Уламжлалт хулууны бялуу. Амтат америк хулууны бялуу - энгийн бөгөөд амттай ил бялууны зураг бүхий сонгодог жор

Америкийн хулууны бялуу бол Шинэ ертөнцийн тахин шүтэх хоол юм. Америкчууд энэ амттанг биширч, Талархлын баяр, Халлоуин эсвэл Христийн Мэндэлсний Баяр зэрэг томоохон баяраар ихэвчлэн бэлддэг.

Америкийн богино хулууны бялууг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү зүйл байхгүй, гэхдээ зарим нэг нюансууд байдаг. Жишээ нь, хулуу нь "butternut squash" сортуудыг хамгийн сайн хэрэглэдэг. Америкчууд ихэвчлэн бэлэн амтлагч худалдаж авдаг ч та Европын цагаан гаатай талханд тохиромжтой амтлагчийг ашиглаж болно. Дүүргэлтийн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болох хулуунаас гадна янз бүрийн сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг: өтгөн тос, цөцгий бяслаг, өтгөрүүлсэн эсвэл өтгөрүүлсэн сүү.

Хулууны боовны зуурсан гурилыг бэлтгэхийн тулд жагсаалтаас найрлагыг нь авч, хүйтэн цөцгийн тосыг гурилаар сайтар үрж, үйрмэг авах болно.

Дараа нь өндөг, хоёр хоолны халбага мөстэй ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилыг бөмбөг болгон цуглуул.

Зуурсан гурилаа хөргөгчинд 15 минут байлгаад 21-22 см-ийн диаметртэй хэвэнд хийж дахин хөргөгчинд 1 цаг тавина.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд эхний алхам бол хулууг зөөлөн болтол нь буцалгаж эсвэл жигнэх явдал юм. Дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ.

Хулууны нухаш бага зэрэг хөргөөд өндөг, халуун ногоо, нунтаг элсэн чихэр, цөцгий нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Зууханд 200 градус хүртэл урьдчилан халаана. Зуурсан гурилаа хөргөгчнөөс гаргаж аваад 12-15 минутын турш зууханд хийнэ. Элсэн суурь нь бага зэрэг өтгөн болмогц хөгцийг аваад зуурсан гурилан дээр дүүргэнэ.

Зуухны температурыг 180 градус хүртэл бууруулна. мөн бялууг 50-60 минутын турш жигнэх. Дараа нь хөргөөд 6-8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Америкийн хулууны бялуу бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

1. Хальсалсан хулууг зүсмэл болгон хайчилж, тугалган цаасны доор 180 градусын температурт (30-40 минут) зууханд чанаж болтол нь жигнэнэ. Хөргөж, хутгагчаар нунтаглана.

2. Гурилыг давстай хольж, шигших. Хөргөсөн цөцгийн тос (өмнөх өдөр нь хөлдөөгчид 30-60 минутын турш хийх нь дээр), гурилаар нунтаглаж эсвэл жижиг, нэг төрлийн үйрмэг болгон цавчих. Нэг төрлийн үйрмэг бага байх тусам зуурсан гурил нь хийсвэр шиг харагдах болно. Мөн эсрэгээр, масс нь илүү нэгэн төрлийн байх тусам зуурсан гурил нь түүний бүтэц дэх богино талхтай төстэй байдаг.

3. Үйрмэгээр худаг гаргаж, мөстэй ус хийнэ. Зуурсан гурилыг бөөнөөр нь цуглуул. Хэрэв зуурсан гурил хэт хуурай байвал мөстэй ус нэмнэ. Та зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй, дотор нь цөцгийн тос үлдэх ёстой бөгөөд үүний үр дүнд та цөцгийн тосоор зуурсан гурил авах хэрэгтэй. Усны хэмжээ нь гурилын чийгийн агууламжаас хамаардаг бөгөөд өөр өөр байж болно. Зуурсан гурилыг уутанд эсвэл хүнсний хальсанд хийж, 15 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.

4. Зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд хийж хажуу талыг нь хийж дахин хөлдөөгчид 10-15 минут тавина. Бид зуурсан гурилыг ёроолд нь сэрээгээр хатгадаг (гэхдээ бүрэн цоолж болохгүй), энэ нь зуурсан гурил хавагнахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Маягтыг илгэн цаасаар хучих. Шош, вандуй эсвэл жигнэх зориулалттай тусгай керамик бөмбөлөг хийнэ, 180 градусын турш 12-15 минутын турш жигнэх. Жингээ аваад дахин 6-7 минутын турш жигнэх.

5. Хулууны нухаш руу нэг нэгээр 1 өндөг хийж, хольцыг хутгана. Дараа нь шанцай болон бусад халуун ногоо, чимх давс, өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.

7. Бялууны суурь руу дүүргэж хийнэ, 170 градусын температурт 60-80 минутын турш жигнэх. Бөглөх нь хажуу тийшээ хөдлөхөө больсон ч төв хэсэгт бага зэрэг найгасан ч шингэн биш бол бялуу бэлэн болно.

Чадахгүй зүйлээ хийхээс хэзээ ч бүү ай. Санаж байна уу: авдрыг сонирхогчид барьсан. Мэргэжлийн хүмүүс "Титаник"-ийг бүтээжээ.Бяслаггүй амттан нь нэг нүдгүй гоо үзэсгэлэнтэй адил - Жан-Антелме Бриллит-Саварин агшин зуураа. Титаник дээрх амттангаа мартсан бүх эмэгтэйчүүдийг бодоод үз дээ - Эрма Бомбек Миний сул тал бол хоол хүнс, эрчүүд. Ийм дарааллаар байна. - Долли Партон Хэрэв та дэлгүүрт талх авахаар очсон бол ганц талхтай явах магадлал гурван тэрбумд нэг юм. - Erma Bombeck Бидэнд зөвхөн хайр л хэрэгтэй, гэхдээ энд тэнд бага зэрэг шоколад ч бас өвдөхгүй. - Чарльз Шульц Үдийн хоолондоо идэж болох зүйлээ оройн хоол хүртэл бүү хойшлуул. - А.С. Пушкин Би Hennessy-ийн цээж хорсох, түрс харшил өгөхөөс айдаг, Рублевка дахь том орон сууцанд би шөнө төөрч, үхэх болно. - КВН-ын дуу Миний амьдралд дуртай бүх зүйл нь ёс суртахуунгүй эсвэл таргалуулдаг. - Франсуа де Ла Рошефуко Би хоол хийхдээ дарс хэрэглэдэг үү. Заримдаа бүр аяга таваг дээр нэмдэг. - V.S. Талбайнууд. 246 төрлийн бяслагтай улс орныг чи яаж захирч чадах юм бэ?" - Шарль де Голль Чи ямар жигшүүртэй зүйл вэ, ямар жигшүүртэй зүйл вэ! - "Хувь тавилангийн инээдэм" киноны гипполит Би түрс идэж чадахгүй байна. , гэхдээ би өөрийгөө хүчлэх ёстой - "Үхлийн гоо үзэсгэлэн" киноны баатар Одри Тоту Томоохон асуудалд би хоол, ундаанаас бусад бүх зүйлийг үгүйсгэдэг Оскар Уайлд Нөхөр, найз залуу хоёрын ялгаа юу вэ? Юу, чи юу? галзуу юм уу? Хайртай найз чинь холоос нэг минут нисээд ирэхэд чамд бялуу байхгүй байна! - Дээвэр дээр амьдардаг Карлсон. Манай гудамжинд "Бонжур, круассан" гэдэг нарийн боовны газар байдаг. Парист очоод нарийн боов нээнэ үү "Сайн уу, шарсан талх!" - Фран Лебовиц. - Марина Р. Эндхийн хоол үнэхээр аймшигтай, хэсэг нь хэтэрхий жижиг. - Вуди Аллен робот хэзээ ч хүнийг орлохгүй! - Каннибал Та намайг мэдэхийг хүсвэл надтай хамт идээрэй. - Жеймс Жойс Өө, хонгор минь! Тогос-мавлин гэж юу вэ? Та харахгүй байна - бид иддэг ... - M-f "Мюнхаузены адал явдал" киноноос Жини Хэрэв улс дор хаяж тавин сортын бяслаг, сайн дарсгүй бол тухайн улс бариулд хүрсэн гэсэн үг. Сальвадор Дали Хоолоо сайтар зажилснаар нийгэмд тустай. - Илья Ильф, Евгений Петров нар, "12 сандал" Чидун жимсний тосонд хийсэн салют шиг ширээг юу ч чимэглэдэггүй! - Түгээмэл мэргэн ухаан. Хэрэв зочид гэнэт тан дээр ирж, байшинд юу ч байхгүй бол зооринд очиж, хурганы хөлийг ав. - Елена Молоховец Зөгийн бал... Нууц нь юу болохыг би ойлгохгүй байна... Хэрэв зөгийн бал байгаа бол ... тэр дороо байхгүй байна! - Винни Пух Би өнөөдөр "Skilled Culinary" сэтгүүлд зургаа авахуулах болно. Би шүршүүрт орж, шинэ улавч худалдаж авах хэрэгтэй байна! - Freken BokYa гурав хоног хавч идээгүй. - Инээдтэй албан тушаалтан (КВН хошигнол) Өлсгөлөн бол нагац эгч биш - тэр ой руу зугтахгүй. - Ардын мэргэн ухаан Зоогийн газрын үнийг судлах шиг гэрийн хийсэн хоолны амтыг юу ч сайжруулдаггүй. - ардын мэргэн ухаан

Бүх хулуу идэгчид, хулуу үржүүлэгчид, хулуунд зүгээр л хайхрамжгүй ханддаг хүмүүст энэ өдрийн мэндийг хүргэе!

Хулууны жорны мөчлөгийн үргэлжлэл нь амтлагчийн нарийн үнэрээр дүүргэсэн хилэн чихэрлэг дүүргэлттэй Америкийн сонгодог хулуу бялуу байх болно гэж та таамаглаж байна! Дашрамд хэлэхэд будаа, хулууны шөлөнд дургүй хүмүүс ч гэсэн хулууны бялууг эсэргүүцэж чадахгүй нь туршилтаар батлагдсан!

Бялууг хийх жор нь маш энгийн, гэхдээ хэрэв та үүнийг эхнээс нь бүрэн хоол хийх юм бол цаг хугацаа шаардагдана: хулуу, бялууг жигнэх зэрэг 2 цаг орчим болно. Хэрэв та зуурсан гурил, нухсан төмсийг урьдчилан бэлтгэсэн бол (тэдгээрийг хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид төгс хадгалдаг), та бүгдийг хольж, зууханд хийж, жигнэх хэрэгтэй.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1/3 аяга цөцгий;
• 1/2 аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 1/2 tsp давс;
• 2 tsp газрын шанцай;
• 1 tsp нунтагласан цагаан гаа;
• 1/4 tsp самар;
• 1/4 tsp нунтагласан хумс;
• 1/4 tsp газрын кардамон;
• 1/2 tsp нимбэгний хальс.

Туршилтын хувьд (энэ талаар тусдаа нийтлэл бичих шаардлагатай хэвээр байна 🙂):

• 1 шил гурил;
• 1 tsp давс;
• 2 tsp Сахар;
• 1-2 tbsp. л. өтгөн цөцгий.

Эхэлцгээе:

1. Эхлээд хөргөгчинд хагас цагийн турш хэвтэх шаардлагатай тул зуурсан гурилаа бэлдье. Энэ нь хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: гурилыг элсэн чихэр, давстай холино. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, гурилын холимогт цөцгийтэй хамт хийнэ. Зуурсан гурилаа гараараа зуурна: та цөцгийн тосыг гурил болгон үрэх хэрэгтэй.

Зуурсан гурилаас бөмбөг үүсгэж, бага зэрэг тэгшлээд, хүнсний хальсанд боож өгнө. 25-30 минутын турш хөргөгчинд "амрах" болно.

2. Одоо хулууны нухаш хийцгээе! Тиймээс, дунд хэсгийг нь ястай нь цэвэрлэсний дараа зууханд жигнэх хэрэгтэй. Дотор болон гадна талд нь тос түрхэж, жигд хуудсан дээр тавь. Зуухны дунд түвшинд 180-200 градусын температурт хулууг 35-40 минутын турш (эсвэл целлюлозын зузаанаас хамааран түүнээс дээш) жигнэх хэрэгтэй.

30-35 минутын дараа та хулууны бэлэн байдлыг найдвартай шалгаж эхлэх боломжтой: хэрэв целлюлозыг сэрээгээр амархан цоолж байвал бүх зүйл бэлэн болно!

Хулуугаа бага зэрэг хөргөнө. Хөргөх зуураа зуурсан гурилаа өнхрүүлээд жигд тавганд хийж болно.

3. Хулууг хөргөсний дараа целлюлозыг салгаж, хутгагч ашиглан нухаш бэлтгэнэ. Та сэрээгээр зуурч болно, гэхдээ хутгагчаар энэ нь илүү хурдан болно.

Том аяганд давс, элсэн чихэр, дүүргэх жагсаалтад орсон бүх амтлагчийг холино. Хольж, нухсан төмс, цөцгий, нимбэгний хальс, өндөг нэмнэ. Гөлгөр болтол хумсны тусламжтайгаар холино. Бөглөх нь шингэн биш, нэлээд зузаан байх ёстой! Хэрэв дүүргэгч нь устай бол кофе бутлуурын дотор бага зэрэг цардуул, гурил эсвэл үрийн нунтаг нэмж болно.

4. Бидний дүүргэгчийг жигд таваг руу хийнэ.

Мөн 160-180 градуст халаасан зууханд 45-50 минутын турш жигнэх бялууг хийнэ.

Хулууны бялууг аваад дор хаяж 2 цагийн турш хөргөнө. Бялууг гаргахад энэ нь танд өтгөн, өндөр мэт санагдах болно гэдгийг би та бүхний анхаарлыг хандуулж байна - өндөг байгаа тул дүүргэлт ингэж өссөн байна. Гэхдээ энэ нь хөргөх явцад унах тул дүүргэгчийн өндрийг багасгах нь хэвийн үзэгдэл юм.

3 шүүмжээс 4.3

Америкийн хулууны бялуу

Бэлтгэл

Нийт хугацаа

Америкийн хулуутай бялууны сонгодог жор!

Жорны төрөл: бялуу, амттан

Хоол: Америк

порц: 8

Найрлага

• Бөглөхөд:
• 1 кг жинтэй бүхэл бүтэн хулуу (эсвэл түүний хэсэг);
• ⅓ аяга цөцгий;
• ½ аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• ½ халбага давс;
• 2 tsp. газрын шанцай;
• 1 tsp нунтагласан цагаан гаа;
• ¼ халбага самар;
• ¼ халбага нунтагласан хумс;
• ¼ халбага газрын кардамон;
• ½ халбага нимбэгний хальс
• Туршилтын хувьд:
• 1 шил гурил;
• 100 гр зөөлөн цөцгийн тос;
• 1 tsp давс;
• 2 tsp Сахар;
• 2 tbsp. л. өтгөн цөцгий.

Зааварчилгаа

1. Зуурмагийг бэлтгэ: нэг аяганд гурил, давс, элсэн чихэр холино. Цөцгийн тосыг хэрчиж, гурилын холимогт хийж, цөцгий нэмнэ. Цөцгийн тосыг гурил болгон үрж зуурсан гурил зуурна.
2. Зуурсан гурилаа бөөрөнхий хэлбэртэй болгож, хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Би нухаш хийж байна. Үүнийг хийхийн тулд хулуугаа 180-200 градус хүртэл халаасан зууханд 45 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Сэрээгээр шалгахад бэлэн байдал: хэрэв энэ нь хулууг амархан цоолж байвал бүх зүйл бэлэн болно.
4. Хулууг хөргөж, целлюлозыг салгаж, дараа нь хутгагчаар нухаш хийнэ.
5. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, жигд таваг руу хийж, илүүдэл зуурсан гурилыг нь таслана.
6. Дүүргэгчийг бэлтгэ: давс, элсэн чихэр, жагсаалтаас бүх халуун ногоо зэргийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Дараа нь нухсан төмс, нимбэгний хальс нэмээд өндөглөдөг. Гөлгөр болтол зөөлөн холино.
7. Дүүргэгчийг жигд таваг руу хийнэ.
8. Бялууг 160-180 градусын температурт 45-55 минутын турш зууханд хийнэ.
9. Бэлэн болсон хулууны бялууг 2-оос доошгүй цагийн турш хөргөнө.

Жор таалагдсан уу? Сэтгэгдэл үлдээж, найзуудтайгаа хуваалцаарай!

Америк хулуутай бялууг яаж хийхийг мэддэг бол амттай, зөөлөн бөгөөд эрүүл байдаг. Нэг зүсэм амтат хулуутай бялууг аяга цайгаар хийвэл намрын орой таныг дулаацуулна.

Энэ шанцайтай бялууг хий. Энэ нь өвөрмөц амт, гайхалтай халуун ногоотой үнэрийг өгөх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• нэг хэсэг цөцгийн тос - 100 гр;
• хулуу - 0.5 кг;
• өндөг - 2 ширхэг;
• шанцай саваа;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• нэг чимх давс;
• сүү - 0.25 л;
• гурил - 0.2 кг.

Хулууны бялууг шанцайгаар хэрхэн яаж жигнэх вэ:

1. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг шигшүүрээр нунтаглана.
2. Саванд заасан хэмжээний хагас элсэн чихэр, чимх давс хийнэ.
3. Бид хөргөгчнөөс цөцгийн тосыг гаргаж аваад шоо болгон хуваана. Бид хэсгүүдийг гурил руу хийнэ.
4. Одоо энэ массыг хутгаар цавчих, дараа нь сэрээгээр зуурна. Энэ нь үйрмэгтэй зуурсан гурил болж хувирав.
5. Нэг өндөг хийнэ. Гараараа зуурсан гурилын бөмбөгийг үүсгэ.
6. Энэ нь хүнсний хальсанд ороож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Энэ хугацаанд та зуухаа 200 градус хүртэл халааж болно.
8. Бид дугуй таваг авч, зуурсан гурилаа тарааж, жижиг талыг нь хийж, дүүргэж болно.
9. Бид зуурсан гурилан дээр илгэн цаас тарааж, вандуй эсвэл шош гэх мэт хүнд зүйлээр дараарай.
10. Бид бялууны суурийг 15 минутын турш зууханд байгаа тавиур руу илгээдэг.
11. Дараа нь бид шатаасан зуурсан гурилаа гаргаж аваад ачааллыг нь арилгана. Хөргөх зуураа дүүргэж хийцгээе.
12. Зукчинитай төстэй сунасан хулууг сонго. Мах нь тод улбар шар, чихэрлэг байх ёстой.
13. Бид хулуугаас хальс, үрийг нь салгаж, үлдсэн хэсгийг нь шоо болгон хуваана.
14. Бид тэдгээрийг сүүтэй саванд хийж, үлдсэн элсэн чихэр нэмээд шанцай мод нэмнэ.
15. Бид хулууг бага дулаанаар буцалгаснаас хойш 30 минутын турш зууханд хийнэ.
16. Бид шанцай саваа авч, зөөлрүүлсэн хулууны хэсгүүдийг хутгагчаар нунтаглаж, нухаш болгон нунтаглана.
17. Үүссэн дүүргэгчийг жигнэсэн зуурсан гурилын дундуур асгаж, бялуугийн бүх гадаргуу дээр тэгшлээрэй. Хажуу тал руу нь асгарахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
18. Зууханд амттанг 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Температур нь 160 градус байна.

Зөгийн бал, халуун ногоотой

Амттан нь амттай, анхилуун үнэртэй, маш нарийн амттай байдаг.

Хүнсний жагсаалт:

• цагаан гурил - 150 гр;
• гурван өндөг;
• хулууны нухаш - 250 гр;
• цөцгий - 200 мл;
• шанцай - 10 гр;
• зөгийн бал - 90 мл;
• нунтагласан цагаан гаа - 8 гр;
• самар - 10 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр.

Хоол хийх заавар:

1. Цөцгийн тосыг хэсэг болгон хайчилж, хүнсний процессорын аяганд хийнэ. Тэнд гурил асгаж, массыг нунтаглана.
2. Нэг түүхий өндөгийг уураг, шар болгон хуваана. Гурилын масс руу шар нэмж, уураг нь цэвэр саванд хийнэ.
3. Гал тогооны хэрэгслийг дахин асаагаад нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурна.
4. Зуурсан гурилыг ширээний тавцан руу шилжүүлж, нимгэн бялуу болгон өнхрүүл.
5. Бид дугуй жигд тавагны гадаргуу дээр тараана. Зуурмагийн ирмэгийг хажуу талдаа үлдээхээ мартуузай.
6. Зуурсан гурилын бүх гадаргууг сэрээгээр цоол.
7. Бид үүссэн бялууг урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш хаадаг.
8. Хальсалсан хулууг хэсэг болгон хайчилж, жигд хуудсан дээр 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Зөөлөн анхилуун хэсгүүдийг аяганд хийж, нухашаар нунтаглана.
10. Үүссэн массад дахиад хоёр өндөг эвдэж, эхнийх нь уураг хийнэ.
11. Бүх зүйлийг холигчоор хольж, халуун ногоо асгаж, зөгийн бал хийнэ. Найрлагаа дахин хольж, цөцгий нэмнэ.
12. Энэ нь жигнэсэн бялуу руу дүүргэх асгах хэвээр байна.
13. Ирээдүйн бялууг зууханд хагас цагийн турш жигнэх.

Америкийн үртэй хулууны бялуу

Юу авах вэ:

• Хулууны үр, гоёл чимэглэлийн зориулалттай бүйлсний дэлбээ.

Туршилтын бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• нэг тахианы өндөг;
• гурил - 0.23 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 50 гр;
• нэг чимх давс;
• нэг хэсэг цөцгийн тос - 120 гр;

Дүүргэх найрлага:

• хоёр чимх ваниллин;
• хулуу - 0.4 кг;
• хоёр өндөг;
• цөцгий - 500 мл;
• элсэн чихэр - 170 гр.

Бялууг алхам алхмаар хоол хийх:

1. Хүнсний процессорын аяганд гурил хийхдээ элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс нэмнэ.
2. Массыг үйрмэг болтол нь комбайнаар боловсруул.
3. Нэг өндөг хийнэ, зуурсан гурилаа дахин нунтаглана.
4. Үр массыг зуурмагийн бөмбөлөг болгон хэлбэржүүлнэ.
5. Гулсмал зүүгээр нимгэн давхарга болгон хувиргаж, бүх гадаргуу дээр нь сэрээтэй нүх гарга.
6. Бид бялуу царцдасыг зууханд хийж, тусгай хэлбэрт шилжүүлж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
7. Энэ хугацаанд жижиглэсэн хулууны зүсмэлүүдийг гүн гүнзгий аяганд хийж, ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, цөцгий хийнэ.
8. Зуух дээр 15 минутын турш хооллоорой. Хулуу зөөлөн болмогц хутгагч эсвэл холигчоор нухаш болгон нунтаглана.
9. Нухашаа хөргөж, бялууг зуухнаас гаргаж ав.
10. Дулаан хулуу дүүргэлтэнд үлдсэн өндөгийг эвдэж, холигчоор холино.
11. Бид хулуугаас дүүргэсэн бялууг бялуу дээр тарааж, өөр хагас цагийн турш жигнэх зууханд тавиур дээр тавина.
12. Бид бэлэн бялууг хөргөнө. Дээрээс нь хулууны үр эсвэл бүйлс цацна.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй

Жорны найрлага:

• нэг чимх давс;
• хулуу нухаш - 0.45 кг;
• ванилийн сахар - 20 гр;
• хоёр өндөг;
• самар - 3 гр;
• нэг лааз хураангуй сүү;
• шанцай - 5 гр;

• элсэн чихэр - 50 гр;
• нэг хэсэг цөцгийн тос - 130 гр;
• нэг өндөг;
• гурил - 0.25 кг;
• ванилийн сахар - 10 гр.

Хулууны бялууг хураангуй сүүтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Гурилыг аяганд хийнэ, дотор нь хүйтэн цөцгийн тос хийнэ. Хутга ашиглан бид массыг үйрмэг болгон хуваана.
2. Хоёр төрлийн элсэн чихэр хийнэ, өндөг рүү хийнэ, зуурсан гурилыг хийнэ.
3. Зуурсан гурилыг 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Энэ үед бид хулуугаас нухсан төмс хийдэг.
5. Үүн дээр хураангуй сүү, ваниллин, шанцай, давс, задийн самар, түүхий өндөг нэмнэ. Хулууны нэг төрлийн дүүргэгчийг хумсны тусламжтайгаар хутгана.
6. Хөргөсөн зуурсан гурилыг талх болгон өнхрүүл. Үүнийг дугуй жигд таваг руу шилжүүлнэ. Бөглөх нь бялуугаас асгарахгүйн тулд ирмэгийг тойруулан ирмэгийг нь хийнэ.

Америкийн амттангийн хамгийн чухал зүйл бол дүүргэлт юм. Тиймээс хоол хийхэд чухал ач холбогдолтой - чихэрлэг, сайн хулуу сонгох.

1. Ямар ч тохиолдолд ургамлын тэжээлийн сортуудыг авч болохгүй. Хүнсний ногоо нь сунасан лийр хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд түүний мах нь тод улбар шар өнгөтэй байх ёстой. Шарах үед хулуу нь чихэрлэг амттай, нарийн үнэртэй болно.
2. Бялуу дээр шанцай нэмнэ. Шанцай болон хулууны хослол нь гайхалтай өвөрмөц амтыг өгдөг.
3. Халуун ногоо, ялангуяа самар эсвэл цагаан гаа нэмж болно.
4. Зуурмагийн бялууг дүүргэхээсээ өмнө хэдэн минутын турш жигнэх ёстой. Тиймээс энэ нь хэлбэрээ хадгалж үлдэх бөгөөд хулуу нь үүнээс асгарахгүй, шатахгүй.