Медлар: ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалтууд. Loquat fruit - ургаж буй Loquat жимс нь ямар харагддаг вэ

Олон хүмүүс medlar гэх мэт ургамлыг мэддэггүй. Эцсийн эцэст ихэнх хүмүүс энэ нь ямар харагддаг, хаана ургадагийг мэддэггүй. Өмнө нь medlar нь чамин жимс гэж тооцогддог байв.

Гэвч өнөөдөр энэ жимсийг дулаан уур амьсгалтай орнуудад олж болно. Орос улсад та жилийн аль ч үед хүнсний зах, супермаркетаас медлар худалдаж авах боломжтой.

Медлар бол бөмбөрцөг эсвэл лийр хэлбэртэй жимс юм. Энэ нь хэд хэдэн нэртэй:

• Локат.
• Медлар.
• Шесек.
• Нисперо.
• Чишка.

Жимсний өнгө нь шар эсвэл улбар шар өнгөтэй. Медларыг хоолонд дур мэдэн хэрэглэдэг: хальстай эсвэл хальсгүй. Харин хальсгүй жимс байвал амт нь илүү тод илэрдэг. Энэ нь гайхалтай коктейль шиг амттай: алим, чангаанз, гүзээлзгэнэ холилдсон.

Жимс хурааж авсны дараа жимс нь ийм тод амтгүй байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эхэндээ тэдгээрийг боловсорч гүйцэх эсвэл хөлдөөх хүртэл үлдээдэг. Зөвхөн ийм журмын дараа жимс нь чихэрлэг, шүүслэг болдог.

Шесек нь Хятадаас гаралтай. Локвагийн тухай мэдсэн дараагийн улс бол Энэтхэг байв. Энэтхэгийн оршин суугчдын ачаар дэлхий бүхэлдээ medlar-ийн талаар олж мэдсэн.
Олон хүмүүс медларыг жимс гэж боддог.

Гэхдээ энэ мэдэгдэл нь буруу юм. Эцсийн эцэст, навчинцарын ургамал бол модны үр жимс ургадаг мод юм.

Ийм төрлийн медлар байдаг:

• Герман (Чишка). Цайны аяга нь Азиас гаралтай. Энэ жимсийг Ромчууд Герман руу авчирсан. Тэр цагаас хойш үүнийг Германы medlar гэж нэрлэдэг. Энэ нь анхны хярууны дараа цуглардаг. Ургамал 8 метр өндөрт хүрдэг. Өнөөдөр энэ төрлийн цай нь Крым, Кавказ, Иран, Балкан, Туркменистан, Бага Азид ургадаг. Тиймээс улс орон бүрт энэ төрлийн жимсийг тухайн улсаас хамааран өөр өөрөөр нэрлэдэг.

  - Кавказ.
  - Крым.
  - Абхаз.

• Япон (локва, шесек, нисперо). Олон тооны сортуудтай. Ургамлын өндөр нь 10 метр хүрдэг. Мод нь чангаанз шиг харагдаж байна. Жимсийг 5-р сард хурааж авдаг.

Чишка ба локва хоёрын ялгаа:

• Япон сорт нь нэг үртэй, Германы сорт таван үртэй.
• Локат нь зөөлөн шар хальстай, дэгдээхэй нь хар хүрэн өнгөтэй.
• Японы loquat амт нь илүү амттай байдаг бол Германых нь исгэлэн байдаг.
• Германы сорт нь хүйтэнд илүү тэсвэртэй байдаг.

Шесек / чишкагийн ашигтай шинж чанарууд олон зууны өмнө хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан. Жимсний эдгээх шинж чанарын тодорхойлолтыг Гиппократ хийсэн.

Жимсний ашигтай шинж чанарууд:

1. Цусны судсыг холестеролоос чөлөөлнө.
2. Холестерины товруу үүсэхээс сэргийлнэ.
3. Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна.
4. Гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулна.
5. Бодисын солилцоог тогтворжуулна.
6. Өөх тосыг задалдаг. Тиймээс shesek нь хоолны дэглэмд ашиглагддаг.
7. Энэ нь хүний ​​биед өөх тос хуримтлагдахад саад болдог. Жимс тогтмол хэрэглэх нь жин нэмэхгүй байхад тусалдаг.
8. Зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулна.
9. Хэрэглэсэн хүнсний шингэцийг түргэсгэдэг.
10. Бактерийн эсрэг бодисоор ажилладаг. Хүний биед микроб, мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлдэг.
11. Дархлаа зохицуулагч бодис.
12. Элэгнээс хорт бодисыг гадагшлуулна.
13. Антиоксидант нөлөөтэй.
14. Цусны даралт ихсэхэд тусалдаг.
15. Бөөрний чулууг арилгана.
16. Бие махбодийг шаардлагатай ул мөр элемент, витаминаар хангана.
17. Онкологийн өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
18. Цусны бүлэгнэлтийг сайжруулна.
19. Эд эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулна.
20. Амьсгал багасдаг. Тиймээс тамхи татдаг хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
21. Энэ нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй.
22. Зүрхний шигдээс, цус харвалт үүсэхээс сэргийлнэ.
23. Гэдэсний эмгэгийг даван туулахад тусалдаг.

Эдгээх ба эмийн шинж чанарууд:

1. Чихрийн шижин өвчний үед идэвхтэй хэрэглэдэг. Жимс идэх нь байгалийн инсулины үйлдвэрлэлийг өдөөдөг.
2. Энэ нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх эм болгон ашигладаг.
3. Энэ нь бөөрний коликийн үед өвдөлт намдаахад ашиглагддаг.
4. Бөөрний шүүлтүүрийн чадварыг нэмэгдүүлнэ.
5. Нүдний харааг сайжруулна.
6. Боловсорч гүйцсэн жимс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг бол суулгалт өвчний үед боловсорч гүйцээгүй жимсийг хамтад нь барихад ашигладаг.
7. Тулай эмчлэхэд хэрэглэдэг.

Гиппократын үед үрийн нунтаг нь халуурах, бөөлжих, суулгах эмчилгээнд ашиглагддаг байв.

Ходоодны urolithiasis-ийн эмчилгээнд декоциний дараахь зүйлийг хэрэглэдэг.

• Боловсроогүй жимсний үр.
• Цэцэглэлтийн үеэр цуглуулсан навч.

Декоциний болон хандмал нь дараахь зүйлд тусалдаг.

• Ханиалга.
• Уушигны үрэвсэл.
• Ангина.
• Хоолойн үрэвсэл.
• астма.
• Бронхит.
• Арьсны өвчин (дерматит).

Decoctions нь шахаж, ундаа уух хэлбэрээр ашиглагддаг.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Шесек бол ашигтай жимс юм. Гэхдээ үүнийг маш болгоомжтой ашиглах хэрэгтэй. Үүний хор хөнөөл нь хүчиллэг өндөр агууламжтай байдаг. Тиймээс хэрэглэхийн өмнө эсрэг заалттай танилцахыг зөвлөж байна.

Эсрэг заалтууд:

• Өндөр хүчиллэг бүхий гастрит.
• Бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих байдал.
• Ходоод, арван хоёр нугасны шархлаа.
• Гурван нас хүртэл.
• Ходоодны өвчин.
• Нойр булчирхайн өвчин.

Үр дагавар:

• Харшлын урвал.
• Хүчиллэгийн түвшинг нэмэгдүүлэх.
• Гэдэс дүүрэх.

Жирэмсэн үед локва хэрэглэх нь маш болгоомжтой байдаг. Жимс нь харшлын урвалыг өдөөж болно. Өдөрт нэгээс илүүгүй жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Loquat нь их хэмжээний фолийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд маш их тустай байдаг.

Найрлага ба калори

Шесек нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулдаг тул ашигтай жимс гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Локва нь дараахь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.

1. Бета каротин.
2. Селен.
3. Төмөр.
4. Аскорбины хүчил.
5. Кали.
6. Тиамин.
7. Ниацин.
8. Кальци.
9. Пиридоксин.
10. Манган.
11. Рибофлавин.
12. Натри.
13. Зэс.
14. Фосфор.

Жимс нь алим, нимбэгийн хүчил, фруктоз, эслэг, антиоксидантаар баялаг.

Хүснэгт: нэг жимсэнд ногдох бүтээгдэхүүний дундаж илчлэгийн агууламж

Локва бол өвөрмөц жимс юм

Шесек бол өвөрмөц жимс юм. Үүнийг хоол хийх, гоо сайхан, уламжлалт анагаах ухаанд ашиглах боломжтой. Зөвхөн жимс төдийгүй ургамлын холтос нь ашигтай шинж чанартай байдаг.

Шесекийн өвөрмөц байдал нь дараах байдалтай байна.

• Жимсний үрнээс кофег санагдуулам ундаа хийдэг. Хүний биеийг сэргээж, эрч хүчтэй болгодог.
• Модны холтос нь арьсыг шарлахад ашигладаг.
• Жимс жимсгэнээс компот, чанамал, чихэр, шүүс, ундаа бэлтгэдэг.
• Навчны декоциний нь арьсны коллагены утасыг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг.

Видео

Үүнтэй төстэй нийтлэлүүд

Тун удалгүй Японы medlar дунд эгнээ болон хойд бүс нутагт Оросын супермаркетуудад хүрч ирэв. Олон хүмүүс жимсэнд дуртай байсан. Гэхдээ энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм.

Модлар энэ нь ямар газар ургадаг вэ, ямар харагддаг вэ

Урд жимсний модны жимс, эсвэл улбар шар өнгөтэй төстэй - энэ бол medlar юм. Энэ үг нь Грек үндэстэй Турк хэл юм.

Ботаникийн тодорхойлолт

Медлар жимс нь сарнай цэцгийн гэр бүлийн ургамал бөгөөд quince, лийр хоёрын ботаникийн хамаатан юм.

Мод нь 6-9 метр хүртэл ургадаг, холтос нь саарал өнгөтэй, жижиг өргөстэй.

Хар ногоон зууван навчны хэмжээ - янз бүрийн зүйлд 8-25 см, анхилуун үнэртэй цэцэг, цагаан эсвэл ягаан, таван дэлбээтэй. Цэцэглэлтийн дараа өндгөвч - "друп" үүсч эхэлдэг. Медлар жимс нь том чангаанз эсвэл лийр шиг харагддаг.

Медлар бол намрын улиралд цэцэглэдэг, өвөл, хаврын улиралд жимс ургуулдаг цорын ганц жимстэй субтропик чамин ургамал юм.

Түгээлтийн түүх

Модны төрсөн газар нь дэлхийн хойд хагас бөмбөрцгийн өөр өөр бүс нутаг гэж тооцогддог. Японы төрөл бүрийн жимс нь уулын энгэрийг сонгосон Япон, Хятадын чийглэг субтропикээс гаралтай. Нэрнээс нь ялгаатай нь герман төрлийн medlar нь Баруун Өмнөд Ази, Зүүн өмнөд Европоос гаралтай.

Кавказын өмнөд эрэг, Хар тэнгисийн эрэгт зэрлэг могойн тариалалт түгээмэл байдаг.

Иран, Азербайжан, Туркт энэ ургамлыг гурван мянган жилийн турш тариалж ирсэн. Жимсний цэцэрлэгийг эртний дэлхийн оршин суугчид тарьсан бол чамин жимс нь Британид таалагддаг байв. Гэсэн хэдий ч хожим нь меларийг бусад жимс, тэр дундаа байлдан дагуулагчдын авчирсан Шинэ ертөнцийн сониуч зангаар сольсон.

Орос улсад мод ургуулах ажил 19-р зуунаас эхэлсэн. Өнөөдөр ашигтай ургамлыг Кавказ, Украйн, АНУ, Иран, Япон, Абхаз, Израиль, Өмнөд Европ (Итали, Испани) зэрэгт үнэлдэг.

Бусад өргөргийн хувьд мөнх ногоон эсвэл бут сөөгтэй сортууд нь ботаникийн цэцэрлэгт хүрээлэн, чамин шүтэн бишрэгчдийн хувийн үл хөдлөх хөрөнгийн үзэсгэлэн юм.

Медларын төрлүүд

Гурван арван төрлийн медларыг ангилдаг бөгөөд хамгийн алдартай нь Герман (энгийн эсвэл Кавказ) ба Япон юм.

• Медлар. Тэрээр нар, хуурайшилт, зөөлөн өвөл, сэрүүн зун дуртай. Энэ нь ихэвчлэн Алжир болон бусад хуучин Францын колоничуудын байшингийн ойролцоо гоёл чимэглэлийн элемент болгон тарьдаг байв. 2.1-3.3 см диаметртэй, өтгөн, исгэлэн жимс. Тэдний навчнууд үргэлж нээлттэй байдаг тул жимс нь хөндий харагддаг. Орос улсад жимс нь Кавказ, Өмнөд эрэгт ургадаг тул үүнийг Кавказ эсвэл Крымын локат гэж нэрлэдэг. Хойд Кавказад жимсний "овойлт" нэрийг бас ашигладаг.

• Японы мэйл. Германы сортоос хоёр дахин том, тансаг титэм, навчтай мод. Нар, сүүдэрт адилхан дуртай. Энэ нь 13-15 хэм хүртэл богино хугацааны хярууг тэсвэрлэдэг боловч хатуу өвлийн улиралд үр жимс өгдөггүй. Нас ахих тусам модод модны өвлийн тэсвэр хатуужил нэмэгддэг. Жимс нь тээвэрлэлтийг сайн тэсвэрлэдэггүй тул экспортлох нь ховор байдаг. Хамгийн амттай медлар бол шинэхэн юм.

Орос улсад энэ нь Кавказын Хар тэнгисийн эрэг, Өмнөд эрэг, Дагестаны Азовын тэнгист ургадаг. Жимсний бусад нэрс: nispero (Испани), шесек (Израиль), loquat, biwa.

Нэг төрөлд хамаарах тэд хэд хэдэн ботаник шинж чанараараа ялгаатай байдаг.

Онцлог шинж чанартай	Японы локат	Германы зутан
Жимсний хальс	зөөлөн, тод шар	зузаан, хүрэн эсвэл хүрэн өнгөтэй
Өндгөвч үүсэх	залуу найлзуурууд дээр	өнгөрсөн жил
Навчны оршихуй	жилийн турш	улирлын чанартай
Навч	доороо ургасан, мөнх ногоон	лав, унахаасаа өмнө улаан өнгөтэй болно
жимс боловсорч гүйцсэн	Дөрөвдүгээр сар тавдугаар сар	намрын сүүл
Ясны тоо	1-5	4-5
жимсний амт	чихэрлэг	исгэлэн, шарсан
нухаш	сэвсгэр, шүүслэг,	өтгөн, хуурай
Хүйтэнд тэсвэртэй	сайн	дундаж

Хадтай medlar бол жирийн медлартай ижил Ягаан овгийн бут сөөгний жимсний хоёр дахь нэр юм. Эдгээр нь хөхөвтөр цэцэгтэй, хөх-хар эсвэл улаавтар-ягаан өнгөтэй алим юм. Ердийнхөөс хоёр, гурав дахин бага, гэхдээ бас амттай, эрүүл.

Медларыг яаж идэх вэ

Жимсийг энгийн байдлаар иддэг:

1. Жимс нь сайтар угааж, хатаасан байна.
2. Жимс тайрч, ясыг нь гаргаж авдаг.
3. Өтгөн хальстай эсвэл боловсорч гүйцээгүй сорьцонд үүнийг таслав.
4. Боловсорч гүйцсэн жимсний хувьд сонголтууд байдаг. Хэрвээ хальс нь хэтэрхий хатуу биш бол та түүнтэй хамт жимс идэж болно. Хэцүү бол таслана. Ерөнхийдөө алим эсвэл лийртэй адил хий.
5. Хамгийн амттай, эрүүл жимс бол хар толбо, хөхөрсөнгүй тод шар өнгөтэй жимс юм. Дунд зэргийн хэмжээтэй: жижиг жимс нь исгэлэн, том жимс нь хэт боловсорч гүйцсэн, исгэх анхны шинж тэмдэг илэрдэг.

Боловсорч гүйцсэн япон медларыг шинэхэн иддэг - бие даасан таваг эсвэл амттангийн найрлага болгон.

Хоёр төрлийн жимснээс компотыг буцалгаж, шүүсийг шахаж, нарийн боов дээр нэмж эсвэл жимсний хэсгүүдээр чимэглэдэг. Испаничууд соус, махны хачир хийдэг. Италичууд шувууны гулууз махыг амтлах зорилгоор ясаар дүүргэдэг.

Медларын давуу тал нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа жимсний ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг.

жимсийг хөлдөөж эсвэл хатааж болно.
Жинхэнэ чамин зүйл бол жимсний чанамал юм. Амтлагч хайрлагчид тэнд шанцай, целлюлоз эсвэл хумс нэмнэ. Элсэн чихэр нь жимсний жингийн хоёр дахин их хэрэгцээтэй байдаг тул энэ амттанг хоолны дэглэм барьдаг хүмүүс хүртэл ашигтай гэж үздэг.

Төрөл бүрийн медлар дахь жимсний амт нь өөр өөр байдаг.

• Япон - чихэрлэг эсвэл нарийн исгэлэн; medlar амт нь лийр, quince эсвэл гүзээлзгэнэтэй төстэй; хэн нэгэн чангаанзны тэмдэглэлийг барьж авдаг, эсвэл;
• Герман хэл нь исгэлэн, агшилт, агшилтын амтаар ялгагдана; зарим нь нялцгай биетийг боловсорч гүйцээгүй алимтай харьцуулдаг; шинэхэн хэлбэрээр эдгээр нь сонирхогчдод зориулсан жимс бөгөөд ихэвчлэн боловсруулдаг.

Ихэнх нь японы амтыг чангаанз, герман жимсний амтыг алимтай тодорхойлдог.

Медлар болон калорийн найрлага

Жимсний үнэ цэнэ нь түүний найрлагатай холбоотой байдаг. Үүнд хүний ​​хэрэгцээт шим тэжээл орно.

• В бүлгийн витамины багц: 1, 2, 3, 6, 9 дээр нэмэх нь A, C, E, K;
• ул мөр элементүүд: кали, кальци, иод, төмөр, селен, натри, магни, зэс;
• каротин, бета-каротин;
• целлюлоз;
• таннин;
• пектин, алим, нимбэгийн хүчил;
• фитонцид;
• байгалийн сахар (фруктоз, сахароз).

100 гр шинэхэн целлюлоз нь 43-47 килокалори агуулдаг бөгөөд энэ нь медларыг ашигтай хоолны бүтээгдэхүүн гэж тодорхойлдог.

Жимсний тэжээллэг чанар (г / 100 г нухаш): нүүрс ус - 9-11, уураг - 0.44, өөх тос - 0.25.

Медларын ашигтай шинж чанарууд

Уламжлалт эмч нар, эрдэмтэд медлар нь бүхэлдээ, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэр ашигтай болохыг олж мэдсэн. Целлюлоз, жимсний үр, навчийг эмийн найрлага болгон ашигладаг.

Ерөнхий нөлөө

Витамин-эрдэсийн багц жимс нь хүний ​​эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

• А, С витаминууд нь дархлааны системийг бэхжүүлж, бие махбодийн хортой бичил биетэн, халдварыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг.
• Эслэг нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог. Таннин (ялангуяа боловсорч гүйцээгүй жимсэнд) агуулагдах astringent шинж чанар нь суулгалтыг зогсооно. Өтгөн хаталтанд боловсорсон жимс сайн.
• Жимс жимсгэнэ дэх усны элбэг дэлбэг байдал нь хорт бодис, радионуклид, хорт бодисоос биеийг цэвэрлэдэг.
• В витамины бараг бүрэн найрлага нь цусны даралтыг хэвийн болгож, зүрх, судсыг эдгээдэг.
• Каротин нь нүдэнд сайнаар нөлөөлдөг (түүний амттан дахь агууламж нь "лууван" үзүүлэлтээс 1500 дахин их байдаг).
• Элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сайжруулна.
• Онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Жимс нь нөхөн үржихүйн эрүүл мэндийг бэхжүүлэх, эмэгтэйчүүдийн мөчлөгийг хөнгөвчлөх, эрэгтэйчүүдийн хүчийг нэмэгдүүлэх, түрүү булчирхайн үрэвслийн эсрэг даатгалд тустай.
Медлар жимс нь залуу хэвээр үлдэх, арьсны хөгшрөлт, эрт үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг.
Буцалж буй усаар исгэж нунтагласан жимсний үр нь кофейны эсрэг заалттай хүмүүст кофе орлуулахад тустай.
Жимсний үр нь хортой тул зөвхөн боловсруулсан үед л хэрэглэдэг. Энэ нь хатаасан эсвэл шарсан байна.

Жирэмсний үед медлар

Витамин, эрдэс бодисоор баялаг Loquat жимс нь жирэмсэн үед ашигтай байдаг. Ялангуяа фолийн хүчил, үүнгүйгээр ургийн зөв үүсэх боломжгүй юм.

Медларын ашиг тус нь хөхөөр хооллох үед бас байх болно: үнэ цэнэтэй шим тэжээл нь жимс жимсгэнэээс эхийн сүү рүү шилжиж, дараа нь хүүхдэд очих болно.

Медлар жимс нь ашигтай боловч чамин байдаг тул жимс хэрэглэхийн тулд эмчийн зөвшөөрөл шаардлагатай. Хэдийгээр хэвийн нөхцөлд эмэгтэй хүн экзотик харшилгүй байсан ч жирэмсэн эсвэл хөхүүл үед гарч ирж болно.

Гоо сайхны төлөөх медлар

Медлар бол алдартай гоо сайхны найрлага юм. Энэ нь үйлдвэрлэлийн хэмжээ болон гэрийн хэрэглээнд хамаарна. Жимсний ханд нь батгыг саармагжуулах, үрчлээг арилгах, арьсыг гэрэлтсэн болгох зорилготой бүтээгдэхүүнүүдийг агуулдаг.

Арьс арчилгаанд хэрэгтэй гэрийн эмчилгээ:

• Скраб. Орц: боловсорч гүйцсэн нухашны нухаш, нунтагласан яс, зөгийн бал.
• Маск. Жимсний буталсан нухаш (2-3 ширхэг) хагас халбага чидун эсвэл тоорын тосоор холино. Чийгшүүлсэн арьсанд түрхэж, салфеткагаар таглана. 15 минутын дараа усаар угаана.
• Тоник. Жимсний шүүсэнд бага зэрэг архи нэмнэ. Нүүр будалт хийхээс өмнө нүүрээ цэвэрлэхэд хэрэглээрэй. Та маржин хийж, бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хадгалж болно, гэхдээ нэг тунгаар өөрийгөө хязгаарлах нь дээр. Арьс нь хуурай, ялангуяа мэдрэмтгий бол бүтээгдэхүүнийг бага зэрэг хэрэглээрэй.
• Цөцгий. Хүүхдийн худалдаж авсан тосонд модны навчны хандыг нэмнэ. Батга арилгахад тохиромжтой.

Навчны декоциний тусламжтайгаар өөрийгөө угаах нь ашигтай байдаг: арьс цэвэршиж, гэрэлтэх болно.

Нарийхан галбирыг хадгалахын тулд Loquat

Медларын бэлгэдлийн илчлэгийн агууламж ба их хэмжээний эслэг нь жимсийг хоолны дэглэмийн ашигтай, тааламжтай бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.

Медлараар та мацаг барих өдрийг зохион байгуулж болно. Хэрэв та үүнийг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа хийж, өдөрт нэг килограммаас илүүгүй жимс идвэл үр дүн нь таалагдах болно.

Эслэг нь хурдан ханаж, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг тул ашигтай байдаг. Шүүслэг, хангалттай хэмжээний ус нь хорт бодис, давс, шаарыг зайлуулдаг.

Чихрийн шижин, зүрхний өвчний эмчилгээ

Жимс нь кали, витаминаар баялаг бөгөөд зүрх судасны системд тустай.

Согтууруулах ундааны хандмалыг хатаасан нунтагласан үрээр хийдэг бөгөөд энэ нь зүрхний өвчинд тустай. 15 үр, 300 мл архи, 2-3 хоолны халбага зөгийн бал хольж, 3-5 хоног шаардана. Үүнийг нэг халбага эсвэл халбагаар (биеийн жингээс хамаарч) авна.

Жимс нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг. Түүний багц бодис нь инсулин үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулж, чихрийн хэмжээг бууруулдаг. Замдаа цусны найрлагыг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг зохицуулдаг.

Ардын анагаах ухаанд medlar ашиглах

Уламжлалт эмч нар уламжлалт асуудлыг шийдэхийн тулд medlar-д суурилсан эмийг эм болгон ашигладаг.

Ходоод гэдэсний эмгэгийн үед боловсорсон жимс нь тайвшруулах үйлчилгээтэй, бага зэрэг боловсорч гүйцсэн жимсний декоциний суулгалтыг зогсооно. Медлар хандмал нь спазмтай үед өвдөлтийг саармагжуулж, декоциний нь ханиад, амьсгалын замын цочмог халдвар болон үүнтэй төстэй өвчинд цэр саармагжуулах үйлчилгээтэй.

Алдартай жорууд:

1. Навчны декоциний. Цөөн хэдэн медлар навчийг буцалж буй усаар (220-250 мл) асгаж, 50-90 минутын турш уусгаж, шүүнэ. Бохь цус алдаж байгаа үед хоолойгоо зайлахад хэрэглэнэ. Шархлаа, суулгалттай бол хоолны өмнө 25-35 минутын өмнө декоциний хоёроос гурван хоолны халбагыг уухад хангалттай. Эрүүл гэдэстэй бол биеийг бэхжүүлэхийн тулд хоол идсэний дараа 45-50 гр ууна. Энэ эм нь ханиад, өндөр халуурах, вирусыг устгадаг.
2. Ясны дусаах. Ходоод гэдэсний замын асуудалд тустай. Шарж нунтагласан ясыг 18-20 минут буцалгаж, хамгаална. Хоолны өмнө дөрөвний нэг буюу хагас шил ууна.
3. Согтууруулах ундааны хандмал. Танд medlar жимс (15 ширхэг), зөгийн бал цайны халбага, нэг шил архи хэрэгтэй болно. Үргүй жимс нь зөгийн балтай хослуулан гөлгөр болтол бутлана. Нунтаг ясыг нэмж, архигаар хийнэ. Холимог нь нягт хаалттай шилэн саванд хийнэ. Харанхуй газар долоо хоног сэрүүн байлгаад дараа нь бяслаг эсвэл шигшүүрээр шүүнэ. Хоолны өмнө нэг халбага хэрэглэнэ.

Бронхит, астма өвчнийг эмчлэхэд тустай.

Эмийн найрлагад хоёр сортыг хоёуланг нь ашигладаг. Ямар ч навч тохиромжтой, гэхдээ залуу биш: тэдгээр нь хортой.

Эсрэг заалт нь medlar-ийн хор хөнөөл

Боловсорч гүйцсэн жимс, ялангуяа Японы локуат нь ихэнх хүмүүст аюулгүй бөгөөд ашигтай байдаг.

Жимс жимсгэнэ нь бие даасан үл тэвчих нь саад болж болзошгүй юм. Энэ тохиолдолд нийцтэй байдлыг стандарт аргаар шалгадаг: тэд нэг эсвэл хоёр жимс иддэг бөгөөд хэрэв бие нь "эсэргүүцэхгүй" бол бүх зүйл эмх цэгцтэй байна. Тэд хөхүүл эхчүүд эсвэл хүүхдүүдэд жимс өгөхдөө адилхан хийдэг.

Медларыг гурван наснаас өмнө хүүхдэд өгдөггүй бөгөөд зөвхөн хүүхдийн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа өгдөг. Хүүхдэд хагас эсвэл нэг жимс хангалттай.

Эсрэг заалт нь дараахь эрүүл мэндийн асуудалд хамаарна.

• архаг шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн өвчин;
• холецистит;
• ходоодны хүчиллэг ихсэх - жимсний өндөр хүчиллэг нь асуудлыг улам хүндрүүлнэ.

Боловсорч гүйцсэн жимс нь заримдаа хүлээн зөвшөөрөгддөг боловч боловсорч гүйцээгүй medlar сорьц, шүүс, дарсыг хатуу хориглодог.

Компот, чанамал, хадгалсан, хатаасан жимс хэлбэрээр боловсруулсан эсвэл хатаасан жимс нь ямар ч тохиолдолд аюулгүй, эрүүл байдаг.

Боловсорч гүйцсэн эрүүл жимс ч гэсэн хэт их идэх үед эрүүл хүнд хор хөнөөл учруулдаг. Насанд хүрэгчдэд өдөрт таваас долоон жимс, хүүхдэд нэг эсвэл хоёр жимс хангалттай байдаг. Медларыг фанатаар идвэл та харшил үүсгэж болно.

Медлар жимсийг хэзээ цуглуулах вэ, яаж хадгалах вэ

Өөр өөр цагт хурааж авдаг. Энэ нь модны төрөл, ургах талбайгаар тодорхойлогддог.

• Японы жимс. Турк болон АНУ-ын өмнөд хэсэгт жимс жимсгэнэ 3-4-р сард, Хар тэнгисийн эрэгт сарын дараа боловсордог. 6-7-р сард - Өмнөд эрэг дээр.

Японы medlar жимс нь зөвхөн мөчир дээр байгаа нөхцөлд хүрдэг тул тэдгээрийг боловсорч гүйцээд арилгадаг.

Жимс нь өрөөнд эсвэл хөргөгчинд гурваас дөрвөн өдрийн турш хадгалагддаг.

• Германы сортуудын жимсийг ихэвчлэн анхны хярууны дараа устгадаг: жимс нь зөөлөрч, хэрэглэхэд тохиромжтой. Хэрэв хүйтэн жавар гарахгүй эсвэл жимс жимсгэнэ эмийн зориулалтаар шаардлагатай бол 11, 12-р сард ургац хурааж, жимс жимсгэнэ давсны уусмалд цутгаж, сэрүүн газар үлдээнэ. Хоёроос гурван долоо хоногийн дараа мах нь зөөлөн, амттай болно. Гэсэн хэдий ч, жимс жимсгэнэ үрчлээстэй, жижиг болдог.

Зарим нь хаврын эхэн хүртэл аажмаар medlar хураахыг илүүд үздэг. Эмийн зориулалттай навчийг 8-р сард хурааж авдаг.
Ямар ч төрлийн жимс нь хар толбогүй дунд зэргийн хэмжээтэй, хатуулаг сонгох нь дээр.

Дүгнэлт

Медларыг амт мэдрэхүйн хувийн цуглуулгаа дүүргэхийн тулд хүн бүр туршиж үзэх хэрэгтэй. Ялангуяа чамин нь чихрийн шижин, зүрхний өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг.

Ходоодны асуудалтай байсан ч нэг эсвэл хоёр боловсорсон жимс нь эрүүл мэндэд ихээхэн хохирол учруулахгүй. Хэрэв эсрэг заалт байгаа бол та шинэхэн биш, харин хатаасан эсвэл боловсруулсан жимс хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь хэт идэж болохгүй.

Медлар бол Rosaceae гэр бүлийн субтропик ургамал юм. Хамгийн түгээмэл нь хоёр төрөл юм:

• Медлар Кавказ (Герман).

Энэ нийтлэлд гэрэл зургийг доор үзүүлэв medlar дээр анхаарлаа хандуулах болно.

Кавказ ба Японы medlar нь бие биенээсээ эрс ялгаатай. Энэ нь зургаан метр өндөрт хүрдэг боловч гэртээ ургасан бол ердөө хоёр метр хүртэл ургадаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл агуулсан чихэрлэг, амттай жимстэй.

Кавказын medlar бол сайн хөгжсөн их биетэй мод юм. 20 сантиметр диаметртэйөвлийн улиралд навч урсдаг. Энэ нь бут сөөг хэлбэртэй байж болно.

Энэ нь 5-р сарын сүүлээр цэцэглэж эхэлдэг. Энэ ургамлын жимс нь намрын улиралд боловсорч гүйцдэг, улаан хүрэн өнгөтэй, хүйтэн жавартай бол идэж болно. Целлюлозын амт нь чихэрлэг, исгэлэн юм. Жимсний хэлбэр нь ихэвчлэн бөмбөрцөг эсвэл зууван хэлбэртэй байдаг. Нэг жимс нь хэд хэдэн үртэй байдаг. Тэд бүх өвлийн улиралд мөчир дээр үлддэг.

Кавказын medlar бол өвлийн улиралд тэсвэртэй ургамал бөгөөд ургаж болно дунд зэргийн өргөрөгт ч гэсэн. Тэрээр анхны хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилдэг урт өсөн нэмэгдэж буй улиралтай тул хүйтэнд залуу найлзуурууд ихээхэн зовдог. Кавказын medlar-ийн зургийг доор үзүүлэв.

Японы medlar-ийн онцлог

Японы локат бол мөнх ногоон мод юм. Түүний өндөр нь 3-5 метр юм. Навчнууд нь нэлээд том, хүрдэг 25 см урт, 8 см өргөн. Хэлбэр нь гонзгой-зууван хэлбэртэй. Навчны орой нь гялгар, хар ногоон өнгөтэй, доод тал нь ногоон саарал, хилэн өнгөтэй.

Үүний гол онцлог нь цэцэглэж, жимс ургуулах хугацаа нь бүх цэцэрлэгийн ургамлаас огт өөр огноогоор унадаг явдал юм. Цэцэглэлтийн хугацаа 9-р сараас 3-р сар хүртэл үргэлжилдэг бөгөөд жимс нь 5-р сарын сүүл - 6-р сарын эхээр боловсордог.

Найлзуурууд, баг цэцэг нь бүрхэгдсэн байдаг бэлгийн бойжилт. Түүний цэцэг нь олон янз байдлаас хамаардаг хэд хэдэн сүүдэртэй, тэд маш анхилуун үнэртэй, бүйлсийг санагдуулдаг.

Жимс нь лийр хэлбэртэй, бөмбөрцөг хэлбэртэй, хавтгай, зууван хэлбэртэй байдаг. Тэд сайхан амттай амттай байдаг.

Японы локат бол халуунд дуртай ургамал юм. -15-аас доош температурт энэ нь үхдэг тул өмнөд бүс нутагт ургадаг. Японы medlar-ийн зургийг доор үзүүлэв.

Медлар Кавказ ба Япон нь нийтлэг шинж чанартай байдаг.

• Сүүдэрт тэсвэртэй;
• ганд тэсвэртэй;
• Хөрсөнд үл нийцэх;
• Өөрөө үржил шимтэй.

Жимсний амт, medlar-ийн ашигтай шинж чанарууд

Хоёр зүйлийн жимсийг шинэхэн хоолонд хэрэглэдэг. Японы medlar жимс нь маш гайхалтай амттай байдаг алим, гүзээлзгэнэ, гүйлсийг санагдуулдагнэгэн зэрэг. Германы medlar нь шарсан жимстэй боловч анхны хяруу эхлэхэд тэд алимтай төстэй маш тааламжтай чихэрлэг исгэлэн амтыг олж авдаг.

Хоёр төрлийн жимсийг чанамал, вазелин, чанамал, тарвага болон бусад амттан хийхэд ашигладаг бөгөөд ундааны нэмэлт болгон ашигладаг. Японы медлар нь исгэсэн шүүстэй бөгөөд архины агууламж дөрвөн хувьд хүрдэг. Гүйцсэн бол архи авна. Кавказын medlar-ийн жимсийг даршилхад ашигладаг. тэд цуу хийдэг.

Эдгээр хоёр сортын жимсний химийн найрлага, шинж чанар нь ялгаатай боловч тийм ч их биш юм. Үүнд:

• сахароз;
• фруктоз;
• глюкоз;
• алимны хүчил;
• Витамин С.

Залуу боловсорч гүйцээгүй жимс нь их хэмжээний таннин агуулдаг. Тэд ардын анагаах ухаанд суулгалтыг эмчлэхэд ашигладаг. Хоёр зүйлийн холтос, навч нь ижил төстэй байдаг эмийн өмч, харин боловсорч гүйцсэн жимс нь эсрэгээр, бага зэргийн тайвшруулах эм болгон ашигладаг. Навчны хандмал нь ханиадтай хоолойг зайлж угаана. Навчны декоциний цусыг зогсоох чадвартай.

Японы medlar нь гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ашиглагддаг бөгөөд ихэвчлэн дотор нь ургадаг.

нөхөн үржихүй

Нөхөн үржихүй нь янз бүрийн аргаар явагддаг.

үрийн арга

Тарихын өмнө үрийг нэг өдрийн турш дэвтээнэ. Хэрэв энэ нь өмнөд бүс бол үрийг шууд газарт тарьж, сэрүүн уур амьсгалтай бүс нутагт суулгац тарих аргыг ашигладаг.

Газар дээр үр тариалах 10-р сарын сүүлээр- 11-р сарын эхээр. Хэрэв суулгац тарих аргыг хэрэглэвэл үрийг хөрсөнд +10 градусын температуртай, сайн гэрэлтүүлэгтэй өрөөнд ялзмаг, хүлэр, ширэгт хөрс, элс, хатуу модтой тэнцүү хэмжээгээр хольсон байх ёстой. Үр нь жилийн дараа л соёолж эхэлдэг.

Ургамлын арга

Кавказын medlar нь давхаргаар үрждэг. Намар бол үүнд таатай үе юм. Нөхөн үржихүй нь стандарт аргаар, давхаргад зориулсан мөчрүүд нь нугалж, газарт наалдаж, холтос дээр зүсэлт хийх үед тохиолддог.

Ургамал сайн үндэслэхийн тулд хөрсийг чийгшүүлнэ. 2 жилийн дотор давхарга нь үндэстэй байх ёстой., энэ хугацаанд тэд сайн хөгжсөн үндэс систем, хэд хэдэн найлзуурыг бий болгох ёстой. Навч унасны дараа л салгаж, шилжүүлэн суулгана.

Японы loquat нь зүслэгээр үржүүлдэг. Хоёр хөгжсөн зангилаа бүхий өнгөрсөн жилийн өсөлтийн салбараас зүслэгийг авдаг. Навчийг хагасаар нь огтолж, чийгийн ууршилтыг бууруулж, модны үнсээр нунтаглана. Энэ нь ялзрал үүсэхээс сэргийлж, эмгэг төрүүлэгч бичил биетнийг нэвтрүүлэхээс хамгаална.

Тасалгааг саванд үндэслэх үед ёроолыг ус зайлуулах зузаан давхаргаар цацна. Иш тарьсан 4-5 см-ийн гүндхатуу босоо. Үүний дараа элбэг дэлбэг чийгшүүлнэ.

Хоёр зүйлийн цэцэрлэгийн сортуудыг quince, долоогоно, лийр дээр залгах замаар үржүүлдэг.

Буух, халамжлах

Медлар ургуулах нь тийм ч хэцүү биш, хамгийн чухал зүйл бол зөв арчилгаа, зөвхөн дараа нь сайн ургац авах боломжтой болно. Тэд хавар эсвэл намрын улиралд бүх хогийн ургамлыг урьдчилан устгах шаардлагатай газарт тарьдаг. Хөрс нь ясны гурил, эрдэс бордоогоор тэжээгддэг. Гадсыг газарт шахаж, дараа нь модыг уядаг.

Үндэс нь чөлөөтэй ороход хангалттай том нүх ухсан байна. Хөрс буталж, бууц эсвэл бордооны давхаргаар хучигдсан байдаг. Энэ бүрхүүлийн дор хөрс чийгтэй, сэрүүн хэвээр байна. Медлар хэрэгтэй элбэг ус, гэхдээ зөвхөн суурин усаар. Тариалснаас хойшхи эхний хоёр жилийн хугацаанд араг ясны мөчрүүдийн дамжуулагчийн хагасыг таслах шаардлагатай. Дараагийн хоёр жилд тайралтыг зөвхөн дөрөвний нэгээр нь хийдэг. Насанд хүрсэн модыг тайрах боломжгүй.

Ийм мод нь чийгийн дутагдал, илүүдэл жингээс болж өвдөж болно. Энэ тохиолдолд навч будсан. Ихэнхдээ ургамал нь тортог мөөгөнцөрт өртдөг. Тэд хавар, зуны улиралд mullein дусаах болон бусад органик бордоогоор тэжээдэг.

Медлар ургуулах, түүнийг арчлахад шаардлагатай бүх дүрмийг дагаж мөрдвөл та богино хугацаанд үзэсгэлэнтэй титэм бүхий эрүүл жимс ургуулдаг модыг авах боломжтой.

Медлар бол амттай, эрүүл боловч танил биш жимс юм. Гаднах байдлаар энэ нь интоорын чавгатай төстэй юм. Гэхдээ medlar амт нь алим, гүзээлзгэнэтэй чангаанзны холимогтой төстэй юм. Одоо бид медлар жимсийг хэрхэн идэж, түүний ашигтай шинж чанаруудын талаар танд хэлэх болно.

Медларын ашигтай шинж чанарууд

Медларын найрлага нь алимтай ойролцоо байдаг - энэ нь ойролцоогоор 7% алимны хүчил, 15% орчим сахар, пектин, витамин С, фитонцид агуулдаг. Энэ жимс нь цайр, манган, төмөр, селен, зэсээр баялаг тул маш ашигтай байдаг. Үүнээс гадна кальци, кали, фосфор, магни, натри зэрэг макро шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ жимсийг ихэвчлэн эм болгон ашигладаг: сайн боловсорч гүйцсэн медларын нухаш нь маш сайн байгалийн тайвшруулах, сорбент юм. Харин боловсорч гүйцээгүй medlar нь эсрэгээрээ хүчирхэгждэг. Ханиалгах үед энэ жимсний целлюлозыг хольж болно - дараа нь маш сайн эм гарч ирэх бөгөөд энэ нь зөвхөн ханиалгыг намдаахаас гадна амьсгалыг хөнгөвчлөх, цэрийг арилгахад тусалдаг.

Дээр дурдсанчлан медлар нь алим шиг маш их пектин агуулдаг. Тиймээс энэ жимсийг байнга хэрэглэснээр холестерины хэмжээ буурч, радионуклид, хүнд металлын давс болон бусад хортой бодис, хорт бодис биеэс гадагшилдаг. Тиймээс medlar нь бодисын солилцооны процессыг бий болгож, нойр булчирхайг үрэвслийн процессоос эмчилж, элэгийг эдгээх болно. Энэ бүхний ачаар бие илүү жигд ажиллаж, гадаад төрх, арьс нь илүү эрүүл болно.

Гэхдээ medlar-ийн ашигтай шинж чанарууд үүгээр дуусдаггүй. Энэхүү гайхамшигт жимс нь АГ-тэй өвчтөнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг - энэ нь цусны даралтыг дунд зэрэг бууруулдаг бодис агуулдаг.

Медлар яаж идэх вэ?

Бусад жимсний нэгэн адил медларыг шинэхэн идэх нь илүү дээр юм - тэгвэл энэ нь витаминыг дээд зэргээр хадгалж, бие нь илүү их ашиг тустай болно. Гэхдээ энэ жимснээс та чанамал, чанамал, компот хийж болно - тэр ч байтугай дулааны боловсруулалт хийсний дараа медлар нь хоол боловсруулах тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Мөн өндөр чанартай медлар идэхийн тулд та үүнийг хэрхэн зөв сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь энэ жимс нь дунд зэргийн хэмжээтэй (чавга шиг) байх ёстой, учир нь хэтэрхий жижиг медлар нь исгэлэн, хэт том нь хэт боловсорч гүйцсэн, амтгүй байж болно. Медларыг удаан хугацаагаар хадгалах ёсгүй, 2-3 хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгалсан нь дээр. Хэрэглэхийн өмнөхөн хальснаас нь хальслахаа бүү мартаарай.

Хоолны дуршил, энэ жимс танд хамгийн их ашиг тусаа өгөх болтугай!