Байгалийн усан үзмийн шүүс нь ашигтай байдаг. Усан үзмийн шүүс - усан үзмийн шүүсний ашиг тус, ашигтай шинж чанарууд

Шинэхэн шахсан ундаа нь эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүсийн дунд маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь шинэхэн шүүс нь түүхий эдээс багагүй ашиг тустай байдаг. Усан үзмийн шүүсийг ундааны халуун төлөөлөгч гэж үздэг. Энэ нь ардын эмчилгээнд хэрэглэгддэг бөгөөд уламжлалт анагаах ухаан гэж эртнээс хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Үндэслэлгүй байхын тулд бид эмийн хор хөнөөл, ашиг тусын талаар баримтуудыг танилцуулах болно.

Усан үзмийн шүүсний найрлага

Жимс жимсгэнэтэй адил шүүс нь ижил витамин болон бусад химийн элементүүдийг хуримтлуулдаг. Ундаа нь байгалийн сахаридыг агуулдаг гэдгийг нэн даруй хэлэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг хөнгөн хэлбэрээр танилцуулсан тул хурдан шингэж, цусан дахь глюкозын өсөлтийг өдөөдөггүй.

Химийн найрлагын хувьд усан үзмийн шүүс нь олон эмтэй төстэй байдаг. Арслангийн эзлэх хувийг мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагааг хариуцдаг В бүлгийн витаминууд эзэлдэг.

Түүнчлэн, ундаа нь таннин, флавоноид, витамин РР, ретинол, аскорбины хүчил, витамин P болон бусад бодисоор дутагддаггүй.

Ашигт малтмалын нэгдлүүдийг кали, фосфор, кальци, магни, төмөр, бор, хром, никель, цайр, цахиур болон бусад хэлбэрээр танилцуулдаг. Усан үзмийн эзэлхүүний 80% нь ус байдаг нь чухал биш юм. Та бүхний мэдэж байгаагаар хүн бүхэл бүтэн амьдралынхаа туршид хэрэгтэй байдаг.

Усан үзмийн шүүсний ашиг тус

  1. Тиймээс жимсний усны агууламж нь электролитийн зөв тэнцвэрийг хангадаг. Байгалийн элсэн чихэр нь амархан шингэцтэй, эрч хүчээр цэнэглэж, сайхан сэтгэлийг өгдөг.
  2. Ашигтай органик хүчил нь ашигт малтмалын нэгдлүүдтэй хослуулан тархины мэдрэлийн эсийг идэвхжүүлж, сэтгэцийн үр бүтээлтэй үйл ажиллагааг зохицуулдаг.
  3. Тартарик, формамик, алим, сукцины хүчил нь хүний ​​​​биед бодисын солилцооны бүх үйл явцыг сайжруулж, хадгалахад шаардлагатай байдаг. Усан үзэм нь илчлэг ихтэй хэдий ч шүүсний ачаар та жингээ амархан хасаж чадна.
  4. Таннин нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хариуцдаг. Эдгээр нэгдлүүд нь ходоодны шархлаа үүсэхээс сэргийлж, хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгаж, улаан хоолойн хананд шингэдэг.
  5. Усан үзмийн шүүсийг өтгөн хаталт, түүний дотор архаг хэлбэрийг эмчлэхэд ашигладаг. Энэ нь ундааны тусгай laxative шинж чанаруудын тухай юм. Тэдний ачаар бие нь хорт бодисоос цэвэрлэгддэг.
  6. Биофлавоноидууд нь хамгийн үнэ цэнэтэй антиоксидант гэж тооцогддог. Эдгээр нь бүх дотоод эрхтнүүдээр дамжин өнгөрч, хорт бодисыг зайлуулдаг сойзны үүрэг гүйцэтгэдэг.
  7. Амин хүчлүүд нь байгалийн антиоксидантуудтай хослуулан ясны эд, хумс, үс, булчингийн утаснуудын байдлыг сайжруулахад шаардлагатай байдаг. Усан үзмийн шүүс нь цусны судаснуудаас холестеролыг цэвэрлэдэг тул атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг.
  8. Уг ундаа нь артрит, гуурсан хоолойн багтраа, онкологийн гаралтай өвчнийг эмчлэхэд чиглэсэн эмийн үр нөлөөг сайжруулдаг.
  9. Кали нь цөсний урсгалыг сайжруулж, элэгний үйл ажиллагааг хөнгөвчлөхөд шаардлагатай байдаг. Усан үзмийн шүүс нь бөөрийг цэвэрлэж, хөндийн элс, жижиг хавдрыг зайлуулдаг. Магни нь зүрх, цусны эргэлтийн бүх тогтолцооны үйл ажиллагааг хариуцдаг.
  10. Усан үзмийн шүүсийг системчилсэн боловч тунгаар хэрэглэх нь хүнийг цус багадалтаас хамгаалах болно. Энэ өвчнийг өөрөөр цус багадалт гэж нэрлэдэг. Энэ нь цусан дахь төмрийн дутагдлаас болж илэрдэг.

  1. Ихэнх арьс, үс арчилгааны бүтээгдэхүүнд нэмдэг усан үзмийн үрээс тос бэлтгэдэг. Гэрийн эзэгтэй нар үс, эпидермисийн байдлыг сайжруулахын тулд шүүстэй маск бэлтгэхэд дасан зохицсон.
  2. Тиймээс байнгын арчилгаа нь бага зэргийн тууралтыг арилгах, нүх сүвийг цэвэрлэж, арьсны эсийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, усны тэнцвэрийг хадгалах болно. Усан үзмийн шүүс нь нарийн үрчлээс, нүдний доорх хар хүрээ, унжилттай тэмцдэг.
  3. Гадны хэрэглээтэй дотооддоо уухыг хослуулах нь дээр. Та энгийн тоник түрхдэг шиг нүүрэндээ шүүсээ арчиж болно. Үр нөлөө нь хэд хэдэн процедурын дараа мэдэгдэхүйц байх болно.
  4. Үсний хувьд усан үзмийн шүүс нь хаг, их хэмжээний үс унах, хуйханд хагарах, үс ургалтыг удаашруулах зэрэгт ашиглагддаг. Та ундааг үндсээр нь үрж эсвэл маскны суурьт оруулж болно.
  5. Усан үзмийн шүүс нь ялангуяа тослог үстэй хүмүүст ашигтай байх болно. Хэрэв та байнгын тослогтой тэмцэхээс залхаж байгаа бол долоо хоногт гурван удаа найрлагыг үндэс рүүгээ түрхээрэй. Хагарсан үзүүрийг арилгахын тулд төгсгөлийг усан үзмийн үрийн тосоор эмчлэхэд хангалттай.

Хоолны дэглэм дэх усан үзмийн шүүсний ашиг тус

  1. Усан үзэм бол хамгийн өндөр илчлэг жимсний нэг гэдгийг бараг хүн бүр мэддэг. Түүний гүйцэтгэл нь гадил жимснийхтэй адил юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь жингээ хасахад жүүс хэрэглэх боломжгүй гэсэн үг биш юм.
  2. Дэлхийн шилдэг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ундаа нь зөвхөн боломжтой төдийгүй өдөр тутмын цэсэнд багтах ёстой гэж үздэг. Энэхүү найрлага нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, эсийг чийгээр баяжуулж, өөхний эдийг задлахад тусалдаг.
  3. Усан үзмийн шүүс нь хорт бодисыг арилгах сайхан чадвартай. Хорт бодисоор бохирдсон биетэй жингээ хасах нь туйлын хэцүү гэдгийг хүн бүр мэддэг. Үүний зэрэгцээ хүнд металл, радионуклидууд арилдаг.
  4. Шинэхэн шахсан шүүс нь бага зэргийн тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Тиймээс жингээ хасах нь бие махбодид стрессгүйгээр удаан явагддаг. Өтгөн хатах эрсдэл тэг болж буурдаг.

  1. Хэрэв та зүрх судасны дутагдалд орсон бол найрлага нь ашигтай байдаг. Уг ундаа нь калигаар баялаг. Фермент нь үндсэн булчингийн үйл ажиллагааг сэргээдэг. Бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр гематопоэз нэмэгдэж, цусны найрлага сайжирдаг.
  2. Усан үзмийн шүүс нь эмийн рашаантай төстэй. Үүний ачаар бие нь хог хаягдал, хорт бодисоос богино хугацаанд цэвэрлэгддэг. Мөн ус-давсны тэнцвэр сэргээгддэг. Бодисын солилцоо хэвийн явагдана. Энэ найрлага нь бөөрний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг шээс хөөх эмийн шинж чанараараа алдартай.
  3. Ханиадны үед шүүс уух нь биеийн температурыг бууруулахад тусална. Тухайн хүн илүү сайн мэдэрч эхэлдэг. Идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биед хортой вирусыг дарангуйлдаг. Уг ундаа нь хаваныг сайн арилгадаг. Энэхүү найрлага нь амьсгалын тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлж, цэрнээс бүрэн ангижруулдаг.
  4. Уг ундаа нь ихэвчлэн бронхит, сүрьеэ, уушгины үрэвсэлд зориулагдсан байдаг. Найрлага нь салстын зуурамтгай чанарыг бууруулдаг. Бүтээгдэхүүн нь жирэмсний эхэн үед шударга бэлгийн харьцаанд ашиг тусаа өгөх болно. Шүүс нь фолийн хүчил их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь жирэмслэлт, ураг үүсэх үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
  5. Шүүс нь цусан дахь гемоглобины дутагдалд үр дүнтэй байдаг. Уг ундаа нь хүчийг хурдан сэргээж, сарын тэмдгийн мөчлөгийн үед сайн сайхан байдлыг сайжруулдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бие махбод дахь чөлөөт радикалуудыг идэвхтэй эсэргүүцэж, хорт хавдар үүсэх эрсдлийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулдаг болохыг саяхан олж мэдсэн. Энэ тохиолдолд өглөө өлөн элгэн дээрээ нэг аяга уухыг зөвлөж байна.
  6. Шүүс нь хүүхдийн биед багагүй ашиг тусаа өгөх болно. Энэ найрлага нь хүүхдэд биеийн жинг хэвийн болгох боломжийг олгодог. Бүтээгдэхүүн нь дархлааны системийг бэхжүүлж, сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг. Сул тал нь 3 наснаас эхлэн шүүсийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүн нь хүчтэй харшил үүсгэгч юм. Энэ тохиолдолд та ялангуяа болгоомжтой байх хэрэгтэй.

  1. Хэрэв та усан үзмийн шүүсийг бусад шинэхэн шүүс, хоол хүнстэй нэгэн зэрэг хэрэглэвэл ходоодны хямрал үүсч болно. Энэ тохиолдолд хоолны хооронд ундаа уухыг зөвлөж байна. Хэрэв та жүүсээр эрүүл мэндээ сайжруулахаар шийдсэн бол квас, шар айрагны хэрэглээг бүрэн хасах ёстой.
  2. Хэрэв та ходоод гэдэсний замын асуудал, өвчин, таргалах хандлагатай бол шүүсийг их хэмжээгээр уухыг хориглоно. Уг ундаа нь холелитиаз, бие ядрах үед эсрэг заалттай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул байнга хэрэглэх нь шүд цоорох өвчнийг үүсгэдэг.
  3. Иймэрхүү бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд шүүсийг уусны дараа амаа бүлээн усаар зайлахыг зөвлөж байна. Худалдан авсан ундаа нь хүний ​​​​биед ямар ч ашиг тус авчрахгүй гэдгийг санаарай. Үйлдвэрийн зориулалтаар үйлдвэрлэсэн шүүсийг дулааны боловсруулалтанд оруулдаг. Мөн найрлагад хортой хорт хавдар үүсгэгч гидроксиметилфурфол нэмдэг.
  4. Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан шүүсийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол энэ бодис нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг өдөөдөг. Шинэхэн бүтээгдэхүүнд ийм нэмэлт бодис байдаггүй. Байгалийн найрлага нь илчлэг багатай бөгөөд элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын нормд нийцдэг. Байгалийн шүүс нь жирэмсэн охидод зөвхөн жирэмсний эхний үе шатанд ашигтай байдаг. Найрлагыг цаашид хэрэглэхийг хориглоно.
  5. Энэ мэдэгдэл нь усан үзмийн шүүс уух нь хүсээгүй фунт хурдан нэмэгдэхэд хүргэдэгтэй холбоотой юм. Үүнээс гадна найрлага нь ургийн өсөлтийг өдөөж болно. Үүний үр дүнд хүүхэд төрүүлэх нь маш төвөгтэй байдаг. Саалийн үед ундаа хэрэглэхийг хориглоно. Хүүхэд хоол боловсруулах эрхтний асуудалтай байж болно.

Химийн тусгай жагсаалтын улмаас усан үзмийн шүүсийг системтэйгээр хэрэглэх нь хүний ​​бүх биеийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Гэхдээ та бүхнийг хэзээ зогсоохоо мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та жингээ хасах зорилгоор ундаа хэрэглэж байгаа бол шүүс нь сахаридыг агуулдаг гэдгийг санаарай.

Видео: өвлийн улиралд усан үзмийн шүүсийг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ

Олон улсын төрийн сүлдэнд усан үзмийн модыг дүрсэлсэн байдаг. Эрт дээр үеэс өнөөг хүртэл хүмүүс энэхүү нарны станцыг ихэд хүндэтгэж ирсэн. Жимс, навч нь эрүүл мэнд, залуучууд, гоо сайхныг сэргээхэд тусалдаг. Байгалийн дарс нь тансаг амтаараа алдартай. Усан үзмийн шүүсний ашиг тус, хор хөнөөлийг хүн бүр мэддэг байх ёстой, учир нь энэ нь бага наснаасаа мэддэг жимс боловсруулах хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн юм.

Усан үзмийн шүүсний найрлага, илчлэгийн агууламж

Усан үзмийн шүүс нь өндөр амттайгаас гадна витамины өндөр агууламжаараа ялгагдана.

  • бодисын солилцоог хариуцдаг В бүлэг;
  • K - цусны бүлэгнэлтийн хувьд;
  • A – арьсны шинэчлэлтийг дэмждэг;
  • E - нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд чухал ач холбогдолтой.

Усан үзмийн шүүсний хүний ​​биед үзүүлэх ашиг тусыг түүний баялаг эрдэс бодисоор тайлбарладаг.

  • кали - эсийн доторх шингэний найрлагыг зохицуулах шинж чанартай;
  • кальци - яс, булчингийн массыг барих үүрэгтэй;
  • натри - ус-давсны солилцоог хэвийн болгоход тусалдаг;
  • иод - бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог;
  • төмөр - цусны улаан эсийн бүтцийг идэвхжүүлдэг.

100 грамм бүтээгдэхүүний калорийн агууламж 70 ккал байна. Үүнд:

  • нүүрс ус - 16.1 гр;
  • өөх тос - 0.3 гр;
  • уураг - 0.3 гр;
  • ургамлын утас - 0.4 гр;
  • ус - 82.9 гр.

Усан үзмийн шүүсний ашигтай шинж чанарууд

Байгалийн усан үзмийн шүүсний ашиг тус нь хэд хэдэн эмийн шинж чанартай байдаг.

  • зүрх судасны эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх;
  • зүрхний цохилтыг хэвийн болгох;
  • уушигнаас салстыг зайлуулах;
  • хоолой, амны шархыг арилгах;
  • шээс хөөх эм нөлөөтэй;
  • тархины үйл ажиллагааг өдөөх;
  • санах ой, нойрыг сайжруулах;
  • стресс, сэтгэлийн хямралд тэсвэртэй байдлыг бэхжүүлэх;
  • төв мэдрэлийн системийг хэвийн болгох.

Усан үзмийн шүүсний ашиг тусыг Энэтхэгийн эрдэмтэд нотолсон бөгөөд байгалийн антиоксидант ликопен нь нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, эрэгтэйчүүдийн үргүйдлийг эмчилдэг гэж дүгнэжээ.

Жин хасахад үзүүлэх ашиг тус

Жимс жимсгэнэ нь илчлэг ихтэй хэдий ч энэ нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, турах үйл явцыг илүү эрчимтэй болгодог хоолны бүтээгдэхүүн юм. Шинэхэн шахсан усан үзмийн шүүсний давуу тал нь хэт их идэхэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг өгөх чадвар юм. Тогтвортой үр дүнд хүрэхийн тулд та үүнийг өдөр бүр ууж байхдаа бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж сурах хэрэгтэй.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд усан үзмийн шүүс аюулгүй юу?

Ашигтай бодисын бүх цогцолборын ачаар шүүсийг жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Уг ундаанд их хэмжээний фолийн хүчил агуулагддаг тул урагт мэдрэлийн хоолой амжилттай үүсдэг. Төмрийн өндөр агууламжтай тул гемоглобины түвшин хэвийн хэмжээнд байх боломжтой. Хожуу үе шатанд хоол боловсруулах эрхтний асуудал, усны баланс хэвийн болдог. Усан үзмийн шүүс нь батлагдсан ашиг тустай хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн биед үзүүлэх хор хөнөөл байсаар байна. Цусан дахь илүүдэл сахар, илүүдэл жин гэх мэт шаардлагагүй тул чихэрлэг ундаанд автаж болохгүй. Нитратуудын тунг авахгүйн тулд сонголтоо илүү анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Хөхөөр хооллох үед та дараах нөхцөл хангагдсан тохиолдолд шүүс авч болно.

  • Та үүнийг төрснөөс хойш гурван сарын өмнө хоолны дэглэмдээ оруулж болно;
  • хүүхдийн өтгөн, арьсны тууралт, хий зэргийг ажиглах;
  • Та усаар шингэлсэн бага хэмжээгээр эхэлж, бүтээгдэхүүний хэмжээг аажмаар нэмэгдүүлж болно.

Улаан усан үзмийн шүүс нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд султанаас хийсэн чихэрлэг шүүсээс илүү ашигтай байдаг.

Зарим өвчний хувьд усан үзмийн шүүсний ашиг тус, хор хөнөөл

Эртний ертөнцөд ч гэсэн ундааг эм гэж үздэг байсан бөгөөд 19-р зуунд анагаах ухаанд бүхэл бүтэн чиглэл гарч ирэв - усан үзэмээр эмчлэх (ампелотерапия). Бүтээгдэхүүн нь зарим өвчинд тусалдаг:

  • зүрх судасны дутагдал - калийн ачаар зүрхний булчин сэргээгддэг;
  • ханиадны үед температурыг бууруулах, хаван арилгах, хавантай тэмцэх;
  • бронхит, уушигны үрэвсэл, сүрьеэгийн эмчилгээ;
  • хорт хавдар үүсгэгчийг блоклож, хорт хавдрын эсийн өсөлтийг зогсооно.

Бүтээгдэхүүнийг тодорхой эмгэгийн үед хэрэглэвэл эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй.

  • шархлаа;
  • гастрит;
  • Чихрийн шижин;
  • таргалалт;
  • бөөрний архаг өвчин;
  • цоорох өвчин.

Нойр булчирхайн үрэвсэл, гастрит, ходоодны шархлааны хувьд

Усан үзмийн шүүс нь хүчилээр ханасан тул ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэлд эсрэг заалттай байдаг. Хор хөнөөл нь хүсээгүй үйл явцаар илэрхийлэгддэг:

  • инсулины түвшин нэмэгдэх;
  • гэдэсний исгэх нь нэмэгддэг;
  • хий хуримтлагддаг;
  • хэвлийн хөндийн эрхтнүүдэд даралт ихсэх;
  • хэт шүүрэл ажиглагдаж байна.

Ходоодны үрэвслийн үед ундаа уух нь дараахь зүйлийг үүсгэдэг.

  • дотор муухайрах;
  • бөөлжих;
  • зүрхний шарх;
  • гэдэс дүүрэх;
  • колик.

Хэдийгээр шүүс нь бактерийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй боловч хүчиллэг ихтэй бол хэрэглэж болохгүй.

Гипертензийн хувьд

Хар усан үзмийн шүүсний ашигтай шинж чанар нь цусны даралтыг бууруулж чаддаг. Та үүнийг өдөрт гурван удаа 100 граммаар ууж эхлэх хэрэгтэй бөгөөд нэг тунг аажмаар 200 г хүртэл нэмэгдүүлж, шүүсийг 1: 1 харьцаатай усаар шингэлнэ. Эмчилгээний курс дор хаяж 6 долоо хоног байна. Нэг шил нь цусны даралтыг 10 нэгжээр бууруулах ашигтай шинж чанартай байдаг. Тасралтгүй хэрэглэснээр цусны даралт хэвийн хэмжээнд хүртэл буурч болно. Донтолт, гаж нөлөө байхгүй ч эмчтэйгээ зөвлөлдөх шаардлагатай.

Усан үзмийн шүүсийг гоо сайхны салбарт ашиглах

Эрт дээр үеэс усан үзмийн шинж чанар нь нүүрний арьсыг залуужуулж, толигор болгодог. Өнөөдөр энэ бүтээгдэхүүнд суурилсан маскуудыг чийгшүүлж, цэвэрлэж, хөгшрөлтийн унжсан арьсыг арилгахад ашигладаг. Арьсны өнгө сайжирч, нүх сүв цэвэрлэж, батга, хөгшрөлтийн толбо, сэвх арилдаг. Хүчил нь эсийн шинэчлэлтийг дэмждэг; А витамин нь шархыг эдгээхэд тусалдаг; Витамин С нь үрчлээстэй тэмцдэг.

Маск нь үсэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэглэхийн өмнө тохойн нугалахад шинжилгээ хийх шаардлагатай: хэрэв арьс улаан байвал хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.

Гэртээ усан үзмийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ

Ямар ч өнгөт жимс нь хоол хийхэд тохиромжтой. Ямар ч тохиолдолд гар хийцийн усан үзмийн шүүсний ашиг тусыг хэт үнэлж болохгүй. Хамгийн эрүүл ашиг тус нь шинэхэн түүсэн жимснээс гардаг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэд хэдэн онцлог шинж чанарууд байдаг:

  • гарын авлагын аргаар жимс нь гараар бутлагдана: үүссэн шүүсийг шүүж, пастержуулна;
  • "шахах" функц бүхий шүүс шахагч нь бүтээгдэхүүнээс целлюлозыг арилгах боломжийг олгодог;
  • элсэн чихэр амтанд нэмдэг, гэхдээ та үүнгүйгээр хийж болно;
  • буцалгах үед ургамлын мөчрүүд нь эцсийн бүтээгдэхүүнд амт, өнгө нэмж өгдөг;
  • Ихэнхдээ шүүсийг хар усан үзэмээр хийдэг боловч та харанхуй, цайвар сортуудыг хольж болно.

Чухал! Пастеризаци хийх шаардлагатай, эс тэгвээс ундаа хэдхэн хоногийн дотор исгэх болно.

Шүүс шахагчаар дамжуулан

Ээрэх төхөөрөмжийн тусламжтайгаар бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай байдаг. Үр дүн нь хуурай целлюлоз ба шүүс юм:

  1. Жимс жимсгэнэ угааж, навч, мөчрийг арилгана.
  2. Усан үзэмийг шүүс шахагчаар дамжуулна.
  3. Хөргөгчинд хадгалж, 50% -иар шингэлж хэрэглэнэ.
  4. Урт хугацааны хадгалалтанд бэлэн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, пастеризаци хийнэ.

Хөргөгчинд хадгалсан шинэхэн шахсан усан үзмийн шүүсний давуу тал нь "амьд" витамин, микроэлементүүдийн ачаар эдгээх хүч юм.

Шүүс шахагчинд

Ундаа бэлтгэхийн тулд та шүүс шахагч ашиглаж болно. Сонголт нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй. Шүүс шахагчаас гаргаж авсан усан үзмийн шүүсний амт, ашиг тус нь шүүс шахагчаас авахаас дордохгүй. Бэлтгэл ажил нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ.

  1. Жимсийг зайлж угаана.
  2. Тэдгээрийг шүүс шахагч саванд хийнэ.
  3. Тагийг нь таглаад аажмаар халаана.
  4. Жимс нь тогтох тусам шинэ хэсгүүдийг нэмнэ.
  5. 45 минутын дараа хавчаарыг нээж, саванд хийнэ.
  6. Илүү сайхан амтыг олж авахын тулд та жимсний хамт бункерт элсэн чихэр нэмж болно.

Энэ бол шүүс шахагчаар усан үзмийн шүүс бэлтгэх энгийн бүрэн мөчлөг бөгөөд найрлагын ашиг тус нь дараагийн хэдэн сард ашигтай байх болно.

Уурын усан онгоцонд

Давхар бойлер ашиглан эрүүл бүтээгдэхүүн авч болно. Энэ тохиолдолд энэ нь цэвэр хэлбэрээр шүүс байхаа больсон, харин ус агуулдаг тул нектар юм. Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

  • жимс - 8 кг;
  • ус - 1 л;
  • элсэн чихэр - 0.2 кг.

Бэлтгэх журам:

  1. Жимсийг зайлж угаана.
  2. Давхар зууханд хийж, ус нэмээд элсэн чихэр нэмнэ.
  3. Тагийг нь таглаад халаана.
  4. Буцалсны дараа дулааныг багасгана.
  5. 15 минутын дараа саванд хийнэ.

Үүний үр дүнд гаралт нь ашигтай шинж чанартай анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнээс гурван литр орчим байх болно.

Усан үзмийн шүүсний хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Хэрэв хэрэглэх дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол хар усан үзмийн шүүсний ашиг тус нь амархан хор хөнөөл болж хувирдаг. Та үүнийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хослуулж болохгүй. Хэрэв та байнга хэрэглэдэг бол исгэхээс зайлсхийхийн тулд шар айргийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Химийн найрлага нь шүд цоороход нөлөөлдөг тул уусны дараа амаа зайлах хэрэгтэй. Бөөрний эмгэг, шээс ялгаруулах эмгэгийн үед усан үзмийн шүүсний ашиг тус нь эргэлзээтэй байдаг. Дараах тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь эсрэг заалттай байдаг.

  • таргалалт;
  • цөсний чулуу;
  • нойр булчирхайн үрэвсэл;
  • өндөр хүчиллэг гастрит;
  • ходоодны шарх;
  • жирэмсний гурав дахь гурван сар;
  • нас 2 жил хүртэл;
  • харшлын урвал.

Савласан усан үзмийн шүүс эрүүл үү?

Савласан жүүс хэрэглэхэд тохиромжтой хэдий ч хор хөнөөл учруулах магадлал өндөр байдаг. Энэ нь үйлдвэрлэгчид амт оруулагч, будагч бодис, хадгалалтын бодис хэрэглэдэгтэй холбоотой юм. Та зөв бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй:

  • найрлага дахь жимсний хэсэгт анхаарлаа хандуулах;
  • алдартай үйлдвэрлэгчээс ундаа худалдаж авах;
  • өнгөт анхаарлаа хандуулах;
  • сайн байгалийн жүүс маш хямд байж болохгүй.

Дүгнэлт

Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ боломжийн хандлага, арга хэмжээг дагаж мөрдөх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр ашиг тус нь хамгийн их байх бөгөөд усан үзмийн шүүсний хор хөнөөл нь ямар ч байдлаар илэрдэггүй. Гэрийн нөхцөлд үйлдвэрлэлийн үйл явц нь хэцүү биш бөгөөд биеийг эдгээх үр нөлөө нь маш их байдаг. Боломжтой бол та шүүсийг өөрөө бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүний ашиг тус нь баталгаатай болно.

Энэ нийтлэл танд хэрэгтэй санагдсан уу?

Усан үзмийн шүүс нь олон тооны эдгээх шинж чанартай үнэ цэнэтэй ундаа юм. Энэ нь маш их хэмжээний эрдэс бодис, витамин агуулдаг бөгөөд дарс үйлдвэрлэх, хоол хийх, ардын эмчилгээнд хэрэглэдэг. Түүний тоник, сэргээгч, хамгаалалтын чанар, антиоксидант нөлөө нь өргөн тархсан. Уг ундаа нь хурдан шингэж, дархлааг сайжруулж, гэдэсний эмгэгтэй тэмцдэг.

Онцлог шинж чанар, найрлага

Усан үзмийн шүүс нь янз бүрийн төрлийн усан үзэмээс шахагдсан тунгалаг, цайвар шар эсвэл бараан бургунд шингэн юм. Энэ нь нарийн сайхан үнэр, чихэрлэг амттай, олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг. Уг ундааны бараг 80% нь уснаас бүрддэг, тэжээллэг чанар сайтай, биед амархан шингэдэг.

Усан үзэмнээс шахсан шүүсний найрлага нь олон төрлийн ашигтай бодисоор ялгагдана. Энэхүү ундаа нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

  • витамин B1, B2, PP, C, P провитамин А;
  • эрдэс давс, витамин, эрүүл чихрийн хүчлээр баялаг жимсний ус;
  • амархан шингэцтэй сахар: глюкоз, фруктоз;
  • хүчил: дарс, формик, алим, succinic;
  • кали, магни, цахиур, бор, фосфор, кальци, төмөр;
  • таннин;
  • биофлавоноидууд;
  • эслэг;
  • элсэн чихэр.

Уг ундааны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 70 калори байдаг. Түүний энергийн үнэ цэнэ өндөр: 16.3 гр нүүрс ус, 0.3 гр уураг, 0.2 гр өөх тос. Баяжмалыг илчлэг багатай болгохын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд усаар шингэлэхийг зөвлөж байна.

Ашигтай шинж чанарууд

Усан үзмийн шүүсний ашиг тус, хор хөнөөлийг мэргэжилтнүүд удаан хугацаанд судалж, бүх эмийн шинж чанарыг тодорхойлж, туршиж үзсэн. Энэ нь цус багадалт, витамины дутагдал, хаван, өтгөн хаталтыг арилгахын тулд жирэмсэн үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ ундааны эмийн шинж чанар нь хавдар үүсэх, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг.

Ашигтай шинж чанаруудын ачаар усан үзмийн шүүс нь дараахь зүйлд хувь нэмэр оруулдаг.

  • гэдэсний салстын концентрацийг бууруулж, ходоодонд ашигтай хүчлийг ялгаруулж, биеийг цэвэрлэх;
  • пектин бодис агуулагдах тул холестерины хэмжээг бууруулах;
  • эмэгтэйчүүдэд хөхний хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
  • дархлааг нэмэгдүүлэх, антоцианин хэмээх пигмент агуулагдах тул биеийн хамгаалалтын шинж чанарыг бэхжүүлэх;
  • бэлтгэл хийсний дараа хүч чадал нэмэгдэх, эрчимтэй гүйх;
  • элэг, гэдэс цэвэрлэх, гематопоэз, зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох;
  • ахмад настанд катаракт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх.

Байгалийн ундаа нь антиоксидант шинж чанараараа үнэлэгддэг бөгөөд цус багадалт, бөөрний үрэвсэл, тулай, невроз, хэрх өвчинд тустай. Арьсыг залуужуулах үйлчилгээтэй, үрчлээг толийлгоно. Нүүрний өргөст хэмх, нимбэгний шүүс нь ижил төстэй нөлөө үзүүлдэг боловч усан үзмийн шүүс нь илүү төвлөрч, цэвэрлэдэг.

Усан үзмийн шүүсээр өвчнийг эмчлэх

Харанхуй, цайвар усан үзмийн сортуудын байгалийн шүүсийг ампелотерапия гэж нэрлэдэг уламжлалт анагаах ухааны тусгай салбарт ашигладаг. Энэхүү эмчилгээ нь шинэ усан үзмийн ундаа ашиглан зүрх судасны өвчнийг эмчлэхэд суурилдаг.

Ийм нөхөн сэргээх гол зарчим бол дараах хүнсний хэрэглээг хассан тусгай хоолны дэглэм юм.

  • согтууруулах ундаа;
  • өөх тос, мах, загас, хиам болон бусад ижил төстэй хоол хүнс;
  • сүү, айраг сүүн бүтээгдэхүүн;
  • квас;
  • эрдэст ус.

Жор нь хүн бүрт боломжтой:

  • Шинэхэн шахсан усан үзмийн шүүсийг 1: 1 харьцаатай хүйтэн усаар шингэлнэ.
  • Үүнийг өлөн элгэн дээрээ, үдийн хоолны өмнө, хоолны өмнө 2 цагийн өмнө, дараа нь 3 цагийн дараа дахин ууна.

Усан үзмийн баяжмалыг тунгаар хэрэглэх нь хаван арилгах, зүрх, судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжийг олгодог. Цус багадалт, тулай, үе мөчний үрэвсэл, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ампелотерапия хийхийг зөвлөж байна.

Үйлдвэрлэлийн технологи

Ихэнхдээ үйлдвэрлэлийн нөхцөлд усан үзмийн хөнгөн сортуудыг усан үзэмнээс шүүс үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Энэ тохиолдолд ундааны байгалийн амтыг илүү сайн хадгалж, исгэлэн биш, дарсны тааламжгүй үнэргүй байдаг. Технологичид зөвхөн элсэн чихрийн агууламж 17-20% -иас хэтрэхгүй сортуудыг сонгодог. Ургацыг нарны анхны туяа гарахаас өмнө өглөө хурааж авдаг бөгөөд ялзарсан, гэмтсэн жимсийг тэр даруй хаядаг.

Аж үйлдвэрийн технологи нь дараахь нарийн төвөгтэй үе шатуудыг агуулдаг.

    Цуглуулсан жимсийг угааж, хүчтэй даралтын дор анх удаа дардаг.

    Дарагдсан усан үзмийн шүүсийг исгэж байгаа эсэхийг шалгаж, шүүнэ. Дараа нь тэдгээрийг 15 литрийн багтаамжтай шилэн саванд хийж, битүүмжилж, дор хаяж 20 минутын турш 80 градусын температурт пастержуулна.

    Үүний дараа герметик битүүмжилсэн цилиндрийг хэвийн температурт 40 хоног, хөргөлтийн төхөөрөмжид -2 градусын температурт 15 хоног байлгана.

    Шингэнийг дахин шүүж, савлаж, 30 минутын турш дахин пастержуулна. Энэ удаад температур 60 градус байх ёстой.

    Лонхыг агуулахад 2 сарын турш үлдээж, исгэж байгаа эсэхийг шалгана.

Эдгээр бүх урт алхмуудыг хийж дууссаны дараа лонх эсвэл лааз худалдаанд гарна. Уг процесс нь нэлээд урт бөгөөд хөдөлмөр их шаарддаг боловч амт нь байгалийн, сэтгэл сэргээсэн хэвээр байна.

Хор хөнөөл ба болзошгүй эсрэг заалтууд

Олон ашигтай шинж чанартай хэдий ч усан үзмийн шүүс нь эсрэг заалттай байдаг. Дараах тохиолдолд хор хөнөөл учруулж болно.

  • бусад ундаа, олон төрлийн хоол хүнстэй хамт хэрэглэвэл ходоод, гэдэсний хямралд хүргэдэг;
  • квасс, шар айраг, согтууруулах ундаатай хослуулан хэрэглэх нь ходоодонд исгэх шалтгаан болдог;
  • гастрит, таргалалт, холелитиаз, чихрийн шижин зэрэг өвчин байгаа тохиолдолд;
  • шүдний паалан нимгэн, хурдан цоорох хандлагатай бол. учир нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг;
  • хайрцагнаас дэлгүүрээс худалдаж авсан чихэрлэг ундаа байнга хэрэглэх;
  • хэрэв та усан үзмийн харшилтай бол.

Хор хөнөөлийг багасгахын тулд үүнийг энгийн усаар шингэлж, хоолны хооронд бага хэмжээгээр уухыг зөвлөж байна. Үүнийг уусны дараа шүдний пааланг гэмтээхгүйн тулд амаа зайлахыг зөвлөж байна.

Усан үзмийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ: гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан жор, зөвлөмж

Олон гэрийн эзэгтэй нар гэртээ алим, үхрийн нүд, жүржийн шүүс хийж, саванд лаазалсан хоол хийжээ. Мөн гэртээ жинхэнэ усан үзмийн шүүс хийх олон жор байдаг. Гэсэн хэдий ч, та хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зарим дүрэм журмыг дагаж мөрдөж, жимс жимсгэний тохиромжтой байдал, шинэлэг байдлыг тодорхойлох хэрэгтэй.

Гэрийн эзэгтэй нарт өгөх хэдэн зөвлөмжийг энд оруулав.

    Усан үзэмийг наранд халаахгүйн тулд өглөө эрт, сэрүүн байхад нь сонгох хэрэгтэй. Хэрэв тэд дулаарвал ундаа исгэх эсвэл исгэлэн болно.

    Жимс бүрийг баглаанаас нь салгаж, бүх мөчир, муудсан, ялзарсан усан үзэмийг зайлуулах ёстой.

    Усан үзэм хурааж авсны дараа нэн даруй уух хэрэгтэй. 3-4 цагийн дараа жимс нь зөөлөн болж, харанхуй болно.

    Жимсийг тоос, шорооноос урсгал усаар угааж, алчуур дээр бага зэрэг хатаана. Хэрвээ ямар нэгэн хог хаягдал байвал бэлэн ундаа исгэж болно.

Гэрийн усан үзмийн баяжмалыг бэлтгэх нь ялангуяа жор нь пастеризацитай холбоотой бол хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц юм. Хэрэв технологийг дагаж мөрдөөгүй бол ундаа нэн даруй эсвэл хэдэн долоо хоногийн дараа исгэж болох боловч үүнийг зөвшөөрөх ёсгүй. Хамгийн хялбар арга бол шүүс шахагч эсвэл шахагч ашиглан шинэхэн шахаж уух бөгөөд энэ нь бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Гэхдээ удаан хугацаагаар хадгалахын тулд шүүж, буцалгаж, саванд битүүмжилсэн байх ёстой.

Өвлийн улиралд зориулсан жор

Гэртээ эрүүл, амттай усан үзмийн шүүс хийхийн тулд угаасан жимсээ тусгай шахуургаар дамжуулж эсвэл шүүс шахагчаар шахах хэрэгтэй. Үүний дараа бодит бэлтгэл эхэлнэ:

    Шахсан шингэнийг самбай эсвэл нимгэн даавуугаар шүүж, саванд хийж, усны саванд пастеризаци хийх ёстой. Усны температур 90 градусаас ихгүй байх ёстой, яг 30 минутын турш пастержуулна.

    Буцалсан баяжмалыг төмрийн тагны доор шургуулж, долоо хоног байлгана. 7 хоногийн дараа тагийг нь арилгаж, шүүсийг дахин шүүж, үүлэрхэг тунадас нь саванд орохоос сэргийлнэ. Шинэ тагны доор дахин 90 градусын температурт 40 минут орчим ариутгана.

    Үүний дараа савыг зооринд эсвэл хүйтэн хадгалах өрөөнд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Хэрэв бүх алхмуудыг зөв хийж, температур, шүүлтүүрийн аргыг зөрчихгүй бол гар хийцийн шүүсийг дор хаяж нэг жил хадгална. Та үүнийг амтлахын тулд буцалсан усаар шингэлж ууж, сүрэлээр дамжуулан уух хэрэгтэй.

Хүмүүс эрт дээр үеэс усан үзмийн шүүс бэлтгэж, идэж эхэлсэн. Энэ нь дайчдад хүч чадал, эмэгтэйчүүдэд гоо үзэсгэлэнг өгдөг гэж үздэг байв. Шинэхэн шахсан шүүс (шинэ шүүс) нь асар их хэмжээний ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нь цангааг тайлах, олон өвчнийг эмчлэх эм болгон ашигладаг. Та өвлийн бэлтгэлээ хийж болно. Шүүс, шахсан жимс, усан үзмийн үрийг гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэдэг.

Усан үзэм хэрэглэх нь хүний ​​биед үзүүлэх нөлөө, ашиг тус, зарим эсрэг заалтуудыг дэлхий даяар эмч, эрдэмтэд судалж байна.

Онцлог шинж чанарууд

Усан үзмийн шүүс ууж эхлэхээсээ өмнө түүний зарим шинж чанаруудын талаар мэдэх нь ашигтай байх болно. Витамин, янз бүрийн микроэлементүүд, антиоксидантуудын агууламжийн хувьд энэ жимсгэнэ эхний байранд ордог. Уг ундааны амт, үнэр нь усан үзмийн мод ургадаг газар, түүнчлэн цэцэглэлтийн үеийн цаг уурын нөхцөл, жимс үүсэх, боловсорч гүйцэх, ургац хураах үеийн боловсорч гүйцсэн байдал, бэлтгэх арга зэргээс ихээхэн хамаардаг. Жимсний өнгө нь бас чухал юм. Хамгийн ашигтай ундаа нь бараан өнгийн сортоор хийгдсэн байдаг.

Өдөр бүр усан үзмийн шүүс уух нь эрүүл мэнд, сайн сайхан байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Усан үзмийн шүүсний ашиг тус нь түүний найрлагад орсон дараах бодисуудтай холбоотой юм.

  • В витаминмэдрэлийн системийг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулах;
  • глюкоз ба фруктозэрдэс бодис, омега-3 хүчилтэй хамт тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, сэтгэцийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, сайхан сэтгэлийг өгч, сэтгэлийн байдал, биеийн ерөнхий аяыг дээшлүүлдэг;
  • таннинходоод, гэдэс нь хоол хүнсийг илүү сайн шингээж, шингээхэд тусалдаг, хоол боловсруулах тогтолцоонд янз бүрийн үрэвсэлт үйл явц үүсэх, хөгжихөөс урьдчилан сэргийлэх;
  • антиоксидант ба амин хүчиларьс, үс, хумс, ясны эд эсийн байдлыг сайжруулах, залуу нас, гоо үзэсгэлэнг хадгалах;
  • биофлавоноидууд,сойз шиг ажилладаг тул бүх төрлийн хог хаягдал, хорт бодис, хорт нэгдлүүдийг биеэс зайлуулдаг;
  • ашиглах замаар органик хүчил(шоргоолж, алим, хув, дарс) бие махбод дахь бодисын солилцоо хурдасч, идсэн хоол нь өөх тос хэлбэрээр хадгалагдаагүй, харин ашигтай энерги болж хувирдаг; Тиймээс, илчлэг ихтэй хэдий ч усан үзмийн шүүс нь жингээ хасахад тусалдаг;
  • нэмэгдсэн агуулгад баярлалаа булчирхайбайгалийн шүүс нь цус багадалт гэх мэт өвчнийг сайн даван туулдаг;
  • магнибиеийн хамгаалалтын функцийг зохих түвшинд байлгаж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг;
  • кализүрх судасны болон шээсний системийн хэвийн, тасралтгүй үйл ажиллагааг бий болгоход тусалдаг;
  • Үүнээс гадна шүүс нь хэвийн амьдралд маш чухал бага хэмжээгээр агуулдаг бичил элементүүд,жишээлбэл, манган, фосфор, цайр, бор зэрэг;
  • ундаанд байгаа байдал Фолийн хүчилтөрөөгүй хүүхдийн зөв хөгжлийг дэмждэг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ууж болно, гэхдээ зөвхөн эхний үе шатанд.

Усан үзмийн шүүс нь нүдний эрүүл мэндэд тустай эсэх талаар янз бүрийн санал бодол байдаг. Ямар ч тохиолдолд дархлааг бэхжүүлж, биеийн аяыг хадгалж байдаг тул ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. Уламжлалт эмч нар нүдний өвчнийг усан үзмийн шүүсээр эмчлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь хавар, шүүс урсах үед цуглуулдаг. Жимс түүж авах үеэр шинэхэн, зүгээр л шахсан шүүс уух нь маш ашигтай байдаг.

Жилийн турш эрүүл мэндээ хадгалахын тулд төвлөрсөн ундаа хийх хэрэгтэй. Баяжмалыг хоол хийхэд ашигладаг бөгөөд үүний үндсэн дээр дорно дахины амттан, түүнчлэн зарим сүмс бэлтгэдэг. Шахах үед целлюлоз, усан үзмийн үр үлддэг. Гэртээ тэд маск, нойтон жин бэлтгэхэд ашиглаж болно. Ийм процедурын дараа арьс, үс нь гэрэлтэж, эрч хүчээр дүүрэн байх болно.

Хор хөнөөл

Усан үзмийн шүүс нь бүрэн байгалийн бүтээгдэхүүн боловч эмийн зориулалтаар ашиглах нь хэд хэдэн хязгаарлалттай байдаг. Тиймээс, хэрэв та дараах өвчинтэй бол ууж болохгүй.

  • шүүс нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг тул чихрийн шижин;
  • ходоодны шарх, гастрит болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад хүнд өвчин, ялангуяа цочмог үе шатанд;
  • Бөөрний асуудал, хавдар, илүүдэл жинтэй байх хандлагатай бол усан үзмийн шүүсний хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй.
  • ноцтой эсрэг заалтуудын нэг нь зүрхний өвчин гэх мэт оношлогоо юм;
  • Хэрэв ундаанд агуулагдах хүчил, сахарыг хэтрүүлэн хэрэглэвэл шүдний пааланг гэмтээж, шүд цоорох өвчин үүсэх, хөгжүүлэх; Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шүүсийг уусны дараа амаа цэвэр усаар зайлах хэрэгтэй.

Жирэмсний сүүлийн саруудад усан үзмийн шүүс хэрэглэхийг хориглоно, учир нь төрөөгүй хүүхэд, эх хоёулаа илүүдэл жин нэмдэг бөгөөд энэ нь хүүхэд төрөх үед ноцтой хүндрэл үүсгэдэг. Хөхөөр хооллох үед энэ ундаанаас зайлсхийх нь дээр, учир нь хүүхэд ходоодны хямрал, гэдэс дүүрэх, хий үүсэх, харшлын урвалын янз бүрийн илрэл (тууралт, улайлт, загатнах) боломжтой байдаг.

Гурван нас хүрээгүй хүүхдэд усан үзмийн шүүс өгч болохгүй. Шалтгаан нь адилхан - харшил үүсгэх боломжтой. Нас ахих тусам энэ үрэл нь ашигтай байх болно - энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, сэтгэцийн болон бие бялдрын хөгжлийг дэмжих болно. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг бусад хоол хүнсний нэгэн адил дунд зэрэг нь маш чухал юм.

Хоолны жор

Хамгийн эрүүл бөгөөд амттай нь шинэхэн бэлтгэсэн усан үзмийн ундаа юм. Харамсалтай нь энэ бол улирлын чанартай бүтээгдэхүүн юм. Өвлийн турш эрүүл мэндийн энэхүү үрлийг эдлэхийн тулд бэлтгэл хийх нь зүйтэй. Гэртээ шүүсийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг.

Гараар эргүүлэх

Энэ нэр нь өөрөө ярьдаг. Усан үзмийн шүүсийг гараар эсвэл гар дарагч ашиглан шууд шахдаг. Түүнээс гадна хоол хийх технологи нь төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Жишээлбэл, жүүсийг ихэвчлэн Cabernet сортоор хийдэг (жимс нь бараан өнгөтэй байдаг), учир нь шахах нь маш их шингэн, маш бага целлюлоз үүсгэдэг. Уг процесс нь дараах алхмуудаас бүрдэнэ.

  • Нэгдүгээрт, цуглуулсан боловсорсон жимсийг угааж, ангилж, унасан навч, мөчрийг арилгадаг;
  • дараа нь модон бутлагч, мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан буталсан;
  • үүссэн массыг саванд хийж, таван минутын турш бага дулаанаар буцалгана;
  • Үүний дараа нарийн шигшүүр эсвэл бяслагаар шүүнэ;
  • бэлтгэсэн шүүс нь лонхтой руу цутгаж, 15-20 минутын турш ариутгаж, дараа нь өнхрүүлж байна.

Мөн "Лидия" сортын улаавтар жимснээс шүүс нь маш баялаг бөгөөд чихэрлэг амттай байдаг. Ариутгахаасаа өмнө нэгээс хоёр харьцаатай буцалсан усаар шингэлж болно. Ногоон сортууд, жишээлбэл, "Bianka" нь шингэрүүлэх шаардлагатай чихэрлэг амттай, өтгөрүүлсэн шүүс үүсгэдэг. Устай хольсноор энэ нь нарийн, цэвэршүүлсэн амтыг олж авдаг. Ширээний сорт "Восторг" нь маш сайн чихэрлэг исгэлэн ундаа үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь удаан хугацаанд хадгалахад тохиромжтой.

Хөнгөн, ногоон сортуудын буталсан жимсийг шахаж, нэн даруй шүүж, хар усан үзмийн целлюлозыг эхлээд халааж (ойролцоогоор +65 градус хүртэл), дараа нь өрөөний температурт хөргөж, дараа нь шүүнэ.

Шүүс шахагч ашиглах

Шүүс шахагч ашиглах

Шүүс шахагч хэрэглэх нь хамгийн бага хөдөлмөр шаарддаг арга юм. Цуглуулсан жимсийг зөвхөн угааж, мөчрөөс нь салгахгүйгээр шууд кластерт хийж төхөөрөмжийн саванд хийнэ. Тэд үе үе холилддог. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхтой саванд хийнэ. Та өөр юу ч хийх шаардлагагүй.

Хадгалах явцад усан үзмийн шүүс үүлэрхэг болж, дотор нь тунадас гарч ирдэг. Үүнд буруу зүйл байхгүй, энэ нь удаан хугацааны хадгалалтын үед тохиолддог. Та зүгээр л шүүх эсвэл тодруулах процедурыг хийх хэрэгтэй. Шүүлтүүр дараах байдалтай байна.

  • лонхтой битүүмжлэлгүй, шүүсийг цэвэрхэн хайруулын тавган дээр сайтар асгаж, тунадас хүрэхээс болгоомжлох;
  • дараа нь шингэнийг дахин цэвэр саванд хийнэ, 15-20 минутын турш пастержуулж, дахин битүүмжилнэ.

Үүлэрхэг байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд шүүсийг бэлтгэх явцад тодруулна. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн шахсан ундаа нь шилэн саванд цутгаж, хорин цагийн турш сэрүүн газар үлдээнэ. Дараа нь шингэнийг өөр саванд болгоомжтой хийнэ. Үүний зэрэгцээ тунадас орохгүй эсэхийг шалгаарай. Бага дулаан дээр байрлуулж, +90 градусын температурт халааж, арван минутын турш ариутгана. Халуун шүүсийг шилэн саванд хийнэ, өнхрүүлж, дахин дөрвөн өдрийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Энэ хугацааны дараа тэд бөглөө тайлж, тунадасыг дахин зайлуулж, ариутгаж, өнхрүүлэв.

Хадгалах явцад бүтээгдэхүүн исгэж эхэлбэл бухимдах шаардлагагүй. Та үүнийг даруй дарс болгон боловсруулах хэрэгтэй.

Хэрэв та гар хийцийн бэлдмэл хийж чадахгүй бол усан үзмийн шүүсийг дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Төрөл бүрийн онлайн хэвлэлд сэтгэгдэл үлдээсэн хэрэглэгчид 100% байгалийн цэвэршүүлсэн шүүсийг илүүд үздэг.

Усан үзмийн шүүсийг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэхийн тулд дараах видеог үзээрэй.

Манай орны оршин суугчдын хашаанд хоол хүнс, гоёл чимэглэлийн ач холбогдолтой олон тооны янз бүрийн үр тариа ургадаг. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь усан үзэм юм. Энэ ургамлын олон сорт байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд өвөрмөц амт чанартай бөгөөд бидний биед маш их ашиг тустай байдаг. Усан үзэм нь олон төрлийн витамин, эрдэс бодисын эх үүсвэр бөгөөд усан үзмийн шүүс нь эдгээр бүх бодисын жинхэнэ агууламж гэж тооцогддог. Үүнийг гэртээ хийж болох бөгөөд үр дүнд нь ундаа нь янз бүрийн эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх шинж чанартай байх болно. Гэрийн усан үзмийн шүүсийг хэрхэн яаж авах, бидний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар ярилцъя.

Усан үзмийн шүүсийг юугаар үнэлдэг вэ? Уг ундааны ашиг тус

Усан үзмийн шүүсийг альтернатив болон албан ёсны анагаах ухаанд хэрэглэдэг бөгөөд түүний хэрэглээтэй эмчилгээг ампелотерапия гэж нэрлэдэг. Эмч нар цусны даралт ихсэх, судасны дутагдал, бөөрний цочмог болон архаг өвчнийг арилгахын тулд энэ ундааг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна элэгний үрэвсэл, элэгний бөглөрөл, амьсгалын замын янз бүрийн эмгэг, түүний дотор сүрьеэ өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно. Албан ёсны анагаах ухааны мэргэжилтнүүд гастрит болон бодисын солилцооны үйл явцтай холбоотой янз бүрийн асуудлыг засахын тулд усан үзмийн шүүс хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Энэхүү ундаа нь зүрх судасны системд асар их ашиг тус авчирдаг. Хэрэв шүүсийг хөнгөн усан үзмийн сортоор хийсэн бол энэ нь гемоглобины түвшинг үр дүнтэй нэмэгдүүлж, цусны найрлагыг оновчтой болгодог. Ийм ундааны системчилсэн хэрэглээ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэж, цусны даралтыг тогтворжуулах боломжийг олгодог. Усан үзмийн шүүс нь их хэмжээний кали агуулдаг бөгөөд энэ нь зүрхийг бэхжүүлдэг.

Мөн ийм ундаа нь мэдрэлийн системд ашигтай байх болно. Усан үзмийн сахар нь тархийг эрчимтэй тэжээдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа насанд хүрэгчдэд ашигтай байх болно. Энэхүү шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь ой санамжийг сэргээж, нойрны асуудлыг арилгахад тусалдаг. Энэ нь мэдрэлийн эмгэг, мэдрэлийн ядаргаа зэргийг засахад тусалдаг. Усан үзмийн шүүс нь Альцгеймерийн өвчтэй гэж оношлогдсон өвчтөнүүдийн нөхцөл байдлыг эрс сайжруулдаг гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна.

Энэхүү өндөр ашиг тустай ундаа нь бүх биеийг бүрэн цэвэрлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг гайхалтай сайжруулж, элэгийг цэвэрлэж, амьсгалын замд хуримтлагдсан салстыг арилгадаг. Хэрэв хүн urolithiasis өвчтэй бол усан үзмийн шүүс нь шээсний хүчлийн давсны эд эрхтнийг үр дүнтэй цэвэрлэдэг.

Улаан усан үзмийн шүүс нь янз бүрийн онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа шударга хүйсийн хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусгагдсан байдаг. Хүн дөчин нас хүрсний дараа ийм ундааг тогтмол хэрэглэх нь хөгшрөлтөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Энэ шүүс нь хүүхдүүдэд, ялангуяа бие нь суларсан, эсвэл өсөлт нь хоцрогдсон, тураалтай бол хүүхдэд ч тустай. Энэ тохиолдолд усан үзмийн ундаа нь бие махбодийг хөгжүүлэхэд шаардлагатай эрчим хүчээр хангадаг бөгөөд үүнийг хэрэглэснээр хүүхдүүд илүү тэнцвэртэй, тайван болж, янз бүрийн ачааллыг амархан тэсвэрлэдэг.

Ампелологийн мэргэжилтнүүд усан үзмийн шүүсийг өдөрт дор хаяж хоёр аяга уухыг зөвлөж байна, хамгийн их тун нь таван шил эрүүл ундаа юм. Энэ ундааг өлөн элгэн дээрээ, хоолны хооронд уух хэрэгтэй. Шүдний паалан эвдэрч гэмтэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд шууд бүлээн усаар амаа зайлж байхыг зөвлөж байна.

Эмчилгээг өглөөний цайны өмнөхөн хагас шил шүүсээр ууж эхлэхийг зөвлөж байна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тунг нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Усан үзмийн шүүстэй эмчилгээний үргэлжлэх хугацаа нэг сар хагаст хүрч болно.

Усан үзмийн шүүсээс хэн аюултай вэ? Архи ууна

Зарим тохиолдолд усан үзмийн шүүс хэрэглэх нь биед хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс хэрэв та чихрийн шижин, хэт таргалалт, хоол боловсруулах замын шархлаат өвчтэй бол үүнийг хэрэглэж болохгүй. Үүнээс гадна ийм эмчилгээний эсрэг заалт нь бөөрний дутагдал эсвэл зүрхний декомпенсацийн гажигтай гэж үздэг. Хэрэв өвчтөн хоол боловсруулах эрхтний архаг өвчин туссан бол усан үзмийн шүүс хэрэглэх нь зүйтэй эсэх талаар эмчлэгч эмчтэйгээ ярилцах нь зүйтэй. Ийм эмчилгээний өөр нэг эсрэг заалт нь суулгалт байгаа гэж үздэг.

Хэрэв та шүд цоорох өвчинд өртөмтгий бол усан үзмийн шүүс нь шүд цоорох өвчнийг хурдасгах болно. Хөхөөр хооллох үед ийм ундаа заримдаа хүүхдэд колик үүсгэдэг. Үүнээс гадна харшлын урвал үүсгэж болно.

Гэртээ усан үзмийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Ийм ундаа нь ээрэх дараа анх удаа л үнэ цэнэтэй байх болно. Үүнийг хийхийн тулд та усан үзмийн багцыг сайтар угааж, дараа нь жимсийг сайтар салгах хэрэгтэй. Шахахын тулд пресс ашиглах нь хамгийн сайн арга юм, учир нь ердийн шүүс шахагч нь даалгаврыг даван туулж чадахгүй. Бэлтгэсэн ундаа шүүгдсэн байх ёстой. Усан үзмийн шүүс маш хурдан исгэж эхэлдэг тул нэн даруй уух хэрэгтэй гэдгийг анхаарна уу.

Усан үзмийн шүүсийг хэрэглэх нь бие махбодид асар их ашиг тус авчирч, олон тооны өвчин үүсэхээс сэргийлж, тэдгээрийг арилгахад тусалдаг.