Тэд винигреттээс илүү сайн болсон уу? Жингээ зөв алдах: жингээ хасах үед винигрет идэх боломжтой юу?

Цөөхөн хүн винигреттийг зөвхөн салат хэлбэрээр бус жингээ хасахад ашиглаж болно гэж бодож байсан. Ихэвчлэн баяр ёслолын үеэр илүүдэл жин нэмэгддэг - төрсөн өдөр, шинэ жил, 3-р сарын 8 гэх мэт. Орой болоход та ходоодоо хүндрүүлж, тэр яагаад ийм амттангаар гэдсээ дүүргэсэн юм бол гэж хүн бүр гайхдаг. Жингээ хасах асуудал ялангуяа эмэгтэйчүүдийг зовоож байна.Хэрэв баярын ширээн дээр тэд хэт их идэхийг зөвшөөрвөл идэж буй бүх зүйлийнхээ илчлэгийг тоолох болно. Дараа нь арьс, хумс, үс зэрэг асуудал гарч ирж магадгүй юм. Энэ нь биед ашигтай микроэлементүүд дутагдсанаас үүсдэг.

Ийм таагүй нөхцөл байдлаас зайлсхийхийн тулд та зөв хооллолтыг сонгох хэрэгтэй. Vinaigrette хоолны дэглэм нь ердөө 3 хоногийн турш зориулагдсан боловч энэ нь үнэхээр үр дүнтэй байдаг.

Хоол тэжээлийн онцлог

Ийм хоолны дэглэмийн талаар хэлэх нь зүйтэй хамгийн эхний зүйл бол энэ нь биед зөөлөн байдаг. Хэрэв та долоо хоног байлгавал 5 кг хүртэл жин хасах боломжтой. Гэсэн хэдий ч жингээ хасах үр нөлөө нь дараахь зүйлээс хамаарна.

• жингээ хассан хүний ​​анхны жин;
• бодисын солилцооны түвшин;
• бие нь бодисыг хэр сайн шингээж авдаг;
• нас.

Нэмж дурдахад винигрет идэхийн тулд (энгийн биш, гэхдээ тусгай жороор бэлтгэсэн) та дагаж мөрдөх ёстой хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг санах хэрэгтэй.

1. Шинэхэн найрлага. Та нэг дор бүхэл бүтэн хайруулын тавган дээр хоол хийж болохгүй, хамгийн дээд тал нь өдөрт хангалттай хэмжээний хоол хийх явдал юм. Хэрэв салат маргааш нь үлдсэн бол энэ нь сайн байхаа больсон. Ийм хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн цорын ганц зүйл бол хүнсний ногоо бэлтгэх явдал юм. Урьдчилан буцалгаж, зүсэж болно, гэхдээ салат идэхээс нэг минутын өмнө амтлана.
2. Хоолны дэглэмийн туршид та хоолны дэглэмээ жимсээр шингэлэх хэрэгтэй, гэхдээ зөвхөн нэг төрлийн. Жүрж, киви эсвэл алимыг сонгохыг зөвлөж байна. Гуа нь өөх тосыг шатаахад тусалдаг хүчил агуулдаг. Гадил нь хэт их калори агуулдаг тул хэрэглэж болохгүй. Жингээ хасахын тулд хоол хүнс нь хамгийн бага калори агуулсан байх нь чухал юм. Өдөр тутмын норм нь 1500 калори юм.
3. Шингэн. Бие махбодь өдөр бүр хангалттай хэмжээний шингэн авах ёстой, учир нь түүний ачаар уураг идэвхтэй задарч, хорт бодисыг гадагшлуулдаг. Усыг нэрэх эсвэл зүгээр л буцалгах хэрэгтэй, гэхдээ хаван үүсэхээс зайлсхийхийн тулд түүний хэмжээ 3 литрээс хэтрэхгүй байх ёстой. Цай, энгийн усыг хослуулахыг зөвлөж байна. Цай уухдаа ногоон цайг илүүд үзэж, элсэн чихэр хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ус-давсны тэнцвэрийг нөхөхийн тулд өглөөний цайнд kefir эсвэл өөр исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн ууж болно, гол зүйл бол өөх тос багатай байх явдал юм.

Винагрет хоолны дэглэм нь ногоон хоол идэхийг шаарддаг боловч шинэхэн байх ёстой. Салатанд ногоон сонгино, селөдерей, dill эсвэл яншуй нэмэхийг зөвшөөрнө. Эдгээр бүх заавар нь хамгийн их үр дүнд хүрэх зорилготой юм. Тиймээс та тэдгээрийг илүү нарийвчлалтай дагаж мөрдөх тусам жингээ хурдан алдах болно.

Vinaigrette хоолны дэглэм: жор

Хоолны винигрет нь баярын ширээг чимэглэхээс арай өөрөөр бэлтгэгддэг. Энэ хоолны дэглэмийг 3 хоногийн турш хадгалах ёстой. Бэлтгэхийн тулд танд төмс (2 ширхэг), манжин (2 ширхэг), лууван (3 ширхэг), ногоон вандуй (1 лааз), сонгино (1 ширхэг), ногоон (1 баглаа), өөх тос багатай зуслангийн байшин хэрэгтэй болно. бяслаг (200 гр) эсвэл 0% өөх тос агуулсан kefir (250 гр).

Хоол хийх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатанд хуваагдана.

1. Бүх найрлагыг сайтар угаана. Дараа нь сонгинооос бусад нь бүрэн болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй.
2. Хүнсний ногоог чанаж дууссаны дараа тэдгээрийг зүсэхэд хөргөнө. Куб нь жижиг байх ёстой.
3. Бүх ногоог жижиглэсэн бол вандуй нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дараа нь сонгино, ургамал нилээд жижиглэсэн байна. Мөн дахин бүх зүйлийг холих хэрэгтэй.
4. Салатанд нэмэх хамгийн сүүлчийн зүйл бол зуслангийн бяслаг эсвэл kefir юм.

Турж байгаа хүн далайн ургамалд дуртай бол салатанд (100-150 гр) нэмж болно. Хоолыг 3 тэнцүү хэсэгт хувааж, өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд идэх болно. Энэхүү хоолны дэглэмийн винигретт нь даршилсан ногоо эсвэл ургамлын тосыг агуулдаггүй, учир нь эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өөх тосыг задалж, ялгаруулдаг. Ийм хоолны дэглэмийн үед давстай хоолыг хасах хэрэгтэй. Давс нь эд эсэд сайн тогтож, бөглөрөхөд хүргэдэг.

Винагретт үнэнч хүмүүст зориулагдсан өөр нэг сонголт бий, гэхдээ бүтэн долоо хоногийн турш үүнийг идэж чадахгүй. Энд зарим цэсэнд нэмэлт оруулахыг зөвшөөрдөг. Энэ нь дараах байдалтай байх ёстой.

1. Өглөөний цай: Сагаган эсвэл овъёосны будаа, усанд чанасан. Элсэн чихрийн оронд та 1 tsp тавьж болно. зөгийн бал, мөн хатаасан жимсийг бага хэмжээгээр нэмж болно. Шингэн: нимбэгний зүсмэл бүхий ногоон цай, гэхдээ элсэн чихэргүй.
2. Үдийн хоол: Сагаган эсвэл бусад будаатай ногооны шөл, үндсэн хоолонд - нимбэгний шүүс эсвэл чидуны тосоор амталж болох салат (хонхны чинжүү, өргөст хэмх, улаан лооль, цагаан байцаа) (1 tbsp).
3. Оройн хоол: винегрет.

Хоол хүнс, аяга таваг солихыг хатуу хориглоно.

Хоолны дэглэм өөр юу санал болгодог вэ?

Энэхүү цэсийн сонголт нь төрөл бүрийн хоолонд зориулагдсан бөгөөд дараах байдалтай байна.

1. Мюсли өглөөний цайнд бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд тослоггүй сүүг хэрэглэж, аяганд 3 хушга нэмнэ. Бүгдийг нэг аяга чихэргүй ногоон цайгаар угаана.
2. Үдийн хоолонд цагаан будааны шөл, амтлагчгүй чанасан ногоо тохиромжтой.
3. Оройн хоолонд - винигрет. Гэхдээ энэ тохиолдолд энэ нь арай өөрөөр бэлтгэгдсэн байдаг. Төмс, лууван, манжин, нийт 2 ширхэг хэрэгтэй болно. Эдгээрт 1 сонгино, 100 гр даршилсан байцаа, 1 даршилсан өргөст хэмх, ургамал нэмнэ. Хүнсний ногоог угаасны дараа буцалгах шаардлагатай. Тэд бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр галаас аваад үслэг алчуураар боож, бүтээгдэхүүнийг буцалж буй усанд дахин 15 минут байлгана. Зөвхөн дараа нь найрлагыг нь жижиглэсэн, сонгино, ургамал, 1 tbsp нэмнэ. ургамлын тос.

Энэ тохиолдолд та унтахаасаа хагас цагийн өмнө нэг аяга өөх тос багатай kefir уух хэрэгтэй.

Дээрх бүх жорыг яг дагаж мөрдөх ёстой, эс тэгвээс жингээ хасах боломжгүй болно. Зөвшөөрөгдөх цорын ганц өөрчлөлт бол үйлчлэх хэмжээ юм, хэрэв хүн их идэж дассан бол жижиг таваг түүнд хангалтгүй байх болно.

Тиймээс эхний 2 хоногт та ийм хоолыг бага зэрэг их хэмжээгээр идэж болно, гэхдээ дараа нь хэсгийг аажмаар багасгах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, энэ нь танд нэмэлт фунтыг хурдан алдах боломжийг олгоно, хоёрдугаарт, ходоодны суналтыг багасгахад тусална.

Өнөөдрийг хүртэл илүүдэл жингээ хасахад тусалдаг олон тооны хоолны дэглэм, бүх төрлийн дасгалуудыг зохион бүтээжээ. Жин хасах зориулалттай винигретт нь маш их алдартай бөгөөд сонгодог жор нь илчлэг багатай бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Ийм амттай хоол нь сайн үр дүнд хүрч, эрүүл мэндээ сайжруулах боломжийг олгодог.

Винагрет гэж юу вэ

Жингээ хасахдаа винигретт хэрэглэхээр шийдэхдээ винигретт нь чанасан ногооны салат, ургамлын тосоор амталсан, цэвэршүүлээгүй гэдгийг анхаарч үзээрэй. Ихэнхдээ бие даасан таваг, хачир, хүйтэн амтлагч болгон хэрэглэдэг. Энэ төрлийн салат нь витамин, шим тэжээлээр баялаг юм. Витамин, эрдэсийн найрлагад A, H, C, E, PP витаминууд, бараг бүх В витаминууд, түүнчлэн дараахь чухал макро, микроэлементүүд орно.

• төмөр;
• цайр;
• манган;
• хөнгөн цагаан;
• зэс;
• кали;
• кальци;
• фосфор;
• хлор;
• натри гэх мэт.

Найрлага

Винагрет хоолны дэглэм нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнд эерэг нөлөө үзүүлдэг - цардуул байгаа нь ч гэсэн энэ салатыг дүрсэнд хор хөнөөл учруулахгүй. Үүнээс гадна, энэ нь хорт бодис, хог хаягдлыг биеэс зайлуулж, хоол боловсруулалтыг хөнгөвчлөхийн зэрэгцээ эрч хүч, хөнгөн байдлыг нэмэгдүүлдэг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бага зэрэг дутуу болгосон хүнсний ногоо хэрэглэх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь илүү их шим тэжээл, витаминыг хадгалдаг. Гол найрлага нь манжин юм. Салатын уламжлалт хувилбар нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• чанасан төмс;
• лууван;
• манжин;
• шинэ сонгино;
• даршилсан байцаа;
• лаазалсан вандуй;
• давсалсан / даршилсан өргөст хэмх.

Ходоод, арван хоёр нугасны шархлааны хувьд даршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмхээс татгалзах хэрэгтэй. Хэрэв шархлаа арилсан бол тэдгээрийг нилээд жижиглэсэн шинэ ногоогоор сольж болно. Энэ тохиолдолд хувцаслахдаа гич, цуугүйгээр зөвхөн ургамлын тос хэрэглэх шаардлагатай болно. Винагрет хоолны дэглэм нь зарим хор хөнөөл учруулж болзошгүй, жишээлбэл, салатыг буруу хадгалсан эсвэл өргөст хэмх бэлтгэхдээ чанар муутай цуу хэрэглэсэн бол. Түүнчлэн, салатны хэрэглээг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хязгаарлах хэрэгтэй.

Калорийн агууламж

Vinaigrette хоолны дэглэм хэрэглэх нь зөвхөн илүүдэл фунтаас салах төдийгүй гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулах маш сайн арга юм. Сонгодог салатны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 82.9 ккал хүрдэг. Уураг, өөх тос, нүүрс усны хэмжээ нь 1.7, 4.7, 8.5 гр.Ерөнхийдөө энэ салат нь илчлэг багатай тул боломжийн хязгаарт хэрэглэх нь зурагт хор хөнөөл учруулахгүй гэсэн үг юм.

Винагрет нь таныг таргалуулдаг уу?

Майонезаар амталсан хоолноос ялгаатай нь винигрет нь зурагт бага хор хөнөөл учруулдаг. Үүнээс эдгэрэх нь бараг боломжгүй юм - гол зүйл бол хэт их идэхгүй байх, шөнийн цагаар идэхгүй байх явдал юм. Зарим мэргэжилтнүүд нимбэгээр хүчиллэгжүүлсэн ус идэхээс хагас цагийн өмнө уухыг зөвлөдөг, учир нь... ус таныг хэт их идэхээс сэргийлж, витамин С нь ихэвчлэн жингээ хасахад тусалдаг. Гэхдээ салатны ашиг тус нь ойлгомжтой.

Хоолны дэглэмээр винигрет идэх боломжтой юу?

Та хоолны дэглэмд винигрет хэрэглэж болно, гэхдээ хэд хэдэн орц найрлагыг илүү эрүүл зүйлээр солих нь сайхан байх болно. Та их хэмжээний цардуул агуулсан төмсөөс эхлэх хэрэгтэй. Тиймээс та нишингэтэй салатанд аль болох бага төмс хийх хэрэгтэй - боломжтой бол тэдгээрийг бүрэн орхих нь дээр. Үүнээс гадна лууван нь маш их калори агуулдаг тул салатны хэмжээг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй.

Винагретте жингээ хасах боломжтой юу?

Энэхүү салат нь жингээ хасахад тохиромжтой. Хамгийн үнэ цэнэтэй, гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь бага зэрэг тайвшруулах нөлөөтэй нишингэ юм. Хоолны дэглэмийн үед энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь жингээ хассан хүний ​​биеийг илүү сайн ажиллуулах болно. Та үүнийг Интернет дэх тоймуудаас ч шалгаж болно. Жингээ хасах энэ арга нь хүн витамин болон бусад ашигтай бодисын дутагдалд орж эхэлдэг өвлийн улиралд тохиромжтой.

Жингээ хасахад зориулсан хоолны винигрет

Энэхүү салат нь өлсгөлөнг хурдан арилгахад тусалдаг тул жингээ хасах үед ямар нэгэн таагүй байдал гарахгүй. Цорын ганц зүйл бол винигрет хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар жингээ хассан хүмүүсийн шүүмжээс харахад салат хурдан уйдаж эхэлдэг, учир нь... зарим схемүүд нь зөвхөн түүний хэрэглээг агуулдаг - гэж нэрлэгддэг. моно хоолны дэглэм. Үргэлжлэх хугацааны хувьд винигрет хоолны дэглэм дор хаяж 3 хоног үргэлжлэх ёстой! Энэ харьцангуй богино хугацаанд та 3-4 кг жингээсээ салж чадна.

Винагретт дээр суурилсан хоолны дэглэмийн өдөр тутмын илчлэгийн агууламж 700-1200 ккал байна. Үүний ачаар жингээ хасах нь эрүүл мэндэд аюулгүй төдийгүй хурдан юм. Та бүхэл өдрийн турш салат бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн ногоон цай, элсэн чихэргүй уух хэрэгтэй! Шаардлагатай бол үндсэн хоолыг элсэн чихэргүй жимсээр нэмж болно. Моно хоолны дэглэмийн салатны жор:

• 4 төмс;
• 3 лууван;
• 4 жижиг манжин;
• 2 даршилсан өргөст хэмх;
• 1 сонгино;
• 1 жижиг лаазалсан вандуй;
• 150-200 гр даршилсан байцаа.

Салатанд зориулсан хүнсний ногоог буцалгах шаардлагатай бөгөөд хэрэв шаардлагатай бол давхар бойлер ашиглан уураар жигнэж болно. Дараа нь та тэдгээрийг огтолж, нийт массад урьдчилан жижиглэсэн даршилсан ногоо нэмэх хэрэгтэй. Нэмж хэлэхэд салатанд ногоон вандуй, даршилсан байцаа нэмээд бүгдийг нь хольж, хүнсний ногооны (илүү зохимжтой чидун) тосоор хийнэ. Хэрвээ хүсвэл бэлэн хоолыг ургамлаар цацна. Заримдаа чанасан шош, тэр ч байтугай гичийн соусыг салатанд нэмдэг! Төмсгүй хоолны дэглэмийн хувьд дараахь найрлагыг ашиглана уу.

• 200 гр ногоон вандуй;
• 200 гр ишний селөдерей;
• 1 ширхэг чанасан манжин;
• 200 гр шинэ лууван;
• 200 гр даршилсан байцаа;
• 2 халбага нимбэгний шүүс.

Винагретте хэрхэн жингээ хасах вэ

Хоолны дэглэмийн үед хоол нь зөвхөн винигретээс бүрдэх ёстой бөгөөд та үүнийг бүрэн дүүрэн идэж болно, гэхдээ боломжийн хязгаарт багтана. Хоолны хооронд та лийр / алим, kefir / тараг дээр хөнгөн зууш идэхийг зөвшөөрдөг. Жимсний дээд хэмжээ 3-4 ширхэгээс хэтрэхгүй, kefir, тараг нь 3% -иас ихгүй өөх тос байх ёстой гэдгийг санаарай. Та элсэн чихэр, архи, хийгүй бараг бүх зүйлийг ууж болно. Хэрэв та чихэрлэг зүйлд маш их дуртай бол шөнийн цагаар хэдэн халбага цэцгийн зөгийн балтай аяга цай (ногоон) уухыг зөвшөөрдөг.

Хоолны дэглэм

Жингээ хасахын тулд винигрет хоолны дэглэм хэрэглэх нь илүүдэл өөх тосноос салахыг хичээдэг хүмүүсийн хамгийн түгээмэл бөгөөд хүртээмжтэй аргуудын нэг юм - үүнийг олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, энэ салат дээр жингээ хассан хүмүүсийн тойм хэлдэг. Олон хүмүүст зориулсан винигрет хоолны дэглэмийн бага ба бага зөөлөн, тохиромжтой хувилбар нь гурван хоногоос бүрддэг. Хоолны тоо өдөрт 6 удаа байх ёстой.

1. vinaigrette, нэг шил kefir;
2. ямар ч тохиромжтой жимс, жишээлбэл алим;
3. дахин винегрет;
4. ямар ч жимс;
5. винигрет, өөх тос багатай тараг;
6. Та шөнийн цагаар kefir ууж болно.

Хэрэв та жингээ хасах зорилгоор винигрет ашиглан гайхалтай үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал маш их хүсэл зоригоо харуулах хэрэгтэй болно. Баримт нь 3-4 хоногоос илүү бараг нэг хэвийн хооллолтыг тэсвэрлэхэд маш хэцүү байдаг бөгөөд үүний үндэс нь энэ салат юм. Хэрэв та үүнд бэлэн байгаа бол 5 кг-аас салах 5 өдрийн хоолны дэглэмд анхаарлаа хандуулаарай.

• өглөө нь жимс идэж, kefir уух;
• Үдийн хоолны үеэр винигрет идэх;
• та винигрет ба kefir (өөх тос багатай) хоол идэх хэрэгтэй;
• Та үдээс хойш зууш идэхийн тулд алим идэхийг зөвшөөрдөг;
• Оройн хоолонд ногооны шөл хийж болно.

Мацаг барих өдөр

Мацаг барих өдрүүдийг үе үе зохион байгуулдаг хүмүүст винегретт тохиромжтой сонголт байж болно. Үргэлж шинэхэн манжингийн салат бэлтгэх нь маш чухал бөгөөд зөвхөн хөргөгчинд хадгалахад ашигладаг. Долоо хоногт нэг удаа винигреттэй мацаг барих өдөр хийхийг зөвлөж байна. Үүнийг зохион байгуулахаасаа өмнө хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ сонгохдоо хэд хоногийн турш өөх тос багатай хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Мацаг барих өдөр та зөвхөн салат идэх хэрэгтэй. Хэрэв та өлсгөлөнгийн хүчтэй мэдрэмжийг мэдэрч байвал алим / лийр идэж, нэг аяга kefir (өөх тос багатай) уухыг зөвшөөрдөг.

Видео: төмсгүй винигрет

Vinaigrette бол цэвэршүүлээгүй ургамлын тосоор амталсан чанасан ногооны салат юм. Уламжлалт винигретт нь чанасан төмс, лууван, шинэхэн сонгино, лаазалсан вандуй, даршилсан байцаа, даршилсан эсвэл даршилсан өргөст хэмхийг агуулдаг. Vinaigrette нь шим тэжээл, витаминаар баялаг бөгөөд маш эрүүл хоол юм.

Винагретийг хоолны дэглэмд хэрэглэж болох уу?

Ялангуяа та хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илүү ашигтайгаар солих юм бол. Төмсөөс эхэлцгээе, тэдгээр нь маш их цардуул агуулдаг тул бид винигреттэд хамгийн бага төмс хийнэ, хэрэв бид тэдгээрийг бүрмөсөн орхих нь дээр.

Лууван нь каротинаар баялаг бөгөөд илчлэг ихтэй тул бид винигреттэнд нэмсэн хэмжээг хоёр дахин багасгадаг. Манжин бол жингээ хасахад зориулсан салатын хамгийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь бага зэрэг тайвшруулах нөлөөтэй тул хоолны дэглэмийн үед биеийг аль болох сайн ажиллуулах болно.

Хоолны винигрет бэлтгэх

Лаазалсан ногоон вандуйны оронд винигретт чанасан ногоон вандуй нэмнэ. Хэрэв танд шинэ вандуй байхгүй бол хөлдөөсөн вандуйг хэрэглээрэй.

Даршилсан байцаа, даршилсан өргөст хэмхний оронд хэрэглэх нь дээр. Энэ нь хэвийн амьдралд шаардлагатай маш их хэмжээний эрдэс бодис агуулдаг. Тэр дундаа бамбай булчирхайн хэвийн үйл ажиллагаа, бодисын солилцоог зохицуулахад шаардлагатай иодыг их хэмжээгээр агуулдаг. Винагретт дээр шинэ ургамал нэмээд амттай хоолны винигрет бэлэн болно.

Vinaigrette хоолны дэглэм дор хаяж гурван өдөр үргэлжилнэ.Бид бүтэн өдрийн турш винигретт бэлтгэдэг. Өглөөний цай, үдийн хоол, үдээс хойшхи зууш, оройн хоолонд манай ширээн дээр ганцхан винегрет байх болно. Та үүнийг элсэн чихэргүйгээр ууж болно. Та үндсэн хоолоо чихэргүй жимсээр нөхөж болно.

Хэрэв та эрүүл мэндийн шалтгаанаар винигрет хоолны дэглэм хэрэглэж чадахгүй бол винигрет болон kefir дээр мацаг барих өдрийг сонгож болно. Жингээ хас, эрүүл байгаарай!

(2 үнэлгээ, дундаж: 5,00 5-аас)

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасахад тусалдаг олон хоолны дэглэмийг онцолж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүний нэг нь винигретт гэж тооцогддог бөгөөд сонгодог жор нь илчлэг багатай, эслэг, витамин, шим тэжээлээр баялаг юм.

Салатын тайлбар

Гадаадад винигретт нь Франц гаралтай хэдий ч Оросын салат гэж нэрлэгддэг. Оросын эзэнт гүрэнд уг тавагны дүр төрх нь нэр хүндтэй тогооч Антуан Каремийн ажиллаж байсан Александр Нэгдүгээр хааны гал тогоотой холбоотой байдаг.

Үл мэдэгдэх хоол бэлтгэхийг хараад тогооч: "Винегре?" Эзэн хааны тогооч нар Антуан хоолны нэрийг хэлж байна гэж бодоод толгой дохив. Ингэж винигретт гарч ирэн, өнөө үед олны танил болсон.

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар үүнийг дараах найрлагаар бэлтгэдэг: загас, мөөг, herring, шош, plantain. Өнөөдөр энэ нь баярын ширээ, хоолны дэглэмд байдаг.

Оросын уламжлалт салатны жор нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• давсалсан өргөст хэмх;
• чанасан лууван;
• чанасан төмс;
• чанасан манжин;
• сонгино;
• лаазалсан ногоон вандуй;
• наран цэцгийн тос.

Хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, наранцэцгийн тосоор амталдаг боловч жингээ хасахдаа оливын тос, зуслангийн бяслаг, 0 хувийн өөх тос агуулсан цөцгий зэргээр сольж өгдөг. Хоолны амтыг давс, хар чинжүү нэмснээр сайжруулдаг.

Эерэг чанар нь хүнсний ногоог хальсанд нь чанаж, тэжээллэг чанар, витаминыг нь хадгалдаг.

Хоолны өөр хувилбар бол сонгодог хоолноос хамаагүй илүү сэтгэл ханамжтай байдаг herring бүхий винигретт бөгөөд давсалсан загасыг хайрлагчид үүнийг үнэлэх болно. Жор нь энгийн: загасыг уламжлалт бүтээгдэхүүнд нэмдэг, хамгийн их уураг агуулдаг бөгөөд хөнгөн зууш хийхэд тохиромжтой.

Хүнсний ногооны салатны ашиг тус, хор хөнөөл нь сонгосон жороос хамаарна. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөвхөн чанасан ногоог ихэвчлэн хэрэглэдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрвөл энэ нь эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд уг тавагны дараах ашиг тусыг онцолж байна.

• илүүдэл жинтэй тэмцэх үр дүнтэй арга
• ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэх чадвартай.
• бага илчлэг хоол хүнсээр жингээ хасдаг хүмүүсийг ихэвчлэн тарчлаадаг ширээн дээр асуудал байхгүй.
• витаминаар баяжуулсан: иод, кальци, кали, төмөр, натри, магни.
• жижиг хэсгийг хангалттай хэмжээгээр авах боломжийг танд олгоно.
• цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой;
• Үнэ цэнэтэй найрлага нь нишингэ байдаг бөгөөд энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй тул жингээ хассан хүний ​​биеийг илүү сайн ажиллуулдаг. Интернет, форум дээрх тоймуудаас нотлох баримтыг олж болно;
• Сонгино нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг бактерийн эсрэг бодис юм. Илүүдэл усыг зайлуулж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг хэвийн болгодог.

Дараах гол сул талуудыг тэмдэглэв.

• нэг хэвийн байдал;
• жингээ хасаж буй хүмүүст бөөр, цөсний замын асуудал байхгүй байх;
• Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хоолны дэглэмд винигрет идэх боломжтой юу?

Винагрет нь жингээ хасах боломжтой эсэхийг ойлгохын тулд жорны найрлагыг мэдэх хэрэгтэй.

Ийм хоолны салат хэрэглэх мөн чанар нь харьцангуй бага эрчим хүчний жин юм. Цөцгийн тостой 100 грамм тутамд калорийн агууламж 130-140 ккал байна. Гэсэн хэдий ч бага эрчим хүчний үнэ цэнэд хүрэхийн тулд зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг солих эсвэл бүрмөсөн хасах шаардлагатай.

Жишээлбэл, төмс нь жингээ хасахад нөлөөлдөг маш их цардуул агуулдаг тул тэдгээрийг хасахыг зөвлөж байна. Гэхдээ хоол нь амтгүй мэт санагдаж байвал гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бага хэмжээгээр нэмнэ.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан луувангийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна, учир нь... илчлэг ихтэй хүнсний ногоо гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Зарим гэрийн эзэгтэй нар лаазалсан ногоон вандуй нэмэх дуртай. Үүний оронд шинэхэн чанасан эсвэл хөлдөөсөн вандуй нэмэхийг зөвлөж байна. Үр хольцонд шинэ ургамал нэмнэ.

• 1 долоо хоног - найрлагад ороогүй хүнсний ногоог туршиж үзээрэй;
• 2 дахь долоо хоног - мах, чанасан өндөг идээрэй.

Винагрет бүхий хоолны дэглэмийн төрөл зүйл

Сонгодог хоолны дэглэм нь салатыг өглөө, үдээс хойш, оройд бага хэмжээгээр хэрэглэнэ гэж үздэг бөгөөд дараахь дүрмийг баримтална.

• элсэн чихэргүй цай уух (зөгийн бал нэмсэн), нэмэлтгүй тараг, kefir, энгийн ус (өдөрт 1.5 литр);
• Зууш - жимс (алим, жүрж, хан боргоцой, нэрс);
• өдөрт таван удаа хоол (3 үндсэн + 2 хөнгөн зууш)

Энэ цэсийг дээд тал нь 3 хоног дагаж, 3 кг жин хасах эсвэл мацаг барих өдрийг зохион байгуулахыг зөвлөж байна.

Дукан хоолны дэглэмийн винегретт нь таны дуртай хоолыг ашиглан жингээ хасах түгээмэл аргуудын нэг юм. Пьер Дин нь үүсгэн байгуулагч гэдгээрээ хүлээн зөвшөөрөгдсөн бөгөөд хоол хүнсийг хүссэн үедээ хэрэглэх боломжийг олгодог. Үүний дагуу төмс нь хориотой бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд ногоон вандуй нь ногоон шош, селөдерейгээр солигддог.

Гэрийн эзэгтэй нар 40 минутын дотор биед шингэж, арьсны нөхцөл байдалд сайнаар нөлөөлдөг цуккини нэмнэ. Хоол тэжээлийн элементүүдэд иод, магни, төмөр, натри орно. Нэг цуккинигийн калорийн агууламж 25 ккал байна. Энэ нь илүүдэл шингэнийг зайлуулж, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Салатыг Дуканы жороор бэлтгэсэн соусаар чимэглэсэн: 2 халбага оливын тос, 2 халбага нимбэгний шүүс, гичийг холино.

Илүүдэл фунтаас салах өөр нэг арга бол харгис хэрцгий арга хэрэглэхгүйгээр жингээ хасах боломжийг олгодог Maggi хоолны дэглэм юм. Гол шинж чанар нь эрүүл мэндэд ихээхэн хор хөнөөл учруулахгүйгээр жигд жин хасах явдал юм. Жишээлбэл, хэрэв та 80 кг жинтэй бол 30 кг хүртэл жин хасахад тусална. Цорын ганц нөхцөл бол өдөр тутмын дасгал хөдөлгөөн, идэвхтэй амьдралын хэв маяг юм. Ямар ч байсан хоолны дэглэмээ дуусгахдаа жингээ хассан хүмүүс хоолны дэглэм, өдөр тутмын дасгал хөдөлгөөнийг хязгаарлах замаар жингээ барихыг хичээдэг.

Энэ аргын дагуу Оросын салат дараахь найрлагатай.

• лаазалсан шош;
• ногоон вандуй;
• чанасан манжин;
• давсалсан өргөст хэмх.

Найрлага нь шоо болгон хувааж, ямар ч амтлагчгүй. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зөөлөн байвал давс, чинжүү нэмнэ. Буурцагтай винигрет нь таны хоолны дэглэмийг шингэлж, жингээ амархан алдахад тусална.

Дүгнэлт

Maggi-ийн өөр нэг хувилбар бол биеийн жинг аюулгүйгээр бууруулахад тусалдаг 6 дэлбээтэй хоолны дэглэм юм. Ижил утгатай - цэцгийн хоолны дэглэм, chamomile хоолны дэглэм, учир нь зургаан өдрийн моно цэс дээр суурилдаг. Хоолны дэглэмийг үндэслэгч Анна Юхансон турахыг chamomile хэлбэрээр дүрсэлсэн бөгөөд дэлбээ бүр дээр тодорхой өдөр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг хүнсний жагсаалтыг тэмдэглэжээ. 6 дэлбээний гол дүрэм бол өдрүүдийг өөрчлөх биш, харин заасан дарааллаар дагаж мөрдөх явдал юм. Хоёр дахь дэлбээ бол хүнсний ногооны өдөр бөгөөд таны дуртай хоолыг бэлддэг.

Винагрет хоолны дэглэмийг ашиглан нэмэлт фунтаас салах нь жингээ хасахад тохиромжтой бөгөөд нэлээд зөөлөн арга гэж тооцогддог. Жингээ хасаж байгаа хүмүүс өлсгөлөнг мэдрэхгүй, өдөр бүр нэг кг жин хасах боломжтой болно.

Англи хэл дээрх хоолны сайтууд винегреттийг "Оросын манжин салат" (Орос манжин салат Винагрет, эсвэл Оросоор Vinegret) гэж нэрлэдэг. Оросын интернетэд Оросын хоёр дахь хамгийн алдартай (Оливьегийн дараа) салатын нэр франц хэлээр ярьдаг тухай хүчтэй хувилбар байдаг. Францын "la salade" нь "маш" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь аливаа салатны мөн чанарыг төгс тодорхойлдог. Нэмж дурдахад, 19-р зууны эцэс хүртэл энэ хоолыг манжингаар чимэглэхэд цуу (le vinaigre) нэмсэн.

Гэхдээ шинэ жилийн өмнөхөн хүмүүс винигреттийн янз бүрийн хувилбарууд, мөн энэ баярын хоолны ашигтай шинж чанаруудын талаархи мэдээллийг илүү их сонирхож байна.

Хамгийн энгийн бөгөөд түгээмэл хэлбэрээр салат нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• төмс;
• манжин;
• лууван;
• давсалсан өргөст хэмх;
• даршилсан байцаа;
• ургамлын тос.

Сонгодог хувилбарт жагсаасан бүрэлдэхүүн хэсгүүд шаардлагатай. Гэхдээ гэр бүл бүр манжинтай винигрет хийх өөрийн жортой байдаг бөгөөд одоо байгаа олон янзын сонголтууд таныг үнэхээр гайхшруулж магадгүй юм.

Би юу нэмж болох вэ?

Vinaigrette-ийн нийтээр хүлээн зөвшөөрөгдсөн жор байдаггүй боловч үндсэн орцуудын жагсаалт байдаг. Чухал цэг: манжин үргэлж байдаг. Сонгодог бүтээгдэхүүний багцад нэмсэн:

• мөөг;
• чанасан загас;
• lingonberries;
• жижиглэсэн herring;
• чанасан, тамхи татдаг далайн хоол;
• ногоон вандуй (илүү сайн чанасан);
• шош;
• чанасан мах эсвэл хэл;
• "Антоновка" алим (шинэхэн эсвэл дэвтээсэн);
• шинэ улаан лооль;
• шинэ ургамал;
• ногоон сонгино.

Хэрэв мах, загас нэмсэн бол байцаа хасагдана. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар баярын хоолыг сүйтгэхгүйн тулд энэ нюансыг санаж байх хэрэгтэй.

Калори тооцдог хүмүүст зориулав

Уламжлалт винигретт нь илчлэг багатай: 100 грамм тутамд 130 ккал. Гэсэн хэдий ч уламжлалт бүтээгдэхүүн, түүний дотор шинэ бүтээгдэхүүн, хувцас солих харьцааг өөрчлөх - энэ бүхэн нь тавагны нийт калорийн агууламжид нөлөөлдөг.

Би танд нэг жишээ хэлье. Хэрэв дунд хэмжээний манжин, лууван, төмс (тус бүр 3 ширхэг) ханцуйнд хийж, шарсан маханд жигнэж байвал 400 гр ногоон вандуй, 2 шинэ, даршилсан өргөст хэмх, 2 халбага нэмнэ. л. ургамлын тос, та илчлэг багатай салат авах болно: 100 грамм тутамд ердөө 62 ккал.

Пропорцийг өөрчилье. Хэрэв та 300 гр лууван, 150 гр төмс, 400 гр манжин буцалгаж, 100 гр даршилсан ногоо хэрчиж, 200 гр чанасан шош, 50 гр ургамлын тосоор холивол винигретийн калорийн агууламж: 92 ккал байна. 100 гр.

Өндөр илчлэгтэй майонез, мах, утсан загас, өөх тос, самар зэргийг нэмбэл винигретийг илчлэг багатай хоолны жагсаалтаас нэн даруй хасах болно. Ургамлын тосоор болгоомжтой байгаарай! Калорийн агууламж 1 tbsp. л. нэг багц зуслангийн бяслаг эсвэл 120 гр чанасан тугалын махны илчлэгийн агууламжтай харьцуулж болно. Үүнээс гадна бидний бие зарим өөх тосыг нөөцөд хуримтлуулдаг.

Энэ нь яагаад ашигтай вэ?

Өвөл, хавар бол винигретт хийхэд хамгийн тохиромжтой цаг юм. Энэхүү хоолны ачаар бид бүс нутагтаа ургуулсан чанасан ногооноос шаардлагатай шим тэжээлийг авч болно. Оросын салатны олон бүрэлдэхүүн хэсэг нь түүнийг хамгийн эрүүл хоол болгодог.

• Луувангийн каротин нь нүдний салст бүрхэвчийг хамгаалдаг;
• ногоон вандуй глутамат нь сэтгэцийн үйл ажиллагааг дэмждэг;
• хүнсний ногооны эслэг нь өтгөн хатахаас сэргийлж, зүрхний шигдээсээс сэргийлдэг;
• даршилсан ногоо дахь сүүн хүчил нь вирусээс хамгаалдаг;
• манжингийн бетаин нь гэдэс, элэгний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг;
• манжингийн флавоноид (витамин P) нь судасны хананы уян хатан байдал, бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг;
• манжингийн нухаш нь ходоодны шархыг арилгахад тусалдаг;
• манжин элэгний эсийн шинэчлэлтийг дэмжиж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг;
• винигреттийн бага илчлэг агууламж нь нэмэлт фунт авахаас зайлсхийхэд тусалдаг;
• төмсөнд агуулагдах витаминууд нь өндөр хүчиллэгийг хэвийн болгодог;
• хүрэмэндээ чанаж болгосон төмс нь витамин С-ийн ихээхэн хэсгийг хадгалдаг;
• винигретт дэх хүнсний ногоо нь өвөл-хаврын улиралд витамин, эрдэс бодисын дутагдлыг нөхдөг.

Винагреттийг жирэмсэн үед хэрэглэж болно. Витамин, эрдэс бодис, хүнсний ногооны эслэг нь эхийн биеийг (мөн үүний дагуу ураг) шаардлагатай элементүүдээр хангаж, өтгөн хатахаас зайлсхийхэд тусална.

Эрүүл нэмэлтүүд

Сүүлийн үед их ярих болсон. Хэрэв төмс нь хоолны дэглэмийн үндэс суурь болдог бол сайнаас илүү хор хөнөөлтэй байдаг. Энэ булцууг өдөрт 200 г-аас ихгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоог дутуу болгосон нь дээр. Хэт чанаж болгосон үед өтгөнийг хэвийн болгох ашигтай шинж чанараа алдаж, энгийн гинжин хэлхээнд хуваагдсан нүүрс ус нь бүрэн шингэдэг. Үр дүн: илүү их сахар хэрэглэдэг, хоолны дуршил нэмэгддэг, ашиг тус бага байдаг.

Төмс, манжингаа уураар эсвэл жигнэх нь зүйтэй - энэ нь хүнсний ногооны усанд уусдаг витаминыг хадгалахад хялбар болгодог.

Болзошгүй хор хөнөөл

Vinaigrette нь хор хөнөөл багатай боловч хэт их хэрэглэх нь биед аюултай.

1. Ясны сийрэгжилттэй хүмүүст нишингэ хоол хүнсэндээ болгоомжтой оруулахыг зөвлөж байна.
2. Манжин дахь сахарын өндөр агууламж нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай хоол хүнс болдог.
3. Винагреттийн гол үндэст агуулагдах оксалийн хүчил нь urolithiasis өвчтэй хүмүүст аюултай.
4. Даршилсан байцаа нь колит, пепсины шархлаа, гастрит өвчтэй хүмүүст таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.
5. Салатны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих нь хэн нэгэнд аюултай байж болно.

Винагретийг хоолны дэглэмд оруулахдаа энэ хоолны давуу болон сул талуудыг мартаж болохгүй. Гэхдээ та маш эрүүл биш орц найрлагыг бусдаар сольж, эсвэл шинэ зүйл нэмж өөрийн жорыг гаргаж болно. Жишээлбэл, хэрэв та төмсөнд дургүй бол чанасан шошыг нь ав. Шинэ ургамал, ногоон сонгино, улаан лооль зэргийг бүү мартаарай - эдгээр найрлага нь манжингийн салатны амтыг ихээхэн хариуцдаг.

Энэ жороор лаазалсан ногоо хэрэглэхээс зайлсхий. Мөн даршилсан байцааг шинэ байцаагаар, давсыг нимбэгний шүүсээр, даршилсан өргөст хэмхийг Антоновын алимаар солих нь дээр.

Хоол хийх нарийн мэдрэмж

1. Жигнэсэн ногоо нь салатыг илүү амттай, эрүүл болгоно.
2. Хэрэв та тод өнгөтэй хоолонд дургүй бол жижиглэсэн манжинтай ногоог саванд хийж, тос асгасны дараа хийж эхлээрэй.
3. Исэлдүүлдэг металл сав суулга хэрэглэж болохгүй.
4. Их хэмжээний тос нэмж болохгүй - хоол хүнс нь "хөвөх" ёсгүй.
5. Салатыг хурдан исгэлэн болгохгүйн тулд халуун, хүйтэн найрлагыг хольж болохгүй.
6. Эхлээд илүүдлийг нь шахаж ав.
7. Эхлээд давс, дараа нь тос.
8. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэт жижиг эсвэл хэт том болгож болохгүй.
9. Санаж: цэвэршүүлээгүй тос нь илүү эрүүл байдаг.
10. Винагретийг нэг хоногоос илүү хугацаагаар бүү хадгал.

Vinaigrette бол амттай хоол боловч зөвхөн та үүнийг үнэхээр эрүүл болгож чадна. Арга хэмжээ авах!