Хамгийн сайхан баяраар гэр бүлээрээ тод, гайхалтай амттай цагаан гаатай жигнэмэг бэлтгэ!

Бараг хүн бүр цагаан гаатай талхыг мөстэй (зурагтай жор) баярын өдөртэй холбодог. Олон хүмүүс шинэ жилээр жигнэж, олон өнгийн эсвэл зүгээр л цагаан мөсөөр чимэглэдэг. Үр дүнд нь бүгд баяртай байна - хүүхэд, насанд хүрэгчид. Хэрэв та жигнэхийн өмнө хэсэг хэсгүүдэд жижиг нүх гаргавал эдгээр цагаан гаатай жигнэмэг нь зул сарын гацуур мод дээр өлгөхөд маш тохиромжтой. Хүүхдүүд зул сарын гацуур модны мөчрөөс түүж, өөрсдийгөө эмчлэх дуртай.

• зөөлөн цөцгийн тос - 100 грамм;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 200 грамм;
• зөгийн бал - 3 халбага;
• элсэн чихэр - 110 грамм;
• жигд натри - 1.5 халбага;
• нунтагласан цагаан гаа - 2 халбага;
• нунтаг кардамон - 1 халбага;
• шанцай - 1 халбага.

Элсэн чихрийн паалангын хувьд:

• нунтаг элсэн чихэр - 150 грамм;
• нимбэгний шүүс - 2 халбага;
• хүйтэн буцалсан ус - 1 халбага;
• таны хүссэнээр будна.

Зөгийн балыг аваад усан ваннд халаана. Үүнийг хоол хийх шаардлагагүй, энэ нь зүгээр л шингэн болох ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та зөгийн балны гүн таваг аваад маш халуун усанд хийж болно. Та мөн таваг бага буцалж буй данхны дээр барьж болно (эхлээд тагийг нь нээж, дээр нь шигшүүр тавиад зөгийн балтай таваг тавина).

Тусдаа саванд зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр хийнэ. Тэднийг нухаж эсвэл бага хурдтайгаар холигчоор цохино.

Өндөг-элсэн чихрийн холимогт шингэн зөгийн бал (халуун биш) болон нэг өндөг нэмнэ.

Дараа нь холигч ашиглан бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана.

Одоо өөр нэг аяга аваад гурилаа шигшиж, шаардлагатай халуун ногоо, содыг заасан хэмжээгээр нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.

Бөөн хольцыг цөцгийн масс руу жижиг хэсгүүдэд нэмж, зуурсан гурилыг сайтар холино. Эцсийн зуурмаг нь нэгэн төрлийн, бөөгнөрөлгүй эсэхийг шалгаарай. Энэ нь хүрэхэд бага зэрэг наалдамхай байх ёстой. Зуурмаг бэлэн болмогц уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина. Энэ нь бага зэрэг хөлдөх боломжийг олгож, өнхрөхөд хялбар болгоно.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гурилаа бага зэрэг зуурч, 0.5 см зузаантай өнхрүүлээрэй. Өрөөний хэмд удаан байлгаж болохгүй тул удаан үрчийлгэж болохгүй. Дараа нь хэвийг ашиглан хэлбэрийг нь шахаж гарга. Хэрэв танд мөөгөнцөр байхгүй бол ердийн дугуй аяга эсвэл шил хэрэглэж болно. Дараа нь жигд хуудас бэлтгэ - илгэн цаасаар бүрхэж эсвэл цөцгийн тосоор тосолно. Үүн дээр ажлын хэсгүүдийг байрлуул. Үүнийг болгоомжтой хий, та хутга ашиглан зуурсан гурилыг гаргаж болно.

Жигнэсэн хэсгүүдийг бие биентэйгээ ойртуулж болохгүй, учир нь жигнэх явцад бага зэрэг өсөх болно. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, цагаан гаатай жигнэмэгийг долоон минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ нь хуурайшихгүйн тулд хэт их чанаж болохгүй.

Зуухнаас дөнгөж гаргаж авахад гурилан бүтээгдэхүүн зөөлөн болно. Үүнийг жигд хуудаснаас гаргаж ав, хэдхэн минутын дараа энэ нь илүү хатуу болно.

Цагаан гаатай жигнэмэг бэлэн болсны дараа тэдэнд зориулж мөстөлт хийнэ. Нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсийг хольж эхэл.

Дараа нь нэг халбага ус бага багаар нэмээд бүгдийг сайтар холино. Яарах хэрэггүй, шаардлагатай бол нунтаг эсвэл ус нэмнэ.

Үүний үр дүнд та зузаан, наалдамхай массыг авах ёстой. Паалангын бэлэн байдлыг дараах байдлаар шалгаж болно. Хэрэв та цэвэр гадаргуу дээр бага зэрэг дусааж, дусал нь тархахгүйгээр хэвээр байвал гялалзах нь төгс төгөлдөр юм. Энэ үе шатанд та хүсвэл будагч бодис нэмж болно. Хэрэв та тэдгээрийн хэд хэдэнийг хэрэглэвэл мөсийг аяга болгон хувааж, тус бүрт нь өөр өөр өнгө нэмнэ.

Одоо та цагаан гаатай жигнэмэгийг чимэглэж эхэлж болно. Мөсийг нарийн боовны уут эсвэл нугалсан илгэн цаас эсвэл зүссэн нүхтэй ердийн нягт уутанд хийнэ. За, чимэгээ эхлүүлээрэй. Төсөөлөлдөө чөлөөтэй хандаарай. Дугуй жигнэмэгээр та цасан ширхгүүд эсвэл шинэ жилийн бөмбөг хэлбэрээр ямар ч загварыг зурж болно.

Цагаан гаатай ганган жигнэмэг бэлэн боллоо. Дашрамд хэлэхэд тэд найз нөхөд, гэр бүлийнхэндээ ямар ч тохиолдолд өгөх гайхалтай амттай бэлэг байж болно. Цагаан гаатай жигнэмэгийн хайрцаг нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой байх болно. Сайхан хооллоорой!

2-р жор: гэртээ цагаан гаатай талх

• Цөцгийн тос - 200 гр.
• Элсэн чихэр - ¾ tbsp.
• Зөгийн бал - 3 tbsp. слайдтай
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• Турмерик - 1 tbsp.
• Хутга - 1 tbsp.
• Цагаан гаа - 2 tbsp.
• Шанцай - 1 tbsp.
• Гурил - 4 tbsp.
• Давс - амсах болно
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.

Бүрхүүлийн хувьд:

• 1 уураг
• 200-250 грамм нунтаг элсэн чихэр

Ихэвчлэн цагаан гаатай боовны амтлагчийн стандарт багц нь цагаан гаа, задийн самар, шанцай, хумс юм! Гэхдээ хувийн туршлагаас харахад хумсны амт нь нэлээд хурц бөгөөд өвөрмөц байдаг тул хүн бүр таалагддаггүй. Би хумсыг турмерикаар сольж, үр дүн нь тод, анхилуун улбар шар цагаан гаатай жигнэмэг болсон - маш хөнгөн, амттай! Бүх хүүхдүүд баяртай байна !!! Тиймээс бид халуун ногоогоо ангилсан.

Эхлээд цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж ав. Үүнийг дулаан гал тогооны өрөөнд хэвтүүлж, зөөлөн болго. Үүнийг хэрэглэхэд тохиромжтой саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ.

Холигч ашиглан цөцгийн тос, элсэн чихэр, сэвсгэр болтол нь хутгана. Цөцгийн тос нь цохих тусам цайвар өнгөтэй болно. Одоо зөгийн бал нэмнэ. Миний халбага үнэхээр дүүрэн байсан тул зөгийн балны эзлэх хувь хоёр дахин нэмэгдсэн байх - цагаан гаатай боов нэлээд чихэрлэг болсон.

Цөцгийтэй хольцыг зөгийн балтай холино. Үүний үр дүнд чихэрлэг үүлтэй төстэй агаарын масс гарч ирэв. Одоо жигд нунтаг нэмнэ. Амтлагчийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цагаан гаа бөгөөд бид бусад халуун ногоотой пропорциональ хоёр хэсэгт хуваадаг (тоо хэмжээг жор дээр заасан). Одоо бусад халуун ногоо нэмнэ - турмерик, шанцай, самар.

Хуруу. Үр дүн нь энэ шар, тод масс байв. Тахианы өндөг нэмээд холигчоор өндөр хурдтайгаар сайтар цохино.

Зуурмагийн суурь бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол гурил нэмэх явдал юм. Бид үүнийг хэсэг хэсгээр нь тавьдаг.

Эхний хэсгийг (ойролцоогоор 2.5 шил) холигчоор холино.

Үлдсэнийг нь гараараа холино. Зуурмаг нь ийм зузаан болж хувирав. Наалдамхай хальсаар хучиж, хөргөгчинд хийж 2-2.5 цаг байлгана.

Зуурмаг нь нягт болж, одоо маш тохиромжтой, ажиллахад хялбар болсон.

Эхлэх. Ажлын гадаргууг гурилаар цацаж, зуурсан гурилыг авч, нимгэн давхаргад хийж, янз бүрийн хэлбэрийг хайчилж ав.

Надад ийм хөгжилтэй од, титэм, хонх, антен бий.

Дүрсүүдийг жигд хуудсан дээр тавиад 200 градусын температурт 7-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Цагаан гаатай жигнэмэг шарж дуусмагц дараагийнхыг нь нэмж болно.

Та цагаан гаатай жигнэмэгийг элсэн чихэрээр чимэглэж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг өндөгний цагаан, 200 грамм нунтаг элсэн чихэр аваад масс нь хөнгөн болж, дусал нь хумсны дээр хатуурна. Энэ нь холигчийн өндөр хурдаар 5-6 минут болно.

Бэлэн! Одоо бид шинэ жилийн цагаан гаатай боовыг бэлгийн багцад хийж, эрхэм хүмүүсээ баярлуулж байна!

3-р жор, алхам алхмаар: чихрийн паалантай цагаан гаатай талх

Амралт эсвэл зүгээр л сайхан гэр бүлийн цайны үдэшлэгт илүү сайн зүйл байхгүй! Зөвхөн энэ үзэмж таны сэтгэл санааг дээшлүүлдэг! Зул сарын баяр, Шинэ жилийн хувьд та үүнийг огт хийж чадахгүй! Хүүхдийн үдэшлэгийг дурдахгүй байх) Тиймээс би хамгийн анхилуун цагаан гаатай талхыг хэрхэн хийхийг хэлж эхэлсэн нь дээр.

• Элсэн чихэр - 100 грамм
• Зөгийн бал - 165 грамм
• Нунтагласан цагаан гаа - 1.5 tsp.
• Нунтагласан шанцай - 1 tsp.
• Нунтагласан хумс - 1 tsp.
• Сод - 2 tsp. слайдгүй
• Цөцгийн тос - 125 грамм
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гурил - 500 грамм

Жижиг сав авч, элсэн чихэр хийнэ, зөгийн бал, гурван төрлийн халуун ногоо нэмнэ - шанцай, цагаан гаа, хумс. Шатаагч дээр тавьж, хольцыг шингэн болтол халаана, мэдээжийн хэрэг, байнга хутгана.

Зуухнаас салгахгүйгээр сод нэмээд хурдан хутгана.

Масс тэр даруй цагаан болж, бага зэрэг өсч, илүү гайхамшигтай болно.

Зуухнаас хайруулын тавган дээрээс аваад зөгийн бал халуун ногоотой холимог дээр цөцгийн тосыг нэн даруй нэмж, уусах хүртэл хутгана.

Холимог бага зэрэг хөргөсний дараа өндөгийг эвдэж, хумсны тусламжтайгаар хурдан холино.

Үлдсэн зүйл бол гурил нэмэх явдал юм. Түүний хэмжээ бага зэрэг өөрчлөгдөж болно, жорын дагуу маш их байдаг, би зүгээр л хэсэг хэсгээр нь нэмсэн, зуурсан гурил нь нэлээд өтгөн тууштай байх шиг санагдах үед би үлдсэнийг нь асгасангүй (ойролцоогоор хагас шил үлдсэн).

Зуурсан гурилаа гараараа зуурна. Энэ нь богино зуурсан гурил шиг үйрмэг болж хувирах ёстой.

Зуурсан гурилыг маш нимгэн, ойролцоогоор 2 миллиметр болгон өнхрүүлээрэй, нимгэн байх тусмаа сайн.

Мөн бид тоонуудыг таслав. Би ийм том дүрэмт хувцастай байсан.

Зуурсан гурилан дээр тос ихтэй тул жигнэмэг наалдахгүй тул жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй. Урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Би температурын талаар тодорхой хэлж чадахгүй, гэхдээ минийх 190-200 градус байсан. Гэхдээ тэд маш хурдан жигнэх болно, учир нь зуурсан гурил нь нимгэн тул хол явах хэрэггүй, та холдохгүйгээр үүнийг ажиглах хэрэгтэй.

Энэ бол амттай, анхилуун үнэртэй, халуун ногоотой цагаан гаатай жигнэмэг бэлэн боллоо! Хоолыг халуунаар хийж болно.

Мөн цагаан гаатай жигнэмэгийг өндөгний цагаан, элсэн чихэрээр хутгаж чимэглэж болно.

Жор 4: Какао, зөгийн балтай цагаан гаатай талхыг хэрхэн хийх вэ

• Улаан буудайн гурил - 650 гр
• Зөгийн бал - 85 гр
• Цөцгийн тос - 90 гр
• Нунтаг элсэн чихэр (паалангын хувьд +200 гр) - 210 гр
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг
• Сод - 1.5 tsp.
• Халуун ногоо - 3 tsp.
• Какао нунтаг - 3 tsp.
• Өндөгний цагаан (паалантай) - 1 ширхэг.

Зөгийн бал, цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулна.

Нунтаг элсэн чихэртэй өндөгийг цохино.

Хайлсан зөгийн бал, цөцгийн тос COOL! Хэрэв та үүнийг халуун байхад нь нэмбэл зуурсан гурил нь резинэн бөгөөд өнхрөхөд маш хэцүү болно.

Өндөг дээрээ нэмээд хутгана.

Сод, халуун ногоо, какао нэмнэ. Холих. Ийм зүйл болдог.

Гурилыг шигших.

Холих. Би үүнийг эхлээд холигчоор хийдэг:

Юу болсныг энд харуулав.

Тэгээд гараараа. Сайн зуурна. Хэрэв та муу зуурсан бол бөмбөлөгүүд гарч ирнэ.

Эхэндээ бүх зүйл наалддаг. Гэхдээ аймаар биш. Бид энэ бүх массыг 4 хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг аваад бөөн бөөнөөр нь гялгар уутанд хийнэ.

Зуурсан гурилаа 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

Зуурмаг хөргөсөн. Хэсэг гаргацгаая. Би бага зэрэг бодож байна. Үүнийг өнхрүүл. Зуурсан гуриланд агаар байхгүй байхаар өнхрүүл. Одоо надад нэгэн илчлэлт байсан. Хэрэв та үүнийг маш нимгэн, мм-ээр өнхрүүлбэл жигнэмэг нь нимгэн, шаржигнуур, гэхдээ ... муруй болно. Тиймээс жигнэмэг зузаан байх тусмаа гөлгөр гарч ирдэг. Би зузааныг 3-4 мм болгохыг оролдсон. Энэ бол миний бодлоор оновчтой юм.

Бид бүгдийг таслав. Болгоомжтой жигд хуудсан дээр шилжүүлээрэй. Би силикон дэвсгэр дээр жигнэсэн. Дашрамд хэлэхэд. Хэрэв дэвсгэр нимгэн байвал зууханд товойж магадгүй бөгөөд дараа нь цагаан гаатай жигнэмэг нь жигд бус болно.

Би 150 градусын температурт шатаасан. Би температурыг нэмэгдүүлэх үед цагаан гаатай талх хөөс болж эхлэв. Энэ нь дахин - тэд жигд бус болсон.

Цагаан гааны жигнэмэг бор өнгөтэй болсон бөгөөд энэ нь тэдгээрийг арилгах боломжтой гэсэн үг юм.

Мөстэй будгаар будна.

Жор 6: гэртээ цагаан гаатай талх хэрхэн хийх вэ

• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 500 гр.
• Цөцгийн тос (эсвэл жигнэх зориулалттай маргарин) 100 гр.
• Тахианы өндөг 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр 125-150 гр.
• Зөгийн бал (гашуун амтгүй ямар ч сорт) 250 гр.
• Кориандра (хатаасан) 3 халбага
• Хумс 50 ширхэг.
• Шанцай (газар) 1 халбага
• Цагаан гаа (шинэхэн) 3 см.
• Какао нунтаг - 10 гр.
• Жигнэх нунтаг 2 халбага
• Нимбэгний шүүс 40 мл.
• Элсэн чихэр 100 гр.

Зөгийн бал, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг гүехэн саванд хийж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл дунд зэргийн халуунд халаана. Үүний зэрэгцээ байнга хутгахаа бүү мартаарай.

Дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салга. Хумс, кориандра авч, кофе бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглаж, дараа нь шигшүүрээр шигших. Цагаан гаа ижил аргаар нунтаглана. Энэ бүгдийг зөгийн балны масс руу нэмж, илүү шанцай нэмээд сайтар холино. Дараа нь какао нунтаг нэмээд нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл хутгаж, хөргөнө.

Дараа нь өндөгийг саванд хийж, гурил, жигд нунтаг нэмээд зөөлөн, уян хатан зуурсан гурил зуурна. Үүнийг алчуураар хучсан дулаан газар 3 цаг байлгана.

Зуухыг 180-200 градус хүртэл халаана. Бид жигд цаас авч, 3 см орчим зузаантай гулсмал зүү ашиглан зуурсан гурилаа гаргаж аваад тусгай хэвийг ашиглан дүрсийг хайчилж ав. Бид илүүдэл зуурсан гурилыг арилгаж, цагаан гаатай жигнэмэг бүхий цаасыг жигд хуудсан дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 15-18 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Энэ үед гүехэн аяганд хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс, нунтаг сахар холино. Та одоо зуухнаас жигд хуудсыг авч болно.

Бэлэн паалангаа нарийн боовны уутанд хийж, цагаан гаатай жигнэмэгийг будна.

Паалангаа хатууруулсны дараа цагаан гаатай жигнэмэгээр үйлчилж болно. Нимбэгтэй анхилуун үнэртэй цай исгэж, гэр бүлээ ширээнд урь. Сайхан хооллоорой!

Жор 7: Цагаан гаа, самартай цагаан гаатай талх (алхам алхмаар)

Gingerbread жигнэмэг нь Христийн Мэндэлсний Баярын сонгодог гурилан бүтээгдэхүүн юм. Тэд нягт хаалттай хуурай саванд удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Та хүссэнээрээ будаж, олон өнгийн цацлага эсвэл кокосын үртэс, шоколад гэх мэтээр чимэглэж болно. Өөрийн төсөөллийг ашигла, хүүхдүүдийг оролцоорой. Тэдэнд энэ үйл ажиллагаа таалагдах нь гарцаагүй бөгөөд та хамтдаа цагийг сайхан өнгөрүүлэх болно. Баярын мэнд!

• Дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил 450 гр
• Цөцгийн тос 125 гр
• Элсэн чихэр 125 гр
• Тахианы өндөг 1 ширхэг
• Зөгийн бал 125 гр
• Цагаан гаа 1 халбага.
• Шанцай 1 халбага.
• Хутга ½ халбага.
• Хумс 1/3 tsp.
• жигд нунтаг 1.5 tsp.
• Сод ½ халбага.
• 1 чимх давс

Гурилыг халуун ногоо, элсэн чихэр, жигд нунтаг, сод, чимх давстай холино.

Хөргөсөн цөцгийн тос нэмээд шоо болгон хуваана.

Үйрмэг болгон нунтаглана.

Өндөг, зөгийн бал, 1 tbsp нэмнэ. хүйтэн ус.

Уян хатан зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилыг 4-5 мм зузаантай давхаргад хийнэ.

Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад 170С-т 12 минутын турш жигнэх. Хэрвээ хүсвэл царцсан эсвэл цагаан шоколадаар бүрхэнэ.

Жор 8: баярын сайхан цагаан гаатай талх (зурагтай)

Анхилуун, амттай, хөгжилтэй. Загварын үйл явц нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд маш их таашаал авчрах болно.

• гурил (овоолсон) - 1 аяга;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• элсэн чихэр - 0.5 аяга;
• өндөг - 1 ширхэг;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp;
• какао нунтаг - 1 халбага;
• нунтагласан цагаан гаа - 1 tsp;
• нунтагласан шанцай - 0.5 tsp;
• давс (чимхэх);
• өндөгний цагаан (паалангын хувьд) - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр (паалангын хувьд) - 0.5 аяга;
• нимбэгний шүүс (паалангын хувьд) - 1 tbsp;

Гурил, жигд нунтаг, какао, цагаан гаа, шанцай зэргийг шигшүүрээр шигших. Хутгатай буталсан цөцгийн тосыг үйрмэг болгон нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд өндөг нэмээд хурдан зуурсан гурил зуурна.

Бөмбөлөг болгон өнхрүүлж, хүнсний хальсаар боож, 1.5-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Гурилтай ширээн дээр хөргөсөн зуурсан гурилыг 7-8 мм зузаантай давхаргад хийнэ.

Цаасан стенил түрхэж (эсвэл хэлбэртэй зүсэгч ашиглах) цагаан гаатай жигнэмэгийг хайчилж ав. Цагаан гаатай жигнэмэгийг гурилтай жигд хуудсан дээр тавь. 180 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

Хөргөсөн өндөгний цагааныг хутгагчаар тогтвортой хөөс болгон хутгана. Үргэлжлүүлэн цохиж, жижиг хэсгүүдэд нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Өөр 15-20 секундын турш цохино. Хэрэв хүсвэл паалантай хүнсний өнгө нэмж болно.

Цагаан гаатай жигнэмэгийг паалангаар чимэглээд, паалангаа хатаана. Би паалангаас гадна гель маркер ашигласан

Шагнал: амттай гар хийцийн цагаан гаатай жигнэмэгийн царцдас

• 1 ширхэг өндөг
• 150 гр нунтаг элсэн чихэр
• 10 гр нимбэгний шүүс
• ваниллин
• хүнсний будаг

Өндөгний цагааныг цэвэрхэн саванд хийнэ. Үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй, учир нь шар дусал ч гэсэн орвол паалан ажиллахгүй. Хөргөсөн өндөгний цагаан хамгийн сайн ташуурддаг.

Эхлэхийн тулд өндөгний цагааныг холигчоор хугалахад хангалттай.

Нэг төрлийн тууштай болоход нимбэгний шүүс, ваниллин, бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.

Нэмэлт болгоны дараа бүх үр тариа уусах хүртэл хутгана.

Масс нь kefir-тэй ижил төстэй болоход паалан бэлэн болно. Хэрэв та бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл мөс нь зузаан болж, зураг зурахад ашиглаж болно. Хэсэг болгон хувааж, дээр нь хүнсний будаг нэмээд нарийн боовны уутанд хийнэ.

Шинэ жилийн өмнөхөн бид танд шинэ жилийн амттай цагаан гаатай жигнэмэгийг өөрийн гараар зурагтай жороор бэлтгэхийг санал болгож байна. Бэлэн цагаан гаатай жигнэмэгийг цагаан эсвэл шоколадан паалангаар чимэглэнэ (доорх зургийг үзнэ үү). Хэрвээ хүсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг илүү тод өнгөөр ​​будаж болно.

Шоколадны жигнэмэгийн шүтэн бишрэгчид энэхүү энгийн бөгөөд анхны жорыг хайрлах болно. Цагаан гаатай жигнэмэгийг илүү тод шоколадны амттай болгохын тулд та сараалжтай эсвэл хайлсан шоколад нэмж болно. Ердийн нарийн боовны баар нь зүгээр л хийх болно. Хэрэв та какао хэрэглэдэг бол хэмжээг өөрийн амтанд тохируулна уу.

Найрлага:

• зөгийн бал - 250 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• ваниллин;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• кардамон - 1 баг цэцэг;
• өндөг;
• самар;
• гурил - 500 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• какао - 25 гр;
• шанцай - 2 саваа;
• хумс - 5 баг цэцэгтэй.

Бэлтгэл ажил:

1. Зөгийн бал, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг саванд хийж холино. Хэт чихэрлэг гурилан бүтээгдэхүүнд дургүй хүмүүст элсэн чихэр бага хэрэглэхийг зөвлөж байна.
2. Кофе бутлуурын дотор халуун ногоо нунтаглана. Дээр дурдсан найрлагад тэдгээрийг нэмнэ.
3. Холимогийг галд хийнэ. Үүнийг дулаацуулаарай, гэхдээ үүнийг буцалгаад авчрах хэрэггүй.
4. Тусдаа саванд хуурай найрлагыг нь холино.
5. Өндөгийг цохино. Хуурай орцуудаа нэмээд холимог руу хутгана. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол бэлэн зуурмаг нь бүтцээрээ хуванцартай төстэй болно.
6. Бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн хальсанд боож өгнө. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэрэв та хурдан хөргөхийг хүсвэл хөлдөөгчид хийх хэрэгтэй.
7. Шинэ жилийн цагаан гаатай боовны зуурсан гурилыг хайчлахын өмнө хөргөгч эсвэл хөлдөөгчөөс гаргаж аваад 30 минутын турш дулаан байлгана.
8. Гадаргууг гурилаар нунтаглана. Зуурсан гурилыг өнхрүүл. Дүрсүүдийг хайчилж ав.
9. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар бүрхэж, дээр нь цагаан гаатай жигнэмэг тавь. Зууханд 175 градусын температурт 15 минут буцалгана. Хэрэв та цагаан гаатай жигнэмэгийг илүү нягт, шаржигнуур болгохыг хүсвэл хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.

2018 оны шинэ жилийн цагаан гаатай боов

Шинэ жилээр өөрийн гараар цагаан гаатай боов (зураг харна уу) хийх нь шоколаднаас хамаагүй хэцүү биш юм. Мэдээжийн хэрэг, жор нь дээр дурдсанаас арай өөр юм. Бэлэн болсон гурилан бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг илүү дур булаам харагдуулахын тулд ташуурдсан шараар сойздож болно.

БАнайрлага:

• элсэн чихэр - 200 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• гурил - 2.5 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• зөгийн бал - st. л.;
• сод - 1 халбага;
• буцалж буй ус - ½ tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөг, элсэн чихэр холино. Тэд нэгэн төрлийн масс болж хувирах ёстой.
2. Ус, зөгийн балыг буцалгаад авчирна. Зөгийн бал уусах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Өндөгний хольцыг болгоомжтой хийнэ. Хутгана.
4. Бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Дахин хутгана.
5. Дулаанаас аваад дахин зуурсан гурил зуурах боловч илүү сайтар хийнэ.
6. Зуурмагийг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд энэ нь бага зэрэг зузаан болох ёстой.
7. Үүнийг өнхрүүл. Мөөгөнцөр ашиглан та дүрсийг хайчилж авах хэрэгтэй.
8. Цагаан гаатай жигнэмэгийг 200 градусын температурт 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Шинэ жилийн амттан бэлэн боллоо. Үлдсэн зүйл бол цагаан гаатай жигнэмэгийг паалангаар хучих эсвэл анхны хэлбэрээр нь үлдээх явдал юм. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүн нь маш нимгэн байвал зул сарын гацуур модыг давхаргууд дээр цөцгий эсвэл ижил паалангаар асгахад хялбар байдаг.

Будгийн зориулалтаар паалангаа хэрхэн бэлтгэх вэ?

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг мөсөөр буддаг заншилтай. Үүнийг бэлтгэх олон жор байдаг. Тэдгээрийн хамгийн түгээмэл зүйлтэй танилцахыг бид урьж байна. Үүний гол давуу тал нь бутрахгүй байх явдал юм. Паалан хатаах үед энэ нь төгс жигд, жигд болно. Түүгээр чимэглэсэн цагаан гаатай жигнэмэг нь маш баярын харагддаг.

Найрлага:

• уураг - 1 ширхэг;
• нунтаг элсэн чихэр - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - tbsp. л.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг шилэн аяганд хийнэ. Цагааныг нь салга.
2. Шилэн утаснуудыг арилгана. Нунтагласан элсэн чихэрийг шигших.
3. Өндөгний цагаанаар хутгана. Хэсэг болгон нунтаг нэмнэ.
4. Төгсгөлд нь шүүс нэмнэ. Дахин цохи.

Хэрэв паалан нь хэтэрхий нимгэн мэт санагдвал бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр нэмж болно. Хэрэв масс нь нэлээд зузаан байвал цагаан гаатай жигнэмэг дээр гөлгөр гадаргууг төгс зурах нь бараг боломжгүй юм. Гэхдээ зузаан паалантай нимгэн шугам зурах нь дээр.

Цагаан гаатай жигнэмэгийг тод өнгөөр ​​чимэглэхийн тулд хүнсний будгийг өөрийн дуртай сүүдэрт хэрэглээрэй. Бүрхүүл нь хурдан хатдаг гэдгийг санаарай. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд наалдамхай хальсаар хучих хэрэгтэй.

Ер бусын улбар шар цагаан гаатай талх

Гэр бүл, зочдоо гайхшруулахын тулд шинэ жилийн улбар шар цагаан гаатай жигнэмэгийг өөрөө хий (зураг харна уу). Гэртээ шатаасан амттан нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттанаас хамаагүй амттай, эрүүл байдаг. Хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид эдгээр цагаан гаатай жигнэмэгээр галзуурах болно.

Найрлага:

• гурил - 7 tbsp;
• жигд нунтаг - 2 tsp;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 240 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.;
• какао - 2 халбага;
• улбар шар - 2 ширхэг;
• шанцай - 2 халбага;
• цагаан гаа - 1 tsp;
• давс - 1 tsp.

Жор:

1. Жүржийн амтыг арилгасны дараа шүүсийг нь шахаж авна.
2. Цөцгийн тосыг өндөг, гурил, элсэн чихэрээр хутгана.
3. Тэнд жүржийн шүүс нэмнэ (100 мл-ээс ихгүй).
4. Холимог дээр бусад бүх найрлагыг нэмнэ.
5. Хутгана. Зуурсан гурилыг нэгэн төрлийн өтгөн масс болгон хутгана.
6. Хуванцараар боосоны дараа нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Хөргөгчнөөс гаргаж аваад 4 хэсэгт хуваана.
8. Зуурсан гурилыг аль болох нимгэн өнхрүүл. Үүнээс тоонуудыг хайчилж ав.
9. Цагаан гааны жигнэмэгийг 170 градусын турш 15 минутын турш жигнэх.
10. Бялууг хөргөсний дараа үүнийг царцдасаар чимэглээрэй.

Бэлэн цагаан гаатай жигнэмэгийг шинэ жилийн ширээн дээр сайхан таваг дээр хийж болно, эсвэл жигнэхийн өмнө жижиг нүх гаргаж, зул сарын гацуур мод дээр өлгөж, гоёмсог туузыг үндэс болгон ашиглаж болно.

Цагаан гаатай боовыг яаж хийх вэ?

Бор цагаан гаатай талх бол шинэ жилийн амттангийн нэлээд түгээмэл төрөл юм. Хүүхэд, насанд хүрэгчид аль алинд нь дуртай. Зурган дээрх бидний жорын дагуу шинэ жилийн турш тэдгээрийг өөрийн гараар жигнэж үзээрэй. Өрхийн хариу үйлдэл удаан хүлээхгүй.

Найрлага:

• хөх тарианы гурил - 1 кг;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 2 tbsp;
• ус - 2 халбага;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• шанцай - 1 гр;
• хумс - 1 гр;

Бэлтгэл ажил:

1. Усанд элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Гал дээр тавь.
2. Шингэн харанхуй болох хүртэл хийг унтрааж болохгүй.
3. Ус бага зэрэг хөргөсний дараа цөцгийн тос нэмнэ.
4. Тэнд бас халуун ногоо илгээ. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна.
5. Үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд энэ нь илүү уян хатан байх ёстой.
6. Гадаргууг гурилаар нунтаглана. Зуурсан гурилыг маш нимгэн давхаргад хийнэ.
7. Өөрийн хүссэн хэлбэрийг хайчилж ав.
8. 220 градусын температурт 15 минутын турш жигнэх. Энэ хугацаа нь цагаан гаатай жигнэмэгийг хүрэн өнгөтэй болгоход хангалттай.
9. Цагаан гаатай жигнэмэгийг мөсөөр чимэглээрэй.

нимбэгний шүүс - 10 дусал;

ус - ½ аяга;

нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp;

өндөг - 3 ширхэг;

уураг;

цөцгийн тос - 1 tbsp. л.;

зөгийн бал - 1 халбага;

шанцай - 1 tbsp. л.;

хумс - ½ халбага;

сод - ½ халбага;

бүйлс - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Зөгийн балыг усанд уусгана. Шингэнийг гал дээр тавина.
2. Ус хөргөсний дараа гурил нэмнэ. Тэнд сод нэмнэ.
3. Өндөгийг нунтаглана. Тэдгээрийг ус болон бусад найрлагад нэмнэ.
4. Бүйлсийг нунтаглана. Үүнийг үлдсэн найрлагад нэмнэ.
5. Тэнд шанцай, хумс, цөцгийн тос нэмнэ.
6. Бүх найрлагыг сайтар холино. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ.
7. Нэг жигд хуудсыг цаасаар хучих. Тэнд цагаан гаатай жигнэмэг тавь.
8. 180 градусын температурт 10 минут хүртэл жигнэх. Цагаан гаатай талхыг хөргөнө.

Бялууг хөргөж байх үед та түүнд зориулж царцдас бэлдэж болно. Үүнийг хийхийн тулд уураг цохих хэрэгтэй - энэ нь хэд хэдэн удаа нэмэгдэх ёстой. Нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бэлэн болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана. Glaze нь шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг маш сайхан чимэглэхэд ашиглаж болно!

Зөвхөн шинэ жил төдийгүй Христийн Мэндэлсний Баярын хувьд жоруудын аль нэгийг ашиглан цагаан гаатай жигнэмэг (зураг харна уу) бэлтгэ. Гэрийн нарийн боов нь хайртай хүмүүстээ өгөх сайхан бэлэг байх болно.

Шинэ жилийн цагаан гаатай талх бол хүн бүрийн дуртай баярын сайхан, амттай гэрийн чимэглэл юм. Бүтээгдэхүүнийг зөвхөн ширээн дээр тавиад зогсохгүй ийм нарийн боов нь бүх нийтийнх юм. Гэрийн хийсэн шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг зул сарын гацуур модны чимэглэл болгон ашиглаж болно, хүссэн цаасыг хавсаргахаа мартуузай. Эдгээр уламжлалт гурилан бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг болгон өгдөг. Энд хэдэн амттай сонголтууд байна.

Шоколадтай цагаан гаатай зуурмагийн жор

Хагас багц зөөлөн цөцгийн тосыг зуун грамм элсэн чихэртэй холино. Нэг багц ваниллин нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ үе шатанд гол зүйл бол найрлагыг нь холигчоор таван минутын турш сайтар холих явдал юм. Хэрэв элсэн чихэр бүрэн уусдаггүй бол шинэ жилийн цагаан гаа гөлгөр биш, гадаргуу нь жигд биш байх болно. Дараа нь бид үргэлжлүүлэн цохиж, аажмаар гурван том халбага какао, бага зэрэг шанцай, жүржийн хальс, хорин грамм нилээд сараалжтай цагаан гаа, нэг том өндөг нэмнэ. Бүх найрлага нь бүрэн уусч, масс нь бүрэн нэгэн төрлийн байх ёстой.

Тусдаа саванд 260 грамм гурилыг хагас цайны халбага содтой холино. Одоо бид зуурсан гурил руу аажмаар хольцыг нэмж эхэлнэ. Энэ нь өтгөн болмогц гараараа зуурахыг зөвлөж байна. Гурилын жигд хуваарилалт нь гэртээ бэлтгэсэн шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг хэр цэвэрхэн байхыг тодорхойлдог.

Пластилин шиг харагдах зуурсан гурилаа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, эсвэл нэг шөнийн дотор тавь. Газрын тос хатуурахын тулд үүнийг сайтар хөргөх шаардлагатай. Энэ тохиолдолд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй ажиллахад маш тохиромжтой байх болно. Одоо та дараагийн шат руу шилжиж болно.

Шоколадтай цагаан гаатай зуурсан гурилтай ажиллах дүрэм

Жигнэж эхлэхээсээ өмнө туршилтын бүтээгдэхүүн хийхийг зөвлөж байна. Энэ нь нэгдүгээрт, хэмжээ нь хэр их нэмэгдэх, хоёрдугаарт, гурилан бүтээгдэхүүн хэлбэрээ хадгалж байгаа эсэхийг харах боломжийг танд олгоно. Хэрэв ирээдүйн шинэ жилийн цагаан гаа нэн даруй хайлж, тослог болж, жигд хуудсан дээр шилжүүлэхэд асуудал гарвал та гурил нэмэх хэрэгтэй. Үүнийг сайтар тарааж, сайтар дахин нухаж, хөргөнө.

Хэрэв бүх зүйл эмх цэгцтэй байвал процессын явцад зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна. Бид тэдгээрийн нэгийг нь үлдээж, үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг илгэн цаасан дээр буулгах шаардлагатай. Гурилаар гулсмал зүүг үрж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр цацаж болохгүй.

Цагаан гаатай жигнэмэг "Аз жаргалтай гэр бүл", "Цасан хүн"

Энэхүү анхны боовоор та зул сарын гацуур модоо чимэглэж болно. Бид гэртээ шинэ жилийн цагаан гаа хийх дараах жорыг санал болгож байна.

Бүтээгдэхүүн нь нимгэн, шаржигнуур байх ёстой. Тиймээс, зуурсан гурил нь хоол хийх явцад нэмэгдэх тул 3 мм-ээс ихгүй зузаантай байх ёстой. Мөөгөнцөр ашиглан дүрс хийж, 6-10 минутын турш зууханд хийнэ. Температур нь 175 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Гэхдээ бүх зуурсан гурилыг сүйтгэхгүйн тулд туршилтын цагаан гаа хийхийг зөвлөж байна.

Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг маш сайн хөргөнө. Зөвхөн энэ тохиолдолд бид тэдгээрийг тавиураас гаргаж авдаг. Үгүй бол тэд сүйрэх болно. Одоо бид мөсөөр чимэглэж байна.

Та зул сарын гацуур мод дээр бүтээгдэхүүн өлгөх боломжтой.

Зөгийн балтай цагаан гаатай зуурмаг хийх жор

Нэг аяга шингэн зөгийн балны гуравны нэгийг, жижиг халбага шанцай, цардуул, цуу, нунтагласан цагаан гаа, бага зэрэг давсыг саванд хийнэ. Холимогийг усан ваннд хийж, байнга хутгаж, хувиргана. Шинэ жилийн цагаан гаатай талхны энэ жорыг нэг чимх нунтагласан хумсаар нэмж болно. Үр дүн нь маш анхилуун үнэртэй гурилан бүтээгдэхүүн байх болно.

Одоо холимогт зөөлөн цөцгийн тосны гуравны хоёрыг нэмээд бүрэн хөргөнө. Энэ үед хоёр өндөгийг нэг аяга элсэн чихэрээр цохино. Бүгдийг хольж, аажмаар гурил нэмж эхэлнэ. Танд ердөө гурван шил хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ бүхэн гурилын чанараас хамаарна. Сайн зуурсан гурилыг хөргөгчинд нэг өдрийн турш хийнэ. Одоо та хэвлэж эхлэх боломжтой.

Зөгийн балны зуурмагаар хийсэн шинэ жилийн цагаан гаа "зул сарын гацуур мод"

Ийм бүтээгдэхүүн нь үндсэн ширээний маш сайн чимэглэл байх болно, эсвэл төрсөн өдрийн бялууг титэм хийхэд ашиглаж болно. Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн анхны биш, бас маш амттай шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг юм. Та өөрийн гараар зул сарын гацуур моддоо зориулж паалангаас тоглоом, бөмбөлгүүдийг хийж болно.

Өөрийнхөө гараар бэлэн болсон шинэ жилийн цагаан гаатай талхыг дараа нь маш сайн хөргөх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, ногоон паалангаа бэлтгэ. Бид зул сарын гацуур модыг давхарга бүрийг тосолж, томоос жижиг хүртэл нааж хийдэг. Бид бүтээгдэхүүнийг гурваас дөрвөн цагийн турш үлдээдэг. Одоо та тэдгээрийг баярын ширээн дээр тавьж эсвэл бялуугаар чимэглэж болно.

Өндөггүй зөгийн балтай цагаан гаатай зуурмаг хийх жор

Санал болгож буй сонголт нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн хэрэглэдэггүй хүмүүст зориулсан маш сайн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү жоронд өндөг байхгүй ч эцсийн бүтээгдэхүүн нь амт чанараа огт алдахгүй.

150 грамм өөх тос багатай цөцгийг 300 грамм элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Холимог дээр зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Танд багцын гуравны нэг нь хэрэгтэй болно. 190 грамм шингэн зөгийн бал, бага зэрэг давс, хумс, нэг халбага сод, нунтагласан цагаан гаа нэмнэ. Бүгдийг хольж, аажмаар хагас кг шигших гурил нэмнэ.

Зуурсан гурилаа маш сайн нухаж, бөөрөнхий хэлбэртэй болгоно. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүнсний хальсанд боож, шөнийн турш хөргөнө. Боломжтой бол илүү урт хугацаанд хийх боломжтой. Учир нь гэртээ шинэ жилийн цагаан гаатай жор хичнээн сайн байсан ч зөвхөн сайн хөргөсөн зуурмаг нь уян хатан, уян хатан байх болно. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь хоол хийхэд бэлэн байна. Энэ нь 10 мм-ээс багагүй зузаантай өнхрөх ёстой.

"Бэлэг" паалантай шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг хийх жор

Ийм бүтээгдэхүүн нь бэлэг өгөх маш сайн сонголт юм. Паалантай шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийн санал болгож буй жорыг өөрчилж, нэмж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд шоколад эсвэл зөгийн бал зуурмаг (өндөгтэй эсвэл өндөггүй), хутга, янз бүрийн хөгц, бага зэрэг тэвчээр, илүү их төсөөлөл, сайн зуух хэрэгтэй болно.

Та дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж болно: зул сарын гацуур мод, гутал, шон. Тэд хүүхдүүдийг маш их баярлуулах болно.

Мөн дараагийн бэлэг сонголт нь насанд хүрсэн зочдод илүү тохиромжтой.

Жинхэнэ бэлэг бол гоёмсог чимэглэсэн шоколад, зөгийн балны цагаан гаатай бүтээгдэхүүн байж болно. Тэдгээрийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Эцэст нь, паалангаа хэрхэн зөв бэлтгэх талаар авч үзье. Үүнийг маш энгийнээр хийж болно. Гэсэн хэдий ч дагаж мөрдөх шаардлагатай зарим дүрэм, үндсэн алхамууд байдаг.

200 грамм нунтаг элсэн чихэр шигшихээ мартуузай. Өндөр чанартай паалантай болгохын тулд энэ процедурыг хоёроос гурван удаа давтан хийхийг зөвлөж байна. Дараа нь уураг дээр нэмээд хатуу хөөс авах хүртэл хольцыг цохиж эхэлнэ. Аажмаар жижиг халбага цардуул нэмээд бага зэрэг нимбэгний шүүс хийнэ. Хэрэв танд өнгөт паалан хэрэгтэй бол хүнсний будаг нэмнэ үү.

Бид үүнийг тусгай хоолны тариур ашиглан хэрэглэдэг. Та мөн энэ зорилгоор зузаан уут ашиглаж болно. Үүнийг паалангаар дүүргэж, буланг нь хайчилж, хэв маягийг ашиглан зөөлөн дар.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хадгалах вэ

Шинэ жилийн цагаан гаатай талхны жор ямар ч байсан, энэ жигнэмэгийн тодорхой давуу тал нь бүтээгдэхүүнийг хэсэг хугацаанд хадгалах боломжтой юм. Хамгийн гол нь энэ үйл явцыг зөв зохион байгуулах явдал юм.

Температур нь 18 градус, харьцангуй чийгшил нь 75 орчим хувьтай бол цагаан гаатай боовыг тусгай саванд арван дөрөв хүртэл хоног хадгалж болно. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн өдөр бүр илүү зөөлөн болно.

Зул сарын гацуур модны цагаан гаатай талх:Хүүхэдтэйгээ хамт идэж болох гацуур модны чимэглэлийг хэрхэн хийх вэ. Жор ба алхам алхмаар мастер анги.

Манай шинэ жилийн уралдааны хүрээнд Елена Пахорукова болон түүний хүү Илья нар гацуур модонд цагаан гаатай талх хийх мастер анги өгч байна.

Зул сарын гацуур модны цагаан гаатай жигнэмэг: жор

Бид идэж болох зул сарын гацуур модны чимэглэл хийсэн!

Зул сарын гацуур модны цагаан гаатай жигнэмэг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

гурил - 200-250 гр
өндөг - 1 ширхэг.
сод - 1.5 tsp. л.
цөцгийн тос ( өрөөний температур) - 100 гр
элсэн чихэр ( хүрэн бол илүү дээр юм) - 100 гр
зөгийн бал - 3 цаг. л.
нунтагласан цагаан гаа - 2 tsp. л.
нунтагласан шанцай - 1 tsp. л.
газрын кардамон- 1 цаг л.

нунтагласан хумс - 1 tsp.

Зул сарын гацуур модонд цагаан гаатай жигнэмэг хэрхэн хийх вэ:

Алхам 1. Цагаан гаатай зуурсан гурилыг хийнэ.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглана (зодох), хутгаж, өндөг, зөгийн бал нэмнэ.

Гурил, халуун ногоо, содыг шигших, хольж, цөцгийн тос нэмнэ- өндөгний хольц.

Зуурсан гурилаа сайтар хутгаад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. 1,5.

Алхам 2. Цагаан гаатай жигнэмэгийг хайчилж авмөн тэдгээрийг жигнэх

Нимгэн өнхрүүлээрэй, хайчилж аваад, коктейлийн сүрлээр туузыг нүхлээд зууханд хийнэ. 5-7 минут температурт 180 градус.

Алхам 3. Цагаан гаатай жигнэмэгийг чимэглэ.

Хөргөсний дараа цагаан гаатай жигнэмэгийг элсэн чихэрээр чимэглээрэй (1 өндөгний цагааныг нунтаг элсэн чихэрээр зодвол 150-200 грамм нунтаг хэрэгтэй болно). Хүүхдийн хуруунаас хол хатаана.

Алхам 4. Зул сарын гацуур модыг цагаан гаатай талхаар чимэглээрэй.

Нэг өдрийн дараа та цагаан гаатай жигнэмэг дээр тууз уяж, зул сарын гацуур модыг чимэглэж болно.

Энэхүү мастер ангиудыг бидэнд зориулж, жороо хуваалцсан Елена, Илья нарт баярлалаа!

Та сайт дээрх нийтлэлүүдээс цагаан гаатай жигнэмэг, шинэ жилийн амттай гурилан бүтээгдэхүүний талаархи илүү сонирхолтой жор, санаануудыг олох болно.

ТОГЛОЛТЫН Аппликейшнтэй ШИНЭ ҮНЭГҮЙ АУДИО СУРГАЛТ аваарай

"0-7 нас хүртэлх ярианы хөгжил: юу мэдэх нь чухал, юу хийх вэ. Эцэг эхчүүдэд зориулсан хууран мэхлэх хуудас"

Доорх курсын хавтас дээр дарж үзнэ үү үнэгүй захиалга

Шинэ жилийн баяр нь хүмүүсийн гайхамшгуудад итгэх итгэлийг сэрээж, бага насандаа баяр хэрхэн тохиолдсон тухай дурсамж, гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэг өгөх, гэнэтийн бэлэг барих хүсэл эрмэлзлийг төрүүлдэг. Хайртай хүмүүстээ өгөх хамгийн сайхан, тааламжтай бэлгүүдийн нэг бол гар хийцийн амттай гурилан бүтээгдэхүүн, жишээлбэл, шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэг, мөстэй жигнэмэг байх болно.

Танд хэрэгтэй зүйл

Ихэнх цагаан гаатай боовны жор нь дараахь шаардлагатай найрлагыг агуулдаг.

• Гурил;
• Өндөг;
• Элсэн чихэр;
• давс;
• Бүрхүүл;
• Цөцгийн тос;
• Халуун ногоо, амтлагч.

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг паалантай болгох өөрийн нууц жортой байдаг. Эхний алхам бол зуурсан гурилаа жигнэхэд бэлтгэх, дараа нь мөстөлтийг чимэглэх явдал юм.

Гэрийн жор

Та найз нөхөд, танил хүмүүсээсээ зул сарын гацууртай жигнэмэг хэрхэн хийх талаар олон тооны жорыг сонсож чадна, гэхдээ та үргэлж амттай гурилан бүтээгдэхүүн авч, хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг зарцуулахын тулд хамгийн энгийн жорыг ашиглахыг хүсдэг. бэлтгэл ажил.

Энгийн жор нь дараахь найрлагыг шаарддаг.

• 350-360 гр гурил;
• Нэг чимх самар;
• 160-170 гр элсэн чихэр;
• шанцай хоёр халбага;
• ½ цайны халбага сод;
• 50-60 гр зөгийн бал;
• Цагаан гаа хоёр халбага;
• Нэг чимх давс;
• Нэг чимх хумс;
• 110-120 гр цөцгийн тос;
• Өндөг.

Паалантай цагаан гаатай жигнэмэг хийхэд шаардлагатай найрлагыг цуглуулсны дараа та зуурсан гурилаа хийж, нунтаг элсэн чихэр бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй.

Зуурмагийг бэлтгэх:

1. Өндөгнөөс бусад бүх орцуудаа хутгагч саванд хийж эхлээд цөцгийн тосыг шоо болгон хайчилж ав.
2. Ирээдүйн тестийн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
3. Дараа нь үүссэн массыг ширээний ажлын гадаргуу дээр тавина.
4. Тахианы өндөг эвдэрсэн хонхорыг сайтар хийдэг. Зуурмагийг олж авах хүртэл бүх зүйл холилдоно.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг бага зэрэг хавтгайруулж, хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Зуурмагийг амрааж, хөргөсний дараа та үүнийг нэг см зузаантай давхарга болгон өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь зуурмагийн бэлэн давхаргаас тусгай хөгц ашиглан та шинэ жилийн дүрсийг хайчилж авах боломжтой бөгөөд ингэснээр паалантай зул сарын цагаан гаатай жигнэмэг нь баяр хөөртэй байдлыг бий болгоно. Ихэнхдээ зул сарын гацуур модны барималууд, зул сарын гацуур модны баярын бөмбөг, бөжин, баавгай, оддыг зуурмагаар хийдэг.

Дараа нь цагаан гаатай жигнэмэгийг жигд цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавиад 15 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болсон зул сарын цагаан гаатай талх хөргөх ёстой. Тэднийг хөргөж байх хооронд та Христийн Мэндэлсний Баярын жигнэмэгийн царцдас хийж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд өндөгний цагаан, нимбэгний шүүс, нунтаг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Бүрхүүлийг дараах байдлаар хийдэг.

1. Уураг нь гөлгөр болтол нунтаг элсэн чихэрээр нунтаглана.
2. Шинэ жилийн жигнэмэгийг бэлэн паалантай будгаар буддаг.
3. Будсан цагаан гаатай жигнэмэг нь хатуурах ёстой бөгөөд ингэснээр дизайн нь толбо үүсгэхгүй.

Телевизийн хөтлөгч Юлия Высоцкаягийн цагаан гаатай зуурмагийн сонирхолтой жор. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 100-120 гр бор элсэн чихэр;
• Нэг өндөг;
• 250-260 гр гурил;
• 10-12 гр цагаан гаа;
• 100-120 гр цөцгийн тос;
• 50-55 мл агч сироп;
• Хагас халбага хуурай цагаан гаа;
• 100-110 гр цөцгий;
• Нэг халбага жигд нунтаг;
• Гурван шүхэр улаан лиш;
• Шанцайны халбага.

Үүнийг хийхийн тулд шанцай, хумсыг нунтаглаж, хуурай цагаан гаатай холих хэрэгтэй. Шинэ үндэстэй хүнсний ногоог хальсалж, сараалжтай болгоно. Сироп, сараалжтай цагаан гаа, цөцгий, халуун ногоо зэргийг тохиромжтой саванд хийж, зууханд хийнэ. Холимогийг буцалгаад хөргөнө.

Цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр нунтаглаж, өндөг, гурилын талыг нь хийж, бүх зүйлийг хольж, дараа нь цөцгий, халуун ногоотой холилдож, үлдсэн гурил, жигд нунтаг нэмээд холино. Бэлэн зуурсан гурилыг 12 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Масс хөргөсний дараа та үүнээс шинэ жилийн мөстэй цагаан гаатай талх хийж болно.

Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэг бэлтгэх, будах видео

Паалангын төрлүүд

Ялангуяа цагаан гаатай жигнэмэг дээр цагаан мөс нь сэтгэл татам харагддаг. Үүнийг хийхийн тулд та нэг баар цагаан шоколад зуурч, усан ваннд хайлуулж, халбага сүү эсвэл цөцгий, бага зэрэг нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. Бүх найрлагыг хутгагч ашиглан сайтар холино.

Зул сарын баярын жигнэмэгийн сонгодог мөсийг дээр дурдсан аргын дагуу өндөгний цагаан, нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр хийдэг.

Баярын мэнд хүргэхээр шийдсэн зочдод карамель паалантай цагаан гаатай жигнэмэгээр гайхшруулж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• ½ аяга бор элсэн чихэр;
• ваниллин;
• Гурван том халбага сүү;
• Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 20-30 гр цөцгийн тос.

Үүнийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү асгаж, бор элсэн чихэр нэмээд нэг минут буцалгана.
2. Үүссэн хольцонд хагас шил нунтаг элсэн чихэр нэмээд хутгаад хөргөөд үлдсэн нунтаг, ваниллин нэмнэ. Дахин цохи.

Шинэ жилийн жигнэмэгийг чимэглэх өнгөт паалантай болгохын тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Нунтаг элсэн чихэр хоёр халбага;
• 0.4 халбага бүйлсний ханд;
• Нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• Хоёр халбага чихрийн сироп.

Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.

1. Нунтаг нь сүүтэй холилдож, үүссэн найрлагад чихрийн сироп нэмнэ. Бүх зүйл ташуурддаг.
2. Бэлэн паалангаа жижиг саванд хийж, тус бүрт нь хүссэн өнгөт хүнсний будгийг нэмнэ.

Улбар шар өнгийн паалан нь баярын жигнэмэгт ер бусын амтыг нэмнэ. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 том халбага жүржийн шүүс;
• ¾ аяга нунтаг элсэн чихэр.

Улбар шар өнгийн паалантай болгохын тулд дараах алхмуудыг дагана уу.

1. Шүүсийг саванд хийнэ, аажмаар нунтаг нэмнэ.
2. Шүүс, нунтагыг сайтар холино. Тууштай байдал нь шингэн байх болно.

Шинэ жилийн цагаан гаатай жигнэмэгийг шоколадан паалангаар будах нь бас их алдартай. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Хоёр том халбага какао;
• Хоёр шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 20-22 гр цөцгийн тос;
• ваниллин;
• 4 том халбага сүү.

Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, какао холино. Масс нь нунтаглаж, түүнд сүү нэмж, бүх зүйл жигд болтол холилдоно.

Зул сарын баярын цагаан гаатай жигнэмэгийг хэрхэн хөлдөөж, чимэглэх вэ

Цагаан гаатай талханд паалангаа түрхэхээсээ өмнө түүний гадаргууг ердийн буцалсан усаар бага зэрэг чийгшүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь нарийн боовны тариур ашиглан цагаан гаатай талхны тоймыг сайтар зурж, дараа нь та өөрийн төсөөллийн дагуу будаж болно.

Бүрхүүлийг хурдан хатаахын тулд будсан жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд хэдэн минутын турш хийх хэрэгтэй.

Зул сарын гацууртай жигнэмэгийг цасан хүн, цасан ширхгүүд, түлхүүр, гацуур мод гэх мэт хэлбэрээр хийж болно. Ихэнхдээ ямар ч хэлбэрийн жигнэмэгийг бүрэн цагаан эсвэл цөцгийтэй мөсөөр бүрхсэн байдаг; Шинэ жилийн тоглоом, мөчир, цасан ширхгүүд болон шинэ жилийн бэлэг тэмдэгтэй холбоотой бүх зүйлийг зурдаг.

Өөрийнхөө гараар хийсэн зул сарын гацууртай сайхан цагаан гаа нь зөвхөн баярын сайхан бэлэг төдийгүй зул сарын гацуур модны гайхамшигтай чимэглэл болж чадна, хэрэв та үүнийг бэлтгэх явцад зуурсан гурилан дээр жижиг нүх гаргаж, туузаар дамжуулж болно.