-4 нэгж байна.

Илүүдэл жинтэй чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд шинэхэн болон даршилсан байцаа, бууцай, шанцайны ургамал, ногоон вандуй, өргөст хэмх, улаан лооль зэрэг хүнсний ногоо оруулах хэрэгтэй. Энэ нь бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Чихрийн шижин өвчний үед элэг ихээхэн өвддөг. Түүний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд та липотроп хүчин зүйл (зуслангийн бяслаг, овъёос, шар буурцаг болон бусад) агуулсан хоолыг хоолны дэглэмд оруулж, шарсан хоол, мах, загасны шөл зэргийг хязгаарлах хэрэгтэй.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэмийн хэд хэдэн сонголт байдаг боловч гэртээ та аль нэгийг нь (хоолны дэглэм 9) хэрэглэж болно, энэ нь ямар ч өвчтөний эмчилгээнд амархан зохицож, зарим хоол, бүтээгдэхүүнийг оруулахгүй эсвэл нэмж оруулах боломжтой.

Хоол идэхийг хориглоно: чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, чанамал, чихэр, шоколад, зөгийн бал, зайрмаг болон бусад чихэр, халуун, давслаг, халуун ногоотой, утсан хөнгөн зууш, аяга таваг, гахайн мах, хурганы өөх, согтууруулах ундаа, банана, усан үзэм, үзэм. Элсэн чихэр нь зөвхөн эмчийн зөвшөөрлөөр бага хэмжээгээр зөвшөөрөгддөг.

Талх нь ихэвчлэн хар өнгөтэй байдаг.
Шөл нь ихэвчлэн ногооны шөл дээр суурилдаг. Долоо хоногт 1-2 удаа хүнсний ногоотой сул мах, загасны шөл.
Мах, шувууны аж ахуй, загасны хоол. Үхрийн мах, түгалын мах, тахиа, чанасан цацагт хяруул, чанасан өөх тос багатай загас.
Хүнсний ногооны таваг, хачир. Цагаан байцаа, цэцэгт байцаа, шанцайны ургамал, улаан лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини. Төмс, манжин, лууван (өдөрт 200 гр-аас ихгүй). Бид өдөрт 900-1000 гр түүхий, чанасан, шатаасан ногоо хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Жимс, жимсгэнэ, амтат хоол, чихэр. Жимс, жимсгэний исгэлэн, чихэрлэг, исгэлэн сортууд (Антоновын алим, нимбэг, жүрж, улаан үхрийн нүд, цангис гэх мэт) өдөрт 200г хүртэл түүхий хэлбэрээр, ксилит, сорбитол бүхий компот хэлбэрээр.
Үр тарианы таваг, хачир. Хязгаарлагдмал тоогоор.
Өндөг, тэднээс хийсэн хоол. Бүхэл өндөг (өдөрт 2 ширхэгээс илүүгүй) зөөлөн чанасан, омлет хэлбэрээр, мөн бусад аяганд нэмнэ.
Сүүн бүтээгдэхүүн. Сүү, kefir, тараг, зуслангийн бяслаг байгалийн хэлбэрээр эсвэл cheesecakes болон puddings, бяслаг, цөцгий, цөцгий хэлбэрээр хязгаарлагдмал хэмжээгээр.
Ундаа. Цай, сүүтэй цай, сул кофе, улаан лоолийн шүүс, исгэлэн жимс, жимсгэнэ, ялангуяа нэрс, интоор, цангис, lingonberries, гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ, чацаргана, бөөрөлзгөнө, чулуун жимс, цитрус, хулуу, үхрийн нүд, улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд.
Өөх тос. Цөцгийн тос, ургамлын тос - зөвхөн 40 гр (чөлөөт хэлбэрээр, хоол хийх).

Хориотой: амархан шингэцтэй нүүрс усаар баялаг хоол хүнс (элсэн чихэр, зөгийн бал, чанамал, чихэр гэх мэт). чихэрлэг жимс, жимсгэнэ (усан үзэм, үзэм, амтат гуа, тарвас, лийр, чангаанз гэх мэт), согтууруулах ундаа

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл

Хэд хэдэн нийтлэг зорилготой (цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэх шинж тэмдгийг арилгах, гипогликемийн эрсдлийг бууруулах, хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх) инсулинаас хамааралтай болон инсулинаас хамааралгүй чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх арга замууд эрс ялгаатай.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх гол арга бол илчлэг багатай хоолны дэглэм, биеийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлэх замаар биеийн жинг хэвийн болгох явдал юм.

Нойр булчирхайн бета эсийн үхэл, инсулины дутагдалтай холбоотой 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний (T1DM) эмчилгээний гол арга нь инсулин орлуулах эмчилгээ бөгөөд орчин үеийн үзэл бодлын дагуу хоолны дэглэмийг хязгаарлах нь туслах болно. шинж чанартай бөгөөд зөвхөн инсулины эмчилгээ нь эрүүл хүний инсулины үйлдвэрлэлээс ялгаатай байх хэмжээнд л өгөх ёстой.

Инсулины эмчилгээний горимыг сайжруулж, цусан дахь сахарын хэмжээнээс хамааран бодисын солилцоог бие даан хянах нь T1DM-тэй өвчтөнүүдэд эрүүл хүмүүсийн нэгэн адил өлсгөлөн, цатгалын мэдрэмжээс хамааран хоол хүнсний хэрэглээг зохицуулах боломжийг олгодог. Гэхдээ тарьсан инсулин нь хэзээ, хэр их идэхийг "мэдэхгүй". Тиймээс та инсулины үйлдэл нь таны хоолны дэглэмд нийцэж байгаа эсэхийг шалгах ёстой. Тиймээс ямар хоол хүнс цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэгийг мэдэх хэрэгтэй.

Хүнсний бүтээгдэхүүн нь уураг, өөх тос, нүүрс ус гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдэнэ. Тэд бүгд калори агуулдаг боловч бүгд цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй. Өөх тос, уураг нь элсэн чихэр нэмэгдүүлэх нөлөө үзүүлэхгүй. Үүнээс үзэхэд T1DM-тэй өвчтөн хоолны дуршил, дадал зуршлаасаа хамааран уураг, өөх тосыг (мах, загас, шувууны мах, далайн хоол, өндөг, цөцгийн тос, бяслаг, зуслангийн бяслаг гэх мэт) эрүүл хүнийхтэй ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно. , гэх мэт d., биеийн жингийн хэвийн байдалд хамаарна. Зөвхөн нүүрс ус л элсэн чихэр өсгөх үйлчилгээтэй.

Анхаар!

Гэхдээ энэ нь тэдгээрийг хязгаарлах ёстой гэсэн үг биш юм. Энэ нь богино хугацааны инсулины тунг зөв тооцоолохын тулд нүүрс усыг анхаарч үзэх хэрэгтэй гэсэн үг юм. Ямар хоолонд нүүрс ус агуулагддаг вэ? Үүнийг санахад хялбар байдаг: бүх ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн, зөвхөн малын шингэн сүүн бүтээгдэхүүн. Үүний зэрэгцээ цусан дахь сахарын хэмжээ огт нэмэгддэггүй эсвэл бага зэрэг нэмэгддэг нүүрс ус агуулсан хоол хүнс байдаг. Эдгээрт ердийн хэмжээгээр хэрэглэдэг бараг бүх төрлийн хүнсний ногоо орно.

Цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, тоолох шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг 4 бүлэгт хуваадаг.

Үр тариа (үр тариа) - талх, гурилан бүтээгдэхүүн, гоймон, үр тариа, эрдэнэ шиш.
Жимс.
Төмс.
Сүү, шингэн сүүн бүтээгдэхүүн.
Цэвэр элсэн чихэр агуулсан бүтээгдэхүүнийг амархан шингэцтэй нүүрс ус гэж нэрлэдэг.

Төрөл бүрийн хоолны дэглэм барихын тулд та нүүрс ус агуулсан зарим хоолыг өөр хоолоор сольж сурах хэрэгтэй, гэхдээ цусан дахь сахарын хэмжээ бага зэрэг хэлбэлздэг. Талхны нэгжийн системийг (XE) ашиглан энэ орлуулалтыг хийхэд хялбар байдаг. Нэг XE нь 10-12 грамм нүүрс ус агуулсан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, нэг хэсэг талхтай тэнцүү байна. Хэдийгээр нэгжийг "талх" гэж нэрлэдэг боловч тэдгээрт зөвхөн талхны хэмжээг төдийгүй нүүрс ус агуулсан бусад бүтээгдэхүүнийг илэрхийлэх боломжтой. Жишээлбэл, 1 XE нь дунд хэмжээний жүрж, эсвэл нэг аяга сүү, эсвэл 2 халбага будаа агуулдаг.

XE системийн тав тухтай байдал нь өвчтөнд хоолыг жинлүүрээр жигнэх шаардлагагүй, харин энэ хэмжээг нүдээр тооцоолж, ойлгоход хялбар эзэлхүүн (хэсэг, шил, хэсэг, халбага гэх мэт) байдагт оршино. XE хүснэгтийг өвчтэй сургуулиудаас авах эсвэл тусгай ном зохиолоос олж болно. Хоол идэхээс өмнө цусан дахь сахарын хэмжээг хэмжих замаар хоолонд хэр их хэмжээний XE идэхээ мэдэж байгаа тул богино хугацааны инсулины зохих тунг өгч, дараа нь хоолны дараа цусан дахь сахарын хэмжээг шалгаж болно.

Чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн дунд зарим хоол хүнс цусан дахь сахарын нөлөөний талаар буруу ойлголттой байдаг. Тиймээс өвчтөнүүд зөвхөн хар талх идэж болно гэдэгт итгэдэг. Лавлах номноос олж мэдсэнээр цагаан ба хар талхны нүүрс усны агууламжийн хувьд мэдэгдэхүйц ялгаа байхгүй байна. Сагаган будааны хувьд ч мөн адил олон арван жилийн турш чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ямар нэгэн байдлаар эм гэж тооцогддог байсан бүтээгдэхүүн юм. Үнэн хэрэгтээ нүүрс усны агууламжийн хувьд Сагаган будаа нь бусад үр тарианаас тийм ч их ялгаатай байдаггүй.

Цусан дахь сахарын хэмжээг байнга (өдөрт хэд хэдэн удаа) хэмжиж, инсулины тунг зөв өөрчилдөг T1DM-тэй сайн бэлтгэгдсэн өвчтөнд чихэрлэг зүйлийг XE-д тооцож, боломжийн хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

T1DM-тэй өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд ямар хязгаарлалт байдаг вэ?

Хоол бүрт 7-8 XE-ээс илүү идэхийг зөвлөдөггүй.
Шингэн хэлбэрээр чихэр (нимбэгний ундаа, элсэн чихэртэй цай, жимсний шүүс) өвчтөнд хэрэглэхийг хориглоно, учир нь тэдний дараа элсэн чихэр ихсэх нь ялангуяа хурдан байдаг. Гэхдээ энэ асуудлыг чихэрлэг бодис ашиглан амархан шийддэг.

Чихрийн шижингийн хоол хийх, хоол хийх төрөл нь юу ч байж болно. Зөвлөмж: уураар жигнэх, шарсан, халуун ногоотой гэх мэтээс зайлсхий. Зөвхөн чихрийн шижингээс гадна ходоод гэдэсний замын өвчтэй өвчтөнүүдэд л өгөх ёстой.

Ийм үнэгүй хооллолтыг зөвхөн өөрийгөө байнга хянаж байдаг, инсулины олон тарилга хийдэг, бэлтгэгдсэн өвчтөн л хийж чадна. Чихрийн шижин өвчний тусгай сургуулиудад зохих сургалтыг авч болно.

Эх сурвалж: http://nrma.ru

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм: хоол тэжээл нь анагаах ухаан юм

Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг олон эм байдаг боловч хоолны дэглэм 9 нь эмчилгээнд тийм ч чухал биш юм. Чихрийн шижин өвчний эмчилгээний хоол тэжээлийн гол зарчим бол анхааралтай сонгосон бүтээгдэхүүн юм.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь цусан дахь сахарын хэмжээг хянах, эрүүл мэндэд аюултай нөхцөл байдлаас зайлсхийх боломжийг олгодог.

Чихрийн шижин өвчний эмчилгээний хоол тэжээл

Чихрийн шижин нь хоёр төрлийн өвчинтэй байдаг: эхний хэлбэрийг инсулинаас хамааралтай, хоёр дахь хэлбэрийг инсулинаас хамааралгүй гэж нэрлэдэг. Өвчин эмгэгийн аль ч хэлбэр нь чихрийн шижин өвчний хувьд хатуу сонгосон хоолны дэглэмийг шаарддаг бөгөөд энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгодог. Эмч нар хоол тэжээлийн эмчилгээ нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ гэж үздэг. Мөн энэ өвчнөөр өвчилсөн хүмүүст эмийн хэрэглээг багасгах хэрэгтэй.

Чихрийн шижин өвчний эмчилгээний хоол тэжээлийг (ихэвчлэн "хоолны дэглэм 9" гэж нэрлэдэг) эмчийн зааж өгсөн байдаг бөгөөд чихрийн шижингийн төрөл, хүндрэл зэрэг өвчний бүх шинж чанарыг харгалзан үздэг. Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг дангаар нь эмхэтгэдэг.

Мэдээжийн хэрэг, "Чихрийн шижин" -ийг оношлох нь өөрөө цэс нь уйтгартай, нэгэн хэвийн хоол байх болно гэсэн үг биш юм, учир нь үнэн хэрэгтээ чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлд сонирхолтой, амттай хоол багтаж болно. Хамгийн гол нь зарим зарчмуудыг баримтлах явдал юм, жишээлбэл, шарсан, халуун ногоотой, давслаг, тамхи татдаг хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Лаазалсан хоол, гич, согтууруулах ундааны талаар март.

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь чихрийн хэрэглээг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг гэдэг нь хэнд ч нээлт биш байх. Чихрийн шижин өвчний хүнд хэлбэрийн үед элсэн чихэрийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасахыг зөвлөж байна. Харин бага зэргийн буюу дунд зэргийн чихрийн шижинтэй тохиолдолд бага хэмжээний элсэн чихэр агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч бие махбод дахь глюкозын түвшинг байнга хянаж байдаг.

Сүүлийн үеийн судалгаагаар өөх тосны агууламж нэмэгдэх нь чихрийн шижин өвчний хөгжилд ихээхэн нөлөөлдөг болохыг харуулж байна. Тиймээс чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь янз бүрийн амттан хэрэглэхээс багагүй хатуугаар өөх тосны хэрэглээг хянаж, хязгаарлах ёстой.

Чихрийн шижингийн хоол нь бутархай байх ёстой. Та өдөрт 5 удаа идэх хэрэгтэй. Энэ хоолны дэглэм нь цусан дахь инсулин, глюкозын түвшинд нөлөөлөх боломжийг олгодог. Үндсэн хоол, энэ нь өглөөний цай - үдийн хоол - оройн хоол, илчлэг, нүүрс усны тоо ойролцоогоор тэнцүү байх ёстой.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм

Инсулинаас хамааралтай 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх үндэс нь зөв сонгосон инсулин эмчилгээ юм. Эмчийн гол зорилго бол чихрийн шижин өвчний үед шаардлагатай эм, эмчилгээний хоолны дэглэмийн зөв хослолыг сонгох явдал юм.

Энэ нь цусан дахь глюкозын хэлбэлзэл, болзошгүй хүндрэлийн эрсдлийг багасгахад зайлшгүй шаардлагатай. Гэсэн хэдий ч 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Үүнийг зөвхөн эмчийн зааж өгөх ёстой, учир нь энэ төрлийн чихрийн шижин нь хамгийн аюултай бөгөөд эмчилгээ нь ихэвчлэн эм уухаас хамаардаг - инсулин тарилга.

Инсулины тунг, идсэн хоолны хэмжээг маш нарийн тооцоолохын тулд "Талхны нэгж" (XE) тусгай системийг боловсруулсан. Энэ системийн дагуу нэг XE нь 10-12 грамм нүүрс устай тэнцэнэ. Танд санаа өгөхийн тулд нэг XE нь нэг зүсэм талх эсвэл нэг дунд жүржтэй тэнцэнэ. Ерөнхийдөө хүнсний бүтээгдэхүүний XE-ийг тооцоолох хүснэгтүүд байдаг.

Тиймээс 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь хоол хүнс дэх талхны нэгж эсвэл нүүрс усны хэмжээг зөв тооцоолоход хүргэдэг. Өөрөөр хэлбэл, энэ төрлийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь хэвийн жинтэй, инсулины эмчилгээг зөв хийдэг хүний хоол хүнс нь юу идэх тухай биш, харин ямар хэмжээгээр идэх явдал юм.

1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь чихрийн шижин өвчтэй хүн хэвийн хооллож, энгийн эрүүл хүнээс бараг ялгаагүй хэд хэдэн чухал дүрмийг агуулдаг. Нэгдүгээрт, нэг удаагийн хоол нь 7-8 талхны нэгжээс хэтрэхгүй байх ёстой, хэрэв нүүрс устай бол энэ нь нэг хоолонд 70-90 грамм байна.

Хоол идэхээс өмнө инсулины тун, талхны нэгжийн тоог тооцоолох хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм, тухайлбал 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь элсэн чихэртэй цай, нимбэгний ундаа, сод, чихэрлэг шүүс зэрэг амтат ундааг эрс хасдаг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм

2-р хэлбэрийн чихрийн шижингийн гол шалтгаан нь хэт таргалалт, хэт их идэх явдал юм. Инсулин хамааралгүй гэж нэрлэгддэг энэ төрлийн чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд гол зорилго нь нүүрс усны солилцоог тогтворжуулах явдал юм. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм ба өдөр тутмын дасгал нь эсийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг.

Илүүдэл жинтэй хүмүүст зориулсан чихрийн шижингийн 2-р хэлбэрийн хоолны дэглэмийг ихэвчлэн энэ төрлийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс илүүдэл жинтэй байдаг тул эндокринологич нэг бүрчлэн боловсруулдаг. Хоолны дэглэм барихдаа хүний нас, хүйс, биеийн хөдөлгөөнийг харгалзан үздэг.

2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь жингээ хасахад чиглэгддэг. Өдөрт шаардагдах калорийн хэмжээг өвчтөн бүрт тооцдог. Эмэгтэйчүүдийн биеийн жингийн килограмм тутамд 20 калори, эрэгтэйчүүдэд 25 калори илчлэг байдаг. Жишээлбэл, 70 кг жинтэй эмэгтэй хүний өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ 1400 байх болно.

Чихрийн шижинтэй гэж оношлогдсон хүн хоолны дэглэмийг байнга баримталдаг. Тиймээс хоолны дэглэм нь амттай, олон янз байхаар бүтэцтэй байх шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ илчлэг ихтэй хоол хүнс, цусан дахь глюкозыг нэмэгдүүлдэг хүнсний хэрэглээг хязгаарлах шаардлагатай. Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд ургамлын эслэг, усаар баялаг хоол хүнс байх ёстой.

"Хүснэгт №9" хоолны дэглэм

Чихрийн шижингийн "Хүснэгт 9" хоолны дэглэм ("Хоолны дэглэм 9") нь хөнгөн, дунд зэргийн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулагдсан. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чихрийн шижин өвчтэй бүх өвчтөнд үндсэн хоол тэжээлийн тусгай системийг санал болгодог.

Diet 9 нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрийн хувьд хамгийн оновчтой нүүрс усны хэмжээг тодорхойлоход тусалдаг. 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний үед удаан хугацаагаар өдөр бүр тогтмол хэрэглэж болно

Diet 9 бол эрчим хүч багатай хоолны дэглэм юм. Хоолны дэглэмийн зарчмын дагуу уургийн хэвийн хэрэглээ, өөх тосыг хязгаарлах, нүүрс ус их хэмжээгээр хязгаарлахыг зөвлөж байна. Элсэн чихэр, давс, холестериныг хоолны дэглэмээс хасдаг.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс

Энэ нь магадгүй бүх чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хувьд хамгийн анхны бөгөөд хамгийн тулгамдсан асуулт юм. Энэ зүйлд дурдсан чихрийн шижин өвчний зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс нь зөвхөн зөвлөмжийн шинж чанартай байдаг. Зөвхөн эмч бүрэн, илүү үнэн зөв жагсаалтыг тодорхойлж чадна гэдгийг ойлгох нь чухал юм.

Хоол хүнс - "ногоон" навч:

Мөөг, ногооны шөл, манжин шөл, окрошка, өөх тос багатай загасны шөл.
Өөхгүй үхрийн мах, тугалын мах, туулайн мах, тахиа.
Хөх тариа, улаан буудайн талх, хивэгтэй талх, хоёрдугаар зэргийн гурилаар хийсэн улаан буудайн талх.
Өөх тос багатай загасны сортуудыг буцалгаж эсвэл жигнэх боломжтой. Ховор тохиолдолд шарсан байхыг зөвшөөрдөг. Лаазалсан хоол нь зөвхөн загасны шүүсэнд байгаа тохиолдолд л болно.
Өөх тос багатай бяслаг, тослоггүй сүү, айраг, тараг.
Өндөг долоо хоногт 2 хүртэл, зөвхөн цагаан хэсэг. Шар - хязгаар.
Шар будаа, арвай, Сагаган, овъёос, сувдан арвай
Шанцайны ургамал навч, хулуу, өргөст хэмх, улаан лооль, цуккини, байцаа, хаш. Хүнсний ногоог чанаж, шатаасан хэлбэрээр хэрэглэж болно. Боломжтой бол түүхий эдийг илүүд үзэх болно. Өдөрт нүүрс усны хязгаарт багтсан төмс.
Жимс, жимсгэнэ, гэхдээ алим, бэрсүүт жүрж гэх мэт чихэрлэг сорт биш. Вазелин, компот, сорбитол эсвэл сахаринтай чихэр.
Цай, шүүс, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ (исгэлэн сортуудаас) декоциний.

Хүнсний бүтээгдэхүүн - "улаан" зогсолтын жагсаалт:

Өөх тостой махны шөл.
Өөх тос - гахайн мах, нугас, хурга. галуу, төрөл бүрийн утсан мах, хиам, гахайн өөх.
Бялуу, боов, жигнэмэг. Цөцгийн тос, хийсвэр боовоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг бүрмөсөн хас.
Өөх тос, ямар ч давсалсан, тамхи татдаг загас, тосонд лаазалсан загас, түрс.
Бүх төрлийн давслаг бяслаг, зуслангийн бяслаг, амтат ааруул, ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий, цөцгийн тос.
Цагаан будаа, манна, гоймон.
Давсалсан, даршилсан ногоо, вандуй, шош.
Гүзээлзгэнэ, усан үзэм, инжир, банана, огноо, элсэн чихэр, чанамал, чихэр.
Усан үзэм, тоор болон глюкозын өндөр агууламжтай бусад шүүс, элсэн чихэрээр дүүргэсэн нимбэгний ундаа, хийжүүлсэн ундаа.

Эх сурвалж: http://www.woman.ru

Хоолны дэглэм №9

Чихрийн шижин нь зөвхөн эмийн эмчилгээ төдийгүй хоолны дэглэмийг өөрчлөх шаардлагатай ноцтой өвчин юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь амттай хоол идэхээ болих эсвэл өлсгөлөн зарлах шалтгаан биш юм.

Зөв сонгогдсон хоолны дэглэм нь 1-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний нөхцөл байдлыг улам дордуулахаас сэргийлж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин оношлогдсон тохиолдолд эрүүл мэндийг сайжруулахад тусална.

Ямар ч төрлийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн гол үүрэг бол нүүрс усны солилцоог хянах, их хэмжээний глюкозыг цусанд гэнэт оруулахгүй байх явдал юм.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй:

Цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхэд хүргэдэг гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий. Энэ нь бүх нүүрс усыг хоолны дэглэмээс хасах ёстой гэсэн үг биш юм - тэдгээрийн зарим нь удаан гэж нэрлэгддэг, эсрэгээр чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь сахарын хэмжээг ийм чухал тогтвортой байлгах боломжийг олгодог.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зөвшөөрөгдсөн сахар орлуулагч агуулсан чихэр сонгох хэрэгтэй - сорбитол, ксилит, сахарин, аспартам, сукралоз гэх мэт. Таны эмч танд тохирсон бүтээгдэхүүнийг санал болгоно. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэр, шоколад, зайрмаг, зөгийн бал, хатаасан жимс зэрэг их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй.
Бутархай хоолонд шилжих. Хэрэв та өдөр тутмын хоолны дэглэмээ нүүрс ус, илчлэгийн хэмжээтэй тэнцүү хэд хэдэн жижиг хэсгүүдэд хуваавал өлсгөлөнгөөс зайлсхийх боломжтой бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хэт идэж, хориотой хоол идэхэд хүргэдэг.
Янз бүрийн, бага илчлэг хоол идээрэй. Түүний эрчим хүчний үнэ цэнэ 2300-2500 ккал байх ёстой - элсэн чихэр агуулсан, өөх тос агуулсан хоолыг хассантай холбоотой.

Ялангуяа чихрийн шижин өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хувьд хэдэн арван жилийн өмнө тэд хоолны дэглэм №9 гэж нэрлэгддэг хоол тэжээлийн тусгай системийг боловсруулсан бөгөөд эмчтэй зөвлөлдсөний дараа гэртээ хооллоход хялбар байдаг.

Энэхүү хоол тэжээлийн систем нь зөвхөн чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст төдийгүй амьдралын хэв маягаа эрүүл болгохыг хүсдэг ойр дотны хүмүүст нь маш тохиромжтой.

Чадах	Энэ нь хориотой
Хөх тариа, улаан буудай, уураг хивэг, хүнсний бус гурилан бүтээгдэхүүн, тусгай "чихрийн шижин" талх	Нарийн боов, амтат гурилан бүтээгдэхүүн
Хүнсний ногооны шөл, байцаатай шөл, борщ, окрошка, өөх тос багатай сул мах, хүнсний ногоотой загасны шөл	Хүчтэй, өөхний шөл, манна, будаа, гоймонтой сүүтэй шөл
Өөхгүй мах, шувууны мах, чанасан, жигнэсэн эсвэл жигнэсэн туулай	Тослог мах, галуу, нугас, утсан мах, хиам, лаазалсан хоол, дотоод эрхтний бүтээгдэхүүн
Өөх тос багатай загас - чанасан, шатаасан. Улаан лооль эсвэл өөрийн жүүсээр лаазалсан загас	Өөх тос, давсалсан загас, тосонд лаазалсан хоол, түрс
Сүү, kefir, тараг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, өөх тос багатай, давсгүй бяслаг	Амтат бяслаг, тараг, цөцгий, бүрэн өөх тос цөцгий
Сагаган, шар будаа, сувдан арвайн овъёос. Буурцагт ургамал: шош, сэвэг зарам	Цагаан будаа, манна, гоймон
Цөөн нүүрс ус агуулсан хүнсний ногоо: байцаа, цуккини, хаш, улаан лооль, өргөст хэмх, шанцайны ургамал	Давсалсан, даршилсан ногоо
Аливаа чихэрлэг, исгэлэн жимс, жимсгэнэ	Усан үзэм, үзэм, банана, огноо, инжир

Үүнээс гадна та согтууруулах ундаа хэрэглэхээ бүрэн зогсоох хэрэгтэй болно. Зарим ундаа - ликёр, баяжуулсан дарс, ликёр зэрэг нь чихрийн шижин өвчний хувьд аюултай элсэн чихэр агуулдаг. Үүнээс гадна, хэрэглэснээс хойш хэсэг хугацааны дараа аливаа согтууруулах ундаа нь элэгнээс глюкозын урсгалыг хааж, цусан дахь хэмжээг нь эрс бууруулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай байдаг.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм нь маш энгийн бөгөөд олон янз байдаг. Хамгийн гол нь хоол хүнсэнд агуулагдах энгийн нүүрс усны хэмжээг хянах, өөх тостой хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх, хэт идэж, өлсөж болохгүй. Мөн эмчтэй зөвлөлдөхөө мартуузай - эцсийн эцэст зөвхөн мэргэжилтэн л эмнэлгийн хоол тэжээлийг цаг тухайд нь, зөв тохируулж чадна.

Эх сурвалж: http://www.takzdorovo.ru

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс зөв хооллоорой

Чихрийн шижин өвчний хоол тэжээл нь онцгой ач холбогдолтой бөгөөд хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь өвчнийг хурцатгахгүйн тулд хатуу байх ёстой. Мөн өвчний хөнгөн явцтай үед хоолны дэглэм гол үүрэг гүйцэтгэдэг.

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмийг нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох, липидийн солилцооны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэхэд ашигладаг. Ийм хоолны дэглэм нь илчлэг багатай, биологийн идэвхит хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламж өндөр байдаг: витамин, эрдэс бодис, эслэг гэх мэт.

Анхаар!

Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэмд цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, чихэр зэргийг бүрэн хасдаг. Төрөл бүрийн элсэн чихэр орлуулагчийг амтат хоол, ундаа бэлтгэхэд ашиглах нь цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс багагүй хор хөнөөлтэй.

Чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэм дэх уураг нь ердийн нормтой тохирч, эсвэл бүр бага зэрэг өндөр байдаг: уураг нь 70-80 гр байх ёстой бөгөөд тэдгээрийн 55% нь амьтны уураг байдаг: зуслангийн бяслаг, туранхай загас, мах. Өөх тосыг физиологийн нормоор тогтоодог: өдөрт 70 гр, үүнээс дор хаяж 50% нь цэвэршүүлээгүй ургамлын тос юм.

Холестеролоор баялаг хоол хүнс - галд тэсвэртэй өөх тос, бөөр, өндөгний шар зэргийг хязгаарлах нь зайлшгүй юм. Чихрийн шижин өвчтэй бол давсны хэрэглээгээ 12 грамм хүртэл багасгах хэрэгтэй бөгөөд өдөрт дор хаяж 1,5 литр үнэгүй шингэн уухыг зөвлөж байна.

Тэд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа (цэвэршүүлээгүй) үр тариа, цэвэршүүлээгүй гурилаар хийсэн талхаар баялаг хоолны эслэг, хоолны дэглэм дэх витамины агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Түүгээр ч зогсохгүй ийм бүтээгдэхүүнийг хоол болгонд оруулах ёстой, учир нь хоолны эслэг нь гэдэснээс глюкозын шингээлтийг удаашруулдаг бөгөөд энэ нь цусан дахь глюкозын түвшинг хурдан бөгөөд мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэхээс сэргийлдэг. Нэмж дурдахад нарийн төвөгтэй нүүрс ус (эслэг) нь гэдэсний ашигтай микрофлорын гол "хоол хүнс" бөгөөд үүний "сайн сайхан байдал" нь эргээд биеийн бараг бүх үйл ажиллагаанаас хамаардаг.

Чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолны дэглэмд шинэхэн, элсэн чихэргүй жимс, хүнсний ногоо чухал үүрэг гүйцэтгэдэг боловч тэдгээрийг нухаш, нухаш жимс, хүнсний ногоотой шүүс хэлбэрээр эсвэл байгалийн хэлбэрээр нь идэх нь дээр. Урт хадгалалтын хугацаатай савлагаанд зарагддаг "шүүс" -ийг хоолны дэглэмээс хасах нь дээр Тэд гэдэсний микрофлорыг дарангуйлдаг олон тооны химийн бодис агуулдаг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чанасан, шатаасан хоол, халуун ногоотой амтлагчгүй шарсан эсвэл чанасан хоолыг долоо хоногт 1-2 удаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчний үед нүүрс усны багахан хэсэг нь илүү сайн шингэж, цусан дахь глюкозын хэмжээ огцом нэмэгдэхгүй тул хоол хүнс нь өдөрт 5-6 удаа тогтмол байх ёстой.

Цэвэршээгүй бүхэл үрийн гурилаар хийсэн хөх тариа эсвэл улаан буудайн талх. Энэхүү талх нь маш их хэмжээний эслэг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Барууны өндөр хөгжилтэй орнуудад үр тарианы талхыг чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх хамгийн үр дүнтэй, аюулгүй арга хэрэгсэл (таргалалт, зүрх судасны өвчин, хорт хавдар болон бодисын солилцооны эмгэгтэй холбоотой бусад өвчнүүд) удаан хугацаанд санал болгодог.
Хүнсний ногооны шөл, байцаатай шөл, борщ, манжинтай шөл, окрошка, өөх тос багатай сул мах, хүнсний ногоо, зөвшөөрөгдсөн үр тариа, төмс, махан бөмбөлөг бүхий загас, мөөгний шөл.
Өөхгүй үхрийн мах, тугалын мах, жижиглэсэн болон махан гахайн мах, хурга, туулай, тахиа, цацагт хяруул, буцалгасны дараа чанаж, чанаж, шарсан. Хиам, хиам нь зөвхөн хоолны дэглэм юм. Элэг - хязгаарлагдмал хэмжээгээр.
Загасны өөх тос багатай, дунд зэргийн өөх тос, чанасан, шатаасан, заримдаа шарсан мах.
Сүү, исгэсэн сүүн ундаа, хагас өөх тос, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, түүгээр хийсэн хоол, давсгүй, өөх тос багатай бяслаг, гэхдээ хязгаарлагдмал хэмжээгээр цөцгий.
Өндөг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг - өдөрт 1-2, зөөлөн чанасан, хатуу чанасан, цагаан омлет хэлбэрээр, харин шар нь хязгаарлагдмал байдаг.
Цэвэршүүлээгүй үр тариа (ялангуяа Сагаган, арвай) болон бүх төрлийн буурцагт ургамлаар хийсэн будаа нь эрүүл мэндэд тустай. Дээд зэрэглэлийн гурилаар хийсэн цагаан будаа, цэвэршүүлсэн манна, гоймонг хязгаарлаарай. Бор эсвэл өнгөлгөөгүй бор будаа нь эрүүл мэндэд тустай. Мөн бүхэл үрийн бүдүүн гурилаар хийсэн гоймон идэх нь дээр.
Өөх тос, давсгүй цөцгийн тос, шар тосноос ургамлын тосыг (цэвэршүүлээгүй) аяганд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоолны дэглэмд амархан шингэдэг нүүрс ус багатай хүнсний ногоог илүүд үздэг: цагаан байцаа, цуккини, хулуу, шанцайны ургамал, бууцай, өргөст хэмх, улаан лооль, хаш, амтат чинжүү, манжин, улаан лууван, цэцэгт байцаа, лууван, манжин. Төмс, ногоон вандуйг хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг. Хүнсний ногоог түүхий, чанасан, шатаасан, чанаж болгосон, бага зэрэг шарсан байдлаар хэрэглэдэг.
Ямар ч хэлбэрээр чихэрлэг, исгэлэн сортуудын шинэхэн жимс, жимсгэнэ. Байгалийн гаралтай вазелин, мусс, компот, вазелин. Зөгийн балыг хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал хэмжээгээр нэмж болно.
Цай, сүүтэй сул кофе, хүнсний ногооны шүүс, элсэн чихэргүй жимс, жимсгэнэ, rosehip декоциний.

Чихрийн шижин өвчний үед цөцгийн тос, хийсвэр боов, бялуу, нарийн боов, элсэн чихэр, чихэр, чанамал, зайрмаг, усан үзэм болон бусад амтат шүүс, амтат ундаа зэргийг хоолны дэглэмээс хасдаг.

Нэмж дурдахад, өөх тос бүхий хүчтэй шөл, маннатай сүүн шөл, дээд зэргийн гурилаар хийсэн цагаан будаа, гоймон, тослог мах, нугас, галуу, утсан мах, утсан хиам, лаазалсан хоол, тослог загас, давсалсан загас, түрс, давсалсан бяслаг, амтат ааруул бяслаг, цөцгий, давсалсан, даршилсан ногоо, мах, өөх тос.

Бараг бүх орлуулагч болон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг найрлагад нь химийн "сайжруулагч" их хэмжээгээр агуулдаг тул чихрийн шижинтэй өвчтөний хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй!

Эх сурвалж: http://zdorovoepitanie.info

Diet No 9 - энэ тухай дахин

Энэхүү хоолны дэглэмийг 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин, үе мөчний өвчин, том бүлгийн харшлын өвчин (гуурсан хоолойн багтраа гэх мэт) зэрэг өвчний эмчилгээнд хэрэглэдэг.

9-р хоолны дэглэмийн зорилго нь нүүрс усны солилцоог хэвийн болгох, өвчтөний нүүрс усны хүлцлийг тодорхойлох нөхцлийг бүрдүүлэх явдал юм.

Хоолны дэглэмийн ерөнхий шинж чанар No9

Элсэн чихэр, чихэр, ксилит, сорбитол зэргийг оруулаагүй, амархан шингэцтэй нүүрс ус, амьтны гаралтай өөх тосны улмаас бага зэрэг бууруулсан эрчим хүчний үнэ цэнэтэй хоолны дэглэм. Витамин, эрдэс бодисын физиологийн нормтой. Элсэн чихэр, чанамал, чихэр болон бусад элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхий.
Элсэн чихэр нь чихэрлэг бодисоор солигддог: ксилит, сорбитол, аспартам.
Хоолны боловсруулалт нь олон янз байдаг: буцалгах, жигнэх, жигнэх, талх хийхгүйгээр хуурах.
Өдөрт 5-6 удаа хооллодог.

Хоолны химийн найрлага, эрчим хүчний үнэ цэнэ No9

Уураг 100 гр, өөх тос 70-80 гр (үүнээс 25 гр нь хүнсний ногоо), нүүрс ус 300 гр нь ихэвчлэн нарийн төвөгтэй байдаг тул энгийн нүүрс ус хасагдсан эсвэл эрс хязгаарлагддаг; калорийн агууламж 2300 ккал; ретинол 0.3 мг, каротин 12 мг, тиамин 1.5 мг, рибофлавин 2.1 мг, никотиний хүчил 18 мг, аскорбины хүчил 100 мг; натри 3.7 гр, кали 4 гр, кальци 0.8 гр, фосфор 1.3 гр, төмөр 15 мг. Чөлөөт шингэн 1.5 л.

Талх, талх бүтээгдэхүүн - голчлон үр тариа эсвэл хивэг нэмсэн; чихрийн шижинтэй талхны сортууд: уураг-хивэг, уураг-буудай.
Шөл - ихэвчлэн цагаан хоолтон эсвэл угсармал хүнсний ногоо, борщ, рассолники, окрошка, шошны шөлөөр хийсэн ясны шөлтэй (долоо хоногт нэг эсвэл хоёр удаа мах, загасны шөлтэй).
Мах, шувууны махан хоол - туранхай сортын мах, шувууны мах - үхрийн мах, хурга, гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул, туулайн чанасан, вазелин, шатаасан хэлбэрээр (долоо хоногт нэг удаа шарсан байхыг зөвшөөрдөг). Галуу, нугас, амьтны дотоод эрхтэн, тархи зэргийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хиам - өөх тос багатай.
Загасны хоол - төрөл бүрийн далайн болон голын загас - сагамхай, навага, мөсөн сагамхай, цурхай, цурхай, ихэвчлэн чанасан, царцсан, шатаасан.
Хүнсний ногоо, ногоонууд - цэцэгт байцаа, цагаан байцаа, навчит шанцайны ургамал, хаш, цуккини, тарвас, хулуу, өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон вандуй, шош, шош, сэвэг зарам, хонхны чинжүү, сонгино, манжин, лууван, яншуй, дилл, селөдерей, экстрагонум, килантро. Төмс хязгаарлагдмал.
Жимс, жимсгэнээр хийсэн хоол - чихэргүй жимс, жимсгэний сортууд: алим, лийр, quinces, жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүрж, анар, интоор, чавга, тоор, үхрийн нүд, lingonberries, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, цангис, рован хэлбэрээр, элсэн чихэр нэмээгүй компот, вазелин, вазелин хэлбэрээр, чихэрлэг бодис ашиглан. Банана, инжир идэхийг зөвлөдөггүй, усан үзэм, үзэм хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Үр тариа, гоймонгийн хоол - овъёос, Сагаган, өнхрүүлсэн овъёос, шар будаа, хивэг агуулсан хоолны гоймон, хоолны дэглэм дэх нүүрс усны нийт хэмжээг харгалзан төрөл бүрийн будаа, кассерол хэлбэрээр.
Өндөгний аяга - өдөрт нэг өндөг, зөөлөн чанасан эсвэл омлет хэлбэрээр, чанасан өндөг, аяганд нэмнэ.
Сүүн бүтээгдэхүүн - ихэвчлэн өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай - шинэхэн зуслангийн бяслаг эсвэл бяслагны бялуу, пудинг, зуслангийн бяслаг (элсэн чихэр нэмээгүй), kefir, тараг, сүү, бяслаг, цөцгий, өөх тос багатай цөцгийн тос.
Кондитерийн бүтээгдэхүүн - зөвхөн чихэрлэг амтлагч агуулсан хоолны бүтээгдэхүүн (жигнэмэг, жигнэмэг, ксилит вафли, мармелад, чихэрлэг амттан).
Өөх тос - цөцгийн тос (тариачдын цөцгийн тос), сэндвич маргарин, наранцэцэг, эрдэнэ шиш, байгалийн хэлбэрээр оливын тос.
Ундаа - цай, сүүтэй цай, кофены ундаа, улаан лоолийн шүүс, элсэн чихэргүй жимс, жимсгэний шүүс, сарнайн декоциний, элсэн чихэргүй ундаа, рашаан.
Хоолны амтлагч - салат, винигретт, царцсан туранхай загас, мах, дэвтээсэн май, бяслаг, туранхай хиам, ногооны түрс.

9-р хоолны дэглэмд ороогүй хоол хүнс, аяга таваг:

Элсэн чихэр, чихэр, шоколад, элсэн чихэр нэмсэн чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн, бялуу, чанамал, зайрмаг болон бусад амттан.
Цөцгийн зуурмагаар хийсэн бүтээгдэхүүн.
Галуу, нугас, утсан мах, давсалсан загас.
Жигнэсэн сүү, цөцгий, айраг, амтат тараг, айран.
Мах, хоол хийх өөх тос.
Хүчтэй, өөх тостой шөл.
Сүүний бяслаг, цөцгий, амтат ааруул бяслаг.
Өөх тостой мах, загас, шувууны аж ахуй, хиам, давсалсан загас.
Цагаан будаа, манна, гоймон.
Давсалсан, даршилсан ногоо. Даршилсан болон даршилсан байцаа.
Халуун, халуун ногоотой, тамхи татдаг зууш, гич, чинжүү.
Усан үзэм, үзэм, инжир, банана болон бусад амтат жимс.
Элсэн чихэр нэмсэн шүүс, жимсний ус.
Согтууруулах ундаа.

Нэг өдрийн цэсийн жишээхоолны дэглэм №9:

Өглөөний цай: Сагаган будаа (үр тариа - 40 гр, цөцгийн тос - 10 гр), мах (эсвэл загас) зутан (мах - 60 гр, цөцгийн тос - 5 гр), сүүтэй цай (сүү - 50 гр).
11:00: шил kefir.

Оройн хоол: ногооны шөл (ургамлын тос - 5 гр, дэвтээсэн төмс - 50 гр, байцаа - 100 гр, лууван - 25 гр, цөцгий - 5 гр, улаан лооль - 20 гр), чанасан мах - 100 гр, дэвтээсэн төмс - 150 гр, цөцгийн тос - 5 гр, алим - 200 гр.

17:00: мөөгөнцрийн ундаа.

Оройн хоол: зуслангийн бяслагтай лууван zrazy (лууван - 75 гр, зуслангийн бяслаг - 50 гр, манна - 8 гр, хөх тарианы жигнэмэг - 5 гр, өндөг - 1 ширхэг). Чанасан загас - 100 гр, байцаа - 150 гр, ургамлын тос - 10 гр, ксилиттэй цай.

Шөнийн хувьд: нэг шил kefir.

Өдрийн талх - 250 гр (ихэнхдээ хөх тариа).

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан өдөрт ойролцоогоор бүтээгдэхүүний багц:

Цөцгийн тос 20 гр.
Сүү 200 мл.
Кефир 200 мл.
Зуслангийн бяслаг 100 гр.
Цөцгий 40 гр.
Үр тариа 50 гр.
Төмс 200 гр.
Улаан лооль 20 гр.
Байцаа 600 гр.
Лууван 75 гр.
Ногоон 25 гр.
Үхрийн мах 150 гр.
Загас 100 гр.
Цагаан талх 100 гр.
Хар талх 200 гр.

Хоолны дэглэмийн сонголт №9

9-р хоолны дэглэмийн хувилбаруудыг боловсруулсан - В.Г.Барановын туршилтын хоолны дэглэм, 9б хоолны дэглэм, гуурсан хоолойн багтраатай өвчтөнүүдэд зориулсан хоолны дэглэм №9.

V. G. Барановын туршилтын хоолны дэглэм

Химийн найрлага, энергийн үнэ цэнэ: Уураг – 116 гр; нүүрс ус - 130, өөх тос - 136 гр, эрчим хүчний үнэ цэнэ - 2170-2208 ккал. Уураг / өөх / нүүрс усны харьцаа = 1: 1.3: 1.2.

Туршилтын хоолны дэглэмийн үед цусан дахь сахарын хэмжээ, 24 цагийн шээсний шинжилгээг дор хаяж 5 хоногт нэг удаа хийдэг.

Нүүрс усны солилцоог хэвийн болгоход энэ хоолны дэглэмийг 2-3 долоо хоногийн турш эмчилдэг бөгөөд дараа нь аажмаар өргөжүүлж, 3-7 хоног тутамд 1 XE нэмнэ (биеийн жингээс хамаарч). Шинэ өсөлт бүрийн өмнө цус, шээсний сахар байгаа эсэхийг шалгадаг. Туршилтын хоолны дэглэмийг 12 XE-ээр нэмэгдүүлсний дараа үүнийг 2 сарын турш барьж, дараа нь 3-7 хоногийн зайтай өөр 4 XE нэмнэ. Шаардлагатай бол хоолны дэглэмийг цаашид өргөжүүлэх ажлыг 1 жилийн дараа хийнэ.

Өдөр тутмын багц бүтээгдэхүүн:

Мах, загас 250 гр.
Зуслангийн бяслаг 300 гр.
Бяслаг 25 гр.
Сүү, kefir 500 мл.
Цөцгийн тос, ургамлын тос 60 гр.
Хүнсний ногоо (төмс, буурцагт ургамлаас бусад) 800 гр.
Жимс (усан үзэм, банана, persimmons, инжирээс бусад) 300 гр.
Хар талх 100 гр.

Хоолны дэглэм №9b

Химийн найрлага ба эрчим хүчний үнэ цэнэ: Хоолны дэглэм нь химийн найрлагаараа оновчтой хүснэгттэй ойролцоо байна.

Уураг - 100 гр, өөх тос - 80-100 гр, нүүрс ус - 400-450 гр, эрчим хүчний үнэ цэнэ 2700-3100 ккал. 9-р хоолны дэглэмийн 9-р хоолны дэглэмийн адил хоол хүнс, аяга таваг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Элсэн чихрийн оронд янз бүрийн чихэрлэг бодис хэрэглэдэг боловч инсулин хэрэглэж буй өвчтөн бүр цусан дахь сахарын бууралтаас ангижрахын тулд элсэн чихэртэй байх ёстой.

Нүүрс усны үндсэн хэмжээг эхний өглөөний цай, үдийн хоолонд өгөх ёстой. Эдгээр хоолны өмнө инсулиныг зааж өгдөг. Оройн хоолны өмнө инсулин хэрэглэх үед гипогликемийн урвалаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолыг шөнөжин үлдээх хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн кома үүсэх аюул байгаа бол хоолны дэглэм дэх өөх тосны хэмжээг 30 гр, уураг 50 гр хүртэл бууруулж, нүүрс усны агууламж 300 г-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Үүний зэрэгцээ инсулины тунг хэрэглэх шаардлагатай. нэмэгдүүлнэ.

Гуурсан хоолойн багтраатай өвчтөнд зориулсан хоолны дэглэмийн №9 сонголт

Химийн найрлага ба эрчим хүчний үнэ цэнэ: Хүнсний илчлэгийн хэмжээг эрчим хүчний бодисын эх үүсвэрийн хэрэгцээний физиологийн хэм хэмжээний дагуу тооцдог боловч элсэн чихэр, түүнийг агуулсан хоол хүнс, аяга тавагны хязгаарлалттайгаар тооцдог. Гуурсан хоолойн багтраатай өвчтөнүүдийн илчлэгийн дундаж хэмжээ 2600-2700 ккал байна. Тэдгээрийг 100-130 г, өөх тос - 85 гр, нүүрс ус - 300 гр хэмжээтэй уураг, давсны хэмжээ 10-11 гр, шингэнийг 1.5-1.8 литр хүртэл хэрэглэж байх ёстой.

Өдөр тутмын хоолны нийт хэмжээг 4-5 хоолонд хуваана.

Эхний хоол - туранхай мах, шувууны махны шөл дээр үндэслэн бэлтгэсэн аливаа шөл болон бусад хоол нь хамгийн бага хэмжээний олборлох бодис агуулсан байх ёстой.
Хоёр дахь хоолыг туранхай мах, загас, шувууны махнаас бэлтгэдэг.
Тахианы мах, тахианы өндөгний цагаан нь ихэвчлэн хүнсний харшил үүсгэдэг боловч астма үүсэхэд тэдний этиологийн үүрэг тогтоогдоогүй бол тэдгээрийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч өвчтөний хоолны дэглэмд тэдгээрийн хэмжээг хязгаарлах шаардлагатай байдаг.
Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой хэрэглэдэг бөгөөд сүүний уураг нь харшил үүсгэгч бөгөөд харшилтай хүмүүст аюултай байдаг. Ямаа, гүүний сүүг мөн болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Үндсэн хоолонд зориулсан хачирыг хүнсний ногоогоор бэлтгэж болох боловч энэ тохиолдолд хайруулын оронд буцалгах, жигнэх, уураар жигнэх зэргийг илүүд үзэх хэрэгтэй.

Ороогүй хоол, аяга таваг:

Та үнэгүй нүүрс усны хэрэглээг хязгаарлах хэрэгтэй - элсэн чихэр, зөгийн бал, чихэр (зайрмаг), шарсан хоол, тамхи татдаг хоол.
Боломжтой бол гурилан бүтээгдэхүүний хэрэглээг аль болох хязгаарлаарай - боов, бялуу, жигнэмэг, бялуу болон ижил төстэй бүтээгдэхүүн, аяга таваг.
Хурга, өөхөн гахайн мах, үр тариа, гоймонтой амталсан шөл зэргийг оруулаагүй болно.
Шарсан мах, хэт халуун ногоотой, давслаг хоол идэх, халуун ногоо, амтлагч хэрэглэх, халуун сүмс хэрэглэх, лаазалсан хоол (шөлжүүлсэн мах, лаазалсан загас болон түүнтэй адилтгах хоол) хэрэглэхээс зайлсхийх нь дээр.
Сүү нь хүнсний харшил үүсгэгч болох этиологийн үүрэг нь найдвартай мэдэгдэж байгаа бол түүнийг аль болох (шууд болон янз бүрийн аяга тавагны нэг хэсэг болгон) хэрэглэхээс хасах хэрэгтэй.
Ихэнхдээ согтууруулах ундаа (бага хэмжээгээр) хэрэглэх нь амьсгал боогдох ердийн дайралтыг өдөөдөг хүчин зүйл болдог тул гуурсан хоолойн багтраа өвчтэй хүмүүс архи, согтууруулах ундаа багатай (шар айраг) уухаас бүрэн татгалзах хэрэгтэй.
Зуушны дунд давсалсан загас, даршилсан мөөг, хүнсний ногоо, халуун ногоотой хүнсний ногоо болон бусад хөнгөн зууш зэргийг оруулаагүй болно.
Халуун чинжүү, гич, халуун ногоо зэргийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасдаг.
Жимсний хувьд усан үзэм, цитрус (жүрж, нимбэг, бэрсүүт жүрж, шүүс, чанамал болон тэдгээрээр хийсэн бусад бүтээгдэхүүн), гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, огноо, үзэм, гадил жимсний хэрэглээ хязгаарлагдмал.
Зөгийн бал, консерв, мармелад, конфитур, шоколад, какао хэрэглэхийг хязгаарлаарай.
Ундаа дотроос хориотой жимс, жимсгэнэ, какао, кофе, халуун шоколадны шүүс хязгаарлагдмал байдаг.

Хоолны дэглэмийн жор 9-р хоолны дэглэм ба 9-р хоолны дэглэмд:

Хоёр дахь курсууд

Уураар жигнэсэн тугалын махны котлет

Шаардлагатай: 200 гр тугалын мах, 20 гр талх, 30 гр сүү, 5 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил. Махыг зайлж, жижиг хэсэг болгон хувааж, мах бутлуураар дамжина. Сүүнд дэвтээсэн талхыг нэмээд татсан махаа дахин мах бутлуураар дамжуулна. Үлдсэн сүү, хайлсан цөцгийн тосыг хийнэ, давс нэмээд хутгана. Котлет хийж, уурын зуухны мах шарах таган дээр тавь. Уурын зуухыг гал дээр тавиад котлетыг дор хаяж 15 минутын турш хооллоорой. Котлетуудыг цөцгийн тосоор үйлчил.

Уураар чанасан махан бөмбөлөг

Шаардлагатай: 200 гр туранхай үхрийн мах, 30 гр будаа, 20 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил. Махаа мах бутлуураар дамжуулж, будаагаа зөөлөн болтол нь усанд буцалгаж, ус зайлуулж, махтай хольж, мах бутлуурын дундуур дахин хийж, татсан маханд бага зэрэг ус хийж, давс нэмнэ. Холимог сайтар хольж, хэд хэдэн бөмбөг хийнэ. Махны бөмбөгийг уураар жигнэнэ. Үйлчилж байхдаа цөцгий дээр хийнэ.

Уураар жигнэсэн тахианы махны бөмбөг

Шаардлагатай: 300 гр тахианы мах, 20 гр хуучирсан талх, 20 гр сүү, 15 гр цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил. Тахианы махаа мах бутлуураар дамжуулж, сүүнд дэвтээсэн талхыг хийж, дахин дамжуулж, бага зэрэг цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгаад бөмбөлөг болгоно. Уур. Махны бөмбөгийг ногооны хачиртай хамт үйлчил.

Зууханд шатаасан загас

Шаардлагатай: 1 кг хилэм эсвэл цурхай алгана, 2 tbsp. л. цөцгий, 1 tbsp. л. тос, давс, яншуй.

Бэлтгэл ажил. Цэвэрлэсэн загасыг арьсыг нь доош нь харуулж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дээрээс нь цөцгий тарааж, давс нэмээд хайлсан цөцгийн тос хийнэ. Зууханд тавиад 30-аас доошгүй минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг болгон хувааж, яншуйгаар чимэглээрэй.

Соусанд шатаасан чанасан мах

Шаардлагатай: 150 гр туранхай үхрийн мах, 70 гр сүү, 5 гр гурил, 100 гр алим, 1 tbsp. л. цөцгийн тос.

Бэлтгэл ажил. Махыг буцалгаж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь сүү, гурилаас соус бэлтгэнэ. Алимыг хальсалж, хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр тос түрхэж, алимны зүсмэлүүдийг ёроолд нь хийж, алимтай хольсон махыг алим дээр тавь. Дээрээс нь соус хийнэ, жигнэх.

Диет пудинг

Шаардлагатай: 130 гр zucchini, 70 гр алим, 30 гр сүү, 1 tbsp. л. цөцгийн тос, 15 гр манна, 1/2 өндөг, 40 гр цөцгий.

Бэлтгэл ажил. Цуккини хальсалж, цавчих, хагас болгосон хүртэл сүүтэй буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн алим нэмээд дахин 3-4 минут буцалгасны дараа үрийн шингэнээ хийж, хайруулын тавган дээр таглаад 5 минутын турш зуухны ирмэг дээр байлгасны дараа хөргөнө. Шар болон тус тусад нь зодуулсан цагаан нэмж, хольцыг хольж, тосолсон хэвэнд хийж, жигнэх. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

"Гэнэтийн бэлэг" төмс

Шаардлагатай: 100 гр түгалын мах, 250 гр төмс, ногоон.

Бэлтгэл ажил. Махаа буцалгаж, мах бутлуураар дамжина. Төмс, нухаш буцалгаж, жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Бэлтгэсэн төмсний хольцоо дугуйлан хийж, дунд нь татсан мах хийнэ. Уурын ваннд хийж, жигнэх.

Залхуу бууз

Шаардлагатай: 100 гр зуслангийн бяслаг, 10 гр улаан буудайн гурил, 20 гр цөцгий, 10 гр элсэн чихэр, 1 өндөг.

Бэлтгэл ажил. Гэрийн бяслагыг нунтаглаж, өндөгтэй хольж, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ массаас өнхрөх хэлбэрийг үүсгэж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Буцалж буй усанд бууз хийж, буцалгана. Банш гадаргуу дээр хөвөнгүүт гаргаж аваад цөцгийтэй хамт үйлчил.

Амттан

Жимстэй вазелин

Шаардлагатай: шинэхэн жимс 50 гр, элсэн чихэр 15 гр, төмсний цардуул 6 гр. Бэлтгэл ажил. Жимсийг нунтаглаж, шүүсийг бяслагаар шүүнэ. Шүүсийг усанд буцалгаж, шүүж, шөлөөс вазелиныг хооллоорой. Вазелин хөргөхөд түүнд жимсний шүүс хийнэ.

Эмчилгээний ирээдүйн үр дүн нь ямар хоолны дэглэмийг сонгохоос хамаарна. Юуны өмнө та ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэхээ шийдэх хэрэгтэй.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмээс ямар хоолыг хасах талаар бодох нь бас чухал юм. Та дараах мэдээллийг агуулсан тодорхой хуваарь гаргах хэрэгтэй: өдрийн хоолны тоо, хэрэглэх хугацаа, аяга тавагны илчлэгийн агууламж. Эмийн болон инсулины тунг таны хоолны дэглэмд тохируулах шаардлагатай гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Одоогоор цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс өөр арга байхгүй. Харамсалтай нь эм, их хэмжээний инсулин тарилга нь шууд хоол идсэний дараа элсэн чихэр хяналтгүй нэмэгдэхээс зайлсхийхэд тусалдаггүй.

Эндокринологийн өвчтөнүүд удаан хугацааны туршид судасны хүндрэлтэй байж болно гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Шахмал болон нойр булчирхайн дааврын тун өндөр байх тусам цусан дахь сахарын хэмжээ багасдаг. Сүүлчийн үзэгдэл нь чихрийн шижин өвчтэй хүн бүрийн амьдралд тодорхой аюул учруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Чихрийн шижин өвчтэй хүн гурилан бүтээгдэхүүн, үр тариа гэх мэт хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг шууд нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ хугацаанд нүүрс ус багатай хоолны дэглэм барихдаа хориотой хүнсний жагсаалтад орсон бүх хоолноос аль болох хол байх шаардлагатай. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус гэж нэрлэгддэг нүүрс ус нь энгийн нүүрс уснаас багагүй хор хөнөөлтэй гэдгийг анхаарах нь чухал юм.

Учир нь тэд өвчтөний цусан дахь сахарын хэмжээг хурдан бөгөөд мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлдэг. Та туршилт хийж болно: гоймон идэж, дараа нь глюкозын түвшинг шалгаарай. Тохиромжтой цэсийг бий болгохдоо та үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

Та үргэлж зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хүнсний жагсаалтыг гартаа байлгах хэрэгтэй.

Судалгаанаас үзэхэд амьтны гаралтай өөх тосыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хөгжих магадлалыг нэмэгдүүлдэггүй. Үүний зэрэгцээ өөх тос багатай хоол идэхийг зөвшөөрдөг.

Зарим эрдэмтэд амьтны гаралтай өөх тос нь хүний зүрхэнд туйлын аюулгүй байдаг гэж үздэг. Маргариныг хоол хүнсэнд хэрэглэх тухайд, амьтны гаралтай байгалийн липидээс ялгаатай нь зүрхэнд аюултай транс өөх гэж нэрлэгддэг өөх тос агуулдаг.

Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийг агуулсан бүх хүнсний бүтээгдэхүүн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй. Эдгээрт супермаркетаас худалдаж авч болох чипс, гурилан бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн орно. Тэдгээрийг ашиглахаа бүрэн зогсоох нь дээр.

Хэрэв та нүүрс ус ихтэй хоол хүнс байнга хэрэглэдэг бол эслэг болон өөх тос нь шууд хоолны дараа элсэн чихрийн өсөлтийг саатуулдаг.

Гэвч харамсалтай нь энэ нөлөө нь ач холбогдолгүй юм. Энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэх, зүрх судасны тогтолцооны хүндрэлээс аврах боломжгүй юм. Эмч нар эрүүл бус хоол идэхийг хатуу хориглодог.

Эндокринологичдын өвчтөнүүд, түүнчлэн тэдэнтэй адил хүмүүс бодит ашиг тусаас илүү их хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ийм хоол идэх нь цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлж, цусан дахь сахарын хэмжээг нэмэгдүүлнэ.

Чихрийн шижин өвчтэй бол жимс, хүнсний ногоо хэрэглэхээ бүрэн зогсоох хэрэгтэй. Ингэснээр та урт наслах боломжтой болно. Бүх чухал болон микроэлементүүдийг ногоон болон шинэхэн ногооноос авч болно. Тэдгээрийг хязгааргүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс хоол хүнсэндээ хүнсний ногоо, ногоонд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.

Чихрийн шижингийн хоолны дэглэмийн онцлог

Одоогийн байдлаар чихрийн шижин өвчтэй хүний хоолны дэглэм нэлээд баялаг байдаг. Энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй амттай, тэжээллэг хоолыг агуулдаг.

Хоол хүнс нь хангалттай хэмжээний уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс бодис, витамин агуулсан байж болно.

Энэ нь нэлээд дүүргэх, нэгэн зэрэг илчлэг ихтэй байх ёстой. Энэ нь шим тэжээл, эрчим хүчний хэрэгцээг бүрэн хангах боломжийг танд олгоно.

Хоолны хэрэглээг инсулин тарилга, зохих эмийг хэрэглэхтэй цаг тухайд нь зохицуулах нь маш чухал юм.

Чихрийн шижин өвчтэй бол ямар хоол идэх нь дээр вэ?

Өдөрт дор хаяж хоёр зүсэм хөх тариа эсвэл уураг-хивэг талх идэхэд хангалттай гэдгийг анхаарах нь чухал юм.