Не всякая рыба полезна для здоровья. Поговорим о полезных и вредных продуктах
Зожник уважительно относится к различным меньшинствам. Этот текст посвящен богатым, которым иногда приходится есть еду, покрытую настоящим золотом. Разбираемся, сколько золота можно съесть без вреда для здоровья.
Еда с золотым налетом
Но для начала давайте посмотрим в каких случаях человеку приходится есть золото.
К примеру, в краснодарской бургерной с неожиданным гео-названием ЁBURG могут подать Luxury burger всего за 4990 рублей. Чтобы оправдать цену в бургер включили 100 г камчатского краба, 200-граммовую котлету из мраморной говядины, 30 г черной икры и 1,65 карата сусального золота (около 1/3 грамма).
В краснодарской бургерной EBURG такой бургер придется заказывать за 2 дня (видимо, чтобы успеть заказать ингредиенты. Кстати, о себестоимости пищевого золота — чуть ниже). Но зато хайпанули.
Разумеется, добавлять золото в бургеры придумали не в Краснодаре. Например, в Нью-Йорке подают «самый дорогой в мире» бургер за дьявольские $666 прямо из фудтрака и тоже добавляют в свое кулинарное изделие золото.
Обратите внимание на золотинки в еде — это, собственно, золото. Цена: апокалиптичные $666.
А вот золотая пицца за $2000. Блестящая, как зубы цыганки. Богатая, как ковер на стене.
Зажмурьтесь от этого окутанного золотом стодолларового пончика, что подают Manila Social Club под Майами:
Светитесь от радости при виде самого дорого в мире десерта за $25.000 из Serendipity 3 (New York), конечно, без золота тут не обошлось:
Кстати, в этом десерте — целых 5 граммов золота.
Не вредно ли есть столько золота?
Можно успокоиться и продолжать есть ананасы, жевать рябчиков, покрытых буржуйским золотом, практически в любом количестве. Золото — инертный металл и практически не изменяется под воздействием окружающей среды, а потому проходит через ваш организм без потерь для обеих сторон. Судя по источникам и мнениям экспертов, золото — безвредно для человеческого организма, пусть и не для кошелька.
Впрочем, некоторые эксперты предостерегли от употребления технического золота с небольшими примесями меди — в больших количествах медь (но не золото) может быть токсична. Но если вы покупаете именно пищевое золото, то такая ситуация исключена.
Пищевое золото скрывается под кодом разрешенной пищевой добавки Е175. Поэтому если увидите такое обозначение на упаковке, знайте, в продукте — настоящее золото.
Американский «минздрав» — FDA — не исследовал безопасность пищевого золота, но вот организация, которая следит за всеми токсичными веществами (Centers for Disease Control and Prevention’s Agency for Toxic Substances and Disease Registry) не относит золото к токсичным субстанциям.
Кроме того, пищевое золото также является кошерным продуктом. (Кстати, прочтите, « » — нам было интересно писать).
Это «поперченый» золотой крошкой бекон из нью-йоркской Baconery.
Золото разрешено к применению в пищевой индустрии во всем мире, включая США, Европу, Россию. Мы даже нашли данные, что некоторые гомеопаты прописывают пищевое золото от депрессии, что, конечно же, никто не стал проверять научными экспериментами.
Сколько калорий в золоте?
В золоте (поскольку оно не усваивается) — ноль калорий. Но не стоит злоупотреблять золотом и заменять им обычную пищу. Во-первых, это невкусно, так как золото совершенно безвкусно. Во-вторых, в больших объемах золото может вызывать проблемы с пищеварением — ведь этому довольно тяжелому металлу придется преодолеть несколько десятков метров через ваш ЖКТ.
Чем может быть вредно золото?
Кроме красивого опустошения кошелька, по данным медицинского портала Zdorovye24 «избыток добавки Е175 в организме может привести к развитию следующих заболеваний: стоматиту, тромбоцитопении и дерматиту». Поэтому не стоит перебарщивать с золотом, как, в прочем, и с любым другим пищевым ингредиентом.
Сколько стоит пищевое золото?
3 вот таких листочка размером 5х5 см от итальянского производителя серии Gold Chef стоит 1500 рублей:
Если взять больше, то примерно за 4000 рублей можно взять уже целых 25 листов пищевого золота размером 8,6х8,6 см:
Вы легко найдете, как его купить. И теперь знаете, чем поразить за домашним ужином корыстное сердце.
На наши головы, как покупателей, все время капает и капает информация о продуктах питания . Каждый производитель старается дать положительную характеристику своим изыскам и тут уж фантазия расширяется до неимоверных размеров. Вдруг мы узнаём, что на "этом продукте " вы похудеете сразу и без возврата?, а на "том" получите омоложение лет этак на 10 ... и дальше… в таком духе.
Давайте рассмотрим отдельные виды продуктов и начнем …
С мучного и сладкого…
Эти продукты конечно углеводы, в чистом виде …. Быстрая энергия, поглощаемая организмом, но...не расходуемая по назначению. Всё, что мы получили, но не истратили, переходит в накопление массы. Примерно суточная норма сахара составляет 50 граммов… и это включая всё , всё, что мы потребляли продуктов за сутки, включая и напитки.
Представьте себе, что эти 50 грамм сахара вы съедаете сразу за завтраком.. а дальше пошел перебор....
А если взять сластёну?
Ученые выяснили причину повышенного желания, тяги к сладким продуктам. В нашем головном мозге вырабатывается строго определенное количество " гормона удовольствия и настроения " - серотонина и других...
Человеку для хорошего самочувствия постоянно нужны эти гормоны... но добываются они через труд и вдруг … оказывается, что очень простой способ подъема настроения - это съесть кусочек торта, просто съесть продукт. .. и этот путь достаточно быстро улавливается нашим сознанием. А вот желание сладкого уже на подсознании….
Поедание вкусных продуктов, конечно не относится к обмену веществ, но поставленную задачу решает…. Всегда лучше помнить, что если Вы злоупотребили сладеньким, доставили себе любимому удовольствие, то сделайте воздержание на следующий день...и тогда возможно и будет равновесие...
Фрукты и ягоды
Это особый вид продуктов, с которыми не всё так просто. Например непереносимость - это когда фрукт плохо или совсем не усваивается организмом (сахарная недостаточность, несовместимость с фруктозой, пищевые аллергии..) При таких реакциях организма, каждый день есть фрукты не надо.
По возможностям организма человека, не рекомендуется есть сразу большой объем фруктов и овощей за один прием. Связано это со способностью выработки определенного количества ферментов, которые выполняют переработку продукта. Даже если у вас отменное здоровье, то больше определенной нормы ферментов не получить.. Поэтому лучше фрукты употреблять умеренно, тогда они полностью будут усвоены и организм получит пользу.
В любом случае такой продукт как фрукты лучше есть отдельно или в ПРОМЕЖУТКЕ между основными приёмами пищи. Если Вы хотите поужинать фруктами, то пусть только они и будут … и лучше не позднее 18 час или за 3 часа до сна...
Хотелось бы добавить об Ананасах…
Их влияние на процесс регулирования веса не был доказан, это очередной миф, который активно вбивают в сознание желающих похудеть… (тоже самое с ягодами годжи,) Надуманных диет от производителей продуктов рождается каждый год десятками, это бизнес и отношения к результату и к здоровью не имеет
Зеленый кофе
Как много сейчас пишут об этом продукте, как о возможности эффективно похудеть, используя зеленый кофе в своем питании. Научная литература подтверждает, что зеленый кофе для похудания - это очередная "Липа " рекламной акции.
Да, если количество калорий вашего дневного рациона не будет превышать 1000-1200 ккал. и плюс разгрузочный день на неделе – то…зеленый кофе сократит ваши объемы.., Но тогда напрашивается мысль - : А зачем вообще ОН БЫЛ НУЖЕН??
Чёрный кофе
Чёрный кофе как продукт - сам по себе имеет большую калорийность. При этом количество воды, которую мы наливаем, может уменьшать или увеличивать её. Объем в 100 мл. – это 12 ккал, а 250 мл.- это 2 ккал.
Повышает калорийность продукта добавление сахара, молока, сливок. И уже 5-6 чашечек такого кофе обеспечивают вам полный суточный рацион в ккал. Но ведь мы же НИЧЕГО НЕ ЕЛИ!!
Полученная таким образом энергия, естественно должна быть растрачена… Ох как не хочется говорить, но мы продолжаем сидеть, читать, работать за компьютером… и так далее… Естественно полученная энергия преобразуется в массу…И так годами…
Свежеприготовленные соки
Никто не оспаривает, что свежеприготовленный сок более полезен, чем магазинный. Но в любом случае, любой сок не надо пить больше чем два стакана в день. Дело в том, что в соках много натуральных моносахаридов (фруктозы) , которая впитывается практически мгновенно и значительно повышает суточную калорийность вашего рациона.
Особенно внимательно надо относиться к сокам, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Иногда люди говорят: « Ну как же, ведь даже разгрузочные дни на соках рекомендуются!» Да рекомендуются, но именно- Разгрузочные дни, а не как дополнительный продукт в обычные дни..
Йогурт
Это практически кисломолочный продукт, в который добавлен консерванты, ароматизаторы. Конечно для здоровья желательней есть кефир или хотя бы йогурт, но без добавок. Еще одна деталь- если срок хранения продукта больше чем 3-4 дня, лучше не пользоваться, он не облегчает, а наоборот закрепляет процесс переваривания пищи.
Плесень – это патогенные микроскопические организмы, которые возникают практически ниоткуда. Но чтобы грибок появился на хлебе, необходимы соответствующие условия – большая влажность в помещении с плохой вентиляцией. Этого достаточно, чтобы споры появились из воздуха и внедрились в неправильно хранящиеся продукты. Но что будет, если съесть хлеб с плесенью?
Если плесень попала в организм человека с хлебом, это не смертельно . Что будет, если съесть плесень и не заметить этого? В малых количествах грибок можно и не почувствовать. Могут возникнуть неприятные вкусовые ощущения во рту. Желудок же практически не отреагирует на небольшое количество черной плесени .
Здесь больше сыграет роль психологический момент, если человек поймет, что съел кусок хлеба с плесневелой «добавкой» белого, черного или другого цвета. У мнительных людей это может спровоцировать тошноту и даже рвоту.Если съесть много плесени: последствия
Увидев пятна плесени на продуктах, человек навряд ли будет их есть. Но когда грибок развивается внутри буханки, при разрезании хлеба не всегда можно заметить микроскопические споры. Поэтому резонно возникает вопрос, что будет, если съесть хлеб с плесенью в больших количествах, будет ли какой-нибудь вред для организма?
Попав в организм, патогенные организмы способность размножаться теряют из-за нехватки кислорода, но активно выделяют продукты своей жизнедеятельности – микотоксины. Их можно рассмотреть на фотографии из-под электронного микроскопа ниже.
Вот они в больших количествах могут навредить человеку , спровоцировав негативные последствия.
- За вывод токсинов из организма отвечает печень. Если человек будет регулярно употреблять плесневелый хлеб, этот важный орган перестанет справляться со своей функцией, и может развиться цирроз печени.
- Одна из разновидностей жизнедеятельности грибковых спор – афлотоксины, которые опаснее микотоксинов. Большое их скопление в организме приводит к сильному отравлению с обезвоживанием. Взрослый организм способен противостоять данной болезни, а вот для детского афлотоксикоз может оказаться смертельным . И здесь, что делать, решать должен только врач.
- Накапливаемые в организме токсины, выделяемые плесенью, со временем могут привести к мутации клеток , т.е. к развитию онкологии.
- У людей, склонных к аллергиям, большое количество съеденной плесени может спровоцировать анафилактический шок .
Что делать, если всё-таки съели
Поняв, что в организм попал плесневелый хлеб, некоторые начинают паниковать, боясь серьезных последствий. И порой даже не знают, что делать, если съел хлеб с плесенью. Хотя при такой оплошности человек может сам себе оказать первую помощь .
- Достаточно выпить абсорбирующее средство – активированный уголь , который принимается из расчета 1 таблетка на 10 кг массы тела.
- Наладить микрофлору кишечника поможет препарат «Энтеросгель » . Как его применить, подскажет прилагаемая инструкция.
- Можно промыть желудок слабым раствором марганца, но придется выпить не менее 1 л жидкости, чтобы спровоцировать рвоту.
- Тем, кто переносит соду, можно попробовать принять ее раствор (1-2 ч.л. на стакан воды).
- Людям с аллергическими реакциями рекомендуется принять антигистаминный препарат («Супрастин», «Тавегил» и т.п.).
Если ребенок наелся плесневелого хлеба
Детский организм более чуток к патогенам, и если ребенок съел хлеб с плесенью в немалых количествах, то это может проявиться рвотой, поносом, кожной сыпью, а иногда и удушьем . Порой сложно понять, сколько зараженного хлеба ребенок съел, чтобы определить степень проблемы.
Миф о том, что на ночь есть вредно, стал причиной голодных терзаний миллионов женщин. Тяжелая сделка с совестью предстояла им у двери холодильника: голодать или толстеть? Вопрос стоял именно так. Ведь статьи в интернете и горе-диетологи по телевизору в один голос вещают уже несколько десятилетий: «Нельзя есть на ночь, категорически запрещено!»
Наука призвана нести людям свет знаний, и этот свет для многих — лампочка холодильника в полумраке. Да, ученые и диетологи говорят, что не все так страшно. Однако в вопросе нужно разобраться детальнее. Какие последствия ждут тех, кто любит есть на ночь? Почему это утверждение стало настолько популярным? Неужели всё это время мы все ошибались и зря морили себя голодом? Сейчас разберемся.
На чем основан миф о вреде ночного приема пищи
Мы бы слукавили, если бы назвали эту мысль стопроцентным заблуждением, которое ни на чем не основано. На самом деле у противников «ночного жора» есть свой довод. Дело в том, что для поддержания хорошей формы и нормального функционирования организма, нам нужно есть по мере возникновения голода. Золотое правило ЗОЖ-рациона: рассчитайте норму калорий, а потом ешьте немного меньше, чем расходуете энергии.
Что происходит в ночное время суток? По ночам люди очень часто едят не потому, что хотят есть, то есть испытывают голод, а по другим причинам. Этих причин может быть несколько:
Привычка. Человек привык есть по ночам, никакой логики тут искать не стоит. Даже если он плотно поужинал, все равно руки тянутся к холодильнику. Так ему спокойнее и приятнее, что тут поделать.
Ради удовольствия. Именно ночью люди склонны есть больше ради удовольствия, чем для насыщения. Наверное, поэтому ночные перекусы так заманчивы: наконец можно не думать о голоде, не есть всё наспех в офисе или в перерывах между походом на работу и в магазин. Ночью есть время, чтобы насладиться вкусом еды.
Досуг с традиционным перекусом. Поздно вечером и ночью люди едят еще и потому, что занимаются вещами, которые подразумевают прием пищи. Например, смотрят кино или сидят за компьютером. Вприкуску с сериалом может уйти не одна дневная норма калорий.
Именно эти обстоятельства приводят к тому, что ночью человек действительно сильно превышает свою норму потребления калорий, переедает, и в результате — набирает лишний вес.
Вредно ли есть на ночь: разрушаем миф о «медленном» желудке
Однако сторонники мифа не успокаиваются и говорят о каких-то особых состояниях ЖКТ, которые якобы не позволяют переваривать пищу. Будто желудок понимает, что на улице потемнело, а значит, настало время ничего не делать. Если бы наш организм действительно придерживался такой логики, то люди умирали бы на вторые сутки после рождения. Пережил день, лег спать, все органы остановили свою работу. Смешно и страшно одновременно.
Да, процессы в организме действительно немного замедляются, но далеко не все. Ничего в организме не замирает и не встают на паузу. Перистальтика кишечника, например, ночью гораздо активнее, чем днем.
Современные исследования и авторитетные диетологи в один голос говорят, что в организме ночью не происходит ничего такого, чтобы помешало ему переваривать пищу, съеденную накануне.
Также нет никаких доказательств того, что ночные калории обладают каким-то магическим «жировым потенциалом». Такое утверждение противоречит здравому смыслу — калории всегда одинаково дают нам энергию. Нет никаких особых часов, особых дат или правильных созвездий на небе, во время появления которых, калории либо приводят к похудению, либо удваивают запасы жира.
Последствия мифа: когда не есть на ночь гораздо вреднее
Некоторые люди продолжают придерживаться правила «не есть после 6». Это предмет отдельного разговора, но ситуация похожая на ту, которую мы обсуждаем в этой статье. Человек искусственно устанавливает себе рамки, которые не имеют под собой никакой логической и научной основы. Он ставит себе запрет. А мы все знаем, каков на вкус запретный плод — слаще калорийного меда. И тут возможны два сценария:
Человек мучает себя голодом, тратит недюжинное количество силы воли на борьбу с желанием поесть на ночь.
Ест на ночь еще активнее, чем другие люди, которые этого себе не запрещают. Только испытывает чувство вины, корит себя за проступок. Одновременно вредит себе с двух фронтов — физически и морально. С точки зрения веса — он толстеет, потому что ест лишнее. В том числе и из-за стресса от строго запрета. А с точки зрения психики — разрушает свою самооценку, мучает себя мыслями типа: «Опять я срываюсь, да что же за безвольное существо!»
В общем, ситуация со всех сторон неприятная и вредная для здоровья и душевного равновесия.
Однако до сих пор нами не была затронута особенно актуальная тема – регулярные походы к холодильнику под покровом ночи. ?
Что это для нас: безобидная привычка или полноценное заболевание? Предлагаю прямо сейчас разобраться с проблемой, которая «знакома» миллионам людей. Главный вопрос на сегодня: Вредно ли есть по ночам? Сейчас я постараюсь максимально полно ознакомить вас с особенностями приема пищи в темное время суток.
Определяемся с диагнозом проблемы: основные последствия ночных перекусов
Для того чтобы предоставить посетителям сайт не только интересную, но и максимально достоверную информацию, мне пришлось обратиться к мнению ведущих диетологов Российской Федерации. Ответы специалистов были идентичными, поэтому я подготовила для вас список основных последствий, которыми чреваты ночные трапезы:
- Система ЖКТ в ночное время суток «подчиняется» биоритму человека, поэтому ее функционирование замедляется. Съеденная пища усваивается организмом только утром, а в процессе отдыха она просто «гниет», дожидаясь своего «часа».
- Если вы привыкли вставать по ночам, чтобы съесть несколько бутербродов или кусочек тортика, то будьте готовы к скорому появлению у вас бессонницы. Переполненный желудок «давит» на другие органы, снижая объем поступающего в них кислорода.
- Прервав свой сон на быстрый перекус, вы рискуете с течением времени потолстеть. Ночью тело человека практически неподвижно, поэтому все углеводы становятся частью уже имеющихся жировых отложений.
- Качество сна определяется количеством вырабатываемого организмом мелатонина. Если вы осознанно прерываете отдых, кардинально меняя свою деятельность и начиная кушать, то будьте готовы к появлению проблем со сном.
В приведенных фактах не возникает сомнения, ведь они основаны на уже состоявшихся научных исследованиях. Человек, не справляющийся со своим желанием перекусить чем-нибудь вкусным ночью, склонен к полноте. Ребята, разве для этого мы прикладываем усилия в тренажерном зале?
Факт из мира науки: «Результатом исследований специалистов в области сна из института в Лос-Анджелесе стало выявление негативного воздействия ночного «обжорства» на деятельность головного мозга. Если регулярно питаться в темное время суток, то нарушается естественный биоритм человека, ухудшается память и снижается зрение».
Правильно утоляем чувство голода: топ-10 продуктов, которые можно съесть ночью
Зная, сколько людей склонны к ночным похождениям на кухню, я решила рассмотреть обстоятельства с противоположного ракурса. Что можно кушать ночью, если не получается «перебороть» чувство голода?
Существует ли еда, не оказывающая негативного воздействия на фигуру? Какая пища будет ночью самой полезной для организма? Учитывая масштабы проблемы, диетологи выявили список продуктов, которые наиболее безвредны в темное время суток:
- Небольшая порция овсяной каши.
- Горсть миндаля.
- Банан средних размеров.
- 250 мл молока с добавлением в стакан чайной ложки меда.
- Теплый ромашковый чай.
- Зернистый творог или несколько ломтиков сыра (твердый сорт).
- Грибы (нельзя обжаривать на рафинированном масле).
- Початок кукурузы.
- Кефир (жирность не более 2,5%).
- Морковь или свекла.
Как мы видим, ребята, у нас даже есть выбор! ? Главное, во всем знать меру. Если морковка – полезный продукт, то не нужно ночью съедать несколько килограммов такого овоща, запивая его литрами молока, черпая столовыми ложками мед из банки. ?
Ешьте не до наступления насыщения, а чтобы утолить чувство голода – это основное правило, которое вам следует запомнить. Если мы не сможем вовремя остановиться, то даже здоровая пища станет причиной появления лишнего веса.
Противопоказано есть на ночь: «Помидоры, огурцы, капуста и яблоки – продукты, в структурном составе которых содержится много клетчатки. Для переваривания «сложных» пищевых волокон организм затрачивает много энергии, поэтому чувство голода не исчезает».
Эффективные методы борьбы с вредной привычкой: отучаемся кушать по ночам
Ребята, проблему мы уже диагностировали, даже нашли здоровые аналоги вредных продуктов. Однако нам все-таки нужно отучиться кушать под покровом ночи, ведь полный желудок негативно влияет на функционирование процессов жизнедеятельности.
Чтобы избавиться от вредной привычки, предлагаю ознакомиться с полезными рекомендациями квалифицированных диетологов:
- Нормализуйте свое питание в течение дня, плотно завтракайте и сытно обедайте. Таким образом, вы сумеете наедаться до наступления ночного времени суток.
- Если исключить из своего рациона вредную еду, то уровень соблазна заглянуть в холодильник перед сном существенно снизится.
- Не употребляйте вечером продукты, содержащие серотонин – гормон «счастья» и «радости». Шоколад и выпечка не утоляют чувство голода, а провоцируют вас еще на один кусочек сладкого.
- Тренируйте в себе силу воли, пытайтесь самостоятельно отказаться от посещения кухни в ночное время.
- Чтобы исключить появление желания перекусить перед сном, приучите себя чистить зубы после вечерней трапезы. Друзья, уверяю вас, что вы не захотите проводить подобную процедуру заново – большинству людей становится просто лень кушать, ведь потом придется еще раз брать в руки зубную щетку.
- Неукоснительно соблюдайте свой режим, заранее установленный вами же. Если выработать в организме «рефлекторное мышление», то чувство голода ночью просто не появится.
- Вам настолько трудно отказаться от перекусов в темное время суток? Хорошо. Заранее подготовьте на тумбочке возле кровати полезный продукт, чтобы не искушаться изобилием еды на кухне.
Друзья, советы диетологов – это эффективные способы забыть про беспокойный сон, регулярно прерывающийся походами к холодильнику. В некоторых странах Европы существует даже полноценный диагноз, от которого люди лечатся в специальных клиниках – «Ночное переедание».
Все намного серьезнее, чем кажется на первый взгляд, поэтому задумайтесь о вреде трапез в темное время суток уже сегодня.
Полезный совет: «Если сильно хочется кушать, но за окном уже давно ночь – выпейте стакан теплой воды, «обманите» свой желудок. Чувство голода исчезнет приблизительно на 15–20 минут. Главное, успеть уснуть в этот временной отрезок». ?
Ребята, процесс избавления от вредной привычки может затянуться – не нужно ждать результатов уже через пару дней. Однако наберитесь терпения, ведь достижение заветной цели оправдывает затраченные нами усилия. Главное, не опускайте руки и не сдавайтесь. Съесть ночью небольшую порцию полезной пищи с чувством вины – это тоже маленькая «победа».
Дорогие читатели Start-health, чтобы дополнить мою информацию, просто оставьте свой комментарий к этой статье. Мы уважаем любое мнение людей, которые тоже находятся на пути к здоровому образу жизни. Совместными усилиями мы обязательно сможем осилить дорогу, полную трудностей и искушений.
Всем пока! Скоро увидимся! ?